總結(jié)是對(duì)前段社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行全面回顧、檢查的文種，這決定了總結(jié)有很強(qiáng)的客觀性特征。相信許多人會(huì)覺得總結(jié)很難寫？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學(xué)習(xí)。
生鮮基地學(xué)員培訓(xùn)心得 生鮮超市店長(zhǎng)工作總結(jié)通用篇一
剛剛過去的20xx年，xx店生鮮區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，在同事們的團(tuán)結(jié)和努力下，一起向客人，向市場(chǎng)，也向自己交出了一份較為滿意的答卷?，F(xiàn)就20xx年超市工作做如下總結(jié)。
通過上表對(duì)比，水果組出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，熟食組銷售同比負(fù)增長(zhǎng)，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的主要原因是，x市離xx較遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本高，售價(jià)上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導(dǎo)致銷售對(duì)比與毛利率和毛利額略低于20xx年。熟食組出現(xiàn)銷售上同比20xx年負(fù)增長(zhǎng)x%的原因是，在20xx年聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商面包撤場(chǎng)，至今未找到供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)。南北干貨組在20xx年的銷售提升快，在x月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。
其它干貨組在銷售與毛利額上增長(zhǎng)較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時(shí)，對(duì)毛利控制的不夠所造成。當(dāng)然，整個(gè)部門20xx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執(zhí)行精益化管理的方針。
20xx年xx店銷售x元，生鮮部銷售x元。銷售占比為x%，較去年同期增長(zhǎng)x%，從財(cái)務(wù)報(bào)表得出20xx年毛利額是x元，20xx年毛利額是x，同期增長(zhǎng)了x%。日均來客數(shù)x人，較去年同期增長(zhǎng)x。
1、通過完善商品品項(xiàng)，及時(shí)了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、對(duì)季節(jié)商品銷售氣氛布臵進(jìn)行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)，制定了合理的生鮮促銷計(jì)劃。
2、對(duì)蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進(jìn)行陳列位臵調(diào)整，使賣場(chǎng)面積更緊湊，達(dá)到陳列格局合理科學(xué)化。完成對(duì)島柜的安裝，及維護(hù)使用，使門店賣場(chǎng)形象得到了極大的提升。同時(shí)，生鮮部形象的提升和銷售的增長(zhǎng)對(duì)門店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動(dòng)作用。
3、員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對(duì)新員工進(jìn)行一對(duì)一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對(duì)員工加強(qiáng)管理嚴(yán)格督辦各項(xiàng)工作，保證各項(xiàng)工作的準(zhǔn)時(shí)完成。狠抓精細(xì)化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵(lì)生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進(jìn)高效的團(tuán)隊(duì)。
1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經(jīng)營(yíng)管理是門店人氣和業(yè)績(jī)的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營(yíng)的契機(jī)，通過自營(yíng)商品來推動(dòng)門店的人氣;另一方面要強(qiáng)化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤(rùn)，以此推動(dòng)蔬菜、豬肉的長(zhǎng)足發(fā)展，確保門店業(yè)績(jī)的正常增長(zhǎng)。
2、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，向商品要銷售、要費(fèi)用、要利潤(rùn)。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化要從三個(gè)方面進(jìn)行：一是品項(xiàng)優(yōu)化，我們要及時(shí)洞察市場(chǎng)信息，根據(jù)消費(fèi)者的需求變化及時(shí)調(diào)整品項(xiàng)結(jié)構(gòu);二是陳列優(yōu)化，我們要及時(shí)根據(jù)商品的銷售情況對(duì)商品的庫存結(jié)構(gòu)、陳列位臵不斷地進(jìn)行調(diào)整，以期讓商品發(fā)揮出最大的銷售潛力;三是促銷優(yōu)化，我們要充分挖掘供應(yīng)商資源，把握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售動(dòng)向，主動(dòng)出擊，把促銷資源運(yùn)用好。
3、確保商品質(zhì)量，全面提升服務(wù)水平。通過加強(qiáng)對(duì)預(yù)包裝商品的三期檢查，對(duì)低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查，加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的灌疏和服務(wù)技能的培訓(xùn)，不斷提升員工的服務(wù)水平。
4、加強(qiáng)費(fèi)用的控制，開源節(jié)流，降低營(yíng)運(yùn)成本。一方面要?jiǎng)?lì)行節(jié)約，做好耗材、水電費(fèi)用的控制;另一方面要充分利用賣場(chǎng)空間和促銷資源，為門店增加收費(fèi)創(chuàng)收。
5、落實(shí)安全責(zé)任制，時(shí)刻繃緊安全的弦，加強(qiáng)日常檢查，及時(shí)整改安全隱患，確保門店經(jīng)營(yíng)安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計(jì)劃計(jì)真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場(chǎng)需要調(diào)整工作細(xì)節(jié)，完善工作方案，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績(jī)。
生鮮基地學(xué)員培訓(xùn)心得 生鮮超市店長(zhǎng)工作總結(jié)通用篇二
一個(gè)學(xué)期即將結(jié)束，回顧自己的學(xué)習(xí)經(jīng)過，有收獲也有不足，把它們記下來，有利于自己調(diào)整自己的學(xué)習(xí)方向，不斷的完善自己。
1、學(xué)會(huì)了擬寫能夠指導(dǎo)教學(xué)工作的學(xué)科計(jì)劃，最開始，自己的計(jì)劃更多的是借鑒別人的，沒有太多地考慮計(jì)劃的實(shí)用性。經(jīng)過張老師的指導(dǎo)后，意識(shí)到計(jì)劃寫得好與不好確實(shí)不一樣，計(jì)劃不能成為擺設(shè)，一份好的計(jì)劃絕對(duì)能指導(dǎo)自己的實(shí)際教學(xué)工作。好的語文計(jì)劃必須包含教材分析，學(xué)生分析，教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重難點(diǎn)，優(yōu)輔差計(jì)劃，教學(xué)進(jìn)度，自學(xué)計(jì)劃以及課題研究計(jì)劃。
2、工作上，逐漸意識(shí)到需要做到精益求精。和張老師相處的過程中發(fā)現(xiàn)張老師工作真的非常認(rèn)真，她給學(xué)生改作業(yè)基本上是每次都給所有學(xué)生都寫好評(píng)語。計(jì)劃和論文也經(jīng)常是自己親自寫，從不輕易照搬照抄。這種工作態(tài)度很令人敬佩，值得我們好好學(xué)習(xí)。
3、學(xué)到一個(gè)管理課堂紀(jì)律的好方法，當(dāng)教室里比較吵時(shí)，可以用一二一，做整齊，小嘴巴，不說話。這個(gè)方法挺適合用在課堂上，當(dāng)學(xué)生說話時(shí)，你一帶著學(xué)生說這個(gè)口號(hào)，學(xué)生們還真的就不講話了。
1、對(duì)學(xué)生的要求還不夠嚴(yán)格，自己總是覺得學(xué)生也是很鮮活的個(gè)體，當(dāng)他們沒寫詞語，作業(yè)沒完成時(shí)多數(shù)時(shí)候是溫和地和學(xué)生說道理，不忍心嚴(yán)厲批評(píng)他們，結(jié)果尹正厚，胡子杰等學(xué)生經(jīng)常沒把詞語寫完。
2、閱讀的書比較少，雖然從圖書館借了幾本書，但因?yàn)闆]時(shí)間，至今都還沒看完，也沒有從網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。
1、對(duì)于不交作業(yè)的學(xué)生，就讓他們中午補(bǔ)完再回家。而且堅(jiān)持每次布置的作業(yè)都檢查是否所有人都交了，如有沒交的學(xué)生堅(jiān)決讓他們補(bǔ)做完，不讓懶散的學(xué)生轉(zhuǎn)空子。
2、更加嚴(yán)格地要求學(xué)生，對(duì)于那些談話聽不進(jìn)去的學(xué)生，該批評(píng)的一定要嚴(yán)厲批評(píng)，避免學(xué)生把自己的話當(dāng)耳邊風(fēng)。
3、抽時(shí)間學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí)，多聽張老師上課，自己規(guī)劃好自己地時(shí)間，多從圖書館借書看，堅(jiān)持上網(wǎng)閱覽小學(xué)語文教學(xué)前沿的學(xué)術(shù)論文。
生鮮基地學(xué)員培訓(xùn)心得 生鮮超市店長(zhǎng)工作總結(jié)通用篇三
2018年是“十三五”規(guī)劃的開局之年，也是全市食品藥品體制改革全面完成后的開局之年。我鎮(zhèn)充分認(rèn)識(shí)了重大節(jié)日期間加強(qiáng)食品安全工作的重要性，切實(shí)增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)。認(rèn)真研究安排部署節(jié)日期間食品安全和市場(chǎng)供應(yīng)情況，要求各經(jīng)營(yíng)業(yè)業(yè)，首先是提高認(rèn)識(shí)，高度重視食品安全和市場(chǎng)供應(yīng)工作。其次是狠抓落實(shí)，切實(shí)保障節(jié)日期間肉品、酒類商品的供應(yīng)安全。
性食物中毒事件，最大限度地消除食品安全隱患，凈化節(jié)日市場(chǎng)環(huán)境。
為進(jìn)一步加大食品安全科普力度,提高群眾自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí),春節(jié)前期間,鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合計(jì)生、安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理所、衛(wèi)生院等部門,在鎮(zhèn)文化中心樓廣場(chǎng)組織開展了《食品安全宣傳周》現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)。通過現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳資料、展示宣傳展板、宣傳布標(biāo)、現(xiàn)場(chǎng)解答群眾咨詢等形式，向廣大群眾宣傳食品安全法律法規(guī)，增強(qiáng)了群眾自我保護(hù)能力和依法維權(quán)意識(shí)，切實(shí)保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。
為認(rèn)真做好春節(jié)期間值班工作，落實(shí)責(zé)任制，確保安全順利度過一個(gè)平安、歡樂、祥和的春節(jié)。我鎮(zhèn)嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，保持聯(lián)絡(luò)通暢，公布值班電話，及時(shí)受理群眾舉報(bào)，落實(shí)應(yīng)急保障。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)信息分析研判，遇重大問題及時(shí)請(qǐng)示值班領(lǐng)導(dǎo)，確保食品安全突發(fā)事件第一時(shí)間采取措施，最大限度地減少事故可能帶來的損失和危害。
根據(jù)省、市食安辦關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管有關(guān)工作的要求，我區(qū)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、綜合治理的原則，結(jié)合本區(qū)實(shí)際，落實(shí)工作職責(zé)，嚴(yán)格依法監(jiān)管，推進(jìn)社會(huì)共治，取得了一定成效。
生鮮基地學(xué)員培訓(xùn)心得 生鮮超市店長(zhǎng)工作總結(jié)通用篇四
當(dāng)初進(jìn)入工作崗位時(shí)，我什么都不懂，對(duì)崗位、操作的概念理解只限于書面，從來沒有親身操作過，對(duì)于蔬果理貨更一竅不通。我知道xx集團(tuán)是一個(gè)大型商廈。是一個(gè)人人向往的行業(yè)，進(jìn)入華聯(lián)是我的榮幸。
在領(lǐng)導(dǎo)和主管的教導(dǎo)下鼓勵(lì)下，我學(xué)到了很多的專業(yè)知識(shí)。記得剛開始的時(shí)候我對(duì)工作中一些問題總是不能得心應(yīng)手，工作效率也不是很高。但是在各位領(lǐng)導(dǎo)和老員工們的幫助下，我每天擠出一定的時(shí)間不斷充實(shí)自己，堅(jiān)持不斷地學(xué)習(xí)理論知識(shí)、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，努力提高綜合素質(zhì)，不斷加強(qiáng)思想工作和技術(shù)操作方面的一些知識(shí)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，完成了自己崗位的各項(xiàng)職責(zé)。慢慢的我開始熟悉一些基本的操作流程和一些基本理論，老員工們教我怎樣理貨和清理臺(tái)面，經(jīng)過一段時(shí)間的鍛煉和學(xué)習(xí)，我也開始慢慢的獨(dú)立操作，并能夠管理好自己的責(zé)任區(qū)。
回想這2年在工作中既有辛酸也有快樂，過去的三年風(fēng)風(fēng)雨雨似乎都浮現(xiàn)在眼前，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我的栽培，讓我在人生中得到了最寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。增強(qiáng)人與人的溝通能力明白了很多的做人道理，在工作中不斷的完善自我。
總之，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和師傅們的關(guān)心幫助下，我的各方面都有了很大的進(jìn)步，技術(shù)方面也得到了較大程度的提高。雖然有了一定的進(jìn)步和成績(jī)，但是在一些方面我還是存在著不足。
在今后的工作中，我會(huì)認(rèn)真的做好每天的工作，把學(xué)到的技術(shù)體現(xiàn)在工作中，在工作中能采取積極主動(dòng)，能夠參加每項(xiàng)工作。更加嚴(yán)格要求自己，時(shí)刻牢記“責(zé)任、狀態(tài)、奉賢、危機(jī)”八字方針努力工作回報(bào)企業(yè)。有時(shí)候也會(huì)遇到一些技術(shù)方面不懂的問題，還是會(huì)虛心請(qǐng)教。在以后的工作中我會(huì)更加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì).要堅(jiān)持每天在多擠出一定的時(shí)間不斷充實(shí)自己，端正態(tài)度，改正方法，廣泛汲取各種知識(shí)，并把所學(xué)運(yùn)用到工作中，在時(shí)間中檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，查找不足，提高自己，防止和克服輒嘗淺止，一只半解傾向。爭(zhēng)取把自己工作上的不足掌握的更加透徹，為服務(wù)一線工作做出更大的貢獻(xiàn)。
最后感謝華聯(lián)又給了我一次機(jī)會(huì)，我為自己能夠在這樣一家具有雄厚實(shí)力，發(fā)展如此之快的企業(yè)而感到驕傲和自豪。在今后工作中我將加強(qiáng)自我管理意識(shí)，勇于開拓創(chuàng)新，不斷提高自我能力，在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下使自己的工作達(dá)到一個(gè)更高的層次。以后我依然努力工作，我會(huì)用虛心的態(tài)度和飽滿的熱情做好工作，我信心百倍，一定要成為一名更優(yōu)秀的華聯(lián)員工。讓我們攜手共創(chuàng)友誼的美好明天。
生鮮基地學(xué)員培訓(xùn)心得 生鮮超市店長(zhǎng)工作總結(jié)通用篇五
總結(jié)是事后對(duì)某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編精心整理的超市生鮮區(qū)工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
1、負(fù)責(zé)生鮮品類預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營(yíng)運(yùn)可控費(fèi)用、人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售和周轉(zhuǎn)情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關(guān)系。
3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)。
1、具有制定預(yù)算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預(yù)算表來監(jiān)管可利用資源。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對(duì)不合理庫存采取相應(yīng)的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉(zhuǎn)。
3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標(biāo)桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。
1、計(jì)劃和管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，了解其動(dòng)態(tài)和價(jià)格，及時(shí)應(yīng)對(duì)，對(duì)生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等向采購(gòu)提出建議，以確保門店的競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
2、及時(shí)了解顧客的西求，指導(dǎo)生鮮熟食區(qū)主管正確實(shí)施生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營(yíng)方案，對(duì)各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進(jìn)行合理的安排和調(diào)整。
3、負(fù)責(zé)采購(gòu)及促銷部安排的促銷計(jì)劃的實(shí)施，制定生鮮促銷計(jì)劃。
4、對(duì)生鮮商品的進(jìn)貨、銷售和庫存管理等進(jìn)行合理科學(xué)的管理，指導(dǎo)生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數(shù)量。
5、嚴(yán)格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強(qiáng)化所有生鮮員工的損耗控制意識(shí)，規(guī)范相關(guān)操作。
6、負(fù)責(zé)生鮮商品的質(zhì)量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滿足顧客的需求。
7、負(fù)責(zé)生鮮盤點(diǎn)工作的正常執(zhí)行及盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。
8、負(fù)責(zé)門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全。
9、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)所有員工能正確的實(shí)施生鮮各自區(qū)域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據(jù)保證其正確的傳送。
1、了解市場(chǎng)調(diào)查的原則和常用方式，正確分析相關(guān)數(shù)據(jù)，能制訂實(shí)施應(yīng)對(duì)措施;熟悉生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)的要點(diǎn)及店內(nèi)調(diào)價(jià)流程。
2、熟悉生鮮商品的布局規(guī)范、陳列方式及價(jià)簽的使用規(guī)范，能根據(jù)商品的組合特點(diǎn)，對(duì)不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式。
3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點(diǎn)，掌握各種促銷標(biāo)志、道具的使用規(guī)范，并能結(jié)合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具。
4、熟悉生鮮商品的個(gè)品類商品的定貨、生產(chǎn)加工等操作的關(guān)鍵控制點(diǎn)，掌握科學(xué)定貨、合理生產(chǎn)的管理方法。
5、熟悉生鮮品類商品經(jīng)營(yíng)過程中的損耗控制點(diǎn)，有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及成本控制方法。
6、了解生鮮商品的驗(yàn)收、存儲(chǔ)、理貨、加工等過程中各類商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r(shí)的采取措施。
7、熟悉生鮮商品的盤點(diǎn)計(jì)劃和流程，對(duì)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)能判斷其準(zhǔn)確性，并對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。
8、熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)及要求。
9、熟悉生鮮營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、流程和作業(yè)規(guī)范的一般原則，熟練應(yīng)用關(guān)鍵表單和系統(tǒng)報(bào)表。
1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境。
2、定期主持店內(nèi)列會(huì)，保持與員工的良好溝通，領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)生鮮區(qū)管理人員和員工，建設(shè)積極上進(jìn)高效的團(tuán)隊(duì)。
3、計(jì)劃并實(shí)施對(duì)生鮮部門經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對(duì)其評(píng)估和考核。
4、培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接班人。
5、對(duì)生鮮部門經(jīng)理的工作質(zhì)量提出建議權(quán)，對(duì)生鮮部門主管的招聘、提升、獎(jiǎng)勵(lì)、辭退有決定權(quán)，并知會(huì)店總和人事經(jīng)理。
6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實(shí)施。
7、以積極、開放的態(tài)度與公司各相公部門、分店各區(qū)域溝通，保持良好的協(xié)作。
8、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷員的培訓(xùn)、管理。
9、負(fù)責(zé)安排生鮮各區(qū)域的經(jīng)理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區(qū)人員工作。
1、了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度。
2、具有公正、開放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。
3、正確掌握公司的考核、評(píng)估政策，并能合理運(yùn)用。
4、具有教練能力，對(duì)下屬實(shí)行人性化的管理。
5、了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運(yùn)用。
6、具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力。
7、較強(qiáng)的人際關(guān)系處理和溝通能力。
8、熟悉公司的促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
9、熟悉門店的排班原則和方法。
1、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全。
2、確保設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴(yán)格管理，提高設(shè)備的使用效率。
1、了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則。
2、具有設(shè)備使用安全意識(shí)及開源節(jié)流的理念。
3、熟悉生鮮商品常用設(shè)備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作及物料消耗異常情況。
1、為顧客營(yíng)造清潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境。
2、確保生鮮員工能為顧客提供專業(yè)、熱情、及時(shí)的服務(wù)，提高顧客的滿意度。
3、確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓?wù)，包括：退換貨、送貨等。
4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進(jìn)工作。
1、熟悉燈光、裝飾、服務(wù)標(biāo)志、賣場(chǎng)音樂等因素對(duì)所管區(qū)域的購(gòu)物環(huán)境的影響，并能根據(jù)顧客的需求合理調(diào)整。
2、熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行。
3、熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)消法和質(zhì)量法等。
4、有顧客導(dǎo)向意識(shí)，并能針對(duì)顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對(duì)品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達(dá)成本部門相關(guān)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，包括：銷售額、毛利、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用等。
1、負(fù)責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：(人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗)。
2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：-人效(人均銷售)。
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計(jì)劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報(bào)，即使采取店內(nèi)促銷、降價(jià)、調(diào)價(jià)等應(yīng)對(duì)措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等問題即使與采購(gòu)溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)部門、門店促銷部制定的促銷計(jì)劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對(duì)促銷效果進(jìn)行總結(jié)分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售全過程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問題應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)理并與采購(gòu)部門溝通。
7、指導(dǎo)員工對(duì)各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉、冷庫，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
10、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
生鮮基地學(xué)員培訓(xùn)心得 生鮮超市店長(zhǎng)工作總結(jié)通用篇六
20xx年，本人憑著自己的熱情和理想應(yīng)聘公司。幾年來，我系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了零售業(yè)概論、倉儲(chǔ)式連鎖超市管理概論、顧客消費(fèi)心理學(xué)與銷售技巧等基礎(chǔ)知識(shí)，如饑似渴地吸收新型的零售業(yè)的知識(shí)，力圖盡快融到家樂的發(fā)展中去。工作中，我無怨無悔，每天與員工奮戰(zhàn)到深夜，直至開店。至此，我開始了開創(chuàng)唐山市場(chǎng)的征程。年初唐山路北店的銷售額每天僅十余萬元，經(jīng)過半年的努力，市場(chǎng)終于打開，家樂在唐山的知名度提高，銷售額提高了，顧客滿意了，員工的臉充滿了喜悅，這一年我被評(píng)為先進(jìn)員工。
一年來，在這個(gè)陌生的城市，我利用一切人際關(guān)系，克服地域差別。了解唐山市場(chǎng)及各項(xiàng)政策規(guī)定，與合作方緊密配合，同相關(guān)政府部門建立了良好地合作關(guān)系。為了開拓唐山市場(chǎng)，我每天與員工一起工作，并聽取各項(xiàng)合理化建議，以應(yīng)對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境。目前，唐山有超市68多家左右，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們把店開在了家樂店的周邊，面對(duì)這種環(huán)境，使唐山xx年任務(wù)的完成與提高是一種考驗(yàn)，員工們都存在擔(dān)心的思想。為此，我對(duì)員工們提出xx年的工作中心是以服務(wù)促銷售，以管理降成本。
一年來的服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)、管理者的培訓(xùn)。大家都不會(huì)忘記這個(gè)工作中心，這一條已經(jīng)貫穿到商店每個(gè)管理者和員工的腦海中。只要做的好，就會(huì)吸引顧客，就能擺脫困境。一年來路北店銷售和管理上實(shí)現(xiàn)了雙盈利的目標(biāo)，銷售額超計(jì)劃完成。比年增長(zhǎng)了85%，連續(xù)三年完成了集團(tuán)下達(dá)的任務(wù)。
面對(duì)閃光的成績(jī)，我并不滿足。我認(rèn)真分析商品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫存，避免積壓資金。因唐山路北店為外埠店，供貨商又多為外地供貨商，在一定程度上影響銷售。
年初，公司在唐山成立商品組，由我擔(dān)任組長(zhǎng)，為了使店在唐山穩(wěn)步發(fā)展，使其同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異優(yōu)勢(shì)，我對(duì)商品組提出了重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換的談判原則，使商品組在完善唐山市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步形成了連鎖的優(yōu)勢(shì)，汰換了不適合唐山市場(chǎng)的商品，并發(fā)展了部分本地特色商品，從根本上解決了蔬菜、水果不能連鎖經(jīng)營(yíng)的問題。
年中，在我的帶領(lǐng)下，唐山在商品經(jīng)營(yíng)上拓寬了電腦、手機(jī)、音像、圖書、冰鮮、主食廚房等品種，真正形成了倉儲(chǔ)超級(jí)大賣場(chǎng)。商品品種比去年增加了近一倍。品種的豐滿帶來了客流，管理的加強(qiáng)降低了成本，服務(wù)水平的提高贏得了顧客。年度市消協(xié)、工商、報(bào)社在民意測(cè)驗(yàn)中，唐山路北店被評(píng)為唐山市民最滿意超市。
一年來，我在擔(dān)任唐山路北店店長(zhǎng)及唐山地區(qū)主管期間，面對(duì)店內(nèi)外繁雜的工作，我開動(dòng)腦筋想辦法，大膽放權(quán)，競(jìng)聘上崗，充分調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員和廣大員工的工作積極性、創(chuàng)造力。我認(rèn)為員工是企業(yè)的資本，只有為他們提供機(jī)遇，才能充分發(fā)揮他們的才智，才能增強(qiáng)員工的凝聚力，企業(yè)才能長(zhǎng)存。在我的領(lǐng)導(dǎo)下，唐山路北店逐步形成了各司其職，各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)高效的工作格局。
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