報(bào)告具有客觀性，需要準(zhǔn)確、清晰地描述研究過(guò)程和結(jié)果。最后，通過(guò)組織人員的討論和評(píng)審，我們可以進(jìn)一步完善和改進(jìn)報(bào)告的內(nèi)容和質(zhì)量。報(bào)告的撰寫(xiě)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，需要耐心和細(xì)致的思考。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇一
刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃，我們小區(qū)就有一家專做刀削面的.小館。
刀削面看上去樸實(shí)無(wú)華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯(cuò)在碗中，像一座座山嶺，而點(diǎn)綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬(wàn)里長(zhǎng)城了。
雖然刀削面看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華，但做起來(lái)不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會(huì)看到師傅做刀削面的整個(gè)過(guò)程：
首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來(lái)，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個(gè)工具撐著)，一手抄起一把削面專用的刀，在上面可就削開(kāi)了。只見(jiàn)師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒(méi)用什么勁，那面條就乖乖地跳進(jìn)了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進(jìn)鍋了，燙了一會(huì)后，師傅又把面條撈起來(lái)放入另一個(gè)鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。
在吃面的時(shí)候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進(jìn)嘴里，然后慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。吃青菜時(shí)，我喜歡把根部連在一起的先分開(kāi)，然后藮一點(diǎn)湯，細(xì)細(xì)咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來(lái)解渴是再合適不過(guò)的了。
每次吃刀削面，無(wú)論那剛盛起來(lái)的有多么熱氣騰騰，我都會(huì)迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會(huì)將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個(gè)別名——“玩笑面”。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇二
給大家猜個(gè)謎語(yǔ)“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢”，家鄉(xiāng)的.刀削面。怎么樣猜不出來(lái)了吧!哈哈，猜不出來(lái)了吧!告訴你吧，這就是我們山西的著名小吃——刀削面。
刀削面的做法很簡(jiǎn)單，首先要揉面，要一直揉到不粘手為止;接著切點(diǎn)蔥花、香菜和白菜備用然后燒水;水燒開(kāi)后，就可以下鍋了。把面團(tuán)放在手上，再找一把削面刀，就可以開(kāi)始了。隨著削面刀的來(lái)回穿梭，一葉葉又薄又“苗條”的面片便穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)穆淙肓隋佒?。等上三四分鐘，把切好的蔥花、香菜和白菜放進(jìn)鍋中。再適當(dāng)?shù)姆乓恍┱{(diào)味品調(diào)味。就這樣，一碗色、香、味俱全的刀削面就做好了。
怎么樣，聽(tīng)我這么一說(shuō)，心動(dòng)了吧!那就快來(lái)品嘗品嘗吧。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇三
刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃，我們小區(qū)就有一家專做刀削面的小館。
刀削面看上去樸實(shí)無(wú)華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯(cuò)在碗中，像一座座山嶺，而點(diǎn)綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬(wàn)里長(zhǎng)城了。
雖然刀削面看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華，但做起來(lái)不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會(huì)看到師傅做刀削面的整個(gè)過(guò)程：
首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來(lái)，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個(gè)工具撐著)，一手抄起一把削面專用的`刀，在上面可就削開(kāi)了。只見(jiàn)師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒(méi)用什么勁，那面條就乖乖地跳進(jìn)了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進(jìn)鍋了，燙了一會(huì)后，師傅又把面條撈起來(lái)放入另一個(gè)鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。
在吃面的時(shí)候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進(jìn)嘴里，然后慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。吃青菜時(shí)，我喜歡把根部連在一起的先分開(kāi)，然后藮一點(diǎn)湯，細(xì)細(xì)咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來(lái)解渴是再合適不過(guò)的了。
每次吃刀削面，無(wú)論那剛盛起來(lái)的有多么熱氣騰騰，我都會(huì)迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會(huì)將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個(gè)別名——“玩笑面”。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇四
我的家鄉(xiāng)在山西的最北面,她就是我國(guó)著名的煤都——大同。這里有許多可口的.美食，我最喜歡的是刀削面。
每次爸爸媽媽帶我出去吃飯的時(shí)候，問(wèn)我想吃什么，我就會(huì)不假思索地說(shuō)：“刀削面!”他們就會(huì)帶我去吃刀削面了。來(lái)到削面館，我就會(huì)看到削面師傅左手托著一大塊面，右手拿著刀飛快地削著手里的面。一根根面條好像一片片柳葉飛進(jìn)了翻滾的面鍋。一會(huì)兒面熟了之后，把面條盛到一個(gè)個(gè)碗里，再澆上各種各樣的臊子，香氣四溢讓人垂涎欲滴。特別是我們這里的“東方削面”，那里窗明幾凈，面臊子各種各樣，有豬肉的、羊肉的、牛肉的，還有素的，吸引了許多人到這里用餐。我每次來(lái)這里用餐的時(shí)候，爸爸就會(huì)給我買一碗我最愛(ài)吃的羊肉面，再加上一個(gè)雞蛋和一個(gè)肉丸，別提有多香了，我吃完后滿頭大汗，香極了。
大同的刀削面是這里的美食，也是我的最愛(ài)。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇五
你們知道嗎？在水頭街上有個(gè)歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全，我認(rèn)為是普天之下最好吃的面食。
這一天，我路過(guò)那家小面館，正巧是午飯時(shí)間。我不由自主停下了腳步，心里想：爸爸媽媽有事出門了，我一個(gè)人在家也懶得做飯。于是，我大步流星走了進(jìn)去。只見(jiàn)那位廚師身著白上衣，隨手拿起一塊面團(tuán)。左手穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)托住面團(tuán)，右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀，面色從容地開(kāi)始削面。他的手法極為靈活，那面經(jīng)他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚(yú)似的蟬翼般的面片兒，兩頭尖尖，中間稍寬，小巧可人。那動(dòng)作十分敏捷，輕車熟路的程度，真是令人震驚??！
欣賞完精彩絕倫的手工刀削面，我們?cè)賮?lái)一次味覺(jué)上的大比拼。面撈出來(lái)后，依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面，滑而不膩，很有筋道。那感覺(jué)讓我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起來(lái)。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸，客人你來(lái)我往，熱鬧非凡。
不知道是這位師傅做得時(shí)間長(zhǎng)，熟能生巧，還是本來(lái)人就精明能干？不管如何，這里的回頭客經(jīng)常來(lái)吃一碗清香爽口的刀削面，頓時(shí)會(huì)覺(jué)得心里美滋滋的。
寫(xiě)到這里，我心里突然有一個(gè)念頭：長(zhǎng)大后想成為一位頂級(jí)廚師，讓好多人都來(lái)品嘗我的廚藝，讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱贊。
只要經(jīng)過(guò)那家不起眼的'小面館，每每想起那誘惑力十足的刀削面，總是令我回味無(wú)窮。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇六
山西聞喜花饃作為山西民間面塑藝術(shù)的代表，以其濃郁的鄉(xiāng)土氣息、豐富的品類、質(zhì)樸精細(xì)的造型、絢麗的色彩、豐富的文化內(nèi)涵而深深地感染著人們。聞喜花饃的藝術(shù)形式及其用途都與當(dāng)?shù)孛耖g習(xí)俗活動(dòng)密切相連，貫穿于祭祀、歲時(shí)節(jié)令、人生禮儀等各個(gè)方面。作為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，山西聞喜花饃具有很高的藝術(shù)價(jià)值。《聞喜縣志》中提到：“男子聘女，喜餅、布帛之外，必有花饃六十枚，俗名‘花兒饃’。用重羅之面，喚親鄰巧婦制之。枚重不及斤，上飾面捏花鳥(niǎo)人物，競(jìng)奇斗異，白逾求白。女家回禮，有花饅頭十余枚，枚重二、三斤，亦飾以花，間有無(wú)花者?！币恢币詠?lái)，面花藝術(shù)的傳承沒(méi)有圖樣，單靠婦女們口傳心授，代代相傳。時(shí)至今日，面花藝術(shù)不但沒(méi)有衰退，反而在生活中占有更重要的地位。任何民俗事項(xiàng)都是一定心理態(tài)勢(shì)與心里信仰的外在表現(xiàn)，花饃藝術(shù)是民間裝飾藝術(shù)中的一朵奇葩，蘊(yùn)含著深厚的民俗吉祥文化，體現(xiàn)著人們對(duì)生活的激情和對(duì)美好的向往。花饃藝人通過(guò)靈巧的雙手，使用簡(jiǎn)單常見(jiàn)的材料、工具，把自己對(duì)生活的感悟和對(duì)藝術(shù)獨(dú)特的理解表現(xiàn)得淋漓盡致，隨心所欲地自由創(chuàng)作。民間花饃藝術(shù)表現(xiàn)的主要思想情感和意愿追求，具有獨(dú)到的象征意義。象征性是暗示多于解釋，含蓄多于暢盡的發(fā)揮。以抒寫(xiě)個(gè)人感情為重點(diǎn)。不滿足于描繪事物的明確的線條和固定的輪廓，它所追求的藝術(shù)效果，使人們似懂非懂，恍惚若有所悟；從而體會(huì)此中有深意。象征性不追求單純的明朗，也不故意追求晦澀；它所追求的是半明半暗，明暗配合，撲朔迷離。象征文化是中國(guó)藝術(shù)中最普遍、最有內(nèi)涵的一種表達(dá)方式，充分表達(dá)了人類的內(nèi)心活動(dòng)，展現(xiàn)了中國(guó)藝術(shù)所受的宗教思想的影響，反映了人類最初的精神訴求。象征文化借助具體的實(shí)物表達(dá)出人類無(wú)法用語(yǔ)言表達(dá)的抽象思維和思想情感。否定真實(shí)、客觀地描寫(xiě)現(xiàn)實(shí)、強(qiáng)調(diào)表現(xiàn)直覺(jué)和幻想，注重主觀性與內(nèi)向性，追求所謂內(nèi)心的“最高的真實(shí)”。民間面塑是象征文化的一個(gè)載體，它通過(guò)民間習(xí)俗，以一種約定俗成的形式流傳古今。民間面塑的色彩特征和造型，飽含著中華民族悠久歷史文化的精髓。突出了某種禮儀活動(dòng)的主題，并為活動(dòng)渲染和營(yíng)造了一種喜慶熱烈的氣氛，使人們情緒上得到了感染，烘托了活動(dòng)的氣氛。
山西聞喜花饃在不斷的發(fā)展和傳承中逐漸形成了多樣的藝術(shù)類別和豐富的題材，每當(dāng)節(jié)日和在各種習(xí)俗活動(dòng)中都要制作精美的花饃，成為民間歷久不衰的傳統(tǒng)手工藝術(shù)。按造型分類有糕類、饃類、吉祥物類和盤頂類。糕類中題材多為動(dòng)物、神話傳說(shuō)、戲曲故事，如龍鳳糕、十二生肖糕、九獅（世）同菊（居）糕、招財(cái)進(jìn)寶糕、雙喜臨門糕、狀元游街糕等。花饃有對(duì)對(duì)饃、棗花饃、餛飩饃、石榴饃等。吉祥物類花饃以龍、鳳、老虎、獅子等動(dòng)物為主，寄托祈福辟邪的美好愿望。盤頂類的花饃是不能吃的，是祭祀中的專用品，有人物、動(dòng)物兩種類，動(dòng)物有虎、獅，寄托了人們對(duì)逝去親人的思念。
在聞喜經(jīng)常制作的花糕當(dāng)數(shù)“上頭糕”了，這是在婚嫁時(shí)，新郎家要給新娘家必備的花饃，“上頭糕”形體一般為直徑5基座的上面一層以云紋夾上紅棗疊成厚度20cm左右，寓意早生貴子。然后用蓮花造型的面塑覆蓋在上面，中間放置一個(gè)體形碩大、色彩艷麗的石榴，左右各插制彩龍、彩鳳，寓意吉祥，石榴前放置五彩線（幾種顏色的棉線）。石榴在送到娘家時(shí)要拔下來(lái)，意味著早生貴子，圍繞龍鳳四周插制各種小巧玲瓏的花鳥(niǎo)面花?！吧项^”在當(dāng)?shù)厥腔槎Y那天新娘清晨梳洗打扮、開(kāi)臉的.意思。結(jié)婚當(dāng)日新娘見(jiàn)到“上頭糕”才能開(kāi)始打扮。民間習(xí)俗視“上頭糕”為聘娶的證據(jù)，新娘“上頭”就認(rèn)定為婆家的人了。
每當(dāng)幼小的生命降生時(shí)，聞喜花饃即被賦予了呵護(hù)生命的意義。滿月來(lái)臨時(shí)，姥姥要把精心準(zhǔn)備的虎饃送給孩子，虎饃的造型以老虎為追摹形象，整體形態(tài)簡(jiǎn)潔，為半臥姿勢(shì)，頭部較大并高高昂起，將老虎的眼睛、鼻子、耳朵、嘴巴、眉毛進(jìn)行夸張。碩大而突起的黑色眼睛、大張的粉色嘴巴，上面塑以尖銳的牙齒，形態(tài)簡(jiǎn)潔卻不失威風(fēng)凜凜的王者風(fēng)范。并在其身上點(diǎn)綴色澤鮮艷的蓮花、小龍、青蛙等，不僅充童趣也包含了辟邪護(hù)佑的心愿。“老虎火喜饃”是聞喜花饃的代表作品，“火喜”是聞喜的方言，“護(hù)攜”的意思。造型為直徑40多厘米的白饃，白饃的中間插制色澤鮮艷的吉祥花卉或者是童子。十幾頭神態(tài)既威武又可愛(ài)的小老虎成環(huán)狀面朝外地圍繞在四周，表達(dá)了親人對(duì)孩子健康成長(zhǎng)的祝福和期望。當(dāng)?shù)剡€流傳一句諺語(yǔ)：“火焰添虎子，虎虎添生氣，歲朝得歲喜，歲歲得平安?！?/p>
聞喜花饃作為具有地域性文化特征的藝術(shù)載體，已不僅僅限于食用的范疇，而是隨著各種民間習(xí)俗活動(dòng)的出現(xiàn)逐漸成為表達(dá)內(nèi)心情感的方式?？芍^過(guò)啥節(jié)蒸啥饃，辦啥事送啥饃。春節(jié)是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，百姓為了祈禱神靈、祖先的庇護(hù)和保佑新的一年風(fēng)調(diào)雨順、合家平安，而把面食塑成各種以動(dòng)物、花鳥(niǎo)、瓜果為形進(jìn)行供奉。山西聞喜縣在春節(jié)時(shí)要準(zhǔn)備布籃糕、節(jié)節(jié)糕等象征年景一年好比一年好。蒸三個(gè)圓圓的白色的餛飩饃，餛飩與“混沌”諧音，傳達(dá)人們內(nèi)心對(duì)天、地、人相互依存的愿望。清明時(shí)節(jié)在聞喜上墳的時(shí)候有滾饃的習(xí)俗，當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，“在墳頭滾饃是給逝去的親人撓癢癢”，希望得到祖先庇護(hù)。
飽含淳樸鄉(xiāng)土氣息的聞喜花饃都蘊(yùn)含了一定的象征性，主要有祝福、辟邪、求子、納吉幾方面。祝福：龍鳳饃。龍是一種虛幻的動(dòng)物，在民間象征著男子，是尊貴和權(quán)威的象征。鳳是傳說(shuō)中集百鳥(niǎo)之美的祥瑞鳥(niǎo)，象征著女子，寓意龍鳳呈祥，夫妻幸福美滿。民間也稱龍鳳配，有龍有鳳，成雙成對(duì)。桃饃寓意富貴長(zhǎng)壽。辟邪：火喜饃。火喜諧音“護(hù)攜”，寓意為保護(hù)幼子之意，老虎在民間被視為鎮(zhèn)宅辟邪，護(hù)佑人平安之物。求子：蓮花饃。取“蓮”的諧音“連”，寓意連生貴子，石榴饃通常在一對(duì)新人洞房當(dāng)晚擺放在床上，籽與“子”諧音，寓意為榴開(kāi)百籽，多子多福。麒麟送子：麒麟又被稱為瑞獸，是一種民間傳說(shuō)中的神獸，與龍、鳳、龜合稱為四靈，象征吉祥，傳說(shuō)能給人帶來(lái)子嗣。造型是童子手持蓮花、如意，騎在麒麟上。納吉：魚(yú)饃。寓意吉慶有余，魚(yú)與“余”諧音。
捏好的花饃蒸熟以后，要趁熱上色，因?yàn)檫@樣不易脫色。俗話說(shuō)十里不同音，百里不同俗。山西的聞喜花饃、新絳花饃都講究上色，色彩以紅色、黃色、綠色為基本對(duì)比色，喜用大紅、粉紅、藤黃、嫩綠等色彩，以紫色、粉色、藍(lán)色為補(bǔ)色，再以黑色和白色為協(xié)調(diào)。色彩明度高，對(duì)比強(qiáng)烈，給人以熱烈明快之感，喜慶氣氛濃郁。而霍州一帶則不講究上色，較樸素。忻州、定襄的花饃則以塑為主，著色為輔。凝視這些造型各異的花饃時(shí)，不禁感嘆這些充滿想象、童趣的花饃竟出自鄉(xiāng)土山村之間，無(wú)不包含了對(duì)生活的細(xì)致觀察和對(duì)美的質(zhì)樸追求聞喜花饃不僅在節(jié)令禮儀風(fēng)俗中占據(jù)著重要地位，而且在人一生的各個(gè)重大儀式中都貫穿了對(duì)生命無(wú)限的守護(hù)和深情的寄望。
中國(guó)民間美術(shù)中任何藝術(shù)品中的色彩都不是空穴來(lái)風(fēng)的臆造，而是人們?cè)陂L(zhǎng)期的歷史社會(huì)活動(dòng)中傳承下來(lái)的傳統(tǒng)觀念和心理暗示。華夏兒女對(duì)色彩賦予了濃烈而又獨(dú)特的情感和傳統(tǒng)吉祥的象征意味。在面塑創(chuàng)作中，色彩不僅僅是單純的顏色，還是一種深刻的寓意和心理暗示。人們?yōu)榱藵M足吉祥如意、一路平安、順風(fēng)順?biāo)?、幸福安康的民眾心理，就?huì)在面塑的制作中通過(guò)面塑的色彩和特定的形式還有故事情節(jié)來(lái)達(dá)到自己的內(nèi)心意愿。這就是很明確的色彩心理暗示。色彩基調(diào)主要由所用的場(chǎng)合環(huán)境來(lái)決定，不一樣的環(huán)境影響會(huì)決定著色彩象征性的變化。例如，在喜慶的婚宴上，我們會(huì)看到龍鳳呈祥的花饃，因?yàn)槊倒寤ㄔ谖鞣较蛲鴲?ài)情，所以我們也會(huì)看到很多玫瑰花樣式的花饃，還有男女核核饃，畫(huà)有大紅囍字和福字的花饃等等，我們會(huì)感覺(jué)到濃濃的幸福美滿與甜蜜，還有來(lái)自家人和朋友的祝福，這就使得藝人們?cè)谥谱骰x的時(shí)候要選對(duì)主色調(diào)。說(shuō)到婚禮上的主色調(diào)，不用想，那肯定是大紅色，我們中國(guó)人最喜歡的就是大紅色，因?yàn)槿藗兌紩?huì)覺(jué)得大紅色是最喜慶的顏色，也是婚慶上所用顏色的首選。紅色系可以充分地體現(xiàn)熱鬧的婚禮情景，也會(huì)讓到來(lái)的親戚朋友深刻體會(huì)到主人的熱情和結(jié)婚所帶來(lái)的喜慶氣氛。因?yàn)樵谌藗冃睦?，紅色帶給人們的內(nèi)心感受就是喜慶、美好、吉祥和幸福，它所留給人的心理暗示就是如此，所以，人們?cè)诨檠缟?，為了能更好地象征心婚宴美滿、幸福，夫妻甜蜜，就在花饃上大量的點(diǎn)燃紅色以渲染氣氛。相反的，在辦白事的主人家里，我們就不會(huì)看到顏色十分艷麗的花饃，反而我們看到的是以面色或白色為主的花饃，比如說(shuō)，在親人去世后，我們都會(huì)聽(tīng)到傷心的哭泣聲，不愿家人就這樣離開(kāi)的悲痛心情，所以人們也是為了能夠通過(guò)花饃來(lái)寄托自己的痛苦感情，就象征性地準(zhǔn)備像老虎、門神等類似的以白色為主基調(diào)的花饃，也是希望死去的人可以有所保護(hù)，走的放心。很顯然，這樣的花饃呈現(xiàn)的氣氛就十分的悲涼，這也能體現(xiàn)出整個(gè)白事肅靜、悲涼的氣氛，也使得人們的內(nèi)心情感隨著哀樂(lè)而感到悲傷，如此種種?；x的顏色是人內(nèi)心情感的向往，更是顏色象征性的豐富體現(xiàn)和精確的表現(xiàn)形式。
面塑色彩關(guān)聯(lián)的特殊的含義有很多種，并且具有它們獨(dú)特的釋義。面塑色彩的象征意義和賦予人們的心理暗示作用都與中國(guó)古老的哲學(xué)觀念，道德理念，價(jià)值取向，宗教意識(shí)等互為依托，相互滲透，所表現(xiàn)的內(nèi)涵也變得豐富飽滿。
山西聞喜花饃作為生長(zhǎng)和扎根于民間的一項(xiàng)古老藝術(shù)，在這片具有悠久歷史和文化傳承的熱土上，始終與當(dāng)?shù)孛袼咨盥?lián)系在一起。其造型與色彩的象征性產(chǎn)生于深厚的民俗事象中，在農(nóng)村巧婦的揉捏中、一筆筆的彩繪中表達(dá)著對(duì)生殖、生命的真情向往和對(duì)吉祥、幸福生活的執(zhí)著追求。藝術(shù)大師羅丹說(shuō)：“藝術(shù)就是感情?！币部梢哉f(shuō)，美就是感情。美隨情萌生，情借美而發(fā)揮。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇七
普天之下，總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類人存在，那一天我見(jiàn)到拉一個(gè)身壞絕技的刀削面師傅。
那一天里我路過(guò)一家拉面館，拉面師傅正在拉面的動(dòng)作震住了。不知是店里的那位客人點(diǎn)了刀削面。師傅正在削面，那動(dòng)作之快。令人震驚。削出來(lái)的面，更是薄如紙。
不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見(jiàn)拉面的師傅神色從容，動(dòng)作敏捷。他手里的削刀，被他運(yùn)用的極為靈活。不得不佩服的是，一快簡(jiǎn)單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚(yú)來(lái)。師傅左手抓著面團(tuán)，右手拿著削刀。不停地削著，右手在面團(tuán)上一劃，出來(lái)的面魚(yú)小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚(yú)。也許，這就是它被稱為“面魚(yú)”的`原因吧。消出來(lái)的面魚(yú)，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點(diǎn)也不失諧調(diào)。乍眼一看，鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋的面魚(yú)了。令人胃口大開(kāi)，真想趕緊品嘗這美味，呵。沒(méi)一會(huì)兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就已經(jīng)聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁地對(duì)拉面師傅佩服至極。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇八
流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。
現(xiàn)在的我已經(jīng)上了高中，而不知何時(shí)，沒(méi)有一絲白發(fā)的你卻被時(shí)間老人偷偷染白了幾縷黑發(fā)，臉上也盡顯滄桑。我有些心疼。都說(shuō)“父親是女兒前世的情人”，那個(gè)暑假，我還寫(xiě)了一首《父愛(ài)如蟬》送給了你。永遠(yuǎn)也忘不了你拿著紙張時(shí)眼里的.興奮，一如一個(gè)小孩子，一如那年你送給我打鹵面時(shí)，我喜悅的神情。哦，記憶里的打鹵面!
父親呵，時(shí)間偷走了你的容顏，卻偷不走你的笑靨；空間隔開(kāi)了你我的距離，卻隔不開(kāi)你我的心!
就像記憶里的打鹵面，你對(duì)我的愛(ài)，簡(jiǎn)單卻不失情味，濃濃的，滋潤(rùn)我的心田。
還記得那個(gè)夏夜，繁星閃爍，屋頂上——
你說(shuō)，蜻蜓點(diǎn)水，荷葉初露；
我說(shuō)，傲梅獨(dú)立，凌然雪上。
你說(shuō)，憑欄遠(yuǎn)眺，滿心惆悵；
我說(shuō)，輕搖蒲扇，寂靜歡喜。
你說(shuō)，花香氤，終有凋零；
我說(shuō)，落紅美，化泥護(hù)花……
父親，你對(duì)我的愛(ài)，如天上的繁星，伴我前行；而記憶里的打鹵面，會(huì)一直一直，刻在我的腦海里。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇九
1． 課題題目：xx南寧·東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)項(xiàng)目調(diào)查。
2． 課題組成員：04信息傳播與策劃2班。
3． 簡(jiǎn)要背景說(shuō)明：南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)已經(jīng)舉辦了7屆，在很大程度刺激了消費(fèi)，為“食、注行、游、購(gòu)、娛”等相關(guān)行業(yè)創(chuàng)造了不少寶貴商機(jī)，旅游美食節(jié)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)聚集效應(yīng)和帶動(dòng)作用如何？為此，我們進(jìn)行了本次針對(duì)性的調(diào)查。
4． 課題的目的和意義：中國(guó)-東盟博覽會(huì)永久落戶南寧，廣西也一躍成為中國(guó)與東盟旅游合作的橋頭堡，給廣西帶來(lái)了巨大的商機(jī)，通過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)更大的潛在的商機(jī)、找出南寧·東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)的優(yōu)勢(shì)和不足，做大做強(qiáng)南寧·東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)，使成為旅游美食節(jié)的名牌子，使美食、文化、經(jīng)濟(jì)三點(diǎn)更好的結(jié)合發(fā)展。
5． 活動(dòng)計(jì)劃：
1）任務(wù)分工：
實(shí)施調(diào)查：全體成員 記錄：黃寧
2）活動(dòng)步驟（分六個(gè)階段完成）
階段一（一周）：前期準(zhǔn)備
階段二（三天）：調(diào)查報(bào)告計(jì)劃書(shū)、調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)
階段三（三天）：實(shí)施調(diào)查
階段四（三天）：資料收集
階段五（一周）：成果匯總
階段六（一周）：攥寫(xiě)調(diào)查報(bào)告
3）活動(dòng)所需條件：
調(diào)查者與被調(diào)查者的配合
資料：上網(wǎng)查找等
預(yù)期的成果：調(diào)查報(bào)告
表達(dá)形式：文字，圖表，數(shù)據(jù)，圖片等
6、調(diào)查問(wèn)題設(shè)置： 組展者會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理與控制； 參展商參展情況； 消費(fèi)者（市民）反映。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇十
作為中國(guó)共產(chǎn)黨的一名黨員，我有責(zé)任了解并研究黨的歷史。最近，我讀了一份有關(guān)山西黨史調(diào)查報(bào)告的文件。這份報(bào)告詳細(xì)地記錄了山西省委和各市縣委在黨的革命歷史中的作用，也剖析了一些歷史上的問(wèn)題。閱讀報(bào)告讓我有了更深刻的理解，也讓我有些感悟。
第二段：對(duì)于山西省委及其各市縣委的評(píng)價(jià)
山西省委及其各市縣委在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)中取得了關(guān)鍵性成果。例如，在山西革命根據(jù)地建設(shè)時(shí)期，許多黨員在惡劣的環(huán)境下從事地下工作，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝嗣翊驌羧毡厩致哉?，在全?guó)背景中扮演著至關(guān)重要的角色。但是，報(bào)告也指出，一些干部在工作中出現(xiàn)了某些問(wèn)題，不夠敏銳，或者在政治立場(chǎng)上產(chǎn)生了差異。這也提醒我們?cè)诮裉斓墓ぷ髦胁荒艿粢暂p心，必須始終堅(jiān)持黨的基本原則和立場(chǎng)。
第三段：對(duì)于歷史上的問(wèn)題
報(bào)告還指出了山西省在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中存在的某些問(wèn)題。例如，在南進(jìn)抗日時(shí)期，山西省委在戰(zhàn)略上犯了錯(cuò)誤，導(dǎo)致失去了對(duì)太原市面的控制。這是一個(gè)教訓(xùn)，讓我們更加清楚在任何時(shí)候，我們都需要那些真正懂得如何制定和執(zhí)行長(zhǎng)期策略的領(lǐng)導(dǎo)人。
從這一點(diǎn)上看，報(bào)告有著深遠(yuǎn)的意義。我們應(yīng)該經(jīng)常反思?xì)v史，避免在未來(lái)重復(fù)過(guò)去的錯(cuò)誤，以人民的福祉為先，把中國(guó)共產(chǎn)黨往前推動(dòng)。
第四段：提高意識(shí)和透明化
在閱讀報(bào)告時(shí)，值得注意的是，山西省委的這些錯(cuò)誤和問(wèn)題都是相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)錯(cuò)誤行為的坦白承認(rèn)和認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤的決心，公開(kāi)聽(tīng)取民意、接受監(jiān)督。這個(gè)過(guò)程不僅正面地體現(xiàn)了為民服務(wù)的宗旨，而且在今天的工作中能夠提醒我們黨員意識(shí)的提高和透明化有著重要的作用。
第五段：結(jié)論
總的來(lái)說(shuō)，山西黨史調(diào)查報(bào)告告訴我們歷史會(huì)不斷向前發(fā)展，我們需要反思我們?cè)谇鄣臍v史中所取得的成果以及遇到的挫折。慶幸的是，我們有著優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)人和一個(gè)信念堅(jiān)定、越來(lái)越強(qiáng)大的中國(guó)共產(chǎn)黨。只要我們能夠繼續(xù)勇往直前，時(shí)刻保持我們的初心和使命，我們一定可以更好地為人民服務(wù)，實(shí)現(xiàn)我們的共同目標(biāo)。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇十一
“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的'贊美。
俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過(guò)橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛(ài)的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起來(lái)更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開(kāi)水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因?yàn)槟窍憷泵牢兜呐Ｈ怵挼梦抑绷骺谒瑫r(shí)又把我辣得直吐舌頭。接下來(lái)是吃青菜，當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時(shí)，還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩!最后是吃面，剛開(kāi)始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來(lái)。嗝!嗝!吃完面后，我打了一個(gè)個(gè)飽嗝。呵呵!真是太好吃了，感覺(jué)真爽!
啊!山西刀削面，你真是面中一絕，時(shí)常令我回味無(wú)窮!
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇十二
近日，山西省公安廳發(fā)布了一份山西高速調(diào)查報(bào)告，詳細(xì)記錄了該省高速公路交通事故的原因和調(diào)查結(jié)果。該報(bào)告的發(fā)布引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和討論。通過(guò)閱讀該報(bào)告，我深受觸動(dòng)，深刻認(rèn)識(shí)到了高速交通安全問(wèn)題的嚴(yán)重性和緊迫性。下面，我將就該報(bào)告中的幾個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行分析和思考。
第一段：報(bào)告披露的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題
山西高速調(diào)查報(bào)告披露了一些令人痛心的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。首先，過(guò)度駕駛和超速是造成山西高速公路事故頻發(fā)的重要原因之一。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超速行駛的車輛占事故總數(shù)的70%以上。其次，亂換道和違規(guī)超車也是山西高速事故頻發(fā)的原因。這些行為給其他車輛和行人帶來(lái)了巨大的安全隱患。另外，酒駕和疲勞駕駛也是事故發(fā)生的主要原因。這些調(diào)查結(jié)果顯示了山西高速公路安全形勢(shì)的嚴(yán)峻性和緊迫性。
第二段：背后的原因和問(wèn)題
山西高速調(diào)查報(bào)告揭示了高速公路交通事故背后的一些原因和問(wèn)題。首先，駕駛員素質(zhì)不高是導(dǎo)致事故頻發(fā)的重要原因之一。部分駕駛員缺乏交通法規(guī)和安全意識(shí)，盲目追求速度和方便，從而忽視了自身安全和他人安全的重要性。其次，缺乏有效的監(jiān)管和執(zhí)法也是事故多發(fā)的推手。在一些區(qū)域，交通規(guī)則執(zhí)法不力，監(jiān)管不到位，導(dǎo)致了駕駛員的違法行為屢禁不止。此外，交通設(shè)施和交通教育也存在問(wèn)題，沒(méi)有配套的設(shè)施和松散的管理制度給駕駛員帶來(lái)隱患。
第三段：解決問(wèn)題的思路和措施
針對(duì)山西高速公路交通事故頻發(fā)的問(wèn)題，應(yīng)該采取一系列的思路和措施來(lái)加以解決。首先，必須加強(qiáng)對(duì)駕駛員的教育和培訓(xùn)，提高他們的安全意識(shí)和交通規(guī)則意識(shí)。其次，要加大執(zhí)法和監(jiān)管的力度，嚴(yán)厲打擊違法行為，加強(qiáng)巡查和檢查，提高違法行為查處的效率。同時(shí)，要加強(qiáng)交通安全設(shè)施的建設(shè)和維護(hù)，不斷改善道路設(shè)施以及交通信號(hào)設(shè)備，提升交通流暢度和安全性。此外，要加強(qiáng)社會(huì)宣傳和教育，提高公眾的交通安全意識(shí)，倡導(dǎo)文明駕駛，共同維護(hù)道路交通秩序和安全。
第四段：自我反思與個(gè)人行動(dòng)
作為一個(gè)普通公民，通過(guò)學(xué)習(xí)和了解山西高速調(diào)查報(bào)告，我深感個(gè)人行動(dòng)對(duì)交通安全的影響。我要認(rèn)真學(xué)習(xí)交通安全知識(shí)，提高我的駕駛技術(shù)水平，遵守交通規(guī)則，不酒駕和疲勞駕駛。同時(shí)，我還要積極參與社會(huì)交通安全宣傳活動(dòng)，向身邊的人宣傳交通安全知識(shí)，共同營(yíng)造一個(gè)文明、有序的道路交通環(huán)境。
第五段：總結(jié)與展望
通過(guò)閱讀山西高速調(diào)查報(bào)告，我更加深入地認(rèn)識(shí)到山西高速交通安全問(wèn)題的嚴(yán)重性和緊迫性。雖然該報(bào)告揭示了許多問(wèn)題，但也為我們提供了解決問(wèn)題的思路和措施。通過(guò)廣泛宣傳教育和加強(qiáng)監(jiān)管，通過(guò)個(gè)人行動(dòng)和社會(huì)力量的共同努力，相信山西高速公路交通安全問(wèn)題一定會(huì)得到有效解決。讓我們從我們自身做起，共同守護(hù)道路安全，為社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇十三
大家好！我叫張佳琪，今年10周歲了，我是來(lái)自北京的一名學(xué)生。
家鄉(xiāng)的山真美呀！我最想去的就是故鄉(xiāng)的山上了，那里的山真是美呀！我最想去的就是故鄉(xiāng)的小山了。
春天，山上長(zhǎng)著嫩綠的新芽，一陣風(fēng)吹來(lái)，就像春姑娘在翩翩起舞。山上的樹(shù)木長(zhǎng)出了嫩綠的新葉，一片片的像小船，又像小鳥(niǎo)的羽毛，真是美不勝收，山上的`小花開(kāi)得真鮮艷呀！紅的像火，粉的似霞，黃的似金，白的似雪，美麗極了。一陣陣花香撲鼻而來(lái)，好香呀！春天，山上的樹(shù)木長(zhǎng)出了新的枝條，像一位位綠綠的士兵，守護(hù)著這座城市。春天，花草也從睡夢(mèng)中蘇醒過(guò)來(lái)。一陣春風(fēng)吹來(lái)，花草樹(shù)木都發(fā)出了沙沙沙的聲音，好像在說(shuō)：“春天來(lái)了！春天來(lái)了！”春天，山上的小花長(zhǎng)出了嫩綠的枝條，一陣春風(fēng)拂來(lái)，花草樹(shù)木都發(fā)出沙沙沙的聲音，好像在說(shuō)：“春天來(lái)了！春天來(lái)了！”小草在地上探出了頭，像在說(shuō)：“歡迎你們！”春天，小燕子從南方趕來(lái)，為春天增添了許多生機(jī)，我們一定要抓住機(jī)會(huì)，好好學(xué)習(xí)，長(zhǎng)大了造福于我們的祖國(guó)。
春天，一座座青山都像被春姑娘染綠了，一陣春風(fēng)吹來(lái)，小草們搖著頭，好像在說(shuō)：“春天來(lái)了！春天來(lái)了！”春天，xx年四季都有不同的景象，我愛(ài)你，美麗的大自然！
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇十四
近年來(lái)，中國(guó)美食文化發(fā)展水平不斷提高，美食調(diào)查也成為了社會(huì)熱點(diǎn)話題。為了了解中國(guó)美食現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，我進(jìn)行了一次美食調(diào)查，并在此記述了我的心得體會(huì)。
第一段：調(diào)查背景和目的
本次美食調(diào)查的背景是我對(duì)中國(guó)美食文化的興趣，目的是了解現(xiàn)在人們對(duì)美食的認(rèn)知和需求，以及美食文化的發(fā)展趨勢(shì)。
第二段：調(diào)查方法和結(jié)果
為了掌握更全面、真實(shí)的情況，我采用了問(wèn)卷調(diào)查和實(shí)地走訪相結(jié)合的方法。在問(wèn)卷調(diào)查中，我詢問(wèn)了100位年齡在18-60歲之間、不同職業(yè)的市民，調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)人在選擇美食時(shí)重視食材、口味、衛(wèi)生等因素。在實(shí)地走訪中，我前往了成都、北京、上海等國(guó)內(nèi)大城市，參觀了一些著名的美食街和餐廳。在這些地方，我看到了各種各樣的餐飲食品，包括傳統(tǒng)的川菜、京味小吃，也有新興的日韓料理、西餐等。
第三段：對(duì)調(diào)查結(jié)果的分析
通過(guò)調(diào)查結(jié)果和實(shí)地走訪中的觀察，我得出了一些結(jié)論。首先是人們對(duì)美食的需求日益多樣化，不再滿足于傳統(tǒng)的中餐文化；其次是“口味重”和“衛(wèi)生安全”是當(dāng)下人們?cè)谶x擇美食時(shí)最為看重的因素。此外，快捷的烹飪方式、新穎的搭配和健康的食材也受到了越來(lái)越多人的青睞。
第四段：心得體會(huì)
這次美食調(diào)查讓我感悟頗多。我認(rèn)為傳統(tǒng)美食文化應(yīng)該得到更好的保護(hù)和傳承，而同時(shí)也需要順應(yīng)時(shí)代的潮流，創(chuàng)意獨(dú)特的美食文化也應(yīng)該得到更多的關(guān)注和發(fā)展。在面對(duì)廣泛的食品選擇時(shí)，我們應(yīng)該更加注重食用安全和衛(wèi)生，堅(jiān)持健康的食品選擇行為，才能更好地享受美食。
第五段：總結(jié)
美食調(diào)查是一次富有收獲的體驗(yàn)，它不僅讓我們了解了當(dāng)下美食文化的諸多特點(diǎn)，也給我們提供了更多思考的方向。在未來(lái)的探索中，我們應(yīng)該更加積極地嘗試、探究、研發(fā)美食，以更加優(yōu)良、健康的食品為人們的飲食生活帶來(lái)更多的幸福感。
山西美食的調(diào)查報(bào)告篇十五
美食一直是人們關(guān)心的話題，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到人類的生存和生活質(zhì)量。美食的品種多種多樣，類型繁多，所以人們?cè)谔剿?、了解和品嘗美食上花費(fèi)了大量時(shí)間和精力。近來(lái)，我與同學(xué)們一起做了一項(xiàng)調(diào)查研究，以探究人們對(duì)美食的需求和偏好，本文將結(jié)合筆者個(gè)人體驗(yàn)，圍繞美食調(diào)查報(bào)告的心得體會(huì)來(lái)展開(kāi)話題。
第二段：主題敘述
我們?cè)谶M(jìn)行調(diào)查時(shí)，參考了世界各大美食文化，并將調(diào)查結(jié)果分門別類，綜合分析了調(diào)查數(shù)據(jù)，以達(dá)到更清晰的結(jié)論。首先，我們比較關(guān)注的是美食類型的偏好。我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)靥厣朗?、中式烹飪以及西式甜品比較受歡迎，而快餐、機(jī)場(chǎng)食物等則相對(duì)不受歡迎。
第三段：個(gè)人體驗(yàn)
在整個(gè)調(diào)查過(guò)程中，我自己也收獲頗豐。我發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長(zhǎng)，我的口味開(kāi)始成熟，對(duì)于高質(zhì)量的餐飲和食材更加有要求。同時(shí)，我也越來(lái)越注重餐廳的環(huán)境和服務(wù)，除了美食本身，就餐體驗(yàn)也非常重要。在選擇餐廳時(shí)，我更加傾向于去那些干凈舒適、服務(wù)好的餐廳，而不是僅僅為了填飽肚子。
第四段：對(duì)未來(lái)美食趨勢(shì)的猜測(cè)
調(diào)查結(jié)果和我的個(gè)人體驗(yàn)，讓我對(duì)未來(lái)美食的趨勢(shì)有了一些猜測(cè)。首先，人們不只是對(duì)美食本身有要求，也對(duì)就餐環(huán)境和服務(wù)有更高的追求。其次，人們對(duì)本地特色美食，包括中餐、西餐和甜品等特別熱愛(ài)。這一趨勢(shì)將推動(dòng)地方美食文化的發(fā)展，同時(shí)也會(huì)使生產(chǎn)和銷售高品質(zhì)、本地化的食品成為未來(lái)的主流趨勢(shì)。
第五段：總結(jié)
美食調(diào)查報(bào)告的做法為我們提供了更深層次的思考，揭示了人們對(duì)不同美食類型和餐飲體驗(yàn)的需求。我也從中受益匪淺，篤定了對(duì)于高品質(zhì)美食、挑剔有素的餐飲體驗(yàn)的追求。通過(guò)這次調(diào)查我們更能理解消費(fèi)者對(duì)于美食和就餐體驗(yàn)的期望，也能為未來(lái)美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有價(jià)值的參考。
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