總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。怎樣寫(xiě)總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫(xiě)呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書(shū)范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
年度安全管理工作總結(jié)全員會(huì)議篇一
我校以提高消防安全意識(shí)為主線，認(rèn)真落實(shí)教育局有關(guān)學(xué)校安全工作的文件精神，成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。做到了分工明確、團(tuán)結(jié)協(xié)作，細(xì)化工作目標(biāo)。實(shí)行消防安全工作責(zé)任制，學(xué)校與班主任簽定安全責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)、責(zé)任到人，實(shí)現(xiàn)消防工作群防群治，提高消防安全防范意識(shí)。
我校根據(jù)學(xué)校實(shí)際，建立消防安全教育長(zhǎng)效機(jī)制，有針對(duì)性地開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的消防安全教育，不斷提高全體師生的消防安全意識(shí)。要進(jìn)一步加大宣傳教育力度，要通過(guò)各種宣傳方式，宣傳安全用油、用氣、用火、用電以及火場(chǎng)逃生自救等消防常識(shí)，增強(qiáng)廣大師生消防安全意識(shí)，要加強(qiáng)管理人員培訓(xùn)，及時(shí)開(kāi)展消防演練。在11月份，全鄉(xiāng)開(kāi)展了“四個(gè)能力”的培訓(xùn)，各校開(kāi)展了消防安全知識(shí)講座，進(jìn)行了消防逃生演練。各校利用廣播宣傳欄、校會(huì)、班會(huì)多次對(duì)學(xué)生進(jìn)行消防安全教育。
以深入開(kāi)展學(xué)校各部門(mén)的“火災(zāi)隱患大排查、大整改”為主線，以學(xué)校各部門(mén)排查和整治火災(zāi)隱患，特別是重大火災(zāi)隱患為重點(diǎn)，做到全面檢查與重點(diǎn)檢查相結(jié)合、集中檢查與長(zhǎng)效管理相結(jié)合。定期檢查學(xué)校教學(xué)樓、食堂、學(xué)生宿舍的用電情況，避免由于用電引起的不安全因素。通過(guò)召開(kāi)防火專門(mén)會(huì)議，采取加強(qiáng)防火法制建設(shè)，組織防火安全檢查工作，從人抓起、嚴(yán)格清查管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，杜絕安全漏洞，進(jìn)行深入細(xì)致的安全檢查，消除隱患，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。
學(xué)校建立、健全安全消防檢查制度，學(xué)校進(jìn)行全面消防安全檢查，橫向到邊，縱向到底，不留死角?！跋腊踩I(lǐng)導(dǎo)小組”定期對(duì)全鄉(xiāng)各校進(jìn)行消防安全檢查，要求各校必須有學(xué)校防火自查自改情況，有火災(zāi)隱患排查及其整改情況以及防范措施的落實(shí)情況，有消防安全工作記錄、資料。學(xué)校對(duì)各完小進(jìn)行防火安全大檢查，檢查中存在的問(wèn)題。提出整改意見(jiàn)，限期整改。
總之，我校全體師生要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，周密部署，狠抓落實(shí)。以對(duì)學(xué)校和廣大師生員工高度負(fù)責(zé)的精神，采取了扎實(shí)有效的工作措施，做深、做實(shí)、做細(xì)了學(xué)校的防火安全工作。今后我們將繼續(xù)牢固樹(shù)立安全第一的思想，用心做好消防安全工作，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。
年度安全管理工作總結(jié)全員會(huì)議篇二
一、安全生產(chǎn)機(jī)構(gòu)建立情況
為實(shí)現(xiàn)對(duì)安全生產(chǎn)的全面監(jiān)管，項(xiàng)目部成立了安全管理組織機(jī)構(gòu)，項(xiàng)目部現(xiàn)有專職安全員8名，勞務(wù)分包單位的專職安全員4名，直接控制現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)面安全動(dòng)態(tài)，形成了“橫向到邊，縱向到底”的安全生產(chǎn)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，使安全生產(chǎn)處于受控狀態(tài)。
二、制定制度，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化管理
根據(jù)項(xiàng)目的規(guī)定，凡是與安全生產(chǎn)有關(guān)系的都簽定安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，為下一步安全管理提供了有力保障，為安全管理預(yù)備了可靠性，為做到有章可依，有據(jù)可循，項(xiàng)目部制定下發(fā)了《安全生產(chǎn)管理與管理目標(biāo)》、《安全生產(chǎn)管理制度》、《安全生產(chǎn)用電管理制度》、《安全教育培訓(xùn)制度》、《文明施工管理制度》、《職業(yè)健康管理制度》等等，嚴(yán)格按照制定的內(nèi)容履行，遵循管理制度，提高管理水平。
三、安全教育培訓(xùn)情況
安保部嚴(yán)格堅(jiān)持對(duì)進(jìn)場(chǎng)工人進(jìn)行入場(chǎng)安全三級(jí)教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格方可上崗，截止目前，安全教育培訓(xùn)共14學(xué)時(shí)，參加人數(shù)共2096人次，農(nóng)民工夜校教育培訓(xùn)49學(xué)時(shí)，參加人數(shù)共1294人次，作業(yè)班組教育培訓(xùn)每天進(jìn)行一次，通過(guò)安全教育培訓(xùn)，切實(shí)提高了工作人員的安全生產(chǎn)素質(zhì)和技能，項(xiàng)目部將“加強(qiáng)勞務(wù)管理，完善安全生產(chǎn)責(zé)任制”作為安全文明的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，要求對(duì)所有協(xié)作隊(duì)伍勞務(wù)人員作了一次全面登記，由項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人與各協(xié)作隊(duì)負(fù)責(zé)人簽訂了安全生產(chǎn)協(xié)議責(zé)任書(shū)，嚴(yán)格履行承諾做到“不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害”。這樣對(duì)管理人員和勞務(wù)人員雙方的安全責(zé)任意識(shí)都有較強(qiáng)的觸動(dòng)。
1、安全管理總體管理得到了建設(shè)單位的肯定，管理人員每天去現(xiàn)場(chǎng)巡查，發(fā)現(xiàn)一處隱患解決一處，糾正違章，整改隱患工作進(jìn)行的也比較順利。
2、安全防護(hù)由于剛從基坑中起來(lái)，所以預(yù)留洞口、通道口相對(duì)而言比較少，臨邊防護(hù)基本防護(hù)到位。
3、消防保衛(wèi)動(dòng)火作業(yè)人員上崗前必須經(jīng)三級(jí)教育培訓(xùn)，其次必須要開(kāi)局動(dòng)火證、設(shè)專人看管、設(shè)有消防器材、動(dòng)火部位周邊易燃物清理干凈、以及現(xiàn)場(chǎng)周?chē)南榔鞑呐鋫潺R全，消防通道保證24小時(shí)暢通。
4、臨時(shí)用電項(xiàng)目部設(shè)3人管理現(xiàn)場(chǎng)所有臨電，加上勞務(wù)隊(duì)的臨時(shí)電工，基本上整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)全部覆蓋，全部管理到位，確保安全施工。
5、腳手架因正負(fù)零現(xiàn)在剛起，隨著樓層的升高，懸挑式腳手架的搭設(shè)也基本能跟上進(jìn)度，其次就是支撐模板體系也按監(jiān)理的要求和規(guī)范要求嚴(yán)格搭設(shè)，臨時(shí)搭設(shè)的腳手架經(jīng)監(jiān)理驗(yàn)收后方可使用。
6、機(jī)械設(shè)備上崗作業(yè)人員全部都持證上崗，作業(yè)前進(jìn)行了安全教育培訓(xùn)，塔吊驗(yàn)收合格，驗(yàn)收單報(bào)項(xiàng)目部檢查后才投入使用。中型機(jī)械操作手每天上班前進(jìn)行班前講話，每月進(jìn)行一次安全技術(shù)交底，保證安全施工。
7、現(xiàn)場(chǎng)料具現(xiàn)場(chǎng)整體來(lái)說(shuō)環(huán)境衛(wèi)生比較好，因后臺(tái)加工場(chǎng)面積狹小，有個(gè)別部位材料碼放較亂，但我們每天設(shè)專人去督促他們整理現(xiàn)場(chǎng)。
8、生活區(qū)生活區(qū)專門(mén)設(shè)兩間房為手機(jī)充電室，宿舍內(nèi)私拉亂接電源線的現(xiàn)象基本沒(méi)有，管理人員每天檢查二到三次，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)處理，到目前為止，工人的思想情緒比較穩(wěn)定。
五、下一步工作重點(diǎn)
首先要加強(qiáng)各從業(yè)人員安全知識(shí)教育培訓(xùn)，對(duì)塔吊吊裝作業(yè)、高處作業(yè)、模板安裝及拆除地下室模板作業(yè)、臨邊防護(hù)等作業(yè)人員要進(jìn)行班前班組安全教育，臨時(shí)用電、消防保衛(wèi)、現(xiàn)場(chǎng)料具等加大管理力度，對(duì)特殊工種及特殊工作區(qū)域加強(qiáng)監(jiān)管力度，嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，始終堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，樹(shù)立“以人為本”的思想，不斷提高安全生產(chǎn)素質(zhì)，著力提升安全防范意識(shí)，狠抓安全管理工作落實(shí)，加大安全生產(chǎn)投入，依靠科技進(jìn)步，全面改善安全生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施和提高管理水平，提高本質(zhì)安全度，建立完善安全生產(chǎn)管理體系，強(qiáng)化執(zhí)行監(jiān)察力度，突出重點(diǎn)，專項(xiàng)整治，遏制特大事故，安全管理工作爭(zhēng)取再上一個(gè)新的臺(tái)階。
年度安全管理工作總結(jié)全員會(huì)議篇三
20__年已經(jīng)結(jié)束了，在20__年的工作中，我們做到了最好，在不斷的發(fā)展中，我們企業(yè)經(jīng)受住了金融危機(jī)的考驗(yàn)，順利的度過(guò)了企業(yè)發(fā)展的最困難的時(shí)刻，相信只要我們?cè)诿髂甑墓ぷ髦欣^續(xù)不斷的努力，我們企業(yè)就會(huì)得到更大的發(fā)展!企業(yè)的安全管理工作也很重要，一直以來(lái)我們都是很重視的，時(shí)刻也不曾放棄!
(一)完善安全設(shè)施基本管理。
安全設(shè)施的管理是全廠安全管理的重點(diǎn)，我部門(mén)在9月份完成全廠消防系統(tǒng)的安裝及防護(hù)用品的分配，并設(shè)置消防器材及防護(hù)用品記錄臺(tái)帳，將管理責(zé)任下發(fā)到以各班組為單位的生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)人身上，監(jiān)督《消防器材管理制度》、《防護(hù)用品管理制度》在全廠的執(zhí)行情況，安全員主要對(duì)各車(chē)間的消防系統(tǒng)進(jìn)行檢查，保證消防管道內(nèi)的通水，其中我部經(jīng)理提出的生產(chǎn)崗位兼職安全員責(zé)任制是新的安全管理理念，既要求兼職安全員每天對(duì)消防器材、防護(hù)用品例行檢查，并填制檢查記錄，以保證其物品能在平時(shí)保持最佳狀態(tài)，關(guān)鍵時(shí)刻能馬上使用。
(二)特種設(shè)備與特種作業(yè)的管理
特種設(shè)備在公司生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中具有一個(gè)特殊的地位，比如壓力容器、行車(chē)、等等。今年對(duì)這些設(shè)備設(shè)施加強(qiáng)了管理，除了制定《特種容器設(shè)備管理制度》，還對(duì)特種設(shè)備設(shè)施專門(mén)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)檢修，杜絕帶病作業(yè)導(dǎo)致的惡性后果，使全年保持了良好的運(yùn)行狀態(tài)，保證了生產(chǎn)的正常運(yùn)行。同時(shí)我部門(mén)從嚴(yán)查著手，規(guī)范操作，加強(qiáng)特種容器的安全教育，采取教育與處罰相結(jié)合的方法，在很短時(shí)間里理順了工作，使管理走向正軌，特種作業(yè)人員堅(jiān)持持證上崗，登記特種設(shè)備使用臺(tái)帳，從源頭把關(guān)，在招聘時(shí)沒(méi)有資格證不予錄用，已經(jīng)錄用沒(méi)有證件的限期辦理，逾期取不到資格的按待崗處理，從而規(guī)范了作業(yè)隊(duì)伍。
(三)與政府部門(mén)的協(xié)作，建立了重大危險(xiǎn)源信息系統(tǒng)。
對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品進(jìn)行了申報(bào)。根據(jù)區(qū)安監(jiān)部門(mén)要求，每月對(duì)工廠進(jìn)行安全隱患排查，實(shí)行隱患自查自改，每月接受安監(jiān)局來(lái)訪人員的監(jiān)督。12月份根據(jù)安監(jiān)局的要求在廠區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)工序設(shè)置了危化品標(biāo)志牌，在全國(guó)化工廠遭遇“黑色九月”的時(shí)候加大監(jiān)督力度，積極與市區(qū)安監(jiān)團(tuán)配合，準(zhǔn)備好資料，及時(shí)進(jìn)行上報(bào)，當(dāng)月全廠未發(fā)生一起安全事故，向政府部門(mén)樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。
(四)開(kāi)展企業(yè)安全生產(chǎn)工作，落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)工作基礎(chǔ)。
配合部門(mén)經(jīng)理制定出了《永祥多晶硅工地安全管理?xiàng)l例》，《消防器材管理制度》、《防護(hù)用品管理制度》并在全廠生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)開(kāi)展進(jìn)行，監(jiān)督各系統(tǒng)生產(chǎn)崗位的《崗位責(zé)任制》、《安全操作規(guī)程》的上墻，對(duì)各生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)備進(jìn)行掛牌生產(chǎn)，防止員工在生產(chǎn)過(guò)程中的誤操作，同時(shí)加強(qiáng)特種容器的管理，制定《特種容器設(shè)備管理制度》完善設(shè)備安全管理臺(tái)帳，做到安全使用。
(六)組織了安全培訓(xùn)，提高員工隊(duì)伍素質(zhì)。
(七)強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任制，防范重特大安全事故發(fā)生。
強(qiáng)化安全責(zé)任目標(biāo)考核。一是對(duì)各生產(chǎn)系統(tǒng)崗位進(jìn)行了安全生產(chǎn)工作目標(biāo)管理化，加強(qiáng)違章懲處力度，對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)檢查分為監(jiān)督、整改、罰款三個(gè)步驟。二是按照市下達(dá)的20__年安全生產(chǎn)控制指標(biāo)，結(jié)合我公司的實(shí)際情況，層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)。將安全管理責(zé)任落實(shí)到車(chē)間主任、專業(yè)部門(mén)、生產(chǎn)員工三個(gè)方面。三是對(duì)主要的重特大危險(xiǎn)源三氯氫硅儲(chǔ)罐進(jìn)行安全監(jiān)督管理，每天堅(jiān)持進(jìn)行生產(chǎn)巡視，推動(dòng)安全生產(chǎn)落實(shí)到實(shí)處。
20__年安全生產(chǎn)方面雖然做了一些工作，但由于初入工作，缺少施工經(jīng)驗(yàn)，與上級(jí)的要求還存在比較大的距離。在新的一年里，我將繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和公司領(lǐng)導(dǎo)指示精神下，進(jìn)一步抓好安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)工作和基層工作，健全安全管理機(jī)制，強(qiáng)化安全基石，遏制重特大事故的多。
20__年的工作中，我們還可以做的更好，只是現(xiàn)實(shí)的情況是我們一直以來(lái)都在不斷的進(jìn)步，我們企業(yè)的安全管理工作也是逐漸的加強(qiáng)，逐漸的成為更好的發(fā)展的時(shí)刻，在不斷地發(fā)展中，我們得到了很多的進(jìn)步，這些都是我們一直以來(lái)不斷的進(jìn)步的成果，我們一定要做的更好，我們會(huì)有更大的發(fā)展，相信20__年，我們企業(yè)一定會(huì)更好!
年度安全管理工作總結(jié)全員會(huì)議篇四
在xx年二季度安全管理工作中，我們實(shí)現(xiàn)了分公司安全工作計(jì)劃工作目標(biāo)：安全生產(chǎn)：確保實(shí)現(xiàn)了“四個(gè)杜絕、四個(gè)為零、四個(gè)全面、一個(gè)確?！薄－h(huán)境保護(hù)：確保實(shí)現(xiàn)了“一個(gè)為零，一個(gè)控制，三個(gè)百分之百”。職業(yè)健康：實(shí)現(xiàn)了“一個(gè)杜絕，三個(gè)百分之百”。與分包單位簽定安全生產(chǎn)合同100%。
我們堅(jiān)持把宣貫上級(jí)安全工作（文件）通知精神要求，當(dāng)作分公司安全管理的基礎(chǔ)工作和重要環(huán)節(jié)來(lái)抓，二季度我們組織（項(xiàng)目部）全體管理人員宣貫學(xué)習(xí)上級(jí)安全工作（文件）通知精神要求29次/份，提高了職工的安全法制觀念和安全意識(shí)。
1、全面落實(shí)了分公司（項(xiàng)目部）各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、職能管理部門(mén)責(zé)任。
2、全面落實(shí)了各分包單位負(fù)責(zé)人基層管理責(zé)任。
1、全面開(kāi)展危害識(shí)別。安全設(shè)備管理部牽頭組織了施工、技術(shù)等部門(mén)聯(lián)合對(duì)基層現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了危害因素識(shí)別活動(dòng)，安全設(shè)備管理部按照事故類型，施工、技術(shù)部門(mén)按照每個(gè)作業(yè)過(guò)程和工藝技術(shù)流程，設(shè)備管理部門(mén)按照設(shè)備設(shè)施現(xiàn)狀進(jìn)行危害因素識(shí)別。
2、深入推行“兩卡”管理。在所有操作崗位深入推行“危害識(shí)別與隱患登記卡”和““三違”行為登記卡”，不斷增強(qiáng)員工的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
3、落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)控制措施。督促各分包單位嚴(yán)格執(zhí)行施工前的安全技術(shù)交底，以及班前（班后）會(huì)、hse班組活動(dòng)和安全講話等各項(xiàng)管理制度，切實(shí)發(fā)揮事前防范控制風(fēng)險(xiǎn)的作用。
1、加工區(qū)：
檢查施工機(jī)具31臺(tái)次，查出安全隱患3臺(tái)，當(dāng)即監(jiān)督整改3臺(tái)。檢查人員137人次，查出違章17人次，限期監(jiān)督整改17人次。
檢查消防器材9次，查出消防安全隱患2次，限期監(jiān)督整改2次。
2、生活區(qū)：
檢查用電安全16次，查出違章用電5次，查出用電安全隱患2次，限期監(jiān)督整改7次。
檢查食堂衛(wèi)生14次，查出衛(wèi)生狀態(tài)差3次，限期監(jiān)督整改3次。
檢查消防器材8次，查出滅火器檢查記錄未填寫(xiě)1次，限期監(jiān)督整改1次。
檢查員工宿舍衛(wèi)生19次，查出違章用電3次，查出衛(wèi)生狀態(tài)差3次，限期監(jiān)督整改6次。
3、施工現(xiàn)場(chǎng)：
檢查施工設(shè)備24臺(tái)次，查出安全隱患3臺(tái)，限期監(jiān)督整改3臺(tái)。
檢查人員195人次，查出違章6人次，限期監(jiān)督整改6人次。
檢查臨時(shí)用電安全35次，查出違章用電5次，查出用電安全隱患4次，限期監(jiān)督整改9次。
檢查施工現(xiàn)場(chǎng)文明施工管理102次，查出違章用電3次，限期監(jiān)督整改3次。
1、由主管安全經(jīng)理親自帶隊(duì)，查處了各類違規(guī)、違章和習(xí)慣性違章，使違章行為及時(shí)得到了糾正，從而有效地保證了污水深度處理廠項(xiàng)目的生產(chǎn)安全。6月份我們根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)施工的特點(diǎn)查找隱患，加強(qiáng)事故預(yù)防，并以模板拆模、水池試水、框架磚墻砌筑、現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電、工地食堂為重點(diǎn)開(kāi)展安全檢查，有效地預(yù)防了各類安全事故的發(fā)生。
2、狠反“三違”行為
加大了“三違”行為的查處力度。發(fā)揮各級(jí)組織和安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查作用，加大對(duì)“三違”現(xiàn)象查處的力度。、狠抓隱患治理，確保各類隱患及時(shí)得到消除，防止事故發(fā)生。
3、違章分析：
分包單位施工作業(yè)人員習(xí)慣性違章。
分包單位安全管理人員安全監(jiān)督不到位。分包單位施工班組班前安全講話未真正開(kāi)展或安全教育不到位。
1、我們組織項(xiàng)目部全體員工及各相關(guān)單位安全管理人員開(kāi)展了消防、觸電應(yīng)急演練，提高了大家的消防、觸電應(yīng)急處置能力。
2、在項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的主持下，我們組織項(xiàng)目部全體員工開(kāi)展了“環(huán)境日”記念活動(dòng)，利用板報(bào)、宣傳畫(huà)對(duì)員工進(jìn)行了愛(ài)護(hù)環(huán)境宣傳教育，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)環(huán)境的意識(shí)。
1、繼續(xù)加強(qiáng)公司“六項(xiàng)制度”及《健康安全環(huán)境規(guī)章制度匯編》的實(shí)施。
2、狠反“三違”行為，認(rèn)真開(kāi)展建筑安全專項(xiàng)治理工作。
3、認(rèn)真抓好施工企業(yè)《安全生產(chǎn)許可證》、個(gè)人《安全資格證書(shū)》的持證上崗的檢查、查處工作。
在下一個(gè)季度的工作中，我們一定會(huì)按現(xiàn)代科學(xué)安全管理要求，提高職工安全自我保護(hù)意識(shí)教育，完善施工方案中的安全技術(shù)措施，細(xì)化危險(xiǎn)點(diǎn)分析與控制。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)安全管理和監(jiān)督工作。我們將繼續(xù)鞏固成果，強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理，落實(shí)各項(xiàng)安全責(zé)任制，加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)文明施工和安全監(jiān)管，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)本年度的安全生產(chǎn)目標(biāo)。
年度安全管理工作總結(jié)全員會(huì)議篇五
1、人事維護(hù)
20xx年xx月xx號(hào)接手xx食堂內(nèi)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)老員工22人，一年多過(guò)去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因?yàn)橛辛诉@樣一批骨干力量的存在，讓我們食堂經(jīng)受住了一次又一次的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長(zhǎng)。
2、菜肴質(zhì)量
上半年因?yàn)閺N房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營(yíng)運(yùn)考核均提出了整改意見(jiàn)，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過(guò)努力協(xié)調(diào)，廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)操作，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。
3、服務(wù)質(zhì)量
因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時(shí)間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對(duì)而言對(duì)于菜臺(tái)7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對(duì)顧客一定要做到有問(wèn)必答。態(tài)度友好。
4、安全生產(chǎn)
5、食品安全
因?yàn)榫筒腿后w的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時(shí)成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長(zhǎng)廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財(cái)務(wù)索證儲(chǔ)存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時(shí)建立了菜品留樣機(jī)制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。
1、首先對(duì)大多數(shù)人的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。
2、大家喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購(gòu)一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次。
（1）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。
（2）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。
各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。
開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
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