從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得體會(huì)，記錄下來(lái)，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。那么心得體會(huì)該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文，我們一起來(lái)了解一下吧。
做菜心得體會(huì)篇一
今天我?guī)蛬寢屪鲲?，我迫不急待地去做，可剛走近一步油就濺到了我的身上，“呀！好疼?！蔽掖蠼衅饋?lái)，媽媽走過來(lái)說(shuō)：“要小心點(diǎn)別燙傷了，我來(lái)教你炒花生米吧。”我高興的一蹦三尺高。媽媽問我：“你知道怎么炒花生米嗎？”我信心十足的回答媽媽：“肯定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒。”萬(wàn)萬(wàn)沒想到媽媽說(shuō)我第一步就錯(cuò)了，我很難過。媽媽說(shuō)：“炒花生米是不能用熱油炒的，需要用涼油不停的翻炒，要不然花生米外面會(huì)炒糊的，吃起來(lái)很苦?！庇谑俏揖桶凑諎寢尳痰姆椒▉?lái)做，我不停的翻炒著鍋里的花生米，花生米像一個(gè)個(gè)淘氣的`小寶寶在鍋里滾來(lái)滾去非常有趣?？墒遣灰粫?huì)兒我的胳膊就抬不起來(lái)了，我想媽媽做飯?jiān)瓉?lái)是這么辛苦，我長(zhǎng)大后一定要孝敬媽媽。慢慢地花生米變了顏色，我撒上鹽攪拌了一下，一盤美味的花生米就出鍋了。
吃著自已的勞動(dòng)城果我非常開心！
做菜心得體會(huì)篇二
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時(shí)什么都不讓我干，這樣下去，我什么時(shí)候才能長(zhǎng)大呢?要知道，學(xué)會(huì)承擔(dān)，是我們成長(zhǎng)的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說(shuō)：“愛我，就讓我學(xué)會(huì)承擔(dān)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會(huì)。
從小到大，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個(gè)“美食家”，喜歡經(jīng)常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長(zhǎng)大了，我也要學(xué)會(huì)自己照顧自己，自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來(lái)的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會(huì)兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢(shì)立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來(lái)覆去地炒，因?yàn)轸~丸和火腿腸本來(lái)就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來(lái)，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來(lái)，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來(lái)，因?yàn)殄伬锔揪蜎]有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來(lái)。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來(lái)后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長(zhǎng)大了，是個(gè)能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊，只有這樣，我們才會(huì)成長(zhǎng)，才會(huì)進(jìn)步!
做菜心得體會(huì)篇三
人的一生中會(huì)經(jīng)歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因?yàn)閷?duì)我來(lái)說(shuō)是一次難得的生活經(jīng)歷，也蘊(yùn)含特別的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽(yáng)光明媚，都處一片鳥語(yǔ)花香。我此刻的心情也特別沖動(dòng)，因?yàn)榻裉焓俏夷棠痰纳?，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特別的生日禮物，并大聲對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”
為此我也精心準(zhǔn)備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說(shuō)干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來(lái)和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來(lái)。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗干凈，正因?yàn)橛辛诉@種，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長(zhǎng)長(zhǎng)地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準(zhǔn)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來(lái)的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當(dāng)我茫然不知所措時(shí)，媽媽走了過來(lái)，對(duì)我說(shuō)：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因?yàn)槟阕ノr頭前面，蝦一受驚那刺就會(huì)刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。正因?yàn)橛袐寢屧谂?，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來(lái)，濺在手上、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說(shuō)：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油?！庇辛藡寢尩墓膭?lì)，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長(zhǎng)一智，有了先前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來(lái)，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优?，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表?yè)P(yáng)我說(shuō)：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵(lì)。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經(jīng)歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進(jìn)展，只有打好根底，才能收獲!
做菜心得體會(huì)篇四
做菜飯可謂是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊画h(huán)，對(duì)于那些熱愛美食的人來(lái)說(shuō)，掌握一定的廚藝技能以及心得體會(huì)是非常必要的。本文將從選材、制作工具、烹飪技巧、口感味道以及對(duì)美食的信仰感悟等五個(gè)方面來(lái)分享一些做菜飯的心得體會(huì)。
一、選材
選材是做菜飯的關(guān)鍵，而質(zhì)量好的食材是做出美味佳肴的前提。在選購(gòu)蔬菜時(shí)，要挑選新鮮、色澤鮮艷的蔬菜，不要選擇過于老化的蔬菜，因?yàn)槔匣氖卟嗽谥谱鬟^程中會(huì)影響口感和味道。在選肉類食材時(shí)，也要注意選擇新鮮的肉類，并用上好的調(diào)料來(lái)提高味道。
二、制作工具
制作工具也是做菜飯的重要一環(huán)，各種廚具的組合使用可以幫助我們輕松地完成做菜飯的過程。比如炒菜時(shí)可以使用平底鍋，煮飯時(shí)可以使用電飯煲或者壓力鍋，烤肉時(shí)可以使用烤箱，使用適當(dāng)?shù)墓ぞ呖梢蕴岣咦霾孙埖男屎涂诟小?/p>
三、烹飪技巧
烹飪技巧是做菜飯的核心，掌握烹飪技巧可以讓我們做出更加美味的菜肴。比如在煎蛋時(shí)，要先把鍋熱透，然后用少量油涂在鍋底，加入雞蛋，輕輕搖晃鍋身讓蛋液均勻鋪開，等到蛋液凝固之后再翻面。還有在做烤肉時(shí)，要先用醬料腌制一段時(shí)間，然后放入預(yù)熱好的烤箱中，等到表面金黃色即可取出并撒上調(diào)料。
四、口感味道
口感味道是做菜飯最重要的方面，一個(gè)菜肴是否美味在于它的口感和味道是否令人滿意。在烹飪過程中可以適當(dāng)?shù)靥砑诱{(diào)料來(lái)提高口感味道，比如用姜和蔥來(lái)去腥味，用鹽和糖來(lái)調(diào)味等等。此外，做菜飯時(shí)要注意食品的烹飪時(shí)間，不要過熟或者過生，要掌握適當(dāng)?shù)幕鸷颉?/p>
五、對(duì)美食的信仰感悟
做菜飯的過程可以讓我們更好地理解美食，了解自己所喜歡的食物和菜品，并從中獲得滿足感與幸福感。對(duì)于那些對(duì)美食保持熱情的人來(lái)說(shuō)，做菜飯是一種表達(dá)和享受生活的方式，也是分享愛和幸福的方式。
總之，做菜飯具備良好的選材、合適的工具、熟練的烹飪技巧、味道適宜的口感和信仰感悟，都是做出美味佳肴的重要保障。在做菜飯的過程中，不斷探索和實(shí)踐，不斷地去尋找讓自己滿意的做菜飯方式，我們可以從中尋找到更多的美好。
做菜心得體會(huì)篇五
我最近開始對(duì)做菜產(chǎn)生了濃厚的興趣，我覺得這是一種極具創(chuàng)造力和享受的活動(dòng)。通過在廚房里探索、嘗試不同的食材搭配和烹飪技巧，我發(fā)現(xiàn)了許多新的心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我的五個(gè)主要心得體會(huì)，包括食材的選擇、刀工的重要性、香料的運(yùn)用、火候的掌握以及廚房中的組織和清潔。
首先，對(duì)于做菜來(lái)說(shuō)，食材的選擇至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)的食材不僅能夠提供更好的口感和味道，還能夠保證菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在選擇食材時(shí)，我習(xí)慣挑選新鮮、有機(jī)的食材，因?yàn)樗鼈兇蠖辔兜栏?，營(yíng)養(yǎng)更豐富。同時(shí)，了解不同食材的特點(diǎn)也非常重要，比如牛肉適合燒烤，雞肉適合燉煮等等。食材的選擇是做菜的基礎(chǔ)，只有選擇合適的食材才能制作出美味的菜品。
其次，我深刻意識(shí)到刀工對(duì)于菜品的影響。刀工的細(xì)致和熟練程度可以決定菜品的外形和口感。我發(fā)現(xiàn)使用適當(dāng)?shù)牡豆ぜ记?，可以使食材更容易煮熟且均勻。比如，將食材切成均勻的薄片可以保持食材的原汁原味，不至于過熟。另外，刀工還可以決定菜品的外觀，將食材切成不同的形狀可以增加菜品的美感。因此，熟練掌握刀工技巧是成為一名出色廚師的必備條件之一。
第三，我開始認(rèn)識(shí)到香料在烹飪中的重要性。不同的香料可以為菜品增添豐富的味道和層次感。我喜歡在烹飪過程中嘗試不同的香料組合，以找到最適合菜品的味道。例如，醬油和姜末組合可以提高菜品的鮮味，而花椒和辣椒則可以增添辣味和刺激口感。通過運(yùn)用香料，我發(fā)現(xiàn)自己可以在菜品中創(chuàng)造出新的味道和風(fēng)味。
接下來(lái)，我逐漸掌握了火候的重要性?；鸷虻陌盐帐亲霾酥蟹浅ｊP(guān)鍵的一環(huán)。對(duì)于不同的食材和菜品，需要采用不同的烹飪方式和時(shí)間。比如，一些嫩肉需要高溫快炒，而一些魚類需要用中小火慢煮才能保持鮮嫩。因此，熟練掌握火候可以更好地保持菜品的口感和營(yíng)養(yǎng)，使菜品更加美味可口。
最后，順暢的廚房組織和清潔是提高做菜效率和安全性的關(guān)鍵。保持清潔可以避免食物交叉污染，保證菜品的安全性。此外，合理地組織廚房可以提高工作效率，減少?gòu)N師在烹飪過程中的遺忘和犯錯(cuò)。我喜歡保持廚房干凈整潔，并把各種調(diào)料和工具分類整理好，這樣可以節(jié)約時(shí)間和減少不必要的麻煩。
總之，做菜不僅是一種烹飪的技巧，更是一種藝術(shù)和享受。通過積累經(jīng)驗(yàn)并不斷嘗試，我發(fā)現(xiàn)了食材的選擇、刀工的重要性、香料的運(yùn)用、火候的掌握以及廚房的組織和清潔等方面的新心得體會(huì)。這些心得不僅能夠讓我做出更美味的菜品，也增加了我對(duì)烹飪的熱愛和興趣。每一次的烹飪都是一次創(chuàng)造和享受的過程，我希望通過繼續(xù)探索和學(xué)習(xí)，能夠更加熟練地展現(xiàn)自己的廚藝，為自己和身邊的人帶來(lái)美味的享受。
做菜心得體會(huì)篇六
今天，我“張大廚”要閃亮登場(chǎng)啦!這是人生當(dāng)中第一次做菜，好高興呦!終于可以提前感受當(dāng)大人的感覺了。
開始做了。第一步，準(zhǔn)備食材。2個(gè)西紅柿、2個(gè)雞蛋、蒜4瓣、蔥半根、姜少許。我先剝蒜皮，給蒜脫掉了一層白衣裳，露出來(lái)光溜溜的身體，有兩瓣雙胞胎蒜，頭上還長(zhǎng)了嫩綠的芽，說(shuō)明它倆是先發(fā)育的蒜哥哥。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺，總是在我感冒的時(shí)候用姜湯為我治病。第二步，切蔥姜蒜。我一手拿刀，一手按住調(diào)料，小心翼翼地切著，媽媽提醒我切菜時(shí)左手彎曲，指關(guān)節(jié)對(duì)著刀，離刀遠(yuǎn)一點(diǎn)，就不會(huì)切到手。第三步，攪拌雞蛋、燙西紅柿，攪拌雞蛋時(shí)，我右手拿筷子，左手拿碗，順時(shí)針快速攪拌，直到蛋清和蛋黃融合在一起。我用開火燙西紅柿?xí)r，總覺得它像是在泡溫泉，再把西紅柿先中間切成兩半，再各切成四小份。
第四步，炒雞蛋。我先放一些油，放蔥，等油熱了，蔥的香味出來(lái)時(shí)，把雞蛋倒進(jìn)去，我的腦袋離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，因?yàn)樾r(shí)候被雞蛋崩過，很疼，媽媽說(shuō)只要沒水，把火關(guān)小，沒事的，然后媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起，雞蛋先起小泡泡，慢慢變成餅餅的形狀后，我用鏟子把雞蛋翻到另一面，等雞蛋完全成形后盛到盤子里待用。
第五步，炒西紅柿。放少量油，放姜、蒜，油燒熱后放西紅柿快速翻炒，等它變軟時(shí)，倒入炒好的雞蛋，并用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的。然后放一勺鹽，再翻炒1分鐘后，最后放點(diǎn)雞精，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
我和媽媽各自嘗了一口，媽媽稱贊我：“張唯珍第一次炒菜，就這么好吃!”我也很滿意，還用手機(jī)拍了視頻。我覺得，炒菜呀，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是學(xué)來(lái)的，需要注意的地方也很多!看似簡(jiǎn)單的菜，其實(shí)里頭大有學(xué)問!當(dāng)大人還真是不容易呀!
做菜心得體會(huì)篇七
近年來(lái)，越來(lái)越多的人開啟了自己的烹飪之旅。有時(shí)，我們會(huì)從食譜中得到一些技巧和經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)，我們會(huì)通過自己的摸索和實(shí)踐得到一些新的收獲。我也是其中一個(gè)喜歡動(dòng)手做菜的人，最近一段時(shí)間，我在烹飪中有了一些新的心得體會(huì)。
首先，我發(fā)現(xiàn)重視食材的選擇和準(zhǔn)備是做菜的基礎(chǔ)。以前，我在選擇食材時(shí)只注重外觀和價(jià)格，而忽略了品質(zhì)和新鮮度。但是，現(xiàn)在我已經(jīng)明白了，新鮮食材是一道美味的菜肴的基礎(chǔ)，只有質(zhì)量?jī)?yōu)良的食材，才能夠烹飪出更加美味的菜品。因此，我開始多去菜市場(chǎng)和超市選購(gòu)食材，喜歡買當(dāng)天剛上市的蔬菜和水果，這樣無(wú)論是口感還是口味都會(huì)更加好。
其次，我注意到烹飪是一門藝術(shù)。以前，我只注重完成菜品的制作，往往會(huì)急于把食材放入鍋里煮熟，而忽略了細(xì)節(jié)和調(diào)味的重要性。然而，現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)，將烹飪視為一門藝術(shù)，注重每一個(gè)細(xì)節(jié)和操作環(huán)節(jié)，能夠?qū)⒉似返奈兜捞嵘揭粋€(gè)全新的高度。例如，在煎牛排時(shí)，提前將牛排取出室溫回復(fù)涼爽，然后用高溫油煎煮，使外表鎖住熱量，讓牛排更嫩滑；在調(diào)味時(shí)，我開始嘗試不同的佐料和調(diào)料搭配，例如，蜂蜜和醬油、姜蒜和辣椒，這些都能夠讓菜品的口味更加豐富和獨(dú)特。
第三，我還注意到做菜需要耐心和細(xì)心。以前，我常常為了趕時(shí)間，會(huì)急于完成烹飪過程，導(dǎo)致有時(shí)候火候不夠或者調(diào)味不均勻。然而，隨著我烹飪經(jīng)驗(yàn)的積累，我逐漸明白了做菜需要耐心和細(xì)心，每一個(gè)步驟都需要仔細(xì)觀察和控制。例如，在燉肉的過程中，我需要不斷地翻煮，以保證每一塊肉均勻受熱，每一口肉都能夠入味；在烹飪海鮮的過程中，我必須掌握好火候的控制，以不煮過也不煮糊。
最后，我認(rèn)識(shí)到與家人和朋友分享菜肴的樂趣。以前，我覺得烹飪只是為了填飽自己的肚子，所以對(duì)于做菜的時(shí)候也沒有太多的興趣。但是，隨著烹飪技巧的提升，我開始享受制作美食的樂趣，并愿意與家人和朋友分享自己的廚藝。我會(huì)經(jīng)常邀請(qǐng)朋友來(lái)家里品嘗我做的新菜肴，或者自己親自烹飪一道菜品攜帶去參加聚會(huì)，這樣大家不僅能夠享受美食，也能夠增強(qiáng)我們之間的情感紐帶。
總的來(lái)說(shuō)，做菜是一種充滿樂趣和創(chuàng)造力的活動(dòng)。通過選擇食材、注重細(xì)節(jié)、耐心細(xì)心地烹飪并與家人和朋友分享，我們可以享受到烹飪的樂趣，并且提升自己的廚藝水平。我相信，只要我們不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，做菜的過程中會(huì)有更多的新心得和體會(huì)。
做菜心得體會(huì)篇八
學(xué)做菜是很多人的愛好，也是一種生活技能。我對(duì)學(xué)做菜的興趣從小就開始了，隨著年齡的增長(zhǎng)，我逐漸積累了不少經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。在這篇文章中，我將分享一些我學(xué)做菜的心得體會(huì)，希望能給其他愛好做菜的朋友們一些幫助和啟發(fā)。
第二段：學(xué)以致用，帶著目標(biāo)
在學(xué)做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)設(shè)定一個(gè)學(xué)習(xí)的目標(biāo)非常重要。這個(gè)目標(biāo)可以是制作一道我喜歡的家常菜，也可以是嘗試一種我從未試過的新菜譜。設(shè)定目標(biāo)能夠幫助我更好地學(xué)習(xí)和堅(jiān)持下去，因?yàn)樗o學(xué)習(xí)增添了一種動(dòng)力和意義。
第三段：培養(yǎng)基本功，打好基礎(chǔ)
學(xué)做菜就像學(xué)習(xí)一門藝術(shù)，需要打好基礎(chǔ)才能更好地去創(chuàng)作?；竟?duì)于學(xué)做菜來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，它包括刀工、炒菜技巧、火候掌握等。我發(fā)現(xiàn)只有掌握了這些基本技巧，才能更自如地進(jìn)行菜肴的制作。因此，我花了很多時(shí)間和精力去練習(xí)這些基本功，通過書籍、視頻和實(shí)踐，能夠在炒菜時(shí)刀法熟練，火候把握準(zhǔn)確。只有打好這個(gè)基礎(chǔ)，才能進(jìn)一步進(jìn)行更復(fù)雜的菜品制作。
第四段：不斷嘗試，勇于創(chuàng)新
學(xué)習(xí)做菜不僅僅是模仿別人的菜譜，更是培養(yǎng)自己創(chuàng)新的能力。我常常會(huì)在學(xué)習(xí)一道菜譜后，根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。有時(shí)候會(huì)探索新的食材搭配，有時(shí)候會(huì)嘗試新的烹飪方式。嘗試和創(chuàng)新讓做菜的過程更加有趣，也能讓我做出獨(dú)具風(fēng)格的菜品。當(dāng)然，在創(chuàng)新的過程中可能會(huì)有失敗，但失敗并不可怕，因?yàn)樗梢宰屛腋由钊氲亓私馐巢暮蛷N房的奧秘。
第五段：與人分享，樂在其中
學(xué)做菜最美妙的地方就是可以與身邊的人一起分享和品嘗美食。每當(dāng)做出一道色香味俱佳的菜品，我都會(huì)邀請(qǐng)朋友或家人一起享用。分享讓我感到滿足和快樂，也是對(duì)我學(xué)習(xí)成果最好的肯定。通過與他人的分享，我不僅僅在磨煉自己的技巧，還可以通過其他人的反饋來(lái)不斷改進(jìn)自己。因此，我鼓勵(lì)每個(gè)學(xué)做菜的人，勇敢地與他人分享自己的廚藝，開啟一場(chǎng)美食的盛宴。
結(jié)尾段：終身學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步
學(xué)做菜是一種終身學(xué)習(xí)的過程，在這個(gè)過程中我們要保持對(duì)食材和菜肴的熱愛，勇于探索和創(chuàng)新。學(xué)習(xí)做菜不僅是一種技能的培養(yǎng)，更是一種享受和心靈的寄托。我希望自己能不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，在做菜的道路上越走越遠(yuǎn)。無(wú)論是自己獨(dú)自享用，還是與朋友家人分享，我相信學(xué)做菜都會(huì)給我?guī)?lái)更多的快樂和滿足感。
做菜心得體會(huì)篇九
做菜的心得體會(huì)【1】
在這個(gè)愉快的寒假中，我家發(fā)生了許許多多的有趣的事情，其中令我最高興的事，當(dāng)屬我學(xué)做飯了。
當(dāng)全家人吃到我做出來(lái)的'米飯時(shí)，別提多高興了。
下面就與我分享一下其中的快樂吧!
寒假剛開始的第三天，快響午時(shí)分我已完成了目標(biāo)作業(yè)，正閑著無(wú)聊時(shí)，突然冒出了一個(gè)念頭：要是我也能自己做飯就好了。
于是，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我想學(xué)做飯，你教我好嗎?”媽媽聽后，高興地答道：“當(dāng)然可以。”說(shuō)完，便講解了做飯的具體步驟。
首先，往電飯煲的內(nèi)鍋里盛米倒水，然后開始淘米。
也許我是不熟練，也許我是太匆忙，淘米是竟把米隨水倒了出來(lái)。
媽媽提醒我：“一要拿穩(wěn)內(nèi)鍋，二要讓淘完米的水慢慢地流出來(lái)?！碧院妹缀?，按水與米1：2的比例加好水。
開始煮飯了，我急忙把內(nèi)鍋放進(jìn)電飯煲，蓋上蓋，插上插頭，興奮地等待著香噴噴的米飯。
突然一陣“呲呲”聲傳入我的耳中。
“怎么了?”我叫來(lái)媽媽。
媽媽急忙把插頭拔出，喘著氣說(shuō)：“煮飯時(shí)，電飯煲內(nèi)鍋水一定要擦干凈，否則會(huì)漏電的。”我重新拿起內(nèi)鍋擦好水，煮了起來(lái)。
過了一會(huì)兒，飯好了。
一聞，香噴噴的，心里樂開了花。
原來(lái)，做飯都有這么多學(xué)問，媽媽每天要做那么多家務(wù)一定很辛苦。
這次我不僅學(xué)會(huì)了做飯，還能為家出一份力了，我真高興!
今天陽(yáng)光明媚，爸爸媽媽都上班去了，我一個(gè)人在家做作業(yè)，不知不覺地感覺肚子有點(diǎn)餓了，翻遍了冰箱，也沒找到一點(diǎn)吃的，好餓啊。
咕咕叫的肚子把我攪得寫不成作業(yè)，干脆自己做飯吃吧。
可是做什么好呢?我突然閃過一個(gè)念頭“對(duì)，就做雞蛋炒大米”
我來(lái)到廚房，拿了一個(gè)不銹鋼盆，往盆里倒了一些米，然后把他們清洗干凈，在接上大約7厘米的水，打開煤氣灶燒上水，把大米放在鍋里蒸。
半個(gè)小時(shí)到了，大米好了，該炒雞蛋了，我從冰箱里取出兩個(gè)雞蛋，輕輕地在碗邊上一磕，不好，一不小心把蛋殼給弄進(jìn)碗里了，我怎么辦呢?我試著用筷子往出夾，雞蛋太滑了，蛋殼抱在里頭，費(fèi)了九牛二虎之力，我才把蛋殼弄出來(lái)，累得我淌了一頭汗。
哎，沒辦法，硬著頭皮也得把這頓飯做熟，誰(shuí)讓我這肚子餓得咕咕叫呢。
我往鍋里倒了些油，油熱了，我把雞蛋倒進(jìn)鍋里不停地?cái)嚢瑁u蛋在鍋里發(fā)出嘶嘶的聲音，變成了金黃色，雞蛋熟后，我把大米到進(jìn)去，一塊炒，頓時(shí)，一陣陣香味撲鼻而來(lái)。
雞蛋炒大米終于做好了，吃著自己親手做的飯，就是香。
這時(shí)媽媽回來(lái)了，看到我做的飯，一個(gè)勁地夸我呢，我的高興勁就別提了。
通過這次做飯，我體會(huì)到了媽媽的辛苦。
以后我要幫媽媽做一些力所能及的家務(wù)，減輕媽媽的負(fù)擔(dān)。
在這個(gè)愉快的寒假中，我家發(fā)生了許許多多的有趣的事情，其中令我最高興的事，當(dāng)屬我學(xué)做飯了。
當(dāng)全家人吃到我做出來(lái)的米飯時(shí)，別提多高興了。
下面就與我分享一下其中的快樂吧!
寒假剛開始的第三天，快響午時(shí)分我已完成了目標(biāo)作業(yè)，正閑著無(wú)聊時(shí)，突然冒出了一個(gè)念頭：要是我也能自己做飯就好了。
于是，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我想學(xué)做飯，你教我好嗎?”媽媽聽后，高興地答道：“當(dāng)然可以?！闭f(shuō)完，便講解了做飯的具體步驟。
首先，往電飯煲的內(nèi)鍋里盛米倒水，然后開始淘米。
也許我是不熟練，也許我是太匆忙，淘米是竟把米隨水倒了出來(lái)。
媽媽提醒我：“一要拿穩(wěn)內(nèi)鍋，二要讓淘完米的水慢慢地流出來(lái)。”淘好米后，按水與米1：2的比例加好水。
開始煮飯了，我急忙把內(nèi)鍋放進(jìn)電飯煲，蓋上蓋，插上插頭，興奮地等待著香噴噴的米飯。
突然一陣“呲呲”聲傳入我的耳中。
“怎么了?”我叫來(lái)媽媽。
媽媽急忙把插頭拔出，喘著氣說(shuō)：“煮飯時(shí)，電飯煲內(nèi)鍋水一定要擦干凈，否則會(huì)漏電的。”我重新拿起內(nèi)鍋擦好水，煮了起來(lái)。
過了一會(huì)兒，飯好了。
一聞，香噴噴的，心里樂開了花。
原來(lái)，做飯都有這么多學(xué)問，媽媽每天要做那么多家務(wù)一定很辛苦。
這次我不僅學(xué)會(huì)了做飯，還能為家出一份力了，我真高興!
做菜心得體會(huì)篇十
在我很小的時(shí)候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小，做不了菜的，再說(shuō)了，你在傷著自己多不值呀！而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛！有什么難得呀！終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。
今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無(wú)阻的“通行證”，也就只能支持我了。
于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì)。
到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟?，信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì)，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài)，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說(shuō)：“沒關(guān)系，一會(huì)兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次?！甭犃藡寢尩脑?，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個(gè)小盤子里備用。從冰箱里拿來(lái)了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點(diǎn)上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來(lái)，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來(lái)使，我這才相安無(wú)事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會(huì)，茄子炸透了，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個(gè)盤中。這時(shí)的茄子真是色澤金黃，十分誘人。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了。
接下來(lái)，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，這時(shí)我才想起來(lái)忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開后，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。
最后我將茄子盛在了一個(gè)盤子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了。我看著這一盤茄子，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜心得體會(huì)篇十一
今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準(zhǔn)備這一關(guān)，炒菜又會(huì)讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來(lái)看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒，再放一點(diǎn)料灑一起炒，清除腥味，再加點(diǎn)油，油在鍋里跳來(lái)跳去，還跳到我身上來(lái)了呢！火也不聽話了，也升了上來(lái)。我再向里面放點(diǎn)鹽，再加五六個(gè)辣椒。“嗯！已經(jīng)有一點(diǎn)香味了嘛！”我聞了聞，開心得說(shuō)。突然，我一不小心，把鍋里的一點(diǎn)牛肉弄了出來(lái)，“完了，這下完了?！蔽一倚牡叵搿寢屗坪蹩闯隽宋业男乃?，“沒關(guān)系，炒菜要慢慢地來(lái)，加油?！眿寢尮膭?lì)我說(shuō)。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費(fèi)了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來(lái)了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對(duì)我們的.希望。
有人說(shuō)父親是山，母親是水，我總覺得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護(hù)和養(yǎng)育著我們，現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來(lái)幫父母減輕生活的一點(diǎn)點(diǎn)負(fù)擔(dān)，總比什么都不做的好。
其實(shí)，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會(huì)，不能只做不思，也不能只思不做。父母養(yǎng)我們，我們要報(bào)恩。怎樣報(bào)最少自己心里應(yīng)該心存感恩，體會(huì)到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動(dòng)起來(lái)，為他們做事，小到家務(wù)事，大到父母老時(shí)做到老有所養(yǎng)。因?yàn)?，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不?huì)背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因?yàn)楦改傅膼凼鞘澜缟献顭o(wú)私的愛！
白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩，細(xì)繪著那一幅感人的畫面，那是白云對(duì)哺育它的藍(lán)天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對(duì)滋養(yǎng)它大地的感恩。因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有這個(gè)多彩的社會(huì)，因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有真摯的友情，因?yàn)楦卸鞑抛屛覀兌昧松恼嬷B。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/3538215.html】
