計劃可以幫助我們明確目標、分析現(xiàn)狀、確定行動步驟，并在面對變化和不確定性時進行調整和修正。寫計劃的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
食堂饅頭阿姨工作計劃 食堂洗碗阿姨工作計劃篇一
1.做好個人衛(wèi)生，上崗前著裝整潔，勤剪
指甲、勤理發(fā)、勤洗澡。
時，消毒5—10分鐘。
（3）烤箱消毒：餐具經一洗、二清后，使溫度升到120℃左右，消毒15－ 20分鐘。
5.消毒后的餐具應放入清潔的餐具保潔
柜內存放。
6.使用食物殘渣容器，用后及時蓋上，殘
渣及時處理。
7.洗碗工應該持有健康培訓合格上崗證。
食堂饅頭阿姨工作計劃 食堂洗碗阿姨工作計劃篇二
洗碗工崗位職責
崗位職稱：洗碗工 直接上級：領班
（1）清洗、消毒過程中，輕拿、輕洗、輕放，保護好餐具減少損耗。（2）使用餐筐裝餐具時，不能超過容量的三分之二。（3）在清洗過程中，先進行餐具分類，按秩序清洗。
（4）餐具清洗后必須按類別整齊擺放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌損壞。
（5）破損餐具，需及時挑出并呈報主管處理。（6）節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成隨手關燈關水的習慣。（7）合理使用洗滌用品，注意節(jié)約，減少浪費。
（8）負責洗碗間的衛(wèi)生工作，按時擦洗消毒柜與工作臺面，及時清理洗刷槽內的殘渣污物，按時清倒垃圾。
（9）保持洗碗用具和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，清潔工具排放整齊，放在指定位置，愛護清潔工具及用品，杜絕浪費。(10)完成領導交辦的其他工作。
食堂饅頭阿姨工作計劃 食堂洗碗阿姨工作計劃篇三
1.嚴格執(zhí)行“四過關”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛(wèi)生質量。 2.嚴格執(zhí)行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。3.保持儀表整潔，注意個人衛(wèi)生。4.負責洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生。
5.負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用，保管工作。
6.清洗時各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。
7.上崗期間隨時保持洗刷間的衛(wèi)生整潔，不得干私活。
8.完成領導交派的各項工作。
9.工作規(guī)范 :(1)清洗、消毒過程中，輕拿、輕洗、輕放，保護好餐具減少損耗。(2)使用餐筐裝餐具時，不能超過容量的三分之二。(3)在清洗過程中，先進行餐具分類，按秩序清洗。
(4)餐具清洗后必須按類別整齊擺放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌損壞。(5)破損餐具，需及時挑出并呈報主管處理。(6)節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成隨手關燈關水的習慣。(7)合理使用洗滌用品，注意節(jié)約，減少浪費。
(8)負責洗碗間的衛(wèi)生工作，按時擦洗消毒柜與工作臺面，及時清理洗刷槽內的殘渣污物，按時清倒垃圾。
(9)保持洗碗用具和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，清潔工具排放整齊，放在指定位置，愛護清潔工具及用品，杜絕浪費。
食堂饅頭阿姨工作計劃 食堂洗碗阿姨工作計劃篇四
1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。
2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作。
4、上班時要集中精力，保持規(guī)范的站立姿拋，不準交頭接耳，湊在一起聊
5、愛護設備物品，做好保養(yǎng)維護工作，尤其是每月的計劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天
7、待領班檢查完畢后并征得領班同意可下班；
9、自學遵守酒店及部門規(guī)定的各項制度；
10、完成領班交辦的其他工作。
（二）、餐飲部洗碗工素質要求：
基本素質：對工作有責任心。
自然條件：身體健康。
文化程度：初中以上文化程序。
工作經驗：1年以上酒店工作經驗。特殊要求：工作細心、耐心。
食堂饅頭阿姨工作計劃 食堂洗碗阿姨工作計劃篇五
一、摘菜、削洗工作程序
1、按規(guī)定的時間上下班，做好個人衛(wèi)生，清潔地面、刀具和盛器用品的衛(wèi)生。
2、向廚房要貨單，核對貨物是否有遺漏或數(shù)量不足。勤與廚房聯(lián)系溝通，盡量從農場菜地摘菜補充（漏缺情況及時向廚師長報告，以便廚房安排）。
（1）無老葉、老根、老皮，及筋絡不能使用部分去掉。（2）修削整齊、無泥沙、蟲卵等污物。（3）各種原料單獨放置，沒有串味等污染。（4）對農場菜地摘來的蔬菜稱重、記賬。
二、洗碗工作程序
1、著裝整潔進入洗碗間。
2、檢查餐具架是否規(guī)范、整齊，垃圾桶是否放在規(guī)定位置，工作現(xiàn)場是否干凈；機器設備是否正常。
4、打開熱水器開關。
5、按照“一刷、二洗、三清、四消毒、五保潔”的程序操作，確保餐具洗滌清潔。
6、清洗清潔后的餐具及時分類定點存放，方便取用。
7、餐具洗清完畢后，關閉熱水器開關、電源開關和水龍頭。
8、將餐具柜、地面、下水道、水池清洗干凈。
注意事項：重視工作質量，注意安全，細心謹慎，輕拿輕放，愛護公物。
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