最熱各地美食心得體會(huì)范文（20篇）

它可以幫助我們總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以便在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中更好地應(yīng)用。使用恰當(dāng)?shù)膶?xiě)作技巧，如使用比喻、排比和對(duì)比等，以使文中的論述更加生動(dòng)有趣。接下來(lái)，我們分享一些健康養(yǎng)生的心得體會(huì)，希望能對(duì)大家的身心健康有所幫助。

各地美食心得體會(huì)篇一

隨著新冠疫情的蔓延，各地政府和民眾紛紛響應(yīng)，并采取措施應(yīng)對(duì)疫情。在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，我們看到了各地響應(yīng)的多樣性和創(chuàng)造力。在這篇連貫的五段式文章中，我們將探討各地響應(yīng)疫情的體會(huì)和心得。

第一段：創(chuàng)造性的防控措施

新冠疫情的爆發(fā)需要各地政府采取創(chuàng)新的防控措施。在中國(guó)武漢，政府迅速建設(shè)方艙醫(yī)院，動(dòng)員大批醫(yī)護(hù)人員投入到疫情防控中。此外，還采取了全面封控措施，限制人員流動(dòng)，避免交叉感染。相似的措施也在其他國(guó)家得到應(yīng)用，比如意大利和西班牙等國(guó)。在短時(shí)間內(nèi)，這些措施有效地控制了疫情的蔓延，保護(hù)了大多數(shù)人民的生命安全。

第二段：加強(qiáng)公共衛(wèi)生意識(shí)

疫情暴發(fā)讓人們意識(shí)到公共衛(wèi)生的重要性。各地政府和媒體加強(qiáng)了公共衛(wèi)生宣傳，提醒人們勤洗手、戴口罩、保持社交距離等基本衛(wèi)生習(xí)慣。人們也從這次疫情中學(xué)到了如何保護(hù)自己和他人的方法，這對(duì)以后預(yù)防疾病的發(fā)生和傳播具有重要意義。公眾對(duì)衛(wèi)生習(xí)慣的重視將會(huì)為未來(lái)的防疫工作奠定更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第三段：社區(qū)的自助服務(wù)和支持

疫情期間，各地的社區(qū)起到了非常重要的作用。社區(qū)居民在政府的協(xié)助下組織志愿者隊(duì)伍，為高齡老人、殘障人士和居家隔離人員提供日常物資儲(chǔ)備和送達(dá)服務(wù)。此外，一些社區(qū)也開(kāi)設(shè)了在線(xiàn)咨詢(xún)服務(wù)，為居民提供心理支持。社區(qū)的自助服務(wù)和支持讓人們感受到社會(huì)的溫暖和力量，也體現(xiàn)了社區(qū)的凝聚力和機(jī)制的重要性。

第四段：科技的應(yīng)用和創(chuàng)新

科技在疫情防控中扮演了重要的角色。在中國(guó)，通過(guò)人工智能和大數(shù)據(jù)分析，政府能夠更好地掌握疫情的動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，迅速調(diào)配資源。此外，各種在線(xiàn)教育、遠(yuǎn)程辦公和醫(yī)療服務(wù)輔助工具的出現(xiàn)，為人民提供了方便的條件。科技的應(yīng)用和創(chuàng)新為更快的疫情控制和人民生活的恢復(fù)提供了有力支持。

第五段：全球合作的重要性

疫情不分國(guó)界，需要全球合作來(lái)共同應(yīng)對(duì)。各國(guó)政府互相分享疫情信息和應(yīng)對(duì)方案，相互提供援助和支持。此外，科學(xué)家和研究機(jī)構(gòu)也進(jìn)行了緊密合作，共同尋找疫苗和治療方法。這次疫情側(cè)面反映了全球合作的重要性，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)上的合作還是科技上的合作，都能為人類(lèi)戰(zhàn)勝病毒提供更多機(jī)會(huì)。

總結(jié)：

整個(gè)世界面臨著前所未有的疫情挑戰(zhàn)，各地的響應(yīng)展現(xiàn)了人們的堅(jiān)毅與創(chuàng)造力。通過(guò)創(chuàng)新的防控措施、加強(qiáng)公共衛(wèi)生意識(shí)、社區(qū)的自助服務(wù)和支持、科技的應(yīng)用和創(chuàng)新，以及全球合作，我們共同抗擊了疫情。這一場(chǎng)關(guān)于生命的戰(zhàn)斗也讓我們更加意識(shí)到珍視健康和生活的重要性，相信在人類(lèi)的努力下，我們一定能夠戰(zhàn)勝困難，迎來(lái)更加美好的明天。

各地美食心得體會(huì)篇二

中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國(guó)各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗，俗話(huà)說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》，那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來(lái)人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓，寄托思念。同時(shí)，月餅也是中秋時(shí)節(jié)朋友間用來(lái)聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。

人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點(diǎn)、糖果最為多見(jiàn)。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節(jié)日一種美的享受。到了現(xiàn)代，人們多是拿紅酒代替。

中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每?jī)善g下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱(chēng)藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場(chǎng)上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕。中醫(yī)認(rèn)為，藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫，對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血的.功效。

至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺?！泵耖g認(rèn)為，中秋吃田螺，可以明目。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之呢?中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺，肉質(zhì)特別肥美，因此是食田螺的最佳時(shí)節(jié)。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習(xí)慣。

廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。當(dāng)?shù)剡€有中秋吃芋頭的習(xí)慣，潮汕有俗諺：“河溪對(duì)嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時(shí)節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來(lái)祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關(guān)，但民間還有一則流傳廣泛的傳說(shuō)：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對(duì)漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元，城破后，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來(lái)祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。

江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛(ài)吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言?！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩(shī)中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤撕霞屹p月稱(chēng)“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱(chēng)“走月”。

杭州中秋節(jié)，亦為較隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。在城市其內(nèi)容主要有：一是從節(jié)前半月開(kāi)始，舉行大規(guī)模月餅展銷(xiāo)活動(dòng)，居民紛紛購(gòu)買(mǎi)，相互送贈(zèng)，以省港月餅為名貴;二是中秋之夜賞月活動(dòng)，主要在全市各大公園或游樂(lè)場(chǎng)所，大部分居民均涌向各活動(dòng)場(chǎng)所，或三五個(gè)青年人，或全家人一組燒烤、吃月餅賞月，小孩則時(shí)興手提小燈籠玩耍，幾乎通宵達(dá)旦。

在鄉(xiāng)村，村民們則是吃月餅、甜薯、芋子、豆糖之類(lèi)，亦有年輕女子月下玩“浮針”，取一碗清水置于八仙桌上，拿新針輕放水面，觀(guān)察針的浮沉情況，預(yù)測(cè)婚姻。杭州的中秋節(jié)還有燒斗香的習(xí)俗。

杭州的莼菜鱸魚(yú)燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因?yàn)檫@一時(shí)節(jié)的莼菜、鱸魚(yú)好吃，更是因?yàn)闀x代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚(yú)”，棄官返回故里的故事，使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。

莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹。莼菜又稱(chēng)馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香、鮮嫩可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。莼菜在春、秋二季皆可摘取，但以秋莼為多為好。

西湖月景：杭州中秋賞月有個(gè)自古聞名好去處——西湖。明代就有了中秋夜到西湖觀(guān)賞月色、游玩娛樂(lè)的習(xí)俗。西湖十景中有三個(gè)是月景，即“平湖秋月”、“三潭映月”、“月巖望月”，可見(jiàn)西湖賞月習(xí)盛。

錢(qián)塘江觀(guān)潮：每年中秋時(shí)期，特別是農(nóng)歷八月十五，杭州、紹興、余杭、海寧等錢(qián)塘江附近的人們，有到錢(qián)塘江下游觀(guān)潮的習(xí)慣。

各地美食心得體會(huì)篇三

全球各地都有獨(dú)特的美食文化，它們不僅屬于當(dāng)?shù)厝说娜粘ｏ嬍常歉鞯匚幕拇?。我有幸在旅行中探索了許多地方的美食，每一次嘗試都給我留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對(duì)各地美食的心得體會(huì)。

第二段：亞洲美食的體驗(yàn)

亞洲作為擁有豐富飲食文化的大陸，各個(gè)國(guó)家都有令人垂涎的美食。在日本，我品嘗了正宗的壽司和拉面，它們鮮美的口感讓我流連忘返。在泰國(guó)，我嘗試了一系列辣味食物，如綠咖喱和冬陰功湯，它們的濃郁香料和獨(dú)特口味給我?guī)?lái)了一次絕妙的味覺(jué)之旅。在中國(guó)，我品嘗了各式各樣的菜肴，從川菜的麻辣味到廣東的清淡風(fēng)味，每種美食都有自己的特色，都散發(fā)著獨(dú)特的魅力。

第三段：歐洲美食的發(fā)現(xiàn)

歐洲是另一個(gè)充滿(mǎn)美食文化的地方。在意大利的威尼斯，我品嘗到了正宗的意大利比薩和意面，每一口都充滿(mǎn)了新鮮的食材和濃郁的醬汁。在法國(guó)，我享受了一頓精致的法式晚宴，菜品的烹飪技巧和搭配給人一種藝術(shù)的享受。在西班牙，我沉浸在西班牙海鮮飯的香氣中，它的顏色鮮艷，口感豐富，簡(jiǎn)直是一場(chǎng)盛宴。

第四段：美洲美食的驚喜

美洲大陸同樣有許多美食令人驚喜。在墨西哥，我獨(dú)特的品嘗到了傳統(tǒng)的墨西哥玉米餅，它的外層酥脆，內(nèi)里酥軟，配上辣椒醬和新鮮的蔬菜，簡(jiǎn)直是一種完美的結(jié)合。在美國(guó)，我嘗試了美式漢堡和炸雞，這些快餐美食雖然不算正宗，但它們的美味和巨大份量卻讓我印象深刻。在巴西，我品嘗到了正宗的巴西烤肉，一種用各種不同的肉類(lèi)烤制而成的美食，它的肉質(zhì)鮮嫩多汁，是肉食者的天堂。

第五段：結(jié)論

各地美食所帶來(lái)的愉悅和驚喜是旅行中的一大亮點(diǎn)。無(wú)論是亞洲的鮮美口味，歐洲的精致烹飪還是美洲的豐盛大餐，每一種美食都有獨(dú)特的魅力，它們代表了當(dāng)?shù)氐奈幕蛡鹘y(tǒng)。通過(guò)品嘗美食，我們能更好地了解一個(gè)地方的人民和生活方式。在未來(lái)的旅行中，我會(huì)繼續(xù)尋找更多各地美食的體驗(yàn)，因?yàn)槊恳淮螄L試都是一次對(duì)世界多元文化的探索。

各地美食心得體會(huì)篇四

美食是人們生活不可或缺的一部分，而在各地的美食之間卻存在著濃厚的地域特色。作為一個(gè)美食愛(ài)好者，我常常旅行各地，品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。在這過(guò)程中，我領(lǐng)略到了不同地區(qū)的獨(dú)特魅力，也對(duì)各地的美食留下了深刻的印象。在這里，我將分享我的各地美食心得體會(huì)。

第二段：家鄉(xiāng)美食的魅力

首先，讓我給大家介紹一下我家鄉(xiāng)的美食。我來(lái)自四川，這個(gè)地方以其辣味而聞名于世。四川菜肴雖然口味獨(dú)特，但其獨(dú)到之處在于其復(fù)雜的調(diào)味品和豐富的口感。四川人愛(ài)吃辣，因此辣味成為了四川菜肴的主打。紅燒肉、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁都是不可錯(cuò)過(guò)的美味。他們的獨(dú)特風(fēng)味讓我不禁為家鄉(xiāng)美食的魅力感到自豪。

第三段：廣東美食之粵菜的精髓

在我多次到廣東旅行時(shí)，我對(duì)廣東的美食也留下了深刻的印象。廣東以其清淡而鮮美的口味而聞名于世。粵菜是廣東的代表性菜肴，它注重原料的新鮮和口感的保持。廣東人擅長(zhǎng)烹飪技巧，他們能夠?qū)⒑?jiǎn)單的食材變成極其美味的菜肴。清蒸魚(yú)、白切雞、燒鴨都是粵菜的經(jīng)典之作。每一口都帶給我無(wú)盡的享受，讓我不由得為廣東美食的精髓嘆為觀(guān)止。

第四段：四川火鍋與重慶小面的風(fēng)味獨(dú)特

除了四川和廣東的美食，我還對(duì)四川的火鍋和重慶的小面留下了深刻的印象。四川火鍋以其辣味和麻味著稱(chēng)于世。麻辣火鍋在四川人的生活中占據(jù)重要地位，它們以其濃厚的口味和豐富的食材吸引著我。與此不同，重慶小面則追求細(xì)膩的口感和獨(dú)特的調(diào)味品。它們以其獨(dú)特的面條和精心烹制的湯料成為重慶美食的代表之一。無(wú)論是火鍋還是小面，它們都有著獨(dú)特的風(fēng)味，讓人忍不住多次品嘗。

第五段：結(jié)論

在旅行中品嘗各地的美食，讓我領(lǐng)略到了不同地區(qū)的獨(dú)特魅力。每一道美味都帶給我無(wú)盡的享受，也讓我對(duì)地方的文化和飲食更加著迷。通過(guò)嘗試各地的美食，我深刻地體會(huì)到了不同地區(qū)的美食之間的差異與互補(bǔ)。無(wú)論是四川的辣味，廣東的清淡，還是四川火鍋和重慶小面的獨(dú)特，它們都代表著各地區(qū)的特色和文化。品味美食，不僅僅是滿(mǎn)足味蕾，更是一種旅行中的體驗(yàn)和感受。

各地美食心得體會(huì)篇五

老北京的傳統(tǒng)月餅有自來(lái)紅、自來(lái)白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法，說(shuō)通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購(gòu)買(mǎi)時(shí)，就把大油換成黃油。這種月餅的特點(diǎn)是皮酥、餡香，“老北京”中秋特愛(ài)吃。

菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時(shí)節(jié)，北京尤其講究品嘗醉蟹。

福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗，因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。

檳榔芋是薯蕷科作物，也叫荔浦芋，主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū)，已有上千年歷史。目前的廣西荔浦縣、平樂(lè)、恭城和福建的閩南地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)。

檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀(guān)之，內(nèi)呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時(shí)節(jié)開(kāi)始種植，霜降時(shí)即可收獲，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜，肉質(zhì)細(xì)膩，具有特殊的風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等多種成份。具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的.營(yíng)養(yǎng)佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱(chēng)。

在即墨等地時(shí)興吃“麥箭”。所謂的“麥箭”，就是先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時(shí)加上調(diào)料，味道十分鮮美。

山西潞安人在中秋節(jié)會(huì)宴請(qǐng)女婿。大同縣月餅稱(chēng)團(tuán)圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。山西月餅多以油和面，餡子有紅棗、核桃、豆類(lèi)、柿子、果脯、紅糖等種類(lèi)。月餅形狀以圓為主，也有葫蘆形、桃形或月牙形月餅。

四川省人過(guò)中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門(mén)口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿(mǎn)香，沿街舞動(dòng)，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂(lè)、文物，稱(chēng)為“看會(huì)”。

在北方，山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱(chēng)為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶(hù)。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請(qǐng)女婿。大同縣則把月餅稱(chēng)為團(tuán)圓餅，在中秋夜有守夜之俗。

河北省萬(wàn)全縣稱(chēng)中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認(rèn)為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當(dāng)?shù)厝藙t認(rèn)為青菜必定味道不佳。

陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門(mén)吹鼓，討賞錢(qián)。洛川縣中秋節(jié)家長(zhǎng)率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。

一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹(shù)中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

德昂族的“串月”習(xí)俗

對(duì)于云南潞西的德昂族，每逢中秋月明高掛，分外明亮的時(shí)候，山頭塞尾，便會(huì)不時(shí)傳來(lái)一陣悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)的葫蘆笙，男女青年在一起“串月亮”傾訴衷情。有的還通過(guò)“串月亮”送檳榔、送茶訂下婚約。

黎族的“八月會(huì)”（“調(diào)聲節(jié)”）

黎族稱(chēng)中秋節(jié)為“八月會(huì)”或“調(diào)聲節(jié)”，每逢此時(shí)，各集鎮(zhèn)便會(huì)舉行歌舞聚會(huì)，每村由一“調(diào)聲頭”（即領(lǐng)隊(duì)）率領(lǐng)男女青年參加，互贈(zèng)月餅、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群結(jié)隊(duì)，川流不息。入夜就聚集在火旁，烤食野味，痛飲米酒，開(kāi)展對(duì)歌演唱，未婚青年則選此良機(jī)挑尋未來(lái)的伴侶。

朝鮮族在中秋這天宰牛殺雞，烹煮佳肴，用新谷制作打糕和松餅等節(jié)日食品。松餅是把米面蒸熟后打成粘團(tuán)，再搟成小片，或把米面和好搟成片；用小豆、豌豆、芝麻、蘇子、栗子、糖等做餡，包成彎月形菱角狀，入鍋蒸熟即可食用。大小如花生，味道似湯圓，別有風(fēng)味。入夜時(shí)分，朝鮮族人用木桿和松枝搭起“望月架”，先請(qǐng)老人上架探月，然后點(diǎn)燃望月架，敲長(zhǎng)鼓、吹洞簫，一起合跳“農(nóng)家樂(lè)舞”。

各地美食心得體會(huì)篇六

第一段：引言（100字）

近年來(lái)，各地頻繁發(fā)生的自然災(zāi)害和公共衛(wèi)生事件給人們的生活帶來(lái)了巨大的影響。然而，在這些困難面前，人們似乎總能夠團(tuán)結(jié)一心，緊密合作，迅速行動(dòng)。他們不分國(guó)界，互相幫助，共同抵御風(fēng)險(xiǎn)。下面，我們來(lái)看看各地在面對(duì)災(zāi)難和危機(jī)時(shí)的響應(yīng)心得體會(huì)。

第二段：積極響應(yīng)與協(xié)調(diào)合作（250字）

各地的心得體會(huì)表明，積極響應(yīng)是災(zāi)難面前的第一要?jiǎng)?wù)。許多地方建立了災(zāi)害預(yù)警系統(tǒng)，并通過(guò)各種渠道及時(shí)發(fā)布信息，提醒居民采取緊急措施。例如，在百慕大島遭遇颶風(fēng)時(shí)，當(dāng)?shù)卣杆傧蚓用裢▓?bào)，并組織汽車(chē)、公共交通等資源，幫助人們疏散。危機(jī)時(shí)刻，各地也展示了卓越的協(xié)調(diào)合作能力。在新冠疫情肆虐期間，許多國(guó)家與地區(qū)聯(lián)合設(shè)立了疫苗研發(fā)中心，共同努力尋求解決辦法。這些積極響應(yīng)和協(xié)調(diào)合作體現(xiàn)了各地政府、志愿服務(wù)組織和普通民眾的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

第三段：彈性應(yīng)對(duì)與自我救助（250字）

災(zāi)難來(lái)臨時(shí)，各地普遍表現(xiàn)出彈性應(yīng)對(duì)的能力，采取重要的自我救助措施。例如，美國(guó)在遭受海岸線(xiàn)沿線(xiàn)的颶風(fēng)襲擊時(shí)，居民紛紛采取了加固房屋、購(gòu)買(mǎi)防災(zāi)物資等措施，減少對(duì)救援力量的依賴(lài)。此外，在火災(zāi)或地震發(fā)生時(shí)，民眾也積極參與緊急自救和互救，為自己和他人提供救助。這表明人們逐漸認(rèn)識(shí)到，在災(zāi)難面前，彈性應(yīng)對(duì)和自我救助不僅可以減少災(zāi)害損失，還能提高社區(qū)的抵御能力。

第四段：心靈疏導(dǎo)與社會(huì)支持（250字）

各地的響應(yīng)心得體會(huì)表明，心靈疏導(dǎo)和社會(huì)支持在災(zāi)難面前起著重要的作用。在災(zāi)后重建過(guò)程中，許多地區(qū)設(shè)立了心理援助中心，為受災(zāi)居民提供心理治療和咨詢(xún)服務(wù)。這些服務(wù)不僅幫助人們調(diào)整情緒，還鼓勵(lì)他們重建生活信心。此外，社會(huì)支持也起到了關(guān)鍵作用。在日本福島核電站事故后，全國(guó)各地紛紛組織救援隊(duì)伍，為受災(zāi)地區(qū)提供急需的援助和支持。這種強(qiáng)大而普遍的社會(huì)支持使人們?cè)诶Ь持懈械綔嘏桶参俊?/p>

第五段：總結(jié)與展望（350字）

通過(guò)對(duì)各地響應(yīng)心得體會(huì)的分析，我們看到了人們?cè)跒?zāi)難面前的韌性和堅(jiān)強(qiáng)。然而，也有一些問(wèn)題需要我們關(guān)注。首先，各地仍然存在著應(yīng)對(duì)災(zāi)難的不足，特別是對(duì)于一些與氣候變化相關(guān)的自然事件。我們需要進(jìn)一步加強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)意識(shí)和能力。其次，社會(huì)支持體系還需要完善。我們應(yīng)該為那些最脆弱和最需要幫助的人提供更多的支持和資源。最后，國(guó)際合作也是關(guān)鍵。面對(duì)全球性的威脅，各國(guó)應(yīng)加強(qiáng)合作，共同應(yīng)對(duì)。只有通過(guò)國(guó)際間的緊密合作和互助，我們才能更好地應(yīng)對(duì)災(zāi)害和危機(jī)。

以各地響應(yīng)心得體會(huì)為主題，本文從積極響應(yīng)與協(xié)調(diào)合作、彈性應(yīng)對(duì)與自我救助、心靈疏導(dǎo)與社會(huì)支持等角度分析了各地在面對(duì)災(zāi)難和危機(jī)時(shí)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并指出了應(yīng)繼續(xù)努力的方向。面對(duì)未來(lái)，我們應(yīng)該從這些經(jīng)驗(yàn)中吸取教訓(xùn)，不斷加強(qiáng)應(yīng)對(duì)災(zāi)害和危機(jī)的能力，為實(shí)現(xiàn)人類(lèi)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

各地美食心得體會(huì)篇七

中秋佳節(jié)看著就要來(lái)了，你知道中秋各地美食嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面本站小編就給大家介紹中秋各地美食，感興趣的一起來(lái)看看吧!

北京：

老北京的傳統(tǒng)月餅有自來(lái)紅、自來(lái)白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法，說(shuō)通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購(gòu)買(mǎi)時(shí)，就把大油換成黃油。這種月餅的特點(diǎn)是皮酥、餡香，“老北京”中秋特愛(ài)吃。

福建：

福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗，因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。

檳榔芋是薯蕷科作物，也叫荔浦芋，主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū)，已有上千年歷史。目前的廣西荔浦縣、平樂(lè)、恭城和福建的閩南地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)。

檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀(guān)之，內(nèi)呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時(shí)節(jié)開(kāi)始種植，霜降時(shí)即可收獲，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜，肉質(zhì)細(xì)膩，具有特殊的風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等多種成份。具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱(chēng)。

山東：

山西：

山西潞安人在中秋節(jié)會(huì)宴請(qǐng)女婿。大同縣月餅稱(chēng)團(tuán)圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。山西月餅多以油和面，餡子有紅棗、核桃、豆類(lèi)、柿子、果脯、紅糖等種類(lèi)。月餅形狀以圓為主，也有葫蘆形、桃形或月牙形月餅。

團(tuán)圓饃

陜西西安一帶，每到中秋節(jié)，當(dāng)?shù)孛考易鲳x，全家共吃一饃，稱(chēng)“團(tuán)圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個(gè)圓圈，象征中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個(gè)吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門(mén)，以示全家團(tuán)圓不忘。

糍粑

中秋吃糍粑起源于20xx多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國(guó)大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。通常人們把過(guò)中秋看成僅次于春節(jié)的農(nóng)歷節(jié)日，素有“小年”之稱(chēng)。中秋節(jié)這一天天還未亮，家里的婦女就早早地起床開(kāi)始忙活了，把清洗干凈的糯米倒進(jìn)木甑里蒸熟。糯米飯蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬到院壩里，將香噴噴的糯米飯倒進(jìn)石碓窩里，由兩個(gè)人一組開(kāi)始用粑捶或木杵搗爛它，家里的小孩們則興高采烈地圍著石碓窩觀(guān)看大人們一拉一杵搗糯米，期待著能吃上香甜的糍粑。

山東麥箭

說(shuō)到山東中秋美食，麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時(shí)加上調(diào)料，味道十分鮮美。據(jù)說(shuō)，中秋節(jié)當(dāng)天，青島人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸餑餑、包子，給一家人改善伙食。麥箭就是其中一種。

燃燈

中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高懸于瓦檐或露臺(tái)上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱(chēng)“樹(shù)中秋”或“豎中秋”。富貴之家所懸之燈，高可數(shù)丈，家人聚于燈下歡飲為樂(lè)，平常百姓則豎一旗桿，燈籠兩個(gè)，也自取其樂(lè)。滿(mǎn)城燈火不啻琉璃世界。可見(jiàn)，從古至今中秋燃燈之俗其規(guī)模似乎僅次于元宵燈節(jié)。

觀(guān)潮

在古代，浙江一帶除中秋賞月外，觀(guān)潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀(guān)潮的風(fēng)俗由來(lái)已久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢代以后，中秋觀(guān)潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》中觀(guān)潮記載表明，在宋代中秋觀(guān)潮之事達(dá)到了巔峰。

各地美食心得體會(huì)篇八

第一段：引入主題，簡(jiǎn)要介紹各地美食的特點(diǎn)和重要性（大約200字）

各地美食是世界文化的瑰寶，每個(gè)地方都有其獨(dú)特的風(fēng)味和烹飪技巧。無(wú)論是中餐、西餐還是亞洲、歐洲、美洲等地的特色菜肴，都有著自己的歷史背景和獨(dú)特的風(fēng)味。美食是人們了解文化的一種途徑，也是人們對(duì)于其所處的地域有更深入了解的方式。因此，品嘗各地美食不僅能夠滿(mǎn)足味蕾的享受，更是一種文化的交流和認(rèn)知。

第二段：敘述各地美食特色及個(gè)人體驗(yàn)（大約250字）

中國(guó)的四川菜、廣東菜等都有著濃郁的口味和獨(dú)特的烹飪技巧，令人流連忘返。在四川品嘗到的麻辣火鍋?zhàn)屓朔路鹕砼R其境地感受到了四川人對(duì)辣的偏愛(ài)，即使再冷的天氣也能被這種火辣的美味所驅(qū)散。而在廣東吃到的點(diǎn)心則是口感獨(dú)特、風(fēng)味豐富。在意大利，品嘗到的披薩和意面則有著地道的風(fēng)味，每一口都帶給人強(qiáng)烈的滿(mǎn)足感和驚喜。此外，泰國(guó)的香辣食物、日本的壽司和墨西哥的瑪格麗特等都是各具特色，值得一試。

第三段：美食的文化背景及對(duì)當(dāng)?shù)厝松畹挠绊懀ù蠹s300字）

不同地域的美食往往與當(dāng)?shù)氐奈幕芮邢嚓P(guān)。例如，中國(guó)的餃子、面條、燒烤，是中國(guó)餐桌上不可或缺的美味代表。這些有著悠久歷史的美食不僅源于民族的生活需求，更代表了中國(guó)人獨(dú)特的烹飪傳統(tǒng)和飲食文化。隨著全球化的發(fā)展，越來(lái)越多的中國(guó)美食也開(kāi)始受到世界各地的喜愛(ài)，成為了中國(guó)文化的重要組成部分。同樣地，意大利的披薩和意面也是意大利文化的代表，其獨(dú)特的烹飪技巧和食材選擇成為了吸引人們前往意大利品嘗美食的原因之一。通過(guò)品味各地美食，我們可以更好地了解當(dāng)?shù)厝说纳罘绞胶臀幕瘋鞒小?/p>

第四段：探討各地美食崇拜和旅游的關(guān)系（大約250字）

眾所周知，美食已經(jīng)成為很多人選擇旅游目的地的重要原因之一。人們?cè)絹?lái)越愿意通過(guò)品嘗當(dāng)?shù)孛朗硜?lái)體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕?，嘗試和接受不同的烹飪風(fēng)格和味蕾享受。一些地方也因?yàn)槠洫?dú)特的美食而成為了旅游熱點(diǎn)，吸引了大量的外國(guó)游客。例如，法國(guó)的法式料理和紅酒、墨西哥的刺激口味和雞尾酒、泰國(guó)的香辣食物和檸檬草湯等，都是各自國(guó)家旅游業(yè)的重要組成部分。這種“吃貨文化”不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，也促進(jìn)了不同國(guó)家之間的交流和了解。

第五段：總結(jié)各地美食的重要性及個(gè)人感悟（大約200字）

各地美食是人們了解文化、豐富生活的重要途徑之一。通過(guò)品嘗各地美食，我們能夠了解不同地域的獨(dú)特文化和歷史背景。它不僅能讓我們的味蕾得到滿(mǎn)足，也能使我們的心靈得到滿(mǎn)足。每一次美食之旅，都是對(duì)當(dāng)?shù)厝松罘绞胶团腼兗记傻囊淮翁剿?，也是?duì)人類(lèi)文化多樣性的一次感悟。品味各地美食，感受不同文化，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，人與人之間并沒(méi)有那么多的差異，只有不同的味道和精彩的故事等待我們?nèi)ヌ剿鳌?/p>

各地美食心得體會(huì)篇九

東北地區(qū)天寒地凍，當(dāng)?shù)厝嗽谠?jié)也愛(ài)吃?xún)龉?、凍魚(yú)肉。

2、陜西

陜西有的地方在元宵節(jié)這天要吃一種“元宵茶”，做法是在面湯里放進(jìn)各種菜和水果制成。

3、豫西

豫西一帶的人過(guò)元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。

4、昆明

昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟即可，口感不錯(cuò)。

5、浙江浦江

浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。

6、江北地區(qū)

民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽(tīng)起來(lái)與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意。

7、河南

正月十五到了，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎。

8、云南部分地區(qū)

在云南地區(qū)，很多人都喜歡在元宵節(jié)這天做豆面湯圓吃。用糯米粉做皮包上紅豆餡兒，下鍋煮熟后趁著熱乎，在豆面里滾上一圈兒，再淋上些紅糖。

9、廣東

在元宵節(jié)這天，廣東很多地區(qū)，還保留有吃生菜的傳統(tǒng)，吃了多日的大魚(yú)大肉，生菜就顯得格外清新。

10、淮北地區(qū)

面燈也叫面盞和棉花燈，主要流行于淮北地區(qū)。元宵節(jié)，人們?yōu)槠砬笮乱荒觑L(fēng)調(diào)雨順、富足平安，會(huì)家家捏面燈。

各地美食心得體會(huì)篇十

我們都知道,重陽(yáng)節(jié)的飲食風(fēng)俗,不僅有茱萸、菊花食品,還有重陽(yáng)糕等特色菜肴。你知道重陽(yáng)節(jié)各地美食嗎?下面本站小編精心整理了重陽(yáng)節(jié)各地美食的相關(guān)資料，希望可以幫到你!

1.上海市：上海豫園于重陽(yáng)節(jié)辦菊花會(huì)，以新巧、高貴、珍異三項(xiàng)評(píng)分定高下。

2.江蘇?。褐仃?yáng)節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長(zhǎng)洲縣重陽(yáng)節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無(wú)錫縣重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕、九品羹。

3.浙江?。航B興府重陽(yáng)節(jié)互相拜訪(fǎng)，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖，稱(chēng)為秋祭。同時(shí)也在重陽(yáng)節(jié)綁?mèng)兆?，互相饋?zèng)，稱(chēng)為重陽(yáng)粽。

4.廣東省：連川重陽(yáng)，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀(guān)。南雄府九月九日請(qǐng)茅山道士建王母會(huì)，想求取子嗣的青年婦女都會(huì)前來(lái)參加。陽(yáng)江市重陽(yáng)節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽(yáng)節(jié)早起，大家齊聲高喊“趕山貓”，以此為安和富利之吉兆。

5.河北?。合愫涌h九月九日，有姻親關(guān)系的家庭會(huì)互相送禮，稱(chēng)為“追節(jié)”。永平府以重陽(yáng)的天氣占未來(lái)晴雨。重陽(yáng)節(jié)若下雨，這幾個(gè)日子也都會(huì)下雨。典周縣境內(nèi)無(wú)山，縣民多于重陽(yáng)節(jié)上城樓登高。

6.山東?。翰乇辈咳思矣谥仃?yáng)節(jié)吃辣蘿卜湯，有

諺語(yǔ)

7.陜西?。何鬣l(xiāng)縣重陽(yáng)節(jié)，親友以菊花、菊糕相饋贈(zèng)。士子以詩(shī)酒相賞。據(jù)說(shuō)婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。

8.江西省：廣豐縣九月九日打糍粑，德興縣九月九日割晚稻。

9.安徽?。恒~陵縣以九日重陽(yáng)為龍燭會(huì)，以迎山神。削竹馬為戲，據(jù)說(shuō)可以驅(qū)逐瘟疫。

10.湖北?。何洳h于重陽(yáng)日釀酒，據(jù)說(shuō)此所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽(yáng)節(jié)是還愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。

重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗1：賞秋

重陽(yáng)節(jié)是最好的賞秋時(shí)期，中國(guó)南方還有些山區(qū)村落保留了“曬秋”特色。去鄉(xiāng)村賞民俗、看曬秋，已成為鄉(xiāng)村旅游的一種時(shí)尚?！皶袂铩笔且环N典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫(huà)家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱(chēng)呼。發(fā)展至今，不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”。隨著果蔬的成熟，篁嶺每年九月九也開(kāi)始進(jìn)入曬秋旺季，并舉辦隆重的曬秋節(jié)。篁嶺曬秋被文化部評(píng)為“最美中國(guó)符號(hào)”之后，其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數(shù)十萬(wàn)人去婺源賞秋拍攝。

重陽(yáng)節(jié)是雜糅多種民俗為一體的漢族傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽(yáng)節(jié)一般會(huì)包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀(guān)賞菊花、遍插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等活動(dòng)。

重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗2：登高

重陽(yáng)節(jié)首先有登高的習(xí)俗。金秋九月，天高氣爽，這個(gè)季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的目的。

早在西漢，《長(zhǎng)安志》中就有漢代京城九月九日時(shí)人們游玩觀(guān)景之記載。在東晉時(shí)，有著名的“龍山落帽”故事。

重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗3：吃重陽(yáng)糕

據(jù)史料記載，重陽(yáng)糕又稱(chēng)花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意。 九月九日天明時(shí)，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽(yáng)糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義。有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽(yáng)糕，仍無(wú)固定品種，各地在重陽(yáng)節(jié)吃的松軟糕類(lèi)都稱(chēng)之為重陽(yáng)糕。

重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗4：賞菊

重陽(yáng)日，歷來(lái)就有賞菊花的風(fēng)俗，所以古來(lái)又稱(chēng)菊花節(jié)。農(nóng)歷九月俗稱(chēng)菊月，節(jié)日舉辦菊花大會(huì)，傾城的人潮赴會(huì)賞菊。從三國(guó)魏晉以來(lái)，重陽(yáng)聚會(huì)飲酒、賞菊賦詩(shī)已成時(shí)尚。在漢族古俗中，菊花象征長(zhǎng)壽。

重陽(yáng)節(jié)的原型之一是古代的祭祀大火的儀式。

作為古代季節(jié)星宿標(biāo)志的“大火”星，在季秋九月隱退，《夏小正》稱(chēng)“九月內(nèi)火”，“大火”星的退隱，不僅使一向以大火星為季節(jié)生產(chǎn)與季節(jié)生活標(biāo)識(shí)的古人失去了時(shí)間的坐標(biāo)，同時(shí)使將大火奉若神明的古人產(chǎn)生莫名的恐懼，火神的休眠意味著漫漫長(zhǎng)冬的到來(lái)，因此，在“內(nèi)火”時(shí)節(jié)，一如其出現(xiàn)時(shí)要有迎火儀式那樣，人們要舉行相應(yīng)的送行祭儀。古代的祭儀情形雖渺茫難曉，但還是可以從后世的重陽(yáng)節(jié)儀中尋找到一些古俗遺痕。如江南部分地區(qū)有重陽(yáng)祭灶的習(xí)俗，是家居的火神，由此可見(jiàn)古代九月祭祀“大火”的蛛絲馬跡。古人長(zhǎng)將重陽(yáng)與上巳或寒食、九月九與三月三作為對(duì)應(yīng)的春秋大節(jié)。漢劉歆《西京雜記》稱(chēng)：“三月上巳，九月重陽(yáng)，使女游戲，就此祓禊登高?！鄙纤?、寒食與重陽(yáng)的對(duì)應(yīng)，是以“大火”出沒(méi)為依據(jù)的。

隨著人們謀生技術(shù)的進(jìn)步，人們對(duì)時(shí)間有了新的認(rèn)識(shí)，“火歷”讓位于一般歷法。九月祭火的儀式衰亡，但人們對(duì)九月因陽(yáng)氣的衰減而引起的自然物侯變化仍然有著特殊的感受，因此登高避忌的古俗依舊傳城，雖然世人已有了新的解釋。

重陽(yáng)在民眾生活中成為夏冬交接的時(shí)間界標(biāo)。如果說(shuō)上巳、寒食是人們渡過(guò)漫長(zhǎng)冬季后出室暢游的春節(jié)，那么重陽(yáng)大約是在秋寒新至、人民即將隱居時(shí)的具有儀式意義的秋游，所以民俗有上巳“踏青”，重陽(yáng)“辭青”。重陽(yáng)節(jié)俗就圍繞著人們的這一時(shí)季感受展開(kāi)。

各地美食心得體會(huì)篇十一

俗話(huà)說(shuō)得好：民以食為天!我一聽(tīng)到北京烤鴨這道菜，就忍不住咂咂嘴，回憶起我到北京到處嘗美食的時(shí)候。

寒假時(shí)的北京，長(zhǎng)城、故宮、天安門(mén)廣場(chǎng)，幾乎每個(gè)景點(diǎn)都人山人海，我們東逛西走了一天。到了傍晚，爸爸把我們帶到了一家專(zhuān)門(mén)做烤鴨的餐館，我一進(jìn)到屋里，不僅聞到了各種美食的香味，餐館里豪華的裝飾及擺設(shè)也頓時(shí)映入我的眼簾，雅致的桌椅邊上的雕刻非常精致，美麗的大水晶燈吊在頂上，那燈光照得四處光明，這是一座古色古香的懷舊式酒樓。我喜歡!

我們坐下來(lái)，點(diǎn)好了菜，不一會(huì)兒，面前推來(lái)一張桌子，上面擺著一個(gè)大圓盤(pán)。切烤鴨的師傅打開(kāi)蓋子，美味的烤鴨的香味就彌漫了整個(gè)餐廳，師傅拿著刀，細(xì)心地割著烤鴨皮和肉，只見(jiàn)師傅手拎起鴨脖子，從鴨胸部位置慢慢割下來(lái)，哇!皮割到鴨腿時(shí)候，居然還有一攤汁水流了出來(lái)，那汁金黃金黃的，真像媽媽平時(shí)煲的雞湯呀!

皮割完后，接著就是那鮮嫩的肉。當(dāng)師傅切下來(lái)時(shí)，我都想立刻塞進(jìn)嘴里，先一吃為快!真不愧是北京烤鴨啊!

終于可以開(kāi)吃了，我迫不及待地拿了一張面皮，挑了一塊又大又嫩的鴨肉，蘸了些許醬，拿了一塊鴨皮，再配上翠白的青瓜條和白白的大蔥段，我迅速地把面皮一卷，卷成了一條面卷，哇!一口咬下去，那鴨肉的絲滑，鴨皮的脆爽，青瓜的清甜和大蔥的香辣，那味道真是絕配，真是太美味了!

北京的風(fēng)景和北京烤鴨，讓我終身難忘!

各地美食心得體會(huì)篇十二

特別推薦：蕎麥面

蕎麥面寓意健康和長(zhǎng)壽，日本著名作家栗良平的《一碗清湯蕎麥面》曾經(jīng)給許多人帶來(lái)感動(dòng)和激勵(lì)，這篇家喻戶(hù)曉的作品提到日本人過(guò)年必不可少的傳統(tǒng)美食——蕎麥面。日本很多地區(qū)都有種植蕎麥，蕎麥面的歷史可以追溯到江戶(hù)時(shí)代。當(dāng)時(shí)的蕎麥面是人們祈求幸福的食品，如今還有很多人常把蕎麥面作為禮物送人。據(jù)說(shuō)，按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃蕎麥面。正是因?yàn)槭w麥面在日本人心里的特殊地位，所以它又被稱(chēng)為“年面”。

食用方法：蕎麥面，面條爽口，湯底味道也不錯(cuò)。長(zhǎng)長(zhǎng)的面條寓意健康和長(zhǎng)壽，而且咬斷蕎麥面還寓意著咬斷厄運(yùn)和負(fù)債，寄托了對(duì)來(lái)年的美好希望。

各地美食心得體會(huì)篇十三

方粽的外形很像我們常吃的糯米雞，越南人過(guò)新年必須要吃的食品是粽子，全家人要在除夕一起分吃，節(jié)日里還把它作為禮品互相贈(zèng)送。由于它的外形比較方，個(gè)頭也較大，更像糯米雞，所以又叫“方粽”

食用方法：和我們的粽子類(lèi)似，越南的粽子也是用糯米做的，里面包上豬肉、綠豆等材料，吃的時(shí)候可以蘸上魚(yú)露，風(fēng)味獨(dú)特。

各地美食心得體會(huì)篇十四

陜西西安一帶，每到中秋節(jié)，當(dāng)?shù)孛考易鲳x，全家共吃一饃，稱(chēng)“團(tuán)圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個(gè)圓圈，象征中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個(gè)吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門(mén)，以示全家團(tuán)圓不忘。

糍粑

中秋吃糍粑起源于20xx多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國(guó)大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。通常人們把過(guò)中秋看成僅次于春節(jié)的農(nóng)歷節(jié)日，素有“小年”之稱(chēng)。中秋節(jié)這一天天還未亮，家里的婦女就早早地起床開(kāi)始忙活了，把清洗干凈的糯米倒進(jìn)木甑里蒸熟。糯米飯蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬到院壩里，將香噴噴的糯米飯倒進(jìn)石碓窩里，由兩個(gè)人一組開(kāi)始用粑捶或木杵搗爛它，家里的小孩們則興高采烈地圍著石碓窩觀(guān)看大人們一拉一杵搗糯米，期待著能吃上香甜的糍粑。

山東麥箭

說(shuō)到山東中秋美食，麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時(shí)加上調(diào)料，味道十分鮮美。據(jù)說(shuō)，中秋節(jié)當(dāng)天，青島人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸餑餑、包子，給一家人改善伙食。麥箭就是其中一種。

中秋節(jié)習(xí)俗

燃燈

中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高懸于瓦檐或露臺(tái)上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱(chēng)“樹(shù)中秋”或“豎中秋”。富貴之家所懸之燈，高可數(shù)丈，家人聚于燈下歡飲為樂(lè)，平常百姓則豎一旗桿，燈籠兩個(gè)，也自取其樂(lè)。滿(mǎn)城燈火不啻琉璃世界?？梢?jiàn)，從古至今中秋燃燈之俗其規(guī)模似乎僅次于元宵燈節(jié)。

觀(guān)潮

在古代，浙江一帶除中秋賞月外，觀(guān)潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀(guān)潮的風(fēng)俗由來(lái)已久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢代以后，中秋觀(guān)潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》中觀(guān)潮記載表明，在宋代中秋觀(guān)潮之事達(dá)到了巔峰。

各地美食心得體會(huì)篇十五

法國(guó)人以酒來(lái)慶祝新年，人們從除夕起開(kāi)始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國(guó)人過(guò)年時(shí)還有一種習(xí)慣，家中的酒瓶里不能剩酒，否則被認(rèn)為來(lái)年就要交厄運(yùn)。因此，他們?cè)诔χ挂欢ㄒ鸭抑械木坪裙?，以致許多人喝得酩酊大醉。

西班牙元旦美食

西班牙人喜愛(ài)美食，一年12個(gè)月，月月有大飽口福的節(jié)日，西班牙有“飽口福，到節(jié)日”這樣的口頭語(yǔ)。在新年來(lái)臨之際，他們喜吃雞、魚(yú)、蝦及水果、蔬菜，并盡量做到品種多樣、豐富多彩，佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒為主，講究開(kāi)懷暢飲、一醉方休，以此迎接一個(gè)豐衣足食的新年。午夜來(lái)臨，十二點(diǎn)的鐘聲剛開(kāi)始敲第一響，每個(gè)人就開(kāi)始吃十二顆葡萄，必須在第十響之前把葡萄吃完，這樣，新年就會(huì)快樂(lè)。

各地美食心得體會(huì)篇十六

一、注意飲水衛(wèi)生，一般來(lái)說(shuō)，生水是不能飲用的，旅途飲水以開(kāi)水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水為好，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水不能生飲。

二、瓜果一定要洗凈或去皮后食用。

三、慎重對(duì)待每一餐。高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔要選擇性地吃，攤位或沿街?jǐn)[賣(mài)(推車(chē)賣(mài))的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物最好不碰。

四、學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的.水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設(shè)備，周?chē)h(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢(qián)票與食品保持相當(dāng)距離。五是在車(chē)船或飛機(jī)上要節(jié)制飲食。乘行時(shí)，由于沒(méi)有運(yùn)動(dòng)條件，食物的消化過(guò)程延長(zhǎng)、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。

外出旅游“下館子”的時(shí)候，應(yīng)該注意：

1、旅游飲食的地方特色和季節(jié)性

多數(shù)旅游景區(qū)都有特殊風(fēng)味的名菜名點(diǎn)。旅游者如要“飽口?！?，可去我國(guó)沿海地區(qū)大連、青島、舟山普陀山或嵊泗列島和海南等旅游地區(qū)；要食別具一格的地道羊肉泡饃等，可到西安旅游時(shí)品嘗到其別有一番味道的風(fēng)味小吃。

2、選擇價(jià)廉物美的特殊風(fēng)味菜點(diǎn)

品嘗名地的特色菜點(diǎn)，不一定到當(dāng)?shù)卮筚e館餐廳、大酒樓就餐，往往是不起眼的中小飲食店，而在當(dāng)?shù)貐s是名牌店，例如成都的著名菜點(diǎn)夫妻肺片、賴(lài)湯元、擔(dān)擔(dān)面等，上海本幫菜著名的“老匠興菜館”的特色菜“炒圈子”、“紅燒禿肺”，或者小東門(mén)佳興館的“蝦子大烏參”，都比五星級(jí)賓館中餐廳好；又如到青島、大連吃海鮮，不一定到大酒樓、大賓館餐廳去，那里價(jià)貴但物不一定美。所以，可以幾個(gè)人合伙到當(dāng)?shù)厮a(chǎn)市場(chǎng)買(mǎi)當(dāng)天捕獲上市的新鮮蝦、蟹等海鮮，委托附近居民加工，嘗到的美味不會(huì)比大酒樓相差毫厘。

3、集體飲食與個(gè)人自費(fèi)品嘗風(fēng)味

資料

飲食標(biāo)準(zhǔn)有高低，而且餐廳用餐往往大鍋菜多，當(dāng)?shù)仫L(fēng)味菜少。為了滿(mǎn)足您想“大飽口?！钡囊?，可以自費(fèi)出外選擇名店嘗名菜，同時(shí)可請(qǐng)導(dǎo)游協(xié)助。如果因健康原因也可要求在客房單獨(dú)就餐；如果您是回民不食混者，也可事先告知導(dǎo)游安排清真菜和素菜。

4、在外旅游要能適應(yīng)當(dāng)?shù)仫埐?/p>

人在旅途，一日三餐是省不了的。對(duì)旅游者來(lái)說(shuō)，要“游山玩水”，一飽眼福，當(dāng)先適應(yīng)各地的飯菜，尤其是集體用餐，有面食吃面食，有米飯吃米飯。到湖南、四川要不怕辣；入新疆要能吃羊肉；去部分少數(shù)民族聚居地區(qū)或山東旅游，要能吃“蟲(chóng)菜”。一般是北菜偏咸，江南菜偏甜，西北菜偏香肥酥爛，西南菜偏辛辣。面對(duì)不同口味的菜點(diǎn)，一定要盡快適應(yīng)，吃飽吃好。

5、旅游中注意飲食衛(wèi)生

在外旅游不要貪食特殊風(fēng)味菜肴，用餐不要飽一頓饑一頓；為避免“生火”，少吃大魚(yú)大肉等肥膩的食物，多吃一些蔬菜和水果，多飲綠菜或白開(kāi)水；少吃生冷食品，尤其不要吃生魚(yú)片、毛蚶之類(lèi)菜肴；吃海鮮不要過(guò)多，多吃點(diǎn)蒜醋、喝點(diǎn)酒，以防腹瀉，腸胃不好的人千萬(wàn)要謹(jǐn)慎；對(duì)當(dāng)?shù)爻圆粦T的調(diào)料和菜肴，寧可少吃或不吃，以免腸胃不適，影響整個(gè)游程。對(duì)有些衛(wèi)生較差的飯店，最好使用一次性懷筷和碗具，飯前飯后洗手。

6、飲食禮儀

在外旅游時(shí)，每日三餐集體用餐要注意禮儀。集體用餐時(shí)，一個(gè)團(tuán)隊(duì)總要拼臺(tái)，這時(shí)，要聽(tīng)從領(lǐng)隊(duì)或?qū)в伟才?，不要搶座位；用餐前?dāng)菜尚未送上，不要用筷子敲打碗盆，或?qū)⒖曜迂Q在碗盆上，這是犯了忌諱，因?yàn)榧老热说募榔吠肱枭戏截Q插筷子；用餐時(shí)要講究“吃相”，在集體用餐時(shí)，不顧他人狼吞虎咽、風(fēng)卷殘?jiān)?，?dāng)然屬于難看的“吃相”；“吃飯伸腰，天打不饒”，說(shuō)的是吃相要端正；吃飯菜咀嚼時(shí)，盡量減少聲響；吃飯要一手扶著飯碗，喝湯時(shí)要先放下手中筷子再持勺舀湯，不要兩手齊上，左右開(kāi)弓；偶而打噴嚏千萬(wàn)別沖著飯菜，要立即轉(zhuǎn)身并捂住口?？傊?，吃相要雅，要講究文明。

各地美食心得體會(huì)篇十七

流傳至今的元旦食品要數(shù)餃子和年糕了。

元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。如明萬(wàn)歷年間沈榜《宛署雜記》說(shuō)，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長(zhǎng)上為壽”。明嘉靖時(shí)山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭(zhēng)福?！痹馐骋辉~在民間流傳下來(lái)。

元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說(shuō)當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>

各地美食心得體會(huì)篇十八

北京：

老北京的傳統(tǒng)月餅有自來(lái)紅、自來(lái)白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法，說(shuō)通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購(gòu)買(mǎi)時(shí)，就把大油換成黃油。這種月餅的特點(diǎn)是皮酥、餡香，“老北京”中秋特愛(ài)吃。

福建：

福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗，因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。

檳榔芋是薯蕷科作物，也叫荔浦芋，主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū)，已有上千年歷史。目前的廣西荔浦縣、平樂(lè)、恭城和福建的閩南地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)。

檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀(guān)之，內(nèi)呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時(shí)節(jié)開(kāi)始種植，霜降時(shí)即可收獲，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜，肉質(zhì)細(xì)膩，具有特殊的風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等多種成份。具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱(chēng)。

山東：

山西：

山西潞安人在中秋節(jié)會(huì)宴請(qǐng)女婿。大同縣月餅稱(chēng)團(tuán)圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。山西月餅多以油和面，餡子有紅棗、核桃、豆類(lèi)、柿子、果脯、紅糖等種類(lèi)。月餅形狀以圓為主，也有葫蘆形、桃形或月牙形月餅。

各地美食心得體會(huì)篇十九

【英國(guó)】

英國(guó)的圣誕大餐極其豐富，包括燒豬、火雞、圣誕布丁、干果餡餅等。據(jù)說(shuō)吃圣誕火雞這個(gè)習(xí)俗，已有300多年歷史。

一般英國(guó)家庭都喜愛(ài)自行烹調(diào)火雞，將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，塞進(jìn)十來(lái)磅的火雞肚子里，再在表層抹上多種香料，然后才放入焗爐烤。傳統(tǒng)的圣誕布丁非常甜，吃一小角已心滿(mǎn)意足了!圣誕布丁亦是傳統(tǒng)食品。烹調(diào)時(shí)，全家人都會(huì)參與，象征團(tuán)聚、和諧，并會(huì)在攪拌面團(tuán)時(shí)許愿，據(jù)說(shuō)需以順時(shí)針?lè)较驍?，轉(zhuǎn)錯(cuò)方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣，誰(shuí)吃到便獲得一年好運(yùn)!

【法國(guó)】

樹(shù)干似的蛋糕buchedenoel，便是著名的法國(guó)圣誕美食。

還未發(fā)明電力以前，法國(guó)人以一棵好柴作為圣誕禮物。法國(guó)人天性浪漫，連美食的起緣也浪漫過(guò)人：從前有一個(gè)買(mǎi)不起圣誕禮物的年青人，在森林撿了一段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青云。因此，樹(shù)干蛋糕也成為祝愿來(lái)年好運(yùn)的象征!

【歐陸】

姜餅的故鄉(xiāng)雖然在德國(guó)，但歐陸人也習(xí)慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會(huì)一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄干的酒，味道既辣且香。荷蘭人甚至?xí)咽フQ禮物藏在布丁或羊腸里呢!至于波蘭人則分為兩派，一派喜在圣誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱!

【澳大利亞】

澳大利亞燒烤+沙灘秀

澳大利亞的熱帶水果、海鮮、奶酪和葡萄酒，一定會(huì)讓這個(gè)圣誕節(jié)變得異常豐富。澳大利亞悉尼邦達(dá)海灘上的圣誕燒烤派對(duì)是絕對(duì)的愜意和享受。熱情的澳大利亞人會(huì)為你現(xiàn)場(chǎng)燒烤各種鮮活的海產(chǎn)，還演繹出各種時(shí)尚、多元的方式，包括涂上橄欖油、辣椒醬、咖喱等，大大滿(mǎn)足你食欲大開(kāi)的胃口。

【美國(guó)】

相傳，傳統(tǒng)圣誕大餐火雞就源于美洲，而在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是不可缺少的傳統(tǒng)食品。

在美國(guó)，圣誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，并放一些果料，香甜可口，別有滋味。有的`還習(xí)慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一只烤乳豬，英美等國(guó)人們還往往喜歡在豬的嘴里放一只蘋(píng)果，據(jù)說(shuō)這個(gè)習(xí)慣源于一些大家庭，因?yàn)橹挥写蠹彝ゲ庞锌赡艹缘昧艘活^豬，后來(lái)一些講究排場(chǎng)的人在圣誕請(qǐng)客時(shí)便紛紛效仿。

【丹麥】

當(dāng)圣誕晚餐開(kāi)始時(shí)，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開(kāi)始吃別的東西。如果誰(shuí)能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰(shuí)將是來(lái)年運(yùn)氣最好的一個(gè)人，通常大人們會(huì)將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。

【德國(guó)】

德國(guó)人也相當(dāng)重視圣誕，人們會(huì)在圣誕當(dāng)晚趕回家里用膳，情況好比中國(guó)人吃團(tuán)年飯。

德國(guó)最著名的圣誕食品是姜餅lebkuchen。這是是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點(diǎn)。傳統(tǒng)的姜餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激?，F(xiàn)在的姜餅都經(jīng)過(guò)改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當(dāng)討好。

【意大利】

許多人有著圣誕節(jié)吃素食的傳統(tǒng)習(xí)慣。不吃肉，鱈魚(yú)倒能在餐桌上大行其道。吃蝦，烏賊貝殼類(lèi)肉做成的魚(yú)肉色拉，還有胡瓜魚(yú)，鰻魚(yú)堅(jiān)果制成的醬。

各地美食心得體會(huì)篇二十

大年初七這一天北京人講究吃春餅，俗稱(chēng)“咬春”。吃春餅講究將和菜包起來(lái)，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個(gè)熱乎勁兒。

2、東北：粘豆包

“粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過(guò)年時(shí)包的年餑餑。粘豆包是東北人春節(jié)期間喜歡吃的一種粘食，用黃米面和小豆餡自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出門(mén)打獵時(shí)的食物。這要全家人一起在年前包完，并在過(guò)年一起吃，預(yù)示著全家幸福、美滿(mǎn)、和諧。

3、廣州：臘味

寒冬臘月里“吃臘”是廣州人的傳統(tǒng)。很多鄉(xiāng)下人家一到過(guò)年必備臘味食品，親朋好友相聚，餐桌上經(jīng)常少不了自家的臘肉。從口感上來(lái)說(shuō)，廣東臘味中最重要的口感是甜，原因是里面放了糖。

4、廣西：粽子

廣西人過(guò)年家家戶(hù)戶(hù)要包粽子，那可是件大事。在廣西，粽子不僅僅是為了紀(jì)念歷史人物屈原，粽子也不僅是逢年過(guò)節(jié)的送禮佳品，廣西人賦予了粽子新的意義，廣西人更把粽子當(dāng)作是一種吉祥物，年年粽年年中，廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。

5、河南：餃子

河南人過(guò)春節(jié)，無(wú)餃不成年。不過(guò)這里的餃子可是規(guī)矩多多。每到年三十上午，家家戶(hù)戶(hù)砰砰咚咚地便開(kāi)始剁餡，這天包的餃子要足夠四頓飯用，即年三十中午、除夕、初一五更以及中午。

6、江蘇：過(guò)年饅

“廿八，把面發(fā)；廿九，蒸饅頭”，在除夕之前的這兩天，按照傳統(tǒng)習(xí)俗每家每戶(hù)一定要蒸上幾鍋面食，發(fā)面和蒸饅頭的習(xí)俗就取來(lái)年發(fā)大財(cái)、日子過(guò)得蒸蒸日上的好彩頭。

7、陜西：臊子面

臊子面是陜西風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，關(guān)中農(nóng)村地區(qū)，新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門(mén)前撒一些以祭奠先人和土地爺、倉(cāng)神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前獻(xiàn)上在碗臊子面以示懷念。

8、上海：豆芽

上海年夜飯不喝湯，一般人家年夜飯席上，發(fā)芽豆和黃豆芽總是有的，因?yàn)檫@象征著升和發(fā)，十分吉祥如意。至于上海舊俗說(shuō)是除夕吃飯時(shí)不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話(huà)，第二年外出辦事或旅行，會(huì)要遭到雨淋的。這當(dāng)然是無(wú)稽之談了。

9、南京：元宵

南京人有吃元宵圖個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓的說(shuō)法，所以從大年初一開(kāi)始當(dāng)?shù)氐氖忻穸紩?huì)吃元宵一直到元宵節(jié)?！隘B元宵”是南京飲食文化的傳統(tǒng)品種，它用手工揉粉包餡搓圓，經(jīng)過(guò)多次沾上生糯米粉在器皿中篩滾而成，使口感有韌勁。

10、湖北：“三全”“三糕”“三丸”

湖北人吃年夜飯講究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全雞、全鴨、全魚(yú)，“三糕”就是魚(yú)糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是魚(yú)丸、肉丸、藕丸，有無(wú)丸不成席、無(wú)魚(yú)不成席、無(wú)湯不成席一說(shuō)。

11、山東日照：花饃

在山東省日照市莒縣，至今還流傳著這么一種風(fēng)俗：每年從農(nóng)歷臘月開(kāi)始，家家戶(hù)戶(hù)蒸花饃?；x品種繁多，有“花”，有“鳥(niǎo)”，有“魚(yú)”。不管是哪種式樣，都寓意著美滿(mǎn)幸福。比如過(guò)年時(shí)蒸的“魚(yú)”，寓示著來(lái)年“年年有余”；兒女結(jié)婚時(shí)蒸的“魚(yú)”，不僅預(yù)祝小兩口日子過(guò)得寬綽，而且還包含美好的祝福。

12、山東陽(yáng)谷：花糕

在魯西一帶，每年春節(jié)都有蒸花糕的習(xí)俗。這種花糕的制作原料以白面為主，制作者把面搟成一個(gè)個(gè)小餅，用長(zhǎng)條形的面包起紅棗，形成一個(gè)棗塔，寄托了人們希望生活蒸蒸日上的美好愿望。

13、山西臨汾：春卷

北方的年俗，在正月二十吃春卷，春卷就是將在春節(jié)其間吃不完剩下的菜，用面卷在一起，油煎著吃，非?？煽?。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“吃了春卷，就算過(guò)完了年，明天就可出門(mén)干活掙錢(qián)了。”

14、新疆：馓子

古爾邦節(jié)將至，新疆哈密地區(qū)的信徒紛紛制作馓子，以備在節(jié)日期間款待客人、饋贈(zèng)親朋。馓子是用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復(fù)揉壓，搓成粗條，捻成面團(tuán)，搓成或抻成由粗細(xì)勻稱(chēng)、盤(pán)連有序的圓條構(gòu)成環(huán)壯物放入油鍋炸至棕黃色即成。

15、福建：面條

福建閩南人春節(jié)第一餐吃面條，寓意“年年長(zhǎng)久”，新年吃長(zhǎng)壽面是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年，有“長(zhǎng)命富貴”、“福長(zhǎng)祿深”的吉祥寓意。同時(shí)，還寄寓著人們對(duì)美好生活的向往和憧憬。漳州一帶吃香腸、松花蛋和生姜，寓意“日子越過(guò)越紅火”。

16、浙江臺(tái)州：長(zhǎng)壽面

每年春節(jié)前夕，當(dāng)?shù)鼐用窬屠蒙酱逄禺a(chǎn)番薯，采用傳統(tǒng)制作方法，以番薯淀粉制成粗面，俗名叫綠豆面，也稱(chēng)“長(zhǎng)壽面”，其色有點(diǎn)綠，不易折斷，尤為人們喜愛(ài)。

17、鄭州：灶糖

每年的農(nóng)歷臘月二十三就是中國(guó)人常說(shuō)的小年，這一天的俗習(xí)是“送灶爺”，據(jù)說(shuō)這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶(hù)戶(hù)會(huì)敬獻(xiàn)糖瓜（也有用芝麻糖的），為的是讓灶王爺嘴甜一點(diǎn)，多在玉帝面前說(shuō)好話(huà)，來(lái)年給家里一個(gè)更紅火的光景。

[盤(pán)點(diǎn)各地過(guò)年美食]

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