陜西炒涼粉的做法及調(diào)料竅門匯總

格式:DOC 上傳日期:2023-04-26 08:01:06
陜西炒涼粉的做法及調(diào)料竅門匯總
時間:2023-04-26 08:01:06     小編:zdfb

無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,我們一起來看一看吧。

陜西炒涼粉的做法及調(diào)料竅門篇一

引導(dǎo)語:涼粉作為一種特色小吃,在夏季非常的流行,冰涼滑爽既能果腹又可過嘴癮。飲食是有無限可能的,用炒的方式烹飪涼粉,即可成為美味與夯實并存的暖身小吃,體驗這種從胃里蔓延到全身的火熱感覺。涼粉新吃法,炒著吃更好吃哦!下面就來跟著小編學(xué)習(xí)一下陜西小吃炒涼粉的做法吧!

食材:

涼粉

輔料:

蔥,蒜,生抽,雞精,糖,線椒,洋蔥,醋,鹽,郫縣豆瓣

1、切涼粉的刀要薄一些,切時蘸水不會粘連。不講究賣相的話可以切碎一些更好吃。

2、辣椒盡量剁的碎一些,我有些偷懶呵呵噠。選擇這種線椒又辣又香,小米椒太辣,個人感覺不是很香。

3、蔥白蔥綠一起切碎,我用了一整根大蔥。

4、現(xiàn)在按照配料的'分量,再加上半杯水,調(diào)成一份料汁備用。郫縣豆瓣本身就很咸,所以不需要加太多鹽,低鹽更健康!重口味隨意。

5、熱鍋涼油炒香蔥和蒜,再加入洋蔥絲和剁椒繼續(xù)翻炒,洋蔥略軟即可。

6、這時加入2勺郫縣豆瓣,快速翻炒。翻炒均勻后倒入涼粉,并倒入1/2的料汁,中火小心翻炒。

7、然后倒入剩下的1/2料汁,翻炒兩下,轉(zhuǎn)小火燉煮一兩分鐘左右即可。怕粘鍋可以用鍋鏟斜著捅一下,需要保持塊狀的話出鍋前切勿翻動。

就這樣香辣陜西小吃炒涼粉就成功的做好了,味道超級的贊哦!不信大家可以自己試一試,剁椒建議用線辣椒,菜辣椒不辣,小米椒太辣卻不香。

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