總結(jié)有助于我們把握事物的本質(zhì)，提高問題解決能力，做到事半功倍。抓住事物的本質(zhì)和關(guān)鍵點，有重點地進(jìn)行總結(jié)，避免泛泛而談。掌握一些總結(jié)的技巧和方法，能夠更好地寫出精彩的總結(jié)。
閩南文化的論文篇一
中國茶文化集哲學(xué)、倫理、歷史、文學(xué)、藝術(shù)為一體，是東方藝術(shù)寶庫中的奇葩。閩南茶文化的精華是茶藝，它講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環(huán)境。飲茶是閩南人生活中的一大享受。過去，在閩南有一種說法：“抽啦叭煙，聽南音樂，泡功夫茶，其樂無窮?！?/p>
那么如何泡好一壺茶，如何享受一盞茶呢？這是需要技藝和藝術(shù)的，這就是茶藝。閩南人把飲茶叫作泡茶，泡茶最講究茶葉、水和茶具了。茶以新為貴，而且要優(yōu)質(zhì)茶葉。閩南人喜歡喝烏龍茶，因為烏龍茶是介于不發(fā)酵茶（綠茶）與全發(fā)酵茶（紅茶）之間的一類茶葉，它外形色澤青褐，所以稱“青菜”。
烏龍茶經(jīng)沖泡后，葉片上有紅有綠，湯色黃紅，口味醇厚。而烏龍茶茶中最負(fù)盛名的是安溪鐵觀音，鐵觀音如青橄欖，入口略有苦澀，入喉后漸漸回甘，韻味無窮。泡茶對水有嚴(yán)格的要求，因為水有軟硬之分，凡每公升水中鈣、鎂含量不到8毫克的稱為軟水，反之則稱硬水。泡茶要用軟水，用硬水泡茶，茶味變澀，茶香變濁，茶湯變色。閩南人泡茶愛選用有加蓋的陶器茶具，因為它會“保香”和“保味”。最喜歡“孟公壺”和“若深杯”?！懊瞎珘亍庇址Q“孟臣罐”，容量只有50一100毫升，小的如早桔，大的似香瓜。小的茶杯就叫“若深杯”或“若深甌”，只有半個乒乓球大小，只能容4毫升茶水，通常1個“孟公壺”與4個“若深杯”一起放在圓形茶盤中，顯得很有藝術(shù)欣賞價值。
閩南人對飲茶情有獨鐘。在閩南地區(qū)就有這么一種說法：“早茶一盅，一天威風(fēng)；午茶一盅，勞動輕松；晚茶一盅，全身疏通；一天三盅，雷打不動”。在福建安溪縣，還流傳著“早上喝碗鐵觀音，不用醫(yī)生開藥方；晚上喝碗鐵觀音，一天勞累全掃光；三天連喝鐵觀音，雞鴨魚肉也不香”。人們在說到閩南人的熱情好客時，總也離不開一個“茶”字，因為“閩南人真好客，入門就泡茶?！迸莶杩墒且屑妓嚨?。不久前，我有幸拜訪了“茶仙”洪老先生，目睹了如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一盞茶的藝術(shù)。洪老先生從小在廈門的“茶桌仔”（飲茶攤）邊長大，年過古稀的他泡茶技藝爐火純青。
只見他拿出了一套小巧玲瓏的紫沙壺茶具，邊擺放邊說，泡茶的程序非常講究，所費的時間可比喝茶的時間多哦，要不怎么叫“功夫茶”呢。“首先是茶具，一般用紅色的宜興陶壺，只有掌心大小，叫’小掌’，配套的茶杯自然就更小了。用這樣的茶具泡出的茶叫‘小掌茶’?！蔽铱床鑾咨铣瞬鑹?、茶杯外，還有擱茶杯的茶盤和一個碗狀的放置茶壺的茶洗。洪老先生指著茶洗說，每一次喝完茶和泡茶之前，都洪老先生拿起開水對我說：“第一道程序就是燙壺、燙杯。
隨后，倒掉茶洗中的水，將茶壺放在茶洗中，放上茶葉，茶葉要放滿壺，這樣沖出來的茶才夠味?！敝灰娝诓鑹乩锶麧M了茶葉，接著就把開水沖入茶壺中，這時浮起一些泡沫，老先生就用壺蓋輕輕撥動，把泡沫撥出，然后蓋上壺蓋，再從壺蓋上淋下開水，把壺外的泡沫沖走，這樣，茶壺內(nèi)外溫度相差不會太多。了，熱氣才不會跑掉。他把茶壺提起，將這第一遍茶全部倒入茶洗中。第二道水立刻沖進(jìn)去，沖到壺蓋蓋下去后有少許茶水溢出為止，蓋上蓋子，再淋一些開水。洪老先生說，泡茶最忌諱浸茶，一浸就出茶堿，茶就苦了。他拿起茶壺邊斟邊說：“斟茶是很講究功夫的，必須用一個手指按住茶壺蓋，將茶壺翻轉(zhuǎn)九十度，壺嘴直沖下，迅速繞著已經(jīng)排成一圈的茶杯斟下去。
開始叫’關(guān)公巡城’，每一個杯子都要巡到，最后叫‘韓信點兵’，那后邊的幾滴是最甘美的，所以每一個杯子都必須點到?！焙槔舷壬f，這樣斟出的茶，每一杯色澤濃淡均勻，味道不相上下。一泡茶，一般沖五六次，講究一點的，沖泡三四次就要將茶葉渣倒出，重新燙壺、燙杯。接過洪老先生遞過來的茶，果然清香撲鼻。按照老先生先聞后品的指點，我深深吸了口氣，頓覺有一縷淡淡的清香直透丹田，滋潤身心。然后我淺淺地抿一口，在口中稍留，再緩緩咽下，慢慢品味，舌有余甘，那真是一種享受??！
聽眾朋友，聽了我上面的介紹，你一定會感受到飲茶確實是一門藝術(shù)。是的，這是一種茶藝，它是茶文化的精髓。而茶道是茶文化的另一境界，閩南的茶道精髓，體現(xiàn)在一個“和”字上。例如，當(dāng)?shù)卮迕裼惺裁醇m紛或隔閡，只要長輩出面開一個“茶話會”調(diào)解，便可輕松把事情“擺平”。這種茶文化中的“和”，意蘊著風(fēng)調(diào)雨順的天和、青山綠水的地和以及友好相融的人和。如果上升到茶德的高度，“和”的內(nèi)涵會更豐富，具有一種社會功能，使飲茶者追求一種收斂奢欲、洗心滌煩、振作向上、自我整合、人倫和諧、其樂融融的精神境界。閩南人在這片土地上長期和睦相處，親如兄弟，根植、流傳其間的茶文化，無疑具有深厚的旺盛生命力，是中國燦爛茶文化中的一朵奇葩！
閩南文化的論文篇二
閩南文化有著悠久的歷史，各種各樣的形式令人目不暇接，五花八門的藝術(shù)中充滿了民間的萬種風(fēng)情，而其中歡樂激昂的“拍胸舞”令我情有獨鐘。
在泉州地方，大到政府舉辦的各種重大文化活動、大型文藝踩街，小到里巷鄉(xiāng)村民間的迎神賽會，以至普通百姓家的婚喪喜慶，無不隨處可見“拍胸舞”身影?！芭男匚琛钡奈璨绞只?，動作以蹲襠步為主，雙手依次拍擊胸、脅、腿、掌，配合怡然自得的顛頭，并隨著舞蹈環(huán)境和情緒的變化不同，動作節(jié)奏、幅度相應(yīng)產(chǎn)生不同變化。高昂、激越時可雙腳反復(fù)頓地，雙手使勁將胸、脅、全身拍得通紅；舒緩和暢時則撫胸翻掌、扭腰擺臀，動作圓柔而詼諧，活潑而妙趣橫生?！芭男匚琛被緞幼鳛椤按蚱唔憽保弘p手首先于胸前合擊一掌，接著從右手開始，雙手依次拍打左、右胸部，隨后雙臂內(nèi)側(cè)依次夾打右、左脅部，雙手再依次向外拍打右、左腿部，共得“七響”，時值合七拍。同時配合雙腳于蹲襠步位置有節(jié)奏的跳動，身體隨之左右晃動。如此循環(huán)往復(fù)，動作始終不變，只在隊形上稍作些進(jìn)退、出入、交叉變化，即可完成一場“拍胸舞”的精彩表演?！芭男匚琛蔽枵叱嘧懵闵恚^上都戴著一個形制特殊的草箍，強(qiáng)調(diào)以身體拍擊出聲響節(jié)奏，一方向體現(xiàn)舞蹈本身的動律特色，一方面也用來協(xié)調(diào)群體動作，喧染舞蹈氣氛，較好地保留了遠(yuǎn)古閩越舞蹈粗獷、古樸的民族舞蹈遺風(fēng)?！笆刮覀冎两竦靡灶I(lǐng)略古閩越圖騰祭祀舞蹈古樸、莊重、整齊劃一、如醉如癡的動人情景和舞蹈遺存。
別有一番風(fēng)味的閩南文化是中華民族文化中的一朵奇葩，古老的“拍胸舞”更是其中最璀璨的明珠。它蘊含了民間生活的酸甜苦辣，是一門最樸實但意義最深的藝術(shù)。
閩南文化的論文篇三
八月十五是中秋節(jié)，閩南的中秋風(fēng)俗就是那些猜字迷、燒寶塔、賽詩、博餅……我們家當(dāng)然也不例外。
中秋節(jié)那天晚上，我們一家子一起吃了團(tuán)圓飯后，我和姐姐手拉手迫不及待地到露臺賞月。在露臺上，我往天空中一望，只見天空早已暗下來了，剛剛天邊還掛著的晚霞已經(jīng)不知所蹤，只看見月亮就像一個害羞的姑娘似的，羞答答的躲在一片烏云的背后怎么也不出來，這可把我急了，我心想：“中秋賞月，沒有月亮怎么賞月呢，難道月亮想跟我們玩捉迷藏嗎?”
等呀等呀，過了一會兒，月亮好像明白了我的心思，一轉(zhuǎn)身從烏云后跳了出來，微笑地掛在夜空中。頓時，天空就像掛著一盞明亮的燈，周圍的景色都被鍍了一層銀白色的光芒，真是美極了!看著如些美景，姐姐為了講起了《嫦娥奔月》的故事，她講得繪聲繪色，我聽得都入了迷了。
隨著時間推移，夜空中的月亮越來越皎潔，它是那么的圓，那么的明亮?！疤懒?”我不禁驚呼著。在客廳看電視的爸爸媽媽聽到我的呼聲也走了出來，爸爸媽媽也感嘆著今晚的月亮的美。媽媽突然說：“在這么好的月色中，不如你們姐弟來個賽詩會，看誰背出有關(guān)月的古詩越多，誰就是勝利者?！贝蠹衣犃撕笠恢沦澩?。
比賽開始了，我先發(fā)制人背了一首《靜夜思》，姐姐不甘示弱地來了首《水調(diào)歌頭》，而我不慌不忙地接上《鳥鳴澗》，我的話音剛落，馬上迎來姐姐的《拜新月》，哼!我“孫悟空”也不是白叫的，我背起了《西江月》，背完后我得意地望著姐姐，只見姐姐呶了呶嘴一個字也背不出來，最后姐姐只好認(rèn)輸了，我高興地一蹦三尺高，開心地喊“ye，我贏了，我贏了!”
我抬頭望著月亮，此時的月亮是那么皎潔，我們也在喜悅的氣氛中度過這閩南的中秋。
閩南文化的論文篇四
八月十五是中秋節(jié)，閩南的中秋風(fēng)俗就是那些猜字迷、燒寶塔、賽詩、博餅……我們家當(dāng)然也不例外。
中秋節(jié)那天晚上，我們一家子一起吃了團(tuán)圓飯后，我和姐姐手拉手迫不及待地到露臺賞月。在露臺上，我往天空中一望，只見天空早已暗下來了，剛剛天邊還掛著的晚霞已經(jīng)不知所蹤，只看見月亮就像一個害羞的姑娘似的，羞答答的躲在一片烏云的背后怎么也不出來，這可把我急了，我心想：“中秋賞月，沒有月亮怎么賞月呢，難道月亮想跟我們玩捉迷藏嗎？”
等呀等呀，過了一會兒，月亮好像明白了我的心思，一轉(zhuǎn)身從烏云后跳了出來，微笑地掛在夜空中。頓時，天空就像掛著一盞明亮的燈，周圍的景色都被鍍了一層銀白色的光芒，真是美極了！看著如些美景，姐姐為了講起了《嫦娥奔月》的故事，她講得繪聲繪色，我聽得都入了迷了。
隨著時間推移，夜空中的月亮越來越皎潔，它是那么的圓，那么的明亮?！疤懒?！”我不禁驚呼著。在客廳看電視的爸爸媽媽聽到我的呼聲也走了出來，爸爸媽媽也感嘆著今晚的月亮的美。媽媽突然說：“在這么好的月色中，不如你們姐弟來個賽詩會，看誰背出有關(guān)月的古詩越多，誰就是勝利者。”大家聽了后一致贊同。
比賽開始了，我先發(fā)制人背了一首《靜夜思》，姐姐不甘示弱地來了首《水調(diào)歌頭》，而我不慌不忙地接上《鳥鳴澗》，我的話音剛落，馬上迎來姐姐的《拜新月》，哼！我“孫悟空”也不是白叫的，我背起了《西江月》，背完后我得意地望著姐姐，只見姐姐呶了呶嘴一個字也背不出來，最后姐姐只好認(rèn)輸了，我高興地一蹦三尺高，開心地喊“ye，我贏了，我贏了！”
我抬頭望著月亮，此時的月亮是那么皎潔，我們也在喜悅的氣氛中度過這閩南的中秋。
閩南文化的論文篇五
淡黃的山巒漸漸淡出畫面，伴隨著動聽的音樂，山巒的形體也慢慢變化，最終一錘定音般地在畫面上定格，現(xiàn)出“文明之旅”四個大字。我們跟隨著市委書記黃少萍女士，與海內(nèi)外觀眾一起，品讀多姿多彩，博大精深的閩南文化。
在這短短四十多分鐘的視頻中，我讀出了巧奪天工的技藝，聽出了唱響千年的樂曲，感受了愛拼敢贏的氣質(zhì)，目睹了富麗堂皇的皇宮起……從這些極具代表性的閩南文化符號中，我更深刻地感受了閩南文化的獨特魅力、深厚淵源以及閩南文化在凝聚兩岸的情感，推動和平發(fā)展上的重要作用。
我愛泉州，愛她的“老”。提線木偶在泉州有著悠久的歷史，小時候的我曾無知的認(rèn)為提線木偶也不過是幾個手指掌控著一只小小的玩具，讓它跳起來，走起來，僅此而已。欣賞了木偶表演《鐘馗斬妖》后，我徹底改變了對表演提線木偶的看法，它不僅展現(xiàn)了用十只手指表演36條線的高難度動作，也向世人秀出了巧奪天工的技藝，唱出了泉州千年的歷史。
我愛泉州，愛她的“言”。聽了那翱翔太空的“旅行者”號宇宙飛船里傳來的閩南方言，我不由自主地哼起，小時候媽媽教我唱的《愛拼才會贏》的這首歌。這首歌，讓我領(lǐng)會了閩南人的那種愛拼敢贏的精神，學(xué)會了敢于吃苦耐勞、勇于奮斗的氣質(zhì)。市委書記在觀眾面前引亢高歌這首閩南歌曲時，傳遞給我們的正能量。我們作為一名中學(xué)生也要學(xué)會唱這首歌，唱出我們的精神，唱出我們的氣質(zhì)。
我愛泉州，愛她的“秀”。視頻上的惠安女“頭戴黃斗笠，披花頭巾，身穿藍(lán)上衣，系銀腰帶，穿寬長褲?！痹诤＿?，在田間，我們總能見到一群群猶如花枝招展的小姑娘，婀娜多姿，優(yōu)美動人，這就是泉州唯美的一道風(fēng)景線?；莅才姆椬屓擞X得美不勝收，美得無法用語言形容。但惠安女讓我們覺得美的更是隱藏在華麗的服飾下的“惠女精神”?；菖畮炀椭苯拥伢w現(xiàn)了惠女精神，體現(xiàn)了那種美麗大方、勤勞堅韌的氣質(zhì)。正如方志遠(yuǎn)教授說：“惠安女的這種精神是當(dāng)代女孩子所要學(xué)習(xí)的美好品質(zhì)。”這就是泉州的美人，這就是泉州人的自豪。
我愛泉州，愛她的“俊”。在熒幕里，攝影師給了我們時空隧道，讓我們目睹了一座座閩南古大厝，一排排“皇宮起”，讓我們再次地感受到了泉州經(jīng)濟(jì)的輝煌、建筑的富麗堂皇。我們置身其間，無法用語言來修飾，用話語來表達(dá)，我們只能用心去體會，去感悟。
一首首委婉動聽的“御前清曲”，一座座造型特異的宗教寺廟，一個個生動離奇的故事……都讓我們感受到泉州歷史的悠久與生機(jī)勃勃。觀看《海納百川閩南韻》，我們領(lǐng)略了“海濱鄒魯”的美景，欣賞了“海上絲綢之路”的起點、“漲海聲中萬國商”的古港商埠”，我們陶醉在刺桐花飄香，陶醉在泉州這個古老的搖籃。我們學(xué)會了閩南文化中愛拼敢贏的精神氣質(zhì)、包容并蓄的人生哲學(xué)、重鄉(xiāng)崇祖的價值觀和重義求利的生活理念。
愛的就是你——我的泉州，我的閩南文化。
閩南文化的論文篇六
尊敬的各位評委老師、同仁：
大家早安！我是泉州師范學(xué)院閩南文化傳播協(xié)會負(fù)責(zé)人陳宗鈺，愛拼敢贏、重鄉(xiāng)崇祖的閩南人。閩南文化傳播協(xié)會，成立于4月1日。六年來，我們始終堅持以“傳承閩南文化，服務(wù)校園師生”為己任，做有理想，有特色，有創(chuàng)造力、凝聚力、戰(zhàn)斗力、影響力的社團(tuán)。
一個組織，一個團(tuán)體不能沒有靈魂，不能沒有理想，不能不知道自己所做的一切是為了什么！我們的奮斗目標(biāo)是明確，那便是通過各種閩南文化的載體、文化傳播的媒介，傳播、弘揚閩南文化的精神內(nèi)涵，即重鄉(xiāng)崇祖、愛拼敢贏、重義求利、山海交融的閩南精神。我們希望通過我們的努力，讓閩南地區(qū)的同學(xué)了解家鄉(xiāng)、傳承家鄉(xiāng)；讓非閩南地區(qū)的同學(xué)，了解泉州、愛上閩南、奉獻(xiàn)海西，也就是讓閩南的小伙伴樂意回報鄉(xiāng)梓，讓省外的小伙伴，愿意留下來建設(shè)我們福建。因此，我必須強(qiáng)調(diào)，社團(tuán)的活動，從來都不只是閩南人的獨角戲，從來都不為辦活動而辦活動。
語言是文化最重要的載體，一個文明一旦滅絕了語言，便被宣布死亡，例如瑪雅文明、印加文明。因此，在閩南文化傳播中，閩南方言文化就顯得舉足輕重。為此，我們設(shè)置了閩南語歌曲大賽、閩南方言文化大講堂、閩南方言文化大賽三個活動。其中，閩南語歌曲大賽已成功舉辦了五屆，第六屆將于5月8日母親節(jié)當(dāng)天以“愛要大聲講出來”為主題舉行，每屆的閩歌賽都得到非閩南地區(qū)的同學(xué)積極參與，更是被入學(xué)前從未接觸過閩南語的、社團(tuán)閩南方言文化大講堂學(xué)員、來自新疆的小伙伴張偉同學(xué)奪得冠軍；閩南方言文化大賽于去年11月首次舉辦，共吸引了包括陜西、海南、貴州等在內(nèi)的277人報名參與。足見，社團(tuán)活動，絕不是閩南人的獨角戲。
我們從來不為辦活動而辦活動，每個項目的設(shè)置，都經(jīng)過我們的調(diào)研、思考，并且進(jìn)行可行性評估。例如，我們閩南語歌曲大賽及閩南方言文化大講堂的設(shè)置。有人說，讀大學(xué)就是品讀一座城市。但是，現(xiàn)實中，許多閩南籍同學(xué)，會唱國語、外語，甚至粵語，對于鄉(xiāng)音卻只停留于《愛拼才會贏》；許多非閩南籍同學(xué)，來了泉州四年，卻只學(xué)會了公交車上提示注意安全的“開門請細(xì)膩，落車請行好”。這無疑將會是大學(xué)青春時期的遺憾。針對這一問題，我們結(jié)合社團(tuán)在漢語言方面的優(yōu)勢，開設(shè)了閩南方言文化大講堂，舉辦了一屆又一屆結(jié)合不同時事、節(jié)慶的閩歌賽。
對于一個團(tuán)體來說，有理想是不夠的，還需要理論的武裝。市場營銷的理論告訴我們，只有明確社團(tuán)閩南文化傳播的對象，設(shè)置有針對性的項目，才能真真切切地起到閩南文化傳播的目的。從學(xué)生社團(tuán)的性質(zhì)來說，興趣是社團(tuán)成型的原因，因此對閩南文化抱有強(qiáng)烈興趣的會員是我們的主要的文宣對象。但是，文化的傳播也不能忽視潛在市場，立足社團(tuán)，輻射全校，乃至全市，一直是我們的理想。
在此基礎(chǔ)上，我們把社團(tuán)文宣活動分為對內(nèi)（即會員、理事）、對外（即全校師生）兩個部分。對內(nèi)文宣活動由閩南方言文化大講堂、閩南民俗景點采風(fēng)兩部分組成。閩南方言文化大講堂包含閩南語教學(xué)、閩南燈謎教學(xué)、閩南文化研討會三個子項目。閩南文化研討會是閩南方言文化大講堂項目中的亮點，能夠引導(dǎo)會員深入了解閩南文化，近一年來，先后在社刊《一頁刺桐》發(fā)表了《論閩南文化重鄉(xiāng)崇祖的精神內(nèi)涵》等近5篇學(xué)術(shù)論文。對外活動由閩南民間藝人進(jìn)校園演出、閩南方言文化大賽、閩南美食品鑒會、泉州高校閩南文化微影視大賽、閩南語歌曲大賽、閩南文化攝影大賽及攝影展、“中國燈謎之鄉(xiāng)”燈謎展猜、戲曲小品表演等活動組成。我們堅持在實踐中，創(chuàng)新、淘汰、升級我們的活動。
閩南美食品鑒會是社團(tuán)的特色項目之一。在實踐中，我們對其進(jìn)行了一次又一次的升級。從一開始的單純品嘗，到講解環(huán)節(jié)的加入，茶文化、閩南語歌曲表演的加入，到第六屆的“自己動手做”。會員通過自制閩南美食，分組講解美食蘊含的歷史文化。既享受了美食和勞動的快樂，又學(xué)到了閩南文化知識，可謂一舉兩得?；顒拥玫搅恕逗{都市報》半版的專題報道和東南網(wǎng)、閩南網(wǎng)等媒體的報道或。
不僅如此，社團(tuán)的`許多活動在校內(nèi)、泉州市內(nèi)都具有影響力。首屆泉州高校閩南文化微影視大賽，吸引了包括華僑大學(xué)、閩南科技學(xué)院等近5所高?？傆?8部作品參賽?；顒拥玫搅巳萃韴笊纭⑷菥W(wǎng)等媒體的宣傳和報道，4天網(wǎng)絡(luò)點擊超過4萬人次。社團(tuán)閩南方言文化大賽、閩南美食品鑒會等活動被列為中科院閩南文化研究基地社科普及計劃項目。
打鐵還需自身硬，社團(tuán)現(xiàn)設(shè)決策團(tuán)、顧問團(tuán)，秘書處、財務(wù)處，組織部、實踐部、文宣部等七大機(jī)構(gòu)，及隸屬文宣部的社刊工作組、閩南語教研組、燈謎教研組，擁有一間閩南文化學(xué)術(shù)研究室。值得一提的是，社團(tuán)組織部由會長直接領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)社團(tuán)理事凝聚力、向心力的建設(shè)工作，確保文宣隊伍具有極強(qiáng)的戰(zhàn)斗力。社團(tuán)的顧問團(tuán)，由社團(tuán)離任理事自愿組成，負(fù)責(zé)監(jiān)督社團(tuán)，為社團(tuán)發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)言、發(fā)揮余熱。
泉諺：“站著要像東西塔，躺著要像洛陽橋?！遍}南文化傳播協(xié)會一步一個腳印，做切切實實地閩南文化傳播志愿工作。
謝謝！
附件：
答辯材料
1.社團(tuán)活動理論聯(lián)系實踐
文化的研究、傳播離不開切身的體驗，只有理論聯(lián)系實際，才能做到切實地文化傳播。閩南民俗景點采風(fēng)便是社團(tuán)為此設(shè)立的活動項目。“閩臺緣博物館采風(fēng)活動”是項目中的傳統(tǒng)，其目的在于促使新一屆會員了解閩臺五緣，領(lǐng)略以泉州為代表的閩南文化的獨特魅力，對閩南文化形成初步認(rèn)識。文化騎行是該項目的另一傳統(tǒng)，也是社團(tuán)活動中最受會員歡迎和好評的活動之一。11月社團(tuán)組織會員開展了新一屆“y-濱?！泵袼渍{(diào)研騎行活動。在本次活動中，社團(tuán)依托y“王爺生”等重大民俗活動，結(jié)合y村蚵殼厝及傳統(tǒng)閩南“皇宮起，燕尾脊”建筑和宗法產(chǎn)物，結(jié)合“y女”服飾、頭飾，進(jìn)行實地講解，讓會員們能夠更直觀地感受閩南文化的博大精深、源遠(yuǎn)流長。
此外，社團(tuán)的閩南民俗景點采風(fēng)也會結(jié)合時事熱點和月份民俗，靈活增加項目。如，20因永春達(dá)埔鎮(zhèn)獲評“中國香都”而開展的“香都古韻、文傳千里”暑期采風(fēng)活動、泉州廣播電視臺“香戀？中國香都”文藝演出現(xiàn)場采風(fēng)活動，結(jié)合泉州“海絲國際藝術(shù)節(jié)開幕式”舉行的“源和1916”采風(fēng)，20結(jié)合第14屆泉州亞洲藝術(shù)節(jié)開展的泉州戲曲采風(fēng)（含泉州南音、提線木偶戲），4月的晉江五店市傳統(tǒng)街區(qū)采風(fēng)等。采風(fēng)活動所征集的采風(fēng)報告、詩歌、散文，都擇優(yōu)發(fā)表在社團(tuán)《一頁刺桐》宣傳欄、微信公眾號。
2.社團(tuán)活動宣傳：節(jié)儉實用原則、閩南文化同活動一并宣傳原則。eg.宣傳書簽、會員證鑰匙扣。
3.社團(tuán)文化宣傳：敬畏傳統(tǒng)，大膽創(chuàng)新。重視“大字報”，否定報紙與微博。開發(fā)微信功能。
4.社團(tuán)文宣核心：語言文字與歷史。立足學(xué)院專業(yè)設(shè)置與優(yōu)勢。明確精神與語言宣傳的重要性，高瞻性。
閩南文化的論文篇七
20xx年3月25日，我跟著小記者團(tuán)一起去參加了一個關(guān)于閩南文化的活動。我們到了一個多功能室，里面有幾位老人，看上去知識很淵博。我知道，他們是來給我們講課的。我就說說我最喜歡的兩位老師。
第一位老師是張老師，他教了我們?nèi)赘瑁骸赌酶琛?、《老廈門，歡迎您》、《愛拼才會贏》，雖然我也會講一點閩南話，但三首歌學(xué)下來我發(fā)現(xiàn)原來我要學(xué)的閩南話還多著呢!
第二位是許老師，她一邊用普通話，一邊用閩南話給我們講了個閩南俗語故事，她講的故事既能讓我們懂得里面的道理，又非常好笑，我非常喜歡她講故事。她也教了我們一首歌《月亮月光光》，好聽極了!
互動時間到了，我急急忙忙跑過去采訪張老師：“張老師，請問怎么才能學(xué)好閩南話呢?”別看張老師年紀(jì)有點大，講起閩南話來很大聲，這時候他輕聲細(xì)語地教給了我2個小竅門，一個是天天練，一個是從簡單的開始學(xué)。怎么天天練呢?每天和爸爸媽媽說話的時候就可以用閩南語說，比如爸爸早上要出門上班，我就可以用閩南語跟他說“爸爸，你要去上班?！?我放學(xué)回來就可以用閩南語跟媽媽說“媽媽，我回來了”從哪些簡單的開始學(xué)呢?比如“我”，可以說“阮”，“他”可以說“伊”，很簡單吧!張老師說了，只要認(rèn)真練習(xí)，就一定能說好更多的閩南話。
采訪完張老師，我又跑去采訪許老師：“老師，請問在哪里可以買到關(guān)于閩南文化的.書呢”，還沒等我問完，旁邊幾位老師異口同聲地說：“在中山路新華書店里的一個專欄里能買到，童謠、故事、歌曲……都有，不過專欄不是很顯眼，你可以問一下?！薄爸x謝老師!”我高興地說。
后來我也壯著膽子采訪了冒雨前來的林偉志爺爺和《廈門晚報》的戴記者阿姨，他們都熱情地接受了我的采訪。
通過這個活動，我走近了閩南文化，通過今天的認(rèn)識，我相信有更多的人會傳承閩南文化做貢獻(xiàn)!
閩南文化的論文篇八
一：年兜
大年臘月三十、小年臘月二十九，是農(nóng)歷一年里的最后一天，也指最后一天的晚上，泉俗稱“年兜”、除夕。
二：備節(jié)
節(jié)前，要完成掃塵、拆洗被褥蚊帳等大掃除，炊年糕、年米果，給大人小孩買衣服，操辦“敬神敬佛敬公媽”的供品及年貨，請先生寫春聯(lián)，有的還到各宮廟“燒過年金”。
三：饋歲
清·乾隆《泉州府志·卷二十·風(fēng)俗》：“除夕：前一、二日，以豚糕相遺，謂之饋歲?！?/p>
四：女兒女婿日
大團(tuán)圓歡宴。
五：挑水蓋井
文化特點
1、閩南文化具有傳統(tǒng)性、連續(xù)性特征。這除了繼承連綿不斷的中華傳統(tǒng)文化外，閩南文化自身的傳統(tǒng)也是連綿不斷，且不斷發(fā)展。
2、閩南文化具有一體多元特征。即與中華傳統(tǒng)文化為同一體又以閩南文化為主體，兼吸納了南洋文化、阿拉伯文化、西方文化的某些因素等。如建筑文化中除以“宮殿式”古大厝、臨街騎樓為主流建筑外，也可見到中國傳統(tǒng)建筑、中西合璧建筑、阿拉伯式建筑、僑鄉(xiāng)特色建筑等。
3、閩南文化具有兼容性和開拓性特征。這在宗教信仰(多種宗教)、民間信仰(多神)、建筑、戲劇、方言等等都有所反映。
4、閩南文化中的方言具有古老性獨造性特征。法國語言大師馬伯樂曾說過，閩南話是世界上特別古老的語言。它不僅形成歷史悠久，而且還保存了中古漢語和上古漢語的許多特點，同時還保存了許多古漢語的詞語。這些詞語在普通話和漢語的其他方言中，有的沒有，有的不用，有的少用，而在閩南話中則是基本詞兒。故閩南方言被學(xué)術(shù)界稱為“語言的活化石”。這在漢語諸方言中是非常突出的，也是區(qū)別漢語的重要標(biāo)志之一。而閩南方言的獨創(chuàng)性則主要表現(xiàn)在語言詞匯、語法諸方面者有許多自己的特點。
5、閩南文化具有開放性特征。這同閩南人中多為中原漢族移民及多僑民(閩南人移居國外，外國僑民留居閩南)息息相關(guān)，也與閩南海商文化發(fā)達(dá)有密切關(guān)系。此外，閩南文化具有上承下傳的雙重傳播性特征。即主體文化由中原傳播而來，融合土著文化形成富有地方特色的閩南文化，爾后又通過移民臺灣傳播到臺灣及通過移居國外的華僑華人傳播到國外。
文化的影響
文化的創(chuàng)造者是人，且人又是“文化最忠實、最積極、最活躍的傳播者。而文化遠(yuǎn)距離的傳播，有賴于人口的遷移”閩南文化的傳播是通過閩南人移居國內(nèi)外而傳播的。國內(nèi)傳播達(dá)閩北、閩中、閩西、浙東南、贛東、粵東、港澳、海南及臺灣。
其中移居臺灣為最多，且分布廣泛于臺北、臺東、臺中、臺南、高雄、桃園、苗粟、基隆、南投、屏東、彰化、花蓮、嘉文、宜蘭、云林、新竹、澎湖等絕大部分地區(qū)，而均有閩南人在那里一代代休養(yǎng)生息。已知從唐代始，先輩移居臺灣，不僅帶去方言，也帶去閩南人的生活習(xí)慣、宗教信仰、民間信仰、民間藝術(shù)、民居建筑等等，并代代傳承、發(fā)展和創(chuàng)新。但發(fā)展迄今，仍語言相同，生活習(xí)慣、民俗風(fēng)情、宗教信仰、民間信仰、民間藝術(shù)、民居建筑也仍相同或近同。
從現(xiàn)有臺灣人口中講閩南話的就多達(dá)1700萬人，表明閩南話在臺灣是其主要語種，由此可窺見閩南文化與臺灣文化教育幾近相同。而國外傳播則達(dá)世界各地，堪稱世界各地都要找到閩南籍華僑(居多)華裔人群的足跡。
移居國外的閩南籍華僑、華人(指入居住國外籍者)有數(shù)百萬之多，其中稱居?xùn)|南亞諸國最多。華僑、華人先輩不僅帶去閩南方言，而且也把閩南的民俗風(fēng)情、民間信仰、民間藝術(shù)傳播到居住國閩南人社區(qū)，并一代代傳承、渲變和發(fā)展。迄今僑居于世界各國的華僑、華人已多達(dá)近1400萬人，分布于近百所國家和地區(qū)，由此可窺見閩南文化在國外傳播廣泛之一。
閩南的文化禮儀特點
閩南文化的論文篇九
（一）
以前的我總是認(rèn)為閩南文化一點也不出名，只不過古人在閩南地區(qū)留下了非物質(zhì)遺產(chǎn)，但自從我看了那次的梨園戲，我改變了對它的看法。
那一次，學(xué)生記者團(tuán)組織參加了觀梨園戲的活動，我欣賞到了《陳三五娘》中的《賞花》，這讓我久久的陶醉。你看，演員們的動作時多么的眼花繚亂，五娘和益春在舞臺上感嘆這春天的美好，卻又哀嘆著花易落得季節(jié)。欣賞了《賞花》我才真正明白，閩南文化不是什么古人留下的非物質(zhì)遺產(chǎn)，它還有更廣闊的天空，之所以有這些演員在艱苦中磨練，才能為閩南文化增添一份光彩。
除了梨園戲另外在我印象中最深刻的就是南音和提線木偶，提線木偶也歷史也是很悠久的`，它必須要好的技術(shù)才能控制好木偶，否則線就會亂掉。南音也很出名，它的曲調(diào)非常的優(yōu)美，它利用各種民間樂器演奏出各種優(yōu)美的曲調(diào)，每次聽到南音我都會被這美妙的音樂久久陶醉。
我把參加閩南文化的活動告訴好朋友，她也不禁贊嘆閩南話，還說閩南文化是一顆星永遠(yuǎn)閃爍著光芒，永不熄滅。在我的課余時間里我也經(jīng)常了解一些關(guān)于閩南文化的節(jié)目和有關(guān)書籍。
閩南文化永遠(yuǎn)是那樣的燦爛，我想我們應(yīng)該努力學(xué)習(xí)，弘揚閩南文化，讓閩南文化的光芒永不熄滅。
（二）
我雖不是閩南人，但是我五六歲時就來到了廈門，也有六七年了，在這里我過了許多閩南地區(qū)的節(jié)日，因此，對于閩南文化我也算是熟悉。
福建簡稱為閩，閩南即指福建的南部，從地理、行政區(qū)劃、語系等各方面，廈門、漳州、泉州三個地區(qū)均合稱為閩南。
閩南文化，其內(nèi)涵除廣義中也含農(nóng)耕文化、海商文化外，更值得一提的是狹義中所含的建筑文化、民俗文化、宗教文化、民間藝術(shù)、宗族文化及方言等。我就給大家介紹其中的民俗文化，民間藝術(shù)及方言。
首先是民俗文化。民俗文化內(nèi)涵十分廣泛，其中包括生產(chǎn)習(xí)俗、生活習(xí)俗、生命禮俗、信仰習(xí)俗、文藝風(fēng)俗、娛樂風(fēng)俗、社會組織風(fēng)俗等等，而這些風(fēng)俗中除與中華民族傳統(tǒng)風(fēng)俗中大同小異外，最富地方特色的有文藝風(fēng)俗中民間文學(xué)（民謠、童謠）；娛樂風(fēng)俗中的民間舞蹈（“拍胸舞”）、“騎竹馬”、舞龍、舞獅、“車鼓弄”、“賽龍舟”（端午節(jié)）、“博餅”（中秋節(jié)）在節(jié)慶日中尤為活躍。
其次是民間藝術(shù)。閩南民間藝術(shù)多的數(shù)不勝數(shù)。包括布袋戲、提線木偶、南音、陶藝、拍胸舞、剪紙、梨園戲、高甲戲。高甲戲富有閩南民間特色的地方戲，詼諧幽默，尤以丑角表現(xiàn)見長，《桃花搭渡》，《連升三級》載譽戲劇界。
最后是方言。閩南方言是全國八大方言之一。閩南話的流播不只在閩南地區(qū)，早已超過省界和國界，在外省傳播閩南話最廣地區(qū)和國家是臺灣和新加坡。臺灣島上，除了高山族地區(qū)外，差不多都通行著類似于漳州腔和泉州腔的閩南話。除了臺灣以外，及東南亞各國的許多僑胞也使用閩南方言。不少被閩南人同化的人也會使用閩南語，在新加坡閩南話叫做“福建話”。
閩南文化博大精神，我們應(yīng)該將閩南文化世世代代的傳承下去，讓它發(fā)出絢麗的光彩。
（三）
我的家鄉(xiāng)泉州是國家首批歷史文化名城，閩南文化的主要發(fā)祥地，文化遺產(chǎn)資源豐富的聚集區(qū)。她有眾多的文化古跡，獨特的閩南語。作為新閩南人的我，一直深受熏陶，不久將來，我會是閩南文化的傳承者——這是我的新夢，更是我的心夢。
小時候，媽媽一直用閩南語教我說話。小學(xué)學(xué)校舉行閩南歌曲比賽時，我選了《愛拼才會贏》這首家喻戶曉的的閩南歌曲，“人生可比是海上的波浪，有時起有時落，好運歹運，總嘛要照起工來行，三分天注定，七分靠打拼，愛拼才會羸……”我唱得時而低沉、時而激昂、時而有力，這首閩南歌曲讓我獲得了校一等獎！從此，我對閩南語更是深深迷戀。
“兩岸人文隔海不變”，我們閩南和臺灣的人民有著相同的文化和習(xí)俗，有著相同的宗教信仰，還有相似閩南話，臺灣文化是閩南文化的延伸，兩岸文化一脈相承，同根同源，海峽兩岸人民親如一家，情同手足。我將要邀請臺灣朋友們登清源山，觀老君巖；倚在百源清池旁，欣賞南音；坐在寬敞的劇院里，觀看木偶表演，讓朋友們感受閩南文化的韻味。
閩南文化的論文篇十
作為閩南茶文化精華的閩南茶道，閩南茶道保存著古中國的茶道。中國茶道的主要內(nèi)容是茶藝，它包括：環(huán)境，茶葉、茶水、茶具、火候。而做為閩南茶文化精華的閩南茶道已經(jīng)具備以上的五點要求。下面就閩南茶文化的精華做一介紹。
第一，環(huán)境
茶道講究品著佳境。明代文震彥曾說："構(gòu)一斗室，相傍山齋，內(nèi)設(shè)茶道，教一童專主茶役，以供長日清淡，寒窗兀坐，幽人首務(wù)，不可少廢者。"這敘述的是古代文人騷士追求的清寂生活。閩南人則愛鬧中取靜，擇街邊巷尾、或房前庭院、或廳堂一角，擺下茶幾，數(shù)人圍坐，會友聊天，洽談生意;講究的廳里茶幾周邊，置古色古香的雕花交椅，亦有現(xiàn)代沙發(fā)。隨著生活水平的提高，許多人在廳里布置了許多擺設(shè)，花瓶古玩，燃香播樂，增添雅致。萬石植物園內(nèi)有許多茶室，有在樹蔭石凳，有在寺廟庭院，隨游客興致，擇席而坐，邊品著邊觀嘗自然，交談情心，十分自得。而以太平巖寺的"茶人之家"最為清雅。"茶人之家"為王震題寫，它是福建省茶葉學(xué)會、省、市茶葉進(jìn)出口公司以及萬石植物園合辦的品茶"沙龍"，供應(yīng)烏龍茶的各種極品，廈門名點。游客至此小憩品著，低吟摩崖詩句："洞口木棉飄墮葉，石頭石笑引流泉。卷簾遙岫層層出，望海輕帆片片懸。"回首廈門"小八景"的"太平石笑"，漸進(jìn)佳景，其樂無窮。
第二，茶葉
茶以新為貴，優(yōu)質(zhì)茶葉是茶道的基本條件之一。閩南人大多愛喝烏龍茶，它是介于不發(fā)酵茶（綠茶）與全發(fā)酵茶（紅茶）之間的一類茶葉，外形色澤青褐，故稱"青茶"。烏龍茶經(jīng)沖泡后，葉片上有紅有綠，湯色黃紅，烏龍茶經(jīng)沖泡后，口味醇厚。閩南人多愛選擇安溪的`"鐵觀音"。
第三，茶水
泡茶對水有嚴(yán)格的要求，因為水有軟硬之分，凡每公升水中鈣、鎂含量不到8毫克的稱為軟水，反之則稱硬水。泡茶要用軟水，用硬水泡茶，茶味變澀，茶香變濁，茶湯變色。明代許次經(jīng)在《茶疏》中說："精茗，香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也。"過去的廈門，淡水奇缺，多取井水泡茶，而以南普陀寺五老峰的泉水、鼓浪嶼的"三不正"井水最佳。如今多用自來水，因海堤建設(shè)，北溪引水至廈，經(jīng)沉淀除污，加上煮沸，都變成軟水，符合泡茶對水之要求。
第四，茶具
閩南人飲烏龍茶，愛選用有加蓋的陶器茶具，因其會"保香"和"保味"。最喜歡"孟公壺"和"若深杯"。"孟公壺"又稱"孟臣罐"，容量僅50一100毫升，小的如早桔，大的似香瓜。小的茶杯就叫"若深杯"或"若深甌"，只有半個乒乓球大小，僅能容4毫升茶水，通常1個"孟公壺"與4個"若深杯"一起放在圓形茶盤中，顯有藝術(shù)欣賞價值。
第五，火候與湯候
茶道講究火候與湯候?；鸷蛑钢笏幕鹆Γ笏畷r間的長短與湯候有關(guān)。明代田藝蘅在《煮泉小品》中說："有水有茶，不可以無火。非無火也，失所宜也。"是說品茗，必需茶、水、火三者都好，缺一不可。閩南的品茶行家燒水，既防"嫩"又防"老"。水未燒沸，謂之嫩;水開過頭，謂之老。用沒有燒開的水泡茶，茶葉中的水溶性物質(zhì)不能盡數(shù)浸出咖啡堿、氨基酸、維生素等，茶湯不鮮美。水燒過火，使溶解于水中的氣體不斷排出二氣化碳，同樣地茶湯缺乏鮮爽味。若用回?zé)拈_水泡茶，茶湯會有"熟湯味"。燒水過長，水分蒸發(fā)過多，開水中的鹽類物質(zhì)含量相對增加，特別是亞硝酸鹽的含量的相對增加不利于健康。所以，廈門人"水老不泡茶"。泡茶時間不宜過長，以3一5分鐘最適宜，泡得過長，茶湯內(nèi)的多酚類會增加，帶有苦澀味。所以，廈門人泡茶，有"一壺之茶，只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣"之說。其實，沖泡烏龍茶兩泡便棄之真有點可借，一般可沖泡三四次。
以上就是對閩南茶文化的精華的介紹，希望對大家了解閩南茶文化有所幫助。
閩南文化的論文篇十一
端午節(jié)，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。但是隨著歲月的流逝，許多地方的節(jié)日特色已經(jīng)不復(fù)存在了。可是閩南一帶卻還有著濃濃的民風(fēng)民俗。下面我就帶大家走進(jìn)閩南地區(qū)的端午節(jié)。
上午，大家都會去割艾草。割來的艾草都被掛在門前屋后。整條街都是綠茫茫的一片，仿佛有千萬條綠色的絲巾迎風(fēng)飛舞。這艾草寓意驅(qū)蚊除蟲，驅(qū)災(zāi)避邪。
艾草驅(qū)邪的民俗流傳至今，而十二點的光陰更讓人難以忘懷。
正午十二點。家家戶戶都端著盆子，到河邊取水。用晶瑩剔透的水來沖洗腳或臉，洗走自己身上的晦氣。之后，人們還會聚集在河邊跪拜祭祀。不僅是跪拜，在貢臺上還供著不少供品，有雞鴨魚肉、美酒果蔬等。當(dāng)然，更少不了最重要的棕子。最后，將其中6個棕子投下河去喂魚蝦。(好讓屈原的遺體繼續(xù)安息于海底)祭祀便完畢了。其余的貢品便可以自己帶回家食用，以求沾一些福氣，帶來好運。
午后，端午的又一個高潮到了——采蓮。由一個打扮不堪入眼的醉漢為導(dǎo)，抬一尊木雕龍頭。龍頭雕刻的栩栩如生，眼睛炯炯有神，有一股神圣而不可侵犯的威嚴(yán)。身后跟著鑼鼓隊、花童等。這個游行隊伍要進(jìn)入每家每戶舞旗拂塵。主人則要行待客之禮，送一些糖果餅干給他們。隊伍十幾米長，上百人組成。鞭炮聲持續(xù)不斷，鑼鼓聲響徹云霄。氣勢真是不同凡響!
在端午，小孩子最高興的莫過于得到一件禮物——香包。它的色彩多以紅黃紫為主，表面細(xì)繡著一些美麗的圖案。據(jù)大人們說，香包里還有許多好東西。喻吉祥如意，帶有長輩們對孩子的美好祝愿。
閩南的端午節(jié)是不是很有特色?大家也一起跟我們來分享下你們家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗吧。
閩南文化的論文篇十二
中國有著上下五千年的歷史文化，茶樹的原產(chǎn)地在中國，中國茶道是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，那么對于茶道文化大家又知道多少呢?今天小編給大家介紹茶道知識是閩南茶道，一起看看吧。
福建是烏龍茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，有一千年的閩南茶文化歷史，是茶文化的發(fā)祥地，福建產(chǎn)茶文字記載比《茶經(jīng)》早300余年，著名的蓮花峰及其蓮花茶構(gòu)筑了一道獨特的僑鄉(xiāng)茶文化風(fēng)景線。建茶、斗茶在宋元二朝尉然成風(fēng)，明清時期，茶葉創(chuàng)新增多，開創(chuàng)烏龍制茶工藝，茶葉貿(mào)易漸盛，武夷山的茶山、茶水更加點綴了福建茶的文化底韻?，F(xiàn)代福建茶文化在繼承前人的基礎(chǔ)進(jìn)一步發(fā)揚光大，種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據(jù)了茶鄉(xiāng)人的生活內(nèi)容。制茶講科學(xué)，品茶有文化，構(gòu)成獨特的福建區(qū)域人文特征。
從柴米油鹽醬醋茶到琴棋書畫詩酒茶，茶與百姓生活，如此貼近，雅俗共賞，茶是一種深沉而雋永的文化。數(shù)千年的歷史積淀和文明傳承，使絢麗多彩的華夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以至在人類歷史上，人們視茶為生活的享受，友誼的橋梁，文明的象征，精神的化身。它的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用，曾給世界以震驚，為世人所矚目。中國被稱為“茶的故鄉(xiāng)”、“茶文化的發(fā)祥地”。
連綿中國茶文化歷史，閩南茶文化凝聚著地理靈性，茶在福建已有上千年之久，茶類的創(chuàng)制要數(shù)福建最多，品茶的技藝也數(shù)福建最奇，福建茶葉在中國茶葉發(fā)展乃至世界茶葉發(fā)展上具有重要的歷史地位和文化價值。
為閩南茶文化精髓的閩南茶道，閩南茶道保留著古中國的茶道。中國茶道的主要內(nèi)容是茶藝，它包括：環(huán)境，茶葉、茶水、茶具、火候。而做為閩南茶文化精髓的閩南茶道已經(jīng)具備以上的五點要求。
茶道講究品著佳境。明代文震彥曾說："構(gòu)一小房，相傍山齋，內(nèi)設(shè)茶道，教一童專主茶役，以供永日平淡，寒窗兀坐，幽人首務(wù)，不可少廢者。"這敘述的是古代文人騷士追求的清寂糊口。閩南人則愛鬧中取靜，擇街邊巷尾、或房前庭院、或廳堂一角，擺下茶幾，數(shù)人圍坐，會友聊天，洽商生意;講究的廳里茶幾周邊，置古色古香的雕花交椅，亦有現(xiàn)代沙發(fā)。
跟著糊口水平的進(jìn)步，很多人在廳里布置了很多擺設(shè)，花瓶古玩，燃香播樂，增添雅致。萬石植物園內(nèi)有很多茶室，有在樹蔭石凳，有在寺廟庭院，隨游客興致，擇席而坐，邊品著邊觀嘗天然，交談情心，十分得意。
而以太平巖寺的"茶人之家"最為清雅。"茶人之家"為王震題寫，它是福建省茶葉學(xué)會、省、市茶葉進(jìn)出口公司以及萬石植物園合辦的品茶"沙龍"，供給烏龍茶的各種極品，廈門名點。游客至此小憩品著，低吟摩崖詩句:"洞口木棉飄墮葉，石頭石笑引流泉。卷簾遙岫層層出，望海輕帆片片懸。"回顧回頭廈門"小八景"的"太平石笑"，漸進(jìn)佳景，其樂無限。
茶以新為貴，優(yōu)質(zhì)茶葉是茶道的基本前提之一。閩南人大多愛喝烏龍茶，它是介于不發(fā)酵茶(綠茶)與全發(fā)酵茶(紅茶)之間的一類茶葉，形狀光彩青褐，故稱"青茶"。烏龍茶經(jīng)沖泡后，葉片上有紅有綠，湯色黃紅，烏龍茶經(jīng)沖泡后，口味醇厚。閩南人多愛選擇安溪的"鐵觀音"。
泡茶對水有嚴(yán)格的要求，由于水有軟硬之分，凡每公升水中鈣、鎂含量不到8毫克的稱為軟水，反之則稱硬水。泡茶要用軟水，用硬水泡茶，茶味變澀，茶香變濁，茶湯變色。明代許次經(jīng)在《茶疏》中說:"精茗,香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也。"過去的.廈門，淡水奇缺，多取井水泡茶，而以南普陀寺五老峰的泉水、鼓浪嶼的"三不正"井水最佳。如今多用自來水，因海堤建設(shè)，北溪引水至廈，經(jīng)沉淀除污，加上煮沸，都變成軟水，符合泡茶對水之要求。
閩南人飲烏龍茶，愛選用有加蓋的陶器茶具，因其會"保香"和"保味"。最喜歡"孟公壺"和"若深杯"。"孟公壺"又稱"孟臣罐"，容量僅50一100毫升，小的如早桔，大的似香瓜。小的茶杯就叫"若深杯"或"若深甌"，只有半個乒乓球大小，僅能容4毫升茶水，通常1個"孟公壺"與4個"若深杯"一起放在圓形茶盤中，顯有藝術(shù)賞識價值。
茶道講究火候與湯候?；鸷蛑钢笏幕鹆?，煮水時間的是非與湯候有關(guān)。明代田藝蘅在《煮泉小品》中說："有水有茶，不可以無火。非無火也，失所宜也。"是說品茗，必須茶、水、火三者都好，缺一不可。
閩南的品茶行家燒水，既防"嫩"又防"老"。水未燒沸，謂之嫩;水開過頭，謂之老。用沒有燒開的水泡茶，茶葉中的水溶性物質(zhì)不能盡數(shù)浸出咖啡堿、氨基酸、維生素等，茶湯不鮮美。水燒過火，使溶解于水中的氣體不斷排出二氣化碳，同樣地茶湯缺乏鮮爽味。
若用回?zé)拈_水泡茶，茶湯會有"熟湯味"。燒水過長，水分蒸發(fā)過多，開水中的鹽類物質(zhì)含量相對增加，特別是亞硝酸鹽的含量的相對增加不利于健康。所以，廈門人"水老不泡茶"。泡茶時間不宜過長，以3一5分鐘最相宜，泡得過長，茶湯內(nèi)的多酚類會增加，帶有苦澀味。所以，廈門人泡茶，有"一壺之茶，只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣"之說。實在，沖泡烏龍茶兩泡便棄之真有點可借，一般可沖泡三四次。
閩南文化的論文篇十三
閩南文化是中國的一種傳統(tǒng)文化，因為其獨特的風(fēng)格和特點而備受推崇。我近期參加了一次閩南文化培訓(xùn)活動，對于這種文化更是有了深刻的了解和體會。在此，我想分享一下我的心得和體會，在閩南文化培訓(xùn)中所學(xué)到的知識和收獲。
第一段：閩南文化的背景和特點
作為一種傳統(tǒng)文化，閩南文化歷史悠久、淵源流長，自明代以來已經(jīng)有了自己的獨特風(fēng)格和特點。它涵蓋了很多方面的內(nèi)容，例如建筑、藝術(shù)、音樂、戲曲、飲食等等。其中，建筑是最具代表性的一面，閩南建筑風(fēng)格典雅、雕刻精細(xì)，結(jié)合了東南亞風(fēng)格，體現(xiàn)了歷史文化和地域特征。
第二段：參加閩南文化培訓(xùn)的收獲
在這次閩南文化培訓(xùn)過程中，我通過講座、實地參觀、文物介紹、文化藝術(shù)表演等方式深入了解了閩南文化的歷史淵源、傳統(tǒng)建筑、民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)節(jié)日等方面內(nèi)容。從文化內(nèi)涵到文化延伸，小到習(xí)俗風(fēng)情，大到文明禮儀‘，都有了更深入的認(rèn)識。同時，也更加深刻的認(rèn)識到了自己的文化身份和自豪感。
第三段：閩南文化的傳承和發(fā)展
閩南文化，作為中華傳統(tǒng)文化的一部分，歷經(jīng)滄桑卻從未消失。傳承也是保護(hù)，保護(hù)也是發(fā)展。如何傳承和發(fā)展閩南文化，是我們這一代人義不容辭的責(zé)任。作為一位年輕人，應(yīng)該更加關(guān)注和倡導(dǎo)文化保護(hù)，創(chuàng)新和推廣閩南文化，讓我們的后代有更深入的認(rèn)識，更好地繼承和發(fā)揚下去。
第四段：閩南文化的未來
文化是多元發(fā)展的，但作為維系我們民族的精神紐帶，文化的每次傳承都是向著更美好的未來邁進(jìn)。在市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展浪潮下，閩南文化也應(yīng)繼續(xù)適應(yīng)時代發(fā)展的需要，創(chuàng)新和推廣，使其成為現(xiàn)代社會價值的重要組成部分，走向國際、走向現(xiàn)代，更好的發(fā)揚光大。
第五段：結(jié)語
在這次閩南文化培訓(xùn)中，我深入了解了閩南文化的歷史淵源、特點及其重要的地位，更加意識到了文化傳承的重要性。我們應(yīng)該秉承這樣的理念：傳承和發(fā)揚文化，共同推動文化繁榮發(fā)展，讓我們的自身文化走向更好的未來，讓全世界認(rèn)識和了解中國的文化，倡導(dǎo)文化交流和交融，讓世界文化共存、共榮。
閩南文化的論文篇十四
閩南文化，是閩南地區(qū)獨具特色的一種文化現(xiàn)象，是閩南人民的文化底蘊，也是中華文化的重要組成部分。它既有獨特的藝術(shù)形式、人文景觀，又有豐富的文化內(nèi)涵，代表了一個地方的精神和氣質(zhì)。在我接觸和認(rèn)知閩南文化的過程中，我獲得了一些體驗和感悟，下面將從文化性質(zhì)、藝術(shù)形式、人文景觀、文化沉淀、文化傳承等方面描述我的心得體會。
第一段：閩南文化的文化性質(zhì)
閩南文化，是一種地域性的民族文化，是指中國福建省南部沿海一帶的自然地理環(huán)境、歷史、民族習(xí)慣等多方面相互影響而形成的一種文化共同體。它包括民俗文化、飲食文化、語言文化、宗教文化等多個方面的內(nèi)容。閩南文化代表了這一地區(qū)的歷史、藝術(shù)、社會風(fēng)貌，可以說它是這片土地上的精神象征。閩南文化與中華文化和閩北文化不同，其獨特性體現(xiàn)在文化內(nèi)核、藝術(shù)表現(xiàn)、人文景觀和民族特色等方面。閩南文化的道德、禮儀、認(rèn)識、審美、生活方式等既與中國傳統(tǒng)文化有聯(lián)系，又吸納了外來文化的某些因素，其文化內(nèi)涵豐富而有特性，深深地烙印在了這片土地的歷史和現(xiàn)實上。
第二段：閩南文化的藝術(shù)形式
閩南文化擁有許多獨具特色的藝術(shù)形式，如木雕、瓷雕、石雕、泥塑等手工藝品，福建戲曲等民間表演藝術(shù)，以及南音、木魚詩等音樂藝術(shù)和民間文藝等，這些藝術(shù)形式都具有獨特的地域風(fēng)格和文化內(nèi)涵。其中，閩南木雕是閩南地區(qū)傳統(tǒng)手工藝品之一，由于材料、工藝技術(shù)和題材特點的不同，形成了各具特色、千姿百態(tài)的造型形式。福建戲曲則是閩南民間流傳的曲藝形式，以福建大戲為代表，它們的故事情節(jié)、唱腔、表演技巧等都體現(xiàn)出了閩南特有的文化風(fēng)格和藝術(shù)魅力。
第三段：閩南文化的人文景觀
閩南地區(qū)的人文景觀與文化背景密不可分，大量的傳統(tǒng)建筑、廟宇、祠堂、園林、古鎮(zhèn)等，都是閩南文化的一大亮點。這些人文景觀以其建筑形式和美學(xué)價值的獨特性，反映了閩南文化的時代特征和民間信仰，也向人們展現(xiàn)了閩南人的聰明才智和藝術(shù)創(chuàng)意。比如，閩南傳統(tǒng)建筑采取了多種建筑材料和手法，其建筑風(fēng)格的飛檐翹角、磚雕石刻、百花掩映，無不彰顯出閩南地區(qū)文化的藝術(shù)魅力。閩南園林則以其自然奇異和文化博大，集中了閩南園林文化的多重特征。
第四段：閩南文化的文化沉淀
閩南文化具有深厚的歷史沉淀，它是閩南人民創(chuàng)造和發(fā)展形成的一種文化精髓。歷經(jīng)幾千年的歷史演變，閩南地區(qū)相繼出現(xiàn)了古代王國、清代鹽商、民間藝術(shù)家等各類文化人物，他們和當(dāng)?shù)匕傩展餐苿恿碎}南文化的傳承與發(fā)展。現(xiàn)在，閩南文化的傳統(tǒng)仍然活躍在閩南地區(qū)的民間生活和藝術(shù)表演中。比如，閩南人在節(jié)日、祭祀活動、喜事等方面講究禮節(jié)重視儀仗，這些傳統(tǒng)文化仍然被人們廣泛地傳承和發(fā)揚，成為了一種獨特的文化資產(chǎn)。
第五段：閩南文化的文化傳承
傳統(tǒng)文化的傳承是一項長久而艱辛的工程。閩南文化的傳承需要全社會的參與與支持，特別是懂得閩南文化的人們需要發(fā)揮自己的作用，傳承和弘揚文化精髓。近年來，隨著全社會閩南文化的普及和宣傳，越來越多的年輕人開始意識到這種文化的獨特性和重要性，積極參與文化活動和文化研究，進(jìn)一步創(chuàng)新和豐富了閩南文化這一藝術(shù)珍品。此外，這也需要政府和文化機(jī)構(gòu)的支持和宣傳，讓更多人了解這種文化并形成習(xí)慣性體驗和感受，讓閩南文化成為這片土地上的文化瑰寶。
總之，閩南文化的獨特性和和文化歷程深深地吸引了我這個外鄉(xiāng)人。在接觸和了解這種文化的過程中，我深深地體會到它的厚重和內(nèi)涵。希望這種文化能夠得到更廣泛的認(rèn)同，成為中華文化寶庫中的瑰寶，成為更加多元化和包容性的文化載體。
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