最新家庭冰淇淋的做法大全

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最新家庭冰淇淋的做法大全
時間:2023-05-01 21:10:42     小編:zdfb

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家庭冰淇淋的做法篇一

冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品,口感細(xì)膩、柔滑、清涼。

雞蛋

純牛奶

白糖

奶油

1.做法也很簡單,需要準(zhǔn)備4個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖

2.把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發(fā),打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累,呵呵。

3.把牛奶倒入鍋中,煮至微開

4.將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。

5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關(guān)火,倒入容器中晾涼

6.把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1cm左右攪在蛋液里,這樣味道會更香濃。

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