實用廚師工作簡歷廚師工作簡歷范文（13篇）

總結(jié)可以幫助我們回顧過去一段時間的學(xué)習(xí)和工作生活，發(fā)現(xiàn)亮點和不足。在撰寫總結(jié)時，可以采用時間順序、因果關(guān)系、問題解決等方式進(jìn)行組織和表達(dá)。以下是小編為大家推薦的修辭手法大全，希望能為大家的寫作增色添彩。

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇一

兩年以上工作經(jīng)驗 | 男| 25歲(1986年3月27日)

居住地：上海

電話：138********(手機(jī))

e-mail：

最近工作 [2 年4個月]

公司：xx大酒店

行業(yè)：酒店/旅游

職位：行政主廚/廚師長

學(xué)歷：本科

專業(yè)：酒店管理

學(xué)校：北京師范大學(xué)

精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗和理論知識;擅長蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會、會議餐、自助餐的經(jīng)驗。喜好研究新菜式，熱愛廚房，忠誠勤懇，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠想客戶所需，具有良好的團(tuán)隊合作精神。

到崗時間： 一個月內(nèi)

工作性質(zhì)： 全職

希望行業(yè)： 酒店/旅游

目標(biāo)地點： 上海

期望月薪： 面議/月

目標(biāo)職能： 行政主廚/廚師長

20xx/8—至今：xx大酒店[ 2年4個月]

所屬行業(yè)： 酒店/旅游

餐飲部 行政主廚/廚師長

1. 負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單;

2. 負(fù)責(zé)制定部門運營計劃和管理方案;

3. 協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門的工作;

4. 了解顧客所需，與前臺進(jìn)行溝通，推進(jìn)各種活動，促進(jìn)顧客消費;

5. 教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。

20xx/7--20xx /7：xx旅游有限公司 [ 1年]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部 行政主廚/廚師長

1.了解員工特長，妥善安排員工工作，提高工作效率;

2.控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等;

3.時常與客戶溝通，提高菜品質(zhì)量，提升客戶滿意度;

4.參與餐廳風(fēng)格設(shè)計、為各種活動設(shè)計菜品;

5.保證廚房安全與機(jī)械設(shè)備的衛(wèi)生。

20xx/9--20xx /7 北京師范大學(xué) 酒店管理 本科

20xx/7高級廚師(國家職業(yè)資格三級)

20xx/12 大學(xué)英語六級

20xx/7中級廚師(國家職業(yè)資格四級)

20xx/12 大學(xué)英語四級

英語(精通) 聽說(精通)，讀寫(精通)

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇二

性別：男

年齡：24歲身高：165cm

婚姻狀況：未婚戶籍所在：貴州

最高學(xué)歷：本科工作經(jīng)驗：3-5年

聯(lián)系地址：貴陽

求職意向

期望工作地：貴州省/貴陽市

期望崗位性質(zhì)：全職

期望月薪：面議

期望從事的崗位：酒店/餐廳經(jīng)理,廚師,行政經(jīng)理/主管

技能特長

技能特長：工作認(rèn)證負(fù)責(zé)

教育經(jīng)歷

清鎮(zhèn)第一中學(xué)(高中)

起止年月：2007年9月至2010年7月

學(xué)校名稱：清鎮(zhèn)第一中學(xué)

專業(yè)名稱：檔案學(xué)

獲得學(xué)歷：高中

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇三

姓名：xxx

兩年以上工作經(jīng)驗|男|25歲（1986年3月27日）

居住地：上海

電話：138********（手機(jī)）

e-mail：xxxxx

最近工作[2年4個月]

公司：xx大酒店

行業(yè)：酒店/旅游

職位：行政主廚/廚師長

最高學(xué)歷

學(xué)歷：本科

專業(yè)：酒店管理

學(xué)校：北京師范大學(xué)

自我評價

精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗和理論知識；擅長蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會、會議餐、自助餐的`經(jīng)驗。喜好研究新菜式，熱愛廚房，忠誠勤懇，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠想客戶所需，具有良好的團(tuán)隊合作精神。

求職意向

到崗時間：一個月內(nèi)

工作性質(zhì)：全職

希望行業(yè)：酒店/旅游

目標(biāo)地點：上海

期望月薪：面議/月

目標(biāo)職能：行政主廚/廚師長

工作經(jīng)驗

20xx/8―至今：xx大酒店[2年4個月]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

餐飲部行政主廚/廚師長

1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單；

2.負(fù)責(zé)制定部門運營計劃和管理方案；

3.協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門的工作；

4.了解顧客所需，與前臺進(jìn)行溝通，推進(jìn)各種活動，促進(jìn)顧客消費；

5.教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇四

國籍：中國

目前所在地：廣州民族：漢族

戶口所在地：重慶身高：170cm

婚姻狀況：已婚年齡：29歲

體重：72kg培訓(xùn)認(rèn)證：高級中式烹調(diào)師

求職意向

人才類型：普通求職

應(yīng)聘職位：廚師

工作年限：9年職稱：炒鍋

求職類型：全職到崗時間：隨時

月薪要求：3000--4500希望工作地區(qū)：廣州深圳珠海

個人工作經(jīng)歷：

公司名稱：深圳長安大酒店

起止年月：-12～-04

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱：廣州桃園酒家

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱：珠海美林大酒店

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱：廣州富力君悅酒店

擔(dān)任職務(wù)：炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱：廣州香格里拉大酒店

起止年月：-01～-12

擔(dān)任職務(wù)：廚工

工作描述：主要負(fù)責(zé)快餐店面后堂傳配菜，后堂衛(wèi)生的維護(hù)。

離職原因：

教育背景

畢業(yè)院校：重慶開縣第三中學(xué)

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書

語言能力

外語：英語一般

國語水平：良好粵語水平：良好

工作能力及其他專長

專長：川菜、粵菜、湘菜。

廚房成本核算，管理廚房。

詳細(xì)個人介紹

從事廚師工做十多年、專業(yè)做海鮮、野味、精通粵菜、川菜、曾在多家大酒店工作過

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇五

兩年以上工作經(jīng)驗|男|25歲(1986年3月27日)

居住地：上海

電話：138xxxxxxxx(手機(jī))

e-mail：xxxx

最近工作[2年4個月]

公司：xx大酒店

行業(yè)：酒店/旅游

職位：行政主廚/廚師長

最高學(xué)歷

學(xué)歷：本科

專業(yè)：酒店管理

學(xué)校：北京師范大學(xué)

自我評價

精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗和理論知識;擅長蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會、會議餐、自助餐的.經(jīng)驗。喜好研究新菜式，熱愛廚房，忠誠勤懇，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠想客戶所需，具有良好的團(tuán)隊合作精神。

求職意向

到崗時間：一個月內(nèi)

工作性質(zhì)：全職

希望行業(yè)：酒店/旅游

目標(biāo)地點：上海

期望月薪：面議/月

目標(biāo)職能：行政主廚/廚師長

工作經(jīng)驗

20xx/8―至今：xx大酒店[2年4個月]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

餐飲部行政主廚/廚師長

1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單;

2.負(fù)責(zé)制定部門運營計劃和管理方案;

3.協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門的工作;

4.了解顧客所需，與前臺進(jìn)行溝通，推進(jìn)各種活動，促進(jìn)顧客消費;

5.教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。

20xx/7--20xx/7：xx旅游有限公司[1年]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部行政主廚/廚師長

1.了解員工特長，妥善安排員工工作，提高工作效率;

2.控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等;

3.時常與客戶溝通，提高菜品質(zhì)量，提升客戶滿意度;

4.參與餐廳風(fēng)格設(shè)計、為各種活動設(shè)計菜品;

5.保證廚房安全與機(jī)械設(shè)備的衛(wèi)生。

教育經(jīng)歷

20xx/9--20xx/7北京師范大學(xué)酒店管理本科

證書

20xx/7高級廚師(國家職業(yè)資格三級)

20xx/12大學(xué)英語六級

20xx/7中級廚師(國家職業(yè)資格四級)

20xx/12大學(xué)英語四級

語言能力

英語(精通)聽說(精通)，讀寫(精通)

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇六

實習(xí)地點：xx縣建設(shè)局園林處

實習(xí)地點：xx縣建設(shè)局園林處

實習(xí)的主要目的與內(nèi)容：植物養(yǎng)護(hù)和病蟲害防治

主要收獲與體會：綠化帶是一個城市的容貌，所以城市綠花關(guān)乎一個城市的文明程度

實習(xí)地點：xx縣建設(shè)局園林處

實習(xí)的主要目的和內(nèi)容：植物養(yǎng)護(hù)和病蟲害治理主要負(fù)責(zé)全縣植物的生命健康

主要收獲與體會：花草樹木是人類的朋友，我們應(yīng)當(dāng)愛護(hù)它們，愛護(hù)自然 愛護(hù)我們的家園

實習(xí)地點：xx縣建設(shè)局園林處

主要收獲與體會：城市綠化帶是凈化城市的重要途徑，所以保護(hù)植物非常重要

實習(xí)地點：xx縣建設(shè)局園林處

記事：今天主要任務(wù)依就是刷漆，由于樹木太多而園林處人員較少在刷漆過程中看到有小孩兒折樹枝，主任看到后過去對小孩教育了一番，我卻不以為意.因為樹枝很小但主任對我說今天折小的 明天就折大的，所以要防患于未然看到了就要及時教育，這不僅僅是我們的事也是大家的事。

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇七

廚師求職簡歷模板在寫求職個人簡歷時一定要針對自己的求職意向而寫個人簡歷如不會寫個人簡歷請參照個人簡歷模板。下面一篇是

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廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇八

姓名(男,32歲)

求職位：廚師長期望薪資：面議

目前職位：廚師/廚師長學(xué)歷：大專

工作經(jīng)驗：以上現(xiàn)居住地：北京昌平天通苑

聯(lián)系電話：電子郵箱：

自我評價

工作經(jīng)驗

愚公菜

教育經(jīng)歷

-7至-5萬州職業(yè)學(xué)校餐飲管理專業(yè)

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇九

姓名：

國籍：中國

目前所在地：廣州

民族：漢族

戶口所在地：陜西

身材：173cm63kg

婚姻狀況：未婚

年齡：21歲

培訓(xùn)認(rèn)證：誠信徽章：

人才類型：普通求職

應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂類：廚師、廚師、

工作年限：6

職稱：中級

求職類型：全職

可到職日期：隨時

月薪要求：20xx--3500

希望工作地區(qū)：廣州深圳廣東省

公司名稱：深圳市南水樂酒店

起止年月：20xx-02～20xx-10

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

公司名稱：北京市嘉林風(fēng)酒店

起止年月：20xx-04～20xx-01

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

公司名稱：上海市千貝大酒店

起止年月：20xx-02～20xx-03

公司性質(zhì)：

所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：廚師

工作描述：

離職原因：

公司名稱：天津小南國

起止年月：20xx-08～20xx-01

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：-廚師

工作描述：-積極認(rèn)真,有進(jìn)去心!有良好的團(tuán)體合作意識和積極的.工作的活力!

離職原因：合同到期

畢業(yè)院校：陜西省成人技校

最高學(xué)歷：中專

所學(xué)專業(yè)一：廚師

所學(xué)專業(yè)二：

起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))

專業(yè)獲得證書證書編號

20xx-0220xx-1020xx.10.15陜西漢中廚師學(xué)院廚師二級資格證書

外語：英語一般

國語水平：良好

粵語水平：一般

有良好工作態(tài)度，能和睦的同他人相處?？梢苑e極做到服從上級安排，比較喜歡創(chuàng)新和學(xué)習(xí)新鮮事物，希望能有機(jī)會和各大團(tuán)體機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。

月薪要求：2300--2500元

希望在廣州附近工作!希望可以近期找到一份廚房的工作,本人擅長做粵菜和川菜,并且學(xué)做過炒式西餐。希望有誠意者盡快和本人聯(lián)系!

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十

兩年以上工作經(jīng)驗|男|27歲(19xx年8月29日)

居住地：湖南

電話：136xxxx(手機(jī))

e-mail：xxx

最近工作[1年6個月]

公司：xx有限公司

行業(yè)：酒店/旅游

職位：西餐廳廚師長

最高學(xué)歷

學(xué)歷：本科

專業(yè)：食品質(zhì)量與安全

學(xué)校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

自我評價

忠實誠信，講原則，說到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢?？蠈W(xué)習(xí)，有問題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚接納優(yōu)越者，權(quán)威者。

求職意向

到崗時間：可隨時到崗

工作性質(zhì)：全職

希望行業(yè)：酒店/旅游

目標(biāo)地點：湖南

期望月薪：面議/月

目標(biāo)職能：西餐廳廚師長

工作經(jīng)驗

20xx/2–20xx/8：xx有限公司[1年6個月]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部西餐廳廚師長

1.根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。

3.制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。

20xx/7–20xx/12：xx有限公司[1年5個月]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部西餐廳廚師長

1.負(fù)責(zé)對西廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。

2.每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的'須要來預(yù)計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。

3.各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務(wù)熱情周到。

教育經(jīng)歷

20xx/8—20xx/6湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科

證書

20xx/12大學(xué)英語四級

語言能力

英語(良好)聽說(良好)，讀寫(良好)

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十一

個人基本簡歷

簡歷編號：

更新日期：

無照片

姓名：

/

國籍：

中國

目前所在地：

廣州

民族：

漢族

戶口所在地：

廣西

身材：

165cm?60kg

婚姻狀況：

未婚

年齡：

26歲

培訓(xùn)認(rèn)證：

誠信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷

人才類型：

普通求職?

應(yīng)聘職位：

廚師：廚師、

工作年限：

4

職稱：

無職稱

求職類型：

全職

可到職日期：

隨時

月薪要求：

1500--

希望工作地區(qū)：

廣州

個人工作經(jīng)歷：

公司名稱：

深圳市萬濠城酒店起止年月：-06～-06

公司性質(zhì)：

所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：

砧板、炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱：

公司性質(zhì)：

所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：

炒鍋

工作描述：

離職原因：

教育背景

畢業(yè)院校：

白云工商學(xué)院

最高學(xué)歷：

中專

畢業(yè)日期：

所學(xué)專業(yè)一：

中式餐飲

所學(xué)專業(yè)二：

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

起始年月

終止年月

學(xué)校（機(jī)構(gòu)）

專業(yè)

獲得證書

證書編號

-09

白云工商學(xué)院

中式餐飲

中專

語言能力

外語：

英語一般

國語水平：

良好

粵語水平：

良好

工作能力及其他專長

廚房內(nèi)部工作認(rèn)識已到達(dá)中級水平。

詳細(xì)個人自傳

個人聯(lián)系方式

通訊地址：

聯(lián)系電話：

136xxxxxxxxxxx

家庭電話：

手機(jī)：

qq號碼：

電子郵件：

個人主頁：

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十二

xxx

性別：男

年齡：53歲民族：漢族

工作經(jīng)驗：5年以上居住地：浙江臺州路橋區(qū)

身高：cm戶口：江西上饒鉛山縣

自我評價

求職意向

希望崗位：后勤保障類-食堂主管/經(jīng)理后勤保障類-食堂廚師

尋求職位：大小企業(yè)食堂承包;食堂廚師。

希望工作地點：浙江臺州

期望工資：/月(可面議) (要求提供住房)到崗時間：隨時到崗

其它待遇要求：托管優(yōu)勢：省麻煩，不需現(xiàn)金支出，只需定期結(jié)算，避免漏洞。不需直接管理，只需監(jiān)督，省時省力。不需后勤采購，只需對原食品原料檢查、驗收。不出辦公樓，就可以解決所有員工進(jìn)餐問題。

工作目標(biāo)/發(fā)展方向

為了進(jìn)一步搞好職工食堂，體現(xiàn)食堂服務(wù)員工，保障生產(chǎn)，易于管理，對外承包經(jīng)營管理當(dāng)屬首選。

本人具有多年從事食堂承包經(jīng)營管理經(jīng)驗及承包經(jīng)營大小企業(yè)的基礎(chǔ)，能夠?qū)Ω黝惼髽I(yè)工廠的生產(chǎn)情況制定相應(yīng)管理方式和經(jīng)營理念，以配合公司的生產(chǎn)，保證后勤。

具體操作方式如下：

一、合作模式

1、我們可在適當(dāng)?shù)臅r間先試著承包食堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同。

2、公司免費提供廚房場地、廚具、水電、燃料(可協(xié)商)等設(shè)備。

3、公司免費提供食堂工作人員住宿。

4、公司監(jiān)督、配合食堂管理。杜絕員工自己燒菜、蒸菜。

5、我們可墊付貴公司人員伙食費，實行每月結(jié)算一次。

6、雙方共同制定食堂制度。

7、我們可交付公司1000元以上的保證金，合同期滿退還。

8、我們以豐儉由客、自由消費、自選菜式供餐，保證每天按時開飯，供應(yīng)充足、飯香菜鮮、價廉味美，根據(jù)菜式制定出合理價格，快餐素菜以1元每份，葷菜2元至4元不等，飯每人1元吃飽，每天每餐提供免費湯一份。(快餐、訂餐可雙方協(xié)商，保證不高出外面快餐店的菜價提供給公司員工用餐。)

9、公司員工實行排隊就餐，以現(xiàn)金購買飯卡或ic卡充值等多種形式進(jìn)行就餐(超市模式)。

10、提供少數(shù)點菜、小炒、以備急用(小炒素菜每份4元，葷菜6元不等)。

11、我們保證在緊急供應(yīng)和來客招待時，以最短的時間到位。

12、公司可在每1-2個月隨機(jī)抽查一次，綜合滿意率低于50%的，我們即將做出相應(yīng)的改善，盡量滿足公司員工的要求。

13、公司員工若出現(xiàn)集體中毒，需經(jīng)過醫(yī)學(xué)證明，如果屬實，由我們承擔(dān)一切后果。

二、操作模式：

我們以誠為本、職工滿意、公司放心、全力為企事業(yè)單位后勤解決后顧之憂的服務(wù)理念，并堅持以下五大重點原則的經(jīng)營管理方式操作：

1、衛(wèi)生：

a、個人衛(wèi)生：

首先保持良好的個人形象、衛(wèi)生習(xí)慣、工作風(fēng)貌等特征，做好自己，始終留給公司一個完美的第一印象。

b、廚房餐廳衛(wèi)生：

廚房清潔，設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用品廚具餐具等每天都得在工作后必須進(jìn)行嚴(yán)格清洗，嚴(yán)格消毒并加蓋保管，防止再污染。食堂餐廳所有場地以及廚房所有設(shè)備在用完后都要予以擦拭、打掃、確保干凈整潔，長期保證。

c、食品衛(wèi)生：

在市場采購所有原材料及食品都要保證新鮮，杜絕異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲及快過期的原料。進(jìn)廚房存放有序，防止污染，中毒。

2、口味：

首先對貴公司所有員工做個初步調(diào)查，以貴公司大部分人員口味一致為主，小部分為次，燒出適合公司所有人員口味的美味佳肴。(擅長小炒菜和大鍋菜，本地口味、海鮮、大眾口味、川味及南北風(fēng)味)

3、合理價格：

根據(jù)市場購進(jìn)菜價，菜式，制定出合理價格，以薄利多銷、以客為主的經(jīng)營管理方式，保證長期價廉物美，并每天公布菜單菜價，讓公司人員消費一目了然。

4、服務(wù)：

我們本著顧客是上帝的服務(wù)宗旨，盡量做到貴公司全體員工滿意、公司放心。

5、安全：

做好防火防盜及有關(guān)安全工作，避免公司的財產(chǎn)損失。

相信通過我們的服務(wù)，把公司更多的實惠和優(yōu)越傳遞給每一位員工，我們的計劃也是我們的承諾，我們的承諾有實際兌現(xiàn)的能力表現(xiàn)，可提供實地考察。

教育經(jīng)歷

技能專長

技術(shù)職稱：廚師

語言能力：其他：一般;中文普通話：精通

所在地方言：熟練;

計算機(jī)能力：初級

計算機(jī)詳細(xì)技能：熟練word和excel辦公軟件

其它相關(guān)技能：

大小企業(yè)承包食堂及經(jīng)營管理經(jīng)驗豐富，大眾口味，會做小炒菜和大鍋菜。

廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十三

在固有的思維模式中，大家通常認(rèn)為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會看重廚師的技術(shù)、手藝，其實不然。如果說一個企業(yè)的董事長、總經(jīng)理是這個企業(yè)的當(dāng)家人，那么酒店的大廚就是這個酒店廚房的.掌舵者，所以對他的要求絕不是技術(shù)過硬這么簡單的。

在面試中，招聘單位通常想了解的第一個問題就是應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應(yīng)聘者的工作崗位、年限、經(jīng)驗、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位，這些問題都有助于招聘單位了解應(yīng)聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工。每個酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規(guī)模，是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個項目。

二、大廚崗位需注重凝聚力

大廚的工作是十分復(fù)雜的，他不僅要求技術(shù)過硬，更要求有管理能力、創(chuàng)新意識、溝通能力、協(xié)調(diào)能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。

這種凝聚力就表現(xiàn)為良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個上傳下達(dá)的橋梁作用，溝通能力與領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會有摩擦，這時也需要大廚來從中調(diào)節(jié)，化解矛盾;廚房的工作紛繁復(fù)雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現(xiàn)實的，所以員工的培訓(xùn)也是大廚要掌握的一項基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時要千挑萬選、層層把關(guān)。

三、試菜不要忽略小細(xì)節(jié)

砧板：節(jié)約原料、應(yīng)變能力很重要;

炒鍋：新穎實用得高分;

涼菜：衛(wèi)生一刻不能忘。

四、提前了解酒店情況和老板品位

要想提高應(yīng)聘成功率，就必須對酒店進(jìn)行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對這些情況進(jìn)行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時才能更有把握。

其實，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過同行、朋友進(jìn)行了解。絕大多數(shù)的行政總廚認(rèn)為光了解酒店的情況是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要對老板或者酒店經(jīng)營者的品位、個性有一定的了解，只有這樣，在交流時才能做到投其所好。

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