冬至圓怎么做 冬至圓子圖片實(shí)用

格式:DOC 上傳日期:2023-05-02 06:41:08
冬至圓怎么做 冬至圓子圖片實(shí)用
時間:2023-05-02 06:41:08     小編:zdfb

在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,肯定對各類范文都很熟悉吧。范文書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇范文呢?以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,歡迎大家分享閱讀。

冬至圓怎么做 冬至圓子圖片篇一

言歸正傳,要說到冬至圓,就不得不提及它的做法。古人認(rèn)為到了冬至,雖然還處在寒冷的季節(jié),但春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這時外出的人都要回家過冬節(jié),表示年終有所歸宿。閩臺地區(qū)漢族民間認(rèn)為每年冬至是全家人團(tuán)聚的節(jié)日,因?yàn)檫@一天要祭拜祖先,如果外出不回家,就是不認(rèn)祖宗的人。

冬至這一天是一年中最長的一夜,許多人家利用這一夜,用糯米粉做"冬至圓",為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的"辭歲",冬節(jié)的前一日叫做"添歲"或"亞歲",表示"年"還沒過完,但大家都已經(jīng)長了一歲。

首先要做的就是和面,相信單是這道工序就能難倒不少人。將糯米粉倒入事先準(zhǔn)備好的面盆中,堆成凹槽,緩緩倒入一些剛燒開的熱水,揉捏至干再倒入些許熱水,反復(fù)動作,直至揉成一團(tuán)彈力適中的面粉團(tuán)子,然后和成一條條長柱形,等量切成一小塊一小塊即可。

當(dāng)然,若是不怕麻煩,也可以將菱方體的小粉團(tuán)搓成圓團(tuán)。要注意的是,在路橋,一般的冬至圓是不包任何餡料的`,而據(jù)說這也就是“硬唻圓”的得名由來。不過,如今為了貪圖省力,不少家庭都選擇直接去超市買一包湯圓代替,只是這味道總沒有自己和的糯米粉有嚼勁。

最后,將和好的面團(tuán)放入開水鍋里煮熟,用漏勺瀝干,放入事先拌好的“炒粉”中,水平晃動粉盤,直至圓均勻著粉,這樣,一盤熱乎乎的冬至圓就制作完成了。

冬至圓一般的做法是:先用優(yōu)質(zhì)糯米水浸水磨,瀝成團(tuán)塊,再用黑芝麻、豬油(純板油)、綿白糖、桂花做成餡子(也有用豆沙、白糖),用手搓成圓形,然后放入沸水中煮,待湯團(tuán)浮起水面,再加少量冷水煮熟即可。

冬至圓的吃法:或用肉丁、香干、筍絲、蔥花作餡,或蒸或炒,吃起來香甜滑糯各有風(fēng)味?!岸链笕缒辍?,吃了冬至圓,年齡又長一歲,闔家團(tuán)團(tuán)圓圓,真是一個好兆頭。

閩南地區(qū)漢族民諺云:“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人,到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗,否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞,都很看重冬至,把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。

s("content_relate");

【冬至圓做法】相關(guān)文章:

1.

臺州冬至圓做法

2.

冬至糍粑的做法

3.

海豐冬至鴿做法

4.

冬至圓怎么做

5.

冬至吃湯圓的寓意

6.

潮汕冬至圓怎樣做

7.

福建小吃圓仔湯的做法

8.

賴湯圓做法

【本文地址:http://www.aiweibaby.com/zuowen/2787480.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請點(diǎn)擊

下載此文檔