廚房本周計劃 工作計劃表

計劃是一種為了實現(xiàn)特定目標而制定的有條理的行動方案。我們在制定計劃時需要考慮到各種因素的影響，并保持靈活性和適應(yīng)性。以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文，希望對大家能夠有所幫助。

廚房本周計劃 工作計劃表篇一

勤工助學(xué)部兼著以人為本，以身作則，以關(guān)心服務(wù)每一位貧困學(xué)子的宗旨，承載著老師、同學(xué)們的信任與支持，踏踏實實做事，點點滴滴付出。今年我們隨整個學(xué)生會搬到湯遜湖校區(qū)。新校區(qū)，新環(huán)境，新挑戰(zhàn)，新機遇。

一、貧困生檔案建立

1、在新生入學(xué)后一星期內(nèi)對新生家庭情況進行簡單調(diào)查摸底，再以班為單位選出兒名貧困學(xué)生，然后對這幾名學(xué)生的情況細致調(diào)查，整理資料歸檔，建立xx級貧困生檔案。為接下來的崗位安排，辦理貸款等工作的開展提供依據(jù)，確保崗位扎扎實實分配到每一個貧困生，幫助其更好更輕松的完成學(xué)業(yè)。

2、為配合學(xué)校更好了解本校貧困生情況，本部門將對院內(nèi)所有貧困生的基本資料進行整理，以班為單位填寫了貧困生家庭經(jīng)濟調(diào)查表和認定表，并將資料匯總其中包括：貧困大學(xué)生所在的年級、貧困程度、家庭住址、貧困的基本原因、是否參加勤工助學(xué)、是否申請助學(xué)貸款等。

全面整理好雨對一至兩名貧困生進行個案分析，達到深入了解的目的

二、部門招新及工作分配的安排

1、本部門的工作與學(xué)生的利益密切相關(guān)，作用不可小視。因此本部人員必須視德才兼?zhèn)?，肯奉獻、辦事認真、細心、有責任之人。在招新的門檻上，我們將嚴格把關(guān)。

2、制定新的規(guī)章制度，并嚴格執(zhí)行。為了確保新上任的崗位人員能認真干好崗位工作，我們將安排部內(nèi)成員安排到團委辦公室值班，值班落實到人，如果有問題要及時向部長匯報。

3、設(shè)立專人責任制。部門的工作主要包括校內(nèi)勤工助學(xué)崗位和校外勤工助學(xué)崗位兩大部分，但是細分還是有很多的工作要做，為了避免工作繁雜而造成的不必要的錯誤，每項工作將指定專門的責任人，保證工作有序順利的進行。

4、定期開展部門例會。及時的進行部內(nèi)溝通與交流，探討工作中的問題，改進工作方法，共同學(xué)習(xí)，共同進步，并認真作好會議記錄，讓下一屆人員有據(jù)可依，有樣可參。

三、勤工助學(xué)崗位工作的安排

1、崗位分配。隨著貧困新生的加入，原本有限的崗位越發(fā)捉襟見肘，難以滿足同學(xué)們的需要。

這就需要我部人員在充分了解申請勤工助學(xué)崗位的貧困生的情況下，合理審慎的安排，使真正貧困的學(xué)子得到及時的幫助。在崗位安排上，我們針對寫了申請的同學(xué)中家庭特別貧困的一些人舉行了一個崗位上崗的面試，在面試中我們選擇了一些有責任心和工作熱情的人員上崗。

2、崗前培訓(xùn)。勤工助學(xué)人員所做工作雖然細小，但勤工儉學(xué)卻是大學(xué)里必不可少的一種文化。

因此在崗位人員確定后對上崗人員集中培訓(xùn)，對其明確崗位要求，樹立其責任心、自信心，并且認真學(xué)習(xí)《勤工助學(xué)崗位制度》。

3、崗上監(jiān)督。部門人員要定期對本院崗位工作情況進行檢查，確保我們能掌握工作情況的一手資料，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，樹立我院一貫優(yōu)良作風及辦事效率。

根據(jù)檢查情況，不定期給上崗人員開會，讓他們能及時的了解自己的工作情況，發(fā)現(xiàn)自己的不足并積極向表現(xiàn)優(yōu)秀者學(xué)習(xí)，月末時上報學(xué)工組老師給予表現(xiàn)優(yōu)秀者通報表揚，并留作校內(nèi)評獎評優(yōu)的依據(jù)。

4、崗后聯(lián)誼?？刹欢ㄆ诮M織新、老崗位人員聯(lián)誼，交流工作體會，鼓勵貧困學(xué)子們積極參加院、系舉辦的活動。如：自強之星等。

5、崗位擴展。因我院貧困生居多，所以校內(nèi)安排的勤工助學(xué)崗位遠不能滿足貧困生的需要，我部門人員除了完成日常的工作外還會多方面聯(lián)系一些額外的工作提供給貧困生，讓他們在鍛煉自己的同時更好的完成學(xué)業(yè)。

四、其他

l、積極配合校勤工助學(xué)部舉辦的各項活動，如：勤工助學(xué)交流會、自強自立自信征文比賽等。

2、本部門人員可適當?shù)呐c外校兄弟部門人員交流經(jīng)驗、心得，學(xué)習(xí)他人先進方法，使我院勤工助學(xué)工作在原有的基礎(chǔ)上更進步。

3、可與本院實踐部聯(lián)誼，適當?shù)慕M織我院勤工助學(xué)崗位人員參加一些志愿活動，讓他們在享受他人幫助和支持的同時，也盡一份大學(xué)生的能力去幫助那些需要幫助的人，體味回報社會的樂趣，樹立起他們自強、自立和自信的心。

4、完善水苑論壇中勤工助學(xué)板塊的信息，同學(xué)們?nèi)绻嘘P(guān)于勤工儉學(xué)、貸款力面的疑問或者各種兼職信息均可向我們留言，我們將及時反饋。

以上就是本部門這學(xué)期的詳細的工作計劃，但俗語也有云：計劃趕不上變化。我們的工作也應(yīng)該具有靈活性，在特殊的情況下，我們會對工作計劃作出相應(yīng)的變動，希望老師和同學(xué)們能夠理解。

一、良好環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

1、衛(wèi)生環(huán)境

與其他老師共同維護班級衛(wèi)生，給幼兒創(chuàng)造一個良好的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境。創(chuàng)設(shè)安全舒適的幼兒活動環(huán)境。隨時隨地檢查教室內(nèi)外的活動場地的安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題，妥善處理，將不安全因素降低到最低限度。

2、教學(xué)環(huán)境

為了幼兒能在輕松、愉悅的環(huán)境氛圍下學(xué)好英語，沒有壓力地“玩”著學(xué)，激發(fā)他們學(xué)英語的積極性，其潛力很快就會表現(xiàn)出來。幼兒的注意力不易集中，容易分散，因此我們將運用多種方法吸引孩子的注意力，貫徹更多游戲、歌曲、故事等形式，讓幼兒融入其中，進而啟發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

二、教育觀念的創(chuàng)新

新時代的教師更要學(xué)會創(chuàng)新，教師只有不斷地改進自己的工作，不斷地嘗試新的教學(xué)方式和教學(xué)風格，能夠試圖從不同的角度去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。不斷愛護和培養(yǎng)學(xué)生的好奇心、求知欲，保護學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新思維，為孩子們提供更廣闊的自主探究空間。

1、品德教育方面

配合教養(yǎng)員繼續(xù)加強幼兒的常規(guī)培養(yǎng)。通過晨間談話、離班前談話等，向幼兒講清常規(guī)、要求，并采用多種形式對幼兒進行訓(xùn)練，嚴格檢查常規(guī)執(zhí)行情況，逐步培養(yǎng)幼兒能遵守各項規(guī)則。加強對游戲的指導(dǎo)，在游戲中培養(yǎng)幼兒之間的友愛精神。

2、智育方面

多開展智力游戲，發(fā)展幼兒的觀察力和思維能力。鼓勵幼兒多觀察季節(jié)變化及周圍人、事、物等。通過觀察，使幼兒加深對日常事物的認識。積極開展分享閱讀課題研究活動，以促進幼兒全面的發(fā)展。為幼小銜接做好過渡，繼續(xù)抓好幼兒識字、教學(xué)，促進孩子身心和諧發(fā)展，為幼兒進入小學(xué)打好基礎(chǔ)。

三、努力提高自己的專業(yè)素質(zhì)修養(yǎng)

1、認真對待工作中的每一件事，盡自己最大的能力完成到最好，這才是教師責任心的體現(xiàn)。尊重孩子、走進孩子，在活動中學(xué)習(xí)觀察幼兒的一言一行，及對事物的反應(yīng)、行為態(tài)度、學(xué)習(xí)狀況，并進行一些記錄，提高自身的觀察、記錄技能。

2、主動關(guān)心國內(nèi)外學(xué)前教育信息和專業(yè)理論。通過多種途徑：幼教刊物、多媒體技術(shù)、觀摩、聽講座等，吸取教育學(xué)科的新知識、新技能。

3、學(xué)習(xí)在工作中發(fā)現(xiàn)問題、反思自己的教學(xué)，及時記錄教育教學(xué)中的困難及相關(guān)資料的收集和反思。認真做好日志和摘抄筆記，積累自己一些學(xué)習(xí)或工作上的經(jīng)驗。

四、積極做好家長工作

1、熱情接待家長，不定期地與家長聯(lián)系，共同協(xié)商育兒經(jīng)驗。，同時認真收集家長反饋意見，虛心采納合理建議。

2、積極邀請家長參與教學(xué)活動及各類大型活動。

3、如遇特殊情況及時向家長匯報或保持電話聯(lián)系，如有生病未返園的幼兒，堅持電話追蹤問候。

4、邀請家長積極參與到教學(xué)活動中去，與教師共同商討、策劃教育計劃、結(jié)合各種方式向家長了解幼兒在家的情況，同時向家長反饋幼兒在園的生活學(xué)習(xí)情況，促進幼兒之間及家園之間的交往與交流。

幼兒園的工作雖然很瑣碎，但我們堅信，只要我們努力，我們一定可以出色地完成任務(wù)，并用我們濃濃的愛心、耐心和責任心，換取每個家長的放心。

我會努力堅持科學(xué)的發(fā)展觀，堅持以改革創(chuàng)新為動力，以全面提高幼兒身體素質(zhì)、培養(yǎng)幼兒創(chuàng)造力和想像力、激發(fā)幼兒對科學(xué)領(lǐng)域的興趣、教給幼兒粗淺的知識為重點，提高幼兒多方面的素質(zhì)。

廚房本周計劃 工作計劃表篇二

1、根據(jù)市公司人員的實際需要，有針對性、合理的招聘一批員工

6、與領(lǐng)導(dǎo)的溝通

二、行政工作方面

2、采購日常辦公用品，使員工的工作順利進行

3、和相關(guān)職能部門做好溝通工作，以使公司對外工作通暢

5、嚴格控制各項辦公費用的開支，以節(jié)約降低成本為第一原則

三、公司治理運作方面

1、根據(jù)市場發(fā)展情況和公司相關(guān)制度，制定相應(yīng)的治理制度，使各項工作有章可尋，為強化內(nèi)部治理提供了保證。行政部出臺了《檔案管理》，并制定《衛(wèi)生輪值班制》規(guī)章制度，通過落實各項規(guī)章制度，規(guī)范了工作程序。

2、逐步完善公司清潔監(jiān)督機制，加強了對員工的監(jiān)督治理力度。

4月工作尚存不足之處：

2、對內(nèi)的監(jiān)督治理如清潔衛(wèi)生的檢查力度不夠

3、缺乏對公司企業(yè)文化及工作范圍的建設(shè);

4、員工培訓(xùn)機制有待完善和加強

5月份工作計劃，行政部工作重點從以下幾方面著手工作：

1、繼續(xù)完善公司制度的建設(shè)

特別是日常行政治理和勞動人事治理方面加大制度建設(shè)的力度。修定和完善獎懲規(guī)定、激勵機制等制度。

2、加強培訓(xùn)力度，完善培訓(xùn)機制

企業(yè)的競爭，最終歸于人才的競爭。目前各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高，需根據(jù)實際情況制定培訓(xùn)計劃，使培訓(xùn)工作能起到切實的效果。

4、加強公司檔案的治理，強化保密治理工作

5、加強勞動人事治理工作

6、推行網(wǎng)絡(luò)，提高公司工作率水平，逐步向無紙化辦公邁進

行政部在4月都取得了一定的成績，但還要努力工作、加強學(xué)習(xí)、積極配合各部門工作，盡努力使公司的形象、工作水平上升到一個新的臺階。

廚房本周計劃 工作計劃表篇三

1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營養(yǎng)均衡，做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。

2.嚴格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。

3.做好食物儲備與儲藏。食物應(yīng)有專門人員負責，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。

4.做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營養(yǎng)放在首要位置。

5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。

每個工作人員在工作之前都要進行嚴格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時，提高工作人員的食品安全意識，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。

做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。

廚房本周計劃 工作計劃表篇四

2、做好社區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)活動公開承諾事項。

3、做好企業(yè)退休人員獨生子女補貼核對相關(guān)工作。

4、做好企業(yè)退休人員資格認證工作。

5、做好創(chuàng)衛(wèi)工作。

6、召開司法進社區(qū)座談會。

7、召開一次警民懇談會。

8、組織社區(qū)黨員參觀新四軍紀念館。

9、百名社工進萬家走訪

廚房本周計劃 工作計劃表篇五

廚房，是指可在內(nèi)準備食物并進行烹飪的房間。下面是小編收集整理的廚房

工作計劃范文

一樓的出品主要以"快"為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以"穩(wěn)住一樓"為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。

計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。

二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應(yīng)對餐飲市場的激烈競爭。

服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店"情滿xx，舒適家園"這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務(wù)內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實，將整體服務(wù)進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。

一樓的服務(wù)仍然以"快"、"準"、"靈"為服務(wù)方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出"情"字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。

三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。

成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關(guān)，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。

不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。

現(xiàn)今，我們的酒店正處于一個競爭十分激烈的市場，這些競爭來自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故創(chuàng)造性和特色性在201x年的餐飲經(jīng)營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。201x是面向市場、不斷進取、建立和打造品牌的時候。在這新的年度開始之際，我們的經(jīng)營務(wù)必要立足于開拓進取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。

目標計劃分解：

1、出品創(chuàng)新：針對中央的八項規(guī)定，對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求發(fā)展。首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地市場動態(tài)，融會貫通，吸收各家之長。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進行新的市場擴張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率,有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。

3、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天上午10:30前廳后廚負責人及骨干定時進行沽清單、預(yù)訂及重要接待進行細節(jié)完善，對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標安排、套餐的溝通加強。及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、順序嚴格把關(guān)。

4、能源節(jié)約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，溫缸滿水后及時關(guān)閉水龍頭，菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門，人走后及時斷電，定時定人準時檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。

5、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標準走單，把好驗貨關(guān)，嚴格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負責，做好原材料的儲存保管工作，這是控制成本的重中之重。

6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

7、廚房五?；芾恚哼\用“五常法”管理對廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象。

眼下酒店正在實施計劃管理，要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計劃，下個月頭上交一份計劃實施情況匯報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態(tài)度和積極性都調(diào)動起來了。但仍存在上交計劃不規(guī)范、不按時的現(xiàn)象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念?計劃制定的特點?計劃制定的要求?計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。

一、計劃的概念

計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內(nèi)將要進行的工作進行預(yù)先的安排和布置的過程。凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。不論事大事小，都應(yīng)當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字;一些細小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了。但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。

酒店計劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么，如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃應(yīng)考慮3個重要問題。一是我們要做什么，為誰而做?二是我們要實現(xiàn)什么目標?三是實現(xiàn)既定目標，我們對組織的活動是如何進行管理?對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，是酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應(yīng)該說，沒有計劃就不存在管理。

酒店計劃有下列好處：

計劃將迫使管理者作全面的思考，幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營管理方案，計劃也提供了指導(dǎo)與評價下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實績的標準與依據(jù)。

事實上，不做計劃就是選擇混亂，不實行計劃管理就是實行危機管理。

二、計劃制定的特點

酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的。因此，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。

1、上層管理者

即酒店集團總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計劃。由于所涉及到的外部環(huán)境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經(jīng)濟發(fā)展、國際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點，是很難預(yù)測的，因此這類戰(zhàn)略性計劃具有不確定性，需要不斷調(diào)整。

2、中層管理者

即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導(dǎo)，制定本部門的業(yè)務(wù)行動計劃。中層的計劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān)，因而計劃的不確定性就大大減少了。這類計劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的。中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。

3、低層管理者

即主管要做計劃。他們的計劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是在客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計劃，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。

三、計劃制定的要求

一項好的酒店計劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標、措施、實施時間、負責人、預(yù)算、評估控制。

要制定好一項酒店計劃，還需要注意下列幾個方面的問題：

第一，計劃必須寫下來。這會使人在制定計劃時考慮更周全，也可時刻提醒管理人員去努力實現(xiàn)它，容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標準。

第二，計劃要被理解和接受。要讓大家知道，因為計劃是大家的行動目標與方案。

第三，計劃目標要具有可行性，這樣才會有激勵作用; 又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實現(xiàn)。這樣才會有指導(dǎo)意義。

第四，要規(guī)定實施的時期，否則，不會產(chǎn)生緊迫責任感。另外，目標規(guī)定的實現(xiàn)時間必須與員工的工作時間與對目標感興趣的時間相一致。

四、酒店工作的計劃種類

酒店工作的計劃是以上級布置的任務(wù)、目標為依據(jù)而制定的，是對上級的各種決策作出具體的安排。

從計劃的時間性講，有長遠規(guī)劃和近期計劃。而就管理人員的工作計劃而言，一般是近期計劃。

從計劃內(nèi)容說，有完成經(jīng)濟指標計劃、開展營銷活動計劃、業(yè)務(wù)工作計劃和管理工作計劃。作為管理人員經(jīng)常制定的計劃，一般為業(yè)務(wù)工作和管理工作的計劃。從計劃表現(xiàn)特點分，或為全面工作計劃往往體現(xiàn)為完成目標計劃，或為專項工作計劃。

一完成目標計劃

又分為完成任務(wù)指標計劃和某一階段應(yīng)達到的工作水平目標計劃。完成目標的計劃一般可看作是全面工作計劃。

種資源的安排，也可能涉及到如何開展營銷活動，還可能涉及到如何提高工作質(zhì)量以利促銷，如何調(diào)動員工積極性等措施安排，甚至還可能提出需要上級解決的事項及其它部門配合的工作內(nèi)容等。

再如，某客房部門經(jīng)理為了使屬下每位員工在半年內(nèi)都能達到高一級技能水準，制定了技術(shù)等級達標計劃，其中針對每位員工現(xiàn)有實際情況作出具體的有關(guān)項目培訓(xùn)練習(xí)安排、結(jié)對子互幫互學(xué)安排和分段考核及總評的時間安排等。

二專項工作計劃

如某部門制定在某月中旬接待某大型團隊的工作計劃，營銷部制定接待某v.i.p客人的工作計劃，某餐廳制定為某會議舉辦大型的歌舞晚宴的計劃等。這些計劃一般都會體現(xiàn)人力安排、物力配備、財務(wù)預(yù)算、時間確定、信息流動等等，還有可能體現(xiàn)工作程序、協(xié)作要求等項目，也會對達到的工作效果等作出具體要求。

再如，前廳部為了使屬下員工英語水平有進一步提高，制定了某一時期員工英語專項培訓(xùn)計劃，工程部制定了空調(diào)制冷系統(tǒng)的全面檢修計劃，營銷部制定了開辟新的銷售網(wǎng)絡(luò)和拜訪新、老客戶計劃等，也都屬于專項工作計劃。

五、計劃的寫作要求

前面說過，管理人員要解決某一個問題，完成某一項上級交給的

任務(wù)都要有計劃這個步驟。對于比較重要、比較復(fù)雜的工作就應(yīng)當要有一個文字形式的計劃，以便執(zhí)行者有章可循，也便于有關(guān)人員檢查落實。形成文字的計劃結(jié)構(gòu)一般是： 一標題，即計劃名稱。要求標題準確、主題明確。

二前言，即制定此計劃的緣由和指導(dǎo)思想，要求開門見山，語言簡潔。

三正文，這是計劃的主體部分。包括：

做什么(what);

何處做(where);

何時做以及何時完成(when);

誰去做(who);

怎么做以及做得結(jié)果應(yīng)達到什么的標準(how)。

這一部分要求寫得明確具體，能量化的指標盡可能量化;線條清晰、表述清楚;對于時間安排、人力安排、信息傳遞工作、方法、行動步驟、工作進度、結(jié)果標準等，盡可能寫得詳盡，不可含糊其辭;可以使用表格的應(yīng)盡可能使用。

總之，要求主體內(nèi)容寫得細致、周到、明確、具體，這樣方能有助于計劃的實現(xiàn)。

廚房本周計劃 工作計劃表篇六

1.做好夏季衛(wèi)生保健工作：防暑降溫，保證幼兒充足飲水;預(yù)防腸道傳染疾病等。

2.配合園部進行小班教學(xué)常規(guī)調(diào)研。

3.進行班級主題墻飾布置。

4.填寫并發(fā)放《寶寶成長記錄》，認真創(chuàng)設(shè)好主題墻飾。

5.做好學(xué)期結(jié)束工作(評選好孩子、填寫幼兒匯報單、物品整理等)。

二、本月開展以下主題：

主題活動：《小朋友過節(jié)了》

主題目標：

知道“六一”是小朋友的節(jié)日，愿意參加幼兒園的各項活動，感受過節(jié)的快樂，學(xué)習(xí)用語言表達自己在節(jié)日中的愉快心情。

主題活動：《冷和熱》

主題目標：

1.親身體驗夏日的炎熱，進一步感知夏天的特征。

2.對“冷、熱的反差”、“怎樣降溫”、“怎樣使人涼快”等問題產(chǎn)生探索興趣。

廚房本周計劃 工作計劃表篇七

1、內(nèi)在的質(zhì)量：對于從中央廚房輸送到湖東店的每種調(diào)料及肉類要細心檢查肉類質(zhì)量和調(diào)料的味道和日期，定要先進先用，有問題需及時和中央廚房溝通。

2、外在的質(zhì)量：嚴把每道菜品的質(zhì)量，對于每一道上到客人面前的菜做到盡善，盡美，對菜品的搭配，份量，溫度以及盤邊衛(wèi)生嚴守把關(guān)，盡量避免菜品內(nèi)出現(xiàn)異物，雜物！肉類的擺法及花紋搭配使用,嚴禁肉上帶冰帶水與變死色的肉品！菜品出現(xiàn)問題，應(yīng)正確對待和重視，以及及時找出原因，需對制作人員提高對于菜品質(zhì)量的意識，不斷提升菜品的質(zhì)量。

2、因我店主打經(jīng)營烤肉類，必須要讓每一位客人吃到好吃特色的烤肉，而不竄味，肉部應(yīng)必須按照前廳烤肉順序出菜，保證肉的口感和質(zhì)量。

3、中午營業(yè)時間段類，主食類較多，湯部對于出菜的速度應(yīng)在提升，特殊情況高峰期階段由我來進入廚房制作產(chǎn)品，及時的讓客人在相對的時間內(nèi)用餐。

1、從食材的保存上入手，合理計算每天的用量和預(yù)估第二天進貨采購的數(shù)量，通過一菜一表來規(guī)范的控制使用食材的多少，讓每個廚師養(yǎng)成一個成本意識，不浪費是最大的控制和節(jié)約成本，對原材料和邊角料的合理使用，做到物盡其用！需注意象茼蒿，生菜和豆腐之類保鮮期不是很長的食材定要做到先進先用！

2、嚴格監(jiān)督肉部師傅剔肉的技術(shù)及培訓(xùn)。

1、定期清掃各部門區(qū)域衛(wèi)生，及死角，墻角，保證無異味。

2、工作結(jié)束后工具用具，工作臺面，地面清理干凈。

3、每日例會需檢查每位廚房人員的個人衛(wèi)生，如頭發(fā)，胡子，指甲，工裝，進入廚房必須做到工裝鞋帽子整潔！

對每天用的水，電，天然氣的使用嚴格合理使用，對每個廚師加強能源節(jié)約的意識，定做到人走水關(guān)，菜走煤氣關(guān)，無菜排風關(guān)！

1、定期維護保養(yǎng)工作主要以部門的使用，操作人員為主來執(zhí)行，有問題需及時報修,以不斷提高部門對設(shè)備的安全正常使用！如各部門冰箱，排風，蔥絲機必須一周一次徹底清洗！

2、刀具是每個廚師必不可少的伙伴，合理的保養(yǎng)刀具，可以有效的提高廚師的工作效率和速度，延長刀的壽命。

經(jīng)常磨刀：鋒利的刀比鈍刀更安全，鋒利的刀切東西時，用的力氣小，不容易打滑，手也不容易累！

廚房本周計劃 工作計劃表篇八

后勤工作是幼兒園管理和教育的基礎(chǔ)。在幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，在教師的`積極配合下，園區(qū)建筑和園區(qū)環(huán)境在原有的基礎(chǔ)上發(fā)生了更大的變化。認真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，做好后勤工作，確保供應(yīng)，明確責任，分工到人，認真做好衛(wèi)生保健、財務(wù)工作、食堂工作、境綠化管理。

具體工作如下：

1.堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園做實事，做好事。

2好學(xué)年預(yù)算、決算審核、檢查監(jiān)督工作，嚴格執(zhí)行財務(wù)制度和財務(wù)制度。

3、財務(wù)制度嚴格，分工明確。所有財務(wù)支出必須在校長的統(tǒng)一安排下進行。每張發(fā)票必須由校長簽字，并每學(xué)期審查一次財務(wù)賬戶。

4、會計堅持每月報告結(jié)算報表，使校長能夠掌握資金情況，合理安排資金。

1.及時采購和更新教學(xué)用品、辦公用品和教學(xué)玩具，并根據(jù)園區(qū)特點制作各班教學(xué)用品和環(huán)境布局材料。

2、做好幼兒園維護工作，經(jīng)常檢查大、中、小玩具，消除不安全因素，及時維護幼兒園門窗、玻璃、自來水等。

3.做好幼兒園的保健工作，經(jīng)常對兒童玩具、被子和宿舍進行消毒。并記錄消毒。各班教師要配合保健老師做好工作。

1.管理好花卉、樹木、草坪和果園。在草坪生長期，要保護好草坪，使其生長良好。同時，要加強施肥，增加一些花木，使校園常青、芳香、美化。教育孩子們照顧幼兒園的每一棵樹和每一棵樹。公園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀，美化、綠化、凈化，充滿童趣。

2.加強幼兒園衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由班主任負責，一天一小掃，一周一大掃，保證干凈整潔，窗戶干凈整潔，室內(nèi)外無紙屑、痰跡、雜物，各種用具擺放整齊，清潔區(qū)無雜草。

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