“方”即方子、方法?！胺桨浮保丛诎盖暗贸龅姆椒?，將方法呈于案前，即為“方案”。我們應該重視方案的制定和執(zhí)行，不斷提升方案制定的能力和水平，以更好地應對未來的挑戰(zhàn)和機遇。接下來小編就給大家介紹一下方案應該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。
食堂標準化管理方案篇一
一、食堂工作人員必須持衛(wèi)生部門的“健康證”上崗。
二、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房操作間；
三、廚房清潔用品應與調味品、菜品等分開放置；
四、使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；
五、炊事員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
六、炊事人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；
十、嚴禁炊事員將食堂菜品、用具帶回家，若發(fā)現(xiàn)有些類現(xiàn)象發(fā)生，則視為貪污，處處以100元以上的罰款，情節(jié)嚴重者予以辭退。
十四、炊事員要堅守原則，敢于面對矛盾，維護公司利益；如果工作態(tài)度和工作技能有顯著提高并受到領導及眾多同事肯定，給予一定的獎勵。
十七、每天采購的菜品必須由食堂管理員及炊事員共同進行驗收核實，以保證帳物相符；每天將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計；食堂管理員根據(jù)財務部規(guī)定周期領取食堂備用金，并及時與財務部結算。
食堂標準化管理方案篇二
(一)成立呼和浩特市物業(yè)管理住宅小區(qū)創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市領導小組(以下簡稱創(chuàng)衛(wèi)領導小組)。
組長:巴圖(市房產(chǎn)局局長)
副組長:張煥宏(市房產(chǎn)局副局長)
陳巴特爾(市物業(yè)處處長)
成員:段露芳(市物業(yè)處副處長)
韓朝惠(市物業(yè)處管理科科長)
賈宏(新城區(qū)物業(yè)局局長)
武忠貴(賽罕區(qū)物業(yè)辦主任)
張毅(玉泉區(qū)物業(yè)辦主任)
周梅(回民區(qū)物業(yè)辦主任)
(二)領導小組下設創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市辦公室(以下簡稱創(chuàng)衛(wèi)辦)，負責創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的日常工作。
主任:陳巴特爾
副主任:段露芳韓朝惠
成員:由管理科、協(xié)會及四區(qū)物業(yè)辦抽調人員組成
(一)明確責任目標
2、四區(qū)物業(yè)辦(局)要立即行動起來，成立創(chuàng)衛(wèi)工作小組，制定轄區(qū)創(chuàng)衛(wèi)工作方案，真正做到領導、工作人員、措施、標準、責任五個到位。根據(jù)轄區(qū)內住宅小區(qū)現(xiàn)狀，分開好、中、差三個層次規(guī)范物業(yè)服務企業(yè)行為，加強物業(yè)服務企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)管力度，重點督促中等及差的小區(qū)的物業(yè)服務企業(yè)抓好小區(qū)的衛(wèi)生管理，健全各類衛(wèi)生設施，建立衛(wèi)生管理制度，落實清掃保潔人員，保持環(huán)境整潔，垃圾收集、儲存、清運符合衛(wèi)生要求。
(二)具體要求:
1、小區(qū)內垃圾日產(chǎn)日清；
2、小區(qū)內道路、綠地等共用場地無紙屑、煙頭等廢棄物；
3、花草修剪整齊美觀；
6、對二次供水蓄水池要定期清洗消毒，建立檔案，水箱要加蓋加鎖；
7、排水、排污管道通暢，無堵塞外溢現(xiàn)象；
8、車輛管理有序，按規(guī)定位置停放。
(三)重點整治內容:
定期清理衛(wèi)生死角；清理樓道、雨蓬亂堆亂放等雜物；清洗墻壁亂貼亂畫等廣告；特別是目前各小區(qū)自行車棚擅自占用和堆放雜物現(xiàn)象十分嚴重，要加大力度進行整治，在全面整治的基礎上，要加強日常保潔管理。
1、動員部署階段(20xx年3月~4月)
各物業(yè)服務企業(yè)擬定具體工作方案，對照標準，查找問題。
2、整改提高階段(20xx年4月~5月)
開展全市范圍內模擬檢查，對發(fā)現(xiàn)問題限期整改達標。
3、考核驗收階段(20xx年5月~6月)
認真對照模擬檢查結果，逐條逐項進行梳理、擺問題、找差距、要在鞏固現(xiàn)有成績的基礎上，強化長效管理，提高工作水平。迎接各級部門的調研、技術考核和綜合檢查。
創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作要同創(chuàng)建國家環(huán)保模范城市工作緊密結合，發(fā)揮各自優(yōu)勢，同步協(xié)調推進，各物業(yè)服務企業(yè)要配合社區(qū)調動廣大業(yè)主對創(chuàng)建工作的積極性，共同為創(chuàng)建工作獻策獻力，積極參與到各項創(chuàng)建活動中來，讓廣大業(yè)主真正成為創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的主力軍。
在創(chuàng)建活動中，要積極開展多種多樣的宣傳活動，切實加大宣傳工作力度。物業(yè)服務企業(yè)要配合社區(qū)，利用宣傳欄開展公共衛(wèi)生、個人衛(wèi)生和預防疾病等相關知識的宣傳，懸掛宣傳橫幅，每個住宅小區(qū)要在顯著位置設立至少一處大型創(chuàng)衛(wèi)公益廣告牌。進一步增強業(yè)主的衛(wèi)生意識、健康意識、環(huán)境意識和創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的參與意識，努力營造人人關心創(chuàng)建、人人參與創(chuàng)建的良好氣氛。
食堂標準化管理方案篇三
為更好的做大做**裝飾品牌，提**裝飾公司知名度，擴大在**裝飾市場占有率，依托育強地產(chǎn)強大后盾，早日實現(xiàn)**公司提出的十年規(guī)劃目標。在認真做好20xx年度的工作總結的基礎上，針對本地市場及消費群體，加強公司內部管理，使部門之間更加協(xié)調，員工人盡其才，更大限度的發(fā)揮員工積極性和個人潛力，增強公司集體的向心力、凝聚力。
管理中我們不能及時跟進，設計、材料銜接不到位，各工種互相推諉，質檢工作不負責任，售后服務也迫切需要加強，按要求必須做到一月一電話、三月一回訪。鞏固現(xiàn)有客戶，擴大客戶群體效應。
未來三年，公司將以設計部為龍頭，發(fā)揮銷售部主導地位，以打開家裝市場為突破口，通過客戶的口碑效應打徽駱駝裝飾品牌，從而帶動工裝、廣告，以及材料部的齊頭并進。
1、占領**市場，力爭三年內做到家裝市場占有25%的市場份額，工裝10%。
1、銷售部加大業(yè)務員招聘、培訓力度，對業(yè)務水平高，有一定客戶關系的優(yōu)先錄取。
2、實行分片包干制度，對錫林浩特市新建小區(qū)、大樓做系統(tǒng)劃分，家裝要做到每個新建小區(qū)有固定的分管業(yè)務員，做到每戶有接觸，并分析不能簽單的原因。工裝要做到對新建樓面的用途、面積、開發(fā)商都能有所了解，爭取最大可能出方案和報價。
3、各部門緊密協(xié)調銷售部門的所有營銷活動。特別是設計和工程部。銷售部在財務上獨立核算，業(yè)務員薪酬實行低保底加高提成，另加年終分紅制度，銷售部要對每個業(yè)務員定指標、下任務，并就薪酬體系草擬方案報辦公室研究。
當然，與之同時，市場的激烈競爭也將開始。這就要求我們與時俱進，公司內部也應積極調整戰(zhàn)略，由原來的等活上門到主動出擊，去適應和開發(fā)本土市場，做大做強本土市場，了解市場發(fā)展趨勢、受眾心理及本地市場特色，積極穩(wěn)妥的利用現(xiàn)有資源和業(yè)績優(yōu)勢，繼續(xù)走中、高檔路線，強推施工工藝、施工管理及設計優(yōu)勢。
我們今年的家裝部市場做得就很不錯，基本做到新開發(fā)小區(qū)都有我們的展板和業(yè)務宣傳單，都知道有徽駱駝這個裝飾公司。前期推廣很成功，但需加大力度、提高簽單率。工地管理問題尤為突出，不是沒人干活就是質量不達標，總之缺人，導致家家簽延期單，客戶反應也不是很理想，這些都有待我們共同去改善。
五、公司內部管理
1、設計部
調整后的設計部應加強設計人員的業(yè)務及素質培訓，樹立“人無我有，人有我新”的概念，設計出精品，增加設計部投入，從北京、上海招聘有經(jīng)驗、有實力的設計師加盟。加強施工圖管理和繪制，確保工人能按圖施工，按規(guī)范出圖并存檔。把設計部也加入到公司單獨核算部門，強化責任心和公司一盤棋思想，為公司發(fā)展提供有力的保障，充分發(fā)揮龍頭作用。
2、銷售部
公司所有業(yè)務歸銷售部洽談、開發(fā)、協(xié)調，簽單時與材料部、工程部、質量及成本部會商，確認后再簽單，簽單后交工程部分配。有市場開發(fā)自主權、拓展計劃，廣告計劃報總經(jīng)理審核。充分發(fā)揮部門主導優(yōu)勢，了解和熟悉市場變化信息，為公司發(fā)展及戰(zhàn)略調整提供第一手的資料。
3、行政部
主管公司內部各部門人才招聘、培訓、存檔、協(xié)調及考核、調動，充分發(fā)揮人才優(yōu)勢，做足“人”字文章，做到人盡其才，優(yōu)勢互補，并能及時補充新鮮血液。協(xié)調各部門之間聯(lián)系，為實現(xiàn)**公司既定目標**、貫徹、監(jiān)督公司各項文件、措施勝利進行提供必要的保障。
4、材料部
改革現(xiàn)有模式，依托公司平臺，發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極開展對外業(yè)務，獨立核算，自負盈虧。提出可行性方案，解決與工程部爭議，為公司打造堅強后盾，創(chuàng)造效益。
5、質量及成本管理部
主管公司運營成本的核算，審核盈利空間的合理性。對公司所有在施工程質量、材料損耗、成本管理負責，有權對工程施工質量、材料浪費實施監(jiān)督、檢查及提出整改意見。
6、工程部
改變原有模式，合并原家裝部、工裝部。強化工地現(xiàn)場管理，落實公司工地現(xiàn)場管理規(guī)范及標識張掛，增加施工隊伍，實行崗位責任制。擇優(yōu)選擇施工質量好、工地現(xiàn)場管理好、客戶反應好、工長能力強、有作為的實行發(fā)單傾斜政策。下設項目部、質檢部，每周不少于2次巡檢，對工地安全、文明施工，質量等科目進行綜合評分。獎優(yōu)罰劣。
可以預見，以上各項在真正運行后，整體水平及效應絕對能立竿見影，目標也一定能實現(xiàn)**。當然與公司各部門的員工的努力是分不開的。因個人能力原因，論述不詳盡及詞不達意處懇請諸位指導糾正為謝！
企業(yè)總結及未來發(fā)展和內部管理方案曾老師
食堂標準化管理方案篇四
為了保障開學后師生身體健康，嚴控疫情發(fā)生，特制定以下師生用餐實施方案。
為避免集中選餐，食堂將餐品供應方式暫時調整如下：
1、早點：
早點套餐標準6元/份，每人選擇一種流食（稀飯、豆?jié){等，可免費續(xù)杯）、一種主食（包子饅頭等，每份一個）、兩種小菜。（如需其他需求費用另行結算）
2、中餐、晚餐：
中餐晚餐取消自選形式供餐和所有風味小吃，統(tǒng)一實行套餐配餐方式（每餐提供1種套餐），每種套餐包含兩葷兩素，價格為統(tǒng)一12元/份，食堂制定科學合理的每日營養(yǎng)菜譜。
1、早點
由于選用早點人數(shù)較少，暫時采用自由取餐方式供應。
2、中餐晚餐
（1）主食：中餐晚餐主食配餐統(tǒng)一由食堂工作人員專人負責分餐，并送至座位，學生下課進行體溫測量和手部清潔消毒后到食堂按照座位就坐用餐。
（2）湯品：所有湯品統(tǒng)一由食堂人員進行分配。
1、第一批用餐學部（中餐11：30，晚餐5：00）
小學部：教室內用餐
初中部（供160人）：食堂二樓用餐；
中美（41人）：食堂二樓用餐
2、第二批用餐學部（中餐12：00，晚餐5：30）
高一年段（共214人）：食堂二樓用餐區(qū)用餐
高二（1）—（4）班（共126人）：第二餐廳用餐
高二（5）、（6）班（共49人）：大棚用餐區(qū)用餐
高三年段、中英班（共168人）：食堂一樓用餐
3、所有學生應在指定時間到指定用餐區(qū)域用餐，屆時將在座位上標明學生指定座位，學生按照指定座位就坐用餐。
4、為了防止學生進入食堂擁擠，按照推后下課的時間分批進入食堂，例如高一一班、高一二班12：00下課到食堂，高一三班、高一四班推后五分鐘離開教室進入食堂，依次類推，具體方案依據(jù)實際情況而定。
1、早點：早點結算方式暫時不變。
2、中餐晚餐：采用統(tǒng)一繳交方式，家長將所有餐費統(tǒng)一繳交給班主任，兩周結算一次，每半月開始前收取本周的餐費（周日晚上為自選餐形式，不統(tǒng)一供餐）。
為了保證學生用餐環(huán)境，所有教職工采用錯峰用餐方式進行用餐，行政后勤人員及無課老師于11：30統(tǒng)一到大棚用餐區(qū)用餐，有課老師統(tǒng)一12：00到食堂二樓教職工用餐區(qū)用餐。鼓勵教職員工自帶餐具打包返回各自辦公室用餐。
食堂標準化管理方案篇五
采取自助餐供餐，由后勤服務中心直接管理的經(jīng)營模式。
1.廚房。廚師4名，其中2名為中心現(xiàn)有的廚師;面點師3名，勤雜工6名，盡量保留現(xiàn)有的人員，或面向社會公開招聘，工資略高于現(xiàn)有水平，全年包干工資約80萬元。
2.服務。服務人員6名，由中心會務、前臺保障人員兼職。食品檢測員、驗收員、財務人員各1名，由中心現(xiàn)有員工兼職。
3.管理。擬在中心在職在編人員中安排1名處級干部分管和1名科級干部專職管理。
以上人員中由中心現(xiàn)有員工兼職的，不另外發(fā)放工資、獎金等，對超工作量的人員給予適當?shù)募影嘌a貼。
供應自助餐，采取小鍋炒菜吃完再炒的方式供應，保證菜品味美新鮮。
1.用餐成本在試運行階段暫定早餐6元，中餐16元，晚餐8元。
2.在試運行期間個人首次刷卡用餐標準暫定為早餐3元、中餐13元、晚餐4元;個人再次刷卡的，按成本價格計刷。機關處室公務接待統(tǒng)一由委廳辦公室派餐單至中心，可用自助，也可按接待規(guī)定標準點菜就餐，月底結算。
3.按照上述標準，每天按500人就餐的基數(shù)，除去個人刷卡消費，每人每天需補助10元，每月補助11萬元，全年補助132萬元(實際補助在100萬元左右)，由中心補助。
1.早餐供應牛奶、豆?jié){、雞蛋、糕點、包子、饅頭、紅薯、粉、面、粥、咸菜、豆腐乳等。
2.中餐供應主葷2個、花葷3個、蔬菜3個、湯1個、水果1種。
3.晚餐供應主葷1個、花葷1個、蔬菜2個、湯1個、稀飯、饅頭等。
4.下午5:00以后,為干部職工供應面食等食品,干部職工也可以在江西教育網(wǎng)-后勤中心的平臺上提前預訂食品，按實際成本出售。
2.二區(qū)：二樓大餐廳，主要供直屬單位干部職工就餐;
3.三區(qū)：地點暫時設在二樓餐廳外的空地，屏風隔離，設就餐桌椅、微波爐等配套設施(每天定時收放)，主要供有特殊需求自帶飯菜的干部職工就餐。如場地不夠再另使用包廂。
一區(qū)、二區(qū)供應的菜品、餐標一致，就餐人員可自由選擇就餐區(qū)域。為便于管理，一區(qū)、二區(qū)的兩個門口分別設有道閘，憑一卡通刷卡進入就餐，不準帶菜肴到規(guī)定就餐點之外的場地就餐。早餐開放一區(qū)、二區(qū)，中餐開放三個區(qū)域，晚餐開放二區(qū)。
1.包廂經(jīng)營所得利潤全部用于貼補自助餐食堂。
2.每天的食物原材料盡量采購有機蔬菜，采取市場采購和當日配送制相結合的方式供應。
3.干部職工一卡通余額委托超市代購自己需要的商品。
4.餐廳道閘系統(tǒng)改造費用2萬元;配置消毒柜、保溫箱、桌椅、餐盤等自助餐配套設施5萬元;目前食堂的水、電、煤氣、維修費用每月1.4萬元左右，就餐人數(shù)增加后預計每月1.6萬元左右，全年近20萬元。以上費用均由中心承擔。
1.超市經(jīng)營
超市擬加盟華潤萬家或芙蓉興盛連鎖超市，加盟后由中心經(jīng)營管理，安排1名收銀員，商品的價格均按進價成本銷售。預計加盟費2萬元，全年人員工資3萬元、水電費1800元，以上費用由中心承擔。
2.監(jiān)管工作
中心將及時向委廳食堂監(jiān)督管理委員會匯報食堂運轉情況，請信息中心協(xié)助建立專用的互動交流平臺，并在平臺上公布食堂相關信息，接受廣大干部職工的監(jiān)督。
(1)每周三公布下一周的供餐菜單，如次日有調整，則在前一日公布調整后的菜單，并于每周五匯總意見、建議。
(2)每周一公布上一周的食品檢測情況。
(3)每月10日公布超市商品價格情況。
(4)食堂的財務單列科目，獨立進行核算、結算，收支兩條線，開支合理合法的費用均由中心承擔，保障干部職工吃的更好，更健康。每月中旬公布上個月的食堂財務收支情況，并將賬目報送給廳機關工會和財務處，每年接收由上述兩個單位組織的財務審計，并在全廳公示。
食堂標準化管理方案篇六
1、明確并堅持確保安全與衛(wèi)生、以服務員工為主、注重飯菜新鮮和營養(yǎng)結構，合理收費的指導思想。
2、選用質地新鮮、品質可靠的主副食品、葷素菜及各種輔料、調料，杜絕過時、變質的一切原輔料和調料，禁止燒熟蔬菜隔夜再賣。
3、做好各種主副食品、蔬菜和各種輔料、調料的入庫驗收，品種、數(shù)量、價格、金額和有關情況記錄齊全清晰，手續(xù)完備。
4、豐富花色品種，建立備選菜譜，實行輪流搭配，每餐不少于四葷四素，每月有特色品種。
5、從業(yè)人員身體健康，工作時間要按規(guī)定穿工作服、戴工作帽，營業(yè)時帶口罩，所有穿戴要保持干凈整潔，工作場所、公共場所不吸煙。
6、工作場所、員工就餐場所、倉庫文明潔凈，主副食品分開，生熟分開，廚具、餐具實行一洗二過三消毒。
7、熟悉水電汽流程，嚴格按操作規(guī)程操作，能正確使用各種廚衛(wèi)、電器、消防、設施。
8、提倡微笑服務，對員工提出的要求要盡量滿足，暫時做不到有困難的，也要耐心解釋，態(tài)度要好，不得以任何理由與員工發(fā)生爭吵。
9、重視改進和提高，認真聽取員工意見，溝通情況，尤其要定期認真聽取膳管會意見并認真改進。參與良性互動，調動各種積極因素，共同建好我們的職工之家。
食堂標準化管理方案篇七
餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務質量的評價，是餐飲管理中最重要的內容之一。
（1）點菜服務規(guī)程；
（2）自助餐服務規(guī)程；
（3）咖啡廳服務規(guī)程；
（4）酒吧服務規(guī)程；
（5）餐酒用具的清洗消毒規(guī)程。
（二）、餐前的準備工作
我們應該組織安排并督促餐廳服務員做好各項餐前準備工作。
（1）搞好餐廳清潔衛(wèi)生工作，使之符合衛(wèi)生標準；
（2）準備開餐所需的各種餐酒用具并按規(guī)格擺設；
（3）檢查準備工作質量，發(fā)現(xiàn)不符合要求者，應及時糾正；
（4）召開餐前例會，通報客情，公布菜單，總結上餐的服務情況，分工組織，查儀容儀表。
（三）、開餐時的餐廳管理
3、根據(jù)工作量、合理安排服務人員，做好接待工作；
4、及時處理顧客對菜點，酒水及服務等方面的投訴；
5、監(jiān)督檢查餐后結束工作的完成情況，對開餐中出現(xiàn)的問題及時總結，不斷提高餐廳服務水平。
（四）、員工培訓常抓不懈
1、思想意識及職業(yè)道德；
2、禮節(jié)禮貌；
3、餐廳服務規(guī)程及相關服務知識；
4、服務技能技巧；
5、菜點酒水知識；
6、衛(wèi)生及安全常識；
7、疑難問題處理。
（五）、低值易耗品管理
布件、餐酒具及牙簽、餐巾紙等家用小件物品。在滿足客人需要的基礎上，做好低值易耗品的控制。
餐廳要達到比較低的消耗而獲得較高的利潤的目標，就必須加強餐飲成本控制，餐飲成本控制對提高餐廳的經(jīng)濟效益和經(jīng)營管理水平具有十分重要的意義。
（一）樹立成本控制意識
我記得有一位飯店總經(jīng)理曾經(jīng)說過：“浪費10元錢比賺10元錢要容易的多。因為，作為一名餐飲管理者應加強對下屬員工進行成本控制教育。通過設立一系列的激勵措施（另案），獎勵成本控制做得出色的員工，對浪費原料的員工給一定處罰，從而激發(fā)員工進行成本控制的自覺性。
（二）建立餐飲成本控制體系
建立餐飲成本控制體系，主要是加強對餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的成本控制，其主要內容有：1、采購控制；2、驗收控制；3、庫存控制；4、發(fā)料控制；5、粗加工控制；6、切配控制；7、烹制控制；8、餐廳銷售控制。
（三）加強成本核算與分析
主要是會同財務做好嚴格的核算制度，如餐飲成本日報表制度等，并定期對餐飲成本進行比較分析。如計劃與實際的對比、同期的對比、成本結構的分析、影響因素的分析等等，及時掌握成本狀況，發(fā)現(xiàn)存在的問題及原因。從而找出降低成本的措施方法。
餐廳的人力資源管理有利于餐飲服務質量的穩(wěn)定和提高，也有利于提高工作效率，降低勞力成本。
（一）加強全員培訓
通過平時的工作觀察，發(fā)現(xiàn)問題，針對問題，進行考核培訓，不斷提高員工的素質，形成一支穩(wěn)定且訓練有素的員工隊伍。培訓工作既有針對個人的現(xiàn)場督導，也有針對全體的業(yè)務培訓，從而不斷提高工作效率。
（二）合理定員和排班
因為西餐廳不同于共它餐飲形式，他的勞動強度不大，但營業(yè)的時間較長，同時，服務員的技能水平又不均衡，所以，西餐廳的人員安排要本著既高效，又要降低勞力成本，同時，還要能保證餐廳的正常運轉的原則。
（三）提高員工的積極性
要求高勞動效率，就必須使用企業(yè)管理的激勵原理（另案），激發(fā)員工的工作積極性，使他們進行創(chuàng)造性的勞動，在工作過程中實現(xiàn)自身價值。
其一、做好品牌管理和營銷，在日益殘酷的商戰(zhàn)中，沒有品牌做大旗為自己搖旗吶喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具體怎么做呢？舉個簡單的例子：我們可以緊扣當前社會熱點，那就是關注弱勢群體，我們可以將顧客結帳的消費額尾數(shù)當場投入愛心箱，當月積款全部捐與所援助的對象。當然，這個不能靜悄悄的做，而需要做為新聞，由電視臺播出，題目可取為：陽光行動。
其二、有招牌菜，會做和做好、做精、做第一是有嚴格差距的，特別是中國餐飲業(yè)，沒有招牌菜就沒有生存之路，全聚德有燒鴨、肯德基有新奧爾良烤翅，必勝客有比薩。那么我們“好百年”有什么呢？這是我們必須要考慮的一個問題，西餐廳不是招牌，因為現(xiàn)今早已不是壟斷時代了，亮出自己的品牌和特色才能繁榮和發(fā)展。
其三、個性銷售，從填飽肚子到追求美味、環(huán)境，從追求美味、環(huán)境到追求文化內涵，消費者的品味和要求越來越高，為了滿足顧客個性化要求，就要從顧客的要求出發(fā)，對每一位顧客開展差異性服務。
1、餐環(huán)境的個性化。不僅僅是填飽肚子，就餐環(huán)境也很重要，不同的座位，不同包間、包廂座位、聚餐座位、情侶座等。不只是座位個性化，整個環(huán)境、氣氛也很重要，我們作為經(jīng)營者應該用各種各樣的外國文化、異域風情來吸引顧客的眼球。
2、菜單的個性化，菜單作為客人在餐廳用餐的主要參考資料，起著向客人傳遞信息的作用，客人從菜單上不僅可以知道餐廳提供的菜品、酒水及其價格，還可以從菜單的設計、印刷上感受到餐廳服務的愿望和文化品位。
3、菜品的個性化：菜肴有個性、餐具特點等等。
4、員工服務個性化，餐廳的服務人員是服務工作的執(zhí)行者和餐廳產(chǎn)品的直接生產(chǎn)者，因此，服務質量的好壞完全取決于服務人員素質的高低，一個能夠為顧客提供個性化服務的員工不但需要掌握熟練的工作技能，同時還應具有豐富的文化知識，出色的溝通能力以及細致的觀察能力和應變能力，以真誠的服務感動客人，從而使客人對餐廳留下了美好的深刻的印象。
餐廳的營銷成果有賴于靈活、各樣的營銷手段，西餐廳常見的營銷手段有：
1、服務過程中的現(xiàn)場推銷；
2、新聞媒介的廣告、宣傳；
3、節(jié)日推銷，如情人節(jié)、圣誕節(jié)等；
4、利用名人效應的推銷；
5、宣傳品推銷、節(jié)日套菜宣傳，走廊墻壁的菜肴、餐廳環(huán)境圖片的宣傳；
6、消費優(yōu)惠促銷；
7、特色餐飲的促銷。
總之，我們的營銷活動必須講究實效，要注意分析營銷投入與支出，根據(jù)實際情況隨時調整營銷活動，從而提高餐廳的營業(yè)收入。
食堂標準化管理方案篇八
隨著基礎教育向素質教育的轉軌，教育過程中學生主體作用的發(fā)揮成了教育科研的熱點。班級管理作為學校教育和管理的重要組成部分，不僅對班風、班貌有重大影響，而且也影響著整個學校的教育。因此運用素質教育的育人理念．探索并實施班級自主管理是非常必要的。
1、引導學生自主管理班集體，可以提高他們自我教育的能力。
2、引導學生自主管理班集體，促其內部因素發(fā)揮積極作用，使他們在更好的班級環(huán)境中接受教育。
3、引導學生自主管理班集體，可以培養(yǎng)學生獨立的個性，有利于學生認識自我，了解他人，明確人與人之間的合作關系，為培養(yǎng)“社會化”人才打下了堅實的基礎。
實現(xiàn)學生自主管理班集體，達到“管是為了不管”的目標。
1、引導和調動全班的每一位同學，發(fā)揚主人翁精神，成為班集體管理工作的積極參與者。
2、本著“以人為本”的理念“以法治班”的管理思想，建設和完善學生的自主管理機制，通過學生的自主管理，潛移默化地培養(yǎng)學生的自我教育能力，達到學生自我發(fā)展的目標。
3、班主任要努力實現(xiàn)角色的自我轉變，由牧羊人到領頭羊，實現(xiàn)班級學生的自主管理。
逐步完善各項常規(guī)管理制度；實行小組目標管理；完善班干部競選制度；建立班務工作評價機制。照章辦事，責任明確。“人人有事做，事事有人做”。
通過學生的自主管理，可以打破傳統(tǒng)的“我說你聽，我管你服從”的教師為主體的班級管理方式，將教師從繁雜的事務中解放出來，切實把學生放在制動發(fā)展的位置上來，讓學生在班級自主管理的活動中認識自己，發(fā)展自己，學會合作，學會組織，學會反省，學會約束，為將來走向社會打下堅實的基礎。通過引導學生對管理的認識，使學生自覺意識到管理的必要性，特別是自主管理的必要性，在客觀效果上，減少了學生對管理的抵觸以至對抗的情緒，大大減少了由人際關系不諧產(chǎn)生的內耗，這無疑將極大地提高了教育管理的實效。
總之，班級的常規(guī)管理工作是學校管理工作的重要組成部分，是學生獲得良好發(fā)展的必不可少的重要環(huán)節(jié)。班主任應在素質教育理念的指導下，不斷探索和改進班級常規(guī)管理，力求做到教育與管理的結合，班主任指導與學生自主管理的結合，從而更為有效地推進學校教育的健康發(fā)展。
食堂標準化管理方案篇九
為有效開展駐點現(xiàn)場物業(yè)管理服務工作，實現(xiàn)管理工作程序化和服務工作標準化，實施品牌戰(zhàn)略。根據(jù)有關法律、法規(guī)和物業(yè)管理相關文件，特制定前期駐點項目物業(yè)管理服務工作實施暫行方案。
一、總體目標實施規(guī)范管理，保障服務質量。
二、明確前期駐點項目物業(yè)管理架構和相關崗位職責
1、明確前期駐點項目物業(yè)管理架構
公司對前期駐點項目物業(yè)管理實施專人負責制，統(tǒng)一標準對下設的各前期駐點項目客服部進行垂直管理，同時完善服務質量監(jiān)督保障體系，即設立前期駐點項目品質保障部，由督察員按照《前期駐點項目物業(yè)管理服務工作實施暫行方案》和《員工手冊》實施有效監(jiān)督管理。
2、建立和完善前期駐點項目相關崗位職責。
三、建立和完善規(guī)范的工作流程和服務標準
（一）明確客服部工作計劃
標準：由前期駐點項目物業(yè)顧問實行每周工作書面報告制度。
1、每周五下午17：00時前提交本周項目工作報告
報告內容包括：簽約戶數(shù)、未簽約戶數(shù)、存在問題及原因分析、客戶意見和需求分析、工作改進意見、開發(fā)建設單位工作動態(tài)、工程現(xiàn)場情況介紹等。
2、每月提交現(xiàn)場施工進展情況書面報告和項目工程進度記錄表
報告內容包括：工程進展情況、存在問題及原因分析、工作改進意見、開發(fā)建設單位工作動態(tài)。
3、下周工作計劃 和重點。
4、合理化建議、意見
5、其他
（二）明確前期駐點項目負責人每周例會制度工作計劃
1、每周例會通報各部門前期駐點工作情況，同時提出下周工作計劃和重點
2、研究分析各部門工作報告
3、研究分析物業(yè)管理新動態(tài)
4、實施培訓和溝通
5、研究分析服務質量報告
6、其他
（三）建立和完善前期駐點項目物業(yè)服務質量監(jiān)督保障體系
1、建立前期駐點項目品質保障部，確定質量監(jiān)督員
2、明確工作程序
a、督察員每天不少于對各部門駐點現(xiàn)場實施2次監(jiān)督檢查，并據(jù)實記錄，不規(guī)范服務現(xiàn)場糾正。
督察員每周下午17：00前提交書面報告和分析改進意見
具體調查內容，附xx物業(yè)公司前期駐點項目服務質量調查表
督察員每月底前提交書面報告和分析改進意見
c、每季度前期駐點項目負責人書面調查開發(fā)建設單位法人或直接負責人，()同時對相關數(shù)據(jù)進行研究分析。
具體調查內容，附xx物業(yè)公司前期駐點項目服務質量調查表
前期駐點項目負責人在每月首次例會上提交書面報告或直接負責人，同時向公司辦公會報告。
（四）協(xié)調各項目開發(fā)建設單位建立客戶報告制度
1、制定規(guī)范的聯(lián)系函制度
2、建立和規(guī)范例會制度
3、協(xié)助建立客戶聯(lián)系報告制度。
四、建立長效的改進機制
1、成立前期駐點項目物業(yè)管理服務研究機構
2、研究機構目前主要工作任務
a、研究和總結 項目開盤秩序實施計劃
b、制訂和完善前期駐點項目負責人、物業(yè)顧問及相關人員的崗位職責、現(xiàn)場管理制度、員工手冊等。
c、編寫物業(yè)管理服務方面培訓通用的教材
e、有效實施形象策劃系統(tǒng)
f、有計劃實施各樓盤的物業(yè)管理員工內部培訓
g、做好新技術、新材料、新方案的研究工作。
食堂標準化管理方案篇十
為規(guī)范學校食堂管理，確保師生伙食質量，積極調動廣大教職工的民主管理意識，不斷深化學校食堂管理體制改革，堅持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運營情況公開)的原則，結合我校實際情況，制定本方案。
1、學校食堂采取在學校領導下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。
2、教師伙食按每天核算價格照實付款(含米飯)，伙食標準不低于每天一葷兩素一湯。學期結束后對全體教職工實行一次性就餐補貼，補貼金額由學校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。
3、學生伙食按現(xiàn)行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。
1、學校食堂設采購人員2名(其中1人采購，1人記帳)，核算報帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設司務長1名，負責食堂日常事務的安排和管理。具體分工每學期初經(jīng)學校研究后公布。
2、采購人員嚴格按照衛(wèi)生部門的相關規(guī)定實行定點采購，記帳人員必須將采購地點、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質量安全。采購人員應及時將當日帳單交核算報帳員。
3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價，并及時做好帳目、報表，上報學?；锸愁I導委員會。
4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質量，要精打細算，嚴防鋪張浪費，積極提高服務水平。
5、學校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。
1、學校成立伙食領導委員會(以下簡稱伙委會)負責實施對學校食堂的監(jiān)管。學?；镂瘯蓡T組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。
2、學?；镂瘯繉W期初負責與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進一步明確獎懲辦法。
3、學校伙委會必須定期或不定期的對食堂經(jīng)營管理進行抽查，并作好相關記錄，及時在教師會議上進行公布。
4、學?；镂瘯蓡T要平時注意收集學生、教師合理化的意見和建議，及時反饋給學校和食堂，促進學校食堂管理質量的提升。
5、學?；镂瘯吭孪蚪搪毠す际程糜嗲闆r和相關帳目。
6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學校行政擴大會議集體商定后公布，由學?；镂瘯O(jiān)督執(zhí)行。
7、食堂凈盈余額用于獎勵學生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設備添置及提高教師福利待遇等。
8、對學校日常招待和會餐費用，食堂根據(jù)學校提供的標準按實與學校結算。
1、本方案經(jīng)教代會通過后本學期可試行實施。
2、本方案解釋權在校長室。
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