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我愛(ài)家鄉(xiāng)的清明節(jié)篇一
我愛(ài)家鄉(xiāng)的清明稞
六(2)班江旭東
一天,我走在上學(xué)的路上,看見(jiàn)了對(duì)面山上一片紅,“?。《霹N花開(kāi)了,清明節(jié)也快到了。媽媽又會(huì)做我最喜歡吃的清明稞咯!”我心里想。
清明稞是我們武夷山的傳統(tǒng)小吃,清明稞在我們武夷山家家戶戶都會(huì)做。它是由一種俗稱(chēng)“清明草”與糯米制作而成的。先將“清明草”與糯米磨成米漿,再把米漿裝入一個(gè)粗布袋,用一個(gè)大石頭壓在上面把米漿中的水分?jǐn)D出來(lái),然后把沒(méi)有水分的米漿揉一會(huì)兒,等到有了一定的黏力,再把新鮮可口的筍與酸菜制成清明稞的餡兒,把揉好的皮兒包上可口的餡兒,最后上鍋蒸即可。清明稞不僅是美食還可以治病,清明前后總是下雨下個(gè)不停,空氣中的水分多,很潮濕,易得風(fēng)濕病,而清明稞中的“清明草”就具有祛風(fēng)濕的功效。所以,我們當(dāng)?shù)厝饲迕鞴?jié)左右總會(huì)吃清明稞。在武夷山,清明節(jié)給祖先上墳時(shí),總是少不了清明稞的。
我們這兒的清明稞是不是讓你心動(dòng)了?
那就快來(lái)品嘗吧!
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