所謂“人謀事,天定勝”,計(jì)劃是我們主動(dòng)掌握自己命運(yùn)的一種手段。一份好的計(jì)劃需要有具體而明確的行動(dòng)步驟,并設(shè)置合理的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。計(jì)劃是我們規(guī)劃未來(lái),實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的重要工具。在生活中,計(jì)劃可以幫助我們合理安排時(shí)間和資源,提高效率。我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。在制定計(jì)劃之前,我們需要對(duì)自己的目標(biāo)和需求進(jìn)行明確和具體的規(guī)劃。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的總結(jié)呢?以下是一些示范計(jì)劃,供大家借鑒和參考,希望能幫助到你們。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇一
一、項(xiàng)目介紹:
本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外,奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn),用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲,建立品牌效應(yīng)并積累資金后,通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后,把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng),獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。
計(jì)劃摘要
一、項(xiàng)目介紹
二、行業(yè)分析
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
四、店面選址
五、裝修與設(shè)備購(gòu)買
六、人力資源規(guī)劃
七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè),競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色。
八、營(yíng)銷策略
九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用
十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理
十一、中長(zhǎng)期規(guī)劃
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,一般在3。5元左右,和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證,并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng),具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售,如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對(duì)本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?;疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,比如:拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無(wú)的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門(mén)喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址,要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行,價(jià)格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,學(xué)生多,消費(fèi)也會(huì)多。另外,補(bǔ)充一點(diǎn),買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
五、裝修與設(shè)備購(gòu)買
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地,針對(duì)年輕人的觀念,要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備:
1、封口機(jī)
帶有計(jì)數(shù)器,一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,每封一下口,計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),無(wú)論電源有沒(méi)有接通,這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒(méi)有沒(méi)切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售,選購(gòu)時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,用力過(guò)猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會(huì)很脆,一插就會(huì)裂一道大口子。
3、冰柜
一般購(gòu)買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售,一般是個(gè)一箱,不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì)大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子,可以盡量多跑幾家店,要選擇奇特新穎的杯子,讓人驚嘆的作品,而且,可以有多種款式,每種款式量不要購(gòu)買太多,才會(huì)讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,可以用別人不常用,不敢用的種類。
6、攪拌機(jī)
西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買,售后服務(wù)比較好。
7、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本,我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒(méi)必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來(lái)盛,這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買,不過(guò)要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。
六、人力資源規(guī)劃
社會(huì)發(fā)展到今天,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的,企業(yè)要管理好這種資源,更是遵循科學(xué)的原則和方法。
由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,我們對(duì)本店的人員安排如下:段天森,店長(zhǎng),并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作,保證原料的采購(gòu)質(zhì)量,并控制好庫(kù)存,及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾,很有想法,腦子靈活,負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉,謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作,統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。馬元,勤快、手巧、膽大細(xì)心,負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理,即奶茶的調(diào)制,保證作業(yè)的速度,以及服務(wù)顧客的工作。
在一年期后,店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候,會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才,注意一點(diǎn),寧愿要笨點(diǎn)的,不要太精明的,因?yàn)樘鞯娜菀追垂牵衅阜矫鏋榱艘院蟛粫?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛,要盡量避免招用親戚、朋友。
七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè),競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色
需求在現(xiàn)階段處以較大階段,在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)。現(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色,少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色,以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況,如果有很好的收益,要及時(shí)地借鑒。
八、營(yíng)銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度,我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶物語(yǔ)”,在店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計(jì)劃
a。辦理會(huì)員,25元/人,一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理,會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。
b。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,讓人有耳目一新的感覺(jué)。
c。采用情侶杯具和吸管,情侶來(lái)時(shí),可以推薦情侶套餐,并送情侶禮物。
d。在各種節(jié)日時(shí),推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng),以此吸引顧客。
e。在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,不僅歡愉了顧客,同時(shí)可以提高本店的知名度。
3、價(jià)格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出,在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。
4、隊(duì)伍管理
各人員做好自己的工作,在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,保持良好的心情,要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌,不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。
九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用
1、原則
把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。
2、初期投資
這一時(shí)期,資金主要用于設(shè)備購(gòu)買,產(chǎn)品原料采購(gòu),店面租金,前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬(wàn)元左右。
b、裝修:包括招牌、門(mén)墻等1000元
d、開(kāi)業(yè)費(fèi)用:包括注冊(cè)、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷、員工培訓(xùn)等共15000元
e、月運(yùn)營(yíng)管理成本:約3920元(1)房租費(fèi):2500元(2)水電費(fèi):120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi):300元(4)進(jìn)貨費(fèi):包括交通設(shè)備使用費(fèi),計(jì)1000元。
開(kāi)店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表,第二、三年按季制作。
3、第二期投資
這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度,并且在顧客中有一定的口碑,在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展,服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入,如銀行的信貸。
十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理
為防止人為的破壞與偷盜,奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班,時(shí)間從晚7:30至早7:30,早7:30后由其他主接手看管,直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10:00)。本店隨著未來(lái)店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入。
十一、中、長(zhǎng)期規(guī)劃
假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷戰(zhàn)略,兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后,如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話,計(jì)劃在未來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積,安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè)形式,同時(shí)在店內(nèi)配有音樂(lè),如果條件允許,可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式,給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后,如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話,考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。
開(kāi)店計(jì)劃書(shū)范文(二)
一、項(xiàng)目背景
四川的火鍋發(fā)展到今天,從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn),使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展,也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣。但是,如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店,卻是門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。
作為火鍋店,其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處,即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè),必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究,這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋,掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息,在特定的市場(chǎng)區(qū)域,開(kāi)辦具有特色的火鍋店,以獲得穩(wěn)定而可靠的市場(chǎng)分額。所以說(shuō)做好前期的市場(chǎng)調(diào)查,是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提。
由于火鍋店時(shí)??腿藵M座,因此快速且良好的服務(wù)是必須的。從客人一進(jìn)門(mén)的帶位、點(diǎn)菜、送菜、教導(dǎo)吃法、整理、結(jié)賬到送客等等,一點(diǎn)都不可馬虎。其中的教導(dǎo)吃法是最特別的地方,由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的,因此吃的方法也會(huì)不同,這時(shí)由服務(wù)員親自教導(dǎo),除了幫助客人外,更加深他們對(duì)這間火鍋店的印象。
二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查
(一)對(duì)火鍋市場(chǎng)影響因素
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響。其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周遍環(huán)境對(duì)火鍋的影響。包括政策環(huán)境,如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等,基礎(chǔ)設(shè)施,如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩?、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施,措施優(yōu)惠,如:稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
(二)客源的調(diào)查分析
1、服務(wù)對(duì)象分析:
消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn):一般學(xué)生、民工、普通工薪階層,與高級(jí)白領(lǐng)、公務(wù)人員,他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。
消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛(ài)清淡型,年輕人偏好重味型等。
消費(fèi)者的性別特征:女性和男性往王對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。
消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別,應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然,由于火鍋的相互滲透性、交雜性,很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新,適合大多數(shù)人的口味,具有共性了,但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行為分析:
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念,消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。
消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系,體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足,直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。
消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等,不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同。
消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特征分析:
不確定性:大部門(mén)顧客是流動(dòng)的,小部分是確定的,因此選址要合理。
隨機(jī)性:顧客數(shù)量多、差別大,對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性,因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整口味,改進(jìn)創(chuàng)新。
靈活性:之是由成功的品派所決定,以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。
引導(dǎo)性:調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)做等,都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分
(一)劃分要求:
1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握,用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)。
2、具有可操作性。如果得出市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力財(cái)力物力等不配套,難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),必須放棄,重新劃分失常,找準(zhǔn)位置。
3、具有穩(wěn)定性。市場(chǎng)劃分后,只要符合實(shí)際就大膽開(kāi)拓,制定長(zhǎng)期計(jì)劃,占領(lǐng)失常。
(二)劃分種類
1、地理位置;火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響,要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區(qū)域,不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體,而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì)有變化。
2、人口分類:受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響,對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異,對(duì)品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群,對(duì)檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分:除了考慮顧客的職業(yè)、收入外,還要分析其動(dòng)機(jī),是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形,還是豪華張揚(yáng)形,才能取得實(shí)效。
4、行為分析:將顧客分為??汀⒁话憧腿?、流動(dòng)散客、新客等等,這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位
(一)火鍋市場(chǎng)定位的分析,有著不同的標(biāo)準(zhǔn):
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋?zhàn)萄a(bǔ)火鍋。
按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等。
按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾疱伝疱伆伞?/p>
開(kāi)店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合自身特點(diǎn),選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。
(二)價(jià)格的定位,影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一,在其它條件成熟后,價(jià)格是決定因素:
1、高低結(jié)合法:在開(kāi)業(yè)初期,以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客,可以很快贏得顧客樹(shù)立形象打開(kāi)局面實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。
2、高高結(jié)合法;起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大利潤(rùn)也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大。
3、品派壟斷法:獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專利火鍋產(chǎn)品,可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋,但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法:以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應(yīng),以薄利多銷為主。
五、火鍋店類型
本店決定采用大眾型:大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數(shù)量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一,原材料以中低檔為主,風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別,在顧客中各有自己的地位形象,有自身的獨(dú)有特點(diǎn),價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切,座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合,經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,服務(wù)對(duì)象面對(duì)大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
六、火鍋店經(jīng)營(yíng)形式
本店決定采用合伙經(jīng)營(yíng):
此類火鍋是有幾個(gè)人分別出資、或分別出技術(shù)、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、資金等聯(lián)合開(kāi)辦火鍋店,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制,遇到各種困難問(wèn)題,由合伙人一致協(xié)商解決,其優(yōu)點(diǎn)有:在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共識(shí)的前提下,解決開(kāi)店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)品種等問(wèn)題,可以發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì),團(tuán)結(jié)互助,形成合力,可以互相制約,彌補(bǔ)不足之處,建立監(jiān)督機(jī)制,與市場(chǎng)聯(lián)系緊密,信息較多,可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種,把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),緊緊跟消費(fèi)需求。
其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛,其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系,經(jīng)營(yíng)便容易受到影響,甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因此要采取合伙人經(jīng)營(yíng)火鍋店,需要達(dá)成共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí),具有較高的素質(zhì),要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū),明確責(zé)權(quán)及利潤(rùn)分配等。
七、火鍋店的選址
1、火鍋店選址的區(qū)域因素:
在選址之前,必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域,這是選址的前提,在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則:
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候,火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營(yíng),如餐飲一條街,火鍋城,同時(shí)提倡自身綜合配套,各種經(jīng)營(yíng)結(jié)合,形成規(guī)模效益。
第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利,在開(kāi)業(yè)的前中要結(jié)合各種因素,對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析,預(yù)測(cè)贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局:
確定選址原則后,在實(shí)施要結(jié)合以下幾點(diǎn):選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸,布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路:擴(kuò)展性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
八、火鍋店的裝修
火鍋店的裝修設(shè)計(jì),要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā),以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量,以吸引顧客。總體來(lái)說(shuō)裝修風(fēng)格各不相同,但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問(wèn)題;一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào),二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕,三是店內(nèi)桌位距小,四是環(huán)境空間壓抑,五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。
九、人員管理
(一)火鍋店人員的構(gòu)成:
1、管理人員:包括總經(jīng)理大堂經(jīng)理領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員上了規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任策劃部經(jīng)理營(yíng)銷部經(jīng)理財(cái)務(wù)部門(mén)經(jīng)理后勤部經(jīng)理。
2、廚務(wù)人員:包括火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等。
3、服務(wù)人員:包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。
(二)火鍋店人員的管理;
1、明確管理幅度,確定管理層次;
2、實(shí)行專業(yè)分工,以火鍋經(jīng)營(yíng)為中心;
3、堅(jiān)持統(tǒng)一指揮,職權(quán)責(zé)任相結(jié)合;
4、要符合精簡(jiǎn)、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求;
5、講究服務(wù)技巧和服務(wù)效率。
十、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理
火鍋供應(yīng)的管理,主要是火鍋原料和湯鹵的管理,而原料管理包括原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。
(一)采購(gòu)業(yè)務(wù)管理:
1、采購(gòu)業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié),必須遵循下列基本要求:品種對(duì)路,即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來(lái)確定其品種,以確?;疱伒脑囦N對(duì)路。
2、質(zhì)量?jī)?yōu)良,即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)。
3、價(jià)格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點(diǎn),不同的市場(chǎng)和貨源渠道價(jià)格是不一樣的,不同的季節(jié)不同的地區(qū)價(jià)格也是不同的,因此,采購(gòu)人員應(yīng)該及時(shí)了解市場(chǎng)行情,降低采購(gòu)成本,從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本。
4、數(shù)量適當(dāng),必須堅(jiān)持勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn)的原則,作到暢銷多進(jìn)、適銷批進(jìn)、滯銷不進(jìn)。
5、貨到及時(shí),火鍋品種具有一定的隨機(jī)性,每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測(cè),因此,為了保證火鍋經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行,原料的采購(gòu)要隨要隨到,及時(shí)供給。
(二)儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理;
1、保證儲(chǔ)存原料充足、合理。儲(chǔ)存是為火鍋店服務(wù)的一方面,儲(chǔ)存原料要有足夠的品種和數(shù)量,以確保經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性,原料的庫(kù)存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上。
2、控制儲(chǔ)存,火鍋的儲(chǔ)存原料不能過(guò)多,否則會(huì)造成積壓和浪費(fèi),因此,火鍋店必須控制儲(chǔ)存的投資,確保合理的儲(chǔ)備定額。
3、指導(dǎo)原材料的購(gòu)銷,要在儲(chǔ)存過(guò)程中,隨時(shí)了解原料的消耗情況,并根據(jù)實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)的提出采購(gòu)意見(jiàn)或建議,以補(bǔ)充更新原料,并及時(shí)處理庫(kù)存的滯留原料。
4、控制存貨的短缺殘損,其首要任務(wù)是保證庫(kù)存原料的安全與衛(wèi)生。
5、日常保管和養(yǎng)護(hù),應(yīng)當(dāng)作好原料分區(qū)存放,貨位編號(hào),執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅(jiān)持隔離制度、掌握溫度濕度、加強(qiáng)防保護(hù)養(yǎng),搞好清潔衛(wèi)生,防治微生物侵入和蟲(chóng)害,建立帳卡、定期盤(pán)店這五個(gè)方面的工作。
6、出庫(kù)管理,食品原料出庫(kù)管理要切實(shí)做好以下工作;一是堅(jiān)持憑票發(fā)貨出庫(kù),二是堅(jiān)持先入庫(kù)的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)餓不出等;“三先一不”的原則。
十一、投資分析
1、資本結(jié)構(gòu)與規(guī)模
本店經(jīng)營(yíng)模式為合伙企業(yè),故由合伙人共同出資,()現(xiàn)金、場(chǎng)地、技術(shù)、勞力等均可作為出資資本,以場(chǎng)地、技術(shù)、勞力出資的按當(dāng)時(shí)市價(jià)作價(jià)。
2、資金來(lái)源及運(yùn)用
由父母或是親戚的同事作擔(dān)保,即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬(wàn)元左右的保證貸款,從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
十二、財(cái)務(wù)分析
(一)主要財(cái)務(wù)假設(shè)
2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購(gòu)費(fèi)用,場(chǎng)地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),固定資本,折舊費(fèi),雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析:據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場(chǎng)容量,并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元,收益率30%,毛利潤(rùn)500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
(二)財(cái)務(wù)報(bào)表及附表(略)
十三、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)期
1、管理風(fēng)險(xiǎn)
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè),但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,成與敗。
2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn),具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能:在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn),市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開(kāi)業(yè)。項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn),如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn),但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品,項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn),項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn),而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言,最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生,從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
3、原料資源風(fēng)險(xiǎn)
本餐廳的原料主要以果蔬、肉類、菌類為主,在高溫潮濕的環(huán)境下不利于保存保險(xiǎn),因此在原料的采購(gòu)存儲(chǔ)上需要專門(mén)的設(shè)備技術(shù)投資,這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。
開(kāi)店計(jì)劃書(shū)范文(三)
一、網(wǎng)店的開(kāi)設(shè)宣傳
在網(wǎng)店在建設(shè)之前必須要有好的定位,要有自己有特色的產(chǎn)品,看一下和別人相比有沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),要選一個(gè)有特色的名字,買家才能更好的記住你的網(wǎng)店,網(wǎng)店產(chǎn)品類別要?jiǎng)澐智宄髁?,買家才能更好的找到和選擇商品,做好相關(guān)友情鏈接。
二、網(wǎng)店裝修設(shè)計(jì)宣傳
在現(xiàn)實(shí)中,裝修設(shè)計(jì)好的店,去的從比較多,在網(wǎng)上也一樣的,要結(jié)合網(wǎng)店的特色風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)和宣傳。
三、在線客服的服務(wù)
客戶買東西,要找到你,在網(wǎng)店上要有qq,手機(jī),旺旺也有同時(shí)在線,要方便客戶迅速聯(lián)系到你,對(duì)買東西的朋友,售前售后服務(wù)做好,可以吸引新的買家,老用戶以后也會(huì)常來(lái)。
四、提高信用的等級(jí)
對(duì)于剛建立的網(wǎng)店,可能沒(méi)有人關(guān)注,沒(méi)有信用,開(kāi)始要多開(kāi)展一些促銷,或以成本價(jià)多賣一些東西,也可以利用一些小產(chǎn)品開(kāi)展促銷,買家在選擇這些產(chǎn)品的時(shí)候,也會(huì)關(guān)注店里的其它商品,多賺一些人氣和信用。
五、關(guān)鍵詞的優(yōu)化
大家買東西時(shí),開(kāi)始都是搜索相關(guān)的產(chǎn)品,在設(shè)置產(chǎn)品名稱的時(shí)候,設(shè)計(jì)好大家比較常用的關(guān)鍵詞,可以讓買家多次搜索到你的店和產(chǎn)品,或是最低價(jià)和特惠等詞,對(duì)商品的描述盡可能詳細(xì)。
六、簽名的推廣
qq簽名可以及時(shí)發(fā)促銷信息,在論壇的簽名可以帶動(dòng)態(tài)的相關(guān)網(wǎng)店圖片進(jìn)行宣傳。
七、資料的推廣
如果你的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)什么產(chǎn)品,可以寫(xiě)一方面產(chǎn)品資料和小常識(shí)的東西,在文中可以附帶自己的網(wǎng)店地址,也可以在簽名里面設(shè)置進(jìn)行宣傳。
八、博客論壇宣傳
開(kāi)設(shè)專業(yè)的博客,寫(xiě)與自己賣的產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)文章,去一些和自己產(chǎn)品目標(biāo)對(duì)象相關(guān)的論壇進(jìn)行宣傳。
九、分析自己網(wǎng)店的買家
根據(jù)已往的買家,分析這些客戶的特點(diǎn),他們的年紀(jì),職業(yè),年齡,愛(ài)好等,可以在他們常去的論壇和地方進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的宣傳,根據(jù)買家不同的特點(diǎn)進(jìn)行宣傳推廣。
十、促銷宣傳
利用好每個(gè)節(jié)日做好促銷和宣傳,每次在節(jié)日的時(shí)候都有大量與節(jié)日相關(guān)的搜索,也可以利用節(jié)日展開(kāi)促銷活動(dòng),這樣會(huì)給大家?guī)?lái)更多的客戶,還有就是在每次發(fā)貨的時(shí)候,附帶一些個(gè)人名片或宣傳的資料。
十一、經(jīng)營(yíng)的秘笈
1.重視網(wǎng)店的“信用度”評(píng)價(jià)。商品網(wǎng)上成交時(shí),提供平臺(tái)的網(wǎng)站將按商品成交價(jià)的比例收取一定的交易服務(wù)費(fèi),達(dá)成交易后,買賣雙方都有義務(wù)為對(duì)方做信用評(píng)價(jià),高信用度對(duì)于網(wǎng)店的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要,所有買家都會(huì)以信用度來(lái)選擇是否買你的商品。
2.誠(chéng)信第一。在網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)營(yíng),最主要的就是誠(chéng)信。在網(wǎng)上,每個(gè)賣家都有一個(gè)關(guān)于誠(chéng)信的記錄,買家都可以看到賣家以前的銷售狀況以及別的買家對(duì)賣家的評(píng)價(jià)。網(wǎng)上記錄了任何一個(gè)賣家的誠(chéng)信記錄,不誠(chéng)信的人很難在網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)營(yíng)下去,誠(chéng)信賣家的商品價(jià)格高些都有人要。
團(tuán)隊(duì)的作用
創(chuàng)業(yè)過(guò)程中,有一個(gè)好的人才團(tuán)隊(duì),是不可缺少的因素。創(chuàng)業(yè)如同拔河比賽,人心齊,泰山移;創(chuàng)業(yè)如同賽龍舟,步調(diào)一致,不偏不移,才能獨(dú)占鰲頭。
十二、怎樣給網(wǎng)店取名
1.抱緊明人大腿
2.語(yǔ)不驚人誓不休
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇二
在我國(guó),服裝行業(yè)具有高附加值,高利潤(rùn),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈等特點(diǎn)。當(dāng)前,服裝的消費(fèi)需求越來(lái)越趨于個(gè)性化。這使服裝行業(yè)有了更大的發(fā)展空間。而隨著生活水平的提高,人們對(duì)于服裝的需求也不斷提高,越來(lái)越追求時(shí)尚。因此,服裝產(chǎn)品的生命周期越來(lái)越短。我之所以選擇開(kāi)一家情侶服裝店最重要的一個(gè)原因是情侶服裝業(yè)是一個(gè)新興行業(yè),這不同于傳統(tǒng)的服裝行業(yè),是一個(gè)沖動(dòng)消費(fèi)行業(yè),沒(méi)有理由,沒(méi)有計(jì)劃,看到喜愛(ài)的事物就會(huì)購(gòu)買,就像愛(ài)情,沖動(dòng)而美好。只要愛(ài)情存在,這個(gè)行業(yè)就會(huì)有市場(chǎng)。對(duì)于敢于接受新鮮事物的年輕大學(xué)生而言,這無(wú)疑會(huì)成功的吸引他們的眼球。在演藝圈內(nèi),穿情侶裝成為一種風(fēng)尚,對(duì)于喜歡追求明星,追求流行事物的年輕學(xué)生穿情侶裝將成為一種必然趨勢(shì)。另外,服裝行業(yè)本身比較成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng),我本人對(duì)這一行業(yè)也有著濃厚的興趣。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的情侶服裝很適合像我這種沒(méi)有過(guò)多資金又剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生。
而現(xiàn)在,這種情侶服裝店并不是很多,在我們校園內(nèi)雖然有賣情侶裝,情侶飾品的店面,但是都不是很系統(tǒng),很全面,款式也無(wú)法滿足當(dāng)代大學(xué)生對(duì)于時(shí)尚的追求。因此,存在的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。對(duì)于年輕學(xué)生來(lái)說(shuō),他們具備一定的消費(fèi)能力,喜歡嘗試新鮮事物,崇尚新奇消費(fèi),出手闊綽。因此,情侶裝在未來(lái)有很大的發(fā)展空間。
二、主要產(chǎn)品介紹及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析
做情侶裝產(chǎn)品的關(guān)鍵我認(rèn)為是品種要多,給顧客有足夠的挑選余地,不是依靠主要幾個(gè)款來(lái)銷售。產(chǎn)品陳列上會(huì)突出自己服裝的特點(diǎn)。主要以銷售情侶休閑服為主,也銷售情侶運(yùn)動(dòng)服,睡衣,內(nèi)衣,毛巾等情侶產(chǎn)品??钍揭孕路f,時(shí)尚,獨(dú)特為主。每種款式的服裝只限一套,但是種類多,俗話說(shuō)物以稀為貴,保證獨(dú)一無(wú)二,也象征著愛(ài)情的獨(dú)一無(wú)二。我會(huì)在店內(nèi)留出一小部分空間進(jìn)行情侶飾品diy制作的經(jīng)營(yíng),讓大學(xué)生自己制作只屬于他們的獨(dú)一無(wú)二的飾品,而不是傳統(tǒng)的銷售現(xiàn)成的飾品。同時(shí),我會(huì)在店內(nèi)增設(shè)一臺(tái)大頭帖照相設(shè)備,供年輕大學(xué)生選擇,不只是情侶也會(huì)吸引其他消費(fèi)者的注意。店內(nèi)光線明亮,貨品擺放整齊,地面玻璃窗定期打掃干凈,裝修以簡(jiǎn)潔為主但是要讓人感覺(jué)溫馨。
如今,情侶們的戀愛(ài)觀已由當(dāng)初的保守轉(zhuǎn)為現(xiàn)在的開(kāi)放了。在現(xiàn)在開(kāi)放的時(shí)代,他們愛(ài)的轟轟烈烈,熱烈的感情幾乎融化了整個(gè)冬天的寒冷,情侶裝的出現(xiàn)就為熱戀中的情侶提供了更多的表現(xiàn)形式,但是卻沒(méi)有比較成熟的品牌來(lái)彌補(bǔ)服裝市場(chǎng)上的這個(gè)空白。而大學(xué)校園這種年輕學(xué)生情侶聚集的地方,為情侶裝這種新奇行業(yè)提供了及其豐富的市場(chǎng),而在我們學(xué)校,地處較為偏遠(yuǎn),附近沒(méi)有適合年經(jīng)人購(gòu)物娛樂(lè)的商圈賣場(chǎng),校園內(nèi)也沒(méi)有系統(tǒng)的銷售情侶裝,情侶飾品的店面。而相對(duì)與網(wǎng)購(gòu),校園內(nèi)的店面更為快捷,相對(duì)于服裝的款式質(zhì)量會(huì)有更為直觀的了解,它的獨(dú)特性新穎性與其中所包含的甜蜜寓意是我所想要經(jīng)營(yíng)的這家情侶服裝店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。但是,畢竟資金有限并且是首次創(chuàng)業(yè),會(huì)存在經(jīng)驗(yàn)不足的問(wèn)題,從而導(dǎo)致商品種類有限,不如網(wǎng)購(gòu)種類繁多,這是情侶服裝店的劣勢(shì),應(yīng)對(duì)這一劣勢(shì),我認(rèn)為應(yīng)該更加突出商品特色,以彌補(bǔ)這方面的不足。
三、人員及組織結(jié)構(gòu)
在情侶服裝店內(nèi)我準(zhǔn)備雇傭兩到三個(gè)年輕漂亮在校女大學(xué)生,在大一到大二之間選擇,要求氣質(zhì)佳,相貌好,責(zé)任感強(qiáng),性格熱情外向,熱愛(ài)這份工作,有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。主要負(fù)責(zé)招徠顧客,三人負(fù)責(zé)輪流倒班,我主要負(fù)責(zé)收銀與結(jié)算當(dāng)日收益的工作。女大學(xué)生的基本工資為5.5元每小時(shí),每天工作六小時(shí),每月月底結(jié)算工資。并提供午飯供給。
對(duì)員工實(shí)行銷售管理,掌握一定銷售技巧,顧客試穿時(shí)要適時(shí)推薦,嘴巴要甜,對(duì)顧客有耐心,服務(wù)態(tài)度好,爭(zhēng)取得到更多的回頭客。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇三
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日期:.12.22
目錄
一.概要....2
二.市場(chǎng)介紹.....2
三.店輔概述....3
..3
2.商品種類....3
3.店鋪裝潢...3
4.店鋪選址...4
四.市場(chǎng)分析....4
1.機(jī)會(huì)...4
2.威脅...5
3.劣勢(shì)...5
4.優(yōu)勢(shì)...6
五.營(yíng)銷組合策略....6
1.產(chǎn)品策略...7
2.價(jià)格策略...7
3.分銷渠道策略...8
4.促銷渠道...8
六.投資分析....9
1.總共創(chuàng)業(yè)資金投入...9
2.總投入分配...9
3.營(yíng)業(yè)效益...9
4.收益分析...9
七.結(jié)語(yǔ)....10
一.概要
由于中國(guó)人均收入增加及生活節(jié)奏的加快,作為繼大賣場(chǎng)及超市之后出現(xiàn)的又一新興的零售業(yè)經(jīng)營(yíng)方式,便利店必將大有作為,它也將成為未來(lái)中國(guó)極具在發(fā)展前景的零售業(yè)態(tài)。所以我們小組討論,分析和綜合意見(jiàn),決定投資開(kāi)一家加盟便利店。
本便利店是由xxxxxx我們?nèi)撕匣锿顿Y的一家小型便利店。店名為樂(lè)購(gòu),故我們的宗旨是“讓消費(fèi)者快樂(lè)的購(gòu)物”。本店理念是“為大眾帶給便利購(gòu)物條件,為消費(fèi)者帶給適合的商品,為消費(fèi)者帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”,為消費(fèi)者創(chuàng)造高品質(zhì)的便利生活。樂(lè)購(gòu)是一家簡(jiǎn)便快捷的日常便利店,店面簡(jiǎn)單大方,店內(nèi)干凈整潔,商品擺置整齊及一目了然,營(yíng)造自在舒適的購(gòu)物環(huán)境,給人以怡然自得,身于居家的氛圍。
二.市場(chǎng)介紹
近年來(lái),由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,經(jīng)營(yíng)理念的落后,經(jīng)營(yíng)管理不當(dāng),經(jīng)營(yíng)服務(wù)不佳,存空間愈來(lái)愈小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變化,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨店鋪另外一種業(yè)態(tài)—便利店。便利店的經(jīng)營(yíng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)的空白點(diǎn),以方便消費(fèi)者為前提。在當(dāng)今,人們生活及居住房所集中于大面積的地方,也就所謂的居民區(qū),離大型超市等商業(yè)購(gòu)物中心有必須的距離。同時(shí)隨著人們經(jīng)濟(jì)收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快,人們的時(shí)間變得愈來(lái)愈寶貴,而人們?cè)谌粘I钚枰膽?yīng)急性商品或單買商品,此時(shí)的便利店這這方面起到了快捷,高效的作用,給消費(fèi)者帶來(lái)了滿足。
三.店輔概述
2.商品種類
主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品(零食飲料等)、日用百貨、報(bào)紙雜志、日配和水果等。在商品結(jié)構(gòu)中,食品占比率45%,日用百貨30%,其他的占25%。
3.店鋪裝潢
店面外觀的顏色為白色和淡綠色,給人以其商品具備安全和信任的感覺(jué),店內(nèi)墻壁和天花板采用反光性,襯托性較強(qiáng)的純白色,給人造成較大空間的視覺(jué)偏差。
4.店鋪選址
店址位于居民區(qū)人群出入方便集中的地方或各社區(qū)流動(dòng)人口較多的地方,以便消費(fèi)者的快速購(gòu)買和及時(shí)需求,以此來(lái)贏得消費(fèi)者。
四.市場(chǎng)分析
1.機(jī)會(huì)(opportunity)
a.居民社區(qū)市場(chǎng)潛力大
目前,便利店在大城市的發(fā)展速度比較快,地點(diǎn)集中,個(gè)性是在一些繁華地帶,甚至出現(xiàn)了一家緊挨一家的現(xiàn)象,競(jìng)爭(zhēng)激烈。而在是居民生活區(qū)中,便利店很少出現(xiàn)或只有一家。居民社區(qū)發(fā)展有以下兩點(diǎn):(1)隨著收入和生活水平的提高,生活節(jié)奏的加快,這為便利店在居民社區(qū)的經(jīng)營(yíng)帶給了一個(gè)良好的外部環(huán)境;(2)便利店在居民社區(qū)發(fā)展空間大,甚至能夠彌補(bǔ)此種零售業(yè)態(tài)在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)的空白。
b.相對(duì)有利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境
因?yàn)楸憷晷袠I(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小,進(jìn)入門(mén)檻低,是實(shí)現(xiàn)投資避險(xiǎn)的上佳選取,這對(duì)于我們新辦便利店和新進(jìn)便利店行業(yè)的一個(gè)好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和鍛煉。
2.威脅(threaten)
a.同類行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),減少便利店生存空間
相對(duì)品牌連鎖便利店,在人們心中已經(jīng)有必須的信任地位,加上在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng),已樹(shù)立統(tǒng)一良好的店鋪形象,經(jīng)營(yíng)模式有序統(tǒng)一,經(jīng)營(yíng)策略成熟鮮明,吸引了必須量顧客的光顧,并成為此家的忠實(shí)和顧客。而我們是新進(jìn)便利店,要在吸引顧客的關(guān)顧需要做出很大的努力以及必須的時(shí)間。
b.消費(fèi)需求的多樣化趨勢(shì)
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民購(gòu)買潛力也不斷增強(qiáng),人們的需求日愈多種多樣;同時(shí)交通設(shè)施和交通工具的方便,而我們便利店經(jīng)營(yíng)的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活務(wù)必品方面。消費(fèi)在需要不止購(gòu)買食品時(shí),需要購(gòu)買超多各類商品時(shí),往往是不會(huì)選取到便利店購(gòu)物。這證明,在必須程度上會(huì)造成購(gòu)買力的分流。給便利店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不利影響。
3.劣勢(shì)(weakness)
a.缺乏自有品牌意識(shí)
我們的便利店是獨(dú)自出資開(kāi)發(fā)的,對(duì)于人民來(lái)說(shuō),完全陌生和沒(méi)有知名度,不能及時(shí)產(chǎn)生信賴。
b.缺乏工作經(jīng)驗(yàn)
由于我們都是第一次投資經(jīng)營(yíng)生意,只能依靠一些理論和客觀學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn),卻沒(méi)有經(jīng)營(yíng)開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)。很多東西只能一邊經(jīng)營(yíng)一邊學(xué)習(xí),缺乏管理經(jīng)驗(yàn),工作流程也比較模糊,很多問(wèn)題也不能及時(shí)正確的處理,這是我們很大的劣勢(shì),可能會(huì)給我們帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
4.優(yōu)勢(shì)(strength)
a.經(jīng)營(yíng)壁壘較低
經(jīng)營(yíng)成本較低,經(jīng)營(yíng)管理模式也不像大企業(yè)那么大型及規(guī)范,沒(méi)有像連鎖制式化的約束。我們能獨(dú)立自主管理。
b.直接與消費(fèi)者接觸,快捷的市場(chǎng)反應(yīng)優(yōu)勢(shì)。
在買方市場(chǎng)下,消費(fèi)者的需求是市場(chǎng)的導(dǎo)向。我們能夠憑借自身選址或者經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的優(yōu)勢(shì),能夠長(zhǎng)期和充分的與消費(fèi)者接觸,了解消費(fèi)者的購(gòu)買需求,逐漸摸索其購(gòu)物偏好,有助于經(jīng)營(yíng)者及時(shí)了解商品需求量和種類的信息,從而有選取,有針對(duì)性的組織貨源。減少因?yàn)樯唐贩e壓而帶來(lái)的浪費(fèi)。
c.上門(mén)送貨
在面前為止,很少有便利店有帶給為消費(fèi)者上門(mén)送貨。在這狀況,我們能夠?yàn)橄M(fèi)者送貨,為顧客帶給方便和節(jié)約時(shí)間,從而得到顧客的喜歡,盡我們的努力,讓顧客得到最大的滿意。
五.營(yíng)銷組合策略
1.產(chǎn)品策略
正確的采購(gòu)商品和陳列商品,給消費(fèi)者帶來(lái)購(gòu)物的滿意便利,并起到給消費(fèi)者好印象的作用。以下是我們的產(chǎn)品策略:
a.商品陳列和空間利用
更多需要和選取。同時(shí)商品陳列清晰和同類商品歸類擺放在一齊,讓
顧客一目了然和容易挑選商品。
b.進(jìn)貨特色商品
采購(gòu)一些有特色的商品,與其他同類型的便利店構(gòu)成差別。我們選取一些優(yōu)質(zhì)的,也就是口味好吃的食品,以此吸引消費(fèi)者。還能夠根據(jù)消費(fèi)者帶給的意見(jiàn)和指點(diǎn)需要的商品,采購(gòu)入其商品。
2.價(jià)格策略
我們?cè)谥贫▋r(jià)格策略時(shí),一方面,做到盡量降低商品采購(gòu)成本,以適合消費(fèi)群體急需的品種超多采購(gòu),爭(zhēng)取以較低價(jià)格銷售給顧客;另一方面,便利店的定價(jià)不能盲目追求低價(jià),更不可與大型超市和同類型便利店競(jìng)價(jià),便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正常現(xiàn)象,因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格而是能夠應(yīng)急的服務(wù)。此外,如果帶給便利店特色品牌的產(chǎn)品,在商品成本上會(huì)具有必須的優(yōu)勢(shì),同時(shí)也可提高便利店的影響力。
3.分銷渠道策略
我們帶給便民服務(wù),根據(jù)消費(fèi)者的需要,我們能夠親自外送消費(fèi)者所要購(gòu)買的商品。
4.促銷渠道
a.特色商品優(yōu)惠
對(duì)于家庭日常必需用品,需求彈性很小,這類商品如被選做特價(jià)商品進(jìn)行促銷是起不到好效果的。因此,我們選取特色商品和有創(chuàng)意的用品作為我們的促銷商品,做到每日一種商品降價(jià)優(yōu)惠,讓消費(fèi)者有所期盼。
b.發(fā)送傳單
由于我們的便利店是小投資生意,同時(shí)也是選址在居民社區(qū),在促銷策略中,我們不用也不必做電視廣告,我們利用經(jīng)濟(jì)型小成本制作傳單,發(fā)送傳單。
c.購(gòu)滿贈(zèng)物
如果顧客買到58元以上,我們能夠送給顧客我們店形象的環(huán)保購(gòu)物袋,購(gòu)物袋一面是我們店的logo,另一面寫(xiě)著我們的宣傳語(yǔ)“樂(lè)購(gòu),做你的好鄰居”。讓宣傳語(yǔ)拉近我們便利店與消費(fèi)者的距離,讓消費(fèi)者有親切感,同時(shí)到達(dá)宣傳的作用。
d.植入廣告
根據(jù)人們的日常視覺(jué)行為習(xí)慣,在上樓梯的時(shí)候都會(huì)看樓梯樓層指示牌。我們會(huì)與居民樓管理人員聯(lián)系和協(xié)商洽談,我們能夠帶給樓層指示牌,同時(shí)在樓層指示牌中的層數(shù)下寫(xiě)著我們的宣傳語(yǔ)。我們也會(huì)在電梯里的墻壁上用小面積塑料牌以文字的形式寫(xiě)上我們的宣傳語(yǔ)。
六.投資分析
1.總共創(chuàng)業(yè)資金投入:19萬(wàn)元。由來(lái)是我們獲得的10萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)資金加上我們?nèi)擞?jì)劃各出3萬(wàn)元投資預(yù)算。
2.總投入分配:
a.租金費(fèi)用:每月為元,首次先交付6個(gè)月的租金。(預(yù)算:本便利店的面積為100平方)
b.店面裝潢和固定設(shè)施:30000元
c.經(jīng)營(yíng)設(shè)備(貨架,冰柜,收銀臺(tái)等設(shè)備):20000元
d.首次商品購(gòu)進(jìn)成本為:40000元
e.廣告費(fèi)用(傳單,打招牌等):20000元
f.每月經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(稅收,工商管理,水電等費(fèi)用):1500元
g.后期資金周轉(zhuǎn):66500元
3.營(yíng)業(yè)效益:
a.預(yù)計(jì)日營(yíng)業(yè)額:1200元,月計(jì)營(yíng)業(yè)額:36000元
b.月?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn):36000*30%(利潤(rùn)率)=10800元
c.營(yíng)業(yè)外收入(手機(jī)充值,協(xié)助社區(qū)居民收取電費(fèi),水費(fèi),電視收視費(fèi)等):500元
4.收益分析:
b.年收入:93600元
c.不可預(yù)計(jì)費(fèi)用:5000元
d.實(shí)際預(yù)計(jì)年收益88600元
e.年回報(bào)率=年收益/總投入=88600/190000=0.466
f.預(yù)計(jì)收回投入需2年
七.結(jié)語(yǔ)
關(guān)于我們樂(lè)購(gòu)便利店,我們都是初次創(chuàng)業(yè)開(kāi)店,很多經(jīng)營(yíng)管理和流程的知識(shí)和運(yùn)作不是很了解。但是,基于我們對(duì)便利店的認(rèn)識(shí)和其他便利店運(yùn)作的借鑒,加上我們的及時(shí)領(lǐng)悟與不斷努力進(jìn)取,抓住發(fā)展?jié)摿?,付諸我們的行動(dòng),真切期望我們會(huì)得到我們的成果!
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇四
由于資金有限只有xx萬(wàn)元,所以我想來(lái)想去沒(méi)有什么更好的項(xiàng)目,時(shí)間緊張也沒(méi)有更好的靈感所以暫就來(lái)個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),服裝行業(yè)。
我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),開(kāi)個(gè)女式服裝店。
在選定行業(yè)之前,我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,xx萬(wàn)元。因?yàn)?,各行業(yè)的總投資有高有低,每一種行業(yè)都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),再來(lái)做進(jìn)一步的規(guī)劃。
選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧,呵呵。
店面地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。
經(jīng)過(guò)調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯(cuò),閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,莘莊又是閔行的中心,這里交通發(fā)達(dá),人口密集,市場(chǎng)是沒(méi)問(wèn)題。而且這里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心,前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上,僅挨店面就有一個(gè)公交車站,前面是個(gè)大馬路,平時(shí)無(wú)論白天晚上人來(lái)人往。而且一百米開(kāi)外就是地鐵站,人流量是可想而知的。
周圍又都是老居民區(qū),固定人口多,地塊成熟,消費(fèi)力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店,但大都定位居高,價(jià)格昂貴,款式單調(diào)稀少。平時(shí)也很少有人光顧。因?yàn)檫@里雖然居民多但大都是普通老百姓,富人很少,不適合銷售高檔消費(fèi)品。這里雖然人流量大但大都為上班一族,消費(fèi)能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場(chǎng)需求。同時(shí)和其他幾家店沒(méi)有沖突,差異性存在。
店面的租金也不高5000元/月,付三壓一,(上海都這樣)。找好店面之后,接下來(lái)就是要與房東簽約。而且,這個(gè)動(dòng)作不能太早,必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)?,一旦與房東簽約之后,就開(kāi)始支付房租,自然就會(huì)有時(shí)間壓力。所以,我在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù)(包括營(yíng)業(yè)證照的辦理等,這里我就不在熬述了),都先準(zhǔn)備好了。
在與房東簽約時(shí),租期最好不要太短,如果只簽一年,可能一年后才要開(kāi)始回收,結(jié)果店面卻被房東收回去,租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年,即使將來(lái)經(jīng)營(yíng)出了問(wèn)題我也可以轉(zhuǎn)租出去(這里的房租一直在漲)。店面承租下來(lái),需要一段裝潢期,所以我向房東情商,租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,以降低租金支出。呵呵,能少燒錢就少燒點(diǎn),誰(shuí)讓咱只有5萬(wàn)元起步金呢。
租好了店面,下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,及外觀的`第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如,開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,開(kāi)兒童美語(yǔ)就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)椋b潢廠商如果沒(méi)有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面,在實(shí)務(wù)操作上,就未必能完全符合需求。屆時(shí),如果再打掉重做,當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。
所以,我在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫(huà)圖,包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩,說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),這樣裝潢出來(lái)的店面,才會(huì)比較貼近自己的想法。
我要求的裝潢效果如下:
1、門(mén)口醒目的廣告明確,讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點(diǎn),相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,影響到顧客的購(gòu)買欲!當(dāng)然本店剛開(kāi)張簡(jiǎn)裝為宜。
2、燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺(jué)就是象快倒閉的!晚上門(mén)頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人,但是不同的燈光會(huì)有不同的效果,冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光)店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨,衣服會(huì)顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺(jué),照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會(huì)有心情的!
店面裝潢一共花了5000元,這還是省著點(diǎn)花的,包括我自己做小工,就xx萬(wàn)省著點(diǎn)吧。
萬(wàn)事具備只欠東風(fēng),下面進(jìn)入正題,我該講講怎么買生財(cái)?shù)墓ぞ撸阂路?,怎么進(jìn)貨選貨。
選貨:選樣,款式,品牌,數(shù)量
選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情:出現(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢(shì)如何?社會(huì)存量多少?價(jià)格漲勢(shì)如何?購(gòu)買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。
品牌以雜牌為主,以外貿(mào)貨為主。
少進(jìn)試銷,然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。
進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四,這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季,三四天就補(bǔ)一次貨!
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇五
一、項(xiàng)目介紹
相信大家對(duì)網(wǎng)絡(luò)并不陌生,而且對(duì)淘寶網(wǎng)上的營(yíng)運(yùn)模式等比較清楚,淘寶可以提供個(gè)人網(wǎng)店平臺(tái),而且是免費(fèi)提供的。網(wǎng)店主要經(jīng)營(yíng)潮流女式服裝,主要針對(duì)女大學(xué)生和年輕女白領(lǐng)等消費(fèi)群體。我已經(jīng)在淘寶網(wǎng)上注冊(cè)了賬號(hào)并且通過(guò)了淘寶網(wǎng)的開(kāi)店考試,我準(zhǔn)備為店鋪取名為:唯愛(ài)伊。
二、項(xiàng)目服務(wù)宗旨
誠(chéng)信求生存,服務(wù)求發(fā)展。
在網(wǎng)上開(kāi)店,信用是最重要的,只有良好的信用才能贏得消費(fèi)者的信賴,才能使網(wǎng)店長(zhǎng)久的存活下去?,F(xiàn)在網(wǎng)店的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈,除了要以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品去吸引買家外,還要有熱情耐心的服務(wù),這樣才能讓自己的網(wǎng)店在眾多店鋪中脫穎而出,才能讓自己的網(wǎng)店有較好的發(fā)展。
三、項(xiàng)目目標(biāo)
我們的網(wǎng)店將從淘寶的普通店鋪?zhàn)銎?,并用一年的時(shí)間積累一定的信用度,同時(shí)樹(shù)立一定的知名度和品牌形象。
有了信用度、知名度和品牌形象后,網(wǎng)店的瀏覽量就會(huì)成倍增加,進(jìn)而就加大了成交量。有了一定的資本后,就能適當(dāng)擴(kuò)大網(wǎng)店規(guī)模,增加商品數(shù)量和種類,開(kāi)始做淘寶商城。
四、進(jìn)貨渠道
1、 批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨
我已經(jīng)查過(guò)了廣州的一些批發(fā)市場(chǎng),比如白馬服裝批發(fā)市場(chǎng)、紅棉步步高、天馬、流花服裝批發(fā)市場(chǎng)、綽美日系服裝批發(fā)等等。在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨需要有強(qiáng)大的.議價(jià)能力,我會(huì)力爭(zhēng)將批價(jià)壓到最低,同時(shí)要與批發(fā)商建立好關(guān)系,在關(guān)于調(diào)換貨的問(wèn)題上要與批發(fā)商說(shuō)清楚,以免日后起糾紛。
2、 批發(fā)商處進(jìn)貨
用搜索引擎google、百度等可以找到很多貿(mào)易批發(fā)商。他們一般直接由廠家供貨,貨源較穩(wěn)定。但是因?yàn)樗麄円呀?jīng)做大了,訂單較多,服務(wù)難免有時(shí)就跟不上。而且他們都有自己固定的老客戶,很難和他們談條件。所以在開(kāi)始合作時(shí)我會(huì)把發(fā)貨時(shí)間、調(diào)換貨品等問(wèn)題講清楚。
3、 吃進(jìn)庫(kù)存或清倉(cāng)產(chǎn)品
因?yàn)樯碳壹庇谔幚?,這類商品的價(jià)格通常是極低,所以我會(huì)時(shí)常關(guān)注這類商家,并嘗試和他們進(jìn)行交流,用一個(gè)極低的價(jià)格吃下,然而轉(zhuǎn)到網(wǎng)店上銷售,利用地域或時(shí)間差獲得足夠的利潤(rùn)。。
五、經(jīng)營(yíng)策略
由于開(kāi)店初期業(yè)務(wù)量小,全部工作都由我自己完成。等到以后業(yè)務(wù)量大時(shí),我會(huì)尋找合作伙伴或,合理分配任務(wù)。
1、推廣策略:
第一、朋友推廣:通過(guò)周邊的朋友,宣傳我的店鋪?zhàn)尩赇侟c(diǎn)擊率上升,自己的產(chǎn)品也得到好的銷售量。
第二、利用網(wǎng)絡(luò)推廣:在網(wǎng)上發(fā)布貼子,讓網(wǎng)上的人在貼子里看到我們店鋪地址,來(lái)觀光我們的店鋪。
第三、可以先在我們自己的學(xué)校里進(jìn)行推廣,盡量提高人氣。
2、促銷策略
開(kāi)店初期可進(jìn)行“包郵”、“打折”、“有買有贈(zèng)”等促銷活動(dòng),以吸引客戶;每年的各種節(jié)日(如五一、十一、圣誕、元旦等)期間,進(jìn)行一些適合本店客戶的促銷活動(dòng),如“滿就送”、“滿就減”等,以增加成交量;在店鋪信用等級(jí)上升時(shí)進(jìn)行一些促銷活動(dòng),如“沖鉆包郵”、“沖鉆打折”等。
六.網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)
1、支付方式:支付寶或網(wǎng)上銀行支付。
2、訂貨方式:在線訂購(gòu)。
3、送貨方式:平郵/快遞/ems等四種方式,我會(huì)和快遞公司談好長(zhǎng)期的合作。
七.經(jīng)營(yíng)成本預(yù)估
1、初期投資
初期(第一年)的投資主要是淘寶消費(fèi)者保障服務(wù)保證金、代銷加盟費(fèi)(或預(yù)存款)、宣傳推廣費(fèi)用等,還要一定的流動(dòng)資金用于物流配送等。預(yù)計(jì)人民幣3500元。
2、第二期投資
這一階段業(yè)務(wù)量會(huì)有較大的擴(kuò)大,需要有較多的流動(dòng)資金用于進(jìn)貨、發(fā)貨等。鑒于淘寶網(wǎng)店自己流動(dòng)較快,預(yù)計(jì)人民幣0元即可。
3、其他成本
八.后期轉(zhuǎn)型
當(dāng)取得銷量和信譽(yù),成為皇冠賣家并做淘寶商城后,開(kāi)始積累資金,開(kāi)一間服裝公司,主要設(shè)計(jì)和銷售時(shí)尚服裝,并打響公司的服裝品牌,取得品牌效應(yīng),然后擴(kuò)大公司的業(yè)務(wù)范圍。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇六
一、項(xiàng)目介紹
由于資金有限只有 xx萬(wàn)元,所以我想來(lái)想去沒(méi)有什么更好的項(xiàng)目,時(shí)間緊張也沒(méi)有更好的靈感所以暫就來(lái)個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),服裝行業(yè)。
我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),開(kāi)個(gè)女式服裝店。
在選定行業(yè)之前,我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少, xx萬(wàn)元。因?yàn)椋餍袠I(yè)的總投資有高有低,每一種行業(yè)都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),再來(lái)做進(jìn)一步的規(guī)劃。
選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧,呵呵。
二、店面的選址
店面地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,所以一定要找個(gè)商圈位置好的.店面。
經(jīng)過(guò)調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯(cuò),閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,莘莊又是閔行的中心,這里交通發(fā)達(dá),人口密集,市場(chǎng)是沒(méi)問(wèn)題。而且這里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心,前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上,僅挨店面就有一個(gè)公交車站,前面是個(gè)大馬路,平時(shí)無(wú)論白天晚上人來(lái)人往。而且一百米開(kāi)外就是地鐵站,人流量是可想而知的。
周圍又都是老居民區(qū),固定人口多,地塊成熟,消費(fèi)力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店,但大都定位居高,價(jià)格昂貴,款式單調(diào)稀少。平時(shí)也很少有人光顧。因?yàn)檫@里雖然居民多但大都是普通老百姓,富人很少,不適合銷售高檔消費(fèi)品。這里雖然人流量大但大都為上班一族,消費(fèi)能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場(chǎng)需求。同時(shí)和其他幾家店沒(méi)有沖突,差異性存在。
店面的租金也不高 5000 元 / 月,付三壓一,(上海都這樣)。找好店面之后,接下來(lái)就是要與房東簽約。而且,這個(gè)動(dòng)作不能太早,必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)?,一旦與房東簽約之后,就開(kāi)始支付房租,自然就會(huì)有時(shí)間壓力。所以,我在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù)(包括營(yíng)業(yè)證照的辦理等,這里我就不在熬述了),都先準(zhǔn)備好了。
在與房東簽約時(shí),租期最好不要太短,如果只簽一年,可能一年后才要開(kāi)始回收,結(jié)果店面卻被房東收回去,租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年,即使將來(lái)經(jīng)營(yíng)出了問(wèn)題我也可以轉(zhuǎn)租出去(這里的房租一直在漲)。店面承租下來(lái),需要一段裝潢期,所以我向房東情商,租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,以降低租金支出。呵呵,能少燒錢就少燒點(diǎn),誰(shuí)讓咱只有5萬(wàn)元起步金呢。
三、店面的裝潢
租好了店面,下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,及外觀的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如,開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,開(kāi)兒童美語(yǔ)就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)?,裝潢廠商如果沒(méi)有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面,在實(shí)務(wù)操作上,就未必能完全符合需求。屆時(shí),如果再打掉重做,當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。
所以,我在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫(huà)圖,包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩,說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),這樣裝潢出來(lái)的店面,才會(huì)比較貼近自己的想法。
我要求的裝潢效果如下:
1 、門(mén)口醒目的廣告明確,讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點(diǎn),相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,影響到顧客的購(gòu)買欲!當(dāng)然本店剛開(kāi)張簡(jiǎn)裝為宜。
2 、燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺(jué)就是象快倒閉的!晚上門(mén)頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人,但是不同的燈光會(huì)有不同的效果,冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光)店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨,衣服會(huì)顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺(jué),照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會(huì)有心情的!
店面裝潢一共花了 5000 元,這還是省著點(diǎn)花的,包括我自己做小工,就 xx萬(wàn)省著點(diǎn)吧。
四、選貨及進(jìn)貨的渠道
萬(wàn)事具備只欠東風(fēng),下面進(jìn)入正題,我該講講怎么買生財(cái)?shù)墓ぞ撸阂路?,怎么進(jìn)貨選貨。
選貨:選樣,款式,品牌,數(shù)量
選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情:出現(xiàn)哪些新品種 ? 銷售趨勢(shì)如何 ? 社會(huì)存量多少 ? 價(jià)格漲勢(shì)如何 ? 購(gòu)買力狀況如何 ? 大體上能心中有數(shù)。
品牌以雜牌為主,以外貿(mào)貨為主。
少進(jìn)試銷,然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。
進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四,這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季,三四天就補(bǔ)一次貨!
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇七
項(xiàng)目概況:
在白領(lǐng)較為集中的附近開(kāi)一家具有特色的、適合文化層次較高、年齡在25~40歲之間的成熟的職業(yè)服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。
市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)需求分析
(1)服裝市場(chǎng)中,高、中、低檔女性服裝都有,但女性服裝風(fēng)格大多過(guò)分偏重于隨意、休閑、舒適。或者是偏重于標(biāo)新立異、與眾不同,都不能滿足白領(lǐng)女士的需求。
(2)一些很高檔的時(shí)裝雖然能滿足白領(lǐng)職業(yè)女性的穿著要求,但定價(jià)太高。
(3)也有一些價(jià)格適中的職業(yè)套裝,雖然有的質(zhì)地與手工都不錯(cuò),但過(guò)于職業(yè)化,讓人覺(jué)得少了一點(diǎn)女人味。
(4)一些中檔、高檔的杭派職業(yè)女服的設(shè)計(jì)風(fēng)格優(yōu)雅,面料精美,手工考究,色彩與款式大都比較明亮與柔和,價(jià)格也能為大多數(shù)收入在中等偏上的較成熟的白領(lǐng)職業(yè)女性所接受。
二、目標(biāo)群體分析
文化層次較高(大專及大專以上)、年齡在25~40歲之間的成熟的職業(yè)女性是女裝店的目標(biāo)群體。這一目標(biāo)群體的月收入在20xx元以上,或家庭月收人在5000元以上,應(yīng)屬于小康生活家庭,對(duì)服裝的品味要求較高。這一群體側(cè)重于白領(lǐng)女性。
三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析
這一類職業(yè)服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)還比較少,且大多為專賣店,品種單一,個(gè)性化不強(qiáng),價(jià)格較高。
成本預(yù)算
一、前期投入
店面裝修:10000元
租金:(兩押-租)28000元
進(jìn)貨:18000元
工商管理、稅務(wù)登記費(fèi)用:1200元
頂手費(fèi):20000元
流動(dòng)資金:10000元
合計(jì)1:87200元
二、每月固定費(fèi)用
工資:5500元/月
其中:店面人員2人:1500×2=3000元/月
經(jīng)理工資:2500元/月
水電:300元/月
工商管理費(fèi)、稅收:500元/月
租金:10000元/月
合計(jì)2:16300元/月
三個(gè)月即48900元
三、前三個(gè)月共需投入資金
87200+48900=136100
盈利狀況
(1)中檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)之后為240元/套,毛利90元/件;
(2)高檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)150元,零售價(jià)300元計(jì)算,(八折280元,零售價(jià)500元計(jì)算,(八折之后為400元/套)毛利120元/件。
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析
一、服裝行業(yè)最大風(fēng)險(xiǎn)就是對(duì)行情的把握,如果把握不好,很容易造成商品積壓。這就需要細(xì)心研究市場(chǎng)行情,從平時(shí)的銷售業(yè)務(wù)中把握客戶需求,做到既不盲目緊跟潮流,又不落后于潮流。
二、同行競(jìng)爭(zhēng)是主要風(fēng)險(xiǎn)之一
本店要嚴(yán)格服裝質(zhì)量關(guān),提高服務(wù)質(zhì)量,實(shí)行貼心服務(wù),盡量不打價(jià)格戰(zhàn)。
三、顧客對(duì)服裝質(zhì)量的投訴也是風(fēng)險(xiǎn)之一
在把好質(zhì)量關(guān)的前提下,有理、有節(jié)的處理好顧客意見(jiàn)非常重要,樹(shù)立顧客就是上帝的服務(wù)意識(shí)。
人員機(jī)構(gòu)配置
職員及崗位職能
(1)店員2名:負(fù)責(zé)與顧客的各項(xiàng)工作;
(2)經(jīng)理1名(自己本人):統(tǒng)籌全盤(pán),負(fù)責(zé)采購(gòu)和財(cái)務(wù)。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇八
一公司摘要:
本公司位于鄭州市二七紀(jì)念塔旁邊的步行街,是鄭州的中心,這里交通發(fā)達(dá),人口密集,市場(chǎng)是沒(méi)問(wèn)題,平時(shí)無(wú)論白天晚上人來(lái)人往,特別是周末各大院校的學(xué)生聚集于此而情侶裝的消費(fèi)對(duì)象主要是追求時(shí)尚和浪漫的年輕人(以大學(xué)生為主),這給我們的店鋪帶來(lái)了更大的經(jīng)濟(jì)效益。
二市場(chǎng)分析:
這是一個(gè)新興的行業(yè),這是一個(gè)緊跟流行和時(shí)尚的行業(yè),它的消費(fèi)對(duì)象主要是追求時(shí)尚和浪漫的年輕人(以大學(xué)生為主)、有一定消費(fèi)能力的白領(lǐng)階層、有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的已婚夫婦,這里蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)。這是一個(gè)沖動(dòng)消費(fèi)行業(yè),愛(ài)情的力量有時(shí)會(huì)使人消費(fèi)失去理智,情侶產(chǎn)品就是這樣一個(gè)沖動(dòng)的消費(fèi)行業(yè),沒(méi)有計(jì)劃,沒(méi)有理由,看到喜愛(ài)就去購(gòu)買……掌握這種愛(ài)情玄機(jī),你就擁有了市場(chǎng)。只要愛(ài)情存在,這個(gè)市場(chǎng)就會(huì)永不飽和。愛(ài)情無(wú)處不在,這個(gè)市場(chǎng)也無(wú)處不在,無(wú)論是大都市還是小城市,這個(gè)市場(chǎng)都存在。大城市的消費(fèi)者可能會(huì)對(duì)產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量要求較高;小城市可能對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)、檔次要求略低點(diǎn),只要選擇好你的客戶定位,任何地方都會(huì)有市場(chǎng)潛力。
三產(chǎn)品和服務(wù):
做情侶裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,給客戶有足夠的挑選余地,這與其它品牌專賣店不同,不是依靠主要幾個(gè)款來(lái)銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn),訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本素質(zhì),對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無(wú)論顧客是否買衣服或者買多少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開(kāi),常此以往才可能有口碑相傳的美益度,也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。產(chǎn)品一定要圍繞市場(chǎng)需求,一切要以滿足市場(chǎng)需求為指導(dǎo),才能提高銷售業(yè)績(jī),才能贏利。
四營(yíng)銷策略:
在剛開(kāi)業(yè)前段時(shí)間里我們要搞各種“買就送”的活動(dòng),爭(zhēng)取薄利多銷,提高店鋪的知名度。我們也知道,服裝經(jīng)營(yíng)是一種感性經(jīng)濟(jì),產(chǎn)品要跟著時(shí)尚潮流走,上個(gè)月的跑火貨到下個(gè)月可能就要變死貨了,如果你一直抱著死貨眼巴巴地盼望消費(fèi)者的垂憐,那你就會(huì)成為消費(fèi)者遺忘的角落。因此,處理滯銷貨一定要當(dāng)機(jī)立斷,在“將滯未滯”時(shí)就要?jiǎng)拥?,由滯銷到死貨就是你的損失過(guò)程;動(dòng)刀早,往往損失少,而且新品上架快,成交量才會(huì)拔高,貨流量才能最大化,利潤(rùn)也就最大化,同時(shí)又消除了庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)。因此,要盡量避免死貨,決不能讓“死”貨擋了“活”貨的財(cái)路。要不然,你就真的是“不知死活”了。
五管理團(tuán)隊(duì):
我計(jì)劃雇傭五個(gè)人,四個(gè)人年輕人,分成兩組主要負(fù)責(zé)接待顧客,兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀,我基本上一直要在店里看著的(除了進(jìn)貨或者重要的事,自己創(chuàng)業(yè)累點(diǎn)是應(yīng)該的)。四個(gè)年輕人的工資,800/月+提成,提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%,提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣,800/月+提成1%,若收銀出了問(wèn)題它要負(fù)責(zé)。
六財(cái)政預(yù)測(cè):
1,房租:6000/月,付三壓一,24000元
2,裝修費(fèi)5000
3,第一次衣服貨款20000元
4,其他費(fèi)用1000元
5,員工工資可以在第一月底結(jié),不用算在初期5萬(wàn)內(nèi)
6,余下4000做流動(dòng)資金使用
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇九
可能很多人會(huì)認(rèn)為只要是品牌高端的服裝店,就一定可以帶來(lái)忠實(shí)的顧客,不用擔(dān)心生意做不起來(lái),利潤(rùn)空間比較大,不用擔(dān)心賺不到錢。大部分的服裝店老板認(rèn)為開(kāi)店賣商品一定要有獨(dú)特性、要有特色、要與眾不同,這個(gè)想法是沒(méi)有錯(cuò),但這個(gè)概念只適用于單店、名店以及多店。如果服裝產(chǎn)品走的消費(fèi)路線是大眾化,那么對(duì)產(chǎn)品的有需求的消費(fèi)者就會(huì)很多,這樣一來(lái)生意門(mén)路就越來(lái)越寬廣。
很多老板想到擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模,就必須先達(dá)到相匹配的經(jīng)濟(jì)規(guī)模,但是,服裝行業(yè)卻恰恰相反,店鋪的數(shù)量不能過(guò)多。店鋪越開(kāi)越多,那么每家店鋪的商圈范圍就會(huì)變小,隨之商圈內(nèi)的消費(fèi)者也會(huì)變少。所以對(duì)于那種具有鮮明特色的服裝店就不適合開(kāi)太多家分店。如果在同一個(gè)商圈內(nèi)開(kāi)了很多家同一個(gè)品牌或者同一特色的服裝店勢(shì)必會(huì)影響到每個(gè)店面的生意,會(huì)影響到老板的收入。
做服裝生意,開(kāi)店地點(diǎn)的選擇非常重要,服裝店面對(duì)地區(qū)條件要求想對(duì)較高,適合的商圈不太容易找到,首先要對(duì)自己的服裝做好定位,其的消費(fèi)人群都是哪類人,找到消費(fèi)人群就比較好選址了,如果服裝店是屬于中等消費(fèi)群體的,那么選址就要看中商圈周圍的消費(fèi)能力,從而選址。
現(xiàn)在大多數(shù)人的消費(fèi)水平提高了,在購(gòu)買服裝的同時(shí)還是比較傾向于品牌,所以在開(kāi)服裝店時(shí),考慮大眾化的前提下,還是要注重一些品牌帶來(lái)的額效益,好的服裝品牌自然會(huì)吸引很多的消費(fèi)者,如果一旦企業(yè)品牌效益確立,店也會(huì)跟著品牌效應(yīng)這個(gè)紅利擁有很多消費(fèi)者,老板完全不用擔(dān)心生意不好。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇十
視界眼鏡店
店面的設(shè)計(jì)要要有符合個(gè)性與活力主題,客人在配眼鏡的時(shí)候,等待配鏡的時(shí)候提供茶水和其他的服務(wù)。寶島眼鏡除了提供專業(yè)的配鏡服務(wù)之外,還一下服務(wù)。
1)免費(fèi)檢測(cè)眼睛的服務(wù)
2)購(gòu)眼鏡送禮品或返還現(xiàn)金
3)贈(zèng)送會(huì)員卡
4)免費(fèi)超聲波清洗眼鏡
5)購(gòu)眼鏡免費(fèi)維修
蓮興路段
如果是實(shí)體店,你會(huì)在哪里購(gòu)買的呢?
根據(jù)調(diào)查結(jié)果,大多數(shù)人都選擇在電大附近專賣店購(gòu)買眼鏡。由于我們的目標(biāo)客戶面向大信附近的在校學(xué)生及年輕上班族,固選址在蓮興路上稍靠大信紅路燈的路段。附近有電子科技大學(xué)中山學(xué)院、厚興市場(chǎng)、大信新都匯,覆蓋的是大信商業(yè)圈。
1、近年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)
在我國(guó),眼鏡制造行業(yè)屬于輕工業(yè)的45個(gè)行業(yè)之一。眼鏡制造行業(yè)是一個(gè)“醫(yī)、工、商”交叉、專業(yè)性很強(qiáng)的行業(yè)。隨著社會(huì)技術(shù)的飛速發(fā)展和人們文化、生活水平的不斷提高及視力保健工作的開(kāi)展,眼鏡在人們生活領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的作用。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,20xx年底消費(fèi)者平均配鏡周期為3年,而到了20xx年底平均配鏡周期已縮短至1.5年。同時(shí),眼鏡消費(fèi)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì),越來(lái)越多的人為了追求時(shí)尚、趕潮流而購(gòu)買眼鏡,彩色隱形眼鏡市場(chǎng)走俏,拋棄使隱形眼鏡市場(chǎng)銷量大增。
20xx、20xx年全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)中國(guó)眼鏡出口企業(yè)造成嚴(yán)重沖擊,進(jìn)入20xx。20xx年,全球經(jīng)濟(jì)回暖,中國(guó)眼鏡出口迎來(lái)一個(gè)“艷陽(yáng)天”。
20xx年國(guó)內(nèi)消費(fèi)者信心提升,市場(chǎng)消費(fèi)需求增加,眼鏡企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。20xx年,一些眼鏡零售企業(yè)大膽打破地域的限制,已經(jīng)從本土的一二線城市,拓展到更多的城市領(lǐng)域。20xx年,廣州零售市場(chǎng)眼鏡產(chǎn)品出現(xiàn)了20%的降幅。眼鏡零售商不僅創(chuàng)新商業(yè)模式,而且適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展。
2、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
e視眼鏡超市——年輕、時(shí)尚、變幻的眼鏡潮流特區(qū)。位于中山市的大信商業(yè)街,由于大新商業(yè)街的人流量較大,而且該店與本店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在時(shí)尚,所以對(duì)我們點(diǎn)有較大的影響,其消費(fèi)模式是 提供多種風(fēng)格、顏色、款式的眼鏡以滿足年輕人的需求,帶給顧客超市式開(kāi)放、自由的休閑購(gòu)物體驗(yàn)。主張以不同的形象出席不同的場(chǎng)合。
同樣是主打平價(jià)的,與其他同類型商家不同的是,更注重顧客的視力保健,因?yàn)槭且暳Ρ=W(xué)會(huì)會(huì)員單位,擁有專業(yè)的驗(yàn)光器材和視光師,而這一切的投入,都是以專業(yè)為主導(dǎo)的。
從1997年e視眼鏡超市成立至今,e視眼鏡超市已經(jīng), 走過(guò)了14年的光輝歷程。目前已有15間分店,經(jīng)濟(jì)效益在穩(wěn)步增長(zhǎng),目前的市場(chǎng)占有率是日益提高。
1、機(jī)會(huì)
近年來(lái), 隨著近視患者的人數(shù)增多,眼鏡的需求量也不斷增加。
目前,我國(guó)的近視患者已經(jīng)超過(guò)3億人,每年的眼鏡需求量達(dá)到7000萬(wàn)副以上,而眼鏡是一個(gè)必需品,針對(duì)性比較強(qiáng),顧客有需求就會(huì)購(gòu)買。
通過(guò)瑞士手表的重新定位的啟發(fā),我們也把眼鏡定位為一種裝飾。隨著社會(huì)的日新月異,我們也越來(lái)越重視對(duì)時(shí)尚、個(gè)性的追求。我們總是可以不厭其煩地買服買鞋子來(lái)搭配,以達(dá)到美觀的效果,因此我們把眼鏡作為一種可以搭配衣服的裝飾,從而開(kāi)拓了市場(chǎng)的需求。
2、威脅
1)眼鏡行業(yè)屬于完全市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的行業(yè),許多品牌的眼鏡店經(jīng)營(yíng)模式是加盟的,已經(jīng)深入消費(fèi)者的觀念中,眾多傳統(tǒng)眼鏡店中構(gòu)建了自己的攻擊點(diǎn)和防御線.
3、優(yōu)勢(shì):
1)有個(gè)性。現(xiàn)在的年輕人追求有個(gè)性,凸顯個(gè)性,而我們把我們的產(chǎn)品定位為裝飾,
風(fēng)格百搭,并有專業(yè)的匹配設(shè)備和人員,為簡(jiǎn)單地搭配、風(fēng)格搭配或是其他消費(fèi)者喜歡的搭配模式提供最專業(yè)的指導(dǎo)和建議,符合年輕人的需求。
2)服務(wù)好。從營(yíng)業(yè)人員到設(shè)備,到售后服務(wù),我們都把客戶放在第一位,保證提供最
好的服務(wù),讓客戶用得開(kāi)心,買得放心。并提供反饋意見(jiàn)和投訴信箱,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并改正。
3)款式齊全。我們不僅有個(gè)性化的眼鏡裝飾,普通的眼鏡店有的我們都有,讓客戶有多種選擇,不用為款式而在不同的眼鏡店里跑來(lái)跑去。
4)新興行業(yè)。雖然現(xiàn)在也有人把眼鏡當(dāng)成是一種飾品,但畢竟沒(méi)有一家眼鏡店是專門(mén)
涉及這方面的。而我們作為一個(gè)特點(diǎn),以專業(yè)的方式提供這項(xiàng)服務(wù),目前這個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)者極少,我們可以僅此服務(wù)就吸引到很多年輕人的注意,從而打開(kāi)了我們的知名度。而且它重在新,會(huì)讓我們時(shí)刻警惕著市場(chǎng)的變化和需求。
4、劣勢(shì):
1)我們是第一次創(chuàng)業(yè),毫無(wú)經(jīng)驗(yàn),而且對(duì)眼鏡這行業(yè)是新手,一點(diǎn)支撐技術(shù)的知識(shí)都沒(méi)有,我們的專業(yè)化水平比不上其他眼鏡店;新品牌也較難取得消費(fèi)者的信任。
2)我們主要走的是個(gè)性化路線,產(chǎn)品不可能大批量生產(chǎn),成本在大大提高的同時(shí),眼鏡制造商也可能會(huì)因?yàn)榱可倏钍椒彪s而放棄合作,因此制造商難以找到一個(gè)合適的。
3)潮流產(chǎn)品來(lái)得快去得也快,我們的產(chǎn)品只能與時(shí)俱進(jìn),如果我們預(yù)測(cè)市場(chǎng)不準(zhǔn)確的情況下,我們會(huì)滯留很多過(guò)時(shí)的產(chǎn)品,從而導(dǎo)致費(fèi)用的增加,利潤(rùn)的減少。
1、市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)選擇
使用目的,可以把眼鏡市場(chǎng)分為: 矯正視力、美容裝飾、保護(hù)眼睛 等幾種類型。
由此也可看出,大學(xué)生比較能接受和比較愿意接受的價(jià)格是中低檔價(jià)位,這也符合當(dāng)代大學(xué)生的消費(fèi)發(fā)展水平,因此眼鏡價(jià)位不能太高。
可以把眼鏡市場(chǎng)分成:男性市場(chǎng)、女性市場(chǎng)等細(xì)分市場(chǎng) 由問(wèn)卷調(diào)查的整體情況看來(lái),男生大多數(shù)喜歡帶框眼鏡,而女生的偏好則比較廣泛,因此眼鏡適合發(fā)展多樣化,緊跟時(shí)尚,緊追潮流,抓住大學(xué)生消費(fèi)心理狀況。品牌忠誠(chéng)度,可以把眼鏡市場(chǎng)分成 低忠誠(chéng)度、中忠誠(chéng)度和高忠誠(chéng)度等。
2、市場(chǎng)定位戰(zhàn)略
“眼睛的時(shí)裝”
現(xiàn)代鏡架是時(shí)裝的一部分,并不再只是醫(yī)療器具。配鏡者戴上眼鏡,并不希望暴露自己有毛病,而是希望鏡架能起到裝飾的作用,掩飾缺點(diǎn),突出優(yōu)點(diǎn)。由于這次的對(duì)象是針對(duì)大學(xué)生,因此學(xué)生的消費(fèi)水平不高,我們只能把眼鏡的消費(fèi)行業(yè)確定在中低檔水平,并因?yàn)槟贻p人,追求品味,彰顯個(gè)性,因此款式的新穎特色成了一種特別的要求。與此同時(shí),服務(wù)的質(zhì)量也是一種消費(fèi)者選擇的傾向。
渠道差異化戰(zhàn)略:網(wǎng)絡(luò)與店面結(jié)合
形象差異化戰(zhàn)略:服務(wù)個(gè)性化、產(chǎn)品多元化
1、產(chǎn)品策略 ? 鏡框分系列
系列1:同款不同色,天天隨意搭
客戶選擇了一種款式的鏡框后,為了搭配,往往還選別的同款異色的眼鏡,為了給客戶這種需求提供便利,我們?cè)O(shè)置了這樣的系列陳設(shè)供客戶選擇。
系列2:同色不同款,情侶甜蜜搭
鏡框也是一種時(shí)尚元素,也可以像衣服一樣有情侶裝,同種顏色再根據(jù)男女客戶的要求選擇款式。
系列3:經(jīng)典,復(fù)古,由你,百搭
把斯文型的金屬框、圓框,材料和形狀相對(duì)款式特別非大眾化得歸為一類,讓客戶根據(jù)喜好作出選擇。 分產(chǎn)品從鏡框款式上。
眼鏡盒
除了配鏡送精美眼鏡盒,還有采購(gòu)一批各具特色、不同時(shí)期新款式供出售。從而提高眼鏡盒的銷售份額。
其他功能眼鏡:
1)3d眼鏡
2)近視太陽(yáng)眼鏡
3)兒童眼鏡
2、服務(wù)策略
目前中山市的眼鏡店還沒(méi)有運(yùn)用這種系統(tǒng)配鏡,讓予消費(fèi)者體驗(yàn)人性化、智能化服務(wù)。
b. 配鏡師專業(yè)水平、先進(jìn)的設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)
3、渠道策略
在店鋪銷售的基礎(chǔ)上,我們?cè)黾恿司W(wǎng)站銷售的分銷渠道。主要聯(lián)合實(shí)體店鋪?zhàn)魇酆蠓?wù),采取薄利多銷的方式,擴(kuò)大分銷渠道的銷售量。
為了提高網(wǎng)站的營(yíng)業(yè)額和知名度,從服務(wù)和價(jià)格入手,擬定了如下方案
a:增設(shè)異地和同城團(tuán)購(gòu)服務(wù):目前,網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)的人數(shù)急劇增加。
團(tuán)購(gòu)的好處有:
1.享受較低價(jià)格;
2.節(jié)省時(shí)間,省去挑選、坎價(jià)的時(shí)間;
b:本店特色網(wǎng):視界眼鏡服務(wù)網(wǎng)
學(xué)生優(yōu)惠專欄:
讓學(xué)生憑學(xué)生證享受特殊優(yōu)惠,并可以保留部分學(xué)生的信息,便于了解學(xué)生配鏡消費(fèi)行為,占領(lǐng)這部分學(xué)生這部分的市場(chǎng)份額。
售后服務(wù)欄:郵件回訪等方式
客戶配鏡信息專欄
收集客戶信息,便于與客戶溝通,發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題。
網(wǎng)上試鏡:
1、只要上傳了合格的照片或選擇了與自己比較相近的;
2、避免了傳統(tǒng)試戴看不清試戴效果的弊??;
最新消息欄:公布最新款式、抽獎(jiǎng)活動(dòng)、優(yōu)惠信息;
c:增加其他網(wǎng)購(gòu)方式:淘寶網(wǎng);
4、形象策略;打造“眼鏡的時(shí)裝”特色品牌店,讓消費(fèi)者留下一個(gè);“眼鏡與臉型的搭配,令你大開(kāi)眼界”的深刻印象;特色經(jīng)營(yíng),提供多樣化供和個(gè)性化的產(chǎn)品,來(lái)滿足不同。
人流比較多的地方進(jìn)行宣傳),隨我們的網(wǎng)購(gòu)越來(lái)越成熟,我們的品牌一定有美好的明天。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇十一
好的位置雖然不是絕對(duì)的',但卻有很多共性,如人口流動(dòng)性大,鬧市區(qū)域繁華地段,交通方便等,所以選擇好位置必須具備以下條件:
1、人潮流量:平常、假日及日、夜來(lái)往人次比例。
2、車潮流量:汽車、摩托車往來(lái)流量。
3、交通樞紐:目前及未來(lái)可能增減的運(yùn)輸工具。
4、馬路寬窄、大小:?jiǎn)涡械?、雙向道與停車問(wèn)題。
5、區(qū)域特征:商圈情況、競(jìng)爭(zhēng)店、互補(bǔ)店、金融機(jī)構(gòu)及文教、休閑設(shè)施等。
6、人口勘察:該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等。
7、商圈勘察:主要及次要商圈范圍、租金、價(jià)位。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇十二
本店以誠(chéng)信為本,以情為橋梁,愿彼此獲得更多的朋友、知識(shí)和財(cái)富。本店的經(jīng)營(yíng)宗旨是:付出一片真情,獲得更多信任。精誠(chéng)團(tuán)結(jié),客戶至上。本店屬于b2c商業(yè)模式,即表示商業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)消費(fèi)者的電子商務(wù)活動(dòng)。
本店主要經(jīng)營(yíng)情侶系列商品,主要是飾品類,瞄準(zhǔn)年輕人在網(wǎng)上購(gòu)物的喜好。
淘寶網(wǎng),亞洲最大網(wǎng)絡(luò)零售商圈,致力于打造全球首選網(wǎng)絡(luò)零售商圈,由阿里巴巴集團(tuán)于20xx年5月10日投資創(chuàng)辦。淘寶網(wǎng)目前業(yè)務(wù)跨越c2c(個(gè)人對(duì)個(gè)人)、b2c(商家對(duì)個(gè)人)兩大部分。
截至20xx年一季度,淘寶網(wǎng)注冊(cè)會(huì)員超6200萬(wàn)人,覆蓋了中國(guó)絕大部分網(wǎng)購(gòu)人群;20xx年一季度,淘寶網(wǎng)交易額突破188億;20xx年全年成交額突破433億。
根據(jù)20xx年第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)研,淘寶網(wǎng)占據(jù)購(gòu)市場(chǎng)70%以上市場(chǎng)份額,c2c市場(chǎng)占據(jù)80%以上市場(chǎng)份額。
淘寶網(wǎng)倡導(dǎo)誠(chéng)信、活潑、高效的網(wǎng)絡(luò)交易文化,堅(jiān)持“寶可不淘,信不能棄?!?金庸)
在為淘寶會(huì)員打造更安全高效的網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)的同時(shí),淘寶網(wǎng)也全心營(yíng)造和倡導(dǎo)互幫互助、輕松活潑的家庭式氛圍。每位在淘寶網(wǎng)進(jìn)行交易的人,不但交易更迅速高效,而且交到更多朋友。
目前,淘寶網(wǎng)已成為廣大網(wǎng)民網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)和以商會(huì)友的首選。20xx年10月,淘寶網(wǎng)宣布:在未來(lái)5年,為社會(huì)創(chuàng)造100萬(wàn)就業(yè)機(jī)會(huì),幫助更多的網(wǎng)民在淘寶上就業(yè),甚至創(chuàng)業(yè)。截至20xx年,淘寶已經(jīng)為社會(huì)提供超過(guò)20萬(wàn)的直接就業(yè)崗位。
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據(jù)經(jīng)驗(yàn)豐富的商家介紹,經(jīng)營(yíng)初期,知名度與客戶群還較為有限,隨著時(shí)間的積累,小店積累了很多回頭客,被老客戶帶來(lái)的新客戶也越來(lái)越多,店內(nèi)銷售情況還會(huì)越來(lái)越好。
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服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇十三
由于資金有限,想來(lái)想去沒(méi)有什么更好的項(xiàng)目,時(shí)間緊張也沒(méi)有更好的靈感,那還不如走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè)。尤其我們是合作一起開(kāi)始創(chuàng)業(yè),需要我們大家共同合作默契來(lái)考慮好各方面的事情,遵循互惠互利,有商有量的原則,不能因利和個(gè)人情緒影響店面的發(fā)展,至于我們個(gè)人之間的利潤(rùn)和合作規(guī)則,先等店面開(kāi)起來(lái),我們?cè)賮?lái)一定一份計(jì)劃書(shū),為以后店面有一個(gè)健康的成長(zhǎng)過(guò)程打下基礎(chǔ)。
我決定進(jìn)軍服裝行業(yè)了,其理由如下:
衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位,可見(jiàn)衣服對(duì)于我們的重要性。作為衣食住行之首,人類對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店,還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝,從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服裝,尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味,都有人愿意掏錢捧場(chǎng)。人可以吃好吃壞,有的還可以自己家的,但人不能不穿衣服,更不能自己生產(chǎn),所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高,人們的審美情趣,都隨之而變,不僅講穿,還講究怎么穿,穿什么樣的,穿的是否如意;所以穿,有著很大的市場(chǎng),每人都必須的;冷靜一下,市場(chǎng)之大,競(jìng)爭(zhēng)者,也比比皆是;猶如一塊奶烙上,己有了無(wú)數(shù)的螞蟻,都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣,自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者,要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位,及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品,是最重要的;這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。
我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起,是因?yàn)槭袌?chǎng)之大,購(gòu)量之強(qiáng),只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體,在一夜之間,你就是贏家。因?yàn)槭嵌嗌偃嗽谘堇[著這個(gè)市場(chǎng)的生存規(guī)律,所以,只要你冷眼觀看,就能知道自己該怎么著手于這個(gè)行業(yè),前行者們都告訴了我們這個(gè)道理,不用你再去花錢去買了。再則選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng),很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層,而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。
“沒(méi)有失敗的行業(yè),只有失敗的企業(yè)”這句話,蘊(yùn)涵了生存的規(guī)律及危機(jī),但給予我們一處警示,我們要想生存,就必須解決一些問(wèn)題:我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位、群體目標(biāo)等。
雖然地點(diǎn)并不是服裝服飾店經(jīng)營(yíng)成功的唯一前提,但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點(diǎn)主要有6個(gè)方面:
1、商業(yè)活動(dòng)頻繁。商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。
2、人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開(kāi)店,人流量大,各年齡層和社會(huì)階層的人都有,對(duì)于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。
3、客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。
4、交通便利。一般來(lái)說(shuō),交通便利的話,客流量自然增大。
5、人流聚集或聚會(huì)較多。百貨商場(chǎng)、服裝商場(chǎng)附近的服裝服飾客流量較多,因?yàn)榭腿嗽诠渫晟虉?chǎng)后會(huì)順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。
6、同類店鋪聚集。經(jīng)營(yíng)同類商品的店鋪越多,顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會(huì)就越多,因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。
符合以上條件的地方主要有黃興路商業(yè)街、東塘商業(yè)圈、五一商圈、中山路一帶。對(duì)上述幾個(gè)地方的消費(fèi)對(duì)象、商品定位、客流量等方面進(jìn)行比較。
經(jīng)比較分析店面地址:
地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。經(jīng)過(guò)調(diào)查我發(fā)現(xiàn),步行街、金滿地、東塘一帶相比較而言具有發(fā)展?jié)摿?,這需要我們大家一點(diǎn)一滴去尋找,去摸索,然后再定論目的地。(店面地址分析、店面費(fèi)用、店面租金、店面期限、店面裝修等等問(wèn)題)
租好了店面后,進(jìn)行店面裝修。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,及外觀的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。裝潢廠商如果沒(méi)有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面,在實(shí)務(wù)操作上,就未必能完全符合需求。屆時(shí),如果再打掉重做,當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。
在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫(huà)圖,包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩,說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),這樣裝潢出來(lái)的店面,才會(huì)比較貼近自己的想法。
我要求的裝潢效果如下:
1、門(mén)口醒目的廣告明確,讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點(diǎn),相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,影響到顧客的購(gòu)買欲!當(dāng)然本店剛開(kāi)張簡(jiǎn)裝為宜。
2、燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺(jué)就是象快倒閉的!晚上門(mén)頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人,但是不同的燈光會(huì)有不同的效果,冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光)店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨,衣服會(huì)顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺(jué),照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會(huì)有心情的!
店面裝潢費(fèi)用能省則省,盡量花小錢做大事,避免不必要的費(fèi)用付出,在裝修風(fēng)格獨(dú)特和省錢之間尋找一個(gè)好的平衡點(diǎn)。
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一、選貨及進(jìn)貨
1、選貨:選樣,款式,品牌,數(shù)量
選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情:出現(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢(shì)如何?社會(huì)存量多少?價(jià)格漲勢(shì)如何?購(gòu)買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。
1.1品牌以雜牌為主,以外貿(mào)貨為主。
1.2少進(jìn)試銷,然后在適量進(jìn)貨。
因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。進(jìn)貨盡量安排在每個(gè)星期的三或四,這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季,三四天就補(bǔ)一次貨!像“三八”“五一”“國(guó)慶”等幾個(gè)銷售高潮,不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品,提前半個(gè)月就可以先開(kāi)始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時(shí)間才行!
二、進(jìn)貨渠道:
株洲服裝批發(fā)市場(chǎng)、武漢服裝批發(fā)市場(chǎng)、廣州服裝批
我計(jì)劃雇傭三個(gè)人,兩個(gè)小姑娘最好是漂亮mm(不要罵我色,愛(ài)美之心人皆有之,漂亮mm容易招攬顧客奧),主要負(fù)責(zé)接待顧客,兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀,我基本上一直要在店里看著的(除了進(jìn)貨或者重要的事,自己創(chuàng)業(yè)累點(diǎn)是應(yīng)該的)。兩個(gè)小姑娘的工資,800/月 提成,提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1,提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣,800/月 提成1,不收銀出了問(wèn)題它要負(fù)責(zé)。
1,房租:5000/月,付三壓一,20000元
2,裝修費(fèi)5000
3,第一次衣服貨款20000元
4,其他費(fèi)用1000元
5,員工工資可以在第一月底結(jié),不用算在初期5萬(wàn)內(nèi)
6,余下4000做流動(dòng)資金使用
當(dāng)一切都就緒之后,就準(zhǔn)備擇期正式開(kāi)幕。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客,辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免,促銷活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,給客戶有足夠的挑選余地,這與其它品牌專賣店不同,不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn),把上衣,裙子,褲子,套裝等分開(kāi)陳列,除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購(gòu)買的客戶挑選提供方便,如果只想買裙子的,他只需在裙子類挑選,如果買了裙子又想配上衣,直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣,往往出樣的衣服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換,這不能偷懶!
1、原則:每周都要有新貨上架,以中檔為主,高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)
2、方針:盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化,以備日后發(fā)展連鎖,即模式復(fù)制
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服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇十四
人為什么會(huì)窮,機(jī)構(gòu)為什么會(huì)老化?其中最關(guān)鍵一個(gè)原因:來(lái)自心態(tài)上的恐懼.一是害怕失敗,二是害怕成功,因?yàn)橐晒捅仨毟冻霰葎e人不肯付出的代價(jià)。
我們要成功,首先需要付出的就是低下您高昂的頭,來(lái)個(gè)向別人學(xué)習(xí)。唯有源頭活水來(lái),才能增加抗?fàn)幙嚯y的智慧和力量,獲得生命與生活的真本事、真知識(shí)。
時(shí)下有的人一說(shuō)到做生意就想到百萬(wàn)千萬(wàn)的投資,還要請(qǐng)專業(yè)人士做市場(chǎng)調(diào)查和商業(yè)計(jì)劃,其實(shí),個(gè)人小額投資,小本生意也能賺錢,而且市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也較小,關(guān)鍵是要有一股創(chuàng)業(yè)熱情,量力而行。踏踏實(shí)實(shí)地從小生意做起,是大多數(shù)成功商人的必由之路。在眾多從事經(jīng)營(yíng)的個(gè)體戶中,賺錢最快的當(dāng)屬服裝個(gè)體戶。
"衣衣不舍"校園服裝店。
銷售服務(wù)行業(yè)主要業(yè)務(wù)是銷售校園服裝、時(shí)尚服裝、獨(dú)具個(gè)性的適合大學(xué)生的服裝、校園運(yùn)動(dòng)服裝。
服裝行業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),近年來(lái)淘汰率明顯上升,企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)時(shí)代已經(jīng)基本結(jié)束。服裝市場(chǎng)升級(jí)對(duì)產(chǎn)品供給數(shù)量的要求大大降低,大多數(shù)企業(yè)已經(jīng)從產(chǎn)品營(yíng)銷轉(zhuǎn)向商品營(yíng)銷,個(gè)別企業(yè)已經(jīng)走向文化營(yíng)銷,即強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的形象,品牌口碑和附加值。眾多品牌服裝企業(yè)在一線城市、省會(huì)和重點(diǎn)城市開(kāi)設(shè)了專賣店、商場(chǎng)專柜,占據(jù)穩(wěn)定的市場(chǎng),但仍需加大投資力度,進(jìn)行渠道的縱深延伸。然而隨著潮流風(fēng)的席卷,質(zhì)量已不再是顧客首要考慮的了,款式的新穎和內(nèi)涵成為了銷售額的方向標(biāo)!
對(duì)于女性的購(gòu)買力無(wú)可置否,占據(jù)了很大的一部分市場(chǎng)份額,而女性對(duì)服飾的要求越來(lái)越著重于款式,mm個(gè)性服裝店就是抓住這個(gè)市場(chǎng)需求!在現(xiàn)今市場(chǎng)中,絕大部分的消費(fèi)對(duì)象還是面向大眾的,那么價(jià)格低廉則是必須的!mm個(gè)性服飾店,通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的透徹分析,抓住市場(chǎng)需求,必定有很大的發(fā)展空間。
1、衣食乃生身所需,市場(chǎng)之大
衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把"衣"放在首位,可見(jiàn)衣服對(duì)于我們的重要性。作為衣食住行之首,人類對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店,還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝,從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服裝,尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味,都有人愿意掏錢捧場(chǎng)。人可以吃好吃壞,有的還可以自己家的,但人不能不穿衣服,更不能自己生產(chǎn),所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高,人們的審美情趣,都隨之而變,不僅講穿,還講究怎么穿,穿什么樣的,穿的是否如意;所以穿,有著很大的市場(chǎng),每人都必須的;冷靜一下,市場(chǎng)之大,競(jìng)爭(zhēng)者,也比比皆是;猶如一塊奶烙上,己有了無(wú)數(shù)的螞蟻,都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣,自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者,要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位,及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品,是最重要的;這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。
2、服裝業(yè)便于倔起,利于把握生存原則;
我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起,是因?yàn)槭袌?chǎng)之大,購(gòu)量之強(qiáng),只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體,在一夜之間,你就是贏家。因?yàn)槭嵌嗌偃嗽谘堇[著這個(gè)市場(chǎng)的生存規(guī)律,所以,只要你冷眼觀看,就能知道自己該怎么著手于這個(gè)行業(yè),前行者們都告訴了我們這個(gè)道理,不用你再去花錢去買了。再則選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng),很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層,而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。
"沒(méi)有失敗的行業(yè),只有失敗的企業(yè)"這句話,蘊(yùn)涵了生存的規(guī)律及危機(jī),但給予我們一處警示,我們要想生存,就必須解決一些問(wèn)題:我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位、群體目標(biāo)等。
營(yíng)銷即競(jìng)爭(zhēng)。營(yíng)銷是競(jìng)爭(zhēng)的手段也是競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)物。競(jìng)爭(zhēng)就要清晰界定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)。否則就會(huì)陷入為競(jìng)爭(zhēng)而競(jìng)爭(zhēng)的高成本漩渦。所以我在營(yíng)銷實(shí)踐中堅(jiān)持"切割對(duì)手"的策略,從而高效率地獲得成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。
切割營(yíng)銷:站在競(jìng)爭(zhēng)的角度清晰切割出有利于企業(yè)的目標(biāo)人群、市場(chǎng)區(qū)域、新品類別、認(rèn)知差異,在消費(fèi)者心智中清晰劃出消費(fèi)者接受我們、同時(shí)又規(guī)避對(duì)手正面競(jìng)爭(zhēng)的區(qū)域,實(shí)現(xiàn)難得的成長(zhǎng)時(shí)間和空間。
價(jià)格策略
1.價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境的情況,合理定價(jià)。
2.要凸顯出自己的價(jià)格優(yōu)勢(shì),前期拉大差價(jià)獲取客源!。
3.當(dāng)占有一定的銷售市場(chǎng)時(shí),加大利潤(rùn)空間,積累資金,為下一步發(fā)展打下基礎(chǔ)
營(yíng)銷策略
1.服裝店的宣傳要做到位,在開(kāi)店前期利用優(yōu)勢(shì)抓住顧客的心。
2.營(yíng)銷人員與顧客的密切交流,可獲得其聯(lián)系方式,以便通知服裝店信息。
3.設(shè)計(jì)規(guī)劃向經(jīng)常購(gòu)買或大量購(gòu)買的顧客提供獎(jiǎng)勵(lì),獎(jiǎng)勵(lì)的形式有折
扣、贈(zèng)送商品、獎(jiǎng)品等。
激勵(lì)機(jī)制
1.店員給予提成,就是在基本工資上,根據(jù)銷售額可加提成,以此激勵(lì)員工。
2.可以相互加油的形式,相互激勵(lì)。
3.增強(qiáng)員工的集體榮譽(yù)感,也可參加培訓(xùn),提高員工的工作精神。
1.服裝本身有著很大的市場(chǎng),由于我們面向平民服飾,在行業(yè)中我們做到了專賣店的水平。
2.在價(jià)格上,價(jià)格做到低廉而服裝款式新穎,質(zhì)量有保證。
3.有計(jì)劃的銷售策略,以及對(duì)市場(chǎng)的敏銳觀察和把握。
投資風(fēng)險(xiǎn)
1.服裝款式在短期內(nèi)就容易被淘汰,很可能造成堆積,使得資金難以回籠。
2.服裝的回報(bào)在前期可能較小,難以支持店面的開(kāi)支。
3.競(jìng)爭(zhēng)劇烈,很容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿。
應(yīng)對(duì)措施
1.盡量做好財(cái)務(wù)規(guī)劃,前期至少做到收支平衡,在此基礎(chǔ)上調(diào)節(jié)利潤(rùn)空間,體現(xiàn)出優(yōu)勢(shì),打倒對(duì)手并占有市場(chǎng)。
2.對(duì)于過(guò)使得服裝,可進(jìn)行打折出售,使得資金得以回籠。
3.不斷創(chuàng)新,尋找新的貨源提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。
創(chuàng)業(yè)在河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)創(chuàng)業(yè)孵化園內(nèi),學(xué)校為創(chuàng)業(yè)者提供了有利的條件和基礎(chǔ)。
資金來(lái)源
主要來(lái)自個(gè)人和合伙人自籌,以及資助和投資。
初期資金使用規(guī)劃
預(yù)計(jì)年收入
經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià):西科大有在校學(xué)生約10000人,按我們調(diào)查中的比率將會(huì)有8230人光顧服裝店,再加上校職工教師,保守?cái)?shù)字可以定為8500人。這些人對(duì)服裝的消費(fèi)即使是最低標(biāo)準(zhǔn)30元/月,服裝店每月將有255000元的銷售收入。各項(xiàng)成本在之前已列出,計(jì)算之后得出服裝店最保守的稅前利潤(rùn)也將會(huì)是80000元/月。且從項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)性分析,投資服裝店從各因素分析風(fēng)險(xiǎn)性都是極低的。
社會(huì)效益評(píng)價(jià):如果服裝店按正常預(yù)算營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn),學(xué)生們將用最低的價(jià)格買到滿意的服裝。這對(duì)于支持學(xué)生學(xué)業(yè)是一大貢獻(xiàn);二是學(xué)生們節(jié)約了去校外購(gòu)物的時(shí)間;三也是最重要的,是給學(xué)校增加了收益,學(xué)生提供了勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。
投資者將在很樂(lè)觀的前提下用15000元投資換得明年大于25000的本金與收益。
"衣衣不舍"服裝店為學(xué)生自由創(chuàng)業(yè)的小型個(gè)體私營(yíng)企業(yè)。銷售人員將從學(xué)生中招聘,利用學(xué)生課余時(shí)間勤工儉學(xué)鍛煉自己。
管理、規(guī)劃人員主要是六位創(chuàng)意人王保衛(wèi)、耿超凡、鄭鳳竹。服裝店的戰(zhàn)略、規(guī)劃上的決策及修改需經(jīng)三人同意方可執(zhí)行。除了共同的管理決策外,三人具體分工如下:
王保衛(wèi)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、進(jìn)貨及與貨源渠道的溝通;
耿超凡負(fù)責(zé)運(yùn)輸、入庫(kù)以及一切的財(cái)務(wù)、法律事務(wù)。
1、選貨
品牌以雜牌為主,以外貿(mào)貨為主。進(jìn)貨要適銷、適量,要編制進(jìn)貨計(jì)劃,當(dāng)然在進(jìn)貨過(guò)程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)貨時(shí),首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問(wèn)一問(wèn)、算一算、想一想,以后再著手落實(shí)進(jìn)貨。少進(jìn)試銷,然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。進(jìn)貨盡量安排在每個(gè)星期的六或七,這樣每個(gè)星期店內(nèi)肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著周末上!
2、進(jìn)貨渠道
各品牌折扣店,網(wǎng)購(gòu),西安服裝批發(fā)市場(chǎng)
無(wú)論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開(kāi),常此以往才可能有口碑相傳的美益度,也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。
1.實(shí)現(xiàn)資金回籠和獲利,得到回報(bào)利潤(rùn)。
2.資金積累一定程度后,在合適的地點(diǎn)開(kāi)始連鎖店。
3.發(fā)展市場(chǎng),在別的地區(qū)建立連鎖店。
創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),從商須謹(jǐn)慎。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,創(chuàng)業(yè)總是有風(fēng)險(xiǎn)的,不敢承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),就難以求得發(fā)展。關(guān)鍵是創(chuàng)業(yè)者要樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中盡可能預(yù)防風(fēng)險(xiǎn),降低風(fēng)險(xiǎn)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
預(yù)防創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)"八字訣":分析、評(píng)估、預(yù)防、轉(zhuǎn)嫁。
學(xué)會(huì)分析風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)業(yè)者對(duì)每一經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)都要學(xué)會(huì)分析風(fēng)險(xiǎn),做什么都不能滿打滿算,要留有余地,對(duì)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)要有明確的認(rèn)識(shí)和克服的預(yù)案。
善于評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)分析,預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)帶來(lái)的負(fù)面影響。例如,投資一旦失誤,可能造成多大損失;投資款萬(wàn)一到期無(wú)法挽回,可能造成多大經(jīng)濟(jì)損失;貸款一旦無(wú)法收回,會(huì)產(chǎn)生多少影響;資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)不良,對(duì)正常經(jīng)營(yíng)會(huì)造成哪些影響積極預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)。例如,對(duì)投資方案進(jìn)行評(píng)估,對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行周密調(diào)查,制定科學(xué)的資金使用政策等。一旦某個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,要有采取補(bǔ)救措施的預(yù)案,盡可能減少負(fù)面影響。同時(shí),還要加強(qiáng)管理,建立健全企業(yè)各種規(guī)章制度,特別是合同管理、財(cái)務(wù)管理、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等;在平時(shí)的業(yè)務(wù)交往中要認(rèn)真簽訂、審查各類合同,加強(qiáng)對(duì)合同履行過(guò)程中的監(jiān)督。設(shè)法轉(zhuǎn)嫁風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)不可避免,但可以轉(zhuǎn)嫁。例如財(cái)產(chǎn)投保,就是轉(zhuǎn)嫁投資意外事故風(fēng)險(xiǎn);購(gòu)商品是轉(zhuǎn)嫁籌資風(fēng)險(xiǎn);以租賃代替購(gòu)買設(shè)備是轉(zhuǎn)嫁投資風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)業(yè)也是如此,個(gè)人獨(dú)資承擔(dān)無(wú)限責(zé)任,但幾個(gè)人共同投資,就是有限責(zé)任,就能分散風(fēng)險(xiǎn)。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇十五
小組名稱:隨便
小組成員:xx
日期:20xx.12.22
目錄
一.概要....2
二.市場(chǎng)介紹.....2
三.店輔概述....3
..3
2.商品種類....3
3.店鋪裝潢...3
4.店鋪選址...4
四.市場(chǎng)分析....4
1.機(jī)會(huì)...4
2.威脅...5
3.劣勢(shì)...5
4.優(yōu)勢(shì)...6
五.營(yíng)銷組合策略....6
1.產(chǎn)品策略...7
2.價(jià)格策略...7
3.分銷渠道策略...8
4.促銷渠道...8
六.投資分析....9
1.總共創(chuàng)業(yè)資金投入...9
2.總投入分配...9
3.營(yíng)業(yè)效益...9
4.收益分析...9
七.結(jié)語(yǔ)....10
一.概要
由于中國(guó)人均收入增加及生活節(jié)奏的加快,作為繼大賣場(chǎng)及超市之后出現(xiàn)的又一新興的零售業(yè)經(jīng)營(yíng)方式,便利店必將大有作為,它也將成為未來(lái)中國(guó)極具在發(fā)展前景的零售業(yè)態(tài)。所以我們小組討論,分析和綜合意見(jiàn),決定投資開(kāi)一家加盟便利店。
本便利店是由xxxxxx我們?nèi)撕匣锿顿Y的一家小型便利店。店名為樂(lè)購(gòu),故我們的宗旨是“讓消費(fèi)者快樂(lè)的購(gòu)物”。本店理念是“為大眾帶給便利購(gòu)物條件,為消費(fèi)者帶給適合的商品,為消費(fèi)者帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”,為消費(fèi)者創(chuàng)造高品質(zhì)的便利生活。樂(lè)購(gòu)是一家簡(jiǎn)便快捷的日常便利店,店面簡(jiǎn)單大方,店內(nèi)干凈整潔,商品擺置整齊及一目了然,營(yíng)造自在舒適的購(gòu)物環(huán)境,給人以怡然自得,身于居家的氛圍。
二.市場(chǎng)介紹
近年來(lái),由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,經(jīng)營(yíng)理念的落后,經(jīng)營(yíng)管理不當(dāng),經(jīng)營(yíng)服務(wù)不佳,存空間愈來(lái)愈小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變化,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨店鋪另外一種業(yè)態(tài)—便利店。便利店的經(jīng)營(yíng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)的空白點(diǎn),以方便消費(fèi)者為前提。在當(dāng)今,人們生活及居住房所集中于大面積的地方,也就所謂的居民區(qū),離大型超市等商業(yè)購(gòu)物中心有必須的距離。同時(shí)隨著人們經(jīng)濟(jì)收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快,人們的時(shí)間變得愈來(lái)愈寶貴,而人們?cè)谌粘I钚枰膽?yīng)急性商品或單買商品,此時(shí)的便利店這這方面起到了快捷,高效的作用,給消費(fèi)者帶來(lái)了滿足。
三.店輔概述
2.商品種類
主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品(零食飲料等)、日用百貨、報(bào)紙雜志、日配和水果等。在商品結(jié)構(gòu)中,食品占比率45%,日用百貨30%,其他的占25%。
3.店鋪裝潢
店面外觀的顏色為白色和淡綠色,給人以其商品具備安全和信任的感覺(jué),店內(nèi)墻壁和天花板采用反光性,襯托性較強(qiáng)的純白色,給人造成較大空間的視覺(jué)偏差。
4.店鋪選址
店址位于居民區(qū)人群出入方便集中的地方或各社區(qū)流動(dòng)人口較多的地方,以便消費(fèi)者的快速購(gòu)買和及時(shí)需求,以此來(lái)贏得消費(fèi)者。
四.市場(chǎng)分析
1.機(jī)會(huì)(opportunity)
a.居民社區(qū)市場(chǎng)潛力大
目前,便利店在大城市的發(fā)展速度比較快,地點(diǎn)集中,個(gè)性是在一些繁華地帶,甚至出現(xiàn)了一家緊挨一家的現(xiàn)象,競(jìng)爭(zhēng)激烈。而在是居民生活區(qū)中,便利店很少出現(xiàn)或只有一家。居民社區(qū)發(fā)展有以下兩點(diǎn):(1)隨著收入和生活水平的提高,生活節(jié)奏的加快,這為便利店在居民社區(qū)的經(jīng)營(yíng)帶給了一個(gè)良好的外部環(huán)境;(2)便利店在居民社區(qū)發(fā)展空間大,甚至能夠彌補(bǔ)此種零售業(yè)態(tài)在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)的空白。
b.相對(duì)有利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境
因?yàn)楸憷晷袠I(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小,進(jìn)入門(mén)檻低,是實(shí)現(xiàn)投資避險(xiǎn)的上佳選取,這對(duì)于我們新辦便利店和新進(jìn)便利店行業(yè)的一個(gè)好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和鍛煉。
2.威脅(threaten)
a.同類行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),減少便利店生存空間
相對(duì)品牌連鎖便利店,在人們心中已經(jīng)有必須的信任地位,加上在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng),已樹(shù)立統(tǒng)一良好的店鋪形象,經(jīng)營(yíng)模式有序統(tǒng)一,經(jīng)營(yíng)策略成熟鮮明,吸引了必須量顧客的光顧,并成為此家的忠實(shí)和顧客。而我們是新進(jìn)便利店,要在吸引顧客的關(guān)顧需要做出很大的努力以及必須的時(shí)間。
b.消費(fèi)需求的多樣化趨勢(shì)
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民購(gòu)買潛力也不斷增強(qiáng),人們的需求日愈多種多樣;同時(shí)交通設(shè)施和交通工具的方便,而我們便利店經(jīng)營(yíng)的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活務(wù)必品方面。消費(fèi)在需要不止購(gòu)買食品時(shí),需要購(gòu)買超多各類商品時(shí),往往是不會(huì)選取到便利店購(gòu)物。這證明,在必須程度上會(huì)造成購(gòu)買力的分流。給便利店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不利影響。
3.劣勢(shì)(weakness)
a.缺乏自有品牌意識(shí)
我們的便利店是獨(dú)自出資開(kāi)發(fā)的,對(duì)于人民來(lái)說(shuō),完全陌生和沒(méi)有知名度,不能及時(shí)產(chǎn)生信賴。
b.缺乏工作經(jīng)驗(yàn)
由于我們都是第一次投資經(jīng)營(yíng)生意,只能依靠一些理論和客觀學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn),卻沒(méi)有經(jīng)營(yíng)開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)。很多東西只能一邊經(jīng)營(yíng)一邊學(xué)習(xí),缺乏管理經(jīng)驗(yàn),工作流程也比較模糊,很多問(wèn)題也不能及時(shí)正確的處理,這是我們很大的劣勢(shì),可能會(huì)給我們帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
4.優(yōu)勢(shì)(strength)
a.經(jīng)營(yíng)壁壘較低
經(jīng)營(yíng)成本較低,經(jīng)營(yíng)管理模式也不像大企業(yè)那么大型及規(guī)范,沒(méi)有像連鎖制式化的約束。我們能獨(dú)立自主管理。
b.直接與消費(fèi)者接觸,快捷的市場(chǎng)反應(yīng)優(yōu)勢(shì)。
在買方市場(chǎng)下,消費(fèi)者的需求是市場(chǎng)的導(dǎo)向。我們能夠憑借自身選址或者經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的優(yōu)勢(shì),能夠長(zhǎng)期和充分的與消費(fèi)者接觸,了解消費(fèi)者的購(gòu)買需求,逐漸摸索其購(gòu)物偏好,有助于經(jīng)營(yíng)者及時(shí)了解商品需求量和種類的信息,從而有選取,有針對(duì)性的組織貨源。減少因?yàn)樯唐贩e壓而帶來(lái)的浪費(fèi)。
c.上門(mén)送貨
在面前為止,很少有便利店有帶給為消費(fèi)者上門(mén)送貨。在這狀況,我們能夠?yàn)橄M(fèi)者送貨,為顧客帶給方便和節(jié)約時(shí)間,從而得到顧客的喜歡,盡我們的努力,讓顧客得到最大的滿意。
五.營(yíng)銷組合策略
1.產(chǎn)品策略
正確的采購(gòu)商品和陳列商品,給消費(fèi)者帶來(lái)購(gòu)物的滿意便利,并起到給消費(fèi)者好印象的作用。以下是我們的產(chǎn)品策略:
a.商品陳列和空間利用
更多需要和選取。同時(shí)商品陳列清晰和同類商品歸類擺放在一齊,讓
顧客一目了然和容易挑選商品。
b.進(jìn)貨特色商品
采購(gòu)一些有特色的商品,與其他同類型的便利店構(gòu)成差別。我們選取一些優(yōu)質(zhì)的,也就是口味好吃的食品,以此吸引消費(fèi)者。還能夠根據(jù)消費(fèi)者帶給的意見(jiàn)和指點(diǎn)需要的商品,采購(gòu)入其商品。
2.價(jià)格策略
我們?cè)谥贫▋r(jià)格策略時(shí),一方面,做到盡量降低商品采購(gòu)成本,以適合消費(fèi)群體急需的品種超多采購(gòu),爭(zhēng)取以較低價(jià)格銷售給顧客;另一方面,便利店的定價(jià)不能盲目追求低價(jià),更不可與大型超市和同類型便利店競(jìng)價(jià),便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正?,F(xiàn)象,因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格而是能夠應(yīng)急的服務(wù)。此外,如果帶給便利店特色品牌的產(chǎn)品,在商品成本上會(huì)具有必須的優(yōu)勢(shì),同時(shí)也可提高便利店的影響力。
3.分銷渠道策略
我們帶給便民服務(wù),根據(jù)消費(fèi)者的需要,我們能夠親自外送消費(fèi)者所要購(gòu)買的商品。
4.促銷渠道
a.特色商品優(yōu)惠
對(duì)于家庭日常必需用品,需求彈性很小,這類商品如被選做特價(jià)商品進(jìn)行促銷是起不到好效果的。因此,我們選取特色商品和有創(chuàng)意的用品作為我們的促銷商品,做到每日一種商品降價(jià)優(yōu)惠,讓消費(fèi)者有所期盼。
b.發(fā)送傳單
由于我們的便利店是小投資生意,同時(shí)也是選址在居民社區(qū),在促銷策略中,我們不用也不必做電視廣告,我們利用經(jīng)濟(jì)型小成本制作傳單,發(fā)送傳單。
c.購(gòu)滿贈(zèng)物
如果顧客買到58元以上,我們能夠送給顧客我們店形象的環(huán)保購(gòu)物袋,購(gòu)物袋一面是我們店的logo,另一面寫(xiě)著我們的宣傳語(yǔ)“樂(lè)購(gòu),做你的好鄰居”。讓宣傳語(yǔ)拉近我們便利店與消費(fèi)者的距離,讓消費(fèi)者有親切感,同時(shí)到達(dá)宣傳的作用。
d.植入廣告
根據(jù)人們的日常視覺(jué)行為習(xí)慣,在上樓梯的時(shí)候都會(huì)看樓梯樓層指示牌。我們會(huì)與居民樓管理人員聯(lián)系和協(xié)商洽談,我們能夠帶給樓層指示牌,同時(shí)在樓層指示牌中的層數(shù)下寫(xiě)著我們的宣傳語(yǔ)。我們也會(huì)在電梯里的墻壁上用小面積塑料牌以文字的形式寫(xiě)上我們的宣傳語(yǔ)。
六.投資分析
1.總共創(chuàng)業(yè)資金投入:19萬(wàn)元。由來(lái)是我們獲得的10萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)資金加上我們?nèi)擞?jì)劃各出3萬(wàn)元投資預(yù)算。
2.總投入分配:
a.租金費(fèi)用:每月為20xx元,首次先交付6個(gè)月的租金。(預(yù)算:本便利店的面積為100平方)
b.店面裝潢和固定設(shè)施:30000元
c.經(jīng)營(yíng)設(shè)備(貨架,冰柜,收銀臺(tái)等設(shè)備):20000元
d.首次商品購(gòu)進(jìn)成本為:40000元
e.廣告費(fèi)用(傳單,打招牌等):20000元
f.每月經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(稅收,工商管理,水電等費(fèi)用):1500元
g.后期資金周轉(zhuǎn):66500元
3.營(yíng)業(yè)效益:
a.預(yù)計(jì)日營(yíng)業(yè)額:1200元,月計(jì)營(yíng)業(yè)額:36000元
b.月?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn):36000*30%(利潤(rùn)率)=10800元
c.營(yíng)業(yè)外收入(手機(jī)充值,協(xié)助社區(qū)居民收取電費(fèi),水費(fèi),電視收視費(fèi)等):500元
4.收益分析:
b.年收入:93600元
c.不可預(yù)計(jì)費(fèi)用:5000元
d.實(shí)際預(yù)計(jì)年收益88600元
e.年回報(bào)率=年收益/總投入=88600/190000=0.466
f.預(yù)計(jì)收回投入需2年
七.結(jié)語(yǔ)
關(guān)于我們樂(lè)購(gòu)便利店,我們都是初次創(chuàng)業(yè)開(kāi)店,很多經(jīng)營(yíng)管理和流程的知識(shí)和運(yùn)作不是很了解。但是,基于我們對(duì)便利店的認(rèn)識(shí)和其他便利店運(yùn)作的借鑒,加上我們的及時(shí)領(lǐng)悟與不斷努力進(jìn)取,抓住發(fā)展?jié)摿?,付諸我們的行動(dòng),真切期望我們會(huì)得到我們的成果!
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇十六
我二十有一,是一名大學(xué)生,說(shuō)實(shí)話我不看重學(xué)業(yè),也不認(rèn)為重本畢業(yè)生是成功者,人人都以去哈佛大學(xué)為榮,因?yàn)楸葼柹w次在那讀過(guò),可比爾蓋次卻不以在哈佛讀過(guò)書(shū)為榮,他在那讀了一年就輟學(xué)了,似乎我這樣說(shuō)有些偏激。我不想讀好書(shū)后只是獲得為那些真正成功者打工的機(jī)會(huì),所以我想開(kāi)個(gè)店。由于小弟我初來(lái)乍道,很多事情不明白,所以特來(lái)向各位大哥大姐請(qǐng)教。
以下是我參照spring大哥的中式快餐我的選擇(希望能找到志同道合的朋友)中的計(jì)劃書(shū)的格式,我拿來(lái)套用并改進(jìn)的,除了格式其他的都是我自己的想法,希望spring大哥別告我侵權(quán)啊。
我想在學(xué)校開(kāi)家早餐店,主賣米粉和粥。學(xué)校大概有5萬(wàn)師生,學(xué)校周邊還有普通住戶,由于去市里有20多分鐘的車程,所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心,也就是小吃精品店之類的,學(xué)生上課都要經(jīng)過(guò)那,也是這學(xué)校最熱鬧的地方。
那有好多餐飲店,卻沒(méi)有一個(gè)看上去比較衛(wèi)生的。我的老師說(shuō)寧愿在家吃泡面也不去那吃,可學(xué)生不一樣啊,在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng),所以我想開(kāi)家中檔的早餐店應(yīng)該有很賺吧!學(xué)校有4、5個(gè)食堂,可米粉和粥卻不怎么樣,我只在食堂吃過(guò)一次就在沒(méi)吃過(guò)了,在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。
我準(zhǔn)備租4間20平方的門(mén)面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,廚房16平方應(yīng)該夠了吧,衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡(jiǎn)單裝修,墻群為綠色,其余為白色,天花板用塑料綠色植物裝飾,玻璃門(mén)。希望給學(xué)生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌,鼓狀凳,靠墻則用方型桌。我認(rèn)為大理石好清理,看上去也比較干凈。
剛開(kāi)店時(shí)在門(mén)前放些需要捐款的圖片資料,最好是校內(nèi)的。在門(mén)口旁放個(gè)捐款箱,告訴他們每天捐一角錢,世界將因?yàn)樗麄兌淖儭@么髮W(xué)生的同情心,達(dá)到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){賣9角錢,其他都賣整數(shù),柜臺(tái)正對(duì)門(mén)口,上方是菜單和本店主題“讓一角錢傳達(dá)你的愛(ài)”,先在柜臺(tái)付帳點(diǎn)單,點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊接著問(wèn)需要牛奶還是豆?jié){,讓顧客沒(méi)有選擇不要的機(jī)會(huì)。然后由服務(wù)員拿單到廚房,客人那也留份單,最后由服務(wù)員從廚房上菜。
這樣我還把慈善順便做了。早上應(yīng)該不愁客人,所以我放點(diǎn)英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面的,畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯,所以我決定在中午搞促銷,在中午12點(diǎn)半放首外文歌,盡量選好聽(tīng)的,第一個(gè)說(shuō)出歌名的將免費(fèi)吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半同樣。
我得自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng),采購(gòu)員,這樣省下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點(diǎn),所以只要好吃,3000一個(gè)月我也給,服務(wù)員請(qǐng)2個(gè)每個(gè)800,收銀員可以請(qǐng)學(xué)生,學(xué)生不在乎多少,給個(gè)500他應(yīng)該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請(qǐng)學(xué)生,掛個(gè)幫助勤工檢學(xué)牌子,上班前一天6點(diǎn)半報(bào)名,一人不能連續(xù)上兩天班,每天付工資,20元一天,一月下來(lái)才600,這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧。
大概需要8萬(wàn)元,裝修30000元(包括空調(diào),廚房設(shè)備等),首付房租3個(gè)月12000,18000用于營(yíng)業(yè),20000做流動(dòng)資金。
我希望營(yíng)業(yè)額是30000
除去
工資6500左右
房租4000
水電雜費(fèi)1000左右
煤氣20xx
稅收雜項(xiàng)1000
說(shuō)實(shí)話話原材料方面我還不太了解,不過(guò)我想過(guò)橋米線的生意那么大,米粉和粥的利潤(rùn)肯定不小,而且自我感覺(jué)米粉和粥的成本比教低,所以原材料這項(xiàng)我的預(yù)算是30%。
粗算下30000-14500-9150=7350,7350里的2350儲(chǔ)存用于寒暑假期的預(yù)備資金,自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元,每位顧客平均消費(fèi)4元的話,需要200多位顧客。應(yīng)該不難吧。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇十七
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街,開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是----,餐廳經(jīng)理----,廚師----,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元,其中萬(wàn)元已籌集到位,剩下萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開(kāi)業(yè),想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源:都市快餐店的目標(biāo)顧客有:到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:
都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。----快餐店中西兼營(yíng),價(jià)格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.快餐店主要是面向大眾,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。
2.大力開(kāi)展便民小吃,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早—晚。
6.對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。
五、人事計(jì)劃
1.本店開(kāi)業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:
1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。
2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗,對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷售計(jì)劃
1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。
3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1)本店固定資產(chǎn)( )萬(wàn)元
桌椅 ( )套
營(yíng)業(yè)面積( )平方米
冷凍柜 ( )臺(tái)
灶件 若干
2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元
(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)
3)對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注:因剛開(kāi)業(yè),所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。
八、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害,保障人民身體健康,增強(qiáng)人民體質(zhì),嚴(yán)格遵守國(guó)家,地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下:
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求:
(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,加工,包裝,貯存登廠房式場(chǎng)所。
(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風(fēng),防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。
(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品,原料與成品之間的交叉污染,食品不得接觸有毒物,不潔物。
(五)餐具,飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必須洗凈保持得潔。
(六)貯存,運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,工具,設(shè)備的條件必須安全,無(wú)害,保持清潔,防止食品污染。
(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒,清潔的包裝材料。
(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,生產(chǎn),銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí),必須使用售貨工具。
(九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(十)使用的洗滌劑,消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全,無(wú)害。
三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品:
(一)變質(zhì),油脂酸敗,霉變,生蟲(chóng),污穢不潔,混有異物或者其他感官形狀異常,可能對(duì)人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害,有毒物質(zhì)污染,可能對(duì)人體有害的。
(三)含有致病性寄生蟲(chóng),微生物或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。
(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
(五)病死,毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。
(六)容器包裝污穢不潔,嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。
(七)摻假,摻雜,偽造,影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。
(八)用非食品原料加工,加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。
四、按期接受各極衛(wèi)生部門(mén)的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。
菜 單
快餐店地址:威海路商業(yè)步行街
聯(lián)系電話
快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間;
快餐店提供品種
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇十八
1、伴隨著房地產(chǎn)的火爆,其周邊產(chǎn)業(yè)尤其是家居裝飾家居用品蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。而區(qū)別于普通用品的奇趣生活用品,將更符合現(xiàn)在購(gòu)房主力軍-年輕人的`消費(fèi)需求。除此之外,辦公室、店堂、汽車等各種生活空間,家居飾品無(wú)處不在,親朋之間,同事之間,單位之間,開(kāi)業(yè)慶典,各種節(jié)日時(shí)饋贈(zèng)家飾早已蔚然成風(fēng)。
我們可以經(jīng)常發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,調(diào)研創(chuàng)意家居生活用品在市場(chǎng)的占有率。我們也可以派店員到市場(chǎng)中去生活體驗(yàn),隨時(shí)掌握市場(chǎng)概況。
2、目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定:著重于年輕的消費(fèi)者群體,年齡在20至40之間的年輕朋友們,這些消費(fèi)者會(huì)使我們網(wǎng)點(diǎn)的最大客戶群。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇十九
第一章、拓展途徑 直營(yíng)拓展主要途徑:
1、到城市主要商圈尋找或在目標(biāo)地點(diǎn)自行上門(mén)詢問(wèn) 2、通過(guò)媒體進(jìn)行招商廣告
3、以各地區(qū)為主的各種具有代表性的展銷會(huì)
第二章、 直營(yíng)地區(qū)店鋪選址基本要求 直營(yíng)店鋪選址基本要求
1、在有 萬(wàn)人口以上的城市里經(jīng)營(yíng),直營(yíng)區(qū)域以市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的縣級(jí)市為單位,設(shè)立于城市中的a、b 類商圈;人流集中、交通方便、定位為中高檔的商場(chǎng)中。 2、須在檔次相等的同類品牌或服裝區(qū)域,交通方便,親近性好。
3、確定好的朝向和地理位置。店面臨主干道,門(mén)店設(shè)在三叉路的'正面,拐角的位置均為理想店址,位于兩條街道的交叉處,是人流的停滯點(diǎn),可以產(chǎn)生“拐角效應(yīng)”。 4、臨街面盡可能的寬,受眾力強(qiáng),店面深度不宜超過(guò)15米。 5、大型店有一定的停車位(3—5以上)。
6、所處位置在當(dāng)?shù)赜休^高知名度,附近最好有同行業(yè)門(mén)店。
7、確定目標(biāo)店時(shí),應(yīng)爭(zhēng)取更多的戶外廣告位置,并保持店面視覺(jué)良好,門(mén)前無(wú)遮攔物。 8、確定目標(biāo)店時(shí),應(yīng)考慮適當(dāng)面積的庫(kù)房。 9、參考周邊店租價(jià)格。
第三章、 業(yè)務(wù)流程 拓展流程
第四章、工作職責(zé)
一、直線上級(jí):直營(yíng)經(jīng)理 二、直線下級(jí):直營(yíng)店長(zhǎng)
開(kāi)業(yè)
三、本職工作:全面負(fù)責(zé)管轄區(qū)域內(nèi)的直營(yíng)店鋪拓展計(jì)劃的制定與實(shí)施,配合完成公司的整體策略發(fā)展 四、工作職責(zé):
每季工作:1、制定開(kāi)店拓展目標(biāo)。
2、評(píng)估直營(yíng)店鋪各項(xiàng)達(dá)標(biāo)情況,并給予更多的支持與幫助。 3、制定現(xiàn)有直營(yíng)店鋪的整改目標(biāo)。
4、年度總結(jié)報(bào)告
每月工作:1、評(píng)估合約到期特直營(yíng)專賣/直營(yíng)經(jīng)營(yíng)商場(chǎng)之各項(xiàng)達(dá)標(biāo)提前2個(gè)月作續(xù)約/關(guān)閉分析。 2、每月提交《直營(yíng)合約情況跟蹤表》。
3、每月提交《直營(yíng)店鋪詳細(xì)資料》。
4、直營(yíng)各項(xiàng)費(fèi)用支出。 日常工作:1、完成新開(kāi)店工作。
2、處理不理想直營(yíng)專賣/商場(chǎng)結(jié)束合作關(guān)系之善后工作。 3、處理、反饋直營(yíng)專賣/商場(chǎng)提出的問(wèn)題。 4、直營(yíng)合同建立與管理。
5、建立各類文件檔案。具體如下: a、直營(yíng)合同檔案
6、協(xié)助公司與商場(chǎng)溝通,建立良好的合作關(guān)系; 7、提供合理的管理意見(jiàn)與建議;
第五章、日常用表
附表1
實(shí)地考察報(bào)告
日期: 考察人: ?。?市: 申請(qǐng)部門(mén): 城市環(huán)境:
1、城市人口: 2、人均年收入:3、消費(fèi)能力: 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:
其他大型設(shè)施/商場(chǎng)/超市:
備注:提供平面圖及周邊環(huán)境照片
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇二十
1、宏觀環(huán)境分析
國(guó)家成功的經(jīng)濟(jì)改革,靈活的市場(chǎng)推動(dòng)政策,使得國(guó)內(nèi)的服裝市場(chǎng)如火如荼。gdp、國(guó)民消費(fèi)指數(shù)不斷攀升,人們消費(fèi)意識(shí)的不斷增強(qiáng),為服裝行業(yè)展示了一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。
2、服裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
服裝行業(yè)是一個(gè)生活消費(fèi)品行業(yè),同時(shí)也是高利潤(rùn)行業(yè)。因利益的驅(qū)動(dòng)與市場(chǎng)的需要,在整個(gè)業(yè)態(tài)的設(shè)計(jì)、加工、市場(chǎng)推廣、直營(yíng)、加盟等不同環(huán)節(jié),已經(jīng)發(fā)展成相對(duì)完善且專業(yè)的群體。近十年來(lái),擁有龐大生產(chǎn)和消費(fèi)規(guī)模的中國(guó)服飾市場(chǎng),企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和管理水平有了很大的提升,更加重視品牌的經(jīng)營(yíng)。
3、市場(chǎng)容量
擁有14多億人口的中國(guó)在過(guò)去十年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度驚人。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),20xx年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)95,933億元人民幣,比較上年增長(zhǎng)7.3%。國(guó)內(nèi)社會(huì)消費(fèi)品整體銷售額為37,595億元人民幣。有專家估計(jì)到20xx年銷售總額將達(dá)到10萬(wàn)億元人民幣服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。國(guó)內(nèi)服裝銷售市場(chǎng)十分龐大,據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心表示在20xx年國(guó)內(nèi)服裝銷售總量為5.7億件,大型商場(chǎng)銷售總量2.34億件。隨著經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展和中國(guó)入世等利好因素,中國(guó)被視為現(xiàn)今世上最具發(fā)展?jié)摿Φ南M(fèi)市場(chǎng)之一。
4、機(jī)遇
4)品牌運(yùn)作能加強(qiáng)對(duì)資源的控制,提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和利潤(rùn)率
6)國(guó)家與服裝品牌輸出國(guó)歐盟的新一輪經(jīng)濟(jì)合作政策的啟發(fā)
(一)營(yíng)銷目標(biāo)
1、在20xx年獲得總銷售收入1000萬(wàn)元
3、建立科學(xué)管理體系及銷售系統(tǒng)營(yíng)運(yùn)平臺(tái);
4、建立分工明確能協(xié)同作戰(zhàn)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。
(二)財(cái)務(wù)目標(biāo)
1、在二年內(nèi)獲得20%的稅后年投資報(bào)酬率;
2、在20xx年凈利潤(rùn)達(dá)到1000萬(wàn)元;
(三)公司定位和品牌運(yùn)作的方式
1、公司定位
合資公司將是一家專門(mén)經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)外知名品牌的`專業(yè)運(yùn)營(yíng)公司。經(jīng)營(yíng)品類包括服裝、服飾、鞋、箱包、化妝品、家居用品等。
2、市場(chǎng)定位
公司采用貿(mào)易,零售,批發(fā)等多種經(jīng)營(yíng)模式,最終形成多品牌,多品類,多渠道的市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)。合資公司的產(chǎn)品將以公司直接或通過(guò)二級(jí)分銷或加盟商在國(guó)內(nèi)各大百貨公司、商業(yè)街等賣場(chǎng)設(shè)立專柜、專廳或獨(dú)立專門(mén)店出售。根據(jù)產(chǎn)品類別不同而有不同的定位,合資公司所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品均注重品質(zhì),強(qiáng)調(diào)品味,價(jià)格相在同類產(chǎn)品中較高。
3、品牌運(yùn)作方式
1)做品牌的經(jīng)銷商
引進(jìn)國(guó)外品牌,由合資負(fù)責(zé)市場(chǎng)運(yùn)作,產(chǎn)品按照貿(mào)易價(jià)格從品牌公司進(jìn)口。
2)做品牌的代理
引進(jìn)國(guó)外品牌,全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品的設(shè)計(jì),采購(gòu),加工,市場(chǎng)和銷售的工作,向品牌公司支付一定比例的品牌使用費(fèi),可以考慮與設(shè)計(jì)公司和加工公司合作。取得品牌在中國(guó)的使用權(quán),需要有強(qiáng)有力的采購(gòu)渠道和市場(chǎng)推廣。
3)共有國(guó)外品牌
與國(guó)外服裝設(shè)計(jì)室(或品牌公司)合作,成立利益共同體,由國(guó)外設(shè)計(jì)室負(fù)責(zé)服裝風(fēng)格與產(chǎn)品設(shè)計(jì),合資公司則以網(wǎng)絡(luò)資源及銷售開(kāi)拓管理成為對(duì)品牌共有的基礎(chǔ)。
4)自有品牌
注冊(cè)合資公司自有品牌,自行負(fù)責(zé)品牌的全部運(yùn)作,形成多種品牌、多種項(xiàng)目的規(guī)模效益。
1、總體運(yùn)作策略:
1、以自營(yíng)店作前期品牌網(wǎng)絡(luò)發(fā)展開(kāi)拓,再以二級(jí)分銷及加盟店擴(kuò)大市場(chǎng)占有率;
3、特許加盟,利用加盟者的資金來(lái)拓展自己的品牌市場(chǎng),有利于企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)。這是一快速擴(kuò)張品牌的最佳方法,可以盡快進(jìn)行品牌點(diǎn)的建設(shè)。
4、網(wǎng)絡(luò)搶占策略:
2)以一級(jí)城市開(kāi)設(shè)自營(yíng)地鋪專賣店為主,二級(jí)城市以代理、加盟店為主;
3)市場(chǎng)以華南、華東、華中為主,東三省暫不開(kāi)發(fā)(王府井百貨網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)除外);
4)重點(diǎn)營(yíng)銷區(qū)域:
c.三級(jí)市場(chǎng)所屬省份或城市:陜西、甘肅、寧夏、河南、河北、貴州。
服裝開(kāi)店計(jì)劃書(shū)篇二十一
好的位置雖然不是絕對(duì)的,但卻有很多共性,如人口流動(dòng)性大,鬧市區(qū)域繁華地段,交通方便等,所以選擇好位置必須具備以下條件:
1、人潮流量:平常、假日及日、夜來(lái)往人次比例。
2、車潮流量:汽車、摩托車往來(lái)流量。
3、交通樞紐:目前及未來(lái)可能增減的運(yùn)輸工具。
4、馬路寬窄、大?。?jiǎn)涡械?、雙向道與停車問(wèn)題。
5、區(qū)域特征:商圈情況、競(jìng)爭(zhēng)店、互補(bǔ)店、金融機(jī)構(gòu)及文教、休閑設(shè)施等。
6、人口勘察:該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等。
7、商圈勘察:主要及次要商圈范圍、租金、價(jià)位。
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