為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案屬于計劃類文書的一種。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。
店長管理工作內(nèi)容 窗簾店長管理員工方案篇一
一、自覺遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。
二、要著店裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。
三、服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
四五、、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。
七、不準(zhǔn)他人隨意進入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作；打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費。
八、工作時間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。
二衛(wèi)生制度
一、
公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒。六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
三、考勤制度
一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時間，不得遲到、早退。
二、每人每月休兩天，遇重要接待任務(wù)暫停休，過后補休。年假按酒店規(guī)定。
三、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗，如有特殊情況不能提前辭職的，應(yīng)及時通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理。
四、員工請事假，須提前上報領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)。事后請假一律按曠工處理。
五、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。
六、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。
四、儀容儀表規(guī)定
儀表：
1、? 工作時間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。
2、? 工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。
3、? 工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應(yīng)及時修補。4、? 服務(wù)員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。
5服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。? 6工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。? 7、? 服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。
儀容：
8、? 服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。
9、? 男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更-衣、勤洗手、洗澡。
10、 男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。
11、 女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。
12、 保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。
13、 面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。
儀態(tài)：
1、? 坐姿
a、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。
b、坐時不要把椅子坐滿（服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿。
c 不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。
d 在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、? 立姿
a、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。
b、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài)。
c、女服務(wù)員站立時，雙腳成“v”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬。
d、 站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺、墻等。
e、 站立時不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作。
f、站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。
3、 走姿
a、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直。女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行。
b、行走時不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。
c、行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。
d客過站定，主動讓路并點頭示意問好。
e在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。
f 三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。
五、獎懲條例
1、上班遲到、早退。
2、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。
3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、不按指定員工通道出入，著便裝進入工作崗位。
5、違反各項規(guī)章制度，受到批評教育者。
6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。
7、當(dāng)班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。
8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶外人員進入酒店。
9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。
10、在公共場所或當(dāng)班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。
11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動。
12、服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。
13、員工有違章違紀(jì)行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。
14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。
15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。
16、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。
17、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。
18、當(dāng)班時間打瞌睡、干私活。
19、違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項規(guī)章制度。
20、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動賓客物品。
21、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。
22、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。
23、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交
24、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。
25、由于個人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。
26、違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。
27、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。
28、擅自動用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用中心設(shè)備。
29、明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報。
30、提供不真實不準(zhǔn)確的報告、表格或材料。
31、泄露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。
32、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。
33、工作失職造成停電、停水、停機等重大事故。
辭退、除名或開除
1、嚴(yán)重失職、營私舞弊，造成重大損失。
2、被公安機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
3、不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。
4、盜竊或私拿酒店物品，私開客房。
5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆。
6、酗酒、賭博造成惡劣影響。
7、不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無效。
8、故意損壞公物。
9、利用公職謀私，貪污、挪用公-款。
10、對外界發(fā)表有關(guān)酒店的污蔑性言論，發(fā)表有酒店聲譽的言論，嚴(yán)重?fù)p壞酒店形象。
11、其他嚴(yán)重違章違紀(jì)行為。
六、客房部服務(wù)準(zhǔn)則及紀(jì)律規(guī)定
1、服從上級管理，團結(jié)同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作
2、工作前、工作中注意保持自身儀容儀表，保持中心整潔和幽靜，保持正常私生活。
3、上班時間嚴(yán)禁接打私人電話，嚴(yán)禁接見親友或閑談。
4、在服務(wù)區(qū)域內(nèi)要做到“三輕”既說話輕、走路輕、操作輕。
5、對客人服務(wù)不宜過分親熱，不可搭拍客人肩膀。
6、賓客的詢問不能以“不知道”回答，應(yīng)盡量查詢，如遇客人不當(dāng)言行，不可針鋒相對，應(yīng)婉轉(zhuǎn)解釋。堅持客人永遠是對的。
7、面對客人不得吸煙、吃東西、看報紙，不得粗言粗語；不表示私人意見，不談?wù)搰掖笫隆?/p>
8、客人有所吩咐或要求應(yīng)立即記錄以免忘記，超出職權(quán)無法處理應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)請示，不得擅做主張。
9、未經(jīng)客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅；當(dāng)客人外出或應(yīng)酬時，對其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。
10、在客人面前不說不必要的話不做傲慢的動作。
11、如發(fā)現(xiàn)客人生病不適或有其他異常情況應(yīng)立即報告，以免發(fā)生意外。
12、養(yǎng)成良好敲門習(xí)慣，不得隨意進入客人房間，不得任意移動客人房內(nèi)行李物品，在客人房間內(nèi)應(yīng)大開房門不得關(guān)門。
13、未經(jīng)確認(rèn)是否為房客或未經(jīng)房客同意，不得隨意為他人開門。
14、客人進出應(yīng)主動提拿行李，發(fā)現(xiàn)遺留物品及時上交并在第一時間內(nèi)歸還客人。
15、上下班走員工通道，非特殊情況不得使用客用電梯。
六、工作安全守則
小心留意，上下樓梯不可跑步。
2、保持崗位整潔，經(jīng)常檢查區(qū)域內(nèi)各門窗是否完好，是否清潔通暢；為客人開房門或車門要小心注意安全。
3、清理浴室或高處衛(wèi)生時，不得站在浴缸、洗手臺邊沿或其他不安全部位，必要時使用工作梯。
4、進入黑暗的房間前，應(yīng)先開燈，使用開關(guān)或其他電器時應(yīng)擦干雙手，勿站在潮濕地面，以免觸電。
5、架子上的物品要擺放整齊，不要將具有危險性的清潔劑放在高于頭頂位置的架上以免發(fā)生意外。
6、吸塵器、抹布、掃把、水桶等清潔用品，應(yīng)放在安全地方，不可留在走道或樓梯口。
7、如果有東西掉進垃圾袋內(nèi)，為確保安全，不要直接將雙手伸進袋內(nèi)翻撿。
8、不要用手撿破碎玻璃器皿、刀片或其他銳利物品，應(yīng)使用掃把簸箕清除，放于指定容器內(nèi)防止意外。
9、發(fā)現(xiàn)工作區(qū)域、樓梯、地板破裂或滑溜，電器、設(shè)備損壞或不良時應(yīng)立即報修。
10、為了客人及自己的安全，應(yīng)注意遵守禁止吸煙等所有的標(biāo)示及規(guī)定事項，確實遵守，避免意外。
11、不要使用箱子、水桶或其他可堆積物品代替工作梯使用。
14、隨時檢查所有不安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。?
15、隨時完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各種工作。
七防火制度
1、部門內(nèi)設(shè)置一名安全檢查員（安全知識由保安部統(tǒng)一安排培訓(xùn)）。
2、服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。
3、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報保安部。
4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告保安部。
5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要及時報告保安部。
6、樓層服務(wù)人要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)，勤看，勤查，勤聞，勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。
7、服務(wù)員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施，設(shè)備。
8、在遇有火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。
9、部門負(fù)責(zé)人為該部門安全第一責(zé)任人。? 1
服務(wù)態(tài)度優(yōu)良化
1、主動。主動就是服務(wù)于客人開口之前，是客房服務(wù)員服務(wù)意識強烈的集中表現(xiàn)。其具體要求：主動迎送，幫提行李；主動與客人打招呼，語言親切；主動介紹服務(wù)項目；主動為重要客人引路開門；主動叫電梯，迎送客人。主動為新到的客人帶路到別的娛樂區(qū)域；主動照顧老弱病殘客人；主動征求客人和陪同人員的意見。
2、熱情。即在客房服務(wù)過程中態(tài)度誠懇、熱情大方、面帶微笑，在儀容儀表上要著裝整潔、精神飽滿、儀表端莊，在語言上要清楚、準(zhǔn)確、語調(diào)親切、柔和；在行為舉止上要有樂于助人、幫助客人排憂解難的精神，恰當(dāng)運用形體語言。
3、禮貌。就是要有禮節(jié)、有修養(yǎng)，尊重客人心理。既不妄自菲薄，見利忘義，在客人面前低三下四，喪失人格和國格；又不夜郎自大，盛氣凌人，反對店大欺客，衣帽取人的思想和行為。要繼承和發(fā)揚中華民族熱情好客的一貫美德。
4、耐心。就是不煩不厭，根據(jù)各種不同類型的客人的具體要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。工作繁忙時不急躁，對愛挑剔的客人不厭煩，對老弱病殘客人的照顧細(xì)致周到，客人有意見時耐心聽取，客人表揚時不驕傲自滿。
5、周到。就是要把客房服務(wù)做得細(xì)致入微，周詳具體。要了解不同客人的生活喜好，掌握客人生活起居規(guī)律，了解客人的特殊要求，有的放矢地采用各種不同的服務(wù)方法，提高服務(wù)質(zhì)量。并且要求做到有始有終，表里如一。
服務(wù)操作系列化
客房優(yōu)質(zhì)服務(wù)以客人來、住、走活動規(guī)律為主線。從服務(wù)操作系列化的要求來看，主要是貫徹執(zhí)行“迎，問，勤，潔，靜，靈，聽，送”的八字工作法。
迎—禮貌大方，熱烈迎客?？腿藖淼娇头浚鲃佑?，既是對客人禮貌和敬意的表示，又是給客人留下良好第一印象的重要條件。熱情迎客，一要舉止大方，衣著整潔，精神飽滿；二是態(tài)度和藹，語言親切，動作準(zhǔn)確適當(dāng)；三要區(qū)別不同對象。
問—熱情好客，主動問好?？腿俗〉赀^程中服務(wù)員要像對待自己的親人一樣關(guān)心愛護客人，體現(xiàn)主人翁責(zé)任感。要主動向客人問好，關(guān)心他們的的生活起居、身體狀況、生活感受，主動詢問他們的要求，滿足他們的愛好。
勤—工作勤快，敏捷穩(wěn)妥。勤是服務(wù)員事業(yè)心和責(zé)任感的重要體現(xiàn)。勤快穩(wěn)妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及時準(zhǔn)確地完成工作任務(wù)；眼勤就是要注意觀察客人的需求反應(yīng)，有針對性地為賓客提供隨機性服務(wù)；嘴勤就是要見了客人主動打招呼，主動詢問需求，切不可遇到客人不言不語，低頭面過；腿勤就是要行動敏捷，不怕麻煩，提高服務(wù)效率。
潔—保持清潔，嚴(yán)格衛(wèi)生?？头糠?wù)過程中，清潔衛(wèi)生是客人的基本要求之一。每次整理客房、衛(wèi)生間、會客室、書房后，都要做到嚴(yán)格消毒，消除被消費的痕跡，保證各種設(shè)備、用具和生活用品清潔、美觀、舒適。
靜—動作輕穩(wěn)，保持肅靜?？头渴强腿诵菹⒒蜣k公的場所，保持安靜也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求，服務(wù)人員在準(zhǔn)備用品，打掃衛(wèi)生時要做到敲門輕，說話輕，走路輕。服務(wù)過程中，不得大聲喧嘩、吵鬧、唱歌。隨時保持客房、樓道的安靜氣氛，以體現(xiàn)客房服務(wù)的文明程度。
靈—靈活機動，應(yīng)變力強。服務(wù)過程中必須具有較強的應(yīng)變能力。必須根據(jù)客人的心理特點、特殊愛好采用靈活多樣的方法。如對動作遲緩、有殘疾的客人應(yīng)特別照顧；對性格開朗的客人說話可以隨和一些等等。
聽—“眼觀六路，耳聽八方”。服務(wù)人員要隨時留心觀察客人情況，征求客人意見，隨時發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中的問題和不足之處。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要及時改進和彌補。
送—送別客人，善始善終?？腿穗x店既是客房服務(wù)的結(jié)束，又是下一輪服務(wù)工作的開始。為了保證整修服務(wù)工作取得良好的效果，給客人留下美好的回憶，同時也為了爭取回送客，就必須人旅途愉快，歡迎下再度光臨。
上述八字工作法，形成一個完整系列的`服務(wù)過程，是客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)表現(xiàn)，需要引起全體服務(wù)人員的度重視。
客房清潔工作的準(zhǔn)備
1.推服務(wù)車到客人房間外，不要正對著門口，也不要放在走廊正中央.
4.回到門外在報表上記錄下進房時間.
7.然后，同上打掃浴室.
8.最后對房間再檢查一遍，看有無遺漏，最后吸塵.
9.吸塵結(jié)束后，關(guān)閉房間所有設(shè)施，客人正在使用的除外，關(guān)閉房門.
10.在報表上記錄下出房時間，和房間的設(shè)施問題，并通知主管.
1、放置清潔設(shè)備和用具
2、開燈，更換燒壞或丟失的燈泡
3、檢查電視、遙控。清潔完畢應(yīng)關(guān)掉，以免客人回來產(chǎn)生誤解
5、清潔玻璃和窗臺
6、清除客房送餐服務(wù)用具，送至房門外面，確保沒有客人的物品。清潔完畢后，如果送餐用具沒有取走，送到指定地點或者通知送餐服務(wù)員取回餐具。不能擱置在走廊。
7、取下床上的織物制品，使床通風(fēng)。
1)取走客人的衣服，整齊防在椅子上
2)戴上乳膠手套，保護自己免于接觸床上的任何液體
3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上
4)取下床單和枕套，放在浴室外面
5)把床墊任何受污和損壞情況告訴總臺
6)檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理
8、將浴室和臥室的用過的物品取走
10、收拾空煙缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序
1)取用過的織物要抓住頂端，否則可能被針狀物扎破
2)觀察各種織物是否有血跡和體液，只能帶手套取拿
服務(wù)五忌
一忌旁聽 這是服務(wù)員的大忌，客人在交談中，不旁聽、不窺視，不插嘴是服務(wù)員應(yīng)具備的職業(yè)道德，服務(wù)員如與客人有急事相商，也不能貿(mào)然打斷客人的談話，最好先采取暫待一旁，以目示意的方法，等客人意識到后，再上前說：“對不起，打擾您們談話了?！比缓笤侔岩f的說出來。
二忌盯瞅 在接待一些服飾較奇特客人時，服務(wù)員最忌目盯久視品頭論足，因為這些舉動容易使客人產(chǎn)生不快。
三忌竊笑 客人在聚會與談話中，服務(wù)員除了提供應(yīng)有的服務(wù)外，應(yīng)注意不隨意竊笑、不交頭接耳、不品評客人的議論，以免引起不應(yīng)有的磨擦。
四忌口語化 有些服務(wù)員缺乏語言技巧方面的學(xué)習(xí)和自身素質(zhì)的培養(yǎng)，在工作中有意無意地傷害了客人或引起某些不愉快的事情發(fā)生，如：“你要飯嗎？”這類征詢客人點飯菜的語言，使人聽起來很不愉快，不舒服。另外，服務(wù)員在向客人介紹餐位時，“單間兒”一詞也是忌諱的詞語，因為“單間兒”在醫(yī)院指危重病人的房間，在監(jiān)獄為關(guān)押要犯、重犯的房間，所以應(yīng)用“雅座”代替“單間兒”為好。
員工工作質(zhì)量未達標(biāo)的扣款標(biāo)準(zhǔn)
1未按酒店規(guī)定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣5元。?
2在客人活動區(qū)域或工作場所沒有保持”三輕”（走路輕，說話輕，干活輕），每次扣5元。
3下班后無故停留在樓層，工作場所等，每次扣5元。
4工作期間用電話談與工作無關(guān)的事者，每次扣5元。
5工作效率或服務(wù)態(tài)度欠佳者，每次扣10元。
6沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調(diào)配者，每次扣20元。
7客人遺留物未按程序處理者，每次扣5元。
8維修項目未及時報修或不經(jīng)驗收簽字者，每次扣5元。
9未經(jīng)批準(zhǔn)私乘客梯者，每次扣5元。?
10超過計劃費用支出按超支的50%扣，每次扣5元。
11未按程序工作或操作不規(guī)范者，每次扣5元。
12不服從工作安排者，每次扣10元。
13工作時間串崗者或擅自離崗者，每次扣10元。
14工作遲到或早退者（每遲到5分鐘扣款1元）。
15無禮節(jié)禮貌，未用服務(wù)敬語者，每次扣5元。
16未經(jīng)同意擅自換班者，每次扣50元。
17上班看書，當(dāng)班嬉笑打鬧者，每次扣當(dāng)事人5元。
18私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時未予制止者，每次扣10元。
19住客投訴者，每次扣10元。
20空調(diào)，燈與窗簾未按規(guī)定時間開關(guān)者，每次扣5元。
21工作期間會客聊天者，每次扣5元。
23鑰匙保管不善者，每次扣20元，如有遺失或造成嚴(yán)重后果的將另行按實賠償。
24未經(jīng)批準(zhǔn)無故不上班者，每次扣50元并作曠工處理。
25發(fā)表影響員工團結(jié)言論或影響正常工作者，每次扣30元。
26對考核結(jié)果有意見，沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實不符的言論者，每次扣30元。
29服務(wù)員在客房內(nèi)洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。
30未經(jīng)批準(zhǔn)擅自開門用房的，每次扣100元。
消防應(yīng)急工作標(biāo)準(zhǔn)
? 火情報警? (1)發(fā)生火情，立即撥打消防電話(2)根據(jù)火情就近拿取滅火器滅火。
? 接疏散通知?
(5)義務(wù)消防員、服務(wù)員在引導(dǎo)客人疏散時，注意要安撫穩(wěn)定客人的情緒，勸導(dǎo)客人 不要貪圖財物，阻止客人在疏散途中返回房間取東西，帶領(lǐng)客人順利疏散到安全區(qū)域。
服務(wù)員崗位崗位職責(zé)
1． 做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
2．及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領(lǐng)工作。
3．負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
4．負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營業(yè)氣氛。
5．負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
6．熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價格，積極做好推銷。
7．為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
8．愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。
10． 認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
11．積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，不斷塑造自身和樹立酒店的形象。
12早晨7：50上班檢查儀容，儀表保持良好的精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。 兩班交接，按交接-班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。
13用餐時間30分鐘，注意用餐的紀(jì)律，杜絕浪費現(xiàn)象。
14下班填寫交接-班本，準(zhǔn)備交接。 兩班交接，按交接-班要求交接。
窗簾事業(yè)在逢勃發(fā)展，卻有很多的窗簾店因管理不良倒閉了。不管是企業(yè)還是門店，沒有完善的管理是無法支撐的，管理是企業(yè)的腰髓，可見管理是多么重要。但卻是眾多的窗簾店沒有做到步的，然而康莉窗簾布藝卻是一家有著15年豐富經(jīng)驗管理的窗簾品牌企業(yè)，加入成為合作伙伴，便會無償?shù)慕o予指導(dǎo)和培訓(xùn)，讓其獨立起來。
窗簾是個前景好的行業(yè)，但是沒有完善的管理卻是一振不起，讓自己感覺得非常亂，而且浪費嚴(yán)重，在成本與費用上得不到理性控制，處于一個劣勢便無法獲利。無論是企業(yè)或是開店，管理做得不好，那么就會在資源上浪費，人員管理上聚集不到一塊，處于被動狀態(tài)，根本不知道自己的方向和目標(biāo)，不知道自己要做什么、在做什么。
如果你的店鋪是這樣的狀況，你還有心思去做生意嗎？你會有心而無力。想改變這種格局，你可以同康莉窗簾合作，成為合作伙伴?？道蚴且患夜芾斫?jīng)驗豐富的品牌窗簾企業(yè)，會據(jù)你的情況進行人員資源的培訓(xùn)與協(xié)助，把人心凝聚在一起，要以主人翁的心態(tài)去做事而不是有種事不關(guān)已的態(tài)度，要相互的合作才能把事情做好，并非單靠一人之力。
另外提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和窗簾設(shè)計審美能力，這個是作為員工必須具備的，沒有專業(yè)知識和素養(yǎng)在支撐，你無法從容的面對各形各樣的顧客，那你就無法去了解客戶和贏得客戶，更不用說有業(yè)績的，所以這點是最基礎(chǔ)也是最重要的。
有了前提優(yōu)勢，還須后備的實力支撐，那就是完善高效質(zhì)的車間和安裝部的配合，因為這個是產(chǎn)品最終呈現(xiàn)給客戶本質(zhì)的東西，好不好不是單靠語言所能表達的，而是最實質(zhì)的產(chǎn)品。因此一個品牌是有自己的車工標(biāo)準(zhǔn)和安裝標(biāo)準(zhǔn)，這樣大家合作在一起就能做出顧客滿意的產(chǎn)品。
最后還有一個重要的環(huán)節(jié)就那是物料采購和財務(wù)管理，好質(zhì)產(chǎn)品是用好料做的，最優(yōu)惠的價格拿到優(yōu)質(zhì)的材料這也是一門重要技術(shù)。這此工作看似相互獨立，其實息息相關(guān)的，要相互的配合才能達到最佳的效果，這才是管理的最高點。
店長管理工作內(nèi)容 窗簾店長管理員工方案篇二
本年度銷售目標(biāo)為200萬元，在此基礎(chǔ)上以30%逐年遞增。
(1)在當(dāng)?shù)氐膱蠹垺㈦娨暸_等媒體打廣告招商，征集加盟連鎖店。
ab 這二種連鎖的方式的區(qū)別主要在于所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的分配上，可詳細(xì)制定我方與加盟者的責(zé)任、權(quán)力、利益的分擔(dān)方案。
在選擇加盟者時，應(yīng)重視質(zhì)量，而不應(yīng)為求快求大盲目擴大數(shù)量。制定出選擇加盟者的標(biāo)準(zhǔn)，慎重考察，不符合要求的堅決不要，力求開一家成功一家，倘若失敗了，不僅僅是時間、精力、資金的直接損失，更重要的是會在公司的聲譽上帶來間接的損失，后一種損失有時候的無法挽回和彌補的。
及時周到的服務(wù)，解決其經(jīng)營過程中遇到的困難，確保每一位加盟者都能盈利，這樣在發(fā)展新的加盟店時才有說服力，讓人信服。
2、 大賣場
進入大賣場的手續(xù)比較繁瑣，需要準(zhǔn)備營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、一般納稅人資格證、廠家授權(quán)書、商品檢驗合格證及各種榮譽證書。但必須在鄭州市區(qū)教有影響力的商場設(shè)置形象店以供加盟店考察。
3、直營店
其數(shù)量不宜多，也不應(yīng)該離鄭州太遠，主要是作為各個加盟者考察時的樣板店，還可以作為了解消費者和市場的最直接的窗口。 三、營銷隊伍的建設(shè) 根據(jù)我們的銷售目標(biāo)，一個省可以有兩名銷售人員，一名負(fù)責(zé)加盟連鎖店，一名負(fù)責(zé)大賣場，再配比1-2名機動銷售人員。
a、銷售人員管理條例
d條件，返利，獎勵，懲罰政策，銷售渠道的價格管理。
具體細(xì)則，可先制定出草案，在實施過程中總結(jié)完善，大約試行半年之后形成正式的制度。
在計劃的具體實施過程中，應(yīng)密切注意業(yè)界領(lǐng)先者、競爭對手、追隨者的動向，采取相應(yīng)的對策，也要隨時觀察市場動態(tài)，消費者動態(tài)，隨時修正不合時宜的計劃，這樣才不會在殘酷的市場競爭中處于被動地位。
在生產(chǎn)力中，人是最活躍最重要的因素，生產(chǎn)力的解放，其實最根本的就是人的解放，商業(yè)活動中的競爭，其實就是人的競爭，所以在計劃的實施過程中，要特別注意對人的重視，善待顧客，善待我們的加盟商，更要善待我們的員工。注重不同角色的溝通與互動，調(diào)動一切可以調(diào)動的人的積極性和主動性，聽取各方面的合理化建議，廣納善言，聚眾人的智慧，為我所用，這是我們的核心競爭力的源泉所在。 根據(jù)我?guī)啄甑膹纳探?jīng)驗，我感到各縣市有許多小本經(jīng)營的服裝商家，苦于同行之間面料和款式的雷同，互相之間殘酷的殺價，利潤越來越薄，苦于無法避免的市場風(fēng)險，就像一條小船經(jīng)不起大海中的風(fēng)吹浪打，他們正在尋找適合自己的加盟連鎖商品，“大樹底下好乘涼“，降低自己的經(jīng)營風(fēng)險。而從長遠來看，連鎖加盟是社會化大生產(chǎn)即社會分工的必然趨勢，它的發(fā)展勢不可擋，前景十分看好。只要我們找對了方向，達到目標(biāo)的早遲就僅僅取決于我們的工作方法和工作量。
我希望能以一己之力，與公司一起發(fā)展，共同開辟范多倫品牌連鎖事業(yè)新天地，成為業(yè)界的翹楚。
店長管理工作內(nèi)容 窗簾店長管理員工方案篇三
2014年對于個人來說是意義非同尋常的一年，抉擇的一年。究其原因體現(xiàn)在兩個方面，一是告別了熟悉而又充滿感情的家鄉(xiāng)工作，難舍之情溢于言表;二是來到了公司工作，一個和諧團結(jié)的岳池__團隊，這個更加充滿激情與挑戰(zhàn)的新工作崗位將成為我今后一段時間的工作平臺。
一、回首成長路 難舍往日工作團隊
回首2014年的家鄉(xiāng)的工作，興奮與激動的同時，大城市的機遇和挑戰(zhàn)給了自己人生未來的很多考慮與思索。此時此刻更多的是難舍，在去與留的抉擇面前，自己考慮了很久，留在家鄉(xiāng)可以繼續(xù)以往的工作，做名小小的店長，辦公室安逸和清閑的工作，同時可以很好的照顧家里的父母;離開家鄉(xiāng)，一個新的工作環(huán)境，很多事情都是未知。當(dāng)時，想到了《誰動了我的奶酪》里面的故事，人生只有勇于嘗試改變和突破才會更加精彩。因此，我選擇了到__公司接受更多的磨練。
二、融入新環(huán)境 重新定位工作角色
從家鄉(xiāng)工作，來到了大公司售后服務(wù)部工作，但是工作的對象，方法確是大有不同。在剛開始的那段時間的確不太適應(yīng)，但通過領(lǐng)導(dǎo)和幫助與引導(dǎo)，透過同事的關(guān)心與照顧，這種不適應(yīng)的心理很快就消失了。但與心理上較快適應(yīng)相比，工作方式和方法的適應(yīng)相對慢一些。像以前的工作，很多事情都很固定和輕松，在工作程序和方法上都比較簡單，但是現(xiàn)在要處理的現(xiàn)場實際問題，很多時候不僅棘手而且客戶的不滿情緒也給工作的順利進行也帶來了一些不利的影響。對于過程和方法是否得當(dāng)考慮的不夠周到與全面也要做充分的考慮和記錄，通過時間和現(xiàn)場經(jīng)驗的積累來提高自己的處理問題的能力。在現(xiàn)場問題上也要和客戶做充分有效的溝通，防止不愉快的事情發(fā)生，使得現(xiàn)場問題能夠及時處理的同時，也能維護好客戶關(guān)系。
每個現(xiàn)場處理完成以后，我都養(yǎng)成了好的習(xí)慣，把每次的工作過程記錄下路和現(xiàn)場的調(diào)試過程及其問題的處理過程，這樣自己的水平提升的很快。技術(shù)本身就是一個漫長的積累過程，同時也要不斷的學(xué)習(xí)先進的新技術(shù)來武裝自己的頭腦。由于工作性質(zhì)的需要，養(yǎng)成良好的個人工作記錄習(xí)慣，通過漫長的時間積累將來會成為一筆可觀的財富。通過近2個月的工作和積累，公司的售后都可以獨立處理了，這里面有很多是__公司培養(yǎng)促使自己可以盡早的獨立，并產(chǎn)生經(jīng)濟效益。
店長管理工作內(nèi)容 窗簾店長管理員工方案篇四
挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場 宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀(jì)念等社會活動的重要手段。 宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。 那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計，緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團聚和歡樂氣氛。 “年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗： 年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。 年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量
中國人有過年吃甜菜的習(xí)慣，而飯店平時設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)菜單時往往加入
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設(shè)計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。
在這類宴會和菜點的設(shè)計制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國菜點色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。 一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。 通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用；另一個是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團聚的時刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的飯店經(jīng)營錦上添花。
優(yōu)選目標(biāo)市場，強化營銷力度
業(yè)中出現(xiàn)同時提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至2000元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動得越來越早，一些飯店在上一年的1o月份就開始接受消費者預(yù)訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細(xì)分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級飯店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業(yè)強調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。
洞察市場動向，增加創(chuàng)利項目
對于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個巨大的市場。現(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴大。因此，一個優(yōu)秀的餐飲團隊要不斷根據(jù)自身條件，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項目，必將獲益豐厚。
酒店餐飲促銷方法 餐飲促銷活動方案
先以下面這個例子為例：
促銷策略
盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。
步了解。因此，環(huán)境氣氛成了餐廳里無聲的銷售員。那么，該如何發(fā)揮它的作用呢? 心理學(xué)的原理告訴我們，人對外界事物的認(rèn)識最初是以感覺開始的，它是其他一切心理活動的基礎(chǔ)。餐飲消費者走進餐廳，首先會用各種感覺器官去感知周圍的一切，用眼去審視，用耳去傾聽、用鼻子去嗅，在獲得諸多感性認(rèn)識后，上升為理性認(rèn)識，通過思維對所感知的事物作出評價、體驗，能否獲得好感只是瞬間的事。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)努力為餐飲消費者創(chuàng)造一個優(yōu)美舒適的消費環(huán)境。
餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。 布局。餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。
熱情服務(wù)促銷 服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。
形象解剖法。服務(wù)員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。 解釋技術(shù)法。即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法。對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。 加法技術(shù)法。把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法。對于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
引領(lǐng)餐飲文化 共建文明餐廳
餐飲文化建設(shè)活動策劃書
引領(lǐng)餐飲文化，共建文明餐廳。
5月13日——6月13日
在校全體同學(xué)
展板宣傳：做活動相關(guān)宣傳展板若干，分別擺放在各餐廳門口。
廣播宣傳：通過校廣播宣傳活動的內(nèi)容，號召廣大同學(xué)積極參與。
第一模塊：餐廳溫馨提示標(biāo)語征集
（1）參賽作品要符合征集主題，對不符合征集主題的作品不予采納。
（2）標(biāo)語的字?jǐn)?shù)不超過14字（不包括標(biāo)點符號）。
店長管理工作內(nèi)容 窗簾店長管理員工方案篇五
3、線上部分由二手房部門全體人員共同維護。線下大客戶方面主要有青總負(fù)責(zé)，吳思和書婷負(fù)責(zé)零散經(jīng)紀(jì)人的聯(lián)絡(luò)和回訪工作。二、工作進度安排1、x月23日房產(chǎn)下午茶活動。地點暫定大學(xué)東街茶樓，邀請經(jīng)紀(jì)公司和中介老總。活動以聊天溝通，聯(lián)絡(luò)感情為中心。
1、1活動安排
(1)布置會場，張貼海報，發(fā)放二手房和房牛加軟件宣傳手冊，安置宣傳易拉寶。
(與會人員禮品發(fā)放還在商討中。
)(2)活動開始播放宣傳廣告片，之后講解人ppt展示，講解、宣傳房牛加軟件，并進一步宣傳樂居二手房的部分工作內(nèi)容和能夠提供的服務(wù)。(3)活動內(nèi)容以聊天，溝通感情為主，引導(dǎo)與會人認(rèn)識接受房牛加軟件和了解我們所提供的服務(wù)。
活動期間書婷負(fù)責(zé)活動記錄和登記與會人聯(lián)系方式。
活動目的
(1)宣傳推廣中介老板接受房牛加軟件，并且鼓勵其員工安裝、注冊房牛加。
(2)了解呼和浩特市大的房產(chǎn)中介下半年工作計劃和動向。
(3)溝通感情為主線。
2、x月29日房牛加產(chǎn)品發(fā)布會。地點暫定伊泰華府。前期工作首要熟悉掌握產(chǎn)品，準(zhǔn)備發(fā)布會材料和邀請函，發(fā)放邀請函。
3、繼續(xù)推廣房牛加軟件。
(1)x月17-21日之間二手房全部門和小蜜蜂一起繼續(xù)掃店，之前的掃店工作效果明顯但是仍有不足，這次掃店擴大范圍，補充上一次活動產(chǎn)品介紹不足問題，另作為使用回訪?；顒又袉为氂涗浭褂谜呗?lián)系方式，以便建立線上虛擬社群。
(2)預(yù)計為店長準(zhǔn)備一些房牛加宣傳手冊、宣傳單或者易拉寶，借助店長工作時間幫助宣傳。
4、建立線上虛擬社群。目前以建立和維護經(jīng)紀(jì)人q群為主。目前該工作由書婷負(fù)責(zé)，作為我們的長期工作。
5、人事和團建工作。二手房剛剛成立，本月所有人員首要了解公司業(yè)務(wù)范圍、產(chǎn)品銷售、各職能部門。青總要求每一個二手房工作人員要密切關(guān)注樓盤部門和新聞部門動態(tài)，每天養(yǎng)成習(xí)慣接受房產(chǎn)信息。二手房部門建立早會+晚報備的工作制度。
6、店商活動。
目前本部門有三個店商需要維護，海亮廣場、陽光小鎮(zhèn)和金隅麗港城。員工抽時間去駐場，了解店商工作內(nèi)容和提供服務(wù)。主要幫助其簽合同和刷pos機。
房牛加宣傳材料做好之后，下店攜帶宣傳材料和易拉寶。同時兼顧房牛加宣傳工作。三、活動執(zhí)行要點1、本月工作任務(wù)繁重，員工均為新入職，要積極、快速了解房產(chǎn)業(yè)和二手房市場，要熟悉房牛加產(chǎn)品和二手房部門工作核心。
2、加大力度推廣房牛加軟件。從身邊朋友到工作對象，要求認(rèn)真、耐心的介紹房牛加，鼓勵更多人群*、注冊。
并兼顧問題回訪工作，及時將問題回饋給總部。
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