通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，進(jìn)一步完善自己。怎樣才能寫出一篇簡(jiǎn)明扼要、重點(diǎn)突出的總結(jié)呢？以下總結(jié)范文精選自實(shí)際工作和生活中，具有一定的參考價(jià)值。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇一
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼之間，20xx年就要結(jié)束，又將跨入一個(gè)新的年度。一年來，水泥車間緊緊圍繞年度生產(chǎn)目標(biāo)，切實(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)管理，較好地完成了全年生產(chǎn)任務(wù)。
(一)生產(chǎn)目標(biāo)穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)
水泥車間在20xx年的生產(chǎn)中，始終堅(jiān)持以人為本,在既定的生產(chǎn)計(jì)劃的基礎(chǔ)上開展安全生產(chǎn)、節(jié)能增效、技改創(chuàng)新工作，取得了一定的成效。在車間全體員工的共同努力下，今年x月x日，投資xx萬元，年產(chǎn)xx噸水泥生產(chǎn)規(guī)模的磨機(jī)建成投產(chǎn)，使得水泥車間生產(chǎn)規(guī)模得到了很大的提升，為增強(qiáng)公司競(jìng)爭(zhēng)力等方面都具有十分重要的意義，也為公司戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
今年，車間領(lǐng)導(dǎo)通過精細(xì)化管理和制度建設(shè)，狠抓基礎(chǔ)管理，開展節(jié)能降耗工作,使管理能力和技術(shù)水平迅速得到提升，對(duì)設(shè)備成本實(shí)施有效管理，嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，嚴(yán)格規(guī)范車間內(nèi)部管理流程，狠抓管理不放松，立足節(jié)能降耗創(chuàng)效益，明顯降低了生產(chǎn)成本，使車間步入了良性發(fā)展軌道。
1.挖潛增效。通過挖潛增效來降低生產(chǎn)成本，一年來，車間在xxxxxx等方面，采取了xxxxx項(xiàng)措施，降低了生產(chǎn)成本，為提高公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，贏得了主動(dòng)。
xxxxx設(shè)備，保證了生產(chǎn)正常進(jìn)行。
歷時(shí)x個(gè)多月，成功安裝、改造了xxx磨機(jī)。在安裝改造過程中，掌握了磨機(jī)高效運(yùn)行和保養(yǎng)技術(shù),每年可為車間節(jié)約費(fèi)用xx萬元。針對(duì)xxx磨機(jī)電機(jī)碳刷磨損快、更換頻率高、碳刷貴的問題，技術(shù)人員經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終于找到了適合碳刷型號(hào)和安裝技巧。此項(xiàng)技改的成功，就為車間節(jié)約資金xx萬元。車間對(duì)老化的電氣線路進(jìn)行改造。改造后，不僅提高了設(shè)備運(yùn)行的穩(wěn)定度，并且提高了設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)率，降低了人員勞動(dòng)強(qiáng)度，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了有效提高。
3.節(jié)能降耗。車間通過制定嚴(yán)格的成本控制流程，鼓勵(lì)全員參與節(jié)能降耗。實(shí)現(xiàn)了全年單位電耗控制在xx度/噸；全年設(shè)備易損件、油料等消耗進(jìn)一步降低，共節(jié)約原料xx萬元。
（二）以人為本，切實(shí)強(qiáng)化人員崗位管理，不斷提高工作效率
1、修訂、完善了車間管理制度和辦法以及各項(xiàng)操作規(guī)程。20xx年修改、完善了xxxx等制度和操作規(guī)程，通過制度管理人、激勵(lì)人，對(duì)不同崗位的人員做出了明確的崗位規(guī)范，對(duì)每一項(xiàng)具體的工作內(nèi)容也做出了具體的要求。力爭(zhēng)做到事事有要求，事事有標(biāo)準(zhǔn)。通過崗位工作的進(jìn)一步細(xì)化和規(guī)范，提高了車間的運(yùn)作效率。
2、強(qiáng)化人員的目標(biāo)管理和隊(duì)伍建設(shè)。要求做到六化：崗位工作標(biāo)準(zhǔn)化、日常工作表格化、檢查工作規(guī)律化、生產(chǎn)指標(biāo)細(xì)分化、晨會(huì)、培訓(xùn)例會(huì)化，緊緊抓住“人”這一生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中最活躍的因素，合理進(jìn)行人力資源的優(yōu)化配置和管理，努力把全體員工的人生追求引導(dǎo)到企業(yè)的發(fā)展愿景上來，使全體員工心往一處想，勁往一處使，發(fā)揮其主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，產(chǎn)生意想不到的激情和干勁，使員工真正成為車間工作的動(dòng)力之源。在集體智慧的努力下，嚴(yán)抓內(nèi)部管理，來提升崗位工作水平，保證水泥質(zhì)量。
3、車間領(lǐng)導(dǎo)率先垂范，強(qiáng)化考核激勵(lì)。今年以來，車間領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)一步提高了認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一了思想，加強(qiáng)了彼此之間的溝通和協(xié)作，認(rèn)真落實(shí)并嚴(yán)格執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理責(zé)任狀，確保全年工作的有序開展。
通過進(jìn)一步完善考核激勵(lì)機(jī)制，增強(qiáng)了考核的激勵(lì)和約束功能，調(diào)動(dòng)和發(fā)揮了職工的工作積極性和創(chuàng)造性。
4、加大培訓(xùn)力度，提高員工素質(zhì)。今年車間新增員工xx人，及時(shí)組織對(duì)新員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，解決了由于人員短缺給生產(chǎn)帶來的矛盾問題。通過車間培訓(xùn)，選擇有效的培訓(xùn)內(nèi)容，注重對(duì)培訓(xùn)效果，采取理論于實(shí)踐相結(jié)合，師傅帶徒弟等方式，激發(fā)了員工學(xué)技術(shù)、鉆研業(yè)務(wù)的積極性和主動(dòng)性，樹立了員工崗位成才、建功立業(yè)的工作熱情，增強(qiáng)了員工對(duì)企業(yè)的歸宿感和忠誠度。
20xx年，將是水泥市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)“硝煙彌漫”的一年。新的一年，二線要開工建設(shè)，形勢(shì)嚴(yán)峻，車間的工作距公司的要求還有一定的差距，還有許多薄弱環(huán)節(jié)，還有大量工作需要去做。只有加倍努力工作，強(qiáng)化管理，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難，挑戰(zhàn)自我的工作作風(fēng)，緊緊圍繞公司20xx年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，努力做到勤于學(xué)習(xí)，善于創(chuàng)新，勇于實(shí)踐，甘于奉獻(xiàn)，為公司大發(fā)展而努力奮斗。
富有挑戰(zhàn)而又穩(wěn)健發(fā)展的20xx年即將結(jié)束，我們又將迎來一個(gè)充滿機(jī)遇和競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的20xx年。新的一年，水泥車間將群策群力，更加緊密團(tuán)結(jié)、更加愛崗敬業(yè)、更加奮力拼搏、更加銳意進(jìn)取，為公司更加美好的明天而努力奮斗！
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇二
20xx年馬上就要過去，20xx年即將到來?；仡?0xx年我們電裝車間的全體員工在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各部門、各車間的大力協(xié)助和共同努力下，以較好的完成全年的各項(xiàng)科研生產(chǎn)任務(wù)。下面我將電裝車間一年來的工作情況回報(bào)如下：
車間在全新的組織架構(gòu)下開展工作，對(duì)車間的安全教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作提出了更高要求。車間按照要求，制訂了車間的年度培訓(xùn)計(jì)劃，涵蓋了車間質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)、設(shè)備保養(yǎng)、消防知識(shí)、體系管理等方方面面的內(nèi)容。并結(jié)合車間實(shí)際，按照車間計(jì)劃，有組織、有步驟地開展了車間培訓(xùn)工作。
8月份，車間組織全體職工在進(jìn)行了安全知識(shí)培訓(xùn)，整個(gè)培訓(xùn)過程輕松有序，培訓(xùn)內(nèi)容通俗易懂。通過此次培訓(xùn)活動(dòng)的開展，進(jìn)一步增強(qiáng)了機(jī)組人員的安全生產(chǎn)意識(shí)和安全消防知識(shí)。消防宣傳掛圖的張貼懸掛工作是提高職工消防安全意識(shí)的重要手段，車間將《中華人民共和國(guó)消防法》宣傳掛圖貼在了車間一進(jìn)門最為醒目的地方。通過組織培訓(xùn)和掛圖宣傳的形式，使車間全體職工牢固樹立了“安全第一”的意識(shí)，為今后車間的安全管理工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
今年有新員工職工分配至車間工作，車間領(lǐng)導(dǎo)高度重視，采取了由班組長(zhǎng)牽頭，具體負(fù)責(zé)的方式，對(duì)新員工的工作業(yè)務(wù)技能、安全生產(chǎn)知識(shí)等進(jìn)行實(shí)際崗位操作培訓(xùn)。在20xx年月日起至 月 日期間的試用期內(nèi)，新員工對(duì)待工作積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真向?qū)W習(xí)上崗操作技能，通過兩個(gè)月的崗位實(shí)際操作，已經(jīng)能勝任車間安排的崗位工作，得到了同事和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定和好評(píng)。
為了保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行，使生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量得到有效保障，讓車間人員更好地學(xué)習(xí)并理解專業(yè)技能知識(shí)，子集團(tuán)組織了為期7周的專業(yè)技能培訓(xùn)，每個(gè)員工都積極參加，認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)后進(jìn)一步交流，并且運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去。為了加強(qiáng)電裝車間人員的專業(yè)技能知識(shí)，車間又組織大家進(jìn)行電裝基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)，讓他們穩(wěn)固自己的專業(yè)知識(shí)。
質(zhì)量是企業(yè)的生命，車間自成立之日起便將產(chǎn)品質(zhì)量作為車間最為重要的管理工作來抓。為了使班組人員的質(zhì)量意識(shí)得到進(jìn)一步提高，有效保證車間產(chǎn)品質(zhì)量，車間組織全體員工在開展了“質(zhì)量體系”文件培訓(xùn)向參會(huì)人員闡明了體系文件培訓(xùn)的必要性和重要性，要求車間全體員工，特別是現(xiàn)場(chǎng)加工人員要嚴(yán)格按照車間制定的質(zhì)量方面的文件要求和工藝方法對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，使車間的質(zhì)量管理水平再上一個(gè)臺(tái)階。
總之，在這一年的工作中，電裝車間每個(gè)員工都按照公司的目標(biāo)要求，落實(shí)逐級(jí)負(fù)責(zé)制，認(rèn)真履行崗位標(biāo)準(zhǔn)，全力做好分管工作，持續(xù)創(chuàng)新，努力工作，爭(zhēng)取取得更好的成績(jī)。
以上是電裝組一年來的工作匯報(bào)，如有不當(dāng)之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇三
20xx年帶燒車間安全生產(chǎn)工作在燒結(jié)廠的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面貫徹落實(shí)燒結(jié)廠關(guān)于安全生產(chǎn)工作的各項(xiàng)決策部署。緊緊圍繞“安全生產(chǎn)”的工作要求和工作重點(diǎn)，堅(jiān)持貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，繼續(xù)深入開展安全生產(chǎn)深化整治工作，以班組建設(shè)為中心，強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理，堅(jiān)持以日查、互查、周聯(lián)查為主要方式的安全檢查不斷檔。關(guān)注職工崗位所需，結(jié)合暑期、汛期、秋冬季節(jié)不利于生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)易發(fā)生事故點(diǎn)位進(jìn)行專項(xiàng)治理，嚴(yán)格控制和減少職工的“三違”行為，不斷完善車間、班組的安全基礎(chǔ)管理工作，保證了生產(chǎn)有條不紊的進(jìn)行。以對(duì)企業(yè)和職工生命財(cái)產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，深入開展安全檢查、治理和宣傳教育工作及部署20xx年工作目標(biāo)。
為保證安全工作的順利開展，車間各級(jí)管理人員以班組的安全例會(huì)為突破口，協(xié)助班組開展好安全活動(dòng)，提高班組的安全管理水平，使車間的整體安全管理形成了橫到邊、豎到底的安全管理網(wǎng)絡(luò)。人人參與安全管理，人人負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)，逐步達(dá)成“我的安全我負(fù)責(zé)，他的安全我有責(zé)”的共識(shí)，為安全管理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。并力爭(zhēng)職工在生產(chǎn)過程中做到“四不傷害”，認(rèn)真執(zhí)行公司、分廠制定的各項(xiàng)安全管理制度。
1）、車間從新職工入廠開始抓起，車間全年培訓(xùn)新員工35人，全部按要求完成三級(jí)安全教育，并確定了包教師傅和互保對(duì)象，重點(diǎn)對(duì)車間工藝生產(chǎn)情況，危險(xiǎn)源點(diǎn)辨識(shí)，崗位操作技能及安全操作規(guī)程培訓(xùn)，確保新職工安全教育率達(dá)100%，同時(shí)保證培訓(xùn)的有效率。
員工遵守安全規(guī)程。全年組織看火工、看火班長(zhǎng)參加空氣呼吸器佩戴使用培訓(xùn)及煤氣突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案演練，全員消防知識(shí)培訓(xùn)等各種安全培訓(xùn)10余次，并考試存檔對(duì)不及格人員落實(shí)了考核。
3）、在安全月期間車間對(duì)危險(xiǎn)源點(diǎn)懸掛安全警示標(biāo)識(shí)，醒目位置張貼安全宣傳標(biāo)語，對(duì)不清晰的警示標(biāo)識(shí)更換30余塊，同時(shí)對(duì)崗位的消防水帶進(jìn)行了檢查更換，更換水帶15條，以提高崗位的防范能力，避免安全事故的發(fā)生。
1、安全檢查及隱患排查是避免事故發(fā)生的管理手段，車間定期組織聯(lián)查，且管理人員及安全員每天不定時(shí)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理；全員參與隱患排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，當(dāng)天處理不了的制定臨時(shí)措施，確保不出問題，限責(zé)任人按期落實(shí)整改，并反饋安全科備案。12年共組織車間聯(lián)查40余次，查出安全生產(chǎn)項(xiàng)目300多項(xiàng)，隱患排查項(xiàng)目90多項(xiàng)，其中更換各類煤氣管道閥門14個(gè)，1.2米煤氣管道橡膠補(bǔ)償器更換；各類違章60余人次，全部落實(shí)考核教育，并發(fā)布通報(bào)全員傳達(dá)。
2、繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行“動(dòng)火作業(yè)審批”“檢修操作牌使用”等安全作業(yè)制度，杜絕違章指揮、違章作業(yè)。檢修期間嚴(yán)格執(zhí)行檢修安全程序化措施，項(xiàng)目指定安全具體負(fù)責(zé)人，保證了檢修中的安全順利進(jìn)行。
3、車間為迎接貫標(biāo)復(fù)審驗(yàn)收工作，對(duì)職工進(jìn)行兩個(gè)體系的重點(diǎn)內(nèi)容組織學(xué)習(xí)和進(jìn)一步提高貫標(biāo)認(rèn)識(shí)與重視程度，已順利通過驗(yàn)收。
4、冬夏季五防工作，車間根據(jù)季節(jié)變化，做到早布置、早行動(dòng)，一級(jí)抓一級(jí)，責(zé)任落實(shí)到人，提前完成主機(jī)清蓖條處及主機(jī)布料加裝軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行冷卻和現(xiàn)場(chǎng)各種水管路的保溫工作內(nèi)容，確?，F(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)順行。
5、全年共投入安全專項(xiàng)資金4.5230萬元，重點(diǎn)用于完善廠區(qū)內(nèi)的安全基礎(chǔ)設(shè)施，確保我車間安全工作順利進(jìn)行。對(duì)總公司安全處提出的要求，做了認(rèn)真的整改。
1）、對(duì)主機(jī)臺(tái)車過橋護(hù)欄改造，兩側(cè)加裝活頁開門，保證了職工在操作中的安全。
2）、進(jìn)一步完善了煤氣系統(tǒng)的基礎(chǔ)設(shè)施，根據(jù)分廠安全科的要求，利用9月5日8小時(shí)檢修，主要對(duì)車間內(nèi)的煤氣管dn600蝶閥和dn1200電動(dòng)蝶閥進(jìn)行更換和008#疏水器換水作業(yè)，dn600盲板膠圈更換工作，確保了煤氣管網(wǎng)冬季的正常運(yùn)行。
3）、對(duì)8#皮帶更換2個(gè)拉繩開關(guān)，確保皮帶兩側(cè)有緊急斷電裝置，切實(shí)提高了皮帶系統(tǒng)的安全性能。
4）、對(duì)主控室內(nèi)配電室和操作箱下加裝了絕緣膠板2塊，有效地降低了觸電事故的發(fā)生幾率，確保了員職工的用電安全。
5）、對(duì)崗位室及主控室加設(shè)壁扇5臺(tái)，冷風(fēng)機(jī)1臺(tái)。保證職工暑期的安全。
6）、完成了co檢測(cè)裝置的年檢工作，淘汰了不合格品，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)co濃度監(jiān)測(cè)準(zhǔn)確、真實(shí)、全面，避免了煤氣中毒事故的發(fā)生。
7）、為保證吊裝作業(yè)的安全，對(duì)維修和主機(jī)天車及吊臺(tái)車使用的鋼絲繩扣及倒鏈進(jìn)行了更換和維修，更換鋼絲繩扣10余條，修復(fù)倒鏈12個(gè)。
8）、在第三季度對(duì)檢修現(xiàn)場(chǎng)的安全監(jiān)管中，共發(fā)現(xiàn)問題16項(xiàng)，均已現(xiàn)場(chǎng)整改。為強(qiáng)化對(duì)參檢人員的管理，避免安全事故的發(fā)生，進(jìn)一步嚴(yán)肅了安全措施的落實(shí)，加大對(duì)違規(guī)作業(yè)行為的處罰力度，逐步完善檢修現(xiàn)場(chǎng)的安全管理，確保了檢修過程的安全。
（1）、對(duì)配料、機(jī)頭除塵、一混、二混、冷篩等部位進(jìn)行外墻粉刷，地面打地坪、墻圍刷漆。
（2）、車間內(nèi)新建崗位室及班組庫房3個(gè)（小礦槽、帶冷、返一通廊下側(cè)），解決職工的工作環(huán)境和物資的管理。
（3）、現(xiàn)場(chǎng)做花池、砌樹坑，20余個(gè)，栽種花草樹木300余株，完善廠區(qū)綠化工作。
（4）對(duì)帶冷機(jī)尾、返一機(jī)頭、3#帶機(jī)頭除塵管進(jìn)行改造，大大提高了粉塵吸收率改善工作環(huán)境。
（5）對(duì)各通廊封閉、各部缺損玻璃安裝，返一帶通廊進(jìn)行復(fù)合板密封、配料室、機(jī)尾除塵、成一加裝暖氣10余組及車間內(nèi)部各種管路的保溫等各項(xiàng)保溫工作順利完成，對(duì)冬季安全生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（6）在6--10月份對(duì)車間內(nèi)部的主下水道進(jìn)行了徹底清理，保證現(xiàn)場(chǎng)積水順利排出。通過上述項(xiàng)目的整改大大改善了車間及崗位的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)環(huán)境，充分調(diào)動(dòng)了崗位的工作積極性。
1、雖然車間下大力氣抓安全管理，抓崗位安全教育，但還是出現(xiàn)了疏漏，在二月十三日檢修中乙班配料崗位張三在機(jī)頭除塵清理灰倉時(shí)不慎掉入灰倉內(nèi)將手腳燙傷。六月份四點(diǎn)乙班主控工李梅出現(xiàn)中暑跡象，全年發(fā)生兩起微傷事故。人員管理上還存在睡崗、串崗、玩手機(jī)等違紀(jì)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，車間對(duì)違紀(jì)人員共考核4860元。
2、冬季管路保溫工作落實(shí)不到位，致使車間部分管路未作保溫存在死角，影響正常使用，主要體現(xiàn)在車間管理力度不夠，專業(yè)日常檢查不到位。
3、安全基礎(chǔ)管理還有一定差距，如基礎(chǔ)臺(tái)帳不完善、職工轉(zhuǎn)崗教育不全面、滅火器過期更換不及時(shí)等。車間要在今后工作中加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，完善各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，使安全基礎(chǔ)工作有一個(gè)新的起色。
4、安全隱患排查存在整改不及時(shí)情況，對(duì)整改落后的班組落實(shí)了考核。
5、現(xiàn)場(chǎng)存在死角衛(wèi)生等，高空管道支架不能及時(shí)清理。
為確保20xx年安全生產(chǎn)無事故，充分認(rèn)識(shí)安全工作的重要性和緊迫性，在總結(jié)20xx年安全工作基礎(chǔ)上，制定20xx年安全重點(diǎn)工作：
1、全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，逐級(jí)負(fù)責(zé)，層層把關(guān)，認(rèn)真落實(shí)安全管理制度。
2、突出重點(diǎn)，繼續(xù)深化安全隱患的專項(xiàng)整治，定期組織安全大檢查，加大現(xiàn)場(chǎng)檢查力度，將隱患消滅在萌芽之中。
3、加強(qiáng)崗位人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)、宣傳教育，提高職工安全意識(shí)，不斷提高崗位的事故處理能力和應(yīng)急技能，全面促進(jìn)安全生產(chǎn)順利有序進(jìn)行。
4、堅(jiān)持“預(yù)防為主 防治結(jié)合”的方針，做好職工職業(yè)健康的監(jiān)護(hù)，按時(shí)發(fā)放勞保用品，檢查職工勞保使用情況，同時(shí)加強(qiáng)除塵器的維護(hù)及現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的治理，進(jìn)一步改善職工工作環(huán)境，杜絕職業(yè)病的發(fā)生。
5、加強(qiáng)對(duì)外來施工人員的安全管理，保證外來人員和廠內(nèi)職工的人身安全。
6、繼續(xù)開展現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境治理工作，提高現(xiàn)場(chǎng)崗位作業(yè)環(huán)境，主要項(xiàng)目有：帶冷機(jī)尾整改揚(yáng)塵問題。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇四
很多；在這一年里我通過不斷的努力，加強(qiáng)技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)了車間的現(xiàn)場(chǎng)管理，把好質(zhì)量關(guān)，盡自已最大的努力把工作做到最好；在這一年里我們?cè)诠镜恼_領(lǐng)導(dǎo)下，以“安全生產(chǎn)，把好質(zhì)量關(guān)”為目標(biāo)，以“精細(xì)管理，追求卓越”為引導(dǎo)精神，以全班員工緊密團(tuán)結(jié)和奮斗下，較好的完成公司領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。以下是對(duì)這一年工作的總結(jié)：
在這一年的工作中，由于對(duì)安全意識(shí)的薄弱和對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)的不熟練，發(fā)生了幾起事故，隨后，我們提高了對(duì)安全生產(chǎn)的培訓(xùn)，對(duì)員工進(jìn)行安全教育，使員工清楚安全工作的重要性，提高了員工安全工作的防范意識(shí)，同時(shí)我們車間還對(duì)每個(gè)崗位的操作規(guī)程進(jìn)行定期的抽查考核，同時(shí)也加大了處罰力度我們高度重視裝置的安全工作，充分利用班前班后會(huì)，向員工進(jìn)行安全教育，使員工清楚了安全工作的重要性，提高了員工安全工作的防范意識(shí)。同時(shí)車間加大了處罰力度，有效地避免了各類事故的發(fā)生。
對(duì)于我們食品行業(yè)來講，我們的產(chǎn)品質(zhì)量是要對(duì)社會(huì)大眾的身體健康負(fù)責(zé)的，在這一年里，我們車間制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，定期對(duì)生產(chǎn)車間，設(shè)備，管道進(jìn)行消毒。在制水工藝方面，我們的操作人員在總工的正確指導(dǎo)下，通過不斷的探索，不斷地調(diào)整，逐步將每個(gè)工序的各項(xiàng)指標(biāo)控制在要求范圍內(nèi)，還有不斷對(duì)員工進(jìn)行有關(guān)質(zhì)量的培訓(xùn)和指導(dǎo)，很快從過渡期成長(zhǎng)到了成熟期。在生產(chǎn)的過程中，我們都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)每次的抽樣化驗(yàn)都嚴(yán)格進(jìn)行，使得在20xx年的后期對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量得到較好的控制。
我們做了下面幾項(xiàng)工作：
1、完善車間的各項(xiàng)規(guī)章制度，用制度規(guī)范職工的行為。
2、加強(qiáng)內(nèi)部各項(xiàng)工作的檢查、監(jiān)督和考核。
3、獎(jiǎng)懲分明、加大力度，進(jìn)一步發(fā)揮骨干作用和調(diào)動(dòng)全體職工的積極性。
4、加強(qiáng)職工的技能培訓(xùn)。
5、了解職工思想動(dòng)態(tài)，制定深入細(xì)致的解決職工思想問題的方法。
7、合理搭配人員分配工作，取長(zhǎng)補(bǔ)短，充分發(fā)揮每一個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)。
20xx年就要到了，在即將開始的新一年的工作中，為了在今后的工作中取得更好的成績(jī)，我將朝著以下方向努力：
1、有計(jì)劃的做好各項(xiàng)工作；嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行安排作業(yè)，
在這新年到來之際，祝愿大家在新的一年里，合家歡樂，身體健康，萬事如意！
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇五
根據(jù)公司關(guān)于鈑噴車間安全生產(chǎn)管理方針和目標(biāo)的要求，為全面提升我車間的安全生產(chǎn)水平，加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作的監(jiān)督管理，促進(jìn)自我約束，建立持續(xù)改進(jìn)的安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，我車間專門成立了以車間主任為組長(zhǎng)、各班組組長(zhǎng)為組員的安全生產(chǎn)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組”，專門負(fù)責(zé)車間安全生產(chǎn)的落實(shí)、監(jiān)察等工作。領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真學(xué)習(xí)了國(guó)家關(guān)于安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和規(guī)章等相關(guān)文件，深刻理解和掌握了車間安全生產(chǎn)的內(nèi)容和要求，認(rèn)真扎實(shí)地對(duì)公司的安全生產(chǎn)基礎(chǔ)管理工作、設(shè)備設(shè)施的安全狀況、作業(yè)環(huán)境與職業(yè)健康等工作按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了全面詳細(xì)的整治和自評(píng)，現(xiàn)將自評(píng)情況匯報(bào)如下：
一、鈑噴車間概況
鈑噴車間主要包括鈑金車間及噴漆車間，鈑金共四組人員，噴漆分為傳統(tǒng)組共三組、快修組共一組，事故機(jī)電組一組。
二、安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及人員設(shè)置情況
接到辦公室通知后，車間立即成立了由車間主任馬紅任組長(zhǎng)，主管安全生產(chǎn)的設(shè)備安全總監(jiān)張吾德任副組長(zhǎng)，耶偉光、劉峰、楊養(yǎng)民、李建強(qiáng)等各班組組長(zhǎng)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)車間安全生產(chǎn)工作過程的監(jiān)督管理，領(lǐng)導(dǎo)組成員根據(jù)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及要求，各車間、各班組都設(shè)有生產(chǎn)設(shè)備負(fù)責(zé)人、消防器材負(fù)責(zé)人，實(shí)行“一崗雙責(zé)”，各班組長(zhǎng)、維修人員都是安全生產(chǎn)管理員，形成了一整套的安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)體系，有力地保障了職工的人身安全、公司的財(cái)產(chǎn)安全，使公司的安全生產(chǎn)活動(dòng)穩(wěn)步發(fā)展。
三、車間安全生產(chǎn)環(huán)境和職業(yè)健康安全方針及目標(biāo)
（一）、環(huán)境和職業(yè)健康安全方針
1.以人為本：堅(jiān)持以人為本，關(guān)愛員工及其相關(guān)方，股息員工積極參與環(huán)境和職業(yè)健康安全活動(dòng)。
2.追求本質(zhì)安全：促進(jìn)清潔生產(chǎn)，強(qiáng)化安全第一的思想，努力實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全。
3.預(yù)防為主：預(yù)防為主，防治結(jié)合，對(duì)環(huán)境問題應(yīng)污染預(yù)防，而不是末端治理。
4.降低運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)：加強(qiáng)職業(yè)病防治及危險(xiǎn)源的識(shí)別、評(píng)價(jià)與控制工作，將員工所面臨的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
5.遵守法規(guī)：嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的法律，法規(guī)和其他應(yīng)遵守德要求，防止違規(guī)違章行為的發(fā)生
（二）環(huán)境和職業(yè)健康安全目標(biāo)
安全生產(chǎn)的環(huán)境目標(biāo)
1、噪聲，污染物排放符合國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)；
2、無化學(xué)品泄漏事故發(fā)生
3、管理方案完成率100%
4、對(duì)危險(xiǎn)固體廢棄物，進(jìn)行分類收集，生產(chǎn)及辦公有害固體廢棄物處置率100%
5、能源消耗逐年下降，努力實(shí)現(xiàn)資源和能源消耗最小化：
安全生產(chǎn)的職業(yè)健康安全目標(biāo)
1、事故控制指標(biāo)： 死亡事故為0、重傷事故為0、 情商是事故小于等于千分之1.5
2、特種設(shè)備：特種設(shè)備事故為0、特種設(shè)備定期檢查、檢測(cè)率100%
3、交通安全：控制一般交通事故的發(fā)生，杜絕重、特大交通事故。
4、消防安全：控制一般火災(zāi)事故的發(fā)生，杜絕重、特大火災(zāi)事故
5、職業(yè)?。憾沤^職業(yè)病發(fā)生
四、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)情況
作。車間的安全管理、檢查監(jiān)督、事故隱患排查等工作要進(jìn)行不定期的學(xué)習(xí)，并在車間召開會(huì)議中都進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，使每位工作人員深刻的認(rèn)識(shí)到“抓生產(chǎn)，首先抓安全”。安全教育培訓(xùn)、安全檢查的開展進(jìn)行，提高了全員的安全生產(chǎn)意識(shí)，保持歷年來無重大安全事故發(fā)生，達(dá)到了安全生產(chǎn)的目標(biāo)。
五、設(shè)備設(shè)施安全運(yùn)轉(zhuǎn)情況
（一）設(shè)施：漆工車間建有四個(gè)烤漆房作為生產(chǎn)場(chǎng)所（三間在車間內(nèi)，另一間在車間外），鈑金工位劃分明確，還有相應(yīng)班組的配件工間用以存儲(chǔ)待用配件以及正在維修車身配件，設(shè)施較為齊全。
（二）設(shè)備：公司現(xiàn)有介子機(jī)、打磨機(jī)、舉升機(jī)、等車輛維修設(shè)備；所有設(shè)備在這次安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)檢查活動(dòng)中都經(jīng)過了逐一排查，且一一得到了整改和完善，使其運(yùn)行更為安全可靠，有力地保障了生產(chǎn)的安全。
（三）公司健全了《設(shè)備管理制度》《設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程》等各項(xiàng)設(shè)備管理制度，責(zé)任落實(shí)到人，做到了設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)有計(jì)劃，加強(qiáng)設(shè)備使用全過程中的自查工作，消除隱患，保證了安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
六、安全生產(chǎn)事故及應(yīng)急管理情況
生。
七、安全隱患檢查、整改情況
車間通過拉網(wǎng)式安全檢查，第一輪查出問題8項(xiàng)，第二輪查出問題1項(xiàng)，逐一按班組下發(fā)了安全隱患整改通知，明確整改責(zé)任班組，限期整改。并對(duì)車間的整改進(jìn)展情況，在車間每周的晨例會(huì)上通報(bào)。對(duì)整改不達(dá)標(biāo)的班組再次下達(dá)整改通知，二次整改不達(dá)標(biāo)的班組，將按規(guī)章制度處以罰款。車間班組每月在車間、生產(chǎn)場(chǎng)所對(duì)機(jī)器設(shè)備設(shè)施、勞動(dòng)環(huán)境、勞動(dòng)防護(hù)、電力配電、消防設(shè)施等方面進(jìn)行隱患自查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，通過層層檢查，層層篩查，確保了安全生產(chǎn)。一年來，公司主管安全部門給我們檢查出的問題，公司責(zé)令限期內(nèi)整改完畢。如：更新改造漆工車間塌陷地面、改造事故機(jī)電組專用工間、規(guī)劃各班組維修工位，制作各種安全警示標(biāo)牌，增設(shè)車間放杠支架等設(shè)施。
八、安全生產(chǎn)責(zé)任制獎(jiǎng)懲考核情況
為達(dá)到車間安全生產(chǎn)環(huán)境和職業(yè)健康安全目標(biāo)，切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的責(zé)任落實(shí)。車間嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)的方針及目標(biāo)，車間主任與各班組長(zhǎng)、操作工人認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)的內(nèi)容及要求，真正把安全生產(chǎn)工作責(zé)任到人。工作中嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制，對(duì)于因失責(zé)而引發(fā)的安全生產(chǎn)事故，從嚴(yán)從重處理，年底由公司辦公室對(duì)安全生產(chǎn)管理責(zé)任執(zhí)行情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)和通報(bào)批評(píng)或處罰，由于制度嚴(yán)格，措施到位，責(zé)任落實(shí)，未發(fā)生安全責(zé)任事故。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇六
華潤(rùn)三九新生產(chǎn)基地位于深圳觀瀾，于20xx年建成投產(chǎn)，該基地在依據(jù)國(guó)家gmp的基礎(chǔ)上，采用國(guó)內(nèi)國(guó)際的先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)行高水平高質(zhì)量建設(shè)，并結(jié)合企業(yè)和行業(yè)的實(shí)際進(jìn)行了許多有益的創(chuàng)新。比如在丸劑車間運(yùn)行的全工序連線生產(chǎn)方式，密閉管道真空輸送物料，微波串沸騰床干燥藥丸，賦形用純化水常溫改控溫，制丸機(jī)制條筒增加水冷裝置，微波承料帶密帶改網(wǎng)帶及增設(shè)邊緣導(dǎo)板，外包裝組合式生產(chǎn)線增加聯(lián)動(dòng)和自控，重要工藝點(diǎn)實(shí)時(shí)自動(dòng)監(jiān)控等方法、技術(shù)、技改，穩(wěn)定和提高了產(chǎn)品質(zhì)量，減少了人員配置，產(chǎn)生了較高的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)劑型的現(xiàn)代化生產(chǎn)。
下面對(duì)該車間的一些技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行展開說明，車間的工藝流程如下。
在目前的制藥裝備行業(yè)特別是中藥裝備行業(yè)里，還沒有全工序的成套劑型設(shè)備可供藥企選擇，為了進(jìn)行不間斷的連續(xù)化生產(chǎn)，減少中間品（軟材、濕丸）存放量和存放時(shí)間，以節(jié)省潔凈區(qū)空間，提高中間品的外型和衛(wèi)生學(xué)質(zhì)量，丸劑車間結(jié)合各方力量，在工藝設(shè)計(jì)、潔凈區(qū)設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、設(shè)備改造與創(chuàng)制等方面做了大量建設(shè)性工作，實(shí)現(xiàn)了從配料到成品十多個(gè)工序的連續(xù)化機(jī)械化生產(chǎn)。投入運(yùn)行一年多，證明在人均產(chǎn)能、產(chǎn)品品質(zhì)方面獲得了較大提高，單位成本獲得下降，綜合效率、效益獲得提升，達(dá)到了丸劑生產(chǎn)的行業(yè)領(lǐng)先水平。
目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)的丸劑生產(chǎn)還是采用傳統(tǒng)的人工或者皮帶方式輸送物料，這些運(yùn)送方式用在后工段的包裝環(huán)節(jié)是影響不大的，但在前工段的中間品環(huán)節(jié)，這些方式使得軟材或濕丸較多地接觸人手并長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，容易被環(huán)境污染，不利于產(chǎn)品衛(wèi)生學(xué)方面的控制，也容易污染環(huán)境與設(shè)備，引發(fā)大量的衛(wèi)生清潔時(shí)間。為此，我們對(duì)工藝進(jìn)程上的各種中間物料進(jìn)行深入研究，根據(jù)它們各處的不同性狀、不同流量、不同氣送特性，進(jìn)行分別的真空抽料設(shè)計(jì)，以滿足工藝質(zhì)量要求和獲得較高的輸送效率。例如，混合前干粉輸送的分離腔采用微孔鈦棒，煉藥后的公共軟材采用自動(dòng)排隊(duì)方式給六臺(tái)制丸機(jī)供料，干燥前的軟丸特制大半徑物料管道以免撞擊變形，干燥后的干丸為防止裂丸還自制了脈沖真空吸收器和帶降速滑道腔的分離器。通過改用真空密閉輸送，降低了前工段員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，改善了前工段員工的工作環(huán)境，前工段產(chǎn)前產(chǎn)后的衛(wèi)生清潔時(shí)間也由通常的每班60分鐘左右降為40分鐘左右，前工段原料損耗由1.2 %降為0.5 %左右，車間空氣、設(shè)備、中間品的微生物檢出數(shù)據(jù)較低并且比較穩(wěn)定。
微波具有加熱升溫快，兼具殺蟲殺菌作用，但也有在降速干燥階段微波利用率低和物料溫升較大，以及小徑物料的布料邊緣會(huì)出現(xiàn)干燥不足的缺點(diǎn)。傳統(tǒng)的熱風(fēng)沸騰床具有溫度穩(wěn)定和干燥均勻但升溫慢的特點(diǎn)。因此，在丸劑車間的干燥工序我們采用了微波串沸騰床的干燥方式，將圓丸后的濕丸（此時(shí)含水量35%左右）先送入微波進(jìn)行前期干燥，藥丸內(nèi)外同時(shí)升溫，較快地完成升溫階段進(jìn)入恒速干燥階段，此時(shí)丸內(nèi)的自由水充足，傳質(zhì)穩(wěn)定，丸表蒸發(fā)穩(wěn)定，丸體溫度維持在90℃以下，經(jīng)過10分鐘左右，即將進(jìn)入降速干燥階段的藥丸從微波隧道輸出（此時(shí)含水量12%左右），進(jìn)入連續(xù)式熱風(fēng)負(fù)壓沸騰干燥床進(jìn)行后期干燥，在85℃的負(fù)壓熱風(fēng)下向出料方向輕沸緩行，經(jīng)過30分鐘左右行完沸騰床，至此，干燥完畢，含水量降至4%以下。用這種復(fù)合干燥方式在干燥壯骨關(guān)節(jié)丸時(shí)，藥丸溫度始終保持在中溫，揮發(fā)油物質(zhì)獲得了高保護(hù)，干丸的水分含量均勻穩(wěn)定，溶出時(shí)間較短并且穩(wěn)定，綜合耗能較低。
們對(duì)賦形用純化水進(jìn)行加熱并控制溫度，斷條率由原來的平均1~2次/分鐘降至0.2~0.3次/分鐘，降低了員工的勞動(dòng)強(qiáng)度和局部返工率，并保證了產(chǎn)品品質(zhì)。
由于壯骨關(guān)節(jié)丸軟材的摩擦系數(shù)較高，當(dāng)制丸機(jī)連續(xù)工作時(shí)，推進(jìn)器、制條筒及物料會(huì)發(fā)熱，且整體上散熱慢于產(chǎn)熱，筒內(nèi)軟材溫度逐漸升高，黏度逐漸加大，出條速度因而逐漸下降，影響了產(chǎn)量，發(fā)展下去還可能影響質(zhì)量。所以，生產(chǎn)壯骨關(guān)節(jié)丸需要使用制條筒帶冷卻裝置的制丸機(jī)，但目前市場(chǎng)上還沒有這樣的機(jī)器，因此我們對(duì)制丸機(jī)制條筒進(jìn)行了改造，在其外層加裝了降溫夾套，通上冷卻水，中和摩擦產(chǎn)生的熱量。小時(shí)產(chǎn)能由改造前的42kg左右提高改造后的53kg左右，并保證了產(chǎn)品品質(zhì)。
微波廠家提供的承料帶是通常的密織帶，透氣性能弱，在干燥過程中貼帶丸和貼帶面干燥滯后，造成干燥不均和耗能增加。為此，我們將承料帶改為網(wǎng)格帶，改善底部藥丸的通風(fēng)環(huán)境，降低丸周蒸汽分壓，促進(jìn)擴(kuò)散，解決了此原因的干燥不均和無效耗能問題。此外，對(duì)象壯骨關(guān)節(jié)丸這類小徑物料，微波干燥還有一個(gè)固有缺陷，就是那些網(wǎng)帶邊緣的獨(dú)處藥丸吸收的微波往往不足正常的三分之二，干燥動(dòng)力不足，為此，我們給干燥腔內(nèi)的承料帶增加邊緣導(dǎo)板，揚(yáng)起料帶適當(dāng)角度，集中邊緣物料，避免了這種干燥缺陷，此舉能避免大約3%的局部返工。
外包裝組合式生產(chǎn)線分別由三家不同的設(shè)備供應(yīng)商提供，彼此間沒有信息和控制聯(lián)系，在生產(chǎn)過程中時(shí)有因?yàn)閾Q料、機(jī)器故障等原因引起產(chǎn)品堵塞或機(jī)器空閑，操作人員常因此處于緊張狀態(tài)，容易疲勞。為此，我們?cè)谫N簽—裝盒—收縮裝箱之間安裝了光電感應(yīng)和邏輯聯(lián)動(dòng)控制裝置，實(shí)現(xiàn)了一定程度的自動(dòng)功能，分擔(dān)了一些操作人員的工作，改造后每班能減少大約15~20次的產(chǎn)品堵塞或機(jī)器空閑，使得包括內(nèi)包裝在內(nèi)的整個(gè)后工段的生產(chǎn)更加流暢穩(wěn)定。
為使產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定可靠，丸劑車間還對(duì)混合時(shí)間、煉藥負(fù)荷、干燥時(shí)間、干燥溫度等重要工藝控制點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)自動(dòng)監(jiān)控。利用機(jī)器自帶或另配的高品質(zhì)觸摸屏、可編程控制器、精密測(cè)流器、遠(yuǎn)紅外探測(cè)器等裝置對(duì)工藝過程中的重要工藝點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，到達(dá)警戒值時(shí)自動(dòng)報(bào)警，到達(dá)特定值時(shí)自動(dòng)報(bào)警并停機(jī)，避免了單靠人工觀察的可能疏忽，為產(chǎn)品品質(zhì)提供有力保障。
1 ----原料損耗由0.6%降為0.2%（改為：1.2%降為0.5%）。
2 ----熱風(fēng)沸騰床具有溫度穩(wěn)定和干燥均勻（新加：但升溫慢）的特點(diǎn)。
3 --即將進(jìn)入降速干燥階段的藥丸從微波隧道輸出（此時(shí)含水量12~15%左右）。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇七
在現(xiàn)代食品加工業(yè)中，發(fā)酵工藝被廣泛應(yīng)用于面包、酸奶、啤酒等食品的生產(chǎn)中。作為食品科技專業(yè)的學(xué)生，我有幸在學(xué)校的發(fā)酵車間進(jìn)行了實(shí)習(xí)。在這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷中，我深刻體會(huì)到發(fā)酵車間工作的重要性和挑戰(zhàn)。發(fā)酵車間是一個(gè)集合了化學(xué)、生物、食品工程等多個(gè)領(lǐng)域知識(shí)的高技術(shù)工作區(qū)域，切身體會(huì)到了作為一名發(fā)酵技術(shù)人員所需具備的才能和品質(zhì)。
第二段：發(fā)酵工藝的精密與復(fù)雜
發(fā)酵工藝是一項(xiàng)精密的工作，它涉及到微生物的培養(yǎng)、合成物質(zhì)的產(chǎn)生和控制以及生化過程的監(jiān)控等諸多方面。我在實(shí)習(xí)中親眼見證了試驗(yàn)室中培養(yǎng)微生物的過程，也親自參與了面團(tuán)發(fā)酵過程的操作。發(fā)酵車間中的每臺(tái)設(shè)備都需要精確控制溫度、濕度和溶氧度等參數(shù)，以保持微生物的生長(zhǎng)和代謝處于最佳狀態(tài)。同時(shí)，我們還需要通過取樣和檢測(cè)等手段，監(jiān)控微生物發(fā)酵產(chǎn)物的生長(zhǎng)和分泌情況。這一系列工作確實(shí)考驗(yàn)了我的技術(shù)實(shí)力和操作功底。
第三段：發(fā)酵車間中的團(tuán)隊(duì)合作和溝通
在發(fā)酵車間中，團(tuán)隊(duì)合作和溝通是至關(guān)重要的。每個(gè)環(huán)節(jié)的配合和協(xié)作都可以影響到整個(gè)發(fā)酵工藝的順利進(jìn)行。當(dāng)我第一次參與到實(shí)際操作中時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己無法獨(dú)立完成所有的工作，也無法做到完美無缺。所以，我主動(dòng)與其他隊(duì)員建立了溝通聯(lián)系，詢問他們的建議和意見。通過與他們的互動(dòng)，我學(xué)到了許多實(shí)際操作的技巧和經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，我們還需要定期召開會(huì)議，及時(shí)溝通和解決遇到的問題。團(tuán)隊(duì)的每個(gè)人都扮演著不可或缺的角色，只有通過合作才能取得最佳的工作效果。
第四段：發(fā)酵車間實(shí)習(xí)中的成長(zhǎng)和收獲
通過這段時(shí)間在發(fā)酵車間的實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作技能，同時(shí)也得到了個(gè)人的成長(zhǎng)和收獲。首先，我更加注重細(xì)節(jié)和嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)操作，因?yàn)檫@對(duì)于獲得準(zhǔn)確的結(jié)果和保證產(chǎn)品的質(zhì)量都至關(guān)重要。其次，我鍛煉了自己解決問題和處理壓力的能力，在處理突發(fā)情況時(shí)保持冷靜和清醒的頭腦。最重要的是，我明白了專業(yè)知識(shí)并不是唯一的關(guān)鍵，與人合作和溝通才是事業(yè)上取得成功的關(guān)鍵。
第五段：對(duì)未來發(fā)酵工作的期望和規(guī)劃
通過實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，我對(duì)未來從事發(fā)酵工作充滿了憧憬和期待。我意識(shí)到，發(fā)酵工藝在食品工業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，而我也渴望為食品工業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。因此，我決定繼續(xù)深入學(xué)習(xí)發(fā)酵學(xué)知識(shí)，努力提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，我還計(jì)劃參加相關(guān)的實(shí)習(xí)和培訓(xùn)，進(jìn)一步提高自己的實(shí)踐能力。我希望將來能夠憑借自己的努力成為一名優(yōu)秀的發(fā)酵技術(shù)人員，為食品科技領(lǐng)域的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
總結(jié)：
通過這段在發(fā)酵車間的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我深切體會(huì)到了發(fā)酵工藝的重要性和復(fù)雜性。同時(shí)，我也明白了團(tuán)隊(duì)合作和良好的溝通是事業(yè)成功的關(guān)鍵。通過這段實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作技能，還成長(zhǎng)并贏得了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)未來的發(fā)酵工作充滿了期待和憧憬，我將努力提升自己的能力，為食品科技領(lǐng)域的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇八
近日，我有幸參觀了一家酒廠的發(fā)酵車間，這是一次難得的機(jī)會(huì)，使我深入了解了制酒的整個(gè)過程，學(xué)習(xí)了許多新知識(shí)。下面，我將從五個(gè)方面來分享我的心得體會(huì)。
第一，發(fā)酵的基本原理。在車間工作人員的講解下，我了解到發(fā)酵是制酒過程中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。發(fā)酵是利用酵母的分解作用將糖分解為乙醇和二氧化碳的過程。在車間我看到了完整的發(fā)酵設(shè)備，由于設(shè)備設(shè)置合理，流程正確，酵母可以順利的進(jìn)行發(fā)酵。這給我留下了深刻的印象，也感受到了科學(xué)技術(shù)在釀酒產(chǎn)業(yè)中的重要性。
第二，酒的釀造工藝。車間工作人員向我們展示了傳統(tǒng)酒和現(xiàn)代酒的釀造工藝，優(yōu)質(zhì)酒的釀造藝術(shù)。酒的釀造可以分為精選原料、發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存四個(gè)主要步驟。經(jīng)過反復(fù)的研磨、破碎、蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾等工序，釀造出來的酒不僅口感獨(dú)特，而且色澤誘人，香氣濃郁。這個(gè)過程需要經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師傅和科學(xué)精確的儀器設(shè)備共同配合，可見酒的釀造是一門古老而又現(xiàn)代化的藝術(shù)。
第三，品酒技巧。在參觀中，車間工作人員教導(dǎo)我們?nèi)绾纹穱L酒的過程。首先，要觀察酒的外觀，包括酒的色澤、透明度等；其次，聞酒香氣，并辨別酒的氣味，入鼻的時(shí)候要用鼻子輕輕的吸氣，不要用力；最后，是品嘗口感和持久度。通過細(xì)膩的味蕾和豐富的經(jīng)驗(yàn)，我們能夠品嘗到酒的甘醇，也可以辨別出酒的優(yōu)劣。這對(duì)于喜愛品味酒的人來說，絕對(duì)是一種極大的享受。
第四，酒廠介紹。在游覽過程中，我們有幸參觀了酒廠的生產(chǎn)線和設(shè)備。酒廠是一個(gè)宏大而又精密的系統(tǒng)，各項(xiàng)設(shè)備和工序合理排布，高度自動(dòng)化，既能保證生產(chǎn)效率，又能保證酒品的質(zhì)量。工作人員還向我們展示了酒的儲(chǔ)存和包裝過程，細(xì)致入微的管理，讓我對(duì)酒廠的現(xiàn)代化管理印象深刻。
第五，酒文化的傳承。參觀酒廠不僅僅是了解制酒的工藝，更是感受酒文化的內(nèi)涵。酒是中華民族的重要飲品，有著悠久的歷史。無論是詩詞歌賦還是文化習(xí)俗，酒扮演了重要的角色。通過參觀，我深刻意識(shí)到酒文化的獨(dú)特魅力，也更加珍視自己的文化傳承。
總的來說，參觀酒廠的發(fā)酵車間使我對(duì)制酒過程有了更深入的認(rèn)識(shí)。我學(xué)到了發(fā)酵的基本原理和酒的釀造工藝，提高了品酒的技巧，了解了酒廠的管理和如何傳承酒文化。這次參觀使我對(duì)釀酒產(chǎn)業(yè)有了更全面的了解，也進(jìn)一步增強(qiáng)了我對(duì)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)同和自豪感。希望將來能有更多機(jī)會(huì)參觀其他釀酒廠，進(jìn)一步提升自己的釀酒知識(shí)。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇九
1--11月份我們認(rèn)真完成各項(xiàng)工作，用自己的實(shí)際行動(dòng)不斷地提高自我、超越自我，與集團(tuán)公司共同發(fā)展進(jìn)步。
20xx年初在集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們認(rèn)真貫徹執(zhí)行“精益生產(chǎn)”管理模式，努力發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中存在的浪費(fèi)和不合理現(xiàn)象，找出原因并積極協(xié)調(diào)解決，從根本上杜絕和減少不必要的浪費(fèi)，達(dá)到了降低生產(chǎn)成本提高生產(chǎn)效率的目的。同時(shí)加強(qiáng)了人員、設(shè)備、安全、場(chǎng)地等方面的管理力度，提高了整體形象，使我們分廠在新廠區(qū)有了一個(gè)嶄新的面貌。針對(duì)制件鑄造廠的管理，我作為廠長(zhǎng)主要做了以下幾方面工作：
一、人員管理方面：精簡(jiǎn)人員，降低消耗。為了積極響應(yīng)公司號(hào)召，精簡(jiǎn)人員降低生產(chǎn)成本，我們對(duì)全分廠人員進(jìn)行工資對(duì)比、業(yè)務(wù)操作熟練程度排名等，用末位淘汰制將不合格人員逐步淘汰出局，至今壓鑄車間已由107人精簡(jiǎn)至93人，修整車間由94人精簡(jiǎn)至85人，提高了員工工資水平，調(diào)動(dòng)了全員生產(chǎn)積極性，做到了提高生產(chǎn)效率降低生產(chǎn)成本。
二、生產(chǎn)計(jì)劃方面：加強(qiáng)生產(chǎn)計(jì)劃的分解協(xié)調(diào)，保證生產(chǎn)任務(wù)的按時(shí)完成。因?yàn)閷?duì)制件和生產(chǎn)計(jì)劃比較了解，所以由我親自調(diào)度督察，在生產(chǎn)旺季和有加急特殊生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，經(jīng)常加班加點(diǎn)的分解協(xié)調(diào)，不光保證本分廠按時(shí)完成，還不斷督促后工序及時(shí)轉(zhuǎn)件及時(shí)加工，因此1-11月份制件鑄造廠無一項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃拖期。
三、精益生產(chǎn)方面：加大節(jié)資挖潛力度，不斷改進(jìn)提高。為了深入推行“精益生產(chǎn)”管理模式，我制定出詳細(xì)全面的改進(jìn)提高計(jì)劃，利用班前班后會(huì)宣傳鼓勵(lì)全員參與，并在班組長(zhǎng)和技術(shù)骨干之間進(jìn)行貫徹落實(shí)具體改進(jìn)措施。至11月份壓鑄及修整分廠共計(jì)改進(jìn)提高各類工藝8項(xiàng)，累計(jì)節(jié)約資金60多萬余元。其中壓鑄廠利用煤氣加熱取代電熱柄加熱一項(xiàng)改進(jìn)就節(jié)約資金22余萬元/年。修整工序的輪護(hù)板、銷塊甲等制件改用研磨工藝替代手工掰件，不僅提高了工作效率，而且節(jié)約了大量人力物力，年節(jié)約資金9萬余元。因此，今后我們工作的重點(diǎn)----充分開發(fā)利用員工的智慧、經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)提高，做到精益生產(chǎn)、精益求精。
四、現(xiàn)場(chǎng)管理方面：搞好“5s”管理，提高車間整體形象。4、5月份壓鑄廠搬遷至新廠區(qū)后，我們配合公司大力改進(jìn)車間生產(chǎn)環(huán)境，墻面及內(nèi)部按置了生活園地、安全操作規(guī)程等管理看板，模具擺放配置了專門貨架和管理標(biāo)牌，南北走廊、車間門口等處擺放各式花草和魚缸，使車間環(huán)境煥然一新，員工工作起來心情愉快。為了保持干凈整潔的工作環(huán)境，我們制定了嚴(yán)格的管理制度，每天上午9點(diǎn)由專人檢查打分，累計(jì)三月排名第一名給予獎(jiǎng)勵(lì)，累計(jì)三月倒數(shù)第一的批評(píng)教育并追加罰款，以嚴(yán)格的管理制度來保持我們的工作環(huán)境。
五、安全生產(chǎn)方面：提高全員安全生產(chǎn)意識(shí)，杜絕意外事故的發(fā)生。我作為一個(gè)基層管理者深知“安全第一”的重要性，為了減少和杜絕意外事故的發(fā)生，我們每天在晨會(huì)上強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格按照操作規(guī)范操作生產(chǎn)，重視安全生產(chǎn)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，由廠長(zhǎng)和班組長(zhǎng)巡回檢查每一位員工的操作動(dòng)作，發(fā)現(xiàn)違章操作及時(shí)糾正警告，屢教不改的進(jìn)行批評(píng)教育和降級(jí)重新考核處理。通過嚴(yán)格管理截止11月份，壓鑄及修整未出現(xiàn)重大工傷事故。
六、整體核算方面：加強(qiáng)數(shù)據(jù)管理，降低庫存資金占?jí)?。自公司推行?shù)字化規(guī)范管理后，我每天排查各類庫存數(shù)據(jù)，收集當(dāng)月核算數(shù)據(jù)，對(duì)當(dāng)月產(chǎn)值、消耗及員工工資充分掌握了解，配合公司降低庫存占?jí)嘿Y金，至11月底將修整庫存資金由520萬元降至180萬元，為公司節(jié)約了大量生產(chǎn)資金和管理環(huán)節(jié)。
七、節(jié)能降耗方面：提高模具質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝。為了更好地節(jié)資挖潛，我們督促配合模具廠不斷提高模具質(zhì)量，減少制件修毛刺工藝，通過對(duì)壓鑄制件生產(chǎn)數(shù)量的排序，篩選出前200位的壓鑄制件，然后對(duì)模具進(jìn)行分析排查，不斷維修或新開備用模具，來達(dá)到不修毛刺降低消耗的目的，至11月底不修毛刺累計(jì)節(jié)約資金元，比去年同期增加了%。
為了更好地完成下一年的工作任務(wù)，我總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，站在更高的管理層面對(duì)下一年的工作進(jìn)行了規(guī)劃，針對(duì)未來主要有以下打算：
第一、抓好生產(chǎn)反映速度，配合公司搞好“拉動(dòng)看板”。為了更好的完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，我們將大力推行“拉動(dòng)”的作用，加強(qiáng)生產(chǎn)計(jì)劃的分解協(xié)調(diào)，縮短供貨周期，保證生產(chǎn)旺季上下溝通協(xié)作，按時(shí)完成各類生產(chǎn)計(jì)劃，提高生產(chǎn)效率。
第二、抓好模具質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量。在保證生產(chǎn)計(jì)劃按時(shí)完成的同時(shí)，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量的提升，今后我們將通過提高模具質(zhì)量，增加開模腔數(shù)等方法，提高產(chǎn)品質(zhì)量、杜絕和減少質(zhì)量缺陷造成的損失。加強(qiáng)模具一模多腔的生產(chǎn)，如10567軸套由2腔/模增加為4腔/模，3956撥叉由4腔/模增加為6腔/模等，在穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上保證生產(chǎn)效率的提高。
第三、加強(qiáng)管理，提高員工整體素質(zhì)。在精簡(jiǎn)員工隊(duì)伍的同時(shí)，加強(qiáng)員工技術(shù)及素質(zhì)培訓(xùn)，全面提升制件鑄造廠整體形象，為今后更好地適應(yīng)集團(tuán)公司的新形勢(shì)發(fā)展打好基礎(chǔ)。
在20xx年即將結(jié)束的年底，我將更加努力認(rèn)真地工作，不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，更好地完成12月份的工作，力爭(zhēng)將今年的工作畫上圓滿的句號(hào)。為了迎接20xx年的挑戰(zhàn)，我將努力提高自身管理水平，加強(qiáng)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)、完善自我，緊跟集團(tuán)公司發(fā)展步伐，以飽滿的熱情和干勁迎接嶄新的挑戰(zhàn)，為國(guó)強(qiáng)的發(fā)展壯大貢獻(xiàn)自己的全部力量。
車間班長(zhǎng)工作總結(jié)
藥廠車間員工工作總結(jié)
車間質(zhì)檢工作總結(jié)
模具車間年度工作總結(jié)
原料車間月度工作總結(jié)
生產(chǎn)車間年終工作總結(jié)范文
車間安全年終工作總結(jié)
車間半年度工作總結(jié)
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇十
第一段：引言（100字）
發(fā)酵車間是食品加工行業(yè)中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，而在我所在的發(fā)酵車間工作的這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，還積累了許多寶貴的心得體會(huì)。通過提高生產(chǎn)效率、保障食品安全、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作等方面的深入了解和實(shí)踐，讓我逐漸成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的發(fā)酵車間操作員。
第二段：發(fā)酵工藝嚴(yán)謹(jǐn)（200字）
發(fā)酵是一門藝術(shù)，也是相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)過程。在發(fā)酵車間工作，我學(xué)到了很多關(guān)于酵母精確配比、發(fā)酵時(shí)間控制、溫度和濕度調(diào)控等方面的知識(shí)，以確保發(fā)酵過程中產(chǎn)生的食品符合質(zhì)量要求。我十分注重每一個(gè)步驟的細(xì)節(jié)，尤其對(duì)發(fā)酵時(shí)間以及溫度控制方面的要求，做到觸摸心得、目睹切爾西。
第三段：確保產(chǎn)品質(zhì)量（200字）
作為發(fā)酵車間的一員，我深刻理解產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)于企業(yè)的重要性。我把自己當(dāng)作品質(zhì)的守門人，努力保證生產(chǎn)過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)。我積極參與監(jiān)測(cè)產(chǎn)品的質(zhì)量，確保發(fā)酵后的食品呈現(xiàn)出理想的質(zhì)地和口感。同時(shí)，我也注重工作環(huán)境的衛(wèi)生和整潔，定期進(jìn)行設(shè)備的維保，確保產(chǎn)品的安全和穩(wěn)定。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作的重要性（300字）
發(fā)酵車間是需要多人合作的環(huán)節(jié)，高效的團(tuán)隊(duì)合作能夠?yàn)楫a(chǎn)品的順利生產(chǎn)與升級(jí)提供堅(jiān)實(shí)保障。在我所在的發(fā)酵車間，我們組建了一個(gè)高效團(tuán)隊(duì)，相互協(xié)作，互相幫助。我們遇到問題時(shí)，懂得傾聽并提出建設(shè)性的意見和建議。團(tuán)隊(duì)的凝聚力和協(xié)作能力不僅使得工作進(jìn)程更加順暢，而且加強(qiáng)了工作中的友誼。我們分享經(jīng)驗(yàn)，互相促進(jìn)，為提高生產(chǎn)效率做出了重要貢獻(xiàn)。
第五段：對(duì)未來的展望（300字）
通過在發(fā)酵車間工作的這段時(shí)間里，我深刻認(rèn)識(shí)到自己對(duì)于發(fā)酵工藝、產(chǎn)品質(zhì)量以及團(tuán)隊(duì)合作方面的熱愛和堅(jiān)持。因此，我決定繼續(xù)在這個(gè)領(lǐng)域深入學(xué)習(xí)和發(fā)展。我希望通過不斷學(xué)習(xí)新的發(fā)酵技術(shù)和工藝，提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。我也會(huì)積極參與團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)和發(fā)展，爭(zhēng)取為企業(yè)和團(tuán)隊(duì)做出更大的貢獻(xiàn)。
結(jié)束語（100字）
通過在發(fā)酵車間的工作，我不僅獲得了專業(yè)知識(shí)和技能，更重要的是懂得了如何與團(tuán)隊(duì)合作、如何在工作中保證產(chǎn)品質(zhì)量。這段經(jīng)歷讓我深刻感受到發(fā)酵工藝的嚴(yán)謹(jǐn)性和專業(yè)性。我相信，在未來的職業(yè)發(fā)展中，這些寶貴的心得體會(huì)定會(huì)成為我堅(jiān)實(shí)的基石。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇十一
桃花落去，梅雪冬陽。自從x年x月進(jìn)入某某公司制造部擔(dān)任車間主任一職，回首也有四個(gè)月了，飽嘗過酸甜苦辣百味瓶。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，機(jī)器設(shè)備的增加；人員的穩(wěn)定；在質(zhì)量體系isoxx證的試行推動(dòng)下，產(chǎn)量、質(zhì)量都有明顯的提高，公司日趨向做大、做強(qiáng)。具體表現(xiàn)在以下八方面：
一、產(chǎn)量方面產(chǎn)量從x月份入庫量為xpcs到x月份dem產(chǎn)量達(dá)到
xpcs，oemxpcs，短短三四個(gè)月，產(chǎn)量翻了一倍多，這組數(shù)據(jù)正說明了在張總、陳工的正確帶領(lǐng)下，在晶體制造部所有員工的共同努力下，才會(huì)創(chuàng)造出某某公司制造部產(chǎn)量有史以來最高、最好水平。
二、質(zhì)量方面各工序的合格率在以前的基礎(chǔ)上都均有明顯提高，直通率由x月份x%到x月份達(dá)到xx%，提高了xx%，直通率也創(chuàng)下了某某公司制造部產(chǎn)量有史以來最高、最好水平?？蛻舻耐对V比以前有明顯的下降，成品出貨的質(zhì)量也在從工藝、管理等方面加強(qiáng)控制。從×月到x月生產(chǎn)制程重大質(zhì)量事故共發(fā)生了兩起，xxmhz/s和太萊的xmhz/s印錯(cuò)字。
三、人員管理方面x月、x月因管理等多方面的原因，新員工也在不斷的補(bǔ)充，但人員的流動(dòng)性比較大。x月、x月這兩個(gè)月老員工的穩(wěn)定性在加強(qiáng)管理、提高工資待遇等因素下有所提高。但也有因?yàn)楣芾矸矫娴牟蛔阍斐蓚€(gè)別員工的思想波動(dòng)性比較大。另一方面，由于我們是生產(chǎn)型企業(yè)，員工的素質(zhì)參差不齊，缺少在這方面對(duì)員工按層次進(jìn)行培訓(xùn)。
四、物耗方面。主要原材料車間每月對(duì)返基和返修晶片等及時(shí)回收利用，但少量員工因技能、機(jī)器設(shè)備不穩(wěn)定性方面原因造成合格率低，加大原材料的投入量，影響了一次性直通率。主要輔材料銀絲和手指套控制不是太好，有待于在xx年中加強(qiáng)管制。
五、數(shù)據(jù)報(bào)表方面產(chǎn)量日?qǐng)?bào)表、周報(bào)表、月報(bào)表、個(gè)人產(chǎn)量等都能準(zhǔn)確無誤、及時(shí)的統(tǒng)計(jì)好，隨著isoxx質(zhì)量體系試行的推動(dòng)下，產(chǎn)品批量卡等數(shù)據(jù)報(bào)表也能準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)好，方便于車間進(jìn)行查找、跟蹤及總結(jié)影響產(chǎn)量、質(zhì)量的原因。
六、工藝方面x。為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)的穩(wěn)定性，人工上架在x月底對(duì)操作工藝進(jìn)行了修改，由原來的兩點(diǎn)膠規(guī)定為三點(diǎn)膠，在張總的指點(diǎn)及班組的監(jiān)控下，人工上架的.員工現(xiàn)已熟練的按更改后的工藝進(jìn)行操作。在日益競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中，我們想得到客戶的垂青，得有夯實(shí)的質(zhì)量保證，公司多方面的增加或改造設(shè)備。如對(duì)某些樣品增加溫特等工藝。
七、xs管理在isoxx質(zhì)量體系試行中，雖然與公司前況相比，有很大進(jìn)步。但在×s管理方面我存大著很多不足，最主要是缺少持之以恒的管理方針，有時(shí)為了準(zhǔn)時(shí)交產(chǎn)量而忽略xs的持之以恒的管理。
八、安全方面在沒有任何安全設(shè)施防護(hù)的情況下，這四個(gè)月中沒有發(fā)生過一起安全事故，這讓我感到很慶幸。如果說xx年對(duì)xx司制造部是個(gè)展翅飛躍的時(shí)段，那我更希望xx年中我們能飛得更遠(yuǎn)、更廣，擁有一片更廣闊的天地。xx年八個(gè)方面中存在的不足，在xx年中要加強(qiáng)改進(jìn)，具體實(shí)施以下五方面：
加強(qiáng)員工的穩(wěn)定性；加強(qiáng)提高員工的操作技能，提高生產(chǎn)效率；有效的安排好生產(chǎn)，減少時(shí)間的滯留性。
加強(qiáng)對(duì)員工素質(zhì)教育的培訓(xùn)；要求領(lǐng)班堅(jiān)持持之以恒的xs管理，加強(qiáng)在產(chǎn)品工藝中因xs易造成品質(zhì)事故的進(jìn)行管控。
五、在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、工藝、安全方面同樣引起重視，加強(qiáng)管理，確保安全生產(chǎn)。
在新的一年來臨之際，我希望公司能在新的一年中，從考慮員工的穩(wěn)定性出發(fā)，不但要提高員工的工資待遇及福利、保證適當(dāng)?shù)男菹r(shí)間，還要舉辦一些有益的活動(dòng)來增加大家的凝聚力；同時(shí)我也希望管理層次的工資待遇及福利也能有所提高。另外我認(rèn)為對(duì)于一個(gè)企業(yè)來講，安全生產(chǎn)是最重要、關(guān)鍵的注意事項(xiàng)，我們公司目前沒有一個(gè)滅火器是可以用的，其他安全設(shè)施也不是很完備，一旦出現(xiàn)安全事故時(shí)，連現(xiàn)場(chǎng)想找個(gè)滅火器來應(yīng)急都沒有，后果不堪設(shè)想。我建議公司在x年中能把安全生產(chǎn)放在首位來考慮。能行動(dòng)增加安全消防的基礎(chǔ)設(shè)施及對(duì)員工進(jìn)行安全教育。為了方面管理，我希望在x年公司能將考勤制度更完善些，給員工都配備好考勤卡，讓他們不但感覺到公司制度是嚴(yán)格的，還能方便我們來統(tǒng)計(jì)。車間單獨(dú)購買打卡機(jī)或者按以前的部分員工用的磁卡配備與東川一起打卡也可以。針對(duì)我們公司實(shí)行x小時(shí)兩班倒制度，很多員工反映到晚上×點(diǎn)多時(shí)肚子餓得很，有時(shí)按排加班時(shí)就更難忍受；上夜班時(shí)，夜里沒有熱飯吃，很大員工為了方便只泡些方便面或者帶點(diǎn)面包來充饑，又沒有可以坐下來吃飯的地方，這里站著一個(gè)那里蹲著一個(gè)，讓員工感覺不是在一個(gè)好的正規(guī)的企業(yè)里工作生活，與外面的工地上的民工生活倒有些相像。于是環(huán)境衛(wèi)生也得不到有效的保證及員工的整體素質(zhì)也不能得到很大提高。這怎么能讓員工穩(wěn)定下來，以廠為家我建議在x年，公司能在這方面有所改善及提高。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇十二
各分局轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于實(shí)行未取得〈藥品gmp證書〉停產(chǎn)企業(yè)(車間)情況周報(bào)制度的通知》(滬食藥監(jiān)〔20xx〕590號(hào))﹐要求自20xx年8月至20xx年12月期間﹐實(shí)行停產(chǎn)企業(yè)(車間)情況周報(bào)制度。
周報(bào)內(nèi)容包括﹕本企業(yè)(車間)停產(chǎn)范圍﹐包括制劑劑型和原料藥品種以及精神﹑麻醉﹑毒性等特殊藥品的品種﹔停產(chǎn)產(chǎn)品的庫存及銷售數(shù)量﹑去向﹔企業(yè)(車間)gmp改造的進(jìn)度﹑現(xiàn)狀等情況﹔企業(yè)(車間)資產(chǎn)重組﹑產(chǎn)品轉(zhuǎn)移的情況﹔企業(yè)(車間)停產(chǎn)期間有關(guān)問題與建議﹔企業(yè)法人對(duì)填報(bào)內(nèi)容的真實(shí)性承諾。各企業(yè)將《停產(chǎn)企業(yè)(車間)周報(bào)表》于每周五報(bào)所在轄區(qū)食品藥品監(jiān)管分局﹔由相關(guān)分局核查後﹐填寫附件一和附件二表﹐在下周一之前報(bào)送市局藥品安監(jiān)處。
各分局根據(jù)《停產(chǎn)企業(yè)(車間)周報(bào)表》信息自行制定停產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃﹐組織不定期檢查﹐原則上對(duì)每個(gè)停產(chǎn)企業(yè)(車間)一個(gè)月內(nèi)不少于一次監(jiān)督檢查。
檢查的重點(diǎn)為﹕應(yīng)停產(chǎn)企業(yè)(車間)是否按規(guī)定停產(chǎn)﹔核實(shí)庫存產(chǎn)品的銷售及去向等情況﹔加強(qiáng)對(duì)停產(chǎn)品種中的特殊藥品及其原輔料的管理﹐防止流入非法渠道﹔了解企業(yè)(車間)停產(chǎn)的有關(guān)問題與建議。分局應(yīng)將檢查情況一并歸納到每周匯總報(bào)告內(nèi)容中報(bào)市局藥品安監(jiān)處。
市局根據(jù)各分局匯總情況﹐將不定期組織監(jiān)督抽查。
各分局在日常監(jiān)督檢查中﹐要加強(qiáng)對(duì)停產(chǎn)的醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品等特殊藥品生產(chǎn)企業(yè)的原﹑輔料的'監(jiān)督管理﹐防止流入非法渠道﹐給社會(huì)帶來危害。
要專項(xiàng)檢查特殊藥品的銷售數(shù)量及去向和原﹑輔料的購入及使用記錄。
針對(duì)停產(chǎn)企業(yè)(車間)停產(chǎn)前生產(chǎn)的﹐目前仍有庫存和銷售的藥品﹐市局藥品安監(jiān)處與稽查處將制定專項(xiàng)抽驗(yàn)計(jì)劃﹐在分局配合下﹐組織針對(duì)性抽樣﹐依法處理不合格藥品﹐切實(shí)保障人民用藥安全有效。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇十三
20xx年在不知不覺中又結(jié)束了?；仡欁哌^的這一年，我們的成績(jī)是可喜的。同時(shí)也存在著不少缺點(diǎn)，下面我將做一總結(jié)，并且把20xx年的工作也介紹一下。
在新年開始的時(shí)候，我們主要工作就是維護(hù)三機(jī)四爐，以及4#機(jī)組的擴(kuò)建工作。
1、合理制定熱工專業(yè)的定期檢查工作，經(jīng)過前期處理缺陷的經(jīng)驗(yàn)積累，我們逐步合理化的完善每個(gè)月進(jìn)行定期檢查和維護(hù)的工作。包括：
（1）每月上旬進(jìn)行給煤機(jī)和輸煤電子皮帶秤的校驗(yàn)，很好地保證了上煤量的準(zhǔn)確性，并且設(shè)專人完成此項(xiàng)工作，有利于對(duì)設(shè)備熟悉和業(yè)務(wù)熟練，提高了校驗(yàn)的精度。
（2）對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的6kv電機(jī)線圈溫度接線松動(dòng)問題，每月進(jìn)行接線緊固，杜絕因溫度非正常波動(dòng)而導(dǎo)致設(shè)備停運(yùn)的現(xiàn)象。
（3）輸煤系統(tǒng)環(huán)境差，每月中旬對(duì)就地控制柜和接線盒進(jìn)行清掃，防止設(shè)備出現(xiàn)污閃。
（5）考慮到汽機(jī)瓦振探頭處常有油污，為防止瓦振誤動(dòng)作易造成停機(jī)的重大事故，我們將瓦振探頭處的衛(wèi)生清理和接線緊固納入定期工作。
2、加大日常設(shè)備巡檢力度，強(qiáng)化相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任心，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)重要設(shè)備每日巡檢到位，如dcs電子設(shè)備間、熱工電子間、ets盤柜、tsi盤柜、鍋爐汽包小室等重要地點(diǎn)和設(shè)備每日必查，建立設(shè)備巡檢記錄，對(duì)出現(xiàn)的異常情況做到隨時(shí)掌握，盡早處理，以防發(fā)生大的設(shè)備事故。
3、嚴(yán)格執(zhí)行公司缺陷處理的規(guī)定，認(rèn)真做好日常的設(shè)備缺陷處理工作， 對(duì)出現(xiàn)的問題組織人員盡快處理，以防發(fā)生設(shè)備缺陷擴(kuò)大化影響機(jī)組運(yùn)行的情況，并對(duì)發(fā)生的缺陷進(jìn)行詳細(xì)分析，對(duì)類似的設(shè)備早檢查、早預(yù)防，力保機(jī)組的安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。
5、從8月中旬開始，車間全體人員在主任的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，都投入到4#機(jī)組的建設(shè)中，根據(jù)廠里下達(dá)的年底開機(jī)的命令，我們及時(shí)制定出合理的工程進(jìn)度表。把人員分成三組，一組進(jìn)行加工制作件，一組在dcs室而另一組跑現(xiàn)場(chǎng)開測(cè)點(diǎn)。其中鍋爐側(cè)共有9xx個(gè)測(cè)點(diǎn)，另帶微油點(diǎn)火系統(tǒng)96個(gè)測(cè)點(diǎn)。而汽機(jī)側(cè)823個(gè)測(cè)點(diǎn)，在加循環(huán)泵房70個(gè)點(diǎn)。由于這臺(tái)機(jī)組對(duì)于我們來說什么都是新的，所以好多設(shè)備的安裝都是邊看圖紙邊施工。從敷設(shè)電纜到安裝設(shè)備在到接線、調(diào)試，都是井然有序。雖然在工作中遇到了不少困難，但是在車間全體人員的共同努力下及在其他車間的配合下，按時(shí)完成了4#機(jī)組的安裝任務(wù)。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇十四
20xx年工程車間全體員工將積極開展各項(xiàng)工作，再接再厲，再上新臺(tái)階。以上是我們車間20xx年的簡(jiǎn)要工作總結(jié)，有不對(duì)的地方請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。不成熟的工作思路還有再于進(jìn)一步完善，并在實(shí)際工作中發(fā)揮作用。
xx年，選礦廠在湖南黃金洞礦業(yè)有限責(zé)任公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和精心部署下，各兄弟部門的大力支持、配合以及廣大員工的共同努力下，深入貫徹落實(shí)公司年初召開的工作會(huì)議精神，廣大員工盡職盡責(zé)，和諧奮進(jìn)，明確目標(biāo)，理清思路，狠抓落實(shí)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“創(chuàng)新、進(jìn)取、和諧、奉獻(xiàn)”的黃金洞精神,把“保增長(zhǎng)”作為第一要?jiǎng)?wù)，在保證安全環(huán)保前提下，增加產(chǎn)量，降低成本，改善指標(biāo)，爭(zhēng)取預(yù)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，認(rèn)真落實(shí)公司的生產(chǎn)布署，對(duì)公司下達(dá)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)進(jìn)行層層分解落實(shí)。通過精心組織，嚴(yán)格管理，科學(xué)安排，合理調(diào)度，不斷強(qiáng)化各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作，充分調(diào)動(dòng)員工的生產(chǎn)熱情，克服人員流動(dòng)快、生產(chǎn)設(shè)備老化等各種不利因素的影響，努力完成了年初下達(dá)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
1、xx年生產(chǎn)產(chǎn)量基本情況
xx年，統(tǒng)計(jì)截至11月，選一廠共處理礦石303539噸，同比增加30838 噸，為去年同期的111.31%，選二廠共處理礦石34323噸；黃金產(chǎn)量共計(jì)981.219千克，同比增加81.456千克，為去年同期的109.05%；回收率90.85 %，精礦品位為113.75g/t。
2、xx年選廠生產(chǎn)成本情況
今年以來，公司積極推進(jìn)精細(xì)化管理，選礦廠深入貫徹、落實(shí)公司的指示和目標(biāo)，并將目標(biāo)分解到各車間、班組和個(gè)人，充分調(diào)動(dòng)全廠員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，使生產(chǎn)車間的產(chǎn)量大幅上升的同時(shí)成本下降，完成了公司年初制定的目標(biāo)。通過全廠員工的共同努力，按照公司要求，以保安全、保礦量、保品位、保質(zhì)量進(jìn)度、保設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)率、保效益為目標(biāo)，努力完成了全年的生產(chǎn)任務(wù)。
3、xx年安全、環(huán)保情況
選礦廠堅(jiān)持把安全生產(chǎn)工作擺在首要位置，堅(jiān)持“安全保生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全”的原則，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任、完善制度，強(qiáng)化各種形式的安全培訓(xùn)教育和現(xiàn)場(chǎng)基礎(chǔ)管理工作，定期開展安全生產(chǎn)檢查，狠抓隱患整改，有效地控制了重大安全事故的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)了全年無重大設(shè)備事故和重傷級(jí)以上事故的良好生產(chǎn)態(tài)勢(shì)。在環(huán)保方面繼續(xù)加大環(huán)保經(jīng)費(fèi)投入，廠區(qū)的生產(chǎn)廢水采用循環(huán)利用：
1）、加強(qiáng)安全培訓(xùn)，全面提升員工的安全生產(chǎn)意識(shí)和事故防范水平。選廠對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行嚴(yán)格的“三級(jí)安全教育”;對(duì)浮選工、磨礦工等重要崗位人員進(jìn)行崗位技能知識(shí)培訓(xùn)，提高實(shí)際操作能力，進(jìn)一步提高工藝指標(biāo)。提高及時(shí)維護(hù)設(shè)備意識(shí)，可減少維修費(fèi)用降低成本。通過安全教育使我廠員工對(duì)選廠的主要危險(xiǎn)源有全方位的了解認(rèn)識(shí)，提高員工安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力，杜絕“三違”現(xiàn)象的發(fā)生。
2）、選廠不定時(shí)開展安全、環(huán)保大檢查工作。通過檢查及時(shí)排查生產(chǎn)中存在的事故隱患，有效防止生產(chǎn)中事故的發(fā)生。各車間衛(wèi)生實(shí)行自查，每周五車間組織衛(wèi)生大檢查。對(duì)車間內(nèi)部衛(wèi)生班班打掃，天天打掃，做到不留死角，給員工一個(gè)干凈、整潔的工作環(huán)境。
3）、加強(qiáng)安全、環(huán)保的基礎(chǔ)建設(shè)。xx年選礦廠先后完成了4次尾礦庫的子壩堆筑，利用空閑時(shí)間對(duì)外管線進(jìn)行逐步更換，將爆管事故的可能性降至最低。
4、xx年技改及技術(shù)創(chuàng)新情況
xx年選礦廠發(fā)揚(yáng)“艱苦創(chuàng)業(yè)、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，凝心聚力，堅(jiān)定目標(biāo)，夯實(shí)基礎(chǔ)，迎難而上，以高度的責(zé)任心和飽滿的熱情，全力做好各項(xiàng)工作，實(shí)現(xiàn)“保增長(zhǎng)”目標(biāo)，為公司又好又快發(fā)展再立新功。具體有：
1）、原有重選廠改造為金鎢綜合回收選廠，積極組織專業(yè)技術(shù)人員、維修人員和管理人員參與改造前的準(zhǔn)備工作、改造中的設(shè)備安裝、投產(chǎn)后的調(diào)試維護(hù)工作，通過近四個(gè)月的跟蹤調(diào)試，目前已經(jīng)產(chǎn)出了合格的金精礦，鎢精礦，為企業(yè)的發(fā)展卯足后勁。
2）、選礦二廠增加搖床工序，處理高品位原礦的同時(shí)，采取人工鏟砂，有效的回收礦石中的明金。
3）、通過實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)指導(dǎo)庵山金銻礦的選別，在兄弟單位新龍礦業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下將金銻混選工藝改為優(yōu)先浮選工藝，在較短的時(shí)間內(nèi)組織完成好改造工作。
4）、由于生產(chǎn)任務(wù)的逐年增加，公司決定十月份開始對(duì)選二廠進(jìn)行擴(kuò)產(chǎn)改造。選礦廠和總工辦一同克服種種困難，管理人員、技術(shù)人員犧牲休息時(shí)間奮戰(zhàn)在改造現(xiàn)場(chǎng)，12月8日選礦二廠復(fù)產(chǎn)，達(dá)到設(shè)計(jì)要求。
5、完善績(jī)效考核、強(qiáng)化內(nèi)部管理
xx年度選礦廠的績(jī)效考核工作邊走邊行，在考核日常工作與經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的基礎(chǔ)上，增加了成本費(fèi)用考核，且將成本考核分解至各個(gè)崗位，考核指標(biāo)更加細(xì)化、合理。同時(shí)積極響應(yīng)公司關(guān)于定置管理方面的相關(guān)規(guī)定，做到環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔、物品堆放合理規(guī)范。
6、加強(qiáng)黨支部、公會(huì)分會(huì)的'建設(shè)，為生產(chǎn)順行做好保障
根據(jù)公司相關(guān)會(huì)議文件精神，車間支部通過板報(bào)、宣傳欄、生產(chǎn)會(huì)、班前會(huì)、交談等各種途徑及時(shí)向員工宣傳公司的政策、精神，開展形勢(shì)任務(wù)教育，并采取一系列活動(dòng),激發(fā)全體員工的工作熱情,為完成全年任務(wù)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
積極組織員工參與公司文化體育活動(dòng)，在公司運(yùn)動(dòng)會(huì)上取得了女子拔河比賽第一名、籃球比賽第二名的好成績(jī)。三八婦女節(jié)選廠安排管理人員代班，讓女員工放心的參與公司組織的活動(dòng)。11月組織獨(dú)具特色的分會(huì)活動(dòng)。為了做好今年夏季高溫期間的安全生產(chǎn)和防暑降溫工作，我廠大力開展了防暑降溫“送清涼”活動(dòng)，廠部組織人員將涼茶等防暑降溫物品送到員工手里，以保障高溫天氣中作業(yè)的職工的健康。
1、加強(qiáng)與公司各部門的信息溝通。
選礦廠作為公司的重要生產(chǎn)部門，與公司目前所設(shè)的部門都有嚴(yán)密的相關(guān)性，特別是生產(chǎn)技術(shù)部、供銷部、機(jī)電中心，選廠都及時(shí)將生產(chǎn)中存在的問題主動(dòng)與上述部門進(jìn)行有效溝通，使問題及時(shí)得到解決。除此之外選礦廠特別重視廠內(nèi)的信息溝通，生產(chǎn)會(huì)、考評(píng)會(huì)、班組班前會(huì)等會(huì)議上都會(huì)鼓勵(lì)大家暢所欲言，旨在將車間生產(chǎn)一線存在的問題相互協(xié)調(diào)、解決。
2、加大成本管理，整合各種資源。
選礦廠繼續(xù)深入開展“擰毛巾、降成本”工作，完成了本單位經(jīng)濟(jì)責(zé)任制方案固化工作，進(jìn)入全面實(shí)施階段，實(shí)現(xiàn)了從管理人員到基層班組的全員覆蓋，我們依據(jù)公司企管部制定的內(nèi)部經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，調(diào)整選廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并納入經(jīng)濟(jì)責(zé)任嚴(yán)格考核兌現(xiàn)，確保全年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃完成。
企業(yè)管理以成本管理為中心，選礦廠年在成本管理上加大了力度。一是提高成本意識(shí)，每月廠部組織車間班組長(zhǎng)以上人員召開的成本分析會(huì)，會(huì)議要求車間管理人員對(duì)當(dāng)月生產(chǎn)情況進(jìn)行認(rèn)真分析、總結(jié)，特別是成本的高低做出詳細(xì)的分析，使車間一級(jí)管理人員成本意識(shí)大幅加強(qiáng)。二是嚴(yán)把材料申報(bào)、領(lǐng)用關(guān)，積極修舊利廢，有效杜絕了材料的流失與浪費(fèi)現(xiàn)象。
3、加大廠內(nèi)制度建設(shè)力度、做到有章可循。
為使選廠實(shí)現(xiàn)有效管理，選廠xx年先后完善了《選礦廠員工績(jī)效考核辦法》、《選礦廠設(shè)備管理制度》、《選礦廠日常工作紀(jì)律》等文件，除此之外選廠各車間對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域和設(shè)備潤(rùn)滑進(jìn)行了規(guī)范，并形成了專門的管理規(guī)定。通過上述文件、規(guī)定的貫徹執(zhí)行，選廠的管理日趨高效、有序。
xx年度我們?cè)谶^去的基礎(chǔ)上取得了一些的成績(jī)，但是對(duì)照公司的要求我們的工作還存在一定的差距，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、設(shè)備管理問題。選廠的設(shè)備大經(jīng)多年運(yùn)行后都存在老化現(xiàn)象，故障率較高，維修人員整體力量薄弱。為搞好設(shè)備管理工作，選廠將針對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備完善相應(yīng)的技術(shù)資料，在日常工作中加大管理力度，落實(shí)設(shè)備責(zé)任人和加強(qiáng)巡查考核。除此之外對(duì)部份落后的設(shè)備逐步進(jìn)行淘汰，采用新型的、節(jié)能環(huán)保的現(xiàn)代化設(shè)備進(jìn)行替代。
2、工藝管理問題。xx年度部分月份存在指標(biāo)不穩(wěn)定現(xiàn)象，廠領(lǐng)導(dǎo)多次召開技術(shù)交流會(huì)，與員工們共同探討操作過程中存在的問題，從處理量的大小、礦石的性質(zhì)、到藥劑的合理配比、使用、設(shè)備存在的問題及操作方式等方面暢所欲言、制定方案，排除一切不利因素，努力提高工藝指標(biāo)。
3、管理制度執(zhí)行和檢查力度不夠，偶有違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生。選礦廠管理人員將實(shí)施不定期查班制度，對(duì)工人出現(xiàn)違章違紀(jì)現(xiàn)象處罰起來決不手軟，從每個(gè)人自身做起，把今后的工作做細(xì)做到位。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇十五
第一段：引入發(fā)酵車間的作用和重要性（150字）
發(fā)酵是一種在生物體內(nèi)或體外進(jìn)行氧化反應(yīng)的過程，常見于食品加工、生物制藥等領(lǐng)域。發(fā)酵過程中，微生物通過分解有機(jī)物質(zhì)并產(chǎn)生特定的酶來轉(zhuǎn)化成更有利的物質(zhì)。發(fā)酵車間是進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)的重要場(chǎng)所，它提供了一個(gè)良好的環(huán)境條件，以滿足微生物生長(zhǎng)和活動(dòng)的需要。在我參觀的一家食品加工廠的發(fā)酵車間，我獲得了許多寶貴的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)。
第二段：發(fā)酵車間的環(huán)境控制與微生物生長(zhǎng)條件（250字）
發(fā)酵車間的環(huán)境控制對(duì)于微生物的生長(zhǎng)和發(fā)酵過程起著決定性的作用。首先，溫度是最關(guān)鍵的因素之一。在這個(gè)車間里，我看到工作人員使用了溫控設(shè)備，保持發(fā)酵罐內(nèi)的溫度在理想的范圍內(nèi)。其次，pH值的控制也非常重要，微生物對(duì)于pH值的變化十分敏感，因此需要經(jīng)常監(jiān)測(cè)和調(diào)整pH值。此外，氧氣供應(yīng)也是發(fā)酵過程中的重要因素。車間中安裝了氧氣供應(yīng)系統(tǒng)，確保微生物能夠在充足的氧氣條件下進(jìn)行正常的代謝活動(dòng)。這些環(huán)境因素的合理控制，為微生物的生長(zhǎng)和發(fā)酵提供了良好的條件。
第三段：發(fā)酵工藝的控制與優(yōu)化（300字）
發(fā)酵車間的工作人員在發(fā)酵工藝的控制和優(yōu)化上發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。在參觀中，我了解到發(fā)酵車間采用了先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)和控制發(fā)酵過程中的各項(xiàng)參數(shù)。通過監(jiān)測(cè)發(fā)酵罐內(nèi)的溫度、壓力、氧氣濃度等數(shù)據(jù)，工作人員可以隨時(shí)調(diào)整工藝條件，確保微生物正常生長(zhǎng)和產(chǎn)物的高產(chǎn)。此外，工作人員還利用先進(jìn)的微生物培養(yǎng)技術(shù)，優(yōu)選優(yōu)質(zhì)菌種，通過改良發(fā)酵工藝和培養(yǎng)基配方來提高產(chǎn)品的質(zhì)量。這些工藝的控制和優(yōu)化不僅提高了生產(chǎn)效率，還為企業(yè)創(chuàng)造了更大的經(jīng)濟(jì)效益。
第四段：發(fā)酵車間的安全生產(chǎn)和質(zhì)量控制（250字）
在參觀發(fā)酵車間的過程中，我對(duì)安全生產(chǎn)和質(zhì)量控制方面的重要性有了更深刻的認(rèn)識(shí)。發(fā)酵過程中，微生物產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物可能對(duì)人體健康產(chǎn)生影響，因此必須加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的防護(hù)和檢測(cè)。車間內(nèi)設(shè)置了嚴(yán)格的生產(chǎn)流程和操作規(guī)范，工作人員必須進(jìn)行相關(guān)的安全培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)個(gè)人防護(hù)措施。此外，對(duì)于發(fā)酵產(chǎn)物的質(zhì)量控制也十分重要。車間配備了先進(jìn)的分析設(shè)備，能夠?qū)Πl(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行快速和準(zhǔn)確的質(zhì)量檢測(cè)，確保產(chǎn)品的合格率和一致性。安全生產(chǎn)和質(zhì)量控制是發(fā)酵車間不可或缺的環(huán)節(jié)，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。
第五段：對(duì)發(fā)酵車間的體會(huì)與建議（250字）
通過參觀發(fā)酵車間，我深切體會(huì)到了發(fā)酵對(duì)于食品加工和生物制藥行業(yè)的重要性。發(fā)酵車間的環(huán)境控制、工藝控制、安全生產(chǎn)和質(zhì)量控制都對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。通過了解和學(xué)習(xí)，我認(rèn)為，發(fā)酵車間需要不斷更新自己的技術(shù)設(shè)備和操作規(guī)范，關(guān)注新技術(shù)的研究和應(yīng)用，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。此外，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的溝通與協(xié)作，建立良好的企業(yè)文化和因材施教的培養(yǎng)機(jī)制也是非常重要的。綜上所述，在不斷提高自身發(fā)酵技術(shù)和管理水平的基礎(chǔ)上，發(fā)酵車間能夠更好地滿足市場(chǎng)需求，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
總結(jié)：回顧這次參觀發(fā)酵車間的經(jīng)歷，我在發(fā)酵車間的環(huán)境控制、工藝控制、安全生產(chǎn)和質(zhì)量控制等方面獲得了許多寶貴的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)。我堅(jiān)信，在全球科技不斷發(fā)展的背景下，發(fā)酵技術(shù)將會(huì)得到更加廣泛的應(yīng)用，并為各行業(yè)的發(fā)展帶來積極影響。作為一個(gè)科技人，我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)和研究發(fā)酵技術(shù)，為推動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
發(fā)酵車間工作總結(jié)篇十六
酒是古老而神奇的飲品，其制作過程更是充滿了技藝和創(chuàng)新。近期，我有幸參觀了一個(gè)酒廠的發(fā)酵車間，并對(duì)整個(gè)過程進(jìn)行了仔細(xì)觀察和學(xué)習(xí)。這次參觀不僅使我對(duì)酒的制作過程有了更深入的了解，也讓我感受到了人類對(duì)食物的不懈追求和不斷創(chuàng)新的精神。
首先，參觀酒廠的發(fā)酵車間給我留下了深刻的印象。一進(jìn)入車間，便有一種濃烈的酒香撲面而來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到令人陶醉的酒香。車間里擺放著一排排高大的發(fā)酵罐，上面附著著厚厚的白色酵母菌層，看上去就像是白色的云朵。發(fā)酵罐前有一條條輸送帶，將發(fā)酵好的液體自動(dòng)輸送到下一個(gè)工序，整個(gè)車間布局合理，使得釀酒工作高效有序。這一切讓我感受到了酒精飲品背后的濃厚文化氛圍和人們對(duì)品質(zhì)和細(xì)致的追求。
其次，觀察酒廠發(fā)酵車間的制作過程，我深深地感受到了人類的智慧和努力。首先是選擇原料的精細(xì)，酒的原料千差萬別，而酒廠在制作過程中精細(xì)挑選原料，不僅注重口感和品質(zhì)，還注重酒的風(fēng)味。然后是釀造工藝的獨(dú)特，觀察到發(fā)酵罐中的酵母菌不斷分裂和酵母對(duì)淀粉的轉(zhuǎn)化，我不禁驚嘆于人們對(duì)于微生物的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用。再者是時(shí)間和溫度的掌控，時(shí)間和溫度是釀酒過程中最關(guān)鍵的因素，微小的偏差就可能導(dǎo)致酒的品質(zhì)變化，酒廠的工作人員通過儀器和經(jīng)驗(yàn)，精確控制每一個(gè)步驟，確保酒的品質(zhì)和口感。
此外，在參觀過程中，我還了解到了關(guān)于酒的文化和歷史。酒是人類文明的產(chǎn)物，其歷史可追溯到幾千年前。酒在不同國(guó)家和地區(qū)都有各自獨(dú)特的文化內(nèi)涵，有的國(guó)家將酒視為圣潔之物，有的國(guó)家將酒視為慶祝和交流的媒介。通過參觀發(fā)酵車間，我見證了酒的制作過程，也更加深入地了解了酒文化的內(nèi)涵。酒是人們智慧與勞動(dòng)的結(jié)晶，更是不同文化交流的橋梁。
最后，這次酒廠發(fā)酵車間參觀使我深刻認(rèn)識(shí)到人類對(duì)食物的追求和創(chuàng)新精神的重要性。酒廠在制作過程中不僅注重品質(zhì)和口感，還不斷研發(fā)新的酒品和創(chuàng)新工藝。這顯示了人們對(duì)食物的無限追求和不斷創(chuàng)新的精神。而釀酒過程所需要的專業(yè)知識(shí)和技藝，則是人類傳承和創(chuàng)新的一部分。人們通過不懈的努力和創(chuàng)新，將釀酒從簡(jiǎn)單的發(fā)酵過程發(fā)展到如今的高科技制造過程。這讓我意識(shí)到，只要人類擁有對(duì)食物的熱愛和不懈追求，就能不斷創(chuàng)新和發(fā)展，為人類的生活帶來更多的美好。
總之，這次參觀酒廠的發(fā)酵車間給我留下了深刻的印象，并讓我從多個(gè)方面深入了解了釀酒的制作過程、酒的文化和人們對(duì)食物的追求。通過觀察和學(xué)習(xí)，我深刻認(rèn)識(shí)到了人類對(duì)食物的追求和創(chuàng)新精神的重要性。這次參觀讓我更加珍惜美食和人們的智慧，也激發(fā)了我對(duì)食物制作和創(chuàng)新的興趣。
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