在現(xiàn)實生活中，我們常常會面臨各種變化和不確定性。計劃可以幫助我們應對這些變化和不確定性，使我們能夠更好地適應環(huán)境和情況的變化。那關于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
自助餐年終總結下年計劃 自助餐年度工作計劃篇一
20__年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
現(xiàn)將工作總結如下：
一、培訓方面
1、托盤要領，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20__年傳菜全年離職人數(shù)23人，20__年傳菜全年離職人數(shù)4人，20__年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的幾點
1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。
總之，20__年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
自助餐年終總結下年計劃 自助餐年度工作計劃篇二
??20xx年幼兒園食堂工作總結 課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的^v^^v^^v^精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質，提高服務質量，提高治理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。
??回顧食堂治理工作，我們主要做了以下幾方面的工作
??（一）完善各類制度
??1、加強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。
??2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
??4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調查了解食堂治理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
??（二）提高職工素質
??1、加強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓，取得了上崗證。
??2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。
??3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
??（三）高度重視衛(wèi)生安全工作
??1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。
??2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到^v^一用一消毒^v^，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。
??3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
??4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注重用氣安全。
??5、加強了食堂財產(chǎn)治理。每學期開學時，各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù)，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責任感。
??總之，我們本著思想到位、治理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
自助餐年終總結下年計劃 自助餐年度工作計劃篇三
餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書如下：1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。
餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
自助餐年終總結下年計劃 自助餐年度工作計劃篇四
1、上班時間儀容儀表不符合要求，每次處罰10元。
2、工作中先服從，后上訴，不準抵撞上司。
3、上班時間不允許睡覺，發(fā)現(xiàn)一次處罰休息一天，造成嚴重后果的自負。
4、工作時間不允許做與工作無關的事，討論與工作無關的話題，影響到工作的開展，每次處罰10元。
5、不得飲酒后上班或帶有情緒上班，責令當天休息，按曠工處理。
6、上班時間必須講普通話，違反者每次處罰5元。
7、上、下班委托他人或代他人簽到、簽退，每次處罰10元。
8、下班需及時離開營業(yè)場所，未上班時間到營業(yè)場所(除辦公事)，每次處罰10元。
9、上班時間攜帶零食、香煙、人民幣100元以上，每次處罰10元。
10、上班時間哼歌、打鬧、大聲喧嘩，每次處罰5——10元。
11、上班時間內超過部門規(guī)定作息時間(用餐25分鐘，宵夜20分鐘，用廁10分鐘)每次處罰10元。
12、到其他崗位辦事，長時間逗留，影響他人工作，每次處罰10元。
13、工作中出現(xiàn)漏單、錯開單據(jù)，按價格賠償。
14、工作中注意力不集中(看電視、發(fā)呆、聊天)，未能為客人主動服務，每次處罰10元。
15、無故不參加公司會議，部門會議及相關活動，最輕處罰扣休1天。
16、上班時間接聽私人電話和攜帶私人電話未按要求擺放在指定地點，每次處罰20元。
17、離崗必須打招呼，未打招呼者每次處罰5元，若崗位出現(xiàn)嚴重空崗的現(xiàn)象，給予處罰扣休1天。
18、交接班不清楚，未按要求做好，每次處罰10元。
自助餐廳崗位工作流程
上班時間任何員工都必須嚴格遵守公司和部門的規(guī)定，以“高漲的熱情，甜蜜開朗的笑臉，瀟灑大方的形象，真情質樸的語言，以身作則的風格，友善互助的溝通，認真負責的態(tài)度，簡潔明要的講話。”來面對每一天的工作。
一、服務好每一位到餐廳用餐的顧客，給顧客提供一個最佳的用餐環(huán)境。
二、餐廳最重要的是衛(wèi)生，只有把衛(wèi)生做好了，才能談其他的，所以每分、每秒都不能松懈，把每一個環(huán)節(jié)都做好。
三、只要有客人來到餐廳，每位員工都要熱情、主動的迎接客人，詢問客人所需，并及時為客人送上。
四、在開餐前必須把準備工作做好：
五、開餐時，上菜要顏色互相搭配(葷素菜也要搭配好)，把菜牌放在相應的菜下面，隨時注意餐臺的衛(wèi)生，隨時更換菜夾及古碟，保持干凈整潔。菜剩余1/3時，要通知廚房加菜，還要注意菜、白粥、饅頭的溫度，蠟的燃燒情況，客人用過的餐盤即時端走，即時清理桌面衛(wèi)生。做到即時、干凈。
六、餐具必須按要求分類擺放，加餐具必須戴上一次性干凈手套，認真檢查每一個盤子的衛(wèi)生。
七、收餐時必須詢問客人是否需要加菜，客人同意之后方可收餐。
八、早班、夜班期間客人相對較少，要多注意衛(wèi)生，負責加餐盤、加調料，清洗調料瓶。
九、上班時離開崗位必須跟當班負責人或指定服務員打招呼，否則視為脫崗。
十、吃夜宵時間要主動為客人介紹餐廳的小吃，并提供優(yōu)質的服務。
十一、客人用完餐后還在餐廳，應主動送上一杯茶水。
昆明橄欖樹溫泉酒店有限公司
20xx年5月19日
自助餐年終總結下年計劃 自助餐年度工作計劃篇五
（一）地點。
（二）格調裝修。
（三）容納客人人數(shù)。
（四）員工總人數(shù)。
（五）總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成
（六）員工訓培
（七）服裝、桌布。
（八）客源來自那階層。
（九）資金來源，利息。
（十）股東人數(shù)名單。
（十一）供貨商選擇。
（十二）餐具選擇。
（十三）廚房爐具及用品選擇。
（十四）經(jīng)營推廣方式。
（十五）菜式系列。
（十六）防火措施。
（十七）員工（辭職，離職）應變措施。
（十八）回本期。
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