家庭是人們生活中最溫暖的港灣，是人們心靈的歸宿。在寫(xiě)總結(jié)之前，我們應(yīng)該明確總結(jié)的目的和要求。推薦以下幾本書(shū)籍，對(duì)總結(jié)的寫(xiě)作有很大的幫助和指導(dǎo)。
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇一
各行各業(yè)的經(jīng)營(yíng)都有旺季與淡季的區(qū)別，酒店也是如此。進(jìn)入六月以后對(duì)于度假酒店來(lái)講是經(jīng)營(yíng)的一個(gè)轉(zhuǎn)折，在這個(gè)時(shí)候我認(rèn)為也是一個(gè)調(diào)整期、開(kāi)拓期。
一、拓寬客源、外出行銷。
銷售行業(yè)有一句話叫“旺季做銷量，淡季做市場(chǎng)”，所以在進(jìn)入淡季經(jīng)營(yíng)時(shí)，營(yíng)銷隊(duì)伍很關(guān)鍵。有更多的時(shí)間去跑市場(chǎng)，把旺季時(shí)無(wú)法做的工作一一列出，到更多的領(lǐng)域去拉客源、推產(chǎn)品，因?yàn)槊恳粋€(gè)拉動(dòng)都有周期性，為以后的經(jīng)營(yíng)種好“苗”。通過(guò)這種途徑，開(kāi)拓客源擴(kuò)大市場(chǎng)。為什么會(huì)出現(xiàn)淡季，主要原因還是市場(chǎng)不夠大、客源不夠多。所以抓住一切機(jī)會(huì)擴(kuò)大市場(chǎng)才能減少淡季經(jīng)營(yíng)的影響。
二、穩(wěn)定客戶、深挖潛力。
所謂穩(wěn)定，穩(wěn)定的都是老客戶，酒店的最大的創(chuàng)收來(lái)自會(huì)議客源，雖然價(jià)位優(yōu)勢(shì)不大，但規(guī)模、時(shí)間上的優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)彌補(bǔ)了價(jià)位的'劣勢(shì)。維系很重要，酒店的經(jīng)營(yíng)是長(zhǎng)期性的不是一局定輸贏的事，所以要堅(jiān)持回訪、加深印象，任何一個(gè)企業(yè)都有自己會(huì)務(wù)預(yù)算，不可能只開(kāi)一次，所以回訪的最終目的是了解信息，這也是一種營(yíng)銷的手段。酒店經(jīng)營(yíng)中有一句話講的非常好“寧愿一人來(lái)千次、不愿千人來(lái)一次”充分說(shuō)明了經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期性與維系客源的重要性。
三、加大推廣、多做促銷
越是淡季更不能放棄對(duì)外的推廣，推廣看似是一筆花銷實(shí)則是無(wú)形的收入，也許當(dāng)時(shí)你見(jiàn)不到，但它的作用是讓客人認(rèn)識(shí)你、想到你。
促銷活動(dòng)的展開(kāi)實(shí)際上是給客人一個(gè)去的理由。通過(guò)活動(dòng)增加人氣，有人氣才有財(cái)氣。根據(jù)一個(gè)主題去宣傳整合酒店的所有資源，去刺激消費(fèi)。
四、查缺補(bǔ)漏、完善硬件
酒店的經(jīng)營(yíng)旺季，過(guò)高的開(kāi)房率、翻臺(tái)率，會(huì)使硬件設(shè)施受損，但在客源不斷的情況下，無(wú)法進(jìn)行深入的維養(yǎng)，這也未必是好現(xiàn)象，硬件的不足會(huì)讓客人對(duì)你的品質(zhì)產(chǎn)生質(zhì)疑。因此當(dāng)客源量下降時(shí)，工程工作的完善刻不容緩。
五、嚴(yán)抓培訓(xùn)、勤練基功
員工服務(wù)技能是伴隨酒店發(fā)展常抓不懈的一項(xiàng)工作，但在進(jìn)入淡季時(shí)，更有針對(duì)性。經(jīng)營(yíng)旺季強(qiáng)調(diào)更多的是現(xiàn)場(chǎng)管理與現(xiàn)場(chǎng)糾錯(cuò)但局限性強(qiáng)。所以利用這個(gè)時(shí)間，講案例、模擬演練大范圍的教育，讓基礎(chǔ)業(yè)務(wù)扎實(shí)、讓特殊問(wèn)題清晰，方便員工以后的業(yè)務(wù)操作。員工是酒店之基，基礎(chǔ)牢固了，經(jīng)營(yíng)管理就順暢了。
經(jīng)營(yíng)有淡季但心里不能有淡季，經(jīng)營(yíng)者所做的一切都是未雨綢繆、預(yù)先計(jì)劃的，提前做好應(yīng)對(duì)淡季的準(zhǔn)備，才能減小淡季的影響。淡季經(jīng)營(yíng)我們應(yīng)該做些什么？這是每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者要思考的。
要想擴(kuò)大營(yíng)業(yè)成績(jī)，要從兩方面著手：
1。深度
2。寬度
結(jié)合你所說(shuō)的情況，發(fā)表一下個(gè)人想法：
1。如果是老顧客前來(lái)旅游，可以給予優(yōu)惠，消費(fèi)打折，贈(zèng)送代金養(yǎng)券，禮品，貴賓卡;
4。集思廣義，多探討，大家坐在一起想，每人想一個(gè)辦法，或幾個(gè)人想一個(gè)辦法，就有很多好的方法了。
5。與其它旅游項(xiàng)目結(jié)合，共同推出某項(xiàng)活動(dòng)。
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇二
10月xx日10月xx日
xx大酒店
金秋重陽(yáng)花似錦，健康養(yǎng)生知遇父母恩重陽(yáng)節(jié)在我國(guó)是國(guó)家指定的“老人節(jié)”，“歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)”，既指節(jié)日，又可寓意老年，因此活動(dòng)的主題應(yīng)該體現(xiàn)出對(duì)老年人的關(guān)注點(diǎn)，也就是宣傳的訴求點(diǎn)健康養(yǎng)生，同時(shí)結(jié)合重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗，所以活動(dòng)的主題特別體現(xiàn)“老人” “金秋”、“菊花”和“健康養(yǎng)生”，樹(shù)立起xx大飯店是一個(gè)既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養(yǎng)生的一個(gè)具有高度社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)。
1、宣揚(yáng)中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德;
3、通過(guò)酒店活動(dòng)的舉辦，讓更多的人親身感受到xx大飯店健康的美食。
1、健康養(yǎng)生講座：九九重陽(yáng)節(jié)是我國(guó)的老人節(jié)，關(guān)注老人，關(guān)注健康已經(jīng)成為一個(gè)社會(huì)主題。主辦健康養(yǎng)生講座，結(jié)合酒店的健康養(yǎng)生美食，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)健康專家講授，宣揚(yáng)尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德，同時(shí)推介酒店美食養(yǎng)生理念，樹(shù)立企業(yè)健康形象;講座后舉行通寶健康午宴活動(dòng)，菜單重點(diǎn)推出適合老年人、婦女、小孩的菜譜，自由上臺(tái)表達(dá)對(duì)親人的祝福，也可現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌;活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)整體拍攝，制作光碟贈(zèng)送客人;;同時(shí)設(shè)簡(jiǎn)單舞臺(tái)和音響，配備主持人，演唱《九九重陽(yáng)》(原唱杭天琪/劉歡)，代表酒店給客人送上重陽(yáng)的祝福;現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)歌《最美不過(guò)夕陽(yáng)紅》;同時(shí)可讓客人自由上臺(tái)表達(dá)對(duì)親人的祝福;活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)整體拍攝，制作光碟贈(zèng)送客人。
2、組織員工到敬老院看望孤寡老人，幫敬老院打掃衛(wèi)生、陪老人聊天、給老人表演節(jié)目同時(shí)邀請(qǐng)運(yùn)城電視臺(tái)等新聞媒體予以播報(bào)。
1。為配合重陽(yáng)節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽(yáng)xx餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅。
2。在正門入口處堆放九層的大型“重陽(yáng)糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
3。餐廳內(nèi)張貼重陽(yáng)節(jié)主題吊旗。
4。在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇三
現(xiàn)階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們酒店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。在淡季計(jì)劃對(duì)市場(chǎng)部銷售工作加大力度，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
一、市場(chǎng)環(huán)境分析：
1.我酒店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題
（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。
總體看來(lái)我市酒店業(yè)淡季經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，主要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，表面看雖有自己的特色但抓不住顧客的消費(fèi)心理，另外酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，網(wǎng)絡(luò)上評(píng)價(jià)都是評(píng)價(jià)硬件好，對(duì)軟件服務(wù)好的評(píng)價(jià)幾乎沒(méi)有，從這方面我們應(yīng)該反思我們的問(wèn)題。我酒店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。餐飲以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，價(jià)格相對(duì)較高，客戶一般抱著嘗嘗的心態(tài)，回頭客較少。
（2）廣告宣傳力度不夠，市場(chǎng)知名度較小。
酒店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的電視宣傳外再?zèng)]有做過(guò)其他廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。
2.周圍環(huán)境分析
西市產(chǎn)業(yè)園，站前產(chǎn)業(yè)園，沿海產(chǎn)業(yè)基地，營(yíng)口市高科技園區(qū)，西炮臺(tái)風(fēng)景區(qū)，所有過(guò)往車輛很多，商務(wù)散客是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。
3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
我酒店淡季最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是位于酒店?yáng)|面萬(wàn)都大酒店，萬(wàn)都酒店開(kāi)業(yè)至今快接近，是一家集住宿、餐飲、休閑、娛樂(lè)為一體的涉外四星級(jí)酒店，總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)，但設(shè)施和裝修比較陳舊，而我酒店的設(shè)施和裝修嶄新、時(shí)尚，客房具有自己的特色，酒店周圍其他的酒店都是一些小型商務(wù)酒店在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。
4.我店優(yōu)勢(shì)分析
我酒店交通便利，良好的硬件為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標(biāo)市場(chǎng)分析：
目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”
使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。
2、減少銷售成本。酒店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì)對(duì)酒店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要酒店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對(duì)酒店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，酒店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。
3、贏得口碑宣傳。對(duì)于酒店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺(jué)有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢酒店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而酒店利潤(rùn)又有了提高。
價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。
根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于周邊企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)、汽車4s店，商務(wù)散客在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：
1．收入水平或消費(fèi)能力較高，講究服務(wù)上乘，到酒店消費(fèi)一般是商務(wù)宴請(qǐng)接待客戶。
2．具有高消費(fèi)能力但對(duì)酒店各方面要求高。
3．關(guān)注酒店檔次，需要酒店對(duì)其vip接待服務(wù)。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：
1．進(jìn)行立體化宣傳，突出本酒店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方?？梢栽趫?bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。
2．采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。
四、淡季行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案
（一）銷售方法的策略：
1.規(guī)定銷售區(qū)域和范圍。市場(chǎng)部經(jīng)理配合銷售人員規(guī)定銷售的區(qū)域和范圍，一包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)?？拖M(fèi)潛力，客戶的地理位置和類別加以分配。
2.規(guī)定銷售指標(biāo)，市場(chǎng)部經(jīng)理根據(jù)酒店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售目
標(biāo)。銷售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有1銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)，銷售額、平均房?jī)r(jià)、銷售收入等。2銷售次數(shù)，每天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷售訪問(wèn)次數(shù)。3銷售費(fèi)用的指標(biāo)與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費(fèi)用，如銷售和招待費(fèi)用。
由于銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量時(shí)，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識(shí)、銷售訪問(wèn)的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力和以及與客戶關(guān)系等。
3.市場(chǎng)部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，積極挖掘酒店產(chǎn)品的.潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，招來(lái)生意。
公務(wù)客人：針對(duì)公務(wù)客人的特殊服務(wù)，如免費(fèi)在客人房間供應(yīng)免費(fèi)水果一份，免費(fèi)提供歡迎飲料。
會(huì)議客戶：如在會(huì)議期間提供點(diǎn)心咖啡
家庭客戶：如單人間供全家住宿，小孩與父母同住在客人需求下可免收加床費(fèi)，餐廳提供兒童套餐。
（二）廣告策略
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇四
酒店業(yè)績(jī)的波動(dòng)情況取決于季節(jié)和市場(chǎng)需求，隨著季節(jié)與市場(chǎng)情況的不斷變化，酒店一定會(huì)遇到淡季時(shí)期。下面是有20xx酒店淡季營(yíng)銷
策劃書(shū)
，歡迎參閱。為順利進(jìn)行淡季營(yíng)銷工作，堅(jiān)定樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的經(jīng)營(yíng)思想，根據(jù)大廈實(shí)際情況，市場(chǎng)管理部特制定淡季營(yíng)銷計(jì)劃，現(xiàn)將方案細(xì)則匯報(bào)如下。
一、問(wèn)題界定
冬季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來(lái)了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的市場(chǎng)變化，市場(chǎng)管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房與會(huì)場(chǎng)出租率成為淡季營(yíng)銷工作首先要考慮的問(wèn)題。
二、環(huán)境分析
1.市場(chǎng)狀況
近 幾年來(lái)，隨著銀川市城市擴(kuò)容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場(chǎng)的格局正在發(fā)生深刻的變 化，新老酒店之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)角力愈發(fā)激烈。另一方面，隨著城市的發(fā)展，本區(qū)域商業(yè)活躍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿春茫袌?chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存。
目 前的境況是，在銀川市南門廣場(chǎng)附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四星級(jí)酒店，其余為三星級(jí)類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有銀 座酒店、銀泉酒店、天一國(guó)際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場(chǎng)角度分析，現(xiàn)在中檔酒店的市場(chǎng)日趨飽和，高級(jí)酒店在未來(lái)兩、三年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不算激烈，但在目前全球經(jīng)濟(jì) 迷局未解的情況下下，各行各業(yè)都在收縮開(kāi)支，高級(jí)酒店的市場(chǎng)需求實(shí)際上是被壓縮了。銀川酒店服務(wù)業(yè)市場(chǎng)本身的容量較小，高級(jí)酒店可能最后被迫也參與到價(jià)格 競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，從而形成連鎖反應(yīng)，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的格局產(chǎn)生巨大的影響。
2.競(jìng)爭(zhēng)狀況
對(duì)于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，每個(gè)同等級(jí)的酒店(如虹橋、太陽(yáng)神賓館等)都是大廈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，某些不屬于同一等級(jí)的酒店也是潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
從 目前的情況看，銀川市稱得上是大廈的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高星級(jí)酒店，而是南門廣場(chǎng)附近20xx年8月、9月新開(kāi)業(yè)的天一國(guó)際酒店和銀泉 酒店，以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店)，其中尤以銀泉酒店對(duì)民航大廈的威脅最大。雖然目前民航大廈是南門廣場(chǎng)附近最高檔次 的酒店，硬件和服務(wù)上都具有本區(qū)域的唯一性，但銀泉酒店作為一家準(zhǔn)四星標(biāo)準(zhǔn)的三星級(jí)酒店，在正式營(yíng)業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不 甚完善的情況下，銀泉酒店將會(huì)對(duì)大廈的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)帶來(lái)一定的沖擊。而像天一國(guó)際酒店和銀座酒店這樣與大廈基本同類同質(zhì)的酒店，雖然星級(jí)不及大廈高，但對(duì)一些 特定需求的市場(chǎng)(例如綜合性會(huì)議)，尤其是整個(gè)銀川市場(chǎng)勢(shì)必會(huì)形成分流格局，從長(zhǎng)期來(lái)講，此類酒店對(duì)民航大廈的影響將是深遠(yuǎn)的。
3.分銷狀況
目 前，民航大廈的分銷渠道分為兩種結(jié)構(gòu)類型，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道，即市場(chǎng)管理部營(yíng)銷員直接面向客戶，通過(guò)陌生拜訪、機(jī)場(chǎng)柜臺(tái)推銷、電話營(yíng)銷 等多種方式直接宣傳大廈，繼而進(jìn)行客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲的銷售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門住宿和預(yù)訂的散客;所謂間接渠道，即前廳部通過(guò)與攜程網(wǎng)、同 程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商合作，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳和電子預(yù)訂的方式，進(jìn)行大廈客房的預(yù)售?？偨Y(jié)目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對(duì)較少、分銷 項(xiàng)目單一(僅客房住宿部分可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房)、銷售過(guò)程仍不夠順暢(經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)取消預(yù)訂的情況發(fā)生)、交易成本仍有壓縮的空間(網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商傭金較高)，因此 交易效率仍有提高的空間。
一、活動(dòng)背景：
目前餐飲進(jìn)入淡季，來(lái)酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。
二、活動(dòng)目的：
1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費(fèi)，增加酒店?duì)I業(yè)額;
2、拉動(dòng)散客消費(fèi)群;
3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ)。
三、活動(dòng)目標(biāo)：
酒店?duì)I業(yè)額達(dá)到60萬(wàn)元/月
四、活動(dòng)時(shí)間6月1日----6月30日
五、活動(dòng)內(nèi)容：
(2)、高考期間(6月5日—6月8日)：經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。
(3)、整月活動(dòng)(6月1日—30日)：
b、進(jìn)店則送啤酒(按每桌消費(fèi)顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包)
c、宴席達(dá)三桌，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種，則贈(zèng)送1瓶同品種酒水，(每桌一瓶)
d、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈(zèng)送1瓶。
(4)、針對(duì)謝師宴，可推出4款套餐系列(考慮到學(xué)生的承受能力，建議價(jià)格不應(yīng)太高)
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌
(5)、活動(dòng)推廣宣傳方案：
a、x展架3個(gè)(店門口、電影院、永輝超市)
b、店內(nèi)投影循環(huán)播放
c、宣傳單頁(yè)(20xx份)：小區(qū)、超市門口發(fā)放
d、橫幅(4條)
商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來(lái)講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來(lái)，特做出此次營(yíng)銷方案。
一、活動(dòng)目的
1、通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年4月1日至20xx年8月1日
三、涉及的部門
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部
四、活動(dòng)主題
暖春狂歡季，有禮相迎。
五、
活動(dòng)方案
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡
方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三：與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃
優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)
優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四：每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)
六、廣告宣傳
1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算
廣告預(yù)算的分配如下：
1、代金券的制作費(fèi)用控制為：元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：元。
合計(jì)：
八、綜述
此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠(chéng)度及酒店的銷售額，希望相關(guān)部門能給予配合，如有不足，能積極給予指證和補(bǔ)充。
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇五
商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來(lái)講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來(lái)，特做出此次營(yíng)銷方案。
一、活動(dòng)目的
1、通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年4月1日至20xx年8月1日
三、涉及的部門
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部
四、活動(dòng)主題
暖春狂歡季，有禮相迎。
五、活動(dòng)方案
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡
方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三：與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃
優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)
優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四：每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)
六、廣告宣傳
1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算
廣告預(yù)算的分配如下：
1、代金券的制作費(fèi)用控制為：元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：元。
合計(jì)：
八、綜述
此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠(chéng)度及酒店的銷售額，希望相關(guān)部門能給予配合，如有不足，能積極給予指證和補(bǔ)充。
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4.2017年酒店年度營(yíng)銷計(jì)劃方案
5.2017酒店年度營(yíng)銷計(jì)劃
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇六
因孔祖大酒店新店開(kāi)業(yè)，__縣的客源暫時(shí)沒(méi)有新的變動(dòng)，將來(lái)夏邑縣的客房市場(chǎng)將出現(xiàn)“僧多粥少”的局面，為了穩(wěn)住我們酒店在夏邑的龍頭地位，刺激市場(chǎng)消費(fèi)，開(kāi)拓潛在客源市場(chǎng)，本部特作以下調(diào)整：
一、活動(dòng)時(shí)間：
20__年4月__日起—20__年5月__日;
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
__大酒店;
三、活動(dòng)主題：
溫馨享受午夜房，特價(jià)標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗(yàn)，會(huì)員充值任您選;
四、活動(dòng)目的：
在原來(lái)的基礎(chǔ)上更新設(shè)施設(shè)備和實(shí)施新的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，使客房服務(wù)多樣化;
五、促銷對(duì)象：
住店散客;
六、活動(dòng)宗旨：
完善酒店客房軟件管理模式及提升客房創(chuàng)新意識(shí)，為客人提供個(gè)性化服務(wù);
七、活動(dòng)內(nèi)容：
1)午夜房：
2)特價(jià)標(biāo)間：
從7月__日起，酒店每天推出特價(jià)房(108元/間)，每天推出5間，如當(dāng)日滿房或房量較緊則停止。
3)打折金卡：
從7月__日起，推出酒店打折金卡，金卡售價(jià)30元/張，購(gòu)卡后即可享受房?jī)r(jià)每間/夜打折30元的優(yōu)惠，如原房?jī)r(jià)168/間變?yōu)?38/間，每張卡每天可開(kāi)房3間。同時(shí)打折金卡可在洗浴享受每位洗浴__元的優(yōu)惠。
4)會(huì)員充值卡：
從7月__日起，推出會(huì)員充值卡，20__元起充，充值20__元贈(zèng)送1000元。會(huì)員充值卡開(kāi)房?jī)r(jià)格在前臺(tái)最低優(yōu)惠價(jià)的基礎(chǔ)上打6。6折。
八、宣傳推廣：
1、人力推廣：
2、媒介推廣：
大堂易拉寶海報(bào)1個(gè)、電梯廣告1個(gè)、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動(dòng)內(nèi)容，
廣告標(biāo)題：
溫馨享受午夜房，特價(jià)標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗(yàn)，會(huì)員充值任您選;廣告內(nèi)容：
活動(dòng)時(shí)間：
20__年7月__日起;
活動(dòng)地點(diǎn)：
__大酒店酒店;
1)午夜房(僅限商務(wù)單、標(biāo)間)
當(dāng)日凌晨1點(diǎn)入住——當(dāng)日中午12點(diǎn)退房，房?jī)r(jià)為：99元/間/晚;
2)特價(jià)房
酒店每天推出特價(jià)房(108元/間)，每天推出5間;
3)打折金卡
從7月__日起，推出酒店打折金卡，金卡售價(jià)30元/張，購(gòu)卡后即可享受房?jī)r(jià)每間/夜打折30元的優(yōu)惠。
4)會(huì)員充值卡：
從7月__日起，推出會(huì)員充值卡，2000元起充，充值2000元贈(zèng)送1000元。會(huì)員充值卡開(kāi)房?jī)r(jià)格在前臺(tái)最低優(yōu)惠價(jià)的基礎(chǔ)上打6.6折。
注：酒店將視情形定活動(dòng)終止日期，以上活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本酒店所有。
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇七
目前餐飲進(jìn)入淡季，來(lái)酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。
1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費(fèi)，增加酒店?duì)I業(yè)額；
2、拉動(dòng)散客消費(fèi)群；
3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ)。
酒店?duì)I業(yè)額達(dá)到60萬(wàn)x元/月
6月1日----6月30日
（2）、高考期間（6月5日—6月8日）：經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)套餐：3人套餐68x元；5人套餐98x元。
（3）、整月活動(dòng)（6月1日—30日）：
b、進(jìn)店則送啤酒（按每桌消費(fèi)顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包）
c、宴席達(dá)三桌，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種，則贈(zèng)送1瓶同品種酒水，（每桌一瓶）
d、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈(zèng)送1瓶。
（4）、針對(duì)謝師宴，可推出4款套餐系列（考慮到學(xué)生的.承受能力，建議價(jià)格不應(yīng)太高）
299x元/桌、399x元/桌、499x元/桌、599x元/桌
（5）、活動(dòng)推廣宣傳方案：
a、x展架3個(gè)（店門口、電影院、永輝超市）
b、店內(nèi)投影循環(huán)播放
c、宣傳單頁(yè)（20xx份）：小區(qū)、超市門口發(fā)放
d、橫幅（4條）
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇八
為順利進(jìn)行淡季營(yíng)銷工作，堅(jiān)定樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的經(jīng)營(yíng)思想，根據(jù)大廈實(shí)際情況，市場(chǎng)管理部特制定淡季營(yíng)銷計(jì)劃，現(xiàn)將方案細(xì)則匯報(bào)如下。
一、問(wèn)題界定
冬季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來(lái)了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的市場(chǎng)變化，市場(chǎng)管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房與會(huì)場(chǎng)出租率成為淡季營(yíng)銷工作首先要考慮的問(wèn)題。
二、環(huán)境分析
1.市場(chǎng)狀況
近 幾年來(lái)，隨著銀川市城市擴(kuò)容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場(chǎng)的格局正在發(fā)生深刻的變 化，新老酒店之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)角力愈發(fā)激烈。另一方面，隨著城市的發(fā)展，本區(qū)域商業(yè)活躍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿春茫袌?chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存。
目 前的境況是，在銀川市南門廣場(chǎng)附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四星級(jí)酒店，其余為三星級(jí)類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有銀 座酒店、銀泉酒店、天一國(guó)際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場(chǎng)角度分析，現(xiàn)在中檔酒店的市場(chǎng)日趨飽和，高級(jí)酒店在未來(lái)兩、三年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不算激烈，但在目前全球經(jīng)濟(jì) 迷局未解的情況下下，各行各業(yè)都在收縮開(kāi)支，高級(jí)酒店的市場(chǎng)需求實(shí)際上是被壓縮了。銀川酒店服務(wù)業(yè)市場(chǎng)本身的容量較小，高級(jí)酒店可能最后被迫也參與到價(jià)格 競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，從而形成連鎖反應(yīng)，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的格局產(chǎn)生巨大的影響。
2.競(jìng)爭(zhēng)狀況
對(duì)于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，每個(gè)同等級(jí)的酒店(如虹橋、太陽(yáng)神賓館等)都是大廈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，某些不屬于同一等級(jí)的酒店也是潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
從 目前的情況看，銀川市稱得上是大廈的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高星級(jí)酒店，而是南門廣場(chǎng)附近20xx年8月、9月新開(kāi)業(yè)的天一國(guó)際酒店和銀泉 酒店，以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店)，其中尤以銀泉酒店對(duì)民航大廈的威脅最大。雖然目前民航大廈是南門廣場(chǎng)附近最高檔次 的酒店，硬件和服務(wù)上都具有本區(qū)域的唯一性，但銀泉酒店作為一家準(zhǔn)四星標(biāo)準(zhǔn)的三星級(jí)酒店，在正式營(yíng)業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不 甚完善的情況下，銀泉酒店將會(huì)對(duì)大廈的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)帶來(lái)一定的沖擊。而像天一國(guó)際酒店和銀座酒店這樣與大廈基本同類同質(zhì)的酒店，雖然星級(jí)不及大廈高，但對(duì)一些 特定需求的市場(chǎng)(例如綜合性會(huì)議)，尤其是整個(gè)銀川市場(chǎng)勢(shì)必會(huì)形成分流格局，從長(zhǎng)期來(lái)講，此類酒店對(duì)民航大廈的影響將是深遠(yuǎn)的。
3.分銷狀況
目 前，民航大廈的分銷渠道分為兩種結(jié)構(gòu)類型，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道，即市場(chǎng)管理部營(yíng)銷員直接面向客戶，通過(guò)陌生拜訪、機(jī)場(chǎng)柜臺(tái)推銷、電話營(yíng)銷 等多種方式直接宣傳大廈，繼而進(jìn)行客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲的銷售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門住宿和預(yù)訂的散客;所謂間接渠道，即前廳部通過(guò)與攜程網(wǎng)、同 程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商合作，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳和電子預(yù)訂的方式，進(jìn)行大廈客房的預(yù)售?？偨Y(jié)目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對(duì)較少、分銷 項(xiàng)目單一(僅客房住宿部分可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房)、銷售過(guò)程仍不夠順暢(經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)取消預(yù)訂的情況發(fā)生)、交易成本仍有壓縮的空間(網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商傭金較高)，因此 交易效率仍有提高的空間。
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇九
重陽(yáng)節(jié)是在農(nóng)歷九月初九，二九相重，故也稱“重九”；“九九”與“久久”諧音，所以在重陽(yáng)節(jié)也是祭祖敬老、祈福長(zhǎng)壽的`節(jié)日，當(dāng)然這也是子女們表達(dá)對(duì)父母的孝順、合家團(tuán)聚的節(jié)日。今年的重陽(yáng)節(jié)即公歷xxxx年10月16日，中秋國(guó)慶雙節(jié)剛過(guò)，餐廳酒店的打折促銷優(yōu)惠活動(dòng)剛剛結(jié)束，大部分的餐飲消費(fèi)者也剛剛在雙節(jié)期間好好的過(guò)了一把“節(jié)假日餐飲優(yōu)惠活動(dòng)”的癮，而重陽(yáng)節(jié)又緊隨雙節(jié)之后，要讓餐飲消費(fèi)者繼續(xù)對(duì)餐廳酒店的營(yíng)銷活動(dòng)產(chǎn)生興趣，的確是一件很難的事情：“美女看多了也會(huì)成白骨”，何況是餐廳酒店的打折促銷活動(dòng)呢？那么，我們餐廳酒店要如何開(kāi)展實(shí)施重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)，才能勾起餐飲消費(fèi)者的興趣和消費(fèi)欲望呢？下面我們就來(lái)一起分享餐廳酒店的“親情團(tuán)圓”營(yíng)銷策劃活動(dòng)方案吧！
重陽(yáng)節(jié)，也叫“老人節(jié)”，是繼“中秋節(jié)”之后的另一大中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。近年的重陽(yáng)節(jié)，逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”。回家跟爸媽說(shuō)說(shuō)知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽(yáng)節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂(lè)的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。今年的重陽(yáng)節(jié)在10月16日，正處“十一”黃金周和十二月份兩個(gè)旺季中間，餐廳酒店以此進(jìn)行主題促銷，不僅可以有效避免旺季前后的影響，還可以有效帶動(dòng)淡季的銷售額。同時(shí)，本著“旺季做強(qiáng)，淡季做大”的原則，還可以借此加強(qiáng)餐飲企業(yè)形象力的提升。
菊品為尚，情濃重陽(yáng)；禮敬老人，溫馨健康。
xxxx年10月15至xxxx年10月18日
3、在餐廳內(nèi)懸掛張貼重陽(yáng)節(jié)主題旗幟、畫(huà)冊(cè)等；
4、在餐廳各樓層顯眼位置擺放不同品種的名貴菊花，供餐廳顧客觀賞。
活動(dòng)一
餐廳在重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)期間，推出適合老年人口味的菜點(diǎn)，時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，餐廳推出了養(yǎng)生佳品及各色重陽(yáng)套餐。
活動(dòng)二
1、重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。
2、當(dāng)天過(guò)生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長(zhǎng)壽面一份。
活動(dòng)三
舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”（僅限100人），額滿為止。席間，有民樂(lè)、變臉、舞獅子等表演助興。
活動(dòng)四重陽(yáng)節(jié)特價(jià)酬賓
保健酒類
保健品類
保健食品類
其它老年用品等
1、報(bào)紙廣告：在重陽(yáng)節(jié)前的周四《xx晚報(bào)》發(fā)表重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)內(nèi)容，以彩板見(jiàn)報(bào)；
2、網(wǎng)絡(luò)廣告：在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)、中國(guó)吃網(wǎng)等餐飲網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)布重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)信息。
母親節(jié)的時(shí)候，打電話回家遙祝母親“身體健康、開(kāi)心快樂(lè)”；父親節(jié)的時(shí)候，又打了一個(gè)電話回去“爸，在家要多注意身體，我有時(shí)間就回去陪您和媽”、、、、、、在這些屬于父母的節(jié)日里，在這些應(yīng)當(dāng)是子女為雙親過(guò)的節(jié)日里，我們都以工作忙、沒(méi)時(shí)間等借口，推脫了為父母過(guò)節(jié)（哪怕只是陪陪他們）的機(jī)會(huì)，我們只是簡(jiǎn)單的打了一個(gè)電話回家，以此來(lái)排解我們心中的不安和愧疚——即使我們知道家中的父母對(duì)我們充滿了期待！
重陽(yáng)節(jié)馬上就要到了，又是一個(gè)我們這些做子女的為父母過(guò)的節(jié)日，在這樣一個(gè)“登高賞菊、祈福安康”的日子里，我們千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)身為子女表達(dá)孝心和愛(ài)心，合家團(tuán)聚、共享歡樂(lè)的時(shí)機(jī)了，即使我們只是拉上父母到餐廳里一起去吃吃飯，聊聊天！
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇十
（一）綜合協(xié)調(diào)組組長(zhǎng)：1人成員：3人
職責(zé)：負(fù)責(zé)儀式的程序協(xié)調(diào)、人員調(diào)度、來(lái)賓安排、車輛調(diào)度等。
（二）宣傳材料組組長(zhǎng)：1人成員：2人
職責(zé)：負(fù)責(zé)請(qǐng)柬發(fā)放、來(lái)賓名單統(tǒng)計(jì)、儀式程序擬訂、主持詞、所有講話稿起草、審核、宣傳材料準(zhǔn)備、各媒體記者聯(lián)系及安排，儀式的.宣傳報(bào)道等工作。
（三）會(huì)場(chǎng)布置組組長(zhǎng)：1人成員：2人
職責(zé)：負(fù)責(zé)儀式現(xiàn)場(chǎng)主席臺(tái)設(shè)置、貴賓室設(shè)置、現(xiàn)場(chǎng)氛圍設(shè)置、路標(biāo)、指示牌設(shè)置、各單位標(biāo)語(yǔ)懸掛等。
（四）禮儀一組組長(zhǎng)：1人成員：2人
職責(zé)：負(fù)責(zé)儀式禮儀用品準(zhǔn)備、禮儀小組邀請(qǐng)、迎賓、主席臺(tái)服務(wù)、慶典儀式過(guò)程禮儀服務(wù)等。
（五）禮儀二組組長(zhǎng)：1人成員：禮儀公司員工
職責(zé)：負(fù)責(zé)彩炮、鞭炮、彩虹門、氫氣球等慶典用品。
（六）接待組組長(zhǎng)：1人成員：8—12人
職責(zé)：負(fù)責(zé)各自對(duì)口單位的來(lái)賓邀請(qǐng)、統(tǒng)計(jì)、接站、參加儀式行程引導(dǎo)、食、宿，紀(jì)念品發(fā)放等工作。
（七）安全保衛(wèi)組組長(zhǎng)：1人成員：5—10人
職責(zé)：負(fù)責(zé)參加儀式來(lái)賓行程所有路段安全保衛(wèi)工作，儀式現(xiàn)場(chǎng)的車輛停放、人員秩序維持等工作。
（八）來(lái)賓簽到及禮品接收組組長(zhǎng)：1人成員：2—4人
職責(zé)：負(fù)責(zé)所有來(lái)賓的簽到、禮品接收及登記、參加慶典的領(lǐng)導(dǎo)及來(lái)賓統(tǒng)計(jì)接待工作。
（九）衛(wèi)生組組長(zhǎng)：1人成員：2人
職責(zé)：負(fù)責(zé)來(lái)賓所經(jīng)路線環(huán)境及慶典現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清理工作。
（十）禮品發(fā)放組組長(zhǎng)：1人成員：2人
職責(zé)：負(fù)責(zé)所有紀(jì)念品發(fā)放及統(tǒng)計(jì)工作。
就餐安排表
就餐地點(diǎn)：大酒店
樓廳桌（酒店主要領(lǐng)導(dǎo)陪同就餐）
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇十一
酒店?duì)I銷中，是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分，它始于飯店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前，研究賓客的需要和促進(jìn)酒店客源的增長(zhǎng)，開(kāi)發(fā)酒店市場(chǎng)的潛力，增進(jìn)酒店的收益，市場(chǎng)營(yíng)銷涉及到滿足賓客的需求產(chǎn)品從飯店流通到賓客的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，最終使酒店實(shí)現(xiàn)其預(yù)設(shè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
市場(chǎng)營(yíng)銷不僅僅是單一的推銷模式，它涉及的面廣而深，包含了市場(chǎng)營(yíng)銷的調(diào)查，飯店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)和定價(jià)，產(chǎn)品推銷，產(chǎn)品流通等等方面的內(nèi)容。
酒店的營(yíng)銷關(guān)系著酒店的發(fā)展和前景，那么如何才能使酒店?duì)I銷發(fā)揮較佳優(yōu)勢(shì)呢？這在整個(gè)飯店經(jīng)營(yíng)中時(shí)時(shí)要考慮，就我看來(lái)，做好市場(chǎng)營(yíng)銷，首先要制定最佳的營(yíng)銷導(dǎo)向，選擇較好的目標(biāo)市場(chǎng)，積極運(yùn)用和開(kāi)發(fā)各種營(yíng)銷策略，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷的最終目的。
市場(chǎng)營(yíng)銷在組織開(kāi)展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)：
1、劃定銷售區(qū)域和范圍。營(yíng)銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來(lái)加以分配。
2、規(guī)定銷售指標(biāo)。營(yíng)銷部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售指標(biāo)。銷售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有：（1）銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)，餐飲銷售額，平均房?jī)r(jià)，銷售收入等。（2）銷售次數(shù)，每天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷售訪問(wèn)次數(shù)。（3）銷售費(fèi)用的指標(biāo)與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費(fèi)用，如交通費(fèi)和招待費(fèi)用。
由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量的同時(shí)，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識(shí)，銷售訪問(wèn)的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關(guān)系等。
3、銷售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。銷售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績(jī)信息，制訂銷售人員每月上報(bào)"銷售報(bào)告"規(guī)則，了解銷售情況，及時(shí)反饋銷售信息。
4、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。營(yíng)銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時(shí)間，提高工作效率。根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r，酒店?duì)I銷要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，招徠生意。
酒店?duì)I銷可根據(jù)企業(yè)的銷售要求，針對(duì)賓客的不同需要開(kāi)發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，可開(kāi)設(shè)的組合產(chǎn)品方式有：
（1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對(duì)公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客人提供優(yōu)惠：如免費(fèi)在客房供應(yīng)一籃水果，免費(fèi)提供歡迎飲料，免費(fèi)使用康樂(lè)中心的設(shè)施和器材，免費(fèi)參加酒吧，歌舞娛樂(lè)活動(dòng)。
（2）會(huì)議組合產(chǎn)品。會(huì)議組合產(chǎn)品包括使用會(huì)議廳，會(huì)議休息時(shí)間供應(yīng)點(diǎn)心咖啡，會(huì)議期間工作餐，按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠提供。
（3）家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費(fèi)加床，提供看管小孩服務(wù)，小孩免費(fèi)使用康樂(lè)設(shè)施，餐廳提供兒童菜單。
（4）蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧?kù)o的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費(fèi)床前美式早餐，免費(fèi)奉贈(zèng)香檳酒，客房里供應(yīng)鮮花、水果籃。
（5）婚禮組合產(chǎn)品。這類產(chǎn)品主要針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用袷袌?chǎng)，結(jié)合婚禮消費(fèi)的形式，適應(yīng)消費(fèi)的心理，強(qiáng)調(diào)喜慶的氣氛，吸引消費(fèi)：該產(chǎn)品組合內(nèi)容有豪華級(jí)京式或廣式筵席，免費(fèi)提供全場(chǎng)軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)行曲，洞房花燭夜免費(fèi)提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費(fèi)美式早餐送到客房。
（6）周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來(lái)休息和娛樂(lè)一下，因而需策劃組織一些娛樂(lè)體育活動(dòng)：如舉辦周末晚會(huì)、周末雜技演出等等，將娛樂(lè)性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品。
（7）淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)提供給客人。同時(shí)，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂(lè)活動(dòng)。
（8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類組合產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)需要營(yíng)銷人員具有創(chuàng)造性及事實(shí)思維，設(shè)計(jì)出既新穎又在經(jīng)濟(jì)和銷售上可行的產(chǎn)品，可利用現(xiàn)有的設(shè)施和服務(wù)組織，如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動(dòng)，提高酒店的聲譽(yù)及形象。
市場(chǎng)營(yíng)銷除開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。
（1）可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。
（2）運(yùn)用行業(yè)性雜志、報(bào)紙、旅行線路小冊(cè)子、指南、廣告?zhèn)鲉巍⒅苯有藕确绞綄?duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。
（3）以邀請(qǐng)知名演出的方式壯大聲勢(shì)，增強(qiáng)影響面，營(yíng)造酒店的消費(fèi)熱點(diǎn)，如邀請(qǐng)舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀；大型歌舞器樂(lè)演奏等促銷方式。
（4）設(shè)計(jì)推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費(fèi)，增加效益。
酒店?duì)I銷不應(yīng)局限在一個(gè)階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨(dú)到的嗅覺(jué)感官去創(chuàng)造和設(shè)計(jì)適宜于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳經(jīng)營(yíng)模式，使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善，先進(jìn)及獨(dú)特，不致于在激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)。
一忌主觀判定消費(fèi)單位的信譽(yù)程度
在一次部門經(jīng)理例會(huì)上，銷售經(jīng)理匯報(bào)說(shuō)有家外地企業(yè)來(lái)店消費(fèi)希望能掛賬。老總便問(wèn)經(jīng)理：是國(guó)有還是民營(yíng)？回答說(shuō)是民營(yíng)；又問(wèn)額度多大？回答說(shuō)近千萬(wàn)；于是老總告誡說(shuō)類似這種小規(guī)模的私營(yíng)企業(yè)不便掛賬。僅此一句話，該企業(yè)所希望的方便之門就被堵住了，而與此同時(shí)，酒店在不知不覺(jué)中就失去了一位也可能是最忠誠(chéng)的客戶。
目前，在酒店所有消費(fèi)群體中，特別是一些內(nèi)地酒店，掛賬消費(fèi)占相當(dāng)比重。酒店在衡量掛賬單位的消費(fèi)資證時(shí)，自然會(huì)根據(jù)該單位的實(shí)力、信譽(yù)程度來(lái)確定能否掛賬，以免發(fā)生呆賬、壞賬、死賬的現(xiàn)象。時(shí)間一長(zhǎng)，本地區(qū)的老客戶和比較知名的企業(yè)容易掌握，而對(duì)于類似新增的消費(fèi)客戶就不能只憑企業(yè)屬性和現(xiàn)有實(shí)力來(lái)確定他的信譽(yù)程度了，更不能厚“公”簿“私”，重“大”輕“小”。
在交往的客戶中，積極穩(wěn)妥的做法是一方面笑臉相迎，一方面用堅(jiān)強(qiáng)有力的監(jiān)管措施來(lái)不讓酒店利益受損。如本文開(kāi)頭那位老板提出的要求便可采取訂立詳細(xì)合約、縮短結(jié)賬時(shí)間、安排專人監(jiān)察等措施來(lái)開(kāi)方便之門達(dá)到新增客源之目的，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題苗頭再取消掛賬資格不遲。
二忌老總很少登門拜訪
酒店老總適時(shí)登門拜訪客戶是增進(jìn)了解、加強(qiáng)友誼、鞏固客源的有效手段，這已被廣大同行所認(rèn)識(shí)，但在具體實(shí)施中就相去甚遠(yuǎn)了。有的要么沒(méi)時(shí)間，忘了去；有的根本沒(méi)打算去，()讓手下走走了事；有的甚至連營(yíng)銷總監(jiān)、經(jīng)理都很少下去，關(guān)起門來(lái)造車。這里面可能有幾個(gè)方面的原因：與自己同級(jí)別的還好說(shuō)，去拜訪比自己低的客戶臉面上過(guò)不去；一天到晚陷在酒店的雜務(wù)里，事必躬親，大包大攬，結(jié)果累得無(wú)從顧及；責(zé)任心不強(qiáng)或工作不得要領(lǐng)；大凡有這些原因的經(jīng)理們，只在乎自己的感受和實(shí)情，而忽略了賴以生存的客戶們的想法。
三忌走馬燈似拜訪
銷售經(jīng)理在制定銷售員的量化指標(biāo)時(shí)，切不可用拜訪次數(shù)的多少來(lái)衡量一個(gè)銷售員的業(yè)績(jī)，這種看似科學(xué)實(shí)則有悖常情的做法會(huì)產(chǎn)生消極影響。銷售員與客戶的關(guān)系只是工作關(guān)系，經(jīng)常的因?yàn)楣ぷ魅ゼs見(jiàn)、打擾顯然不受客戶歡迎，于是就有明明在辦公室辦公而謊稱在開(kāi)會(huì)的說(shuō)法。次數(shù)多了，銷售員也意識(shí)到客戶的反感情緒，希望經(jīng)常有優(yōu)惠、打折、贈(zèng)送、免費(fèi)等好消息帶給客戶，活躍氣氛，增添談話內(nèi)容，也加重自身的砝碼，但這是很有限的。營(yíng)銷部除了因客而異制定拜訪計(jì)劃外，多渠道、多手段達(dá)到目的才是第一位要考慮的。
四忌策劃只是營(yíng)銷部的事
某知名酒店有一個(gè)很好的傳統(tǒng)，每逢節(jié)日來(lái)臨之前，老總都要牽頭組織全店領(lǐng)班以上的骨干召開(kāi)諸葛亮?xí)?qǐng)大家出點(diǎn)子想辦法。這是一個(gè)值得提倡的好做法。營(yíng)銷部的人再專業(yè)，也是數(shù)量有限；點(diǎn)子再多，也是勢(shì)單力?。蝗齻€(gè)臭皮匠和成一個(gè)諸葛亮，多人的參與會(huì)對(duì)活動(dòng)圓滿成功提供幫助。他們還在各個(gè)部門的主管中設(shè)立兼職營(yíng)銷員，在對(duì)客戶信息收集、關(guān)系溝通上以填補(bǔ)銷售人員的不足，基本上形成了對(duì)外營(yíng)銷的立體網(wǎng)絡(luò)，很具實(shí)用性。
五忌各自為政搞促銷
曾聽(tīng)到一個(gè)笑話，說(shuō)一個(gè)老板在春節(jié)期間收到了來(lái)自同一家酒店的十多張賀年卡，有酒店的、有各個(gè)部門經(jīng)理的、有主管的、甚至還有員工的。大體都是一個(gè)意思：希望來(lái)年繼續(xù)給予關(guān)照。老板在收到賀卡時(shí)的反應(yīng)是：有這個(gè)必要嗎？這說(shuō)明各自為政搞促銷浪費(fèi)人力物力不說(shuō)，還得不到客人的首肯。眼下不少酒店對(duì)各經(jīng)營(yíng)部門收入進(jìn)行量化管理，有效提高了他們的積極性，管理者和員工各自使出渾身解數(shù)來(lái)保額增收。出發(fā)點(diǎn)無(wú)可厚非，但往往滋生一些負(fù)面影響。酒店有酒店的風(fēng)范和品位，不可以被一些低級(jí)庸俗的手法將其破壞掉。這就要求酒店管理層采取有效措施避免這種各自為政的促銷現(xiàn)象，以維護(hù)酒店對(duì)外營(yíng)銷的整體性。
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇十二
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的.利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
"中秋同歡喜，好禮送不停"
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日--9月21日
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
促銷活動(dòng)方案二--周年慶典--美食節(jié)
活動(dòng)時(shí)間：xx年9月6日--xx年9月10日
目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇十三
重陽(yáng)節(jié)是在農(nóng)歷九月初九，二九相重，故也稱“重九”；“九九”與“久久”諧音，所以在重陽(yáng)節(jié)也是祭祖敬老、祈福長(zhǎng)壽的節(jié)日，當(dāng)然這也是子女們表達(dá)對(duì)父母的孝順、合家團(tuán)聚的節(jié)日。今年的重陽(yáng)節(jié)即公歷xxxx年10月16日，中秋國(guó)慶雙節(jié)剛過(guò)，餐廳酒店的打折促銷優(yōu)惠活動(dòng)剛剛結(jié)束，大部分的餐飲消費(fèi)者也剛剛在雙節(jié)期間好好的過(guò)了一把“節(jié)假日餐飲優(yōu)惠活動(dòng)”的癮，而重陽(yáng)節(jié)又緊隨雙節(jié)之后，要讓餐飲消費(fèi)者繼續(xù)對(duì)餐廳酒店的營(yíng)銷活動(dòng)產(chǎn)生興趣，的確是一件很難的事情：“美女看多了也會(huì)成白骨”，何況是餐廳酒店的打折促銷活動(dòng)呢？那么，我們餐廳酒店要如何開(kāi)展實(shí)施重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)，才能勾起餐飲消費(fèi)者的興趣和消費(fèi)欲望呢？下面我們就來(lái)一起分享餐廳酒店的“親情團(tuán)圓”營(yíng)銷策劃活動(dòng)方案吧！
重陽(yáng)節(jié)，也叫“老人節(jié)”，是繼“中秋節(jié)”之后的另一大中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。近年的重陽(yáng)節(jié)，逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”?；丶腋謰屨f(shuō)說(shuō)知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽(yáng)節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂(lè)的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。今年的重陽(yáng)節(jié)在10月16日，正處“十一”黃金周和十二月份兩個(gè)旺季中間，餐廳酒店以此進(jìn)行主題促銷，不僅可以有效避免旺季前后的影響，還可以有效帶動(dòng)淡季的銷售額。同時(shí)，本著“旺季做強(qiáng)，淡季做大”的原則，還可以借此加強(qiáng)餐飲企業(yè)形象力的提升。
菊品為尚，情濃重陽(yáng)；禮敬老人，溫馨健康。
xxxx年10月15至xxxx年10月18日
3、在餐廳內(nèi)懸掛張貼重陽(yáng)節(jié)主題旗幟、畫(huà)冊(cè)等；
4、在餐廳各樓層顯眼位置擺放不同品種的名貴菊花，供餐廳顧客觀賞。
活動(dòng)一
餐廳在重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)期間，推出適合老年人口味的菜點(diǎn)，時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，餐廳推出了養(yǎng)生佳品及各色重陽(yáng)套餐。
活動(dòng)二
1、重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。
2、當(dāng)天過(guò)生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長(zhǎng)壽面一份。
活動(dòng)三
舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”（僅限100人），額滿為止。席間，有民樂(lè)、變臉、舞獅子等表演助興。
活動(dòng)四重陽(yáng)節(jié)特價(jià)酬賓
保健酒類
保健品類
保健食品類
其它老年用品等
1、報(bào)紙廣告：在重陽(yáng)節(jié)前的周四《xx晚報(bào)》發(fā)表重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)內(nèi)容，以彩板見(jiàn)報(bào)；
2、網(wǎng)絡(luò)廣告：在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)、中國(guó)吃網(wǎng)等餐飲網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)布重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)信息。
母親節(jié)的時(shí)候，打電話回家遙祝母親“身體健康、開(kāi)心快樂(lè)”；父親節(jié)的時(shí)候，又打了一個(gè)電話回去“爸，在家要多注意身體，我有時(shí)間就回去陪您和媽”、、、、、、在這些屬于父母的節(jié)日里，在這些應(yīng)當(dāng)是子女為雙親過(guò)的節(jié)日里，我們都以工作忙、沒(méi)時(shí)間等借口，推脫了為父母過(guò)節(jié)（哪怕只是陪陪他們）的機(jī)會(huì)，我們只是簡(jiǎn)單的打了一個(gè)電話回家，以此來(lái)排解我們心中的不安和愧疚——即使我們知道家中的父母對(duì)我們充滿了期待！
重陽(yáng)節(jié)馬上就要到了，又是一個(gè)我們這些做子女的為父母過(guò)的節(jié)日，在這樣一個(gè)“登高賞菊、祈福安康”的日子里，我們千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)身為子女表達(dá)孝心和愛(ài)心，合家團(tuán)聚、共享歡樂(lè)的時(shí)機(jī)了，即使我們只是拉上父母到餐廳里一起去吃吃飯，聊聊天！
酒店淡季的營(yíng)銷策劃篇十四
酒店?duì)I銷中，市場(chǎng)營(yíng)銷是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分，它始于飯店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前，研究賓客的需要和促進(jìn)酒店客源的增長(zhǎng)，開(kāi)發(fā)酒店市場(chǎng)的潛力，增進(jìn)酒店的收益，市場(chǎng)營(yíng)銷涉及到滿足賓客的需求產(chǎn)品從飯店流通到賓客的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，最終使酒店實(shí)現(xiàn)其預(yù)設(shè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
市場(chǎng)營(yíng)銷不僅僅是單一的推銷模式，它涉及的面廣而深，包含了市場(chǎng)營(yíng)銷的調(diào)查，飯店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)和定價(jià)，產(chǎn)品推銷，產(chǎn)品流通等等方面的內(nèi)容。
酒店的營(yíng)銷關(guān)系著酒店的發(fā)展和前景，那么如何才能使酒店?duì)I銷發(fā)揮較佳優(yōu)勢(shì)呢？這在整個(gè)飯店經(jīng)營(yíng)中時(shí)時(shí)要考慮，就我看來(lái)，做好市場(chǎng)營(yíng)銷，首先要制定最佳的營(yíng)銷導(dǎo)向，選擇較好的目標(biāo)市場(chǎng)，積極運(yùn)用和開(kāi)發(fā)各種營(yíng)銷策略，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷的最終目的。
組織營(yíng)銷
市場(chǎng)營(yíng)銷在組織開(kāi)展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)：
1、劃定銷售區(qū)域和范圍。營(yíng)銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來(lái)加以分配。
由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量的同時(shí)，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識(shí)，銷售訪問(wèn)的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關(guān)系等。
3、銷售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。銷售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績(jī)信息，制訂銷售人員每月上報(bào)"銷售報(bào)告"規(guī)則，了解銷售情況，及時(shí)反饋銷售信息。
4、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。營(yíng)銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時(shí)間，提高工作效率。 根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r，酒店?duì)I銷要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，招徠生意。
產(chǎn)品組合
酒店?duì)I銷可根據(jù)企業(yè)的銷售要求，針對(duì)賓客的不同需要開(kāi)發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，可開(kāi)設(shè)的組合產(chǎn)品方式有：
（1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對(duì)公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客人提供優(yōu)惠：如免費(fèi)在客房供應(yīng)一籃水果，免費(fèi)提供歡迎飲料，免費(fèi)使用康樂(lè)中心的設(shè)施和器材，免費(fèi)參加酒吧，歌舞娛樂(lè)活動(dòng)。
（2）會(huì)議組合產(chǎn)品。會(huì)議組合產(chǎn)品包括使用會(huì)議廳，會(huì)議休息時(shí)間供應(yīng)點(diǎn)心咖啡，會(huì)議期間工作餐，按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠提供。
（3）家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費(fèi)加床，提供看管小孩服務(wù)，小孩免費(fèi)使用康樂(lè)設(shè)施，餐廳提供兒童菜單。
（4）蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧?kù)o的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費(fèi)床前美式早餐，免費(fèi)奉贈(zèng)香檳酒，客房里供應(yīng)鮮花、水果籃。
（5）婚禮組合產(chǎn)品。這類產(chǎn)品主要針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用袷袌?chǎng)，結(jié)合婚禮消費(fèi)的形式，適應(yīng)消費(fèi)的心理，強(qiáng)調(diào)喜慶的氣氛，吸引消費(fèi)：該產(chǎn)品組合內(nèi)容有豪華級(jí)京式或廣式筵席，免費(fèi)提供全場(chǎng)軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)行曲，洞房花燭夜免費(fèi)提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費(fèi)美式早餐送到客房。
（6）周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來(lái)休息和娛樂(lè)一下，因而需策劃組織一些娛樂(lè)體育活動(dòng)：如舉辦周末晚會(huì)、周末雜技演出等等，將娛樂(lè)性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品。
（7）淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)提供給客人。同時(shí)，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂(lè)活動(dòng)。
（8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類組合產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)需要營(yíng)銷人員具有創(chuàng)造性及事實(shí)思維，設(shè)計(jì)出既新穎又在經(jīng)濟(jì)和銷售上可行的產(chǎn)品，可利用現(xiàn)有的設(shè)施和服務(wù)組織，如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動(dòng)，提高酒店的聲譽(yù)及形象。
策劃宣傳
市場(chǎng)營(yíng)銷除開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。
（1）可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。
（2）運(yùn)用行業(yè)性雜志、報(bào)紙、旅行線路小冊(cè)子、指南、廣告?zhèn)鲉巍⒅苯有藕确绞綄?duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。
（3）以邀請(qǐng)知名演出的方式壯大聲勢(shì)，增強(qiáng)影響面，營(yíng)造酒店的消費(fèi)熱點(diǎn)，如邀請(qǐng)舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀；大型歌舞器樂(lè)演奏等促銷方式。
（4）設(shè)計(jì)推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費(fèi)，增加效益。
酒店?duì)I銷不應(yīng)局限在一個(gè)階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨(dú)到的嗅覺(jué)感官去創(chuàng)造和設(shè)計(jì)適宜于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳經(jīng)營(yíng)模式，使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善，先進(jìn)及獨(dú)特，不致于在激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)。
酒店?duì)I銷五忌
一忌主觀判定消費(fèi)單位的信譽(yù)程度
在一次部門經(jīng)理例會(huì)上，銷售經(jīng)理匯報(bào)說(shuō)有家外地企業(yè)來(lái)店消費(fèi)希望能掛賬。老總便問(wèn)經(jīng)理：是國(guó)有還是民營(yíng)？回答說(shuō)是民營(yíng)；又問(wèn)投資額度多大？回答說(shuō)近千萬(wàn)；于是老總告誡說(shuō)類似這種小規(guī)模的私營(yíng)企業(yè)不便掛賬。僅此一句話，該企業(yè)所希望的方便之門就被堵住了，而與此同時(shí)，酒店在不知不覺(jué)中就失去了一位也可能是最忠誠(chéng)的客戶。
目前，在酒店所有消費(fèi)群體中，特別是一些內(nèi)地酒店，掛賬消費(fèi)占相當(dāng)比重。酒店在衡量掛賬單位的消費(fèi)資證時(shí)，自然會(huì)根據(jù)該單位的實(shí)力、信譽(yù)程度來(lái)確定能否掛賬，以免發(fā)生呆賬、壞賬、死賬的現(xiàn)象。時(shí)間一長(zhǎng)，本地區(qū)的老客戶和比較知名的企業(yè)容易掌握，而對(duì)于類似新增的消費(fèi)客戶就不能只憑企業(yè)屬性和現(xiàn)有實(shí)力來(lái)確定他的信譽(yù)程度了，更不能厚“公”簿“私”，重“大”輕“小”。
在交往的客戶中，積極穩(wěn)妥的做法是一方面笑臉相迎，一方面用堅(jiān)強(qiáng)有力的監(jiān)管措施來(lái)不讓酒店利益受損。如本文開(kāi)頭那位老板提出的要求便可采取訂立詳細(xì)合約、縮短結(jié)賬時(shí)間、安排專人監(jiān)察等措施來(lái)開(kāi)方便之門達(dá)到新增客源之目的，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題苗頭再取消掛賬資格不遲。
二忌老總很少登門拜訪
酒店老總適時(shí)登門拜訪客戶是增進(jìn)了解、加強(qiáng)友誼、鞏固客源的有效手段，這已被廣大同行所認(rèn)識(shí)，但在具體實(shí)施中就相去甚遠(yuǎn)了。有的要么沒(méi)時(shí)間，忘了去；有的根本沒(méi)打算去，讓手下走走了事；有的甚至連營(yíng)銷總監(jiān)、經(jīng)理都很少下去，關(guān)起門來(lái)造車。這里面可能有幾個(gè)方面的原因：與自己同級(jí)別的還好說(shuō)，去拜訪比自己低的客戶臉面上過(guò)不去；一天到晚陷在酒店的雜務(wù)里，事必躬親，大包大攬，結(jié)果累得無(wú)從顧及；責(zé)任心不強(qiáng)或工作不得要領(lǐng)；大凡有這些原因的經(jīng)理們，只在乎自己的感受和實(shí)情，而忽略了賴以生存的客戶們的想法。
三忌走馬燈似拜訪
銷售經(jīng)理在制定銷售員的量化指標(biāo)時(shí)，切不可用拜訪次數(shù)的多少來(lái)衡量一個(gè)銷售員的業(yè)績(jī)，這種看似科學(xué)實(shí)則有悖常情的做法會(huì)產(chǎn)生消極影響。銷售員與客戶的關(guān)系只是工作關(guān)系，經(jīng)常的因?yàn)楣ぷ魅ゼs見(jiàn)、打擾顯然不受客戶歡迎，于是就有明明在辦公室辦公而謊稱在開(kāi)會(huì)的說(shuō)法。次數(shù)多了，銷售員也意識(shí)到客戶的反感情緒，希望經(jīng)常有優(yōu)惠、打折、贈(zèng)送、免費(fèi)等好消息帶給客戶，活躍氣氛，增添談話內(nèi)容，也加重自身的砝碼，但這是很有限的。營(yíng)銷部除了因客而異制定拜訪計(jì)劃外，多渠道、多手段達(dá)到目的才是第一位要考慮的。
四忌策劃只是營(yíng)銷部的事
某知名酒店有一個(gè)很好的傳統(tǒng)，每逢節(jié)日來(lái)臨之前，老總都要牽頭組織全店領(lǐng)班以上的骨干召開(kāi)諸葛亮?xí)?，?qǐng)大家出點(diǎn)子想辦法。這是一個(gè)值得提倡的好做法。營(yíng)銷部的人再專業(yè)，也是數(shù)量有限；點(diǎn)子再多，也是勢(shì)單力薄；三個(gè)臭皮匠和成一個(gè)諸葛亮，多人的參與會(huì)對(duì)活動(dòng)圓滿成功提供幫助。他們還在各個(gè)部門的主管中設(shè)立兼職營(yíng)銷員，在對(duì)客戶信息收集、關(guān)系溝通上以填補(bǔ)銷售人員的不足，基本上形成了對(duì)外營(yíng)銷的立體網(wǎng)絡(luò)，很具實(shí)用性。
五忌各自為政搞促銷
曾聽(tīng)到一個(gè)笑話，說(shuō)一個(gè)老板在春節(jié)期間收到了來(lái)自同一家酒店的十多張賀年卡，有酒店的、有各個(gè)部門經(jīng)理的、有主管的、甚至還有員工的。大體都是一個(gè)意思：希望來(lái)年繼續(xù)給予關(guān)照。老板在收到賀卡時(shí)的反應(yīng)是：有這個(gè)必要嗎？這說(shuō)明各自為政搞促銷浪費(fèi)人力物力不說(shuō)，還得不到客人的首肯。眼下不少酒店對(duì)各經(jīng)營(yíng)部門收入進(jìn)行量化管理，有效提高了他們的積極性，管理者和員工各自使出渾身解數(shù)來(lái)保額增收。出發(fā)點(diǎn)無(wú)可厚非，但往往滋生一些負(fù)面影響。酒店有酒店的風(fēng)范和品位，不可以被一些低級(jí)庸俗的手法將其破壞掉。這就要求酒店管理層采取有效措施避免這種各自為政的促銷現(xiàn)象，以維護(hù)酒店對(duì)外營(yíng)銷的整體性。
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