我們常常說“好記性不如爛筆頭”，總結可以幫助我們更好地記憶和理解知識。在情感表達中，語言和非語言因素都起著重要的作用。為了讓大家更好地理解總結的寫作方法，以下是一些范文供大家參考。
客房服務員主要職責簡歷篇一
1、準時上下班，不遲到不早退服從上級領導安排。
2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務需求，負責本區(qū)域的安全工作。
3、按每天實際入住情況聽取領班分配工作任務，并積極配合領班做定期的客房計劃衛(wèi)生。
4、按標準操作流程整理和清掃自己所分配到的客房。
5、每天對布草車、清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。
6、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
7、做好設施設備的日常保養(yǎng)，正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
8、負責檢查所在區(qū)域設備設施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
9、熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。
10、愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量完成上級交辦的各項事宜。
11、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。
12、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
13、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。
客房服務員主要職責簡歷篇二
直接上級：店務部長
崗位職責
1接受部長分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。
2負責開餐前的準備工作.
3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。
4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.
6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務
7嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。
8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
9熱情接待每一位客人。
10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12將客人的要求傳遞給廚房。
13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。
17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和建議.
1.18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。
19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調(diào)開關，音響情況。
20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.
餐前準備
1. 準時到崗,參加班前例會,接收值班經(jīng)理對當餐的工作安排及布置.
2. 員工進崗后,做衛(wèi)生定位擺臺,如提前預定應按要求擺臺.
3. 清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生.做到地面無垃圾,無油垢,無水跡,無 煙頭,無墩布毛.每餐清掃一遍.
4. 檢查臺面,餐具有無破損,水跡,油跡,污跡保持臺面干凈整潔.
5. 領用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,歸檔碼放整齊.
6. 按點立崗定位
準備迎客. 服務員工作流程:
1.當迎賓員將顧客領到該區(qū)域中時,服務員應微笑點頭問好.
2.拉椅讓座,根據(jù)顧客人數(shù)添減餐具,遞上菜單.
一、點菜:
3.翻開菜單,請顧客閱覽,同時介紹本店特色菜,特價菜,新推菜及酒水
4.在記錄顧客所點菜品,酒水時,寫清日期,桌號,點餐人數(shù),服務員姓名.
5.顧客點完菜完畢,重復點單,以確認顧客所點菜品,然后示意顧客稍后菜品上桌,離開前 應提醒顧客注意隨身攜帶的物品以免丟失.
二、下單:
6.下單核對單據(jù)與預算是否一致.如有問題迅速解決.
三、餐中服務
7.將顧客所點酒水及一次性餐筷送上餐桌,征求顧客意見,啟瓶倒入杯中.
8.巡視自己所管區(qū)域顧客的用餐情況,及時補充客人所需,整理臺面,上菜報清菜名,劃菜 核單,征求顧客意見,隨時撤下顧客餐桌上的空餐具和用具.
9.服務員有事暫時離開工作區(qū)域時,一定要向鄰區(qū)的服務員打招呼尋求幫助.不要長時間 離崗,辦事完畢應迅速返回工作區(qū).
10.隨時巡查地面和臺面衛(wèi)生,及時清理以保持清潔.
11.顧客離座拉椅,提示顧客帶好隨身攜帶的物品,并致歡送辭.
四、收臺
12.餐具應按檔碼放,不得大餐具摞小餐具,前廳用品和廚房用品分開,使用規(guī)定的收臺工 具將餐具分別送到洗碗間.
13.清整臺面垃圾,擦凈桌椅,及時擺臺以便接下桌顧客。
客房服務員主要職責簡歷篇三
7：50―8：05班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。
8：05―8：30兩班交接，按交接-班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。
8：30―8：50檢查設備設施，上報工程問題。
8：50―10：30清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
10：30―11：30倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。
11：30―13：30清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
13：30―15：50站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務用語。
15：50―16：05填寫交接-班本，準備交接。
16：05―16：30兩班交接，按交接-班要求交接。
16：30―16：40開班后例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。
中班
15：50―16：05班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。
16：05―16：30兩班交接，按交接-班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。
16：30―16：35檢查設備設施，上報工程問題。
16：35―17：35倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。
17：35―19：00清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
19：00―23：50站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務用語。
23：50―00：05填寫交接-班本，準備交接。
00：05―00：20兩班交接，按交接-班要求交接。
02：00―00：30開班后例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。
晚班
23：50―00：05班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。
00：05―00：20兩班交接，按交接-班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。
00：20―04：00站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務用語。勤查房態(tài)，各休息廳，必須認真登記。
04：00―04：20清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
04：20―06：00站位服務，勤查房態(tài)，在本區(qū)域勤巡視，保持良好的精神狀態(tài)。
06：00―07：00倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。
07：50―08：05站位服務，清理退房衛(wèi)生。
08：05―08：30兩班交接，按交接-班要求交接。
08：30―08：40開班后例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。
客房衛(wèi)生檢查標準
為了加強客房部產(chǎn)品質(zhì)量，為賓館提供一個舒適安靜的休息環(huán)境，我們將建立四級檢查制度。其中：
服務員自檢自查，領班全面檢查，主管層層抽查，經(jīng)理重點抽查。
有效控制客房衛(wèi)生標準與檢查標準的質(zhì)量。
一.衛(wèi)生標準
1.眼，看到的地方無雜物，手觸摸的地方無灰塵。
2.無四害，無雜物，無異味，無積塵，無蜘蛛網(wǎng)，無污漬，無衛(wèi)生死角
二.房間內(nèi)衛(wèi)生質(zhì)量標準
1.保持空氣清新，定期開窗通風
2.地毯，地面無雜物，無污跡
3.天棚，排風口，通風口，空調(diào)口無灰塵。無蜘蛛網(wǎng)。
4.墻壁紙保持干凈，無破損，無開粘，無污跡，無污漬
客房服務員主要職責簡歷篇四
1.按標準要求清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務需求，負責本區(qū)域的安全工作。
2.按每天實際入住情況聽取領班分配工作任務，并積極配合領班做定期的客房計劃衛(wèi)生;
3.按標準操作流程整理和清掃自己所分配到的客房;
4.每天對布草車、清潔工具設備進行清潔與保養(yǎng);
5.積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。
客房服務員主要職責簡歷篇五
2、保持個人清潔衛(wèi)生，注意個人形象;
3、工作守時，有時間觀念;
4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排.
5、按實際營業(yè)需要做好餐前準備工作,擺好臺面其他用具.
6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛(wèi)生清理工作，并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標準.
7、對餐廳食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳的營業(yè)方針計劃,按照規(guī)定的標準為顧客服務，做好服務工作.
8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，并準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上.
9、顧客離別后,應盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺面.
10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告給餐廳的管理人員.
客房服務員主要職責簡歷篇六
1、負責洗浴后，客人的接待和預訂工作，準確的做好客流登記，以備查閱。
2、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
3、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的'收領工作。
4、負責檢查所在區(qū)域設備設施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
5、負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風和各類電器設備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。
6、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
7、熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。
8、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
9、愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。
10、配合領班和對包房的使用情況，準確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。
11、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。
12、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
13、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。
1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。
2、上崗前著裝整齊，待客熱情，禮貌，服從領導，具有高席的責任心。
3、負責為客人提供酒水食品，等服務工作，及時做好日常的清理工作。
4、負責保持休息大廳的衛(wèi)生環(huán)境，保證物中整齊潔凈，做到環(huán)境優(yōu)雅。
5、每日檢查設備設施的完好程度，準確做到正確，保養(yǎng)。做好防盜防火的具體工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
6、做好本區(qū)的布草，備品的零星換補充，做到準確及時，同時提高節(jié)約意識。
7、熟悉菜牌和酒水牌及其他服務項目，積極向客人推銷并準確工整，快速地寫各類單據(jù)。
8、堅守崗位，保證客人安全，同時負責保管，提醒客人的貴重物品的寄存，勤巡視，發(fā)現(xiàn)異常，及時匯報。
9、積極參加培訓，不斷提高服務技能及服務水平，努力學習業(yè)務知識，提高法制觀念。
10、貫徹執(zhí)行各項制度，服務標準，嚴格執(zhí)行服務程序，并協(xié)助同事，配合保健員，做好其他各項工作。
11、掌握各類電器的使用方法及開關時間，對大廳內(nèi)的溫度，空氣，光線，聲音等進行調(diào)節(jié)。
客房服務員主要職責簡歷篇七
一、樓層員工負責所在樓層的接待工作，掌握房間的入住房態(tài)，隨時注意客人的來往信息和吧臺的傳遞溝通。
二、樓層員工要做到樓層及房間衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境安靜，隨時提高日常接待和服務工作，盡量滿足客人要求并做好值班記錄。
三、客房員工在工作中發(fā)生的未處理完的問題及時記錄在交接班本上，發(fā)現(xiàn)房間的設施設備出現(xiàn)故障或損壞要及時保修。
四、交接班時一定仔細查看交接記錄并了解房態(tài)和上一班發(fā)生的重要問題，打掃值班室的區(qū)域衛(wèi)生，檢查存放的物品，及時了解凈房的數(shù)量。
五、所有客房員工都要熟悉各樓層的電器開關和用途，熟練掌握房間的電器使用，并牢記防火、防盜和應急措施。
六、客人外出或退房時，及時檢查房間的設施是否正常，物品是否有損壞，并關閉好電源和水源，如有問題及時通知總臺。
七、做好客房服務，要特別注意安全問題，如防盜、火災和打架、搶劫等行為，應及時通知總臺或經(jīng)理。
八、夜班員工要負責好夜班的值班工作，負責所有房間的客人需求，在不忙的情況下及時巡查各樓層，要防止意外發(fā)生。
九、注意使用用具及物品的歸位工作，保持使用物品的清潔和擺放到位，不能亂放、亂丟。
十、在接到總臺客人入住通知時要做好迎接和服務工作，并做好記錄，在不是很忙的情況下，要引領客人到入住房間的門口并打開房間，注意記住重點客人和常住客人的姓氏和名字。
十一、在服務過程中要使用禮貌用語，做到熱情、耐心、周到的服務。在工作中，要嚴格做到三輕：走路輕、說話輕、操作輕，確保樓層環(huán)境安靜、衛(wèi)生清潔，做到對工作認真負責。
客房服務員主要職責簡歷篇八
1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。
2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收
3.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作。
4.負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
5.負責杯具的清潔與消毒工作。
6.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
7.完成易耗品的每期盤點工作。
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客房服務員主要職責簡歷篇九
1、熟悉所有房型、設施與其他服務，每日閱讀交接班記錄及應注意事項。
2、將客人來電做好記錄并及時通知樓層服務員跟進，有異常情況時，須及時向部門主管上級反映。
3、與樓層服務員做好客人遺留物品的交接工作，并做好登記，以備后查。
4、與前廳接待處做好溝通，確?？头坑涗浀臏蚀_性。
5、負責整理樓層客用品的申領工作。
6、負責確保客辦的衛(wèi)生清潔。
7負責客房及其他部門所領用的鑰匙登激作。
8、做好每日交接班記錄及各項登激作。
9、與所有部門做好溝通聯(lián)系工作，使公司高效運作。
客房服務員主要職責簡歷篇十
客房服務員求職簡歷、寫簡歷時一定要按自己實際情況而寫大學生個人簡歷網(wǎng)推薦以下這篇
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教育背景
我是一個開朗的女生，在高中三年都擔任班長，在大學期間，除了完成自己的學業(yè)外也十分注重工作能力的培養(yǎng)，在學院青年志愿者協(xié)會擔任秘書長的職位，并在廣州亞運、亞殘運會的志愿服務工作中表現(xiàn)優(yōu)異，被評為區(qū)優(yōu)秀志愿者，在班上也擔任文娛委員，所以我擁有較好的組織能力和交際能力。
客房服務員主要職責簡歷篇十一
1、夜班工作職責：
(1)接班后，認真核實住客情況，如實填寫住客房狀況表(每晚前臺打表查房兩次);
(4)認真完成領班布置的一切臨時工作。
(5)結束本班工作時，應執(zhí)行交接班制度，交接班完畢，領班簽字后方可下班。
2、夜班工作程序：
(5)前后樓道、樓梯及暖氣片、踢腳板、樓梯欄桿、垃圾桶保證每天擦拭一次;
客房服務員主要職責簡歷篇十二
1.按照酒店規(guī)程清掃客房，及時補充客房用品，控制物料消耗。
2.發(fā)現(xiàn)房間設備損壞，地毯、墻紙污跡應做好記錄，及時通知客房中心。
3.嚴格執(zhí)行安全制度，確?？头堪踩?。
4.及時反饋賓客信息和意見。
5.在早班不在時協(xié)助樓層完成對客服務工作和相關后勤保障工作。
6.完成領導交辦的其它工作任務。
客房服務員主要職責簡歷篇十三
1、遵守酒店的各項規(guī)章制度。
2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務需求，負責本區(qū)域的安全工作。
3、按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。
4、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。
5、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
6、做好設施設備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
7、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。
8、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。
9、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
10、愛惜酒店財產(chǎn)，力求節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的'各項事宜。
客房服務員主要職責簡歷篇十四
1. 負責洗浴后，客人的接待和預訂工作。準確的做好客流登記，以備查閱。
2. 做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
3. 及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。
4. 負責檢查所在區(qū)域設備設施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
5. 負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風和各類電器設備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。
6. 負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
7. 熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。
8. 為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
9. 愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。
10. 配合領班和對包房的使用情況，準確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。
11. 牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。
12. 認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
13. 積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。
客房服務員主要職責簡歷篇十五
1、準時上下班，不遲到不早退服從上級領導安排
3、按每天實際入住情況聽取領班分配工作任務，并積極配合領班做定期的客房計劃衛(wèi)生
4、按標準操作流程整理和清掃自己所分配到的客房
5、每天對布草車、清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)
6、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留
7、做好設施設備的日常保養(yǎng)，正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求
8．負責檢查所在區(qū)域設備設施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
9．熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。
10．愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量完成上級交辦的各項事宜。
12．認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
13．積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。
客房服務員的工作日程
7：30—8：00 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結前一天整改重點。布置當天的工作內(nèi)容。
8：05—8：30 兩班交接，領取做房總卡，查房態(tài),及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。 8：30—10：00 清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
10：00—10：30 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。
10：30—15：30清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
15：50—16：05按要求清倒房間收拾的垃圾丟到指定垃圾場 16：00—16：10 兩班交接，按交接-班要求交接。
16：10—16：30 開班后例會，總結當班工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，集體有序離開營業(yè)區(qū)。
客房服務員日常管理制度
一、自覺遵守度假村管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進取，愛崗敬業(yè)，善于學習，掌握技能。
二、要著裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。
三、客房服務員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認真細致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
五、不得隨意領外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)上級領導同意不準私開房間，為他人（含職工）提供住宿、休息及娛樂等。
六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品，要逐一登記交公。
七、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情。
八、認真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。
九、不得私自攜帶酒店物品離開工作區(qū)域，如有發(fā)現(xiàn)違者重罰。
1. 牢記服務宗旨，熟練掌握禮儀、禮貌常識及各種業(yè)務技能并靈活運用到日常服務工作中。
2. 服從領班、主管的工作安排，遵守酒店相關規(guī)章制度。
3. 負責樓層服務區(qū)域內(nèi)的住客房、退房、空房、公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。
4. 負責樓層客房的計劃衛(wèi)生工作。
5. 協(xié)助領班、前臺做好本樓層vip的接待入住工作。
6. 熟悉酒店營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況。
7. 負責與布草房的布草清洗交接、工作間布草每日盤點工作。
8. 負責本樓層客房內(nèi)布草、客用品、設施設備管理工作。
9. 負責保持工作間及各類用品的整理、清潔，正確使用各種清潔設備和用具。
10. 負責對所轄區(qū)域內(nèi)日常設備、設施的使用及保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報及時維修，確保一切設備、設施的正常運轉(zhuǎn)。
11. 負責本樓層客房設備時的維修跟進、清潔維護工作。
12. 負責做好退房的檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報情況并通知前臺及房務中心。
13. 負責做好每日樓層的交接-班工作，記錄好本樓層交接-班時的一切狀況。
14. 負責樓層卡、對講機保管及交接工作。
16. 完成上級交給的其他任務。
第一部分：工作概述
職務名稱：
部門名稱：
直接上級：
其他關系： 客房服務員 客房部 客房主管 酒店客人/工程部/前廳部
工作內(nèi)容/職責： 清潔及檢查客房/為客人提供服務及補充物品
主要工作內(nèi)容： 清潔并檢查客房補充用品/為客人提供服務/清潔用品使用
及保養(yǎng)/檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品/確保工作區(qū)域
的安全
第二部分：崗位職責
1、清潔并檢查客房、補充用品：
a.負責客房高標準的服務及清潔工作。
b.根據(jù)客房主管的指導，清掃空房，退房，續(xù)房。
c.檢查房間，隨時掌控所轄區(qū)域的即時房態(tài)。
d.補充客房供應品，包括小商品(小商品在前廳的除外)。
e.上報客房設施設備的丟失和損壞情況，及時下單維修。
2、為客人提供服務 ：
a.以愉快、微笑、樂于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務。
b.及時，適時的完成對客服務。
3、 清潔用品使用及保養(yǎng)：
a.確保工作車（籃）內(nèi)清潔用品和工具齊全。
b.正確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車（籃）、客房辦公室的干凈和整潔。
4、檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品。
a.上報客人遺失在房間的物品。
b.如發(fā)現(xiàn)客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客房部辦公室。
c.上報客人房間丟失物品。
5、確保工作區(qū)域的安全。
a.注意在酒店樓層徘徊的陌生人，如遇行跡可疑的應及時上報。
b.排查不安全隱患，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時排除或上報。
。
客房服務員主要職責簡歷篇十六
客房服務員崗位職責（40、60大）
第一、清潔整理客房，補充客用消耗品；
第六、有關部門員工要進入客房工作時應為其開門并在旁邊照看。望海樓賓館
2011年7月1日
客房工作標準（40、60大）
第一條． 第二條． 第三條． 第四條． 第五條． 凡是上崗的服務員，要求儀表整潔，儀容端莊，合賓館要求。文明禮貌，語言規(guī)范，親切熱情，主動迎賓。
上班時禁止閑聊，大聲喧嘩，打瞌睡，吃零食，接打私人電話或辦其他私事。做好個人衛(wèi)生，制服干凈整齊，保持飽滿的精神面貌。
要有良好的服務意識，按客房服務規(guī)程和質(zhì)量要求做好賓客迎送和客房的整理工作。
第六條． 服務員要掌握住客情況，確保住宿客人的人身財產(chǎn)安全。
第七條． 按客房清潔規(guī)程和質(zhì)量要求做好客房責任區(qū)的日常清潔工作。責任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生應隨時清理，做到清潔衛(wèi)生無死角。
第八條． 按照家具擺放要求做好擺放，對損壞或需維修項目，要及時報告和維修，保證各種燈具的完好。
第九條． 客人退房時，要認真清點客房內(nèi)各種物品，發(fā)現(xiàn)不足應及時補齊。第十條． 進入有客人入住的房間，首先要輕敲門三次，在得到允許后方可進入。第十一條． 為客人服務要機敏勤快，及時提供各種服務，滿足客人的合理要求。第十二條． 服務員在客人入住后，要隨時與各部門尤其是總臺取得聯(lián)系，掌握客人的活動情況，避免跑單。
2011年7月1日 消防監(jiān)控室監(jiān)控員工作安全職責（大）
一、負責對各種消防控制設備的監(jiān)視和運用，不得擅離職守，做好檢查、操作等工作。
二、熟悉本系統(tǒng)所采用消防設施系統(tǒng)基本原理、功能，熟練掌握操作技術，協(xié)助技術人員進行修理、維護，不得擅自拆卸、挪用或停用，保證設備正常運行。
三、發(fā)生火災要盡快確認，及時、準確啟動有火消防設備，正確有效組織人員疏散，給領導決策當好參謀，并應直撥119向消防隊報警，不得遲報或不報，消防隊到場后，要如實報告情況，協(xié)助消防人員撲救火災，保護火災現(xiàn)場，調(diào)查火災原因。
四、對消防監(jiān)控室設備及通訊器材等要進行經(jīng)常性的檢查，定期做好各系統(tǒng)功能試驗，以確保消防設施各系統(tǒng)運行狀況良好。做好交接班工作，認真填寫值班記錄及系統(tǒng)運行登記表和控制器登記表。
五、宣傳貫徹消防法規(guī)、遵守防火安全管理制度，以高度的責任感去完成各項技術工作和管理工作。
六、積極參加消防專業(yè)培訓，不斷提高業(yè)務素質(zhì)。望海樓賓館
2011年7月1日
消防控制室值班制度（大）
為加強望海樓賓館消防控制室的管理，確保消防設施良好運轉(zhuǎn)和消防安全管理，預防火災事故的發(fā)生，特制定本制度：
一、望海樓消防控制室設專職值班人員，保證24小時值班。
二、消防值班由消防管理人員負責，不定時查班、查崗。
四、嚴格按照消防和上級有關部門規(guī)定，做好消防信息上報工作，如發(fā)生漏報或延報，將追究值班人員責任。
五、值班人員接到報警信號后，如未發(fā)生火情，應查明報警原因，采取相應措施，并認真做好記錄。
六、如發(fā)生火災。值班人員要根據(jù)火災情況，立即將火災報警聯(lián)動控制開關轉(zhuǎn)入自動狀態(tài)（處于自動狀態(tài)的除外）。啟動療養(yǎng)院滅火和應急疏散預案，通知有關人員到場滅火，并報告院主管領導，同時撥打119火警報警電話。
七、值班人員要堅守崗位，不得脫崗、漏崗。值班時間嚴禁喝酒、在控制室吸煙、聊天、會客，非本室工作人員嚴禁進入。
八、未經(jīng)當?shù)毓蚕罊C構同意，值班人員不得擅自關閉火災自動報警及自動滅火系統(tǒng)。
望海樓賓館
2011年7月1日
餐廳廚師崗位職責（大）
在餐廳經(jīng)理的指揮下，負責對各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量。服務周到，禮貌待人。
遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。
服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮。
遵守安全操作規(guī)定，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣。
嚴格遵守賓館的各項規(guī)章制度，做好廚房、餐廳的衛(wèi)生工作，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒。
上班前將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴禁吸煙，不準另搞標準開小灶。愛護公共財產(chǎn)，維護好廚房灶具、設備。
自覺遵守賓館各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務，提高烹飪技術。
服從主管調(diào)動，要有大局意識，團隊精神，協(xié)助前廳服務員做好開餐準備工作。
望海樓餐飲部
2011年6月20日
餐飲部食品衛(wèi)生管理制度（大）
采購員要熟悉各類食品的衛(wèi)生要求，采購時嚴格把好質(zhì)量關。驗收時做好食物的檢查工作，然后入庫。廚房出品時，保證各類食品色、香味俱全等。冷菜部要檢查熟食的質(zhì)量，確保熟食的衛(wèi)生。
餐廳服務員也要做好菜肴、酒類、水果、冷飲的衛(wèi)生檢查工作。所有工作人員要有良好習慣，保證身體健康。
望海樓餐飲部
2011年6月20日
餐飲部食品驗收管理制度（大）
制度“食品選購及驗收標準”。
嚴格按照程序和手續(xù)辦理驗收，并逐日登記。
各類貨品驗收合格后，依類交由倉庫人員點收，登記入庫。倉庫人員對所有進貨食品，物品列冊管理。按采購部規(guī)定辦理付款手續(xù)。
望海樓餐飲部
2011年6月20日
客房部防火管理制度（大）
1、員工應該在指定地點吸煙并在安全的地方棄置煙灰、煙頭，發(fā)現(xiàn)客人房間有未熄滅的煙頭、火種，應立即進行處理。
2、經(jīng)常檢查防火通道，使其暢通無阻，一切易燃液體應放入特制的容器內(nèi)，并適當?shù)刂糜谶h離火種及陰涼的地方。
3、不使用易燃液體做清潔劑，留意并警惕電器漏電或使用不正確而造成的火災隱患。
4、經(jīng)常檢查用電線路，如果發(fā)現(xiàn)接觸不良、電線磨損或發(fā)現(xiàn)客人超負荷使用電器時，應立即向上級主管報告，以便及時做出處理。
5、所有賓館員工都必須了解賓館的火警系統(tǒng)，明確知道滅火器、警鐘或其他滅火用具的位置。
6、當發(fā)生火災或其他緊急事故時，應保持冷靜，在確定出事地點的同時，應立即打電話通知消防中心及部門經(jīng)理或主管。
7、報告火警時，應清楚地說出火警發(fā)生的準確位置、火情并報上自己的姓名，同時將滅火器材取出拿到著火部位進行滅火。
8、著火時注意要先切斷電源，采取一切可能的措施撲滅火災于初期時間。
9、火勢增大時，應打破就近的消防報警器的玻璃。
10、火警控制不住時，應關掉一切電器用具開關，離開前把門窗關閉，撤離現(xiàn)場，切勿搭乘電梯。
望海樓賓館
2011年7月1日
賓館客房管理制度（大）
1.遵守本飯店《員工手冊》和其他規(guī)章制度。
2.主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務,不做有損賓客利益和部門聲譽的事。3.熟知飯店和本部門的主要服務項目,能隨機應答賓客的有關問題。
4.愛護飯店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費用,延長設備壽命。
5.各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導，嚴于律己，做員工表率，不得以權謀私，以情違章。
6.嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。
7.不能無故曠工，因有事不能前來工作（或在崗因事不能繼續(xù)工作），應事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗；調(diào)班必須經(jīng)過主管同意。
8.如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學歷等私人情況發(fā)生變化，應及時向行政人事部匯報。9.凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領班報告，假若不能解決，再由領班向客房部匯報。
10.堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務員一起工作或交談（遇有特急任務得到主管的委派除外）。
11.非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作。12.服務員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。13.工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。
14.談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應克制忍讓，報告上級妥善處理。
15.對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。
16.根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱。17.在崗工作期間嚴禁接打私人電話。18.在飯店任何地方看到雜物均須拾起。
19.保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。20.客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上。
21.在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告上級管理人員。22.如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。23.在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。24.工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。25.客房服務員不得將布草當抹布使用。
26.不得在客區(qū)坐臥沙發(fā)，使用客桌、客椅、電話等客用設備。27.不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話。
28.客房服務員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上，應放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi)。29.不要向客人或無關人員提供有關飯店管理和其他客人的秘密。
30.若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。
31.對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務中心登記。32.嚴禁向客人索要或變相索要小費。
33.客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務，對于賓客的正當要求不可拒絕。
34.客房部員工必須努力鉆研業(yè)務技能，以便為賓客提供更加專業(yè)、標準、人性化的服務。35.酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。
望海樓賓館
2011年7月1日
賓館前臺管理制度（大）
為配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。
1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。
2、同事之間團結協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。
3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。
一、考勤制度
1.按時上下班，做到不遲到，不早退。
2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準后方可休假。3.嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經(jīng)理簽字批準。
二、儀容儀表
1.上班必須按公司規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服必須干凈、整齊。2.應保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。
三、勞動紀律
1.嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。（例如：提包、外套）
2.嚴禁在公司范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響公司、用戶或其他員工聲譽。3.工作時間不得無故竄崗、擅離職守。4.上班時間嚴禁干與工作無關的事情。
5.嚴格按照規(guī)定時間,除用餐時間外，不得在工作期間吃東西。6.嚴禁在工作時間聚堆閑聊。
7.上班時間內(nèi)嚴禁利用電腦做與工作無關的事情。8.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
四、工作方面：
1.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與領班，由其處理。如與用戶發(fā)生爭執(zhí)，領班須在當日值班日志里做記錄備案。
2.服從領導的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。
3.服務接待工作中堅持微笑、敬語、文明服務，使用戶感覺親切、安全。4.積極參加部門班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務水平。5.工作中嚴格按照各項服務規(guī)程、標準進行服務。
6.認真做好各項工作記錄、保證工單錄入的及時和準確。7.自覺愛護保養(yǎng)各項設備設施。
8.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。
9.嚴禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀行為。如果出現(xiàn)，領班須在值班日志里記錄，備案。10.嚴禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。
11.前臺資料員在庫房領出待修終端后，應及時將終端在維修系統(tǒng)中錄入。12.工作中要有良好的工作態(tài)度。
望海樓賓館
2011年7月1日
賓館工程部管理制度（大）
一.工作范圍
1、負責賓館電力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運行管理工作，設施設備的維護、保養(yǎng)和檢修工作。
2、負責賓館水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養(yǎng)和故障檢修。
3、負責賓館制冷設備、冷凍設備、排氣設備的定期保養(yǎng)和故障檢修。
4、負責賓館、設施、家具、門鎖的修理工作。
5、負責賓館燈飾、燈具的定期檢查、修理工作。
6、負責賓館動力各系統(tǒng)的設備、線路更新和系統(tǒng)改造。
7、負責賓館工程改造工作。
二．以上責任范圍內(nèi)設備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故，由該責任班組填寫《事故報告》，并由辦公會按事故性質(zhì)和損害程度研究進行處理。三．以上責任范圍內(nèi)設備因修理不當，而造成事故，責任由該修理人員負責。
四．對責任區(qū)域范圍內(nèi)的賓館設施、設備維修時，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應符合當?shù)叵?、安全要求?/p>
五．工程部所有員工必須嚴格執(zhí)行設備操作、維護、保養(yǎng)安全操作規(guī)程。否則，由此造成事故由當事人負責，賓館不承擔任何責任。
六．禁止無關人員進入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該當值人員負責，并賠償一切損失。七．動用明火時，需辦理動用明火證，動火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災由該動火者全權負責，并賠償經(jīng)濟損失。
八．機房內(nèi)各種滅火器材應備齊，確保發(fā)生意外時能正常使用。九．賓館內(nèi)的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規(guī)定。十．嚴禁當班喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔，并賠償賓館損失。十一．維修人員對機械進行維修、保養(yǎng)時，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務。若因操作不當而引發(fā)的事故，一切責任自負。
望海樓工程部
2011年7月1日
水泵房管理制度（大）
1.值班人員應對水泵進行巡視，檢查水泵、管道接頭和閥門有無滲漏水。
2.經(jīng)常檢查水泵控制柜的指示燈指示，觀察停泵時水泵壓力表指示。在正常情況下，生活水泵、消防水泵、噴灑泵、潛水泵的選擇開關應置于自動位置。
3.生活水泵規(guī)定每星期至少輪換使用一次，消防泵每月自動操作試機一次，確保消防泵在事故狀態(tài)下能正常啟動。
4.無污跡、無灰塵、無垃圾。泵房每星期由分管責任人打掃一次，確保泵房地面和設備外表的清潔。
5.水池觀察孔應加蓋并上鎖，透氣管應用紗布包扎，以防雜物掉入水池中。6.按照水泵保養(yǎng)要求定期對其進行維修保養(yǎng)。
7.保證水泵房的通風、照明以及應急燈在停電狀態(tài)下正常使用。
8.嚴禁非值班人員進入機房外單位人員經(jīng)工程部批準由值班人員陪同并做好來訪紀錄。9.值班人員在工作期間不得干與工作無關的事更不得飲酒，如被發(fā)現(xiàn)定嚴肅處理。
望海樓工程部
2011年7月1日
配電室管理制度（大）
1.配電室是公司系統(tǒng)的關鍵部位，設專職電工對其實行24小時運行值班，未經(jīng)主管領導的許可，非工作人員不得入內(nèi)。
2.值班人員必須持證上崗，熟悉配電設備狀況、操作方法和安全注意事項。值班人員應密切注意電壓表、電流表、功率參數(shù)表的指示情況，嚴禁變壓器、空氣開關超載運行。3.經(jīng)常保持配電室地面其設備外表清潔無塵。
4.配電設備的倒閘操作由值班人員單獨進行，其他在場人員只做監(jiān)護，不得插手。嚴禁兩人同時倒閘操作，以免發(fā)生錯誤。
5.因故需停某部分的負荷時，應提前一天發(fā)出停電通知。對于突發(fā)性的停電事故應通過廣播向賓館內(nèi)客人作出解釋。
6.經(jīng)常保持配電室消防設施的完好齊備，保證應急燈在停電時能正常使用。7.做好配電室防水、防潮工作，堵塞漏洞，嚴防蛇、鼠等小動物進入配電室。8.值班人員應認真做好值班記錄和巡查記錄，認真執(zhí)行交接班制度。9.機房內(nèi)禁止吸煙。
10.機房內(nèi)禁止進行任何娛樂活動。
11.值班人員應遵守公司相關的管理制度。
望海樓工程部
2011年7月1日
配電室值班規(guī)定（大）
1.嚴格堅守崗位，不得擅自離崗、竄崗。未經(jīng)允許擅自離崗者，按違反勞動記錄處理。造成損失的，追究其經(jīng)濟責任。
2.須集中精力，保持警覺，認真工作，不得麻痹大意或做任何與值班無關的事情。3.服從當值領導的安排，聽從調(diào)配，執(zhí)行當值領導的工作指令。
4.嚴格執(zhí)行巡查制度，做到腿勤、眼尖、耳靈、腦活、手快，及時發(fā)現(xiàn)隱患，迅速排除故障，保證設備安全運作。
5.外出作業(yè)必須隨身攜帶對講機，保持聯(lián)系。
6.掌握并正確實施應急處理方案。遇突發(fā)性事件，應保持冷靜、果斷處理。7.做好事故現(xiàn)場的保護工作，收集有關數(shù)據(jù)和原始記錄，等候上級到場處理。8.做好當班的工作記錄，按欄目要求認真如實填寫。
望海樓工程部
2011年7月1日
工具領用使用制度
一．工具在試用中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，立即退換。凡長期使用的品種，應制定生產(chǎn)廠家，采購質(zhì)優(yōu)價宜的工具。如重復采購質(zhì)量不過關的工具，影響生產(chǎn)、增大成本，應及時向上級反映。
二．領用工具根據(jù)本工種需要由本人申請。原則上不準同時領用兩把以上（含兩把）同一工具。
三．設定各類工具的使用時間，在規(guī)定使用時間內(nèi)所領工具不得更換。超過使用時間，需要更換的持原工具，經(jīng)鑒別批準后，以舊換新。
四．需更換的工具具有修復價值應當修理，能修復的暫緩更換。五．如果工具丟失，使用者應照價賠償或自行購買。
六．工具允許在賓館內(nèi)部借用，但是誰借出誰負責收回，無法收回的由借出者賠償。
望海樓工程部
2011年7月1日
能耗控制制度(大)一．工程人員平時除了保證整個賓館正常運作外，還要對水、電、氣及其配套設備進行維護、改造、革新從而達到節(jié)能降耗的目的。
二．在平時日常管理中，部門要對能按裝計量（水表、電表）設備的地方盡量安裝，并按計劃每月多次抄表核對，對水、電、汽（油）用量超過平均水平的，要分析原因，杜絕浪費現(xiàn)象。
三．工程人員在平時維護工作和巡查過程中，要對各部門存在的浪費現(xiàn)象及時制止，并作好記錄，由部門經(jīng)理及時同各部門溝通，以達到監(jiān)督能源浪費的作用。
望海樓工程部
2011年7月1日
餐飲部規(guī)章制度（大）
第一條、餐飲部員工應關心本酒店榮譽、具有主人翁意識、愛護公司財產(chǎn)，遵守公司各項條例，具有敬業(yè)精神和職業(yè)道德。第二條、員工按照餐飲部制定的作息時間按時上下班，不遲到早退、不擅離職守、不串崗離崗，值班時間視為上班時間，應嚴格按照值班制度執(zhí)行。
第三條、上班時間穿工衣、戴工帽、佩帶工號牌，按正常操作程序進行操作，愛護廚房設備和工具，節(jié)約用水、電、油、氣，做到無長明燈，無長流水。
第四條、上班時間一律不允許做與本職工作無關的私事。嚴禁在廚房內(nèi)打架、嬉鬧、偷吃、偷拿，浪費原材料。不在餐飲部非工作區(qū)域內(nèi)逗留。
第五條、注意個人衛(wèi)生、不允許留長發(fā)、長指甲，工衣整潔、勤換。不允許穿拖鞋、涼鞋上崗，不許穿工作服在大廳內(nèi)逗留。
第六條、嚴格執(zhí)行國家規(guī)定衛(wèi)生標準。對不合格材料嚴禁加工和銷售，對因工作疏忽造成的食物中毒者追究當事人責任。
第七條、餐飲部員工應服從管理人員安排和調(diào)動，按時完成上級交待各項任務，不得無故拖延和終止工作。
第八條、賓館規(guī)定的其他管理條例應嚴格遵守。
望海樓餐飲部
2011年6月20日
個人衛(wèi)生（?。?/p>
1． 廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓。2． 必須每天做好個人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。3． 進入廚房必須做到工裝鞋帽整潔。
4． 嚴禁上班時戴首飾、涂指甲油、工作場所禁止吸煙。5． 女職工不準長發(fā)披肩，男職工不準留長發(fā)胡須。
環(huán)境衛(wèi)生（小）
1.2.3.4.5.6.7.保持地面不油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。
下班前應將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔櫥等清理干凈。冰箱、保潔櫥、門等必須在下班時上鎖。廚房、冰箱等設備損壞應及時報修。發(fā)現(xiàn)“四害”馬上滅蟲。
廚房必須做到每周大掃除一次。
冰箱衛(wèi)生（?。?/p>
1.冰箱應定人定崗實行專人保管。2.白癡冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗一次。
3.每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤、魚類、肉類、蔬菜類，相對分開，減少串味，必要時應用保鮮膜。
食品衛(wèi)生（?。?/p>
1.上班后由廚房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、腐爛，如衛(wèi)生不合格，要退回粗加工清洗。
2.干貨、炒貨、海貨、粉絲、調(diào)味品、罐頭等，要妥善儲藏，不得散放，落地。
3.保持食品新鮮，無異味，烹調(diào)時燒熟煮熟，現(xiàn)賣現(xiàn)燒，隔餐、隔夜和外來熟食品要回鍋加熱后在出售。
餐具衛(wèi)生（小）
1.切配器具要生熟分開，加工機械必須保持清潔。
2.熟食熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊，必須清潔，經(jīng)消毒后，無水跡、油跡、灰跡、方能裝盆出菜。
3.不銹鋼器具必須保持本色，不潔餐具重洗。
切配衛(wèi)生(小)1.2.3.4.切配上下必須保持清潔、衛(wèi)生、整潔。
砧板上清潔衛(wèi)生，用后豎放固定位置，每周清洗，定期消毒。不銹鋼水斗內(nèi)外必須保持清潔，光亮。遇有下水道不通或溢水要及時報修。
爐灶衛(wèi)生（小）
1.2.3.4.灶臺保持不銹鋼本色，不得有油垢，結束后清洗干凈。鍋具必須清潔，排放整齊。
爐灶瓷磚清潔、無油膩，爐灶排風要定期清洗，不得有油垢。各種調(diào)料罐、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋。
廚房日常安全工作制度（小）
第一條、用火用電不離人，并做到先檢查后使用。不按要求用火用電的，每次罰款50元，造成事故和損失的責任自負。
第二條、換氣罐時做到無火源，不安要求操作的每次罰款50元。第三條、刀具、刃具放置好，做到無事故隱患。第四條、各種原料要放置牢固，不安要求堆放的，造成損失由當事人承擔。第五條、熱湯、熱油盛裝不得超過8分滿，并放置穩(wěn)，端取時必須加墊隔熱。
市場營銷人員崗位職責
1.執(zhí)行上級主管的工作指令，并向其負責和報告工作；
5.定期向上級主管匯報近階段客戶發(fā)展情況，并及時將重要客戶介紹給上級主管；
7.積極招攬每年常規(guī)大型會議活動及節(jié)慶活動的業(yè)務；
11.根據(jù)望海樓賓館的市場定位和市場占有份額，積極拓展份額外市場。
市場營銷部
2011年7月1日
市場銷售人員職業(yè)要求
1、思想端正，責任心強，視賓館里一位第一位。
2、禮貌待人，誠信待客，維護形象。
3、提高警惕，嚴守機密，杜絕外泄。
4、尊重領導，服從安排。
5、加強學習，不斷創(chuàng)新，富有理想。
6、愛護公物，維護財產(chǎn)安全。
7、遵守考勤制度，工作時間內(nèi)嚴禁辦理私事。
8、主動與相關部門加強溝通，發(fā)現(xiàn)問題，協(xié)商解決。
9、未經(jīng)領導同意，嚴禁私自宴請，否則費用自理。
10、積極爭取新客戶，保持與發(fā)展各客戶的密切關系。
11、依據(jù)上級部署的方針，獨立與客戶進行業(yè)務洽談，起草訂房、訂宴會、主、租會議場地或娛樂場所等協(xié)議。
12、聽取所有投訴，采用正確方式向客戶陳述事因及時向上級匯報。
13、密切注意其他酒店的客源住房率，房價及經(jīng)營政策，便于競爭中取勝。
14、有責任協(xié)助財務解決應收賬款
市場營銷部
2011年7月1日
市場營銷人員儀容儀表
1、按規(guī)定著裝；工牌端正的掛于胸前。
2、制服合體、清潔、無破損、無油垢。
3、男員工不留胡須、鬢角，頭發(fā)梳理整齊。
4、女員工頭發(fā)梳理整齊，無頭皮屑，不濃妝艷抹。
5、外衣燙平、挺括、襯衫領口清潔、扣子完好。
6、女員工著裙裝時，穿肉色長襪，長襪無破損。
7、確保無體臭、口臭，不吃帶有異味的食品。
8、指甲修剪整齊、不涂彩色指甲油。
9、行走時，昂首挺胸，目不斜視，腳步要輕、穩(wěn)，速度適中
10、與客人交談時態(tài)度和藹。
11、為酒店及個人利益，保持商業(yè)機密。
市場營銷部
2011年7月1日
望海樓旅行社服務工作首問責任制
為改進我社工作作風，建立辦事高效、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、行為規(guī)范的管理體系，特制定本制度。第一條、服務工作首問責任制適用于我社全體工作人員。
第二條、服務工作首問責任人是指在本社范圍內(nèi)第一個接待來電、來訪、來人詢問或辦事的工作人員。
第三條、實行服務工作首問責任制，要求全體員工必須熟悉本單位、本崗位工作職責，有職業(yè)道德意識，具有為群眾、基層服務的責任感，能自覺的加強業(yè)務學習、提高業(yè)務水平，做到素質(zhì)高，形象佳。
第四條、首問責任人的責任和義務。首問責任人根據(jù)不同的情況應當承擔下列責任和義務：
一、屬于首問責任人崗位職責范圍內(nèi)能夠解決的，應當及時辦理或一次性告知有關辦事程序、要求及所需資料等，熱情耐心的解答有關詢問。
二、屬于本社職責范圍內(nèi)，當有關責任人因故不在的，首問責任人應與責任人取得聯(lián)系，并對辦事人做好解釋工作。責任人應盡快與辦事人聯(lián)系。
三、首問責任人在接待辦事人時應文明禮貌、熱情服務，使用文明用語，不得敷衍、應付、推諉。
第五條、執(zhí)行首問責任制，對存在問題和沒有嚴格執(zhí)行服務工作首問責任制的員工在內(nèi)部給予通報批評，并責令其改正。
第六條、本制度自公布之日起施行。市場營銷部
2011年7月16日
客房服務員主要職責簡歷篇十七
1. 熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。
2. 上崗前著裝整齊，待客熱情，禮貌，服從領導，具有高席的責任心。
3. 負責為客人提供酒水食品，等服務工作，及時做好日常的清理工作。
4. 負責保持休息大廳的衛(wèi)生環(huán)境，保證物中整齊潔凈，做到環(huán)境優(yōu)雅。
5. 每日檢查設備設施的完好程度，準確做到正確，保養(yǎng)。做好防盜防火的具體工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
6. 做好本區(qū)的布草，備品的零星換補充，做到準確及時，同時提高節(jié)約意識。
7. 熟悉菜牌和酒水牌及其他 服務項目，積極向客人推銷并準確工整，快速地寫各類單據(jù)。
8. 堅守崗位，保證客人安全，同時負責保管，提醒客人的貴重物品的寄存，勤巡視，發(fā)現(xiàn)異常，及時匯報。
9. 積極參加培訓，不斷提高服務技能及服務水平，努力學習業(yè)務知識，提高法制觀念。
10. 貫徹執(zhí)行各項制度，服務標準，嚴格執(zhí)行服務程序，并協(xié)助同事，配合保健員，做好其他 各項工作。
11. 掌握各類電器的使用方法及開關時間，對大廳內(nèi)的溫度，空氣，光線，聲音等進行調(diào)節(jié)。
客房服務員主要職責簡歷篇十八
1.遵守公司各項規(guī)章制度，服從安排。
2、每天以飽滿的精髓上崗，不可帶個人情緒上崗。
3、掌握離店的'房號和已準備好的客房資料及時輸入電腦。
4、全心全意服務好每一位客人，贊同，讓客人高興而來滿意而歸。
5、做好防火防盜工作，隨時檢查客房的燈、水、空調(diào)是否關好，一面造成不必要的傷害和損失。
6、值班時保持清醒，不允許睡崗空崗，隨時巡視客房，避免意外。
7、下班做好區(qū)域衛(wèi)生，寫好交接日記。
8、熟悉所有房型、設施與其他服務。
客房服務員主要職責簡歷篇十九
1、負責洗浴后，客人的接待和預訂工作。準確的做好客流登記，以備查閱。
2、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
3、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。
4、負責檢查所在區(qū)域設備設施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
5、負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風和各類電器設備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。
6、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
7、熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。
8、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
9、愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。
10、配合領班和對包房的使用情況，準確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。
11、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。
12、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
13、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。
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