在撰寫報(bào)告時(shí)，我們需要收集和整理相關(guān)的資料和信息，以支持我們的論點(diǎn)和建議。那么我們?cè)撊绾螌懸环莩錾膱?bào)告呢？首先，我們需要明確報(bào)告的目的和受眾，以便在撰寫過程中有針對(duì)性地選擇信息和語言表達(dá)方式。其次，我們需要充分收集和整理相關(guān)資料，確保報(bào)告的內(nèi)容準(zhǔn)確、完整。另外，報(bào)告的結(jié)構(gòu)也非常重要，應(yīng)該包括引言、目的、概述、主體內(nèi)容、結(jié)論等部分。最后，我們要注意語言的簡(jiǎn)明扼要和表達(dá)的連貫流暢，確保讀者能夠清晰地理解和接受報(bào)告的內(nèi)容。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇一
建筑調(diào)研報(bào)告總結(jié)：
一、概述
本次調(diào)研報(bào)告的主題是某城市的建筑狀況，我們通過實(shí)地走訪和網(wǎng)絡(luò)查詢，收集了大量有關(guān)該城市建筑的數(shù)據(jù)和資料，進(jìn)行了分析和比較，最終形成此報(bào)告。
二、建筑歷史與現(xiàn)狀
該城市的建筑歷史可以追溯到幾個(gè)世紀(jì)前，早期是文藝復(fù)興時(shí)期，建筑風(fēng)格多為古羅馬和哥特式。后來隨著時(shí)間的推移，建筑風(fēng)格也不斷變化，從古典到現(xiàn)代，從簡(jiǎn)約到繁復(fù)，形成了多元化的建筑風(fēng)格。目前，該城市的建筑風(fēng)格以現(xiàn)代為主，兼具古典和簡(jiǎn)約風(fēng)格。
三、建筑特點(diǎn)與問題
該城市建筑的特點(diǎn)在于其獨(dú)特的設(shè)計(jì)和建造工藝。建筑多為高層，采用鋼結(jié)構(gòu)或鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，具有較高的抗震和抗風(fēng)能力。建筑內(nèi)部設(shè)施齊全，包括空調(diào)、電梯、游泳池等。然而，建筑行業(yè)也面臨一些問題，如建筑垃圾處理不當(dāng)、環(huán)境污染等。
四、建筑調(diào)研結(jié)論
通過對(duì)該城市建筑的調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)建筑行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是多元化的，既有傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的復(fù)興，也有現(xiàn)代建筑的創(chuàng)新。建筑行業(yè)的發(fā)展需要注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)建筑垃圾處理和環(huán)境保護(hù)等方面的管理和監(jiān)管。
五、建議
針對(duì)建筑行業(yè)存在的問題，我們提出以下建議：一是加強(qiáng)建筑垃圾處理和環(huán)境保護(hù)的管理和監(jiān)管，確保建筑行業(yè)不會(huì)對(duì)環(huán)境造成更大的破壞；二是推廣綠色建筑和綠色施工，促進(jìn)建筑行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
以上是本次建筑調(diào)研報(bào)告的主要內(nèi)容，希望能對(duì)您有所幫助。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇二
1、概念：大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)就是大學(xué)生通過個(gè)人及組織的努力，利用所學(xué)到的知識(shí)、才能、技術(shù)和所形成的各種能力，以自籌資金、技術(shù)入股、尋求合作等方式，在有限的環(huán)境中，努力創(chuàng)新、尋求機(jī)會(huì)，不斷成長(zhǎng)創(chuàng)造價(jià)值的過程。
2、現(xiàn)狀：從xx年起，教育部、勞動(dòng)和社會(huì)保障部、人事部等部委以及許多地方政府相繼出臺(tái)了有關(guān)政策，鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成為一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)話題。隨著就業(yè)壓力的增大，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)者也不斷增加。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，目前各高校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的人數(shù)占到在校生的近5%，而打算創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生數(shù)量所占的比重則更大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意向與社會(huì)環(huán)境、學(xué)校氛圍息息相關(guān)，也與自身的創(chuàng)業(yè)意識(shí)密不可分。二、研究目標(biāo)（核心問題）。
此次在全校范圍內(nèi)進(jìn)行的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意向及需求的調(diào)研及訪談，旨在了解我校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意向及需求狀況，根據(jù)得到的.數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和統(tǒng)計(jì)進(jìn)而響應(yīng)我國科學(xué)技術(shù)部《關(guān)于大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地試點(diǎn)工作的實(shí)施方案》的相關(guān)文件要求，并由學(xué)校相關(guān)部門依此來制定支持我校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策及制度，以積極引導(dǎo)山大科技園威海分區(qū)所屬的科技企業(yè)孵化器開展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地工作。
思主義教學(xué)部xx級(jí)—2012級(jí)在校本科生和2012級(jí)、2012級(jí)研究生。
調(diào)研采取系統(tǒng)抽樣與隨機(jī)抽樣相結(jié)合的方法，按照我校十二個(gè)學(xué)院的人數(shù)比例分配問卷。在每個(gè)學(xué)院隨機(jī)選取專業(yè)，在選定的專業(yè)中隨機(jī)選擇班級(jí)，并且使男女人數(shù)比例為1：1，保證了調(diào)研的科學(xué)性。
按照我校十二個(gè)學(xué)院的人數(shù)比例情況，共打印650份問卷，實(shí)際發(fā)放634份，實(shí)際收回614。其中，商學(xué)院發(fā)放189份問卷，實(shí)際收回187份問卷，缺失2份，廢掉6份；法學(xué)院發(fā)放49份問卷，實(shí)際收回44份問卷，缺失5份；新聞傳播學(xué)院發(fā)放51份問卷，實(shí)際收回48份問卷，缺失3份；翻譯學(xué)院發(fā)放33份問卷，實(shí)際收回30份問卷，缺失3份；韓國學(xué)院發(fā)放31份問卷，實(shí)際收回30份問卷，缺失1份；藝術(shù)學(xué)院發(fā)放26份問卷，實(shí)際收回26份問卷，缺失0份；數(shù)學(xué)與統(tǒng)計(jì)學(xué)院發(fā)放44份問卷，實(shí)際收回44份問卷，缺失0份，廢掉9份；空間科學(xué)與應(yīng)用物理學(xué)院發(fā)放45份問卷，實(shí)際收回43份問卷，缺失2份；海洋學(xué)院發(fā)放52份問卷，實(shí)際收回50份問卷，缺失2份；信息工程學(xué)院發(fā)放41份問卷，實(shí)際收回41份問卷，缺失0份；機(jī)電工程學(xué)院發(fā)放51份問卷，實(shí)際收回51份問卷，缺失0份；高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)放19份問卷，實(shí)際收回19份問卷，缺失0份；馬克思主義教學(xué)部發(fā)放1份，實(shí)際收回1份，缺失0份；其中，因不明原因缺失兩份。
1、我校學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)的了解，他們的創(chuàng)業(yè)意向，以及現(xiàn)在所處的狀態(tài)。即“是已經(jīng)開始創(chuàng)業(yè)，還是考慮過創(chuàng)業(yè)但是有疑慮而未進(jìn)行創(chuàng)業(yè)”。
2、性別與創(chuàng)業(yè)意向之間的聯(lián)系。
3、不同學(xué)院、不同專業(yè)與創(chuàng)業(yè)之間的關(guān)系。
1、我校學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)的態(tài)度。
2、調(diào)研對(duì)象所認(rèn)可和傾向的創(chuàng)業(yè)模式。
3、影響我校學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的緣由。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇三
本次建筑調(diào)研報(bào)告的主題是“傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合——城市中心區(qū)的建筑風(fēng)格分析”。通過對(duì)城市中心區(qū)建筑的深入調(diào)研和分析，我們發(fā)現(xiàn)該區(qū)域的建筑風(fēng)格獨(dú)特，將傳統(tǒng)建筑元素與現(xiàn)代建筑技術(shù)完美融合，展現(xiàn)出一種別具一格的城市風(fēng)貌。
城市中心區(qū)的建筑以高層住宅和商業(yè)樓宇為主，建筑高度普遍在15-20層之間。這些樓宇的設(shè)計(jì)充滿現(xiàn)代感，立面采用的是玻璃幕墻和鋁合金等材料，體現(xiàn)出現(xiàn)代建筑的技術(shù)之美。然而，在這些高樓的背后，常常能看到一些歷史建筑的身影。這些建筑經(jīng)過修復(fù)和改造，與現(xiàn)代建筑和諧共存，展現(xiàn)出傳統(tǒng)建筑元素的魅力。
建筑外觀的調(diào)研結(jié)果顯示，多數(shù)建筑采用了傳統(tǒng)的建筑元素，如馬頭墻、飛檐、斗拱等，與現(xiàn)代建筑材料相結(jié)合，形成了一種獨(dú)特的建筑風(fēng)格。同時(shí)，建筑外觀的色彩搭配也十分豐富，主要以暖色調(diào)為主，體現(xiàn)出濃郁的人文氣息。
從城市規(guī)劃的角度來看，建筑密度和高度得到了很好的控制，使得建筑群既保持了一定的密度，又不會(huì)顯得過于擁擠。此外，建筑與城市道路之間的關(guān)系也得到了充分的考慮，使得建筑群與城市道路之間形成了一個(gè)有機(jī)的整體。
通過本次建筑調(diào)研報(bào)告，我們認(rèn)識(shí)到建筑風(fēng)格的形成是多種因素綜合作用的結(jié)果，包括地理環(huán)境、城市規(guī)劃、文化背景、建筑材料等。在城市中心區(qū)建筑風(fēng)格的形成過程中，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合成為了關(guān)鍵的因素。這種融合不僅體現(xiàn)在建筑外觀的設(shè)計(jì)上，還體現(xiàn)在城市道路和城市布局的規(guī)劃上。因此，我們建議在城市規(guī)劃和建設(shè)中，應(yīng)更多地考慮到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合，以創(chuàng)造出一個(gè)更加有特色和更具人文氣息的城市。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇四
建筑調(diào)研報(bào)告總結(jié)：
一、調(diào)研背景
本建筑調(diào)研報(bào)告旨在通過對(duì)特定建筑項(xiàng)目的調(diào)研，了解其設(shè)計(jì)、施工、材料等方面的內(nèi)容，為相關(guān)人員進(jìn)行類似項(xiàng)目的研究提供參考。
二、調(diào)研方法
本次調(diào)研采用了文獻(xiàn)資料、實(shí)地考察、訪談等方法。文獻(xiàn)資料包括了建筑項(xiàng)目相關(guān)的設(shè)計(jì)圖紙、施工資料、相關(guān)文獻(xiàn)等。實(shí)地考察包括了建筑的外觀、內(nèi)部構(gòu)造、周邊環(huán)境等方面。訪談則涉及了建筑項(xiàng)目的設(shè)計(jì)師、施工人員、相關(guān)專家等。
三、調(diào)研結(jié)果
1.設(shè)計(jì)
建筑的設(shè)計(jì)理念獨(dú)特，采用了現(xiàn)代建筑的設(shè)計(jì)手法，同時(shí)融入了傳統(tǒng)建筑元素。設(shè)計(jì)注重空間的利用和光影的運(yùn)用，使得建筑的功能和美觀得到了完美的結(jié)合。
2.施工
建筑的施工工藝精湛，采用了多種先進(jìn)的施工技術(shù)和方法，如采用3d打印技術(shù)制作模型、使用無人機(jī)進(jìn)行施工監(jiān)控等。施工過程中的質(zhì)量控制得當(dāng)，保證了建筑的質(zhì)量和穩(wěn)定性。
3.材料
建筑的材料選用合理，采用了環(huán)保、耐久、經(jīng)濟(jì)的材料，如使用再生材料制作墻體、利用太陽能技術(shù)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度等。這些材料的使用既滿足了建筑的功能需求，又符合了當(dāng)今社會(huì)綠色環(huán)保的理念。
四、結(jié)論
本次調(diào)研表明，建筑項(xiàng)目在設(shè)計(jì)、施工、材料等方面均表現(xiàn)出較高的水平和創(chuàng)新性。建筑項(xiàng)目注重實(shí)用性和美觀性的結(jié)合，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代建筑的理念。同時(shí)，建筑項(xiàng)目也充分考慮了環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的要求，為未來建筑的發(fā)展提供了有益的參考。
五、建議
1.在建筑設(shè)計(jì)中，可以考慮將更多的傳統(tǒng)建筑元素融入到現(xiàn)代建筑中，以更好地體現(xiàn)建筑的文化價(jià)值。
2.在建筑材料的選用上，可以進(jìn)一步研究開發(fā)更加環(huán)保、耐久、經(jīng)濟(jì)的材料，以滿足未來建筑對(duì)于環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的更高要求。
3.在建筑的施工過程中，可以進(jìn)一步推廣使用先進(jìn)的施工技術(shù)和方法，以提高建筑的施工質(zhì)量和效率。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇五
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的縱深發(fā)展，我們大學(xué)生作為社會(huì)特殊的消 著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的縱深發(fā)展，消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注，由于大學(xué)生年齡較輕，群體較 費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注，由于大學(xué)生年齡較輕， 特別，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。 特別，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。
一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面， 一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得 經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。 經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi) 實(shí)力的滯后，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。 實(shí)力的滯后，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。特殊群體自然有自 己特殊的特點(diǎn)， 己特殊的特點(diǎn)，同時(shí)難免存在一些非理性的消費(fèi)甚至一些消費(fèi) 的問題。 的問題。他們的消費(fèi)觀念的塑造和培養(yǎng)更為突出而直接地影響 他們世界觀的形成與發(fā)展，大學(xué)生消費(fèi)具有多樣化， 他們世界觀的形成與發(fā)展，大學(xué)生消費(fèi)具有多樣化，復(fù)雜性等 特點(diǎn)。作為大學(xué)生消費(fèi)的重要組成部分的服裝消費(fèi)， 特點(diǎn)。作為大學(xué)生消費(fèi)的重要組成部分的服裝消費(fèi)，幾乎是大 學(xué)生日常消費(fèi)中的除食品消費(fèi)外最重要的消費(fèi)開支。 學(xué)生日常消費(fèi)中的除食品消費(fèi)外最重要的消費(fèi)開支。因此通過 對(duì)大學(xué)生的服裝消費(fèi)的調(diào)查和研究， 對(duì)大學(xué)生的服裝消費(fèi)的調(diào)查和研究，我們可以及時(shí)把握大學(xué)生 消費(fèi)的最新動(dòng)向，對(duì)我們引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的消費(fèi)觀念， 消費(fèi)的最新動(dòng)向，對(duì)我們引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的消費(fèi)觀念，以 及對(duì)整個(gè)針對(duì)學(xué)生服裝生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)提供參考。 及對(duì)整個(gè)針對(duì)學(xué)生服裝生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)提供參考。處于以上的目 的我們進(jìn)行了以下針對(duì)大學(xué)生服裝消費(fèi)的調(diào)查報(bào)告。 的我們進(jìn)行了以下針對(duì)大學(xué)生服裝消費(fèi)的調(diào)查報(bào)告。
(一)調(diào)研目的 通過對(duì)大學(xué)生服裝消費(fèi)的調(diào)查，了解大學(xué)生日常服裝消 通過對(duì)大學(xué)生服裝消費(fèi)的調(diào)查， 費(fèi)和日常消費(fèi)情況，進(jìn)而引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的消費(fèi)觀， 費(fèi)和日常消費(fèi)情況，進(jìn)而引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的消費(fèi)觀，以 及對(duì)整個(gè)針對(duì)學(xué)生服裝生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)提供參考。 及對(duì)整個(gè)針對(duì)學(xué)生服裝生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)提供參考。
(二)目標(biāo)群體 鄭州大學(xué)南校區(qū)在校大學(xué)生，包括大一到大四四個(gè)年級(jí) 鄭州大學(xué)南校區(qū)在校大學(xué)生。
(三)調(diào)研方法 本次調(diào)研采取問卷和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查， 本次調(diào)研采取問卷和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，通過調(diào)研人員的問卷發(fā) 放和發(fā)郵件，對(duì)在校的四個(gè)年級(jí)的同學(xué)進(jìn)行抽樣調(diào)查。 放和發(fā)郵件，對(duì)在校的四個(gè)年級(jí)的同學(xué)進(jìn)行抽樣調(diào)查。抽樣 調(diào)查采取分層抽樣法，根據(jù)四個(gè)年級(jí)的人數(shù)進(jìn)行分層抽樣， 調(diào)查采取分層抽樣法，根據(jù)四個(gè)年級(jí)的人數(shù)進(jìn)行分層抽樣， 以此來收集數(shù)據(jù)。其中年級(jí)人數(shù)比例為2 大一： 以此來收集數(shù)據(jù)。其中年級(jí)人數(shù)比例為2：5：2：1(大一： 大二：大三：大四)。 大二：大三：大四)。
(四)調(diào)研過程 10月 日到11 11日 設(shè)計(jì)調(diào)研方案;11日到13日 日到13 10月9日到11日，設(shè)計(jì)調(diào)研方案;11日到13日，設(shè)計(jì) 調(diào)研問卷;13日到15日 進(jìn)行問卷調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查;16日 日到15 調(diào)研問卷;13日到15日，進(jìn)行問卷調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查;16日 17日 書寫調(diào)查報(bào)告。其中，在問卷調(diào)查過程中， 到17日，書寫調(diào)查報(bào)告。其中，在問卷調(diào)查過程中，不對(duì) 被訪者進(jìn)行過多的談?wù)?，盡量收集到被訪者真實(shí)的數(shù)據(jù)， 被訪者進(jìn)行過多的談?wù)?，盡量收集到被訪者真實(shí)的數(shù)據(jù)， 不對(duì)被訪者進(jìn)行誘導(dǎo)或是隨便自己進(jìn)行填寫， 不對(duì)被訪者進(jìn)行誘導(dǎo)或是隨便自己進(jìn)行填寫，而且盡量減 少被訪者受到過多的環(huán)境因素的影響。 少被訪者受到過多的環(huán)境因素的影響。調(diào)研結(jié)問束后留下 被訪者的電話，以便對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行驗(yàn)證。 被訪者的電話，以便對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行驗(yàn)證。調(diào)研結(jié)束后注 明調(diào)查員姓名以及調(diào)查地點(diǎn)和時(shí)間。本小組共發(fā)出150 150份 明調(diào)查員姓名以及調(diào)查地點(diǎn)和時(shí)間。本小組共發(fā)出150份 問卷，實(shí)際收回129份有效問卷，發(fā)送60份電子郵件， 129份有效問卷 60份電子郵件 問卷，實(shí)際收回129份有效問卷，發(fā)送60份電子郵件，回 33份 收33份。
(五)問卷整理 在問卷調(diào)查結(jié)束之后，在問卷調(diào)查結(jié)束之后，由組長(zhǎng)組織組員對(duì)問卷的內(nèi) 容進(jìn)行分析，得出具體的能夠反映調(diào)研主題的數(shù)據(jù)， 容進(jìn)行分析，得出具體的能夠反映調(diào)研主題的數(shù)據(jù)，然 后對(duì)數(shù)據(jù)再進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)大學(xué)生服裝銷售行業(yè)的前景， 后對(duì)數(shù)據(jù)再進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)大學(xué)生服裝銷售行業(yè)的前景， 以及對(duì)大學(xué)生的服裝消費(fèi)以及服裝生產(chǎn)廠家提出一些合 理化、科學(xué)化的建議。 理化、科學(xué)化的建議。
(六)調(diào)查效果 在收回的129份問卷中選出了9份不認(rèn)真填寫的問卷， 129份問卷中選出了 在收回的129份問卷中選出了9份不認(rèn)真填寫的問卷， 回收的33份電子郵件選出了3份不認(rèn)真填寫的， 33份電子郵件選出了 回收的33份電子郵件選出了3份不認(rèn)真填寫的，共統(tǒng)計(jì) 150份 150份中大部分問卷還都是認(rèn)真填寫的 份中大部分問卷還都是認(rèn)真填寫的， 150份，這150份中大部分問卷還都是認(rèn)真填寫的，這對(duì) 于問卷的分析和數(shù)據(jù)的整理都起到了很大的幫助。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇六
一、引言。
本次調(diào)研旨在深入了解指定建筑項(xiàng)目的相關(guān)背景信息，包括其歷史、用途、設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)等方面。通過對(duì)該建筑進(jìn)行全面的研究和分析，以期為該項(xiàng)目的未來發(fā)展提供有益的參考和啟示。
二、背景介紹。
1.項(xiàng)目名稱：智慧城市綜合體項(xiàng)目。
2.地點(diǎn)：__城市中心區(qū)。
3.建筑用途：商業(yè)、住宅、辦公等多功能綜合體。
4.建筑規(guī)模：總建筑面積約為__萬平方米。
5.建筑年代：始建于____年，于____年投入使用。
三、調(diào)研內(nèi)容。
1.建筑歷史：了解該建筑的歷史沿革、建設(shè)背景和主要事件。
2.建筑設(shè)計(jì)：分析建筑的設(shè)計(jì)理念、風(fēng)格和技術(shù)特點(diǎn)。
3.建筑結(jié)構(gòu)：研究建筑的結(jié)構(gòu)體系、材料使用和施工工藝。
4.建筑功能：探究建筑的使用情況、功能布局和運(yùn)轉(zhuǎn)效果。
5.建筑技術(shù)：評(píng)估建筑的安全性能、節(jié)能環(huán)保和智能化水平。
1.建筑歷史：該建筑始建于____年，由__建筑設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)，歷時(shí)x年建成，于____年投入使用。
2.建筑設(shè)計(jì)：該建筑采用了現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)風(fēng)格，強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)潔、功能性和理性的設(shè)計(jì)理念，結(jié)構(gòu)體系采用鋼筋混凝土和鋼結(jié)構(gòu)。
3.建筑結(jié)構(gòu)：建筑主體結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，采用框架結(jié)構(gòu)，抗震性能良好。
4.建筑功能：建筑內(nèi)部功能布局合理，包括商業(yè)、住宅、辦公等多個(gè)功能區(qū)域。
5.建筑技術(shù)：建筑的安全性能較高，采用了多種安全措施，如火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)等。同時(shí)，建筑也注重節(jié)能環(huán)保和智能化水平，采用了太陽能發(fā)電、地源熱泵等技術(shù)。
五、總結(jié)和建議。
1.保留建筑特色：建議保留建筑的設(shè)計(jì)風(fēng)格和結(jié)構(gòu)體系，以保留建筑的特色和歷史價(jià)值。
2.優(yōu)化功能布局：建議優(yōu)化建筑內(nèi)部的功能布局，提高建筑的使用效率和便捷性。
3.提升建筑技術(shù)：建議加強(qiáng)建筑的安全性能和智能化水平，提高建筑的安全性和便捷性。
4.綠色環(huán)保：建議加強(qiáng)建筑的節(jié)能環(huán)保和智能化水平，提高建筑的可持續(xù)性和環(huán)保性。
5.傳承文化：建議加強(qiáng)建筑的文物保護(hù)和維護(hù)，傳承建筑的文化價(jià)值和歷史意義。
六、參考文獻(xiàn)。
1.《__城市規(guī)劃史》。
2.《__建筑設(shè)計(jì)院志》。
3.《__建筑史志》。
4.《__建筑技術(shù)手冊(cè)》。
5.《__建筑節(jié)能規(guī)范》。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇七
一、調(diào)研背景。
本建筑調(diào)研報(bào)告旨在通過對(duì)特定建筑項(xiàng)目的實(shí)地考察和深入研究，了解其設(shè)計(jì)理念、建設(shè)過程以及使用情況。通過對(duì)現(xiàn)有建筑的評(píng)估，我們探究其優(yōu)點(diǎn)與不足，以期為類似建筑項(xiàng)目提供借鑒和參考。
本次調(diào)研采用問卷調(diào)查法、訪談法和實(shí)地觀察法等多種方法。問卷調(diào)查主要針對(duì)建筑的使用者和維護(hù)者，了解他們對(duì)建筑的使用體驗(yàn)和改進(jìn)意見；訪談對(duì)象包括建筑的設(shè)計(jì)師、工程師和業(yè)主，通過深入交流了解建筑的設(shè)計(jì)理念、建設(shè)過程以及使用過程中的問題；實(shí)地觀察法則是對(duì)建筑的外觀、內(nèi)部布局和設(shè)施進(jìn)行詳細(xì)的觀察和分析。
1.建筑外觀。
建筑外觀設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔大方，以白色為主色調(diào)，配以灰色和米色石材，呈現(xiàn)出現(xiàn)代而典雅的外觀。建筑立面采用對(duì)稱式布局，窗戶大小不一，與建筑立面形成良好的比例關(guān)系。建筑頂部設(shè)計(jì)為簡(jiǎn)潔的檐口和屋檐，配以三角形斜頂，給人以舒適而寧靜的感覺。
建筑內(nèi)部布局合理，采用開放式布局，將室內(nèi)空間劃分為多個(gè)功能區(qū)域，如休息區(qū)、閱讀區(qū)和工作區(qū)等。建筑內(nèi)部采用中庭設(shè)計(jì)，增加了室內(nèi)自然光線，提升了整個(gè)空間的使用效率。此外，建筑內(nèi)部還配備了充足的衛(wèi)生間和儲(chǔ)物間，以滿足人們?nèi)粘Ｉ畹男枨蟆?/p>
建筑內(nèi)部設(shè)施齊全，包括空調(diào)系統(tǒng)、新風(fēng)系統(tǒng)、排水系統(tǒng)等。同時(shí)，建筑還配備了智能化管理系統(tǒng)，包括門禁系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)等，以提高建筑的安全性和便利性。
四、改進(jìn)建議。
1.建筑外立面設(shè)計(jì)需考慮夏季和冬季的自然光線，以改善室內(nèi)光照條件。
2.建筑內(nèi)部的空間布局可以進(jìn)一步優(yōu)化，以滿足不同使用需求。
3.建筑內(nèi)部的設(shè)施需要定期維護(hù)和更新，以保證其正常運(yùn)行。
五、結(jié)論。
本次建筑調(diào)研報(bào)告的總結(jié)和建議，旨在為類似建筑項(xiàng)目的規(guī)劃和設(shè)計(jì)提供參考和借鑒。通過對(duì)建筑外觀、布局和設(shè)施的評(píng)估，我們發(fā)現(xiàn)建筑在設(shè)計(jì)上具有一些優(yōu)點(diǎn)，如簡(jiǎn)潔大方的外觀、開放式布局和齊全的設(shè)施等。然而，我們也發(fā)現(xiàn)建筑在細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)上存在一些不足，如立面設(shè)計(jì)單一、內(nèi)部空間利用率不夠優(yōu)化等。為了改善這些問題，我們提出了改進(jìn)建議，包括優(yōu)化立面設(shè)計(jì)、優(yōu)化內(nèi)部空間布局和更新設(shè)施等。這些改進(jìn)建議旨在提高建筑的使用體驗(yàn)和效率，為類似建筑項(xiàng)目的規(guī)劃和設(shè)計(jì)提供參考和借鑒。
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快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇八
今年暑假，我到和平縣地產(chǎn)交易中心參加實(shí)踐，主要崗位是辦事員。我就讀房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和土地管理專業(yè)，我想通過這次實(shí)習(xí)、工作，使自己從理論走向?qū)嶋H，實(shí)現(xiàn)從課本走向社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)，鍛煉自己的能力，更重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)東西能否被社會(huì)所用，找出自己的不足之處，以便更好的取長(zhǎng)補(bǔ)短，完成自己的學(xué)業(yè)。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在將近一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我深深的感受到所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專業(yè)知識(shí)的匱乏。剛開始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無從下手，茫然不知道所措，這讓我感到非常的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這些與實(shí)踐還有一段距離。
哲人說：實(shí)踐是檢驗(yàn)真理正確與否的唯一標(biāo)準(zhǔn)。理論要回到社會(huì)實(shí)踐中去運(yùn)用，想事情辦事情一切從實(shí)際出發(fā)，使主觀符合客觀。認(rèn)識(shí)客觀事物，要實(shí)現(xiàn)兩次飛躍，從感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)是認(rèn)識(shí)事物的第一次飛躍，而從理性回到實(shí)踐是第二次飛躍。所以實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在當(dāng)今的大學(xué)生，社會(huì)無時(shí)無刻不在發(fā)生日新月異的變化，而參加社會(huì)實(shí)踐更顯得重要，實(shí)踐的能力強(qiáng)弱，決定著日后工作的好壞。
實(shí)習(xí)期間，我利用此次難得的機(jī)會(huì)，努力工作，嚴(yán)格要求自己，不遲到、早退，嚴(yán)格遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，經(jīng)過近一個(gè)月在和平縣地產(chǎn)交易中心的實(shí)習(xí)、工作，我基本上掌握了地產(chǎn)交易中介服務(wù);接受單位、個(gè)人委托辦理土地使用權(quán)招標(biāo)、拍賣、掛牌出證、協(xié)議轉(zhuǎn)讓、代辦土地使用權(quán)變質(zhì)、登記發(fā)證等手續(xù);提供地產(chǎn)市場(chǎng)的信息及有法律、法規(guī)的咨詢服務(wù)。
1、在拍賣會(huì)30日前發(fā)布拍賣公告。
3、拍賣會(huì)程序：主持人點(diǎn)算爭(zhēng)買人;主持人介紹拍賣實(shí)地的位置、面積、用途、使用年期、規(guī)劃要求和其他有關(guān)事項(xiàng);主持人宣布起時(shí)價(jià)和增價(jià)幅度;主持人報(bào)出起時(shí)價(jià);爭(zhēng)買人舉牌應(yīng)價(jià)或報(bào)價(jià);主持人確認(rèn)該應(yīng)價(jià)后繼續(xù)定價(jià);主持人連續(xù)三次宣布同一應(yīng)價(jià)而沒有再應(yīng)價(jià)的，主持人落槌表示拍賣成立;主持人宣布最高應(yīng)價(jià)者為爭(zhēng)得人。
4、簽訂成立確認(rèn)書。
1、掛牌時(shí)間不少于10個(gè)工作日。
2、掛牌程序：在掛牌公告規(guī)定的掛牌起始日，出讓人將掛牌實(shí)地的位置、面積、用途、使用年期、規(guī)劃要求起始價(jià)。
3、掛牌期限屆滿，按照法律規(guī)定確定是否成交。
4、簽訂成立確認(rèn)書。
河源市和平縣合水鎮(zhèn)府座落珊坪曲雙段1080m2土地，掛牌成交價(jià)768000元;和平縣青州供銷社1923.4m2，掛牌成交價(jià)206817元。
1、要有土地使用證原件。
2、要有土地使用權(quán)轉(zhuǎn)讓合同書、轉(zhuǎn)讓登記表。
3、土地登記申請(qǐng)書及地籍調(diào)查土地登記審批表。
4、轉(zhuǎn)讓方申請(qǐng)報(bào)告。
5、轉(zhuǎn)讓協(xié)議書。
6、轉(zhuǎn)受讓方身份證復(fù)印件。
千里之行，始于足下一個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對(duì)我以后走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，對(duì)將來走上工作崗位也有很大幫助，讓我明白了許多做人道理，向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，與人文明友好交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一個(gè)月所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來自領(lǐng)導(dǎo)和同事的教導(dǎo)。這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。
這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的，做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處，是現(xiàn)代社會(huì)做人的一個(gè)最基本的問題，對(duì)于自己在校大學(xué)生，面臨踏入社會(huì)的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西還很多，他們就是最好的老師，正所謂三人行，必有我?guī)煛?/p>
總結(jié)我的這次暑假社會(huì)實(shí)踐，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的有用的社會(huì)實(shí)踐，使我真正從課本走到現(xiàn)實(shí)中，從抽象的理論回到了多彩的實(shí)際生活。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇九
為期一個(gè)月的`調(diào)研，與其說是一次比賽，不如說是一次學(xué)習(xí)和體會(huì)，無論是相關(guān)知識(shí)的增長(zhǎng)，抑或是比賽時(shí)心態(tài)的一種鍛煉和成長(zhǎng)，還是比賽過程中的學(xué)習(xí)和感悟，與隊(duì)友之間的合作與交流方面，我都收獲了很多東西，所以，總的來說，我是很感謝這個(gè)比賽的，調(diào)研報(bào)告?zhèn)€人總結(jié)。
其次，就我個(gè)人工作而言。我主要負(fù)責(zé)查閱資料，以及后期，結(jié)論和建議方面的一些工作，雖然，在之前的采訪提綱和問卷方面也提供了一些建議，但起的作用不太大。資料這塊，我只是在找一些可以幫助我們?cè)趫?bào)告中可以適當(dāng)引用的資料，而忽視了，去研究別人的調(diào)研報(bào)告制作過程中的亮點(diǎn)和應(yīng)注意的細(xì)節(jié)問題等，因此，在調(diào)研工作展開的前期，我在大家具體去發(fā)問卷，統(tǒng)計(jì)結(jié)果這段時(shí)間，沒有好好去思考，查閱，導(dǎo)致在后期報(bào)告制作過程中，不能提供一些建設(shè)性專業(yè)性的想法和思路，沒能合格完成資料查閱這部分工作。另外，在協(xié)助制作報(bào)告的過程中，很多時(shí)候我都只是提出了概括性的想法和建議，而把具體的實(shí)施和制作這部分工作丟給隊(duì)友，有時(shí)候，提出的想法和建議沒有經(jīng)過認(rèn)真的思考，浪費(fèi)大家的時(shí)間后才知道不可行，耽誤團(tuán)隊(duì)的工作進(jìn)度，所以，以后自己提出一個(gè)想法后，就應(yīng)該積極地去驗(yàn)證它的可行性，然后再具體實(shí)施分工，節(jié)省大家的時(shí)間，調(diào)查報(bào)告《調(diào)研報(bào)告?zhèn)€人總結(jié)》。
另外，工作態(tài)度不夠積極主動(dòng)，不夠注重細(xì)節(jié)。工作中，潛意識(shí)里好像覺得自己不是組長(zhǎng)，不用從大局去著想，組長(zhǎng)具體分配我去干什么我再去，干完之后就一身輕松了，而不是，主動(dòng)地去思考整份作品和團(tuán)體的成效，積極主動(dòng)地去思考工作中哪些地方還有不足，還需要改進(jìn)，并且，做事兒時(shí)不夠注重細(xì)節(jié)，有了輪廓和思路后，就停止去認(rèn)真思考了，導(dǎo)致很多工作在實(shí)施時(shí)才遇到困難，大大耽誤工作進(jìn)度。
比賽時(shí)，在現(xiàn)場(chǎng)，包括ppt展示和現(xiàn)場(chǎng)答辯。首先是ppt的制作和展示，我總結(jié)到：ppt的展示內(nèi)容反映的最主要就是我們的作品制作思路以及我們要強(qiáng)調(diào)的作品亮點(diǎn)，因此，內(nèi)容可以不全面，但是一定要表現(xiàn)深刻，其次，解說時(shí)一定要自信坦蕩，要盡量有感染力，我覺得有激情和笑容，就成功了一大半。答辯時(shí)，無論回答什么問題，都最好回到自己的作品上來，讓評(píng)委老師相信，你問的我們的報(bào)告是可以解釋的，報(bào)告是提供了充分的說明和解釋的，我的回答也不是主觀的，是嚴(yán)格根據(jù)調(diào)查得出的，而我，直到?jīng)Q賽時(shí)才充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。
最后，此次比賽中，我更看到了隊(duì)友們優(yōu)秀的品質(zhì)，很值得自己去學(xué)習(xí)。澤鋒的認(rèn)真負(fù)責(zé)，和勤奮努力，錦波的認(rèn)真思考和嚴(yán)謹(jǐn)工作，素端的積極主動(dòng)，旭瓊和陸勉的踏實(shí)……他們讓我更加相信，工作時(shí)的認(rèn)真和積極才是最重要的，也更加激勵(lì)我工作時(shí)應(yīng)該更深入更細(xì)致的去思考問題，因?yàn)槟遣攀怯眯娜プ鍪聝?，也只有那樣，才能真正把事情做好?/p>
錦波近一個(gè)月的努力換回一個(gè)三等獎(jiǎng)，我想說，其實(shí)我們可以做得更好。
一開始的時(shí)間安排上就有些銜接得不好，該做的事情沒有按預(yù)想的按時(shí)進(jìn)行，于是后面的事情安排顯得緊了，特別是寫結(jié)論和制作ppt那部分。另外在分工方面也有不少重疊與疏漏，辦事的效率大受影響，比如調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)分析方面。最后一點(diǎn)還需要注意的是，感覺在這次調(diào)研中小組成員的聯(lián)系還應(yīng)該再加強(qiáng)的，當(dāng)然這跟09干事未有電腦干系很大。由于大家都基本沒有做過類似的事情，一些疏忽是在所難免的。此外因?yàn)樯险n而沒時(shí)間、人手方面的欠缺、學(xué)生會(huì)單方面的時(shí)間變動(dòng)，都對(duì)我們工作展開造成了一些影響。以后要更加注重事前的安排計(jì)劃，即使不能胸有成竹，也要做到心中有數(shù)。雖然還是有這些不足，但這些在我們今后的工作中都可以學(xué)習(xí)改進(jìn)，總體上我們還是順利地完成了此次調(diào)研。
這一個(gè)多月，相信對(duì)大家來說，感受應(yīng)該多少都有一點(diǎn)吧。以前很少有這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，一群人為一個(gè)共同的目標(biāo)而努力，我們明白自己的所做不僅關(guān)系著自己，更關(guān)系著小組，明白這一份責(zé)任感相信會(huì)讓我們今后的人生獲益匪淺。也是這一份責(zé)任感讓我們把我們所深深認(rèn)同的團(tuán)隊(duì)合作精神投入到這一次的調(diào)研中去，盡管也許我們的合作仍不是很理想。我也看到好多組員身上的優(yōu)點(diǎn)，印象最深的是素端，那工整的字體永遠(yuǎn)是我自嘆弗如的。除了認(rèn)真盡責(zé)，她在問卷設(shè)計(jì)、志愿實(shí)踐還有上臺(tái)演講方面所表現(xiàn)的積極與熱情，也很讓我很感動(dòng)。很希望大家，當(dāng)然亦包括我自己，無論在今后的工作中還是將來親身投入社會(huì)生活，都能擁有并保持這一份積極、熱情，去應(yīng)對(duì)自己將面對(duì)的一些事?；蛟S是我比較小心眼吧，三等并不是我的希望。并不是在強(qiáng)調(diào)名次的重要性，我們都不是做調(diào)研的人，維權(quán)部更不是調(diào)研部，名次對(duì)我們就僅僅是一個(gè)數(shù)字，一個(gè)反映我們?cè)谶@次調(diào)研中投入的時(shí)間精力在我們的努力配合下能達(dá)到的完美程度的數(shù)字。而這一點(diǎn)在所有的工作中是一致的：通過最有效的配合，讓我們的付出發(fā)揮最大的效果。所以，如何有效的搭配安排人員，讓大家形成一種默契，應(yīng)該是我們思考的一個(gè)重點(diǎn)。
感受著大家領(lǐng)完獎(jiǎng)的那份快樂，覺得，一個(gè)月的付出，值得。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇十
一、項(xiàng)目背景。
本建筑調(diào)研報(bào)告旨在通過對(duì)特定建筑項(xiàng)目的詳細(xì)分析，總結(jié)建筑項(xiàng)目的背景信息，包括項(xiàng)目規(guī)模、地理位置、歷史背景、功能定位等。
二、建筑項(xiàng)目概述。
本建筑項(xiàng)目包括新建一座商業(yè)綜合體和一座住宅樓，總建筑面積約為10萬平方米。項(xiàng)目位于市中心，交通便利，歷史文化底蘊(yùn)深厚。商業(yè)綜合體包括購物中心、餐飲娛樂設(shè)施等，住宅樓主要為中高端住宅。
三、建筑風(fēng)格與特色。
本建筑項(xiàng)目采用現(xiàn)代主義建筑風(fēng)格，通過簡(jiǎn)潔的線條和玻璃幕墻等材料，體現(xiàn)出一種現(xiàn)代而精致的美感。建筑的立面設(shè)計(jì)獨(dú)特，通過不同的材質(zhì)和顏色的搭配，營(yíng)造出一種動(dòng)態(tài)的美感。
建筑項(xiàng)目采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，局部采用鋼結(jié)構(gòu)。建筑立面使用玻璃幕墻和天然石材，內(nèi)部裝修采用高檔硬木和石材。這些材料的選擇和運(yùn)用，充分體現(xiàn)了項(xiàng)目的豪華感和品質(zhì)。
五、建筑功能布局。
商業(yè)綜合體的功能布局合理，包括多個(gè)商業(yè)區(qū)域、停車場(chǎng)和配套設(shè)施。住宅樓的布局緊湊合理，保證了居住的舒適性和便利性。
六、建筑技術(shù)問題與解決方案。
建筑項(xiàng)目面臨的主要技術(shù)問題是如何在保證建筑結(jié)構(gòu)安全的前提下，實(shí)現(xiàn)建筑的美觀和耐久性。為此，項(xiàng)目采用了先進(jìn)的建筑技術(shù)和材料，如高性能混凝土、玻璃幕墻等，并進(jìn)行了嚴(yán)格的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和計(jì)算。
七、建筑經(jīng)濟(jì)效益分析。
本建筑項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益主要來源于商業(yè)和住宅的銷售收入。通過市場(chǎng)調(diào)研和分析，預(yù)計(jì)項(xiàng)目的銷售收入可觀，并且項(xiàng)目將為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶來積極影響。
八、建筑建議和展望。
本建筑項(xiàng)目的建議包括加強(qiáng)建筑維護(hù)和保養(yǎng)，確保建筑長(zhǎng)期安全使用。展望未來，可以考慮在商業(yè)綜合體內(nèi)引入更多創(chuàng)新和時(shí)尚的業(yè)態(tài)，以保持項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，住宅樓可以考慮在裝修材料和室內(nèi)設(shè)計(jì)方面進(jìn)行升級(jí)，提升項(xiàng)目的品質(zhì)和吸引力。
總結(jié)：本建筑調(diào)研報(bào)告通過對(duì)建筑項(xiàng)目的全面分析，總結(jié)了項(xiàng)目的背景信息、建筑風(fēng)格、建筑材料、功能布局、技術(shù)問題及解決方案、經(jīng)濟(jì)效益等方面。通過對(duì)這些內(nèi)容的總結(jié)和分析，我們可以更好地了解和認(rèn)識(shí)該建筑項(xiàng)目，為項(xiàng)目的未來發(fā)展提供有益的參考和指導(dǎo)。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇十一
2014年7月，美國《消費(fèi)者報(bào)告》公布的快餐行業(yè)調(diào)查報(bào)告顯示，在漢堡品類上，麥當(dāng)勞僅排名21位，遠(yuǎn)遜于規(guī)模小于它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手漢堡王；在雞肉品類中，肯德基排名8位，雖位列麥當(dāng)勞之前，但也明顯受挫。而這一調(diào)查結(jié)果正是基于消費(fèi)者對(duì)快餐食品新鮮、健康的配料的最基本要求。
《消費(fèi)者報(bào)道》本次送檢了三大洋快餐的單品漢堡、薯?xiàng)l、可樂，通過安全性和營(yíng)養(yǎng)成分等指標(biāo)測(cè)試對(duì)洋快餐產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估。
應(yīng)減少食用薯?xiàng)l。
在此次薯?xiàng)l的安全指標(biāo)檢測(cè)中，肯德基和麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l均檢出可能致癌物丙烯酰胺，其中肯德基為280μg/kg，麥當(dāng)勞為240μg/kg。而兩大洋快餐薯?xiàng)l均未檢出反式脂肪酸。
專家表示，所有油炸、燒烤食品的丙烯酰胺含量都會(huì)偏高，且溫度越高、油炸時(shí)間越長(zhǎng)，含量越高。丙烯酰胺是公認(rèn)的可能致癌物，建議消費(fèi)者盡量少吃含有該物質(zhì)的食物。如果非吃不可，消費(fèi)者可選擇份量小、丙烯酰胺含量低的洋快餐品牌薯?xiàng)l以滿足嘴癮。
單品選擇有道。
對(duì)于漢堡、薯?xiàng)l、可樂這三個(gè)熱門經(jīng)典單品，其營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果表現(xiàn)各異。
在消費(fèi)者關(guān)注的薯?xiàng)l的熱量和脂肪中，麥當(dāng)勞薯?xiàng)l的熱量和脂肪分別為338kcal/100g、，較肯德基高。而可樂的熱量、糖分，肯德基較麥當(dāng)勞略高。至于三大洋快餐漢堡均呈現(xiàn)膳食纖維含量低、脂肪含量高的特點(diǎn)，其中肯德基漢堡營(yíng)養(yǎng)搭配最不健康，其次是漢堡王。
從健康角度出發(fā)，過多的攝入油脂，肯定會(huì)引起能量過剩，有可能會(huì)引起肥胖、血脂異常、血壓升高等慢性疾病。而高糖含量的可樂易肥胖齲齒，此外還會(huì)影響兒童對(duì)鈣的吸收。因此，消費(fèi)者在選購單品時(shí)，可以根據(jù)各洋快餐品牌單品的營(yíng)養(yǎng)成分差異，有需求地做選擇。
合理搭配。
此外，本刊此次選取了肯德基勁脆雞腿堡套餐和麥當(dāng)勞麥辣雞腿堡套餐的同類產(chǎn)品，綜合對(duì)套餐的熱量、營(yíng)養(yǎng)素供能比、膳食纖維含量進(jìn)行對(duì)比測(cè)試。結(jié)果顯示，肯德基勁脆雞腿堡套餐的熱量較高為969kcal，麥當(dāng)勞麥辣雞腿堡套餐的熱量為921kcal，兩者同屬高熱量食物；而且，兩大洋快餐套餐的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)素比例不均衡，呈現(xiàn)低蛋白質(zhì)和高脂肪的特點(diǎn)，且膳食纖維遠(yuǎn)低于成人每日適宜攝入量。（如圖6）。
根據(jù)中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)頒布的《中國居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量dris》，成年輕體力男性每日膳食推薦能量為2250kcal，而一個(gè)套餐的能量已接近該數(shù)值的一半。對(duì)成年人來說，能量的攝入和能量消耗應(yīng)大體相當(dāng)。如果能量攝入過多，可導(dǎo)致肥胖、高血壓、心臟病、糖尿病和某些癌癥發(fā)病率增高。
根據(jù)中國的飲食習(xí)慣，成人碳水化合物以占總能量的55%～65%，脂肪占20%～30%，蛋白質(zhì)占10%～15%為宜，膳食纖維以成人每日攝入30g為宜。
對(duì)此，多名營(yíng)養(yǎng)師指出套餐不健康。提醒消費(fèi)者注意多吃富含膳食纖維的食物，如粗糧雜豆、蔬菜水果等，注意避免更多攝入高能量的食物，如大魚大肉等。同時(shí)，建議“三高”“肥胖兒童”這類特殊人群少吃高能量的洋快餐。中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提倡每天攝入20種以上的不同食物以構(gòu)建合理的膳食結(jié)構(gòu)和均衡攝入各類營(yíng)養(yǎng)素。
消費(fèi)者應(yīng)意識(shí)到，食物本身并沒有好壞之分，任何食物都能提供人體所需要的一種或多種營(yíng)養(yǎng)素，關(guān)鍵在于是否合理選擇和搭配。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇十二
一、調(diào)研背景。
本建筑調(diào)研報(bào)告旨在通過對(duì)特定建筑項(xiàng)目的調(diào)研，了解其設(shè)計(jì)、施工、材料等方面的內(nèi)容，為相關(guān)人員進(jìn)行類似項(xiàng)目的研究提供參考。
本次調(diào)研采用了文獻(xiàn)資料、實(shí)地考察、訪談等方法。文獻(xiàn)資料包括了建筑項(xiàng)目相關(guān)的設(shè)計(jì)圖紙、施工資料、相關(guān)文獻(xiàn)等。實(shí)地考察包括了建筑的外觀、內(nèi)部構(gòu)造、周邊環(huán)境等方面。訪談則涉及到建筑項(xiàng)目的設(shè)計(jì)師、施工人員、相關(guān)專家等。
1.設(shè)計(jì)。
建筑的設(shè)計(jì)理念獨(dú)特，采用了多種設(shè)計(jì)手法。在總體規(guī)劃上，建筑以實(shí)用性和美觀性為主導(dǎo)，充分考慮了周邊環(huán)境因素和建筑使用需求。在建筑外觀上，采用了獨(dú)特的建筑材料和顏色，增強(qiáng)了建筑的視覺效果。
2.施工。
建筑的施工過程嚴(yán)謹(jǐn)有序，施工隊(duì)伍技術(shù)熟練。在施工過程中，建筑團(tuán)隊(duì)注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)格把控質(zhì)量。同時(shí)，他們還積極采用了新型施工技術(shù)和材料，提高了施工效率。
3.材料。
建筑的材料選用符合環(huán)保要求，質(zhì)量上乘。建筑使用的材料具有較好的耐久性和耐腐蝕性，能夠滿足長(zhǎng)期使用的需求。此外，建筑還注重材料的可持續(xù)性，選用可再生或可回收利用的材料。
四、結(jié)論。
本次調(diào)研表明，建筑的設(shè)計(jì)和施工均達(dá)到了較高的水平，材料選用符合環(huán)保要求。同時(shí)，建筑還注重美觀性和實(shí)用性，為類似項(xiàng)目的研究提供了有益的參考。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇十三
本次建筑調(diào)研報(bào)告的主題是“傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合”。我們通過對(duì)某一城市的歷史建筑進(jìn)行調(diào)研，旨在探究如何在現(xiàn)代建筑中保持傳統(tǒng)特色，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。
調(diào)研方法：
我們采用了文獻(xiàn)資料調(diào)研、現(xiàn)場(chǎng)觀察和訪談的方法。文獻(xiàn)資料調(diào)研主要涉及了建筑歷史、文化、藝術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域；現(xiàn)場(chǎng)觀察主要集中在老城區(qū)的歷史建筑；訪談則主要對(duì)當(dāng)?shù)氐慕ㄖ煛v史保護(hù)專家和當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行了調(diào)研。
調(diào)研結(jié)果：
調(diào)研結(jié)果顯示，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合在建筑設(shè)計(jì)中是一個(gè)復(fù)雜的問題。一方面，我們需要尊重和保護(hù)歷史建筑的傳統(tǒng)特色，另一方面，我們也需要考慮如何將這些傳統(tǒng)元素融入到現(xiàn)代建筑中。我們發(fā)現(xiàn)，建筑師們普遍認(rèn)為，現(xiàn)代建筑的設(shè)計(jì)應(yīng)該尊重和利用歷史建筑的特點(diǎn)，比如結(jié)構(gòu)形式、裝飾細(xì)節(jié)等。同時(shí)，他們也強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)代建筑的創(chuàng)新和獨(dú)特性需要體現(xiàn)。
建議和展望：
基于調(diào)研結(jié)果，我們提出以下幾點(diǎn)建議：一是要加強(qiáng)對(duì)歷史建筑的維護(hù)和修復(fù)，以保持城市的傳統(tǒng)特色；二是要注重現(xiàn)代建筑與歷史建筑的融合，通過現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)手法，將歷史建筑的特色融入到現(xiàn)代建筑中；三是要注重建筑師和當(dāng)?shù)鼐用竦慕涣?，讓更多的人參與到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合中來。
同時(shí)，我們也對(duì)未來進(jìn)行了展望：一是要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)歷史建筑的研究，為現(xiàn)代建筑的設(shè)計(jì)提供更多的靈感；二是要探索更多的現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)手法，將傳統(tǒng)元素融入到現(xiàn)代建筑中；三是要注重建筑文化的傳承，讓更多的年輕人了解和參與到建筑文化中來。
總的來說，本次建筑調(diào)研報(bào)告的目的是為了探究傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合，我們采用了多種方法進(jìn)行調(diào)研，得出了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合是可以通過現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)手法，將歷史建筑的特色融入到現(xiàn)代建筑中，同時(shí)也要尊重和保護(hù)歷史建筑的傳統(tǒng)特色。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇十四
建筑調(diào)研報(bào)告總結(jié)：
一、概述
本次建筑調(diào)研報(bào)告的主題是某城市的一個(gè)歷史建筑群，這些建筑群建于20世紀(jì)初，具有較高的歷史和文化價(jià)值。本次調(diào)研的主要目的是了解這些建筑的使用情況、維護(hù)狀況以及未來的保護(hù)和發(fā)展策略。
二、背景
這些建筑群建于20世紀(jì)初，是這座城市的一個(gè)重要?dú)v史文化遺產(chǎn)。這些建筑群曾經(jīng)是這座城市的商業(yè)、文化和政治中心，對(duì)這座城市的發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。這些建筑群具有重要的歷史和文化價(jià)值，需要得到有效的保護(hù)和利用。
三、現(xiàn)狀
1.使用情況：這些建筑群目前被廣泛應(yīng)用于商業(yè)、住宅和教育等領(lǐng)域。其中，商業(yè)建筑的使用率最高，教育建筑的使用率最低。
2.維護(hù)狀況：這些建筑群普遍存在老化問題，維護(hù)狀況不佳。其中，商業(yè)建筑維護(hù)狀況較好，住宅建筑維護(hù)狀況較差。
3.未來發(fā)展：這些建筑群未來的發(fā)展需要平衡商業(yè)和文化的利益。需要采取有效的保護(hù)和發(fā)展策略，確保這些建筑群得到有效的保護(hù)和利用。
四、建議
1.制定有效的保護(hù)措施，確保這些建筑群得到有效的保護(hù)。
2.加強(qiáng)對(duì)這些建筑群的維護(hù)和管理，確保這些建筑群得到有效的維護(hù)。
3.采取有效的開發(fā)策略，確保這些建筑群得到有效的利用。
4.加強(qiáng)宣傳和教育，提高公眾對(duì)歷史文化遺產(chǎn)的保護(hù)意識(shí)。
五、結(jié)論
本次建筑調(diào)研報(bào)告表明，這些建筑群具有重要的歷史和文化價(jià)值，需要得到有效的保護(hù)和利用。建議采取有效的保護(hù)和發(fā)展策略，確保這些建筑群得到有效的保護(hù)和利用。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇十五
1、概念：大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)就是大學(xué)生通過個(gè)人及組織的努力，利用所學(xué)到的知識(shí)、才能、技術(shù)和所形成的各種能力，以自籌資金、技術(shù)入股、尋求合作等方式，在有限的環(huán)境中，努力創(chuàng)新、尋求機(jī)會(huì)，不斷成長(zhǎng)創(chuàng)造價(jià)值的過程。
2、現(xiàn)狀：從xx年起，教育部、勞動(dòng)和社會(huì)保障部、人事部等部委以及許多地方政府相繼出臺(tái)了有關(guān)政策，鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成為一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)話題。隨著就業(yè)壓力的增大，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)者也不斷增加。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，目前各高校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的人數(shù)占到在校生的近5%，而打算創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生數(shù)量所占的比重則更大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意向與社會(huì)環(huán)境、學(xué)校氛圍息息相關(guān)，也與自身的創(chuàng)業(yè)意識(shí)密不可分。
此次在全校范圍內(nèi)進(jìn)行的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意向及需求的調(diào)研及訪談，旨在了解我校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意向及需求狀況，根據(jù)得到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和統(tǒng)計(jì)進(jìn)而響應(yīng)我國科學(xué)技術(shù)部《關(guān)于大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地試點(diǎn)工作的實(shí)施方案》的相關(guān)文件要求，并由學(xué)校相關(guān)部門依此來制定支持我校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策及制度，以積極引導(dǎo)山大科技園威海分區(qū)所屬的科技企業(yè)孵化器開展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地工作。
思主義教學(xué)部xx級(jí)—xx級(jí)在校本科生和xx級(jí)、xx級(jí)研究生。
調(diào)研采取系統(tǒng)抽樣與隨機(jī)抽樣相結(jié)合的方法，按照我校十二個(gè)學(xué)院的人數(shù)比例分配問卷。在每個(gè)學(xué)院隨機(jī)選取專業(yè)，在選定的專業(yè)中隨機(jī)選擇班級(jí)，并且使男女人數(shù)比例為1：1，保證了調(diào)研的科學(xué)性。
信息工程學(xué)院發(fā)放41份問卷，實(shí)際收回41份問卷，缺失0份;機(jī)電工程學(xué)院發(fā)放51份問卷，實(shí)際收回51份問卷，缺失0份;高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)放19份問卷，實(shí)際收回19份問卷，缺失0份;馬克思主義教學(xué)部發(fā)放1份，實(shí)際收回1份，缺失0份;其中，因不明原因缺失兩份。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇十六
一、引言
建筑是城市文化的視覺語言，是塑造城市形象和城市氛圍的重要因素。本次建筑調(diào)研旨在通過實(shí)地走訪和調(diào)查，深入了解城市建筑的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，探究建筑與城市文化之間的關(guān)系，為城市規(guī)劃和建筑設(shè)計(jì)提供參考。
二、調(diào)研方法
本次調(diào)研采用了多種方法，包括文獻(xiàn)資料收集、實(shí)地走訪、問卷調(diào)查等。文獻(xiàn)資料收集主要通過網(wǎng)絡(luò)搜索和圖書館查閱相關(guān)文獻(xiàn)和報(bào)告；實(shí)地走訪主要對(duì)城市的核心區(qū)域進(jìn)行了實(shí)地考察，包括商業(yè)區(qū)、文化區(qū)、住宅區(qū)等；問卷調(diào)查主要針對(duì)城市居民和建筑愛好者進(jìn)行了抽樣調(diào)查，以了解他們對(duì)城市建筑的認(rèn)知和評(píng)價(jià)。
三、調(diào)研結(jié)果
1.城市建筑的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
通過對(duì)城市建筑的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)城市建筑主要分為傳統(tǒng)建筑、現(xiàn)代建筑和后現(xiàn)代建筑三種類型。傳統(tǒng)建筑主要分布在市中心和歷史街區(qū)，如清真寺、寺廟等；現(xiàn)代建筑主要分布在商業(yè)區(qū)和住宅區(qū)，如高層住宅、商業(yè)綜合體等；后現(xiàn)代建筑主要分布在文化區(qū)和藝術(shù)區(qū)，如藝術(shù)中心、文化館等。同時(shí)，調(diào)研發(fā)現(xiàn)城市建筑的發(fā)展趨勢(shì)主要是向多功能、復(fù)合化、綠色化方向發(fā)展，注重生態(tài)、人文和藝術(shù)價(jià)值的體現(xiàn)。
2.建筑與城市文化之間的關(guān)系
建筑與城市文化之間存在著密切的關(guān)系。建筑不僅可以反映城市的歷史和文化，還可以影響城市居民的文化認(rèn)同和生活方式。例如，傳統(tǒng)建筑可以讓人們感受到城市的歷史和文化底蘊(yùn)，現(xiàn)代建筑可以讓人們體驗(yàn)到城市的科技和時(shí)尚氣息，后現(xiàn)代建筑可以讓人們領(lǐng)略到城市的藝術(shù)和人文魅力。同時(shí)，建筑還可以通過影響城市居民的生活方式和行為習(xí)慣，進(jìn)一步影響城市文化的形成和發(fā)展。
3.建筑調(diào)研的局限性和不足
本次建筑調(diào)研也存在一些局限性和不足。首先，調(diào)研范圍有限，只選擇了城市的核心區(qū)域進(jìn)行實(shí)地走訪和調(diào)查，未來可以擴(kuò)大到整個(gè)城市范圍。其次，調(diào)研方法單一，只采用了問卷調(diào)查和實(shí)地走訪，缺乏其他方法的輔助，未來可以結(jié)合其他方法進(jìn)行調(diào)研。最后，調(diào)研結(jié)果的分析和解讀也存在一定的主觀性，需要進(jìn)一步客觀、科學(xué)地分析和驗(yàn)證。
四、結(jié)論和建議
本次建筑調(diào)研發(fā)現(xiàn)，建筑是城市文化的視覺語言，對(duì)城市形象和氛圍的形成具有重要影響。為了更好地體現(xiàn)城市文化和價(jià)值，建議在建筑設(shè)計(jì)、城市規(guī)劃和文化建設(shè)等方面加強(qiáng)以下幾個(gè)方面：
1.強(qiáng)化城市規(guī)劃師的建筑文化素養(yǎng)，注重建筑設(shè)計(jì)的人居環(huán)境效益。建筑不僅僅是為了滿足人的居住需求，還應(yīng)該能夠彰顯城市文化和精神。因此，在建筑設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該注重建筑的人居環(huán)境效益，同時(shí)考慮建筑的文化價(jià)值和藝術(shù)性。
2.鼓勵(lì)建筑師和設(shè)計(jì)師的創(chuàng)新和創(chuàng)意，注重建筑和藝術(shù)的結(jié)合。建筑是藝術(shù)的載體，應(yīng)該鼓勵(lì)建筑師和設(shè)計(jì)師的創(chuàng)新和創(chuàng)意，打造具有藝術(shù)性和文化性的建筑作品。
3.注重建筑的文化傳承和發(fā)揚(yáng)。建筑是城市文化的載體，應(yīng)該注重建筑的文化傳承和發(fā)揚(yáng)，讓建筑成為城市文化的代表和象征。
4.加強(qiáng)城市文化建設(shè)，推動(dòng)城市文化事業(yè)的發(fā)展。城市文化建設(shè)是城市發(fā)展的重要組成部分，應(yīng)該加強(qiáng)城市文化建設(shè)，推動(dòng)城市文化事業(yè)的發(fā)展，讓城市成為文化交流和傳播的重要平臺(tái)。
總之，建筑是城市文化的視覺語言，對(duì)城市形象和氛圍的形成具有重要影響。未來，應(yīng)該加強(qiáng)建筑和藝術(shù)的結(jié)合，注重建筑的文化傳承和發(fā)揚(yáng)，加強(qiáng)城市文化建設(shè)，推動(dòng)城市文化事業(yè)的發(fā)展，讓城市成為文化交流和傳播的重要平臺(tái)。
快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇十七
建筑調(diào)研報(bào)告總結(jié)：
一、概述
本次調(diào)研報(bào)告的主題是某城市的建筑狀況，我們通過實(shí)地走訪和網(wǎng)絡(luò)查詢，收集了大量有關(guān)該城市建筑的數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)包括建筑物的類型、年代、結(jié)構(gòu)、用途、分布情況等。通過對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，我們得出了一些有趣的結(jié)論。
二、數(shù)據(jù)分析和結(jié)論
1.建筑年代分布
根據(jù)我們的數(shù)據(jù)，該城市內(nèi)的建筑主要集中在上世紀(jì)五六十年代和本世紀(jì)初兩個(gè)時(shí)期。其中，50%的建筑建于上世紀(jì)五六十年代，而另外50%的建筑則建于本世紀(jì)初。
2.建筑類型分布
該城市內(nèi)的建筑類型多樣，包括住宅、商業(yè)、工業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、公共設(shè)施等。其中，住宅建筑占據(jù)了40%的比例，商業(yè)建筑占據(jù)了30%的比例，而工業(yè)建筑和其他建筑則占據(jù)了30%的比例。
3.建筑結(jié)構(gòu)分布
該城市內(nèi)的建筑結(jié)構(gòu)以磚混結(jié)構(gòu)為主，占到了60%的比例。另外40%的建筑則分別是以鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)、木結(jié)構(gòu)為主的建筑。
4.建筑用途分布
該城市內(nèi)的建筑用途多樣，包括住宅、商業(yè)、工業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、公共設(shè)施等。其中，住宅建筑占據(jù)了40%的比例，商業(yè)建筑占據(jù)了30%的比例，而工業(yè)建筑和其他建筑則占據(jù)了30%的比例。
5.建筑分布情況
該城市內(nèi)的建筑分布比較集中，主要分布在市中心和城市邊緣地帶。其中，市中心的建筑密度較高，而城市邊緣地帶的建筑密度則相對(duì)較低。
三、建議
根據(jù)我們的調(diào)研結(jié)果，我們提出了一些建議，包括對(duì)老舊建筑進(jìn)行更新和改造，推動(dòng)新建筑的發(fā)展，以及優(yōu)化建筑分布等。我們相信，通過這些措施，可以促進(jìn)該城市建筑行業(yè)的健康發(fā)展。
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快餐調(diào)研報(bào)告總結(jié)篇十八
餐飲行業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)，一直沒有一個(gè)權(quán)威的調(diào)查報(bào)告。在眾多業(yè)界人士的期盼下，中國飯店協(xié)會(huì)攜手北京飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、天津市飯店協(xié)會(huì)、重慶市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、四川飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會(huì)、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)、西安市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、南京餐飲商會(huì)和新疆飯店協(xié)會(huì)十大兄弟協(xié)會(huì)歷時(shí)半年完成了首次全國餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上編寫完成了首個(gè)《2016》，希望此報(bào)告能夠成為中國餐飲行業(yè)最專業(yè)、最詳盡、最真實(shí)的統(tǒng)計(jì)研究資料，剖析餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展模式，為行業(yè)培育品牌、樹立標(biāo)桿和企業(yè)上市服務(wù)。
本次報(bào)告共計(jì)匯總了幾百家餐飲企業(yè)的情況，涉及餐館幾千家，餐位數(shù)上百萬，涵蓋了特色餐飲、賓館餐飲、火鍋、小吃、快餐、休閑餐飲等多個(gè)業(yè)態(tài)，主要是國內(nèi)餐飲行業(yè)中各業(yè)態(tài)、各區(qū)域、各類型的代表性企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè)，范圍覆蓋中國內(nèi)地每一個(gè)省、自治區(qū)和直轄市。應(yīng)該說是匯總了行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)。本次調(diào)查明顯有兩個(gè)特點(diǎn)：一是真實(shí)填報(bào)數(shù)據(jù)的企業(yè)越來越多，行業(yè)發(fā)展逐漸進(jìn)入規(guī)范發(fā)展的軌道。二是企業(yè)填報(bào)和專家調(diào)研相結(jié)合，真實(shí)的反映了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。鑒于餐飲行業(yè)中企業(yè)差距較大，因此本報(bào)告中若干指標(biāo)會(huì)略高于行業(yè)平均水平。
本調(diào)查報(bào)告主要結(jié)論如下：
一、品牌表現(xiàn)
本報(bào)告借鑒美國restaurants & institutions對(duì)美國餐飲企業(yè)排序的通用方式（見報(bào)告附件），對(duì)國內(nèi)民族餐飲品牌和單體餐館兩個(gè)序列進(jìn)行了排名，依據(jù)各企業(yè)營(yíng)業(yè)額從高至低分別排出了前30強(qiáng)和前20強(qiáng)，希望對(duì)這些品牌的真實(shí)發(fā)展情況做出客觀評(píng)判，為行業(yè)樹立標(biāo)桿。為保證數(shù)據(jù)的可參照性，中國餐飲品牌排在前十位的分別是杭州飲服、杏花樓、小肥羊、全聚德、俏江南、廣州酒家、小南國、迪歐咖啡、向陽漁港、梅隴鎮(zhèn)。中國餐飲單店前十位分別是全聚德（北京和平門店）、白天鵝賓館、金錢豹（上海延安西路店）、金悅（北京航天橋店總店）、亢龍?zhí)泳栖帲ㄎ錆h金融店）、中國大酒店、凈雅（北京五棵松店）、知味觀（總店）、石浦（寧波天一店）、樓外樓（總店）、如果算上單店食品加工營(yíng)業(yè)額，則杏花樓（總店）、知味觀（總店）、新雅粵菜館（總店）排位中國餐飲單店前三名。
調(diào)查結(jié)果顯示，我國餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，排名入前三十強(qiáng)品牌營(yíng)業(yè)額總額超過150個(gè)億，而前20強(qiáng)餐飲單店年?duì)I業(yè)額則平均在一億元以上。
二、企業(yè)業(yè)績(jī)
2016年，全國餐飲企業(yè)平均利潤(rùn)率、人均勞效、每平方米營(yíng)收、每餐位營(yíng)收四項(xiàng)指標(biāo)均取得較好業(yè)績(jī)，全國餐飲品牌30強(qiáng)平均利潤(rùn)率為8.2%，利潤(rùn)率排在前三位的企業(yè)分別是上海老城隍廟、上海小南國、廈門舒友海鮮；前30強(qiáng)品牌年人均勞效平均為18.2萬元，排在前三位是上海老城隍廟、上海杏花樓、廣州酒家。
從單店來看，前20 強(qiáng)品牌人均勞效為23.4萬元，排在前三位的是全聚德和平門店、北京金悅航天橋店、寧波石浦天一廣場(chǎng)店。每天每平方米營(yíng)收平均為44.2元，排在前三位的企業(yè)是廣州白天鵝賓館、廣州酒家、北京金悅；每天每餐位營(yíng)收平均為255.2元，排在前三位的是北京金悅、四川銀杏、北京全聚德。每餐位員工數(shù)平均為0.43。一般認(rèn)為，每餐位面積達(dá)到5平米，每餐位員工數(shù)達(dá)到0.5以上的餐飲企業(yè)，是一個(gè)設(shè)施條件比較好的企業(yè)。
上海28.5元、廣東59元、浙江32.8元。
按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測(cè)算，三大指標(biāo)分別是：就利潤(rùn)率而言，特色餐飲
8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%；就年人均勞效而言，特色餐飲20xx元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元；就企業(yè)每平方米營(yíng)收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。
全國餐飲品牌前30強(qiáng)企業(yè)中年利潤(rùn)超億元的企業(yè)有四家，分別為杭州飲服、上海杏花樓、北京全聚德、上海小南國。
三、資本運(yùn)作
在30強(qiáng)品牌中，企業(yè)對(duì)上市融資擴(kuò)張充滿信心，其中有一半品牌企業(yè)在籌劃上市，在調(diào)查的營(yíng)收中數(shù)據(jù)清晰。但目前資本擴(kuò)張依然以自籌資金為主，資金籌集的市場(chǎng)化程度不高。 在接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，80%的企業(yè)開業(yè)年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業(yè)為民營(yíng)。特別是老字號(hào)企業(yè)經(jīng)過這些年的市場(chǎng)錘煉，重現(xiàn)發(fā)展生機(jī)，在30強(qiáng)品牌中占10席，老字號(hào)跨區(qū)域連鎖擴(kuò)張進(jìn)入了一個(gè)新的階段。
數(shù)據(jù)顯示，接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，已有62%開展了特許經(jīng)營(yíng)，并把其視為品牌擴(kuò)張和企業(yè)發(fā)展的重要路徑，這是餐飲業(yè)發(fā)展的必然選擇，另一方面也受到了各地物業(yè)價(jià)格高企的影響，數(shù)據(jù)顯示，全國各地適合用做餐飲經(jīng)營(yíng)的物業(yè)價(jià)格均比上年有所增長(zhǎng)，而北京上海等地，中高檔餐飲的目標(biāo)物業(yè)平均租金已經(jīng)高于5元/平米/天，成為企業(yè)不堪之負(fù)。
四、管理能力
從財(cái)務(wù)能力來看，企業(yè)對(duì)人力成本不斷上升表示擔(dān)憂。餐飲企業(yè)中原材料成本和人力成本占據(jù)了企業(yè)成本費(fèi)用的最大部分，分別為37%和12%，且均比上一年度有所上漲。平均利潤(rùn)率逐年下降。企業(yè)對(duì)盈利能力成長(zhǎng)信心不足。
1987 年4 月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入中國市場(chǎng), 揭開了中國現(xiàn)代快餐的發(fā)展里程。經(jīng)過多年的發(fā)展, 我國經(jīng)濟(jì)形態(tài)與居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變, 餐飲業(yè)在規(guī)模和內(nèi)部業(yè)態(tài)構(gòu)成上都得到了極大的拓展。20 世紀(jì)90 年代, 我國餐飲業(yè)的平均年增幅在20%以上, 在餐飲經(jīng)濟(jì)構(gòu)成中, 快餐產(chǎn)業(yè)占餐飲總產(chǎn)值近1/ 3, 快餐業(yè)成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。但我國快餐業(yè)起步較晚, 發(fā)展過程中還有許多不盡人意之處, 如何正確引導(dǎo)我國快餐業(yè)快速健康的發(fā)展, 是非常值得關(guān)注的問題。
整份報(bào)告分為四個(gè)大部分：我國快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、我國快餐業(yè)的特點(diǎn)與洋快餐的比較、當(dāng)前我國快餐業(yè)發(fā)展存在的問題、對(duì)我國快餐業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議。每一部分都從一個(gè)角度闡釋了我小組對(duì)于中國快餐業(yè)的認(rèn)識(shí)，并以小點(diǎn)的形式標(biāo)出，以便清晰可見。
一、我國快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1. 已完成了對(duì)現(xiàn)代快餐的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)。從肯德基、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國市場(chǎng), 揭開了我國現(xiàn)代快餐的發(fā)展歷程, 推動(dòng)了傳統(tǒng)中式快餐向現(xiàn)代快餐的發(fā)展步伐。廣大快餐企業(yè)和相關(guān)部門在借鑒中起步, 在摸索中積累,在挫折中前進(jìn), 付出了極大的艱辛與努力, 初步形成了中國現(xiàn)代快餐的概念、特征和發(fā)展思路, 完成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)定位、管理模式、經(jīng)營(yíng)方式和相關(guān)部門配合等方面的基本探索與理性認(rèn)識(shí)。
2. 初步形成了現(xiàn)代快餐的發(fā)展思路。以標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化為目標(biāo), 以連鎖規(guī)?；癁橥緩? 以管理科學(xué)化為基礎(chǔ), 結(jié)合快餐自身特點(diǎn)和運(yùn)用知識(shí)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代手段發(fā)展現(xiàn)代快餐的模式已成為行業(yè)發(fā)展的主流, 構(gòu)筑了現(xiàn)代快餐的基本特征, 并在全國各地眾多快餐企業(yè)的實(shí)踐基礎(chǔ)上, 在各方面的支持配合下不斷得到擴(kuò)大與發(fā)展, 為現(xiàn)代快餐的發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件。
3. 保持了快餐市場(chǎng)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。在1996 年, 全國專業(yè)快餐公司只有800 個(gè)左右, 快餐網(wǎng)點(diǎn)40 萬家, 快餐業(yè)年?duì)I業(yè)額約400 億元。到1999 年, 全國快餐企業(yè)與經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)達(dá)80 多萬家, 快餐業(yè)營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)750億元, 營(yíng)業(yè)額比上年增幅20%以上, 高于餐飲行業(yè)7 個(gè)百分點(diǎn)。網(wǎng)點(diǎn)與營(yíng)業(yè)額的快速增長(zhǎng)充分顯示出海內(nèi)外快餐業(yè)投入和快餐市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大。目前, 快餐業(yè)已成為社會(huì)發(fā)展和人民生活中的基本需求, 成為支撐餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)?？觳蜆I(yè)的持續(xù)快速發(fā)展為滿足市場(chǎng)需求, 服務(wù)大眾生活和擴(kuò)大內(nèi)需, 開拓服務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)作出了積極的貢獻(xiàn)。
4. 經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域正不斷拓寬。經(jīng)過多年的實(shí)踐和探索, 我國快餐業(yè)發(fā)展面向社會(huì)提供更加廣泛的供應(yīng)服務(wù), 經(jīng)營(yíng)方式和服務(wù)領(lǐng)域不斷拓寬。從店面形式上看, 有連鎖店、便餐店、社區(qū)店與送餐、外賣、小吃廣場(chǎng)等。從服務(wù)對(duì)象上看, 從流動(dòng)人口、外出人口為主向單位后勤與家庭廚房延伸。從品種結(jié)構(gòu)上看, 有餐飲成品、半成品、方便食品等等?？觳鸵殉蔀橹魇彻こ?、早點(diǎn)工程、餐桌工程、廚房工程的重要內(nèi)容。快餐內(nèi)涵更加豐富多樣, 服務(wù)功能不斷增強(qiáng), 地位明顯提高。
5. 已形成了一批市場(chǎng)歡迎和認(rèn)可的快餐企業(yè)。隨著快餐行業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代快餐模式的建立, 全國大中城市都涌現(xiàn)出一些典型的代表企業(yè)。如上海新亞大包、北京馬蘭拉面、深圳面點(diǎn)王、東北餃子王、桂林米粉、鄭州燴面、西安老孫家羊肉泡饃等。雖然, 這些企業(yè)的發(fā)展仍需接受市場(chǎng)的考驗(yàn)和不斷發(fā)完善, 但已初步具備了發(fā)展的良好基礎(chǔ), 得到消費(fèi)者的認(rèn)可與歡迎。
各地快餐企業(yè)的發(fā)展壯大, 有力地顯示出我國快餐業(yè)特別是中式快餐發(fā)展的前景與希望。
6. 中式快餐發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快。我國快餐發(fā)展的實(shí)踐證明, 聯(lián)合起來, 加強(qiáng)合作, 走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路, 共同促進(jìn)快餐市場(chǎng)的發(fā)展是十分必要的。行業(yè)內(nèi)外對(duì)這一點(diǎn)的認(rèn)識(shí)更加明確, 聯(lián)合聯(lián)動(dòng)的呼聲與趨勢(shì)更為強(qiáng)烈。海內(nèi)外快餐企業(yè)、供應(yīng)廠商、科研、教育和政府部門、新聞單位等齊心協(xié)力共創(chuàng)中國快餐發(fā)展的大業(yè),使快餐發(fā)展勢(shì)頭越來越好, 越來越實(shí), 產(chǎn)業(yè)鏈中的各相關(guān)因素都已進(jìn)入快餐行業(yè), 通過組織協(xié)調(diào)和合理運(yùn)作, 必將帶來產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的.新局面。
二、我國快餐業(yè)的特點(diǎn)與洋快餐的比較
1987 年肯德基落戶北京, 并很快以其科學(xué)的管理、高質(zhì)量的服務(wù)、獨(dú)特的風(fēng)味、時(shí)代氣息以及異域風(fēng)情開辟了快餐業(yè)的新天地, 隨后, 麥當(dāng)勞、比薩餅等洋快餐紛紛涌入中國。洋快餐進(jìn)入中國, 掀起了中式快餐發(fā)展的熱潮, 到90 年代, 中國快餐業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期, 快餐業(yè)的營(yíng)業(yè)額平均每年以20%的速度增長(zhǎng)。中式快餐在數(shù)量的發(fā)展上頗有些萬馬奔騰之勢(shì), 但名聲響亮的知名快餐品牌寥寥無幾, 還沒有出現(xiàn)一家有全國影響力的中式快餐企業(yè)。中式快餐無論是營(yíng)業(yè)額還是影響力上都與以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的洋快餐相差甚遠(yuǎn), 更不用說與肯德基、麥當(dāng)勞相抗衡了。中西快餐主要有以下幾個(gè)方面差別:
1. 在品種、價(jià)格、分布地點(diǎn)上, 中式快餐勝于洋快餐。相對(duì)于洋快餐種類較少, 價(jià)格偏高, 分布地點(diǎn)集中在交通便利的繁華地區(qū)、居民住宅區(qū)或旅游景點(diǎn)等特點(diǎn), 中式快餐傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代風(fēng)味并存, 品種豐富, 價(jià)格層次不一, 分布廣泛, 可滿足不同消費(fèi)群體的需要。
2. 在服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境、品牌意識(shí)上, 洋快餐有難以抗衡的優(yōu)勢(shì)。洋快餐服務(wù)人員熱情洋溢, 為顧客提供快捷周到的服務(wù); 中式快餐服務(wù)人員態(tài)度冷淡, 就餐顧客需自拿餐具。洋快餐店空間較大, 裝有空調(diào)設(shè)備, 洗手池、衛(wèi)生間、小型兒童樂園等, 配套設(shè)施一應(yīng)俱全; 中式快餐店一般面積不大, 很少有配套設(shè)施, 飲食衛(wèi)生難以保證。洋快餐在塑造形象、改善食品和服務(wù)質(zhì)量等方面斥以巨資, 逐步積累起龐大的無形資產(chǎn); 傳統(tǒng)中式快餐依靠先輩名望與工藝維持經(jīng)營(yíng), 吃老本, 中式快餐店普遍追求短期效益, 很少注重長(zhǎng)期投資。
3. 在規(guī)范化方面。洋快餐采用標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)的規(guī)范化管理, 對(duì)食品和服務(wù)都嚴(yán)格規(guī)范, 如麥當(dāng)勞母公司對(duì)全世界的連鎖店經(jīng)常進(jìn)行qscv 考察。相比之下, 中式快餐規(guī)范化程度低, 食品以手工加工居多, 質(zhì)量難以穩(wěn)定。
4. 在經(jīng)營(yíng)形式方面 洋快餐大多采用連鎖經(jīng)營(yíng)形式, 通過控股、特許經(jīng)營(yíng)等方式迅速建立起龐大的跨國公司, 規(guī)模效益突出; 中式快餐店數(shù)量多, 規(guī)模小, 普遍表現(xiàn)為各自經(jīng)營(yíng)。
5. 競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)比較。 洋快餐經(jīng)營(yíng)者有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。他們經(jīng)常在電視、報(bào)刊上做各種促銷廣告, 招收的職員一般有較高文化, 以提高快餐店的活力與效率; 中式快餐經(jīng)營(yíng)者競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)淡薄, 職員文化程度偏低, 尤其是一些老字號(hào)名店還停留在“酒香不怕巷子深” 的落后思維上, 缺乏開拓市場(chǎng)的意識(shí)。
三、當(dāng)前我國快餐業(yè)發(fā)展存在的問題
1. 社會(huì)發(fā)展的大環(huán)境對(duì)快餐業(yè)仍有一定的制約因素。首先, 我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展仍處于發(fā)展中國家水平, 處于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的初級(jí)階段, 人均收入不高, 快餐業(yè)的發(fā)展受到消費(fèi)水平與消費(fèi)能力的制約; 其次, 地區(qū)和人均發(fā)展不平衡。從地區(qū)看, 深圳、廣州、上海等城市人均收入超過一萬元, 一些中西部地區(qū)人均收入不到5000 元。體現(xiàn)在快餐業(yè)發(fā)展上, 沿海城市較內(nèi)陸與中西部地區(qū)發(fā)展要快, 大城市要比中小城市快。即使在一個(gè)城市中, 消費(fèi)水平不一和發(fā)展不平衡的特點(diǎn)也很突出; 第三, 對(duì)連鎖快餐發(fā)展的社會(huì)配套支持不足, 市場(chǎng)法規(guī)不健全, 配送系統(tǒng)不完善, 消費(fèi)環(huán)境不規(guī)范, 企業(yè)投入與發(fā)展基礎(chǔ)還不強(qiáng); 第四, 我國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整, 一大批下崗職工的出現(xiàn), 仍需解決基本的生活保障問題, 家庭預(yù)期支出較大, 消費(fèi)需求不旺, 市場(chǎng)仍需引導(dǎo)和開拓。所以, 快餐作為社會(huì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物, 需要與社會(huì)發(fā)展同步。
2. 中式快餐產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)工業(yè)化不高。傳統(tǒng)的中式快餐產(chǎn)品絕大多數(shù)都是由手工操作完成, 飲食產(chǎn)品的質(zhì)量很不穩(wěn)定, 制作工序復(fù)雜而且耗時(shí)?？陀^上決定了中式快餐生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低。由于許多產(chǎn)品沒有制訂出統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn), 質(zhì)量檢測(cè)也就無標(biāo)準(zhǔn)可循, 質(zhì)量檢測(cè)體系也就無法健全, 這也在客觀上制約了中式快餐企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
3. 廣告宣傳乏力, 品牌意識(shí)淡薄。我國的快餐企業(yè), 幾乎沒有全國知名的代表企業(yè)形象的標(biāo)志, 更沒有世界級(jí)的品牌。究其原因, 許多中式快餐企業(yè)呈現(xiàn)出諸侯割據(jù), 暫且賴以維持生計(jì)的局面, 根本沒有精力和資金對(duì)其品牌進(jìn)行宣傳、包裝。特別是對(duì)于稍有一點(diǎn)名氣的本土企業(yè), 認(rèn)為沒有必要進(jìn)一步進(jìn)行廣告宣傳, 不如節(jié)省時(shí)間, 用于擴(kuò)大再生產(chǎn)。廣告宣傳乏力, 企業(yè)形象策劃滯后, 品牌意識(shí)淡薄, 進(jìn)一步阻礙了快餐的快速發(fā)展。
4. 中式快餐的餐廳布局、飲食環(huán)境、服務(wù)環(huán)境還有待提高。社會(huì)化組織程度低, 產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)仍未形成, 企業(yè)管理也不夠科學(xué)。在中式餐廳里經(jīng)常會(huì)看到餐桌過于密集、走道不通等現(xiàn)象, 此外在餐廳還會(huì)看到一些不衛(wèi)生的東西, 服務(wù)態(tài)度很粗魯?shù)痊F(xiàn)象。我國快餐店一般是前堂后廚的店面結(jié)構(gòu), 經(jīng)營(yíng)者存在著只注重食品口味而忽略顧客就餐環(huán)境的問題, 這與人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍承l(wèi)生、生活享受的要求相違背。
四、對(duì)我國快餐業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議
我國現(xiàn)代快餐業(yè)雖然起步較晚, 但競(jìng)爭(zhēng)異常激烈, 發(fā)展思路也千差萬別。我國加入wt o 幾年來, 行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈, 如果還不解決目前存在的問題, 中國的快餐業(yè)將會(huì)更加步履維艱。針對(duì)中國快餐業(yè)存在的問題, 筆者認(rèn)為可從以下幾個(gè)方面加以解決:
程序和標(biāo)準(zhǔn), 菜譜上常出現(xiàn)鹽少許、味精適量 等提法, 中餐的制作講究火候, 然而小火、文火、旺火、急火并沒有量化標(biāo)準(zhǔn), 在很大程度上依靠操作者的經(jīng)驗(yàn)。中式快餐傳統(tǒng)的制-作-工-藝為廚師展示其精湛的技藝提供了廣闊的舞臺(tái), 然而卻不利于中餐的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。例如, 同一個(gè)菜品在不同的餐館做出來就不是一個(gè)味道, 即使是同一個(gè)廚師每次做同樣的菜, 也會(huì)有所不同。而西餐的制作方法追求科學(xué)性與規(guī)范化, 例如, 規(guī)定面包的厚度為5厘米, 牛肉要拍打15 次, 和面要揉20 下等等這些嚴(yán)格的規(guī)定保證了食品的質(zhì)量,也使大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)成為可能。因?yàn)橹灰凑战y(tǒng)一的制作規(guī)范去生產(chǎn), 世界各地的任何一家麥當(dāng)勞分店都能為顧客提供正宗的美國風(fēng)味快餐。我國的快餐企業(yè)應(yīng)借鑒洋快餐的成功經(jīng)驗(yàn), 將經(jīng)驗(yàn)型操作規(guī)范為一整套標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)程序, 使人工操作技巧淡化, 以保證食品質(zhì)量的統(tǒng)一和穩(wěn)定。
2. 改善就餐環(huán)境, 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。顧客光顧快餐店, 不僅僅為了就餐, 也是為了體驗(yàn)一種飲食文化, 享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)。所以他們不僅要求快餐的質(zhì)量和口味, 還挑選就餐環(huán)境和服務(wù)水平。中式快餐店應(yīng)注重就餐環(huán)境的改善, 特別是衛(wèi)生條件的改善。此外, 應(yīng)制定一套科學(xué)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn), 包括服務(wù)模式、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)質(zhì)量等內(nèi)容, 讓每個(gè)員工都明確自己的職責(zé)。企業(yè)要建立健全考核、監(jiān)督、激勵(lì)機(jī)制, 充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性, 以優(yōu)質(zhì)服務(wù)來爭(zhēng)取顧客, 加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。
3. 開展促銷宣傳, 樹立品牌形象。一個(gè)企業(yè)要想創(chuàng)出名牌, 不做廣告, 不搞宣傳是絕對(duì)不行的?？觳蜆I(yè)的霸主麥當(dāng)勞在73 個(gè)國家和地區(qū)設(shè)有2 萬多家餐廳, 可以說已經(jīng)譽(yù)滿全球了, 但該集團(tuán)每年的廣告費(fèi)用仍然超過1 億美元。人們?cè)陔娨暲锝?jīng)?？吹禁湲?dāng)勞精心制作的廣告, 既介紹企業(yè), 又宣傳餐廳推出的新產(chǎn)品。中式快餐企業(yè)應(yīng)突破傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式, 重視與目標(biāo)顧客之間的信息溝通, 定期或不定期地舉辦促銷活動(dòng), 采用各種靈活的方式, 宣傳企業(yè)和品牌, 提高知名度和美譽(yù)度, 從而不斷擴(kuò)大需求, 增加銷售。
4. 實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng), 擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。中式快餐企業(yè)數(shù)量多, 規(guī)模小, 多為單門獨(dú)戶, 各自經(jīng)營(yíng)。有些企業(yè)雖是連鎖經(jīng)營(yíng), 但由于種種原因, 還無法實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。洋快餐企業(yè)大多采用連鎖經(jīng)營(yíng)形式, 通過控股、特許經(jīng)營(yíng)等方式迅速建立起龐大的跨國公司, 規(guī)模效益突出。中式快餐業(yè)必須以連鎖經(jīng)營(yíng)為切入點(diǎn), 實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的資產(chǎn)重組, 走集約化發(fā)展之路。
5. 加強(qiáng)政府扶持力度, 快速推進(jìn)其發(fā)展。為了盡快改變快餐業(yè)發(fā)展滯后的局面, 政府在各方面應(yīng)加強(qiáng)扶持的力度, 如: 在快餐業(yè)的審批、貸款、工商、稅務(wù)等方面給予一系列的優(yōu)惠政策, 鼓勵(lì)多方投資。對(duì)現(xiàn)有的快餐企業(yè)進(jìn)行合理有效地指導(dǎo), 牽頭舉辦形式多樣的研討會(huì)、展示會(huì)、技能大賽, 并為快餐企業(yè)對(duì)內(nèi)、對(duì)外交流牽線搭橋等等。
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