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總經(jīng)理工作職責(zé)責(zé)篇一
2、管理對象:領(lǐng)班收銀員迎賓
3、崗位描述:
在店方經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)前廳的管理工作，帶領(lǐng)下屬員工貫徹執(zhí)行上級下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)協(xié)調(diào)各部門工作、解決處理突發(fā)事件。
4、崗位職責(zé)描述：
（1）組織餐廳領(lǐng)班對服務(wù)員的崗前培訓(xùn)，參與員工的面試與執(zhí)行經(jīng)理協(xié)商錄用。
（2）負(fù)責(zé)吧臺、迎賓、領(lǐng)班的培訓(xùn)考核協(xié)調(diào)工作
（3）督導(dǎo)領(lǐng)班、服務(wù)員嚴(yán)格按服務(wù)程序工作；了解員工的思想狀況，激發(fā)員工的工作積極性；
（4）落實餐廳各項規(guī)章制度，餐廳禮儀、服務(wù)細(xì)節(jié)等工作
服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程
（5）每日檢查全店清潔衛(wèi)生（廚房、衛(wèi)生間、大堂地面、爐灶、桌、椅、碗筷、玻窗等）。檢查員工個人衛(wèi)生（工作服裝是否干凈整潔、頭發(fā)梳齊、指甲是否過長等品；
（6）監(jiān)督每日菜品供應(yīng)情況、質(zhì)量情況、加工情況，為廚房工作提出意見；
（7）每天開班前會，解決實際工作遇到的問題；
（8）收集顧客及服務(wù)員的反饋意見，并匯報執(zhí)行經(jīng)理，由執(zhí)行經(jīng)理統(tǒng)一處理；
（9）對每日情況作小結(jié)，每10日作營業(yè)分析，每月作全面總結(jié)；
（10）安排值班人員，制定值班輪換表；
（11）協(xié)調(diào)好大堂與廚房的關(guān)系；
（12）與廚師長一道監(jiān)督員工的就餐時間，就餐質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時向執(zhí)行經(jīng)理反映；
（13）了解3公里周邊同行的經(jīng)營情況（顧客、味型、菜品、服務(wù)質(zhì)量等），為店方經(jīng)理決策提供數(shù)據(jù)資料；
（14）建立客戶檔案，協(xié)助店方經(jīng)理進(jìn)行對外聯(lián)絡(luò)工作；
（15）負(fù)責(zé)前廳設(shè)備（空調(diào)、風(fēng)幕機）維護保養(yǎng)的管理。
（16）帶領(lǐng)員工進(jìn)行每月一次的餐具盤存，一般日期為月底，時間為晚餐結(jié)束后，作好記錄，交于店方經(jīng)理。
5、素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
（1）必須接受專業(yè)餐飲管理培訓(xùn)
（2）具有一定的管理技巧能力，懂得成本控制
（3）具有卓越的語言表達(dá)能力，善于交際
（4）懂基本的營銷策劃，銷售手法。
1、在店總領(lǐng)導(dǎo)下做好前廳的計劃、組織、指揮、監(jiān)督、協(xié)調(diào)等工作。
2、合理安排前廳人員的排班，做好班前、班中、班后的督導(dǎo)與檢查。
3、嚴(yán)格執(zhí)行店總的各項命令、通知，確保其在前廳得到完全及時的執(zhí)行。
4、組織做好前廳員工的培訓(xùn)工作，提高員工的崗位工作技能。
5、關(guān)愛員工，定期與員工談心、關(guān)心員工的飲食、住宿等。
6、關(guān)注各項營業(yè)數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)及時召開各項管理會議，做到防微杜漸。
7、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查所屬下級按金掌柜管理理論的要求進(jìn)行競爭對手調(diào)查、建立顧客檔案、控制點菜結(jié)構(gòu)、毛利率、及時征集顧客意見并輸入電腦等。
8、主動、積極關(guān)注20%的重點顧客，定期對其維護，其到店用餐時親自參與接待。
9、嚴(yán)格按照衛(wèi)生檢查表對前廳衛(wèi)生進(jìn)行檢查。
10、及時做好顧客投訴的處理。
11、做好總公司及店總交辦的其他工作。
總經(jīng)理工作職責(zé)責(zé)篇二
1．執(zhí)行董事會決議，主持全面工作，保證經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，及時、足額地完成董事會下達(dá)的利潤指標(biāo)。
2．組織實施經(jīng)董事會批準(zhǔn)的公司年度工作計劃和財務(wù)預(yù)算報告及利潤分配、使用方案。
3．組織實施經(jīng)董事會批準(zhǔn)的新上項目。
4．組織指揮公司的日常經(jīng)營管理工作，在董事會委托權(quán)限內(nèi)，以法人代表的身份代表公司簽署有關(guān)協(xié)議、合同、合約和處理有關(guān)事宜。
5．決定組織體制和人事編制，決定總經(jīng)理助理，制定出詳細(xì)的總經(jīng)理助理崗位職責(zé)并嚴(yán)格執(zhí)行；
各職能部門和下屬各關(guān)聯(lián)公司經(jīng)理以及其他高級職員的任免、報酬、獎懲，決定派駐下設(shè)辦事處和人員。建立健全公司統(tǒng)一、高效的組織體系和工作體系。
6．根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營需要，有權(quán)聘請專職或兼職法律、經(jīng)營管理、技術(shù)等顧問，并決定報酬。
7．決定對成績顯著的員工予以獎勵、調(diào)資和晉級，對違紀(jì)員工的處分，直至辭退。
8．審查批準(zhǔn)年度計劃內(nèi)的經(jīng)營、投資、改造、基建項目和流動資金貸款、使用、擔(dān)保的可行性報告。
9．健全財務(wù)管理，嚴(yán)格財經(jīng)紀(jì)律，搞好增收節(jié)支和開源節(jié)流工作，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
10．抓好公司的生產(chǎn)、服務(wù)工作，配合各分公司搞好生產(chǎn)經(jīng)營。
11．搞好員工的思想政治工作，加強員工隊伍的建設(shè)，建立一支作風(fēng)優(yōu)良、紀(jì)律嚴(yán)明、訓(xùn)練有素，適應(yīng)“四個一流”需要的員工隊伍。
12．堅持民主集中制的原則，發(fā)揮“領(lǐng)導(dǎo)一班人”的作用，充分發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造性。
13．加強企業(yè)文化建設(shè)，搞好社會公共關(guān)系，樹立公司良好的社會形象。
14．加強廉正建設(shè)，搞好精神文明建設(shè)，支持各種社團工作。
15．積極完成董事會交辦的其他工作任務(wù)。
總經(jīng)理工作職責(zé)責(zé)篇三
1、負(fù)責(zé)監(jiān)督處理顧客投訴，監(jiān)督退換貨管理、物價管理、商品陳列；
2、負(fù)責(zé)商場銷售績效數(shù)據(jù)的收集、分析、反饋；
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督現(xiàn)場服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、現(xiàn)場紀(jì)律的管理；
4、負(fù)責(zé)研究商圈、開發(fā)會員，建立會員檔案，接待會員來信、來訪，處理、答復(fù)會員投訴，負(fù)責(zé)經(jīng)營中大宗客戶服務(wù)；
5、參與分公司部門經(jīng)理會議，及時完成分公司總經(jīng)理交辦的其它工作；
6、部門費用預(yù)算的計劃、控制；
7、工作成果報告，營運成果效益評估、改善報告；
8、工作檢討計劃，部門年度計劃的編訂；
9、在關(guān)部門運作制度建立及修訂；
10、參與分公司各項制度及各種會員章程擬定事項；
11、人員升遷的資格評審規(guī)劃、人員出勤狀況；
12、本部門人力發(fā)展的規(guī)劃與推動；
13、短、中、長期營運策略擬定與呈報；
14、配合策劃部組織好各種促銷活動；
15、他相關(guān)營運部的營運管理事項。
總經(jīng)理工作職責(zé)責(zé)篇四
第一章總則
第一條 為明確總經(jīng)理的職責(zé)，權(quán)限，規(guī)范總經(jīng)理的行為，保證總經(jīng)理行使職權(quán)、履行職責(zé)、承擔(dān)義務(wù)和責(zé)任，依據(jù)公司章程，特制定本條例。
第二條 總經(jīng)理對董事會負(fù)責(zé)，執(zhí)行董事會決議，負(fù)責(zé)公司的日常生產(chǎn)經(jīng)營。
第二章總經(jīng)理的職權(quán)
第三條 總經(jīng)理行使下列職權(quán)：
（一）組織實施董事會決議，并向董事會報告工作：
（二）主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作；
（三）制訂公司經(jīng)營計劃方案、投資方案和發(fā)展規(guī)劃方案；
（四）制訂公司年終財務(wù)預(yù)、決算方案和利潤分配方案及彌補虧損方案；
（五）擬訂公司內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置方案；
（六）擬訂公司基本管理制度和制定公司具體規(guī)章；
（七）提請聘任副總經(jīng)理、“三總師”、財務(wù)負(fù)責(zé)人和聘任、調(diào)配包括公司管理部門負(fù)責(zé)人在內(nèi)的管理人員及工作人員；
（八）提出對公司副總經(jīng)理和“三總師”的獎懲意見，決定對公司副總經(jīng)理和“三總師”以外人員的獎懲、升降級、加減薪、聘任、招用、解聘、辭退；
（九）代表公司對外處理業(yè)務(wù)；
（十）列席董事會會議；
（十一）必要時可要求董事會對決議復(fù)議一次；
（十二）董事會授予的其它職權(quán)。
第三章總經(jīng)理的義務(wù)與責(zé)任
第四條 總經(jīng)理的義務(wù)與責(zé)任
（一）遵守國家法律、行政法規(guī)和公司章程；
（二）執(zhí)行董事會決議；
（三）忠實履行職責(zé)，搞好公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理；
（四）向董事會報告工作，其主要內(nèi)容是；
1、貫徹執(zhí)行國家法律、法規(guī)情況；
2、實施生產(chǎn)經(jīng)營計劃和投資計劃的情況；
3、有關(guān)內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置和基本管理制度方案；
4、有關(guān)財務(wù)預(yù)、決算和利潤分配及彌補虧損方案；
5、有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營方面的重大問題；
6、提請聘任或解聘高級管理人員的名單和本人情況；
7、其它必須向董事會報告的重大問題。
（五）誠信、勤勉，不得從事與本公司競爭或損害本公司利益的任何活動。不得利用其職位和商業(yè)機會為自己謀取利益；
（六）接受監(jiān)事會的監(jiān)督和質(zhì)詢；
（七）總經(jīng)理在研究決定有關(guān)職工切身利益問題時，應(yīng)事先聽取公司工會或職代會的意見，并邀請工會和職工代表列席會議。
第五條 總經(jīng)理在行使職權(quán)時，不得變更股東大會、股東代表大會和董事會的決議或超越范圍。
第六條 總經(jīng)理違反公司章程或董事會決議或超越職權(quán)范圍，致使公司遭受損害的，根據(jù)情節(jié)輕重，經(jīng)董事會決議，分別給予行政處罰或經(jīng)濟賠償，觸犯法律的由司法機關(guān)追究法律責(zé)任。
第七條 公司設(shè)立總經(jīng)理辦公會議?？偨?jīng)理辦公會議是公司的日常經(jīng)營管理機構(gòu)，其主要職責(zé)是：討論研究和組織實施董事會決議、公司生產(chǎn)經(jīng)營中的重大問題。
第八條 總經(jīng)理辦公會議根據(jù)工作需要，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)定期或不定期召開?？偨?jīng)理辦公會議實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。
第九條 總經(jīng)理辦公會議由總經(jīng)理召集和主持?？偨?jīng)理因故不能履行該項職權(quán)時，可以委托一名副總經(jīng)理召集和主持。
第十條 總經(jīng)理辦公會議參加人員主要是總經(jīng)理和其他高級管理人員，必要時可吸收公司有關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加。
第十一條 總經(jīng)理辦公會議議題經(jīng)充分討論決議后，形成會議紀(jì)要。召集和主持人簽署后下發(fā)執(zhí)行。
第四章總經(jīng)理的聘任與解聘
第十二條 公司總經(jīng)理由董事會聘任，副總經(jīng)理和“三總師”由總經(jīng)理提名，董事會聘任，任期均為三年，可以連聘連任。任期屆滿前，非正當(dāng)理由董事會不得隨意解聘，聘任期屆滿其身份即行解除。
第十三條 董事會聘任總經(jīng)理，以過半數(shù)通過有效。
第十四條 總經(jīng)理實行任期目標(biāo)責(zé)任制，其經(jīng)營責(zé)任目標(biāo)由董事會確定。
第十五條 總經(jīng)理解聘事由如下：
1、董事會決議解聘；
2、總經(jīng)理自動辭職。
總經(jīng)理辭職須經(jīng)董事會批準(zhǔn)，在不利于公司時辭職，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的損害賠償責(zé)任。
總經(jīng)理工作職責(zé)責(zé)篇五
1、 組織領(lǐng)導(dǎo)集團的財務(wù)管理、成本管理、預(yù)算管理、會計核算等方面工作。
2、 負(fù)責(zé)審核簽署公司預(yù)算、財務(wù)收支計劃、成本費用計劃、財務(wù)報告、會計決算報表，審核涉及財務(wù)收支的重大業(yè)務(wù)計劃、經(jīng)濟合同、經(jīng)濟協(xié)議等。
3、 參與公司投資行為、重要經(jīng)營活動等方面的決策和方案制定工作，參與重大經(jīng)濟合同或協(xié)議的研究、審查，參與重要經(jīng)濟問題的分析和決策。
4、 負(fù)責(zé)實現(xiàn)財務(wù)工作目標(biāo)，做好項目投資風(fēng)險防范及預(yù)警機制，為公司經(jīng)營提供準(zhǔn)確快捷的財務(wù)分析及預(yù)測等；
5、 負(fù)責(zé)拓展融資渠道，利用各種優(yōu)勢創(chuàng)造公司利益最大化；
6、 負(fù)責(zé)制定實施財務(wù)人員的培訓(xùn)與發(fā)展工作，提高財務(wù)整體管理水平與專業(yè)技能，建立健全財務(wù)培訓(xùn)考核機制。
總經(jīng)理工作職責(zé)責(zé)篇六
一、崗位工作職責(zé)：
（一）、主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作；
（二）、組織實施公司年度經(jīng)營計劃和投資方案；
（三）、擬訂公司內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置方案；
（四）、擬訂公司基本管理制度；
（五）、制定公司具體規(guī)章；
（六）、提請聘任或者解聘副經(jīng)理、財務(wù)負(fù)責(zé)人；
（七）、聘任或者解聘除應(yīng)由執(zhí)行董事決定聘任或者解聘以外的負(fù)責(zé)管理人員；
（八）、執(zhí)行董事會授予的其他職權(quán)。
二、主要例行工作：
（一）、執(zhí)行董事會決議，主持全面工作，保證經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)，及時、足額地完成董事會和集團公司下達(dá)的還本付息和利潤指標(biāo)。
（二）、組織實施經(jīng)董事會批準(zhǔn)的公司年度工作計劃和財務(wù)預(yù)算報告及利潤分配、使用方案。
（三）、實施經(jīng)董事會批準(zhǔn)的新開發(fā)項目。
（四）、根據(jù)公司會議管理制度，每周五組織總經(jīng)理辦公會議；每周六下午16：00—18：00參加例會學(xué)習(xí)，每月30日由總經(jīng)理主持生產(chǎn)調(diào)度會；由總經(jīng)理負(fù)責(zé)召開。
（五）、組織指揮公司的日常經(jīng)營管理工作，在董事長委托權(quán)限內(nèi)，以法人代表的身份代表公司簽署有關(guān)協(xié)議、合同、合約和處理有關(guān)事宜。
（六）、決定組織體制和人事編制，決定總經(jīng)理助理人選，各職能部門和下屬各關(guān)聯(lián)企業(yè)經(jīng)理以及其他高級職員的任免、報酬、獎懲，決定派駐境外機構(gòu)人員。監(jiān)理健全公司統(tǒng)一、高效的組織體系和工作體系。
（七）、根據(jù)生產(chǎn)和經(jīng)營管理需要，有權(quán)聘請專職或兼職法律、經(jīng)營管理、技術(shù)顧問，并決定其報酬。
（八）、決定對成績顯著的員工予以獎勵、加薪和晉級，對違紀(jì)員工的處分，直至辭退。
（九）、審查批準(zhǔn)年度計劃內(nèi)的經(jīng)營、投資、改造、基建項目和流動資金貸款、使用、貸款擔(dān)保的可行性報告。
（十）、健全公司財務(wù)管理制度，嚴(yán)守財經(jīng)紀(jì)律，做好增收節(jié)支和開源節(jié)流工作，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
（十一）、抓好公司的生產(chǎn)、服務(wù)工作，配合各分公司搞好生產(chǎn)管理。
（十二）、抓好員工的思想工作，加強員工隊伍建設(shè)，建立一支作風(fēng)優(yōu)良、紀(jì)律嚴(yán)明、訓(xùn)練有素、適應(yīng)需要的員工隊伍。
（十三）、堅持民主集中制的原則，發(fā)揮員工參與管理的作用，充分發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造性。
（十四）、加強企業(yè)文化建設(shè)，搞好社會公共關(guān)系，為公司樹立良好的企業(yè)形象。
總經(jīng)理工作職責(zé)責(zé)篇七
1、 全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理；
2、 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化；
3、 負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)；
4、 負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算，提出更新改造和投資計劃；
5、 落實酒店年度財務(wù)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)；
6、 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作；
7、 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹立酒店良好形象；
8、 做好酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更；
9、 指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
總經(jīng)理工作職責(zé)責(zé)篇八
1．全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的全盤工作，領(lǐng)導(dǎo)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標(biāo)并抓好直接分管部門的工作。
2．制定酒店經(jīng)營方針、管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)制定規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)范，規(guī)定各級員工的職責(zé)并監(jiān)督執(zhí)行，主持酒店會議，審批酒店對內(nèi)、對外的重要文件。
3．負(fù)責(zé)規(guī)劃建設(shè)企業(yè)文化，營造良好的企業(yè)文化氛圍。
4．領(lǐng)導(dǎo)制定酒店系列服務(wù)價目，制定市場拓展計劃，檢查營業(yè)進(jìn)度和營業(yè)計劃的完成情況，努力使酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
5．建立健全酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，協(xié)調(diào)各部門及下屬之間的關(guān)系，創(chuàng)造一個高效率運行的酒店工作系統(tǒng)。
6．健全各項報表制度。閱讀分析每日、每周、每季的各種報表；檢查分析每月營業(yè)情況；督促和監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作；檢查收支情況，檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款，指導(dǎo)財務(wù)管理工作。
7．有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢工作。
8．與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要賓客。
9．抓好思想政治教育工作，打造優(yōu)秀的、團結(jié)的管理團隊。以身作則，關(guān)心員工，增強酒店凝聚力。
10．指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門工作，提高酒店員工的素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。
11．對酒店的設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)及安全管理負(fù)責(zé)。
12．選聘、任免總監(jiān)級（含）以下員工，對助理總經(jīng)理的選聘和任免有相當(dāng)?shù)慕ㄗh權(quán)。決定酒店的機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要變革與人員變動。領(lǐng)導(dǎo)酒店各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調(diào)動等工作。
13．負(fù)責(zé)與政務(wù)部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系。
14．對上向公司董事會負(fù)責(zé)。
15．完成上級交辦的其他工作。
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