紅糖饅頭糕點制作方法竅門匯總

格式:DOC 上傳日期:2023-05-03 12:51:57
紅糖饅頭糕點制作方法竅門匯總
時間:2023-05-03 12:51:57     小編:zdfb

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紅糖饅頭糕點制作方法竅門篇一

第一步

用溫水把酵母泡開倒入適量面粉中,再加入適量紅糖、適量水,揉成面團,蓋上布發(fā)酵

第二步

面團比之前的面團大兩倍以上,內(nèi)部組織呈現(xiàn)蜂窩狀,即為發(fā)酵好了,取大面團隨意做成饅頭狀即可

第三步

鍋里放上冷水,饅頭放入籠屜,蓋好鍋蓋醒15分鐘左右(溫度低可延長時間),大火蒸25分鐘,關火后悶5分鐘,這樣饅頭不會憋

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