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食品安全協(xié)議責(zé)任書篇一
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,落實此次大賽食品責(zé)任,確保整個大賽的食品安全,特制定___年度江蘇雪冠集團與揚州大學(xué)就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的食品安全責(zé)任書。
甲方:揚州大學(xué)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會
乙方:江蘇雪冠集團
乙方作為本次大賽食品安全的第一責(zé)任人,對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負有直接責(zé)任,并有責(zé)任、有義務(wù)組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學(xué)習(xí)、執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。
一。保障食品質(zhì)量安全
管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品的標準;
2。保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售,未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品絕不出售;
5。積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。
二。加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)
乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題時及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對參與生產(chǎn)加工人員進行嚴格監(jiān)督、管理,對于不符合要求的個人,立即責(zé)令其整改,執(zhí)意不改或者故意延遲時間的,可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。
三。嚴格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理,發(fā)放至食品中毒
嚴格驗收、報關(guān)貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。
四。嚴格食品衛(wèi)生管理,做到制度化、責(zé)任化
對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識,真正做到各履其職,各負其責(zé)。
五。責(zé)任追究
本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則,對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。
本合同書一式兩份,甲方、乙方各留存一份,自雙方簽字、蓋章之日起生效,有效期為一年。甲方:乙方:
(簽章)(簽章)
年 月 日
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇二
為認真貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》(國發(fā)[20xx]23號),加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),落實食品安全工作職責(zé)制,強化食品安全工作的監(jiān)管力度,維護正常的`市場經(jīng)濟秩序,特簽訂本職責(zé)書。
(一)村(居)委會要重視食品安全工作,并指定專人負責(zé)。
(二)以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為職責(zé)重點品種,以各生產(chǎn)企業(yè)、大型商場(市場)學(xué)校(廠礦)團體食堂、餐館為職責(zé)區(qū)域,以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費為職責(zé)重點環(huán)節(jié),禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限的食品。
(三)加強對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)和個體業(yè)主的管理,不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不貼合衛(wèi)生質(zhì)量標準食品的行為。在日常管理中發(fā)現(xiàn)有影響或危及人體健康的不合格食品,要及時告知相關(guān)職能部門對其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售場所,追根溯源,一查到底。
(四)要督促各食品企業(yè)建立健全質(zhì)量追溯、召回、封存報告、依法銷毀不貼合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。
(五)村(居)委會應(yīng)配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為,不得在查處案件前先通報案情。
(六)保護食品安全執(zhí)法人員人身安全,為執(zhí)法人員辦案供給條件。不得消極對待食品安全檢查,不為當事人說情,不干擾辦案,不搞地方或部門保護。
(七)協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全的宣傳,構(gòu)成良好的食品安全氛圍。
本職責(zé)書一式三份,市食安會辦公室存檔一份,簽訂雙方各執(zhí)一份。
___人民政府
職責(zé)單位:村(居)委會
(蓋章)(蓋章)
負責(zé)人:負責(zé)人:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇三
為順利完成xx_展覽活動,切實做好展區(qū)內(nèi)的食品安全,保障參展人員及消費者的人身健康和合法權(quán)益,依據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律的規(guī)定,參展人特簽定本承諾書,并按承諾執(zhí)行。
一、參展人承諾:參展人參展的產(chǎn)品符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準,沒有國家標準、行業(yè)標準的,符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求,不存在危害人身安全、財產(chǎn)安全的隱患。
二、參展人承諾:參展人參展的產(chǎn)品不存在侵犯他人商標權(quán)、專利權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)的情況。如產(chǎn)品受到涉嫌侵權(quán)的投訴,科普廟會的主辦方有權(quán)先予暫停銷售,經(jīng)查確屬侵權(quán)的',參展人對侵權(quán)產(chǎn)品立即下架撤展。由此產(chǎn)生的侵權(quán)責(zé)任由參展人承擔(dān)。
三、參展人參展的產(chǎn)品隨時接受主辦單位和廟會組織管理方的檢查,經(jīng)營活動全程接受廟會管理單位的監(jiān)督。四、參展人在參展過程中做到文明經(jīng)營、合法經(jīng)營、安全經(jīng)營。五、參展人利用科普廟會的場地,自主開展經(jīng)營活動,參展人與消費者(廟會游客)獨立建立交易關(guān)系,由參展人獨立享有承擔(dān)權(quán)利義務(wù),廟會主辦方和組織管理方不是合同的當事人。參展人在經(jīng)營中發(fā)生的糾紛,與科普廟會的主辦方、組織管理方無關(guān)。
六、參展人承諾:在參展過程中,服從科普廟會主辦方、管理組織方的管理,配合主辦方創(chuàng)辦一場和諧的盛會。
承諾人:xxx
20xx年x月x日
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇四
為進一步加強食品安全工作,強化食品安全監(jiān)管職責(zé),完善和提高村級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),確保人民群眾的身體健康和生命安全,特簽訂本職責(zé)書。
一、要高度重視食品安全工作,以村確定食品安全協(xié)管員。各村委會對本村食品安全工作負總責(zé),加強對協(xié)管員的日常管理,指導(dǎo)并支持協(xié)管員工作。
二、負責(zé)本村食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育,及時參加食品安全防范知識培訓(xùn),并傳達和貫徹上級關(guān)于食品安全的相關(guān)精神及要求。
三、要對本村食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員情景做到及時掌握最新信息,發(fā)現(xiàn)隱患及時上報。
四、要做好本村農(nóng)戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作;完善小作坊、小攤販、小餐飲村級備案登記,發(fā)現(xiàn)無證、無照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營食品的情景及時上報鄉(xiāng)食安辦并配合有關(guān)執(zhí)法部門進行查處;督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善原料、添加劑使用、銷售臺賬,做到可查可溯;加強對在種植、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)使用高毒農(nóng)藥、飼料等行為的信息收集和監(jiān)督舉報工作;配合做好突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,發(fā)生事故時及時到位;加強重大節(jié)日期間、重點時光節(jié)點內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,并將相關(guān)信息及時匯總上報鄉(xiāng)食安辦。
五、在食品安全工作中未按本職責(zé)書要求開展工作,履職不到位,出現(xiàn)重大食品安全事故將實行“一票否決制”,并按有關(guān)規(guī)定追究職責(zé)。
六、本職責(zé)書一式兩份,鄉(xiāng)村兩級各執(zhí)一份。
責(zé)任人:
日期:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇五
為做好食品安全監(jiān)管工作,繼續(xù)堅持“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制,打好食品質(zhì)量安全攻堅戰(zhàn),將食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)落實到基層,及時將有關(guān)企業(yè)納入規(guī)范化、制度化管理,現(xiàn)將有關(guān)監(jiān)管職責(zé)明確如下:
1、成立食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確單位一把手負總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)具體工作,下設(shè)辦公室負責(zé)日常工作。
2、組建鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村、組食品安全協(xié)管員隊伍,并頒發(fā)聘書,搞好培訓(xùn),落實任務(wù)。
3、制定食品安全監(jiān)管和建立食品安全鄉(xiāng)(鎮(zhèn))實施方案,全面付諸實施。
4、加大普查力度,對監(jiān)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立質(zhì)量檔案,做到一家不漏,按要求嚴格納入監(jiān)管范圍。
5、協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局,根據(jù)企業(yè)的質(zhì)量安全分級狀況,實施不同的的監(jiān)管方式和巡查次數(shù)。重點檢查原、輔料進貨制度是否有效運行,使用添加劑是否貼合有關(guān)規(guī)定,是否有使用過期、失效、變質(zhì)的和非食用原、輔料生產(chǎn)加工食品行為,是否實施了定期檢驗,不合格產(chǎn)品是否得到了有效處理等。對出現(xiàn)過不合格產(chǎn)品的企業(yè)實行重點監(jiān)管。
6、督促企業(yè)簽定《公開承諾書》和《質(zhì)量安全職責(zé)書》,并監(jiān)督其自覺履行。
7、及時上報證照(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證)不全的企業(yè)名單至縣質(zhì)監(jiān)局和政府有關(guān)部門。
8、日常監(jiān)管工作做到“三不放過”,即企業(yè)整改措施不落實的不放過、質(zhì)量安全指標達不到要求的不放過、質(zhì)量教訓(xùn)不吸取的不放過,并及時做好各有關(guān)企業(yè)生產(chǎn)狀況的月報、季報、年報。
9、配合縣質(zhì)監(jiān)局,加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員的管理和培訓(xùn),不斷提高協(xié)管員素質(zhì),切實把工作落到實處。
10、如工作不到位、任務(wù)未完成,愿理解組織處理。
縣人民政府(蓋章)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府(蓋章)
縣政府領(lǐng)導(dǎo)(簽名)職責(zé)人(簽名)
年月日年月日
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇六
為加強學(xué)校食品安全監(jiān)管,落實食品安全工作責(zé)任,全面完成xx年食品安全戰(zhàn)略各項工作任務(wù),確保全年不發(fā)生食品安全事故,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《湖北省食品安全條例》等有關(guān)規(guī)定,簽訂本責(zé)任書。
一、嚴格落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任。各中小學(xué)成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立食品安全工作一把手負責(zé)制,有分管領(lǐng)導(dǎo)和食品安全工作聯(lián)絡(luò)員。一把手是本單位食品安全第一責(zé)任人,全面負責(zé)學(xué)校食品安全工作。每年至少召開2次辦公會議,專題研究食品安全工作,食品安全工作責(zé)任明晰。
二、嚴格遵守學(xué)校食品安全各項管理制度,嚴防校園食品安全事故的發(fā)生。健全學(xué)校食品安全工作管理的各項制度,加強學(xué)校食品安全保衛(wèi)工作,非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所。學(xué)校食堂應(yīng)辦理“食品經(jīng)營許可證”,從業(yè)人員辦理健康證。
三、加強食品安全宣傳教育,在校園建立食品安全宣傳欄,積極開展“食品安全知識進課堂”系列活動,并取得實效。積極參加市、區(qū)“食品安全宣傳周”活動,大力宣傳食品安全法律法規(guī)和食品藥品安全科普知識,構(gòu)建食品安全社會共治格局。
四、做好學(xué)校食堂升級改造和規(guī)范管理工作,積極推進明廚亮灶工程,確保學(xué)校食堂食品安全量化分級率達標,楊葉中學(xué)、楊葉小學(xué)、中心幼兒園食堂以a級放心食堂為建設(shè)標準,消除c級食堂;食堂、小賣部建立進貨臺賬率達100%、索證索票率、可追溯率達100%;食堂食品留樣率達100%。
五、每年學(xué)校開展食品安全自查與整治不少于3次。關(guān)停教學(xué)點小賣店,逐步關(guān)停中小學(xué)小賣店。
六、落實食品安全事故防范措施,建立和完善食品安全事故應(yīng)急處置機制和事故調(diào)查處理工作。
七、積極參加市、區(qū)教育局、鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于食品安全各類會議,按要求報送會議精神落實情況、工作計劃、工作總結(jié)和信息簡報。
八、本責(zé)任書的執(zhí)行情況,由中心學(xué)校后勤負責(zé)人組織進行年度檢查考評。
鎮(zhèn)中心學(xué)校:
單位負責(zé)人:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇七
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),進一步加強我校食品安全監(jiān)管,明確責(zé)任主體,落實管理責(zé)任,有效防控學(xué)校群體性食品安全事件發(fā)生,保障在校師生飲食安全和身體健康,學(xué)校食堂、超市要切實履行以下責(zé)任:
第一條嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
第二條學(xué)校食堂必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,超市必須依法取得《公共場所衛(wèi)生許可證》,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在場所醒目位置懸掛或者擺放相關(guān)許可證。
第三條學(xué)校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度,配備專職或者兼職食品安全管理人員。
第四條學(xué)校食堂、超市要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,建立從業(yè)人員健康檔案。餐飲服務(wù)從業(yè)人員每年進行健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。操作人員應(yīng)當保持良好的個人衛(wèi)生。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的,食堂負責(zé)人應(yīng)當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙食品安全的癥狀時,應(yīng)及時脫離工作崗位,待查明病因或治愈后,方可重新上崗。
第五條學(xué)校食堂、超市要組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、標準和食品安全知識,明確食品安全責(zé)任,并建立培訓(xùn)檔案;要加強專(兼)職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識的培訓(xùn)。
第六條學(xué)校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度。學(xué)校食堂、超市從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的,應(yīng)當查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件;從固定供貨商或者供貨基地采購的,應(yīng)當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶等采購的,應(yīng)當索取并留存采購清單。
第七條學(xué)校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。學(xué)校食堂、超市要按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關(guān)資料,妥善保存?zhèn)洳?。記錄、票?jù)的保存期限不得少于2年。
第八條學(xué)校食堂、超市嚴禁采購、儲存和使用下列食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品:
(三)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑;
(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;
(六)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;
(七)未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;
(八)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑;
(九)標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑;
(十)無標簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑;
(十一)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;
(十二)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
第九條學(xué)校食堂在制作加工過程中必須仔細檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。
第十條需要熟制加工的食品,要燒熟煮透;需要冷藏的熟制品,須在冷卻后及時冷藏;直接入口食品、食品原料、半成品要分開存放。制作涼菜要達到專人負責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求,不制售生暈涼菜。
第十一條食品在烹飪后至出售前,一般不超過2小時。食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時間不得超過6小時,在確認沒有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售,隔夜剩余食品一律不得出售。
第十二條學(xué)校食堂要建立留樣制度,并設(shè)專人負責(zé)。每餐每樣菜要各取至少100克作為留樣食品,盛放在已消毒的容器中。取樣后,必須用保鮮膜密封好(或加蓋),以免被污染,并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人,并做好留樣登記,便于檢查。留樣食品冷卻后,必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。留樣食品必須保留48小時。
第十三條學(xué)校食堂要按照國家有關(guān)規(guī)定和食品安全標準采購、保存和使用食品添加劑。食品添加劑要存放于專用櫥柜等設(shè)施中,標示“食品添加劑”字樣,妥善保管,并建立使用臺賬。不得采購、貯存、加工、使用亞硝酸鹽。
第十四條貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔,禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第十五條食品貯存要分類、分架,隔墻離地存放,定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設(shè)備,必須貼有標志,生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。
第十六條保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
第十七條定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,校驗計量器具,及時清理清洗,確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
第十八條用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害,要做好標志或者區(qū)分明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當在使用前進行消毒。
第十九條須由專人負責(zé)于每餐后對餐具、飲具進行嚴格的清洗、消毒,并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用,不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。
第二十條保持運輸食品原料的工具、設(shè)備、設(shè)施的清潔,必要時應(yīng)當消毒。運輸保溫、冷藏(凍)食品應(yīng)當有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏(凍)設(shè)備、設(shè)施。
第二十一條學(xué)校食堂、超市應(yīng)當接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本部門的食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督,如實提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見認真落實。
第二十二條若發(fā)生師生食物中毒事件,要立即上報學(xué)校食品安全監(jiān)管部門(醫(yī)務(wù)處)并保護好現(xiàn)場,不得隱瞞。
第二十三條學(xué)校食堂、超市管理人是食品安全的第一責(zé)任人,對食堂、超市的食品安全負全部責(zé)任,必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
第二十四條本責(zé)任書一式二份,簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。
責(zé)任人:
日期:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇八
為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》及省、市、區(qū)政府食品安全工作會議精神,確保我街道20xx年食品安全工作各項任務(wù)的落實,特制訂本責(zé)任書。
(一)加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實食品安全協(xié)調(diào)工作責(zé)任制與責(zé)任追究制;將食品安全工作納入社區(qū)年度工作內(nèi)容,社區(qū)主任為食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管直接責(zé)任人。
(二)認真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務(wù)院和省、市、區(qū)政府有關(guān)規(guī)定,認真履行社區(qū)食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管責(zé)任;建立健全食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管制度,加強日常監(jiān)管,有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度,有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。
(三)積極開展食品安全專項整治。按照全區(qū)食品安全專項整治工作部署,結(jié)合本社區(qū)監(jiān)管職責(zé),制定協(xié)調(diào)整治工作方案,落實整治責(zé)任和措施,按時完成整治任務(wù)。
(四)切實提高應(yīng)急反應(yīng)能力。按照《礦區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求,建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時進行應(yīng)急響應(yīng),有效控制事態(tài)發(fā)展,查明事故原因,并按規(guī)定時限上報。
(五)深入開展食品安全宣傳。建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機制,嚴格規(guī)范食品安全宣傳報道行為。通過多種形式和途徑,向群眾廣泛宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)和食品專項整治、放心工程工作的重要意義、內(nèi)容、措施,使廣大消費者樹立自我保護意識。
(六)加強食品安全信息管理。制定各社區(qū)食品安全監(jiān)管信息管理制度,及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監(jiān)管信息,規(guī)定食品、安全監(jiān)客信息發(fā)布行為。按季度將本社區(qū)的食品安全工作報街道食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室(電話:xxxx)。
(七)做好食品安全事故(案件)查辦工作。依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件,及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件,有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
(八)各社區(qū)協(xié)助職能部門做好轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的排查工作,全面摸清食品企業(yè)的數(shù)量及狀況,及時報告相關(guān)職能部門(屬食品流通的報區(qū)工商局,聯(lián)系電話:xxx;餐飲服務(wù)的報區(qū)食藥監(jiān)局,聯(lián)系電話:xxx;食品加工的報區(qū)質(zhì)監(jiān)局,聯(lián)系電話:xxx;酒類、屠宰的報區(qū)商貿(mào)局,聯(lián)系電話:xxx;糧食的報區(qū)糧食局,聯(lián)系電話:xxx)。當企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生重大變更時,督促企業(yè)及時到相關(guān)部門進行登記備案。
(九)積極完成街道和街道食品安全工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組部署的食品安全其他監(jiān)管任務(wù)。
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害,確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故。
上述責(zé)任內(nèi)容列入街道對各社區(qū)的年終考核。出現(xiàn)區(qū)域性食品安全問題并被國家、省、市、區(qū)有關(guān)新聞媒體曝光,或?qū)爡^(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違法違規(guī)行為隱瞞庇護并造成嚴重后果的,年終考核一票否決。
街道食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責(zé)組織年度考核??己瞬扇÷犎∈称钒踩ぷ鲄R報、實地考察、查閱記錄等資料??己税窗俜种圃u分。年度考核優(yōu)秀者街道給予獎勵,未完成年度目標管理任務(wù)的通報批評。
對由于失職、瀆職引發(fā)的較大以上(含)食品安全事故的,按規(guī)定,追究社區(qū)主任及當事人的責(zé)任,構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
責(zé)任人:
日期:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇九
為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作,強化食品安全監(jiān)管職責(zé),有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動,保障人民群眾飲食健康和生命安全,嚴格落實食品安全監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《青州市食品安全職責(zé)目標考核辦法》的規(guī)定,現(xiàn)與各村委會、各有關(guān)部門簽訂20xx年度食品安全職責(zé)書。
一、單位負責(zé)人是本單位管轄范圍食品安全監(jiān)管工作的第一職責(zé)人,對本轄區(qū)食品安全工作負全面領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)。
二、職責(zé)資料
1、認真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署。加強組織領(lǐng)導(dǎo),落實職責(zé)分工,至少確定一名食品安全監(jiān)管人員,有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程,督促檢查本單位管轄范圍內(nèi)食品安全工作,對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發(fā)生。
3、積極配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)(業(yè)戶)檢查和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為,不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不貼合衛(wèi)生質(zhì)量標準食品。
4、及時掌握并進取報送區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的食品安全動態(tài)和信息,為政府正確決策供給依據(jù)。
5、協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)標準化、種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工新技術(shù)等知識的宣傳、推廣、服務(wù)工作。
6、加強初級農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)安全管理,配合有關(guān)部門、鎮(zhèn)做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作和食品安全專項整治工作。
7、發(fā)生食品安全事件要及時向鎮(zhèn)政府報告,并積極配合開展應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作。
8、做好有關(guān)部門和鎮(zhèn)政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害,確保本地區(qū)內(nèi)無因工作失誤和組織領(lǐng)導(dǎo)不力造成重大食品安全事故。
四、職責(zé)考核
鎮(zhèn)政府將食品安全工作情景納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的,由鎮(zhèn)政府予以通報批評,并追究相關(guān)職責(zé)人的職責(zé)。
本職責(zé)書一式兩份,鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份。本職責(zé)書自簽字之日起生效。
責(zé)任人:
日期:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇十
食安辦〔20__〕12號
各省、自治區(qū)、直轄市食品安全辦、綜治辦、教育廳(委)、廳(局)、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳(恥局、市政委)、食品藥品監(jiān)督管理局,生產(chǎn)建設(shè)兵團食品安全辦、綜治辦、教育局、局、建設(shè)局、食品藥品監(jiān)督管理局:
青少年飲食安全,直接關(guān)系祖國下一代的健康成長,關(guān)系億萬家庭的幸福、社會的穩(wěn)定。黨中央、國務(wù)院高度重視學(xué)校(含托幼機構(gòu))校園食品安全工作,各有關(guān)部門積極開展學(xué)校校園及周邊食品安全專項整治工作,推動了學(xué)校校園及周邊食品安全水平的不斷提升,但影響食品安全的因素依然存在。近期,學(xué)校校園及周邊食品安全事件頻發(fā),社會廣泛關(guān)注。為加大工作力度,形成監(jiān)管合力,進一步提高學(xué)校校園及周邊食品安全水平,現(xiàn)提出如下意見。
認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和“四個最嚴”的要求,加強學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理,推動學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全,食品安全主體責(zé)任進一步落實,食品安全監(jiān)督管理工作進一步加強,學(xué)生的食品安全意識進一步提高,學(xué)校校園及周邊食品安全狀況明顯改善。
(一)完善管理制度。地方各級食品安全辦、綜治組織要進一步推動各有關(guān)部門明確監(jiān)管職責(zé),落實監(jiān)管責(zé)任。各有關(guān)部門要按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī),進一步完善加強學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制,按照本意見的要求,制定具體的工作措施,不斷強化學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管。教育部、食品藥品監(jiān)管總局要加快修訂出臺學(xué)校集中用餐食品安全管理規(guī)定。
(二)落實食品安全主體責(zé)任。學(xué)校要落實校園食品安全管理的主體責(zé)任,實行食品安全校長負責(zé)制,將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容,每學(xué)期進行專題研究。建立健全校園食品安全管理制度,明確食品安全管理人員和每個崗位的.安全職責(zé),層層簽訂食品安全責(zé)任書。加強學(xué)校食堂管理,強化從業(yè)人員培訓(xùn),嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié),定期開展食品安全自查。采用集體用餐配送單位供餐的,要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標準,與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。
學(xué)生集體用餐配送單位要落實食品安全主體責(zé)任,健全食品安全管理制度和機構(gòu),配備專職食品安全管理人員,強化從業(yè)人員培訓(xùn),嚴格落實原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求,定期開展食品安全自查,確保供餐食品安全。
校園周邊食品經(jīng)營者要持證經(jīng)營,依法落實食品安全主體責(zé)任,健全并落實食品安全管理制度,嚴格把控食品采購關(guān)口,嚴格規(guī)范加工制作行為,定期開展食品安全自查。校園周邊家庭托餐經(jīng)營者要經(jīng)基層食品藥品監(jiān)管部門許可或備案、登記后方可經(jīng)營,經(jīng)營過程中應(yīng)落實食品安全主體責(zé)任,嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求,定期開展食品安全自查。
(三)加強食品安全教育。學(xué)校要將食品安全、營養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容。每學(xué)期組織開展食品安全專題教育,并將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結(jié)合,開展經(jīng)常性教育活動。通過宣傳欄、宣傳冊等,定期向?qū)W生傳遞食品安全、營養(yǎng)等信息,推動學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣,拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。教育行政部門要督促學(xué)校開展食品安全教育。
地方各級食品藥品監(jiān)管部門要加大對校園周邊食品經(jīng)營者的食品安全宣傳教育,督促經(jīng)營者強化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和職業(yè)道德教育,拒絕經(jīng)營來源不明、標識不清、超過保質(zhì)期限、感觀性狀異常等食品及長期食用不利于學(xué)生身體健康的食品,對社會和公眾負責(zé),承擔(dān)社會責(zé)任。
(四)加強食品安全監(jiān)管。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要依法依規(guī)對學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進行許可或備案、登記,將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍,實行監(jiān)管全覆蓋。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常檢查、隨機抽查和飛行檢查等重點地區(qū)和單位,進一步強化監(jiān)督檢查和食品抽檢。每年春秋季開學(xué)后對學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營者開展專項檢查。對學(xué)生食堂和校園周邊餐飲服務(wù)提供者,重點檢查原料采購、加工制作、清洗消毒、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定。對學(xué)生集體用餐配送單位,除重點檢查上述項目外,還應(yīng)檢查成品的運輸溫度和時間等是否符合規(guī)定。對校園周邊食品銷售者,重點檢查食品的感官性狀、標簽標識、貯存條件等是否符合規(guī)定。倡導(dǎo)學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位推行食品安全責(zé)任保險制度。
地方各級城市管理執(zhí)法部門要綜合運用數(shù)字恥等手段和方式,提高對學(xué)生上學(xué)、放學(xué)重點時段的食品安全違法行為的快速發(fā)現(xiàn)、快速處置能力,嚴查校園周邊食品無證攤販。
地方各級教育行政部門要進一步加強對學(xué)校食品安全的日常管理,督促學(xué)校落實食品安全校長負責(zé)制,與行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標?;鶎咏逃姓块T要每學(xué)期組織開展學(xué)校食品安全檢查和交叉互查,通報檢查結(jié)果,對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時督促整改,防控食品安全風(fēng)險。
(五)加強綜合治理。各級食品安全辦、綜治組織要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要工作內(nèi)容,納入社會治安重點地區(qū)和突出治安問題排查整治范圍,加大組織協(xié)調(diào)力度,會同各有關(guān)部門加強分析研判,進行明察暗訪,開展排查整治,強化督導(dǎo)考評,深入推進學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合治理。
地方各級食品安全委員會要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要內(nèi)容,納入議事日程,每年至少進行一次專題研究。省級食品安全辦要會同有關(guān)部門進行認真研究,把學(xué)校校園及周邊食品安全,確定為年度食品安全重點工作。地方各級食品安全辦、綜治組織要組織各有關(guān)部門在每學(xué)期開學(xué)后一個月內(nèi)對學(xué)校校園及周邊食品安全進行聯(lián)合檢查。
(六)嚴厲打擊食品安全違法行為。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴厲查處學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者無證經(jīng)營、售賣和使用來源不明、“三無”(無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期)、無中文標識、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為。
地方各級食品藥品監(jiān)管、城市管理執(zhí)法、部門要密切部門配合,按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局、部、最高人民、最高人民和國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合出臺的《食品藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》規(guī)定,健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機制,加大對學(xué)校校園及周邊食品安全違法犯罪行為打擊力度,切實維護學(xué)生的食品安全和身體健康。
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門要在黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)下,將加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作作為全面推進平安中國建設(shè)的重要內(nèi)容,組織成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組,制定具體實施方案,細化工作目標,明確工作要求。要落實屬地管理責(zé)任,一級抓一級,層層抓落實,切實做好各項工作。
(二)加強工作統(tǒng)籌。各級食品安全辦、綜治組織要進一步完善統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作機制,加強學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報、定期會商和聯(lián)查聯(lián)動工作,推動落實各方責(zé)任,形成各負其責(zé)、齊抓共管的工作局面。
(三)加強考核督導(dǎo)。各級食品安全辦要把學(xué)校校園及周邊食品安全納入食品安全年度考核指標和創(chuàng)建食品安全城市的重要內(nèi)容。各級綜治組織和教育行政部門要把學(xué)校校園及周邊食品安全作為“‘平安學(xué)校創(chuàng)建’和校園及周邊治安綜合治理工作”的重要考核指標。各級綜治組織要對學(xué)校校園及周邊食品安全問題突出的地區(qū)和單位,根據(jù)《中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈健全落實社會治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制規(guī)定〉的通知》要求,通過通報、約談、掛牌督辦、一票否決等方式進行綜治領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任督導(dǎo)和追究。
(四)加強社會監(jiān)督。要暢通投訴渠道,認真聽取學(xué)生家長對學(xué)校校園及周邊食品安全的意見、建議,充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用,及時核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題。
國務(wù)院食品安全辦中央綜治辦
教育部部
住房城鄉(xiāng)建設(shè)部食品藥品監(jiān)管總局
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇十一
為貫徹落實黨的十八屆三中全會會議精神,進一步加強食品安全工作,嚴格落實監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制,確保20xx年全縣食品安全重點工作任務(wù)圓滿完成,微山縣人民政府與xx鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)人民政府(辦事處)簽訂xx年度食品安全職責(zé)書。
加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào),把食品安全工作擺上重要議事日程,將食品安全納入科學(xué)發(fā)展綜合考核和社會管理綜合治理考核資料,完善考核指標體系,加強考核評價與績效評估,督促落實監(jiān)管職責(zé)。
(一)健全完善監(jiān)管體系。深入推進縣鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管體制改革,在農(nóng)村行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)建立協(xié)管員隊伍,全面建立起覆蓋城鄉(xiāng)統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品藥品監(jiān)管機構(gòu)。加強各級公安機關(guān)食品犯罪偵查隊伍建設(shè)。
(二)加大資金投入力度。建立健全食品安全資金投入保障機制。將食品監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、宣傳教育、本事建設(shè)等各項工作經(jīng)費納入同級財政預(yù)算予以保障,確保經(jīng)費投入與食品安全工作需要相適應(yīng)。
(三)建立完善協(xié)調(diào)機制。合理劃分部門職責(zé),建立部門間高效、暢通的協(xié)調(diào)銜接機制,強化協(xié)調(diào)配合與信息溝通,實現(xiàn)監(jiān)管無縫銜接。
(四)進取推動社會共治。健全完善誠信體系,建立各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案,實施“黑名單”制度。建立健全食品安全信息發(fā)布制度,及時公布食品安全質(zhì)量狀況。強化輿情監(jiān)測,提高應(yīng)急處置本事,及時發(fā)現(xiàn)和正確處置食品安全事件,主動回應(yīng)社會關(guān)切。
(五)深入開展治理整頓。根據(jù)20xx年省、市、縣食品安全重點工作安排,深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理、嬰幼兒配方乳粉等12項專項整治。經(jīng)過有效治理,清理整頓一批不貼合安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位,取締一批“黑工廠”、“黑窩點”,嚴懲一批違法犯罪分子,有效解決突出問題,食品安全總體水平得到較大提高。
(六)堅持食品安全形勢穩(wěn)定向好。
1.20xx年底前,啟動餐廚廢棄物收集運輸體系及處理設(shè)施建設(shè)工作。
2.學(xué)校食堂量化分級覆蓋率到達90%以上。
3.大型及連鎖超市食品安全示范創(chuàng)立率到達60%以上。
4.食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管覆蓋率到達90%以上,食品銷售攤販監(jiān)管覆蓋率到達70%以上,小餐飲監(jiān)管覆蓋率到達80%以上。
(七)完成縣政府、縣食品安全委員會辦公室部署開展的其它食品安全工作任務(wù)。
嚴防發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險,確保本轄區(qū)內(nèi)無因履行食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)不力造成的重大食品安全事故。
年終,按照《20xx年全縣食品安全重點工作安排》以及縣委組織部關(guān)于科學(xué)發(fā)展綜合考核等有關(guān)規(guī)定,由縣食品安全委員會辦公室牽頭組織對本職責(zé)書落實情景進行考核評價。對在食品安全工作中取得顯著成績的單位和個人,給予表彰。對履行食品安全職責(zé)不力,失職瀆職,造成重大食品安全事故的,依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定追究負有職責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)和直接職責(zé)人員的職責(zé)。
縣食安委會各組成部門根據(jù)本部門職責(zé)范圍抓好食品安全相關(guān)工作落實。
本職責(zé)書自簽訂之日起生效。
責(zé)任人:
日期:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇十二
為進一步加強我縣創(chuàng)立省級食品藥品安全示范縣工作,提升我鄉(xiāng)食品藥品安全保障水平,根據(jù)縣政府辦《xx縣創(chuàng)立省級食品藥品安全示范縣工作實施方案》文件精神,落實創(chuàng)立工作各項任務(wù),現(xiàn)結(jié)全我鄉(xiāng)實際,與你單位簽訂食品藥品安全職責(zé)書具體資料和要求如下:
一、你單位法人代表為食品安全第一職責(zé)人,對本單位內(nèi)的食品安全負領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)。
二、要高度重視創(chuàng)立食品示范縣工作,大力宣傳食品安全示范縣建設(shè),張貼宣傳標語和發(fā)放有關(guān)宣傳資料,努力營造關(guān)注食品安全的良好氛圍,積極配合和支持鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管員的工作。
三、進取完成鄉(xiāng)食品藥品安全工作站下達的工作任務(wù),及時上報食品藥品安全工作的相關(guān)資料。
四、積極配合食品藥品監(jiān)管部門開展食品藥品安全示范縣建設(shè)工作。
五、確保本村不發(fā)生重大食品藥品安全事故,食品藥品安全事故死亡人數(shù)為零。
責(zé)任人:
日期:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇十三
為加強我鄉(xiāng)的`食品安全監(jiān)管,保障人民群眾的身體健康,建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),按照 “地方各級人民政府對當?shù)厥称钒踩摽傌?zé)”的要求,實行“首問責(zé)任制”和“一票否決制”,為此,鄉(xiāng)人民政府決定與各單位簽定食品安全責(zé)任狀。
1、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機構(gòu)健全,成立由村(社區(qū))書記、部門單位負責(zé)人掛帥的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確村(社區(qū))、部門單位食品安全信息員,職責(zé)明確。記6分。(查看相關(guān)牌子和資料)
2、明確工作機制、做到制度健全并上墻。記4分。(查看相關(guān)牌子和資料)
3、研究制定村級、部門單位食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案,并付諸實施。記5分。(查看相關(guān)資料)
4、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條。記2分。
5、有定期的食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié)。記3分。
6、食安工作經(jīng)費得到落實,記5分。
1、建立健全監(jiān)管臺帳,全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況。記10分(查資料)。其中動態(tài)摸底及報送占4分,每缺一季度扣1分。隱患排查占6分。
2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場進行專項整治和監(jiān)督檢查,及時發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題,并向鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告。記5分。
3、每月28日前及時上報農(nóng)村聚餐月報表,記10分。
4、定期對鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進行抽查,協(xié)助鄉(xiāng)食安辦落實農(nóng)村聚餐申報備案、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作,記10分。
5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班,定期報表,及時上報本轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患和問題。記5分。
1、制定村(社區(qū))、部門單位食品安全宣傳教育工作計劃。記2分(查資料)。
2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標語,記3分(查記錄、看現(xiàn)場)。
3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動,普及食品安全知識,提高全民食品安全事故防范意識和能力,促進社會監(jiān)督水平的提升。記10分(查看資料和現(xiàn)場)。其中開展食品安全進企業(yè)、進農(nóng)戶、進工地等宣傳活動各計1分。宣傳報道本村(社區(qū))、單位食品安全工作計2分。組織食品安全聯(lián)絡(luò)員、信息員參加縣食安辦舉辦的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計2分。組織從業(yè)人員參加縣、鄉(xiāng)監(jiān)管部門舉辦的教育培訓(xùn)計3分。
1、按照示范創(chuàng)建標準做好開展合格村級創(chuàng)建,部門單位配合鄉(xiāng)食安辦做好食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建。記10分。
2、全面加大示范創(chuàng)建力度,創(chuàng)建食品安全合格村(社區(qū))、示范企業(yè)、超市、門店等。記5分。
3、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標準化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。記5分。
部門單位食品安全工作目標考核任務(wù)的完成情況,鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對各村、社區(qū)、部門單位進行綜合評價考核,將考核成績納入目標管理,并對任務(wù)完成好的村(社區(qū))、部門單位進行表彰獎勵,對因不認真履行職責(zé)、監(jiān)管不到位,發(fā)生重大食品安全事故的,實行“一票否決”,并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
城郊鄉(xiāng)人民政府(蓋章)鄉(xiāng)長:
責(zé)任單位: (蓋章) 責(zé)任人:
二0xx年二月
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇十四
為明確商品質(zhì)量管理責(zé)任,確保流通環(huán)節(jié)食品安全,切實維護消費者合格權(quán)益,強化經(jīng)營者的.責(zé)任,促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展,根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,特擬定食品質(zhì)量安全責(zé)任書:
1、食品經(jīng)營者須持有營業(yè)執(zhí)照和國家法律、法規(guī)規(guī)定的有關(guān)行政許可證明方可從事食品經(jīng)營,要嚴格遵守國家的法律、法規(guī),自覺接受消費者和社會各界的監(jiān)督,要嚴格落實食品質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任,確保食品質(zhì)量和食品安全,建立并執(zhí)行食品經(jīng)營者管理自律制度。
2、食品經(jīng)營者要建立健全食品進銷貨臺帳,對所購食品的產(chǎn)地、日期、質(zhì)量檢驗等情況進行登記,并對所經(jīng)營的食品銷售情況進行登記。
3、食品經(jīng)營者要建立和完善食品質(zhì)量查驗制度,對購進倉儲、銷售的食品質(zhì)量嚴格把關(guān),嚴格落實索證、索票等制度,詳細查驗商品供貨單位的資質(zhì)證明、質(zhì)量合格證明定期或不定期對所經(jīng)營的食品進行檢查,及時清理過期失效變質(zhì)、“三無”食品和質(zhì)量不合格食品。
4、食品經(jīng)營者要嚴格履行食品質(zhì)量承諾,實施“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等協(xié)議準入制度,建立食品自檢和食品退市制度,積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門做好食品質(zhì)量監(jiān)督檢查工作,正確引導(dǎo)消費者科學(xué)消費,積極宣傳食品質(zhì)量安全法規(guī)和食品安全知識。
5、食品經(jīng)營者對因經(jīng)營假冒偽劣食品,“三無”食品、質(zhì)量不合格食品、以次充好、以假充真、進行虛假宣傳等違法行為給消費者造成損害的必須依法承擔(dān)法律和經(jīng)濟賠償責(zé)任。
承諾單位名稱:
承諾人:
日期:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇十五
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,落實此次大賽食品職責(zé),確保整個大賽的食品安全,特制定___年度江蘇雪冠集團與揚州大學(xué)就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的食品安全職責(zé)書。
甲方:揚州大學(xué)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會
乙方:江蘇雪冠集團
乙方作為本次大賽食品安全的第一職責(zé)人,對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負有直接職責(zé),并有職責(zé)、有義務(wù)組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學(xué)習(xí)、執(zhí)行本職責(zé)書所列條款。
一、保障食品質(zhì)量安全
管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,保證食品質(zhì)量安全貼合國家有關(guān)產(chǎn)品的標準;
2。保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售,未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品絕不出售;
5。進取配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。
二、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)
乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題時及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對參與生產(chǎn)加工人員進行嚴格監(jiān)督、管理,對于不貼合要求的個人,立即責(zé)令其整改,執(zhí)意不改或者故意延遲時光的,可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。
三、嚴格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理,發(fā)放至食品中毒
嚴格驗收、報關(guān)貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。
四、嚴格食品衛(wèi)生管理,做到制度化、職責(zé)化
對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識,真正做到各履其職,各負其責(zé)。
五、職責(zé)追究
本職責(zé)書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則,對違反其中任何條款所造成的事故或職責(zé),將追究第一職責(zé)人的全部職責(zé)。
本合同書一式兩份,甲方、乙方各留存一份,自雙方簽字、蓋章之日起生效,有效期為一年。
甲方:乙方:
(簽章)(簽章)
年月日年月日
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇十六
為加強學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的管理,落實管理責(zé)任,確保全校師生身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的'決定》,對食堂食品實行定點采購,現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定如下安全責(zé)任狀。
1、由食堂管理員統(tǒng)一把關(guān),加強食品安全管理,嚴把食品衛(wèi)生安全關(guān),嚴把食品的采購關(guān),積極防控食物中毒工作。
2、供應(yīng)商必須具有良好的社會信譽,具有一定的經(jīng)營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規(guī)定標準,不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。
3、肉類供應(yīng)商向食堂供應(yīng)的動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,由其負完全責(zé)任。
此責(zé)任狀一式二份,富樂小學(xué)、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。
富樂小學(xué):(蓋章)
年月日
供應(yīng)商(簽字)單位責(zé)任人(簽字):
年月日
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇十七
食品安全一直是人們一直關(guān)注的事情,食品賣家應(yīng)該受廣大群眾的監(jiān)督,如果有必要,需要簽署一份安全
協(xié)議書
。下面是小編給大家?guī)淼氖称钒踩?p>責(zé)任書,歡迎大家閱讀參考,我們一起來看看吧!甲方:安徽大學(xué)后勤管理處
乙方:
為了認真貫徹落實國務(wù)院、衛(wèi)生部、教育部以及省市有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作會議精神,進一步加強我校學(xué)生食堂的食品衛(wèi)生安全工作,確保學(xué)校正常教學(xué)秩序以及廣大師生身心健康。現(xiàn)依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,規(guī)范食品衛(wèi)生管理,提高食品衛(wèi)生安全、穩(wěn)定價格意識,明確各部門的工作責(zé)任,對食品衛(wèi)生工作和價格穩(wěn)定重視不夠,出現(xiàn)較大問題的部門將實行責(zé)任追究制度,追究主要責(zé)任人以及相關(guān)人員的責(zé)任。
一、甲方職責(zé)
1、甲方定期召開會議,檢查學(xué)校食品的衛(wèi)生安全、價格穩(wěn)定工作落實情況及今后的工作安排。
2、組織有關(guān)人員按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《安徽大學(xué)學(xué)生餐飲服務(wù)規(guī)范》,《學(xué)生基本大伙價格體系監(jiān)管細則》對安徽大學(xué)所有學(xué)生食堂(含江淮學(xué)院)進行食品衛(wèi)生安全、價格穩(wěn)定的檢查、監(jiān)督。
3、針對存在的突出問題和安全隱患,及時責(zé)成整改,并督促整改措施的落實到位。
二、乙方職責(zé)
1、制定本部門食品衛(wèi)生安全管理辦法,安排專職人員負責(zé)在學(xué)校學(xué)生食堂的食品衛(wèi)生安全檢查工作。
2 、大伙價格嚴格按照《學(xué)生基本大伙價格體系監(jiān)管細則》中的標準執(zhí)行。
3、及時辦理《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員要有市防疫站核發(fā)的《健康證》。
4、工作時間從業(yè)人員要穿工作服、佩帶工號牌、帶工作帽、口罩并保持個人衛(wèi)生,工作場所要保持清潔,要有清毒、照明、通風(fēng)、防腐、防“四 害”、消防、污水排放等設(shè)施并投入使用,特別是餐具消毒、保潔。嚴禁把有毒物帶入中心,要有專用容器堆放垃圾等廢棄物,并每天清運到指定垃圾站。
5、采購原料和食品必須符合“優(yōu)質(zhì)價廉”、營養(yǎng)衛(wèi)生的原則,肉禽、蛋、米、面、油等要到合法的供應(yīng)商定點采購,并須索取產(chǎn)品合格證和檢驗報告單,做好驗收記錄工作。
6、在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、銷售等過程中,要保持清潔衛(wèi)生,生、熟食品分開貯存,防止交叉感染。
7、所有學(xué)生食堂不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。
三、責(zé)任追究
各經(jīng)營者及從業(yè)人員要充分認識食品衛(wèi)生安全、價格穩(wěn)定工作的重要性和緊迫性,高度重視食品衛(wèi)生安全價格穩(wěn)定工作,堅決杜絕一切安全隱患,對食品衛(wèi)生、價格穩(wěn)定工作要定期進行專項整治,切實加大力度,加強治理,不能一味地追求低成本、高利潤,要從“講政治、促穩(wěn)定、保健康”的高度切實抓好衛(wèi)生安全工作。
本著“誰主管、誰負責(zé)、誰主辦、誰負責(zé)”的原則,認真落實責(zé)任追究制,對出現(xiàn)責(zé)任事故要堅決予以處理,不姑息遷就,不隱瞞實情,按照有關(guān)法律法規(guī)嚴肅處理,對出現(xiàn)事故的經(jīng)營單位及責(zé)任人視情節(jié)進行罰款、停業(yè)整頓,直至取消經(jīng)營資格。后果嚴重的,追究其法律責(zé)任。
四、本責(zé)任書一式二份,學(xué)校一份備案、經(jīng)營單位一份。
甲方:安徽大學(xué)后勤管理處乙方:
(蓋章)(蓋章)
法人代表:法人代表:
國務(wù)院食品安全辦等6部門關(guān)于進一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見
食安辦〔20xx〕12號
各省、自治區(qū)、直轄市食品安全辦、綜治辦、教育廳(委)、廳(局)、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳(恥局、市政委)、食品藥品監(jiān)督管理局,生產(chǎn)建設(shè)兵團食品安全辦、綜治辦、教育局、局、建設(shè)局、食品藥品監(jiān)督管理局:
青少年飲食安全,直接關(guān)系祖國下一代的健康成長,關(guān)系億萬家庭的幸福、社會的穩(wěn)定。黨中央、國務(wù)院高度重視學(xué)校(含托幼機構(gòu))校園食品安全工作,各有關(guān)部門積極開展學(xué)校校園及周邊食品安全專項整治工作,推動了學(xué)校校園及周邊食品安全水平的不斷提升,但影響食品安全的因素依然存在。近期,學(xué)校校園及周邊食品安全事件頻發(fā),社會廣泛關(guān)注。為加大工作力度,形成監(jiān)管合力,進一步提高學(xué)校校園及周邊食品安全水平,現(xiàn)提出如下意見。
一、工作目標
認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和“四個最嚴”的要求,加強學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理,推動學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全,食品安全主體責(zé)任進一步落實,食品安全監(jiān)督管理工作進一步加強,學(xué)生的食品安全意識進一步提高,學(xué)校校園及周邊食品安全狀況明顯改善。
二、工作重點
(一)完善管理制度。地方各級食品安全辦、綜治組織要進一步推動各有關(guān)部門明確監(jiān)管職責(zé),落實監(jiān)管責(zé)任。各有關(guān)部門要按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī),進一步完善加強學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制,按照本意見的要求,制定具體的工作措施,不斷強化學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管。教育部、食品藥品監(jiān)管總局要加快修訂出臺學(xué)校集中用餐食品安全管理規(guī)定。
(二)落實食品安全主體責(zé)任。學(xué)校要落實校園食品安全管理的主體責(zé)任,實行食品安全校長負責(zé)制,將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容,每學(xué)期進行專題研究。建立健全校園食品安全管理制度,明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責(zé),層層簽訂食品安全責(zé)任書。加強學(xué)校食堂管理,強化從業(yè)人員培訓(xùn),嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié),定期開展食品安全自查。采用集體用餐配送單位供餐的,要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標準,與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。
學(xué)生集體用餐配送單位要落實食品安全主體責(zé)任,健全食品安全管理制度和機構(gòu),配備專職食品安全管理人員,強化從業(yè)人員培訓(xùn),嚴格落實原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求,定期開展食品安全自查,確保供餐食品安全。
校園周邊食品經(jīng)營者要持證經(jīng)營,依法落實食品安全主體責(zé)任,健全并落實食品安全管理制度,嚴格把控食品采購關(guān)口,嚴格規(guī)范加工制作行為,定期開展食品安全自查。校園周邊家庭托餐經(jīng)營者要經(jīng)基層食品藥品監(jiān)管部門許可或備案、登記后方可經(jīng)營,經(jīng)營過程中應(yīng)落實食品安全主體責(zé)任,嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求,定期開展食品安全自查。
(三)加強食品安全教育。學(xué)校要將食品安全、營養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容。每學(xué)期組織開展食品安全專題教育,并將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結(jié)合,開展經(jīng)常性教育活動。通過宣傳欄、宣傳冊等,定期向?qū)W生傳遞食品安全、營養(yǎng)等信息,推動學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣,拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。教育行政部門要督促學(xué)校開展食品安全教育。
地方各級食品藥品監(jiān)管部門要加大對校園周邊食品經(jīng)營者的食品安全宣傳教育,督促經(jīng)營者強化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和職業(yè)道德教育,拒絕經(jīng)營來源不明、標識不清、超過保質(zhì)期限、感觀性狀異常等食品及長期食用不利于學(xué)生身體健康的食品,對社會和公眾負責(zé),承擔(dān)社會責(zé)任。
(四)加強食品安全監(jiān)管。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要依法依規(guī)對學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進行許可或備案、登記,將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍,實行監(jiān)管全覆蓋。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常檢查、隨機抽查和飛行檢查等重點地區(qū)和單位,進一步強化監(jiān)督檢查和食品抽檢。每年春秋季開學(xué)后對學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營者開展專項檢查。對學(xué)生食堂和校園周邊餐飲服務(wù)提供者,重點檢查原料采購、加工制作、清洗消毒、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定。對學(xué)生集體用餐配送單位,除重點檢查上述項目外,還應(yīng)檢查成品的運輸溫度和時間等是否符合規(guī)定。對校園周邊食品銷售者,重點檢查食品的感官性狀、標簽標識、貯存條件等是否符合規(guī)定。倡導(dǎo)學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位推行食品安全責(zé)任保險制度。
地方各級城市管理執(zhí)法部門要綜合運用數(shù)字恥等手段和方式,提高對學(xué)生上學(xué)、放學(xué)重點時段的食品安全違法行為的快速發(fā)現(xiàn)、快速處置能力,嚴查校園周邊食品無證攤販。
地方各級教育行政部門要進一步加強對學(xué)校食品安全的日常管理,督促學(xué)校落實食品安全校長負責(zé)制,與行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標。基層教育行政部門要每學(xué)期組織開展學(xué)校食品安全檢查和交叉互查,通報檢查結(jié)果,對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時督促整改,防控食品安全風(fēng)險。
(五)加強綜合治理。各級食品安全辦、綜治組織要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要工作內(nèi)容,納入社會治安重點地區(qū)和突出治安問題排查整治范圍,加大組織協(xié)調(diào)力度,會同各有關(guān)部門加強分析研判,進行明察暗訪,開展排查整治,強化督導(dǎo)考評,深入推進學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合治理。
地方各級食品安全委員會要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要內(nèi)容,納入議事日程,每年至少進行一次專題研究。省級食品安全辦要會同有關(guān)部門進行認真研究,把學(xué)校校園及周邊食品安全,確定為年度食品安全重點工作。地方各級食品安全辦、綜治組織要組織各有關(guān)部門在每學(xué)期開學(xué)后一個月內(nèi)對學(xué)校校園及周邊食品安全進行聯(lián)合檢查。
(六)嚴厲打擊食品安全違法行為。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴厲查處學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者無證經(jīng)營、售賣和使用來源不明、“三無”(無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期)、無中文標識、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為。
地方各級食品藥品監(jiān)管、城市管理執(zhí)法、部門要密切部門配合,按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局、部、最高人民、最高人民和國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合出臺的《食品藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》規(guī)定,健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機制,加大對學(xué)校校園及周邊食品安全違法犯罪行為打擊力度,切實維護學(xué)生的食品安全和身體健康。
三、工作要求
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門要在黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)下,將加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作作為全面推進平安中國建設(shè)的重要內(nèi)容,組織成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組,制定具體實施方案,細化工作目標,明確工作要求。要落實屬地管理責(zé)任,一級抓一級,層層抓落實,切實做好各項工作。
(二)加強工作統(tǒng)籌。各級食品安全辦、綜治組織要進一步完善統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作機制,加強學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報、定期會商和聯(lián)查聯(lián)動工作,推動落實各方責(zé)任,形成各負其責(zé)、齊抓共管的工作局面。
(三)加強考核督導(dǎo)。各級食品安全辦要把學(xué)校校園及周邊食品安全納入食品安全年度考核指標和創(chuàng)建食品安全城市的重要內(nèi)容。各級綜治組織和教育行政部門要把學(xué)校校園及周邊食品安全作為“‘平安學(xué)校創(chuàng)建’和校園及周邊治安綜合治理工作”的重要考核指標。各級綜治組織要對學(xué)校校園及周邊食品安全問題突出的地區(qū)和單位,根據(jù)《中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈健全落實社會治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制規(guī)定〉的通知》要求,通過通報、約談、掛牌督辦、一票否決等方式進行綜治領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任督導(dǎo)和追究。
(四)加強社會監(jiān)督。要暢通投訴渠道,認真聽取學(xué)生家長對學(xué)校校園及周邊食品安全的意見、建議,充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用,及時核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題。
國務(wù)院食品安全辦中央綜治辦
教育部部
住房城鄉(xiāng)建設(shè)部食品藥品監(jiān)管總局
20xx年6月16日
要據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法實施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門“食品藥品監(jiān)督管理局”的要求,落實食品安全工作責(zé)任制,強化食品安全工作的監(jiān)督力度,做到責(zé)任到人,防患于未然,結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況,特制定本責(zé)任書。
一、責(zé)任主體
食品安全工作實行領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制,即由甲方 主管食品安全的第一責(zé)任人和乙方各部門食品安全工作責(zé)任人。
二、各部門工作要求
1、各部門責(zé)任人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開單、報帳、保管流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范,對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴格控制,責(zé)任到人,保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟等符合國家有關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設(shè)備安全,保持清潔,對食品無污染。
3、店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購、庫管、電腦輸單員每天必須定時驗收供應(yīng)商所提供的食品原輔材料,嚴格遵守公司對食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴格驗收保證食品原料新鮮,蔬菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)實,對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品、食品添加劑等加強管理,凡過期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。
4、店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購、庫管、電腦輸單員負責(zé)食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復(fù)核等工作。采購人員要認真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定,熟悉并掌握食品原料采購索證要求。庫管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄,不涂改、不偽造,其保存期限不少于食品使用完善后6個月。
5、店經(jīng)理、廚師長、財務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的流程科學(xué)、合理,完善食品原輔材料的索證索票工作,建立健全各項原輔材料建檔建冊工作,保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定,不得購進非食用性原輔材料。保證食品的安全,杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺酒水員、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對吧臺酒水、飲料、香煙、食品、收銀現(xiàn)金做好進銷存登記建冊工作,針對茅臺、五糧液、香煙要單獨登記每一瓶的編號,登記每一條香煙的條碼。吧臺酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨,嚴禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經(jīng)理、廚師長必須加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn),餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格,對新進人員必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對餐廳工作人員進行健康監(jiān)督,對餐廳各崗位工作人員進行嚴格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識,真正做到各履其職,各負其責(zé),發(fā)現(xiàn)問題及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對餐廳員工進行嚴格監(jiān)督、管理。
8、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,認真做好餐廳各部門的環(huán)境有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備,保持餐飲用具潔凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。
三、新菜原輔材料使用流程
如各分公司須使用新菜品原輔材料(時令蔬菜除外),都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價表準。任何部門任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料,但是所有推薦人要由此承擔(dān)所有法律責(zé)任。推薦人首先需準備好相應(yīng)的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報公司物流部登記,當日由物流部報餐飲公司處確定,再由物流部核價經(jīng)張總簽字加斧章后才能使用。
四、責(zé)任追究
公司遵循“誰開單、誰負責(zé);誰采買、誰負責(zé);誰驗收、誰負責(zé);誰簽單、誰負責(zé);誰報賬、誰負責(zé);誰領(lǐng)用、誰負責(zé);”的原則,本責(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細則,對違反其中任何條款由于相關(guān)責(zé)任人的工作失職所造成的事故或責(zé)任,將追究相關(guān)責(zé)任人的所有法律責(zé)任,并根據(jù)法律規(guī)定要求其對我公司造成的損失進行經(jīng)濟賠償。
五、本責(zé)任書經(jīng)甲、乙雙方食品安全負責(zé)人簽字并蓋章(手印)后即生效。此責(zé)任書一式二份,甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(簽字蓋章或手印): 乙方(簽字蓋章或手印):
法定負責(zé)人: 店經(jīng)理食品安全第一責(zé)任人:
為切實監(jiān)管好轄區(qū)食品市場,保障廣大消費者的人身健康和合法權(quán)益,依據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個體工戶管理暫行條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定,甲、乙雙方特簽定本責(zé)任書。
一、乙方必須完善進貨手續(xù)。進貨渠道必須合法,必須從有正當經(jīng)營手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進貨。
二、乙方必須完善進銷臺帳的建立及登記。每次購進的食品種類、數(shù)量、價格必須如實登記。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺帳,并將進、銷貨臺賬于每月25日前報甲方。
三、乙方進購食品,必須向進貨商索取相應(yīng)的手續(xù),進貨商提供的各項手續(xù)(復(fù)印件),食品經(jīng)營者應(yīng)保存二年以上,以備存查。
四、乙方在食品經(jīng)營活動中,應(yīng)根據(jù)消費者需要向消費者出具售貨發(fā)票,并對銷售食品進行日常清理,將清理情況登記造冊備查。
五、乙方經(jīng)營的食品必須隨時接受甲方的檢查,對存在重大質(zhì)量問題的食品,必須立即下架停止銷售。主動向甲方報告,并及時告知消費者,將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。
六、乙方經(jīng)營的食品必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準;未制定國家標準、行業(yè)標準的,必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求。
七、乙方不得銷售以下食品:
(一)沒有食品檢驗合格證明的食品;
(二)沒有中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;
(三)沒有食品合格證明材料的食品;
(四)無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品;
(五)過期、失效、變質(zhì)食品;
(六)冒用他人廠名、廠址的食品;
(七)偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志的食品;
(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;
(九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。
八、乙方在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),不得投放市場銷售,應(yīng)自覺退市。
九、乙方不得進銷來源不明、不合法、票證不齊全的食品,凡擅自進銷者,一切后果由乙方承擔(dān)。
十、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進購食品中因疏忽購進不合格食品,由乙方自行退市。乙方隱匿不報,被甲方發(fā)現(xiàn),甲方將責(zé)令乙方強制退市并依法進行處理。
十一、乙方不建立進、銷臺賬,不執(zhí)行自查、退市、召回制度的,甲方有權(quán)進行督促,責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓,并依法進行查處。
十二、乙方不認真按本責(zé)任書履行義務(wù),因銷售不合格食品給消費者造成人身、財產(chǎn)損失的,必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任,并自覺接受甲方的檢查處理,構(gòu)成犯罪的,移送司法機關(guān)處理。
十三、本責(zé)任書一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字后長期有效。
甲方:
乙方:
甲方:國際大酒店餐飲部
乙方:
甲方因經(jīng)營管理之需要,為了保障酒店的食品安全,現(xiàn)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《消防法》的相關(guān)規(guī)定,訂立并簽署以下
保證書
:一、甲方聘乙方從事崗位工作,其工作內(nèi)容,職責(zé),依照甲方相關(guān)規(guī)定進行操作,在聘用期內(nèi),乙方必須嚴格的執(zhí)行甲方的相關(guān)規(guī)定,團結(jié)同事,服從安排。(具體參照酒店
規(guī)章制度
和操作流程)二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標準的食品添加劑,不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災(zāi)、食物中毒、傳染病的發(fā)生。
四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病,必須及時通報行政總廚,并停止一切廚房工作。
五、對違反操作規(guī)章制度,造成食物中毒、傳染病的發(fā)生,火災(zāi)的發(fā)生,視其造成的后果來進行相關(guān)處罰,對造成嚴重后果的,必須賠償由此帶來的一切損失,酒店可以立即辭退,處罰方式詳見員工手冊獎懲制度,對特別嚴重的要追究法律責(zé)任。
六、本
承諾書
一式兩份,雙方各執(zhí)一份。國際大酒店
甲方: 乙方:
簽定日期: 年 月 日
法定代表人/負責(zé)人(簽字)
年 月 日 年 月 日
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇十八
甲方:
乙方:
甲方因經(jīng)營管理之需要,為了保障酒店的食品安全,現(xiàn)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《消防法》的相關(guān)規(guī)定,訂立并簽署以下保證書:
一、甲方聘乙方從事xx崗位工作,其工作內(nèi)容,職責(zé),依照甲方相關(guān)規(guī)定進行操作,在聘用期內(nèi),乙方必須嚴格的執(zhí)行甲方的相關(guān)規(guī)定,團結(jié)同事,服從安排。(具體參照酒店規(guī)章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標準的食品添加劑,不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災(zāi)、食物中毒、傳染病的發(fā)生。
四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病,必須及時通報行政總廚,并停止一切廚房工作。
五、對違反操作規(guī)章制度,造成食物中毒、傳染病的發(fā)生,火災(zāi)的發(fā)生,視其造成的后果來進行相關(guān)處罰,對造成嚴重后果的,必須賠償由此帶來的一切損失,酒店可以立即辭退,處罰方式詳見員工手冊獎懲制度,對特別嚴重的要追究法律責(zé)任。
六、本書一式兩份,雙方各執(zhí)一份。
國際大酒店
甲方:
乙方:
簽定日期:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇十九
為進一步加強我縣創(chuàng)立省級食品藥品安全示范縣工作,提升我鄉(xiāng)食品藥品安全保障水平,根據(jù)縣政府辦《x縣創(chuàng)立省級食品藥品安全示范縣工作實施方案》文件精神,落實創(chuàng)立工作各項任務(wù),現(xiàn)結(jié)全我鄉(xiāng)實際,與你單位簽訂食品藥品安全職責(zé)書具體資料和要求如下:
一、你單位法人代表為食品安全第一職責(zé)人,對本單位內(nèi)的食品安全負領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)。
二、要高度重視創(chuàng)立食品示范縣工作,大力宣傳食品安全示范縣建設(shè),張貼宣傳標語和發(fā)放有關(guān)宣傳資料,努力營造關(guān)注食品安全的良好氛圍,積極配合和支持鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管員的工作。
三、進取完成鄉(xiāng)食品藥品安全工作站下達的工作任務(wù),及時上報食品藥品安全工作的相關(guān)資料。
四、積極配合食品藥品監(jiān)管部門開展食品藥品安全示范縣建設(shè)工作。
五、確保本村不發(fā)生重大食品藥品安全事故,食品藥品安全事故死亡人數(shù)為零。
六、本職責(zé)書一式三份,村委會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府各一份,另一份由縣食品藥品監(jiān)督管理局存檔。
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇二十
為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理,落實管理責(zé)任,確保全體幼兒的身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》,對園內(nèi)食品實行定點采購、統(tǒng)一配送,現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定安全責(zé)任狀。
1、由幼兒園負責(zé)人統(tǒng)一把關(guān),加強食品安全管理,嚴把食品衛(wèi)生安全關(guān),嚴把食品的采購關(guān),積極防控食物中毒工作。
2、供應(yīng)商須擁有良好的社會信譽,具有一定的經(jīng)營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規(guī)定標準,不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。
3、肉類供應(yīng)商每日向幼兒園送的.動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,由其負完全責(zé)任。
此責(zé)任狀一式二份,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。
中心小學(xué)幼兒園、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。
中心小學(xué)幼兒園(蓋章):xx
內(nèi)類食品供應(yīng)商(簽章):xx
校(園)長(簽章):xx
采購員(簽章):xx
20xx年9月1日
20xx年9月1日
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇二十一
為確保師生人身安全,根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,本著服務(wù)師生,安全第一的原則,經(jīng)幼兒園與食堂負責(zé)人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。
一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),安全第一”的'思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全,且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透,不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,嚴防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查,執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序,嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。
八、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件,為食堂正常運作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實行責(zé)任追究制,發(fā)現(xiàn)不安全事故,視具體情況進行嚴肅處理,重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。
十、如人為原因發(fā)生事故,按幼兒園獎懲制度執(zhí)行。
本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,一式三份,自簽訂之日起生效。
園長(簽字):
分管領(lǐng)導(dǎo):
食堂管理人:
食堂工作人員:
單位:
***年*月*日
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇二十二
甲方:
乙方:
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及省市縣有關(guān)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定要求,為落實食品安全工作責(zé)任制,強化食品安全工作的監(jiān)督力度,結(jié)合學(xué)校食堂的實際情況,特制定本責(zé)任書。
1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等。
2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品(質(zhì)量或數(shù)量)進行供貨,供應(yīng)商不得提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品(質(zhì)量或數(shù)量)進行供貨,由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。
3、供應(yīng)商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單,注明供貨單位,供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間等。
4、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對人體有害的食品原輔材料,供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑,供應(yīng)商嚴格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準。
5、供貨商應(yīng)在規(guī)定的時間提供食品,不得延遲或以任何理由不供貨、少供貨,延誤學(xué)校食堂正常運轉(zhuǎn),初次予以警告,再次解除供貨合同,取消其供貨資格。
6、學(xué)校享有選擇供貨商的權(quán)力,供貨商無權(quán)干涉學(xué)校的選擇權(quán)。
1、凡供貨商違反本責(zé)任書之規(guī)定者,學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議,并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟賠償責(zé)任。
2、本責(zé)任書以《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細則,由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任,若構(gòu)成犯罪的則移送司法機關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任,同時學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟賠償和違約金。
20_____年__月__日至20__年__月__日,到期自然終止。此責(zé)任書一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方:
乙方:
日期:
食品安全協(xié)議責(zé)任書篇二十三
1。我們承諾執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的各項法律法規(guī)。
2。本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加__之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。
3。保證本單位生產(chǎn)的`食品符合(國家的)產(chǎn)品標準規(guī)定。
4。如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問題,本單位一定承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下積極整改。
我們一定把食品安全的企業(yè)主體責(zé)任放在第一位,為消費者提供合格的、安全的食品。
承諾單位負責(zé)人:
承諾單位(蓋章)
年月日
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