時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
美容院創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇一
第一步：搜集和整理美容行業(yè)相關(guān)資料
正所謂，磨刀不誤砍柴工，在確定要想在美容行業(yè)做出一番事業(yè)之后，項目確定之后，就應(yīng)該深入了解美容行業(yè)相關(guān)的資料。想開一家美容院，這些資料獲取的途徑是多方面的，廣泛的，可以通過實地考察得來，也可以咨詢相關(guān)行業(yè)人士，看看他們有什么優(yōu)秀的經(jīng)營和建議，其次閱讀相關(guān)書籍，材料或者充分利用互聯(lián)網(wǎng)等，都可以獲得第一手或者第二手寶貴的材料。這些材料一般來說覆蓋面比較廣，如何在眾多的材料中篩選，甄別出對自己有用，有價值的材料才是重要的，千萬不要胡子眉毛一把抓，毫無頭緒的亂來，一定要邏輯清晰，規(guī)劃合理的了解吸收，去其糟粕取其精華。這就涉及到對相關(guān)材料的歸納整理，比如說美容院如何選址？如何招聘美容行業(yè)優(yōu)秀人才，如何選擇美容產(chǎn)品和美容項目，哪些美容品牌是比較符合自己的目標(biāo)定位的，等等。還要注意一些資料的時效性，千萬不要把好幾年前的資料當(dāng)作寶貝，一定要是最新最全的資料才是含金量最高的。
第二步：寫美容院創(chuàng)業(yè)計劃書
在搜集整理好美容行業(yè)相關(guān)素材之后，就要開始?xì)w納整理，并且做出一個大致框架，在這個基礎(chǔ)上，再開始寫美容院創(chuàng)業(yè)計劃書，方能做到事半功倍，一般來說，可以分為下面三個部分來寫。
1、提綱：列出美容院創(chuàng)業(yè)計劃書的所有項目，擬定各美容項目的概要；
2、草案；依提綱逐項撰寫創(chuàng)業(yè)計劃，對美容行業(yè)前景、市場定位、競爭狀況、市場開拓策略、融資方案、財務(wù)計劃、經(jīng)營管理方案以及風(fēng)險分析等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致的分杭、總結(jié)，形成一套較為完整的草案。
3、核心內(nèi)容的調(diào)查和求證：對一些核心和重要內(nèi)容，千萬不能草率，應(yīng)進(jìn)一步展開調(diào)查和求證工作，使之描述更清晰，數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確，方案更可行。
第三步：評估、完善美容院創(chuàng)業(yè)計劃書
美容院創(chuàng)業(yè)是一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虑?，對于一份含金量較高，可執(zhí)行性強(qiáng)的計劃書更是要慎之又慎，做藥幾易其稿也不為過。在計劃書草案完成之后，要對各個細(xì)節(jié)認(rèn)證評估，不斷完善。只有本著細(xì)心、謹(jǐn)慎、創(chuàng)新的思路，才能真正做出一份可行性高的計劃書，否則就是一份紙上談兵的東西了。在評估和完善的過程中，可以請專業(yè)人士看看，征求他們的專業(yè)意見，畢竟三人行，必有吾師。在這里我建議大家可以咨詢一下普麗緹莎專業(yè)創(chuàng)業(yè)投資顧問，他們都有十多年的美容院經(jīng)營經(jīng)驗，熟悉美容院創(chuàng)業(yè)各個環(huán)節(jié)，對他們的意見還是值得借鑒的。這個時候千萬不要敝帚自珍，以為自己花了功夫和心血，就無懈可擊了。只有虛心吸納接受別人的意見，才能不斷精益求精，止于至善。
第四步：最終定稿
寫美容院創(chuàng)業(yè)計劃書，絕對不是一個一蹴而就的過程，而是應(yīng)該不斷的修改、調(diào)整，只有在不斷的修改完善過程中，你才會有新的想法新的思路，甚至你會發(fā)現(xiàn)，之前你自認(rèn)為非常好的點子突然在執(zhí)行上存在困難，這個時候就應(yīng)該痛下決心，果斷調(diào)整。也許最終定稿和當(dāng)初的草案會有很大的不同，但是也不要舍不得，其實這是一個很好的現(xiàn)象，因為只有不斷的調(diào)整，才能達(dá)到最好的效果。
一份優(yōu)秀的美容院創(chuàng)業(yè)計劃書，也就是你進(jìn)入美容行業(yè)的一盞明燈，能夠讓你在以后的美容院經(jīng)營管理過程中少走很多彎路，是非常重要的美容院經(jīng)營管理工具。對你在美容行業(yè)的事業(yè)上有很大的助力作用。一旦計劃書定稿之后，在后期的經(jīng)營過程中，就應(yīng)該堅持不懈的執(zhí)行，往往執(zhí)行才是最困難的事情。當(dāng)然，也有一些特殊情況，計劃趕不上變化，這個時候也不能一根筋，鉆牛角尖，應(yīng)該做到具體問題具體分析，特殊問題特殊對待，根據(jù)實際情況做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，更多美容院管理相關(guān)資料請登錄普麗緹莎網(wǎng)站詳情了解。
美容院創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇二
第一章
男性美容院創(chuàng)業(yè)計劃書
一、創(chuàng)業(yè)背景
當(dāng)前男性美容院還不普遍，雖然男性美容院很早之前就被提出來了，但是一直未形成氣候。究其原因，有以下三點：
1、男士產(chǎn)品銷售渠道不通暢；
2、男士美容宣傳力度不大，未能培養(yǎng)出男士美容的意識；
3、男士美容尚處于摸索階段，無固定模式可循。隨著近幾年市場的培養(yǎng)，男士美容的意識開始萌芽，男性美容院潛在市場廣大。
二、市場分析
1、市場需求分析
男性美容需求人群分兩類：一類是講究“面子型”的顧客，另一類是“享受型”的顧客。（這兩類男性在現(xiàn)實生活中并不罕見。從職業(yè)來看，“面子型”顧客由政府公務(wù)員、演藝界、娛樂界、傳媒、企業(yè)老板、商務(wù)人士、公關(guān)界等人士構(gòu)成，這部分群體的一個共同特點是，由于職業(yè)的關(guān)系，需要經(jīng)常出席一些正式場合，必須經(jīng)常保持良好的形象。而“享受型”顧客的構(gòu)成更為廣泛，除了前者之外，更多的存在于各行各業(yè)中，包括高級白領(lǐng)、管理人員、職業(yè)經(jīng)理人等等。由于城市生活、工作壓力的增大，他們需要每隔一段時間進(jìn)行身心靈的蘇緩。）以煙臺市為例，煙臺市人口總數(shù)約為646萬人，男性人口約占二分之一，估計以上兩類人群占男性總數(shù)的20%，預(yù)測潛在消費者為男性總數(shù)的20%。
2、市場競爭與前景分析
因為男性美容院尚處于萌芽階段，所以市場競爭并不激烈；但是由于廣大男性同胞美容的意識比較薄弱，而男性美容院又無經(jīng)驗?zāi)Ｊ娇裳?，所以?chuàng)業(yè)道路還是比較艱難的。無論是從市場容量還是目前的實際情形來看，現(xiàn)有的男性美容市場一直處于滯后狀態(tài)，目前是切入男士美容領(lǐng)域的最好時機(jī)，這點和女性美容市場的發(fā)展過程類似。十年前，國內(nèi)女性美容意識覺醒，一些女性大膽的走入當(dāng)時為數(shù)不多的美容院接受皮膚護(hù)理。同時，一批具有前瞻性眼光的先行者紛紛進(jìn)入美容行業(yè)辦廠開店，短短數(shù)年時間造就了一大批百萬富翁。對于欲投資男士美容院的經(jīng)營者來說，目前市場容量、實際需求、價格都不是問題，關(guān)鍵是要找到一個好的品牌和好的經(jīng)營方法。
三、營銷策略
1、產(chǎn)品（product）：面部護(hù)理（去痘、補(bǔ)水、抗皺等）、足部護(hù)理（類似足療）、spa、腎部保養(yǎng)、拔火罐、刮痧、頭部減壓等項目；另外門市店可以銷售男士護(hù)理產(chǎn)品（面部護(hù)理及全身護(hù)理產(chǎn)品）。
2、定價（price）：店面設(shè)置可分兩類：1）大眾店面，適合中等收入男性同志消費，店面裝潢不宜過于華麗，服務(wù)人性化，便利化即可。2）豪華店面，適合高等收入人群，店面華麗，服務(wù)質(zhì)量高，配合以健身，汗蒸，臺球，酒水提供等娛樂休閑服務(wù)。
3、地點（place）：1）大眾店面選在小區(qū)附近，給顧客以便利性。社區(qū)是顧客比較集中的地方，選址時要充分考慮周圍顧客的收入情況。2)豪華店面，選在市中心以及豪華酒店附近。因為主要針對高收入客戶，所以店面裝修，選址要高檔。
4、促銷（promote）：1）會員制。利用會員卡積分，年卡優(yōu)惠等，培養(yǎng)忠實客戶群體。2）節(jié)假日發(fā)行禮品卡，連鎖店鋪均可使用。3）特殊紀(jì)念日，如顧客生日優(yōu)惠，周年慶等。
美容院創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇三
熙典教育咨詢公司
健康養(yǎng)生館創(chuàng)業(yè)計劃書
二、運營資金預(yù)算：
1.資金總額：100萬
2.資金用途分配：
a.店面租金與押金
b.店面裝修費用
c.營業(yè)所需物品及儀器
d.人員工資
e.廣告宣傳費用f.周轉(zhuǎn)資金
三、創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備：
1.店面類型定位：底商（200---300平米）
2.店面商圈調(diào)查：周邊的競爭對手，所經(jīng)營的項目及客單價，周邊的消費水平，小區(qū)的入住率，客戶群的數(shù)量，可利用的拓客資源等。
3.經(jīng)營項目：面部，spa，養(yǎng)生項目（全球頂尖的spa項目；針對性，見效快的養(yǎng)生項目）
4.店面裝修：根據(jù)項目設(shè)計房間布局
5.目標(biāo)消費人群：中高檔消費水平層次的人群
6.產(chǎn)品品牌選擇，項目定價
7.員工培訓(xùn)（禮儀培訓(xùn)，產(chǎn)品培訓(xùn)，手法培訓(xùn)，接待流程培訓(xùn)等），項目設(shè)定
8.員工薪資設(shè)定 9.開展拓客活動
四．所選項目分析：
1.面部項目：
根據(jù)每個年齡段,不同的皮膚狀況，設(shè)定適合的護(hù)理項目，滿足顧客需求。（基礎(chǔ)，高效，特殊，季節(jié)等）
項目：
集古埃及，意大利，泰國，馬爾代夫，印尼，英國，瑞士，比利時，菲律賓，中國等全球30多個國家的40余種頂尖spa于一身，室內(nèi)獨特的設(shè)計，童話般的故事背景，體貼的服務(wù)，讓顧客感受從未感受過的尊貴與享受。
3.養(yǎng)生項目：
從皮--肉--骨--臟腑---經(jīng)絡(luò)--氣血6處入手，全面調(diào)理顧客的亞健康狀態(tài)。將顧客的需求挖掘到最大化。
五、店面運營規(guī)劃：
1.拓客，留客
方式：利用店內(nèi)當(dāng)季的項目做推廣
a.店面周圍小區(qū)電梯廣告投放
b.網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購?fù)茝V
c.和店面周圍的其他單位聯(lián)盟，資源共享
2.員工培訓(xùn)，提升專業(yè)技能與服務(wù)水平，良好的顧客管理，提升顧客到店率，增加耗卡數(shù)量。
3.店內(nèi)應(yīng)季項目促銷推廣。
4.出臺老顧客帶新顧客的獎勵方案，吸引顧客老帶新，提升顧客數(shù)量。
5.定期舉辦小型沙龍會，拉近與顧客的距離，讓顧客感受到店面與其他美容院的不同之處，提升顧客忠誠度。
6.年底舉辦顧客答謝會，答謝回饋顧客一年的支持，讓顧客感覺店內(nèi)的服務(wù)物超所值。
7.舉辦員工大會，匯總一年的業(yè)績及明年的銷售與全年規(guī)劃，獎勵優(yōu)秀員工。
六、預(yù)計收益：
1.開業(yè)后，前半年收回投入資金（100萬），平均每月業(yè)績16.7萬。
2.后半年，目標(biāo)業(yè)績120萬，平均每月業(yè)績20萬。
七、可能遇到困難及解決方案：
1.美容師素質(zhì)，水平參差不齊，流動性大，管理難度大。
解決：a.合理的薪資設(shè)定，使美容師間形成良性競爭。
b.專業(yè)的教育培訓(xùn)，解決員工專業(yè)技術(shù)問題；職業(yè)生涯規(guī)劃，解決員工的晉升問題。
2.美容院經(jīng)營費用越來越高，利潤愈來愈低。
解決:a.通過項目整合降低店內(nèi)產(chǎn)品成本。
b.合理的薪資設(shè)定，降低員工薪資成本及店內(nèi)負(fù)債率。
c.專業(yè)的顧客管理系統(tǒng)，降低顧客流失率，提升新客進(jìn)店率。
3.美容院間的經(jīng)營項目同質(zhì)化嚴(yán)重，顧客很容易做比較。
解決：a.項目整合后的推廣，不宣傳任何品牌，顧客無從做比較。
b.店內(nèi)所有項目都賦予全新概念，其他店面無法模仿。
c.根據(jù)每位顧客的實際情況做出個性化的護(hù)理方案，贏得顧客認(rèn)可。
美容院創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇四
如何寫美容院創(chuàng)業(yè)計劃書？美容師不想一輩子給別人打工，也想自己開業(yè)當(dāng)老板；家庭主婦們不希望整天圍繞丈夫、孩子、公公婆婆轉(zhuǎn)，也希望自己能夠有一份屬于自己的事業(yè)；而大學(xué)生們希望自己能夠自主創(chuàng)業(yè)，選擇一個好的創(chuàng)業(yè)項目，讓自己能夠達(dá)成創(chuàng)業(yè)的夢醒。在他們?nèi)惾酥?，都會選擇一個共同的創(chuàng)業(yè)項目——開美容院。
如今開美容院成為了很多人的夢想，但是作為一個行業(yè)經(jīng)驗豐富的美容師，對于開美容院有一定的思路可循，但是對于那些沒有行業(yè)經(jīng)驗的想要投資創(chuàng)業(yè)的加盟商來說，又該注意哪些事項呢？下面伊姿貝爾投資老師為大家準(zhǔn)備了一份關(guān)于美容院創(chuàng)業(yè)的計劃書，目的是為了提供給想要在美業(yè)中有發(fā)展的人士提供借鑒。
美容院特色及優(yōu)勢定位
1.美容院形式：家庭式、中小型美容院、大型美容院、美容會所、美容spa、中醫(yī)美容院、微整形。
2.美容院特色：家庭式美容院、中小型美容院則是以便捷、溫馨幼稚的服務(wù)取勝。大型美容院、美容會所他們的服務(wù)特色勝在項目齊全，奢華享受上。而中醫(yī)美容院和微整形美容院屬于專業(yè)性質(zhì)，其專業(yè)項目、特色項目更多。
3.美容院優(yōu)勢定位：家庭式、中小型美容院趨向于生活化，輕松走入顧客們的生活中，投資小、風(fēng)險小。大型美容院、美容會所顧客質(zhì)量優(yōu)質(zhì)、利潤大，升值空間大。而中醫(yī)美容院和微整形已經(jīng)成為當(dāng)下最熱門的項目，也逐漸被社會認(rèn)可和接受，利潤空間也非常大。
美容行業(yè)的基本情況
1、全國美容院的從業(yè)人數(shù)在不斷地上升
2、成為第三產(chǎn)業(yè)中從業(yè)人數(shù)最多的行業(yè)
3、每萬戶居民城鎮(zhèn)擁有40家美容院
4、美容行業(yè)2013年總收入在2600.84億，占全國國內(nèi)生產(chǎn)總值的2.8%，第三產(chǎn)業(yè)的6.7%，都是處于飛躍式的增長
5、平均每一家美容院的就業(yè)人數(shù)在5.1人，美容行業(yè)從業(yè)人員平均工資略高于其他行業(yè)工資
6、城鎮(zhèn)人口每個月花費在美容上的資金為50.2元
美容行業(yè)的發(fā)展趨勢
新世紀(jì)以來，美容行業(yè)的發(fā)展正處于市場的快速發(fā)展期，并且近幾年來美容院新店的增長速度在70%，生產(chǎn)總值的增長幅度高于全國gdp的增長速度。美容院加盟店有如此大的利潤存在，那么在開美容院加盟店前，你需要對當(dāng)?shù)厥袌雒廊菪袠I(yè)的前景進(jìn)行調(diào)查，當(dāng)?shù)孛廊菰旱陌l(fā)展趨勢確定你美容院加盟店的定位。還要考察當(dāng)?shù)孛廊菰壕蜆I(yè)人數(shù)，產(chǎn)業(yè)的延伸以及供求的空間性，都是要做好考察的對象。
美容院加盟店的經(jīng)營理念和目標(biāo)
理念：專為女性設(shè)計，提供為女性最健康、美麗的服務(wù)項目，最溫馨、浪漫、貼心的休閑場所。
目標(biāo)：為了給現(xiàn)代都市女性提供最完美的服務(wù)，完成人們對于美的追求。美容院通過多方位，立體服務(wù)為消費者提供一個“三位一體”身、心、靈最美好的服務(wù)環(huán)境，達(dá)到五星級美容院的頂尖級專業(yè)水準(zhǔn)和超一流的服務(wù)。
美容院創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇五
11工商企業(yè)管理1班林雯璇學(xué)號：2011124708
蚊子茶餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書
一． 計劃摘要 茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費者營造一個溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費者工作和學(xué)習(xí)之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會、商務(wù)洽談、娛樂休閑、同學(xué)聚會等多項功能于一體的休閑場所。休閑茶餐廳更是文化傳播中心，我們將著力打造茶餐廳在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵，結(jié)合合理的營運管理，在保證營業(yè)利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更為時尚化，更具品質(zhì)，更有品位。而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在。
二．產(chǎn)品介紹
一、產(chǎn)品定位
以休閑娛樂和餐飲為主的中低檔餐廳。
產(chǎn)品優(yōu)勢
和市場上同類的產(chǎn)品和服務(wù)相比，我公司的產(chǎn)品具有以下的優(yōu)勢：
優(yōu)勢一：成本優(yōu)勢。我們的成本比競爭對手低，這是因為我們有直接的原材料進(jìn)貨渠道，避免了原料在多次轉(zhuǎn)手交易中的價格提升。我們對影響食品成本較大的重要原料制定了采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，即對應(yīng)采購的原料，無論從形狀，色澤，等級、包裝要求等諸方面都加以嚴(yán)格的規(guī)定。我們認(rèn)真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作，嚴(yán)格控制原料在庫存方面的成本。優(yōu)勢二：質(zhì)量優(yōu)勢。我們具有一個安全和穩(wěn)定的進(jìn)貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產(chǎn)品的第一關(guān)。我們具有專業(yè)的品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)的能力，同時制定了嚴(yán)格的廚師和服務(wù)人員的行為規(guī)范，保證了食品的安全、美觀及美味。我們有良好的服務(wù)意識，并且堅持顧客為本的理念，保證了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量。
優(yōu)勢三：組織管理優(yōu)勢。本項目管理團(tuán)隊成員均為會展管理專業(yè)在校大學(xué)生，具備一定的專業(yè)管理知識和能力。
優(yōu)勢四：意識優(yōu)勢。本商業(yè)團(tuán)隊成員的大學(xué)在校學(xué)生身份完全符合本項目的目標(biāo)市場——在校大學(xué)生，可以最直接的、最大限度的了解到目標(biāo)受眾的需求和目標(biāo)市場的動態(tài)。優(yōu)勢五：個性優(yōu)勢。本項目不同于普通的茶餐廳，也有別于一般的休閑性場所。休閑茶餐廳將餐飲和休閑結(jié)合起來，既能滿足消費者一般的就餐要求，另一方面也為消費者提供了一個溫馨舒適的休閑環(huán)境。這個是本項目的最重要的特點，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素。
三．人員及結(jié)構(gòu)組織
具體人員分配
張春霞女，物資采購，菜式搭配。她有較豐富的市場經(jīng)驗和食品制作的相關(guān)經(jīng)驗。彭寶萍女，財務(wù)。她耐心仔細(xì)，并且具有較強(qiáng)的財務(wù)管理能力。
王宇軒男，銷售。主要負(fù)責(zé)河源大道實體店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務(wù)。他具有良好的溝通與服務(wù)能力和認(rèn)真熱情的服務(wù)態(tài)度。
張翰林男，宣傳策劃與推廣。他具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的宣策能力。
四．市場預(yù)測
茶餐廳屬于餐飲業(yè)經(jīng)營范疇，但又與文化娛樂業(yè)息息相關(guān)。茶餐廳不同于純酒店類餐飲業(yè)，而是注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費者提供一個營造和諧氣氛的手段和保證。河源大道上，餐飲業(yè)以大學(xué)城的學(xué)生和附近白領(lǐng)為目標(biāo)群體，而休閑時間的放松，現(xiàn)在我們正是提供了一個吃與玩結(jié)合的場所，能給消費者提供一個輕松舒適的環(huán)境。開辦初期，目標(biāo)群體主要會是認(rèn)識的同學(xué)或朋友，并因“新”而吸引一群消費群體。
五．營銷策略
1、營銷機(jī)構(gòu)和營銷隊伍
營銷隊伍分為兩部分，除了自己本身進(jìn)行相關(guān)的營銷活動外，還會聘請外部人員進(jìn)行市場推廣中的相關(guān)宣傳活動。
2、營銷渠道的選擇和營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)
營銷渠道是店面的直接產(chǎn)品銷售，不承擔(dān)外賣服務(wù)。
（1）、初期的營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
一方面通過店面宣傳等方式來影響消費者，使得產(chǎn)生購買傾向。另一方面進(jìn)行降價促銷，鼓勵消費者嘗試，盡力在消費者心中樹立良好的形象，有利于口碑的傳播。
（2）、營銷網(wǎng)絡(luò)的鞏固
定期舉行優(yōu)惠活動，來吸引新的顧客。一次性消費達(dá)一定數(shù)額的消費者可以獲得vip貴賓卡，享受相關(guān)的優(yōu)惠。
適當(dāng)對大學(xué)城的學(xué)生提供贊助，保持在學(xué)生中的知名度。
3、如何樹立品牌
在前期和鞏固期的宣傳中突出茶餐廳的氛圍，突出讓客人在工作和學(xué)習(xí)辛苦之余能夠有個輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃，將茶餐廳和平常的小吃店區(qū)分，樹立自己的品牌。
對來到茶餐廳的消費者進(jìn)行宣傳，讓消費者有切身的感受，通過口碑傳播樹立品牌形象。
4、廣告策略和促銷策略
（1）、廣告策略
開張前的廣告宣傳以發(fā)放宣傳單為主分為大學(xué)城，附近寫字樓兩部分，附近寫字樓主要是以店面為中心，向四周輻射，靠近店面的地方由本店人員進(jìn)行宣傳和講解。開張時間定在中午（店門口人流量最大的時間段），同時在大學(xué)城，寫字樓同時進(jìn)行宣傳（發(fā)宣傳單）。
開張后定期發(fā)放宣傳品，但與前期不同，在日收入趨于穩(wěn)定后，力度減輕，頻率降低。在此同時，適當(dāng)贊助學(xué)校的活動，進(jìn)行冠名，提高知名度。
（2）、促銷策略
試營業(yè)期間（正式開店前4天）全場8.5折
店面正式開張時前100位顧者可免費獲得vip會員卡，在下次的光臨中享受優(yōu)惠。一次性消費達(dá)300元的消費者可以獲得vip貴賓卡（僅限一人，團(tuán)隊消費累計300元可獲一張貴賓卡），享受8.5折的優(yōu)惠。
每周六開展優(yōu)惠活動，具體為團(tuán)隊人數(shù)超過10人可享受9折優(yōu)惠。
5、市場滲透與開拓計劃
市場滲透主要依靠宣傳和促銷兩個方面，一方面通過宣傳把茶餐廳和舟東其他小吃店進(jìn)行區(qū)分，形成品牌形象，前100人可獲得vip卡是為了有最初的消費人群，為顧客提供消費動機(jī)，這些市場開拓初期的手段。通過促銷暫時對大道同類競爭對手進(jìn)行打壓，用降價來搶奪市場，再通過vip和定期優(yōu)惠來形成自己的消費群，保證有一部分人群對品牌忠誠。在優(yōu)惠中加入人數(shù)限制（10人以上）也是為了更好的拓展市場。
二、市場推廣計劃
本項目是在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動下，讓客人在工作和學(xué)習(xí)辛苦之余有個輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃。為了宣傳這個理念，并且形成一定的消費群體，本店將采取會員制度并且定期開展相關(guān)的優(yōu)惠活動，以便市場的推廣。
1、宣傳品發(fā)放
開店之前主要是宣傳品的發(fā)放，以便第一批顧客的形成，在日收入趨于穩(wěn)定后，力度減輕，頻率降低。
2、學(xué)?；顒?/p>
適當(dāng)?shù)膶W(xué)校活動進(jìn)行贊助，取得冠名權(quán)，提高在學(xué)生中的知名度。要有專門人員和學(xué)校（活動較多）的學(xué)生部門進(jìn)行聯(lián)系，在活動結(jié)束后提供相關(guān)優(yōu)惠，以便推廣本店。
3、不定期的調(diào)查
在開業(yè)以后不定期進(jìn)行問卷調(diào)查，從價格、服務(wù)環(huán)境、產(chǎn)品等方面來對現(xiàn)在的狀況進(jìn)行評判，在店內(nèi)設(shè)置留言簿，顧客可以在留言簿上寫下對本店的意見和建議，從而有利于改進(jìn)相關(guān)項目。
六．服務(wù)計劃
1、產(chǎn)品服務(wù)特征
本店的特色餐飲和獨有的休閑娛樂功能是主要的服務(wù)內(nèi)容。
本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動下，讓消費者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題。休閑茶餐廳以餐點和茶飲為主要供應(yīng)的實體商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣，口味獨特。店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費者更多的需求，在一個舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣。
2、切入產(chǎn)品和服務(wù)
本項目在實施的初期，將以餐飲為主，休閑為輔的方式進(jìn)入市場。在市場成熟期后，將全面貫徹休閑茶餐廳的內(nèi)涵，轉(zhuǎn)為以休閑為主，餐飲為輔的經(jīng)營方式。
由于本項目在大道路還是屬于比較新穎的商業(yè)模式，在進(jìn)入市場的初期，會在一定程度上造成消費者的陌生感和不認(rèn)同感，所以我們在初期選擇一個對于消費者比較熟悉的經(jīng)營方式，即主營餐飲類產(chǎn)品打開市場。
我們的這種銷售策略有利于消除消費者心理上的距離感，一定程度上為進(jìn)入市場減少了阻力。但是，這種經(jīng)營策略在實施過程中，如果力度把握不當(dāng)，會對本項目的特點的突出造成消極的影響。另外，在經(jīng)營策略中的轉(zhuǎn)型期要注意轉(zhuǎn)變的適度，否則會背離已擁有的客戶群的消費習(xí)慣，造成市場成熟期現(xiàn)有客戶的喪失。
3、產(chǎn)品資源
（1）、提供產(chǎn)品與服務(wù)情況：
餐食供應(yīng)：以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點，適應(yīng)大眾口味，接受度較高，是迎合消費者需求的首要產(chǎn)品。另外，具備各色甜點小吃，風(fēng)味獨特，成為本點餐食多樣化的保證。
飲料供應(yīng)：咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。
書刊閱覽：各類期刊，報紙雜志，動漫類書籍和各類流行文學(xué)。
其他休閑娛樂方式：無線網(wǎng)絡(luò)連接點，桌游。
（2）、原料供應(yīng)情況：
原料采購：原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，也成為在實際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。采購的關(guān)鍵是建立、健全采購制度，明確采購標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采購的
3要求，嚴(yán)格監(jiān)督。鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強(qiáng)，品質(zhì)差異較大，所以采購方面我們嚴(yán)格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)：
1、保證采購質(zhì)量優(yōu)良
2、采購價格合理
3、依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購數(shù)量
4、與供應(yīng)商形成長久良好的合作關(guān)系
對供應(yīng)商的要求：我們茶餐廳以餐點，茶飲為主要供應(yīng)商品。主要合作對象的是食材、飲品供應(yīng)商，在原料，價格，品質(zhì)，服務(wù)上對供應(yīng)商有著較高的要求。要求如下：
1、供應(yīng)商為國家頒布營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有3年以上的經(jīng)營經(jīng)歷。
2、嚴(yán)格按《采購清單》內(nèi)容進(jìn)行原料供應(yīng)，供方保證原料來源及品質(zhì)。
3、根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購單價。原料結(jié)算采取月結(jié)方式，單價一經(jīng)確認(rèn)，原則上不變的。只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌 5 ％以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購單價時，雙方需協(xié)商單價修訂及實施日期事項。
4、正常訂貨，需方按照所制定的“正常采購周期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時則按“緊急采購周期”執(zhí)行。
5.雙方嚴(yán)格按《供應(yīng)商合作協(xié)議》內(nèi)容進(jìn)行合作。
七．財務(wù)分析 1）營業(yè)設(shè)備設(shè)施：88,000
電腦、柜臺、衛(wèi)生用品、大堂設(shè)備及戶外用品
2）廚房設(shè)備用品:85,000
爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、勺具、刀、廚房不銹鋼器皿、食物儲存容器、面包烘焙設(shè)備、廚房雜件
3）餐飲設(shè)備用品:52,200
飲水機(jī)、飲料機(jī)、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)、咖啡壺、咖啡爐、玻璃器皿、餐飲不銹鋼器皿
4）清潔衛(wèi)生用品:1,800
拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護(hù)具、清潔劑
5）洗滌設(shè)備用品:10,800
洗碗機(jī)、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑
6）餐椅餐桌柜架:84,200
基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問題
6）其他設(shè)備用品:40,000
7）裝潢裝飾：100,000
8）場地租金：15,000按照月租費用測評
9）物料儲備：20,000按照3天的儲備周期
總計497000
10）員工工資與人數(shù)預(yù)算
糕點師2名 1名4000元 =8000元
咖啡師2名 1名3500元 = 7000元
服務(wù)員 3名 1名2500元 = 5000元
一個月工資預(yù)算金額 = 20000元
11）廣告和推廣活動：30000
流動資金需求總額：547000元
八．風(fēng)險分析
一、有形風(fēng)險
1、原材料價格攀升。受成本推動、供求失衡以及國際市場價格帶動等因素影響，我國出現(xiàn)了物價上漲的情況。物價的不斷攀升，令餐飲業(yè)達(dá)到難以承受的程度。
2、勞動成本上漲。近年來，服務(wù)員的待遇普遍提高，增加了我們的成本。此外，受國際原油市場的影響，石油天然氣價格不斷上升，也致使餐飲業(yè)的燃?xì)獬杀旧仙?/p>
3、房租上漲。由于地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的告訴發(fā)展，房價的節(jié)節(jié)攀升，租房費用也相應(yīng)有較大的上漲幅度。
對此，我們將加強(qiáng)市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險管理，采取相應(yīng)措施或者與專業(yè)餐飲機(jī)構(gòu)合作，盡可能防止或減少這種有形風(fēng)險的損失。
二、無形風(fēng)險
1、自身經(jīng)營管理能力的欠缺。在實際經(jīng)營管理中的實踐能力的欠缺在無形中給我們的生產(chǎn)經(jīng)營制造了較大的風(fēng)險。
2、產(chǎn)品或服務(wù)品質(zhì)較低而導(dǎo)致消費者的信任危機(jī)。初次進(jìn)入餐飲行業(yè)，我們在專業(yè)知識方面還是比較欠缺的，無法正確的指導(dǎo)我們的生產(chǎn)經(jīng)營。
3、內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動效率低。不恰當(dāng)?shù)墓芾矸绞娇赡軙T工的積極性造成消極的影響，導(dǎo)致勞動效率地低下，對我們的質(zhì)量造成較大的影響。
我們會對無形風(fēng)險給予高度重視，經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。探究專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，努力提高我們的實踐操作和管理能力，降低此類風(fēng)險的影響。
四、時間性風(fēng)險
季節(jié)變化對餐飲消費的影響、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費者消費時間的變化、經(jīng)營活動中競爭出現(xiàn)的時間差等都會對我們的經(jīng)營產(chǎn)生一定的影響。
對此，我們會樹立強(qiáng)烈時間觀念，經(jīng)常觀察分析時間運動中事物發(fā)展變化的趨勢可能給餐飲業(yè)經(jīng)營帶來的影響，準(zhǔn)確把握住時機(jī)，以保證我們生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。
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