一個(gè)好的方案能夠指導(dǎo)我們?cè)趯?shí)踐中達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。制定方案的過(guò)程中，我們需要確保所有的步驟和措施都得到充分的考慮和實(shí)施。方案的執(zhí)行需要眾人的共同努力和配合，以下是一些團(tuán)隊(duì)合作的經(jīng)驗(yàn)和建議，請(qǐng)大家參考。
酒吧營(yíng)銷方案篇一
1.微營(yíng)銷：利用微信微博平臺(tái)實(shí)施微營(yíng)銷策略
微信：
(1)注冊(cè)公眾微信平臺(tái)，二維碼掃描。所有印刷產(chǎn)品均印制二維碼，將公眾平臺(tái)作為一個(gè)“魚塘”，實(shí)行“養(yǎng)魚”措施，即凡掃描二維碼的顧客及成為魚塘中的魚，酒吧內(nèi)做任何活動(dòng)及有相關(guān)折扣信息可通過(guò)微信公眾平臺(tái)將消息放出去，凡掃描過(guò)二維碼的顧客均可收到消息，節(jié)省了傳統(tǒng)的印刷品需要大量的人力、財(cái)力及時(shí)間的消耗。
(2)店內(nèi)所有人注冊(cè)一個(gè)女性的微信賬號(hào)，24小時(shí)開通“附近的人”，不用與顧客聊天，這樣會(huì)被認(rèn)為是酒托，只需在個(gè)人簽名欄及朋友圈寫上酒吧的折扣及活動(dòng)信息，再上傳一些酒吧內(nèi)部和門口的照片。
微博：注冊(cè)新浪微博申請(qǐng)官方“v”認(rèn)證，粉絲群體主要以陜西師范大學(xué)、西北政法學(xué)院、長(zhǎng)安大學(xué)、西安外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、西安郵電學(xué)院為主。進(jìn)這些院校粉絲群體不停地添加粉絲關(guān)注以實(shí)行酒吧活動(dòng)或消費(fèi)信息的傳播。
2.印制會(huì)員卡1000張，開業(yè)初期，凡進(jìn)店消費(fèi)滿1000以上均送出會(huì)員卡一張，會(huì)員卡的權(quán)限設(shè)置為7折，會(huì)員卡的目的在于綁定該客戶!
3.印制30-100元不等的代金券，代金券數(shù)額一定要卡準(zhǔn)，太小沒(méi)有吸引力，太大成本有虧損。所以建議印制30-100元不等，可進(jìn)行如下操作!消費(fèi)滿300送30，消費(fèi)滿500送50，代金券與消費(fèi)額成1:10比例最為合適!根據(jù)顧客的消費(fèi)能力送相對(duì)應(yīng)的代金券。但該活動(dòng)不可與會(huì)員卡并行，只能進(jìn)行二選一!
4.建立酒吧qq聚會(huì)群，在所有演出海報(bào)及活動(dòng)展架和網(wǎng)絡(luò)上公布群號(hào)，及時(shí)發(fā)布各種活動(dòng)信息及組織群聚會(huì)。
5.與本土或外地二三線藝人合作，來(lái)酒吧做演出節(jié)目，出售演出門票，門票以現(xiàn)場(chǎng)票和預(yù)訂票兩種價(jià)位為主，可根據(jù)所請(qǐng)藝人或樂(lè)隊(duì)的知名度定制票價(jià)，一般控制在80元以內(nèi)，以每?jī)芍芤淮螢橐?，根?jù)淡旺季增加或者減少演出次數(shù)。演出前2周將消息通過(guò)以上方式放出去，印制海報(bào)100張，在附近高校學(xué)生信息公布欄中張貼，以最近的四所高校每個(gè)學(xué)校15000人計(jì)算，保守估計(jì)每個(gè)學(xué)校來(lái)50人，四所高校一共可以到場(chǎng)觀看演出的人數(shù)至少在200人左右。同時(shí)還可以與高校相關(guān)社團(tuán)進(jìn)行合作。
6.充分利用每一個(gè)節(jié)假日，做活動(dòng)，根據(jù)不同的節(jié)假日出不動(dòng)的營(yíng)銷策劃方案，做不同的活動(dòng)來(lái)吸引顧客。
7.利用時(shí)下“熱點(diǎn)”作為營(yíng)銷活動(dòng)的噱頭。
酒吧發(fā)展方向：西安的夜場(chǎng)酒吧一般分為以下幾種
(1)夜店類型：特點(diǎn)是場(chǎng)子面積大，音樂(lè)風(fēng)格主要以慢搖、蹦迪為主，歌手
演藝為輔，場(chǎng)子內(nèi)部女性較多，主要為吸引男性“搭訕式”消費(fèi)，這種場(chǎng)子80、90后年輕人居多，由于音量太大，聊天說(shuō)話很困難，所以去這種酒吧一般都不會(huì)以聊天為主，主要為喝酒泡妞。有舞池，是與女性搭訕最集中的地方!莎莎舞池較低，蹦迪慢搖不會(huì)有不自在的感覺(jué)，潮人、muse舞池較高，站上去讓人覺(jué)得很不自在!
(2)小酒吧：這種酒吧主要以酒吧街的形式出現(xiàn)，比如德芙巷及雁塔西路，這種酒吧主要以流行樂(lè)、藍(lán)調(diào)blues為主，會(huì)有樂(lè)隊(duì)或小編演出，這里的顧客主要以聊天、應(yīng)酬、聚會(huì)為主。
(3)搖滾酒吧：主要以做搖滾演出為主，以演出為主線，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)二三線藝人及樂(lè)隊(duì)演出吸引顧客，比如光圈和月亮鑰匙。
綜上所述：可以給我們的酒吧一個(gè)定位，看是往哪個(gè)方向發(fā)展!要靜則靜，要?jiǎng)觿t動(dòng)!切忌弄成四不像，喜歡靜的人肯定不喜歡燥，喜歡燥的人肯定不喜歡靜!根據(jù)我們?nèi)粘＝佑|的年輕人我們可以制定以下?tīng)I(yíng)銷策略：
(1)小燥+大燥：每日晚上安排樂(lè)隊(duì)演出，曲風(fēng)以搖滾、流行、藍(lán)調(diào)為主，每檔樂(lè)隊(duì)時(shí)間安排在半個(gè)小時(shí)左右，演出時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易讓人審美疲勞，注意力集中在演出舞臺(tái)上對(duì)酒水的銷售會(huì)有一定影響。樂(lè)隊(duì)演出之后，可以放慢搖歌曲配合慢搖燈光，留出越10平米的舞池地方(可根據(jù)需求后期整改)讓顧客進(jìn)行蹦迪、及與美女搭訕。注：1.女孩可雇兼職學(xué)生。2.發(fā)展為慢搖吧需對(duì)桌子進(jìn)行更新，可去潮人會(huì)所考察。
(2)小燥+小靜：樂(lè)隊(duì)演出時(shí)間同上，每檔樂(lè)隊(duì)演出完畢之后留50分鐘左右時(shí)間，放流行音樂(lè)最好是外國(guó)歌曲或者班得瑞之類的春旋律音樂(lè)(音樂(lè)很重要，切忌“俗”)，讓顧客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的時(shí)間。期間可以讓酒吧內(nèi)部工作人員與顧客舉行互動(dòng)節(jié)目，在輕工采購(gòu)小商品小禮品作為贈(zèng)送顧客所用。
1.酒水菜單太少，點(diǎn)酒時(shí)候很不方便。
2.廁所問(wèn)題：廁所的衛(wèi)生一定要每隔20-40分鐘清理一次，現(xiàn)在的消費(fèi)群體很注重衛(wèi)生，如果來(lái)上廁所發(fā)現(xiàn)廁所里面臟、臭、異味大，肯定會(huì)影響喝酒的心情。要保證廁所在營(yíng)業(yè)期間一定要有香味，可噴空氣清新劑解決。
3.服務(wù)人員：可對(duì)吧員及服務(wù)人員進(jìn)行短期的培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，讓顧客有種賓至如歸的感覺(jué)，而不是愛(ài)搭不理使客人點(diǎn)酒水的時(shí)候受到冷落或者等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而造成不耐煩的負(fù)面情緒的產(chǎn)生。
4.酒吧服務(wù)人員的工資待遇問(wèn)題，建議執(zhí)行高工資、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。比同行業(yè)高10%-20%，不定期發(fā)放福利組織員工聚會(huì)。讓員工與員工之間，員工與領(lǐng)導(dǎo)之間多溝通，增進(jìn)感情。這樣既能增強(qiáng)員工對(duì)顧客的服務(wù)意識(shí)也能用比同行高的待遇留住員工。
5.在每個(gè)桌子上放置顧客意見(jiàn)卡和粘性水性筆一支，及時(shí)了解顧客的需求及對(duì)本酒吧的建議。團(tuán)購(gòu)說(shuō)簡(jiǎn)單是因?yàn)椴僮髂Ｊ胶土鞒瘫容^簡(jiǎn)單，說(shuō)不容易也不容易，因?yàn)閳F(tuán)購(gòu)網(wǎng)站要吸引人氣，增加客戶那是非常的不容易，要做好下面的八點(diǎn)，網(wǎng)站基本會(huì)達(dá)到人氣旺、客戶多的目標(biāo)：
【1】?jī)r(jià)格一定要實(shí)惠(真實(shí)性)，因?yàn)閳F(tuán)購(gòu)本身就是因?yàn)閮?yōu)惠而吸引消費(fèi)者人群，這是團(tuán)購(gòu)的本質(zhì)。
【2】質(zhì)量一定要好、要保證，消費(fèi)者首先會(huì)因?yàn)閮?yōu)惠而購(gòu)買他們所需要的商品，但是購(gòu)買的商品一定要質(zhì)量好，不然一定不會(huì)再次光臨你的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，就不會(huì)成為回頭客。
【3】線上服務(wù)要到位，對(duì)于消費(fèi)者的咨詢要盡量詳細(xì)而又貼切的回答，要有禮貌和耐心，這樣讓消費(fèi)者感覺(jué)非常的溫馨，因而對(duì)你的網(wǎng)站會(huì)產(chǎn)生好感和信任，即使商品貴一點(diǎn)，他們也會(huì)很愿意購(gòu)買。
【4】商品的信息要真實(shí)，必須把商品的注重點(diǎn)和要注意的部分第一展示給用戶看，不要放到不起眼的角落，因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者購(gòu)買商品發(fā)現(xiàn)不對(duì)口就是因?yàn)樯碳覜](méi)有把要主要的說(shuō)明放到最容易看到的地方。
【5】商品要精，只有具有獨(dú)特風(fēng)格的商品才能最吸引消費(fèi)者的注意，不要隨大流和跟風(fēng)。
【6】網(wǎng)站要多推出各種活動(dòng)，可以推出購(gòu)買商品就贈(zèng)送消費(fèi)優(yōu)惠券的活動(dòng)，也可以設(shè)置購(gòu)買商品之后用戶就能獲得一定的積分，而達(dá)到一定的積分就可以兌換商品等等。
【7】線下服務(wù)比線上服務(wù)還要好，線下服務(wù)是體現(xiàn)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站真正的保障水平和服務(wù)水平，所以商品的售后服務(wù)一定要做的非常好。
酒吧營(yíng)銷方案篇二
活動(dòng)地址：“牛吧。盧德堡”酒吧
活動(dòng)時(shí)間：20__年12月26日至20__年12月27日
活動(dòng)口號(hào)：寒冷的冬季，潔白的雪花，天上的美女，降臨凡間，12月(）16日27日，在一個(gè)傳奇的酒吧，天使們將聚集在一起，帶給大家一個(gè)激情的夜晚。
活動(dòng)宗旨：為都市人找到一個(gè)健康娛樂(lè)、快樂(lè)交友的空間?；顒?dòng)目的：穩(wěn)步提升“牛吧。盧德堡”酒吧西餐廳的品牌，進(jìn)一步提高酒吧的人氣，增加營(yíng)業(yè)額。
一、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境布置
酒吧內(nèi)場(chǎng)以黑白色為主色調(diào)，主要以酒吧外場(chǎng)的噴繪寫真以及酒吧內(nèi)場(chǎng)的宣傳海報(bào)為主體。然后加入大紅的鮮花以及白色的。曼紗布曼、黑白色氣球簡(jiǎn)單點(diǎn)綴整個(gè)場(chǎng)地。所有員工都要保持職業(yè)的微笑，并做好當(dāng)天的所有服務(wù)。
二、活動(dòng)創(chuàng)意
天使就在人間，每個(gè)女孩都曾是一個(gè)無(wú)淚的天使，當(dāng)她遇到所愛(ài)的男人就有了淚，天使墜落人間變成女孩，所以男孩一定不要辜負(fù)女孩，因?yàn)樗秊榱四阋呀?jīng)放棄了整個(gè)天堂。
三、活動(dòng)時(shí)間表
02：00-活動(dòng)結(jié)束------嘉賓有序離場(chǎng)領(lǐng)取紀(jì)念品四、目標(biāo)定位：
商務(wù)客人、企業(yè)團(tuán)體、白領(lǐng)及以上階層收入屬于中高水平的消費(fèi)人群五、活動(dòng)中的小游戲：
1、一個(gè)桌子兩頭，分別豎直拜上3個(gè)碗，碗里分別裝1/3的面粉，分別在靠桌邊的兩個(gè)碗里各放一個(gè)乒乓球，然后兩邊各站一個(gè)人，看誰(shuí)先把乒乓球吹到第三個(gè)碗里誰(shuí)就算贏。這個(gè)游戲很能調(diào)節(jié)氣氛，也很整人哦！
2、男女間隔，兩組人用嘴將撲克牌傳遞，先傳完的勝利
3、踩氣球。一組出2個(gè)人，每只腳上都綁有氣球，讓他們一起出來(lái)互相踩，看到一定時(shí)間后哪個(gè)組的隊(duì)員腳上剩的氣球多。那組剩的最多，那組為獲勝者。
4、首先準(zhǔn)備問(wèn)題若干，報(bào)紙一張。
規(guī)則:一男一女同站一張報(bào)紙上，開始回答問(wèn)題（問(wèn)題盡量以牛吧本身為主?；蚋黝惼孑鈫?wèn)題。）
答錯(cuò)問(wèn)題，報(bào)紙折半繼續(xù)
答對(duì)問(wèn)題，問(wèn)下一道
男女在回答問(wèn)題時(shí)，身體不能接觸報(bào)紙以外的事物
總共20道問(wèn)題，問(wèn)完時(shí)，男女還能符合上一條規(guī)則時(shí)，游戲結(jié)束發(fā)獎(jiǎng)品（回答錯(cuò)問(wèn)題越多，男女之間的距離就越近，越曖昧，現(xiàn)場(chǎng)賓客的情緒也能更好的帶動(dòng)起來(lái)。）
四、幸運(yùn)嘉賓的評(píng)選
在整場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)行到一定時(shí)間的時(shí)候，由酒吧mc上臺(tái)即興宣布成為幸運(yùn)嘉賓的要求，即達(dá)到了烘托氣氛的同時(shí)也能有效的互動(dòng)娛樂(lè)。借此讓到場(chǎng)嘉賓更深刻的記住本酒吧。
五、后續(xù)活動(dòng)：
在正式確定方案成功的時(shí)候：營(yíng)銷配合給自己的所有客戶以短信、網(wǎng)絡(luò)、電話的形式通知各自顧客到場(chǎng)參加派對(duì)狂歡。
六、效果評(píng)估預(yù)測(cè)：
在確定本次活動(dòng)的同時(shí)進(jìn)行預(yù)測(cè)當(dāng)天的客人入住率及營(yíng)業(yè)銷售程度。通知各部門管理人員開活動(dòng)列會(huì)。對(duì)于活動(dòng)當(dāng)天的酒水價(jià)格變動(dòng)已經(jīng)安保和服務(wù)工作的更新調(diào)整。
七、物品制作及采購(gòu)清單：
八、節(jié)目單
第一幕-dj熱場(chǎng)時(shí)間
第二幕-酒吧樂(lè)隊(duì)演繹
第三幕-ds激情熱舞（ds裝扮成_一黑天使_一白天使）
第四幕-游戲環(huán)節(jié)，并為優(yōu)勝的男女嘉賓頒發(fā)紀(jì)念獎(jiǎng)。使得整個(gè)派對(duì)顯得更活躍更激情；（游戲詳情參見(jiàn)最后一頁(yè)。）
第五篇-酒吧演藝人員激情演繹時(shí)間，爭(zhēng)取把整場(chǎng)派對(duì)帶向新的高潮。第六篇-火辣熱舞時(shí)間，邀請(qǐng)心儀的對(duì)方跳跳舞，緩和現(xiàn)場(chǎng)氣氛，等待下一輪激情的點(diǎn)燃。
第七篇-游戲互動(dòng)環(huán)節(jié)，帶給你前所未有的震撼與激情。第八篇-熱舞+自由活動(dòng)
嘉賓熱舞，盡情的狂歡，自由交流，品嘗美酒！
活動(dòng)結(jié)束
午夜的結(jié)束，派對(duì)也走到了尾聲，接下來(lái)各位男女嘉賓，帶上自己在現(xiàn)場(chǎng)尋到的“人間天使”到禮品發(fā)放區(qū)領(lǐng)取紀(jì)念品一份（禮品待定）
酒吧營(yíng)銷方案篇三
酒吧目標(biāo)人群可分為三部分：
2、前衛(wèi)人士，簡(jiǎn)稱混的。這方面的群體雖然沒(méi)有消費(fèi)能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會(huì)撐起臉面出去玩，他們的需要很簡(jiǎn)單，好玩，有情況！漫天式的宣傳對(duì)他們最有效果，活動(dòng)和熱鬧對(duì)這個(gè)群體的吸引是百分百，這個(gè)群體泡吧是湊熱鬧型，那個(gè)酒吧熱就去那！
3、工薪階層，酒吧的出現(xiàn)是城市的新新事物，對(duì)于他們而言是體驗(yàn)，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的，有特色的檔次的，這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個(gè)群體是最有發(fā)展力的群體，如果留住他們，他們往往會(huì)給你驚喜的去制造一傳十十穿百的效果！
1、組織人員針對(duì)老泡生活的地方進(jìn)行營(yíng)銷
進(jìn)行檔次宣傳面對(duì)面溝通，發(fā)展對(duì)我們有幫助的場(chǎng)所為營(yíng)銷點(diǎn)。
2、組織酒吧工作人員齊努力
在夜生活開始的前段時(shí)間進(jìn)行大規(guī)模占據(jù)有利地形的撒式宣傳。
3、營(yíng)銷邀請(qǐng)發(fā)放優(yōu)惠卡
入其它會(huì)所等營(yíng)業(yè)性場(chǎng)所進(jìn)行會(huì)員卡與優(yōu)惠卡的發(fā)放；本地暢銷雜志報(bào)刊等廣告宣傳。
1、酒吧服務(wù)的模式服裝變化。
2、做到全員口碑營(yíng)銷。
3、增加音樂(lè)的主體，多類型主題晚會(huì)。
1、節(jié)日活動(dòng)
中西方的節(jié)日
2、周日活動(dòng)
每周日搞一些主題性強(qiáng)的活動(dòng)吸引客戶
3、不定期的活動(dòng)
抓住城市娛樂(lè)動(dòng)態(tài)及國(guó)內(nèi)外娛樂(lè)動(dòng)態(tài)，跟媒體的安排一些特別活動(dòng)，如快男超女一些選秀場(chǎng)下來(lái)了歌手。
酒吧營(yíng)銷方案篇四
主題：平安是“?！?/p>
活動(dòng)方式：對(duì)當(dāng)天到神龍大酒店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
具體內(nèi)容：“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚，同時(shí)也是神龍大酒店增強(qiáng)品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此，我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛(ài)、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份神龍大酒店對(duì)顧客一年來(lái)的支持和一份祝福!
需要支持：一棵大型的圣誕樹(供應(yīng)商支持);
蘋果20x枚，費(fèi)用大約20x元;
親情卡片20x枚，費(fèi)用4000元。
圣誕老人：背著禮物包包騎著鹿的圣誕老人從大廳從天而降，此時(shí)漫天雪花飛舞，《叮叮當(dāng)》歌曲響起，圣誕老人降臨，從包包里拿出圣誕糖果散向來(lái)賓，深深的祝福忙碌的人們及時(shí)享受幸福!
需要支持：圣誕老人演員(我司提供)
鹿(道具1000元)
雪花機(jī)費(fèi)用500元
(二)12月25日圣誕夜
主題：幸運(yùn)25
活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。
活動(dòng)要求：腰圍2尺5寸，鞋號(hào)25碼(40#)，年齡25周歲，手機(jī)尾號(hào)為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客。
活動(dòng)內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū)，做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過(guò)節(jié)日的感覺(jué)。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈(zèng)。
需要支持：幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)
其它費(fèi)用預(yù)測(cè)：1000元
酒吧營(yíng)銷方案篇五
把勞動(dòng)舞起來(lái)。
20xx年5月1日。
所有在場(chǎng)的人。
1、翻身農(nóng)民把歌唱。意思就是選用這首的士高歌曲做為活動(dòng)的開幕歌曲，讓所有在場(chǎng)的客戶一起唱，一起跳舞。工作人員要注意引導(dǎo)，把氣氛搞起來(lái)。選《翻身農(nóng)民把歌唱》這首歌可以突出“五一勞動(dòng)節(jié)”這個(gè)節(jié)日。
2、愛(ài)情告白與收獲活動(dòng)。就是現(xiàn)場(chǎng)的所有男生或女生向異性告白，然后看哪一對(duì)可以成為情侶，對(duì)成功的情侶進(jìn)行一定的獎(jiǎng)勵(lì)，比如獎(jiǎng)喝酒之類的。這個(gè)活動(dòng)也可以跟“五一節(jié)”關(guān)聯(lián)起來(lái)”。
3、真情拍賣活動(dòng)。就是酒吧提供一盆進(jìn)口的玫瑰花，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)拍賣，拍賣得主把這盆花送給自己心儀的對(duì)象。酒吧還送給得主一瓶10年以上的紅酒。并現(xiàn)場(chǎng)奏樂(lè)。非常有意義，也可以為酒吧賺到錢。
花，拍掌器，燈光音樂(lè)，口哨等等!
酒吧營(yíng)銷方案篇六
酒吧營(yíng)銷工作報(bào)告關(guān)鍵詞：工作報(bào)告，酒吧，營(yíng)銷
酒吧營(yíng)銷工作報(bào)告介紹：工作結(jié)束了，需要我們寫工作報(bào)告，大家一起看看下面的酒吧營(yíng)銷工作報(bào)告吧！
酒吧營(yíng)銷工作報(bào)告【1】
各高層領(lǐng)導(dǎo)及董事華哥大家下午好！在此借呢個(gè)平臺(tái)同大家拜個(gè)早年：祝大家身體健康！工作順利！心想好事成！以下是本人總結(jié)20xx年的工作報(bào)告：
一、員工存在不和諧不團(tuán)結(jié)，對(duì)公司的設(shè)備設(shè)施未能做到了如此掌、酒吧營(yíng)銷工作報(bào)告詳情：
[免費(fèi)論文生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本共開展了三扯如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問(wèn)題和不足
本的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、xx-xx年工作打算
xx-xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對(duì)2009年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整），對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
xx-xx年將根據(jù)xx-x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，xx-xx將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
xx-xxx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
xx-xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2009年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
xx-xx工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！
酒吧營(yíng)銷方案篇七
前言：
酒吧，或許真的是一個(gè)煽情的地方。在夜晚的酒吧，一切屬于未知。酒精度，未知；遇見(jiàn)誰(shuí)，未知；發(fā)生什么，未知······坐在酒吧中的每個(gè)人都有自己的一個(gè)原因和一份心情。除了獨(dú)自消遣和好友聚會(huì)的人群外，的確有很多寂寞的人在酒吧想找人聊聊，或者等待著一個(gè)屬于自己的機(jī)緣。當(dāng)今，太多的寂寞男女在工作之余無(wú)處投靠。于是，越來(lái)越多的人開始封閉自己，開始靠網(wǎng)絡(luò)或短信等時(shí)尚而虛幻的交友方式去認(rèn)識(shí)陌生人，卻又害怕真正的靠近。于是，酒吧成為了盼望在夜晚面目模糊，個(gè)性卻清晰的人們的教堂。市場(chǎng)分析：
“酒吧人群”顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說(shuō)即老板與消費(fèi)者。這兩種人，不應(yīng)僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)、在消費(fèi)時(shí)，才會(huì)知道或想起酒吧。
雖然沒(méi)在酒吧做過(guò)，但是自己也做了幾年服務(wù)行業(yè)的管理工作，也接觸過(guò)很多娛樂(lè)場(chǎng)所，有許多喜歡玩的朋友。通過(guò)觀察和實(shí)地了解。眉山的酒吧消費(fèi)群體大致可分為三部分：
1、老泡。以前在外就泡過(guò)吧的，現(xiàn)在家邊有場(chǎng)子了，正好！有自身?xiàng)l件，喜歡酒吧氣氛，把酒吧當(dāng)成一種休閑文化。這個(gè)群體需要的是適合自己的環(huán)境，感覺(jué)舒服的。這部分人的溝通與交流主要在于營(yíng)銷模式。他們是泡吧群體中最舍的花銀子的，也有銀子的！這個(gè)群體泡吧按習(xí)慣來(lái)，習(xí)慣在那個(gè)酒吧的就會(huì)一直去那個(gè)酒吧，反正他們有的是銀子！
2、本地的前衛(wèi)人士，簡(jiǎn)稱混的。這方面的群體雖然沒(méi)有消費(fèi)能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會(huì)撐起臉面出去玩，他們的需要很簡(jiǎn)單，好玩，有情況！漫天式的宣傳對(duì)他們最有效果，活動(dòng)和熱鬧對(duì)這個(gè)群體的吸引是百分百，這個(gè)群體泡吧是湊熱鬧型，那個(gè)酒吧熱就去那！
3、工薪階層。酒吧的出現(xiàn)在眉山來(lái)講應(yīng)該算是新新事物，對(duì)于他們而言是體驗(yàn)，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的，有特色的，價(jià)格能接受的。這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個(gè)群體是最有發(fā)展力的群體，如果留住他們，他們往往會(huì)給你驚喜的帶來(lái)一傳十、十穿百的效果！1/3酒吧綜合情況分析：
優(yōu)勢(shì)：
1、地理位置優(yōu)越，新區(qū)外灘處于眉山的富人區(qū)，而且整條沿線上都是娛樂(lè)休閑場(chǎng)所；
2、價(jià)格低廉，卻具備同等酒吧的服務(wù)以及其他設(shè)施條件；
3、貨源充足、品種較多，進(jìn)貨渠道廣泛，與很多酒水經(jīng)銷商有密切聯(lián)系。
劣勢(shì)：
1、酒吧主題和裝修個(gè)性不夠鮮明，不能吸引消費(fèi)者；
2、缺少多元化的節(jié)目，容易讓人生厭，缺乏感染力；
3、宣傳太少，知名度不夠，消費(fèi)者不了解。機(jī)會(huì)：
1、該區(qū)域酒吧很少，同類行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不大；
2、在此范圍消費(fèi)的大多為高雅時(shí)尚的白領(lǐng)一族和年輕男女；
3、該路段為眉山未來(lái)的休閑娛樂(lè)的集中繁華區(qū)域。威脅：
1、該路段上有許多娛樂(lè)場(chǎng)所，如夜總會(huì)、咖啡廳、ktv、以及茶藝和按摩中心等；
2、河邊露天茶坊太多；
3、酒吧文化在眉山尚未真正的流行。
基于以上一系列的研究和分析，我本著形成“歌、酒、情”互融（即歌、酒、情三者互相銜接、互相滲透）的想法，采取了三大營(yíng)銷策略：
一、對(duì)酒當(dāng)歌；
二、品酒怡意；
三、歌酒傳情。
這三個(gè)策略對(duì)1/3酒吧顯示自己的特色，提高營(yíng)業(yè)額，并樹立自己的品牌有著很大的指導(dǎo)性作用。
一、對(duì)酒當(dāng)歌。即用音樂(lè)來(lái)美化酒吧，讓消費(fèi)者來(lái)到酒吧邊品嘗美酒，邊欣賞歌曲，放松神經(jīng)，盡情享受音樂(lè)帶來(lái)的快樂(lè)。
二、品酒怡意。即宣傳酒的文化，提升酒吧內(nèi)涵，展示調(diào)酒藝術(shù)，并提高消費(fèi)者的品酒品位。
三、歌酒傳情。即將人與人之間的情意融入好歌和美酒中，一切盡在不言中，但深情愛(ài)意卻悄悄地通過(guò)歌詞和酒的香醇傳達(dá)到對(duì)方的心靈深處。讓所有在酒吧的人都能找到自己生命中的另一半。
目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度，提高酒吧營(yíng)業(yè)額。具體策略實(shí)行方案：
一、酒吧的定位及裝修：
酒吧名：1/3酒吧（人的一生和生活都是由無(wú)數(shù)個(gè)1/3組成）廣告詞：音樂(lè)醞釀酒的芬芳，酒香泛起愛(ài)的漣漪。心與心的接觸，愛(ài)便由此開始。
有他、有她、有它（musicandwine），我們的心不再寂寞。
這里販賣往事、生活、幻想、童趣、現(xiàn)實(shí)、激情和酒，你想要的是什么？
地理位置：新區(qū)外灘。
消費(fèi)群定位：小資，白領(lǐng)人士，時(shí)尚人士，年輕男女。酒吧色調(diào)：以灰、黑色為主。
室內(nèi)設(shè)計(jì)：在原有的基礎(chǔ)上做適當(dāng)?shù)难b修，酒吧內(nèi)墻壁改成凹凸?fàn)睿拖窀〉褚粯?，上面寫著酒吧的廣告詞，還有一些外國(guó)名酒的名字，以此為酒吧營(yíng)造文化氣息，而在酒吧入口兩側(cè)分別安放上櫥窗。酒吧外門面裝修需要醒目有個(gè)性。外墻可完全留白，由專業(yè)人士或消費(fèi)者自行噴繪街頭文化藝術(shù)。外墻做一個(gè)宣傳櫥窗，用于顧客張貼心情、表白、愛(ài)的見(jiàn)證等。店內(nèi)燈光以暖色調(diào)為主，配合各個(gè)區(qū)域搭配不同的燈光效果。一般說(shuō)來(lái)，令人頭暈?zāi)垦５拇萄蹮艄獠粫?huì)給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強(qiáng)烈比對(duì)的色彩也不見(jiàn)得會(huì)帶來(lái)多好的效果。因此，酒吧在設(shè)計(jì)與裝飾時(shí)，一定要請(qǐng)內(nèi)行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個(gè)大局。
內(nèi)容定位：酒吧卡座延用過(guò)去的模式，即保持原有的安靜愜意的風(fēng)格，符合喜歡寧?kù)o的顧客需求。大堂則發(fā)揮其放任不羈的風(fēng)格，略帶些野性美，也是做活動(dòng)和演出的具體運(yùn)用空間。
二、人員配制：大堂經(jīng)理（1名）。
吧員（1名）會(huì)調(diào)酒和特飲以及制作果盤。
服務(wù)員（2-3名）。
行政人員（數(shù)名）可兼職。
酒水促銷（可聯(lián)系酒水供應(yīng)商提供）。
演出人員（示經(jīng)營(yíng)情況和活動(dòng)而定）。
三、宣傳：
a、宣傳酒吧文化小冊(cè)子。
首先做一份《1/3情結(jié)》刊物。內(nèi)容包括：1、1/3酒吧名稱的由來(lái)，投資人小傳，酒吧各服務(wù)人員的心情日記和生活。
2、酒吧的游戲玩法n種。
3、發(fā)生在酒吧內(nèi)的唯美愛(ài)情故事。4、1/3酒吧的特色和主題，以及店內(nèi)的活動(dòng)和節(jié)目。
5、各種酒的文化和介紹。
6、眉山市內(nèi)知名酒店、酒樓的資料表，市內(nèi)交通路線圖和公交車分配路線，各大票務(wù)公司聯(lián)系方式，眉山市各旅游景點(diǎn)介紹。
7、酒吧文化的成長(zhǎng)和介紹，酒吧內(nèi)的暗語(yǔ)。
8、各類精美的酒吧文化和名酒照片或圖片。
9、與酒吧或酒有關(guān)的幽默笑話。10、1/3酒吧的的詳細(xì)聯(lián)系方式、地址、配以清晰明了的路線圖。這本冊(cè)子有利于酒吧加強(qiáng)管理，也可鞏固與顧客之間感情，更好的傳播酒吧的文化，也更好的使外界直接了解酒吧的文化。這本刊物就是我所說(shuō)的酒吧文化，有了文化之后就要開始尋找客源，用一個(gè)最直接的辦法找我們一些實(shí)實(shí)在在看的到客戶：
1、不要朝九晚五的上班。
2、一個(gè)月有空余的錢花在酒吧里的。
3、不是老人和孩子。
4、能夠接受時(shí)尚和向往時(shí)尚的人群?！ぁぁぁぁぁさ鹊?。
綜上所述，我們看的見(jiàn)摸的著的客人就在：
1、形象設(shè)計(jì)店的顧客及老板。
2、服飾店的顧客和老板。
3、化妝品店的顧客和老板。
4、酒店或酒樓的顧客和老板。
5、各大商家的顧客和老板。
6、各大公司的白領(lǐng)時(shí)尚一族······等等。
分析好了之后，由行政人員帶著我們的店內(nèi)刊物，dm單，vip卡，優(yōu)惠卷到上敘的店里和老板洽談，做到客戶資源共亨，相信聰明一點(diǎn)的店主都知道，到酒吧來(lái)消費(fèi)也都不是窮人，這一部分人也是他們的潛在客戶。當(dāng)我們的刊物在大量的消費(fèi)群體中宣傳時(shí)，我們的投入成本成反比的在減少。
b、其它宣傳媒介：例如燈箱廣告、pop廣告牌、宣傳單、橫幅、電臺(tái)、出租車、充氣模型、氣球等。
c、利用短信平臺(tái)向手機(jī)用戶發(fā)送本酒吧信息，凡憑短信來(lái)本店消費(fèi)的客人，贈(zèng)送精美小禮品一份（一份印有本酒吧的地址和電話縮樣酒單或一塊小手帕、一個(gè)打火機(jī)、一盒火柴，印有本酒吧的地址和電話，請(qǐng)客人作個(gè)紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。）或免費(fèi)品嘗：酒吧推出新的雞尾酒或特飲，為了讓顧客對(duì)其有較快的認(rèn)識(shí)，最有效的方法之一便是免費(fèi)贈(zèng)送給顧客品嘗‘顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會(huì)十分樂(lè)意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。也樂(lè)意無(wú)償宣傳你的產(chǎn)品。
四、酒吧日常節(jié)目或活動(dòng)（建議）。
1、“音樂(lè)我主張，玩轉(zhuǎn)ktv”。這是一個(gè)完全由顧客做主的節(jié)目。顧客均可報(bào)名參加ktv賽，由酒吧和沒(méi)參加比賽的顧客進(jìn)行投票，票數(shù)最多的為獲勝者，其可以享受當(dāng)晚酒水8折優(yōu)惠。如果連續(xù)5次獲得第一，便可獲得7折vip卡。
目的：活躍酒吧現(xiàn)場(chǎng)氣氛，讓顧客們放松心情，盡情娛樂(lè)，high到極點(diǎn)，也可以體味平民歌手的魅力和風(fēng)采。
2、“點(diǎn)歌全攻略”。推出全新點(diǎn)歌方式，網(wǎng)絡(luò)直接下載歌曲或由駐店歌手現(xiàn)場(chǎng)演藝。只有你沒(méi)聽(tīng)過(guò)的音樂(lè)，沒(méi)有我們找不到的歌曲。各種風(fēng)格的音樂(lè)，不論老歌新歌，中文歌還是外文歌，都能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)滿足顧客們的需要。
點(diǎn)歌方式：等顧客坐好時(shí)，服務(wù)人員便會(huì)上前詢問(wèn)顧客是否要點(diǎn)歌（可酌情收費(fèi)或免費(fèi)），然后把歌名寫下來(lái)，最后按歌曲上報(bào)的先后順序放歌。如果顧客還需再點(diǎn)歌，可以招手示意服務(wù)員。
目的：體現(xiàn)本酒吧的特點(diǎn)。顧客們既可以聽(tīng)到自己想聽(tīng)的歌曲，也可以讓酒吧里其他的人和你一起品味你喜歡的歌曲，通過(guò)音樂(lè)交流心情，營(yíng)造酒吧氣氛。
3、“ggmm面對(duì)面”。這是一個(gè)單身男女交友派對(duì)。參加的人員只限于單身的男女。
a、“毛遂自薦”。單身男女報(bào)名參加此活動(dòng)，男生和女生的人數(shù)相同，然后男女分開兩隊(duì)，大家放下戒心，敞開心扉，自己簡(jiǎn)要介紹自己的情況，和展示自己的才藝，甚至可以談?wù)勛约合矚g或欣賞怎樣的人。
b、“對(duì)歌傳情”。第一、主持人出題，然后男女兩隊(duì)根據(jù)內(nèi)容唱歌。例如：主持人說(shuō)歌曲中一定要有“星星”這個(gè)詞，那么兩隊(duì)就開始比賽看哪方唱的含有“星星”的歌多，多的那方獲勝。三盤兩勝。第二、剛才在第一環(huán)節(jié)獲勝隊(duì)（男隊(duì)或女隊(duì)）里的每個(gè)人可以選擇另一隊(duì)的一名異性，形成新的組合進(jìn)行游戲，聽(tīng)歌曲的前奏，然后最先猜出歌名或歌手名字的組，合計(jì)得一分。大約有10到15首歌，最后統(tǒng)計(jì)得分最高那組獲勝，他們會(huì)獲贈(zèng)本酒吧調(diào)配的特有的雞尾酒或特飲。c、“美酒代表我的心”。即用酒來(lái)結(jié)識(shí)朋友，以酒來(lái)抒發(fā)自己的情誼。不需要過(guò)多的言語(yǔ)，感情完全溶解在濃郁的酒中。每個(gè)人都可以請(qǐng)自己喜歡的人或想交的朋友喝酒。
目的：借助歌和酒，讓單身男女找到自己的另一半，提高酒吧的氛圍和個(gè)性，讓生活從此充滿溫情。
時(shí)間：星期。
4、“演出、互動(dòng)活動(dòng)”。酒吧聘請(qǐng)專業(yè)演出團(tuán)隊(duì)、個(gè)人或酒水供應(yīng)商進(jìn)行節(jié)目演出，同時(shí)利用各種小活動(dòng)讓顧客們進(jìn)行互動(dòng)。優(yōu)勝者獲贈(zèng)酒水或飲料（酒水可跟酒水供應(yīng)商協(xié)商，并由供應(yīng)商提供）。
目的：促進(jìn)酒吧和供應(yīng)商之間的互利和合作。激發(fā)顧客之間的互動(dòng)和激情，提高整體氛圍，打響酒吧知名度。
5、“網(wǎng)友聯(lián)誼活動(dòng)”。由發(fā)起人和組織者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)集中興趣愛(ài)好相似的網(wǎng)友，再由主持人或活動(dòng)發(fā)起人組織大家一起搞各類活動(dòng)和節(jié)目。優(yōu)勝者獲贈(zèng)酒吧提供的各類精美的紀(jì)念品。
目的：利用網(wǎng)絡(luò)的各種優(yōu)勢(shì)打出酒吧的知名度和特點(diǎn)。讓陌生的網(wǎng)友在酒吧煽情的氛圍下打開心扉，成為彼此知心的朋友。
五、全年各種國(guó)內(nèi)外的節(jié)日促銷。（根據(jù)不同的節(jié)日推出有特色的促銷活動(dòng)）。
六、酒吧特色服務(wù)。
1、愛(ài)的印記。凡是通過(guò)本酒吧“ggmm面對(duì)面”活動(dòng)中相識(shí)，并且成為情侶的，都可獲得由本酒吧專門為其調(diào)配的情侶酒。情侶可以為這屬于自己的酒命名，然后本酒吧將會(huì)用數(shù)碼相機(jī)拍照此酒，最后把酒的照片，名稱，產(chǎn)生日期以及情侶的名字一并記錄在酒吧特定的櫥窗里，同時(shí)，也記錄在一本名為“愛(ài)的印記”的冊(cè)子上。而這將成為情侶們永恒的回憶。
目的：讓有情人永遠(yuǎn)記得他們相識(shí)的地方，酒吧便是他們愛(ài)的印記，值得一輩子去珍惜和紀(jì)念；讓更多單身的朋友看到希望，渴望真愛(ài)；達(dá)到宣傳本酒吧，吸引更多顧客的效果。
2、愛(ài)的見(jiàn)證。在本酒吧成為情侶的，本酒吧為其推出“求婚”或“訂婚”的特色布置和神秘派對(duì)，讓陌生人幫助情人促成好姻緣。將愛(ài)情進(jìn)行到底，順利步入婚禮的殿堂。
目的：讓更多的人見(jiàn)證情侶的愛(ài)情，同時(shí)也見(jiàn)證了本酒吧的成長(zhǎng)，也讓情侶在今后的生活中更加珍惜對(duì)方，同時(shí)也更加珍惜他們的愛(ài)情發(fā)源地。
3、愛(ài)的約會(huì)。在本酒吧相識(shí)滿一年的情侶可獲得7折的vip卡，而相識(shí)三年的情侶可獲得6折的vip卡。相識(shí)一年以上的情侶都可免費(fèi)參加定期的“緣分派對(duì)”。
目的：留住老顧客的心，讓他們繼續(xù)選擇在本酒吧約會(huì)，同時(shí)為本酒吧的品牌做宣傳。
4、vip積分活動(dòng)。當(dāng)vip客人累計(jì)消費(fèi)達(dá)到一定金額，贈(zèng)送其酒水和極具本店特色的禮品。
目的：讓這部分客人真正成為本酒吧的朋友，繼續(xù)選擇在本店消費(fèi)，同時(shí)通過(guò)他們的宣傳，為我們拉到更多的vip客人。
七、成本預(yù)算（根據(jù)不同的活動(dòng)和節(jié)日進(jìn)行不同特色的布置，預(yù)算視具體情況而定）。營(yíng)銷效果評(píng)估：
營(yíng)銷策劃負(fù)責(zé)人將根據(jù)這一系列的活動(dòng)，進(jìn)行營(yíng)銷效果評(píng)估。評(píng)估方法如下：
1、收銀系統(tǒng)評(píng)估：通過(guò)收銀系統(tǒng)進(jìn)行日收入統(tǒng)計(jì)。
2、抽樣調(diào)查評(píng)估：通過(guò)問(wèn)卷或詢問(wèn)的方式進(jìn)行抽樣調(diào)查，了解客戶對(duì)活動(dòng)的評(píng)價(jià)，明確需要改進(jìn)的地方。
3、酒吧內(nèi)部總結(jié)：每次活動(dòng)執(zhí)行完畢后召開總結(jié)會(huì)議，總結(jié)活動(dòng)取得的成果，以及活動(dòng)中存在的不足。注意要點(diǎn)：
1、營(yíng)銷的手段和方法很多，除日常的外部營(yíng)銷和內(nèi)部營(yíng)銷，在節(jié)假日和每個(gè)特殊的日子里，我們也應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，有計(jì)劃地適時(shí)適當(dāng)?shù)刈饕恍┨貏e推銷。
2、促銷不一定都是優(yōu)惠或是贈(zèng)送禮物，只要是一些與眾不同、有特色的東西就行了。
3、有效的促銷不能時(shí)斷時(shí)續(xù)，必須定期地、扎扎實(shí)實(shí)地、持續(xù)不斷地反復(fù)進(jìn)行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。
4、有一個(gè)原則千萬(wàn)不要忘記：即永遠(yuǎn)不要做任何吃虧的促銷?？偨Y(jié)：
1、節(jié)省營(yíng)銷宣傳的費(fèi)用；
2、從同樣多的客人身上獲取更高的收入；
3、提高利潤(rùn)率，推廣酒吧知名度，吸引更多顧客；
4、提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額；
5、產(chǎn)生更多的令人滿意、效率高的員工。
策劃人：唐偉。
2008年2月28日。
酒吧營(yíng)銷方案篇八
給單身的你找尋另一“半”的'機(jī)會(huì)
但愿人長(zhǎng)久/光棍不再有
穩(wěn)步提升musichouse酒吧品牌
musichouse酒吧
2月11日
活動(dòng)背景：
因“萬(wàn)圣節(jié)”的剛過(guò)，且“光棍節(jié)”在淮安這樣的中型城市發(fā)展空間不是很大，加上一年一度的“圣誕節(jié)”即將到來(lái)，綜合考慮，決定此節(jié)日不做大,但一定要做細(xì)，做得深入人心。
1、活動(dòng)當(dāng)晚凡20：30前到達(dá)酒吧的女士均可獲贈(zèng)奶茶一杯。
2、全場(chǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)，如有光棍男士相中喜歡的女士可寫小字條由服務(wù)生傳遞，體驗(yàn)飛鴿傳書的樂(lè)趣。
3、晚十一點(diǎn)抽取幸運(yùn)消費(fèi)獎(jiǎng)；
一等獎(jiǎng)1名：王朝干紅一套；
二等獎(jiǎng)2名：啤酒4瓶；
三等獎(jiǎng)3名：啤酒2瓶。
酒吧營(yíng)銷方案篇九
1、魅力勁舞，尋找你的最佳搭檔。
2、猜謎游戲，探索有緣人心靈默契。
3、喝酒比賽，美女愛(ài)英雄，英雄皆海量。誰(shuí)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)喝一杯扎啤，海量，將獲得一支特權(quán)玫瑰，你可以把玫瑰送給在場(chǎng)的任何一個(gè)女孩。
4、剩下的鑰匙，有百寶箱等著你開啟，看看情場(chǎng)失意的你，更有什么幸運(yùn)在等著你?
酒吧營(yíng)銷方案篇十
借“十一”到來(lái)之機(jī)推出我公司新主題“開始和陌生人說(shuō)話”。
具體項(xiàng)目：換桌游戲。
二、活動(dòng)規(guī)則：每桌出一名客人參加游戲，抽簽。
例：4號(hào)臺(tái)客人抽到9號(hào)，就到9號(hào)桌和9號(hào)的客人玩游戲。總共5項(xiàng)小游戲，由客戶經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
三、活動(dòng)目的：
給客人與客人之間有互動(dòng)，讓互不認(rèn)識(shí)的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開展“陌生人說(shuō)話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動(dòng)，引導(dǎo)?？蛻艚?jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋。本次活動(dòng)優(yōu)勢(shì)在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點(diǎn)。我公司的這個(gè)主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來(lái)認(rèn)識(shí)朋友，而自身靦腆的客人提供一個(gè)順利成章的平臺(tái)?？赡艹霈F(xiàn)問(wèn)題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個(gè)就需要工作人員的積極性和dj、舞蹈、歌手前期的一個(gè)氛圍調(diào)動(dòng)。
四、人員配置：主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員。
五、活動(dòng)準(zhǔn)備：紙箱一個(gè)(和陌生人說(shuō)話logo)、號(hào)碼標(biāo)簽。
六、活動(dòng)流程：
1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)氣氛決定活動(dòng)開始時(shí)間。
2、活動(dòng)開始提前15分鐘統(tǒng)計(jì)桌號(hào)，提前10分鐘讓客人抽簽。
3、活動(dòng)開始初由主持人介紹活動(dòng)規(guī)則，同時(shí)服務(wù)員持箱子讓全場(chǎng)客人抽簽。如抽到本桌，服務(wù)員及時(shí)進(jìn)行調(diào)度。
4、抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對(duì)應(yīng)簽號(hào)的桌子就坐。服務(wù)員和客戶經(jīng)理組織游戲。
5、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人注意現(xiàn)場(chǎng)氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時(shí)，安排穿插節(jié)目。
6、本活動(dòng)結(jié)束?，F(xiàn)場(chǎng)dj放舞曲，讓客人自由活動(dòng)。
整個(gè)活動(dòng)的關(guān)鍵在于主持人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的調(diào)動(dòng)、第一位換桌客人的選定及工作人員對(duì)小游戲的掌握、指導(dǎo)。
七、小游戲：
1、拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個(gè)點(diǎn)數(shù)，然后大家開盅，移除上述兩被叫點(diǎn)數(shù)的骰子，第二輪全部重?fù)u，下一個(gè)人做莊家接著叫，如此類推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。
2、七八：兩粒骰子，一個(gè)骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后即開骰，如果兩骰點(diǎn)數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒(多少任由加酒者)，得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過(guò)。
杯酒。
4、大話骰子：一人一個(gè)骰盅，五粒骰子。搖過(guò)之后，看自己的骰子，然后猜測(cè)對(duì)方骰子點(diǎn)數(shù)，估算出兩個(gè)人的某個(gè)點(diǎn)數(shù)總和，然后開叫，2個(gè)，2個(gè)2，2個(gè)3…3個(gè)1，3個(gè)2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開了對(duì)方的骰盅不過(guò)輸了喝酒，贏了拍手。
5、取6個(gè)杯子，分別倒等量或者不等量的酒(看玩家的愛(ài)好)，然后準(zhǔn)備一個(gè)色子和一個(gè)杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒(多少隨意)，然后輪到下一個(gè)人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。
酒吧營(yíng)銷方案篇十一
時(shí)間：_年12月24日-_年1月1日(共4天)。
地址：babyface(三星橋)。
電話：________。
活動(dòng)中旨：
以時(shí)尚方式慶祝圣誕今夜與您相伴的將是節(jié)日的美酒與冬日的歡呼!夜色的圣誕節(jié)將會(huì)讓每一位來(lái)賓都感受到夜色對(duì)你的熱情和圣誕節(jié)的祝福!圣誕快樂(lè)!
一、活動(dòng)對(duì)象。
(一)市場(chǎng)分析。
(1)圣誕節(jié)是西方的第一大節(jié)，人們?cè)谶@一天身著盛裝，準(zhǔn)備盛宴，互贈(zèng)禮品，盡情的狂歡。近年來(lái)，在我國(guó)也開始流行圣誕節(jié)。每到這一天，街上張燈結(jié)彩，玻璃窗上噴上了與圣誕有關(guān)的精美圖案，許多青年、少年都是三五成群去吃圣誕大餐，參加酒吧圣誕party的，所以本酒吧應(yīng)注意這一消費(fèi)群體。另外，兼顧中年消費(fèi)也是我們酒吧相對(duì)比較大的消費(fèi)群體。
(2)元旦是我國(guó)法定的節(jié)假日，隨圣誕而到來(lái)。這一天，也會(huì)有消費(fèi)者光顧酒吧，或親朋好友在一起，或熱戀中的情侶在一起慶祝。因此，關(guān)于元旦這天的促銷也應(yīng)該充分考慮。
(3)關(guān)于在節(jié)日間期，人們會(huì)為節(jié)日的喜慶氣氛所感染，一般心情愉悅。有一種消費(fèi)的沖動(dòng)，所以在節(jié)日期間，可以推出高利潤(rùn)、花樣多的洋酒、并贈(zèng)送禮物。
主題：狂歡圣誕節(jié)火辣派隊(duì)和跨新年元旦狂歡派隊(duì)。
(二)活動(dòng)內(nèi)容。
1、所有客人可以免費(fèi)參加聽(tīng)圣誕鐘聲。
12：整的鐘聲，為您帶來(lái)好運(yùn)，祝您快樂(lè)、健康、幸運(yùn)!!!
a、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)。
每位客人都會(huì)得到一張抽獎(jiǎng)券?；顒?dòng)最后將舉行抽獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)1名：{免費(fèi)}(待定)。
二等獎(jiǎng)2名;{免費(fèi)}(待定)。
三等獎(jiǎng)3名：圣誕幸運(yùn)(待定)。
2、節(jié)目安排。
a、平安夜：為您奉上精美的圣誕系列，贈(zèng)送有酒吧的禮物，舉辦熱舞派對(duì)，幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，并有圣誕老人助興。
b、安排嘉賓演出(3-4檔)《待定》。
二、場(chǎng)地布置。
(一)場(chǎng)地布置。
酒吧門口圣誕屋貼著各式的印有圣誕節(jié)的彩畫、雪人(騰圖)(圣誕老人)(禮品)通道處`雪花`場(chǎng)地內(nèi)部掛些圣誕喜慶飾品圣誕快樂(lè)等字樣。門口擺著一個(gè)2.5米多的圣誕樹，椰樹上掛有七色的燈泡，晚上把燈打開。(最好安排木工制作一個(gè)木房子)。
(二)人員安排。
1，經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，進(jìn)行成本控制;進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動(dòng)。
2，迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，
4，收銀員：負(fù)責(zé)每天的結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺(jué)遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對(duì)相符。
5，調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演。
6，場(chǎng)地組長(zhǎng)：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。
7，服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類問(wèn)題，必要時(shí)，將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班解決。
8，音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營(yíng)業(yè)。
9，采購(gòu)員：根據(jù)酒吧計(jì)劃分批購(gòu)進(jìn)原料及各種器材。
10，電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測(cè)和維護(hù)。
11，舞臺(tái)總兼dj：演員若干：負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的節(jié)目表演及音樂(lè)。
12，從服務(wù)人員中抽出2名裝做圣誕老人。
三、準(zhǔn)備及宣傳工作。
1制定促銷菜單(更換現(xiàn)在的酒水牌)。
2制定活動(dòng)的節(jié)目表(由舞臺(tái)總兼安排)。
四、廣告宣傳出。
1、電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤臁?/p>
2、廣播廣告。
3、報(bào)紙廣告(應(yīng)考慮成本問(wèn)題，該項(xiàng)由領(lǐng)導(dǎo)來(lái)定)。
4、宣傳品pop_2廣告噴繪。
酒吧營(yíng)銷方案篇十二
三八節(jié)，一個(gè)所有女性朋友珍愛(ài)自己的節(jié)日，讓我們相聚在____吧，相約在三八的晚上。把酒言歡，一起交流、喝酒、游戲，____吧靚麗狂歡夜!期待你的參與!
活動(dòng)宣傳海報(bào)分為2份：
第2份是活動(dòng)內(nèi)容的宣傳海報(bào)。把做好的兩份海報(bào)放在招聘旁邊。
發(fā)送給會(huì)員的短信內(nèi)容：
三八婦女節(jié)，為女性喝彩!相聚____吧交流、喝酒、游戲，共度靚麗之夜!同樣歡迎憐香惜玉的男士參加活動(dòng)，條件是在美女堆里能保持理智。
活動(dòng)宣傳方式：
1、各論壇宣傳，發(fā)動(dòng)所有酒吧人員，在上網(wǎng)時(shí)發(fā)布酒吧活動(dòng)優(yōu)惠的消息，如____吧“三.八婦女節(jié)”有禮，以及活動(dòng)的部分內(nèi)容等。
2、以口相傳，確定活動(dòng)后，由服務(wù)員對(duì)所有酒吧客人宣布3月8日的活動(dòng)，并由dj提前一個(gè)星期現(xiàn)場(chǎng)宣傳。
3、海報(bào)宣傳。
4、宣傳單。
5、會(huì)員短信通知。
活動(dòng)優(yōu)惠：
1、當(dāng)晚9：00前進(jìn)來(lái)的女性即送美容金卡、攝影金卡，先到先得!
2、當(dāng)晚8：00前電話訂臺(tái)可免費(fèi)獲贈(zèng)紅酒1套。
活動(dòng)內(nèi)容：
9：38——10：00第一輪熱場(chǎng)活動(dòng)，適用于人少時(shí)的游戲，把臺(tái)球放入紙箱內(nèi)，所有到場(chǎng)女性朋友均可上來(lái)摸球，凡是摸到3或8者均可獲得獎(jiǎng)品，摸到3者，可獲得代金卷100元!摸到8者可獲紅酒券一張，____吧特訂紅玫瑰一朵。其余沒(méi)有摸到的女性均可獲得參與獎(jiǎng)，小公仔一個(gè)。
10：30——11：00第二輪活動(dòng)，對(duì)對(duì)碰!
游戲前，服務(wù)員將每臺(tái)桌子下貼上編號(hào)標(biāo)簽，主持人抽簽，或特定嘉賓抽簽，抽到幾號(hào)，幾號(hào)上臺(tái)，手腳一同石頭剪刀布，即雙方一同手出石頭剪刀布，決勝負(fù)，腳也要同時(shí)出，手腳都贏了對(duì)方，游戲才算結(jié)束，抽簽抽中而沒(méi)有配對(duì)的要求手拿裝滿酒的酒杯上臺(tái)，同時(shí)沒(méi)有參與到游戲的朋友也可以拿裝滿酒的酒杯上臺(tái)，押注哪一方贏，輸?shù)囊环胶鹊舯芯啤Ｓ螒虬凑諘r(shí)間結(jié)束后，這時(shí)必定是人最齊的時(shí)候，此時(shí)邀請(qǐng)臺(tái)下所有的女性客人，女性不夠，領(lǐng)舞及服務(wù)員都可上臺(tái)，由酒吧準(zhǔn)備香檳，這時(shí)由酒吧準(zhǔn)備折好8個(gè)飛機(jī)，由摸中3或8的幸運(yùn)女性，或由石頭剪刀布勝出的女性，或主持人內(nèi)定人選，手拿飛機(jī)，閉上眼睛飛向臺(tái)下，從臺(tái)下選兩位男士，手拿禮花，在主持人宣布祝所有女性朋友節(jié)日快樂(lè)，所有臺(tái)上人共同碰杯時(shí)，臺(tái)下兩位男士放禮花，達(dá)到活動(dòng)高潮。之后主持宣布下面節(jié)目?jī)?nèi)容，如，樂(lè)隊(duì)演出，抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
11：30——12：00小提琴或薩克斯。
12：00——抽獎(jiǎng)。
活動(dòng)前準(zhǔn)備：
1、dj需準(zhǔn)備一張?zhí)厥夤獾詡渲鞒秩酥v話空隙播放，要求旋律大氣，例如一些強(qiáng)勁有力的進(jìn)行曲。增強(qiáng)氛圍。
2、男主持人由__擔(dān)任，女主持由__擔(dān)任，主持人服裝得體，女主持需穿裙子。兩位主持人需了解整個(gè)活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容，演講稿由大家一同商討。
3、酒吧人員配合，第二輪游戲需要酒吧內(nèi)部人擔(dān)當(dāng)游戲現(xiàn)場(chǎng)演示，
4、舞臺(tái)上需設(shè)有矮桌一張。以便放置酒杯，摸球箱，獎(jiǎng)品等物。
5、準(zhǔn)備代金券2張并注名有效日期及蓋章。
6、服務(wù)員準(zhǔn)備給每一張桌子下方貼上編號(hào)，第二輪游戲時(shí)，所有嘉賓將通過(guò)桌子底的編號(hào)上臺(tái)。
7、在活動(dòng)前期，如果時(shí)間允許希望可以排練一下。這樣當(dāng)晚配合會(huì)更加和諧。
酒吧營(yíng)銷方案篇十三
針對(duì)自由人音樂(lè)酒吧現(xiàn)狀所制定的 初期營(yíng)銷策劃方案 （后期繼續(xù)跟進(jìn)）
（一）在對(duì)外宣傳方面
1. 微營(yíng)銷：利用微信微博平臺(tái)實(shí)施微營(yíng)銷策略
注冊(cè)公眾微信平臺(tái)，二維碼掃描。所有印刷產(chǎn)品均印制二維碼，將公眾平臺(tái)作為一個(gè)“魚塘”，實(shí)行“養(yǎng)魚”措施，即凡掃描二維碼的顧客及成為魚塘中的魚，酒吧內(nèi)做任何活動(dòng)及有相關(guān)折扣信息可通過(guò)微信公眾平臺(tái)將消息放出去，凡掃描過(guò)二維碼的顧客均可收到消息，節(jié)省了傳統(tǒng)的印刷品需要大量的人力、財(cái)力及時(shí)間的消耗。
（2）店內(nèi)所有人注冊(cè)一個(gè)女性的微信賬號(hào)，24小時(shí)開通“附近的人”，
不用與顧客聊天，這樣會(huì)被認(rèn)為是酒托，只需在個(gè)人簽名欄及朋友圈寫上酒吧的折扣及活動(dòng)信息，再上傳一些酒吧內(nèi)部和門口的照片。
微博：注冊(cè)新浪微博申請(qǐng)官方“v”認(rèn)證，粉絲群體主要以陜西師范大學(xué)、西北政法學(xué)院、長(zhǎng)安大學(xué)、西安外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、西安郵電學(xué)院為主。進(jìn)這些院校粉絲群體不停地添加粉絲關(guān)注以實(shí)行酒吧活動(dòng)或消費(fèi)信息的傳播。
2.印制會(huì)員卡1000張，開業(yè)初期，凡進(jìn)店消費(fèi)滿1000以上均送出會(huì)員卡一張，會(huì)員卡的權(quán)限設(shè)置為7折，會(huì)員卡的目的在于綁定該客戶！
3. 印制30-100元不等的代金券，代金券數(shù)額一定要卡準(zhǔn)，太小沒(méi)有吸引力，太大成本有虧損。所以建議印制30-100元不等，可進(jìn)行如下操作！消費(fèi)滿300送30，消費(fèi)滿500送50，代金券與消費(fèi)額成1:10比例最為合適！根據(jù)顧客的消費(fèi)能力送相對(duì)應(yīng)的代金券。但該活動(dòng)不可與會(huì)員卡并行，只能進(jìn)行二選一！
4. 建立酒吧qq聚會(huì)群，在所有演出海報(bào)及活動(dòng)展架和網(wǎng)絡(luò)上公布群號(hào)，及時(shí)發(fā)布各種活動(dòng)信息及組織群聚會(huì)。
5. 與本土或外地二三線藝人合作，來(lái)酒吧做演出節(jié)目，出售演出門票，門票以現(xiàn)場(chǎng)票和預(yù)訂票兩種價(jià)位為主，可根據(jù)所請(qǐng)藝人或樂(lè)隊(duì)的知名度定制票價(jià)，一般控制在80元以內(nèi)，以每?jī)芍芤淮螢橐?，根?jù)淡旺季增加或者減少演出次數(shù)。演出前2周將消息通過(guò)以上方式放出去，印制海報(bào)100張，在附近高校學(xué)生信息公布欄中張貼，以最近的四所高校每個(gè)學(xué)校15000人計(jì)算，保守估計(jì)每個(gè)學(xué)校來(lái)50人，四所高校一共可以到場(chǎng)觀看演出的人數(shù)至少在200人左右。同時(shí)還可以與高校相關(guān)社團(tuán)進(jìn)行合作。
6. 充分利用每一個(gè)節(jié)假日，做活動(dòng)，根據(jù)不同的節(jié)假日出不動(dòng)的營(yíng)銷策劃方案，做不同的活動(dòng)來(lái)吸引顧客。
7. 利用時(shí)下“熱點(diǎn)”作為營(yíng)銷活動(dòng)的噱頭。
（二）在酒吧發(fā)展方向方面
酒吧發(fā)展方向：西安的夜場(chǎng)酒吧一般分為以下幾種
（1）夜店類型：特點(diǎn)是場(chǎng)子面積大，音樂(lè)風(fēng)格主要以慢搖、蹦迪為主，歌手演藝為輔，場(chǎng)子內(nèi)部女性較多，主要為吸引男性“搭訕式”消費(fèi)，這種場(chǎng)子80、.90后年輕人居多，由于音量太大，聊天說(shuō)話很困難，所以去這種酒吧一般都不會(huì)以聊天為主，主要為喝酒泡妞。有舞池，是與女性搭訕最集中的地方！莎莎舞池較低，蹦迪慢搖不會(huì)有不自在的感覺(jué)，潮人、muse舞池較高，站上去讓人覺(jué)得很不自在！
（2）小酒吧：這種酒吧主要以酒吧街的形式出現(xiàn)，比如德芙巷及雁塔西路，這種酒吧主要以流行樂(lè)、藍(lán)調(diào)blues為主，會(huì)有樂(lè)隊(duì)或小編演出，這里的顧客主要以聊天、應(yīng)酬、聚會(huì)為主。
（3）搖滾酒吧：主要以做搖滾演出為主，以演出為主線，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)二三線藝人及樂(lè)隊(duì)演出吸引顧客，比如光圈和月亮鑰匙。
綜上所述：可以給我們的酒吧一個(gè)定位，看是往哪個(gè)方向發(fā)展！要靜則靜，要?jiǎng)觿t動(dòng)！切忌弄成四不像，喜歡靜的人肯定不喜歡燥，喜歡燥的人肯定不喜歡靜！根據(jù)我們?nèi)粘＝佑|的年輕人我們可以制定以下?tīng)I(yíng)銷策略：
（1） 小燥+大燥：每日晚上安排樂(lè)隊(duì)演出，曲風(fēng)以搖滾、流行、藍(lán)調(diào)為主，每檔樂(lè)隊(duì)時(shí)間安排在半個(gè)小時(shí)左右，演出時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易讓人審美疲勞，注意力集中在演出舞臺(tái)上對(duì)酒水的銷售會(huì)有一定影響。樂(lè)隊(duì)演出之后，可以放慢搖歌曲配合慢搖燈光，留出越10平米的舞池地方（可根據(jù)需求后期整改）讓顧客進(jìn)行蹦迪、及與美女搭訕。
注：1.女孩可雇兼職學(xué)生。2.發(fā)展為慢搖吧需對(duì)桌子進(jìn)行更新，可去潮人會(huì)所考察。
很重要，切忌 “俗”），讓顧客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的時(shí)間。期間可以讓酒吧內(nèi)部工作人員與顧客舉行互動(dòng)節(jié)目，在輕工采購(gòu)小商品小禮品作為贈(zèng)送顧客所用。
（三）在酒吧內(nèi)部細(xì)節(jié)上應(yīng)注意的問(wèn)題
1.酒水菜單太少，點(diǎn)酒時(shí)候很不方便。
2.廁所問(wèn)題：廁所的衛(wèi)生一定要每隔20-40分鐘清理一次，現(xiàn)在的消費(fèi)群體很注重衛(wèi)生，如果來(lái)上廁所發(fā)現(xiàn)廁所里面臟、臭、異味大，肯定會(huì)影響喝酒的心情。要保證廁所在營(yíng)業(yè)期間一定要有香味，可噴空氣清新劑解決。
3.服務(wù)人員：可對(duì)吧員及服務(wù)人員進(jìn)行短期的培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，讓顧客有種賓至如歸的感覺(jué)，而不是愛(ài)搭不理使客人點(diǎn)酒水的時(shí)候受到冷落或者等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而造成不耐煩的負(fù)面情緒的產(chǎn)生。
4.酒吧服務(wù)人員的工資待遇問(wèn)題，建議執(zhí)行高工資、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。比同行業(yè)高10%-20%，不定期發(fā)放福利組織員工聚會(huì)。讓員工與員工之間，員工與領(lǐng)導(dǎo)之間多溝通，增進(jìn)感情。這樣既能增強(qiáng)員工對(duì)顧客的服務(wù)意識(shí)也能用比同行高的待遇留住員工。
5.在每個(gè)桌子上放置顧客意見(jiàn)卡和粘性水性筆一支，及時(shí)了解顧客的需求及對(duì)本酒吧的建議。 團(tuán)購(gòu)說(shuō)簡(jiǎn)單是因?yàn)椴僮髂Ｊ胶土鞒瘫容^簡(jiǎn)單，說(shuō)不容易也不容易，因?yàn)閳F(tuán)購(gòu)網(wǎng)站要吸引人氣，增加客戶那是非常的不容易，要做好下面的八點(diǎn)，網(wǎng)站基本會(huì)達(dá)到人氣旺、客戶多的目標(biāo)：
【1】?jī)r(jià)格一定要實(shí)惠（真實(shí)性），因?yàn)閳F(tuán)購(gòu)本身就是因?yàn)閮?yōu)惠而吸引消費(fèi)者人群，這是團(tuán)購(gòu)的本質(zhì)。
【2】質(zhì)量一定要好、要保證，消費(fèi)者首先會(huì)因?yàn)閮?yōu)惠而購(gòu)買他們所需要的商品，但是購(gòu)買的商品一定要質(zhì)量好，不然一定不會(huì)再次光臨你的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，就不會(huì)成為回頭客。
【3】線上服務(wù)要到位，對(duì)于消費(fèi)者的咨詢要盡量詳細(xì)而又貼切的回答，要有禮貌和耐心，這樣讓消費(fèi)者感覺(jué)非常的溫馨，因而對(duì)你的網(wǎng)站會(huì)產(chǎn)生好感和信任，即使商品貴一點(diǎn)，他們也會(huì)很愿意購(gòu)買。
【4】商品的信息要真實(shí)，必須把商品的注重點(diǎn)和要注意的部分第一展示給用戶看，不要放到不起眼的角落，因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者購(gòu)買商品發(fā)現(xiàn)不對(duì)口就是因?yàn)樯碳覜](méi)有把要主要的說(shuō)明放到最容易看到的地方。
【5】商品要精，只有具有獨(dú)特風(fēng)格的商品才能最吸引消費(fèi)者的注意，不要隨大流和跟風(fēng)。
【6】網(wǎng)站要多推出各種活動(dòng)，可以推出購(gòu)買商品就贈(zèng)送消費(fèi)優(yōu)惠券的活動(dòng)，也可以設(shè)置購(gòu)買商品之后用戶就能獲得一定的積分，而達(dá)到一定的積分就可以兌換商品等等。
【7】線下服務(wù)比線上服務(wù)還要好，線下服務(wù)是體現(xiàn)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站真正的保障水平和服務(wù)水平，所以商品的售后服務(wù)一定要做的非常好。
營(yíng)銷策劃人：玄樂(lè)隊(duì)王磊
201x年1月1日
酒吧營(yíng)銷方案篇十四
我們要清楚一件事情，為什么世界杯的時(shí)候，球迷都喜歡去酒吧看球呢？氣氛！好了，既然知道是為了氣氛去的，那就有辦法利用微信營(yíng)銷更來(lái)提升一下自己酒吧的營(yíng)業(yè)額！
還有一個(gè)更重要的事情，那就是預(yù)熱，活動(dòng)策劃的預(yù)熱！
價(jià)格，關(guān)注公眾賬號(hào)購(gòu)買酒水有優(yōu)惠。這樣可以增加很多好友和粉絲，不給用戶一點(diǎn)好處，是很難讓別人關(guān)注你的，很多好友會(huì)自己轉(zhuǎn)發(fā)這樣的活動(dòng)，無(wú)形之中幫忙推廣了你的賬號(hào)。
然后是如何才能賣掉更多的酒水，酒吧一般會(huì)有專門銷售酒水的妹子，夏季一般喝的最多的是啤酒。啤酒品牌有低檔次的，也有高檔次的，價(jià)格從幾塊錢一瓶到幾十塊錢一瓶，根據(jù)用戶的不同消費(fèi)水平，推薦給顧客不同檔次的啤酒。多數(shù)顧客消費(fèi)水平?jīng)]那么高，世界杯期間不適合銷售那些高檔次的啤酒，因?yàn)榫奂谝黄鹂幢荣惖亩鄶?shù)為屌絲。不過(guò)也有顧客會(huì)選擇包廂，至少不會(huì)那么吵，而且?guī)讉€(gè)朋友在一起看更有激情。對(duì)于這部分顧客可以推薦幾種檔次的啤酒，甚至是采用套餐的方式，目的是讓顧客購(gòu)買更多的啤酒。當(dāng)然消費(fèi)達(dá)到一定金額可以贈(zèng)送點(diǎn)花生米、果盤之類的。
最后是微信公眾賬號(hào)的功能設(shè)計(jì)，使用公眾賬號(hào)可以在線呼叫服務(wù)員，功能方面需要再給顧客介紹下。這種活動(dòng)一般都會(huì)有主持人，負(fù)責(zé)活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛，當(dāng)然也是為了賣酒水。除了可以在線呼叫服務(wù)員之外，還有酒水套餐介紹等，顧客可以直接在微信上完成支付，甚至不用去酒吧的收銀臺(tái)了，十分方便快捷。如果酒吧能與其他商家合作，那可能會(huì)盈利更多，比如：賣球衣的商家，酒吧可以兼職銷售一些球衣或紀(jì)念品。
利多銷”的原則，零食、紀(jì)念品、啤酒，這些商品完全可以打包銷售，組合起來(lái)讓顧客覺(jué)得更加實(shí)惠。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，超過(guò)30%的人會(huì)選擇在酒吧觀看世界杯，所以酒吧是球迷們消費(fèi)的主要地點(diǎn)，不管是微信營(yíng)銷，還是其他各種營(yíng)銷方式，酒吧都不能錯(cuò)過(guò)“世界杯”!
專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷系統(tǒng)植入 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方案策劃 培訓(xùn) 大連博今營(yíng)銷策劃有限公司。
微信營(yíng)銷說(shuō)白點(diǎn)，就是投用戶其所好，世界杯就是啤酒、飲料、小食品、熬夜！只要利用好用戶的消費(fèi)心理，并搭配合理的方案，一定可以獲得意想不到的效果。
最最最后，要說(shuō)明一點(diǎn)，微信營(yíng)銷其實(shí)就是交流與溝通，在世界杯比賽結(jié)束的時(shí)候，一定要告訴所有用戶，請(qǐng)不要酒后駕車！
責(zé)任編輯：大連博今營(yíng)銷策劃
一、 關(guān)于微博營(yíng)銷的介紹
微博營(yíng)銷，就是借助微博這一平臺(tái)進(jìn)行的包括品牌推廣、組織網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)策劃、產(chǎn)品宣傳、公司的企業(yè)文化宣傳等等一系列的營(yíng)銷手段。主要的模式有下面幾種：
模式一：品牌及產(chǎn)品曝光；
模式二：互動(dòng)營(yíng)銷活動(dòng)；
模式三：在線客戶服務(wù)；
模式四：顧客/用戶關(guān)系管理；
模式五：搜索引擎優(yōu)化；
模式六：植入式營(yíng)銷；
模式七：輿情監(jiān)測(cè)
二、關(guān)于我們團(tuán)隊(duì)以及我們擁有的資源介紹
我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)是新浪微博在江西的一個(gè)子部門，基本賬號(hào)了江西范圍內(nèi)的所有活躍賬號(hào)，對(duì)于贛州這一個(gè)區(qū)域，我們擁有下面一些個(gè)贛州的活躍賬號(hào)以及粉絲數(shù)目較多的組織微博賬號(hào)運(yùn)營(yíng)權(quán)，有以下幾個(gè)： @贛州校園 @贛南社區(qū) @贛州城市匯 @贛南師范學(xué)院黃金校區(qū) @贛南師范學(xué)院科技學(xué)院微校園 @江理社區(qū) @贛南醫(yī)學(xué)院微校園 。同時(shí)江西的幾個(gè)活躍賬號(hào)也可以幫助宣傳，例如@江西校園 @江西城市匯 @江西熱點(diǎn) 等等 還有一些比較活躍的個(gè)人賬號(hào)像，這些賬號(hào)加起來(lái)的粉絲總量大概可以達(dá)到12萬(wàn)，如果這些賬號(hào)同時(shí)對(duì)一個(gè)事物進(jìn)行宣傳的`話，這將比贛州的其他媒體選撥更快，宣傳更廣。 從社會(huì)方面：
@贛州新鮮事 @贛南社區(qū) @贛州城市匯 是在贛州生活服務(wù)類比較活躍的賬號(hào)，介紹贛州百姓生活的渠道，也等于是一個(gè)生活信息發(fā)布平臺(tái)，同時(shí)我們與贛州其他的社會(huì)性質(zhì)的組織微博也有密切聯(lián)系，可以借助他們的力量也進(jìn)行宣傳，這樣可以在整個(gè)贛州的生活信息方面得到一個(gè)很大的廣告，進(jìn)而能夠讓更多的社會(huì)上經(jīng)常去酒吧消費(fèi)的朋友參與進(jìn)來(lái)。
三、 關(guān)于在微博上進(jìn)行的幾種宣傳方式
1、 由我們進(jìn)行幫助你們進(jìn)行企業(yè)微博運(yùn)營(yíng)，將你們的微博影響力做大，有一個(gè)很成功的案例就是@贛州樂(lè)幫網(wǎng) 的賬號(hào)就是我們團(tuán)隊(duì)的成員幫助做大的。
3、 采取微博一問(wèn)一答的形式，就是利用個(gè)人的賬號(hào)拋出一些關(guān)于紅酒、扎啤的問(wèn)題，然后問(wèn)出贛州近期有沒(méi)有想?yún)⒓泳瓢苫顒?dòng)，然后間接性地將這個(gè)活動(dòng)告訴大家有這么一家新的酒吧。
4、 采取直接轉(zhuǎn)發(fā)公司官方微博的形式，擴(kuò)大活動(dòng)的知曉程度。
5、 定期地發(fā)表關(guān)于你們活動(dòng)的介紹
6、 通過(guò)微博的搜索功能發(fā)覺(jué)贛州喜歡逛酒吧的朋友，然后建立起聯(lián)系
四、 關(guān)于微博營(yíng)銷的幾種模式
1、 微矩陣：利用微博粉絲之間互相關(guān)注的原理，同時(shí)做出不同的話題或者版塊，包羅關(guān)于酒吧消費(fèi)的各個(gè)方面，可以達(dá)到一個(gè)矩陣式的傳播，發(fā)表一條微博之后，只要你的粉絲在線就可以看見(jiàn)你的這個(gè)消息，同時(shí)這也可以對(duì)酒吧進(jìn)行宣傳，只要有一個(gè)博友轉(zhuǎn)發(fā)了，他的粉絲網(wǎng)友就能看見(jiàn)。
5、每天及時(shí)管理微博、及時(shí)與粉絲互動(dòng)，同時(shí)多在線上發(fā)起有獎(jiǎng)活動(dòng)，發(fā)起打折微博。
五、 前面合作過(guò)的案例
2、 與電影院進(jìn)行合作，宣傳該電影院，這次活動(dòng)是通過(guò)線上和線
下進(jìn)行的
3、 與新東方合作，對(duì)其海外留學(xué)的優(yōu)惠進(jìn)行宣傳
六、 合作可行性分析
綜合上述的活動(dòng)對(duì)象、以及粉絲群體、以及影響力，這個(gè)合作是可以進(jìn)行的。
酒吧營(yíng)銷方案篇十五
酒吧目標(biāo)人群可分為三部分：
2、前衛(wèi)人士，簡(jiǎn)稱混的。這方面的`群體雖然沒(méi)有消費(fèi)能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會(huì)撐起臉面出去玩，他們的需要很簡(jiǎn)單，好玩，有情況!漫天式的宣傳對(duì)他們最有效果，活動(dòng)和熱鬧對(duì)這個(gè)群體的吸引是百分百，這個(gè)群體泡吧是湊熱鬧型，那個(gè)酒吧熱就去那!
3、工薪階層，酒吧的出現(xiàn)是城市的新新事物，對(duì)于他們而言是體驗(yàn)，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的，有特色的檔次的，這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個(gè)群體是最有發(fā)展力的群體，如果留住他們，他們往往會(huì)給你驚喜的去制造一傳十十穿百的效果!
1、組織人員針對(duì)老泡生活的地方進(jìn)行營(yíng)銷
進(jìn)行檔次宣傳面對(duì)面溝通，發(fā)展對(duì)我們有幫助的場(chǎng)所為營(yíng)銷點(diǎn)。
2、組織酒吧工作人員齊努力
在夜生活開始的前段時(shí)間進(jìn)行大規(guī)模占據(jù)有利地形的撒式宣傳。
3、營(yíng)銷邀請(qǐng)發(fā)放優(yōu)惠卡
入其它會(huì)所等營(yíng)業(yè)性場(chǎng)所進(jìn)行會(huì)員卡與優(yōu)惠卡的發(fā)放;本地暢銷雜志報(bào)刊等廣告宣傳。
1、酒吧服務(wù)的模式服裝變化。
2、做到全員口碑營(yíng)銷。
3、增加音樂(lè)的主體，多類型主題晚會(huì)。
1、節(jié)日活動(dòng)
中西方的節(jié)日
2、周日活動(dòng)
每周日搞一些主題性強(qiáng)的活動(dòng)吸引客戶
3、不定期的活動(dòng)
抓住城市娛樂(lè)動(dòng)態(tài)及國(guó)內(nèi)外娛樂(lè)動(dòng)態(tài)，跟媒體的安排一些特別活動(dòng)，如快男超女一些選秀場(chǎng)下來(lái)了歌手。
酒吧營(yíng)銷方案篇十六
堅(jiān)持酒吧定期的活動(dòng)可以起到一個(gè)留住老客戶發(fā)展新客戶的良好市場(chǎng)戰(zhàn)略。
a：免費(fèi)贈(zèng)與――持該卡片參加活動(dòng)即可免費(fèi)獲得啤酒一瓶或者洋酒一杯。
b：定額面值――該卡片有一定面值額度，得到此卡片的方式是向銷售人員或店里購(gòu)買，比如50或100活動(dòng)面值，活動(dòng)當(dāng)日持100面值活動(dòng)卡片可以購(gòu)買店內(nèi)啤酒半打或者可以充當(dāng)120元――150元的酒水購(gòu)買現(xiàn)金來(lái)使用或者其他優(yōu)惠。銷售的同時(shí)盡量留下客人的信息。
(2)實(shí)施方案如是a形式卡片，活動(dòng)當(dāng)天客人持卡片前來(lái)參加，在進(jìn)店或者使用卡片兌現(xiàn)啤酒的時(shí)候向其贈(zèng)送下次活動(dòng)的卡片;如是b卡片，在客人兌換完啤酒，由店內(nèi)銷售人員在客人即將離店之時(shí)，為其推銷下次活動(dòng)的消費(fèi)卡片，或者上桌為每一桌客人做即時(shí)推銷此類卡片。
活動(dòng)期間需要有表演、各種互動(dòng)游戲、即時(shí)促銷和抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，保證每次活動(dòng)的趣味性和吸引性。
雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)，成本低利潤(rùn)高的酒，因?yàn)樗闹谱鳘?dú)特方式及實(shí)用吸引了很多朋友們的喜愛(ài)。酒吧中在不定時(shí)間內(nèi)搞一些雞尾酒促銷這樣會(huì)加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經(jīng)營(yíng)效益。
1、每晚在9點(diǎn)30前進(jìn)場(chǎng)到12點(diǎn)未退場(chǎng)并且在吧臺(tái)消費(fèi)達(dá)到一定金額的客人，均由調(diào)酒師贈(zèng)送精心調(diào)制的雞尾酒一杯。(這一雞尾酒促銷方案主要特點(diǎn)是有時(shí)間限制，一般在這一時(shí)段雖然人比較少，但是都是一些酒吧常客。)。
2、酒吧時(shí)間，對(duì)每一位來(lái)本酒吧來(lái)舉行生日聚會(huì)的顧客，贈(zèng)送由調(diào)酒師調(diào)制的宴會(huì)系列雞尾酒或者天使半打或者沙灘半打或試管雞尾酒一套，并點(diǎn)上煙花以示慶祝。
3、周日三為女士之夜，女士在當(dāng)晚9點(diǎn)30―23點(diǎn)59即可品嘗免費(fèi)雞尾酒。
4、制定每周一酒方案，在桌臺(tái)的雞尾酒推廣卡片中注明某款雞尾酒做本周半價(jià)銷售。
5、由營(yíng)銷人員定臺(tái)并消費(fèi)達(dá)到一定高度的顧客，由定臺(tái)營(yíng)銷經(jīng)理贈(zèng)送杯塔雞尾酒一套，可由調(diào)酒師親自到其座位上制作。
6、對(duì)在吧臺(tái)購(gòu)買宴會(huì)型雞尾酒或成套子彈型雞尾酒或試管雞尾酒的顧客贈(zèng)送果盤或者小吃。
7、由服務(wù)部負(fù)責(zé)促銷雞尾酒，給予服務(wù)員百分之5的提成(或其他待定)。
8、招聘吧麗以對(duì)于坐在吧臺(tái)消費(fèi)的男性客人更好的溝通。
9、可以讓來(lái)店消費(fèi)的客人留下一張交友卡由酒吧保存。
10、在酒吧各處貼上雞尾酒小圖片和信息，如廁所，墻壁等。
11、由調(diào)酒師和吧臺(tái)工作人員對(duì)每一位坐在吧臺(tái)點(diǎn)經(jīng)典雞尾酒的顧客講這種雞尾酒由來(lái)的故事。
12、吧臺(tái)工作人員須掌握些小魔術(shù)和些趣味性游戲和客人互動(dòng)時(shí)來(lái)增加氣氛和讓客人感受不一樣的吧臺(tái)文化。
13、每位客人都可給我們調(diào)酒師提供意見(jiàn)和不滿，在我們以后的經(jīng)營(yíng)中更有效的幫助，和對(duì)策改善。
酒吧營(yíng)銷方案篇十七
活動(dòng)時(shí)間：11月__日—11月__日
聯(lián)系電話：
詳細(xì)地址：____大道西海岸大廈一、二樓
詳細(xì)介紹：
活動(dòng)發(fā)起：__酒吧
聚會(huì)類型：吧友聚會(huì)
活動(dòng)策劃：__酒吧
媒體支持：___交友中心
協(xié)辦單位：__酒吧南山店
聚會(huì)時(shí)間：11月__日(星期六)晚9：00開始
聚會(huì)地點(diǎn)：__酒吧南山分店--南山南油大道西海岸大廈一、二樓
邀請(qǐng)人數(shù)：人數(shù)不限，男女不限，年齡不限，貧富不限
聯(lián)系方式：
電話：
參加方法：電話報(bào)名qq報(bào)名跟貼報(bào)名
感恩節(jié)的由來(lái)要一直追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端。1620年，著名的“五月花”號(hào)船滿載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過(guò)去時(shí)，活下來(lái)的移民只有50來(lái)人。這時(shí)，心地善良的印第安人給移民送來(lái)了生活必需品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。
酒吧營(yíng)銷方案篇十八
給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會(huì)
但愿人長(zhǎng)久/光棍不再有
穩(wěn)步提升musichouse酒吧品牌
musichouse酒吧
2月11日
活動(dòng)背景：
因“萬(wàn)圣節(jié)”的剛過(guò)，且“光棍節(jié)”在淮安這樣的中型城市發(fā)展空間不是很大，加上一年一度的“圣誕節(jié)”即將到來(lái)，綜合考慮，決定此節(jié)日不做大,但一定要做細(xì)，做得深入人心。
1、活動(dòng)當(dāng)晚凡20：30前到達(dá)酒吧的女士均可獲贈(zèng)奶茶一杯。
2、全場(chǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)，如有光棍男士相中喜歡的女士可寫小字條由服務(wù)生傳遞，體驗(yàn)飛鴿傳書的樂(lè)趣。
3、晚十一點(diǎn)抽取幸運(yùn)消費(fèi)獎(jiǎng)；
一等獎(jiǎng)1名：王朝干紅一套；
二等獎(jiǎng)2名：啤酒4瓶；
三等獎(jiǎng)3名：啤酒2瓶。
酒吧營(yíng)銷方案篇十九
二、現(xiàn)場(chǎng)布置。
中秋是中國(guó)人民的傳統(tǒng)節(jié)日，在布置方面不能太另類，而要以大眾化，以喜慶方式為主，以紅為主來(lái)選擇中秋都可以用的布景。
1、周邊以彈力為主，主要是補(bǔ)一些空蕩之處，使整場(chǎng)變得比較豐滿，不會(huì)顯得單調(diào)。
2、舞臺(tái)周邊，頂部，可用一些渡金球，vcd碟片懸掛，以補(bǔ)助燈光的折射，增加現(xiàn)場(chǎng)燈光的效果。
3、在進(jìn)門口右側(cè)玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動(dòng)內(nèi)容。
4、在dj臺(tái)邊的顯眼處，懸掛“中秋節(jié)快樂(lè)”的字樣。
5、大門進(jìn)門口節(jié)日獎(jiǎng)品擺放陳列。
三、活動(dòng)優(yōu)惠。
1、中秋節(jié)當(dāng)晚每臺(tái)位，包廂送月餅一份。
2、所有消費(fèi)者在_月_日前預(yù)定可得公司贈(zèng)送特色小吃一份。
3、安排廚師各推出2道“中秋”特色菜肴或點(diǎn)心。
4、凡消費(fèi)茅臺(tái)啤酒一瓶送當(dāng)晚對(duì)獎(jiǎng)券一張。
酒吧營(yíng)銷方案篇二十
一、活動(dòng)目的：2xxx年圣誕節(jié)即將來(lái)臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到神龍大酒店輝煌的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭(zhēng)做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;在長(zhǎng)沙市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動(dòng)時(shí)間：2xxx年12月24日——26日。
三、活動(dòng)地點(diǎn)：xx大酒店。
四、活動(dòng)主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
(一)12月24日平安夜。
主題：平安是“福”
活動(dòng)方式：對(duì)當(dāng)天到神龍大酒店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
具體內(nèi)容：“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚，同時(shí)也是神龍大酒店增強(qiáng)品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此，我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛(ài)、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份神龍大酒店對(duì)顧客一年來(lái)的支持和一份祝福!
需要支持：一棵大型的圣誕樹(供應(yīng)商支持);。
蘋果20xx枚，費(fèi)用大約20xx元;。
親情卡片20xx枚，費(fèi)用4000元。
圣誕老人：背著禮物包包騎著鹿的圣誕老人從大廳從天而降，此時(shí)漫天雪花飛舞，《叮叮當(dāng)》歌曲響起，圣誕老人降臨，從包包里拿出圣誕糖果散向來(lái)賓，深深的祝福忙碌的人們及時(shí)享受幸福!
需要支持：圣誕老人演員(我司提供)。
鹿(道具1000元)。
雪花機(jī)費(fèi)用500元。
(二)12月25日圣誕夜。
主題：幸運(yùn)25。
活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。
活動(dòng)要求：腰圍2尺5寸，鞋號(hào)25碼(40#)，年齡25周歲，手機(jī)尾號(hào)為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客。
活動(dòng)內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū)，做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過(guò)節(jié)日的感覺(jué)。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈(zèng)。
需要支持：幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)。
其它費(fèi)用預(yù)測(cè)：1000元。
酒吧營(yíng)銷方案篇二十一
開業(yè)時(shí)間:____年_月_日(國(guó)慶佳節(jié))。
活動(dòng)地點(diǎn):__市。
活動(dòng)目的:“引領(lǐng)__酒吧”做時(shí)尚修閑酒吧品牌文化,提升酒吧的知名度,創(chuàng)一流的服務(wù)理念,樹立酒吧良好的社會(huì)形象。。。
(一)開業(yè)前期廣告宣傳。
為了達(dá)到向廣大市民告知__酒吧開業(yè)的喜慶消息,趁此機(jī)會(huì)傳播__酒吧文化,為開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。
廣告宣傳(開業(yè)前一個(gè)月)。
a.宣傳單、海報(bào)(告之開業(yè)時(shí)間地點(diǎn)及系列活動(dòng))各2萬(wàn)份。
由公司組織全體員工對(duì)一些繁華街道,商業(yè)街,高檔住宅區(qū),針對(duì)性的人群和車輛進(jìn)行發(fā)放宣傳。
b.橫副宣傳。
針對(duì)市郊區(qū)的一些街道進(jìn)行橫掛宣傳。
c.貴賓邀請(qǐng)函(附加可享受優(yōu)惠的促銷活動(dòng))。
主要是以郵寄的方式針對(duì)一些大型企業(yè)公司的白領(lǐng)階層和政界的一些人員。
d.邀請(qǐng)明星到場(chǎng)演出。(待定)。
e.電臺(tái)或電視傳播或媒體宣傳。
f.全市出租車的廣告位。
可做一些背套(酒吧宣傳語(yǔ))或做一些謹(jǐn)告提示牌(酒吧宣傳語(yǔ))。車身的一些不干膠海報(bào)。
g.繁華街道的招商廣告位。
圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請(qǐng)來(lái)的明星的形象照片綜合在一起的大型pop放入廣告位中。
再加入公司的一些精簡(jiǎn)的宣傳廣告語(yǔ)。
f.酒吧光碟的宣傳。
可刻錄一些酒吧cd片帶包裝上面印制利客滿標(biāo)志(主要發(fā)放給一些高檔轎車,或有音響設(shè)備的一些高檔服裝店等等)后期可贈(zèng)送來(lái)酒吧的消費(fèi)客人。
報(bào)紙畫冊(cè)宣傳。
a《__晚報(bào)》《____報(bào)》。
發(fā)布內(nèi)容:。
a、有關(guān)__酒吧開張信息。
b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。
作用:發(fā)布喜慶祝賀廣告,營(yíng)造開業(yè)慶典氣氛,對(duì)開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。
發(fā)布規(guī)格:待定。
發(fā)布日期:發(fā)布日期:年月日——年月日
發(fā)布媒體:《__晚報(bào)》《____報(bào)》。
b精美酒吧畫冊(cè)(5萬(wàn)份)。
發(fā)布內(nèi)容:。
a、新店布局特點(diǎn)、
b、套餐推介。
c、服務(wù)推介。
作用:借助開業(yè)時(shí)機(jī),統(tǒng)一vi進(jìn)行品牌傳播。
開業(yè)必須的資料,__酒吧的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來(lái)源,此類顧客必須加以保護(hù),以俱樂(lè)部的形式或者與發(fā)放vip卡的形式鎖定這一部分客源,必為__酒吧源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以,必須要有整體的一套宣傳方案,系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播,在這方面選定精美畫冊(cè)不過(guò),在開業(yè)期間發(fā)行,氣氛剛好,不造作。
發(fā)行方法:放在開業(yè)慶典禮品袋中,每位嘉賓一份,擺放在利客滿酒吧柜臺(tái)取閱。
發(fā)布日期:_年9月1日——_年10月8日
市內(nèi)戶外廣告發(fā)布。
發(fā)布內(nèi)容:。
a、有關(guān)酒吧開張信息。
b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。
作用:運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會(huì)公布__酒吧開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出__酒吧的氣勢(shì)和“引領(lǐng)__市酒吧”的風(fēng)范,戶外路牌廣告必須在__路和__路的主要路段,不能小氣,以大廣告,豪氣為首要考慮因素。
發(fā)布日期:_年9月1日——_年11月1日(以后畫面定期更換)
彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行。
發(fā)布內(nèi)容:。
a、新店裝飾。
b、布局特點(diǎn)。
c、服務(wù)特點(diǎn)。
d、開業(yè)十天內(nèi),全場(chǎng)8折(待定)。
e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元,贈(zèng)送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動(dòng)細(xì)則,現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元,一個(gè)月內(nèi)有效。
作用:夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣,目標(biāo)客戶群明確,有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意,并很樂(lè)意參加酒吧開張舉行的活動(dòng),由此達(dá)到宣傳的效果。
夾帶媒體:《__晚報(bào)》、《____報(bào)》。
發(fā)布數(shù)量:5萬(wàn)份。
發(fā)布日期:_年9月15日-_年10月8日
a廣告宣傳酒吧裝飾,服務(wù)特點(diǎn)等,傳播利客滿良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
b舉行各類市場(chǎng)活動(dòng),保證開業(yè)3個(gè)月內(nèi)的人流量。
d新聞報(bào)道慈善捐款活動(dòng)等等公益活動(dòng),側(cè)面樹立酒吧正面的社會(huì)形象。
同時(shí)可以進(jìn)行:。
2、實(shí)行會(huì)員制促銷活動(dòng)。
3、系列主題活動(dòng)等等。
促銷活動(dòng)。
a.酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷,贈(zèng)送活動(dòng)。贈(zèng)送酒水必須是酒吧以后營(yíng)業(yè)中的主打酒水。
b.酒吧自身也可做一些帶酒吧標(biāo)記的小禮品對(duì)消費(fèi)的客人進(jìn)行贈(zèng)送。
物品如:時(shí)尚打火機(jī),錢包或一些有紀(jì)念意義的水晶制品等。
c.設(shè)立一定的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(獎(jiǎng)品待定)。
現(xiàn)場(chǎng)文藝活動(dòng)(略)。
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