光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書范文，我們一起來了解一下吧。
總結(jié)工作計(jì)劃和想法 總結(jié)工作計(jì)劃未來篇一
1、培訓(xùn)方面：每個(gè)月中的星期三，是我培訓(xùn)和總結(jié)一周得與失的時(shí)間，在廖師傅的教誨下使我懂得了怎樣去培訓(xùn)自己的下屬，管理好每位員工，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
2、管理方面：上級是下級的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。我對任何人都一樣，公平、公正、公開的做事，以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。20xx年廚房全年離職人員較多，20xx年廚房全年離職人員較去年來說比較少，所以20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
3、作為我本人負(fù)責(zé)廚房管理工作，負(fù)責(zé)廚房里面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)、菜品質(zhì)量的把關(guān)、原材料的控制、廚房的協(xié)調(diào)以及水電氣衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
4、設(shè)備的更換：在6月份前廚房用的老式爐灶火力不猛，出菜速度不快，影響了出品質(zhì)量。經(jīng)過多次以總公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商，換成了節(jié)能爐灶?；鹆ι蟻砗蟪霾怂俣?、質(zhì)量有所提高，煤氣也比以前少了很多。
5、在操作方面記錄了每個(gè)月的營業(yè)額及進(jìn)貨情況：
1）一月份收入：520249元進(jìn)貨：180064元毛率：65%
2）二月份收入：419492元進(jìn)貨：159280元毛率：62%
3）三月份收入：360000元進(jìn)貨：119284元毛率：66%
4）四月份收入：400437元進(jìn)貨：132494元毛率：66%
5）五月份收入：381993元進(jìn)貨：132888元毛率：65%
6）六月份收入：450000元進(jìn)貨：170000元毛率：62%
7）七月份收入：430000元進(jìn)貨：160660元毛率：62%
8）八月份收入：413565元進(jìn)貨：136563元毛率：60%
9）九月份收入：417942元進(jìn)貨：159578元毛率：60%
10）十月份收入：390000元進(jìn)貨：115815元毛率：70%
11）十一月份收入：509115元進(jìn)貨：175801元毛率：65%
12）十二月份收入：770322元進(jìn)貨：24535元毛率：68%
6、由于六月份原材料上漲，舊菜單價(jià)格偏低，導(dǎo)致毛率有所下降。后來及時(shí)調(diào)整菜單的價(jià)格，原材料的控制下毛率有所回升。
7、本班組在本年度做的不到位，部分員工儀容儀表不到位。有時(shí)沒按本組相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作，由于后勤部分人員思想過于開放沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之20xx年已過去，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)。在新的一年里要繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，爭取在新的一年中更上一個(gè)臺(tái)階。
20xx年已經(jīng)過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中忙碌的種種，廚房員工付出了艱辛的努力。大家齊心協(xié)力、積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。一個(gè)忙碌而又充實(shí)的20xx年已經(jīng)過去，迎接我們的是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的20xx年，展望新的一年我會(huì)從以下幾點(diǎn)去努力：
1、加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)：根據(jù)前一年的工作總結(jié)，以及三月份本店裝修工作不忙之際，對廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)的人，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識。強(qiáng)化崗位技能培訓(xùn)，提升員工的綜合能力。
2、出品創(chuàng)新：首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)。及時(shí)了解本地、外地市場動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)和采購的溝通，對市場的創(chuàng)新、原材料的嘗試。加強(qiáng)廚師之間的溝通，取長補(bǔ)短、不斷充實(shí)自己。
3、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美。對菜品搭配、分量、溫度嚴(yán)格把關(guān)。杜絕異物、雜物、變質(zhì)變味的菜品出現(xiàn)。
4、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天及時(shí)加強(qiáng)對客人反饋信息的正確對待，重視并以良好的心態(tài)、虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量。針對上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標(biāo)安排，套餐的溝通加強(qiáng)。
5、能源節(jié)約：對每天的水電氣使用嚴(yán)格合理使用，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。
6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程組的溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、報(bào)修。正確安全使用操作設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
7、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗(yàn)貨關(guān)。嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入本店，協(xié)調(diào)各部門對原材料相互配合使用。
8、淡季營銷方案：對于餐飲娛樂的企業(yè)，都有大起大落的時(shí)候。加上三月份本店裝修，加強(qiáng)商務(wù)餐的菜品質(zhì)量，變化出新，吸引本大廈的員工，爭取商務(wù)餐能在新的一年中更上一層樓。裝修完畢后，更新音樂美食的菜品，加強(qiáng)菜品質(zhì)量，把毛率提上一個(gè)臺(tái)階。
9、一如既往做廚房“六常法”和衛(wèi)生工作、廚房的衛(wèi)生和“六常法”工作認(rèn)真一直是廚房的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。
10、合理安排人員、勞動(dòng)力綜合運(yùn)用，在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊張。根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
總之這些都離不開全體廚房人員的共同努力，離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。最后我用一句話總結(jié)我個(gè)人心態(tài)，我會(huì)打好這份工，做好這件事，用一顆平常心去迎接美好的朋友。
總結(jié)工作計(jì)劃和想法 總結(jié)工作計(jì)劃未來篇二
**年以來，我鎮(zhèn)勞動(dòng)和社會(huì)保障工作在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在市、區(qū)的具體指導(dǎo)下，圍繞**年度勞動(dòng)保障目標(biāo)任務(wù)、社保繳納與發(fā)放、勞動(dòng)就業(yè)、勞動(dòng)維權(quán)這個(gè)中心，充分發(fā)揮管理、服務(wù)的職能作用，努力做好勞動(dòng)保障各項(xiàng)工作。同時(shí)指標(biāo)多、時(shí)間緊、居民素質(zhì)普遍不高以至于溝通困難是社保所工作所面臨的現(xiàn)實(shí)；設(shè)備老、基礎(chǔ)設(shè)施配置不完全是社保工作急需解決的問題?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下。
（一)、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)工作：城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)是政府一項(xiàng)實(shí)事工程，涉及人數(shù)多，工作量大，政策性強(qiáng)：為了把這件利國利民的好事辦好，今年初，我中心在分管領(lǐng)導(dǎo)于濤鎮(zhèn)長的指導(dǎo)下，認(rèn)真做好開展居民養(yǎng)老保險(xiǎn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，加大宣傳力度，加強(qiáng)政策引導(dǎo)，注重業(yè)務(wù)培訓(xùn)，迅速構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)，在各村委會(huì)(居委會(huì)）的大力配合下，順利有序地將居民養(yǎng)老保險(xiǎn)工作在全鎮(zhèn)整體推進(jìn)，在此基礎(chǔ)上，我中心在鎮(zhèn)黨委、政府分管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，加強(qiáng)督促，強(qiáng)力推動(dòng)，使全鎮(zhèn)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)的進(jìn)度明顯加快。截止**年11月15日我鎮(zhèn)參保人數(shù)為28872人；繳費(fèi)人數(shù)19482人，參保率的95.14%；到齡領(lǐng)取人員數(shù)為7030人，本年度死亡及退保數(shù)為222人。
（二）、全民參保：根據(jù)區(qū)農(nóng)保中心召開全民參保大會(huì)的要求，我鎮(zhèn)全面推進(jìn)對未參保人員進(jìn)行全面的核查，本鎮(zhèn)共計(jì)有3371人，至**年10月30日已全部核查完成并且全部導(dǎo)入系統(tǒng)，目前正在進(jìn)行最后的檔案整理裝訂工作。
（三）、勞動(dòng)維權(quán)工作富有成效：為了保障勞動(dòng)維權(quán)工作順利能順利開展，我鎮(zhèn)社保所加大勞動(dòng)法規(guī)宣傳力度利用，深入廣泛宣傳國家的勞動(dòng)保障法律法規(guī)，要求企業(yè)及職工嚴(yán)格遵守。與此同時(shí)，我們建立了定期督查制度、跟蹤檢查制度，對發(fā)現(xiàn)苗頭性問題的企業(yè)加強(qiáng)引導(dǎo)，定期檢查落實(shí)，同時(shí)我中心建立嚴(yán)格的投訴受理、處理制度，讓職工的投訴得到及時(shí)有效的處理。**年我鎮(zhèn)共處理了3起拖欠農(nóng)民工工資的事件，其中3期都是由于磚窯老板經(jīng)營不善，攜帶工人工資出走或者由于管理不善導(dǎo)致員工出事。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過實(shí)地考察以及與當(dāng)事人取得聯(lián)系并在當(dāng)?shù)嘏沙鏊膮f(xié)同下成功解決了此3起事件，幫助100多工人討回了工資，共計(jì)約20多萬元，維護(hù)了勞動(dòng)者的應(yīng)有權(quán)益。
（四）、就業(yè)脫貧工作：我社保所積極響應(yīng)區(qū)政府就業(yè)脫貧攻堅(jiān)工作的政策，截止**年10月底已幫助有就業(yè)意愿的249人完成就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了區(qū)下發(fā)的任務(wù)。**年8月份在周圩村開展了就業(yè)扶貧培訓(xùn)會(huì)議，幫助46人實(shí)現(xiàn)了就業(yè)，完成了就業(yè)扶貧的任務(wù)，并且在區(qū)就業(yè)局的支持下開發(fā)了40個(gè)輔助性崗位，幫助貧困戶早日脫貧；接下來計(jì)劃于**年11份尋求扶貧辦的支持對我鎮(zhèn)已完成貧困勞動(dòng)者再次摸底調(diào)查表信息采集工作，并將采集的信息錄入系統(tǒng)，這不僅實(shí)現(xiàn)與扶貧辦貧困勞動(dòng)者0數(shù)據(jù)差距，更加對明年的輔助性崗位開發(fā)，與扶貧基地就業(yè)補(bǔ)助做好了前提工作。
為更好推進(jìn)**年度人社工作?，F(xiàn)結(jié)合**年度的工作經(jīng)驗(yàn)，將**年總體工作計(jì)劃制定如下：
一、大力發(fā)展就業(yè)、養(yǎng)老等政策宣傳工作，保證各項(xiàng)工作順利開展，及時(shí)完成區(qū)下達(dá)的任務(wù)。
二、是采取有效措施，提升社保隊(duì)伍建設(shè)水平，充分發(fā)揮鎮(zhèn)、村級勞動(dòng)保障服務(wù)所作用。
三、大力開展就業(yè)援助工作，促進(jìn)大齡困難人員就業(yè)，確保純農(nóng)就業(yè)家庭和零就業(yè)家庭動(dòng)態(tài)為零；
四、加大勞動(dòng)法規(guī)宣傳力度利用，深入廣泛宣傳國家的勞動(dòng)保障法律法規(guī)，維護(hù)勞動(dòng)者權(quán)益。
總結(jié)工作計(jì)劃和想法 總結(jié)工作計(jì)劃未來篇三
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
上午好！我竟代表公司出品部做一下20xx年我部工作總結(jié)： 20xx年的一年；出品部全體員工在上級領(lǐng)導(dǎo)引導(dǎo)以及各部門同仁的大力協(xié)助下共同奮斗了一年，值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，更新觀念，為20xx年能取得更大的成績，使我更好的完成新一年的任務(wù)，打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、對全年菜品的改良做一下介紹，以及改良某些菜的成效、點(diǎn)擊率等做介紹。 菜品的改良和出新菜；20xx年出品部分別在4月份、8月份、12月份；推出一系列的新菜，有些菜得到了顧客的認(rèn)可（可以列舉哪些菜賣的好）。 從菜品質(zhì)量提高了一些連鎖店的營業(yè)額。
比如突出的菜，連鎖店賣的好的幾個(gè)菜xxx和xxx和xxx和xxx和xxx等舉例說明。 在20xx年我們出品部工作人員會(huì)繼續(xù)努力開發(fā)新菜品，為市場競爭占領(lǐng)先機(jī)！ 我們正在努力？?？
2、20xx年各廚房發(fā)生的重大事件及解決情況；以此警示大家要引以為戒，吸取教訓(xùn)。（講時(shí)可以隨便列舉幾條）
20xx年1月份大橋北路店?duì)I業(yè)款被盜，失竊事件。
20xx年1月份太倉交通大廈廚師長蔣雙喜與廚工汪平打架事件。
20xx年5月份由總部各職能部門成立檢查小組對蘇州店和常熟店突擊盤點(diǎn)檢查，通過檢查發(fā)現(xiàn)兩店盤點(diǎn)存在諸多問題，并對店長、廚師長、后勤副店長、駐店會(huì)計(jì)、吧臺(tái)收銀員進(jìn)行處罰！
20xx年7月份湘色滿園太倉交通大廈店核心管理層集體失職的處罰。
希望我們湘色滿園各連鎖店在20xx年平安平穩(wěn)的發(fā)展下去，也希望以上的事件不再重演。
3、出品部一年的人事晉升、任命等情況作報(bào)告。（講時(shí)可以隨便列舉幾條）
出品部也增加了一些新員工，也有部分工作優(yōu)秀的老員工，我們給預(yù)了他們一定的機(jī)會(huì)和空間；
20xx年任命泰州老街店一級爐頭大廚佘九章為湘色滿園連鎖加盟體系廚師長。 20xx年4月份晉升原江陰人民西路店副廚師長廖紅章為湘色滿園連鎖加盟體系出品管理部出品督導(dǎo)兼江陰人民西路店廚師長。
20xx年3月份任命新入職員工龍望清為湘色滿園連鎖加盟體系出品管理部加工中心經(jīng)理。
20xx年1x月份任命新入職員工李學(xué)強(qiáng)為湘色滿園連鎖加盟體系行政總廚助理 20xx年1x月份任命新入職員工于彬?yàn)橄嫔珴M園連鎖加盟體系廚師長
還有很多表現(xiàn)優(yōu)秀的員工也晉升到了相應(yīng)的管理崗位，在此我不一一介紹了；20xx年愿你們繼續(xù)努力，發(fā)揮長處，取得佳績，事業(yè)道路步步高升！
4、出品部從管理上也慢慢走向正軌，（列舉）
20xx年1x月份出品部舉辦的“黃埔一期”精英骨干培訓(xùn)班，相應(yīng)人員都經(jīng)考核合格并任命廚師長或副廚師長或培訓(xùn)師等。為湘色滿園連鎖店及時(shí)提供儲(chǔ)備管理干部和后備人員。
20xx年4月份公司出品部成立了加工中心，為湘色滿園連鎖店部分原材料提供加工。 隊(duì)伍的不斷壯大，責(zé)任就更大；使我部從連鎖店廚房管理上、人員培訓(xùn)上、廚房規(guī)范上、制度的完善上是我們20xx年的奮斗目標(biāo)
1、在菜品定位上：依照湘色滿園連鎖體系整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)連鎖店菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，一來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來店消費(fèi)的零點(diǎn)散客和宴會(huì)預(yù)定，兩大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
2、在連鎖店廚政管理方面：以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)各連鎖店廚政管理工作。
3、在人員方面：出品部在20xx年從多方面解決廚房用工緊缺問題，一方面鼓勵(lì)各連鎖店內(nèi)部老員工員工招人、帶人，另一方面跟技校聯(lián)系用工，并開設(shè)廚師培訓(xùn)班，經(jīng)技能考核上崗。
出品部將在20xx年對各連鎖店廚房員工進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
4、在菜肴的出品把關(guān)上：要求各連鎖店采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、廚師長把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
5、 在原材料的驗(yàn)收和使用方面：做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
6、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》；抓好廚房衛(wèi)生安全工作；嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。
三、總結(jié)一下：回顧一年來我的工作，雖然收獲頗多，但與李總要求還有一定距離。在20xx年的工作中，我和我部將扎實(shí)努力，為確保全年無工作失誤而努力。
感謝李總和柳總！
感謝公司各位同事長期以來的工作支持和配合！
謝謝大家！
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/2785754.html】
