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酒文化基本知識(shí) 中國(guó)茶文化篇一
酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。以下是小編整理的酒文化基本知識(shí)，歡迎閱讀參考！
中國(guó)酒文化最核心的精神內(nèi)涵是其中酒禮的體現(xiàn)，祭祀中的酒禮與傳統(tǒng)的中國(guó)宴會(huì)中的酒禮都體現(xiàn)出了傳統(tǒng)中國(guó)長(zhǎng)幼有序，尊卑有別的倫理秩序。同時(shí)，作為一種重要素材與靈感源泉，酒對(duì)中國(guó)古代文學(xué)、書畫、包括哲學(xué)思想也有著非常深遠(yuǎn)的影響
在中國(guó)幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到了政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育、社會(huì)
生活
和文學(xué)藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域。考察中國(guó)古代酒文化的縱向發(fā)展史，不難發(fā)現(xiàn)，酒文化受社會(huì)政治的改造成為對(duì)倫理思想的承載，最主要是通過酒與禮的密切關(guān)系所體現(xiàn)出來的。禮在中國(guó)古代是社會(huì)的典章制度和道德規(guī)范。作為典章制度，它是社會(huì)政治制度的體現(xiàn)，是維護(hù)上層建筑以及與之相適應(yīng)的人與人交往中的禮節(jié)儀式。把飲酒行為納入禮的范疇，通過飲酒活動(dòng)承載禮的倫理功能，是中國(guó)古代酒文化發(fā)展歷程中尤為突出的特征，也是中國(guó)酒文化最深層的精神內(nèi)涵。 酒禮，是飲酒的禮節(jié)，用以體現(xiàn)飲酒行為中的尊卑、長(zhǎng)幼以及各種不同場(chǎng)合的禮儀規(guī)范。酒禮，作為中國(guó)酒文化的最核心部分，主要體現(xiàn)在祭祀活動(dòng)和大小宴會(huì)中。宴席中的`酒：社會(huì)關(guān)系的紐帶。
在人們的休閑生活中，酒也占有很重要的地位。作為一種娛樂的方式，飲酒總是伴隨著酒令，音樂，賞花賞月等活動(dòng)。在這些活動(dòng)中，酒對(duì)文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)作產(chǎn)生了巨大的影響。
另外，酒在中國(guó)文學(xué)史上更加神秘的功效是酒能給文人以創(chuàng)作沖動(dòng)和創(chuàng)作靈感，李白斗酒詩百篇，賀知章春興：杯中不覺老，林下更逢春。酒后作詩，往往才思敏捷，妙筆生花。酒后幻覺使人與宇宙萬物融為一體、生命得到升華，達(dá)到一種超然境界，成就了中國(guó)歷史上的很多經(jīng)典之作。
酒文化是發(fā)展變化的。當(dāng)今社會(huì)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活發(fā)生了巨大的變化。首先就是糧食已經(jīng)比較充足，酒不再像古代那樣珍貴了。幾千年的傳統(tǒng)禮儀的形式固定了下來，而在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們受到各種思想沖擊的現(xiàn)代社會(huì)，中國(guó)人的傳統(tǒng)美德和精神追求卻在逐漸缺失。傳統(tǒng)禮儀不只是一種外在的形式，其中承載著很多中華民族的傳統(tǒng)美德。傳統(tǒng)美德的缺失使得只有空殼的酒禮岌岌可危，很多人對(duì)酒桌上的現(xiàn)象嗤之以鼻。因此，重新探尋古代酒禮極其內(nèi)在的文化含義，對(duì)當(dāng)今社會(huì)有著舉足輕重的意義。無論是周人的飲酒行禮，還是唐人的飲酒怡情，都值得當(dāng)代人思考和
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