在日常學(xué)習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
管理策劃書篇一
工作整體思路
酒店管理公司的發(fā)展，要依靠x賓館主體企業(yè)的發(fā)展，依托x賓館的品牌與優(yōu)勢，突出在政務(wù)接待和會議接待上的強項，強化從內(nèi)部招待所到現(xiàn)代化酒店轉(zhuǎn)換這一成功范例，將我們的品牌和成熟的管理模式向同性質(zhì)的賓館進行推廣、復(fù)制。既增加賓館的經(jīng)濟增長點，又提高相關(guān)企業(yè)的接待能力和經(jīng)營水平，建立長期的友好合作關(guān)系，實現(xiàn)雙贏。(可考慮成立內(nèi)部接待服務(wù)聯(lián)合會。)
一、建立學(xué)習型組織：
1、認真學(xué)習黨的方針政策，在思想上與黨中央保持高度一致。樹立科學(xué)發(fā)展觀，解放思想，開拓進取。認真學(xué)習法律法規(guī)，嚴格依法行事。
2、認真學(xué)習當前酒店管理的新知識。跟上現(xiàn)代酒店發(fā)展的步伐。
3、學(xué)習星級酒店知識。掌握新的星級評定標準和星級評定辦法。
4、總結(jié)以前輸出管理酒店的經(jīng)驗教訓(xùn)，為以后的品牌擴張鋪路。
二、目標市場：縣級以上招待所、政府廳局駐外地招待所、辦事處等。
在原先計劃經(jīng)濟的體制下，幾乎各級政府部門都有自己的招待所。經(jīng)過幾年的轉(zhuǎn)型，大部分依然保留了自己的內(nèi)部接待機構(gòu)?，F(xiàn)在的各級政府招待所都面臨轉(zhuǎn)型后效益和接待水平不高的困惑。這些內(nèi)部招待機構(gòu)，有的承包給個人經(jīng)營管理。個人承包經(jīng)營，降低執(zhí)行力，對設(shè)備設(shè)施破壞性使用，使國有資產(chǎn)流失。也有一部分改成獨立經(jīng)營，單獨核算的獨立經(jīng)營體。但是大部分還沒有跳出國有企業(yè)管理上的弊端，企業(yè)發(fā)展緩慢，硬件設(shè)施差，服務(wù)質(zhì)量低劣，沒有步入良性循環(huán)的軌道。還有一部分被政府包養(yǎng)，承擔政府接待任務(wù)和政務(wù)接待的職責，但是接待水平不如現(xiàn)代商務(wù)酒店，遇有重大政務(wù)活動，還是選擇當?shù)氐纳虅?wù)酒店，給當?shù)亟哟哟蝿?wù)的圓滿完成，帶來諸多不便。
各級政府機構(gòu)每年都有人大、政協(xié)會議和大量的政務(wù)接待任務(wù)?，F(xiàn)在的地方主要領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常出差，入住大中城市的賓館酒店。對自己所轄內(nèi)部招待所的服務(wù)質(zhì)量和硬件條件大都不滿意。
三、發(fā)展方向和主要任務(wù)：輸入現(xiàn)代化酒店管理知識。協(xié)助內(nèi)部接待機構(gòu)進行硬件合理改造，提升接待能力和服務(wù)質(zhì)量，提高社會效益和經(jīng)濟效益，使之與現(xiàn)代化酒店接軌。使各地的內(nèi)部招待機關(guān)像x賓館一樣，成為當?shù)鼐频甑凝堫^酒店，帶動相關(guān)酒店服務(wù)水平的提升，成為政務(wù)活動中心。
四、工作方法：有計劃、有步驟的與省內(nèi)的165個縣市進行聯(lián)系與洽談，考察有意向的內(nèi)部招待所。
五、主要服務(wù)形式：
1、全權(quán)委托管理。
管理方法：
與酒店所有者或業(yè)主簽訂全權(quán)委托管理合同，根據(jù)當?shù)鼐频甑木唧w情況，派駐整套領(lǐng)導(dǎo)班子，對酒店進行全面的經(jīng)營管理，向酒店提供人力資源培訓(xùn)、招調(diào)等，提供酒店管理知識的培訓(xùn)，提供工程技術(shù)維護、信息等方面的咨詢服務(wù)。對酒店采購和酒店用品購置等項活動提供建議。按照x賓館的管理方法和管理模式，對酒店進行現(xiàn)代化、專業(yè)化管理和培訓(xùn)，使其正常運轉(zhuǎn)，使雙方經(jīng)濟效益和社會效益雙豐收。
收費方式：
按營業(yè)額商定管理費提取辦法和提取比例，根據(jù)實際經(jīng)營情況分檔或固定提取管理費，低于承諾的營業(yè)額不提取管理費;高于承諾的營業(yè)額，按比例調(diào)高管理費或待遇。
2、派駐協(xié)助管理
管理辦法：
雙方簽訂協(xié)助管理合同，派駐副總經(jīng)理或駐店總經(jīng)理，協(xié)助管理酒店。委派或招聘相關(guān)部門或項目的負責人，協(xié)助總經(jīng)理對各項具體工作或工程項目的實施。實行“x管理模式和管理方法”的培訓(xùn)，使酒店能在專業(yè)化、標準化、制度化、規(guī)范化的管理下正常運轉(zhuǎn)，使雙方的經(jīng)濟效益和社會效益取得雙豐收。
收費方式：
每月預(yù)交固定管理費。派駐人數(shù)、職務(wù)、責任、權(quán)利和管理費數(shù)額等根據(jù)雙方酒店情況具體商定。
3、顧問咨詢管理
管理方法：
簽訂顧問咨詢管理合同，根據(jù)酒店的具體要求，派駐專業(yè)顧問或?qū)I(yè)技術(shù)人員，解決酒店各種專業(yè)化管理的具體問題，如：新酒店硬件設(shè)施設(shè)置，老酒店更新改造，裝修設(shè)計;財務(wù)管理或稅務(wù)籌劃;規(guī)范化、程序化、標準化服務(wù)等專業(yè)性咨詢和顧問服務(wù)。
收費方式：
按照具體項目和工作時間長短、服務(wù)范圍等，雙方商定費用額度和給付方法。
4、加盟連鎖或特許經(jīng)營
管理辦法：
經(jīng)過x賓館考察，接受性質(zhì)、規(guī)模、檔次相當?shù)木频昙尤搿皒賓館或x管理” 的特許營銷和網(wǎng)絡(luò)管理銷售。允許使用x賓館名稱，標志，對加盟酒店提供各方面培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，使之與x賓館軟硬件要求基本一致。
收費方式：
按照規(guī)模，雙方商定加盟費和網(wǎng)絡(luò)銷售費用。
5、承包經(jīng)營：
根據(jù)雙方意愿，雙方簽訂承包經(jīng)營合同。每年繳納商定的承包費。
管理策劃書篇二
為進一步提高全市企業(yè)管理水平,增強企業(yè)市場競爭力,市政府確定,今年在全市范圍內(nèi)組織開展“企業(yè)管理創(chuàng)新年”活動。
一、總體要求
深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,以體制機制管理、企業(yè)戰(zhàn)略管理、精細化管理為重點,堅持繼承、借鑒和創(chuàng)新相結(jié)合,引導(dǎo)企業(yè)不斷豐富管理內(nèi)涵,探索具有自身特點的管理模式和方式方法,推動企業(yè)管理創(chuàng)新,引導(dǎo)企業(yè)建立健全現(xiàn)代企業(yè)管理體系,促進企業(yè)管理由傳統(tǒng)經(jīng)驗型向現(xiàn)代管理轉(zhuǎn)變。
二、活動內(nèi)容
(一)深化企業(yè)制度創(chuàng)新。按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求,針對重點民營工業(yè)企業(yè),大力引進職業(yè)經(jīng)理,規(guī)范股東大會、董事會、監(jiān)事會和經(jīng)營管理層“三會一層”權(quán)責,建立健全責權(quán)統(tǒng)一、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、有效制衡的法人治理結(jié)構(gòu)。加快推進企業(yè)決策、用人分配、績效管理、企業(yè)文化等機制創(chuàng)新,完善職工特別是一線職工薪酬激勵機制,增強企業(yè)發(fā)展活力和動力。
(二)強化企業(yè)戰(zhàn)略管理。引導(dǎo)企業(yè)準確把握國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟和市場形勢,認真研究國家產(chǎn)業(yè)政策,明確發(fā)展方向,搞好發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。各縣區(qū)要組織專家?guī)椭攸c企業(yè)搞好發(fā)展定位,抓好戰(zhàn)略規(guī)劃的編制與實施。全市選取30家骨干企業(yè),按照科學(xué)發(fā)展觀和新型工業(yè)化要求,指導(dǎo)幫助其編制企業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃。
(三)推廣實施精細化管理。引導(dǎo)企業(yè)加強對生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)、領(lǐng)域、流程的控制,建立健全各項規(guī)章制度和操作規(guī)范,通過加強基礎(chǔ)管理挖潛力、降成本、增效益。有計劃組織企業(yè)負責人到先進企業(yè)進行考察學(xué)習,促進企業(yè)開展精細化管理。
(四)開展企業(yè)管理對標活動。分行業(yè)、分階
段選取不同內(nèi)容的企業(yè)管理標桿,組織企業(yè)對照標桿找差距,不斷研究改進企業(yè)管理辦法。加快信息技術(shù)、現(xiàn)代管理技術(shù)與企業(yè)生產(chǎn)的融合,推進企業(yè)管理持續(xù)改進。
(五)開展企業(yè)管理“三創(chuàng)建”活動。深入開展現(xiàn)場管理樣板企業(yè)、誠信示范企業(yè)和管理信息化示范企業(yè)創(chuàng)建活動,及時總結(jié)我市企業(yè)管理創(chuàng)新方面的先進經(jīng)驗,樹立典型,并適時舉辦現(xiàn)場觀摩會,以先進典型帶動企業(yè)管理創(chuàng)新。年終分別評選20家現(xiàn)場管理樣板企業(yè)、誠信示范企業(yè)和管理信息化示范企業(yè)。
(六)積極開展管理咨詢和診斷。與有關(guān)高校聯(lián)合搭建企業(yè)管理創(chuàng)新平臺,利用企業(yè)管理的前沿理論和管理方式,在質(zhì)量、安全、節(jié)能、成本控制、風險控制、技術(shù)創(chuàng)新、信用管理等方面,為企業(yè)無償提供信息引導(dǎo)和服務(wù)。
(七)加強企業(yè)信息技術(shù)應(yīng)用推廣。大力支持信息技術(shù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合的集成創(chuàng)新,進一步推動計算機管理信息系統(tǒng)、制造資源計劃、業(yè)務(wù)流程重組、供應(yīng)鏈管理和客戶關(guān)系管理等技術(shù)的應(yīng)用,積極發(fā)展電子商務(wù),建立完善企業(yè)信息化管理系統(tǒng)。
(八)加強企業(yè)家隊伍建設(shè)。分期分批組織優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)營管理人員赴高校培訓(xùn)學(xué)習,推薦優(yōu)秀經(jīng)營者參加國家、省組織的職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn),鼓勵企業(yè)聘用職業(yè)經(jīng)理,努力提高企業(yè)家隊伍整體素質(zhì)。
(九)開展“和諧勞動關(guān)系企業(yè)”創(chuàng)建活動。以維護企業(yè)正常生產(chǎn)秩序為重點,著力化解企業(yè)的不和諧勞動關(guān)系,維護企業(yè)及員工的合法權(quán)益。組織召開“和諧勞動關(guān)系企業(yè)”經(jīng)驗交流會,引導(dǎo)企業(yè)建立健全規(guī)章制度,落實勞動合同、工資、社會保險、勞動保護、安全生產(chǎn)、民主管理等制度。
三、組織實施
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)?！捌髽I(yè)管理創(chuàng)新年”活動由市經(jīng)濟和信息化委牽頭具體組織實施,各縣區(qū)、各有關(guān)部門單
位要結(jié)合實際,組織企業(yè)積極開展“企業(yè)管理創(chuàng)新年”活動。要引導(dǎo)企業(yè)重視管理,不斷創(chuàng)新管理機制,積極開展好管理創(chuàng)新活動,促進企業(yè)管理水平的全面提高。要通過多種形式,深入宣傳活動的重要意義,廣泛發(fā)動企業(yè)參與。
(二)注重引導(dǎo)扶持。進一步完善促進企業(yè)加強管理的政策措施,大力推動企業(yè)管理創(chuàng)新。市政府將對為全市企業(yè)管理工作作出突出貢獻的企業(yè)和管理創(chuàng)新成果進行表彰。各縣區(qū)要積極建立企業(yè)管理創(chuàng)新激勵機制,鼓勵企業(yè)管理創(chuàng)新。
(三)狠抓工作落實。各級各有關(guān)部門、單位要加強對企業(yè)的分類指導(dǎo),幫助企業(yè)研究制訂管理標準和管理規(guī)范。同時,要對照活動內(nèi)容,明確目標,細化措施,認真抓好組織落實。
【范例】
為進一步強化供銷系統(tǒng)企業(yè)管理工作，創(chuàng)新管理方式，提高管理水平，夯實管理基礎(chǔ)，使企業(yè)管理更科學(xué)、更有效、更規(guī)范、更透明，逐步建立健全現(xiàn)代企業(yè)管理制度，提高競爭力，促進經(jīng)濟效益提高和企業(yè)發(fā)展。根據(jù)市政府要求，結(jié)合企業(yè)實際情況，特制定供銷系統(tǒng)“企業(yè)管理年”活動實施方案。
一、開展“企業(yè)管理年”活動的意義和目的
加強管理是企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵，重視管理創(chuàng)新是企業(yè)提升核心競爭力的根本。面對殘酷的市場競爭和不斷提升的企業(yè)發(fā)展要求，只有不斷升華管理理念、管理模式和管理方法，把先進的管理理念根植于企業(yè)的各個層面，把創(chuàng)新動力滲透于管理活動的體制、機制當中，把規(guī)范管理的內(nèi)容融入于經(jīng)營活動的常態(tài)運行中，才能真正實現(xiàn)與時俱進，在競爭中立于不敗之地。
開展“企業(yè)管理年”活動，是供銷系統(tǒng)提升管理水平的一項重要舉措。從當前看，加強企業(yè)管理既是貫徹落實市政府的具體要求，更是解決企業(yè)管理粗放，減少和杜絕跑冒滴漏，規(guī)范企業(yè)管理，積極參與競爭，實現(xiàn)健康、穩(wěn)定、安全、和諧發(fā)展的需要。從長遠看，加強企業(yè)管理是企業(yè)整體素質(zhì)提升和增長方式轉(zhuǎn)變的需要，也是企業(yè)實現(xiàn)科學(xué)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展，建設(shè)和諧供銷的一項戰(zhàn)略舉措。各企業(yè)都要從戰(zhàn)略的高度重視這一活動，以先進的思想認識作為搞好這項活動的先導(dǎo)，按照“務(wù)實求真、開拓創(chuàng)新”的管理理念，下大
力氣抓實抓嚴，抓治理、抓改進、抓提升，抓出成效。
二、具體目標和任務(wù)
通過實施“企業(yè)管理年”活動，逐步實現(xiàn)人員管理現(xiàn)代化，經(jīng)營管理科學(xué)化，財務(wù)管理規(guī)范化，資產(chǎn)管理系統(tǒng)化，使全系統(tǒng)企業(yè)管理水平登上一個新的臺階，進一步提高企業(yè)經(jīng)濟效益，推動各項工作的全面展開。
具體工作任務(wù)：
1、完善管理制度，強化管理手段。對現(xiàn)行的規(guī)章制度進行充實和完善，彌補管理制度死角，提高管理制度的針對性和實效性。不斷創(chuàng)新規(guī)章制度，適應(yīng)新的經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境，建立健全新的管理規(guī)則和行為規(guī)范，建立機制，編制《供銷系統(tǒng)規(guī)章制度匯編》。杜絕有章不循、違章不究、紀律渙散、管理松懈等現(xiàn)象發(fā)生。
2、建立運轉(zhuǎn)有序、協(xié)調(diào)一致、辦事高效、行為規(guī)范的管理機制。完善各項基礎(chǔ)管理工作，建立健全各種原始記錄、憑證、臺賬、統(tǒng)計報表，切實抓好經(jīng)營過程中的信息收集、分析、處理和反饋。健全信息網(wǎng)絡(luò)，進一步完善考評標準和考核體系，嚴格按責任狀考核實際工作，兌現(xiàn)獎懲。
3、嚴格財務(wù)管理和合同管理。加強對企業(yè)法人和財會人員的管理，嚴格財務(wù)制度，樹立過緊日子的思想，嚴細管理，增收節(jié)支，實行企業(yè)收支跟蹤管理，杜絕跑冒滴漏。同時要加強合同管理，要針對不同業(yè)務(wù)屬性制定合法、規(guī)范的合同文本，防止出現(xiàn)合同條款漏洞和內(nèi)容上的瑕疵。
4、全面開展清產(chǎn)核資，摸清家底，建立臺賬，逐步實行現(xiàn)代化、科學(xué)化、電子化管理。
5、加強干部隊伍和職工隊伍管理。抓好干部隊伍的服務(wù)宗旨教育和職工隊伍的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作，提高政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)。通過建立干部日常管理機制，加強對領(lǐng)導(dǎo)干部的考核、監(jiān)督和使用工作，逐步實現(xiàn)干部隊伍的知識化、年輕化和現(xiàn)代化。
6、加強安全生產(chǎn)。建立企業(yè)安全生產(chǎn)目標管理責任制，落實安全生產(chǎn)法律法規(guī)，健全安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，加強安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，實現(xiàn)特種作業(yè)人員全部持證上崗，完善事故應(yīng)急救援預(yù)案并組織演練，提高應(yīng)對突發(fā)事故的能力。
三、實施步驟
“企業(yè)管理年”活動分六個階段進行
第一階段：宣傳發(fā)動階段(5月1日--5月31日)。召開供銷系統(tǒng)“企業(yè)管理年”活動動員會，對“企業(yè)管理年”活動進行全面部署和動員。組織機關(guān)干部和企業(yè)干部深入學(xué)習討論，增強對管理工作的緊迫性和責任感。
第二階段：查擺問題階段(6月1日—8月30日)。要全面總結(jié)
管理工作的經(jīng)驗和存在的問題，重點查干部的管理思想是否與市場經(jīng)濟規(guī)律相適應(yīng);管理規(guī)章制度的落實情況是否到位，是否存在有章不循、違章不究現(xiàn)象;是否存在管理漏洞、損失浪費現(xiàn)象。各單位要對照方案要求查找自身存在的突出問題，對照檢查在管理工作中的自身服務(wù)意識、服務(wù)手段、執(zhí)政能力存在的主要差距。
第三階段：清產(chǎn)核資階段(8月31日—10月20日)。全面開展清產(chǎn)核資，詳細掌握每個企業(yè)資產(chǎn)、資金、收支、債權(quán)債務(wù)狀況，逐一建立臺賬，進行規(guī)范化、科學(xué)化、電子化管理。
第四階段：梳理問題，建章立制(10月21日--11月10日)。對在查擺問題階段和清產(chǎn)核資階段發(fā)現(xiàn)的問題，進行全面梳理歸納，把影響供銷系統(tǒng)生存和發(fā)展的問題理清、找準，編制出符合企業(yè)自身管理實際的《供銷系統(tǒng)規(guī)章制度匯編》，作為企業(yè)管理工作的行為規(guī)范。
第五階段：整改提高階段(11月10日--11月30日)。根據(jù)活動方案和計劃，細化工作措施、落實工作進度，及時掌握活動動態(tài)。要狠抓規(guī)章制度的貫徹落實，加大管理工作的整頓力度，對各項具體任務(wù)逐項研究落實。要通過總結(jié)典型經(jīng)驗，加以引導(dǎo)推廣，逐漸建立起供銷系統(tǒng)管理模式，推動管理工作登上新的臺階。
第六階段：檢查驗收階段(12月1日—20xx年1月31日)。由“企業(yè)管理年”活動領(lǐng)導(dǎo)小組負責對所屬公司和基層供銷社逐個進行檢查驗收，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見，進行補課，直至達標。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
為了組織和領(lǐng)導(dǎo)好“企業(yè)管理年”活動，使活動取得預(yù)期效果，市社成立“企業(yè)管理年”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：張秋田
副組長：李鴻鵬、戴學(xué)升
成員：王杰青、鄭喜昌
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室：
主任：戴學(xué)升
副主任：王杰青、鄭喜昌、劉長波
成員：于乾敏、孫美波、孫禮英、安瑞穎、張瑞鑫、劉波、孔斌
機關(guān)包企業(yè)干部為每個點的聯(lián)絡(luò)指導(dǎo)員。
企業(yè)也要成立以法人代表為組長、主管會計為副組長的相應(yīng)組織，負責各“企業(yè)管理年”活動的開展。
五、幾點具體要求
加強企業(yè)管理工作是供銷系統(tǒng)今年的重點工作，也是市政府督辦的一項工作，各公司和基層社領(lǐng)導(dǎo)一定要引起高度重視，根據(jù)本實施方案的要求，盡快細化各自重點任務(wù)，做好實施工作，確?！捌髽I(yè)管理年”活動的有序開展和有效推進。為此
提出五點要求：
1、明確任務(wù)，落實責任。公司經(jīng)理和基層社主任為開展“企業(yè)管理年”活動的第一責任人，負責本企業(yè)活動的開展。在活動開展中，要廣泛聽取干部、職工意見，問題要找準，措施要得力，成效要顯著。
2、要盡快制訂各自的工作方案和落實措施。各企業(yè)要結(jié)合各自的實際，進一步明確各自管理工作重點和具體工作目標及要求，抓細抓實，各單位工作方案要在9月5日前報市社業(yè)務(wù)科。
3、配合和支持“企業(yè)管理年”活動辦公室成員的工作。要積極向工作人員提供所需的各種資料和情況，協(xié)助做好清產(chǎn)核資和各項工作。
4、嚴肅組織紀律。在清產(chǎn)核資和其他各個環(huán)節(jié)工作中，一定要實事求是，不得弄虛作假，欺上瞞下，私自轉(zhuǎn)移資產(chǎn)或多報瞞報，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象，將依紀依法嚴肅處理。
5、加強督導(dǎo)檢查。為了確?！捌髽I(yè)管理年”活動有序、有效開展，市社領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室將隨時深入到企業(yè)進行工作檢查和指導(dǎo)。各公司和基層供銷社要每個階段向市社活動辦公室匯報一次工作進展情況，每個階段都要形成書面小結(jié)，活動結(jié)束后形成工作總結(jié)報市社領(lǐng)導(dǎo)小組。
管理策劃書篇三
廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠發(fā)展的方面來看，廚房管理都是重要的。
在談及廚房管理之前，我首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導(dǎo)和崇尚的風氣加以陳述。
一、倡親密風尚
所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團結(jié)風尚
所謂團結(jié)，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標一致下的團結(jié)。這種團結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標的根本保證，是企業(yè)發(fā)展的動力，團結(jié)才能使員工同心同德，并肩工作。
三、提倡互助風尚
所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護和幫助。
四、提倡友愛，
即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎(chǔ)，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴于律已，寬于待人。
五、提倡勤儉風尚
所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，而厲行節(jié)約，反對浪費，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。
六、提倡尊重風尚
所謂尊重，即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù)，工種之分，但企業(yè)的每個成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點，多向別人學(xué)習，能尊重別人的人格、知識、技術(shù)和勞動乃至生活習慣。
七、提倡合作風尚
所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心，盡心盡力地去做，主動幫助別人。
八、提倡信任風尚
所謂信任，即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。
總之，企業(yè)風尚所涉及的方面很廣，它實際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風氣。這種風氣，做為廚房管理者將極力指導(dǎo)，使整個廚房組成員都具有良好的風尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風氣，因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。
綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作，再加以管理必然會樹立良好的企業(yè)形象，才能無暇地參與到市場競爭中去，為利于開拓市場與產(chǎn)品。擴大影響和信譽，制訂該系列管理計劃。
廚房生產(chǎn)流程控制計劃
廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個程序。三個程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個流程中加以檢查指導(dǎo)，隨時消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達到預(yù)期的成本標準，消除一切生產(chǎn)性浪費，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計劃如下：
1、對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。
2、對三個流程的產(chǎn)品制作標準加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質(zhì)量標準。配份規(guī)格是對具體菜肴配制規(guī)定用量品種和數(shù)量。烹調(diào)規(guī)格是對加熱成菜規(guī)定調(diào)味汁比例、盛器規(guī)格和裝盤形式。以上每一種規(guī)格將制成文字表格張貼于工作處隨時對照執(zhí)行，使每個參與制作的員工都明了自己的工作標準。(或制成卡片如制備方法卡，制作程序卡……)
3、按生產(chǎn)流程實行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對上一道流程的食品質(zhì)量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個過程都受到監(jiān)控。
4、廚房的生產(chǎn)分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任著一個方面的工作，崗位責任要體現(xiàn)生產(chǎn)責任。首先每個員工必須對自己的生產(chǎn)質(zhì)量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實行檢查控制，并對本部門的生產(chǎn)問題承擔責任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個廚房生產(chǎn)負責。
5、對那些經(jīng)常和容易出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，就把哪個環(huán)節(jié)作為重點來檢查控制，隨著重點的轉(zhuǎn)移，逐步杜絕生產(chǎn)質(zhì)量問題，不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標準邁進。
廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進行工作，并對各自的烹調(diào)品種負責，嚴格按照產(chǎn)品規(guī)格進行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標準，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準加工出售，應(yīng)報廚師長處理。
四、堅持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，進行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時根據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開拓計劃
餐飲經(jīng)營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開拓計劃：
一、 廚房與其它部門(營銷部、采購部、廣告部)，緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產(chǎn)品進行改進和開發(fā)。
1、 對菜品的營養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進行了解。
2、 對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、 對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產(chǎn)品質(zhì)量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據(jù)市場信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務(wù)書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務(wù)方式。
五、定期對員工進行崗位和技術(shù)培訓(xùn)，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據(jù)地工作實績進行獎懲。
廚房衛(wèi)生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、建立衛(wèi)生組織機構(gòu)。酒店派出一名重要負責人主持、主管衛(wèi)生工作(建成立衛(wèi)生保潔部)并設(shè)置衛(wèi)生專干(兼)對衛(wèi)生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進行衛(wèi)生檢查。(生產(chǎn)制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作，并設(shè)立四名專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員，負責隨時清掃制作間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負責檢查，督促每天衛(wèi)生工作)。
二、層層簽訂衛(wèi)生工作責任狀。衛(wèi)生工作實行目標管理方式。每年年底，由主管領(lǐng)導(dǎo)與公司各部門主管與主管領(lǐng)導(dǎo)簽定第二年的衛(wèi)生工作責任狀，按責任狀的規(guī)定條款驗收檢查，獎罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中，如發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié)，哪個班組出了問題，直接追究當事人的責任，由主管領(lǐng)導(dǎo)提出處理及整改意見，由班組主管執(zhí)行。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應(yīng)及時干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通過主管部門和領(lǐng)導(dǎo)負責處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。
1、 嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。
五、加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員和服務(wù)員須持證上崗，“健康證”、“衛(wèi)生培訓(xùn)證”并每年進行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者，嚴格按照《員工獎條例》有關(guān)規(guī)定從嚴處罰。
廚房組織結(jié)構(gòu)
為了酒店的營銷運作，根據(jù)生產(chǎn)目標控制生產(chǎn)過程的浪費，制定切合實際有用的組織結(jié)構(gòu)，建立明確的崗位分工，將人員進行科學(xué)的勞動組合，使每項生產(chǎn)都有具體的人直接負責。
二、廚房各崗位職責
設(shè)計廚房組織機構(gòu)最終目的是為了有效地組織生產(chǎn)，使廚房各部門運轉(zhuǎn)正常，各項工作都有人負責。對崗位規(guī)定工作職責、組織關(guān)系、技能要求、工作程序和標準。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責和權(quán)限，知道向誰負責，接受誰的督導(dǎo)，同誰在工作上有必然的聯(lián)系，知道工作要承擔責任。
1、行政總廚職責
工作計劃：
①、根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標、方針和下達的征稅指標，負責各餐廳的菜單籌劃更換，負責產(chǎn)品規(guī)格的制訂。
②、對大型的、重要的宴會、酒會、冷餐會親自制訂菜單，親自制定進貨計劃和生產(chǎn)安排，并進行檢查和督導(dǎo)，保證獲得信譽和盈利。
③、根據(jù)市場情況，作好食品節(jié)和食品周的計劃。同時根據(jù)廚房的技術(shù)情況、市場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃。
④、根據(jù)銷售和預(yù)測，作好日常生產(chǎn)量的下達計劃，嚴格控制庫存和剩余食品。
⑤、制訂廚房生產(chǎn)運行程序的工作和工作規(guī)范。
⑥、根據(jù)產(chǎn)品要求，組織制訂原料的質(zhì)量規(guī)范并對采購部門提出上述要求。
⑦、制訂新產(chǎn)品開發(fā)，試驗和運用方面的計劃，樹立本店的餐飲風格。
⑧根據(jù)生產(chǎn)要求，制訂廚房設(shè)備、工具、用具的更換添置計劃。
管理策劃書篇四
一、 企業(yè)管理的基本知識
1、管理：協(xié)調(diào)集體活動以達成預(yù)定目的的實踐過程。
2、企業(yè)管理及特點：為實現(xiàn)企業(yè)目標，完成企業(yè)任務(wù)而對企業(yè)經(jīng)營活動進行計劃、組織、激勵、協(xié)調(diào)和控制的實踐活動。三個特點：盈利性、自主性、風險性。
3、 企業(yè)管理的基本職能：領(lǐng)導(dǎo)、組織、計劃、控制。
4、典型管理組織系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的模式：
(1)直線式――從經(jīng)理到工人實行垂直指揮，不設(shè)其他職能部門。優(yōu)點：簡單、決策快、效率高。缺點：決策量低、員工積極性差。
(2)職能制――設(shè)立若干職能部門，在其權(quán)限內(nèi)均有指揮權(quán)。優(yōu)點：專業(yè)化。缺點：協(xié)調(diào)難度大，容易形成機關(guān)作風。
(3)直線職能制――職能部門只用為參謀，指揮權(quán)集中于經(jīng)理。優(yōu)點：便于統(tǒng)一指揮。缺點：職能部門責任心差、管理鏈條長、決策效率低。
(4)事業(yè)部制――以最終成果形成的內(nèi)在聯(lián)系為依據(jù)，將相互配套的研發(fā)、采購、生產(chǎn)、銷售等整合成一體，形成一個相對獨立的利潤中心。優(yōu)點：決策離市場近、利于獨立核算、利于調(diào)動積極性;缺點：資源重復(fù)、管理成本高、本位主義多。
(5)矩陣式結(jié)構(gòu)――按職能劃分的部門與按產(chǎn)品、服務(wù)或工程項目劃分的部門結(jié)合起來的組織形式，每個成員均要在條和塊兩方面分別執(zhí)行兩個領(lǐng)導(dǎo)的指揮。優(yōu)點：決策質(zhì)量高、近期利益與遠期利益相結(jié)合、利于單位核算;缺點：機構(gòu)易臃腫、雙向領(lǐng)導(dǎo)易發(fā)生沖突。(6)控股型結(jié)構(gòu)――總部不直接負責管理和經(jīng)營，而是在董事會層面進行持股控制。
(7)網(wǎng)絡(luò)型――利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段建立的一種新型組織結(jié)構(gòu)。核心機構(gòu)精干，與外圍機構(gòu)靠協(xié)議維持關(guān)系，總體聯(lián)系范圍較廣，彈性較大。
5、企業(yè)管理的主要問題：主要有十九個方面：人、財、物、技、時、文、供、產(chǎn)、銷、存、機構(gòu)、崗位、流程、制度、質(zhì)量、效率、增收、節(jié)支、形象。在生產(chǎn)要素管理方面有六個基本領(lǐng)域――人力資源管理、財務(wù)管理、物品管理、技術(shù)管理、時間管理、文化管理。在投入產(chǎn)出過程管理方面有四個基本領(lǐng)域――供應(yīng)管理、生產(chǎn)管理、銷售管理、庫存管理。在企業(yè)組織管理方面有四個基本領(lǐng)域――機構(gòu)設(shè)置、崗位設(shè)置、流程設(shè)計、制度設(shè)計。在企業(yè)目標管理方面主要涉及五個主題――如何提高產(chǎn)品質(zhì)量、如何提高生產(chǎn)效率、如何增加企業(yè)收入、如何節(jié)約企業(yè)支出、如何提升企業(yè)形象。
二、 企業(yè)管理策劃的目的與主要任務(wù)
1、 企業(yè)管理策劃的目的：是使企業(yè)人力資源與其它生產(chǎn)要素實現(xiàn)最佳配置，消化物質(zhì)資源，實現(xiàn)資源增值，使企業(yè)更具競爭力地面向市場。人創(chuàng)造了新資源，新資源反過來要求人有更高的水準。
2、 企業(yè)管理策劃的主要任務(wù)：
p1：機構(gòu)設(shè)置――提出機構(gòu)或部門設(shè)置的原則、模式、方案。
p2：崗位設(shè)置――提出崗位設(shè)置方案。
p3：崗位標準――提出崗位人員的職責和能力標準。
p4：業(yè)務(wù)流程――設(shè)計部門之間和崗位之間的業(yè)務(wù)流程。
p5：管理制度――提出保證管理方案有效貫徹的各種制度。創(chuàng)建、維護、完善、發(fā)展健康的、適宜的企業(yè)文化也是企業(yè)管理策劃的一項重要內(nèi)容。管理策劃的總?cè)蝿?wù)是以最少的人力綜合投入，充分消化企業(yè)資源，實現(xiàn)的企業(yè)當前價值。
三、 企業(yè)管理策劃的主要思路管理策劃的主要理念：a管理就是通過別人完成任務(wù)。管理中經(jīng)?；膯栴}是一個人如何面對多數(shù)人，金字塔形象。b群體要大于個體相加。方向不統(tǒng)一，合力等于零。c管理就是發(fā)布可執(zhí)行的命令。明確是最重要。
成功的管理策劃必須滿足八個原則，換句話說按這八個原則進行管理策劃，就可以形成成功的管理方案：
1、點銜接原則：崗位之間、部門之間的聯(lián)系必須具體化。管理連接需要表格和單證，這是管理具體化的手段。管理職責之間既不能重疊也不能有空白。
2、 高效率原則：管理行為從發(fā)生到結(jié)束要盡量簡短。
3、角色可轉(zhuǎn)換原則：崗位不可混亂，但崗位之間應(yīng)便于相互了解，以提高跨崗位的理解能力，使工作質(zhì)量有更深層的保證，同時也減少空崗風險。讓每個管理者都能心懷全局去完成本職工作，這是管理策劃的追求。
4、低成本原則：盡量減少編制，靠機制和文化的激勵，使管理系統(tǒng)中的人能夠有效提高關(guān)注力和持久工作能力。
5、互換性原則：企業(yè)一方面要追求高復(fù)合性人才，又要防止由于高級人才的離去而引發(fā)人才危機，所以崗位職能的集聚與分解是經(jīng)常需要有所作為的領(lǐng)域。
6、正確原則：管理的發(fā)生來源于決策、服從于決策，決策錯誤時，管理者無權(quán)修改。管理行為的發(fā)生有時后果具有不可挽回性，要有質(zhì)量檢驗機制確保管理指令的確切無誤。
7、漸變原則：管理體制一般不能一次性改變，要在保證經(jīng)營連續(xù)的情況下進行改革，所以，管理策劃的時間設(shè)計余量要充分。
8、有所側(cè)重原則：小型企業(yè)下跳棋――生存是最重要的，管理不能求全，以抓機會為主。中型企業(yè)下象棋――有穩(wěn)定經(jīng)營領(lǐng)域，有確定競爭對手，管理功能要齊全，因為管理水平是競爭的主要手段，法制化管理是必須的。大型企業(yè)下圍棋――大型企業(yè)間的競爭是對市場、產(chǎn)業(yè)的至高點的競爭，占有先手是主題。 9、小劉說再加上一個，針對性，看是否適合的問題。企業(yè)文化專題：企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)文化和企業(yè)品牌相互關(guān)聯(lián)，形成企業(yè)發(fā)展的軟環(huán)境框架。企業(yè)戰(zhàn)略中的戰(zhàn)略目的、企業(yè)文化中的核心價值觀、企業(yè)的理念識別系統(tǒng)三者是高度一致的。企業(yè)文化的建設(shè)過程是企業(yè)內(nèi)外“愿景”最大限度求同的過程。企業(yè)文化基礎(chǔ)一旦建立，就可配合企業(yè)其他手段使員工形成強大的有利于企業(yè)方向的合力。報酬、股份、領(lǐng)袖的魅力、企業(yè)文化是解決員工同力、同心、同德，同志的工具。企業(yè)文化應(yīng)當深入企業(yè)生活。管理制度專題：管理制度建設(shè)有時機;管理制度建設(shè)有層次;管理制度建設(shè)有系統(tǒng);管理制度建設(shè)有原則。
四、 企業(yè)管理策劃的主要步驟企業(yè)管理策劃的決策環(huán)上的主要決策點包括：戰(zhàn)略要求、生態(tài)要求、融資要求、機構(gòu)設(shè)置、崗位設(shè)置、崗位標準、業(yè)務(wù)流程、管理制度。加上兩個：企業(yè)文化、營銷策劃基準或條件。
1、整理：從決策指令的出發(fā)到管理行為的結(jié)束，整理管理的縱向正向脈絡(luò)，從管理的末段出發(fā)到管理的最高層，整理管理的縱向逆向脈絡(luò);從部門管理行為出發(fā)到其他部門管理配合結(jié)束，整理各種橫向管理關(guān)系和各種管理模式。
2、判斷：點判斷，部門或崗位職責的必要性要充分性，部門或崗位標準是否符合執(zhí)行決策的要求，連接是否足夠具體;線判斷，管理行為連接線路是否有更短的可能;面判斷，崗位或部門之間的縱橫連接過程中是否具有相互“透視”的條件。
3、創(chuàng)新：機構(gòu)撤并與分立;崗位的合并與分立;管理的法制與人治;嚴格的制度與寬松的文化;減員與增效。
五、 企業(yè)管理策劃應(yīng)注意的主要問題 1、管理策劃要合乎管理原則，但不可盲目模仿“先進”經(jīng)驗或模式。管理具有極強的企業(yè)特性，要因地制宜。 2、管理策劃方案的實施應(yīng)建立在穩(wěn)固管理的基礎(chǔ)上進行。新的管理體系往往需要原有的管理中人去建立，打破管理體系必須要受到來自管理中人的抵抗。 3、 企業(yè)改制或改造問題：內(nèi)置法與外置法。
管理策劃書篇五
前言
物業(yè)管理行業(yè)發(fā)展至今日的狀況，社會化、企業(yè)化、專業(yè)化的特征已不僅僅表此刻規(guī)范化和精細化的管理上，各大物業(yè)公司經(jīng)過多年的精心運作，在規(guī)范化和精細化服務(wù)上已構(gòu)成了一套很完善的制度，如果想在物業(yè)行業(yè)異軍突起，那么除了做好規(guī)范化和精細化服務(wù)外，經(jīng)過舉辦多種活動(特約服務(wù)和社會文化)突出表現(xiàn)出人性化的貼心服務(wù)，將如晴天霹靂，一鳴驚人。本文將從傳統(tǒng)的規(guī)范化和精細化服務(wù)闡述物業(yè)管理的過程，并介紹幾種人性化的新穎服務(wù)資料。
一、管理目標:
1、業(yè)主委員會成立后12個月至18個月，到達深圳市安全禮貌(優(yōu)秀住宅)小區(qū)標準;
2、業(yè)主委員會成立后24個月至30個月，到達廣東省優(yōu)秀住宅小區(qū)標準;
3、業(yè)主委員會成立后36個月至42個月，到達全國城市物業(yè)管理優(yōu)秀住宅小區(qū)標準;
4、小區(qū)實行封閉式管理，護衛(wèi)班實行24小時值班，確保業(yè)主和住戶生合財產(chǎn)安全;
5、小區(qū)清潔實行專職保潔員職責制，保證小區(qū)內(nèi)24小時全天候干凈、衛(wèi)生、整潔;
6、小區(qū)車輛實行智能化ic卡管理，車輛憑卡進出，無卡無證車輛禁止駛出小區(qū)，所有外來車輛未經(jīng)許可不得進入小區(qū);
8、水電維修班實行24小時值班制度，業(yè)主遇到問題隨叫隨到，公共機電設(shè)備運作正常，設(shè)備完好率100%;
9、綠化按時修剪、維護、堅持花草樹木茂盛美觀，綠化完好率99%以上;
10、營造小區(qū)濃厚的文化氛圍，每年社區(qū)文化活動不得少于12次，每次參與人員不得少于300人;
11、實施不少于10項的特約服務(wù)，把物業(yè)的服務(wù)資料融入到業(yè)主的衣、食、住、行中。
二、分項指標:
1.房屋完好率:100%
2.房屋零修、急修及時率:99%
3.維修工程質(zhì)量合格率:100%
4.管理費收繳率:≥98%
5.綠化完好率:99%
6.清潔、保潔率:≥99%
7.道路完好率及使用率:100%
8.化糞池、雨水井、污水井、沙井完好率:100%
9.排水管、明暗溝完好率:100%
10.路燈完好率:100%
11.汽車場完好率:100%
12.公共文體設(shè)施、建筑小品完好率:100%
13.小區(qū)內(nèi)重大刑事案件發(fā)生率:0
14.小區(qū)內(nèi)治安案件發(fā)生率:≤1年
15.消防設(shè)施、設(shè)備完好率:100%
16.火警發(fā)生率:≤1%
17.火災(zāi)發(fā)生率:0%
18.違章發(fā)生率:2%
19.違章處理率:100%
20.用戶有效投訴率:≤2%
21.有效投訴處理率:100%
22.管理層員工專業(yè)培訓(xùn)合格率:100%
23.特種作業(yè)員工持證上崗率:100%
24.維修服務(wù)回訪率:≥30%
25.業(yè)主(住戶)對物業(yè)管理綜合滿意率:≥98%
服務(wù)特色(“菜單式”服務(wù)模式)
一、實行“菜單式”服務(wù)模式
二、快速、完善的服務(wù)形式:首按職責制+三分鐘服務(wù)承諾
1、首按職責制
每一位員工都有職責和義務(wù)接待客戶的提議，任何一位員工接到提議后，統(tǒng)一傳遞到辦公室，并告訴提議人我處在二日內(nèi)反饋處理結(jié)果。第一接待人負責跟蹤這項服務(wù)提議處理的情景直至客戶滿意為止。
接待服務(wù)提議時應(yīng)對處理時間做出適當?shù)某兄Z，盡量在最短的承諾時間內(nèi)處理完畢，因故未能在承諾時間內(nèi)處理的應(yīng)及時通知對方，爭取取得理解。但不得出現(xiàn)同一件事情有兩次推遲處理的情景。承諾時間最好控制在1~2天，一般不超過一周，特殊情景除外。處理完畢后，由處理人與對方交代清楚，需要讓對方簽字確認的應(yīng)當留簽字記錄，并告知第一接待人。
2、三分鐘服務(wù)承諾
第一接待人接到客戶的提議時，應(yīng)及時將客戶的.提議反饋到辦公室，由辦公室安排相關(guān)人員到客戶指定的地方，為客戶供給相應(yīng)的服務(wù)，這一過程不能超過三分鐘。若有特殊情景，無法在三分鐘趕到客戶指定的地方，應(yīng)在事先跟客戶解釋，取得客戶的諒解，在客戶同意的同提下，在最短的時間內(nèi)，趕到現(xiàn)場為客戶服務(wù)。
三、突出、貼心的禮貌禮貌:三米微笑服務(wù)+站立式服務(wù)
1、三米微笑服務(wù)
管理處人員見到客戶必須微笑示意，具體做法是:在距離客戶三米時，必須自然微笑示意，微笑時以露出八顆牙齒為標準，等客戶到身邊時，輕聲、清晰道早上好、午時好或晚上好。管理人員在見到認識的客戶時，也必須遵守三米微笑服務(wù)原則。
2、站立式服務(wù)
站立式服務(wù)表此刻:(1)各固定崗(道口崗、門崗護衛(wèi)員)根據(jù)接待客戶的不一樣，應(yīng)在不一樣時期進行站立服務(wù)。道口崗實行16小時站立服務(wù)，早班和中班在工作服務(wù)均應(yīng)樹立站姿勢的形象。門崗則應(yīng)在客戶上下班的高峰期站立迎賓，時間為:7:30~9:00，11:30~12:00，13:45~14:30，17:30~18:30。(2)接待員或辦公室人員在接待客戶時，在客戶進門時，也必須站立并微笑致意，客戶離開時，也必須站立微笑送別，并目送客戶出門為止。
四、全天候的服務(wù)時間
1、護衛(wèi)班實行24小時專人服務(wù)，客戶有任何需求能夠得到最及時的服務(wù)。
2、維修班實行24小時專人服務(wù)，客戶普通維修事項能夠得到是及時的服務(wù)，有危及客戶安全的大維修也能得到緊急處理。
3、客戶服務(wù)中心實行16小時專人服務(wù)，并在無專人值班的時間段出示客戶服務(wù)中心所有人員的聯(lián)系電話，以便客戶在無水值班的情景下能夠找到相關(guān)的人員。所有不值班人員在接到客戶求助電話后，若不能在電話中處理了客戶的問題，應(yīng)第一時間趕到事故現(xiàn)場，給予客戶最及時的關(guān)懷與幫忙。
4、管理處全體人員非特殊情景都必須留守小區(qū)，隨時待命，以便為客戶供給服務(wù)。
五、豐富的社區(qū)文化活動
豐富的社區(qū)文化活動不僅僅表此刻舉辦多次的大型活動，還在于讓大部分客戶能自覺的加入到社區(qū)文化活動中來，變客戶被動理解管理處供給的文化活動，為客戶主動參與各種活動，并在整個小區(qū)中構(gòu)成一種獨特的文化氛圍，一種有別于其他小區(qū)的文化氛圍。
六、多種多樣的特約經(jīng)營服務(wù)
常規(guī)的物業(yè)服務(wù)資料僅是對公共設(shè)施設(shè)備進行維修、保養(yǎng)，對公共場所進行管理，對全體客戶供給共同的服務(wù)，而沒辦法滲透到客戶個人的衣、食、住、行中，所以開展多種多樣的特約服務(wù)，不僅僅是物業(yè)服務(wù)資料的深入，也大大方便了客戶的生活，同時也可為管理處獲得一些額外的收入。做好多種多樣的特約服務(wù)將是除了社區(qū)文化活動以外的另一種新穎的服務(wù)資料。
七、實行完全的封閉式管理
傳統(tǒng)的封閉式管理僅僅是對來訪人員和無關(guān)人員的管理，并沒有對外來送水、送飯、送報的人員進行管理，而我們實行的完全封閉式管理，是除了客戶和拜訪人員能進出小區(qū)外，其他送水、送飯、送報人員將完全不能進入小區(qū)，而由我們的人來完成這些服務(wù)，進而在做好服務(wù)工作的同時，把小區(qū)的安全隱患減到最少。這也是我們做好多種特約服務(wù)所帶來的另一個好處。
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