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優(yōu)美散文《故鄉(xiāng)的燒烤》原文 家鄉(xiāng)的燒烤作文篇一
春天優(yōu)美散文
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故鄉(xiāng)的作文
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《故鄉(xiāng)》教學(xué)設(shè)計(jì)
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一進(jìn)入秋季，故鄉(xiāng)的空氣里整日彌散著令人饞涎欲滴的香味，那就是田野里燒烤的味道。
秋天的關(guān)山嫵媚極了，土地里的孕育也成熟了，野果子也飽滿了，是我們最幸福的時(shí)刻到來(lái)了。
在野地里玩餓了或者是到山上放牛餓了，首選的當(dāng)然是燒洋芋了。碎小的跟上混著吃的只能被派去找干柴，剝樺樹(shù)皮來(lái)生火。再派兩三個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的去刨洋芋，因?yàn)檠笥筮€正在熟面氣，刨出大一點(diǎn)的，剩下小的還得繼續(xù)生長(zhǎng)，所以刨洋芋是很有技巧的，萬(wàn)萬(wàn)不可把洋芋蔓的根部弄斷，否則會(huì)造成減產(chǎn)的。大我們?nèi)臍q，經(jīng)驗(yàn)富足的老定當(dāng)然是我們的老大了，他抽完一棒子老旱煙，便三下五除二的挖好一個(gè)地灶，生火的就忙著生火，扇風(fēng)的忙著扇風(fēng)，到一大堆柴火化為灰燼的時(shí)候，老定用撥火棍把灰燼撥出一個(gè)凹坑，再把刨回來(lái)的洋芋埋進(jìn)凹坑里，上面覆蓋上正在燃燒的余火，一件燒洋芋的大事就算是大功告成了。
等老定又抽完兩棒子老旱煙，那突起的灰堆里就有清香甜美的味兒透出來(lái)，直入肺腑，誘惑得我們一個(gè)個(gè)口水直流。這時(shí)，老定吐掉煙屁股，用撥火棍三撥拉兩撥拉，那些個(gè)原本白白胖胖的洋芋，竟然變成了黃燦燦金亮亮的尤物，不要說(shuō)吃，光那顏色就已經(jīng)把肚子里的饞蟲(chóng)勾引得蠢蠢欲動(dòng)了。老定按照年齡、功勞的大小逐一分配，人手一個(gè)熱洋芋，這樣以來(lái)，你就會(huì)看見(jiàn)在那秋陽(yáng)高照，天高云淡，蒿草茂密的山洼上或者地埂邊，十多個(gè)娃娃一長(zhǎng)溜蹲著，每人雙手掬著一顆滾燙的洋芋，吸吸溜溜地吃著，那面沙沙的燒洋芋，吞下肚去，整個(gè)身子都熱騰騰的了。等到大家的肚子都鼓圓起來(lái)之后，如果還有剩余的燒洋芋，老定會(huì)喊在附近干活的大人來(lái)吃，這樣做了，以后就是刨了他們家的洋芋燒也不會(huì)受責(zé)怪的。老定不光是我們的頭，燒洋芋的好手，而且心眼稠著呢！
把牛趕得遠(yuǎn)了，找不到洋芋可燒的情況下，我們就會(huì)因地制宜，就地取材。毛榛榛和松果燒熟了真是太好吃了，應(yīng)該是世上的絕佳美味了。毛榛榛的樹(shù)不高，碎娃娃也能摘得到，只是那家伙渾身細(xì)刺，弄不好會(huì)惹一身癢癢的。松果是華山松上的，大的尺余長(zhǎng)，兩手才能握住，小的也像玉米棒子大小，只是松樹(shù)都長(zhǎng)在懸崖邊，膽子小的根本就不敢近前。能夠上樹(shù)摘松果的也只有老定和我了，老定煙癮極大，在樹(shù)上卷煙不方便，所以常常是我上樹(shù)摘松果。每上一次松樹(shù)，棉襖上都涂抹了不少的松油，日子久了，竟然硬光光的明亮。
火著起來(lái)了，熊熊地燃燒著，那是幾個(gè)跟上我們閑逛的碎家伙把毛榛榛摘哈了，生火要燒毛榛榛了。毛榛榛的清香從火堆里溢出來(lái)的時(shí)候，我們也摘夠了一大堆松果。吃著碎娃娃們燒熟的毛榛榛，烤著碩大的松果，看著松果里面滲出一溜一溜的松油，驚喜著火焰因?yàn)樗捎偷募尤攵鵁崃移饋?lái)。松油滲完了，包裹松子的殼就張開(kāi)了，用撥火棍撥拉出來(lái)，雙手一擰，嘩啦啦就落下一堆松子來(lái)，沒(méi)有吃到嘴里呢，已經(jīng)被一縷一縷的濃香所迷醉了。雖然都是經(jīng)過(guò)了火燒火烤，但是毛榛榛的.果仁只是一股脆脆的清香，而松仁則有一縷油膩的香味，所以松仁吃起來(lái)更饞人。有一次碎娃山子吃松子沒(méi)有剎住車(chē)，一下子吃過(guò)量了，弄得稀屎拉了一褲襠，招惹著他媽媽罵了好一段時(shí)間，說(shuō)是碎娃瓜著呢，大娃娃也不操心，把娃叫松子吃滑腸了成了溜溝子了。
最難忘的美味還是燒瞎瞎肉的香味了。瞎瞎（我們叫haha），學(xué)名華鼢鼠，類(lèi)似田鼠，只是它活動(dòng)在地底下，身子也比田鼠壯碩，那家伙啥都吃，就連毒性最大的鐵棒錘都照吃不誤。因?yàn)樗诘孛嫔想p眼緊閉，不辨方向，所以我們叫它瞎瞎。父親是生產(chǎn)隊(duì)里的飼養(yǎng)員兼打瞎瞎的，打一只瞎瞎計(jì)二分工分，相當(dāng)于現(xiàn)在的二角錢(qián)。
秋天是瞎瞎最猖獗的時(shí)候，它不僅僅對(duì)農(nóng)作物的根部大快朵頤，而且還大量的往它的倉(cāng)庫(kù)里搬運(yùn)，以備它能夠安然無(wú)恙的度過(guò)冬天。秋天也是瞎瞎最肥的時(shí)候，父親清早去地里安裝弓箭，傍晚時(shí)候去檢查，有時(shí)候父親忙于經(jīng)管牲口，我便代父出陣，巡查獵獲瞎瞎的情況。通常情況下，每天下午都會(huì)有兩三只瞎瞎的收獲，只是大小不等，如果有小的，母親則一定要給家里那只叫花花的貓留下來(lái)。一兩只瞎瞎剝皮或燙毛都太麻煩，干脆燒著吃吧！開(kāi)膛破肚，清水洗凈，攔腰一折，麻繩一扎，就成了一個(gè)球形，再包裹上一層黑泥就行了。把炕洞里或者灶膛里的余火撥到一邊，將那球形埋進(jìn)凹坑里就好了。出去在村子里瘋玩一陣，聞到濃郁的香味之后，再一溜煙跑回家，撥拉出燒熟的瞎瞎，那泥和皮已經(jīng)燒成了一層殼，剝?nèi)ブ?，深紅色的瞎瞎肉就露出來(lái)了，那味兒濃香撲鼻，聞到味道的人不流口水都難。如果是一只紅毛老瞎瞎，身上還有脂肪的話，那肉味兒就更絕了，膩而不腥，爽而不爛，一塊子瞎瞎肉進(jìn)嘴，渾身就精神了一大截子。
故鄉(xiāng)的燒烤還有很多很多，無(wú)論是地里產(chǎn)的莊稼，還是樹(shù)上長(zhǎng)的野果，亦或是山上，地下跑的動(dòng)物，都可燒可烤，這些純凈的東西在烈火的燒烤之下，把全身的精華和美味發(fā)揮到了極致，不需要加一粒鹽也無(wú)需添一絲佐料，都是絕版的美味??！多少次夢(mèng)回故鄉(xiāng)，重品那絕版的美味，可是一夢(mèng)醒來(lái)，反而倍覺(jué)惆悵了——因?yàn)槲业母咐相l(xiāng)親早已經(jīng)融入了新農(nóng)村移民，我的故鄉(xiāng)，只是珍藏在心里的一個(gè)念想，一個(gè)不可復(fù)制和替代的符號(hào)了！
忍不住又一次遠(yuǎn)眺關(guān)山，心里便滿溢著故鄉(xiāng)燒烤那絕版的美味！
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