報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述、說明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。報(bào)告書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄獔?bào)告呢？下面是我給大家整理的報(bào)告范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
旅游實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇一
中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。所以中職教育是以能力為基礎(chǔ)的教育體系，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才，這類人才應(yīng)具備必要的理論知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力。旅游管理專業(yè)是操作性很強(qiáng)的專業(yè)，對(duì)實(shí)踐技能要求很高，安排學(xué)生在行業(yè)的實(shí)習(xí)和校內(nèi)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一樣，是必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)及專業(yè)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過程，也是學(xué)生提高綜合能力的必經(jīng)之路。
目前，我校中職旅游管理專業(yè)采用“2+1”的培養(yǎng)模式，將實(shí)習(xí)列入教學(xué)計(jì)劃中，即學(xué)生用兩年的時(shí)間參加校內(nèi)的理論學(xué)習(xí)和短期的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、專業(yè)實(shí)踐，最后一年的時(shí)間用于完成校外的集中實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)由學(xué)校統(tǒng)一安排，聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，簽定有保障的實(shí)習(xí)協(xié)議，建立實(shí)習(xí)合作關(guān)系，由學(xué)校老師帶領(lǐng)學(xué)生，分到不同的實(shí)習(xí)單位。實(shí)習(xí)單位（旅行社）再負(fù)責(zé)安排指導(dǎo)老師（師傅），雙方共同負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生單位實(shí)習(xí)期間的培訓(xùn)和管理工作，學(xué)校的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)不定期地到單位檢查和了解學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，在學(xué)生和單位中間溝通協(xié)調(diào)，幫助學(xué)生解決實(shí)習(xí)過程中遇到的生活和專業(yè)問題。在這個(gè)大背景下，雞西市職業(yè)教育中心旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校的組織下，進(jìn)入珍寶島和興凱湖旅行社進(jìn)行為期兩個(gè)月的暑期行業(yè)實(shí)習(xí)。
實(shí)習(xí)過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問題。根據(jù)本人在指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)過程中遇到的問題總結(jié)發(fā)現(xiàn)，學(xué)生從開始實(shí)習(xí)到結(jié)束實(shí)習(xí)整個(gè)過程會(huì)經(jīng)歷期待一失落一抵觸一調(diào)整周期反復(fù)的心理變化過程。例如很多學(xué)生的實(shí)習(xí)總結(jié)中都提到，自己在前兩個(gè)星期中自己由十分興奮變成十分疲憊。如果調(diào)整不好，這部分學(xué)生就會(huì)找不到方向，最后選擇逃避（在實(shí)習(xí)第一個(gè)星期就有兩個(gè)學(xué)生覺得自己不適應(yīng)實(shí)習(xí)生活，主動(dòng)放棄），而如果能夠在這個(gè)過程中得到好的調(diào)適，就能適應(yīng)和安定下來，并逐漸找到自己的目標(biāo)（最后共有26人完成了全部實(shí)習(xí)過程）。
經(jīng)過帶隊(duì)老師共同分析，認(rèn)為產(chǎn)生以上結(jié)果的原因主要是：對(duì)學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)力度不夠。中職學(xué)生年齡小，生理和心理發(fā)育都不成熟，很多學(xué)生選擇旅游專業(yè)是因?yàn)槔蠋熀图议L(zhǎng)的選擇，而非出于對(duì)旅游業(yè)的了解和喜愛。進(jìn)校后雖有所了解，但因缺乏學(xué)校和教師的正確引導(dǎo)，而聽信學(xué)生間的道聽途說，認(rèn)為旅游業(yè)是“伺候人”的、吃“青春飯”的行業(yè)，很多學(xué)生缺乏職業(yè)自豪感，沒有遠(yuǎn)大的職業(yè)理想。
但我們也從中看到深的層面，在教學(xué)中一些方面的缺失：
1，缺乏對(duì)學(xué)生養(yǎng)成教育的重視。眾所周知，其實(shí)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)很大程度上是依靠養(yǎng)成而非傳授。而絕大多數(shù)旅游院校恰恰忽視了對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育。學(xué)生往往在課堂上和實(shí)訓(xùn)室里能表現(xiàn)出良好的職業(yè)素質(zhì)，舉止彬彬有禮、服務(wù)熱情主動(dòng)、和同學(xué)親切友好，而一旦脫離了教學(xué)環(huán)境，便把書上的理論和老師的教誨置之腦后，這樣僅靠課堂上的講授和訓(xùn)練，想讓學(xué)生形成良好的職業(yè)素質(zhì)是非常困難的。職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育應(yīng)該體現(xiàn)在學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴、方方面面。
2，學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)和企業(yè)需求相脫節(jié)。雖然職業(yè)教育已經(jīng)提出了“以市場(chǎng)為中心、以就業(yè)為導(dǎo)向”的核心理念，旅游院校也都明確了“請(qǐng)進(jìn)來、走出去”、培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍以及建設(shè)設(shè)備完善的實(shí)訓(xùn)基地等辦學(xué)思路，但由于師資和資金的緊缺，企業(yè)要求的與時(shí)俱進(jìn)，這些辦學(xué)思路在落實(shí)上大打折扣，導(dǎo)致學(xué)校培養(yǎng)出的人才規(guī)格仍然和企業(yè)用人需求有較大差距。職業(yè)技能上的差距可以通過企業(yè)培訓(xùn)在短期內(nèi)彌補(bǔ)，而職業(yè)素質(zhì)的差距卻需要長(zhǎng)期的培養(yǎng)和熏陶。
3，課程體系設(shè)置不夠完善。由于職業(yè)教育非常重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，很多旅游中職大多采取“2+1”或“半工半讀”的教學(xué)模式，以保證學(xué)生在企業(yè)的實(shí)習(xí)時(shí)間，學(xué)生在校時(shí)間短。因此教學(xué)部門在安排教學(xué)計(jì)劃時(shí)，盡量完成必修課，而忽視了職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)課程，像職業(yè)生涯規(guī)劃、心理健康教育等課程能不開就不開，而像旅游職業(yè)道德、禮貌禮節(jié)等課程的課時(shí)也是一再壓縮，得不到足夠重視。
4，師資力量薄弱，教學(xué)方法單一。由于我國(guó)旅游教育起步較晚，現(xiàn)在各旅游院校的專業(yè)教師科班出身的較少，大多是半路出家，動(dòng)手能力不強(qiáng)，沒有直接從事旅游行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)歷，再加上師資短缺，教學(xué)任務(wù)重，也沒有時(shí)間進(jìn)行自我實(shí)踐提高。同時(shí)又因缺乏一整套對(duì)旅游人才培養(yǎng)具有針對(duì)性和創(chuàng)新性的融理論與實(shí)踐于一體的特殊教學(xué)形式，使旅游職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)存在先天不足。
1，改變傳統(tǒng)教學(xué)先學(xué)后做一刀切模式，在學(xué)中做，做中學(xué)，加強(qiáng)校企合作，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游院?？梢誀?zhēng)取政府投入，建設(shè)賓館和旅行社作為學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無縫對(duì)接。也可以選擇一兩家規(guī)模大、部門齊全、管理先進(jìn)的用人單位作為學(xué)校的長(zhǎng)期合作伙伴，定期安排教師和學(xué)生實(shí)地參觀、實(shí)習(xí)，了解和掌握企業(yè)最先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和行業(yè)動(dòng)態(tài)，從而及時(shí)根據(jù)企業(yè)需求調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)。而學(xué)?？梢栽趩T工培訓(xùn)、畢業(yè)生推薦等方面給企業(yè)提供便利，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校和用人單位的“雙贏”。
2，從行業(yè)需求入手，完善旅游專業(yè)課程體系，拓寬學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。旅游專業(yè)課程體系包括普通文化課程和專業(yè)課程兩大塊。首先在普通文化課程內(nèi)容選擇上，既不能完全放棄語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、政治、外語(yǔ)，也不能過分學(xué)科化。應(yīng)當(dāng)遵循淺顯性、廣泛性、生活性的原則，為學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)和今后的可持續(xù)發(fā)展作必要準(zhǔn)備。例如語(yǔ)文課程內(nèi)容可以側(cè)重于旅游文學(xué)和朗誦等口語(yǔ)表達(dá)訓(xùn)練，而不必拘泥于普通教育中的語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)的講授。其次在專業(yè)課程方面，旅游學(xué)是一門綜合性的邊緣學(xué)科，涉及到經(jīng)濟(jì)、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、金融財(cái)務(wù)、法律、建筑、裝潢、心理學(xué)、食品學(xué)、歷史、地理和風(fēng)土人情等方面的知識(shí)。對(duì)這些知識(shí)當(dāng)然不可能要求學(xué)生都能精通，但要做到“博”和“雜”。為解決中職學(xué)生在校時(shí)間短、課時(shí)少等問題，我們需要在原有課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，將這些與旅游相關(guān)聯(lián)的學(xué)科知識(shí)進(jìn)行整合和優(yōu)化，適當(dāng)增加具有本地特色和應(yīng)用性強(qiáng)的課程內(nèi)容，例如禮貌禮節(jié)、公共關(guān)系、黑龍江旅游地理等。還可以結(jié)合黑龍江省旅游資源特色，開設(shè)二人轉(zhuǎn)鑒賞、黑土地文化現(xiàn)象等選修課程。學(xué)生的知識(shí)面寬了，自然在工作中從容不迫、游刃有余，也更好的滿足了旅游者通過旅游尋求知識(shí)、陶冶情操的需求。
3，改革旅游專業(yè)課課堂教學(xué)模式，在課堂教學(xué)中滲透職業(yè)素質(zhì)教育?，F(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)模式的發(fā)展趨勢(shì)，應(yīng)當(dāng)是一種融理論與實(shí)踐于一體，并且把學(xué)習(xí)者視為主動(dòng)的工作者的教學(xué)模式，即情境建構(gòu)主義教學(xué)模式。教師應(yīng)該改變傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)模式，采用案例分析法培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，而情境模擬法可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和學(xué)習(xí)情趣，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動(dòng)的接受變?yōu)橹鲃?dòng)的吸收，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。另外，在進(jìn)行旅游專業(yè)課課堂教學(xué)時(shí)，不僅要?jiǎng)?chuàng)建“仿真”的教學(xué)環(huán)境，而且要求所有學(xué)生的一言一行、一舉一動(dòng)都要模擬酒店、旅行社的正式員工，如著裝要規(guī)范整齊、用語(yǔ)要使用服務(wù)業(yè)中的慣用稱謂“您”等，這對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)是非常有幫助的。
4，重視養(yǎng)成教育，在第二課堂活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)以及校園文化建設(shè)等方面激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)情感。雖然旅游教育起步較晚，但旅游教育工作者都深深地認(rèn)識(shí)到，要想培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)，僅僅依靠課堂是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。旅游院校還可以通過開展形式多樣的第二課堂和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)來提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。如舉辦旅游專業(yè)技能大賽、演講比賽、辯論賽，鍛煉學(xué)生的職業(yè)技能、心理素質(zhì)、語(yǔ)言表達(dá)能力、應(yīng)變能力等職業(yè)素質(zhì)，通過參加義務(wù)導(dǎo)游、禮儀服務(wù)等社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)自豪感。除了課堂教學(xué)和第二課堂活動(dòng)以及社會(huì)實(shí)踐，旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)還重在平時(shí)的養(yǎng)成。學(xué)校的日常管理工作、校園文化建設(shè)、教師的人格魅力都是養(yǎng)成學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的有效途徑和平臺(tái)。首先，對(duì)于學(xué)生管理工作，要讓學(xué)生明白，學(xué)校的管理是根據(jù)社會(huì)和用人單位對(duì)員工的素質(zhì)要求而提出具體措施并管理的。旅游專業(yè)可以結(jié)合酒店和旅行社的要求制定出有關(guān)儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生、公共衛(wèi)生方面的規(guī)范要求學(xué)生執(zhí)行，并制定出行之有效的檢查措施。其次，在校園文化建設(shè)方面，學(xué)?？梢杂幸庾R(shí)的創(chuàng)建一些涵養(yǎng)德行、開闊胸襟、啟發(fā)智慧、提高情趣、健康身心的環(huán)境，達(dá)到“潤(rùn)物細(xì)無聲”的境界。最后，“打鐵先要自身硬”，教師的職業(yè)素質(zhì)、人格魅力對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)也十分關(guān)鍵。“其身正，不令而行”，言行舉止，都在引導(dǎo)學(xué)生。因此，教師要加強(qiáng)自身修養(yǎng)，敬業(yè)樂業(yè)、積極進(jìn)取，不僅要成為“經(jīng)師”，更要成為“人師”。
5，系統(tǒng)開設(shè)就業(yè)指導(dǎo)課程，幫助學(xué)生規(guī)劃職業(yè)生涯，樹立職業(yè)理想。目前很多旅游院校的就業(yè)指導(dǎo)課程流于形式，僅僅是在學(xué)生實(shí)習(xí)前安排幾場(chǎng)報(bào)告了事。其實(shí)，職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)應(yīng)該貫穿于學(xué)生整個(gè)在校期間，而且應(yīng)該是越早越好。在入學(xué)教育時(shí)，實(shí)習(xí)指導(dǎo)部門就要幫助學(xué)生了解所學(xué)專業(yè)，幫助學(xué)生安排自己的學(xué)習(xí)生活。學(xué)生在校期間，定期請(qǐng)旅游行業(yè)專家來校介紹旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景，以及人才需求狀況，加深學(xué)生對(duì)旅游業(yè)的了解和獻(xiàn)身旅游業(yè)的決心。還可以邀請(qǐng)業(yè)界的優(yōu)秀代表來校作報(bào)告，介紹他們的成功經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)生樹立職業(yè)理想。
1，自身對(duì)行業(yè)了解不全面。對(duì)于學(xué)生而言，在實(shí)習(xí)之前對(duì)行業(yè)的了解僅限于課堂和一些電視劇的介紹。通過圖片畫面，學(xué)生往往只看到了在旅游單位工作比較光鮮的一面，幻想著管理工作的體面，對(duì)實(shí)習(xí)單位和自己的期望值過高，而忽視了實(shí)習(xí)單位基層工作的艱苦。很多學(xué)生在學(xué)校練習(xí)技能的時(shí)候，技巧掌握不到位，練習(xí)時(shí)間不夠長(zhǎng)，在單位實(shí)習(xí)的時(shí)候出現(xiàn)很多的問題，例如相關(guān)景區(qū)知識(shí)儲(chǔ)備不足，碰到言行出位客人如何應(yīng)對(duì)等。
2．從單純的校園環(huán)境到復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境的不適應(yīng)，角色沒有得到轉(zhuǎn)換。有的仍以“孩子”、“學(xué)生”的身份自居，而有的會(huì)以“專業(yè)”、“尖子”的角色出現(xiàn)。這些都給他們自身的工作帶來了麻煩和矛盾。
要解決以上問題，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)的最終目的，就需要學(xué)校和實(shí)習(xí)單位雙方的相互合作，共同努力，切實(shí)做好實(shí)習(xí)的全過程管理。
1、實(shí)習(xí)基地的選擇。學(xué)校首先要選擇好實(shí)習(xí)單位，盡量選擇資金雄厚，管理先進(jìn)，有成功經(jīng)驗(yàn)的實(shí)習(xí)單位作為實(shí)習(xí)基地，并與其建立起長(zhǎng)期合作的關(guān)系。因?yàn)槠涔芾肀容^規(guī)范嚴(yán)格，客源充足而穩(wěn)定，這為學(xué)生能夠得到更好的鍛煉，更好地掌握服務(wù)技能提供平臺(tái)。同時(shí)，學(xué)校也能在不斷的合作中，找到最適合本校學(xué)生和本企業(yè)的教育管理方法，也能夠有效地降低學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的成本。
2、實(shí)習(xí)制度的制訂。學(xué)校要有詳盡的實(shí)習(xí)大綱、實(shí)習(xí)指導(dǎo)書，細(xì)化實(shí)習(xí)制度的內(nèi)容，規(guī)范學(xué)生的日常行為。雞西職教育中心在這一方面有一套業(yè)較為完善的制度措施，有著一系列的規(guī)范文件，比如教學(xué)實(shí)踐申請(qǐng)表，學(xué)生教學(xué)實(shí)踐協(xié)議，學(xué)生教學(xué)實(shí)踐安全預(yù)案，教學(xué)實(shí)踐計(jì)劃表，學(xué)生實(shí)踐教學(xué)管理手冊(cè)。在實(shí)踐中，我們發(fā)現(xiàn)這些文件在規(guī)范學(xué)生行為，保證實(shí)踐教學(xué)品質(zhì)方面起到了監(jiān)督和保障的作用。
3、實(shí)習(xí)的準(zhǔn)備動(dòng)員。在平時(shí)的專業(yè)課上，學(xué)校就要求專業(yè)教師要灌輸實(shí)習(xí)單位工作的職業(yè)思想和服務(wù)理念，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德素質(zhì)。實(shí)習(xí)之前，雞西職業(yè)教育中心就委派專業(yè)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行一定的思想教育工作。5月份和6月份進(jìn)行了兩次選拔和動(dòng)員會(huì)，在動(dòng)員會(huì)上，校領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)教師從各個(gè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育講清實(shí)習(xí)的目的、意義、注意事項(xiàng)、安全知識(shí)，讓學(xué)生能夠做好角色的轉(zhuǎn)換，讓其明確到實(shí)習(xí)單位上崗后，學(xué)生的身份就轉(zhuǎn)換為實(shí)習(xí)單位員工的身份，在客人面前就是實(shí)習(xí)單位形象的代表，在領(lǐng)導(dǎo)面前就是一個(gè)獨(dú)立成熟的員工。正是由于學(xué)校做好充分的思想準(zhǔn)備，從而有效的防止學(xué)生太理想化而產(chǎn)生心理落差，減少甚至避免學(xué)生由期待到失落的情緒影響，最終我們這次實(shí)踐活動(dòng)取得了較為滿意的成果。
1、明確的工作紀(jì)律。學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中，除了遵守學(xué)校的實(shí)習(xí)制度外，必須以一個(gè)員工的身份遵守實(shí)習(xí)單位的員工守則?，F(xiàn)代職校旅游部和良木緣進(jìn)行了大量的溝通和合作，預(yù)先把兩個(gè)單位的規(guī)章制度進(jìn)行了匯總，最終形成了雙方都能滿意的結(jié)果。這樣既便于實(shí)習(xí)單位正常工作的開展，也有利于學(xué)生盡快深入了解和適應(yīng)實(shí)習(xí)單位的工作環(huán)境。這也是學(xué)校和實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)習(xí)情況的因素之一。
2、多元的培訓(xùn)。一般來說，培訓(xùn)是實(shí)習(xí)單位人力資源管理的一項(xiàng)重要工作。但是對(duì)于在實(shí)習(xí)單位實(shí)踐的學(xué)生來說，培訓(xùn)有著雙重的意義。一方面，學(xué)生作為一名在校的學(xué)生接受相關(guān)的專業(yè)知識(shí)教育，另一方面，他們是作為一名“員工”，進(jìn)行正常的企業(yè)培訓(xùn)。在以前，很多實(shí)習(xí)單位企業(yè)只是在學(xué)生剛來的時(shí)候給他們進(jìn)行簡(jiǎn)單的崗前培訓(xùn)，以后就由學(xué)生自己跟著“師傅”后面學(xué)。這樣雖然節(jié)約時(shí)間，但由于“師傅”的技能水平不同，還有個(gè)人的習(xí)慣，“徒弟”們學(xué)到的也是鳳毛麟角。經(jīng)過我們和良木緣的大量溝通，良木緣在參考了我們?cè)谛＝滩闹?，有針?duì)性的進(jìn)行了崗前專業(yè)培訓(xùn)。整個(gè)培訓(xùn)過程，學(xué)校專業(yè)教師全程陪同，并記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，為他們量化打分。在這個(gè)過程，我們也發(fā)現(xiàn)，實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過程中要和其他員工面對(duì)一樣的客情，處理一樣的問題，由于實(shí)習(xí)生初涉實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)單位可以以優(yōu)秀員工的案例展示，以小組討論、分組模擬等形式對(duì)他們進(jìn)行專題集中的培訓(xùn)。比如如何搞好實(shí)習(xí)單位內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)協(xié)作、如何處理客人的投訴。條件許可的實(shí)習(xí)單位，還可以對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行輪崗培訓(xùn)。良木緣在培訓(xùn)實(shí)習(xí)生的過程中，接受了學(xué)校的建議，采用輪崗的形式，取得了很好的效果。輪崗培訓(xùn)不僅調(diào)動(dòng)員工的積極性，提高員工素質(zhì)，也增強(qiáng)了企業(yè)人力資源分配的彈性和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)的能力，在長(zhǎng)期意義上節(jié)約了成本。
3、及時(shí)的心理指導(dǎo)。這個(gè)過程非常重要，主要由學(xué)校的指導(dǎo)老師來做。學(xué)生初涉實(shí)習(xí)單位，既要處理好與客人之間的關(guān)系，還要處理好與各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及其他員工的關(guān)系。能否正確地看待問題和解決問題，對(duì)他們下一步的實(shí)習(xí)起到關(guān)鍵作用。而我們的學(xué)生很多才剛剛滿法定年齡，此前從未到社會(huì)上工作過，極度缺乏工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。此時(shí)，教師的引導(dǎo)就很必要。教師及時(shí)有效的引導(dǎo)，可以降低甚至轉(zhuǎn)變抵觸的情緒，在此基礎(chǔ)上教師進(jìn)一步跟進(jìn)觀察，幫助學(xué)生盡快調(diào)整心態(tài)?，F(xiàn)代職校將教師安排到企業(yè)負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)習(xí)指導(dǎo)，這樣既可以全面地了解學(xué)生的實(shí)習(xí)，及時(shí)地解決問題，也有利于教師自身實(shí)踐素質(zhì)的提高。針對(duì)實(shí)習(xí)點(diǎn)比較分散的情況，學(xué)校在各組挑選負(fù)責(zé)的學(xué)生，定期向?qū)W校匯報(bào)整體實(shí)習(xí)情況，在學(xué)校、實(shí)習(xí)單位和學(xué)生中間起一個(gè)溝通橋梁作用。除了處理一些突發(fā)事情以外，教師的檢查指導(dǎo)也要定期按計(jì)劃執(zhí)行，至少每個(gè)實(shí)習(xí)點(diǎn)上要去一次。在本人的實(shí)習(xí)指導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)，教師的親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)好處頗多，不僅讓教師能夠真實(shí)地了解學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，學(xué)生更是感到學(xué)校對(duì)他們的關(guān)心，同時(shí)也讓學(xué)生家長(zhǎng)能夠放心。除了這些好處，我們也得到了企業(yè)的高度認(rèn)可，對(duì)于雙方的下一步合作打下了基礎(chǔ)。
正確的效果評(píng)估。根據(jù)現(xiàn)代職校的學(xué)生實(shí)踐教學(xué)管理手冊(cè)，實(shí)習(xí)結(jié)束后，實(shí)習(xí)單位會(huì)給學(xué)生的實(shí)習(xí)做出評(píng)價(jià)和給分。學(xué)?？梢栽趯?shí)習(xí)單位給分的基礎(chǔ)上，結(jié)合指導(dǎo)教師平時(shí)掌握的情況，從德、能、勤、績(jī)四個(gè)部分，針對(duì)禮節(jié)禮貌、積極主動(dòng)性、適應(yīng)性、遵章守紀(jì)、合理建議、客人領(lǐng)導(dǎo)評(píng)價(jià)各環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)生進(jìn)行量化打分。表現(xiàn)優(yōu)秀的同學(xué)，不僅得到了學(xué)校和良木緣的高度評(píng)價(jià)，也為她下一步找工作，提供了一個(gè)有力的“武器”。我個(gè)人覺的學(xué)校還可以在學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)開展技能競(jìng)賽，既能夠檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)習(xí)成果，又能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己的水平，從而更好地學(xué)習(xí)和工作。
綜上所述，要做好中職旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)管理，使得實(shí)習(xí)能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生、實(shí)習(xí)單位和學(xué)校三方獲益的最優(yōu)目的，學(xué)校和實(shí)習(xí)單位必須從實(shí)習(xí)前到實(shí)習(xí)后的全過程中加強(qiáng)聯(lián)系，相互配合，探討出一套適合本實(shí)習(xí)單位和本專業(yè)學(xué)生的管理方法。
旅游實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇二
實(shí)習(xí)內(nèi)容：熟悉旅行社業(yè)務(wù) ，跟團(tuán)學(xué)習(xí)導(dǎo)游技能。
實(shí)習(xí)目的與任務(wù)：了解旅行社經(jīng)營(yíng)管理過程，掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)。
實(shí)習(xí)到了，說什么都要找個(gè)地方，實(shí)踐一下，把自己三年來學(xué)習(xí)的東西拿出來，讓社會(huì)檢驗(yàn)一下，真真正正的與社會(huì)來個(gè)肌膚之親。首先要做的是找個(gè)能發(fā)揮我們專業(yè)的地方，酒店或者旅行社。經(jīng)過考慮，最終我選了旅行社。
一、強(qiáng)烈的責(zé)任感和服務(wù)熱情。導(dǎo)游工作是一項(xiàng)腦體高度結(jié)合的服務(wù)工作，態(tài)度決定行 動(dòng)，擁有強(qiáng)烈的責(zé)任心，才會(huì)在實(shí)際工作中投入滿腔的工作熱情，為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。
二、應(yīng)具備廣泛的基礎(chǔ)常識(shí)。作為一名導(dǎo)游，尤其一名外語(yǔ)導(dǎo)游，在帶團(tuán)過程中不僅僅是一名講解員，還是一個(gè)"大保姆"?？腿耸聼o巨細(xì)可能都需要導(dǎo)游為其操心，對(duì)于客人，面對(duì)的是一個(gè)無從下手陌生的環(huán)境，因此導(dǎo)游如果缺乏日常生活中的基礎(chǔ)常識(shí)，就無法迅速為客人排憂解難。
三、語(yǔ)言清晰準(zhǔn)確，講解生動(dòng)活潑。語(yǔ)言表達(dá)能力是導(dǎo)游最重要的基本功之一，尤其是外語(yǔ)導(dǎo)游，語(yǔ)言正確清晰才能向游客傳播中華文明，讓客人了解自己的觀點(diǎn)，同時(shí)充分了解客人的需求，及時(shí)提供服務(wù)，另外，生動(dòng)活潑的講解會(huì)使美麗風(fēng)光錦上添花，會(huì)使沉睡的古跡死而復(fù)活，優(yōu)雅的工藝品栩栩如生，從而給顧客留下難忘的深刻印象。
四、具備相應(yīng)的旅行常識(shí)與專業(yè)知識(shí).在帶團(tuán)過程中，團(tuán)隊(duì)隨時(shí)可能出現(xiàn)不可預(yù)料的問題，導(dǎo)游具有相應(yīng)的知識(shí)，就可在第一時(shí)間將損失減少至最低，為游客為公司爭(zhēng)取到的利益。
五、廣博文化知識(shí)面.導(dǎo)游接觸的游客中，各種社會(huì)背景、文化層次不盡相同，合格的導(dǎo)游就應(yīng)該做一個(gè)"雜家“，上知天文地理，下知雞毛蒜皮，這樣在進(jìn)行講解中，就可運(yùn)用所掌握的知識(shí)和智慧來應(yīng)對(duì)。
六、具有組織協(xié)調(diào)應(yīng)變能力。導(dǎo)游的服務(wù)對(duì)象是不斷變化的復(fù)雜群體，同時(shí)導(dǎo)游工作還離不開旅游接待服務(wù)中氣體相關(guān)部門的配合和支持，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差，都會(huì)令導(dǎo)游服務(wù)黯然失色，因此一個(gè)合格導(dǎo)游員要頭腦清晰，有交情組織協(xié)調(diào)應(yīng)變能力，保證游客的旅游活動(dòng)順利進(jìn)行。
七、注意儀容儀表，自身修養(yǎng)。許多外國(guó).旅游業(yè)是一個(gè)綜合性服務(wù)行業(yè)，許多外國(guó)游客到一個(gè)國(guó)家最先和最多接觸的是導(dǎo)游人員，因此導(dǎo)游經(jīng)常被人譽(yù)為"企業(yè)形象，民間大使“，良好的儀容儀表會(huì)給人產(chǎn)生美好的第一印象，從而反映出一個(gè)企業(yè)乃至一個(gè)地區(qū)、國(guó)家的精神面貌和道德水準(zhǔn)，因此良好的儀容儀表是提供良好服務(wù)的基礎(chǔ)。
接下來在導(dǎo)游講解方面，我也總結(jié)了幾個(gè)要點(diǎn)：
首先你得明白游客們想聽些什么，想聽怎樣的講解。像我們這樣的新導(dǎo)游一上崗總覺得最重要的是背好景區(qū)材料，把它們背得爛熟，張口就來，不會(huì)停頓，這就是表示自己已是一個(gè)合格的導(dǎo)游了，但是通過幾次帶團(tuán)我發(fā)現(xiàn)其實(shí)完全不是這么回事!專業(yè)的導(dǎo)游就是不僅要成為“雜家”，還要成為某一領(lǐng)域或某些方面的專家?！肮び破涫?，必先利其器”。要想成為專業(yè)的導(dǎo)游，還必須熟練掌握導(dǎo)游語(yǔ)言的基本技能。因?yàn)樗俏覀儌鞑ブR(shí)、溝通思想、交流感情的強(qiáng)大工具。其中最重要的口頭語(yǔ)言表達(dá)，這是我們工作中最普遍、最常用的一種語(yǔ)言表達(dá)形式。
人們常說看景不如聽景。給游客講解就是要像在和朋友聊天。你把游客看作朋友眉飛色舞地給講游客不知道的事情，才能抓住他們的注意力。另一半是講解技巧，它是一個(gè)很深?yuàn)W很復(fù)雜的東西，其實(shí)有那么幾條挺簡(jiǎn)單、易操作的規(guī)律。第一就是你講什么都要和客人家鄉(xiāng)或他熟悉的東西對(duì)比著講。你對(duì)一個(gè)人講一大堆他不熟悉的東西他會(huì)越聽越累，但你提到他家鄉(xiāng)的東西、他熟悉的東西，他必會(huì)來精神。另外，導(dǎo)游多記一些方方面面的笑話，隨時(shí)隨地在講解的過程中插入一個(gè)相關(guān)的笑話，那樣就會(huì)使講解生動(dòng)有趣得多。最后，什么都掌握好了，但就是沒有掌握客人的生理情況，講解可能還是會(huì)慘敗。比如客人是乘長(zhǎng)途火車而來，夜里都沒睡好，你卻在那里興致勃勃地給他們大講特講，即使你講得很不錯(cuò)，但他們生理上的困盹還是可能打敗一切精彩的講解，而他們的鼾聲會(huì)如此地打擊你的自信。這時(shí)候你要知道，你不是失敗在講解上，而是失敗在關(guān)心人上。
多次經(jīng)驗(yàn)的積累我發(fā)現(xiàn)當(dāng)好一個(gè)導(dǎo)游，不但要有對(duì)景點(diǎn)的熱情，還要有對(duì)游客的熱情。這個(gè)熱情不單單是指你為他們講解好的熱情，還包括對(duì)他們作為一個(gè)人的全部關(guān)懷。有些導(dǎo)游認(rèn)為我把該講的都講了就完成了任務(wù)，這種觀點(diǎn)可要不得。你講了，客人沒聽進(jìn)去，和沒講過一樣，你的任務(wù)其實(shí)是沒完成。要當(dāng)好一個(gè)導(dǎo)游，必須要有對(duì)人的熱愛精神，你千方百計(jì)想的是怎樣讓他們這一趟來得值。察言觀色很重要，時(shí)刻注意客人的舉動(dòng)和表情，經(jīng)常找他們聊聊天，是客人對(duì)你產(chǎn)生信任感。講解的時(shí)候要清楚自然，不怕羅嗦麻煩，多講幾遍，讓游客清楚明白，還要抓住客人的注意力，使得客人產(chǎn)生興趣。要與團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)或需要照顧的人多溝通，多關(guān)心，這樣有利于整個(gè)團(tuán)隊(duì)的進(jìn)行。
在帶團(tuán)的過程中，誰(shuí)也不能保證永遠(yuǎn)一切順利，畢竟這不是只要我們自己做好就可以了，還需要其他工作搭檔、合作單位、游客甚至天公來作美，而這些因素都不是我們所能掌控的。盡管有時(shí)候問題、事故的發(fā)生并不是我們的責(zé)任，還要被客人無端指責(zé)，但是，作為獨(dú)立工作在旅游接待第一線的職員，當(dāng)問題、事故發(fā)生的時(shí)候，負(fù)有幫助解決問題和協(xié)助處理事故的不可推卸責(zé)任，同時(shí)也是對(duì)我們的工作能力和獨(dú)立處理問題能力的重大考驗(yàn)。面對(duì)初來乍到的游客，導(dǎo)游所表現(xiàn)出來的對(duì)旅游活動(dòng)早有安排，對(duì)自己能勝任本次導(dǎo)游工作的信心，會(huì)是他們產(chǎn)生心理安全感的重要來源。有時(shí)我們接待的游客文化層次較高，或是豪門權(quán)貴，這時(shí)，強(qiáng)烈的自信心對(duì)我們更為重要。否則，底氣不足，連自己都駕馭不了，就更別奢談駕馭整個(gè)旅游團(tuán)了。強(qiáng)烈的自信心還能增強(qiáng)我們的吸引力，處處顯得落落大方，從而贏得游客的尊敬和認(rèn)可。
實(shí)踐使我認(rèn)識(shí)到，做導(dǎo)游的學(xué)問很大、很深，不是隨隨便便就可以學(xué)的來，像如何安排路線、食宿、應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、如何與游客進(jìn)行溝通等等，這些方面都要成為游客眼中的“百科全書”，所以要想做個(gè)好導(dǎo)游的確很難，而好的導(dǎo)游服務(wù)對(duì)游客來說的確又是一種享受。作為一名導(dǎo)游員，業(yè)務(wù)是一方面，而關(guān)鍵的態(tài)度問題。要做一個(gè)游客滿意的導(dǎo)游，就要經(jīng)常換位思考，把游客當(dāng)作自己的父母兄弟姐妹來對(duì)待。要充分認(rèn)識(shí)到，導(dǎo)游就是服務(wù)，服務(wù)是導(dǎo)游工作的首要任務(wù)，而游客就是我們服務(wù)的上帝。在導(dǎo)游工作中，我就是咬定這個(gè)宗旨來做導(dǎo)游工作的。但是，導(dǎo)游的工作是難度、最能鍛煉人和最富有挑戰(zhàn)性的工作，它是旅行社的代表和靈魂，它是游客外出旅行的忠實(shí)伴侶。
在帶團(tuán)的工作中，我失望過，彷徨過，受到一些冤枉的投訴，不公平的指責(zé)，沒道理的批評(píng)，但更多的是體會(huì)到其中的美妙和歡樂，從中得到更多的教訓(xùn)和啟迪，思想境界得到升華，懂得許許多多做人的真諦，這些都是書本中學(xué)不到的。這一次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)我以后的生活學(xué)習(xí)有著很大的影響，那些酸甜苦辣，使我得到了磨練，我相信，通過我不懈的努力，我一定能成為合格的導(dǎo)游。
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旅游實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇三
實(shí)習(xí)內(nèi)容：熟悉旅行社業(yè)務(wù) ，跟團(tuán)學(xué)習(xí)導(dǎo)游技能。
實(shí)習(xí)目的與任務(wù)：了解旅行社經(jīng)營(yíng)管理過程，掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)。
實(shí)習(xí)到了，說什么都要找個(gè)地方，實(shí)踐一下，把自己三年來學(xué)習(xí)的東西拿出來，讓社會(huì)檢驗(yàn)一下，真真正正的與社會(huì)來個(gè)肌膚之親。首先要做的是找個(gè)能發(fā)揮我們專業(yè)的地方，酒店或者旅行社。經(jīng)過考慮，最終我選了旅行社。
一、強(qiáng)烈的責(zé)任感和服務(wù)熱情。導(dǎo)游工作是一項(xiàng)腦體高度結(jié)合的服務(wù)工作，態(tài)度決定行 動(dòng)，擁有強(qiáng)烈的責(zé)任心，才會(huì)在實(shí)際工作中投入滿腔的工作熱情，為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。
二、應(yīng)具備廣泛的基礎(chǔ)常識(shí)。作為一名導(dǎo)游，尤其一名外語(yǔ)導(dǎo)游，在帶團(tuán)過程中不僅僅是一名講解員，還是一個(gè)"大保姆"?？腿耸聼o巨細(xì)可能都需要導(dǎo)游為其操心，對(duì)于客人，面對(duì)的是一個(gè)無從下手陌生的環(huán)境，因此導(dǎo)游如果缺乏日常生活中的基礎(chǔ)常識(shí)，就無法迅速為客人排憂解難。
三、語(yǔ)言清晰準(zhǔn)確，講解生動(dòng)活潑。語(yǔ)言表達(dá)能力是導(dǎo)游最重要的基本功之一，尤其是外語(yǔ)導(dǎo)游，語(yǔ)言正確清晰才能向游客傳播中華文明，讓客人了解自己的觀點(diǎn)，同時(shí)充分了解客人的需求，及時(shí)提供服務(wù)，另外，生動(dòng)活潑的講解會(huì)使美麗風(fēng)光錦上添花，會(huì)使沉睡的古跡死而復(fù)活，優(yōu)雅的工藝品栩栩如生，從而給顧客留下難忘的深刻印象。
四、具備相應(yīng)的旅行常識(shí)與專業(yè)知識(shí).在帶團(tuán)過程中，團(tuán)隊(duì)隨時(shí)可能出現(xiàn)不可預(yù)料的問題，導(dǎo)游具有相應(yīng)的知識(shí)，就可在第一時(shí)間將損失減少至最低，為游客為公司爭(zhēng)取到的利益。
五、廣博文化知識(shí)面.導(dǎo)游接觸的游客中，各種社會(huì)背景、文化層次不盡相同，合格的導(dǎo)游就應(yīng)該做一個(gè)"雜家“，上知天文地理，下知雞毛蒜皮，這樣在進(jìn)行講解中，就可運(yùn)用所掌握的知識(shí)和智慧來應(yīng)對(duì)。
六、具有組織協(xié)調(diào)應(yīng)變能力。導(dǎo)游的服務(wù)對(duì)象是不斷變化的復(fù)雜群體，同時(shí)導(dǎo)游工作還離不開旅游接待服務(wù)中氣體相關(guān)部門的配合和支持，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差，都會(huì)令導(dǎo)游服務(wù)黯然失色，因此一個(gè)合格導(dǎo)游員要頭腦清晰，有交情組織協(xié)調(diào)應(yīng)變能力，保證游客的旅游活動(dòng)順利進(jìn)行。
七、注意儀容儀表，自身修養(yǎng)。許多外國(guó).旅游業(yè)是一個(gè)綜合性服務(wù)行業(yè)，許多外國(guó)游客到一個(gè)國(guó)家最先和最多接觸的是導(dǎo)游人員，因此導(dǎo)游經(jīng)常被人譽(yù)為"企業(yè)形象，民間大使“，良好的儀容儀表會(huì)給人產(chǎn)生美好的第一印象，從而反映出一個(gè)企業(yè)乃至一個(gè)地區(qū)、國(guó)家的精神面貌和道德水準(zhǔn)，因此良好的儀容儀表是提供良好服務(wù)的基礎(chǔ)。
接下來在導(dǎo)游講解方面，我也總結(jié)了幾個(gè)要點(diǎn)：
首先你得明白游客們想聽些什么，想聽怎樣的講解。像我們這樣的新導(dǎo)游一上崗總覺得最重要的是背好景區(qū)材料，把它們背得爛熟，張口就來，不會(huì)停頓，這就是表示自己已是一個(gè)合格的導(dǎo)游了，但是通過幾次帶團(tuán)我發(fā)現(xiàn)其實(shí)完全不是這么回事!專業(yè)的導(dǎo)游就是不僅要成為“雜家”，還要成為某一領(lǐng)域或某些方面的專家?！肮び破涫?，必先利其器”。要想成為專業(yè)的導(dǎo)游，還必須熟練掌握導(dǎo)游語(yǔ)言的基本技能。因?yàn)樗俏覀儌鞑ブR(shí)、溝通思想、交流感情的強(qiáng)大工具。其中最重要的口頭語(yǔ)言表達(dá)，這是我們工作中最普遍、最常用的一種語(yǔ)言表達(dá)形式。
人們常說看景不如聽景。給游客講解就是要像在和朋友聊天。你把游客看作朋友眉飛色舞地給講游客不知道的事情，才能抓住他們的注意力。另一半是講解技巧，它是一個(gè)很深?yuàn)W很復(fù)雜的東西，其實(shí)有那么幾條挺簡(jiǎn)單、易操作的規(guī)律。第一就是你講什么都要和客人家鄉(xiāng)或他熟悉的東西對(duì)比著講。你對(duì)一個(gè)人講一大堆他不熟悉的東西他會(huì)越聽越累，但你提到他家鄉(xiāng)的東西、他熟悉的東西，他必會(huì)來精神。另外，導(dǎo)游多記一些方方面面的笑話，隨時(shí)隨地在講解的過程中插入一個(gè)相關(guān)的笑話，那樣就會(huì)使講解生動(dòng)有趣得多。最后，什么都掌握好了，但就是沒有掌握客人的生理情況，講解可能還是會(huì)慘敗。比如客人是乘長(zhǎng)途火車而來，夜里都沒睡好，你卻在那里興致勃勃地給他們大講特講，即使你講得很不錯(cuò)，但他們生理上的困盹還是可能打敗一切精彩的講解，而他們的鼾聲會(huì)如此地打擊你的自信。這時(shí)候你要知道，你不是失敗在講解上，而是失敗在關(guān)心人上。
多次經(jīng)驗(yàn)的積累我發(fā)現(xiàn)當(dāng)好一個(gè)導(dǎo)游，不但要有對(duì)景點(diǎn)的熱情，還要有對(duì)游客的熱情。這個(gè)熱情不單單是指你為他們講解好的熱情，還包括對(duì)他們作為一個(gè)人的全部關(guān)懷。有些導(dǎo)游認(rèn)為我把該講的都講了就完成了任務(wù)，這種觀點(diǎn)可要不得。你講了，客人沒聽進(jìn)去，和沒講過一樣，你的任務(wù)其實(shí)是沒完成。要當(dāng)好一個(gè)導(dǎo)游，必須要有對(duì)人的熱愛精神，你千方百計(jì)想的是怎樣讓他們這一趟來得值。察言觀色很重要，時(shí)刻注意客人的舉動(dòng)和表情，經(jīng)常找他們聊聊天，是客人對(duì)你產(chǎn)生信任感。講解的時(shí)候要清楚自然，不怕羅嗦麻煩，多講幾遍，讓游客清楚明白，還要抓住客人的注意力，使得客人產(chǎn)生興趣。要與團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)或需要照顧的人多溝通，多關(guān)心，這樣有利于整個(gè)團(tuán)隊(duì)的進(jìn)行。
在帶團(tuán)的過程中，誰(shuí)也不能保證永遠(yuǎn)一切順利，畢竟這不是只要我們自己做好就可以了，還需要其他工作搭檔、合作單位、游客甚至天公來作美，而這些因素都不是我們所能掌控的。盡管有時(shí)候問題、事故的發(fā)生并不是我們的責(zé)任，還要被客人無端指責(zé)，但是，作為獨(dú)立工作在旅游接待第一線的職員，當(dāng)問題、事故發(fā)生的時(shí)候，負(fù)有幫助解決問題和協(xié)助處理事故的不可推卸責(zé)任，同時(shí)也是對(duì)我們的工作能力和獨(dú)立處理問題能力的重大考驗(yàn)。面對(duì)初來乍到的游客，導(dǎo)游所表現(xiàn)出來的對(duì)旅游活動(dòng)早有安排，對(duì)自己能勝任本次導(dǎo)游工作的信心，會(huì)是他們產(chǎn)生心理安全感的重要來源。有時(shí)我們接待的游客文化層次較高，或是豪門權(quán)貴，這時(shí)，強(qiáng)烈的自信心對(duì)我們更為重要。否則，底氣不足，連自己都駕馭不了，就更別奢談駕馭整個(gè)旅游團(tuán)了。強(qiáng)烈的自信心還能增強(qiáng)我們的吸引力，處處顯得落落大方，從而贏得游客的尊敬和認(rèn)可。
實(shí)踐使我認(rèn)識(shí)到，做導(dǎo)游的學(xué)問很大、很深，不是隨隨便便就可以學(xué)的來，像如何安排路線、食宿、應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、如何與游客進(jìn)行溝通等等，這些方面都要成為游客眼中的“百科全書”，所以要想做個(gè)好導(dǎo)游的確很難，而好的導(dǎo)游服務(wù)對(duì)游客來說的確又是一種享受。作為一名導(dǎo)游員，業(yè)務(wù)是一方面，而關(guān)鍵的態(tài)度問題。要做一個(gè)游客滿意的導(dǎo)游，就要經(jīng)常換位思考，把游客當(dāng)作自己的父母兄弟姐妹來對(duì)待。要充分認(rèn)識(shí)到，導(dǎo)游就是服務(wù)，服務(wù)是導(dǎo)游工作的首要任務(wù)，而游客就是我們服務(wù)的上帝。在導(dǎo)游工作中，我就是咬定這個(gè)宗旨來做導(dǎo)游工作的。但是，導(dǎo)游的工作是難度、最能鍛煉人和最富有挑戰(zhàn)性的工作，它是旅行社的代表和靈魂，它是游客外出旅行的忠實(shí)伴侶。
在帶團(tuán)的工作中，我失望過，彷徨過，受到一些冤枉的投訴，不公平的指責(zé)，沒道理的批評(píng)，但更多的是體會(huì)到其中的美妙和歡樂，從中得到更多的教訓(xùn)和啟迪，思想境界得到升華，懂得許許多多做人的真諦，這些都是書本中學(xué)不到的。這一次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)我以后的生活學(xué)習(xí)有著很大的影響，那些酸甜苦辣，使我得到了磨練，我相信，通過我不懈的努力，我一定能成為合格的導(dǎo)游。
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旅游實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇四
中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。所以中職教育是以能力為基礎(chǔ)的教育體系，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才，這類人才應(yīng)具備必要的理論知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力。旅游管理專業(yè)是操作性很強(qiáng)的專業(yè)，對(duì)實(shí)踐技能要求很高，安排學(xué)生在行業(yè)的實(shí)習(xí)和校內(nèi)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一樣，是必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)及專業(yè)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過程，也是學(xué)生提高綜合能力的必經(jīng)之路。
目前，我校中職旅游管理專業(yè)采用“2+1”的培養(yǎng)模式，將實(shí)習(xí)列入教學(xué)計(jì)劃中，即學(xué)生用兩年的時(shí)間參加校內(nèi)的理論學(xué)習(xí)和短期的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、專業(yè)實(shí)踐，最后一年的時(shí)間用于完成校外的集中實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)由學(xué)校統(tǒng)一安排，聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，簽定有保障的實(shí)習(xí)協(xié)議，建立實(shí)習(xí)合作關(guān)系，由學(xué)校老師帶領(lǐng)學(xué)生，分到不同的實(shí)習(xí)單位。實(shí)習(xí)單位（旅行社）再負(fù)責(zé)安排指導(dǎo)老師（師傅），雙方共同負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生單位實(shí)習(xí)期間的培訓(xùn)和管理工作，學(xué)校的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)不定期地到單位檢查和了解學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，在學(xué)生和單位中間溝通協(xié)調(diào)，幫助學(xué)生解決實(shí)習(xí)過程中遇到的生活和專業(yè)問題。在這個(gè)大背景下，雞西市職業(yè)教育中心旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校的組織下，進(jìn)入珍寶島和興凱湖旅行社進(jìn)行為期兩個(gè)月的暑期行業(yè)實(shí)習(xí)。
實(shí)習(xí)過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問題。根據(jù)本人在指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)過程中遇到的問題總結(jié)發(fā)現(xiàn)，學(xué)生從開始實(shí)習(xí)到結(jié)束實(shí)習(xí)整個(gè)過程會(huì)經(jīng)歷期待一失落一抵觸一調(diào)整周期反復(fù)的心理變化過程。例如很多學(xué)生的實(shí)習(xí)總結(jié)中都提到，自己在前兩個(gè)星期中自己由十分興奮變成十分疲憊。如果調(diào)整不好，這部分學(xué)生就會(huì)找不到方向，最后選擇逃避（在實(shí)習(xí)第一個(gè)星期就有兩個(gè)學(xué)生覺得自己不適應(yīng)實(shí)習(xí)生活，主動(dòng)放棄），而如果能夠在這個(gè)過程中得到好的調(diào)適，就能適應(yīng)和安定下來，并逐漸找到自己的目標(biāo)（最后共有26人完成了全部實(shí)習(xí)過程）。
經(jīng)過帶隊(duì)老師共同分析，認(rèn)為產(chǎn)生以上結(jié)果的原因主要是：對(duì)學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)力度不夠。中職學(xué)生年齡小，生理和心理發(fā)育都不成熟，很多學(xué)生選擇旅游專業(yè)是因?yàn)槔蠋熀图议L(zhǎng)的選擇，而非出于對(duì)旅游業(yè)的了解和喜愛。進(jìn)校后雖有所了解，但因缺乏學(xué)校和教師的正確引導(dǎo)，而聽信學(xué)生間的道聽途說，認(rèn)為旅游業(yè)是“伺候人”的、吃“青春飯”的行業(yè)，很多學(xué)生缺乏職業(yè)自豪感，沒有遠(yuǎn)大的職業(yè)理想。
但我們也從中看到深的層面，在教學(xué)中一些方面的缺失：
1，缺乏對(duì)學(xué)生養(yǎng)成教育的重視。眾所周知，其實(shí)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)很大程度上是依靠養(yǎng)成而非傳授。而絕大多數(shù)旅游院校恰恰忽視了對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育。學(xué)生往往在課堂上和實(shí)訓(xùn)室里能表現(xiàn)出良好的職業(yè)素質(zhì)，舉止彬彬有禮、服務(wù)熱情主動(dòng)、和同學(xué)親切友好，而一旦脫離了教學(xué)環(huán)境，便把書上的理論和老師的教誨置之腦后，這樣僅靠課堂上的講授和訓(xùn)練，想讓學(xué)生形成良好的職業(yè)素質(zhì)是非常困難的。職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育應(yīng)該體現(xiàn)在學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴、方方面面。
2，學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)和企業(yè)需求相脫節(jié)。雖然職業(yè)教育已經(jīng)提出了“以市場(chǎng)為中心、以就業(yè)為導(dǎo)向”的核心理念，旅游院校也都明確了“請(qǐng)進(jìn)來、走出去”、培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍以及建設(shè)設(shè)備完善的實(shí)訓(xùn)基地等辦學(xué)思路，但由于師資和資金的緊缺，企業(yè)要求的與時(shí)俱進(jìn)，這些辦學(xué)思路在落實(shí)上大打折扣，導(dǎo)致學(xué)校培養(yǎng)出的人才規(guī)格仍然和企業(yè)用人需求有較大差距。職業(yè)技能上的差距可以通過企業(yè)培訓(xùn)在短期內(nèi)彌補(bǔ)，而職業(yè)素質(zhì)的差距卻需要長(zhǎng)期的培養(yǎng)和熏陶。
3，課程體系設(shè)置不夠完善。由于職業(yè)教育非常重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，很多旅游中職大多采取“2+1”或“半工半讀”的教學(xué)模式，以保證學(xué)生在企業(yè)的實(shí)習(xí)時(shí)間，學(xué)生在校時(shí)間短。因此教學(xué)部門在安排教學(xué)計(jì)劃時(shí)，盡量完成必修課，而忽視了職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)課程，像職業(yè)生涯規(guī)劃、心理健康教育等課程能不開就不開，而像旅游職業(yè)道德、禮貌禮節(jié)等課程的課時(shí)也是一再壓縮，得不到足夠重視。
4，師資力量薄弱，教學(xué)方法單一。由于我國(guó)旅游教育起步較晚，現(xiàn)在各旅游院校的專業(yè)教師科班出身的較少，大多是半路出家，動(dòng)手能力不強(qiáng)，沒有直接從事旅游行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)歷，再加上師資短缺，教學(xué)任務(wù)重，也沒有時(shí)間進(jìn)行自我實(shí)踐提高。同時(shí)又因缺乏一整套對(duì)旅游人才培養(yǎng)具有針對(duì)性和創(chuàng)新性的融理論與實(shí)踐于一體的特殊教學(xué)形式，使旅游職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)存在先天不足。
1，改變傳統(tǒng)教學(xué)先學(xué)后做一刀切模式，在學(xué)中做，做中學(xué)，加強(qiáng)校企合作，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游院?？梢誀?zhēng)取政府投入，建設(shè)賓館和旅行社作為學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無縫對(duì)接。也可以選擇一兩家規(guī)模大、部門齊全、管理先進(jìn)的用人單位作為學(xué)校的長(zhǎng)期合作伙伴，定期安排教師和學(xué)生實(shí)地參觀、實(shí)習(xí)，了解和掌握企業(yè)最先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和行業(yè)動(dòng)態(tài)，從而及時(shí)根據(jù)企業(yè)需求調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)。而學(xué)?？梢栽趩T工培訓(xùn)、畢業(yè)生推薦等方面給企業(yè)提供便利，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校和用人單位的“雙贏”。
2，從行業(yè)需求入手，完善旅游專業(yè)課程體系，拓寬學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。旅游專業(yè)課程體系包括普通文化課程和專業(yè)課程兩大塊。首先在普通文化課程內(nèi)容選擇上，既不能完全放棄語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、政治、外語(yǔ)，也不能過分學(xué)科化。應(yīng)當(dāng)遵循淺顯性、廣泛性、生活性的原則，為學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)和今后的可持續(xù)發(fā)展作必要準(zhǔn)備。例如語(yǔ)文課程內(nèi)容可以側(cè)重于旅游文學(xué)和朗誦等口語(yǔ)表達(dá)訓(xùn)練，而不必拘泥于普通教育中的語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)的講授。其次在專業(yè)課程方面，旅游學(xué)是一門綜合性的邊緣學(xué)科，涉及到經(jīng)濟(jì)、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、金融財(cái)務(wù)、法律、建筑、裝潢、心理學(xué)、食品學(xué)、歷史、地理和風(fēng)土人情等方面的知識(shí)。對(duì)這些知識(shí)當(dāng)然不可能要求學(xué)生都能精通，但要做到“博”和“雜”。為解決中職學(xué)生在校時(shí)間短、課時(shí)少等問題，我們需要在原有課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，將這些與旅游相關(guān)聯(lián)的學(xué)科知識(shí)進(jìn)行整合和優(yōu)化，適當(dāng)增加具有本地特色和應(yīng)用性強(qiáng)的課程內(nèi)容，例如禮貌禮節(jié)、公共關(guān)系、黑龍江旅游地理等。還可以結(jié)合黑龍江省旅游資源特色，開設(shè)二人轉(zhuǎn)鑒賞、黑土地文化現(xiàn)象等選修課程。學(xué)生的知識(shí)面寬了，自然在工作中從容不迫、游刃有余，也更好的滿足了旅游者通過旅游尋求知識(shí)、陶冶情操的需求。
3，改革旅游專業(yè)課課堂教學(xué)模式，在課堂教學(xué)中滲透職業(yè)素質(zhì)教育。現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)模式的發(fā)展趨勢(shì)，應(yīng)當(dāng)是一種融理論與實(shí)踐于一體，并且把學(xué)習(xí)者視為主動(dòng)的工作者的教學(xué)模式，即情境建構(gòu)主義教學(xué)模式。教師應(yīng)該改變傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)模式，采用案例分析法培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，而情境模擬法可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和學(xué)習(xí)情趣，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動(dòng)的接受變?yōu)橹鲃?dòng)的吸收，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。另外，在進(jìn)行旅游專業(yè)課課堂教學(xué)時(shí)，不僅要?jiǎng)?chuàng)建“仿真”的教學(xué)環(huán)境，而且要求所有學(xué)生的一言一行、一舉一動(dòng)都要模擬酒店、旅行社的正式員工，如著裝要規(guī)范整齊、用語(yǔ)要使用服務(wù)業(yè)中的慣用稱謂“您”等，這對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)是非常有幫助的。
4，重視養(yǎng)成教育，在第二課堂活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)以及校園文化建設(shè)等方面激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)情感。雖然旅游教育起步較晚，但旅游教育工作者都深深地認(rèn)識(shí)到，要想培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)，僅僅依靠課堂是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。旅游院校還可以通過開展形式多樣的第二課堂和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)來提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。如舉辦旅游專業(yè)技能大賽、演講比賽、辯論賽，鍛煉學(xué)生的職業(yè)技能、心理素質(zhì)、語(yǔ)言表達(dá)能力、應(yīng)變能力等職業(yè)素質(zhì)，通過參加義務(wù)導(dǎo)游、禮儀服務(wù)等社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)自豪感。除了課堂教學(xué)和第二課堂活動(dòng)以及社會(huì)實(shí)踐，旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)還重在平時(shí)的養(yǎng)成。學(xué)校的日常管理工作、校園文化建設(shè)、教師的人格魅力都是養(yǎng)成學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的有效途徑和平臺(tái)。首先，對(duì)于學(xué)生管理工作，要讓學(xué)生明白，學(xué)校的管理是根據(jù)社會(huì)和用人單位對(duì)員工的素質(zhì)要求而提出具體措施并管理的。旅游專業(yè)可以結(jié)合酒店和旅行社的要求制定出有關(guān)儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生、公共衛(wèi)生方面的規(guī)范要求學(xué)生執(zhí)行，并制定出行之有效的檢查措施。其次，在校園文化建設(shè)方面，學(xué)?？梢杂幸庾R(shí)的創(chuàng)建一些涵養(yǎng)德行、開闊胸襟、啟發(fā)智慧、提高情趣、健康身心的環(huán)境，達(dá)到“潤(rùn)物細(xì)無聲”的境界。最后，“打鐵先要自身硬”，教師的職業(yè)素質(zhì)、人格魅力對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)也十分關(guān)鍵。“其身正，不令而行”，言行舉止，都在引導(dǎo)學(xué)生。因此，教師要加強(qiáng)自身修養(yǎng)，敬業(yè)樂業(yè)、積極進(jìn)取，不僅要成為“經(jīng)師”，更要成為“人師”。
5，系統(tǒng)開設(shè)就業(yè)指導(dǎo)課程，幫助學(xué)生規(guī)劃職業(yè)生涯，樹立職業(yè)理想。目前很多旅游院校的就業(yè)指導(dǎo)課程流于形式，僅僅是在學(xué)生實(shí)習(xí)前安排幾場(chǎng)報(bào)告了事。其實(shí)，職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)應(yīng)該貫穿于學(xué)生整個(gè)在校期間，而且應(yīng)該是越早越好。在入學(xué)教育時(shí)，實(shí)習(xí)指導(dǎo)部門就要幫助學(xué)生了解所學(xué)專業(yè)，幫助學(xué)生安排自己的學(xué)習(xí)生活。學(xué)生在校期間，定期請(qǐng)旅游行業(yè)專家來校介紹旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景，以及人才需求狀況，加深學(xué)生對(duì)旅游業(yè)的了解和獻(xiàn)身旅游業(yè)的決心。還可以邀請(qǐng)業(yè)界的優(yōu)秀代表來校作報(bào)告，介紹他們的成功經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)生樹立職業(yè)理想。
1，自身對(duì)行業(yè)了解不全面。對(duì)于學(xué)生而言，在實(shí)習(xí)之前對(duì)行業(yè)的了解僅限于課堂和一些電視劇的介紹。通過圖片畫面，學(xué)生往往只看到了在旅游單位工作比較光鮮的一面，幻想著管理工作的體面，對(duì)實(shí)習(xí)單位和自己的期望值過高，而忽視了實(shí)習(xí)單位基層工作的艱苦。很多學(xué)生在學(xué)校練習(xí)技能的時(shí)候，技巧掌握不到位，練習(xí)時(shí)間不夠長(zhǎng)，在單位實(shí)習(xí)的時(shí)候出現(xiàn)很多的問題，例如相關(guān)景區(qū)知識(shí)儲(chǔ)備不足，碰到言行出位客人如何應(yīng)對(duì)等。
2．從單純的校園環(huán)境到復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境的不適應(yīng)，角色沒有得到轉(zhuǎn)換。有的仍以“孩子”、“學(xué)生”的身份自居，而有的會(huì)以“專業(yè)”、“尖子”的角色出現(xiàn)。這些都給他們自身的工作帶來了麻煩和矛盾。
要解決以上問題，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)的最終目的，就需要學(xué)校和實(shí)習(xí)單位雙方的相互合作，共同努力，切實(shí)做好實(shí)習(xí)的全過程管理。
1、實(shí)習(xí)基地的選擇。學(xué)校首先要選擇好實(shí)習(xí)單位，盡量選擇資金雄厚，管理先進(jìn)，有成功經(jīng)驗(yàn)的實(shí)習(xí)單位作為實(shí)習(xí)基地，并與其建立起長(zhǎng)期合作的關(guān)系。因?yàn)槠涔芾肀容^規(guī)范嚴(yán)格，客源充足而穩(wěn)定，這為學(xué)生能夠得到更好的鍛煉，更好地掌握服務(wù)技能提供平臺(tái)。同時(shí)，學(xué)校也能在不斷的合作中，找到最適合本校學(xué)生和本企業(yè)的教育管理方法，也能夠有效地降低學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的成本。
2、實(shí)習(xí)制度的制訂。學(xué)校要有詳盡的實(shí)習(xí)大綱、實(shí)習(xí)指導(dǎo)書，細(xì)化實(shí)習(xí)制度的內(nèi)容，規(guī)范學(xué)生的日常行為。雞西職教育中心在這一方面有一套業(yè)較為完善的制度措施，有著一系列的規(guī)范文件，比如教學(xué)實(shí)踐申請(qǐng)表，學(xué)生教學(xué)實(shí)踐協(xié)議，學(xué)生教學(xué)實(shí)踐安全預(yù)案，教學(xué)實(shí)踐計(jì)劃表，學(xué)生實(shí)踐教學(xué)管理手冊(cè)。在實(shí)踐中，我們發(fā)現(xiàn)這些文件在規(guī)范學(xué)生行為，保證實(shí)踐教學(xué)品質(zhì)方面起到了監(jiān)督和保障的作用。
3、實(shí)習(xí)的準(zhǔn)備動(dòng)員。在平時(shí)的專業(yè)課上，學(xué)校就要求專業(yè)教師要灌輸實(shí)習(xí)單位工作的職業(yè)思想和服務(wù)理念，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德素質(zhì)。實(shí)習(xí)之前，雞西職業(yè)教育中心就委派專業(yè)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行一定的思想教育工作。5月份和6月份進(jìn)行了兩次選拔和動(dòng)員會(huì)，在動(dòng)員會(huì)上，校領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)教師從各個(gè)方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育講清實(shí)習(xí)的目的、意義、注意事項(xiàng)、安全知識(shí)，讓學(xué)生能夠做好角色的轉(zhuǎn)換，讓其明確到實(shí)習(xí)單位上崗后，學(xué)生的身份就轉(zhuǎn)換為實(shí)習(xí)單位員工的身份，在客人面前就是實(shí)習(xí)單位形象的代表，在領(lǐng)導(dǎo)面前就是一個(gè)獨(dú)立成熟的員工。正是由于學(xué)校做好充分的思想準(zhǔn)備，從而有效的防止學(xué)生太理想化而產(chǎn)生心理落差，減少甚至避免學(xué)生由期待到失落的情緒影響，最終我們這次實(shí)踐活動(dòng)取得了較為滿意的成果。
1、明確的工作紀(jì)律。學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中，除了遵守學(xué)校的實(shí)習(xí)制度外，必須以一個(gè)員工的身份遵守實(shí)習(xí)單位的員工守則?，F(xiàn)代職校旅游部和良木緣進(jìn)行了大量的溝通和合作，預(yù)先把兩個(gè)單位的規(guī)章制度進(jìn)行了匯總，最終形成了雙方都能滿意的結(jié)果。這樣既便于實(shí)習(xí)單位正常工作的開展，也有利于學(xué)生盡快深入了解和適應(yīng)實(shí)習(xí)單位的工作環(huán)境。這也是學(xué)校和實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)習(xí)情況的因素之一。
2、多元的培訓(xùn)。一般來說，培訓(xùn)是實(shí)習(xí)單位人力資源管理的一項(xiàng)重要工作。但是對(duì)于在實(shí)習(xí)單位實(shí)踐的學(xué)生來說，培訓(xùn)有著雙重的意義。一方面，學(xué)生作為一名在校的學(xué)生接受相關(guān)的專業(yè)知識(shí)教育，另一方面，他們是作為一名“員工”，進(jìn)行正常的企業(yè)培訓(xùn)。在以前，很多實(shí)習(xí)單位企業(yè)只是在學(xué)生剛來的時(shí)候給他們進(jìn)行簡(jiǎn)單的崗前培訓(xùn)，以后就由學(xué)生自己跟著“師傅”后面學(xué)。這樣雖然節(jié)約時(shí)間，但由于“師傅”的技能水平不同，還有個(gè)人的習(xí)慣，“徒弟”們學(xué)到的也是鳳毛麟角。經(jīng)過我們和良木緣的大量溝通，良木緣在參考了我們?cè)谛＝滩闹螅嗅槍?duì)性的進(jìn)行了崗前專業(yè)培訓(xùn)。整個(gè)培訓(xùn)過程，學(xué)校專業(yè)教師全程陪同，并記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，為他們量化打分。在這個(gè)過程，我們也發(fā)現(xiàn)，實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過程中要和其他員工面對(duì)一樣的客情，處理一樣的問題，由于實(shí)習(xí)生初涉實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)單位可以以優(yōu)秀員工的案例展示，以小組討論、分組模擬等形式對(duì)他們進(jìn)行專題集中的培訓(xùn)。比如如何搞好實(shí)習(xí)單位內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)協(xié)作、如何處理客人的投訴。條件許可的實(shí)習(xí)單位，還可以對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行輪崗培訓(xùn)。良木緣在培訓(xùn)實(shí)習(xí)生的過程中，接受了學(xué)校的建議，采用輪崗的形式，取得了很好的效果。輪崗培訓(xùn)不僅調(diào)動(dòng)員工的積極性，提高員工素質(zhì)，也增強(qiáng)了企業(yè)人力資源分配的彈性和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)的能力，在長(zhǎng)期意義上節(jié)約了成本。
3、及時(shí)的心理指導(dǎo)。這個(gè)過程非常重要，主要由學(xué)校的指導(dǎo)老師來做。學(xué)生初涉實(shí)習(xí)單位，既要處理好與客人之間的關(guān)系，還要處理好與各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及其他員工的關(guān)系。能否正確地看待問題和解決問題，對(duì)他們下一步的實(shí)習(xí)起到關(guān)鍵作用。而我們的學(xué)生很多才剛剛滿法定年齡，此前從未到社會(huì)上工作過，極度缺乏工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。此時(shí)，教師的引導(dǎo)就很必要。教師及時(shí)有效的引導(dǎo)，可以降低甚至轉(zhuǎn)變抵觸的情緒，在此基礎(chǔ)上教師進(jìn)一步跟進(jìn)觀察，幫助學(xué)生盡快調(diào)整心態(tài)。現(xiàn)代職校將教師安排到企業(yè)負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)習(xí)指導(dǎo)，這樣既可以全面地了解學(xué)生的實(shí)習(xí)，及時(shí)地解決問題，也有利于教師自身實(shí)踐素質(zhì)的提高。針對(duì)實(shí)習(xí)點(diǎn)比較分散的情況，學(xué)校在各組挑選負(fù)責(zé)的學(xué)生，定期向?qū)W校匯報(bào)整體實(shí)習(xí)情況，在學(xué)校、實(shí)習(xí)單位和學(xué)生中間起一個(gè)溝通橋梁作用。除了處理一些突發(fā)事情以外，教師的檢查指導(dǎo)也要定期按計(jì)劃執(zhí)行，至少每個(gè)實(shí)習(xí)點(diǎn)上要去一次。在本人的實(shí)習(xí)指導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)，教師的親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)好處頗多，不僅讓教師能夠真實(shí)地了解學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，學(xué)生更是感到學(xué)校對(duì)他們的關(guān)心，同時(shí)也讓學(xué)生家長(zhǎng)能夠放心。除了這些好處，我們也得到了企業(yè)的高度認(rèn)可，對(duì)于雙方的下一步合作打下了基礎(chǔ)。
正確的效果評(píng)估。根據(jù)現(xiàn)代職校的學(xué)生實(shí)踐教學(xué)管理手冊(cè)，實(shí)習(xí)結(jié)束后，實(shí)習(xí)單位會(huì)給學(xué)生的.實(shí)習(xí)做出評(píng)價(jià)和給分。學(xué)校可以在實(shí)習(xí)單位給分的基礎(chǔ)上，結(jié)合指導(dǎo)教師平時(shí)掌握的情況，從德、能、勤、績(jī)四個(gè)部分，針對(duì)禮節(jié)禮貌、積極主動(dòng)性、適應(yīng)性、遵章守紀(jì)、合理建議、客人領(lǐng)導(dǎo)評(píng)價(jià)各環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)生進(jìn)行量化打分。表現(xiàn)優(yōu)秀的同學(xué)，不僅得到了學(xué)校和良木緣的高度評(píng)價(jià)，也為她下一步找工作，提供了一個(gè)有力的“武器”。我個(gè)人覺的學(xué)校還可以在學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)開展技能競(jìng)賽，既能夠檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)習(xí)成果，又能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己的水平，從而更好地學(xué)習(xí)和工作。
綜上所述，要做好中職旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)管理，使得實(shí)習(xí)能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生、實(shí)習(xí)單位和學(xué)校三方獲益的.最優(yōu)目的，學(xué)校和實(shí)習(xí)單位必須從實(shí)習(xí)前到實(shí)習(xí)后的全過程中加強(qiáng)聯(lián)系，相互配合，探討出一套適合本實(shí)習(xí)單位和本專業(yè)學(xué)生的管理方法。
旅游實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇五
禮儀是對(duì)禮節(jié)、儀式的通稱，實(shí)際上是由一系列具體表示禮貌的禮節(jié)所構(gòu)成的。禮儀是一個(gè)表示禮貌的系統(tǒng)及其完整的過程。禮儀是人類為維系社會(huì)正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們?cè)陂L(zhǎng)期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。大而言之，禮儀是一個(gè)國(guó)家和民族文明程度的標(biāo)志；小而言之，禮儀是一個(gè)人修養(yǎng)學(xué)識(shí)的外在表現(xiàn)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，禮儀是一個(gè)企業(yè)文化的重要載體。禮儀以尊重為本質(zhì)，以約定俗成的行為規(guī)范為表達(dá)方式，一人所共知、共同認(rèn)可為處世的準(zhǔn)則。禮儀既可以說是人際交往中的手段和方法，又是一門交往藝術(shù)和技巧。
旅游服務(wù)禮儀是服務(wù)禮儀在旅游業(yè)的應(yīng)用，是指旅游服務(wù)人員在工作崗位上向客人提供服務(wù)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)的正確的做法。它要求服務(wù)人員的行為要符合社會(huì)規(guī)范，為服務(wù)對(duì)象所接受，進(jìn)而使客人滿意。服務(wù)禮儀的基本內(nèi)容包括服飾禮儀、儀容禮儀、儀態(tài)禮儀、語(yǔ)言規(guī)范和崗位規(guī)范，在每一個(gè)具體的服務(wù)程序上，旅游服務(wù)禮儀對(duì)于服務(wù)人員到底應(yīng)該怎么做和不應(yīng)該怎么做都有詳細(xì)的規(guī)定和特殊的要求。
作為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，通過這一學(xué)期的學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，我不僅懂得了禮儀的重要性、個(gè)人禮儀與企業(yè)的關(guān)系，也學(xué)到了很多禮儀禮節(jié)方面的細(xì)節(jié)。以后從事的很可能是一個(gè)服務(wù)性的行業(yè)，我們切不可輕視個(gè)人禮儀的重要性，我們應(yīng)該在這方面好好學(xué)習(xí)，多多努力，充分認(rèn)識(shí)到它的重要性，并在日常的生活學(xué)習(xí)當(dāng)中應(yīng)用起來，更為日后的工作做出很好的鋪墊。
在旅游服務(wù)禮儀中我們要做到以下幾點(diǎn)原則：
一是遵守職業(yè)道德原則，二是尊重與友好原則，三是第一印象原則，四是角色定位與整飾原則，五是真誠(chéng)與適度原則，六是理解與寬容原則，七是注意小節(jié)原則，八是敬人三a原則。
儀表禮儀規(guī)范主要包括面部修飾、頭發(fā)修飾、肢體修飾、著裝規(guī)范、體姿規(guī)范、手勢(shì)規(guī)范、表情規(guī)范等。
儀表是指人的容貌，是一個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)。一個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系。清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長(zhǎng)相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個(gè)人的美感。因此，每個(gè)人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。肢體一般來說包括手部和腿部。在服務(wù)工作中。手部和腿部是動(dòng)作最多的部位，也是最容易暴露在客人視線范圍內(nèi)的部位。因此，作為服務(wù)人員要注意肢體部位的清潔與修飾。服飾反映了一個(gè)人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說來，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時(shí)刻注意客觀環(huán)境、場(chǎng)合對(duì)人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時(shí)間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時(shí)間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。在社交中，人的體姿呈現(xiàn)和傳遞著各種各樣的信息。不同的姿態(tài)、舉止、表情放映著社會(huì)交往中的不同心理。
交際禮儀規(guī)范主要包括稱呼禮儀規(guī)范、介紹禮儀規(guī)范、握手禮儀規(guī)范、名片禮儀規(guī)范、致意禮儀規(guī)范、鞠躬禮儀規(guī)范、輕吻與擁抱禮儀、拱手與合十禮儀等。
言談作為一門藝術(shù)，也是個(gè)人禮儀的一個(gè)重要組成部分。講話時(shí)態(tài)度要誠(chéng)懇、親切；聲音大小要適宜，語(yǔ)調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。多用表示尊敬和禮貌的敬語(yǔ)。如日常使用的“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”，第二人稱中的“您”字等。初次見面為“久仰”；很久不見為“久違”；請(qǐng)人批評(píng)為“指教’；麻煩別人稱“打擾”；求給方便為“借光”；托人辦事為“拜托”等等。要努力養(yǎng)成使用敬語(yǔ)的習(xí)慣。現(xiàn)在，我國(guó)提倡的禮貌用語(yǔ)是十個(gè)字：“您好”、“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”、“再見”。這十個(gè)字體現(xiàn)了說話文明的基本的語(yǔ)言形式。自我介紹是將自己介紹給其他人，以使他人了解自己的相關(guān)信息。在旅游接待中進(jìn)行必要的自我介紹，有時(shí)是十分有效的溝通手段。他人介紹是由第三者為彼此不相識(shí)的雙方相互介紹、引見的一種介紹方法。介紹人應(yīng)該審時(shí)度勢(shì)，善解人意，在雙方想結(jié)識(shí)并期望有人做介紹時(shí)，成人之美，義不容辭地為雙方做好介紹工作。在正式活動(dòng)中和隆重的場(chǎng)合，介紹順序是個(gè)禮節(jié)性極強(qiáng)的問題，在做集體介紹時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體情況慎重對(duì)待。握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。與他人握手時(shí)，目光注視對(duì)方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時(shí)間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對(duì)他人的尊重、禮貌。握手也講究一定的順序：一般講究“尊者決定”，即待女士、長(zhǎng)輩、已婚者、職位高者伸出手來之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個(gè)人要與許多人握手，那么有禮貌的順先長(zhǎng)輩后晚輩，先主人后客人序是：先上級(jí)后下級(jí)，先長(zhǎng)輩后晚輩，先主人來賓。不過要注意的是客人來時(shí)，主人先握手，客人走時(shí)客人先握手。學(xué)習(xí)名片的一般標(biāo)準(zhǔn)，掌握名片遞送的順序、禮儀和接受名片的禮儀。致意是一種不出聲的問候禮節(jié)，常用于相識(shí)的人種場(chǎng)合打招呼。在社交場(chǎng)合里，人們往往采用招手致意、欠身致意、脫帽致意等形式來表達(dá)友善之意。鞠躬，意即彎身行禮，是對(duì)他人敬佩的一種禮節(jié)方式。鞠躬時(shí)必須立正、脫帽，西，或是邊鞠躬邊說與行禮無關(guān)的話。鞠躬前視對(duì)方，以表尊重的誠(chéng)意。親吻和擁抱禮是西方國(guó)家常用的見面禮，這兩種形式往往同時(shí)采用。但是，世界上有許多國(guó)家和地區(qū)見面都不大喜歡擁抱，因此我們應(yīng)尊重友人習(xí)俗，有選擇地運(yùn)用擁抱禮。拱手禮“拱手為揖”是我國(guó)傳統(tǒng)禮節(jié)。合十禮原是佛教徒的一種禮節(jié)，后盛行于印度和東南亞國(guó)家。
服務(wù)語(yǔ)言規(guī)范主要包括問候與迎送服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范、請(qǐng)托與致謝服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范、征詢與應(yīng)答服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范、推托與致歉服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范、贊賞與祝賀服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范、電話服務(wù)禮儀服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范等。
主動(dòng)而熱情地使用問候與歡迎用語(yǔ)，能使服務(wù)對(duì)象產(chǎn)生被重視之感；恰到好處地運(yùn)用，還能使對(duì)方體會(huì)親近友好之意，使對(duì)方感覺到你將其當(dāng)做自己人來看待，從而取得良好的服務(wù)效果。
“請(qǐng)”字包含著旅游服務(wù)人員對(duì)客人的尊敬與敬重，以及旅游服務(wù)人員希望通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓客人滿意的誠(chéng)意。征詢與應(yīng)答用語(yǔ)的使用，能放映服務(wù)人員對(duì)待客人的實(shí)際態(tài)度，使用時(shí)要表達(dá)出善意和尊重，從而體現(xiàn)服務(wù)人員訓(xùn)練有素，也能體現(xiàn)其服務(wù)的水準(zhǔn)和效率。恰當(dāng)?shù)氖褂猛仆信c致歉用語(yǔ)不僅不會(huì)得罪客人，反而會(huì)贏得客人的理解、信任與支持。在使用贊賞與祝賀語(yǔ)時(shí)，要根據(jù)具體情境，投其所好，投其所愛，要學(xué)會(huì)善于揣摩賓客的心理，以靈活的言語(yǔ)來迎合各種賓客的心理需求?，F(xiàn)代通信業(yè)的發(fā)展，使電話成為游客與旅游行業(yè)聯(lián)系的重要手段。通過電話服務(wù)，使電話服務(wù)禮儀為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
國(guó)際交往服務(wù)禮儀主要包括會(huì)見服務(wù)禮儀、會(huì)談服務(wù)禮儀、簽字服務(wù)禮儀、中餐宴會(huì)服務(wù)禮儀、西餐宴會(huì)服務(wù)禮儀、冷餐會(huì)服務(wù)禮儀、插花知識(shí)與送花禮儀、觀看演出及舞會(huì)服務(wù)禮儀等。
在會(huì)見服務(wù)中不能忽略任何細(xì)節(jié)，否則就會(huì)給服務(wù)帶來不必要麻煩，甚至是不可挽回的損失。了解服務(wù)對(duì)象的習(xí)慣和他們間的關(guān)系，是做好服務(wù)工作的前提。因此，會(huì)談服務(wù)不僅要掌握服務(wù)的基本程序，還要具體問題具體分析。在簽字儀式服務(wù)的過程中要注意分寸感。中餐宴會(huì)涉及的服務(wù)環(huán)節(jié)多，包括迎賓服務(wù)、入席服務(wù)、上菜服務(wù)、斟酒服務(wù)、撤換餐具服務(wù)和席間服務(wù)等內(nèi)容。服務(wù)人員應(yīng)按照程序，認(rèn)真做好每一個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)，要有整體觀念，聽從組織和安排，兼顧服務(wù)對(duì)象和整個(gè)宴會(huì)的進(jìn)程，留心服務(wù)區(qū)間客人的特殊需求和意外表現(xiàn)，保持宴會(huì)服務(wù)的水準(zhǔn)。西餐宴會(huì)是正餐，對(duì)環(huán)境陳設(shè)、餐具、酒水、菜肴道數(shù)、上菜的順序、服務(wù)方式以及服務(wù)人員的裝束等都有嚴(yán)格的要求。服務(wù)環(huán)節(jié)多，要求注重細(xì)節(jié)，保證服務(wù)質(zhì)量。自助餐宴會(huì)是一種靈活、方便的宴請(qǐng)形式，餐前準(zhǔn)備必須以方便客人為原則。在服務(wù)過程中要審時(shí)度勢(shì)，未經(jīng)客人允許，不可過分主動(dòng)地幫助客人。贈(zèng)送鮮花時(shí)，要了解流行花語(yǔ)和插畫的基本知識(shí)，選擇適宜的送花方式。對(duì)于舞會(huì)禮儀，旅游服務(wù)人員一定要熟悉它們的禮儀程序，以便做好服務(wù)工作。
飯店服務(wù)禮儀主要包括前廳服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)禮儀、康樂服務(wù)禮儀等。
前廳部各崗位服務(wù)人員的業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能和周到熱情的服務(wù)態(tài)度，能夠帶給客人賓至如歸的心理感受，使客人對(duì)飯店整體服務(wù)的質(zhì)量形成一個(gè)良好的印象，建立起對(duì)飯店的信心和信任。對(duì)于客房服務(wù)，工作人員要了解客房業(yè)務(wù)，熟悉客房崗位服務(wù)人員的職責(zé)，掌握客房工作禮儀和服務(wù)程序規(guī)范。餐飲部工作的對(duì)客服務(wù)是在一定的時(shí)限內(nèi)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會(huì)導(dǎo)致對(duì)客服務(wù)的失敗。因此，要掌握不同崗位服務(wù)程序及禮儀。由于康樂部的服務(wù)工作，相對(duì)于酒店其他部門的服務(wù)工作而言，更具有隨機(jī)性的特點(diǎn)，因此，我們要注意培養(yǎng)處理問題的靈活性和主動(dòng)性。
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