心得體會(huì)是我們對(duì)一段時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)、工作或生活等方面經(jīng)歷和感悟的總結(jié)和歸納。在寫心得體會(huì)時(shí)，可以借助他人的意見和建議，拓寬思路和視野。以下是小編為大家精心收集的心得體會(huì)范文，僅供參考，希望能對(duì)大家在撰寫心得體會(huì)時(shí)提供一些啟示和幫助。這些范文涵蓋了各個(gè)領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，包括學(xué)習(xí)、工作、生活、感情等方面。我們可以從中學(xué)習(xí)到別人的成功和失敗經(jīng)驗(yàn)，積累知識(shí)和智慧，借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，從中找到啟示和借鑒，為自己的成長(zhǎng)和進(jìn)步提供有益的參考。大家一起來看看吧，相信一定會(huì)有所收獲和啟發(fā)。
武夷巖茶心得體會(huì)篇一
我的故鄉(xiāng)在南平，我愛故鄉(xiāng)的武夷巖茶。
我的故鄉(xiāng)武夷山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。武夷巖茶屬于烏龍茶，綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗，深橙亮黃。每當(dāng)春天來臨，春雨紛飛時(shí)，武夷巖茶的每一片葉子都會(huì)爭(zhēng)先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長(zhǎng)越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以摘撿起了。
我小時(shí)候很喜歡泡茶，爸爸工作也要用到茶葉。每一次，爸爸把茶葉拿回來，我都要去泡一泡當(dāng)我把開水倒入輩子的時(shí)候，湯色像瑪瑙一樣。我喝了喝，呀！剛?cè)肟跁r(shí)滿口的苦味，但喝進(jìn)去就覺得一陣陣清香徘徊在嘴里，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是回味悠悠。我還記得美食大師袁枚說過：“盡嘗天下之茶，以無疑山頂所生，沖開白色者為第一?！蔽蚁耄骸拔壹亦l(xiāng)的武夷巖茶真的是很棒的`！”
歡迎你有空到我的家鄉(xiāng)——南平，來品武夷巖茶！
武夷巖茶心得體會(huì)篇二
導(dǎo)語：武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。歐洲人曾把它作為中國茶葉的總稱。
第一道：焚香靜氣即焚點(diǎn)一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進(jìn)入茶之最佳境界。古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當(dāng)然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點(diǎn)燃能帶領(lǐng)我們一起進(jìn)入茶境。
第二道：葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的`《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關(guān)重要的。茶圣提出應(yīng)以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長(zhǎng)制作紫砂壺壺而聞名，后人為了紀(jì)念他，將上好的紫砂壺壺稱不孟臣?jí)?，孟臣沐淋是提高壺溫之意?/p>
第五道：若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀(jì)念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們?cè)谄凤嬑湟膸r茶時(shí)茶香不易外漏，因?yàn)椴枰獰岷炔庞邢銡狻?/p>
第六道：烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內(nèi)，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因?yàn)槲湟膸r茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達(dá)壺內(nèi)時(shí)，不妨用茶搗將其輕輕的推入，經(jīng)過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第八道：懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內(nèi)上下翻滾。
第九道：春風(fēng)拂面這時(shí)壺表層會(huì)有一層細(xì)致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風(fēng)拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十一道：玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內(nèi)，我們稱之為玉液回壺，這時(shí)茶就沖泡好了。
第十二道：關(guān)公巡城分茶又分兩個(gè)過程，一道關(guān)公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：韓信點(diǎn)兵當(dāng)壺中茶水剩下少許時(shí)，再次改為逐個(gè)點(diǎn)斟的手法稱之為韓信點(diǎn)兵，經(jīng)過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因?yàn)楣湃嗽疲浩叻植?，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對(duì)大家的尊敬。
第十四道：三龍護(hù)鼎端杯有一定的端杯姿勢(shì)，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個(gè)口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會(huì)有細(xì)小的茶沫。
第十六道：喜聞?dòng)南憬?jīng)過觀色后，我們?cè)俾劜铚捅椎南阄?，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：初品奇茗聞香之后再細(xì)細(xì)品味茶湯，稱為初品奇茗。初學(xué)者應(yīng)小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對(duì)制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
武夷巖茶心得體會(huì)篇三
武夷巖茶是中國茶葉的重要品種之一，具有獨(dú)特的風(fēng)味和醫(yī)療保健效果。近期，我有幸品嘗了武夷巖茶，并對(duì)其留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對(duì)武夷巖茶的心得體會(huì)，希望能夠增進(jìn)對(duì)武夷巖茶的了解。
首先，武夷巖茶的獨(dú)特風(fēng)味令人難以忘懷。與其它茶葉相比，武夷巖茶的口感更加濃郁，香氣更加芬芳。每一口茶都帶來濃郁的葉香和石縫的氣息，它的甘甜味稱得上是令人陶醉。在品嘗武夷巖茶時(shí)，我仿佛被帶入了一個(gè)山間的神秘世界，感受到大自然的美麗和寧靜。
其次，武夷巖茶的醫(yī)療保健功效也是令人欽佩的。根據(jù)相關(guān)研究，武夷巖茶富含抗氧化劑和多種微量元素，對(duì)人體健康有著很多益處。它有助于降低血壓和血糖水平，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和抵御癌癥等慢性疾病的能力。除此之外，武夷巖茶還對(duì)減肥和消化系統(tǒng)有著顯著的促進(jìn)作用。因此，飲用武夷巖茶不僅可以滋養(yǎng)身體，還可保護(hù)身體免受各種疾病的侵襲。
第三，武夷巖茶的獨(dú)特制作工藝也是它受歡迎的原因之一。武夷巖茶的生產(chǎn)過程十分繁瑣，需要沖泡、攤晾等細(xì)致的步驟。制作武夷巖茶的核心是“攤晾”工藝，即將茶葉在巖石上分層推平，使其保持均勻的濕度，進(jìn)而使茶葉的風(fēng)味獨(dú)特。這一工藝的存在為武夷巖茶帶來了獨(dú)一無二的品質(zhì)和口感，也讓人更加留戀。
第四，武夷巖茶還具有豐富的文化內(nèi)涵。由于地理環(huán)境和自然條件的限制，武夷山茶區(qū)的茶樹野化程度非常高，從而形成了豐富的茶樹資源。這些茶樹生長(zhǎng)在山脈之間的石縫中，因此被稱為“巖茶”。這種特殊的生長(zhǎng)環(huán)境賦予了武夷巖茶獨(dú)特的品質(zhì)和味道。在品味武夷巖茶的同時(shí)，我也感受到了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，對(duì)環(huán)境和自然的敬畏。
最后，飲茶的時(shí)刻也是品味生活的時(shí)刻。飲茶不僅可以享受到茶葉的美味，還可以感受到沉靜和寧神的效果。在品味武夷巖茶的過程中，我時(shí)常將注意力集中到茶香和口感上，隨著每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平靜。這種美好的感覺帶給我一種歸于自然的感覺，使我更加珍惜生活中的寧靜時(shí)刻。
總而言之，武夷巖茶是一種具有獨(dú)特風(fēng)味和醫(yī)療保健功效的茶葉。無論是在品味過程中還是在茶葉的效果上，這都是一種令人難以忘懷的體驗(yàn)。通過飲茶，我不僅能夠感受到大自然的美麗和純凈，還能夠品味生活的樂趣和追求內(nèi)心平靜的意義。步入武夷巖茶的世界，讓我對(duì)茶葉品味的認(rèn)識(shí)更上一層樓。
武夷巖茶心得體會(huì)篇四
武夷巖茶作為中國獨(dú)特的茶葉品種，以其獨(dú)特的制作工藝和獨(dú)特的品質(zhì)而受到廣大茶葉愛好者的喜愛。自從喝過武夷巖茶以來，我深深地感受到它與其他茶葉的不同之處。下面我將分享一下我對(duì)武夷巖茶的心得體會(huì)。
第二段：制作工藝的獨(dú)特性
武夷巖茶的制作工藝是其獨(dú)特之處。在制作過程中，將茶葉放置在巖石上晾曬，使其吸收礦物質(zhì)，增添了茶葉的風(fēng)味。在烘焙環(huán)節(jié)中，使用傳統(tǒng)的木炭進(jìn)行烘烤，使茶葉散發(fā)出一種獨(dú)特的煙熏香氣。這種獨(dú)特的制作工藝使武夷巖茶釀造出來的茶湯味道濃郁、香氣獨(dú)特，使人無法抗拒。
第三段：品質(zhì)的獨(dú)特性
武夷巖茶的品質(zhì)也是其獨(dú)特之處。它有著獨(dú)特的口感和香氣。首先，武夷巖茶的湯色鮮亮，清澈透明。茶湯入口柔和醇厚，余味悠長(zhǎng)。其次，武夷巖茶的香氣獨(dú)特，清幽而不濃烈，散發(fā)出一種自然的花果香氣，使人心曠神怡。這種獨(dú)特的品質(zhì)是其他茶葉所無法比擬的，也是使得武夷巖茶備受推崇的原因之一。
第四段：對(duì)健康的益處
武夷巖茶不僅具有獨(dú)特的口感和香氣，還有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。武夷巖茶含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、E和鋅、鐵等，能夠提高人體免疫力，保護(hù)心血管健康。同時(shí)，武夷巖茶還含有豐富的茶多酚和咖啡堿，具有抗氧化、降血脂、促進(jìn)新陳代謝等功效。長(zhǎng)期飲用武夷巖茶，可以改善人體的內(nèi)環(huán)境，提高身體的抵抗力，對(duì)健康有著積極的影響。
第五段：與生活的融合
武夷巖茶作為一種中國傳統(tǒng)茶葉，與我們的生活緊密相連。無論是在家里，還是在社交場(chǎng)合，都少不了一杯武夷巖茶。在家庭聚會(huì)中，一壺香氣撲鼻的武夷巖茶可以給人們帶來舒適的感覺，在朋友聚會(huì)中，品茗武夷巖茶也是一種很好的社交方式。無論何時(shí)何地，武夷巖茶都是我們生活中的一部分，使我們感到溫馨和親近。
總結(jié)：
武夷巖茶作為中國茶文化的瑰寶之一，以其獨(dú)特的制作工藝和獨(dú)特的品質(zhì)而備受推崇。它不僅具有獨(dú)特的口感和香氣，還對(duì)我們的健康有著積極的影響。通過品味武夷巖茶，我們可以體會(huì)到傳統(tǒng)的中國茶文化的博大精深。武夷巖茶已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分，我們應(yīng)該更加珍惜、品味，將其帶給更多的人們，傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化的瑰寶。
武夷巖茶心得體會(huì)篇五
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，以其獨(dú)特的風(fēng)味和獨(dú)特的制作工藝而聞名。這是一種具有濃厚歷史和文化底蘊(yùn)的茶葉，它不僅給人帶來極致的享受，而且也有許多心得和體會(huì)值得分享。在這篇文章中，我將會(huì)分享我個(gè)人的巖茶心得體會(huì)。
第二段：巖茶的品嘗之旅
巖茶，一個(gè)茶葉的名字，卻展開了一個(gè)茶葉的世界。在我的巖茶之旅中，我嘗試了多種不同類型的巖茶，每一種都帶給我不同的感受。我喜歡巖茶的香氣，那種淡淡的茶香隨著熱水的倒入迅速散發(fā)開來，是一種令人陶醉的感覺。而喝下一口巖茶的感覺更是難以言喻，清新而柔和的口感，深深地留在了我的味蕾上。喝巖茶的過程也給我?guī)硇撵`的平靜和放松，這讓我想起了一句名言：“世上最遠(yuǎn)的距離，是我坐在巖茶前，你坐在巖茶后?！?/p>
第三段：巖茶的制作工藝
巖茶的制作工藝獨(dú)特而復(fù)雜，它需要大量的人工操作和時(shí)間，以確保茶葉的質(zhì)量。首先，茶農(nóng)需要選擇好的茶樹和茶葉，然后經(jīng)過摘取、萎凋、揉捻、烘焙等步驟來加工。其中，巖茶的特殊之處在于它需要在巖石上進(jìn)行發(fā)酵，這也是它的名字的由來。這個(gè)過程中，茶葉與巖石的接觸促使了茶葉中各種成分的反應(yīng)，使茶葉的香氣更加濃郁，同時(shí)也賦予了茶葉獨(dú)特的巖韻。
第四段：巖茶的養(yǎng)生功效
巖茶不僅是一種美味的飲品，還有許多養(yǎng)生的功效。它富含多種對(duì)人體有益的化學(xué)物質(zhì)，如茶多酚和兒茶素等。這些化學(xué)物質(zhì)具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，能夠幫助人體抵御疾病，提高免疫力。此外，巖茶還被認(rèn)為具有清熱解毒、生津止渴等作用，對(duì)于病后調(diào)養(yǎng)或者干渴時(shí)飲用都有一定的好處。因此，巖茶不僅是一種美味的飲品，還是一種養(yǎng)生的良品。
第五段：結(jié)語
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，它不僅是一種飲品，更是一種文化的象征。通過品嘗巖茶，不僅能夠享受它所帶來的美味和愉悅，還可以了解到茶的制作工藝和文化背景。同時(shí)，巖茶也教會(huì)了我如何去欣賞生活中的美好，讓我感受到了大自然的力量和奇妙。在以后的日子里，我會(huì)繼續(xù)品味巖茶，與它共同成長(zhǎng)，繼續(xù)體驗(yàn)巖茶帶來的美好。
武夷巖茶心得體會(huì)篇六
導(dǎo)語：肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長(zhǎng)的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評(píng)定為省級(jí)良種。
武夷巖茶，香不過肉桂。
武夷肉桂，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰。近年種植面積逐年擴(kuò)大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的當(dāng)家品種之一(武夷巖茶分：大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種)。
巖茶肉桂除了具有其它巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡七次仍有余香;入口醇厚回甘，咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊;條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點(diǎn)。素有“香不過肉桂，醇不過水仙”之說，因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。
巖茶肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺。肉桂茶初入口時(shí)會(huì)覺略帶苦澀甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韻長(zhǎng)久，回味無窮。茶葉之香，也有生長(zhǎng)環(huán)境原因。剔除焙火的火香，山骨之山場(chǎng)氣息，肉桂特質(zhì)的馥郁，綜合起來說，就是霸氣。
好的肉桂，四五道后的湯感，霸氣不減，同時(shí)純美茶香逐漸透了出來。桂皮的辛辣，逐漸轉(zhuǎn)向了桂花香，有的還會(huì)轉(zhuǎn)成水蜜桃香等果香。辛銳的桂皮香通過鼻腔的分解，刺激嗅覺的信號(hào)減弱。沉于湯中的馥郁桂香，早已與你的舌頭味蕾打成一片。因此，時(shí)時(shí)引誘著喜飲巖茶者的欲望。
巖骨生花香，悟悅有禪味。
九龍窠是大紅袍祖庭所在地。500年來長(zhǎng)期為天心禪寺產(chǎn)權(quán)所有，65年前被剝奪。
九龍窠是一個(gè)幽奇深遂的狹谷，九座石骨嶙峋的巖峰，猶如九條將要騰空而起的游龍，蟠繞在它的兩旁。谷中奇形怪狀的巖石，橫臥豎立，構(gòu)成了大大小小的溝壑，而從巖縫中滲出的涓涓細(xì)流，則匯為喧鬧的山澗，穿過亂石曲曲折折地向東流去，這里布滿了一片又一片名樅，一層又一層茶園，滿谷春色盎然的“茶世界”。
此款茶，甜度高，“更似四十來年成熟男人味，有著飽經(jīng)風(fēng)霜成熟男人的神韻與粗曠。”
虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨(dú)具泉天趣的佳境之一?；[巖蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個(gè)獨(dú)具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱。虎嘯巖“虎溪靈洞”四個(gè)大字高勒巖壁。
“牛欄坑”，以其獨(dú)一無二的山場(chǎng)、氣候，成就其為“三坑兩澗”(慧苑坑、倒水坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗)核心產(chǎn)區(qū)之一?！芭Ｈ狻碑a(chǎn)量不高，整個(gè)牛欄坑據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有50畝左右的茶園，僅僅分布在10多戶茶農(nóng)的手中，年產(chǎn)量極為有限。
“牛肉”均以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”、“橫沖直撞”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。沸水沖入，可以發(fā)現(xiàn)整體凈度很好，并以“開蓋奪香”之勢(shì)，讓您收獲第一個(gè)驚喜;湯色厚重，湯水醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，口感極為霸道，耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。
心頭肉干香較馥郁;條索緊細(xì)、烏黑微帶白霜。滋味甜醇，口感巖韻顯著，沒有普通肉桂的辛辣味和刺激性?；馗士臁⒑?，耐泡度較好。
總體喝來，普通肉桂越喝越淡，湯薄，甜感弱。天心巖肉桂王醇香，湯厚，香氣持久，自始至終，呼出的氣息都有濃重的巖韻。從第1泡至第6泡，普通肉桂越泡越淡，03天心巖肉桂，越泡越濃香。最突出的是傳統(tǒng)炭焙的天心巖肉桂甜感直接，從第1泡的入口直至品飲后很久，齒間的甜感一直在，喝到第10泡，著實(shí)是喝不動(dòng)了。飯后，再喝放涼了的第10至12泡的混合茶湯，依然是齒頰生津，一直甜到喉嚨里。
“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場(chǎng)一帶，極具巖骨花香。與“牛肉”的對(duì)比：獅肉水甘香細(xì)，乳香花香并見;牛肉湯甜香幽，絲絲縷縷纏繞在水中，如秋蘭寂寂，似梅馥幽幽。
鬼洞是武夷巖茶一個(gè)神秘的山場(chǎng)，即使是武夷土著也絕少去過鬼洞。
鬼洞，分內(nèi)鬼洞和外鬼洞，“洞”是“洞天”的意思。它夾藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鷹嘴巖間，西北向由低向高呈一條狹長(zhǎng)的幽邃峽谷，兩旁峭壁聳立，無論白天夜晚氣溫都比外界低，風(fēng)過處陰森恐怖，恍如鬼魅降臨，故名鬼洞。
鬼洞一帶茶樹從高處向低處蔓延，一直沖出山谷，有灌木型茶樹和小喬木茶樹，這里是武夷山菜茶種群最多的伊甸園。
鬼肉順滑，濃郁花果香，巖韻深厚。
九十九巖之一。位于八曲溪南。是一塊狹長(zhǎng)形的`巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。近峰之處稱為紫崖，清朝僧超朗建有云庵，為佛門修煉之處，已廢圮。
此款茶香柔細(xì)膩，被女主持解說老師稱為“像極了二三十歲的小少婦”的味道。
位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險(xiǎn)峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部份巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產(chǎn)地...“香高”。
馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達(dá)不到四十歲男人的味道，還是些許細(xì)膩內(nèi)斂些?！?/p>
竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峰之間，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布滿著片片茶園，其中“羅秀”、“廟基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天閣”等茶園種植了肉桂、水仙、北斗、大紅袍等品種茶。站在山頂放眼四周，無論險(xiǎn)峻高低，都被穿插種植著點(diǎn)點(diǎn)茶樹?！笆熳匚丁?。
這款竹窠肉桂，是茶會(huì)品飲六款茶中唯一一款老茶，09年的，淡淡的白霜，存放過程形成。熟粽子的味道。有“武夷酸”之果感，和新茶制作不良的酸完全不同，此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。
品飲過巖茶的老茶，你才能深刻明白“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”這句詩的意境。“深紅”是老巖茶特有的湯色艷亮，“賣弄”，顯示出農(nóng)家人純樸真實(shí)的自豪炫耀感流露無遺。
正巖肉桂名品：“貓肉”----馬頭巖山場(chǎng)的一個(gè)小區(qū)域，貓耳石肉桂。
“鷹肉”——鷹嘴巖肉桂;“蝦肉”——霞濱巖肉桂;“燕子肉”——燕子窠肉桂;“鬼肉”——鬼洞肉桂。武夷巖茶已經(jīng)儼然成為了“全肉宴”，走遍喝遍大大小小的山場(chǎng)也成了發(fā)燒友們一大追求目標(biāo)。
其實(shí)，各種各樣的“肉”就是武夷巖茶的另類表達(dá)方式和巖茶發(fā)燒友們的極致品飲追求。本質(zhì)都是因?yàn)椴煌綀?chǎng)的海拔、土壤類型、日照、降水、溫度、化肥使用等等因素對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。同一個(gè)山場(chǎng)即使是陰面、陽面茶都會(huì)有差異，山崗上和坑底也會(huì)有不同，甚至茶樹周圍植被不同都會(huì)造成茶葉滋味的差異。拿“牛肉”為例，坑口坑尾、崗上、正坑坑底的茶品質(zhì)和價(jià)格差異都很大。
武夷山悠久的歷史文化、千變?nèi)f化的山場(chǎng)環(huán)境、數(shù)以百計(jì)的茶葉品種以及不同風(fēng)格的制茶師共同造就了武夷巖茶的博大精深，讓無數(shù)愛茶人癡迷于此!
武夷巖茶心得體會(huì)篇七
巖茶，又稱巖烏龍茶，是中國傳統(tǒng)名茶之一。它因產(chǎn)地種植在巖石地形的茶園中而得名。巖茶的制作精細(xì)、口感獨(dú)特，享譽(yù)全球。在品味過程中，我不僅體驗(yàn)到了深厚的文化內(nèi)涵，還領(lǐng)悟到了人與自然的和諧共生。以下是我對(duì)巖茶的心得體會(huì)。
首先，巖茶的制作工藝精細(xì)。巖茶的制作需要經(jīng)過挑摘、攤涼、搖青、搓揉、烘焙等多個(gè)步驟。值得注意的是，巖茶的每個(gè)步驟都需要嚴(yán)格掌握火候。摘葉時(shí)要選取肥壯的嫩葉，避免傷到茶樹。攤涼時(shí)要讓茶葉充分與空氣接觸，降低其內(nèi)外溫差。搖青與搓揉時(shí)要靈活把握時(shí)機(jī)，以保持茶葉的柔韌度。烘焙時(shí)要掌握火候，確保茶葉的香氣和滋味得以最大程度地展現(xiàn)。整個(gè)制作過程精雕細(xì)琢，使得巖茶的味道獨(dú)特、口感醇厚。
其次，巖茶的茶湯清澈香醇。巖茶沖泡時(shí)，茶葉具有特殊的回歸感。在水的注入和溫度恰到好處的情況下，茶葉會(huì)逐漸舒展開來，放出誘人的芳香。聞到巖茶獨(dú)特的香氣，仿佛能聞到大自然的氣息。將巖茶倒入杯中，茶湯清亮透明，仿佛能看見杯底的景色，令人賞心悅目。品嘗到巖茶的滋味，清香中透著淡淡的甘甜，讓人回味無窮。
此外，巖茶具有獨(dú)特的養(yǎng)生功效。巖茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)具有抗氧化、抗癌、抗衰老等功效，對(duì)保護(hù)心血管、促進(jìn)新陳代謝、提高免疫力等都有益處。巖茶沖泡后，茶湯中這些營養(yǎng)物質(zhì)都能充分釋放出來，為身體提供充足的能量。長(zhǎng)期以來，巖茶一直被視為滋養(yǎng)身體的保健品，被越來越多的人所喜愛。
最后，巖茶讓我感受到人與自然的和諧共生。巖茶的產(chǎn)地多在山區(qū)，茶園中栽種茶樹的環(huán)境非常特殊。這些建筑在巖石上，與大自然和諧共存。巖石、茶樹、茶葉、茶園工人，形成了一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)。茶樹依靠巖石提供的養(yǎng)分生長(zhǎng)，而巖茶也憑借著那獨(dú)特的成長(zhǎng)環(huán)境吸引著人們的目光。我站在巖茶園邊，深深地感受到了人與自然之間密不可分的聯(lián)系。
綜上所述，巖茶的制作工藝精細(xì)、茶湯清澈香醇、具有養(yǎng)生功效以及體現(xiàn)了人與自然的和諧共處。在喝巖茶的過程中，我不僅品嘗到了美味，更增長(zhǎng)了知識(shí)，得到了對(duì)生活的啟迪。巖茶因其獨(dú)特的產(chǎn)地、制作工藝以及口感成為了我品味茶文化的一個(gè)重要組成部分，也帶來了我與自然和諧共處的體驗(yàn)。
武夷巖茶心得體會(huì)篇八
第一段：引言（介紹巖茶的背景和重要性）
巖茶，是中國傳統(tǒng)的名茶之一，產(chǎn)于福建的武夷山地區(qū)。它的制作工藝獨(dú)特，采用傳統(tǒng)的炭火烘焙，因此茶葉具有獨(dú)特的巖石香氣，茶湯清亮，入口之后口感醇厚，回味悠長(zhǎng)。巖茶的獨(dú)特魅力吸引了許多茶葉愛好者。在近期，我有幸品嘗了幾種不同種類的巖茶，通過這次的體驗(yàn)，我更加深刻地體會(huì)到了巖茶的獨(dú)特之處，并對(duì)它產(chǎn)生了更濃厚的興趣。
第二段：品嘗體驗(yàn)
第一次品嘗巖茶的時(shí)候，我被它獨(dú)特的香氣所吸引。巖茶的香氣淡雅卻又十分濃郁，絲毫不摻雜其他雜味。茶湯清澈透亮，喝下去后令人感到清爽，有如置身于大自然之中。而且，巖茶的滋味層次分明，入口之后更是可以感受到茶葉內(nèi)部的緊致和濃厚。最令我印象深刻的是巖茶后續(xù)的口感，回味悠長(zhǎng)，讓人久久不能忘懷。
第三段：對(duì)巖茶的印象
在品嘗了巖茶之后，我對(duì)它的印象有了很大的改變。巖茶不僅擁有獨(dú)特的香氣和口感，它的色澤也是非常漂亮的。從其中一款顏色深淺分明的茶葉中可以看到，它的顏色由青綠到嫩黃再到寶石般的紅褐。這種顏色的變化不僅給予了巖茶獨(dú)特的視覺享受，同時(shí)也反映了茶葉內(nèi)部豐富多樣的成分。這使得巖茶的觀賞性更加突出，也進(jìn)一步加深了我對(duì)巖茶的喜愛之情。
第四段：巖茶的文化魅力
除了獨(dú)特的香氣和口感，巖茶還有深厚的文化魅力。生于閩南的巖茶，承載著閩南文化的濃厚氣息。巖茶的產(chǎn)地武夷山，是一個(gè)歷史悠久的文化圣地，有著豐富的歷史和文化積淀。而巖茶的制作過程中逐漸形成的傳統(tǒng)工藝，也是歷史的見證。品嘗巖茶，仿佛就是品味著那里的文化和歷史。因此，巖茶的文化魅力也成為了我深入探索的方向。
第五段：結(jié)尾（對(duì)巖茶的未來展望）
總的來說，巖茶給我留下了深刻的印象。它的獨(dú)特香氣和豐富口感讓我無法忘懷。而且，巖茶還有深厚的文化底蘊(yùn)，讓我愈發(fā)喜歡它。在未來，我希望能夠深入了解巖茶的制作工藝，進(jìn)一步了解它的文化，探索巖茶更多的魅力。同時(shí)，也希望越來越多的人能夠品嘗到醇正的巖茶，分享這份美好的體驗(yàn)。為了傳承和推廣巖茶這一瑰寶，我們應(yīng)該共同努力，讓更多的人能夠感受到它的獨(dú)特之處。
總結(jié)：
通過品嘗巖茶，我深刻體會(huì)到它的獨(dú)特香氣和口感，更喜歡上了它的色澤和文化。巖茶的魅力帶給我無盡的驚喜和愉悅。我相信，在未來的探索中，我會(huì)更加深入地了解巖茶的魅力，同時(shí)也愿意與更多人分享這份美好的體驗(yàn)。
武夷巖茶心得體會(huì)篇九
俗話說“嘗盡天下之茶,以武夷山頂所生,沖開白色者為第一”,茶葉是武夷山的主要經(jīng)濟(jì)作物,武夷山茶葉生產(chǎn)的歷史十分悠久。下面，小編為大家分享武夷巖茶的品鑒技巧，希望對(duì)大家有所幫助!
分別是干茶茶色，褐綠帶寶色，佳者有褐、綠、紅的三節(jié)色，精者深褐油潤;茶湯色，橙黃或金黃，火功高或老茶者色略深至橙紅等;葉底色，軟綠帶紅邊或紅點(diǎn)。
茶水厚重潤滑，香氣清正幽遠(yuǎn)，回甘快速明顯，滋味滯留長(zhǎng)久。
聞干茶香，聞氣香，聞湯水香，聞品飲后的杯底香，聞冷湯冷葉底香。優(yōu)質(zhì)茶的香氣一般銳者需濃長(zhǎng)，幽者需清遠(yuǎn)，有芳香馥郁氣的天然香，香氣持久而純則佳。
清香，清花香，花香，花果香，果香，特征香。
水仙--蘭花香;肉桂--桂皮香;烏龍--水蜜桃香;佛水--雪梨香;奇蘭--杏仁香;水金龜--臘梅香;鐵羅漢--中藥味。這均指棠規(guī)而言，因植地和工藝不同，又會(huì)有所變化。
一般1:20左右為宜，即1克干茶20ml水，比如常用120ml的蓋碗6-7克干茶即可。無論用壺還是用蓋碗，水要沖滿，利于保持水溫且宜于刮茶沫，水要高沖，即常言的“懸壺高沖”，以促茶葉松動(dòng)出味。
浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短，因茶而異。精茶，火功高者，一般只要10-20秒左右，火功低者可略長(zhǎng)。二三泡后可視個(gè)人可味輕重依次延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。此外，可根據(jù)品種、條索粗細(xì)、口味濃淡靈活掌握。
武夷巖茶“重在吃水”，因此要細(xì)心感悟其滋味，端起品杯之時(shí)，先觀其色，再聞其香，再品其味。老茶客品飲技巧多是茶水入口后，翹起舌尖，向口中吸氣，使茶湯轉(zhuǎn)動(dòng)、充盈整個(gè)口腔，此為“啜”。
意在感覺茶水有無苦澀、苦澀面大小和苦澀程序輕重，是否醇厚甘活。然后徐徐咽入喉，再體味是否順滑潤暢、清冽甘甜活。
品飲武夷巖茶，最忌粗心大意、三心二意。茶是品出來的，優(yōu)劣是比出來的。除用心品啜之外，可將同一種茶常進(jìn)行對(duì)比品飲，也可以不同種茶進(jìn)行對(duì)比品飲。
這樣既能分辨同種茶的`優(yōu)異，又能品味出不同茶的不同風(fēng)格，以增進(jìn)品飲記憶，茶百科每天都會(huì)喝不少茶，并且養(yǎng)成習(xí)慣做品茶日記。
按茶葉專家詹梓金及吳文南等人的說法，熟香烏龍茶無需洗茶，洗茶之意指茶不衛(wèi)生。其實(shí)，武夷巖茶炒時(shí)鍋溫達(dá)200度以上，焙時(shí)也超100度，且足火、燉火都要好多個(gè)小時(shí)，又要經(jīng)風(fēng)選揚(yáng)篩等，不衛(wèi)生的情況很少，幾乎不存在。
有時(shí)為了使茶盡快出味，以便品飲，可將茶用開水稍浸一下，即可去水，此我們常稱之為“溫茶”或“潤茶”。
友們會(huì)常參與茶會(huì)等，聽到泡茶人會(huì)說“一道湯，二道茶，三道四道是精華?！?，這類說法是有此欠妥的。武夷巖茶以茶水厚重為主，第一道會(huì)浸出內(nèi)含物30%左右，只是第一二道咖啡堿、多酚類物質(zhì)含量大，略有苦澀。
公道杯多是為了中和茶湯，便于分茶。至于聞香杯以嗅茶香。這兩個(gè)茶具，如果泡巖茶掌握熟練，完全可以省略，也建議省略。巖茶水厚香長(zhǎng)，品飲宜要有適當(dāng)?shù)臏珳?，直接通過“關(guān)公巡城”和“韓信點(diǎn)兵”來均分各杯茶湯即可了。
品飲聞香通過品杯即可，品過后聞杯底冷香，此亦不會(huì)因通過公道杯再分湯而太過降低茶湯溫度及香氣。也化繁就簡(jiǎn)，不失茶人色。
有友問，可能會(huì)有茶渣或小葉片影響湯美感，這些需要泡茶人出湯心靜，所謂心靜湯清。入茶時(shí)心靜，把碎茶末過掉，出湯時(shí)心靜氣緩，都可以減少這種情況。
此說法首見于清代曾任江蘇巡撫、兩江總督的長(zhǎng)樂人梁章鋸。梁晚年因病奏請(qǐng)開缺調(diào)理，曾幾度前往武夷山游。一次夜宿天游觀，與靜參羽士談茶事。
靜參把武夷巖茶分為四等。“一曰香，花香小種之類皆有之。等而上之，則曰清，香而不清猶凡品也。再等而上之，則曰甘，香而不甘，則苦茗也。再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已?；钪蛔?，須從舌本辨之。”
這種遞進(jìn)式的評(píng)第是符合規(guī)律的，被茶人奉為經(jīng)典。而今卻很多人把它寫成“活甘清香”，意是“活”最為優(yōu)異，凡此“等而下之”評(píng)茶，不符合審評(píng)、鑒賞武夷巖茶的程序。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十
作為中國傳統(tǒng)茶文化中的重要組成部分，武夷巖茶在茶葉界享有盛譽(yù)。近日，我有幸品嘗了一款來自武夷山的巖茶，深受其獨(dú)特的風(fēng)味和陳香所感動(dòng)。在此，我想分享一下自己的巖茶心得體會(huì)，希望能給喜愛茶葉的朋友帶來一些啟發(fā)和幫助。
第二段：品味巖茶的特點(diǎn)
武夷巖茶是中國歷史上最有特色和最著名的茶葉之一，它以其鮮香濃厚和甘爽回甘的口感而受到喜愛。巖茶所產(chǎn)自的巖石山區(qū)，與氣候環(huán)境相互作用，形成特殊的生態(tài)環(huán)境，這使得茶葉吸收了大量的巖石礦物質(zhì)，以致于其茶湯能夠帶來一種獨(dú)特的巖石香氣。此外，武夷巖茶制作工藝講究，傳統(tǒng)手工采摘和炒制的方法保持了茶葉的原香味道，使得每一杯巖茶都帶有獨(dú)特的陳香。
第三段：感受巖茶給予的享受
在品味巖茶的過程中，我被它所散發(fā)出來的陳香所深深吸引。每一口巖茶入口，滋味先是鮮爽，接著是回甘，最后在喉間留下一種溫潤的陳香。這種陳香既如同巖石的氣息，又帶有一種獨(dú)特的植物芬芳，使人陶醉其中。同時(shí)，巖茶在口感上也非常獨(dú)特，鮮爽而不濃烈，甘甜卻不過于油膩，給人一種溫和的舒適感受。每當(dāng)喝下一杯巖茶，仿佛全身心都得到了放松和滋養(yǎng)。
第四段：巖茶帶來的思考
通過品味巖茶，我開始思考茶葉的價(jià)值和意義。巖茶通過其獨(dú)特的風(fēng)味和陳香，讓人在細(xì)細(xì)品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好，這是其他茶葉所無法比擬的。巖茶所體現(xiàn)的獨(dú)特性和傳統(tǒng)工藝對(duì)于現(xiàn)代人來說更具有一種獨(dú)特的文化和情懷。還有，巖茶不僅僅是為了滿足口感的需求，更是一種審美、享受和文化的綜合體，這正是巖茶的價(jià)值所在。
第五段：與巖茶相處的心情
在與巖茶相處的過程中，我逐漸體會(huì)到了茶葉文化的魅力。盡管繁忙的生活讓人感到壓力倍增，但與巖茶共度的時(shí)刻卻讓我找到了一種平靜和內(nèi)心的寧靜。每當(dāng)泡一杯巖茶，靜靜品味其中的陳香，我感覺到自己仿佛與大自然合而為一，與時(shí)間共舞。這種感覺是令人神清氣爽、幸福感倍增的。因此，我決定將巖茶引入日常生活，品味其中的美好，以此提升生活品質(zhì)和心靈享受。
總結(jié)：
通過與武夷巖茶的相處，我體會(huì)到了茶葉文化的深層魅力。巖茶因其獨(dú)特的風(fēng)味和陳香，讓人在品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好。同時(shí)，巖茶也帶給人一種內(nèi)心寧靜和滿足的體驗(yàn)。因此，我決定將巖茶引入日常生活，以此來提升生活品質(zhì)，享受茶文化所帶來的美好體驗(yàn)。無論何時(shí)何地，與巖茶相處的時(shí)刻，都是我難以忘懷的珍貴記憶。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十一
武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。以下是小編整理的武夷巖茶茶藝十八道程序，歡迎參考閱讀!
焚香靜氣，就是通過點(diǎn)燃這支香，來營造祥和，肅穆，無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會(huì)伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人，他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)說：“活水還須活火烹?！被钪蟾嗜?，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。
孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助孔雀開屏這道程序，向嘉賓介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具?！叭~嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱。葉嘉酬賓，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。
大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋，就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺并提高壺溫。
武夷茶藝講究“高沖水，低斟茶?！备呱搅魉磳㈤_水壺提高，向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾，起到用開水洗茶的作用?！按猴L(fēng)拂面”是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更清沏潔凈。
品飲武夷巖茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡，四泡是精華?！鳖^一泡沖出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海。因?yàn)椴铚淑晟瑥膲乜诹飨虿韬：孟耱札埲牒?，所以稱之為烏龍入海?！爸叵聪深仭北臼俏湟木徘系囊惶幠ρ率?，在這里意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺，而且在加蓋后還要用開水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫，有利于茶香的散發(fā)。
沖泡武夷巖茶時(shí)要備有兩把壺，一把紫砂壺專門用于泡茶，稱為“泡壺”或“母壺”;另一把容積相等的壺用于儲(chǔ)存泡好的茶湯，稱之為“海壺”或子壺。現(xiàn)代也有人用“公道杯”代替海壺來儲(chǔ)備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺，稱之為“母子相哺”。母壺中的茶水倒干凈后，乘著壺?zé)嵩贈(zèng)_開水，稱之為“再注甘露”。
將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯，稱之為“祥龍行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。當(dāng)海壺的茶湯所剩不多時(shí)，則應(yīng)將巡回快速斟茶改為點(diǎn)斟，這時(shí)茶藝小姐的手勢(shì)一高一低有節(jié)奏地點(diǎn)斟茶水，形象地稱之為“鳳凰點(diǎn)頭”，象征著向嘉賓行禮致敬。過去有人將這道程序稱之為“關(guān)公巡城”，“韓信點(diǎn)兵”，因這樣的解說充滿刀光劍影，殺氣太重，有違茶道以“和”為貴的基本精神，所以我們予以揚(yáng)棄。
聞香杯中斟滿茶后，將描有龍的品茗杯倒扣過來，蓋在描有鳳的聞香杯上，稱之為夫妻和合，也可稱為“龍鳳呈祥”。把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱之為“鯉魚翻身”。中國古代神話傳說，鯉魚翻身躍過龍門可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。
捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，然后恭恭敬敬地向右側(cè)的第一位客人行注目點(diǎn)頭禮后把茶傳給他。客人接到茶后不能獨(dú)自先品為快，應(yīng)當(dāng)也恭恭敬敬地向茶藝小姐點(diǎn)頭致謝，并按照茶藝小姐的姿勢(shì)依次將茶傳給下一位客人，直到傳到坐在離茶藝小姐最遠(yuǎn)的一位客人為止。然后再從左側(cè)同樣依次傳茶。通過捧杯敬茶眾手傳盅，可使在座的賓主們心貼得更緊，感情更親近，氣氛更融洽。
鑒賞雙色是指請(qǐng)客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩(wěn)，用右手將聞香杯慢慢地提起來，這時(shí)聞香杯中熱茶全部注入品茗杯，隨著品茗杯溫度的升高，由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會(huì)從黑色變?yōu)槲宀省＿@時(shí)還要注意觀察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色。喜聞高香是武夷品茶三聞中的頭一聞，即請(qǐng)客人聞一聞杯底留香。第一聞是聞茶香的.純度，看是否香高辛銳無異味。
三龍護(hù)鼎是請(qǐng)客人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。三根手指頭喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿勢(shì)稱為三龍護(hù)鼎。初品奇茗是武夷山品茶中的頭一品。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)，使茶湯與舌根，舌尖，舌面，舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平，看有沒有“老火”或“生青”。
再斟流霞是指為客人斟第二道茶。宋代范仲淹有詩云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷?！碧m花之香是世人公認(rèn)的王者之香。二探蘭芷是請(qǐng)客人第二次聞香，請(qǐng)客人細(xì)細(xì)地對(duì)比，看看這清幽，淡雅，甜潤，悠遠(yuǎn)，捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。
“云腴”是宋代書法家黃庭堅(jiān)對(duì)茶葉的美稱?！岸吩齐椤奔凑?qǐng)客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味，看茶湯過喉是鮮爽，甘醇，還是生澀，平淡。
“石乳”是元代武夷山貢茶中的珍品，后人常用來代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶?！笆帤饣啬c”是第三次聞香。品啜武夷巖茶，聞香講究“三口氣”即不僅用鼻子聞，而且可用口大口地吸入茶香，然后從鼻腔呼出，連續(xù)三次，這樣可以全身感受茶香，更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征。茶人們稱這種聞香的方法為“蕩氣回腸”。第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。
“含英咀華”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時(shí)說：“品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之。”其中的英和華都是花的意思。含英咀華即在品茶時(shí)像是在嘴里含著一朵小花一樣，慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地玩味，只有這樣才能領(lǐng)悟到武夷巖茶所特有的“香，清，甘，活”，無此美妙的巖韻。
古人講“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開水。喝這口白開水千萬不可急急咽下而應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味，直到含不住時(shí)再吞下去。咽下白開水后，再張口吸一口氣，這時(shí)您一定會(huì)感到滿口生津，回味甘甜，無比舒暢。多數(shù)人都會(huì)有“此時(shí)無茶勝有茶”的感覺。這道程序反映了人生的一個(gè)哲理---平平淡淡總是真。
好的武夷巖茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣是請(qǐng)客人自己動(dòng)手泡茶?？匆豢磯刂械牟枧莸降趲着葸€能保持茶的色香味。“游龍戲水”是把泡好的茶葉放到清水杯中，讓客人觀賞泡后的茶葉，行話稱為“看葉底”。武夷巖茶是半發(fā)酵茶，葉底三分紅，七分綠。葉片的周邊呈暗紅色，葉片的內(nèi)部呈綠色，稱之為“綠葉紅鑲邊?！痹诓杷嚤硌輹r(shí)，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)趹蛩?，故名“游龍戲水?！?/p>
孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國飲。魯迅先生曾說：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福?！薄帮嫴柚畼罚錁窡o窮”自古以來，人們視茶為健身的良藥，生活的享受。請(qǐng)大家盡情享受的人生的甘霖吧。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十二
張強(qiáng)教授的“隱逸棲息三十二立意之圖”采用大處方面著手的方法，頗有些像站在遠(yuǎn)處來觀賞黛色云霧縹緲之中的群峰，不僅可以清楚地欣賞到無數(shù)山峰的形態(tài)特色、形體氣勢(shì)、朝云暮雨的無窮流變意趣，也可以瀏覽到更多的群峰整體變化意趣，這樣敘述出來的內(nèi)容，形成一種遠(yuǎn)觀群山天地間，山色空蒙雨亦奇，使讀者能夠通過作者的敘述閱讀后，了解更多的整體變化意境。
筆墨是水墨畫的主要“語言”。作為傳遞繪畫內(nèi)涵的媒介與手段，它本身也具有文化符號(hào)性和精神意義；作為特殊的傳達(dá)方式和接受方式，它凝聚著中國文化獨(dú)有的意味與氣質(zhì)。
“儒、道、禪、玄”精神內(nèi)涵與現(xiàn)今時(shí)代審美情趣糅和為一體后，胸有成竹的暢達(dá)抒發(fā)呈現(xiàn)，是一種繪畫藝術(shù)與藝術(shù)思想精神結(jié)合后的釋放，也是一種藝術(shù)情感綻放的過程。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十三
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)分類，武夷巖茶可分為：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。
武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨(dú)有。
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，傳聞發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹來命名的名茶，其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤。
名樅系列武夷巖茶，選取獨(dú)特風(fēng)格的.茶樹單樅制成，其成品茶獨(dú)具巖韻。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨(dú)品種。
武夷巖茶奇種系列茶品，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細(xì)而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十四
茶文化指飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年了。而其中品飲武夷巖茶一直是一種詩意雅興之事。
中國人飲茶，注重一個(gè)“品”字。擇一雅靜之處，三五好友一聚，細(xì)啜慢飲，談天說地；或自斟自飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
有的人認(rèn)為品茶就是品評(píng)茶味，不過在我看來品茶也是在喝一種文化，一種情懷，一種境界。
以前大家喝茶就是規(guī)規(guī)矩矩的喝茶，
今天，我們來玩玩不一樣的。
當(dāng)武夷巖茶與抽象水墨畫與書法藝術(shù)，一品味，一新穎，一傳統(tǒng)，如何相伴相生？
武夷巖茶
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，有“烏龍中的明珠”“茶中之王”的美譽(yù)。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
茶，滲透和融合了自然與中國文化的精華，在歷史演變中，武夷巖茶是唯一一款融合了儒釋道三種文化的茶類，常飲武夷巖茶，不僅是在喝茶，更是一種精神文化上的享受。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十五
我的故鄉(xiāng)武夷山，山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。每當(dāng)春天來臨，春雨紛飛時(shí)，武夷巖茶的每一片葉子都會(huì)爭(zhēng)先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長(zhǎng)越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以采摘了。
武夷巖茶屬于烏龍茶，條形壯結(jié)、勻整，光彩綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不冷，久躲不壞，香久益清，味久益醇。
不知何時(shí)，我喜歡上了喝茶。我最喜歡在深秋雨夜，泡一杯清茶，獨(dú)坐在窗前，看落葉飄零，聽雨聲。在淡淡的茶香中，品一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑蔓延開來，滌盡了一切的疲憊。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
輕輕晃動(dòng)著手中的茶杯，看淡紅色的.茶忽上忽下，簇?fù)碇脸粮「。儞Q著不同的位置，試圖尋找一個(gè)屬于自己的最佳平衡點(diǎn)。
我家開茶葉店，每一次，爸爸把新茶葉拿回來，我都要搶著泡一包，當(dāng)我把泡好的茶倒入杯子時(shí)，茶的顏色像瑪瑙一樣，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是久久回味，我愛武夷巖茶，愛它的顏色，更愛它的香味。
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武夷巖茶心得體會(huì)篇十六
（一）
物以稀為貴，茶因少而發(fā)。
狀元國寶是，紅袍圣上加。
噙香盈口齒，錦上添個(gè)花。
絕壁巖崖處，不需炒作奢。
（二）
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負(fù)，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點(diǎn)水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊(yùn)肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（三）
武夷山內(nèi)九龍窠，上品天成笑雀舌。
桑苧曾烹溪水沸，雪芽未染世俗濁。
茶樅獨(dú)步石崖壁，帝位孤標(biāo)茗飲國。
御賜紅袍巖韻裊，人間玉椀漾朱波。
（四）
九曲緣溪霧攏紗，九龍窠上起紅霞。
披袍樂道明朝事，邀月悠斟寒食茶。
香逗嫦娥循桂落，雅追仲淹作詩夸。
丹山碧水難移走，巖韻風(fēng)情抱俺家。
（五）
幽蘭之友為高品，綠錦芬芳雅意深。
半盞觀音參禪性，一壺龍井對(duì)丹心。
毛尖明目除油膩，茉莉清肝生唾津。
久醉馨香吟唱起，氤氳裊裊有精神。
（六）
石徑幽深半壁光，一畦丹桂沐斜陽，
懸瀑飄起千重雪，流泉瀉下百丈廊，
秀甲東南云巖壑，留香九曲丹霞旁，
晚甘侯潤烏龍飲，袖里乾坤羅漢藏。
（七）
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負(fù)，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點(diǎn)水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊(yùn)肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（八）
昨晚微聊與君識(shí)，盛情寄我武夷茶。
汲泉洗得煩塵盡，活火煎來詩興賒。
綠甲蟬膏浮翠味，紅丁螃眼泛金華。
舉杯一啜泠然醉，欲御天風(fēng)弄紫霞。
（九）
武夷絕壁產(chǎn)巖茶，稀世之珍唇齒奢。
精湛特醇香韻醉，狀元美譽(yù)國賓夸。
丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。
九曲溪茶香馥郁，貢品之源。
御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關(guān)。
珍貴烏龍飛世界，譽(yù)滿人間。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十七
武夷巖茶應(yīng)該怎么喝?這是許多愛茶人士都想知道的問題，武夷巖茶的功效有許多，所以有許多人飲用武夷巖茶來達(dá)到養(yǎng)生保健的效果，今天小編就給大家介紹下武夷巖茶，告訴大家武夷巖茶的正確泡法，跟著小編一起看看吧。
其實(shí)這個(gè)問題是沒有答案，也可以說每一個(gè)人的答案都不一樣，各類茶葉在初制工藝中由于發(fā)酵程度不同，而產(chǎn)生不同的茶類。綠茶系不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高并帶原始性質(zhì)，刺激性比較強(qiáng)，對(duì)有胃痛的'人不適宜。
因?yàn)榧t茶是一種全發(fā)酵茶，紅茶中的茶多酚含量比較少，而且經(jīng)過“熟化”過程，刺激性低。對(duì)脾胃虛弱有胃病的人較為平緩溫和，故紅茶有“和胃”之說，但其咖啡堿含量高，若不控制飲茶濃度和時(shí)間，會(huì)引起失眠。武夷巖茶介于紅綠茶之間，系半發(fā)酵茶，它能充分兼收紅綠茶之優(yōu)點(diǎn)，將其不利因素減少到最少的程度，適合于絕大多數(shù)人飲用。
雖然喝茶的好處有許多，但是凡事都要有度的控制，不宜過量。一般早晨宜飲淡茶，可達(dá)到腸胃的去垢作用。早餐后或上午飲茶，適當(dāng)濃一些(按是否有飲濃茶習(xí)慣)，可幫助振奮精神，有利于學(xué)習(xí)和工作。午后飲茶，有失眠癥或神經(jīng)衰弱者，應(yīng)少飲一些。
晚餐后則不宜飲茶，特別不宜飲濃茶，以免過度興奮，影響睡眠;早飲則相反，中樞神經(jīng)興奮過度后會(huì)疲勞而起抑制作用，有利于改善失眠癥狀。脾胃虛寒或患有胃和十二指潰瘍的人，飲茶不宜過濃，更不宜飯前飲茶。
空腹時(shí)不宜飲茶，(尤其不常飲茶的人，往往會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的會(huì)引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等)。
心動(dòng)過速者不宜飲濃茶，只能喝淡茶，心動(dòng)過緩者，一般心率在每分鐘60次以下者可多喝茶，會(huì)提高心率，起藥物治療的輔助作用。
一般服用鐵劑、鎮(zhèn)靜和參茸之類補(bǔ)藥時(shí)，不宜用茶水服藥;但服維生素類藥物用茶水送服反而有好處。
所謂隔夜茶，即茶湯沖泡后存放的時(shí)間較久而言。茶葉沖泡是為當(dāng)時(shí)需要，未喝完存放，茶湯會(huì)起變化，茶多酚進(jìn)一步氧化，會(huì)使顏色加深，但酚類氧化物是無毒的，武夷群眾稱隔夜茶“涼性”，對(duì)防暑降溫有利。
有人擔(dān)心茶水過夜后會(huì)產(chǎn)生亞硝胺致癌物質(zhì)，不利身體。經(jīng)中國茶科所研究，亞硝胺致癌要達(dá)到人體重每公斤吸收100-200毫克才可能致癌，茶葉中含量微乎其微。同時(shí)茶多酚就是亞硝胺的天然抑制劑。
但在夏天，茶湯放置久而發(fā)餿變質(zhì)甚至長(zhǎng)霉菌，則不能引用。但要注意茶葉在水中浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，飲用時(shí)可喝干后茶渣可留放，再飲時(shí)再加開水即可，存放時(shí)間茶渣亦應(yīng)加新鮮開水沖后，始宜飲用。
茶量
以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
水量
水溫
應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時(shí)間
第一次以0.5分鐘，第二次1分鐘，第三次2分鐘較適宜，以后逐漸時(shí)間接近加倍延長(zhǎng)，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。國際友人曾贊嘆武夷巖茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。
武夷巖茶具有得天獨(dú)厚的自然條件，生長(zhǎng)在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風(fēng)化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。
武夷巖茶由于生長(zhǎng)于獨(dú)特的自然環(huán)境和精湛的制作工藝，早在十九世紀(jì)中葉，歐美茶葉專家學(xué)者經(jīng)化學(xué)分析，就從武夷巖茶中分離出一種與眾不同的物質(zhì)。如1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”(兒茶素)并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。
1861年證實(shí)武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學(xué)成分，具有藥理功能和營養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，優(yōu)于其它茶類是確實(shí)無疑的。
看了上面的介紹，大家對(duì)于武夷巖茶是不是更加了解了呢?喝武夷巖茶的好處有許多，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢燥嬘梦湟膸r茶來養(yǎng)生，但是喝茶要注意相關(guān)的飲茶方法哦，希望今天的介紹對(duì)大家有所幫助。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十八
武夷山，一個(gè)山靈水秀、仙境般的圣地，令人深往。這里有一路煙霞的意境，鶯飛草長(zhǎng)的氣息，鳥語花香的絮語，品茗悠茶的淡雅——但是，在這美麗之中倍受萬物矚目的焦點(diǎn)，無疑是作為這兒一顆綠色靈珠的“鎮(zhèn)茶之寶”大紅袍。
大紅袍——武夷巖茶之首。雖說巖茶中有像君子一般立骨錚錚，品上去頓時(shí)身心清爽的肉桂；有像淑女風(fēng)姿般濃韻淳厚，品上去茶意悠長(zhǎng)的水仙，可曾今披過圣上御賜的紅袍，幫助秀才考上狀元，金榜題名的大紅袍在眾多巖茶之中成為佼佼者，最為有王者風(fēng)范。它仿佛凝聚了武夷山水萬物所有的靈氣為一身，勝過了肉桂的立骨錚錚；它仿佛細(xì)品有賽貂蟬般千回百轉(zhuǎn)神韻，勝過了濃韻淳厚的水仙?；磺芯A為己的大紅袍，外形是那樣的嬌小柔美，可褐綠色的'葉子又顯得那樣鮮潤而富有生機(jī)，加上葉片紅綠相漸，更有一種配上紅鑲邊的美感，透著生生的貴氣。而那制茶的茶坊里，無不飄散著陣陣幽香的氣息，那就是茶天然獨(dú)有的香味。因?yàn)槿魏我恢瓴杳缭谶@里都要經(jīng)過：?jiǎn)鹎?、炒青、?fù)揉、攤涼等十六道精心的制作、加工才可稱得上是大功告成。
要知道，大紅袍是武夷山的“鎮(zhèn)茶之寶”，這可不是徒有虛名。用它泡出來的茶水，色澤度極好，湯色橙亮，細(xì)看又像有著榧木藏品般的純木感，自然、清新。端起這一杯茶，細(xì)細(xì)的聞，那香味淳厚而不失風(fēng)韻；悠香而不失淡雅；那香味不重、不淡，令人聞過之后頓時(shí)神清氣爽。這也許就是大紅袍那種獨(dú)特，引人入勝的氣息吧?？催^，聞過之后，就剩下品了。品茶是最有韻味的，也是最能享受到茶的唯美的。輕輕泯上一口，閉上疲憊的雙眼，那茶水順著食道灌流你的身體，令人霎時(shí)間忘記了憂愁，忘記了煩惱，忘記了疲倦，腦海里久久浮現(xiàn)的是茶影的身姿，茶味的悠揚(yáng)。就會(huì)覺得“有這樣一些東西，霧一般美麗空靈、惹人追尋，可努力走進(jìn)了，卻又覓尋不見。一直體會(huì)下去，最終得到的是比霧本身更美好的啟示……”這就是品茶的意境，也是大紅袍的特點(diǎn)，永遠(yuǎn)意欲悠長(zhǎng)、茶味意猶未盡。
如果你要想親自體驗(yàn)來自于茶的這種無與倫比的美麗享受，那么——武夷山，這個(gè)擁有大紅袍作為“鎮(zhèn)茶之寶”的地方，在這里品上一口大紅袍，一定會(huì)讓你徹底嘆服茶文化的悠長(zhǎng)，嘆服茶香的淳樸動(dòng)人，嘆服茶味的千回百轉(zhuǎn)，更讓你嘆服武夷山是這樣般的美輪美奐。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十九
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，種類分別有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優(yōu)質(zhì)茶品。其茶條索緊結(jié)壯實(shí)，葉端扭曲，色澤綠潤，香氣濃郁，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮。
武夷奇種，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。其茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青褐潤。有天然花香，香氣清遠(yuǎn)、高而幽長(zhǎng);滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃清明。
大紅袍，為武夷巖茶四大名樅之首，被譽(yù)為“茶中之王”。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡之后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點(diǎn)就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
白雞冠是武夷巖茶四大名叢之一，始于明代，早于大紅袍。其成品茶色澤淡綠、綠中帶白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，清涼甘美。
鐵羅漢，是武夷巖茶最早的.名叢。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明顯。沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
水金龜也是武夷巖茶四大名叢之一，其茶條索緊結(jié)肥壯，色澤墨綠帶潤，香氣清細(xì)幽遠(yuǎn)，滋味甘醇濃厚，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。
瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品質(zhì)優(yōu)異，香氣濃郁細(xì)長(zhǎng)，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。
金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產(chǎn)量稀少，至今市面上極少有售。
半天腰，也叫半天夭，武夷五大名樅之一。半天腰茶葉外形條索緊結(jié)厚實(shí)，色澤青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。沖泡后湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯。
武夷肉桂，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以肉桂樹品種的茶樹命名。肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿油潤，獨(dú)具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清澈，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
通過以上的了解，現(xiàn)在大家應(yīng)該清楚武夷巖茶種類有多少了吧。
武夷巖茶心得體會(huì)篇二十
上述巖茶和紅茶的空間結(jié)構(gòu)，即茶葉的等級(jí)與山場(chǎng)空間分布具有一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系，但其等級(jí)排序依據(jù)的仍主要是茶葉的口感和香氣。也就是說，茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣取決于人們的感官體味。武夷茶種類繁多，品性各異，自唐宋以來，文人雅士們留下了大量的詩詞文賦從不同角度闡發(fā)了他們對(duì)“茶香”的理解。以下三段文字分別選自清代董天工的《武夷山志》、梁章鉅的《歸田瑣記》與郭柏蒼的《閩產(chǎn)異錄》：
采摘以清明后、谷雨前為頭春，立夏后為二春，夏至后為三春。頭春香濃、味厚，二春無香、味薄，三春頗香而味薄。種處宜日、宜風(fēng)而畏多風(fēng)。日多則茶不嫩；采時(shí)宜晴不宜雨，雨則香味減。各巖著名者：白云、天游、接筍、金谷洞、玉華、東華等處。采摘烘焙須得其宜，然后香、味兩絕。第巖茶反不甚細(xì)，有小種、花香、清香、工夫、松蘿諸名，烹之有天然真味，其色不紅。崇境東南山谷、平原無不有之。惟崇南曹墩，乃武夷一脈所產(chǎn)，甲于東南。至于蓮子心、白毫、紫毫、雀舌，皆外山洲茶初出嫩芽為之，雖以細(xì)為佳，而味實(shí)淺薄。若夫宋樹，尤為稀有。又有名三味茶，別是一種，能解酲、消脹，巖山、外山各皆有之，然亦不多也。
靜參謂茶名有四等，茶品亦有四等。今城中州府官廨及富豪人家競(jìng)尚武夷茶，最著者日花香，其由花香等而上者日小種而已。山中以小種為常品，其等而上者日名種，此山以下所不可多得，即泉州、廈門人所講功夫茶，號(hào)稱名種者，實(shí)僅得小種也。又等而上之日奇種，如雪梅、木瓜之類，即山中亦不可多得。大約茶樹與梅花相近者，即引得梅花之味；與木瓜相近者，即引得木瓜之味。他可類推。此亦必須山中之水，方能發(fā)其精英，閱時(shí)稍久，而其味亦即消退。三十六峰中，不過數(shù)峰有之。各寺觀所藏，每種不能滿一斤，用極小之錫瓶貯之，裝在各種大瓶中間，遇貴客名流到山，始出少許，鄭重瀹之。其用小瓶裝贈(zèng)者，亦題奇種，實(shí)皆名種，雜以木瓜、梅花等物以助其香，非真奇種也。至茶品之四等，一日香，花香、小種之類皆有之。今之品茶者，以此為無上妙諦矣。不知等而上之，則日清，香而不清，猶凡品也。
再等而上之，則日甘。清而不甘，則苦茗也。再等而上之，則日活，甘而不活，亦不過好茶而已?；钪蛔?，須從舌本辨之，微乎，微矣！然亦必瀹以山中之木，方能悟此消息。
凡茶，他郡產(chǎn)者，性微寒；武夷九十九巖產(chǎn)者，性獨(dú)溫。其品分“巖茶”、“洲茶”。附山為“巖”;沿“溪”為洲?！皫r”為上品；“洲”為次品。九十九巖，皆特拔挺起。凡風(fēng)、日、雨、露，無一息之背；水泉之甘潔，又勝他山；草且芳烈，何況茗柯。其茶分山北、山南；山北尤佳，受東南晨日之光也?！皫r茶”、“洲茶”之外，為“外山”，清濁不同矣。九十九巖可三瀹；“外山”兩瀹即淡。武夷各巖著名者，“白云”、“仙游”、“折筍”、“金谷洞”、“玉華”、“東華”;余則崇南之“曹墩”，乃武夷一脈，所產(chǎn)甲于東南。凡樹茶，宜日、宜風(fēng)，而厭多風(fēng)。日多則茶不嫩。采時(shí)宜晴，不宜雨；雨則香味減。武夷采摘以清明后、谷雨前，為“頭春”，香濃、味厚。立夏后為“二春”，無香、味薄。夏至后為“三春”，頗香而味??；至秋則采為“秋露”。
武夷巖茶心得體會(huì)篇二十一
每一種茶的沖泡方法都是不一樣的.，那么武夷巖茶該怎么沖泡呢，下面小編為大家介紹關(guān)于武夷巖茶的沖泡方法，歡迎大家閱讀。
其目的是為了提高茶具的溫度，讓茶香更好地被激發(fā)。
將干茶投入蓋碗內(nèi)，讓余溫與干茶結(jié)合，受熱后香味更為明顯，聞起來舒服潤心。
濾茶時(shí)，蓋碗與公道杯離得不要太遠(yuǎn)，以減小茶水與空氣接觸的面積，更好的保持茶香。出湯時(shí)需輕緩，茶湯也一定要瀝干凈。
武夷巖茶心得體會(huì)篇二十二
茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。下面小編來給大家介紹武夷巖茶十八道茶藝，希望對(duì)大家有幫助!
第一道：
焚香靜氣即焚點(diǎn)一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進(jìn)入茶之最佳境界。 古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當(dāng)然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點(diǎn)燃能帶領(lǐng)我們一起進(jìn)入茶境。
第二道：
葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：
巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關(guān)重要的。茶圣提出應(yīng)以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：
孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長(zhǎng)制作紫砂壺而聞名，后人為了紀(jì)念他，將上好的紫砂壺稱不孟臣?jí)兀铣笺辶苁翘岣邏販刂狻?/p>
第五道：
若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀(jì)念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們?cè)谄凤嬑湟膸r茶時(shí)茶香不易外漏，因?yàn)椴枰獰岷炔庞邢銡狻?/p>
第六道：
烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內(nèi)，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因?yàn)槲湟膸r茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達(dá)壺內(nèi)時(shí)，不妨用茶搗將其輕輕的`推入，經(jīng)過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第七道：
烏龍入海沖泡武夷巖茶講究頭泡湯、二泡茶，將第一泡茶直接倒入茶海稱為烏龍入宮
第八道：
懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內(nèi)上下翻滾。
第九道：
春風(fēng)拂面這時(shí)壺表層會(huì)有一層細(xì)致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風(fēng)拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十道:
潛龍騰淵
第十一道：
玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內(nèi)，我們稱之為玉液回壺，這時(shí)茶就沖泡好了。
第十二道：
關(guān)公巡城分茶又分兩個(gè)過程，一道關(guān)公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：
韓信點(diǎn)兵當(dāng)壺中茶水剩下少許時(shí)，再次改為逐個(gè)點(diǎn)斟的手法稱之為韓信點(diǎn)兵，經(jīng)過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因?yàn)楣湃嗽疲浩叻植?，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對(duì)大家的尊敬。
第十四道：
三龍護(hù)鼎端杯有一定的端杯姿勢(shì)，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：
鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個(gè)口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會(huì)有細(xì)小的茶沫。
第十六道：
喜聞?dòng)南憬?jīng)過觀色后，我們?cè)俾劜铚捅椎南阄?，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：
初品奇茗聞香之后再細(xì)細(xì)品味茶湯，稱為初品奇茗。初學(xué)者應(yīng)小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對(duì)制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：
盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
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