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武夷巖茶心得體會篇一
我的故鄉(xiāng)在南平，我愛故鄉(xiāng)的武夷巖茶。
我的故鄉(xiāng)武夷山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。武夷巖茶屬于烏龍茶，綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗，深橙亮黃。每當春天來臨，春雨紛飛時，武夷巖茶的每一片葉子都會爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以摘撿起了。
我小時候很喜歡泡茶，爸爸工作也要用到茶葉。每一次，爸爸把茶葉拿回來，我都要去泡一泡當我把開水倒入輩子的時候，湯色像瑪瑙一樣。我喝了喝，呀！剛入口時滿口的苦味，但喝進去就覺得一陣陣清香徘徊在嘴里，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是回味悠悠。我還記得美食大師袁枚說過：“盡嘗天下之茶，以無疑山頂所生，沖開白色者為第一?！蔽蚁耄骸拔壹亦l(xiāng)的武夷巖茶真的是很棒的`！”
歡迎你有空到我的家鄉(xiāng)——南平，來品武夷巖茶！
武夷巖茶心得體會篇二
俗話說“嘗盡天下之茶,以武夷山頂所生,沖開白色者為第一”,茶葉是武夷山的主要經濟作物,武夷山茶葉生產的歷史十分悠久。下面，小編為大家分享武夷巖茶的品鑒技巧，希望對大家有所幫助!
分別是干茶茶色，褐綠帶寶色，佳者有褐、綠、紅的三節(jié)色，精者深褐油潤;茶湯色，橙黃或金黃，火功高或老茶者色略深至橙紅等;葉底色，軟綠帶紅邊或紅點。
茶水厚重潤滑，香氣清正幽遠，回甘快速明顯，滋味滯留長久。
聞干茶香，聞氣香，聞湯水香，聞品飲后的杯底香，聞冷湯冷葉底香。優(yōu)質茶的香氣一般銳者需濃長，幽者需清遠，有芳香馥郁氣的天然香，香氣持久而純則佳。
清香，清花香，花香，花果香，果香，特征香。
水仙--蘭花香;肉桂--桂皮香;烏龍--水蜜桃香;佛水--雪梨香;奇蘭--杏仁香;水金龜--臘梅香;鐵羅漢--中藥味。這均指棠規(guī)而言，因植地和工藝不同，又會有所變化。
一般1:20左右為宜，即1克干茶20ml水，比如常用120ml的蓋碗6-7克干茶即可。無論用壺還是用蓋碗，水要沖滿，利于保持水溫且宜于刮茶沫，水要高沖，即常言的“懸壺高沖”，以促茶葉松動出味。
浸泡時間的長短，因茶而異。精茶，火功高者，一般只要10-20秒左右，火功低者可略長。二三泡后可視個人可味輕重依次延長浸泡時間。此外，可根據品種、條索粗細、口味濃淡靈活掌握。
武夷巖茶“重在吃水”，因此要細心感悟其滋味，端起品杯之時，先觀其色，再聞其香，再品其味。老茶客品飲技巧多是茶水入口后，翹起舌尖，向口中吸氣，使茶湯轉動、充盈整個口腔，此為“啜”。
意在感覺茶水有無苦澀、苦澀面大小和苦澀程序輕重，是否醇厚甘活。然后徐徐咽入喉，再體味是否順滑潤暢、清冽甘甜活。
品飲武夷巖茶，最忌粗心大意、三心二意。茶是品出來的，優(yōu)劣是比出來的。除用心品啜之外，可將同一種茶常進行對比品飲，也可以不同種茶進行對比品飲。
這樣既能分辨同種茶的`優(yōu)異，又能品味出不同茶的不同風格，以增進品飲記憶，茶百科每天都會喝不少茶，并且養(yǎng)成習慣做品茶日記。
按茶葉專家詹梓金及吳文南等人的說法，熟香烏龍茶無需洗茶，洗茶之意指茶不衛(wèi)生。其實，武夷巖茶炒時鍋溫達200度以上，焙時也超100度，且足火、燉火都要好多個小時，又要經風選揚篩等，不衛(wèi)生的情況很少，幾乎不存在。
有時為了使茶盡快出味，以便品飲，可將茶用開水稍浸一下，即可去水，此我們常稱之為“溫茶”或“潤茶”。
友們會常參與茶會等，聽到泡茶人會說“一道湯，二道茶，三道四道是精華?！保@類說法是有此欠妥的。武夷巖茶以茶水厚重為主，第一道會浸出內含物30%左右，只是第一二道咖啡堿、多酚類物質含量大，略有苦澀。
公道杯多是為了中和茶湯，便于分茶。至于聞香杯以嗅茶香。這兩個茶具，如果泡巖茶掌握熟練，完全可以省略，也建議省略。巖茶水厚香長，品飲宜要有適當?shù)臏珳?，直接通過“關公巡城”和“韓信點兵”來均分各杯茶湯即可了。
品飲聞香通過品杯即可，品過后聞杯底冷香，此亦不會因通過公道杯再分湯而太過降低茶湯溫度及香氣。也化繁就簡，不失茶人色。
有友問，可能會有茶渣或小葉片影響湯美感，這些需要泡茶人出湯心靜，所謂心靜湯清。入茶時心靜，把碎茶末過掉，出湯時心靜氣緩，都可以減少這種情況。
此說法首見于清代曾任江蘇巡撫、兩江總督的長樂人梁章鋸。梁晚年因病奏請開缺調理，曾幾度前往武夷山游。一次夜宿天游觀，與靜參羽士談茶事。
靜參把武夷巖茶分為四等。“一曰香，花香小種之類皆有之。等而上之，則曰清，香而不清猶凡品也。再等而上之，則曰甘，香而不甘，則苦茗也。再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已?；钪蛔?，須從舌本辨之。”
這種遞進式的評第是符合規(guī)律的，被茶人奉為經典。而今卻很多人把它寫成“活甘清香”，意是“活”最為優(yōu)異，凡此“等而下之”評茶，不符合審評、鑒賞武夷巖茶的程序。
武夷巖茶心得體會篇三
巖茶，又稱巖烏龍茶，是中國傳統(tǒng)名茶之一。它因產地種植在巖石地形的茶園中而得名。巖茶的制作精細、口感獨特，享譽全球。在品味過程中，我不僅體驗到了深厚的文化內涵，還領悟到了人與自然的和諧共生。以下是我對巖茶的心得體會。
首先，巖茶的制作工藝精細。巖茶的制作需要經過挑摘、攤涼、搖青、搓揉、烘焙等多個步驟。值得注意的是，巖茶的每個步驟都需要嚴格掌握火候。摘葉時要選取肥壯的嫩葉，避免傷到茶樹。攤涼時要讓茶葉充分與空氣接觸，降低其內外溫差。搖青與搓揉時要靈活把握時機，以保持茶葉的柔韌度。烘焙時要掌握火候，確保茶葉的香氣和滋味得以最大程度地展現(xiàn)。整個制作過程精雕細琢，使得巖茶的味道獨特、口感醇厚。
其次，巖茶的茶湯清澈香醇。巖茶沖泡時，茶葉具有特殊的回歸感。在水的注入和溫度恰到好處的情況下，茶葉會逐漸舒展開來，放出誘人的芳香。聞到巖茶獨特的香氣，仿佛能聞到大自然的氣息。將巖茶倒入杯中，茶湯清亮透明，仿佛能看見杯底的景色，令人賞心悅目。品嘗到巖茶的滋味，清香中透著淡淡的甘甜，讓人回味無窮。
此外，巖茶具有獨特的養(yǎng)生功效。巖茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等多種營養(yǎng)物質。這些物質具有抗氧化、抗癌、抗衰老等功效，對保護心血管、促進新陳代謝、提高免疫力等都有益處。巖茶沖泡后，茶湯中這些營養(yǎng)物質都能充分釋放出來，為身體提供充足的能量。長期以來，巖茶一直被視為滋養(yǎng)身體的保健品，被越來越多的人所喜愛。
最后，巖茶讓我感受到人與自然的和諧共生。巖茶的產地多在山區(qū)，茶園中栽種茶樹的環(huán)境非常特殊。這些建筑在巖石上，與大自然和諧共存。巖石、茶樹、茶葉、茶園工人，形成了一個完整的生態(tài)系統(tǒng)。茶樹依靠巖石提供的養(yǎng)分生長，而巖茶也憑借著那獨特的成長環(huán)境吸引著人們的目光。我站在巖茶園邊，深深地感受到了人與自然之間密不可分的聯(lián)系。
綜上所述，巖茶的制作工藝精細、茶湯清澈香醇、具有養(yǎng)生功效以及體現(xiàn)了人與自然的和諧共處。在喝巖茶的過程中，我不僅品嘗到了美味，更增長了知識，得到了對生活的啟迪。巖茶因其獨特的產地、制作工藝以及口感成為了我品味茶文化的一個重要組成部分，也帶來了我與自然和諧共處的體驗。
武夷巖茶心得體會篇四
導語：肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月里，肉桂的產量寥寥無幾，20世紀50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評定為省級良種。
武夷巖茶，香不過肉桂。
武夷肉桂，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。產于福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個名樅，另一說原產是在馬枕峰。近年種植面積逐年擴大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的當家品種之一(武夷巖茶分：大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種)。
巖茶肉桂除了具有其它巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡七次仍有余香;入口醇厚回甘，咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊;條索勻整，緊結卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。素有“香不過肉桂，醇不過水仙”之說，因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。
巖茶肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺。肉桂茶初入口時會覺略帶苦澀甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韻長久，回味無窮。茶葉之香，也有生長環(huán)境原因。剔除焙火的火香，山骨之山場氣息，肉桂特質的馥郁，綜合起來說，就是霸氣。
好的肉桂，四五道后的湯感，霸氣不減，同時純美茶香逐漸透了出來。桂皮的辛辣，逐漸轉向了桂花香，有的還會轉成水蜜桃香等果香。辛銳的桂皮香通過鼻腔的分解，刺激嗅覺的信號減弱。沉于湯中的馥郁桂香，早已與你的舌頭味蕾打成一片。因此，時時引誘著喜飲巖茶者的欲望。
巖骨生花香，悟悅有禪味。
九龍窠是大紅袍祖庭所在地。500年來長期為天心禪寺產權所有，65年前被剝奪。
九龍窠是一個幽奇深遂的狹谷，九座石骨嶙峋的巖峰，猶如九條將要騰空而起的游龍，蟠繞在它的兩旁。谷中奇形怪狀的巖石，橫臥豎立，構成了大大小小的溝壑，而從巖縫中滲出的涓涓細流，則匯為喧鬧的山澗，穿過亂石曲曲折折地向東流去，這里布滿了一片又一片名樅，一層又一層茶園，滿谷春色盎然的“茶世界”。
此款茶，甜度高，“更似四十來年成熟男人味，有著飽經風霜成熟男人的神韻與粗曠?！?/p>
虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨具泉天趣的佳境之一?；[巖蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個獨具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱。虎嘯巖“虎溪靈洞”四個大字高勒巖壁。
“牛欄坑”，以其獨一無二的山場、氣候，成就其為“三坑兩澗”(慧苑坑、倒水坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗)核心產區(qū)之一?！芭Ｈ狻碑a量不高，整個牛欄坑據不完全統(tǒng)計有50畝左右的茶園，僅僅分布在10多戶茶農的手中，年產量極為有限。
“牛肉”均以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”、“橫沖直撞”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。沸水沖入，可以發(fā)現(xiàn)整體凈度很好，并以“開蓋奪香”之勢，讓您收獲第一個驚喜;湯色厚重，湯水醇厚，內質豐富，口感極為霸道，耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。
心頭肉干香較馥郁;條索緊細、烏黑微帶白霜。滋味甜醇，口感巖韻顯著，沒有普通肉桂的辛辣味和刺激性。回甘快、好，耐泡度較好。
總體喝來，普通肉桂越喝越淡，湯薄，甜感弱。天心巖肉桂王醇香，湯厚，香氣持久，自始至終，呼出的氣息都有濃重的巖韻。從第1泡至第6泡，普通肉桂越泡越淡，03天心巖肉桂，越泡越濃香。最突出的是傳統(tǒng)炭焙的天心巖肉桂甜感直接，從第1泡的入口直至品飲后很久，齒間的甜感一直在，喝到第10泡，著實是喝不動了。飯后，再喝放涼了的第10至12泡的混合茶湯，依然是齒頰生津，一直甜到喉嚨里。
“獅肉”產自武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶，極具巖骨花香。與“牛肉”的對比：獅肉水甘香細，乳香花香并見;牛肉湯甜香幽，絲絲縷縷纏繞在水中，如秋蘭寂寂，似梅馥幽幽。
鬼洞是武夷巖茶一個神秘的山場，即使是武夷土著也絕少去過鬼洞。
鬼洞，分內鬼洞和外鬼洞，“洞”是“洞天”的意思。它夾藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鷹嘴巖間，西北向由低向高呈一條狹長的幽邃峽谷，兩旁峭壁聳立，無論白天夜晚氣溫都比外界低，風過處陰森恐怖，恍如鬼魅降臨，故名鬼洞。
鬼洞一帶茶樹從高處向低處蔓延，一直沖出山谷，有灌木型茶樹和小喬木茶樹，這里是武夷山菜茶種群最多的伊甸園。
鬼肉順滑，濃郁花果香，巖韻深厚。
九十九巖之一。位于八曲溪南。是一塊狹長形的`巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。近峰之處稱為紫崖，清朝僧超朗建有云庵，為佛門修煉之處，已廢圮。
此款茶香柔細膩，被女主持解說老師稱為“像極了二三十歲的小少婦”的味道。
位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部份巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產地...“香高”。
馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達不到四十歲男人的味道，還是些許細膩內斂些?！?/p>
竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峰之間，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布滿著片片茶園，其中“羅秀”、“廟基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天閣”等茶園種植了肉桂、水仙、北斗、大紅袍等品種茶。站在山頂放眼四周，無論險峻高低，都被穿插種植著點點茶樹?！笆熳匚丁薄?/p>
這款竹窠肉桂，是茶會品飲六款茶中唯一一款老茶，09年的，淡淡的白霜，存放過程形成。熟粽子的味道。有“武夷酸”之果感，和新茶制作不良的酸完全不同，此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。
品飲過巖茶的老茶，你才能深刻明白“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”這句詩的意境。“深紅”是老巖茶特有的湯色艷亮，“賣弄”，顯示出農家人純樸真實的自豪炫耀感流露無遺。
正巖肉桂名品：“貓肉”----馬頭巖山場的一個小區(qū)域，貓耳石肉桂。
“鷹肉”——鷹嘴巖肉桂;“蝦肉”——霞濱巖肉桂;“燕子肉”——燕子窠肉桂;“鬼肉”——鬼洞肉桂。武夷巖茶已經儼然成為了“全肉宴”，走遍喝遍大大小小的山場也成了發(fā)燒友們一大追求目標。
其實，各種各樣的“肉”就是武夷巖茶的另類表達方式和巖茶發(fā)燒友們的極致品飲追求。本質都是因為不同山場的海拔、土壤類型、日照、降水、溫度、化肥使用等等因素對茶葉品質的影響。同一個山場即使是陰面、陽面茶都會有差異，山崗上和坑底也會有不同，甚至茶樹周圍植被不同都會造成茶葉滋味的差異。拿“牛肉”為例，坑口坑尾、崗上、正坑坑底的茶品質和價格差異都很大。
武夷山悠久的歷史文化、千變萬化的山場環(huán)境、數(shù)以百計的茶葉品種以及不同風格的制茶師共同造就了武夷巖茶的博大精深，讓無數(shù)愛茶人癡迷于此!
武夷巖茶心得體會篇五
武夷巖茶是中國茶葉的重要品種之一，具有獨特的風味和醫(yī)療保健效果。近期，我有幸品嘗了武夷巖茶，并對其留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對武夷巖茶的心得體會，希望能夠增進對武夷巖茶的了解。
首先，武夷巖茶的獨特風味令人難以忘懷。與其它茶葉相比，武夷巖茶的口感更加濃郁，香氣更加芬芳。每一口茶都帶來濃郁的葉香和石縫的氣息，它的甘甜味稱得上是令人陶醉。在品嘗武夷巖茶時，我仿佛被帶入了一個山間的神秘世界，感受到大自然的美麗和寧靜。
其次，武夷巖茶的醫(yī)療保健功效也是令人欽佩的。根據相關研究，武夷巖茶富含抗氧化劑和多種微量元素，對人體健康有著很多益處。它有助于降低血壓和血糖水平，增強免疫系統(tǒng)和抵御癌癥等慢性疾病的能力。除此之外，武夷巖茶還對減肥和消化系統(tǒng)有著顯著的促進作用。因此，飲用武夷巖茶不僅可以滋養(yǎng)身體，還可保護身體免受各種疾病的侵襲。
第三，武夷巖茶的獨特制作工藝也是它受歡迎的原因之一。武夷巖茶的生產過程十分繁瑣，需要沖泡、攤晾等細致的步驟。制作武夷巖茶的核心是“攤晾”工藝，即將茶葉在巖石上分層推平，使其保持均勻的濕度，進而使茶葉的風味獨特。這一工藝的存在為武夷巖茶帶來了獨一無二的品質和口感，也讓人更加留戀。
第四，武夷巖茶還具有豐富的文化內涵。由于地理環(huán)境和自然條件的限制，武夷山茶區(qū)的茶樹野化程度非常高，從而形成了豐富的茶樹資源。這些茶樹生長在山脈之間的石縫中，因此被稱為“巖茶”。這種特殊的生長環(huán)境賦予了武夷巖茶獨特的品質和味道。在品味武夷巖茶的同時，我也感受到了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，對環(huán)境和自然的敬畏。
最后，飲茶的時刻也是品味生活的時刻。飲茶不僅可以享受到茶葉的美味，還可以感受到沉靜和寧神的效果。在品味武夷巖茶的過程中，我時常將注意力集中到茶香和口感上，隨著每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平靜。這種美好的感覺帶給我一種歸于自然的感覺，使我更加珍惜生活中的寧靜時刻。
總而言之，武夷巖茶是一種具有獨特風味和醫(yī)療保健功效的茶葉。無論是在品味過程中還是在茶葉的效果上，這都是一種令人難以忘懷的體驗。通過飲茶，我不僅能夠感受到大自然的美麗和純凈，還能夠品味生活的樂趣和追求內心平靜的意義。步入武夷巖茶的世界，讓我對茶葉品味的認識更上一層樓。
武夷巖茶心得體會篇六
導語：武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。歐洲人曾把它作為中國茶葉的總稱。
第一道：焚香靜氣即焚點一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進入茶之最佳境界。古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點燃能帶領我們一起進入茶境。
第二道：葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的`《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關重要的。茶圣提出應以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長制作紫砂壺壺而聞名，后人為了紀念他，將上好的紫砂壺壺稱不孟臣壺，孟臣沐淋是提高壺溫之意。
第五道：若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們在品飲武夷巖茶時茶香不易外漏，因為茶要熱喝才有香氣。
第六道：烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因為武夷巖茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達壺內時，不妨用茶搗將其輕輕的推入，經過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第八道：懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內上下翻滾。
第九道：春風拂面這時壺表層會有一層細致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十一道：玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內，我們稱之為玉液回壺，這時茶就沖泡好了。
第十二道：關公巡城分茶又分兩個過程，一道關公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：韓信點兵當壺中茶水剩下少許時，再次改為逐個點斟的手法稱之為韓信點兵，經過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因為古人云：七分茶，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對大家的尊敬。
第十四道：三龍護鼎端杯有一定的端杯姿勢，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會有細小的茶沫。
第十六道：喜聞幽香經過觀色后，我們再聞茶湯和杯底的香味，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：初品奇茗聞香之后再細細品味茶湯，稱為初品奇茗。初學者應小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
武夷巖茶心得體會篇七
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，以其獨特的風味和獨特的制作工藝而聞名。這是一種具有濃厚歷史和文化底蘊的茶葉，它不僅給人帶來極致的享受，而且也有許多心得和體會值得分享。在這篇文章中，我將會分享我個人的巖茶心得體會。
第二段：巖茶的品嘗之旅
巖茶，一個茶葉的名字，卻展開了一個茶葉的世界。在我的巖茶之旅中，我嘗試了多種不同類型的巖茶，每一種都帶給我不同的感受。我喜歡巖茶的香氣，那種淡淡的茶香隨著熱水的倒入迅速散發(fā)開來，是一種令人陶醉的感覺。而喝下一口巖茶的感覺更是難以言喻，清新而柔和的口感，深深地留在了我的味蕾上。喝巖茶的過程也給我?guī)硇撵`的平靜和放松，這讓我想起了一句名言：“世上最遠的距離，是我坐在巖茶前，你坐在巖茶后?！?/p>
第三段：巖茶的制作工藝
巖茶的制作工藝獨特而復雜，它需要大量的人工操作和時間，以確保茶葉的質量。首先，茶農需要選擇好的茶樹和茶葉，然后經過摘取、萎凋、揉捻、烘焙等步驟來加工。其中，巖茶的特殊之處在于它需要在巖石上進行發(fā)酵，這也是它的名字的由來。這個過程中，茶葉與巖石的接觸促使了茶葉中各種成分的反應，使茶葉的香氣更加濃郁，同時也賦予了茶葉獨特的巖韻。
第四段：巖茶的養(yǎng)生功效
巖茶不僅是一種美味的飲品，還有許多養(yǎng)生的功效。它富含多種對人體有益的化學物質，如茶多酚和兒茶素等。這些化學物質具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，能夠幫助人體抵御疾病，提高免疫力。此外，巖茶還被認為具有清熱解毒、生津止渴等作用，對于病后調養(yǎng)或者干渴時飲用都有一定的好處。因此，巖茶不僅是一種美味的飲品，還是一種養(yǎng)生的良品。
第五段：結語
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，它不僅是一種飲品，更是一種文化的象征。通過品嘗巖茶，不僅能夠享受它所帶來的美味和愉悅，還可以了解到茶的制作工藝和文化背景。同時，巖茶也教會了我如何去欣賞生活中的美好，讓我感受到了大自然的力量和奇妙。在以后的日子里，我會繼續(xù)品味巖茶，與它共同成長，繼續(xù)體驗巖茶帶來的美好。
武夷巖茶心得體會篇八
武夷山是我國著名的風景旅游目的地之一，這里秀麗的風景、悠久的歷史和豐富的文化內涵吸引了眾多游客的駐足。作為武夷山的千年傳統(tǒng)，武夷之子們從小接受熏陶，以“德、功、忠”為人處世的至高準則，培養(yǎng)了他們崇德向善、忠誠骨氣的品質。下面我將談談我作為一位武夷之子的心得體會。
起首，作為武夷之子，我們被教導要崇尚德行。德行是一個人品格的體現(xiàn)，而武夷之子更是必須以德為先。首先，我們從小就被培養(yǎng)具備勤勞踏實的品質，這是取自武夷山的自然環(huán)境。武夷山地勢險峻，土地貧瘠，人們的生活靠著勤勞耕種來維持，這使得我們具備了扎實的勞動精神。此外，我們還被教導要恪守誠信，不欺騙他人，言而有信，以樹立起自己的良好聲譽。在日常生活中，我們始終以積極的態(tài)度對待他人，樂于助人，以幫助他人解決困難。總的來說，崇尚德行是武夷之子的光榮傳統(tǒng)，我們自豪地將其傳承下去。
其次，作為武夷之子，我們要時刻保持積極向上的心態(tài)。武夷山是一個充滿神秘的地方，她有著豐富的歷史文化和壯麗的自然景觀。這使得我們能夠以積極的心態(tài)面對生活中的困難和挫折。在我看來，積極樂觀的心態(tài)可以幫助我們克服困難，實現(xiàn)個人的成長和進步。舉個例子，當我面臨困難時，我就會想到武夷山的險峻山嶺和奇特的奇石，它們默默地訴說著堅定與勇氣。這時，我會感到一股來自武夷山的力量，它能夠使我堅持不懈，勇往直前。因此，保持積極向上的心態(tài)是我們作為武夷之子的重要體驗之一。
另外，作為武夷之子，我們不僅僅要以身體力行地傳承武夷文化，還要通過行動去傳播和推廣。武夷山有著豐富的歷史文化，擁有許多獨特的傳統(tǒng)藝術和民間習俗。作為武夷之子，我們不僅要了解這些文化，還要主動傳播和推廣，讓更多的人了解和喜愛。我記得修讀武夷文化的《武夷山志》時，我們曾組織過一次文化推廣活動，邀請了許多游客和當?shù)鼐用駞⒓?。在活動中，我們向大家展示了武夷山的習俗和傳統(tǒng)技藝，還進行了一場精彩的武術表演。通過這次活動，更多的人對武夷山的文化產生了興趣，也為武夷山的發(fā)展和傳承做出了貢獻。
最后，作為武夷之子，我們要堅守忠誠的品質。忠誠是我們這個民族的傳統(tǒng)美德，更是武夷之子應有的品質。無論是面對家庭還是國家，我們都要以一顆忠誠的心對待。只有忠誠，才能使我們付出更多，得到更多。同時，忠誠也意味著我們必須承擔起責任，始終為別人著想。而作為武夷之子，我們更要以身作則，在實際行動中踐行忠誠。比如，在我的工作中，我時刻保持忠誠的態(tài)度，盡力做到工作到位，不辜負組織和個人的信任。
綜上所述，作為武夷之子，我們要崇尚德行，保持積極向上的心態(tài)，傳承和推廣武夷文化，以及堅守忠誠的品質。這些體驗和體會不僅僅是我們武夷之子的心得，更是我們對這片土地深深的熱愛與感悟。我們將一如既往地不忘初心，牢記使命，為武夷山的繁榮與發(fā)展努力奮斗。
武夷巖茶心得體會篇九
第一段：引言（介紹巖茶的背景和重要性）
巖茶，是中國傳統(tǒng)的名茶之一，產于福建的武夷山地區(qū)。它的制作工藝獨特，采用傳統(tǒng)的炭火烘焙，因此茶葉具有獨特的巖石香氣，茶湯清亮，入口之后口感醇厚，回味悠長。巖茶的獨特魅力吸引了許多茶葉愛好者。在近期，我有幸品嘗了幾種不同種類的巖茶，通過這次的體驗，我更加深刻地體會到了巖茶的獨特之處，并對它產生了更濃厚的興趣。
第二段：品嘗體驗
第一次品嘗巖茶的時候，我被它獨特的香氣所吸引。巖茶的香氣淡雅卻又十分濃郁，絲毫不摻雜其他雜味。茶湯清澈透亮，喝下去后令人感到清爽，有如置身于大自然之中。而且，巖茶的滋味層次分明，入口之后更是可以感受到茶葉內部的緊致和濃厚。最令我印象深刻的是巖茶后續(xù)的口感，回味悠長，讓人久久不能忘懷。
第三段：對巖茶的印象
在品嘗了巖茶之后，我對它的印象有了很大的改變。巖茶不僅擁有獨特的香氣和口感，它的色澤也是非常漂亮的。從其中一款顏色深淺分明的茶葉中可以看到，它的顏色由青綠到嫩黃再到寶石般的紅褐。這種顏色的變化不僅給予了巖茶獨特的視覺享受，同時也反映了茶葉內部豐富多樣的成分。這使得巖茶的觀賞性更加突出，也進一步加深了我對巖茶的喜愛之情。
第四段：巖茶的文化魅力
除了獨特的香氣和口感，巖茶還有深厚的文化魅力。生于閩南的巖茶，承載著閩南文化的濃厚氣息。巖茶的產地武夷山，是一個歷史悠久的文化圣地，有著豐富的歷史和文化積淀。而巖茶的制作過程中逐漸形成的傳統(tǒng)工藝，也是歷史的見證。品嘗巖茶，仿佛就是品味著那里的文化和歷史。因此，巖茶的文化魅力也成為了我深入探索的方向。
第五段：結尾（對巖茶的未來展望）
總的來說，巖茶給我留下了深刻的印象。它的獨特香氣和豐富口感讓我無法忘懷。而且，巖茶還有深厚的文化底蘊，讓我愈發(fā)喜歡它。在未來，我希望能夠深入了解巖茶的制作工藝，進一步了解它的文化，探索巖茶更多的魅力。同時，也希望越來越多的人能夠品嘗到醇正的巖茶，分享這份美好的體驗。為了傳承和推廣巖茶這一瑰寶，我們應該共同努力，讓更多的人能夠感受到它的獨特之處。
總結：
通過品嘗巖茶，我深刻體會到它的獨特香氣和口感，更喜歡上了它的色澤和文化。巖茶的魅力帶給我無盡的驚喜和愉悅。我相信，在未來的探索中，我會更加深入地了解巖茶的魅力，同時也愿意與更多人分享這份美好的體驗。
武夷巖茶心得體會篇十
武夷巖茶作為中國獨特的茶葉品種，以其獨特的制作工藝和獨特的品質而受到廣大茶葉愛好者的喜愛。自從喝過武夷巖茶以來，我深深地感受到它與其他茶葉的不同之處。下面我將分享一下我對武夷巖茶的心得體會。
第二段：制作工藝的獨特性
武夷巖茶的制作工藝是其獨特之處。在制作過程中，將茶葉放置在巖石上晾曬，使其吸收礦物質，增添了茶葉的風味。在烘焙環(huán)節(jié)中，使用傳統(tǒng)的木炭進行烘烤，使茶葉散發(fā)出一種獨特的煙熏香氣。這種獨特的制作工藝使武夷巖茶釀造出來的茶湯味道濃郁、香氣獨特，使人無法抗拒。
第三段：品質的獨特性
武夷巖茶的品質也是其獨特之處。它有著獨特的口感和香氣。首先，武夷巖茶的湯色鮮亮，清澈透明。茶湯入口柔和醇厚，余味悠長。其次，武夷巖茶的香氣獨特，清幽而不濃烈，散發(fā)出一種自然的花果香氣，使人心曠神怡。這種獨特的品質是其他茶葉所無法比擬的，也是使得武夷巖茶備受推崇的原因之一。
第四段：對健康的益處
武夷巖茶不僅具有獨特的口感和香氣，還有著豐富的營養(yǎng)價值。武夷巖茶含有多種維生素和礦物質，如維生素C、E和鋅、鐵等，能夠提高人體免疫力，保護心血管健康。同時，武夷巖茶還含有豐富的茶多酚和咖啡堿，具有抗氧化、降血脂、促進新陳代謝等功效。長期飲用武夷巖茶，可以改善人體的內環(huán)境，提高身體的抵抗力，對健康有著積極的影響。
第五段：與生活的融合
武夷巖茶作為一種中國傳統(tǒng)茶葉，與我們的生活緊密相連。無論是在家里，還是在社交場合，都少不了一杯武夷巖茶。在家庭聚會中，一壺香氣撲鼻的武夷巖茶可以給人們帶來舒適的感覺，在朋友聚會中，品茗武夷巖茶也是一種很好的社交方式。無論何時何地，武夷巖茶都是我們生活中的一部分，使我們感到溫馨和親近。
總結：
武夷巖茶作為中國茶文化的瑰寶之一，以其獨特的制作工藝和獨特的品質而備受推崇。它不僅具有獨特的口感和香氣，還對我們的健康有著積極的影響。通過品味武夷巖茶，我們可以體會到傳統(tǒng)的中國茶文化的博大精深。武夷巖茶已經成為我們生活中不可或缺的一部分，我們應該更加珍惜、品味，將其帶給更多的人們，傳承和發(fā)揚茶文化的瑰寶。
武夷巖茶心得體會篇十一
作為中國傳統(tǒng)茶文化中的重要組成部分，武夷巖茶在茶葉界享有盛譽。近日，我有幸品嘗了一款來自武夷山的巖茶，深受其獨特的風味和陳香所感動。在此，我想分享一下自己的巖茶心得體會，希望能給喜愛茶葉的朋友帶來一些啟發(fā)和幫助。
第二段：品味巖茶的特點
武夷巖茶是中國歷史上最有特色和最著名的茶葉之一，它以其鮮香濃厚和甘爽回甘的口感而受到喜愛。巖茶所產自的巖石山區(qū)，與氣候環(huán)境相互作用，形成特殊的生態(tài)環(huán)境，這使得茶葉吸收了大量的巖石礦物質，以致于其茶湯能夠帶來一種獨特的巖石香氣。此外，武夷巖茶制作工藝講究，傳統(tǒng)手工采摘和炒制的方法保持了茶葉的原香味道，使得每一杯巖茶都帶有獨特的陳香。
第三段：感受巖茶給予的享受
在品味巖茶的過程中，我被它所散發(fā)出來的陳香所深深吸引。每一口巖茶入口，滋味先是鮮爽，接著是回甘，最后在喉間留下一種溫潤的陳香。這種陳香既如同巖石的氣息，又帶有一種獨特的植物芬芳，使人陶醉其中。同時，巖茶在口感上也非常獨特，鮮爽而不濃烈，甘甜卻不過于油膩，給人一種溫和的舒適感受。每當喝下一杯巖茶，仿佛全身心都得到了放松和滋養(yǎng)。
第四段：巖茶帶來的思考
通過品味巖茶，我開始思考茶葉的價值和意義。巖茶通過其獨特的風味和陳香，讓人在細細品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好，這是其他茶葉所無法比擬的。巖茶所體現(xiàn)的獨特性和傳統(tǒng)工藝對于現(xiàn)代人來說更具有一種獨特的文化和情懷。還有，巖茶不僅僅是為了滿足口感的需求，更是一種審美、享受和文化的綜合體，這正是巖茶的價值所在。
第五段：與巖茶相處的心情
在與巖茶相處的過程中，我逐漸體會到了茶葉文化的魅力。盡管繁忙的生活讓人感到壓力倍增，但與巖茶共度的時刻卻讓我找到了一種平靜和內心的寧靜。每當泡一杯巖茶，靜靜品味其中的陳香，我感覺到自己仿佛與大自然合而為一，與時間共舞。這種感覺是令人神清氣爽、幸福感倍增的。因此，我決定將巖茶引入日常生活，品味其中的美好，以此提升生活品質和心靈享受。
總結：
通過與武夷巖茶的相處，我體會到了茶葉文化的深層魅力。巖茶因其獨特的風味和陳香，讓人在品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好。同時，巖茶也帶給人一種內心寧靜和滿足的體驗。因此，我決定將巖茶引入日常生活，以此來提升生活品質，享受茶文化所帶來的美好體驗。無論何時何地，與巖茶相處的時刻，都是我難以忘懷的珍貴記憶。
武夷巖茶心得體會篇十二
（一）
物以稀為貴，茶因少而發(fā)。
狀元國寶是，紅袍圣上加。
噙香盈口齒，錦上添個花。
絕壁巖崖處，不需炒作奢。
（二）
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（三）
武夷山內九龍窠，上品天成笑雀舌。
桑苧曾烹溪水沸，雪芽未染世俗濁。
茶樅獨步石崖壁，帝位孤標茗飲國。
御賜紅袍巖韻裊，人間玉椀漾朱波。
（四）
九曲緣溪霧攏紗，九龍窠上起紅霞。
披袍樂道明朝事，邀月悠斟寒食茶。
香逗嫦娥循桂落，雅追仲淹作詩夸。
丹山碧水難移走，巖韻風情抱俺家。
（五）
幽蘭之友為高品，綠錦芬芳雅意深。
半盞觀音參禪性，一壺龍井對丹心。
毛尖明目除油膩，茉莉清肝生唾津。
久醉馨香吟唱起，氤氳裊裊有精神。
（六）
石徑幽深半壁光，一畦丹桂沐斜陽，
懸瀑飄起千重雪，流泉瀉下百丈廊，
秀甲東南云巖壑，留香九曲丹霞旁，
晚甘侯潤烏龍飲，袖里乾坤羅漢藏。
（七）
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（八）
昨晚微聊與君識，盛情寄我武夷茶。
汲泉洗得煩塵盡，活火煎來詩興賒。
綠甲蟬膏浮翠味，紅丁螃眼泛金華。
舉杯一啜泠然醉，欲御天風弄紫霞。
（九）
武夷絕壁產巖茶，稀世之珍唇齒奢。
精湛特醇香韻醉，狀元美譽國賓夸。
丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。
九曲溪茶香馥郁，貢品之源。
御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關。
珍貴烏龍飛世界，譽滿人間。
武夷巖茶心得體會篇十三
上述巖茶和紅茶的空間結構，即茶葉的等級與山場空間分布具有一定的對應關系，但其等級排序依據的仍主要是茶葉的口感和香氣。也就是說，茶葉的品質優(yōu)劣取決于人們的感官體味。武夷茶種類繁多，品性各異，自唐宋以來，文人雅士們留下了大量的詩詞文賦從不同角度闡發(fā)了他們對“茶香”的理解。以下三段文字分別選自清代董天工的《武夷山志》、梁章鉅的《歸田瑣記》與郭柏蒼的《閩產異錄》：
采摘以清明后、谷雨前為頭春，立夏后為二春，夏至后為三春。頭春香濃、味厚，二春無香、味薄，三春頗香而味薄。種處宜日、宜風而畏多風。日多則茶不嫩；采時宜晴不宜雨，雨則香味減。各巖著名者：白云、天游、接筍、金谷洞、玉華、東華等處。采摘烘焙須得其宜，然后香、味兩絕。第巖茶反不甚細，有小種、花香、清香、工夫、松蘿諸名，烹之有天然真味，其色不紅。崇境東南山谷、平原無不有之。惟崇南曹墩，乃武夷一脈所產，甲于東南。至于蓮子心、白毫、紫毫、雀舌，皆外山洲茶初出嫩芽為之，雖以細為佳，而味實淺薄。若夫宋樹，尤為稀有。又有名三味茶，別是一種，能解酲、消脹，巖山、外山各皆有之，然亦不多也。
靜參謂茶名有四等，茶品亦有四等。今城中州府官廨及富豪人家競尚武夷茶，最著者日花香，其由花香等而上者日小種而已。山中以小種為常品，其等而上者日名種，此山以下所不可多得，即泉州、廈門人所講功夫茶，號稱名種者，實僅得小種也。又等而上之日奇種，如雪梅、木瓜之類，即山中亦不可多得。大約茶樹與梅花相近者，即引得梅花之味；與木瓜相近者，即引得木瓜之味。他可類推。此亦必須山中之水，方能發(fā)其精英，閱時稍久，而其味亦即消退。三十六峰中，不過數(shù)峰有之。各寺觀所藏，每種不能滿一斤，用極小之錫瓶貯之，裝在各種大瓶中間，遇貴客名流到山，始出少許，鄭重瀹之。其用小瓶裝贈者，亦題奇種，實皆名種，雜以木瓜、梅花等物以助其香，非真奇種也。至茶品之四等，一日香，花香、小種之類皆有之。今之品茶者，以此為無上妙諦矣。不知等而上之，則日清，香而不清，猶凡品也。
再等而上之，則日甘。清而不甘，則苦茗也。再等而上之，則日活，甘而不活，亦不過好茶而已。活之一字，須從舌本辨之，微乎，微矣！然亦必瀹以山中之木，方能悟此消息。
凡茶，他郡產者，性微寒；武夷九十九巖產者，性獨溫。其品分“巖茶”、“洲茶”。附山為“巖”;沿“溪”為洲?！皫r”為上品；“洲”為次品。九十九巖，皆特拔挺起。凡風、日、雨、露，無一息之背；水泉之甘潔，又勝他山；草且芳烈，何況茗柯。其茶分山北、山南；山北尤佳，受東南晨日之光也?！皫r茶”、“洲茶”之外，為“外山”，清濁不同矣。九十九巖可三瀹；“外山”兩瀹即淡。武夷各巖著名者，“白云”、“仙游”、“折筍”、“金谷洞”、“玉華”、“東華”;余則崇南之“曹墩”，乃武夷一脈，所產甲于東南。凡樹茶，宜日、宜風，而厭多風。日多則茶不嫩。采時宜晴，不宜雨；雨則香味減。武夷采摘以清明后、谷雨前，為“頭春”，香濃、味厚。立夏后為“二春”，無香、味薄。夏至后為“三春”，頗香而味?。恢燎飫t采為“秋露”。
武夷巖茶心得體會篇十四
茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，并擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。下面小編來給大家介紹武夷巖茶十八道茶藝，希望對大家有幫助!
第一道：
焚香靜氣即焚點一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進入茶之最佳境界。 古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點燃能帶領我們一起進入茶境。
第二道：
葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：
巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關重要的。茶圣提出應以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：
孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長制作紫砂壺而聞名，后人為了紀念他，將上好的紫砂壺稱不孟臣壺，孟臣沐淋是提高壺溫之意。
第五道：
若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們在品飲武夷巖茶時茶香不易外漏，因為茶要熱喝才有香氣。
第六道：
烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因為武夷巖茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達壺內時，不妨用茶搗將其輕輕的`推入，經過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第七道：
烏龍入海沖泡武夷巖茶講究頭泡湯、二泡茶，將第一泡茶直接倒入茶海稱為烏龍入宮
第八道：
懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內上下翻滾。
第九道：
春風拂面這時壺表層會有一層細致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十道:
潛龍騰淵
第十一道：
玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內，我們稱之為玉液回壺，這時茶就沖泡好了。
第十二道：
關公巡城分茶又分兩個過程，一道關公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：
韓信點兵當壺中茶水剩下少許時，再次改為逐個點斟的手法稱之為韓信點兵，經過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因為古人云：七分茶，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對大家的尊敬。
第十四道：
三龍護鼎端杯有一定的端杯姿勢，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：
鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會有細小的茶沫。
第十六道：
喜聞幽香經過觀色后，我們再聞茶湯和杯底的香味，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：
初品奇茗聞香之后再細細品味茶湯，稱為初品奇茗。初學者應小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：
盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
武夷巖茶心得體會篇十五
中國是茶樹的原產地。然而，中國在茶業(yè)上對人類的貢獻，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。
茶，是中國人骨子里的文化，既可意會，又能言傳，不需技巧、不溯淵源，不分高低，以自己喜歡的方式，隨心所欲，這或許也是一種禪意。
中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
品茶，可以在喧嘩中七嘴八舌，喋喋不休；可以幾人對坐，高談闊論，古今付之于笑談；可以兩人相對，或輕言細語，或不置一詞而心有靈犀；更可以一杯在手，獨自品茗，茶洗塵埃，不覺心靜如水，物我兩忘。
茶，這一葉承載中華五千年智慧的文化方舟，隨著中國這一東方睡獅的覺醒，將拉起昨日的鐵錨、揚起萬眾一心的風帆，駛離歷史的港灣，遠航未來的彼岸。
武夷巖茶心得體會篇十六
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。根據國家標準分類，武夷巖茶可分為：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。
武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據茶青產地不同，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨有。
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，傳聞發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹來命名的名茶，其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤。
名樅系列武夷巖茶，選取獨特風格的.茶樹單樅制成，其成品茶獨具巖韻。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨品種。
武夷巖茶奇種系列茶品，由當?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。
武夷巖茶心得體會篇十七
茶文化指飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據說始于神農時代，少說也有4700多年了。而其中品飲武夷巖茶一直是一種詩意雅興之事。
中國人飲茶，注重一個“品”字。擇一雅靜之處，三五好友一聚，細啜慢飲，談天說地；或自斟自飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術境界。
有的人認為品茶就是品評茶味，不過在我看來品茶也是在喝一種文化，一種情懷，一種境界。
以前大家喝茶就是規(guī)規(guī)矩矩的喝茶，
今天，我們來玩玩不一樣的。
當武夷巖茶與抽象水墨畫與書法藝術，一品味，一新穎，一傳統(tǒng)，如何相伴相生？
武夷巖茶
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，有“烏龍中的明珠”“茶中之王”的美譽。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
茶，滲透和融合了自然與中國文化的精華，在歷史演變中，武夷巖茶是唯一一款融合了儒釋道三種文化的茶類，常飲武夷巖茶，不僅是在喝茶，更是一種精神文化上的享受。
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