時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計(jì)劃，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！通過(guò)制定計(jì)劃，我們可以更好地實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，提高工作效率，使我們的生活更加有序和有意義。以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲每周工作總結(jié)和下周工作計(jì)劃篇一
根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場(chǎng)定位，對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位。在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí)，要合理考慮餐廳各項(xiàng)管理流程；如送餐線路；服務(wù)流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所和備餐間；尤其是多功能宴會(huì)廳要留有充足的餐桌的場(chǎng)地。
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
1、本餐廳的建筑特點(diǎn)
采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。
2、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)定位
3、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位
餐挺總經(jīng)理應(yīng)從本飯店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的檔次標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本飯店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐飲用品的配備需求。如高檔宴會(huì)的布置需要；婚宴市場(chǎng)的產(chǎn)品。
4、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。
5、其它情況
在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳總經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
餐廳的崗位較多，而且風(fēng)格各異，中餐廳分為零點(diǎn)餐廳、宴會(huì)廳、包廂、風(fēng)味餐廳等；為營(yíng)造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部份。
通常，餐廳的員工招聘與培訓(xùn)，需由人力資源部和餐廳總經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，人力資源部根據(jù)飯店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳總經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。
開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)是餐飲部開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳總經(jīng)理需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。
1、餐飲的基礎(chǔ)理論知識(shí)；
2、基本功練習(xí)；
3、餐飲服務(wù)規(guī)范流程的訓(xùn)練；
4、餐廳主菜單培訓(xùn)；
5、培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，可在培訓(xùn)期間穿插一些團(tuán)隊(duì)合作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練等。
開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立餐飲檔案，對(duì)日后的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了收集大量第一手資料的機(jī)會(huì)。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進(jìn)行一次溝通，領(lǐng)會(huì)他們對(duì)餐飲設(shè)計(jì)的意圖。
餐廳的驗(yàn)收，一般由投資人、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、餐廳總經(jīng)理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗(yàn)收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行講解。驗(yàn)收后，要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
開(kāi)業(yè)前開(kāi)荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定部門清潔計(jì)劃，展開(kāi)全面的清潔工作。
餐廳在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
餐飲每周工作總結(jié)和下周工作計(jì)劃篇二
一、情況分析：通過(guò)上學(xué)期的教與學(xué)，幼兒已初步掌握了1—6的加減運(yùn)算，理解了1—6的數(shù)的組成，另外對(duì)于長(zhǎng)方體和正方體等立體圖形產(chǎn)生了濃厚的興趣，在他們的摸索發(fā)現(xiàn)中發(fā)展了空間思維能力。在活動(dòng)中還發(fā)現(xiàn)他們對(duì)于動(dòng)手操作，自己嘗試的活動(dòng)非常有興趣和耐心，所以在以后的活動(dòng)中力求新、奇，恰當(dāng)?shù)厝诤现R(shí)和趣味。
二、學(xué)期目標(biāo)：
1、教幼兒學(xué)習(xí)6—10數(shù)的分解和組成。引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)總數(shù)與部分之間的關(guān)系。部分?jǐn)?shù)的互補(bǔ)和互換。
2、教幼兒學(xué)習(xí)10以內(nèi)的加減，正確迅速掌握10以內(nèi)數(shù)的加減運(yùn)算，體驗(yàn)加減、互逆關(guān)系。
3、教幼兒學(xué)習(xí)等分實(shí)物或圖形，并區(qū)別物體的高矮。
4、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)按物體兩個(gè)以上特征或特性進(jìn)行分類，學(xué)習(xí)在表格中勾畫圖形特征及按勾畫好的特征尋找圖形，學(xué)習(xí)交集分類。
5、啟發(fā)幼兒按物體量的差異和數(shù)量的不同進(jìn)行10以內(nèi)的正逆排序，初步體驗(yàn)序列之間的傳遞性、雙重性及正逆性關(guān)系。
6、教幼兒認(rèn)識(shí)球體、圓柱體，能根據(jù)形體特征進(jìn)行分類，體驗(yàn)平面和立體圖形之間的關(guān)系。
7、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)以自身為中心和客體為中心區(qū)別左右，會(huì)向左右轉(zhuǎn)動(dòng)。
8、教幼兒認(rèn)識(shí)時(shí)鐘，學(xué)著看整點(diǎn)和半點(diǎn)，學(xué)習(xí)看日歷，知道一星期中每天的名稱和順序。
9、教幼兒認(rèn)識(shí)一元以內(nèi)的紙幣，能說(shuō)出它們的單位名稱，知道它們的值是不同的。
10、培養(yǎng)幼兒能清楚講述操作活動(dòng)的過(guò)程和結(jié)果。
11、在老師的幫助下能歸納、概括有關(guān)數(shù)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)從不同角度、不同方面觀察與思考問(wèn)題，能通過(guò)觀察、比較、類推、遷移等方法解決簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)問(wèn)題。
12、培養(yǎng)幼兒積極主動(dòng)的進(jìn)行數(shù)學(xué)活動(dòng)，學(xué)會(huì)迅速，有條理的擺放、整理活動(dòng)材料。
餐飲每周工作總結(jié)和下周工作計(jì)劃篇三
第二課：了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利，服務(wù)意識(shí) 服務(wù)理念。
第三課：?jiǎn)T工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語(yǔ)。
第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序
第五課：餐飲五字決 如何留回頭客 前廳與后臺(tái)協(xié)調(diào) 員工配合
第六課：規(guī)范禮貌用語(yǔ)及操作程序。
第七課：樓面部接待過(guò)程（詳細(xì)講解）
第八課：對(duì)酒水的認(rèn)識(shí)，價(jià)格及斟法的基本認(rèn)識(shí)。
第九課：席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級(jí)服務(wù)員要掌握的服務(wù)。
第十課：預(yù)定 迎客 點(diǎn)菜 送客 擺臺(tái) 托盤 上菜 推銷 斟酒 收臺(tái)
第十一課：大型酒席宴會(huì)的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。
第十二課：如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十三課：廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。
第十四課； 餐廳疑難問(wèn)題解答。
第十五課； 安全及消防知識(shí)。
餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會(huì)因人而有不同的特別需求，他們對(duì)餐廳員工的滿意度評(píng)價(jià)也有不同標(biāo)準(zhǔn)。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識(shí)到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓(xùn)內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)。
1、在培訓(xùn)中，為員工設(shè)計(jì)出多個(gè)場(chǎng)合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過(guò)對(duì)場(chǎng)景的剖析，制定處理方案，即采取個(gè)性化的服務(wù)。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無(wú)論是誰(shuí)在用餐時(shí)，吃到何種異物，心里感覺(jué)一定都是不快的。（當(dāng)然，也存在極個(gè)別人無(wú)理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認(rèn)沒(méi)有）。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問(wèn)題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無(wú)論對(duì)方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無(wú)論多刺頭的顧客，都會(huì)滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會(huì)是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實(shí)踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對(duì)餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個(gè)性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時(shí)放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。
2、個(gè)性化還強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，員工的個(gè)人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時(shí)候，應(yīng)該通過(guò)測(cè)試了解每一個(gè)員工的個(gè)性特點(diǎn)，突出一個(gè)人的服務(wù)個(gè)性。比如一個(gè)人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個(gè)人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個(gè)人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過(guò)個(gè)性的突出來(lái)服務(wù)不同的顧客。
3、通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)，有針對(duì)性的，根據(jù)個(gè)人的魅力、特點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個(gè)人的所長(zhǎng)，依據(jù)個(gè)人的特性，將安排到最合適的位置。
標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個(gè)層次，一個(gè)是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時(shí)的程序都是一樣的，每說(shuō)的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對(duì)這些東西做了量化，培訓(xùn)時(shí)員工要一一實(shí)踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時(shí)間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過(guò)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到pa；從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計(jì)費(fèi)、服務(wù)用語(yǔ)、肢體語(yǔ)言等等，都可以做到工作有章可循，獎(jiǎng)懲有據(jù)可依。
在一個(gè)高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時(shí)享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹(shù)立以人為本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強(qiáng)制和訓(xùn)誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進(jìn)的氣氛。對(duì)于各方出現(xiàn)的意見(jiàn)，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對(duì)于餐廳工作肯于反映意見(jiàn)和提出建議，才能促進(jìn)餐廳工作的開(kāi)展。所以，在培訓(xùn)過(guò)程中，應(yīng)該有意加強(qiáng)員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓(xùn)中也應(yīng)對(duì)餐廳員工的職能崗位進(jìn)行明確界定和劃分。要強(qiáng)調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅(jiān)決反對(duì)員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對(duì)于不能認(rèn)同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機(jī)制解決，員工覺(jué)得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進(jìn)入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。
餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對(duì)服務(wù)人員的技能培訓(xùn)，更重要的是要把整個(gè)員工的培訓(xùn)進(jìn)行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn)，還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競(jìng)爭(zhēng)而定。這樣才能加強(qiáng)管理者和餐廳工作的實(shí)際聯(lián)系。在培訓(xùn)中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊(cè)，針對(duì)兩類管理者的不同特點(diǎn)在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊(cè)內(nèi)容并完成規(guī)定活動(dòng)。然后，要在管理層加強(qiáng)溝通和交流，鼓勵(lì)創(chuàng)造一個(gè)互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實(shí)際應(yīng)用所學(xué)，培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之，我們的培訓(xùn)是有計(jì)劃，不是盲目進(jìn)行的，我們將有一個(gè)方案，明確培訓(xùn)要達(dá)成一個(gè)怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個(gè)人的培訓(xùn)考試成績(jī)與薪資掛勾，分出服務(wù)等級(jí)，同時(shí)做到賞罰分明，將會(huì)提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過(guò)培訓(xùn)來(lái)提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識(shí)。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過(guò)科學(xué)的培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。
培訓(xùn)完成后集中考試，分理論和實(shí)際操作?？荚嚦煽?jī)可作為員工薪酬制定的一個(gè)依據(jù)。實(shí)作考試可組織評(píng)定小組進(jìn)行。培訓(xùn)成果的評(píng)估有三種方式。
第一是理論的考評(píng)，給員工一個(gè)實(shí)際的案例，叫他做一個(gè)分析，并且拿出最好的解決方案。
第二是實(shí)際的操作，比如基層員工的服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場(chǎng)表演，把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對(duì)比。對(duì)于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果，就可以現(xiàn)場(chǎng)安排場(chǎng)景，讓員工來(lái)操作。通過(guò)培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)際操作尤為重要，在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)達(dá)標(biāo)，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，（我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗）。
第三是對(duì)培訓(xùn)員工做兩到三個(gè)月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況，對(duì)于無(wú)法利用培訓(xùn)知識(shí)處理實(shí)際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn)，（我們今后將會(huì)在中午休息時(shí)對(duì)需要幫扶的員工進(jìn)行繼續(xù)培訓(xùn)，并考核合格后為止）。
餐飲每周工作總結(jié)和下周工作計(jì)劃篇四
提早十天接洽,落到實(shí)處各崗?fù)すぬ?hào)牌數(shù)目,各工種服裝數(shù)目,調(diào)味用品,等配料以便總部實(shí)時(shí)籌辦貨源,確定供貨方式。
確定當(dāng)?shù)孛襟w或其它形式的宣傳方案,指專人落到實(shí)處(按規(guī)劃舉行)。
確定宣傳方案,印制本店的相關(guān)宣傳條幅廣告。
確定開(kāi)業(yè)邀請(qǐng),宣傳的相關(guān)用品(花蘭,手刺,氣模等)。
加工制做各崗?fù)と藛T手刺。
參考當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格,結(jié)合本地實(shí)況,按1：2本桌,加工點(diǎn)菜單,建造菜單,點(diǎn)菜單,酒水單及加菜單等相關(guān)辦事用品。
購(gòu)買訂做餐紙,}葉,掃帚,毛巾,等低值消耗量品。
廚房地面、前廳、門店門庭、海鮮魚池、等大面積的清理衛(wèi)鬧事情。
五：五天內(nèi)：
購(gòu)進(jìn)貨物籌辦,包括吧臺(tái)酒水、飲品的擺放到位,并制定酒水,飲品價(jià)格,制定酒水單。
確定開(kāi)業(yè)慶典形式和方式,掛布標(biāo),租擺植物,營(yíng)造開(kāi)業(yè)前的籌辦。
全部籌辦包括桌,座椅,餐飲用品,廚房用品,各種原料等全部到位。
確定開(kāi)業(yè)企業(yè)宣傳催銷活動(dòng),結(jié)合總部接洽,落到實(shí)處開(kāi)業(yè)慶典流程與開(kāi)業(yè)宣傳方式。
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餐飲每周工作總結(jié)和下周工作計(jì)劃篇五
一、情況分析：通過(guò)上學(xué)期的教與學(xué)，幼兒已初步掌握了1—6的加減運(yùn)算，理解了1—6的數(shù)的組成，另外對(duì)于長(zhǎng)方體和正方體等立體圖形產(chǎn)生了濃厚的興趣，在他們的摸索發(fā)現(xiàn)中發(fā)展了空間思維能力。在活動(dòng)中還發(fā)現(xiàn)他們對(duì)于動(dòng)手操作，自己嘗試的活動(dòng)非常有興趣和耐心，所以在以后的活動(dòng)中力求新、奇，恰當(dāng)?shù)厝诤现R(shí)和趣味。
二、學(xué)期目標(biāo)：
1、教幼兒學(xué)習(xí)6—10數(shù)的分解和組成。引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)總數(shù)與部分之間的關(guān)系。部分?jǐn)?shù)的互補(bǔ)和互換。
2、教幼兒學(xué)習(xí)10以內(nèi)的加減，正確迅速掌握10以內(nèi)數(shù)的加減運(yùn)算，體驗(yàn)加減、互逆關(guān)系。
3、教幼兒學(xué)習(xí)等分實(shí)物或圖形，并區(qū)別物體的高矮。
4、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)按物體兩個(gè)以上特征或特性進(jìn)行分類，學(xué)習(xí)在表格中勾畫圖形特征及按勾畫好的特征尋找圖形，學(xué)習(xí)交集分類。
5、啟發(fā)幼兒按物體量的差異和數(shù)量的不同進(jìn)行10以內(nèi)的正逆排序，初步體驗(yàn)序列之間的傳遞性、雙重性及正逆性關(guān)系。
6、教幼兒認(rèn)識(shí)球體、圓柱體，能根據(jù)形體特征進(jìn)行分類，體驗(yàn)平面和立體圖形之間的關(guān)系。
7、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)以自身為中心和客體為中心區(qū)別左右，會(huì)向左右轉(zhuǎn)動(dòng)。
8、教幼兒認(rèn)識(shí)時(shí)鐘，學(xué)著看整點(diǎn)和半點(diǎn)，學(xué)習(xí)看日歷，知道一星期中每天的名稱和順序。
9、教幼兒認(rèn)識(shí)一元以內(nèi)的紙幣，能說(shuō)出它們的單位名稱，知道它們的值是不同的。
10、培養(yǎng)幼兒能清楚講述操作活動(dòng)的過(guò)程和結(jié)果。
11、在老師的幫助下能歸納、概括有關(guān)數(shù)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)從不同角度、不同方面觀察與思考問(wèn)題，能通過(guò)觀察、比較、類推、遷移等方法解決簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)問(wèn)題。
12、培養(yǎng)幼兒積極主動(dòng)的進(jìn)行數(shù)學(xué)活動(dòng)，學(xué)會(huì)迅速，有條理的擺放、整理活動(dòng)材料。
基本情況：上學(xué)年我園趕時(shí)間、搶效率，圍繞創(chuàng)優(yōu)質(zhì)幼兒園、綠色學(xué)園、衛(wèi)生保健先進(jìn)、創(chuàng)建安全先進(jìn)學(xué)園和幼兒教育先進(jìn)的目標(biāo)，。用較少的時(shí)間取得了最多的業(yè)績(jī)，用不凡的成績(jī)?cè)谑杏捉探邕~出了引人注目的第一步。下一步工作重心將是務(wù)實(shí)內(nèi)部每一位教師的教育教學(xué)水平，培養(yǎng)有影響的各級(jí)名教師，提升幼兒園整體教育實(shí)力。
1、利用每周一的政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)師德教育。加強(qiáng)對(duì)教師愛(ài)崗敬業(yè)的教育，當(dāng)好幼兒的鏡子，用自己的一言一行、一舉一動(dòng)去潛移默化幼兒，真正做到教師的言行舉止成為幼兒學(xué)習(xí)的良好榜樣，以關(guān)懷、尊重的態(tài)度與幼兒交往，全身心地投入幼教工作，有效的將新觀念轉(zhuǎn)化為教育行為。
2、鼓勵(lì)教師利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)修提高學(xué)歷，給知識(shí)充電。建議教師經(jīng)常翻閱《早期教育》、《幼兒教育》、《學(xué)前教育研究》等幼兒雜志，加強(qiáng)對(duì)園本課程的研究。鼓勵(lì)教師經(jīng)常上教育網(wǎng)，不斷吸收新信息。
3、教研活動(dòng)的實(shí)效性，教研活動(dòng)要緊緊圍繞問(wèn)題的產(chǎn)生——如何解決問(wèn)題——反思教研活動(dòng)過(guò)程等，在內(nèi)容上要形成專題化、系列化；在形式上要推動(dòng)全員參與和全員輪流主講制。每?jī)芍苓M(jìn)行一次，每次有一個(gè)主題，展開(kāi)討論。爭(zhēng)取機(jī)會(huì)組織教師參觀先進(jìn)幼兒園，擴(kuò)大教師的視野，抓住到市各園的聽(tīng)課機(jī)會(huì)，學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，逐步提高自己的教育教學(xué)水平。
4、積極參加市幼兒園青年教師評(píng)優(yōu)課評(píng)比活動(dòng)，以及市優(yōu)秀教育活動(dòng)案例評(píng)比活動(dòng)。平時(shí)班與班之間進(jìn)行互相聽(tīng)課評(píng)課活動(dòng)。期初，教師制定專題研究題目，期間認(rèn)真觀察與探索，期末寫一篇有質(zhì)量的專題總結(jié)，并進(jìn)行交流。
二加強(qiáng)教科研工作，積極構(gòu)建園本課程
1、教科研是教育的先導(dǎo)，是提高保教質(zhì)量的關(guān)鍵，也是幼兒園持續(xù)發(fā)展的根本的保證。本學(xué)期將扎扎實(shí)實(shí)抓課題教研，在“研“字上下功夫，實(shí)實(shí)在在地研究課堂教學(xué)微觀領(lǐng)域經(jīng)常面臨的問(wèn)題。續(xù)上學(xué)年確立的——《利用當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土資源對(duì)幼兒教育的研究》為園本課題的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分解落實(shí)，明確目標(biāo)和任務(wù)，帶領(lǐng)教師學(xué)習(xí)和探索開(kāi)展教科研工作的方法與途徑。調(diào)動(dòng)教師的積極性，主動(dòng)地參與課題研究的過(guò)程，制定措施、按方案計(jì)劃進(jìn)行有效的測(cè)試工作，做好各種資料收集，保質(zhì)保量進(jìn)行課題實(shí)施。
2、繼續(xù)進(jìn)行幼兒園課程改革，積極構(gòu)建體現(xiàn)園本特色并能促進(jìn)幼兒發(fā)展的園本課程，要求教師人人參加教改，積極開(kāi)展課堂教學(xué)觀摩研討活動(dòng)，定期交流教改經(jīng)驗(yàn)，解決教師日常教學(xué)中存在實(shí)際問(wèn)題。
三加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作，要求班班創(chuàng)建平安班級(jí)，保證幼兒在園的安全。
1、期初，做好新生幼兒和插班生的體檢工作，嚴(yán)防肝炎病的傳入。做好感冒的預(yù)防工作，幼兒的毛巾、杯子、碗筷等日用品進(jìn)行嚴(yán)格的清洗和消毒，保持園內(nèi)整潔，室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)，“家長(zhǎng)園地”向家長(zhǎng)宣傳預(yù)防傳染病的常識(shí)，做好晨間檢查和幼兒服藥記錄。
2、組織教員工重溫《幼兒教師職責(zé)》、《保育員職責(zé)》、《幼兒園安全制度》、《幼兒園教師工作條理》強(qiáng)化教工的工作責(zé)任心，嚴(yán)格做到上崗到位，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告和處理，認(rèn)真做好早、晚班的護(hù)導(dǎo)工作，巡視幼兒安全，確保幼兒在園和接送的安全。
3、嚴(yán)格按照幼教機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作的要求，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，健全完善衛(wèi)生保健制度.迎接市婦幼保健所對(duì)我園衛(wèi)生保健驗(yàn)收復(fù)查。
4、督促炊事人員遵章辦事，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。根據(jù)上級(jí)部門的要求，繼續(xù)做好午餐24小時(shí)留樣工作，嚴(yán)防餐飲事故的發(fā)生。
四樹(shù)立全心全意為家長(zhǎng)服務(wù)的意識(shí)，切切實(shí)實(shí)做好家長(zhǎng)工作。
1、新《綱要》明確指出：“家庭是幼兒園的合作伙伴，應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解、支持與主動(dòng)參與?！痹诠ぷ髦薪處煈?yīng)以平等的態(tài)度喚醒家長(zhǎng)的主人翁意識(shí)，激發(fā)家長(zhǎng)主動(dòng)參與、積極合作的熱情，為幼兒園獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，使幼兒園與家庭融為一體。
2、開(kāi)學(xué)初，各班精心設(shè)計(jì)班級(jí)墻壁，家長(zhǎng)園地版面，做到美觀新穎，突出主題。根據(jù)本班幼兒的實(shí)際情況，及時(shí)召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，十一月份向家長(zhǎng)開(kāi)放半日活動(dòng)，展示幼兒在園活動(dòng)情況。各班設(shè)立“家長(zhǎng)信箱”，積極采納家長(zhǎng)的好建議。以電話聯(lián)系、家訪等多種形式繼續(xù)開(kāi)展好家訪活動(dòng)。
3、開(kāi)展好活動(dòng)區(qū)角環(huán)境季節(jié)性的變換，創(chuàng)設(shè)一個(gè)使幼兒感到關(guān)懷、接納、關(guān)愛(ài)和支持的良好環(huán)境，開(kāi)展豐富多彩的體育活動(dòng)，鼓勵(lì)幼兒積極參與，培養(yǎng)幼兒參加體育活動(dòng)的興趣，密切注意觀察幼兒在活動(dòng)中的安全，在幼兒一日活動(dòng)中注意培養(yǎng)幼兒活潑開(kāi)朗的性格。
一、指導(dǎo)思想
兒童是人類生存的起點(diǎn)，也是人類發(fā)展的未來(lái)，本學(xué)期的保健工作要根據(jù)《幼托機(jī)構(gòu)保健工作規(guī)程》，著力提高全園保教人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)水平，提高幼兒的生活質(zhì)量，保障他們的健康成長(zhǎng)。
二、工作目標(biāo)：
1、把安全工作放在首位，加強(qiáng)安全工作管理力度，落實(shí)各項(xiàng)安全制度和安全措施。防范于未然，杜絕責(zé)任事故，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作。
2、抓好食品衛(wèi)生工作，加大食堂管理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān)、進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生要求的食品進(jìn)入園內(nèi)，杜絕食物中毒事故。同時(shí)要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低成本，努力克服物價(jià)上漲等不利因素，保持伙食[-找文章，到]收支平衡。
3、嚴(yán)格按照《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的要求，在市婦保所指導(dǎo)下，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，使保健工作上個(gè)新臺(tái)階。
4、落實(shí)衛(wèi)生保健制度，做好班級(jí)日常保育管理的各項(xiàng)工作、加強(qiáng)安全健康教育。
三、具體措施
一晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關(guān)口，通過(guò)晨檢了解幼兒的健康狀況，檢查幼兒的個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到對(duì)疾病的早發(fā)現(xiàn)、早隔離和早治療。
1.做好五大官的檢查包括皮膚、精神狀態(tài)，
2.詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無(wú)異常。
3.檢查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園。
4.做好藥物登記，了解班里傳染病情況。
二衛(wèi)生工作
努力抓好幼兒園衛(wèi)生，給幼兒一個(gè)整潔、舒適的環(huán)境，對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生常規(guī)教育。
2.保健人員定期檢查衛(wèi)生。
三消毒防病工作
1.保育員根據(jù)幼兒園消毒工作要求每天完成各項(xiàng)消毒工作，并做好記錄；
2.在各類疾病流行期增加消毒工作的密度；
3.在傳染病流行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。
4.保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外活動(dòng)時(shí)間，提高幼兒免疫能力。
四食堂衛(wèi)生
1.外來(lái)人員不能進(jìn)入食堂。
2.食堂人員必須戴帽子，避免頭發(fā)掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換。
3.每天做好餐具的清潔和消毒工作。
4.杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。
5.把好食物采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)。
6.重點(diǎn)做好滅蚊蠅，保持整潔、干凈的食堂。
五合理安排飲食
1.每周合理制定菜譜，做到兩周不重復(fù)。
2.食堂人員經(jīng)常進(jìn)入班級(jí)觀察幼兒就餐情況，并根據(jù)各班《餐點(diǎn)意見(jiàn)征詢表》所反映的情況進(jìn)行調(diào)整，制定出符合幼兒需要的菜譜。
3.做好膳管會(huì)記錄，平時(shí)把反饋的情況傳給家長(zhǎng)，提高飯菜的質(zhì)量。
4.進(jìn)餐過(guò)程的氣氛應(yīng)是輕松、愉快，而不是令人緊張、壓抑的。保教人員要耐心對(duì)待每一個(gè)孩子，努力糾正幼兒偏食、挑食、邊吃邊玩等問(wèn)題，要注重以飽為先的正面教育。
六安全宣教工作
1、加強(qiáng)門衛(wèi)崗位意識(shí)，對(duì)外來(lái)人員做好詢問(wèn)登記工作；
七體弱兒肥胖兒管理
1、對(duì)各班篩選出的體弱兒肥胖兒管理進(jìn)行專案管理，根據(jù)轉(zhuǎn)歸情況，靈活調(diào)控具體措施，提高管理成效。
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