經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議內(nèi)容

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經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議內(nèi)容篇一

20xx年是公司加快調(diào)整優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，謀求企業(yè)生存與持續(xù)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵年，公司必須以創(chuàng)新的思維和改革的精神開(kāi)展各項(xiàng)工作，20xx年主要工作目標(biāo)是：控成本，降費(fèi)用；抓安全，提效益；調(diào)業(yè)務(wù)，促轉(zhuǎn)型；保生存，謀持續(xù)經(jīng)營(yíng)；在多經(jīng)改革及規(guī)范經(jīng)營(yíng)的環(huán)境下，尋求新的持續(xù)經(jīng)營(yíng)機(jī)遇，謀求新的生存經(jīng)營(yíng)方式。

根據(jù)20xx年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)完成情況，考慮到多經(jīng)改革、業(yè)務(wù)調(diào)整和成本上升等因素，20xx年各部門(mén)營(yíng)業(yè)收入力爭(zhēng)完成××萬(wàn)元，成本費(fèi)用控制×××萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)力爭(zhēng)完成×××萬(wàn)元。

各部門(mén)要緊緊咬定目標(biāo)不放松，深挖潛力，苦練內(nèi)功，提升服務(wù)功能，提高經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，確保順利完成20xx年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。

（一）公司的安全生產(chǎn)目標(biāo)

不發(fā)生人身死亡和重傷事故，實(shí)現(xiàn)人身事故“零”的目標(biāo)；

不發(fā)生特大、重大事故及主要設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞事故；

不發(fā)生惡性誤操作事故和人為責(zé)任的一般事故；

不發(fā)生同等及以上責(zé)任的重大交通事故；

不發(fā)生環(huán)境污染事故及重大環(huán)保糾紛事件；

不發(fā)生職業(yè)健康危害事故。

（二）主要保障措施：

深化安全宣傳教育，從企業(yè)發(fā)展的大局出發(fā)，致力于安全文化建設(shè)。要從關(guān)心員工生命的高度出發(fā)，全力以赴抓好安全宣教工作，在安全教育的“內(nèi)容”和“形式”上下功夫，以“有用”和“有效”為原則，尋求更加有效、實(shí)用的安全宣教形式，強(qiáng)化安全理念教育，不斷引導(dǎo)全公司員工擺正安全與生產(chǎn)的關(guān)系，固化“安全第一”的安全理念，積極營(yíng)造我要安健環(huán)的良好氛圍。

強(qiáng)化安全監(jiān)察力度，要進(jìn)一步維護(hù)安全監(jiān)察的剛度，以打造本質(zhì)安全性企業(yè)為主線，建立高效完善的安全管理和控制體系，并抓好安全管理各項(xiàng)措施的落實(shí)，要俯下身子，盯在現(xiàn)場(chǎng)，把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)，認(rèn)真排查隱患，切實(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際問(wèn)題，做到安全生產(chǎn)指揮在現(xiàn)場(chǎng)，隱患排查發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)，整改措施落實(shí)在現(xiàn)場(chǎng)，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)管不失控。

繼續(xù)深入開(kāi)展創(chuàng)建優(yōu)秀班組活動(dòng)，夯實(shí)安全生產(chǎn)管理基礎(chǔ)，規(guī)范班組基礎(chǔ)管理，切實(shí)提高班組綜合管理水平和安健環(huán)管理績(jī)效。繼續(xù)做好班組的檢查與輔導(dǎo)工作，遵循“邊檢查、邊研究、邊整改、邊提高”的原則，對(duì)活動(dòng)開(kāi)展情況實(shí)時(shí)監(jiān)督，確保各班組切實(shí)、有效開(kāi)展創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)。

（一）從戰(zhàn)略的高度加強(qiáng)人才隊(duì)伍規(guī)劃與建設(shè)

著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，立足當(dāng)前，對(duì)公司現(xiàn)有人才結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面調(diào)查分析，科學(xué)制訂適應(yīng)公司持續(xù)經(jīng)營(yíng)的中長(zhǎng)期人才隊(duì)伍整體規(guī)劃，在用好公司現(xiàn)有人才的基礎(chǔ)上重點(diǎn)培育和引進(jìn)急需的新型專業(yè)人才，全面提高員工隊(duì)伍的整體素質(zhì)，為提升公司核心競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新能力做好人才儲(chǔ)備。

以人為本加強(qiáng)人才管理。秉承“以人為本”的理念，從“尊重人才、激勵(lì)人才、培養(yǎng)人才、關(guān)心人才”出發(fā)，將“以人為本”的思想貫穿于人力資源管理和人才資源開(kāi)發(fā)的全過(guò)程。除了貫徹落實(shí)公司現(xiàn)有績(jī)效管理政策外，要建立一整套“事業(yè)留人，感情留人，政策留人”的用人機(jī)制，通過(guò)學(xué)習(xí)上提供機(jī)會(huì)、工作上給予平臺(tái)、薪酬上公平回報(bào)、文化上情感關(guān)懷、生活上處處善待、政治上組織關(guān)愛(ài)等具體措施，穩(wěn)定隊(duì)伍，留住骨干；敞開(kāi)渠道，鼓勵(lì)員工積極為公司發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，調(diào)動(dòng)他們的才干，發(fā)掘他們的潛能，只要有利于公司的發(fā)展壯大，有利于提高經(jīng)濟(jì)效益，按貢獻(xiàn)大小給予不同的獎(jiǎng)勵(lì)，充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性和積極性，增強(qiáng)員工的歸屬感和成就感，促進(jìn)人才成長(zhǎng)為企業(yè)發(fā)展的主力軍；生活上要多關(guān)心員工，善待員工，盡力解決員工的后顧之憂，滿足員工物質(zhì)文化生活需要，切實(shí)提高員工主體地位，讓員工真正感到企業(yè)的人文關(guān)懷，自覺(jué)為企業(yè)分憂、出力。

（二）創(chuàng)新勞動(dòng)用工管理，探索勞動(dòng)用工新模式

面對(duì)多經(jīng)企業(yè)改革發(fā)展的新形勢(shì)、新任務(wù)、新要求，公司在用工理念和方式上都需要不斷創(chuàng)新，要在執(zhí)行落實(shí)國(guó)家、省的有關(guān)法規(guī)政策以及集團(tuán)公司用工管理要求的前提下，大膽探索符合實(shí)際的勞務(wù)用工的新途徑，積極研究勞務(wù)派遣、業(yè)務(wù)委外承包等經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)現(xiàn)用工模式的新突破，以徹底解決員工的工齡及勞動(dòng)合同等歷史問(wèn)題，并達(dá)到用工精細(xì)化管理的目標(biāo)。

一要縝密策劃，積極探索新的勞動(dòng)用工方式。要著眼全局，以穩(wěn)定為前提，著重以勞動(dòng)力配置的靈活性、用工成本、用工風(fēng)險(xiǎn)、管理要求、勞動(dòng)生產(chǎn)效率等要素為基點(diǎn)，積極探索與本公司發(fā)展戰(zhàn)略相適應(yīng)的又符合精益管理方針的勞動(dòng)用工方式，合理規(guī)劃勞務(wù)派遣員工、勞務(wù)工程承包員工和在冊(cè)員工的比例，逐步調(diào)整勞務(wù)用工結(jié)構(gòu)，形成科學(xué)高效的勞動(dòng)組織體系。

二要加強(qiáng)勞務(wù)用工精細(xì)管理。在業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型后，無(wú)論是采取勞務(wù)派遣還是業(yè)務(wù)委外承包方式，加強(qiáng)勞務(wù)用工精細(xì)管理，全面提升勞動(dòng)生產(chǎn)效率都是必須的。首先公司要建立健全勞務(wù)公司、外來(lái)隊(duì)伍、外協(xié)單位考核體系，把勞務(wù)公司的用工規(guī)模、人員流動(dòng)率、管理能力、隊(duì)伍技能結(jié)構(gòu)等要素作為資質(zhì)考核指標(biāo)，嚴(yán)格把好準(zhǔn)入關(guān)；增強(qiáng)對(duì)勞務(wù)公司的管控能力，實(shí)行末位淘汰制，消除勞務(wù)隊(duì)伍只顧完成任務(wù)、干活賺錢而放松管理的傾向，讓公司的各項(xiàng)業(yè)務(wù)質(zhì)量處于可控狀態(tài)；其次要?jiǎng)?chuàng)新管理模式，改變過(guò)去“以包代管”的粗放管理模式，實(shí)行外包隊(duì)伍組織管理班組化和“班長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，把管理任務(wù)落實(shí)到班組，落實(shí)到每位員工，將粗放式管理轉(zhuǎn)化為深層次的精度管理，不斷提高勞務(wù)用工綜合素質(zhì)和生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和員工和諧共贏，把勞務(wù)用工管理水平推上一個(gè)新臺(tái)階。

精細(xì)化財(cái)務(wù)管理是促進(jìn)企業(yè)降本增盈的前提和保障。財(cái)務(wù)部門(mén)要以“細(xì)”為起點(diǎn)，增強(qiáng)市場(chǎng)主體意識(shí)，提高對(duì)精細(xì)化管理的認(rèn)識(shí)，將精細(xì)化管理的思維貫徹到每項(xiàng)任務(wù)、每個(gè)流程，通過(guò)不斷深化財(cái)務(wù)管理手段和方式，優(yōu)化財(cái)務(wù)核算，加快信息化進(jìn)程，最終達(dá)到企業(yè)盈利最大化的目的。

完善財(cái)務(wù)組織體系，在原有的財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、出納等崗位基礎(chǔ)上，用足現(xiàn)有人才，增設(shè)電算化管理人員、財(cái)務(wù)分析員、預(yù)算編制員等崗位，適當(dāng)調(diào)整崗位模式，動(dòng)員全部的財(cái)務(wù)人員投入精細(xì)化管理當(dāng)中，細(xì)分目標(biāo)、細(xì)分任務(wù)、細(xì)分流程，用精細(xì)化的控制、精細(xì)化的核算、精細(xì)化的分析，全面落實(shí)財(cái)務(wù)管理精細(xì)化。

完善內(nèi)控體系。根據(jù)《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》和集團(tuán)公司多種經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理的要求，圍繞企業(yè)相關(guān)管理制度及下達(dá)的主攻目標(biāo)，按計(jì)劃增訂或修訂近年來(lái)的內(nèi)控制度，出臺(tái)匹配的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)細(xì)化與考核、物資材料比價(jià)與采購(gòu)、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)核算與監(jiān)督、目標(biāo)成本核算與控制、固定資產(chǎn)建帳與盤(pán)活等管理制度，并深化實(shí)施，進(jìn)一步完善內(nèi)控體系，強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)督，徹底堵塞管理漏洞，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展。

深化全面預(yù)算管理，健全涵蓋財(cái)務(wù)、股權(quán)、投融資、資產(chǎn)、人事、績(jī)效與薪酬管理等全方位的預(yù)算體系，并實(shí)行與績(jī)效掛鉤考核，確保公司整體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。重點(diǎn)要加強(qiáng)成本費(fèi)用預(yù)算的精細(xì)化，為降本增效樹(shù)立標(biāo)桿和尺度。從源頭開(kāi)展成本目標(biāo)控制，實(shí)行標(biāo)桿管理、作業(yè)成本管理和責(zé)任成本管理，綜合考量各部門(mén)的業(yè)務(wù)量、收入、人數(shù)和資產(chǎn)等要素，認(rèn)真編制成本分解計(jì)劃，著力從內(nèi)部挖潛增效，制定成本費(fèi)用定額，細(xì)化成本支出項(xiàng)目，減少不必要的浪費(fèi)，將盈利水平提高到一個(gè)新臺(tái)階。財(cái)務(wù)部門(mén)要及時(shí)和生產(chǎn)、運(yùn)輸、采購(gòu)、維修等部門(mén)保持實(shí)時(shí)的信息溝通，對(duì)各部門(mén)完成預(yù)算情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤監(jiān)控，不斷調(diào)整偏差，將過(guò)去的固定預(yù)算發(fā)展成為滾動(dòng)預(yù)算，確保預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

強(qiáng)化財(cái)務(wù)調(diào)控力度。針對(duì)目前存在的資金回籠困難、利潤(rùn)空間壓縮、資金鏈和現(xiàn)金流嚴(yán)重吃緊等突出問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)資本結(jié)構(gòu)、資產(chǎn)質(zhì)量以及現(xiàn)金流量的合理調(diào)控，使公司具有合理的資本結(jié)構(gòu)、資產(chǎn)質(zhì)量和充足的現(xiàn)金流量，保證公司的償債能力；加強(qiáng)與銀行等金融機(jī)構(gòu)的溝通，改善融資方案，加強(qiáng)融資能力，增強(qiáng)公司參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的總體實(shí)力。

經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議內(nèi)容篇二

（一）企業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展方向；

（二）企業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展規(guī)模；

（三）企業(yè)技術(shù)發(fā)展水平，技術(shù)改造方向；

（四）企業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)將要達(dá)到的水平；

（五）企業(yè)組織、管理水平的提高和安全環(huán)保等生產(chǎn)條件的改造；

（六）職工教育培訓(xùn)及文化設(shè)施建設(shè)；

（七）職工生活福利設(shè)施的改造和提高；

（八）能源及原材料的節(jié)約。

（一）經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要；

（二）市場(chǎng)需要；

（三）企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)條件；

（四）國(guó)內(nèi)外科學(xué)技術(shù)最新成就和發(fā)展趨勢(shì)；

（五）技術(shù)改進(jìn)、引進(jìn)和改善管理、提高職工技術(shù)水平以后所能提供的潛力。

經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議內(nèi)容篇三

安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。豆花問(wèn)答網(wǎng)整理的業(yè)務(wù)銷售經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃資料，提供參考，歡迎參閱。

一、餐廳內(nèi)部管理方面

1、參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

2、根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。

3、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

5、安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

6、至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8、建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

二、營(yíng)銷方面

1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。

3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無(wú)限的生命力。

三、

1、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

2、產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚(yáng)陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。

3、從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，繼續(xù)開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，是我們努力的目標(biāo)。

今后的工作中，我將始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營(yíng)理念精益求精，并以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。

一、確定周計(jì)劃的時(shí)間。

是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時(shí)間要單獨(dú)制定。

二、周計(jì)劃的內(nèi)容。

周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會(huì)、旅游等都要安排進(jìn)去，特別是周六與周日是如何利用的，當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的。

三、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列。

一定要分清主次，同時(shí)對(duì)完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺(tái)帳或工作任務(wù)清單。

四、按每天進(jìn)行排列。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過(guò)周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合。

五、特別時(shí)間安排。

其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通，尤其是對(duì)上與對(duì)下都要及時(shí)地溝通，只有去溝通才能解決問(wèn)題，問(wèn)題的積壓與不理解都是溝通不到位的問(wèn)題。

六、周計(jì)劃的檢查。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的。

七、周計(jì)劃的獎(jiǎng)一般對(duì)周計(jì)劃沒(méi)有獎(jiǎng)罰。

因?yàn)闆](méi)有考核，所以應(yīng)該對(duì)周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施，一是對(duì)完成好者要獎(jiǎng)，二是完成不好者要罰，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行

總結(jié)

八、周計(jì)劃的開(kāi)會(huì)匯報(bào)不要超過(guò)1個(gè)小時(shí)，在會(huì)上不要對(duì)具體問(wèn)題展開(kāi)討論，會(huì)后再專題討論解決。

周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門(mén)的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問(wèn)題的解決，所以會(huì)議不能太長(zhǎng)。開(kāi)會(huì)的時(shí)間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時(shí)間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。

九、注意避免周計(jì)劃制定時(shí)的問(wèn)題。

1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰(shuí)來(lái)完成。

3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。

4、走過(guò)場(chǎng)，在一起說(shuō)說(shuō)而已，或者報(bào)上去沒(méi)有檢查。

5、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒(méi)有很好地結(jié)合。

6、工作任務(wù)量過(guò)大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。

7、部門(mén)經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么，同時(shí)部門(mén)經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)求支持與配合的工作。

8、對(duì)事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會(huì)有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。

一、食品推廣

1、第一季度：佳節(jié)歡樂(lè)宴。建議一月份以早茶為賣點(diǎn);二月份以年夜飯為賣點(diǎn);三月份以私房菜為賣點(diǎn)。

2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動(dòng);五月份以“瓜果飄香入菜來(lái)”健康菜肴推介;六月份推出“清涼一夏”活動(dòng)月。

3、第三季度：建議七、八月份開(kāi)展“十二星座美味手札”，根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴;九月份推出“瀾亭”團(tuán)圓月賞月活動(dòng)。

4、第四季度：建議十月份推出“蠔”情萬(wàn)丈生蠔美食月活動(dòng)、無(wú)“蟹”可擊美食月活動(dòng);十一月份推出冬日進(jìn)補(bǔ)燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié);十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動(dòng)。

二、隊(duì)伍建設(shè)

1、完善勞動(dòng)用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)

(1)嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過(guò)現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。

(2)完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開(kāi)展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)。

(3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對(duì)推出的產(chǎn)品由廚師長(zhǎng)定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。

2、規(guī)范管理完善制度

(1)健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

(2)完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，確保上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

(3)建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。

(4)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)接訂。

3、隊(duì)伍的穩(wěn)定：針對(duì)餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議我部將穩(wěn)定隊(duì)伍的工作作為_(kāi)_年工作重點(diǎn)。

(1)完善部門(mén)工作流程，降低員工工作強(qiáng)度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。

(2)健全獎(jiǎng)罰制度，對(duì)有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)，使員工產(chǎn)生對(duì)酒店的歸屬感。

(3)加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識(shí)。

三、開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、發(fā)展增收渠道、擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入

隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，定期的市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營(yíng)分析，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長(zhǎng)久的市場(chǎng)占有率。

1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開(kāi)拓我店婚宴信息來(lái)源發(fā)展增收渠道。

2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng)，通過(guò)系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3、開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)。

4、全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。對(duì)員工灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)，銷售部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問(wèn)候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的征集及補(bǔ)充，并于日常例會(huì)期間及時(shí)溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場(chǎng)巡查工作，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注。

四、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制

強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依據(jù)制度加強(qiáng)控制。完善《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》等。

一、營(yíng)造和諧氛圍，打造學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì);嚴(yán)管重教，少訓(xùn)多教。

管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人?！肮堋笨恐贫?，“理”靠感染。員工犯錯(cuò)誤，不能一味去批評(píng)、指責(zé)、處罰。重要的是對(duì)其進(jìn)行教育，讓他們反省自己的錯(cuò)誤在哪里。及時(shí)進(jìn)行改正，同樣的錯(cuò)誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動(dòng)和培訓(xùn)課程，玩就玩?zhèn)€痛快，學(xué)就學(xué)個(gè)認(rèn)真、踏實(shí)。在豐富員工文化生活的同時(shí)又能補(bǔ)充到知識(shí)能源，永葆企業(yè)活力。

二、以銷售維系為根本，婚宴市場(chǎng)是先鋒。

首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對(duì)象，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系，用心去感受，真誠(chéng)去體驗(yàn)。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)工作，帶動(dòng)我們的中餐零點(diǎn)穩(wěn)中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國(guó)各地去參加有關(guān)婚慶知識(shí)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格。讓每對(duì)新人都在草原興發(fā)留下美好回憶，以此帶動(dòng)身邊的親朋好友，把平時(shí)的家庭聚餐、同事聚會(huì)、生小孩、過(guò)生日、過(guò)壽等宴請(qǐng)都來(lái)我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺(jué)。

三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn)，持之以恒是關(guān)鍵。

五常在我們的企業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)提的還是比較早的，但運(yùn)用的如何、實(shí)施的如何，我覺(jué)得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系，我們的員工對(duì)此意識(shí)可能不強(qiáng)，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導(dǎo)、示范、檢查、監(jiān)督的意識(shí)，并對(duì)此有深刻的認(rèn)識(shí)與體會(huì)，把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會(huì)慢慢改變，使員工形成自覺(jué)、主動(dòng)的質(zhì)量意識(shí)和規(guī)范意識(shí)，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量。

四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松。

在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補(bǔ)充，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長(zhǎng)而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時(shí)間，為員工量身定做培訓(xùn)方案，使每一位員工都有新的知識(shí)補(bǔ)充，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

五、安全時(shí)刻記，節(jié)約要認(rèn)真。

安全是經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行，水、電、液化氣、企業(yè)財(cái)產(chǎn)等檢查一定要落到實(shí)處，為企業(yè)承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認(rèn)真妥善保管，堅(jiān)決抵制長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、物品浪費(fèi)，職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象。

六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下。

設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，天天檢查，及時(shí)報(bào)修，及時(shí)進(jìn)行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機(jī)，輔助設(shè)施整齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美好印象。

在20__年的工作中，我們一定要按照工作計(jì)劃嚴(yán)格認(rèn)真執(zhí)行每一項(xiàng)工作，把創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)、創(chuàng)新管理、創(chuàng)新服務(wù)、創(chuàng)新出品，作為我們永恒的工作主題，讓我們攜手共進(jìn)，再接再厲，再創(chuàng)新的輝煌!

專家點(diǎn)評(píng)及溫馨提示：

2、年度工作計(jì)劃，首先要讓所有的員工清晰一年的工作重點(diǎn)，工作任務(wù)和工作內(nèi)容，最重要的方向，一定要讓我們所有的員工在新的一年中，有一個(gè)明確的方向!

4、年度工作計(jì)劃需要查閱大量以前的工作數(shù)據(jù)，同時(shí)集合當(dāng)前的形式和發(fā)展要求，結(jié)合所有年度的節(jié)日來(lái)進(jìn)行制定，必須要結(jié)合實(shí)際，不然會(huì)空洞讓人無(wú)法明了。

5、此資料還可用來(lái)作為各部門(mén)工作計(jì)劃制定前的培訓(xùn)資料。

餐飲部是整個(gè)會(huì)所營(yíng)業(yè)面積，顧客停留時(shí)間最長(zhǎng)，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更方便部門(mén)管理，激發(fā)員工熱情，增強(qiáng)客戶歸屬感，樹(shù)立部門(mén)發(fā)展的方向，特作20__年工作計(jì)劃，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予幫助和指點(diǎn)。

一、衛(wèi)生

眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之一，清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會(huì)讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境，我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是《餐飲部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會(huì)分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫(xiě)出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時(shí)監(jiān)督。

二、服務(wù)

服務(wù)的概念是相對(duì)的，好與不好最終由受眾群體來(lái)衡量，那么，我們?cè)撛趺创_定如何對(duì)待我們尊貴的客戶呢?其實(shí)有一句話說(shuō)得好“剛開(kāi)始時(shí)面對(duì)面，最重要是心貼心”，我們相信機(jī)械式的，千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，《細(xì)節(jié)服務(wù)》，《顧客分類需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅(jiān)持培訓(xùn)，理論實(shí)操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

三、安全

我們是餐飲行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們提供的服務(wù)來(lái)的。如果連最基本的安全都有問(wèn)題，那么，后果絕對(duì)是不容樂(lè)觀的。人身安全，財(cái)物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題尤為重要。一切潛在的安全問(wèn)題都是我們需要去探查和解決，我們會(huì)結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況，完善預(yù)案，制作成冊(cè)，逐一排查。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的高低同餐飲部所有人員一同學(xué)習(xí)落實(shí)。也希望公司在這項(xiàng)給予大力支持。

四、人員

員工是企業(yè)的根本，所以對(duì)員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎(jiǎng)罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫助，讓員工覺(jué)得受重視，有價(jià)值。滿意的員工帶來(lái)滿意的顧客，滿意的顧客帶來(lái)滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關(guān)愛(ài)員工，關(guān)愛(ài)顧客，關(guān)心和關(guān)愛(ài)所有幫助我們成長(zhǎng)的人。

五、銷售

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門(mén)，所以，整合部門(mén)資源，主動(dòng)銷售時(shí)很有必要的，這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的內(nèi)容，好的東西要讓大家來(lái)分享，我們會(huì)把公司除凈桑外的服務(wù)項(xiàng)目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時(shí)捆綁二次銷售。其次，申請(qǐng)銷售人員對(duì)我們進(jìn)行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。

六、成本

不管賺多少，如果開(kāi)支比收入大，那么我們永遠(yuǎn)都在虧本。我們會(huì)查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點(diǎn)易耗品的使用狀況，水果按照在場(chǎng)人數(shù)按量申購(gòu)，確保不浪費(fèi)，不積壓。水電合理調(diào)配，按需開(kāi)關(guān)，盡量留住公司培訓(xùn)出來(lái)的員工，不增加人事成本。在不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。

一、銷售訪問(wèn)

服務(wù)流程 工 作 步 驟

1、基本要求

2、訪前準(zhǔn)備（1）

（2）

銷售訪問(wèn)原則上必須穿職業(yè)裝，端莊清潔、大方得體；

（3）

銷售訪問(wèn)必須攜帶品；

價(jià)格資料（保密），客戶公司信息資料，酒店宣傳資料若干份，酒店新聞報(bào)道集、酒店圖片冊(cè)、記錄本、名片、計(jì)算器、便用簽、信封等。

（4）

銷售訪問(wèn)時(shí)必須遵守外事記錄，處處體現(xiàn)酒店形象；

（5）

銷售訪問(wèn)一般應(yīng)事先做好預(yù)約；

（6）

一個(gè)公司的銷售訪問(wèn)一般以半小時(shí)為宜；

（7）

會(huì)談中應(yīng)不時(shí)將會(huì)談要點(diǎn)做好記錄；

（8）

訪問(wèn)結(jié)束后，及時(shí)填寫(xiě)銷售訪問(wèn)報(bào)告。

（1）

3、走訪客戶他客戶一無(wú)所知就盲目上門(mén)拜訪；

（2）

做好計(jì)劃：根據(jù)現(xiàn)有客戶和新客戶的重要程度做好銷售訪問(wèn)計(jì)劃；

（3）

（4）

確認(rèn)見(jiàn)面時(shí)間、地點(diǎn)；

（5）

準(zhǔn)備洽談提綱（問(wèn)題、推銷內(nèi)容、推銷方式）。

（1）

事先做好預(yù)約；

（2）

（3）

（4）

如是老客戶，或有過(guò)哪怕一次預(yù)訂的客戶，首先應(yīng)表示感謝；

（5）

（6）

4、記錄

5、跟蹤落實(shí)

6、拜訪技巧如有投訴、即表歉意，做好記錄，保證跟進(jìn)；

（7）

（8）

我方應(yīng)簡(jiǎn)短明了把談話時(shí)間限制在半小時(shí)之內(nèi)，除非對(duì)方確有興趣再談。

返店后，記錄所談內(nèi)容及下次拜訪時(shí)間、計(jì)劃和重點(diǎn)（1）

如有預(yù)訂，立即處理；

（2）

如有投訴，返回后按程序上報(bào)，并把結(jié)果通報(bào)對(duì)方；

（3）

如有可能的預(yù)訂，記錄在日歷表上，并在預(yù)訂之前適當(dāng)時(shí)間聯(lián)絡(luò)跟催；

（1）

充分準(zhǔn)備：支支吾吾、無(wú)目標(biāo)者絕對(duì)不能說(shuō)服對(duì)方購(gòu)買你的酒店產(chǎn)品；

（2）

酒店說(shuō)明：帶去酒店說(shuō)明讓客人拿在手中；

（3）

新聞寶島：帶上有關(guān)酒店的新聞報(bào)道，它會(huì)使拜訪更有說(shuō)服力；

（4）

（5）

客戶名單：用高品質(zhì)的紙張打印一張主要客戶的名單，以顯示酒店的實(shí)力；

（6）

客戶感謝：準(zhǔn)備一些客人的感謝信，以顯示酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

（7）

長(zhǎng)期關(guān)系：強(qiáng)調(diào)希望建立長(zhǎng)期合作的關(guān)系，不要急于銷售；

（8）

互惠互利：我們不是“推銷”而是“互惠互利”，為客戶提供更多的選擇。

二、開(kāi)發(fā)新客戶

服務(wù)程序

工 作 步 驟

1、訪前準(zhǔn)備

（1）

掌握分工負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)目標(biāo)客戶分布情況；

（2）

對(duì)選擇的目標(biāo)公司進(jìn)行充分的調(diào)查、手機(jī)資料；

（3）

確認(rèn)有潛力的客戶；

（4）

對(duì)手分析：這家公司現(xiàn)在主要與哪家酒店往來(lái)，為什么？（5）

制定進(jìn)攻的策略：用什么銷售策略來(lái)爭(zhēng)取該客戶；

（6）

擬定拜訪要點(diǎn)；

（7）

準(zhǔn)備好拜訪所需用品

2、走訪客戶

（1）

帶上所有必需品。（見(jiàn)銷售訪問(wèn)）；

（2）

明確談話的重點(diǎn)，如自己酒店長(zhǎng)處、爭(zhēng)取得重點(diǎn)等；

（3）

尋找對(duì)方的特點(diǎn)希望和要求；

（4）

提出酒店可以滿足上述需求的方案；

（5）

解答對(duì)方提出方案的疑慮或提問(wèn)；

（6）

克服困難，提出交易條件：使用客房數(shù)及優(yōu)惠；

（7）

如不成功，表示感謝，留著下次再來(lái)的理由。

3、記錄 填寫(xiě)《銷售訪問(wèn)報(bào)告》，詳細(xì)記錄所談內(nèi)容，并擬定下次拜訪時(shí)間、重點(diǎn)。

三、電話銷售

服務(wù)流程 工 作 步 驟

1、做好準(zhǔn)備

（1）制定電話銷售計(jì)劃；

（2）了解、熟知本酒店產(chǎn)品和客戶情況。

2、電話推銷

（1）主動(dòng)問(wèn)好；

（2）主動(dòng)介紹自己姓名，酒店名稱，想與誰(shuí)通話；

（3）開(kāi)門(mén)見(jiàn)山設(shè)法找到要找的人，觸及話題；

（5）認(rèn)真傾聽(tīng)注意對(duì)方的放映，并有意識(shí)的提問(wèn)；

（7）語(yǔ)言措詞上，用比較通用、對(duì)方熟悉的詞匯。

3、接聽(tīng)客人問(wèn)詢

（1）在電話鈴響三聲內(nèi)接聽(tīng)電話；

（手邊拿好筆和記錄用紙）；

（2）主動(dòng)問(wèn)號(hào)，講明自己身份；

（3）語(yǔ)氣平和，語(yǔ)調(diào)輕松，用詞得當(dāng)；

（4）抓住中心，解答詳盡，主動(dòng)推銷，掌握分寸，適可而止，切忌強(qiáng)賣；

（5）做好要點(diǎn)筆錄；

（6）如客戶有意預(yù)訂，立即敲定，達(dá)成口頭協(xié)議，或安排約會(huì)時(shí)間地點(diǎn)；

（7）確認(rèn)客人的話已經(jīng)說(shuō)完，感謝客人并待客人放下電話再掛電話，切忌催促客人結(jié)束電話。

4、確認(rèn)跟蹤

（1）記錄電話銷售情況；

（2）如客戶有意預(yù)訂，迅速給對(duì)方發(fā)出書(shū)面確定書(shū)；

（3）資料歸檔；

（4）知會(huì)銷售部經(jīng)理 銷售助理工作總結(jié)

【網(wǎng)絡(luò)綜合-銷售助理的工作總結(jié)怎么寫(xiě)】

作為一名銷售助理，銷售助理的工作總結(jié)怎么寫(xiě)？請(qǐng)下下文闡述及范例。

客戶檔案管理是銷售管理中的重點(diǎn)，銷售管理的很多工作都可以通過(guò)客戶檔案管理來(lái)實(shí)現(xiàn)。比如客戶維護(hù)、業(yè)務(wù)員管理等。然而有不少的公司在實(shí)際工作中，并沒(méi)有充分的發(fā)揮客戶檔案的功能，一方面源于他們對(duì)客戶檔案的重要性認(rèn)識(shí)不足重視不夠，另一方面是因?yàn)樗麄內(nèi)狈σ惶子行У墓芾矸椒?。所以在他們那里，客戶檔案只是一種客戶信息記錄了，其功能最大限度的也僅只是為了備查之用。

在這里我要給大家介紹一種叫動(dòng)態(tài)客戶管理的方法。動(dòng)態(tài)客戶檔案管理是圍繞客戶檔案建設(shè)，不斷的對(duì)其中客戶信息進(jìn)行更新，修改，以及基于它進(jìn)行的銷售目標(biāo)制定，客戶維護(hù)，業(yè)務(wù)員行為管理，業(yè)績(jī)考核，銷售指導(dǎo)等工作的一種管理概念。所以從某種意義上講，動(dòng)態(tài)客戶檔案管理更是一種觀念。

現(xiàn)在我就從動(dòng)態(tài)客戶檔案的設(shè)計(jì)及使用一一闡述，希望能為各位朋友提供一些參考。

一、動(dòng)態(tài)客戶檔案設(shè)計(jì)

每個(gè)公司都會(huì)設(shè)計(jì)一份客戶檔案表，但是有不少的公司在他們看來(lái)，客戶檔案只是客戶信息的備忘本。所以欄目設(shè)置得越多越好?；谶@種思想，他們?cè)O(shè)計(jì)出來(lái)的客戶檔案就非常詳細(xì)，有很多甚至把客戶的一些不著邊際的信息都設(shè)計(jì)進(jìn)去了。然而這種設(shè)計(jì)就不可能支持后面的管理工作了。因?yàn)?，第一信息太多太雜很不利于操作。我們經(jīng)?？吹讲簧俚臉I(yè)務(wù)員的客戶檔案上其實(shí)是一片空白。其次這樣設(shè)計(jì)出來(lái)的客戶檔案一定篇幅很大，往往是一大張表格。所以不便于保存管理。

動(dòng)態(tài)客戶檔案設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)客戶檔案是為銷售實(shí)踐服務(wù)的。業(yè)務(wù)員在拜訪客戶前是必須要事先翻查客戶的相關(guān)信息，以便為拜訪時(shí)提供話題等方面的支持。同時(shí)業(yè)務(wù)員在結(jié)束拜訪以后需要對(duì)本次拜訪進(jìn)行簡(jiǎn)單的備忘記錄。這些必須記在業(yè)務(wù)員所持有的客戶檔案上，以便為下一次拜訪提供備忘，同時(shí)也為自己合理分配拜訪時(shí)間頻率提供依據(jù)?？紤]到以上因素，所以業(yè)務(wù)員所持有的客戶檔案必須是篇幅短小，便于攜帶。如果設(shè)計(jì)成卡片最好。其次業(yè)務(wù)員所持有檔案卡必須留有每次拜訪紀(jì)要的記錄空間，所以業(yè)務(wù)員持有的客戶檔案表更趨于反映拜訪過(guò)程。

同時(shí)，銷售部也必須配套設(shè)計(jì)一份客戶檔案。這份檔案主要是用于制定銷售工作計(jì)劃任務(wù)，進(jìn)行客戶維護(hù)和銷售控制等。所以越詳細(xì)越好，對(duì)篇幅要求不高，只要便于存放翻查即可。另外這份表格必須反映客戶的訂購(gòu)記錄，以便進(jìn)行客戶購(gòu)買習(xí)慣及重復(fù)購(gòu)買方面的分析。所以銷售部保存的這份檔案表更趨于反映拜訪結(jié)果。

這樣，兩分表格一大一小，一份反映拜訪過(guò)程，一份反映拜訪結(jié)果。這種設(shè)計(jì)就為以后的相關(guān)銷售管理工作提供了支持。現(xiàn)在很多企業(yè)都實(shí)現(xiàn)了信息化，這又大大的簡(jiǎn)化了工作量。

二、動(dòng)態(tài)客戶檔案的填制

1、客戶檔案的編號(hào)應(yīng)體現(xiàn)一種規(guī)律性，從編號(hào)上就應(yīng)該能夠立刻反映一些初步客戶信息如性別、地域或級(jí)別等，另外要求檔案要按一固定的標(biāo)準(zhǔn)歸類，如地域、級(jí)別、性別等。同時(shí)在封面上寫(xiě)有目錄備查。

2、對(duì)客戶檔案的資料更新，修改等明確規(guī)定。一般來(lái)說(shuō)，需要專門(mén)制訂相應(yīng)的管理制度。在每次業(yè)務(wù)員回公司參加例會(huì)期間統(tǒng)一安排更新。經(jīng)理應(yīng)對(duì)整個(gè)過(guò)程實(shí)行監(jiān)督控制。對(duì)于業(yè)務(wù)員填滿須更換的老檔案卡及時(shí)回收，分析，并附在檔案表上。

三、基于客戶檔案進(jìn)行的銷售管理

1、制定銷

銷售工作才能越做越好。

動(dòng)態(tài)客戶檔案管理是一種觀念，在此我只能粗放式的進(jìn)行略述，但我希望能起到拋磚引玉的作用，希望能與各位交流。

業(yè)務(wù)銷售中層職員工作計(jì)劃

銷售經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)范文

業(yè)務(wù)銷售工作匯報(bào)

業(yè)務(wù)工作計(jì)劃

業(yè)務(wù)工作計(jì)劃

經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議內(nèi)容篇四

一、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作

1、進(jìn)一步細(xì)化經(jīng)營(yíng)分析內(nèi)容，并加強(qiáng)對(duì)各子公司月度、季度以及年度指標(biāo)的考核落實(shí);為實(shí)現(xiàn)20__年各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)提供有力保障。

2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高服務(wù)管理水平。隨著各項(xiàng)工作的深入開(kāi)展，我們遇到了許多新問(wèn)題、新情況，我們將通過(guò)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)管理水平，把學(xué)習(xí)與工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)。在努力學(xué)習(xí)與各子公司業(yè)務(wù)相關(guān)的知識(shí)的基礎(chǔ)上，做好各項(xiàng)服務(wù)及管理工作。

3、督促協(xié)助各子公司辦理相關(guān)的資質(zhì)、準(zhǔn)入證書(shū)，并及時(shí)協(xié)助辦理相關(guān)證書(shū)的年審工作，確保企業(yè)合理合法地進(jìn)行施工和生產(chǎn)。

1、落實(shí)集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)要求，結(jié)合集團(tuán)公司實(shí)際，建立、完善、形成適合集團(tuán)公司發(fā)展的安全生產(chǎn)制度體系，重點(diǎn)做好資料檔案的整理完善和現(xiàn)有規(guī)章制度的補(bǔ)充完善，使之規(guī)范化。

2、深入企業(yè)搞好安全檢查工作，對(duì)易出現(xiàn)安全隱患的企業(yè)要跟蹤檢查整改。深入調(diào)查研究，分析解決難點(diǎn)和疑點(diǎn)問(wèn)題，推進(jìn)安全隱患整改方案的落實(shí)，杜絕事故。

3、加強(qiáng)生產(chǎn)裝置、要害部位的安全管理，針對(duì)化工、鉆井、作業(yè)、壓氣站、加油站等要害單位開(kāi)展安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，系統(tǒng)分析安全技術(shù)狀況，編制風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告，完善安全防范措施，加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案的修訂和應(yīng)急演練。嚴(yán)格監(jiān)督控制關(guān)鍵生產(chǎn)裝置和重點(diǎn)要害部位。

4、加強(qiáng)井控安全管理，認(rèn)真落實(shí)《勝利油田鉆井井控工作細(xì)則》、《勝利油田井下作業(yè)井控細(xì)則》，抓好井控管理基礎(chǔ)工作，監(jiān)督、檢查子公司貫徹落實(shí)井控標(biāo)準(zhǔn)、井控工作細(xì)則情況，提高井控管理工作水平，嚴(yán)防井控事故的發(fā)生。

5、做好防火工作，尤其是做好餐飲公司等防火重點(diǎn)單位的消防督導(dǎo)工作，落實(shí)預(yù)防為主，防消結(jié)合。酒店、工地及其他公眾聚集場(chǎng)所，要保證疏散通道的暢通，滅火設(shè)備的完好，抓好工作計(jì)劃和消防預(yù)案的落實(shí)。

6、加強(qiáng)交通安全管理工作，對(duì)駕駛?cè)藛T進(jìn)行遵章守法的教育，堅(jiān)決制止超速行駛和酒后駕車苗頭的出現(xiàn)。搞好車輛的日常維護(hù)和管理工作，及時(shí)消除車輛隱患，保證車輛不帶故障行駛。

三、合同管理工作

1、加大合同管理監(jiān)督檢查力度，通過(guò)全面、細(xì)致地審查合同，充分發(fā)揮合同管理事前預(yù)防、事中控制、事后監(jiān)督的作用，化解企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，使合同管理工作步入規(guī)范化管理的軌道。

2、強(qiáng)化資質(zhì)管理，嚴(yán)把合同簽訂審查關(guān)。我們將繼續(xù)嚴(yán)格要求各子公司按照集團(tuán)公司合同管理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，對(duì)簽約主體的相關(guān)資質(zhì)、銀行資信及履約能力進(jìn)行全面審查，以防范企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)維護(hù)集團(tuán)公司合法權(quán)益。

四、工商事務(wù)工作

1、進(jìn)一步做好各子公司的工商登記、變更信息統(tǒng)計(jì)，積極協(xié)助各子公司辦理工商變更等相關(guān)事宜，對(duì)其擬訂的相關(guān)工商變更所需材料進(jìn)行指導(dǎo)，并做好變更后的工商資料備案工作。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)、溝通，加強(qiáng)工商事務(wù)與其他相關(guān)業(yè)務(wù)的銜接。

3、加強(qiáng)工商事務(wù)管理，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。進(jìn)一步加強(qiáng)與各子公司工商管理員的信息溝通，及時(shí)掌握該公司的工商事務(wù)及工商檔案管理工作狀況，落實(shí)工商管理制度的執(zhí)行情況。牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，提出建議，發(fā)揮法律事務(wù)工作的事前防范功效，為公司經(jīng)營(yíng)與發(fā)展提供有效服務(wù)。

3、繼續(xù)協(xié)助各子公司做好商標(biāo)管理工作。采取多種措施，加大商標(biāo)保護(hù)力度，確保企業(yè)的權(quán)益不被非法侵害。

經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議內(nèi)容篇五

一位優(yōu)秀的總經(jīng)理是思考者而非執(zhí)行者，他需要考企業(yè)未來(lái)的生存模式和經(jīng)營(yíng)形態(tài)，同時(shí)需要合理地調(diào)配各種資源――資金，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，組織結(jié)構(gòu)等，在某一段時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)的戰(zhàn)略規(guī)劃。

企業(yè)內(nèi)部，系統(tǒng)層級(jí)的工作必須由總經(jīng)理主導(dǎo)，只有總經(jīng)理才有足夠的權(quán)力及能力協(xié)調(diào)好復(fù)雜的戰(zhàn)略規(guī)劃問(wèn)題，系統(tǒng)層級(jí)的工作是宏觀且長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)行為，決定企業(yè)的生存狀態(tài)。

總經(jīng)理是制定年度計(jì)劃者，而非執(zhí)行者，總監(jiān)是企業(yè)的計(jì)劃層級(jí)管理者，主要工作任務(wù)是根據(jù)戰(zhàn)略目標(biāo)生成實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的計(jì)劃，并保障這些計(jì)劃得以實(shí)現(xiàn)。

總監(jiān)主要實(shí)現(xiàn)兩個(gè)職能：一是生成“策略”的職能，要根據(jù)企業(yè)的戰(zhàn)略要示，分析出具體的執(zhí)行策略，也就是做計(jì)劃；二是“管理”職能，要能夠有效的監(jiān)督，管理，控制計(jì)劃的落實(shí)。

總經(jīng)理根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境和公司資源的綜合評(píng)估結(jié)果制訂戰(zhàn)略目標(biāo)：五年內(nèi)公司要成為行業(yè)內(nèi)第一。營(yíng)銷總監(jiān)根據(jù)這個(gè)目標(biāo)設(shè)定五年中每一年的工作計(jì)劃，第一年將市場(chǎng)占有率擴(kuò)大為40%。根據(jù)這個(gè)計(jì)劃，部門(mén)經(jīng)理就必須擬定出一系列工作項(xiàng)目，比如說(shuō)提高產(chǎn)品終端覆蓋率，提升經(jīng)銷商滿意度，改進(jìn)產(chǎn)品性能或包裝，降低零售價(jià)格等。。。。這些項(xiàng)目依次完成之后，市場(chǎng)占有率擴(kuò)大40%的計(jì)劃將補(bǔ)實(shí)現(xiàn)。

項(xiàng)目層級(jí)的管理者是部門(mén)經(jīng)理，主要工作職責(zé)是制訂，管理并監(jiān)控工作項(xiàng)目的完成情況。

項(xiàng)目層級(jí)是企業(yè)最重要的管控層級(jí)，從項(xiàng)目的執(zhí)行數(shù)量和質(zhì)量上就可以清晰地評(píng)估企業(yè)計(jì)劃的實(shí)施情況。

任務(wù)層級(jí)對(duì)執(zhí)行者的管理素養(yǎng)要求不高，更偏重于執(zhí)行能力。

活動(dòng)層給是企業(yè)管理中最細(xì)致而又最頻繁的工作，通常由助理和秘收來(lái)完成。由于活動(dòng)層給的工作龐雜且隨機(jī)性很強(qiáng)，所以大多數(shù)管理者往往忽視對(duì)該層級(jí)工作的管理。

“管理是一種實(shí)踐”，對(duì)行為過(guò)分苛責(zé)必然使管理的藝術(shù)性蕩然無(wú)存，把人管理成機(jī)器設(shè)備并不是管理的.目的。

不同層級(jí)的管理者：總經(jīng)理是一個(gè)公司的系統(tǒng)管理者，總監(jiān)是計(jì)劃管理者，部門(mén)經(jīng)理是項(xiàng)目管理者，主管是任務(wù)管理者，普通員工是活動(dòng)管理者。

這就是缺少對(duì)項(xiàng)目層級(jí)管控的結(jié)果，正常情況應(yīng)該是這樣：首先，提出兩個(gè)億的銷售增長(zhǎng)幅度，其次，要進(jìn)行一次系統(tǒng)的，詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)調(diào)研結(jié)果，生成若干的經(jīng)營(yíng)策略，再次，各個(gè)部門(mén)根據(jù)已生成的經(jīng)營(yíng)策略擬定達(dá)成指標(biāo)的一系列工作項(xiàng)目，最后，根據(jù)工作項(xiàng)目分解出合理的工作任務(wù)。在此過(guò)程中，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者是通過(guò)對(duì)工作項(xiàng)目的考評(píng)來(lái)監(jiān)控年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的實(shí)施情況，而不是盲目的監(jiān)管任務(wù)層級(jí)的工作，無(wú)的放矢般在市場(chǎng)中亂撞。

年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃并不是口號(hào)，企業(yè)管理者要根據(jù)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定出一系列支持目標(biāo)的項(xiàng)目，再有效的管理這些項(xiàng)目確保其順利實(shí)施，只有這樣才能完成計(jì)劃。計(jì)劃也才是有意義的，很多企業(yè)管理者因?yàn)闆](méi)有能力將計(jì)劃分解成支撐計(jì)劃的工作項(xiàng)目，或是沒(méi)有意識(shí)到經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)，所以被迫管理任務(wù)層級(jí)的工作，由此造成企業(yè)資源的極大浪費(fèi)，以及企業(yè)市場(chǎng)前景的自我毀滅。

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