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食堂保潔員崗位職責(zé)與工作標(biāo)準(zhǔn)篇一
1、講究個(gè)人衛(wèi)生，注意文明行為，樹(shù)立良好的服務(wù)形象。
2、做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門(mén)窗玻璃、桌椅等潔凈。
3、堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門(mén)窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵。
4、做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布 防蠅防鼠工作。
5、搞好餐廳周?chē)h(huán)境衛(wèi)生，食堂門(mén)前實(shí)行三包，不得有積水、垃圾等。
6、餐具嚴(yán)格按照： “一洗、二清、三消毒、四保潔 ”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。
一、負(fù)責(zé)一、二、三食堂餐廳、走廊、門(mén)窗、桌椅、地面、飯菜柜臺(tái)的衛(wèi)生清潔工作，衛(wèi)生大掃除時(shí)參與幫助其它衛(wèi)生區(qū)域清掃。
二、餐廳地面、飯菜柜臺(tái)、桌椅每天進(jìn)行過(guò)水抹凈、擦干，地面每天晚下班前打掃干凈，用拖把擦凈，每周大掃除，每月過(guò)水沖洗一次。
三、除塵濾布 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
1．餐桌、柜臺(tái)、門(mén)窗、玻璃、地面無(wú)雜物、灰塵、油泥；
2．就餐桌椅、柜臺(tái)、打菜案桌擺放有序，整潔完好；
3．師生員工洗碗水池每天清理三次，池內(nèi)無(wú)雜物；
4．每天清理裝剩飯菜的盆具，清洗干凈，擺放在規(guī)定位置上；
5．學(xué)生用餐碗碟、筷子必須按清洗、投水、消毒程序進(jìn)行洗滌，未經(jīng)消毒的碗筷不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，違者必將重罰。
1、嚴(yán)格執(zhí)行“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定。做到一洗、二刷、三沖、四消毒。
2、每次洗碗水溫至少達(dá)到90℃可開(kāi)機(jī)，因故沒(méi)有達(dá)到要求不準(zhǔn)使用。
3、抽查一次不合格，扣當(dāng)事人當(dāng)月獎(jiǎng)金2%。
4、嚴(yán)禁使用不經(jīng)消毒的餐具。
5、
愛(ài)
護(hù)公物，對(duì)餐具輕拿輕放，提高餐具利用率。發(fā)生人為損壞或偷拿餐具扣當(dāng)事人當(dāng)月獎(jiǎng)金的`5—10%或開(kāi)除。6、厲行節(jié)約，合理使用各種物品，杜絕長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈。
7、搞好消毒間及分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生。
一、負(fù)責(zé)餐廳、洗碗間及樓梯及門(mén)窗等的清潔衛(wèi)生工作。
二、負(fù)責(zé)餐廳餐具統(tǒng)一清洗消毒工作。
三、負(fù)責(zé)餐廳的滅蠅燈及風(fēng)幕機(jī)、電燈、電扇的開(kāi)啟工作。
四、保潔員要按責(zé)任包干區(qū)域劃定的任務(wù)，優(yōu)質(zhì)完成。
五、負(fù)責(zé)保管公共餐具及各種清潔工具。
六、及時(shí)處理泔水，做到室內(nèi)無(wú)異味，清潔容器干凈且擺放整齊。
七、定期清潔保養(yǎng)洗碗機(jī)，確保
安全
正常運(yùn)行。八、衛(wèi)生員必須穿戴整齊，佩帶工號(hào)牌或胸卡。
九、堅(jiān)持文明服務(wù)，禮貌待人，全心全意地為師生服務(wù)。
十、自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，努力完成各項(xiàng)崗位工作。
一、著裝整潔，守時(shí)禮貌，服從后勤管理（番禺后勤管理）員分配。
二、做好餐前的一切準(zhǔn)備工作，保持桌椅整齊，地面清潔。
三、及時(shí)打掃桌面，做好收臺(tái)、翻臺(tái)及衛(wèi)生工作。
四、保持餐廳地面、桌面、窗戶(hù)、墻面的整潔，每周徹底清洗地面和玻璃門(mén)窗一次。
五、巡視學(xué)生的餐桌，預(yù)見(jiàn)學(xué)生的需求并及時(shí)提供相應(yīng)的服務(wù)。
六、履行本崗位的崗位責(zé)任制，每餐工作結(jié)束后，要把工作區(qū)域清洗干凈，保持整潔，打開(kāi)窗戶(hù)，保持通風(fēng)，創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
七、保持餐廳地面無(wú)積水，雜物、紙屑、煙頭、無(wú)痰跡；墻面、臺(tái)面無(wú)灰塵、無(wú)斑跡；欄桿、扶手光亮，無(wú)斑點(diǎn)，屋頂無(wú)吊灰、蛛網(wǎng)。
1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤(pán)，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無(wú)污跡，無(wú)亂抹、亂畫(huà)現(xiàn)象。
5、每日清掃衛(wèi)生死角、門(mén)窗、門(mén)簾等。
6、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
8、完成餐廳經(jīng)理（番禺經(jīng)理）交辦的其它工作。
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