食堂工作計劃和總結(jié)

時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。

食堂工作計劃和總結(jié)篇一

一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

食堂工作計劃和總結(jié)篇二

渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天分配給我的任務(wù)之后，我還會主動協(xié)助別人擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨分享勞動的快樂。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會：

1.一定不能和上級產(chǎn)生任何言語沖突。社會與學(xué)校真的有很大區(qū)別，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，老師有時出錯了我們也都會挑出來?？墒窃谏鐣校霞夒m然也會經(jīng)常犯錯，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯誤，而是要在合適的時候與他講，否則會遭到上級的不解，甚至偏見。

2.必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，會對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去吧臺拿酒，等等。

3.每個酒店重視的企業(yè)文明都不同，我們既然要到這里工作，就應(yīng)當(dāng)去了解這些文化，這不僅對自己的工作有很大的幫助，而且還可以擴寬自己的見識面，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的。

4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問，拓展了個人的學(xué)問面，加強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點給我的最大領(lǐng)會是在與人的交往上。

5.在任務(wù)中由于上級員工的失誤而造成的任務(wù)中的失誤等緣由而產(chǎn)生的沖突，千萬不要直接冒犯。

6.在任務(wù)和生活中充分表達我的詼諧感，這樣會讓伙伴們很自然的承受你。

7.明白守時的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)不遲到很多時候是因為懼怕老師的責(zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會克服自己的惰性，準(zhǔn)時走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強自己的時間觀念。

這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的是酒店，但是從點單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應(yīng)的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們需要學(xué)會忍耐，需要學(xué)會承受，需要學(xué)會堅持。

真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上，沒有人再會對等的對待你，關(guān)于初來乍到的老手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很費事，而一個人在那打工更是飽受孤單的味道。因此，社會實踐真的是十分必要，只有經(jīng)過社會實踐，才能獲得書本上得不到的經(jīng)驗，在這個社會中，經(jīng)驗是比不可小的。

我真的發(fā)覺這三個月對我的推進作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。累并快樂著。

食堂工作計劃和總結(jié)篇三

基本每個機構(gòu)都有食堂，那么關(guān)于食堂工作計劃大家會書寫嗎?食堂的管理人員們，以下是食堂工作計劃，歡迎大家參考!

1、建立健全食堂衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行分工明確，責(zé)任到人，做到衛(wèi)生管理制度健全，并上墻公布。

2、機關(guān)食堂工作人員每年定期進行健康檢查，有效健康持證率達100%。

個人衛(wèi)生良好，工作時必須穿戴工作衣帽，不留長發(fā)、胡須、長指甲，不染指、戴戒指及手飾品，操作時嚴(yán)禁吸煙。

3、積極開展健康教育，健康知識普及率達100%，食品衛(wèi)生考試合格率達100%，工作人員健康行為形成率95%以上。

4、室內(nèi)外環(huán)境做到干凈整潔，衛(wèi)生保潔工作實行劃區(qū)包干，每天進行濕式清掃。

室內(nèi)物品必須擺放整齊，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無煙蒂、無痰跡、無衛(wèi)生死角。

垃圾實行桶裝化管理，并及時清倒，做到無垃圾積壓。

5、生產(chǎn)間、爐灶間、熟食間、粗加工間、餐具洗滌間、售菜間，做到地面無積水，無“四害”、無暴露性垃圾。

6、做好食品衛(wèi)生工藝流程的合理性布局，原料生進熟出，流水作業(yè)，無往返交叉，流水作業(yè)餐具，洗滌運行生產(chǎn)線路不交叉污染。

7、餐具消毒要設(shè)施完好，措施落實，專人負(fù)責(zé)，消毒后的餐具達到光滑、潔凈、無積水、無油膩、無食物殘渣。

8、認(rèn)真抓好除四害工作，落實各項除四害措施，定期檢查。

生產(chǎn)場所開展經(jīng)常性的滅殺活動，做到無蠅、無鼠、無蟑螂、無蚊，四害密度達標(biāo)。

機關(guān)食堂衛(wèi)生管理工作，面廣量大，內(nèi)容多、要求高，各衛(wèi)生保潔責(zé)任人要對照標(biāo)準(zhǔn)，逐條落實，經(jīng)常排找薄弱環(huán)節(jié)，努力完成好各項任務(wù)，確保衛(wèi)生管理工作走向規(guī)范化、經(jīng)?；?、制度化的軌道。

我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,校長親自擔(dān)任組長,成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。

同時,我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,并定期深入到食堂進行檢查落實。

我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,并按時進行年審。

在具體的食堂管理中,我們采取了以下的一些措施:

一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:

1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。

2、設(shè)有專門的原料驗收員,經(jīng)驗收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。

3、有專門盛放原料的容器,絕對不能讓原料被污染。

4、設(shè)有原料加工的專用場地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到:

1、食品分類存放,排列整齊。

2、有食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放。

3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣,有防潮、防霉設(shè)施。

三、食品制作及餐間做到:

1、通風(fēng)透光良好,給、排水方便合理。

2、地面有無毒,耐腐、蝕材料構(gòu)筑,無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光滑整潔,無霉點,無蜘蛛網(wǎng)。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,并保持無污漬垢。

6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

7、高有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、對餐具做到:

1、有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒餐具。

2、設(shè)有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到:

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露

3、講究衛(wèi)生,不得留長指甲,不得戴戒指

4、不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物

六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到:

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無衛(wèi)生死角,無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋,能及時清除

4、排污溝保持通暢

二零一三年九月一日

一、 指導(dǎo)思想

以黨的"十六大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、 工作設(shè)想

(一) 完善各類制度

1、 加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的`基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、 進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象

3、 蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

4、 師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化

(二) 提高職工整體素質(zhì)

(三) 革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進。

(四) 高度重視衛(wèi)生安全工作

1、 通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。

2、 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、 防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。

紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

6、 加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。

三、 食堂工作行事歷

周次 內(nèi)容

1 分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)

3 職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查

4 食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

5 餐具存放情況抽查

6 考核制度定稿

7 職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

8 師生用餐情況調(diào)查

9 防蠅設(shè)施檢查

10 職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)

11 衛(wèi)生消毒抽查

14 環(huán)境衛(wèi)生抽查

15 膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查

17 衛(wèi)生消毒抽查

19 衛(wèi)生工作全面調(diào)查

20 工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫

1.

公司食堂工作計劃

2.

學(xué)校食堂工作計劃

3.

職工食堂工作計劃

4.

食堂管理員工作計劃

5.

食堂管理員工作計劃范文

6.

食堂標(biāo)語掛圖

7.

食堂的標(biāo)語

8.

食堂安全標(biāo)語

食堂工作計劃和總結(jié)篇四

為扎實開展好20xx年縣統(tǒng)計法制工作，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)的真實性、可靠性，切實提升統(tǒng)計數(shù)據(jù)質(zhì)量。根據(jù)州統(tǒng)計局印發(fā)的《州統(tǒng)計法制工作要點》通知要求，我縣結(jié)合自身實際制定20xx年統(tǒng)計行政執(zhí)法和法規(guī)工作計劃。

以深入貫徹黨的十八屆四中全會精神和依法治州綱要為總領(lǐng)，全面落實全省和全州統(tǒng)計會議精神，進一步貫徹落實統(tǒng)計法律法規(guī)，深入推進依法統(tǒng)計，緊緊圍繞統(tǒng)計中心工作，深入開展宣傳教育，強化統(tǒng)計執(zhí)法檢查，加大行政處罰力度，不斷提高統(tǒng)計數(shù)據(jù)質(zhì)量和政府統(tǒng)計公信力。

今年是統(tǒng)計“六·五”普法的最后一年，要緊緊圍繞縣委、縣政府中心工作和統(tǒng)計重點工作任務(wù)，嚴(yán)肅查處在統(tǒng)計上弄虛作假的典型案件和各種違紀(jì)違法行為。并結(jié)合調(diào)查、普查、執(zhí)法檢查等時機，加強對全縣各級、各部門、駐雅企事業(yè)單位的統(tǒng)計普法宣傳，切實提升法制意識。

1．進一步規(guī)范行政審批事項。認(rèn)真“貫徹落實《州統(tǒng)計局依法治州綱要》實施方案”的要求，進一步完善規(guī)范性文件、重大決策合法性審查備案機制。進一步規(guī)范行政許可（審批）項目，優(yōu)化審批流程，落實首問負(fù)責(zé)、限時辦結(jié)和責(zé)任追究制度。認(rèn)真履行對部門統(tǒng)計的管理職能，理順報表關(guān)系，取締非法報表，規(guī)范統(tǒng)計秩序。

2．強化對統(tǒng)計行政執(zhí)法行為的監(jiān)督管理。嚴(yán)格執(zhí)法程序，實行錯案追究制、備案報告工作制，強化對統(tǒng)計行政執(zhí)法的全過程監(jiān)督，提高統(tǒng)計執(zhí)法人員的責(zé)任心和自律性。

按照《省“法律七進”三年行動綱要（20xx-20xx年）》要求，結(jié)合統(tǒng)計工作實際，大力推動統(tǒng)計法“進機關(guān)、進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學(xué)校、進企業(yè)、進單位、進寺廟”，全面宣傳貫徹學(xué)習(xí)《統(tǒng)計法、《省統(tǒng)計管理條例》和《統(tǒng)計違法違紀(jì)行為處分規(guī)定》等法律法規(guī)，進一步增強全社會統(tǒng)計法制意識。

1、深入學(xué)習(xí)統(tǒng)計法律法規(guī)。在每周星期五集中學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，堅持個人自學(xué)，在學(xué)好《憲法》和基本法律法規(guī)知識外，要重點學(xué)好《統(tǒng)計法》、《省統(tǒng)計管理條例》和《統(tǒng)計違法違紀(jì)行為處分規(guī)定》，并進一步完善統(tǒng)計人員學(xué)法、用法制度，采取多種形式開展學(xué)習(xí)，形成人人學(xué)法，依法辦事的良好氛圍。

2、深入開展統(tǒng)計法制宣傳活動。結(jié)合“12.4法制宣傳日”、“統(tǒng)計法頒布紀(jì)念日”等各類載體和平臺抓好宣傳工作。并加強與縣廣播電視局、電信、移動、聯(lián)通公司合作充分利用廣播、電視、短信等大眾媒體，以及宣傳畫、宣傳欄、宣傳單等靈活多樣的形式對《統(tǒng)計法》和《省統(tǒng)計管理條例》以及《統(tǒng)計違法違紀(jì)行為處分規(guī)定》等統(tǒng)計法律法規(guī)進行全面深入的宣傳，把恪守聯(lián)網(wǎng)直報“四條紅線”和統(tǒng)計法律法規(guī)滲透到統(tǒng)計業(yè)務(wù)培訓(xùn)、統(tǒng)計年報會、統(tǒng)計從業(yè)資格培訓(xùn)、經(jīng)濟普查及統(tǒng)計執(zhí)法檢查等工作中。結(jié)合一套表網(wǎng)上直報、名錄庫建設(shè)、統(tǒng)計從業(yè)資格等工作的專項檢查、統(tǒng)計基層基礎(chǔ)建設(shè)等核心業(yè)務(wù)的任務(wù)布置、人員培訓(xùn)、數(shù)據(jù)采集、質(zhì)量核查、資料公布的工作過程中，突出抓好企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人、統(tǒng)計人員的統(tǒng)計普法宣傳教育，進一步提高機關(guān)、企事業(yè)單位對“四大工程”建設(shè)的支持配合程度，自覺履行對統(tǒng)計工作的領(lǐng)導(dǎo)和為統(tǒng)計工作提供保障的職責(zé)。

1、是積極參加州統(tǒng)計局組織的培訓(xùn)活動。

2、進一步加強全局人員的辦案業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，采取自學(xué)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)的方法，不斷提高統(tǒng)計執(zhí)法人員的法律素養(yǎng)和執(zhí)法水平。

3、嚴(yán)格執(zhí)行“先培訓(xùn)、后上崗”和在崗定期輪訓(xùn)制度，全面執(zhí)行持證上崗，不斷提高廣大統(tǒng)計執(zhí)法人員的法律素養(yǎng)和執(zhí)法技能。

按照州局下達的統(tǒng)計執(zhí)法常規(guī)檢查和信息報送工作任務(wù)，結(jié)合我縣實際情況開展統(tǒng)計基層基礎(chǔ)建設(shè)、統(tǒng)計從業(yè)資格、統(tǒng)計執(zhí)法檢查等工作，加強統(tǒng)計法規(guī)信息的采集與上報工作，及時向州局和縣法制機構(gòu)反映我縣統(tǒng)計法制和執(zhí)法工作動態(tài)和舉措，認(rèn)真完成州局交辦的其他事項。同時，要結(jié)合“六五”普法工作規(guī)劃認(rèn)真對照檢查，確保統(tǒng)計“六五”普法驗收合格。

食堂工作計劃和總結(jié)篇五

2018年，我們將按照“強化管理、精心保障、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的工作思路，緊緊圍繞區(qū)委、區(qū)政府的中心工作，堅持又好又快的發(fā)展方針，立足本職崗位,創(chuàng)一流業(yè)績，為構(gòu)建和諧開福全力奉獻，進一步提升服務(wù)和管理水平。工作計劃網(wǎng)后勤工作計劃頻道為大家提供《2018年政府食堂工作計劃》，歡迎大家前來參考和借鑒。

1、深入貫徹落實“十七大”精神，進一步解放思想，深化后勤改革，不斷提高后勤保障能力。

2、全力支持全區(qū)各重點工程建設(shè)，配合做好主要會議及重大活動的后勤保障工作。

3、按區(qū)委、政府要求，進一步完善辦公配套設(shè)施建設(shè)，完成好政務(wù)中心、衛(wèi)生防疫站、食堂改造工程。

4、切實加強對機關(guān)國有資產(chǎn)的管理和維護，確保各類設(shè)備設(shè)施的完好。

5、加強對物管公司執(zhí)行合同條款的監(jiān)督力度，并按所確定的`績效考核細(xì)則實施考核。

6、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把病從口入關(guān)。抓好機關(guān)食堂管理，提高飯菜質(zhì)量。

7、對機關(guān)大院實施24小時動態(tài)監(jiān)管，落實責(zé)任，確保大院不發(fā)生消防、交通安全及重大盜竊事故。8、積極配合做好防汛、防疫、救災(zāi)等全區(qū)突發(fā)性工作。

9、按市場化原則，做好城區(qū)房產(chǎn)處置工作。

10、繼續(xù)與遠大公司做好能源合作工作，在確?？照{(diào)效果的前提下做好節(jié)能降耗工作。

11、定期組織好各類技術(shù)人員的培訓(xùn)工作，不斷提升后勤隊伍的整體實力。

12、推進黨風(fēng)廉政建設(shè)，確保黨員干部廉潔自律。不出現(xiàn)“黨風(fēng)廉政建設(shè)”“社會治安綜合治理”“計劃生育”和“安全生產(chǎn)”等“一票否決”的問題。

13、完成區(qū)委、政府交辦的其它各項任務(wù)，辦理好人大議案、政協(xié)提案工作。

食堂工作計劃和總結(jié)篇六

一、 公司于年初完成了搬遷、復(fù)產(chǎn)、改造工程。這期間大多數(shù)員工放假，只有辦公室、班組長及部分生產(chǎn)骨干上班，面對新落成的諾大廠房，我們不怕苦，不叫累，清理垃圾，安裝設(shè)備，為盡快復(fù)產(chǎn)作準(zhǔn)備。我們從沒休過公休日，就連元旦也一天未休，有時甚至加班到深夜，在大家的努力下，僅用20天便恢復(fù)了生產(chǎn)，并于4月份順利通過gmp認(rèn)證，這其中也有我的汗水和功勞。

二、 我車間擁有員工17x人，其中一半以上是臨時工，由于身份性質(zhì)，臨時工流動性很大，甚至有些人才來兩三天就不干了，還得重新補充員工，每一名新員工報到后，我都及時做好出勤記錄，收好押金，將工作服、工作鞋等勞保品發(fā)放到個人手中，以便他們及時上崗，不耽誤生產(chǎn)。

我的日常工作就是每天將生產(chǎn)所需的各種輔料、包裝物制表，交供運班組領(lǐng)料，及時領(lǐng)取就餐卡，以保證職工按時就餐，對于各班組所需清潔劑、清潔工具、備品備件等做到隨時領(lǐng)取隨時發(fā)放，我從未因這些工作平常、繁瑣而不盡心盡力。每月的月末是我最忙的時候，我將車間所有人員的考勤進行整理，經(jīng)主任審核后上報人力資源部;將各種材料領(lǐng)用單據(jù)等整理登帳，進行成本核算，將報表上報財務(wù)部，并保證報表資料準(zhǔn)確，數(shù)據(jù)正確，上報及時。

三、 我車間共有大小設(shè)備多臺套，有進口的，有國產(chǎn)的，現(xiàn)在產(chǎn)量大，所有設(shè)備幾乎都是全負(fù)荷運轉(zhuǎn)，甚至有些設(shè)備是超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，因此出現(xiàn)故障在所難免。我及時將維修工提出的所需備件做成采購計劃，由主管領(lǐng)導(dǎo)批復(fù)后送交職能部門，并隨時與職能部門聯(lián)系物品到貨情況。

四、 我車間主要生產(chǎn)兩個劑型，膠囊和口服液，共計品種。劑型不同，生產(chǎn)工藝也不同。膠囊是固體制劑，在我車間要經(jīng)過制粒、膠囊灌裝、鋁塑包裝、封袋、包裝等工序制成成品入庫，完成生產(chǎn)過程?？诜菏且后w口服制劑，在我車間經(jīng)過配劑、滅菌、過濾、灌裝、燈檢、包裝后入庫，完成生產(chǎn)。我要求自己對車間生產(chǎn)的所有品種的工藝流程都有所了解，掌握各品種的原輔料及包材的領(lǐng)用量和消耗。

以上是我對今年工作的簡單總結(jié)，工作中還有很多不完美之處，我決心在今后的工作中克服缺點，發(fā)揚優(yōu)點，爭取把工作做的更好，也請領(lǐng)導(dǎo)和同志們進行監(jiān)督和指導(dǎo)。

食堂工作計劃和總結(jié)篇七

認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度。

2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。

3、組織學(xué)習(xí)《揚中市學(xué)校滿意食堂評分細(xì)則》。

認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。

在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學(xué)、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的工作人員。

新的學(xué)期的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與八小全體工作人員共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

食堂工作計劃和總結(jié)篇八

為了更加嚴(yán)格控制工程成本，從原材料、低值易耗品、設(shè)備維修保養(yǎng)、人工費等各方面控制，將生產(chǎn)成本降低到最低。

二、 范圍

本公司的工程所用全部物料，包括中板，型材，線材，焊條，焊絲等

輔材的管理。

三、 工作流程

1．下料排版

根據(jù)技術(shù)科上報的各工程材料表，結(jié)合分析的大件、小件圖樣，合理有序充分利用材料的原則進行排版，工人按此模版下料。

要求：1.切實做到合理排版,達到板材的最大利用.

2.嚴(yán)格按各工程所購板材進行下料.

3.對于板材余料做記號,分厚度、材質(zhì)進行編號，以免混淆.

4.按20xx年管理工作計劃中的下料處罰細(xì)則進行處罰

2．余料及廢料的管理

對板材下料完成后所產(chǎn)生的余料，根據(jù)寬幅及長度，確認(rèn)為能夠繼續(xù)使用還是作為廢料處理。能夠繼續(xù)使用的余料逐一進行編碼登記以備二次使用;按照廢舊物資管理標(biāo)準(zhǔn)，屬于廢料部分，依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)確定后由工作存放于指定地點。

附：金宇鋼構(gòu)廢舊物資管理標(biāo)準(zhǔn)

2.堅決杜絕余料不分材質(zhì)亂放現(xiàn)象,以保證二次使用的正確性。

3．輔材控制

以預(yù)算科下發(fā)的各工程計劃用量為標(biāo)準(zhǔn)，對各工序所用輔材進行控制。 對超出計劃用量的部分，結(jié)合發(fā)放物料的保管找出原因，并上傳至預(yù)算科以備確認(rèn)是否變更計劃用量。

要求：1.對各工序人員所使用輔材做好工程記錄.

2.堅決杜絕浪費.

3.對完成的半成品、產(chǎn)成品數(shù)量做好統(tǒng)計，于每日下班前做好日工作量上交于車間主任。

4．工資薪酬統(tǒng)計

在提高工作效率基礎(chǔ)上,同等增加員工收入為目的,根據(jù)員工出勤天數(shù)及完成工作量，套用公司各工序工種的工時定額進行計算。

3.1日產(chǎn)量統(tǒng)計

日產(chǎn)量以當(dāng)日各工序?qū)嶋H完成的產(chǎn)量為計算工資的依據(jù),月底以生產(chǎn)日報的匯總為工資憑證,由車間主任簽字認(rèn)可。

3.2生產(chǎn)計劃完成率統(tǒng)計

根據(jù)生產(chǎn)科對各工序的生產(chǎn)計劃完成情況進行考核,月底以生產(chǎn)日報匯總為依據(jù),匯總在綜合考核中并在工資總額中體現(xiàn)。

3.3試用期員工

試用內(nèi)按車間試用期工資計算,試用期滿后根據(jù)安排工段按計件計算。

附：鋼構(gòu)件加工費消耗定額表

要求：1.嚴(yán)格以崗位定額標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)核定工資

2.以公平，公正，公開為原則。

交于車間主任；于各工程完工后的3日內(nèi)將實際耗用輔材數(shù)量與計劃用量對比上交于車間主任。逾期不報，每拖延一天，處罰部門主管20元及主辦人員10元。

2．于每月24號前將各工序職工的月完成量，月工資等統(tǒng)計上報至車間主任。

逾期不報，每拖延一天，處罰部門主管20元及主辦人員10元。

食堂工作計劃和總結(jié)篇九

(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。

(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。

(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。

(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對著食品大聲喧嘩。

(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。

(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。

(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。

(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。

(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進入操作間。

為加強食堂管理工作,強化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認(rèn)真執(zhí)行。

(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時必須協(xié)助他人工作，工作計劃《后勤食堂工作計劃》。

(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。

(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。

(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。

(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。

(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動。

(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。

(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。

(9)、凡屬個人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。

(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決并上報主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個離開餐廳。

(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。

(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進行處理，對不明的原料要問清楚，對***變質(zhì)的原料杜絕切配。

(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費的，必須造價賠賞。

(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。

(16)、凡食堂工作人員在會場上必須關(guān)閉手機，不得隨意離開坐位走動，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。

(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。

(18)、采購人員必須根據(jù)食譜計劃單進行采購，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對市場各種原料物品的調(diào)查，進行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。

(19)、庫房保管員要對所購回的所有原料進行登記造冊，做到先進先出，掌握入庫時間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進出庫房，非領(lǐng)料時間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。

(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：

1、負(fù)責(zé)制定每大周的營養(yǎng)食譜，整體食堂工作計劃，督促規(guī)章制度的實施。

2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。

3、負(fù)責(zé)檢查驗收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。

4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計報表工作。

5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報復(fù)別人。必須了解每個員工的個性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項大型活動。組織召開意見、建議征求會，定期進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項工作。

【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/3409589.html】