為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。
酒業(yè)銷售方案篇一
1、前臺(tái)及其他部門員工銷售會(huì)員卡按每張3元計(jì)提（會(huì)員卡29元/張）。
2、儲(chǔ)值卡提成：一次性充值5000元以下按2%計(jì)提，5000元以上（含5000元）按3%計(jì)提。
1、門市價(jià)入?。?5元×入住房間數(shù)×天數(shù)
2、9折入住： 20元×入住房間數(shù)×天數(shù)
3、8.5折入?。?5元×入住房間數(shù)×天數(shù)
4、8折入?。? 10元×入住房間數(shù)×天數(shù)
入住房價(jià)低于8折，不予計(jì)提。 所有銷售，必須由所介紹員工提前預(yù)訂，入住當(dāng)日必須由介紹員工本人、前臺(tái)當(dāng)班員工、前廳經(jīng)理同時(shí)簽字確認(rèn)，未提前預(yù)訂或未簽字確認(rèn)的，不予計(jì)提。
領(lǐng)導(dǎo)介紹、門市散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、協(xié)議單位住宿、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)入個(gè)人業(yè)績。
凡出租車司機(jī)持本酒店出租車提成卡送客人，入住成功后，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予5元提成獎(jiǎng)勵(lì)。
前廳經(jīng)理于每月初將營銷統(tǒng)計(jì)表、出租車提成獎(jiǎng)勵(lì)統(tǒng)計(jì)表交于財(cái)務(wù)室，財(cái)務(wù)根據(jù)所提交的營銷金額核對(duì)是否現(xiàn)金到賬，并簽字確認(rèn)。到賬結(jié)算，一月一結(jié)，隨工資發(fā)放。未到帳的，提成計(jì)入到賬當(dāng)月發(fā)放。
此方案自20xx年02月06日起開始實(shí)施。
酒業(yè)銷售方案篇二
現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭日益激烈，消費(fèi)者也變的越來越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營者提出了更高的要求。因此業(yè)績也有所改變了，下面提供了酒店銷售業(yè)績考核方案，請(qǐng)參閱。
1、對(duì)銷售人員薪酬進(jìn)行考核，前三個(gè)月不考核，自20xx年1月1日起執(zhí)行考核。
2、考核參數(shù)分為業(yè)績、費(fèi)用、綜合考評(píng)三項(xiàng)。
3、銷售業(yè)績考核以客房、會(huì)議、餐飲為主，康體次之。
4、考核獎(jiǎng)勵(lì)必須以完成部門整體考核指標(biāo)為前提。
享受酒店主管級(jí)待遇，基本工資為2200元/月-----2500元/月，對(duì)外（名片）頭銜為銷售經(jīng)理。
銷售經(jīng)理、部門副經(jīng)理
1、業(yè)績考核
每人月銷售指標(biāo)按240萬元/10人計(jì)為24萬元（附銷售指標(biāo)分解），超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì)。
個(gè)人業(yè)績組成：
（1）銷售員工號(hào)下的協(xié)議消費(fèi)總額，包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的package、個(gè)人下單的零散接待等。
（2）銷售員發(fā)出的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議單消費(fèi)（100房夜以上較大型會(huì)議消費(fèi)額按個(gè)人90%與部門10%劃分）。
（3）部門經(jīng)理接洽的會(huì)議按銷售員劃分范圍歸屬給相應(yīng)銷售人員，按個(gè)人80%與部門20%劃分。
（4）銷售員接恰的宴會(huì)、散客餐飲消費(fèi)。
（5）應(yīng)收帳未到帳前不計(jì)入個(gè)人銷售額。
（6）部門業(yè)績產(chǎn)生的考核結(jié)余后留存為部門基金。
2、費(fèi)用考核（包括交通補(bǔ)貼、招待費(fèi)、贈(zèng)券費(fèi)用等）
（1）交通補(bǔ)貼：銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按500元/月補(bǔ)貼。
（2）通訊補(bǔ)貼：銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按350元/月補(bǔ)貼。
（3）贈(zèng)券控制：銷售人員為600元/月（按消費(fèi)額5折計(jì)）
（4）招待控制：有重要客戶宴請(qǐng)需事先報(bào)部門批準(zhǔn)，原則上銷售經(jīng)理及部門經(jīng)理按每周一次輪流宴請(qǐng)客戶，每次費(fèi)用控制600元（按消費(fèi)額5折計(jì)）。
（5）鼓勵(lì)合理運(yùn)用招待費(fèi)用聯(lián)系客戶，將實(shí)惠帶給客戶，多進(jìn)行情感交流，每人每月宴請(qǐng)費(fèi)用不得低于400元/月（按消費(fèi)額5折計(jì)），不足部分按50%從考核獎(jiǎng)勵(lì)中扣除。
3、綜合考評(píng)
部門完成酒店指標(biāo)前提下，個(gè)人銷售指標(biāo)超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì)，綜合考評(píng)：
（1）業(yè)績獎(jiǎng)勵(lì)85%
（2）團(tuán)隊(duì)精神10%
（3）工作紀(jì)律5%
業(yè)績由銷售內(nèi)勤負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)，團(tuán)隊(duì)精神與工作紀(jì)律由部門經(jīng)理考評(píng)。
1、銷售內(nèi)勤：享受酒店領(lǐng)班級(jí)待遇，基本工資為1500元/月，獎(jiǎng)勵(lì)按銷售人員平均獎(jiǎng)的30%發(fā)放。
2、美工：享受酒店主管級(jí)待遇，基本工資為2500元/月，工作范圍包括平面設(shè)計(jì)與制作、活動(dòng)策劃與布置、宴會(huì)/會(huì)議場(chǎng)地布置策劃等。
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酒業(yè)銷售方案篇三
調(diào)動(dòng)員工全員營銷意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量；
適應(yīng)對(duì)象一：各部門員工
1、提成方案
凡自己顧客在酒店任何部門消費(fèi)都按實(shí)際消費(fèi)金額提成2%算做個(gè)人業(yè)績提成；
2、業(yè)績確認(rèn)
員工客戶必須由本人親自向消費(fèi)部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效；
適應(yīng)對(duì)象二：各吧臺(tái)收銀、接待、預(yù)定員、dj、足浴技師、部門主管、部門經(jīng)理
1、提成方案
凡自己的客戶除去本部門消費(fèi)外，在酒店其它部門消費(fèi)都按實(shí)際消費(fèi)金額提成2%算做個(gè)人業(yè)績提成；
2、業(yè)績確認(rèn)
員工客戶必須由本人親自向消費(fèi)部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效；
1、當(dāng)日員工業(yè)績統(tǒng)計(jì)，由各營業(yè)部門經(jīng)理次日在上班之前，將統(tǒng)計(jì)表交到陳玲處；
2、員工業(yè)績提成月底統(tǒng)一在財(cái)務(wù)室領(lǐng)??；
3、同一批顧客在酒店的消費(fèi)由第一預(yù)定人負(fù)責(zé)接待到底，其他接待人全力協(xié)助接待；業(yè)績算第一預(yù)定人的；
4、各營業(yè)部門經(jīng)理必須認(rèn)真履行好自己的職責(zé)，如出現(xiàn)不公、瀆職、處理不好各種協(xié)調(diào)工作或給員工解釋不到位等情況，將受到相應(yīng)處理；
5、顧客主動(dòng)打電話到酒店任何部門預(yù)定都不算做個(gè)人業(yè)績；
6、遠(yuǎn)大公司客戶均不算業(yè)績；（集團(tuán)公司、工廠、貿(mào)易、房產(chǎn)、酒店內(nèi)部）
7、以下幾種行為將受到酒店嚴(yán)厲調(diào)查處理；
（1）適應(yīng)對(duì)象二利用職務(wù)之便將本部門業(yè)績倒賣或饋贈(zèng)給其他部門員工的；
（2）接受他人利用職務(wù)之便饋贈(zèng)業(yè)績者；
（3）因搶客戶造成顧客不適應(yīng)、不滿意者；
（4）因利益或者私人恩怨怠慢顧客者；
（5）以任務(wù)為借口或者透露酒店?duì)I銷方案，從而給社會(huì)帶來對(duì)酒店不良評(píng)價(jià)者；
酒業(yè)銷售方案篇四
每個(gè)酒店都有其目標(biāo)市場(chǎng)，例如我市的××××飯店的銷售對(duì)象就是政府黨政機(jī)關(guān)等。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)確定酒店在賓客及社會(huì)大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類酒店，設(shè)法在賓客心中樹立起鮮明獨(dú)特的形象，為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，在市場(chǎng)分析給酒店定位。以下是總結(jié)后的市場(chǎng)調(diào)查：
1、分類： 我市的酒店可做如下分類：
a 高檔酒店：××飯店 、迎賓館 、平原賓館
b 中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運(yùn)大酒店
c 中檔酒店：川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。
2、價(jià)格： 價(jià)格分別為：
a類：總統(tǒng)套房6800元；豪華套房2800—3200元；商務(wù)套房1200－1600元； 普通套房320－800元；標(biāo)準(zhǔn)間（二、三人）270－380元；餐廳包間400－800元起。 b類：豪華套房1400－2800元；商務(wù)套房188－800元；標(biāo)準(zhǔn)間：138－388元；餐廳包間無底價(jià)或300－688元。 c類：商務(wù)套房168－288元；標(biāo)準(zhǔn)間120－138元。
3、經(jīng)營模式：
a類：該類酒店的入住客戶主要為政府機(jī)構(gòu)、市直機(jī)關(guān)及一些大型企事業(yè)單位，多為協(xié)議單位及公務(wù)型客戶。另有少量商務(wù)型客戶及散戶，其產(chǎn)品也主要為公務(wù)型政府間互訪及企業(yè)接待等提供。
b類：該類酒店的主要客戶由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高，硬件等不次于a類酒店且價(jià)格比a類實(shí)惠。 c類：其客戶群主要為商務(wù)型散客，穿插少量協(xié)議單位，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
1、定價(jià)：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級(jí)酒店，檔次較高?，F(xiàn)以利潤、銷售量及競(jìng)爭為目標(biāo)，建議將酒店房價(jià)定為（可討論后修改）：
豪華套房：2600元；商務(wù)套房：580元；標(biāo)準(zhǔn)間320元；單人間300元。 餐廳包間消費(fèi)300元起或無底價(jià)。
2、市場(chǎng)形象：根據(jù)上述各項(xiàng)以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價(jià)格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商務(wù)旅游型酒店。
1、與總辦配合在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告（具體時(shí)間、策劃等事宜依總辦計(jì)劃行事）。
2、距開業(yè) 天時(shí)定做客車座套，并與客運(yùn)公司聯(lián)系做好配換工作。
3、與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店 折優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即可為該車主 元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
4、與各大型娛樂場(chǎng)所聯(lián)系做好結(jié)盟工作，互惠互利。 具體操作如下：協(xié)商達(dá)成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各單位協(xié)議不同而定）。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來我酒店住宿可享受 折，就餐可享受 折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。
酒業(yè)銷售方案篇五
所屬行業(yè)：酒店
主功能：會(huì)員卡
配合功能：微助手、大轉(zhuǎn)盤、小伙伴推薦、優(yōu)惠劵、短信、微博、積分商城、二維碼
應(yīng)用情景案例
運(yùn)營目標(biāo)
1、以微信會(huì)員卡為中心，整合媒介資源，實(shí)施全方位精準(zhǔn)營銷，實(shí)現(xiàn)o2o商業(yè)模式。
2、通過小伙伴推薦活動(dòng)，利用老客戶推薦功能，積累平臺(tái)粉絲量，引導(dǎo)客戶到實(shí)體店消費(fèi)，提高人流量。
3、通過優(yōu)惠劵方式，引導(dǎo)粉絲到線下實(shí)體店消費(fèi)，提高營業(yè)額。
4、通過微信會(huì)員卡，展現(xiàn)品牌內(nèi)涵，增強(qiáng)粉絲于品牌粘性，提高客戶對(duì)品牌的認(rèn)可度。
5、通過微信會(huì)員卡、積分商城兌換、優(yōu)惠劵等活動(dòng)把粉絲轉(zhuǎn)化為客戶。
6、通過積分商城獎(jiǎng)品，刺激微信會(huì)員二次消費(fèi)，轉(zhuǎn)介紹新客戶，積極參加活動(dòng)。
具體方案
向老會(huì)員手機(jī)直接短信方式推送促銷信息，吸引點(diǎn)擊鏈接，直接跳轉(zhuǎn)到官方微信關(guān)注頁面，實(shí)現(xiàn)一鍵關(guān)注！
在酒店大堂、客房、餐廳等地展現(xiàn)二維碼，系統(tǒng)培訓(xùn)酒店人員標(biāo)準(zhǔn)推薦話術(shù)，結(jié)合利益點(diǎn)吸引客戶關(guān)注。
通過會(huì)員卡功能，給老客戶一定的利益點(diǎn)，讓老客戶領(lǐng)取微信會(huì)員卡，可享受以下折扣↓
1、注冊(cè)微信會(huì)員卡，房費(fèi)立即8折（不能與優(yōu)惠劵及團(tuán)購活動(dòng)同時(shí)使用）。
2、注冊(cè)微信會(huì)員卡，普卡立即升金卡。
3、注冊(cè)微信會(huì)員卡，立享99元優(yōu)惠房一晚。
4、注冊(cè)微信會(huì)員卡，立即享受消費(fèi)滿額優(yōu)惠。
5、注冊(cè)微信會(huì)員卡，可享受積分兌換獎(jiǎng)品。
6、注冊(cè)微信會(huì)員卡，每天免費(fèi)參加大轉(zhuǎn)盤活動(dòng)一次。
在微博上策劃如：刮刮卡、大轉(zhuǎn)盤、優(yōu)惠劵等微活動(dòng)，再利用紅人引爆、置頂推廣等手段裂變擴(kuò)散，達(dá)到病毒營銷式的傳播效果，吸引消費(fèi)者關(guān)注酒店公眾號(hào)。
在微信平臺(tái)發(fā)起向小伙伴推薦活動(dòng)，利用現(xiàn)有微信會(huì)員通過朋友圈傳播方式，吸引更多人關(guān)注三十年代微信公眾平臺(tái)。
活動(dòng)如下
1、中秋大酬賓，9月6日—9月8日，中秋大放送，全場(chǎng)9折優(yōu)惠（消費(fèi)200元以上可參加）。作為我們尊貴的會(huì)員，您每推薦一位朋友將得到50積分！
2、會(huì)員活動(dòng)展示，作為我們尊貴的會(huì)員，您每推薦一位朋友將得到10積分。
通過會(huì)員卡功能，給新客戶一定利益點(diǎn)，讓新客戶領(lǐng)取微信會(huì)員卡，可享受以下折扣↓
1、注冊(cè)微信會(huì)員卡，立享免費(fèi)體驗(yàn)房一晚（國家法定節(jié)假日除外）！
2、注冊(cè)微信會(huì)員卡，房費(fèi)立即9.5折（不能與優(yōu)惠劵及團(tuán)購活動(dòng)同時(shí)使用）。
3、注冊(cè)微信會(huì)員卡，金卡限時(shí)免費(fèi)辦理（僅限30名）！
4、注冊(cè)微信會(huì)員卡，立享99元優(yōu)惠房一晚（國家法定節(jié)假日除外）！
5、注冊(cè)微信會(huì)員卡，立即享受消費(fèi)滿額優(yōu)惠。
6、注冊(cè)微信會(huì)員卡，可享受積分兌換獎(jiǎng)品。
7、注冊(cè)微信會(huì)員卡，每天免費(fèi)參加大轉(zhuǎn)盤活動(dòng)一次。
凡領(lǐng)取微信會(huì)員卡每天都能參與“大轉(zhuǎn)盤”活動(dòng)2次（免費(fèi)一次，第二次參加需5積分），獎(jiǎng)品包括：
一等獎(jiǎng)（1名）：豪華套房免費(fèi)入住一晚（國家法定節(jié)假日除外，）；
二等獎(jiǎng)（2名）：標(biāo)準(zhǔn)套房免費(fèi)入住一晚（國家法定節(jié)假日除外）；
三等獎(jiǎng)（6名）：價(jià)值300元電子代金券（國家法定節(jié)假日除外，不能與團(tuán)購優(yōu)惠劵重疊使用）；
四等獎(jiǎng)（10名）：價(jià)值100元電子代金券（國家法定節(jié)假日除外，不能與團(tuán)購及優(yōu)惠劵重疊使用）；
五等獎(jiǎng)（99名）：價(jià)值50元電子代金券（不能與團(tuán)購重疊使用）；
會(huì)員通過各種活動(dòng)及消費(fèi)產(chǎn)生的積分，可以到會(huì)員積分商城換取各種獎(jiǎng)品及優(yōu)惠劵等獎(jiǎng)品。
積分商獎(jiǎng)品根據(jù)各個(gè)商家具體情況自己設(shè)置。
領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)中獎(jiǎng)?wù)邞{二維碼到店領(lǐng)獎(jiǎng)：向店員出示獎(jiǎng)品二維碼。店員打開門店系統(tǒng)，將下載好的微助手和門店系統(tǒng)綁定。綁定好后，掃描顧客的獎(jiǎng)品二維碼，彈出中獎(jiǎng)信息，點(diǎn)擊確定。同時(shí)，店員將獎(jiǎng)品給予顧客。
酒業(yè)銷售方案篇六
針對(duì)銷售部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營銷部xx年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)。
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的銷售體制，重新制訂完善xx年市場(chǎng)營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，銷售代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
與酒店其他部門密切配合，根據(jù)賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
xx年，銷售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。
酒業(yè)銷售方案篇七
堅(jiān)持酒吧定期的活動(dòng)可以起到一個(gè)留住老客戶發(fā)展新客戶的良好市場(chǎng)戰(zhàn)略。 活動(dòng)策劃：
（1）宣傳期間 例如：某月10號(hào)為活動(dòng)日，提前1—2周宣傳，首先針對(duì)店內(nèi)vip，一一發(fā)送活動(dòng)信息通知；然后店內(nèi)外宣傳，外部主要廣告和客人間口頭宣傳，內(nèi)部主要以海報(bào)和銷售人員的宣傳，在每一位客人10號(hào)前來店消費(fèi)即告知活動(dòng)時(shí)間和活動(dòng)主題，并同時(shí)贈(zèng)與或者推銷活動(dòng)邀請(qǐng)卡片。從而誘惑客人當(dāng)日前來參加活動(dòng)，卡片上須注明時(shí)間、權(quán)限和使用方法。
{注釋：卡片的形式
a：免費(fèi)贈(zèng)與——持該卡片參加活動(dòng)即可免費(fèi)獲得啤酒一瓶或者洋酒一杯。 b：定額面值——該卡片有一定面值額度，得到此卡片的方式是向銷售人員或店里購買，比如50或100活動(dòng)面值，活動(dòng)當(dāng)日持100面值活動(dòng)卡片可以購買店內(nèi)啤酒半打或者可以充當(dāng)120元——150元的酒水購買現(xiàn)金來使用或者其他優(yōu)惠。。銷售的同時(shí)盡量留下客人的信息。}
（2）實(shí)施方案 如是a形式卡片，活動(dòng)當(dāng)天客人持卡片前來參加，在進(jìn)店或者使用卡片兌現(xiàn)啤酒的時(shí)候向其贈(zèng)送下次活動(dòng)的卡片；如是b卡片，在客人兌換完啤酒，由店內(nèi)銷售人員在客人即將離店之時(shí)，為其推銷下次活動(dòng)的消費(fèi)卡片，或者上桌為每一桌客人做即時(shí)推銷此類卡片。
活動(dòng)期間需要有表演、各種互動(dòng)游戲、即時(shí)促銷和抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，保證每次活動(dòng)的趣味性和吸引性。
附言：以上說及活動(dòng)銷售方案只是本人一個(gè)框架思路，具體實(shí)施操作還需具體商討。
雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)，成本低利潤高的酒，因?yàn)樗闹谱鳘?dú)特方式及實(shí)用吸引了很多朋友們的喜愛。酒吧中在不定時(shí)間內(nèi)搞一些雞尾酒促銷這樣會(huì)加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經(jīng)營效益。
1：每晚在9點(diǎn)30前進(jìn)場(chǎng)到12點(diǎn)未退場(chǎng)并且在吧臺(tái)消費(fèi)達(dá)到一定金額的客人，均由調(diào)酒師贈(zèng)送精心調(diào)制的雞尾酒一杯。（這一雞尾酒促銷方案主要特點(diǎn)是有時(shí)間限制，一般在這一時(shí)段雖然人比較少，但是都是一些酒吧?？?。）
2：酒吧時(shí)間，對(duì)每一位來本酒吧來舉行生日聚會(huì)的顧客，贈(zèng)送由調(diào)酒師調(diào)制的宴會(huì)系列雞尾酒或者天使半打或者沙灘半打或試管雞尾酒一套，并點(diǎn)上煙花以示慶祝。
3：周日三為女士之夜，女士在當(dāng)晚9點(diǎn)30—23點(diǎn)59即可品嘗免費(fèi)雞尾酒。 4制定每周一酒方案，在桌臺(tái)的雞尾酒推廣卡片中注明某款雞尾酒做本周半價(jià)銷售。
5：由營銷人員定臺(tái)并消費(fèi)達(dá)到一定高度的顧客，由定臺(tái)營銷經(jīng)理贈(zèng)送杯塔雞尾酒一套，可由調(diào)酒師親自到其座位上制作。
6：對(duì)在吧臺(tái)購買宴會(huì)型雞尾酒或成套子彈型雞尾酒或試管雞尾酒的顧客贈(zèng)送果盤或者小吃。
7：由服務(wù)部負(fù)責(zé)促銷雞尾酒，給予服務(wù)員百分之5的提成（或其他待定）。
8：招聘吧麗以對(duì)于坐在吧臺(tái)消費(fèi)的男性客人更好的溝通。
9：可以讓來店消費(fèi)的客人留下一張交友卡由酒吧保存。
10：在酒吧各處貼上雞尾酒小圖片和信息，如廁所，墻壁等。
11：由調(diào)酒師和吧臺(tái)工作人員對(duì)每一位坐在吧臺(tái)點(diǎn)經(jīng)典雞尾酒的顧客講這種雞尾酒由來的故事。
12吧臺(tái)工作人員須掌握些小魔術(shù)和些趣味性游戲和客人互動(dòng)時(shí)來增加氣氛和讓客人感受不一樣的吧臺(tái)文化。
13：每位客人都可給我們調(diào)酒師提供意見和不滿，在我們以后的經(jīng)營中更有效的幫助，和對(duì)策改善。
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