港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案

無論是個人還是組織，都需要設定明確的目標，并制定相應的方案來實現(xiàn)這些目標。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。

港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇一

一、指導思想和總體目標

(一)指導思想

(二)總體經(jīng)營目標

二、建立健全有一中食堂特色的管理模式

(二)學校的管理監(jiān)督職責:

1,監(jiān)督審批,經(jīng)營者的服務品種與價格;

2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對違規(guī)行為予以處罰;

3,抽查評價服務品種的質(zhì)量,對違規(guī)行為予以處罰;

4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結(jié)付餐費.

5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序.

(四)建立利益調(diào)控機制,保證校方,經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效.

三、經(jīng)營估算情況

(一)經(jīng)營指標

(二)投資指標

四、經(jīng)營管理措施

五、建立健全配套的管理制度

一、 廚房工作人員在工作期間必須穿制服、戴口罩、工作帽。相關(guān)工作人員每年必須攜帶齊全的健康證明到人事部進行考核登記，新員工入職必須告知人事部，飯?zhí)秘撠熑诵鑵f(xié)助、監(jiān)督做好健康考核登記工作。

二、廚房工作人員必須注重個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，敬業(yè)道德。

三、由于近年天氣反常，食物難以保存，廚房工作人員在烹調(diào)過程中若發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)變味現(xiàn)象應該及時處理，秉承以人為本原則，不以眼前利益為重，保障食物的干凈衛(wèi)生。

四、廚房各種用品、用具使用之后必須及時清理、清洗，冰箱內(nèi)存放的用品必須分類打包存儲，定期清理，減少細菌滋生。

五、飯?zhí)貌少徣藛T必須嚴格把好質(zhì)量關(guān)，不準采購變質(zhì)、過期食品，盡少購買動物內(nèi)臟、熟食，保證材料的新鮮、安全。

六、針對飯菜質(zhì)量、口味問題，就現(xiàn)季度出產(chǎn)的農(nóng)作物，作出菜譜調(diào)整，以此作為4月份固定菜譜(附)，往后菜譜每月更改一次。廚房承包人員應盡量按照菜譜供應飯菜，若發(fā)現(xiàn)與菜譜要求有異，人事部有權(quán)通過調(diào)查溝通作出批評處罰。

七、廚師在烹飪過程中應注意精打細算，在做到節(jié)約的同時保證配菜色、香、味俱全。若發(fā)生配菜過咸，煮焦，難以下咽，米飯未熟或過于糊化等現(xiàn)象，先口頭警告，但仍未改善的話再由人事部發(fā)出書面通告處罰，由廚房賠償公司損失。

八、廚房應就管理人員的地方飲食文化、氣候考慮，減少油膩食品、煎炸食品供應。

九、針對管理人員就餐程序問題，現(xiàn)試行關(guān)閉廚房門口通道，從櫥窗中段改裝為推拉式玻璃，就餐人員通過櫥窗領取配菜。配菜先由飯?zhí)霉ぷ魅藛T應以公平、合理原則搭配好，按就餐人員隊伍順序分派。(此措從櫥窗整改完畢后即時實施)

十、廚房工作人員有權(quán)利、義務監(jiān)督公司全體員工就餐程序，發(fā)現(xiàn)插隊、亂倒剩飯剩菜、刻意浪費、不注意個人衛(wèi)生，高聲喧嘩打鬧等現(xiàn)象必須發(fā)出警告，警告不力有權(quán)記錄其廠牌信息，交給人事部以便做出相應處罰。

十一、針對一些部門工作時間較為特殊，因就餐時間推遲時常發(fā)生飯菜不夠現(xiàn)象，廚房應根據(jù)人事部提供人數(shù)采購足夠材料，合理搭配，保障供應數(shù)量、質(zhì)量。若再發(fā)生此類現(xiàn)象，相關(guān)人員應向人事部說明，每月若超過3次此類投訴，人事部將對廚房發(fā)出處罰通知，由廚房賠償公司損失。

十二、以上方案基于“以人為本，盡善盡美”原則，搞好飯?zhí)眯l(wèi)生，提高伙食質(zhì)量是關(guān)系到全體員工身體健康的大事，也是廚房工作人員和公司的共同心愿，在現(xiàn)有的成績上更需要我們攜手共進，敢于反省，總結(jié)規(guī)劃，齊心協(xié)力把廚房工作搞得更好。

共

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1

2

3

4

港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇二

通過前期和當天的宣傳，對用餐的顧客進行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風芙蓉會館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風，進而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風芙蓉會館品牌的忠誠度。

通過我們的情感營銷（提供超值服務）不斷提高我們麻辣風芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領先于競爭對手。

是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為。

20xx—06—xx

麻辣風芙蓉會館

1、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話，無論是市話、國內(nèi)長途。限時15分鐘。

3、父親節(jié)當天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：

（1）、免費合影一張；

（2）、送影框一個；

（3）、送紀念父親節(jié)特制菜品13份；

（4）、送禮品一份（領帶等）。

5、父親節(jié)當天過生日的父親，我店免費提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。（父親的生日必須以二代身份證上的日期為準，年齡達到法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片）

（一）、對外宣傳

1、做2期平面媒體廣告；

2、電視廣告2期；

港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇三

一、企業(yè)方提供資源

二、本人的職責

湖北十堰盟發(fā)實業(yè)有限公司領導，為了對貴企業(yè)的飯?zhí)眉訌姽芾恚M一步改善員工就餐的實際情況，本人結(jié)合對貴廠的實際情況及貴企業(yè)的實際要求，特擬定以下經(jīng)營管理方案，敬請參閱如下食堂承包經(jīng)營方案。

4.衛(wèi)生、服務、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查；

5.廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理； 6.隨時接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議； 7.按月支付甲方水電費。

8．在滿足甲方要求的前提下，可對外經(jīng)營。 9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。

1．早餐：各種粥類、豆?jié){、牛奶等； 面食類饅頭、花卷、包子等

特色咸菜或小菜

2．中餐、晚餐1.大葷 魚、肉； （適當進行調(diào)節(jié)）

3．特色客餐：根據(jù)公司要求烹制。見如下菜單（可按甲方要求調(diào)整）

港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇四

認真貫徹落實《xxx食品安全法》《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，以學校工作要點為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設，提高服務質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓師生安心，家長放心，讓學生歡心，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保持省級示范單位及a級食堂的榮譽。

進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員必須規(guī)范管理，加強員工培訓，進一步提高食堂工作人多技術(shù)水平與服務質(zhì)量。

管理的提升

2.出品質(zhì)量的提升

3.食品衛(wèi)生與食品安全管理的提升

4.提升學生服務就餐模式（如：不方便行動的同學可電話定餐，送餐 到宿舍。提升加強預約病號餐。例：煲粥、煲藥、煲湯等）

a：近期調(diào)整情況

1.已更換一名經(jīng)驗豐富的廚師炒菜（4月8號完成）

2.以前是1個品種的蔬菜，現(xiàn)在增加2個品種。（4月6日開始）

3.每餐增加1個涼拌菜（4月15號開始）

4.每餐增加1個熱菜（4月6號開始）

5.水果更換品種（3月1日）

6.每周兩次骨頭湯，現(xiàn)在保持每餐骨頭老火例湯（4月1號）開始

b；接下來我們計劃：

1.不斷推出菜式新品

2.提高出品口感、質(zhì)量

3.制定客戶信息反饋意見本

4.每周至少出品新菜式一種

5.在教工廳制定食堂現(xiàn)場值班電話，投訴電話。

a；近期調(diào)整情況：

1.為了更好出品，現(xiàn)新增加一名大鍋廚師（4月15號開始）

2.增加肉菜品種。（3月1號開始）

b、我們接下來計劃

1.重抓出品，不斷更換新品種，推出特色菜

2在5月我們重抓衛(wèi)生、服務態(tài)度。

3.湯粉師傅更換1名資深師傅，菜品更換新品種。

本部食堂

20xx-5-8

港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇五

教學目標：

1、啟發(fā)學生回憶自己喜愛的游戲內(nèi)容，抓住一個場面表現(xiàn)出來，從而激發(fā)學生去熱愛生活，立志長大后去創(chuàng)造美好的生活。

2、培養(yǎng)學生對生活的觀察能力和記憶能力，發(fā)展想象能力和繪畫表現(xiàn)能力。

教學重點、難點：

能否大膽想象并畫出有自己特色的作品

教學過程：

1.創(chuàng)設情境

同學們你們?nèi)ミ^游樂場吧？而且我知道很多孩子都喜歡到游樂場玩，你們知道游樂場里面也有很多好玩的地方？今天我們一起到游樂場找一找。

2.尋找游樂信息

游樂場到了，從中你能找到哪些信息？

他的問題提的怎么樣？完整嗎？合理嗎？（將學生的問題板書。）（2）誰來解答，并說一說你是怎么想的？（大家同意他的想法嗎？）

（3）老師也想提一個問題：本地有哪些游樂地方？（學生評價教師問題，根據(jù)老師提出的問題，尋找有關(guān)的信息）

（4）指名學生解答，并說一說自己的想法。4.你問我答

（2）學生獨立思考

（3）交流想法（可以不用列示）6.交流展示作品 7．小結(jié)

今天，我們一起到游樂園，看一看，很多值得我記憶是不是就在我們的身邊，下來以后，請孩子們在你生活的周圍，再找一找有哪些游樂的地方，并用你手中的畫筆記錄下來。

港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇六

在國內(nèi)，投資者關(guān)系管理是一個長期被忽視的話題。許多企業(yè)將掛牌上市看作是一錘子買賣，只要ipo順利，就大功告成。然而企業(yè)的發(fā)展是持續(xù)的，對資金的需求也是持續(xù)的。那么對上市公司而言，如何充分挖掘資本市場的資源就顯得至關(guān)重要。其中關(guān)鍵的一點是做好投資者關(guān)系管理，讓股票價格充分體現(xiàn)公司價值。

實際上，上市公司的諸多行為，包括增發(fā)股票、可轉(zhuǎn)債以及股權(quán)激勵等等都是與股票價格掛鉤的。比如，定向增發(fā)股票價格就是以定價基準日前20個交易日的平均價來確定的，這也就決定了企業(yè)的再融資成本和融資規(guī)模?？梢娨粋€合理的有競爭力的股價可以有效地幫助上市公司實現(xiàn)資本戰(zhàn)略成本的最小化。

而一個合理的有競爭力的股票價格是必須由市場也就是投資者認可的。投資者購買股票看中的既是公司的未來也是這個公司的基本面。這些信息都是需要公司向投資者傳達的，如公司的發(fā)展戰(zhàn)略、內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)、主營業(yè)務的布局、成本的管理、市場的開拓情況等，從而獲得投資的信任和信心。尤其在行業(yè)前景看空看淡的情況下，投資者關(guān)系管理更加重要。這個時候，公司往往面臨產(chǎn)業(yè)的升級、技術(shù)的改造，需要大筆資金支持，因此，公司應該積極努力地讓投資者了解公司有能力渡過難關(guān)，并且成長得更強大；如果忽視與投資者溝通，投資者也將忽視了公司的存在。

可見，良好的投資者關(guān)系不但有助于股票價格充分體現(xiàn)公司價值，甚至能夠幫助公司得到一定程度的合理溢價。這樣，公司才算真正把資本市場這個金字招牌利用起來，很好地為公司主業(yè)服務。

絕大部分上市公司已經(jīng)意識到投資者關(guān)系管理的重要性，但在做這項工作方面，態(tài)度上依然存在一些誤區(qū)。一方面，報喜不報憂。比如，在董事會報告中公司也會談到一些困難，但不會解釋得非常詳細。其實，上市公司沒有必要刻意回避自身存在的問題和困難，只有及時充分、客觀合理地向投資者解答造成這些問題的客觀原因，才能有效的消除市場疑慮。如果投資者對公司始終處在一種霧里看花的狀態(tài)，又何談信任和信心呢？另一方面，功利性比較強。每當公司需要融資，希望股價表現(xiàn)好的時候，做投資者關(guān)系管理的主觀能動性就上升，而當這個股價與公司關(guān)系不大的時候，基本就很少做。

一是重視股東大會。股東是投資者的核心，投資者關(guān)系管理第一步就是要把股東關(guān)系做好。在國外，上市公司非常重視重點股東的關(guān)系維護，往往把年度股東大會看作是投資者關(guān)系管理的一次盛會。而國內(nèi)沒有一家公司把投資者關(guān)系管理的理念放在股東大會里面，年度股東大會流于形式。

二是重視年報。大多數(shù)情況下，投資者是從讀年報中發(fā)現(xiàn)公司的價值。然而，國內(nèi)上市公司的年報僅僅是停留在簡單的法定信息披露的層面上，缺乏主動展現(xiàn)自身價值的意識。在國外，除法定的財務報表，上市公司年報會非常翔實地介紹過去一年各項業(yè)務的發(fā)展情況，公司取得的榮譽以及公司方方面的細枝末節(jié)。如此一份年報，也足見對投資者的尊重。

港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇七

為繼續(xù)深入貫徹落實《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》（以下簡稱《條例》）、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》和《河北省人民政府關(guān)于大力整頓奶業(yè)秩序促進奶業(yè)健康發(fā)展的意見》（冀政〔20xx〕91號）精神，進一步加強生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作,規(guī)范生鮮乳購銷活動,嚴厲打擊無證照經(jīng)營和收購、銷售生鮮乳的違法違規(guī)行為，重點解決流動攤點在居民生活區(qū)銷售生鮮乳的問題，消除生鮮乳質(zhì)量安全隱患。決定在全市范圍內(nèi)組織開展城鎮(zhèn)居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項整治行動，特制訂本行動方案。

城鎮(zhèn)居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）、奶站。

（一）堅決取締散養(yǎng)奶牛?！稐l例》規(guī)定：“設立奶牛養(yǎng)殖場應當符合所在地人民政府確定的本行政區(qū)域奶牛養(yǎng)殖規(guī)模?！卑凑帐≌甗20xx]91號文件和市政府《關(guān)于進一步加強生鮮乳生產(chǎn)收購監(jiān)管工作的實施意見》（石政發(fā)〔20xx〕63號）文件要求，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模欄位要達到300頭以上，實際存欄要達到150頭以上。石家莊市于20xx年6月底前全部實現(xiàn)了奶牛入?yún)^(qū)飼養(yǎng)，在全省率先實現(xiàn)了奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖。針對目前個別地區(qū)存在的“回流”散養(yǎng)奶牛，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）要對本轄區(qū)認真進行排查，務必于7月30日前引導所有散養(yǎng)奶牛（無論產(chǎn)奶還是不產(chǎn)奶的），全部進入和奶站一體化建設的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）進行飼養(yǎng)。

（二）聯(lián)合執(zhí)法，依法嚴厲打擊非法收購銷售生鮮乳行為。目前在居民生活區(qū)存在流動攤點零售生鮮乳的現(xiàn)象，經(jīng)初步調(diào)查了解，這些流動攤點零售的生鮮乳存在較大的質(zhì)量安全隱患，屬于非法經(jīng)營。一是零售生鮮乳的經(jīng)營者沒有人員健康證明和《營業(yè)執(zhí)照》等有效證照，由衛(wèi)生部門和工商部門予以依法查處。二是其所售生鮮乳多為散養(yǎng)奶牛所生產(chǎn)的未經(jīng)檢疫檢測的質(zhì)量沒有保證或是奶站被乳品企業(yè)拒收的有質(zhì)量問題的生鮮乳。三是所售生鮮乳為常溫出售。運載車輛無準運證明，儲存容器不符合冷藏要求等均違反了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》的有關(guān)規(guī)定，畜牧、衛(wèi)生、工商、城管、公安等部門要依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，按照各自權(quán)限，全面清理居民生活區(qū)內(nèi)銷售生鮮乳的'違法流動攤點，依法嚴厲打擊非法收購銷售生鮮乳的行為。

（三）強化奶站監(jiān)管，確保生鮮乳質(zhì)量安全。畜牧部門要加強對本轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有奶站的監(jiān)管力度，嚴格落實奶站標準化建設和規(guī)范化管理方面的“八項要求”、完善奶站的“三項記錄”、做好乳品企業(yè)檢測不合格生鮮乳的處置工作,嚴格執(zhí)行休藥期的有關(guān)規(guī)定，嚴禁超范圍收購生鮮乳，奶牛養(yǎng)殖場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的奶農(nóng)不得向未取得生鮮乳收購許可證的單位和個人銷售生鮮乳，確保生鮮乳質(zhì)量安全。

（一）調(diào)查摸底階段（20xx年7月5日-10日）：各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）及街道辦事處要對轄區(qū)內(nèi)所有城鎮(zhèn)居民生活區(qū)進行拉網(wǎng)式排查，詳細掌握散養(yǎng)奶牛以及零售生鮮乳流動攤販的有關(guān)情況，并做好登記。

（二）宣傳發(fā)動階段（20xx年7月10日-15日）：一是以市政府名義發(fā)布通告，在居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）和奶站等場所進行張貼，宣傳有關(guān)法律法規(guī)；二是向廣大居民群眾發(fā)放“明白紙”，宣傳零售生鮮乳存在的質(zhì)量安全隱患，引導居民樹立正確的乳品消費觀念。

（三）清理整頓階段（20xx年7月16日-30日）：嚴格按照上級文件要求，多措并舉，堅決引導散養(yǎng)奶牛（無論產(chǎn)奶還是不產(chǎn)奶的），進入奶牛養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)；聯(lián)合執(zhí)法，依法清理在居民生活區(qū)零售生鮮乳的流動攤販，嚴厲打擊非法收購銷售生鮮乳的違法行為；深化奶站監(jiān)管工作，嚴格落實奶站標準化建設和規(guī)范化管理的有關(guān)要求，對不合格奶站要限期整改，整改無望的要堅決予以取締。

（一）加強組織領導。市政府成立以主管副市長為組長，畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等單位負責同志為成員的居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項整治行動領導小組，下設領導小組辦公室，辦公室設在市畜牧局。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）也要成立相應機構(gòu)，責任落實到人。

（二）明確工作責任，搞好協(xié)調(diào)配合。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）負責本轄區(qū)內(nèi)城鎮(zhèn)居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項整治行動的組織實施工作。畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等部門密切配合，加大對違法收購銷售生鮮乳的查處力度，嚴肅查處一批違法案件，對構(gòu)成犯罪的移交司法機關(guān)，追究刑事責任。

（三）加強信息溝通?；顒悠陂g，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）和有關(guān)部門要在每個階段結(jié)束后及時將本階段的工作進展情況、實施效果及存在問題等情況形成書面材料上報市畜牧局（居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項整治辦公室）。

港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇八

我們深知，細節(jié)決定企業(yè)經(jīng)營的成敗，我們以項目管理的模式對餐廳進行整體籌劃，從小處著眼，小處入手，把制度文本化為員工的執(zhí)行力和工作習慣，使之貫徹到餐廳作業(yè)流程中的每一個細節(jié)里，從而實現(xiàn)三方滿意的經(jīng)營目標，達成雙方共贏的核心局面。

1、我們秉承“天道酬勤，厚德載物”的精神，倡導積極健康的企業(yè)文化氛圍，我們有經(jīng)驗豐富的餐飲管理團隊，全心全意打造景區(qū)品牌餐廳，以強烈的企業(yè)責任感博取游客及社會的認同。

2、“品德好，能吃苦，求上進”是我們的用人理念。我們擁有一大批經(jīng)驗豐富的管理人才，數(shù)十名訓練有素的廚師團隊及相關(guān)服務員工，有力保證了各項制度和管理標準的執(zhí)行。

3、好的制度通過積極的人和有效的執(zhí)行，我們奉獻給游客的是一流的質(zhì)量產(chǎn)品，能充分滿足游客多樣化的服務及飲食需求。

4、餐廳全體員工始終銘記“食品安全責任重于泰山”，餐廳嚴格以安全衛(wèi)生管理控制體系，把景區(qū)餐廳的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景區(qū)、餐廳的切身利益。

5、一流的管理水平和服務質(zhì)量大大提高餐廳滿意度和就餐率及、景區(qū)入園率，貢獻了景區(qū)、餐廳、游客“三方滿意”的社會效益。實現(xiàn)了景區(qū)餐廳保值、增值品牌，提高景區(qū)整體管理績效，為打造景區(qū)品牌的和諧發(fā)展提供有力的后勤支持。

6、市場經(jīng)濟時代，行業(yè)優(yōu)勢互補之誠信合作，促進了合作雙方的共同發(fā)展和互利雙贏，提高景區(qū)市場競爭力，促進了景區(qū)及餐廳整體的管理水平。

把景區(qū)餐廳打造成一個以中式自助特色素齋為主，集時尚、養(yǎng)生、休閑為一體的美食會所。

a 檔次：生態(tài)餐飲

高效的管理+安全的環(huán)境+貼心的服務+和諧的文化

1、景區(qū)配套餐廳適應了景區(qū)今后的發(fā)展，滿足了游客增加的服務需求，有利于游客對景區(qū)的滿意率，促進景區(qū)的穩(wěn)定發(fā)展。

2、景區(qū)作為三亞生態(tài)旅游的代表，其經(jīng)營與管理自不言待，是故餐廳的管理必須達到相同的高度，餐廳要有“市場意識、服務意識、品牌意識”，方能領先旅游景區(qū)業(yè)發(fā)展的潮流。

b 功能全面豐富，綠色生態(tài)，品種豐富，營養(yǎng)均衡游客來自五湖四海，不同地域，不同文化背景和經(jīng)濟能力，飲食需求差別較大，全面優(yōu)質(zhì)的餐飲服務是景區(qū)發(fā)展提高品牌知名度的有力保障。

總體經(jīng)營目標：三方滿意(游客滿意、景區(qū)滿意、社會滿意)

1、切實保障游客的用餐需求，綜合區(qū)域游客人數(shù)，景區(qū)餐廳數(shù)量未來發(fā)展的因素，合理配置經(jīng)營規(guī)范，提供優(yōu)質(zhì)、全面的餐飲服務，滿足各個層次游客用餐需求。

2、從軟、硬件著手建設餐廳，使之硬件達標，軟件一流，三方滿意的高標準餐廳，為景區(qū)的和諧發(fā)展提供有力的后勤保障。保證餐廳服務水平能滿足景區(qū)和游客的要求，使游客“高興而來，滿意而歸”，樹立良好的景區(qū)品牌形象。

3.在保證飲食衛(wèi)生安全和旅行社、游客等需求前提下，以科學、高效的管理力創(chuàng)優(yōu)異的經(jīng)營業(yè)績，以實際行動回報景區(qū)的支持與信任，努力實現(xiàn)景區(qū)、餐廳經(jīng)濟效益的雙豐收，實現(xiàn)景區(qū)餐廳保值、增值，傾力打造“和諧餐飲、特色素齋”餐飲品牌。領跑海南團膳的高端品牌形象，達成甲乙雙方互利發(fā)展，共贏的合作目標。

港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇九

通過督查行動，進一步落實安全生產(chǎn)法律法規(guī)以及“隱患排查治理年”的各項工作部署，促進各社區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任的落實，立足于治大隱患、防大事故。加強事故的預防和應急救援工作，實現(xiàn)轄區(qū)范圍的安全和穩(wěn)定。

各社區(qū)范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營單位，落實安全生產(chǎn)法律法規(guī)執(zhí)行情況和落實責任制情況，制定和實施安全生產(chǎn)規(guī)劃，加強應急救援的情況；開展安全隱患排查，登記整改監(jiān)控情況；汛期防險加固，防范由自然災害引發(fā)事故災難的各項安全措施的落實情況。

各社區(qū)居委會對轄區(qū)內(nèi)所有生產(chǎn)經(jīng)營單位逐一進行安全督查，詳細記錄事故隱患的排查，要督促生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人認真填寫“生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)隱患排查治理情況季報表”并要簽字蓋章。

各社區(qū)居委會要高度重視安全百日督查專項行動，以對人們高度負責的精神，結(jié)合六月份“安全生產(chǎn)月”活動把這項工作抓緊抓好，而且要加大對安全百日督查專項行動的宣傳，教育各生產(chǎn)經(jīng)營單位增強做好安全生產(chǎn)工作的自覺性和主動性。

港式早茶店加盟 餐廳經(jīng)營方案餐廳經(jīng)營策劃方案篇十

1.品種選擇是早餐經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著早餐店經(jīng)營的成敗。

(一)主要提供：

a.早餐：a.油條、小籠包、菜夾餅、肉夾饃等。b.豆?jié){、稀飯、豆腐腦等。

b.中餐及晚餐：

第一是飯食類：如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;

第三是面點類：如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

以上這些都是方便快捷的`食品，如飯食、面條?或米粉,顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了早餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額.但需要注意的是，任何早餐店經(jīng)營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的早餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個早餐店變得難以運作。這里有兩種方案可供選擇：一種是一個早餐店只經(jīng)營一類早餐品種，要么經(jīng)營飯食，要么經(jīng)營面條，要么經(jīng)營面點;另一種是以經(jīng)營某類早餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個早餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這里順便說一句，如果一個早餐店經(jīng)營飯食或面點，最好同時經(jīng)營幾種湯菜并提供一些免費小菜。

(二)安全營養(yǎng)：

(1、食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導下配制的：在早餐的基礎上突出了營養(yǎng)的特點，并且食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量。這是在一般早餐公司沒有的。

(2、食物內(nèi)容多樣化：每份餐包括了五大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當。供給的一份餐中有1-3種肉類，或雞或魚或?；蜇i或海產(chǎn)品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。

(3、營養(yǎng)素全面，比例適當：每份餐按輕體勞動者計算，熱量900-1100千卡，占全日總熱量的40%。蛋白質(zhì)35~40克，占總熱能 10-15%;脂肪 30%;碳水化合物占總熱量的55-60%，鈣200毫克，鐵7-8毫克，鋅5-6毫克，視黃醇當量300毫克以上，維生素c為50毫克以上。除鈣偏低外，其余營養(yǎng)素均滿足一餐的需要量。

(4、烹調(diào)美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào)，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)方法。出品后色、香、味、形、誘人。

(5、衛(wèi)生好：率先使用環(huán)保盒，一次到位?？偣驹O有食品衛(wèi)生檢驗中心，對出廠的食品每天進行檢測。各分公司設有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。

以上充分顯示了營養(yǎng)早餐的五大特點：快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉。

最終消費群體是：在寫字樓內(nèi)的上班一族。

(三)通路策略為：a)、店鋪銷售 b)、電話訂購 c)、包月銷售

所有的店鋪統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一標準，導入公司的cis內(nèi)。工作人員統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一語言。

(四)經(jīng)營時間：早7：00-晚23：00

2.每日鮮小廚位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔中式早餐店，過渡階段會隨著顧客需求度增加西餐、農(nóng)家飯等，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式早餐連鎖店。

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