錯誤總結(jié)是提升工作能力的重要途徑，我們應(yīng)該及時總結(jié)工作中出現(xiàn)的錯誤，避免再次發(fā)生。寫總結(jié)要先回顧整個過程，將重點放在收獲和成長上。最后，祝大家在寫作過程中取得好的成果，能夠?qū)懗鰞?yōu)秀的作品，展示自己的才華和能力。
廚房員工自我評價篇一
xxxx人，烹飪管理專業(yè)，畢業(yè)于xx省xx技校。本人從廚xx年。
能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解，我一直堅持勤奮努力不斷進取，同時嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認真負責(zé)不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房，有經(jīng)過嚴格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
1、有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。
2、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同，走個性化之路。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位，嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
采百家之長，做精美菜淆。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益?？傊?，我們應(yīng)該走在時間的前面，我們不能去等市場，而應(yīng)該去找市場，就讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩！
廚房員工自我評價篇二
三年來，在師友的嚴格教益及個人的努力下，我具備了扎實的`專業(yè)基礎(chǔ)知識，系統(tǒng)地掌握了中國烹飪概論、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹飪化學(xué)、微生物學(xué)、食品雕刻、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、餐飲管理學(xué)、面點工藝學(xué)、烹飪工藝學(xué)、中國飲食保健學(xué)、宴會設(shè)計、現(xiàn)代快餐、冷菜工藝學(xué)等。還自學(xué)了經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)，懂得了經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)的基礎(chǔ)。熟悉涉外工作常用禮儀；具備英語基礎(chǔ)的聽、說、讀、寫、等能力；普通話能力良好，精通粵語。能熟練操作計算機辦公軟件。
同時，我利用課余時間廣泛地涉獵了大量書籍，不但充實了自己，也培養(yǎng)了自己多方面的技能。更重要的是，嚴謹?shù)膶W(xué)風(fēng)和端正的學(xué)習(xí)態(tài)度塑造了我樸實、穩(wěn)重、創(chuàng)新的性格特點。
此外，我還積極地參加各種社會活動，抓住每一個機會，鍛煉自己。中專三年，我深深地感受到，與優(yōu)秀學(xué)生共事，使我在競爭中獲益；向?qū)嶋H困難挑戰(zhàn)，讓我在挫折中成長。祖輩們教我勤奮、盡責(zé)、善良、正直；xx中專培養(yǎng)了我實事求是、開拓進取的作風(fēng)。我熱愛烹飪事業(yè)，并且在實踐中不斷學(xué)習(xí)、進步。
廚房員工自我評價篇三
酒店廚房工作計劃書 廚房房員工獎懲條例 對有如下表現(xiàn)的員工，應(yīng)給予獎勵：
一、完成銷售計劃或工作任務(wù)，成績突出的。
二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。
三、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出的。
四、技術(shù)熟練，受到顧客表揚或在有關(guān)重在比賽中獲得獎勵的。
五、當(dāng)場抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。
六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。
七、利用業(yè)余時間修舊利廢，為酒店節(jié)約費用開支，有突出貢獻的。
八、其它值得獎勵的行為。有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>
對有下列行為的應(yīng)以行政處罰或罰款。
一、在店內(nèi)打架斗毆，造成嚴重影響的醫(yī)藥費自理，假期工資，損環(huán)的公共財物由當(dāng)事人照價賠償。同時視情節(jié)輕重，給予行政罰款。
二、因工作失誤造成火災(zāi)、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當(dāng)事人賠償全部損失之外，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。
三、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認錯態(tài)度和商品金額的多少，處于倍的罰款。
四、當(dāng)班制作人員因自已有事與其它當(dāng)班人員私搭協(xié)議，擅自調(diào)換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處，并予以罰款元。
五、上班時間不穿戴工作服(帽)或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理條例的予以罰款。
六、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標準要求做菜，產(chǎn)品粗制濫造，影響產(chǎn)品質(zhì)量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應(yīng)按菜肴同等數(shù)量或倍予以罰款。
七、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應(yīng)給予嚴從重的行政處分和罰款。
八、制作人員不經(jīng)服務(wù)員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款元。
九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的倍罰款。
十、制作人員用餐是私自開設(shè)“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款元。
一、員工進入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款元，制作人員在場，不予制止的并罰。
二、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應(yīng)該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無故缺席的罰款元。 以上條例由廚師長、主管負責(zé)實施，罰金額由各種部門用于獎勵。如發(fā)現(xiàn)各部門對處罰行為沒有兌現(xiàn)的，將對各部門負責(zé)人罰款元。 附一關(guān)于餐飲營銷方案的計劃 餐廳營銷是餐廳經(jīng)營經(jīng)者為滿足顧客需要，實現(xiàn)經(jīng)營目標展開的一系列有計劃有組織的活動，是一個完整的過程。營銷是餐廳利益與公眾利益的協(xié)調(diào)者，要依靠一整套營銷活動不斷地追蹤顧客的需求和要求變化，及時調(diào)整餐廳整體經(jīng)營活動，努力滿足顧客的需要，獲得顧客信賴，通過顧客的滿意來實現(xiàn)餐廳經(jīng)營目標。達到公眾利益與餐廳利益的一致。
廚房員工自我評價篇四
種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地
搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化
管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服
務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服
務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺,為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了總結(jié)。
合素質(zhì)水平。一是認真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識，重點學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。
二是認真學(xué)習(xí)知識，結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，進一步增強黨員意識和為人民服務(wù)觀念。
生與熟隔離；
成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做
到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無
霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間
身利益息息相關(guān)。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以
赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤懇懇，認真負責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
難，彌補不足，做好自己的本職工作。二0一三年十一月
為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)公司經(jīng)濟效益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)
針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的積極
配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個人衛(wèi)生和儀
表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為。現(xiàn)在，一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高
效、創(chuàng)新的團隊已經(jīng)初步形成。
后的感受。我們要增加營業(yè)收入，我們要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然
序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們認真聽取前廳員工意
見及顧客反饋，總結(jié)每日成品問題，并在次日例會中及時研討，改進不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。
三、加強衛(wèi)生管理，落實消防要求。我們嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)
生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。首先，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，確保
事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴格
按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟運行提供應(yīng)有的保障。
上措施，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而達
量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，對市場
全監(jiān)控和成本控制。同時我要改進自己的工作思路，及時把握市場動向，考察新的菜品，加
快菜肴的創(chuàng)新；加強廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造
有一個全新的收獲！
我的報告完畢，謝謝大家！報告人：某某某
事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高
餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
愛的香蕉包等等。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多
葷素搭配的健康美食。
常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。
本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就
會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)。現(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。
特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。
為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原
料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出
原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐
還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。當(dāng)然，我們也
和反省，對工作中出現(xiàn)的問題作出正確分析和及時改正，同時也要對明年的工作有所展望和
初步規(guī)劃。能在新的一年里做出更好的成績，呈現(xiàn)在你們面前?？偨Y(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在你們的指導(dǎo)下，改變了一些出品的要求、制定了一些較合理的出品
經(jīng)營計劃。
1、根據(jù)顧客的消費心理，我們也增加了和經(jīng)常變換了一些檔口。2、根據(jù)季節(jié)性天氣和原料供應(yīng)的特點，出品也隨之變化，等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針
對性的廚藝培訓(xùn)和講解，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素
聽取廳面員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，及時改進不足；
四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加
其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；也認真聽
取你們給我們的意見。我們利用一切可以利用的力量，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全，防止顧客
投訴和食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，把浪費減低到最小程度，讓利顧
客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。
1、掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。
2、研制無成本菜品，把主菜的剩余邊角料做成托式菜品，以降低成本；如牛肉的邊角料，我們把它制成肉醬和咖喱牛肉等等。
3、還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本
控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、了解成本控制。當(dāng)然我們也有存在的不足之處，見以下幾個方面： 1、對產(chǎn)品知識把握不足，準備不夠充分。
2、對市場不夠敏感，造成客人對菜肴出品變換不及時，品種結(jié)構(gòu)單一。
3、員工對管理、衛(wèi)生、出品思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，培訓(xùn)不到位。
存在些不足，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷努
和擺放，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在2012年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會口碑。此致！
xxx福
生與熟隔離;成品與半成品隔離;新韻數(shù)控食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)
食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦
拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識木工雕刻機。樹立與增強為 人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調(diào)
型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和
2014廚師長個人年終總結(jié)
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！伴著農(nóng)歷兔年腳步的漸漸遠去，2015年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首2012年11月至今，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工，努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)公司經(jīng)濟效益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將這幾個月來的具體工作，作個總結(jié)，向大家匯報如下：
一、加強培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)。公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣；結(jié)合員工實際情況，我加強對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為?，F(xiàn)在，一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊已經(jīng)初步形成。
二、注重銷售導(dǎo)向、加強質(zhì)量管理。菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而，我在平時工作中就很注重廚房員工銷售意識的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更應(yīng)該關(guān)注菜肴能否順利銷售，關(guān)注顧客消費后的感受。我們要增加營業(yè)收入，我們要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核 心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們認真聽取前廳員工意見及顧客反饋，總結(jié)每日成品問題，并在次日例會中及時研討，改進不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。
三、加強衛(wèi)生管理，落實消防要求。我們嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。首先，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。防火工作，歷來是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”；我們還不定期檢查廚房的燃氣管路，防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟運行提供應(yīng)有的保障。
四、加強節(jié)料節(jié)能，嚴格成本控制。在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，始終是我們的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；落實節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值。通過以上措施，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，對市場需求變化的掌握不夠及時，時鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。
在新的一年，我將帶領(lǐng)我的團隊，在2014年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時我要改進自己的工作思路，及時把握市場動向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新；加強廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和品牌效益。
周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得2015年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，2015年必將有一個全新的收獲！
我的報告完畢，謝謝大家！報告人：某某某
2014年12月28日
關(guān)于廚師自我鑒定范文
關(guān)于廚師自我鑒定范文
我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學(xué)習(xí)并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上
我擁有嚴謹認真的作風(fēng)，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。注：
廚房員工自我評價篇五
一：本人有較強廚房管理水平，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮努力持續(xù)進取，同時嚴格要求自己持續(xù)提升自身素質(zhì)，對工作認真負責(zé)不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，能夠接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴格培訓(xùn)的廚師能夠派送到各大中小的酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。1。有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也僅僅白費。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展化組合，研究至極，已形成成套的相對應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同，走個性化之路。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位，嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
三：我的目標：控制成本，提升毛利。采百家之長，做精美菜淆.打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益?？傊?，我們應(yīng)該走在時間的前面，我們不能去等市場，而應(yīng)該去找市場，就讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩!
翻翻歷史的扉頁，一切都成了過往，時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
在思想上,我積極上進,勇于創(chuàng)新,持續(xù)地增強自身素養(yǎng),做好自己的工作,關(guān)心時事，思想要求上進，團結(jié)同學(xué)，能熱心為同學(xué)服務(wù)。并有堅定的政治方向.我熱愛祖國,熱愛人民,堅決擁護*領(lǐng)導(dǎo)和社會主義制度,遵紀守法,愛護公共財產(chǎn)。
學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)水平，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解水平強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在工作方面，本人在學(xué)生會工作的日子里，我學(xué)會了為人處事。在協(xié)會的實踐中我知道了事業(yè)的偉大和一個人的付出與成就。在大學(xué)生的社會實踐活動中我得到了找工作比較難的啟發(fā),啟發(fā)我要克服困難勇于直前。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過持續(xù)學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要使用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
我思想健康,自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評。
學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)水平，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解水平強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在政治上，我有堅定準確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學(xué)習(xí)并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。生活上，我擁有嚴謹認真的作風(fēng)，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認真即時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過持續(xù)學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要使用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
廚房員工自我評價篇六
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、政治思想上。我認真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，xxx理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉(zhuǎn)。
二、工作上，我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關(guān)，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在2012年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門的認可。
三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣/和正派的作風(fēng)。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣。關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。
關(guān)于廚師自我鑒定范文
關(guān)于廚師自我鑒定范文
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評。在政治上 我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學(xué)習(xí)并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上
我擁有嚴謹認真的作風(fēng)，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽.廚房管理心德:
1、團結(jié)、友愛、理解、向前
2、工作認真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切
3、廚德+廚藝+廚績+為人=成
4、菜留人+人留心+心留憶 5、廚部十不準;（1）刀工不精、不準出品
（2）味道不正、不準出品
（3）溫度不夠，不準出品
（4）火候不到、不準出品
（5）菜肴不齊、不準出品
（6）菜肴不潔、不準出品
（7）份量不夠、不準出品
（8）顏色不亮、不準出品
（9）裝盤不美、不準出品
（10）器皿不整、不準出品
一：本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮努力不斷進取，同時嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認真負責(zé)不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房 ,有經(jīng)過嚴格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。1。有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。
伴隨著時鐘的步伐2013年馬上就要過去了，回首過去的一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對我工作的支持，我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，做好本職工作，彌補工作中的不足，提高我的技能服務(wù)水平。
食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺,為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了總結(jié)。
一、強化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)。
我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，在工作中，堅持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識，重點學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。二是認真學(xué)習(xí)知識，結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，進一步增強黨員意識和為人民服務(wù)觀念。
二、努力工作，按時完成工作任務(wù)。
適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時改進。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。
在食品衛(wèi)生上。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤懇懇，認真負責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
盡管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務(wù)意識不強，有時也還有考慮不周，服務(wù)不到的地方；有時因急燥與個別員工發(fā)生意見沖突；節(jié)約意識還不夠強等等。
后勤組：郭志強篇五：廚師個人工作年終自我總結(jié)
廚師個人工作年終自我總結(jié)
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)一年半了.回顧過去的每一天，我作為一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.其次在工作上我嚴格遵守衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴格執(zhí)行《衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。遵守勞動紀律及規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好廚房工作。總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
廚房員工自我評價篇七
本人樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，xxx沒有最好，只有更好xxx，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。
翻翻歷史的扉頁，一切都成了過往，時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
在思想上，我積極上進，勇于創(chuàng)新，不斷地加強自身素養(yǎng)，做好自己的工作，關(guān)心時事，思想要求上進，團結(jié)同學(xué)，能熱心為同學(xué)服務(wù)。并有堅定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁護xxx領(lǐng)導(dǎo)和社會主義制度，遵紀守法，愛護公共財產(chǎn)。
學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在工作方面，本人在學(xué)生會工作的日子里，我學(xué)會了為人處事。在協(xié)會的實踐中我知道了事業(yè)的偉大和一個人的付出與成就。在大學(xué)生的社會實踐活動中我得到了找工作比較難的啟發(fā)，啟發(fā)我要克服困難勇于直前。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
廚房員工自我評價篇八
事業(yè)心上進心很強，工作學(xué)習(xí)態(tài)度謙虛認真，對自己的工作能容易上手，能深切體會到團隊精神的重要性，能有獨特的設(shè)計思想和方法，有一絲不茍的工作態(tài)度，具有很強的可塑性。希望在單位長期穩(wěn)定，通過一段時間的學(xué)習(xí)，能夠熟悉各項工程的進程、做好方案的表現(xiàn)與最終的貫徹實施以及負責(zé)項目的全過程，立志成為業(yè)界真正的中高層人員。
本人性格熱情開朗，待人友好，為人誠實謙虛。工作勤奮，認真負責(zé)，能吃苦耐勞，盡職盡責(zé)，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。 學(xué)習(xí)刻苦認真，成績優(yōu)秀。積極參加課外文體活動，各種社會實踐活動和兼職工作等，以增加自己的閱歷，提高自己的能力。在工作中體會辦事方式，鍛煉口才和人際交往能力。 在平時學(xué)校生活中，做過很多兼職。例如：家教、電話訪問員、酒樓服務(wù)員、派傳單、問卷調(diào)查，還到工廠打過暑期工，親身體會了各種工作的不同運作程序和處事方法，鍛煉成了吃苦耐勞的精神，并從工作中體會到樂趣，盡心盡力。
本人忠實誠信,講原則，說到做到，決不推卸責(zé)任;有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢;肯學(xué)習(xí),有問題不逃避,愿意虛心向他人學(xué)習(xí);自信但不自負,不以自我為中心;愿意以謙虛態(tài)度贊揚接納優(yōu)越者,權(quán)威者;會用100%的熱情和精力投入到工作中;平易近人。為人誠懇,性格開朗,積極進取,適應(yīng)力強、勤奮好學(xué)、腳踏實地，有較強的團隊精神,工作積極進取,態(tài)度認真。
四年工作經(jīng)驗，有2年進口物料采購經(jīng)驗，近2年的財務(wù)工作經(jīng)驗;性格開朗，喜歡與人交流;為人正直，誠實守信;遵守職業(yè)道德，具有良好的職業(yè)操守;辦事認真謹慎，責(zé)任心強，能吃苦耐勞;具有較強的抗壓能力，良好的溝通能力及較強的團隊合作精神。
廚房員工自我評價篇九
1、努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)能力。在工作中，認真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷積累經(jīng)驗，積極參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)，不斷充實自己;2，遵章守紀。3個月來，自己在工作中做到不怕苦，不怕累，學(xué)習(xí)優(yōu)秀員工的方法，認真完成了本崗位各項工作任務(wù)。3，團結(jié)同事，共同努力。同事關(guān)系融洽，團結(jié)友愛，互幫互助，互相尊重。4，由于自己工作經(jīng)驗不足，在工作中缺乏處理用戶投訴的實踐經(jīng)驗，服務(wù)工作做得不夠細致，這是我以后努力的方向。
2、本人自進入本公司工作以來，在各位同事的關(guān)懷幫助下，通過個人的努力和工作相關(guān)經(jīng)驗的積累，知識不斷拓寬，業(yè)務(wù)工作能力取得了極大進步。
3、回顧過去的3個月，我認真學(xué)習(xí)營業(yè)的培訓(xùn)，積極參加崗位培訓(xùn)。全心全意，以禮待人，熱情服務(wù)，耐心解答問題，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并在不斷的實踐中提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，成長為一名合格的營業(yè)員。
在以后的工作與生活中，我相信通過我的努力在以后的工作中我一定會成長為一名優(yōu)秀員工，爭取成為別人學(xué)習(xí)的對象，為xx單位作出貢獻。
我叫xx，到xx單位工作已經(jīng)有三個月了，在過去的工作三個月里，有成功，有失敗，有歡樂，也有苦惱。在領(lǐng)導(dǎo)及關(guān)懷與指導(dǎo)下，在各位同事的'鼎力支持幫助下，我的工作能力有了很大的提高，現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我評定。
1、努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)能力.在工作中，認真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷積累經(jīng)驗，積極參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)，不斷充實自己;2，遵章守紀;3個月來，自己在工作中做到不怕苦，不怕累，學(xué)習(xí)優(yōu)秀員工的方法，認真完成了本崗位各項工作任務(wù);3，團結(jié)同事，共同努力.同事關(guān)系融洽，團結(jié)友愛，互幫互助，互相尊重;4，由于自己工作經(jīng)驗不足，在工作中缺乏處理用戶投訴的實踐經(jīng)驗，服務(wù)工作做得不夠細致，這是我以后努力的方向。
2、本人自進入本公司工作以來，在各位同事的關(guān)懷幫助下，通過個人的努力和工作相關(guān)經(jīng)驗的積累，知識不斷拓寬，業(yè)務(wù)工作能力取得了極大進步。
3、回顧過去的3個月，我認真學(xué)習(xí)營業(yè)的培訓(xùn)，積極參加崗位培訓(xùn).全心全意，以禮待人，熱情服務(wù)，耐心解答問題，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并在不斷的實踐中提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，成長為一名合格的營業(yè)員.
在以后的工作與生活中，我相信通過我的努力在以后的工作中我一定會成長為一名優(yōu)秀員工，爭取成為別人學(xué)習(xí)的對象.為xx單位作出貢獻。
我是一個很直爽的人，不管是做事還是做人，所以一下我說的都是事實，沒有夸張。我具有較強的專業(yè)能力，專業(yè)知識非常的牢固，年年獲得大連醫(yī)科大學(xué)優(yōu)良學(xué)分先進個人稱號，并在三甲醫(yī)院實習(xí)一年，實習(xí)期間獲得了老師的一致好評。有很強的英語能力，能進行一般的口語交流。具有較強的組織能力，在校期間多次組織班里的集體活動，都得到了同學(xué)的好評。
本人性格開朗、穩(wěn)重、有活力，待人熱情、真誠。工作認真負責(zé)，積極主動，能吃苦耐勞;喜歡思考，虛心與人交流,以取長補短。有較強的組織能力、實際動手能力和團體協(xié)作精神，能迅速的適應(yīng)各種環(huán)境，并融合其中。在實習(xí)期間善于把檢驗結(jié)果與病人具體病情結(jié)合分析;社會責(zé)任感強,踏實肯干,主動爭取鍛煉機會。
我不斷地完善自己，提高自身素質(zhì)。我在學(xué)好專業(yè)課與公共課的基礎(chǔ)上，還閱讀了大量的課外書籍，不斷地增加新知識，陶冶情操、開拓視野。不僅如此，我還積極參加社會實踐活動，和各種文體活動，培養(yǎng)了我一定的組織與社交能力。本人熱愛籃球、羽毛球、跑步、下棋、唱歌。
1.樂觀向上，誠肯自信，有著良好的溝通，協(xié)調(diào)能力與談判技巧;
2.認真，負責(zé)的工作態(tài)度，優(yōu)良的團隊合作精神和組織領(lǐng)導(dǎo)能力;
4.能夠適應(yīng)各種壓力下工作;
5.有5年在跨國外企工作的經(jīng)驗,3年以上的主管經(jīng)驗，熟悉建立人事體系，人事制度及組建 和培訓(xùn)一個專業(yè)的人事隊伍。
應(yīng)聘銷售經(jīng)理職位，首先是由于我畢業(yè)于工商管理學(xué)院的市場營銷專業(yè)，具有扎實的理論基礎(chǔ)，同時我在建筑行業(yè)做了五年的銷售，具有豐富的工作經(jīng)驗，以及完善的銷售理念，曾由普通的銷售員，一步步晉升為銷售管理級人員，我的部門曾經(jīng)在我的帶領(lǐng)下，六個人做了13萬的業(yè)績，創(chuàng)造了部門從未有過的壯舉!
另外，使我非?？粗貓F隊合作精神，也明白了善于溝通交流的首要性，具有較強組織、協(xié)調(diào)、溝通能力和團隊精神;能夠充分利用現(xiàn)有資源，并實施整合，使之發(fā)揮最大限度的作用，做事認真仔細，為優(yōu)秀的完成工作任務(wù)提供重要保障。
廚房員工自我評價篇十
一個人如果能夠正確地如實地認識和評價自己，就能正確地對待和自理個人與社會、集體及他人的關(guān)系，有利于自己克服缺點、發(fā)揚優(yōu)點， 在工作中充分發(fā)揮自己的作用。下面是小編為您精心準備的員工自我評價范文，歡迎閱讀！
在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的幫助下，通過自己的不懈努力，高效率、高質(zhì)量地完成了各項工作任務(wù)?，F(xiàn)自我評價如下：
學(xué)習(xí)方面：堅持把學(xué)習(xí)作為自我完善和提高的重要途徑。當(dāng)代社會競爭激烈，知識的更新?lián)Q代日新月異，一個人必須不斷學(xué)習(xí)、創(chuàng)新，提高自己的專業(yè)技能和人文素養(yǎng)，才能立足于社會，為社會和單位創(chuàng)造更多的價值。一個企業(yè)也必須不斷更新知識與技術(shù)，才能增加競爭的砝碼。
所以，在過去一年中我既積極參加所在單位和支部組織的各種學(xué)習(xí)(把單位組織的具體學(xué)習(xí)項目羅列出來)，又廣泛地開展自學(xué)。學(xué)習(xí)內(nèi)容除政治理論指導(dǎo)和黨的各項方針、政策外，還涉及歷史、經(jīng)濟、科技、計算機以及各項業(yè)務(wù)知識。(這里羅列一些專業(yè)知識。)在學(xué)習(xí)中做到既講究方式方法，又注重實際效果，并與同事積極進行交流，取長補短，從而不僅提高了個人的知識技能與素質(zhì)，也使單位(科室)的整體知識水平得到了改觀。
生活方面：注意節(jié)約公司資源，愛護公物，開源節(jié)流;注意保持辦公室的衛(wèi)生，為大家創(chuàng)造一個整潔、優(yōu)雅的辦公環(huán)境，無形中起到提高大家工作積極性的`作用;此外還積極幫助生活困難的職工，鼓勵、幫帶工作經(jīng)驗尚不豐富的新同志。
工作方面：服從組織安排，凡事積極主動，迎難而上，對自己的工作認真負責(zé)。創(chuàng)新是一個民族的靈魂，也是一個企業(yè)保持生命力的競爭力的重要因素，響應(yīng)中央建設(shè)創(chuàng)新型社會的號召，在工作的過程中我也注意改進工作方法，求質(zhì)量更求效率，對舊有的低效的工作環(huán)節(jié)進行了一些調(diào)整和完善，如……(這里要是自己真的有創(chuàng)新就舉個例子，沒有就不管了，直接下一句)從而極大地提高了工作質(zhì)量和工作效率。
思想政治方面：思想積極進步，政治覺悟較高，能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，擁護以xx為核心的黨中央的正確領(lǐng)導(dǎo)，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策;始終堅持黨員的先進性和純潔性，敢于同各種不良思想作斗爭，在大事大非面前始終保持清醒的頭腦。
解放思想，實事求是，與時俱進，認真學(xué)習(xí)馬克思主義哲學(xué)的相關(guān)思想并將其運用到實際工作之中，能夠辯證、理性地看待事物和問題。熱愛祖國，熱愛人民，堅持四項基本原則，堅決擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，積極響應(yīng)黨的號召，對黨的事業(yè)充滿信心。
廚房員工自我評價篇十一
針對近期中心庫服務(wù)站帳務(wù)問題”“3月末盤存問題”等問題的出現(xiàn)，說明在我們的工作中還存在很多問題。需要我們每個人認真總結(jié)反思，我認為主要是處理問題的一個態(tài)度問題，是否換位思考站在客戶的角度思考問題，各部門之間是否換位思考，如果是我就應(yīng)怎樣去處理這些問題等。在工作中出現(xiàn)這樣問題那樣的問題很正常，但是出現(xiàn)問題后怎樣去處理卻很關(guān)鍵，是等靠;還是用心去想辦法出主意處理，效果會截然不同。各部門之間是扯皮;推脫職責(zé)，認為不是我的事你自己想辦法辦。還是用心想辦法，把它當(dāng)作自己的事，當(dāng)作配件公司事去處理、我認為也是每個人務(wù)必要認真思考的問題。一個人無論干什么工作，做什么事情，都要總結(jié)，思考那些方面我做的很好(當(dāng)然是自認為)，那些方面做的還不夠好，甚至很差。當(dāng)然結(jié)果或別人的評價更為重要。一個人只有每一天，每周不斷總結(jié)自己改正自己的缺點，發(fā)揚自己的優(yōu)點，才會取的更大的近步。
1、透過一年多的工作，我感覺價格方面的核對做的不夠好，整理的不夠全面。
2、洛陽玻璃到貨周期較長，影響客戶使用，客戶不滿意。3提高職責(zé)心，同一供貨廠家進貨是要思考一次盡量采購全，應(yīng)避免缺貨或多次去貨。
3、對部分新產(chǎn)品的更換及技術(shù)更改未及時了解，等到客戶要貨時自己還不明白。影響客戶使用。
4、對玻璃管理較混亂，部分玻璃定單用戶及需要人標注不清
楚，需規(guī)范流程。
5、對同事幫忙不夠，有時較為急燥。
廚房員工自我評價篇十二
員工自我評價，是一個人作為職場人士對自己工作上的優(yōu)缺點的自我總結(jié)與鑒定，員工的自我評價是非常之重要的，不僅能讓你及時發(fā)現(xiàn)工作中的不足之處，更能讓你在接下來的工作中做得更好。下面就由小編為大家?guī)硪黄獑T工自我評價的`范文，供各位參考。
本人性格非常之開朗、穩(wěn)重、有活力，待人熱情、真誠;工作認真并且負責(zé)，積極主動，能吃苦耐勞，敢于承受任何壓力，勇于創(chuàng)新;有很強的組織能力與團隊協(xié)作之精神，具有較強的適應(yīng)能力;紀律性強，工作積極配合;意志堅強，具有較強的無私奉獻精神。
對待工作極度認真負責(zé)，善于溝通、協(xié)調(diào)有較強的組織能力與團隊精神;活潑開朗、樂觀上進、有愛心并善于施教并行;上進心強、勤于學(xué)習(xí)能不斷提高自身的能力與綜合素質(zhì)。在未來的工作中，我將以充沛的精力，刻苦鉆研的精神來努力工作，穩(wěn)定地提高自己的工作能力，與企業(yè)同步發(fā)展。
本人是設(shè)計專業(yè)畢業(yè)生，熟練手繪，熟練cad,3dmax,vray,photoshop等設(shè)計軟件，熟練辦公軟件。懂畫施工圖，懂一定的對裝飾材料和施工方法。本人樂觀開朗,積極好學(xué),健談,有自信,具有設(shè)計的創(chuàng)新思想;對待工作認真負責(zé),細心,能夠吃苦耐勞,敢于挑戰(zhàn),并且能夠很快融于集體。我雖剛剛畢業(yè)，但我年輕，有朝氣，有能力完成任何工作。盡管我還缺乏一定的經(jīng)驗，但我會用時間和汗水去彌補。請領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定會保質(zhì)保量完成各項工作任務(wù)。 思想上積極要求上進，團結(jié)同學(xué)，尊敬師長，樂于助人，能吃苦耐勞，為人誠懇老實，性格開朗善于與人交際，工作上有較強的組織管理和動手能力，集體觀念強，具有團隊協(xié)作精神，創(chuàng)新意識。
通過兩年的社會生活，我成長了很多。，我對自己這兩年來的收獲和感受作一個小結(jié)，并以此為我今后行動的指南。思想方面，我追求上進，思想覺悟有了很大的提高。在我從事辦公室文員工作過程中，感覺到了辦公室文員這一職位在企業(yè)運轉(zhuǎn)過程起著銜接與協(xié)調(diào)重要作用。作為一名辦公室文員，要熱愛本職工作，兢兢業(yè)業(yè)，要有不怕苦不怕累的精神，也要有甘當(dāng)無名英雄的氣概。辦事要公道，忠于職守并在工作中努力掌握各項技能。
三年的軍校生活，使我懂得了紀律得重要性，鍛煉了我的意志;樂觀向上，大方開朗，熱情務(wù)實;善與人交流，人際關(guān)系良好，待人誠懇;工作認真負責(zé)，具有吃苦耐勞、艱苦奮斗的精神;遇事沉著冷靜，理智穩(wěn)重，適應(yīng)能力強，具備良好的組織協(xié)調(diào)能力，注重團隊精神、愛好閱讀,上網(wǎng),打羽毛球,旅游。
本人熱愛生活，性格開朗活潑，樂觀向上，樂于助人，樂于進取，積極勤奮，有團隊精神，擁有充實的專業(yè)知識，也有獨立的思維能力，工作態(tài)度認真，樂于與人交往，對藝術(shù)有著濃厚的興趣，從小熱愛繪畫，熱愛設(shè)計，在校期間曾參加過班級和校園的繪畫展覽，手繪能力強，熟練cad, 3d max, photoshop,coreldraw等設(shè)計軟件.有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗，繪畫過許多大型室內(nèi)空間效果圖，本人的博客里有自己設(shè)計的3d效果圖.希望能成為各大企業(yè)一份子,今后務(wù)必盡自己能力為貴企業(yè)出一份力。
廚房員工自我評價篇十三
在xx網(wǎng)管項目部任職技術(shù)員以來，已經(jīng)過去了半年多，回顧這半年來的工作歷程，工作中的經(jīng)驗、教訓(xùn)，有利于在以后的工作中揚長避短，更好的做好技術(shù)工作。
過去的'半年里，很感謝公司及項目部的支持，在管網(wǎng)項目部中擔(dān)任技術(shù)員職務(wù)，施工中，在項目部很多同事的關(guān)心幫助下，不管是技術(shù)方面還是質(zhì)檢與管理，使我工作上有了很大的進步，當(dāng)然成績只代表過去，在以后的工作中我會加倍努力，爭取做的更好。
在工程中，術(shù)含量較高，這就要求作為技術(shù)人員對待工作不能人浮于事，做好人，要以踏實、嚴謹?shù)膽B(tài)度對待工作，不懂的東西要善于學(xué)習(xí)，已懂的東西更要精益求精，因為技術(shù)在不斷進步更新，只有通過不斷地學(xué)習(xí)，輔以求精務(wù)實，腳踏實地的作風(fēng)，方能勝任自己的工作崗位．一切工程施工，技術(shù)和質(zhì)檢工作貫穿始終，在工作經(jīng)驗的積累中，逐步培養(yǎng)自己的預(yù)見性，方能起到技術(shù)先行的作風(fēng)，建筑職業(yè)不同于其他行業(yè)，它需要不斷在現(xiàn)場檢查、監(jiān)督，隨時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而這些工作都在現(xiàn)場比較惡劣的環(huán)境下進行，這要求我不斷培養(yǎng)吃苦耐勞的精神。
我通過半年來的工作，找出工作中的不足，以便在以后的工作中加以克服，同時還多看書，認真學(xué)習(xí)好規(guī)范規(guī)程及有關(guān)文件資料，掌握好專業(yè)知識，提高自己的工作能力，加強工作責(zé)任感，及時做好個人的各項工作。
總之，在今后的工作與學(xué)習(xí)當(dāng)中，我將不斷的總結(jié)與反省，不斷地鞭策自己并充實能量，努力提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同進步、共同成長。我按照領(lǐng)導(dǎo)確定的工作思路，以微笑服務(wù)為己任，以顧客滿意為宗旨，立足本職、愛崗敬業(yè)、扎扎實實地做好基層營業(yè)工作。
廚房員工自我評價篇十四
導(dǎo)語：員工自我評價怎么寫?歡迎閱讀下面范文!
在過去的這一年里，我經(jīng)歷了兩次工作上的調(diào)動，而這兩次調(diào)動使我又學(xué)到了很多知識，對各方面工作有了更深入的了解和認識，經(jīng)過這一年來的不斷學(xué)習(xí)和積累使我在各方面都有了很大的提高。
在工作上，對待工作認真負責(zé)，積極主動，一直盡職盡責(zé)地做好本職工作，并能夠服從、協(xié)調(diào)、配合領(lǐng)導(dǎo)及同事完成各項工作。
在思想上，我追求上進，思想覺悟有了很大的提高。在我從事的跟單文員工作過程中，感覺到了跟單文員這一職位在公司業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)過程中起著銜接與協(xié)調(diào)的重要作用。作為一名跟單文員，我本著以踏實肯干的工作態(tài)度為理念和吃苦耐勞的精神為公司服務(wù)。
當(dāng)然，在這一年里，也存在很多不足之處，工作上也出現(xiàn)過一些失誤，對此我深感愧疚，被評為優(yōu)秀員工這一榮譽對此感到很慚愧，如果它真的屬于我，我將它視為一種鼓勵、一種動力，以此掩蓋來心中的自責(zé)。
在未來的`工作中，我將以充沛的精力，繼續(xù)以踏實肯干的工作態(tài)度來努力工作，穩(wěn)定地提高自己的工作能力，積累更多的工作經(jīng)驗，本著以“努力工作、快樂生活”的信念與公司同步發(fā)展。
我叫xx，到xx單位工作已經(jīng)有x個月了，在過去的工作x個月里，有成功，有失敗，有歡樂，也有苦惱.在領(lǐng)導(dǎo)及關(guān)懷與指導(dǎo)下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的工作能力有了很大的提高，現(xiàn)將x個月來的工作做一個自我評定。
3、團結(jié)同事，共同努力，同事關(guān)系融洽，團結(jié)友愛，互幫互助，互相尊重和理解;
4、由于自己工作經(jīng)驗不足，在工作中缺乏實踐經(jīng)驗，質(zhì)量檢查工作做得不足，通過以后的繼續(xù)學(xué)習(xí)和實踐的積累，多向同事學(xué)習(xí)，這也是我以后工作中要好好努力的方向。
在以后的工作與生活中，我相信通過我的努力在以后的工作中我一定會成長為一名優(yōu)秀員工，爭取成為別人學(xué)習(xí)的對象。為xx單位作出貢獻。
本人于20xx年7月份進入愛瑪客北三項目擔(dān)任文員一職，距今已經(jīng)有三年零四個月的時間，在單位領(lǐng)導(dǎo)及各位主管的關(guān)心與幫助下，并通過自己的不懈努力圓滿的完成了各項工作。
首先努力工作，完成任務(wù)是我作為文員最基本的任務(wù)。做好每天公司郵件的收發(fā)工作，及時上傳下達;做好每周的工作計劃，不遺漏，不延遲;做好每月的新增、考勤上報工作，確保準確無誤;往返于公司交工作材料，不管天氣是否惡劣都按時交至公司，不耽誤每項工作的順利進行;平時做好文檔的整理并做到及時分類存檔;協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成新的一年的各項工作計劃表格;制定辦公用品訂購清單，按需所發(fā)做到不浪費，按時清點以便能及時補充辦公用品，滿足大家工作的需要。
本人熱衷于自己的本職工作，踏實的工作態(tài)度，認真仔細的完成每一項工作任務(wù)，對于臨時性工作也要積極去完成，當(dāng)天未完成的工作便利用下班時間加班完成;日常工作中瑣碎的事情比較多，這就要求我做到分清輕重緩急，做到大事不誤，小事不漏。爭取在定量的時間里做出更多、更好的事情。
這段時間里，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，比如做事不夠細心，缺乏積極主動性，工作不是很扎實等，我相信在以后的工作中我會更加努力，我將一如既往地做事，一如既往地為人，也希望大家一如既往地給予我支持。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/4540196.html】
