時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請(qǐng)一起努力，寫(xiě)一份計(jì)劃吧。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的計(jì)劃呢？下面是小編為大家?guī)?lái)的計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
咖啡店商業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇一
隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展及中西方文化的相互滲透，咖啡作為一種休閑飲品，受到越來(lái)越多人的青睞。人們消費(fèi)水品的提高，咖啡類(lèi)飲品日趨成為一種潮流。不論是學(xué)生還是上班人士，咖啡都成為不可或缺的一種飲品。時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。而城市化的推動(dòng)，文化的營(yíng)造，更是咖啡店發(fā)展的推手。 蒲公英的約定咖啡屋要面對(duì)的市場(chǎng)是學(xué)生和上班人士，由于學(xué)生是追求時(shí)尚的年輕消費(fèi)群體，特別是大學(xué)生，他們追求品位，張揚(yáng)個(gè)性，又不受限于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上說(shuō)比較有限，但群體規(guī)模大，更考慮情侶組合推薦，每年中樣情人節(jié)尤為明顯。我們這樣富有星座主題文化的咖啡店，對(duì)追求時(shí)尚一族是一個(gè)理想的會(huì)友社交場(chǎng)所。
1、 咖啡屋名稱：蒲公英的約定咖啡屋
2、咖啡屋的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：xxxx
3、項(xiàng)目投資：約20萬(wàn)
4、 經(jīng)營(yíng)范圍：咖啡、鮮榨果汁、花茶、飲料、蛋糕、小食品等
5、企業(yè)理念：顧客不是來(lái)喝咖啡的，是來(lái)感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應(yīng)該創(chuàng)造一種文化。你不是在經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，而是在經(jīng)營(yíng)一種年輕的，高品位的，熱愛(ài)交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。
6、行業(yè)發(fā)展階段：這個(gè)行業(yè)現(xiàn)已達(dá)到成熟階段，但也仍在繼續(xù)的發(fā)展著，人們的生活水平組建提高，對(duì)于精神生活的要求也越來(lái)越搞。大多數(shù)年輕人都喜歡咖啡屋優(yōu)雅個(gè)性的環(huán)境和口味各異的咖啡，所以咖啡屋會(huì)是一個(gè)很好的發(fā)展趨勢(shì)。
7、產(chǎn)品與服務(wù)
（1）產(chǎn)品和服務(wù)描述
出售咖啡、鮮榨果汁、花茶、飲料等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品味，體驗(yàn)一種文化，寄托一種情感，使咖啡店成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。提供書(shū)籍閱讀，無(wú)線wifi網(wǎng)絡(luò)，讓顧客放松身心、舒解壓力，放松心情，愜意的享受人生。
（2）資源、技術(shù)
咖啡屋是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。如果選擇加盟合作方式，一方面獲得充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
1、宗旨：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。
2、戰(zhàn)略目標(biāo)
（1）短期目標(biāo)
在以后經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不足的反面及時(shí)改正，完善我們的經(jīng)營(yíng)方式。讓周邊學(xué)校的師生們都知道我們的咖啡屋，讓我們的咖啡屋成為他們休閑讀書(shū)娛樂(lè)的首選，為他們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場(chǎng)所。
（2）長(zhǎng)期目標(biāo)
短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭(zhēng)取能在更短的時(shí)間里結(jié)合各方面的外在條件，不斷擴(kuò)大我們的店鋪，成為三明大學(xué)生休閑娛樂(lè)、文化交流的圣地，并在三元區(qū)和列東街多開(kāi)幾家分店提高我們的知名度，讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。
咖啡屋管理層分布：咖啡屋主要領(lǐng)導(dǎo)者是店長(zhǎng)，店長(zhǎng)下面領(lǐng)導(dǎo)五大部門(mén)。具體管理如下面圖表：
圖1團(tuán)隊(duì)組織結(jié)構(gòu)
1、店長(zhǎng)的主要職責(zé)
店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理咖啡屋各部門(mén)之間的合作，對(duì)各個(gè)部門(mén)的工作進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)也接受個(gè)部門(mén)的監(jiān)督，定時(shí)召開(kāi)咖啡屋的決策會(huì)議，對(duì)咖啡屋的決策做出最后的決定。接受學(xué)校與周?chē)用窦邦櫩偷谋O(jiān)督，做好與學(xué)校的交流工作，定支持學(xué)校的管理工作。
工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行，代表咖啡屋與周?chē)櫩瓦M(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
2、行政人事部門(mén)
主要職責(zé)：① 人員到職與離職的相關(guān)辦理 ② 各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理 ③ 員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè) ④ 員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算 ⑤ 各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查 ⑥ 做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄 ⑦ 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒 ⑧ 協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系 人員分配：本部設(shè)正，副部長(zhǎng)各1名，檔案管理員1名。
3、 財(cái)會(huì)部門(mén)
實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理
實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過(guò)"周報(bào)表"和"月報(bào)表"上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷(xiāo)售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資、電費(fèi)、煤氣費(fèi)、水費(fèi)等。 人員分配：部長(zhǎng)一名，會(huì)計(jì)一名，出納兩名。
咖啡店商業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇二
第一章 摘要
喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所。飲吧已正在成為人與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。
茶類(lèi)飲品的流行，也說(shuō)明存在著市場(chǎng)，特別是校園市場(chǎng)?；ú莶枋艿脚髮W(xué)生的喜愛(ài)，茶類(lèi)本身的健康保健功能，加上美容瘦身的功能，更受歡迎，茶類(lèi)文化消費(fèi)在校園同樣具有潛力。
1、 公司簡(jiǎn)介
城堡飲吧是經(jīng)南昌工商局批準(zhǔn)南昌市下羅區(qū)江西財(cái)經(jīng)大學(xué)購(gòu)
物廣場(chǎng)成立的一家合伙經(jīng)營(yíng)飲吧，該店正式成立于20xx年5月。注冊(cè)資本20萬(wàn)，實(shí)際到位資本20萬(wàn)。
本店以飲品為主，兼甜點(diǎn)。目的在于提倡一種時(shí)尚、高品味、休閑的體驗(yàn)，讓每個(gè)人都懂得什么是真正的享受。
2、 管理團(tuán)隊(duì)
店長(zhǎng)晏邱萸，財(cái)會(huì)部經(jīng)理劉茜，人事部經(jīng)理陳艷，客服部經(jīng)理陳嵐
3、產(chǎn)品與服務(wù)
本公司是專于“飲品＋服務(wù)”，是四季休閑，小憩的好去處。
針對(duì)現(xiàn)在大學(xué)生的生活品質(zhì)的提高和消費(fèi)觀念的變化，追求更高的消費(fèi)層次。我們的飲吧市場(chǎng)定位要高一些，面向知識(shí)文化素質(zhì)比較高,易于接受新事物的年輕群體，有一部分群體消費(fèi)水平較高。出售咖啡、果汁、奶茶等飲品和小點(diǎn)心，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使成為朋友休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。
4、 行業(yè)及市場(chǎng)調(diào)研與分析
現(xiàn)在，人們生活水平有很大的'提高，都在追求較高品質(zhì)的生活體驗(yàn)。然而，專注于只做飲品的高檔次的飲吧卻不多，現(xiàn)在的人們的生活效率很高，在閑暇之余，希望可以和朋友或是伴侶在一個(gè)氣氛安寧的環(huán)境下喝著茶，聊會(huì)兒天，很多人都在尋找這樣一片清靜之地，能夠有典雅的環(huán)境，而且隨著現(xiàn)在人壓力越來(lái)越大，非常需要這樣一個(gè)可以使自己安靜的地方，聽(tīng)著音樂(lè)，品著手上的一杯咖啡或是一壺奶茶。飲吧就在這樣的條件下慢慢的成長(zhǎng)壯大的。
在財(cái)大周?chē)?，并沒(méi)有這樣一個(gè)設(shè)施齊全的飲吧，我們?cè)谶@里開(kāi)設(shè)飲吧是很有優(yōu)勢(shì)的。在價(jià)格方面，格調(diào)方面也有自己的特色，同時(shí)結(jié)合我們自身的專業(yè)知識(shí)與管理特色，具有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。
5、 營(yíng)銷(xiāo)策略
廣告促銷(xiāo)，產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格，建立良好的銷(xiāo)售隊(duì)伍，完善售后服務(wù)
6、 財(cái)務(wù)計(jì)劃
7、 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
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