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玉米烙的簡單做法 玉米烙的制作法篇一
玉米烙的做法很簡單，而且營養(yǎng)也是非常豐富的.，做來給小朋友當(dāng)零食，也是不錯的選擇，下面來看看它的做法。
原料：甜玉米粒
配料：植物油，糖，玉米淀粉
1、把玉米粒洗干凈，在鍋里放水煮開，放入玉米粒焯熟，撈出過冷水備用。
2、在玉米粒里加入玉米淀粉攪拌均勻，如果玉米太干，加入少許清水，令玉米均勻裹上淀粉。
3、在鍋里放油燒熱，倒入玉米攤平，用小火煎五分鐘，煎的過程中不可攪動，可輕輕轉(zhuǎn)動鍋子，避免底部煎焦掉。
4、待玉米煎至成型后，再加入沒過玉米的油，開大一點的火，炸至玉米餅金黃香脆，然后撒上糖即可裝盤。
1、在煎的過程中，一定要記住不可以翻玉米，否則煎不成型。
2、炸玉米時，一定要注意火候，不要炸焦了，否則會形成有害物質(zhì)。
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