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商鋪銷(xiāo)售策略方案 開(kāi)商鋪增收途徑方案優(yōu)選篇一
當(dāng)我們選擇一個(gè)項(xiàng)目時(shí),首先應(yīng)該關(guān)注和了解的信息是進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)的難度,以及這個(gè)市場(chǎng)可供我們發(fā)揮的空間。雖然餐飲業(yè)目前相對(duì)飽和的狀態(tài),會(huì)讓大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者望而卻步,但作為餐飲業(yè)的分支項(xiàng)目——包子店,卻擁有令人不容忽視的市場(chǎng)容量。
市場(chǎng)前景
在時(shí)代步伐和生活節(jié)奏越來(lái)越快的今天,人們對(duì)烹調(diào)產(chǎn)品要健康、營(yíng)養(yǎng)的追求愈來(lái)愈高??焖贍I(yíng)養(yǎng)食品是對(duì)人們?nèi)粘o嬍车慕^對(duì)補(bǔ)充,也是餐飲經(jīng)營(yíng)的又一潮流。在這個(gè)餐飲業(yè)快速發(fā)展的過(guò)程中,傳統(tǒng)面點(diǎn)食品愈發(fā)受到消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài),如湯圓、水餃等已形成年產(chǎn)值數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè);各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起;更有無(wú)數(shù)小攤小販、餐館飯店也在生產(chǎn)銷(xiāo)售包子饅頭,盈利不菲。
傳統(tǒng)面點(diǎn)市場(chǎng)潛力巨大,以新興的包子專(zhuān)賣(mài)店為例——特制包子營(yíng)養(yǎng)健康、適合國(guó)人的口味和身體需求,以及飲食習(xí)慣,具有持續(xù)不斷的消費(fèi)需求。
新鮮出爐、現(xiàn)制現(xiàn)售的包子,遠(yuǎn)比速凍食品營(yíng)養(yǎng),這將促使家庭在該類(lèi)食品的選擇上越來(lái)越多,這是包子專(zhuān)賣(mài)店存在和發(fā)展的必然性。另外,健康、方便、快捷、衛(wèi)生等特點(diǎn),是包子店具有普遍適應(yīng)性的關(guān)鍵因素,為人們快速、營(yíng)養(yǎng)地解決日常飲食提供了新的選擇。從投資角度考慮,包子店屬于小投資、大回報(bào)的項(xiàng)目,并且上手簡(jiǎn)單、可持續(xù)經(jīng)營(yíng),加上消費(fèi)者對(duì)包子的需求無(wú)季節(jié)性,為包子店的發(fā)展提供了無(wú)限的操作空間。
投資回報(bào)分析
按3~5萬(wàn)元啟動(dòng)資金開(kāi)一間包子店,其投資比例如下:
一、設(shè)備投資:3000元 ;
1、燃?xì)饪鞠?00元、五層蜂窩底蒸籠260元
2、和面機(jī)800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面機(jī))
3、不銹鋼操作臺(tái)280元
4、售貨臺(tái)100~300元
5、門(mén)頭裝飾300元
二、原材料:面粉、食用調(diào)和油、五花肉、調(diào)料、燃?xì)獾裙灿?jì)450元;
三、店面租金及其他費(fèi)用:租金為20xx~5000元/月;員工工資及水電雜費(fèi)為3000元/月;流動(dòng)資金5000元(應(yīng)付開(kāi)業(yè)后的后續(xù)投入或突發(fā)狀況)。
以一個(gè)擁有5000人常住人口的居民區(qū)為例,若平均每天接待600~700個(gè)顧客,人均消費(fèi)2元左右,日營(yíng)業(yè)額為1300元,日純利潤(rùn)可達(dá)650元。若處于人口更為集中的商業(yè)區(qū)或校園附近,銷(xiāo)售利潤(rùn)將更加可觀。
選址經(jīng)驗(yàn)
1、包子店選址要方便顧客,有利于經(jīng)營(yíng);周邊環(huán)境要清潔衛(wèi)生、無(wú)噪音和廢氣等污染。
2、店面以靠近交通主干道的街面為佳,或選在繁華的商業(yè)街——這些地區(qū)寸土寸金,不但人氣旺且街面條件也相對(duì)優(yōu)越,地面平坦、干凈,沒(méi)有積水和雜物。由于位置突出,很容易被顧客發(fā)現(xiàn),形成熱鬧的銷(xiāo)售場(chǎng)面。但商業(yè)街租金昂貴,資金緊張的創(chuàng)業(yè)者須慎重考慮。
3、除可在較知名或繁華的地區(qū)開(kāi)店外,一些有豐富客源和人口相對(duì)集中的地區(qū)也可考慮:如機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、校園、小區(qū)等也是尚好的選擇。
總之,對(duì)于初次經(jīng)營(yíng)包子店的小本創(chuàng)業(yè)者而言,在選址上必須注意兩點(diǎn):一要提前實(shí)地考察調(diào)研,可向當(dāng)?shù)赝辛私庖恍┚唧w情況,掌握第一手資料后再斟酌決定,切勿倉(cāng)促行事;二要事先找餐飲業(yè)專(zhuān)家取經(jīng),以求得有經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)人士的指導(dǎo)。由于選址問(wèn)題是開(kāi)店能否成功的首要環(huán)節(jié),力求做到萬(wàn)無(wú)一失。
裝修特點(diǎn)
由于包子店經(jīng)營(yíng)大多以外賣(mài)為主,顧客很少停留在店中進(jìn)食,因此店內(nèi)裝修不必太精制、搶眼,只要顯得明亮、干凈即可。
案例:成都怡和大包的老板楊先生采用落地玻璃將廚房隔離開(kāi)來(lái),如此顧客便能透過(guò)玻璃,對(duì)廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生環(huán)境、操作流程一目了然;同時(shí),店內(nèi)采用的是白墻黃地磚,如此干凈清爽的風(fēng)格很容易提升顧客對(duì)小店及產(chǎn)品的信任感。
產(chǎn)品設(shè)置及制作工藝
普通的包子店產(chǎn)品分類(lèi)大致為:鮮肉包、醬肉包、豆沙包、糖包、灌湯包、燒賣(mài)等,而店主還可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味習(xí)慣,研發(fā)新的品種,如香菇雞肉包、海鮮小籠包等。
以占據(jù)包子店銷(xiāo)量30%以上的‘香菇’鮮肉包為例,其制作方法如下:
材料:面粉400克、鮮酵母5克、水250克、肉沫400克、雞蛋2個(gè),木耳、干菇、筍、蔥、姜、鹽、醬油、糖、美極鮮味汁、蠔油、雞精、香油適量。
制皮:將鮮酵母放在250克水(30℃的水溫)中化開(kāi),將水緩慢倒入裝著面粉的盆中,用筷子將其攪拌成雪片狀再揉成面團(tuán),蓋上濕布,餳15分鐘;將面團(tuán)取出,再次揉緊,然后搓成長(zhǎng)條,下劑,搟成圓片即成包子皮。
做餡:在肉沫中加入兩個(gè)雞蛋、蔥末、姜末、鹽、醬油、糖、雞精,充分拌勻后加入香油,再充分拌勻;木耳、干菇用溫水泡發(fā)后洗凈切成顆粒,筍焯水后切成顆粒;鍋內(nèi)的油,五成熱時(shí),先將干菇與筍粒下入煸炒至發(fā)干,再放入木耳炒勻,調(diào)入美極鮮味汁、蠔油炒勻起鍋,放涼備用;將炒好的干菇倒入肉中,充分拌勻即成包子餡。
包與蒸:在包子皮中放入適量餡料,打褶成包子坯,放入刷完油的蒸鍋屜上,蓋上鍋蓋放置10分鐘,進(jìn)行二次醒發(fā);將蒸鍋置于火上,大火燒開(kāi)后改小火蒸15分鐘;關(guān)火,不要揭開(kāi)鍋蓋,待1分鐘后再慢慢開(kāi)蓋即可。
經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)
1、飲食行業(yè)首先要注意食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量安全,這是店內(nèi)管理工作的重要環(huán)節(jié)。
2、注意原材料的采購(gòu),包括面粉、肉、蔬菜、調(diào)料等,一定要按照學(xué)習(xí)技術(shù)時(shí)所要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu),如此才能保持包子的品質(zhì);不能因?yàn)樵缙诮?jīng)營(yíng)不順,采購(gòu)劣質(zhì)材料以拉低成本,這無(wú)異于殺雞取卵,小店幾乎不可能持續(xù)經(jīng)營(yíng)。
3、由于包子店基本上針對(duì)早餐銷(xiāo)售,因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程,包括人員、包子的制作、店內(nèi)的清潔衛(wèi)生等。
4、開(kāi)業(yè)初期,盡可能?chē)L試多做一些口味的包子,滿(mǎn)足客戶(hù)不同的需求,多聽(tīng)取反饋意見(jiàn),然后推出主打產(chǎn)品——最好是1~2種口味特別的包子,使小店擁有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì);同時(shí),店主可以把采購(gòu)原料在店里公示,讓顧客了解小店所銷(xiāo)售的包子,均采用質(zhì)量過(guò)關(guān)的原材料制作,使其安心購(gòu)買(mǎi)。
5、銷(xiāo)售方面,應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平,確定出合理的價(jià)格:一般大中型城市,價(jià)格可定在元/個(gè),消費(fèi)水平相對(duì)較差的地方,可實(shí)行1元3個(gè)的定價(jià)模式,特色產(chǎn)品定價(jià)可適當(dāng)調(diào)高;在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),還必須有幾個(gè)薄利多銷(xiāo)的產(chǎn)品來(lái)平衡銷(xiāo)售;經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,要根據(jù)銷(xiāo)售情況,隨時(shí)調(diào)整口味,保證銷(xiāo)售量;開(kāi)業(yè)初期可利用免費(fèi)品嘗、買(mǎi)二增一等促銷(xiāo)方式來(lái)聚集人氣,由于包子是日常消費(fèi)品,需求量大,只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者能保持產(chǎn)品的品質(zhì)和店員良好的服務(wù)態(tài)度,待客源穩(wěn)定后,幾乎不用再進(jìn)行促銷(xiāo),也能保持有源源不斷的顧客來(lái)購(gòu)買(mǎi);下午5點(diǎn)后,可將當(dāng)天賣(mài)剩的產(chǎn)品進(jìn)行折價(jià)銷(xiāo)售,保證每天無(wú)積壓產(chǎn)品;為了提升銷(xiāo)售額,小店可在每天早上兼賣(mài)豆?jié){、油條、饅頭等早餐。
6、服務(wù)質(zhì)量是餐飲業(yè)的重要指標(biāo),包括店內(nèi)衛(wèi)生、服務(wù)用語(yǔ)、店員的精神面貌等,都是留住顧客的重要因素,因此,店主應(yīng)加強(qiáng)對(duì)店員的培訓(xùn)。
注意事項(xiàng)
雖然有顧客建議你早上兼賣(mài)饅頭、雞蛋等,但是你要知道,多元化經(jīng)營(yíng)短期看來(lái)是種增收方式,而長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)則有著巨大的內(nèi)耗風(fēng)險(xiǎn)。的確,每天賣(mài)七八千個(gè)包子的怡和大包,實(shí)在很難騰出精力上馬包子以外的產(chǎn)品或項(xiàng)目。
商鋪銷(xiāo)售策略方案 開(kāi)商鋪增收途徑方案優(yōu)選篇二
(一)市場(chǎng)區(qū)域規(guī)劃
1)20xx年市場(chǎng)拓展云南周邊城市市場(chǎng)“按就近原則”均劃為所屬片區(qū)泛指云南周邊廣西和貴州相鄰市場(chǎng)。
2)20xx年市場(chǎng)調(diào)整于鎮(zhèn)級(jí)市場(chǎng)拓展;產(chǎn)品細(xì)分和工程客戶(hù)細(xì)分;特別是地州工程客戶(hù)細(xì)分。
(二)20xx年目標(biāo)客戶(hù)的尋找分類(lèi)
(三)20xx年目標(biāo)市場(chǎng)信息收集范圍
(四)20xx年市場(chǎng)運(yùn)作基本方案“把對(duì)的產(chǎn)品賣(mài)給對(duì)的人”
1)能創(chuàng)造價(jià)值的客戶(hù)我們都不能放棄收集公司要求客戶(hù)信息。
2)細(xì)分客戶(hù)建立詳細(xì)檔案長(zhǎng)期追蹤短信平臺(tái)和電話回訪。
3)多品牌運(yùn)作滿(mǎn)足客戶(hù)不同種類(lèi)需求。
5)四大品牌推廣方式
(1)在市級(jí)市場(chǎng)和公司重點(diǎn)市場(chǎng)推廣“菊花漆”和“長(zhǎng)頸鹿漆”專(zhuān)柜和專(zhuān)賣(mài)店。
(2)當(dāng)長(zhǎng)頸鹿漆和菊花漆都有和有其中一個(gè)品牌的地方時(shí)推廣剩下的品牌。
(3)當(dāng)客戶(hù)覺(jué)得四個(gè)品牌的知名都不高時(shí)客戶(hù)會(huì)把長(zhǎng)頸鹿漆何菊花花漆當(dāng)做雜牌時(shí)新品牌為主推。
(4)樓梯廠和家具廠推廣奧美思漆。
(五)20xx年市場(chǎng)調(diào)整計(jì)劃
1、維護(hù)和開(kāi)發(fā)依然是20xx年工作的重點(diǎn)
(1)維護(hù)老客戶(hù)的目標(biāo)是建議店面升級(jí)可以推廣店面升級(jí)進(jìn)貨有補(bǔ)貼制度,專(zhuān)柜客戶(hù)木前有45家左右可以談升級(jí)制度。
(2)流失客戶(hù)的維護(hù)主要工作是調(diào)查流失原因,如果是價(jià)格方面原因可以推廣新品牌流失客戶(hù)32個(gè)左右。
(3)駐點(diǎn)市場(chǎng)是新招聘員工的實(shí)習(xí)基地同時(shí)也維護(hù)客戶(hù)的重點(diǎn)市場(chǎng)列出5個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)備選市場(chǎng)為客戶(hù)強(qiáng)烈要求派人的地方可根據(jù)實(shí)際情況派遣。
(4)20xx年開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)是在滇西和昭通,臨滄,曲靖,文山等目前曲靖市場(chǎng)也基本空白;思茅市場(chǎng)和玉溪市場(chǎng)需要調(diào)整招商的策略和方案離昆明近的地方都需要考慮調(diào)整產(chǎn)品線。
(5)工程客戶(hù)的開(kāi)發(fā)“國(guó)家保障房建設(shè)”“統(tǒng)建房”“集資房”等等政府工程國(guó)家還會(huì)加大西部大開(kāi)發(fā)。少數(shù)民族地區(qū)教育等部門(mén)工程的關(guān)注。
(6)20xx分銷(xiāo)市場(chǎng)推廣一下方案促銷(xiāo)將是明年推動(dòng)銷(xiāo)量的一個(gè)策略。
商鋪銷(xiāo)售策略方案 開(kāi)商鋪增收途徑方案優(yōu)選篇三
20__年春節(jié)即將到來(lái),在新的一年里,你是否已經(jīng)準(zhǔn)備好了新的目標(biāo)向前沖刺,回顧20__年,我們已成立有_年的歷史了,在這段時(shí)間我們成功的開(kāi)出了5家分店,并通過(guò)特價(jià)讓利促銷(xiāo)、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)品贈(zèng)送活動(dòng)、及其他促銷(xiāo)活動(dòng)和公益性的活動(dòng),不斷的建立忠實(shí)顧客和開(kāi)發(fā)新顧客、提高公司的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、樹(shù)立品牌形象。屆時(shí)!新的一年里,我們將會(huì)以大型的促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)回報(bào)顧客,使顧客朋友走進(jìn)人本就有新的感覺(jué),新的實(shí)惠、新的收獲!
二、20__年春節(jié)活動(dòng)主題:
1)春節(jié)賀歲禮送新春
2)元宵節(jié)情緣元宵節(jié)
3)情人節(jié)感受溫馨浪漫
三、20__年春節(jié)活動(dòng)時(shí)間:20__年_月_日—20__年_月_日
四、20__年春節(jié)活動(dòng)布置策劃:
內(nèi)外已暖色料為主(大紅、橙色、黃色)
1.場(chǎng)外布置:
1)10家門(mén)店共制作10條大型巨副放于入口處(主題宣傳和活動(dòng)宣傳)。
2)外包柱按門(mén)店的實(shí)際情況統(tǒng)一進(jìn)行包裝。
3)門(mén)口處上方各掛大型燈籠(1250p_),要求美觀。
4)10家門(mén)店各制作豎副8條,各門(mén)店進(jìn)行費(fèi)用聯(lián)系。
5)各門(mén)店門(mén)口處統(tǒng)一放置紅地毯一條(6m_2m)。
2.場(chǎng)內(nèi)布置:
1)門(mén)店pop標(biāo)識(shí)用春節(jié)專(zhuān)用標(biāo)識(shí),海報(bào)及廣告牌,貨價(jià)帖字。
2)門(mén)店統(tǒng)一懸掛春節(jié)吊旗,燈籠及帖字樣,氣球、彩幅,以及堆裝統(tǒng)一貼滿(mǎn)春節(jié)廣告布。
3)促銷(xiāo)場(chǎng)地內(nèi)統(tǒng)一播放春節(jié)碟片,特價(jià)信息,活動(dòng)內(nèi)容等。
4)一條街制作噴繪一張(材料為kt板)(由營(yíng)銷(xiāo)科統(tǒng)一制作)。
5)制作吉祥門(mén),按商場(chǎng)的春節(jié)陳列方向進(jìn)行設(shè)計(jì)。
通道布置:
1)掛春節(jié)專(zhuān)用吊旗(由營(yíng)銷(xiāo)部統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作).
2)根據(jù)促銷(xiāo)場(chǎng)地實(shí)際的空間大小,進(jìn)行在燈管的空隙間燈籠的懸掛。
年貨陳列專(zhuān)區(qū):
1)區(qū)上方用彩燈、氣球、楓葉、小燈籠、彩旗、黃色錫紙等裝飾品裝飾,把整個(gè)專(zhuān)區(qū)的輪廓框出來(lái)。
2)貨陳列進(jìn)行食品專(zhuān)區(qū)的陳列,并在上方懸掛“年貨街”字樣的pop,統(tǒng)一使用kt板進(jìn)行制作到位。
3)專(zhuān)區(qū)的陳列主要以地堆的形式為主,地堆必需以pop標(biāo)注,建議全部用槍紙標(biāo)價(jià)。若專(zhuān)區(qū)在主通道或入口處,在專(zhuān)區(qū)的正前方用彩燈制作一個(gè)拱門(mén),彩燈以閃爍為主要表現(xiàn)形式。
樓道口:
1)可用kt板制春節(jié)喜慶拱門(mén)或用汽球綁扎成拱形門(mén)。
2)樓道墻壁上可噴繪海報(bào)張貼(活動(dòng)內(nèi)容及喜慶圖案),或用張貼春節(jié)喜慶剪花,布置時(shí)盡量偏高,以免顧客摘取。
3.員工布置及服務(wù)用語(yǔ)
1)統(tǒng)一制作春節(jié)員工帽子,每位員工必須佩帶。
2)春節(jié)期間員工服務(wù)用語(yǔ):你好!新年快樂(lè)!歡迎光臨!
3)收銀臺(tái)的收銀員穿戴唐裝。
五、20__年春節(jié)活動(dòng)陳列及商品的促銷(xiāo)活動(dòng)
1)特價(jià)商品促銷(xiāo)
具體的特價(jià)商品類(lèi)型:以冬季商品年貨、佳節(jié)禮品為主。主要包括營(yíng)養(yǎng)保健品、啤酒、葡萄酒、補(bǔ)酒、南北貨、糧油制品食用油、休閑糖果蜜餞、沖調(diào)食品禮盒等。其中增加生鮮、熟食、水果、海鮮干貨等,以上商品均可重點(diǎn)陳列,并可做為一條街來(lái)陳列。
2)贈(zèng)品促銷(xiāo)
聯(lián)系30種以上商品進(jìn)行買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng),具體有買(mǎi)贈(zèng)的商品有:保健品、補(bǔ)酒、糧油制品食用油、休閑糖果蜜餞、沖調(diào)食品禮盒、廚房用品等。
贈(zèng)品由廠商提供贊助。(由門(mén)店及營(yíng)銷(xiāo)科共同執(zhí)行)
1)廠商大型文藝促銷(xiāo)活動(dòng).
2)廠商做大型的文藝活動(dòng),進(jìn)行輪回演出,提高客流量和銷(xiāo)售。
3)聯(lián)系廠商做大型的場(chǎng)外活動(dòng),需各門(mén)店提前準(zhǔn)備。
六、20__年春節(jié)活動(dòng)媒體宣傳:
晚報(bào)、年貨dm海報(bào)、活動(dòng)噴繪海報(bào)、條幅、電視臺(tái)宣傳、廣播宣傳等、宣傳車(chē)、自行車(chē)宣傳隊(duì)。
商鋪銷(xiāo)售策略方案 開(kāi)商鋪增收途徑方案優(yōu)選篇四
曾經(jīng)有一個(gè)做女裝的加盟商是這樣去做的,很多女孩子都害怕撞衫,所以加盟商就做了這樣一件事情——“撞衫交流大會(huì)”。把很多買(mǎi)過(guò)他們家衣服的人在某年某月某日穿著買(mǎi)他們家品牌的衣服來(lái)這里參加一個(gè)大型的party,來(lái)了之后就開(kāi)始找和自己穿的衣服一樣的人,穿一樣的人最多的那一組豪華禮品贈(zèng)送,同時(shí)讓他們交流為什么購(gòu)買(mǎi)這件衣服,心得是什么?同時(shí)還有一個(gè)相互交朋友的機(jī)會(huì),因?yàn)榇蠹疫x的同一款衣服一定有很多共同點(diǎn),也會(huì)有共同語(yǔ)言,所以很快就能成為朋友。有一個(gè)顧客他們家孩子結(jié)婚,這時(shí)候他們得去送女兒得出嫁,陪嫁當(dāng)天,男主人就把一款衣服同一個(gè)顏色的一下買(mǎi)了八件,他們的女方去婚禮現(xiàn)場(chǎng)一人穿一件,當(dāng)下車(chē)那一剎那,同一款衣服特別地扎眼,陣勢(shì)特別地強(qiáng)大,非常地震撼。把本來(lái)是撞衫這樣一個(gè)不容易解決的問(wèn)題,做成了一個(gè)非常好的主題活動(dòng),任何事物沒(méi)有絕對(duì)的壞,也沒(méi)有絕對(duì)的好,主要是看我們?cè)鯓痈玫厝?yīng)用。
廉價(jià)營(yíng)銷(xiāo):
當(dāng)品牌在推廣的時(shí)候一些朋友沒(méi)有這方面的預(yù)算,做促銷(xiāo)推廣價(jià)格又高,廣場(chǎng)里邊的led大屏,費(fèi)用也非常高。這里有一個(gè)方法,可以在你的目標(biāo)的小區(qū)印一批非常精美的樓層貼,不干膠的貼。要設(shè)計(jì)的非常的漂亮,貼在人家門(mén)上他舍不得把它撕下來(lái),就達(dá)到效果了。所以你進(jìn)小區(qū)里邊挨家門(mén)貼上就行了。有的保安不讓進(jìn),想辦法一定能進(jìn)去的。所以這時(shí)候當(dāng)這家的主人下班回來(lái)開(kāi)門(mén)的時(shí)候,一眼就看到那個(gè)漂亮的門(mén)貼,幾層幾號(hào),還有你的logo,你的電話,一看太漂亮了,舍不得揭下來(lái),同時(shí)標(biāo)明他們家是幾門(mén)幾門(mén),這是非常好的一種方式。這就是一遍兩遍三遍不斷不斷地去催眠,甚至達(dá)到一想起買(mǎi)衣服就會(huì)想到你們家品牌的一種程度,這就成功了,并且你花的錢(qián)很少,影響力還非常地大。
人海營(yíng)銷(xiāo):
第一策劃活動(dòng);
第二準(zhǔn)備工作;
第三促銷(xiāo)實(shí)施;
最后總結(jié)。
通過(guò)什么渠道去招?第六是促銷(xiāo)類(lèi)型的確定,及促銷(xiāo)主題的確定。把這個(gè)促銷(xiāo)類(lèi)型選擇一個(gè)區(qū)域,沒(méi)有玩過(guò)的或是玩過(guò)的,三四年以前的,再拿過(guò)來(lái)應(yīng)用,同樣的效果很好;第七個(gè)是店鋪臨促人員,需求的數(shù)量統(tǒng)計(jì),還有他的物料的準(zhǔn)備。我們這幾點(diǎn)做好了,前面的策劃活動(dòng)要做到很細(xì)的程度。
接下來(lái)我們每個(gè)店的負(fù)責(zé)人對(duì)于細(xì)節(jié)進(jìn)行實(shí)施,做得不好,不好在哪里?及時(shí)的改正,做的好也繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去,所以任何工作都跟這個(gè)責(zé)任人有關(guān),各店零促的數(shù)量要制定下來(lái)。促銷(xiāo)人員從哪里來(lái)?可以朋友介紹或者從學(xué)校招一些學(xué)生作為臨促,也可以從大街上找,大街上有很多發(fā)宣傳單的人,把他拉過(guò)來(lái)可以作為一個(gè)儲(chǔ)備人員。人找完了之后你還得去選拔臨促,李坤恒老師告訴我們可以這樣選人:“來(lái),你們這一群人里邊誰(shuí)上前臺(tái)來(lái),給我唱一首歌,前三個(gè)唱歌的人留下。”這一種方式選完了,首先選出這三個(gè)人。接下來(lái)給他們一些產(chǎn)品知識(shí)資料背,半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,誰(shuí)背過(guò)了上前邊給所有人去背,前三個(gè)人留下。這就留下了六個(gè)人,這六個(gè)人相對(duì)來(lái)說(shuō)敢背的人做事比較認(rèn)真,敢唱歌的人比較主動(dòng)一些,選好人之后就開(kāi)始做一些簡(jiǎn)單的培訓(xùn)。臨促選拔完了,最后來(lái)一個(gè)誓師大會(huì),這樣我們?yōu)榱颂嵘龢I(yè)績(jī)就會(huì)全力以赴。促銷(xiāo)實(shí)施的過(guò)程就比較簡(jiǎn)單了,負(fù)責(zé)人提前領(lǐng)好物料,到那里做好準(zhǔn)備,早會(huì)的激勵(lì),現(xiàn)場(chǎng)的把控,突發(fā)事件的'應(yīng)急措施,晚會(huì)總結(jié)等等。后期的總結(jié)里將業(yè)績(jī)做對(duì)比,我們就知道此次活動(dòng)好在哪里,做得成功與不成功,通過(guò)上次那個(gè)品牌做的業(yè)績(jī)非常成功,他業(yè)績(jī)提升了怎么樣,活動(dòng)優(yōu)缺點(diǎn)及改進(jìn)的方法,跟以前的活動(dòng)對(duì)比好在哪里,不好在哪里,做一個(gè)很好的總結(jié)。
事件營(yíng)銷(xiāo):
曾經(jīng)有一個(gè)加盟商是這樣做的,雷鋒紀(jì)念日那一天,他們噴了一個(gè)很大的雷鋒噴繪牌豎在店鋪門(mén)口,上面寫(xiě)著:“大簽名“,為了紀(jì)念雷鋒同志,我們要學(xué)雷鋒做好事,這就是活動(dòng)的主題。如果別人有做好事的意愿,就在上面簽上自己的姓名。因?yàn)槿f(wàn)人簽名的活動(dòng)就豎在你門(mén)前,所以對(duì)店鋪來(lái)說(shuō)是一種很好的宣傳,這就是事件營(yíng)銷(xiāo)。之前也有很多品牌利用釣島事件做宣傳。其中有一家店鋪是這樣做的,當(dāng)你走進(jìn)店鋪就要大喊一聲:釣島是中國(guó)的!之后就會(huì)給你打八折。如果你再跺一腳大聲說(shuō):日本是中國(guó)的!就給你打六折。后面這句話雖然是開(kāi)玩笑,其實(shí)只是一種事件營(yíng)銷(xiāo),一種推廣,也是一種策略。所以現(xiàn)在商家很聰明,他們是把事件結(jié)合在一起去做的。
校園營(yíng)銷(xiāo):
很多做童裝的企業(yè)做校園營(yíng)銷(xiāo)可以以贊助的方式,例如開(kāi)運(yùn)動(dòng)會(huì),可以將服裝當(dāng)做第一名或者前三名的獎(jiǎng)品,會(huì)給他們一種感覺(jué):穿上你的衣服或鞋子他就是第一,所以別人看到你這個(gè)品牌就認(rèn)為他是第一。你的價(jià)值也就起來(lái)了,你的影響力也起來(lái)了。還有一個(gè)加盟商朋友這樣和李老師分享的,他說(shuō):“李老師,我在我們地方的學(xué)校開(kāi)始做贊助,我跟校長(zhǎng)關(guān)系也不錯(cuò),這時(shí)候我跟他說(shuō)我免費(fèi)給你贊助一些鞋,這樣您考前三名的學(xué)生我就免費(fèi)送給他們?nèi)p鞋,我們的鞋也很高檔”。這時(shí)候校長(zhǎng)感覺(jué)也不錯(cuò),這是對(duì)孩子的一種激勵(lì),于是學(xué)校就打上了一條橫幅:前三名的學(xué)生獎(jiǎng)勵(lì)某某品牌的鞋。孩子們?nèi)タ催@條橫幅的時(shí)候,對(duì)這個(gè)品牌印象越來(lái)越深,從學(xué)校里邊看到穿這個(gè)品牌的鞋的時(shí)候,很多孩子們就肅然起敬:這是好學(xué)生。所以它的品牌推廣力度就有了,這是校園去營(yíng)銷(xiāo)。
其實(shí)營(yíng)銷(xiāo)方法有許多許多,只看我們敢不敢去想,但是我們一定要基于一個(gè)最重要的點(diǎn),就是“落地”。
商鋪銷(xiāo)售策略方案 開(kāi)商鋪增收途徑方案優(yōu)選篇五
1、描述公司概況。
2、制定本銷(xiāo)售管理方案的目的。
1、銷(xiāo)售組織設(shè)計(jì)原則。(例:公平性)
2、銷(xiāo)售組織結(jié)構(gòu)類(lèi)型的選擇。(例:區(qū)域 客戶(hù) 產(chǎn)品)
3、具體設(shè)計(jì)(結(jié)構(gòu)圖+文字描述)
1、市場(chǎng)層次策略 :核心市場(chǎng) 輔助市場(chǎng) 貿(mào)易市場(chǎng)。
2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略(可略)
1、渠道選擇(直銷(xiāo) 經(jīng)銷(xiāo) 代銷(xiāo))
2、渠道管理:渠道商入選條件 合同簽訂 檔案管理。
3、渠道控制:價(jià)格控制 激勵(lì)政策 竄貨管理 違約處罰。
4、渠道培養(yǎng):能力教育培養(yǎng) 廠商親情化培養(yǎng)。
1、銷(xiāo)售人員管理:招聘 培訓(xùn) 工作方法與考核 激勵(lì)政策 費(fèi)用與報(bào)銷(xiāo)政策。
2、訂單流程管理:業(yè)務(wù)員 合同 審核 蓋章 發(fā)貨申請(qǐng)。
3、發(fā)貨流程管理:財(cái)務(wù)下單 提貨 出貨 物流過(guò)程 客戶(hù)驗(yàn)貨回單返回。
4、貨款回收管理:合同 開(kāi)票 交款 開(kāi)題貨單 尾款催收。
5、售后服務(wù)管理:服務(wù)信息的獲得 落實(shí)經(jīng)辦人 結(jié)果反饋 電話回放。
6、績(jī)效管理:日常工作量統(tǒng)計(jì) 月末考核 兌現(xiàn)。
7、辦公室日常工作管理:制定銷(xiāo)售計(jì)劃 落實(shí)計(jì)劃執(zhí)行 協(xié)助解決出現(xiàn)的問(wèn)題 常規(guī)信息溝通 組織銷(xiāo)售會(huì)員。
1、客戶(hù)資源的來(lái)源:確定客戶(hù)范圍 尋找客戶(hù) 收集資料 建立客戶(hù)檔案。
2、客戶(hù)訪問(wèn):新客戶(hù)訪問(wèn) 老客戶(hù)回訪 關(guān)系活動(dòng)。
3、客戶(hù)管理與淘汰:客戶(hù)分類(lèi) 客戶(hù)的評(píng)估 客戶(hù)的優(yōu)化與淘汰。
4、風(fēng)險(xiǎn)客戶(hù)的預(yù)警管理:客戶(hù)銷(xiāo)售貨款的監(jiān)控 不及時(shí)回款原因 是否需要報(bào)告 及時(shí)停止發(fā)貨。
1、促銷(xiāo)原則與目標(biāo):企業(yè)促銷(xiāo)方向性原則 聯(lián)合促銷(xiāo)與獨(dú)立促銷(xiāo) 促銷(xiāo)費(fèi)用承擔(dān) 申請(qǐng)與審批。
2、促銷(xiāo)前準(zhǔn)備工作:審核促銷(xiāo)計(jì)劃 落實(shí)可行性執(zhí)行細(xì)節(jié) 確定具體人員 落實(shí)促銷(xiāo)、財(cái)、物情況。
3、促銷(xiāo)中的管理:具體實(shí)施促銷(xiāo)活動(dòng) 調(diào)查促銷(xiāo)活動(dòng)的效果 監(jiān)督促銷(xiāo)過(guò)程是否符合要求 及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題。
4、廣告活動(dòng)、公共關(guān)系的支持:廣告的支持 公共管理的支持。
5、促銷(xiāo)結(jié)束后的總結(jié):總結(jié)得與失 評(píng)估效果 表彰與懲罰。
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