制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的。計(jì)劃書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇計(jì)劃呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書(shū)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
酒廠(chǎng)工作總結(jié) 酒廠(chǎng)的工作計(jì)劃篇一
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視企業(yè)環(huán)境建設(shè)抓好企業(yè)環(huán)境建設(shè)首先要領(lǐng)導(dǎo)重視，成立以李懷民廠(chǎng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的環(huán)境建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，共有16人。從領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)變觀念，提出明確要求，把環(huán)境建設(shè)工作切實(shí)落實(shí)到實(shí)處。通過(guò)召開(kāi)有關(guān)會(huì)議和生產(chǎn)例會(huì)，具體布置此項(xiàng)工作，使全廠(chǎng)的環(huán)境建設(shè)做到四統(tǒng)一，即統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一布置、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢查。把環(huán)境建設(shè)工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，配合企業(yè)“321”戰(zhàn)略任務(wù)的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，貫穿于企業(yè)發(fā)展的始終。
二、加強(qiáng)檢查力度，把工作真正落實(shí)到實(shí)處按照總公司制定的環(huán)境建設(shè)準(zhǔn)則精神，結(jié)合我廠(chǎng)（環(huán)境建設(shè)經(jīng)濟(jì)管理?xiàng)l例），進(jìn)一步明確各部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及責(zé)任人。為了保證廠(chǎng)區(qū)環(huán)境建設(shè)工作真正落實(shí)到實(shí)處，環(huán)境建設(shè)小組堅(jiān)持每周對(duì)全廠(chǎng)各部門(mén)情況進(jìn)行檢查，并按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核，檢查結(jié)果并在全廠(chǎng)進(jìn)行通報(bào)，與經(jīng)濟(jì)責(zé)任制掛鉤，對(duì)存在問(wèn)題比較嚴(yán)重的部門(mén)，由企業(yè)管理部對(duì)其進(jìn)行200－500元不等的經(jīng)濟(jì)處罰。
三、加強(qiáng)環(huán)境投資力度，改善廠(chǎng)區(qū)環(huán)境按照廠(chǎng)部精神，為更好的打造對(duì)外觀光式企業(yè)，我們將在今年加大廠(chǎng)區(qū)環(huán)境的整頓力度，具體要落實(shí)以下幾方面工作：1、投資500萬(wàn)元新建廠(chǎng)大門(mén)、噴泉、雕塑，對(duì)3000平米路面進(jìn)行改造，同時(shí)對(duì)大門(mén)兩側(cè)和主路兩邊1200平米進(jìn)行綠化。（在4月份完成）2、太空水北側(cè)東西兩塊綠化帶1200平米種上灌木和三葉草。（在4月份完成）3、對(duì)成品庫(kù)和包裝庫(kù)前700平米綠地進(jìn)行改造，種上三葉草，把包裝庫(kù)西側(cè)原有的月季進(jìn)行改造，種植重瓣的品種月季，達(dá)到花在廠(chǎng)中，一步一景的效果。（在5月份完成）4、為歡度國(guó)慶節(jié)準(zhǔn)備在廠(chǎng)區(qū)擺放5個(gè)花壇，各種草花約12000盆。以達(dá)到烘托節(jié)日氣氛，達(dá)到展示企業(yè)形象的目的。（這項(xiàng)工作在9月20日完成）5、在太空水前新建“老____”微縮景觀，綠地面積3000平米，展示三百年的____二鍋頭源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史和酒文化，增加客戶(hù)對(duì)原產(chǎn)地和老字號(hào)的了解，為打造____二鍋頭世界第一品牌，達(dá)到宣傳我廠(chǎng)的目的。（此項(xiàng)工作將在9月完成）6、加強(qiáng)保潔人員的管理，消滅臟亂死角，通過(guò)規(guī)范化、制度化、日常化的管理，創(chuàng)造井然有序、整潔舒適的生產(chǎn)、工作環(huán)境。
7、對(duì)廠(chǎng)門(mén)外路燈進(jìn)行更新。
8、與旅游公司密切配合，加強(qiáng)對(duì)參觀游客的管理及引導(dǎo)，堅(jiān)決杜絕吸煙現(xiàn)象的發(fā)生，保證企業(yè)的防火安全。
9、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法要求，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，以確保食品衛(wèi)生安全。
10、爭(zhēng)取____年對(duì)全廠(chǎng)所有垃圾點(diǎn)進(jìn)行封閉管理。
為確保____年各項(xiàng)工作目標(biāo)的順利完成，全廠(chǎng)上下齊努力，充分認(rèn)識(shí)環(huán)境建設(shè)在企業(yè)的重要性。牢固樹(shù)立“我與奧運(yùn)同行，人人都是環(huán)境”的思想，著眼全廠(chǎng)發(fā)展大局，從每一名員工做起，確實(shí)把環(huán)境建設(shè)工作擺在重要位置，抓緊抓好，為加速我廠(chǎng)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
酒廠(chǎng)工作總結(jié) 酒廠(chǎng)的工作計(jì)劃篇二
去年去的`兩個(gè)實(shí)習(xí)基地到此刻來(lái)說(shuō)已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實(shí)習(xí)，其實(shí)有很多的話(huà)想說(shuō)，畢竟去了這么長(zhǎng)的時(shí)間，參與了不少的活動(dòng)。
第一，心態(tài)很重要
剛進(jìn)公司實(shí)習(xí)的人，很多時(shí)候都是激情有余而心智不足的，這個(gè)我當(dāng)時(shí)也是很有體會(huì)的，第一天去的時(shí)候很凄慘，沒(méi)有人告訴你去哪兒吃飯，不明白在那坐車(chē)出去，其實(shí)隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)的變好。但是另外一點(diǎn)，就是在工作中和其他人的交流，有時(shí)候剛從學(xué)校出來(lái)再加上心態(tài)挺高會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)一些不當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，這個(gè)時(shí)候需要的就是要有一個(gè)低的心態(tài)，別說(shuō)是實(shí)習(xí)生了，新員工剛?cè)サ臅r(shí)候也是從基層做起，一點(diǎn)一點(diǎn)贏得信任和重用的。
第二，做好本職工作，用心很重要
剛?cè)サ臅r(shí)候誰(shuí)都會(huì)有屬于自己的那份工作，這個(gè)時(shí)候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個(gè)新人，別人怎樣去相信你？用心是公司比較看重的，有些時(shí)候甚至你做不了有些事情，別人也會(huì)去花時(shí)間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的用心和上進(jìn)來(lái)，不要只是滿(mǎn)足于自己的那份工作，或者只想混份實(shí)習(xí)證明。
第三，適應(yīng)潛力和學(xué)習(xí)潛力
剛?cè)ヒ粋€(gè)新的環(huán)境，從未接觸過(guò)的東西，需要你有很強(qiáng)的適應(yīng)性，有時(shí)候公司招你去需要的就是你做出來(lái)的結(jié)果，剛開(kāi)始不會(huì)看重一個(gè)過(guò)程，老板不會(huì)花那么多的時(shí)間去觀察你的細(xì)節(jié)什么的，一個(gè)連結(jié)果都不會(huì)呈現(xiàn)的人觀察細(xì)節(jié)有用嗎？一個(gè)極強(qiáng)的適應(yīng)潛力尤其重要，適應(yīng)新的環(huán)境，融入進(jìn)去，產(chǎn)生一個(gè)即戰(zhàn)力。學(xué)習(xí)潛力也是我認(rèn)為比較重要的。很多東西有人會(huì)去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學(xué)習(xí)去領(lǐng)悟的，這個(gè)時(shí)候需要你做的就是敞開(kāi)你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方必須要問(wèn)，千萬(wàn)不要不懂裝懂或者不聞不問(wèn)，如果這樣，后果會(huì)很?chē)?yán)重。
第四：注重細(xì)節(jié)，養(yǎng)成好的習(xí)慣。
其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很多人都明白，但是在做的過(guò)程中很難的，小的地方會(huì)讓公司的人對(duì)你有很好的印象，當(dāng)然也會(huì)更愿意去和你share一些東西，也會(huì)在工作上更照顧你，試問(wèn)一下自己，如果你做了老板，你喜歡什么樣的員工，我在公司工作的時(shí)候就會(huì)做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來(lái)貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過(guò)，很多的時(shí)候小事能折射出一個(gè)人很多的東西，這不是自夸啊！
酒廠(chǎng)工作總結(jié) 酒廠(chǎng)的工作計(jì)劃篇三
20xx年年9月17日
酒廠(chǎng)
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通過(guò)對(duì)酒廠(chǎng)的參觀實(shí)習(xí)，了解我國(guó)酒品(白酒)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識(shí)，了解概況等。
石家莊市制酒廠(chǎng)建于1948年，是國(guó)家大二型國(guó)有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評(píng)價(jià)五十強(qiáng)企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)”。是“中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)”理事廠(chǎng)。
1953年，輕工部任命翟樹(shù)棠為廠(chǎng)長(zhǎng)，袁樹(shù)田為第一副廠(chǎng)長(zhǎng)，在廠(chǎng)內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠(chǎng)以其“優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠(chéng)信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以及“堅(jiān)定信心、科學(xué)決策、開(kāi)拓創(chuàng)新、實(shí)干興企”的工作方針在眾多同行中出類(lèi)拔萃，受到的廣大消費(fèi)者的青睞。
近幾年，該廠(chǎng)致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。
在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)徐部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我們首先進(jìn)入了該廠(chǎng)的釀酒車(chē)間，車(chē)間是1953年建造的，當(dāng)時(shí)只有北京、天津和石家莊有類(lèi)似的車(chē)間。此車(chē)間的獨(dú)特之處在于它的窗戶(hù)比一般的房屋高，這是因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中，既不能讓室內(nèi)溫度過(guò)高，也不能過(guò)低，房屋的方位、窗戶(hù)的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。
該廠(chǎng)的品牌酒：
1.精品第一莊：該產(chǎn)品的特點(diǎn)是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺(tái)工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠(chǎng)精品之精華，故稱(chēng)“精品第一莊酒”。
2.趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開(kāi)發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)萬(wàn)噸。三十年來(lái)以其物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)而暢銷(xiāo)不衰。為適應(yīng)消費(fèi)需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來(lái)，連續(xù)五屆被評(píng)為省消協(xié)“信得過(guò)產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷(xiāo)品牌”。
3.趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀(jì)初落戶(hù)石家莊。在北方地區(qū)久負(fù)盛名，并出口日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。1979年被評(píng)為“河北省名酒”，1991年被評(píng)為“輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國(guó)食品十年優(yōu)秀成果獎(jiǎng)”。
白酒的分類(lèi)：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒;按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類(lèi)如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)了。
白酒的品評(píng)，分三步：看色、聞香和品味。一般對(duì)品酒師的要求很高，因?yàn)槊糠N酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進(jìn)而品就過(guò)程就相當(dāng)?shù)木?xì)和辛苦了。
徐部長(zhǎng)還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。
以上的介紹使我們對(duì)白酒有了初步的認(rèn)識(shí)，之后徐部長(zhǎng)就向我們介紹了詳細(xì)的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長(zhǎng)，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱(chēng)“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱(chēng)作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒(中間流出的酒品質(zhì)最佳)。再經(jīng)排酸等工序，釀造過(guò)程即成。
其次我們參觀了該廠(chǎng)的質(zhì)檢科。這里有測(cè)量醇酸脂的氣象測(cè)譜儀。據(jù)徐部長(zhǎng)所說(shuō)，當(dāng)時(shí)在河北省只有一臺(tái)，而石家莊酒廠(chǎng)所配備的儀器全都是最先進(jìn)的，也正是檢驗(yàn)設(shè)備的先進(jìn)和精密，才使得該酒廠(chǎng)的酒質(zhì)有了保證。
之后我們來(lái)到了包裝車(chē)間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱，瀏覽了整條流水線(xiàn)，我們體會(huì)到了酒品的整體出場(chǎng)過(guò)程，看到了白酒在短時(shí)間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。
最后我們來(lái)到了酒庫(kù)門(mén)口，由于進(jìn)入酒庫(kù)是要進(jìn)行全面消毒的，因此我們只是在門(mén)口進(jìn)行了參觀。酒庫(kù)內(nèi)整齊的排列著寫(xiě)有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類(lèi)別的酒。缸重600余斤，缸對(duì)缸放于地上儲(chǔ)存，此為原酒，在經(jīng)歷一個(gè)“醇-醛-酸”的緩慢的化學(xué)變化之后，就基本完成了。
徐部長(zhǎng)說(shuō)生產(chǎn)技術(shù)人員在廠(chǎng)內(nèi)一定要嚴(yán)格遵守場(chǎng)內(nèi)規(guī)定，而在制定廠(chǎng)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)一定要高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能保證生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)達(dá)到萬(wàn)無(wú)一失。
通過(guò)半天的參觀實(shí)習(xí)，我對(duì)該酒廠(chǎng)的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠(chǎng)內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗(yàn)有了初步的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)展了知識(shí)面，對(duì)現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運(yùn)用所學(xué)過(guò)的知識(shí)分析在參觀過(guò)的問(wèn)題，也為以后學(xué)習(xí)新的專(zhuān)業(yè)知識(shí)打下了基礎(chǔ)。我知道所學(xué)的知識(shí)都是為以后的實(shí)踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實(shí)踐才能解決實(shí)際的問(wèn)題，因此這次在實(shí)習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗(yàn)會(huì)知道我以后的學(xué)習(xí)，成為我對(duì)自己專(zhuān)業(yè)探究的一塊鋪路石。
酒廠(chǎng)工作總結(jié) 酒廠(chǎng)的工作計(jì)劃篇四
20xx年4月27日
保定徐水劉伶醉酒廠(chǎng)
劉伶醉是一家老酒廠(chǎng)，于20xx年被巨力集團(tuán)收購(gòu)，在巨力新廠(chǎng)區(qū)內(nèi)建造了新的劉伶醉廠(chǎng)區(qū)。劉伶醉根據(jù)不同工藝和人們的喜好，共推出了五個(gè)系列的酒種，分為千年古酒、一號(hào)酒、老酒、潤(rùn)酒和曲酒。劉伶醉酒是由中高溫大曲釀造而成，屬濃香型酒，有“千年古燒鍋，美酒劉伶醉”的美稱(chēng)。來(lái)到巨力后，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的非常關(guān)照，由總裁親自為我們講解公司簡(jiǎn)介。然后由公司員工帶領(lǐng)我們?yōu)g覽了巨力觀賞區(qū)和巨力鎖具的生產(chǎn)車(chē)間，讓我們看到了一個(gè)企業(yè)不斷擴(kuò)大的過(guò)程，不禁肅然起敬。
（1）原料處理
為了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,并形成特有的酒品風(fēng)格,釀酒的原料都必須經(jīng)過(guò)一系列特定工藝的處理,主要包括原料的選擇配比及其狀態(tài)的改變等，環(huán)境因素的控制也是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。
（2）精碾或粉碎
其原料處理的基本工藝和程序是精碾或粉碎。潤(rùn)料(浸米)，，攤涼(淋水冷卻)，翻料，入缸或入窖發(fā)酵等。
（3）蒸煮
將粉碎好的玉米或精碾的大米煮蒸熟透不得有夾生。
（4）攤涼翻料
將煮蒸熟透的玉米或精碾的大米攤涼在干凈的地上翻料冷卻至28℃32℃時(shí)加入酒曲，按生料計(jì)算春、秋、冬季加入1.0%香酒曲（馬關(guān)縣項(xiàng)家廣式酒曲廠(chǎng)生產(chǎn)）和0.1%甜酒曲（馬關(guān)縣項(xiàng)家廣式酒曲廠(chǎng)生產(chǎn)）；夏季加入0.7%香酒曲（馬關(guān)縣項(xiàng)家廣式酒曲廠(chǎng)生產(chǎn)）和0.1%甜酒曲（馬關(guān)縣項(xiàng)家廣式酒曲廠(chǎng)生產(chǎn)）
（5）淀粉糖化
攤涼在干凈的地上翻料冷卻至28℃32℃時(shí)加入酒曲混合均勻后堆積糖化24小時(shí)（堆積高度16cm20cm）堆積好后蓋上布匹或者麻袋。
（6）入缸或入窖發(fā)酵
當(dāng)24小時(shí)過(guò)后溫度升至28℃35℃時(shí)裝入缸、桶內(nèi)或者窯內(nèi)密封發(fā)酵15天以上。
（7）蒸餾取酒
所謂蒸餾取酒就是通過(guò)加熱,利用沸點(diǎn)的差異使酒精從原有的酒液中濃縮分離，冷卻后獲得高酒精含量酒品的工藝。在正常的大氣壓下,水的沸點(diǎn)是100℃，酒精的沸點(diǎn)是78.3℃,將酒液加熱至兩種溫度之間時(shí),就會(huì)產(chǎn)生大量的含酒精的蒸汽，將這種蒸汽收人管道并進(jìn)行冷凝,就會(huì)與原來(lái)的科液分開(kāi)，從而形成高酒精含量的酒品。在蒸餾的過(guò)程中，原汁酒液中的酒精被蒸餾出來(lái)予以收集，并控制酒精的濃度。原汁酒中的味素也將一起被蒸餾，從而使蒸餾的酒品中帶有獨(dú)特的芳香和口味。
（8）酒的老熟和陳釀酒是具有生命力的，糖化、發(fā)酵、蒸餾等一系列工藝的完成并不能說(shuō)明釀酒全過(guò)程就已終結(jié)，新釀制成的酒品并沒(méi)有完全完成體現(xiàn)酒品風(fēng)格的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，酒質(zhì)粗劣淡寡，酒體欠缺豐滿(mǎn)，固以新酒必須經(jīng)過(guò)特定環(huán)境的窖藏。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存后，醇香和美的酒質(zhì)才最終形成并得以深化。通常將這一新釀制成的酒品窖香貯存的過(guò)程稱(chēng)為老熟和陳釀。
（9）勾兌調(diào)味
勾兌調(diào)味工藝，是將不同種類(lèi)、陳年和產(chǎn)地的原酒液半成品，選取不同檔次的原酒液半成品，按照一定的比例，參照成品酒的酒質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行混合、調(diào)整和校對(duì)的工藝。勾兌調(diào)校能不斷獲得均衡協(xié)調(diào)、質(zhì)量穩(wěn)定、風(fēng)格傳統(tǒng)地道的酒品。酒品的勾兌調(diào)味被視為釀酒的最高工藝，創(chuàng)造出釀酒活動(dòng)中的一種精神境界。從工藝的角度來(lái)看，釀酒原料的種類(lèi)、質(zhì)量和配比存在著差異性，釀酒過(guò)程中包含著諸多工序，中間發(fā)生許多復(fù)雜的物理、化學(xué)變化，轉(zhuǎn)化產(chǎn)生幾十種甚至幾百種有機(jī)成分，其中有些機(jī)理至今還未研究清楚，而勾兌師的工作便是富有技巧地將不同酒質(zhì)的酒品按照一定的比例進(jìn)行混合調(diào)校，在確保酒品總體風(fēng)格的前提下，以得到整體均勻一致的市場(chǎng)品種標(biāo)準(zhǔn)。
通過(guò)這次參觀實(shí)習(xí)，我了解到白酒從原料到成品的生產(chǎn)流程，真實(shí)的看到書(shū)中的內(nèi)容實(shí)踐化，親身體會(huì)到了工廠(chǎng)工作的艱苦以及工人師傅的辛苦，使我們更加珍惜他人的勞動(dòng)成果。而且在參觀企業(yè)的過(guò)程中，也讓我學(xué)習(xí)到了一個(gè)企業(yè)能夠更好的生存和發(fā)展的必經(jīng)之路是技術(shù)的創(chuàng)新，創(chuàng)新是進(jìn)步的靈魂。該企業(yè)的壯大與他們的企業(yè)文化是密不可分的。唯一感到有些遺憾的是沒(méi)有看到我們所學(xué)的大曲的制作過(guò)程。不過(guò)還是要感謝企業(yè)的熱情接待，使我們受益匪淺。
酒廠(chǎng)工作總結(jié) 酒廠(chǎng)的工作計(jì)劃篇五
今年已經(jīng)順利走完了它的每一步，回首今年，感慨萬(wàn)千，有得有失。今年真是難忘的一年，今年既是*凡的一年又是不*凡的一年。
和協(xié)藥業(yè)銷(xiāo)售一部在公司的大力支持下和全體銷(xiāo)售人員的共同努力下，迅速擴(kuò)展銷(xiāo)售渠道，現(xiàn)就一年來(lái)的工作總結(jié)如下。
我從今年2月份以來(lái)，在一部銷(xiāo)售部從事銷(xiāo)售工作，一直把為一部人員服務(wù)的心態(tài)放在第一位，在工作期間（切實(shí)落實(shí)崗位職責(zé)，認(rèn)真履行本職工作）作為一名銷(xiāo)售部經(jīng)理，自己的工作一步步開(kāi)展。
1、對(duì)工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責(zé)任感;
一年以來(lái)，從制作設(shè)計(jì)印刷一部產(chǎn)品資料開(kāi)始，一步一個(gè)腳印，到制定銷(xiāo)售制度。牢記自己的職責(zé)，把自己的心態(tài)調(diào)整到最下層，因?yàn)楣镜匿N(xiāo)售制度不完善，今年以來(lái)就是摸著石頭過(guò)河。一方面是自己沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)，從做業(yè)務(wù)到做管理需要一段時(shí)間的調(diào)整，心態(tài)、處事都需要改變。另一方面是一部人員的具體情況，只有全心全意為他們服務(wù)，只有真心真意為他們工作，才能很好的開(kāi)展工作，今年以來(lái)采取工作的手段是：懷柔政策。這只是工作的第一步，以后的工作要轉(zhuǎn)向“剛?cè)岵?jì)，恩威兼施”。
2、嚴(yán)格遵守廠(chǎng)規(guī)廠(chǎng)紀(jì)及各項(xiàng)規(guī)章制度、參加公司各種會(huì)議和培訓(xùn)；
在公司期間，牢記和協(xié)誓詞，并把語(yǔ)言變成行動(dòng)。不僅僅做到口頭上，還要把它牢記心中并且在工作中嚴(yán)格要求。認(rèn)真履行公司的各項(xiàng)考勤制度，定期參加公司的周一例會(huì)，準(zhǔn)時(shí)參加公司的各項(xiàng)培訓(xùn)，開(kāi)會(huì)是一種學(xué)習(xí)，培訓(xùn)是更好的學(xué)習(xí)。認(rèn)真學(xué)習(xí)，使自己快速成長(zhǎng)起來(lái)。
3、積極廣泛收集市場(chǎng)信息并及時(shí)整理分析;
對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行多方面的調(diào)查，分析，進(jìn)而改進(jìn)公司產(chǎn)品包裝，定價(jià)，特點(diǎn)。
針對(duì)于大包裝產(chǎn)品如溫克的推出：今g的荊防敗毒散。
針對(duì)于顆粒多維的空白：如維多利的命名、包裝、上市。
針對(duì)于公司包裝以前浪費(fèi)現(xiàn)象：如1000g白頭翁散通用包裝推出。
針對(duì)于冬季呼吸道疾病發(fā)生多的特點(diǎn)：增加混感立克、呼喘立停。
針對(duì)于小包裝產(chǎn)品無(wú)利益并切不適應(yīng)市場(chǎng)：采取不主推原則。
4、努力完成銷(xiāo)售任務(wù)并及時(shí)催回貨款;
協(xié)助發(fā)貨中心發(fā)貨，協(xié)助供應(yīng)部采購(gòu)各種包裝、協(xié)助財(cái)務(wù)部催貨款、協(xié)助生產(chǎn)部及時(shí)報(bào)各種產(chǎn)品。和協(xié)是一個(gè)大家庭，和協(xié)是大家的和協(xié)。發(fā)揮眾志成城的精神，齊心協(xié)力做好各種日常工作。銷(xiāo)售工作是一個(gè)系統(tǒng)的工作，所以做好各個(gè)部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，有利于工作的開(kāi)展。
5、參與公司員工的培訓(xùn)、招聘、人才引進(jìn)、合作伙伴的招商工作。
在半年業(yè)務(wù)員回公司開(kāi)會(huì)，給業(yè)務(wù)員進(jìn)行了一次培訓(xùn)。在工作招聘當(dāng)中整合一切可以整合的資源，吸引兼職業(yè)務(wù)員，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了劃分。
為客戶(hù)加工100件豬哈哈，成功引進(jìn)科菲藥業(yè)來(lái)廠(chǎng)加工。
6、制定公司銷(xiāo)售部各項(xiàng)制度，完善相關(guān)管理制度。
因?yàn)槭袌?chǎng)的發(fā)生變化，公司的相關(guān)文件需要進(jìn)一步修改，參與修改編制了銷(xiāo)售一部的幾個(gè)政策和。為了公司的進(jìn)一步發(fā)展完善相關(guān)制度。
7、學(xué)習(xí)公司先進(jìn)的技術(shù)，推進(jìn)erp軟件即k3的的流程。
為了完善公司銷(xiāo)售制度，避免管理漏洞，認(rèn)真學(xué)習(xí)k3管理，實(shí)現(xiàn)了k3看庫(kù)存，看銷(xiāo)量，報(bào)生產(chǎn)計(jì)劃，報(bào)包裝計(jì)劃，建立k3一部產(chǎn)品最低庫(kù)存量。并且實(shí)現(xiàn)k3輸入、審批各種賬目。每月協(xié)助財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)員的月銷(xiāo)量，并且建立業(yè)務(wù)員年終銷(xiāo)量表，分析產(chǎn)品走勢(shì)。
8、正確對(duì)待客戶(hù)和業(yè)務(wù)員投訴并及時(shí)、妥善解決。
銷(xiāo)售是一種長(zhǎng)期循序漸進(jìn)的工作，而產(chǎn)品缺陷普遍存在，所以業(yè)務(wù)員應(yīng)正確對(duì)待客戶(hù)投訴，視客戶(hù)投訴如產(chǎn)品銷(xiāo)售同等重要甚至有過(guò)之而無(wú)不及，同時(shí)須慎重處理。自己在產(chǎn)品銷(xiāo)售的過(guò)程中。而銷(xiāo)售部們的管理工作需要多方面的工作的合作協(xié)調(diào)配合理解。
崗位職責(zé)是職工的工作要求，也是衡量工作好壞的標(biāo)準(zhǔn)，自己在從事業(yè)務(wù)工作以來(lái)，始終以崗位職責(zé)為行動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)，從工作中的一點(diǎn)一滴做起，嚴(yán)格按照職責(zé)中的條款要求自己的行為，一年來(lái)，在業(yè)務(wù)工作中，首先自己能從產(chǎn)品知識(shí)入手，同時(shí)認(rèn)真分析市場(chǎng)信息并適時(shí)制定營(yíng)銷(xiāo)方案。
9、獸藥
產(chǎn)品市場(chǎng)分析：
現(xiàn)就全國(guó)區(qū)域的市場(chǎng)分析如下：獸藥公司出現(xiàn)江西的水（水針劑）、四川的土（添加劑）、廣西的片（片劑）。還有河南的飼料，河北的獸藥這一說(shuō)。這幾年河南的獸藥異軍突起，河南占有天時(shí)地利人和優(yōu)勢(shì)，鄭州又是*的交通大命脈，物流業(yè)發(fā)展比較迅速。公司目前擁有的發(fā)貨中心布局比較合理，我相信公司的發(fā)展速度一定會(huì)突飛猛進(jìn)。
1、擴(kuò)大銷(xiāo)售隊(duì)伍，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
人才的引進(jìn)和培養(yǎng)是最根本的，也是最核心的，人才是第一生產(chǎn)力。企業(yè)無(wú)人則止，加大人才的引進(jìn)大量補(bǔ)充公司的新鮮血液。鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的.兵，所以在留著合理的人才上下功夫。在選好人，用好人，用對(duì)人。加強(qiáng)和公司辦公室人溝通，多選拔和引進(jìn)優(yōu)秀銷(xiāo)售人員，利用自己的關(guān)系，整合一部分業(yè)務(wù)人員，利用業(yè)務(wù)員轉(zhuǎn)介紹的策略，多爭(zhēng)取業(yè)務(wù)人員，加大招聘工作的力度，前期完善公司的人員配置和銷(xiāo)售隊(duì)伍的建立。另外市場(chǎng)上去招一些成熟的技術(shù)和業(yè)務(wù)人員。自己計(jì)劃將工作重點(diǎn)放在榜樣的樹(shù)立和新榜樣的培養(yǎng)上，一是主要做好幾個(gè)榜樣樹(shù)立典型，因?yàn)榘駱拥牧α渴菬o(wú)窮的。
人是有可塑性的，并且人是有惰性的。對(duì)銷(xiāo)售隊(duì)伍的知識(shí)培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)、銷(xiāo)售知識(shí)的培訓(xùn)始終不能放松。培訓(xùn)對(duì)業(yè)務(wù)隊(duì)伍的建立和鞏固是很重要的一種手段。定期開(kāi)展培訓(xùn)，對(duì)業(yè)務(wù)員的心態(tài)塑造是很大的好處。并且根據(jù)業(yè)務(wù)人員的發(fā)展，選拔引進(jìn)培養(yǎng)大區(qū)經(jīng)理。業(yè)務(wù)人員的積極性才會(huì)更高。
2、銷(xiāo)售渠道完善，銷(xiāo)售渠道下沉。
為確保完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，自己*時(shí)就積極搜集信息并及時(shí)匯總，力爭(zhēng)在新區(qū)域開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，以擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有額。合理有效的分解目標(biāo)。
河南、河北、山東三省，市場(chǎng)是公司的核心競(jìng)爭(zhēng)區(qū)，在這三省要完善銷(xiāo)售隊(duì)伍和銷(xiāo)售渠道。一方面的人員的配置，另一方面是客戶(hù)資源的整合，客戶(hù)員工化的重點(diǎn)區(qū)域。要在這里樹(shù)立公司的榜樣，并且建立樣板市場(chǎng)。加以克隆復(fù)雜。
其他省市以一部現(xiàn)有業(yè)務(wù)人員為主，重點(diǎn)尋找合作伙伴和一些大的代理商。走批發(fā)路線(xiàn)的公司在銷(xiāo)售政策上適當(dāng)放寬。
如果業(yè)務(wù)人員自己開(kāi)拓市場(chǎng)，公司前期從業(yè)務(wù)上去扶持，時(shí)間上一個(gè)月重點(diǎn)培養(yǎng)，后期以技術(shù)上進(jìn)行扶持利用三個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行維護(hù)。
3、產(chǎn)品調(diào)整，產(chǎn)品更新。
產(chǎn)品是企業(yè)的生命線(xiàn)，不是我們想買(mǎi)什么，而是客戶(hù)想買(mǎi)什么。我們買(mǎi)的的客戶(hù)想買(mǎi)的。找到客戶(hù)的需求，才是根本。所以產(chǎn)品調(diào)整要與市場(chǎng)很好的結(jié)合起來(lái)。另外，要考慮產(chǎn)品的利潤(rùn)，無(wú)利潤(rùn)的產(chǎn)品，它就無(wú)生存空間。對(duì)客戶(hù)來(lái)講，也是一樣。客戶(hù)不是買(mǎi)產(chǎn)品，而是買(mǎi)利潤(rùn)，是買(mǎi)的產(chǎn)品得來(lái)的利潤(rùn)。追求產(chǎn)品最大利潤(rùn)的合理分配原則，是唯一不變的法則。企業(yè)不是福利院，所以為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值最大化，就是管理的最基本要求。從發(fā)展才是硬道理到賺錢(qián)才是硬道理的轉(zhuǎn)變。
一個(gè)產(chǎn)品的壽命是有限的，不斷的補(bǔ)充新產(chǎn)品，一方面顯示出公司的實(shí)力，一方面顯示出公司的活力。淘汰無(wú)利潤(rùn)和不適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品。結(jié)合公司業(yè)務(wù)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，產(chǎn)品要往三個(gè)有利于方面調(diào)整：有利于公司的發(fā)展、有利于業(yè)務(wù)人員的銷(xiāo)售、有利于客戶(hù)的需求。
產(chǎn)品要體現(xiàn)公司的特色，走差異化道路。一方面，要有公司的品牌產(chǎn)品。一個(gè)產(chǎn)品可以打造一個(gè)品牌。所以產(chǎn)品要走精細(xì)化道路。
4、長(zhǎng)期宣傳，重點(diǎn)促銷(xiāo)。
宣傳是長(zhǎng)久的，促銷(xiāo)是短暫的。促銷(xiāo)一時(shí)，宣傳一世。重點(diǎn)的開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)使產(chǎn)品在一個(gè)市場(chǎng)上樹(shù)立起名氣，就是品牌意思。結(jié)合市場(chǎng)和疫情發(fā)展變化，使產(chǎn)品坐莊，達(dá)到營(yíng)銷(xiāo)造勢(shì)的目的。
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