在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
原味芝士蛋糕的做法和配方篇一
芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種?？诟猩项愃朴谔崂滋K或是慕思之類的糕點(diǎn)，但本身又不若兩者來得綿軟。那么原味芝士蛋糕要怎么做?下面跟yjbys小編一起來看看吧!
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上
奶油奶酪 500g
細(xì)砂糖 100g
雞蛋 3個(gè)
玉米淀粉 15g
淡奶油 380g
1，蛋清蛋黃分開。
2，奶油奶酪放至室溫自然軟化，加入蛋黃，20克細(xì)砂糖，用橡皮刮刀攪拌均勻至順滑無顆粒。(像姑娘們的'面霜一樣)
3，面粉過篩，放入奶酪糊里，攪拌均勻。
4，一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地加入淡奶油，一邊兒倒一邊兒攪拌，至順滑無顆粒。
5，蛋清用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡(狀態(tài)是提起打蛋器，上面的蛋白呈現(xiàn)彎彎的尖角)，途中加入40克細(xì)砂糖。
6，打發(fā)好的蛋白倒入奶酪糊，用橡皮刮刀翻拌均勻，倒入模具。
☆模具需事先在內(nèi)壁刷一層黃油，或者墊一層油紙
7，烤箱預(yù)熱160度，烤盤倒入清水，別溢出就行，放入模具。
☆如果是活脫模，請?jiān)谀Ｗ油饷姘弦粚渝a紙，防止?jié)B水
8，烤箱160度，烤1個(gè)小時(shí)，表面金黃，有些許裂紋即可。
9，烤好的芝士蛋糕需要自然晾涼，放入冰箱冷藏，然后再吃。
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