專業(yè)學校食品安全應急預案演練方案（模板18篇）

方案是為了解決某個問題或達成某個目標，經(jīng)過分析和思考所制定的具體行動步驟。方案的制定需要通過討論和決策來達成共識。隨著總結(jié)寫作的不斷發(fā)展，這些范文展示了新的觀點和創(chuàng)新的寫作方式。

學校食品安全應急預案演練方案篇一

為了建立健全市學校食堂及周邊餐飲安全監(jiān)管運行機制，有效預防、積極應對和及時控制餐飲服務安全事故，提高監(jiān)管餐飲服務業(yè)和處置餐飲服務安全事故的能力，最大限度地減少學校食堂及周邊餐飲安全事故的危害，保障學生等人群身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，促進經(jīng)濟社會全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》（教育部令第23號）等相關(guān)法律、法規(guī)和文件規(guī)定，結(jié)合市餐飲服務安全監(jiān)管工作實際，制定本預案。

一、工作方法。

（1）預防為主，常備不懈。執(zhí)法人員在執(zhí)行《食品安全法》的工作中要把學校食堂及周邊餐飲安全作為重點對象，對可能發(fā)生的餐飲服務安全事故進行分析、預測，并有針對性地加強餐飲安全監(jiān)督與知識指導、食品安全法制教育工作，防范重大餐飲服務安全事故的發(fā)生。當接到突發(fā)餐飲服務安全事故報告時，按照餐飲服務安全事故應急工作要求及時做好本職工作。

（2）屬地管理，條塊結(jié)合。根據(jù)餐飲服務安全事故發(fā)生地，按照日常工作劃片分工，由分管執(zhí)法人員直接負責餐飲服務安全事故應急處理，開展執(zhí)法與控制工作。專項領(lǐng)導小組及時調(diào)動工作人力積極給予協(xié)助和支持，確保對突發(fā)餐飲服務安全事故事故的有效控制和快速處置。

（3）統(tǒng)一領(lǐng)導，科學控制。在市應急辦公室的直接領(lǐng)導下，及時對突發(fā)餐飲服務安全事故進行現(xiàn)場應急控制；以疾病預防控制中心對餐飲服務安全事故作出的《食物中毒流行病學報告》為科學支撐，根據(jù)《食品安全法》辦理好突發(fā)餐飲服務安全事故案件。

（4）反應迅速，報告及時。突發(fā)餐飲服務安全事故時，執(zhí)法人員到場反應迅速，處理得當，正確指導餐飲服務安全事故單位采取病人就醫(yī)救治和現(xiàn)場控制措施，及時報告、通報工作情況，與其他部門通力合作，確保發(fā)現(xiàn)、報告、指揮、處置等環(huán)節(jié)的緊密銜接。

二、工作內(nèi)容：

1、執(zhí)法人員按照管轄范圍，聯(lián)合市疾病預防控制中心工作人員，在兩個月內(nèi)對市學校食堂、幼兒園食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位進行專項調(diào)查，建立健全工作本底檔案。

2、分類監(jiān)管，全面整治。對已持有《餐飲服務許可證》、有效《食品衛(wèi)生許可證》）的加強執(zhí)法管理，落實責任；對未辦證但經(jīng)限期整改能基本達到發(fā)證條件的給予辦證，規(guī)范管理；對無條件辦證的動員企業(yè)轉(zhuǎn)行，對經(jīng)法制教育無效的違法經(jīng)營者，則積極與工商部門配合，依法予以取締。

3、配合市疾病預防控制中心開展學校流行性疾病防控等安全工作。對學校及托幼機構(gòu)傳染病防治工作內(nèi)容進行檢查，包括組織與制度、學生晨檢與因病缺課登記、疫情報告、預防保健措施、健康教育等制度措施的執(zhí)行情況，并跟蹤落實，確保不發(fā)生食源性疾病與傳染性疾病流行。

4、要求學校開展學生體檢、學生健康監(jiān)護、學生飲用水供給、學校教學衛(wèi)生、生活環(huán)境條件、設施等方面工作，依法加強學校有關(guān)飲食安全監(jiān)督。

依據(jù)中華人民共和國《食品安全法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等有關(guān)規(guī)定，制定應急預案。

1、應急領(lǐng)導小組。

成立市餐飲服務安全應急領(lǐng)導小組，貫徹落實市應急指揮部、食品安全綜合協(xié)調(diào)辦公室和學校食堂及周邊餐飲單位專項領(lǐng)導小組辦公室對市學校食堂及周邊餐飲安全事故應急處理的各項指令，負責專項工作領(lǐng)導與案卷審報工作。

組長：

組員：

2、應急隊伍及職責。

市全體餐飲服務執(zhí)法人員為應急隊伍成員：按照《食品安全法》與《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》負責市學校食堂及周邊餐飲安全事件的應急響應、及時有效地控制餐飲安全事故，防止蔓延擴大；及時開展餐飲安全事故調(diào)查與違法行為的查處；對餐飲安全事故信息進行收集、分析、報告、立卷；完成上級交辦的其他任務。

執(zhí)法人員分工管轄責任：

一組：（組長）（組員）分管市東北片區(qū)（含街道）。

二組：（組長）（組員）分管市東中片區(qū)（含街道）。

三組：（組長）（組員）分管市東南片區(qū)（含街道）。

四組：（組長）（組員）分管市西南片區(qū)（含街道）。

五組：（組長）（組員）分管市西北片區(qū)（含街道）。

3、突發(fā)事件的確認和分類分級。

本文“突發(fā)事件”是指突然發(fā)生的，造成或者可能造成學生等群體健康嚴重損害的重大群體性不明原因疾病、重大食物中毒、生活飲用水污染中毒以及其他嚴重影響群體健康的事件。

（1）、突發(fā)事件的確認。

當突發(fā)事件發(fā)生，立即組織調(diào)查人員到現(xiàn)場調(diào)查核實。對食物中毒、水污染中毒、環(huán)境中毒等未被認定的突發(fā)事件進行初步確認。必要時，經(jīng)區(qū)專家咨詢評估小組的科學分析與評估，初步判斷突發(fā)事件的種類和級別。

（2）、突發(fā)事件的分類分級。

依據(jù)食品安全等事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將其分為四級。

1、特別重大安全事故（i級）。

2、重大安全事故（ii級）。

3、較大安全事故（iii級）。

4、一般安全事故（iv級）。

4、應急處理。

（1）、接到報告。

執(zhí)法人員要認真填寫事故報告登記表，并及時向主管領(lǐng)導匯報情況，應急處理小分隊接到通知，必須30分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場。

（2）、出發(fā)前準備。

夜間及節(jié)假日：值班人員接到報告應當馬上向領(lǐng)導報告情況，根據(jù)領(lǐng)導指示，通知相關(guān)人員、攜帶事故處理相關(guān)文書及器材趕赴現(xiàn)場進行調(diào)查及監(jiān)督檢查工作；同時上報市食品安全委會，協(xié)同市疾病預防控制中心到現(xiàn)場采樣。

工作日期間：接到報告者應當認真記錄報告內(nèi)容,及時報告領(lǐng)導，通知相關(guān)人員趕赴現(xiàn)場進行調(diào)查及監(jiān)督工作；同時上報上報市食品安全委會，協(xié)同市疾病預防控制中心到現(xiàn)場采樣。責任應急處理的執(zhí)法人員攜帶相關(guān)文書及器材快速趕赴現(xiàn)場,開展調(diào)查及檢查工作。

（3）、現(xiàn)場監(jiān)督檢查。

學校食品安全應急預案演練方案篇二

學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：

一、成立明永鄉(xiāng)中心學校學校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組，

組長：xx（xx鄉(xiāng)中心學校校長，負責全鄉(xiāng)各校食品安全突發(fā)事件應急協(xié)調(diào)工作），

副組長：鄉(xiāng)屬各校（園）校（園）長擔任。

成員：個校（園）有關(guān)科室負責人和所屬學校班主任。

領(lǐng)導小組下設辦公室由呂文德兼任。

發(fā)生重大、較大、一般事件，由領(lǐng)導小組負責處置。

二、工作原則。

1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。

2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導、分管領(lǐng)導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權(quán)威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

三、事故分級。

突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：

一級，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件。

三級，一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。

四、使用范圍。

本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。

五、救助體系。

1.學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。

領(lǐng)導小組的主要職責有：

（2）領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；

（3）負責事故應急處置事項的決策；

（4）負責上報與事故相關(guān)的重要信息；

（5）審議批準學校應急處置工作報告等；

（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

六、工作要求。

1.學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。

2.要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。

3.要建立學生體質(zhì)健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。

4.教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。

5.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關(guān)，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

七、食物中毒應急反應運行體系。

1.各校（幼兒園）要認真落實“三查”制度，值周教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領(lǐng)導反映，及時采取果斷措施進行處理。

2.各校（幼兒園）要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領(lǐng)導組，校長（園長）任組長。

3.及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向?qū)W校校長（園長）報告，由學校校長（園長）報中心學校備案，中心學校及時向鄉(xiāng)政府、甘州區(qū)教育局報告。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度（報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——各校（園）長——中心學校校長，同時由辦公室向當?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報告，以便及時施救）。

4.救援措施。一旦發(fā)生事故，在接到中心校指令前由校長（園長）負責救援指揮。各校校長（園長）應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。

5.醫(yī)療救援。學校（幼兒園）發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告情況。

6.聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

7.病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。

8.人員調(diào)度。事故應急處理人員由中心學校領(lǐng)導組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向所屬各校抽調(diào)人員進行支援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。

9.要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

10.協(xié)調(diào)各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。

11.食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學校事故應急小組總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告，報送區(qū)教育局和區(qū)食品衛(wèi)生安全委員會辦公室。

八、其他。

1.學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領(lǐng)導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。

2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

3.本預案由學校負責解釋。

4.本預案自發(fā)布之日起實施。

學校食品安全應急預案演練方案篇三

為大力宣傳應急救援知識和技能，強化政府應對突發(fā)公共事件的處置能力，增強救援隊伍的搶險戰(zhàn)斗力，提高群眾的自救互救能力，按照年初縣應急辦關(guān)于開展突發(fā)事件應急預案演練的要求，縣經(jīng)信委開展了5次應急預案演練活動，直接參加演練人數(shù)近百余人，活動取得了良好效果。

一、主要做法

(一)領(lǐng)導重視，精心組織

20xx年度共安排了5次演練，縣供電公司承擔4次，縣市場開發(fā)服務中心承擔1次?？h經(jīng)信委黨委高度重視應急預案演練活動，多次與承辦部門聯(lián)系溝通，制定預案和演習腳本，縣供電公司也給予了大力支持，成立專門機構(gòu)進行承辦。演習中，邀請了市經(jīng)信委、市電力公司相關(guān)領(lǐng)導對演練現(xiàn)場進行了觀摩指導，這都極大地調(diào)動了應急預案演練的積極性，為演練活動的順利開展提供了良好的條件。

(二)各具特色，內(nèi)容豐富

通過應急演練還大大提高了多部門密切配合、協(xié)作聯(lián)動處置事故的能力。如縣供電公司組織員工進行了消防滅火演練活動，活動的主要內(nèi)容是利用滅火器材撲救火險，演練活動先由安監(jiān)部人員向現(xiàn)場員工講解了滅火器的使用方法及注意事項，并作了火災撲救的演示指導。通過這次演練活動，既讓員工們學習了消防知識，又讓他們接受了一次實際的消防訓練，大大提高了員工的消防安全意識和消防安全素質(zhì)。此外，針對重大危險源和事故隱患，貼近實際和一線人員設置科目，組織開展了各具特色、形式多樣的應急演練。

(三)提高認識，效果明顯

各有關(guān)單位、各部門緊扣“科學發(fā)展、安全發(fā)展”的主題，按照應急預案演練活動的統(tǒng)一部署，針對行業(yè)事故隱患特點，貼近實際、貼近生產(chǎn)一線積極開展應急演練，大大提高了從業(yè)人員應對突發(fā)事件的自救、互救能力，增強了生產(chǎn)安全事故防范意識。同時，對演練活動開展了廣泛深入的宣傳報道，提高了應急救援常識的普及率，擴大了應急管理工作的覆蓋面，為今后的演練和應急救援指明了方向，達到了檢驗預案、磨合機制、鍛煉隊伍、教育公眾的目的。

二、存在問題

應急救援演練活動雖然取得了較好的效果，但我們也從中發(fā)現(xiàn)了一些問題：一是演練與應急預案存在不同程度的脫節(jié)現(xiàn)象，二是一些應急救援隊伍的裝備水平有待進一步提高。

三、今后工作打算

一是要進一步完善應急預案，增強預案的可操作性。通過演練發(fā)現(xiàn)的問題，各相關(guān)單位要及時制定整改措施，充分利用今年大范圍修訂預案的契機，進一步修訂完善應急預案，把各項安全防范措施真正落到實處。二是要進一步加大救援裝備的投入，提高應急救援的水平。加大對應急管理部門和應急救援隊伍的`人力、物力和財力支持，不斷提高應急救援的反應能力、指揮水平和實戰(zhàn)能力。三是要進一步增強應急管理宣傳力度，強化全民的應急意識。要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，通過積極宣傳，引導全民參與，不斷提高公眾的安全意識和自救互救能力。

學校食品安全應急預案演練方案篇四

食品衛(wèi)生工作是學校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預案。

一、食品衛(wèi)生預防處理領(lǐng)導機構(gòu)：

組長：

副組長：

成員：

二、預防措施：

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。

1.加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。

2.教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。

3.教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。

6.嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

7.從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。

8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。

9.嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

10.制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。

11.食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。

12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

三、食物中毒處理預案：

學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。

1.如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領(lǐng)導迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

3.全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>

4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

5.學校領(lǐng)導應派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。

6.學校領(lǐng)導和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。

7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。

8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。

9.班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學校領(lǐng)導的通知。

10.患者送往醫(yī)院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。

學校食品安全應急預案演練方案篇五

學校消防安全工作，嚴格執(zhí)行消防管理的有關(guān)規(guī)定，本著完善設備，預防為主的原則，成立消防安全管理領(lǐng)導小組，組長：xx；副組長：xxx、xxx、xxx、xxx；組員：xxx、xx、xx、xxx、xx、xx、xxx、xxx等，在定期進行消防安全檢查的基礎上，認真落實學校重點部位安全保衛(wèi)責任區(qū)，做到防范于未然，切實做到學校消防安全無事故。為應對突發(fā)的消防隱患，特制定學校消防安全應急預案。

一、火警通報順序。

一旦發(fā)現(xiàn)火警，要立即打電話報119和學校辦公室，學校辦公室及時通知各有關(guān)人員。

二、全體人員注意事項。

2、迅速切斷配電箱總電源；

4、現(xiàn)場有危險品、易燃易爆物品應迅速搬離。

三、各組成員注意事項。

1、滅火行動組：

（1）了解學校建筑格局及道路情況；

（2）了解電鋪設的線路；

（3）了解學校內(nèi)樓房裝修材料的性質(zhì)；

（4）清楚學校所有消防設施的放置地點；

（5）了解消防設備的保養(yǎng)維護與操作方法；

（6）了解火的走勢；

（7）清楚逃生路線；

2、警戒組：

（1）了解學校建筑格局及道路情況；

（2）當某處發(fā)生火災時，應迅速確定安全逃生的路線，以便疏導他人逃生；

（3）在警戒線負責攔阻無關(guān)人員進入火災現(xiàn)場；

3、安全救護組：

（1）應接受緊急救護的工作；

（2）應配備急救箱；

（3）應了解一般藥物的使用；

（4）清楚指定的逃生路線；

4、疏散引導組：

（1）了解學校報警設施和廣播所在地；

（2）了解學校內(nèi)樓房裝修材料的性質(zhì)；

（5）了解火的走勢；

（6）清楚指定的逃生路線；

滅火組負責人：xx、xxx、xx、xx；

警戒組負責人：xxx、xxx、xxx；

救護組負責人：xxx、xxx、xxxx；

疏散組負責人：xx、xxx、xxx。

通訊聯(lián)絡組。

四、火災原因調(diào)查。

火災發(fā)生后，學校要積極協(xié)助公安消防機關(guān)查明火災原因，提供必要的信息，屬人為的火災事故，堅持做到“三不放過”（原因沒有查清不過，事故責任不放過，沒有落實防范措施不放過）的原則，進行嚴肅處理。

學校食品安全應急預案演練方案篇六

為了有效預防、及時控制和消除發(fā)生于本校內(nèi)應消防安全方面所引發(fā)的緊急突發(fā)事件的.危害，保障在校教職員工、在校學生的身體健康與生命安全，確保學校的財產(chǎn)萬無一失，維護正常的教學秩序，特制定本預案。

第一條加強領(lǐng)導，成立防火領(lǐng)導小組

學校組織成立防火領(lǐng)導小組，負責領(lǐng)導和處理本預案下的突發(fā)事件：

組長：

副組長：

成員：

1、領(lǐng)導小組職責：

（1）掌握師生思想動態(tài)，注意化解影響安全穩(wěn)定工作的矛盾。

（2）對師生進行政治形勢和維護穩(wěn)定的宣傳教育，提高師生維護校園安全穩(wěn)定意識。

（3）把提高思想認識作為搞好安全防火的切入點，把嚴肅對待事故隱患當作管理工作的重中之重抓落實。

2、各職能部門工作職責：

（1）按照“誰主管，誰負責”原則，各部門要重點做好安全穩(wěn)定工作，實行維護穩(wěn)定工作責任制。

（2）要把防火作為安全工作重點，樹立保證安全也是服務的重要目標，做到持之以恒，警鐘長鳴。

（3）要加強對住宿學生進行安全防火的教育，把安全教育寓于各項活動之中，在新生入學、新學期開學時進行廣泛的宣傳教育，在節(jié)假日和特殊時機進行有針對性的提示教育。

（4）各部門要認真貫徹執(zhí)行“誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責”的原則，工作落實到位，抓好制度落實。

（5）各部門要加強安全教育，提高職工的消防意識，并通過會議、談話等多種手段來提高職工的消防意識、憂患意識、防控意識。作到人人知消防，人人重消防的局面。

第二條可能引起學校火災事故的原因

（1）電線老化、亂拉亂接臨時線、違章使用電爐和其他電器設備、液化煤氣和煤爐共用、食堂油鍋過熱、實驗操作不當、易燃易爆物品使用保管不當、違章動用明火、亂扔煙蒂、小孩玩火等是可能引起學?；馂牡闹饕?。

第三條預防措施

1、校長是學校消防安全第一責任人，對本校的消防安全工作全面負責，根據(jù)消防法律、法規(guī)，結(jié)合實際制定學校消防安全管理制度，落實學校消防安全責任制。

2、學校應當成立校義務消防隊伍，選拔身強力壯的老師擔任隊員（嚴禁組織學生參加）。制定學校防火計劃，繪制防火平面圖，教室門后掛緊急疏散路線圖。寄宿制學校應當每個樓層都要有兩個通道，樓道懸掛應急燈，學生寢室門后掛緊急疏散路線圖。

3、學校應當按規(guī)定配備消防器材，指定專人負責消防器材、設備的維護與保養(yǎng)，經(jīng)常檢查和定期更換滅火器藥品。

4、對師生員工進行消防安全教育，普及基本消防知識，學會正確使用滅火器材，掌握逃生方法和“三分鐘”撲救。新生到校報到后的第一節(jié)課應當是接受消防安全教育。

5、加強檢查，發(fā)現(xiàn)火災隱患要及時整改。

6、保持通道暢通，不堆雜物。

第四條防火預案

發(fā)現(xiàn)火情后，要保持冷靜，明辨方向和火勢大小，火災剛發(fā)生時，可視火勢大小，用滅火器、自來水等在第一時間滅火，同時呼喊周圍人員參與滅火和報警，迅速判斷危險地點和安全地點，盡快搬離險地。值班教師首先引導學生進行疏散，要迅速用的消防器材力爭把火控制、撲滅在初期階段。

應立即在最短時間到達現(xiàn)場并通知相關(guān)的各部門領(lǐng)導盡快增加援助人手。重大火情，同時向“119”報警，工作人員根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度首先通知起火樓層，然后，再根據(jù)火情擴大附近區(qū)域，逐區(qū)域的通知發(fā)現(xiàn)火災呼救并向?qū)W校領(lǐng)導報告，由學校領(lǐng)導視火情情況決定是否向“119”報警，晚間和節(jié)假日由行政值班人員決定報警與否。

第五條處理程序

一旦發(fā)生火災，一般應按下列程序處理：

1、打＂119＂電話報警，同時報教育局突發(fā)事件處理小組辦公室和業(yè)務科室。

2、立即切斷著火樓的電源。

3、按照平時消防演練逃生的線路迅速疏散學生，同時由受過訓練的教職工進行三分鐘火災緊急撲救。如三分鐘不能撲滅明火，則迅速撤離。

4、如有傷者要及時送往區(qū)級以上醫(yī)院救治，并及時通知家長或者家屬。

5、在等待消防車到來期間，可組織學校教工義務消防隊在保證安全的前提下進行撲救。

6、滅火后立即通知律師，配合學校相關(guān)部門進行相應的調(diào)查工作。

7、配合消防部門調(diào)查事故，追究責任，維護學校的利益，并協(xié)助處理善后事宜。

學校食品安全應急預案演練方案篇七

學校消防工作直接關(guān)系到廣大師生生命財產(chǎn)的安全和社會的穩(wěn)定，進一步健全與完善學校消防管理規(guī)定和各項制度，加強重點部位的管理，配備好必要的消防設施、設備，把火災事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。為了提升學校的處置能力，根據(jù)《中華人民共和國消防法》的有關(guān)精神，特制定本預案。

一、可能引起學?；馂氖鹿实脑?。

電線老化、亂拉接臨時線，違章使用電器設備，實驗操作不當、易燃易爆物品使用、保管不當，違章動用明火、亂扔煙蒂、消防措施不完善等均可能引起火災事故。

二、預防措施。

1、校長是學校消防安全第一責任人，對本校的消防安全工作全面負責，根據(jù)消防法律、法規(guī)，制定學校消防安全管理體制，落實學校消防安全責任制。

2、對師生員工進行消防安全教育，普及基本消防知識，學會正確使用滅火器材，掌握逃生方法，學期中至少舉行一次消防安全演練。

3、加強檢查，發(fā)現(xiàn)火災隱患要及時整改。

4、保持通道暢通，不堆物。

三、處理程序一旦發(fā)生火災，一般應按下列程序處理。

1、打119電話報警，同時上報學校校長室和相關(guān)科室。

2、按照平時消防演練逃生的線路迅速疏散。

（1）人員疏散：救人是第一原則，學校消防責任人和教師應在第一時間，有序地組織學生疏散轉(zhuǎn)移。

a?；馂臅r，由于有煙氣，能見度差，現(xiàn)場指揮人員應保持鎮(zhèn)靜，穩(wěn)定好人員情緒，維護好現(xiàn)場秩序，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。

b。利用現(xiàn)場有利條件，快速疏散。下層著火時，樓梯未坍塌的采用低姿勢迅速而下，有條件的可用濕毛巾，堵住嘴、鼻，用濕毯子披圍在身上從煙火中沖過去。

c?；馂臅r，一旦人體身上著火，應盡快地把衣服撕碎扔掉，切記不能奔跑，那樣會使火越燒越旺，還會把火種帶到其他場所。如旁邊有水，立即用水澆灑全身，或用濕毯子等壓滅火焰，著火人也可就地倒下打滾，把身上的火焰壓滅。

（2）物資疏散：火場上的物資疏散，目的是為了最大限度地減少損失，防止火勢蔓延和擴大。

a、首先疏散的物資是那些可能擴大火災和有爆炸危險的物資。例如起火點附近的油桶、化學實驗室易爆和有毒物品，以及堵塞通道使滅火行動受阻隔的物資。

b、疏散性質(zhì)重要、價值昂貴的物資。例如檔案資料、高級儀器、以及價值貴重的物資。

3、如有傷者要及時送往醫(yī)院救治，如學生受傷，要及時通知家長。

4、等待消防車到來期間，可組織學校教師在保證安全的前提下滅火。滅火撲救：初起火最易撲滅，在消防人員未到前，如能集中合力搶救，常能化險為夷，轉(zhuǎn)危為安。根據(jù)不同的火原因，可采取隔離法、冷卻法、窒息法，火災現(xiàn)場指揮人員要在第一時間內(nèi)和臨近所有滅火器，不要零打碎敲，集中使用對準火點，盡量抓住戰(zhàn)機把火消滅，或控制住火勢的發(fā)展，最后由消防人員徹底撲滅火焰。

5、配合消防部門調(diào)查事故原因，維持秩序。

6、劃出警戒范圍，嚴禁其他車輛和無關(guān)人員進入著火現(xiàn)場，以免發(fā)生不必要的傷亡，同時也為火災消滅后的調(diào)查起火原因提供有力證據(jù)。如果在火災調(diào)查人員未到之前火災已經(jīng)撲滅，失火單位應當把了解的情況向他們介紹，并將火災現(xiàn)場保護工作移交給火災調(diào)查組，并配合調(diào)查組提供當事人或見證人。當火災發(fā)生時要充分發(fā)揮黨員的作用，做好受傷人員的護理工作，醫(yī)務室應備好止血藥、繃帶等必備藥品，同時組織人員和車輛急送醫(yī)院或聯(lián)系醫(yī)院對受傷人員的搶救。

組長：

成員：全體教職工。

組長負責定時召開消防安全工作領(lǐng)導組會議，傳達上級相關(guān)文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。副組長負責各具體負責組織對緊急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領(lǐng)導部署的各項任務。領(lǐng)導組各組員具體負責火險發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。

消防安全領(lǐng)導組織機構(gòu)下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。

（一）通訊組：

組長：

成員：

（火險發(fā)生時，負責立即電話報告校消防安全工作組和上級相關(guān)部門，以快速得到指示，視火情撥打119，廣播告知全體學生，報險救災。）。

（二）滅火組：

組長：

成員：

（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、宿舍、圖書館和計算機房等地的用電安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作）。

（三）搶救組：

組長：

成員：

（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）。

（四）緊急疏散組：

組長：各年級組長。

成員：各班班主任、副班主任。

（負責制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導，負責所在年級組、所管班級學生緊急疏散中的安全）；圖書室：張桂芳教導（負責圖書館各處的消防安全與緊急情況下的學生疏散與逃生）。計算機中心和計算機室有符青、姚園萍老師負責消防安全。

六、滅火工作預案。

1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。

2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。

3、在場人員要以最快的方式向領(lǐng)導組成員匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。

4、領(lǐng)導組成員接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打119報警求救。

七、師生疏散及逃生預案。

1、火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領(lǐng)導組領(lǐng)導，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向119報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。

2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并進行傷員搶救等工作。

3、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。

4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術(shù)的培訓，正確掌握必要的方法，切實保證逃生師生的安全撤離。特殊位置，如圖書館、計算機中心必須特殊管理與培訓。

學校食品安全應急預案演練方案篇八

學校消防安全是學校全方位安全管理工作的一個重要方面，是校園文明建設的有機組成部分。學校人員密集，流動性大，并且學生大都是未成年人。因此，加強學校消防安全的管理和監(jiān)督，不僅是對未成年人的教育和保護，而且對整個社會文明的發(fā)展會起到積極的推動作用。為做了學校消防安全工作，特制定學校防火工作預案。

一、指導思想。

認真貫徹落實上級防火工作的通知精神和“預防為主，積極消滅，消防結(jié)合”的防火大方針，全力落實預防和撲救措施。正確分析火情，克服麻痹大意思想，堅持“打早、打小，打了”，力爭最大限度的減少損失。

二、防火原則。

統(tǒng)一思想，統(tǒng)一指揮，遵循“統(tǒng)一領(lǐng)導下的分級管理原則”，“目標管理原則”，“誰在崗，誰負責”的原則。

三、防火組織機構(gòu)。

（一）防火領(lǐng)導組織。

1、總指揮：

2、副指揮：

3、成員：

（二）防火領(lǐng)導小組。

1、組長：學校負責人。

2、成員：全體班主任及職工。

四、重點部位的防火要求。

（1）禁止學生攜帶煙花、爆竹、火藥等易燃易爆物品進校。禁止在學校組織學生從事煙花、爆竹生產(chǎn)。

（2）加強實驗室管理，對易燃易爆實驗用品要有專人負責，隨用隨領(lǐng)。

（3）要有專人經(jīng)常檢查電器設備的安裝使用情況。

（4）嚴格校內(nèi)用火。

（5）建立切實可行的消防制度，配備必要的消防器材；對伙房、鍋爐房，倉庫、實驗室等要嚴格按照防火規(guī)定管理使用。

（6）對于寄宿的學生，要加強教育管理，尤其要加強宿舍防火安全。要有專人負責此項工作，并制定具體方案。

此外，應加強教室、實驗室、圖書室等重點場所的防火。

五、滅火戰(zhàn)術(shù)、原則和方法。

在發(fā)現(xiàn)火情及時報警的及時，組織師生有序疏散。不同火情，采用不同滅火法?！澳绢惢稹庇盟?、沙滅火法，“電源類火”用切斷電源、沙土滅火法，“化學物品火”用水、沙滅火法，禁止組織學生參加滅火。

六、火場安全與紀律。

1、火場安全。

（1）聽從指揮，不能亂打硬拼，時刻注意風向、風速的突然轉(zhuǎn)化。

（2）要密切觀察，以防天棚墜落傷人。

（3）被火包圍時，要在教職工和學校負責人的組織指揮下，安全有序疏散。

2、火場紀律。

（1）必須領(lǐng)導帶隊，服從指揮。

（2）對不服從命令，擾亂秩序者，給予紀律處分。

（3）對延誤戰(zhàn)機者，要追究當事人和有關(guān)領(lǐng)導責任。

七、善后處理。

在火災撲滅后，要指派專人24小時監(jiān)控，積極配合消防部門工作，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓，表彰撲火有關(guān)單位和個人，對因火災或撲火受傷師生，按規(guī)定積極做好醫(yī)療、撫恤工作。

學校食品安全應急預案演練方案篇九

(一)工作目的

為建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的預防救助體系和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定本預案。

(二)工作原則

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導、職能部門配合、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作原則，根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故實行分級管理;各級工商行政管理機關(guān)按照本預案規(guī)定，制定本地區(qū)工商系統(tǒng)食品安全事故應急預案，落實各自的職責。加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故要做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)生，有效開展應急處理工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

(三)適用范圍

本預案適用于在流通環(huán)節(jié)發(fā)生的(含可能發(fā)生的)危害人體健康及生命安全，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故。

本應急預案適用下列情況的重大食品安全事故：

1.事故造成1人以上死亡或者中毒人數(shù)超過30人以上的。

2.發(fā)生自然災害情況下或者全縣性重大活動期間出現(xiàn)死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。

3.事故處理涉及縣政府多個職能部門，需要實施統(tǒng)一領(lǐng)導、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)。

4.事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風險，需要實施統(tǒng)一領(lǐng)導、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。

5.事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴重社會影響的。

二、應急處理指揮機構(gòu)設置及其職責

縣局應當處理指揮機構(gòu)及其職責

1、重大食品安全事故應急指揮及職責

重大食品安全事故發(fā)生后，縣局根據(jù)需要成立重大食品安全事故應急指揮部(以下股稱應急指揮部)及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導下，負責全縣工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故的應急處理工作。應急指揮部的主要職責如下：

(1)根據(jù)國家、省、市重大食品安全事故應急指揮部的指示，制定應急處理措施。

(2)確定重大食品安全事故應急處理工作的決策與指導意見。

(3)組織和協(xié)調(diào)全縣工商系統(tǒng)及時、穩(wěn)妥地開展重大食品安全事故預防和處理工作。

(4)負責報送重大食品安全事故的重要信息。

2、成員單位職責

公平交易股、辦公室(信息辦)、市場股、企個股、法制股、監(jiān)察室為縣局應急指揮部成員單位。

各成員單位職責是：

(1)公平交易股(消保)

制定預防和處置重大食品安全事故應急處理措施，指導督促各分局、工商所重大食品事故預防與處理工作，組織查處大要案件，協(xié)調(diào)配合政府有關(guān)部門做好相關(guān)工作，負責指導各地查處在重大食品安全期間囤積緊促生產(chǎn)、生活物資，牟取非法收入，嚴重擾亂市場經(jīng)濟秩序的違法行為及不正當競爭行為，參與大要案件的查處工作。

(2)辦公室

將各部門提供的重大食品安全事故材料，按照有關(guān)程序和要求上報當?shù)卣蜕霞壒ど虣C關(guān)，并負責重大食品安全事故處置情況，重大案件查處情況的宣傳工作、正確引導輿論導向。

(3)市場股

負責組織、指導(分局)各所在重大食品安全事故期間對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等集中交易市場進行專項檢查，維護市場交易秩序。

(4)企業(yè)個私股

負責組織、指導(分局)各所在重大食品安全事故期間對涉案企業(yè)有關(guān)商標違法問題的依法查處工作及在重大食品安全事故期間對涉案食品違法廣告依法責令停止發(fā)布和查處的主體資格進行核查，并對其違反企業(yè)個體工商戶、私營企業(yè)登記管理規(guī)定的行為依法進行查處。

(5)法制股

負責做好重大食品安全案件或者社會廣泛關(guān)注的行政案件的行政復議工作，參與指導各重大食品安全事故有關(guān)法律、法規(guī)的研究和協(xié)調(diào)工作。

(6)監(jiān)察室

負責按照有關(guān)程序和權(quán)限，指導(分局)各所工商行政管理機構(gòu)調(diào)查處理有關(guān)責任單位和人民的責任。

三、縣局應響應措施

(一)重大食品安全事故發(fā)生(現(xiàn))后，事故發(fā)生縣局應立即向縣政府和市局報告，在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導和市局的指揮下，啟動相應的應急預案，按照要求落實防控措施，指揮調(diào)度，實施應急保障。向有關(guān)部門、毗鄰或者說可能涉及縣局通報情況。

(二)事故發(fā)生在分局、各工商所的應立即向鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府和縣局報告，在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府的統(tǒng)一領(lǐng)導和縣局的指導下，啟動相應的應急預案，按照要求落實防控措施，指揮調(diào)度，實施應急保障。有關(guān)事故情況及時向上級工商行政管理機關(guān)和相關(guān)部門報告和通報。

縣局對事故應急處理工作給予指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查落實以及給予有關(guān)方面的支持。

(三)先期處置

重大食品安全事故發(fā)生后，未啟動應急預案前，事發(fā)地工商行政管理機關(guān)根據(jù)現(xiàn)場情況，進行先期妥善處置，控制事態(tài)。

(四)應急等級的轉(zhuǎn)換

進入各級應急響應狀態(tài)后，應急辦公室密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，匯總和分析有關(guān)情況，及時向應急指揮部報告。

(五)響應終結(jié)

重大食品安全事故相關(guān)危險因素或者說隱患消除后，應急辦公室進行分析論證，現(xiàn)場監(jiān)測評價確無危害和風險后，提出終止應急響應的建議，報告應急指揮部，經(jīng)應急指揮部批準，應急響應終結(jié)。

應急辦公室對重大食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進行監(jiān)督，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結(jié)果。

四、報告、監(jiān)測與預警

(一)發(fā)生重大食品安全事故后，事發(fā)地工商行政管理機關(guān)要采取電話、傳真、行為、網(wǎng)絡等多種方式同時報告當?shù)卣?、上級工商行政管理機關(guān)，確保準確、及時，萬無一失。并視情況向事故可能波及縣(區(qū))工商行政管理機關(guān)通報。

(二)報告單位和時限

1、對本縣發(fā)生的重大食品安全事故，事故發(fā)生地工商所應于2小時內(nèi)立即報告鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府和縣工商局。

2、事故發(fā)生縣工商局應于2小時內(nèi)向市局和縣政府、縣食品安全委員會報告。

3、報告內(nèi)容

(1)初次報告

包括事故發(fā)生時間、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。

(2)階段報告

對初次報告的情況進行補充，包括事故原因、發(fā)展、變化、處置進程、處置進程中發(fā)生的新情況、新問題以及處置建議等。

(3)處理報告

包括重大食品安全事故鑒定，對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素。

4、信息監(jiān)測

總局、省級及市、縣(區(qū))各級工商行政管理機關(guān)建立統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、絡體系。在重大食品安全事故發(fā)生期間，通過以下途徑，密切監(jiān)測已經(jīng)確認的有毒有害或者質(zhì)量嚴重不合格的某種食品是否還在流通環(huán)節(jié)進行銷售。

(2)12315消費者申訴舉報網(wǎng)絡受理的消費者申訴舉報;

(3)有關(guān)新聞媒體。

(4)相關(guān)部門通報。

5、消息預警

縣(區(qū))工商行政管理機關(guān)在重大食品安全事故發(fā)生期間，對危害人民身體健康和生命安全的危害或隱患、可能涉及的范圍、危害程度等情況做出分析預測，組織專家進行評估，按照有關(guān)規(guī)定發(fā)布預警信息。

五、后期處置

1、責任追究

對在重大食品安全事故的預防、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，工作不力，不負責任，有玩忽職守、失職、瀆職等行為，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和紀律規(guī)定追究相關(guān)責任單位和人員的責任。

(1)嚴格追究信息瞞報、遲報、漏報責任

分局、各工商所未依照規(guī)定履行報告責任，對本地區(qū)發(fā)生重大食品安全事故隱瞞、緩報、謊報的'，要追究有關(guān)領(lǐng)導和責任人的責任。

(2)嚴格追究相關(guān)人員“不作為”責任

對未按照市局及當?shù)卣畱鳖A案要求、不積極配合，推諉、扯皮，嚴重損害工商行政管理機關(guān)形象，影響惡劣、后果嚴重的，要追究有關(guān)領(lǐng)導和人員的責任。

(3)嚴格追究工作不力人員的責任

對因監(jiān)管不辦、玩忽職守、失職瀆職，造成市場程序混亂或者嚴重危害社會公共利益的，依法依紀追究有關(guān)領(lǐng)導和人員的責任;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

2、工作獎勵

對在重大食品安全事故的`預防、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，工作突出，做出貢獻的，依據(jù)有關(guān)政策，及時給予表彰或者其他獎勵。

3、善后總結(jié)

重大食品安全事故應急處理工作結(jié)束后，事故發(fā)生地各工商行政管理機關(guān)要分析應急教訓，提出改進應急處理工作的建議，形成善后總結(jié)，逐級上報。總結(jié)內(nèi)容包括應急基本情況、組織體系建設、應急運行機制、應急保障、監(jiān)督管理等方面的情況。

4、制度完善

事發(fā)地工商行政管理機關(guān)要在認真分析原因，查找人工漏洞，總結(jié)經(jīng)驗教訓的基礎上，完善相應應急制度，提高應對同類事故的能力，要進一步加強日常監(jiān)管工作，通過制度和機制建設，落實責任，切實消除安全隱患，做到防患于未然。

學校食品安全應急預案演練方案篇十

目錄:

某學校2021年秋季開學復課疫情防控工作方案暨應急預案1

學校開學疫情防控工作應急預案2

2021年秋季開學疫情防控應急演練預案方案腳本3

某學校2021年秋季開學復課疫情防控工作方案暨應急預案1

為貫徹落實xx市政府疫情防控應急指揮部部署，進一步科學、規(guī)范、高效、有序的開展新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，保障我校全體師生身體健康和順利開學復課，按照市教育局關(guān)于扎實做好全市中小學2021年秋季開學復課疫情防控工作要求，我校緊密結(jié)合實際情況，制定本實施方案。

一、指導思想

以************關(guān)于疫情防控的系列重要講話和重要指示批示精神為指導，堅決貫徹落實***、省、市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的部署和要求，堅持把全體師生的生命安全和身體健康放在第一位，精準把握疫情防控形勢，強化外防輸入、內(nèi)防反彈的防控措施，壓實疫情防控主體責任，以最高標準、最嚴要求開展疫情防控工作，打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，保障秋季順利開學復課。

二、工作原則

(一)統(tǒng)一領(lǐng)導，嚴謹謀劃。全校各部門要在校新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組的統(tǒng)一領(lǐng)導下，按照具體分工和要求，認真謀劃開學復課疫情防控各項工作，細化突發(fā)事件應急措施。

(二)突出重點，聯(lián)防聯(lián)控。全校各部門要根據(jù)疫情防控形勢發(fā)展趨勢變化,做好開學前疫情防控政策宣講、師生狀態(tài)排查、防疫物資儲備等重點工作，工作中加強信息共享，強化校內(nèi)校外人防、物防、技防協(xié)調(diào)聯(lián)動。

(三)嚴明紀律，恪盡職守。全校各部門要堅決服從疫情防控工作領(lǐng)導小組的統(tǒng)一調(diào)度，保持“戰(zhàn)時”狀態(tài)，堅守崗位、服從命令、聽從指揮，嚴格執(zhí)行重要事項及突發(fā)事件請示報告制度。三、組織機構(gòu)與職責。

根據(jù)暑假期間我校人事變動及目前掌握的人員居住地、身體狀態(tài)情況，調(diào)整并明確我校新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組組成。

組長:xx

副組長:xx、xx

成員:xx、xx、xx、xx、xx、xx、xx、xx

主要職責是:全面負責學校開學復課及常態(tài)化疫情防控工作，根據(jù)市政府及教育局疫情防控工作部署要求，制定、調(diào)整我校疫情防控工作方案及應急預案;檢查督促我校各部門、各年級、各班級疫情防控措施的落實情況;對全體教職工、學生及其餐飲、保潔、保衛(wèi)等從業(yè)人員開展疫情防控宣傳教育;嚴格按要求及時向市教育局及屬地衛(wèi)生健康部門等上報疫情發(fā)生情況;宣布啟動或終止疫情防控工作應急預案。

四、工作措施

(一)開學復課前準備工作

1.開展健康宣傳教育。通過微信公眾號、學信通、家長群、學生群等各種渠道向教職工、學生和家長宣傳疫情防控形式和政策，普及疫情防治知識和防控要求，引導全體師生理性認識、科學防控疫情。

2.提前做好人員排查。在開學前至少16天要完成了解和掌握師生假期動向，對師生本人及家庭成員在最近16天內(nèi)，是否到過中風險地區(qū)，是否接待和接觸過從重點疫區(qū)回來的相關(guān)人員，是否近距離接觸過確診或疑似癥狀患者等情況，進行排查摸底，建立管理臺賬。

3.提前做好返校準備工作。新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組成員、各部門負責人、各年級負責人、各班主任要在開學前至少16天返回xx市,開學前5天持核酸檢查正常單到學校教務處報到，按原定計劃開展開學復課準備工作。

4.開展校園集中消毒。全校以年級為單位，根據(jù)市衛(wèi)生健康部門、教育局及我校要求，對學校教室、圖書館、閱覽室、食堂、廁所、操場、宿舍等公共場所進行集中清潔消毒，消除細菌、病毒滋生環(huán)境，全方位保障學校環(huán)境衛(wèi)生條件。

5.做好疫情防控物資儲備。后勤保障部門會財務部門測算、落實學校疫情防控所需物資和經(jīng)費，提前儲備好疫情防控所需消毒物品、洗滌用品、口罩、紅外體溫測量儀、醫(yī)用防護服裝等物資。

6.做好一米線的設置。保衛(wèi)部門牽頭，各年度負責人配合做好校門口、教室、圖書館、閱覽室、食堂公共場所一米線標志的設置。

7.加強疫情動態(tài)監(jiān)測。校辦公室要加強同市衛(wèi)生防疫部門、社區(qū)、街道合作，及時互通信息。教務處要動態(tài)掌握教職工身體健康狀況，各班級要密切關(guān)注學生開學前16日內(nèi)活動軌跡。

8.通知開學時間。根據(jù)市教育局統(tǒng)一部署，嚴格按照要求通知開學時間及入校攜帶的資料。

(二)開學復課后日常防控

1.把好入?！叭馈标P(guān)口。

第一道關(guān)口，教職工及學生離家返校前，要自查癥狀、自測體溫，并將自查自測情況在班級群里報備，體溫正常者自覺佩戴口罩上學。如出現(xiàn)相關(guān)癥狀、體溫高于37.2度的，要暫緩到校，并及時電話告知班主任，班主任第一時間逐級上報。

第二道關(guān)口，教職工及學生進入校門前，保衛(wèi)部門負責利用門口紅外線測溫儀對每名教職工及學生進行體溫檢測，體溫正常者方可入校，如體溫出現(xiàn)異常，保衛(wèi)部門立即報告教務處，由教務處通知其家長陪同立刻到定點發(fā)熱門診就診。

第三道關(guān)口，各班級要做好日常觀察，安排專人上午、下午兩次對本班級學生進行體溫檢測，發(fā)現(xiàn)情況及時處置、報告。強化衛(wèi)生健康教育。各班級要配合宣傳部門加大疫情防控教育宣傳，使教職工及學生熟練掌握新型冠狀病毒感染的防控知識，提高防范意識，保持充足睡眠，積極參加體育鍛煉，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣和健康生活方式，不斷增強教職工及學生體質(zhì)和免疫力。

3.嚴格做好疫情防控過程記錄。嚴格落實學校疫情防控措施，做好教職工、食堂從業(yè)人員、保潔人員的晨檢制度，做好消殺實施記錄、監(jiān)督檢查記錄。

5.全方位落實校園環(huán)境日常消毒制度。每日不少于4次對教室、宿舍、食堂、運動場館、圖書館、衛(wèi)生間等公共區(qū)域，按專業(yè)要求加強日常通風換氣，落實消毒措施，確保衛(wèi)生達標、不留死角。

(三)應急措施

1.做好應急處置工作。一旦發(fā)現(xiàn)疑似或確診病例，立即配合市、區(qū)衛(wèi)生健康部門開展流行病學調(diào)查，按要求落實相關(guān)防控措施，及時做好教職工及學生安撫工作。

2.做好輿情應對工作。重點關(guān)注因?qū)W校拒絕學生入學、采取隔離措施、防護措施不到位、集中爆發(fā)疫情等方面引發(fā)的輿情動態(tài)，做到第一時間監(jiān)測、收集、研判輿情發(fā)展走向，及時上報輿情動態(tài)，第一時間客觀、準確向社會通報。

3.做好線上教學準備工作。一旦不具備校園集中授課時，要按照預定的方案，啟動互聯(lián)網(wǎng)遠程教學，利用信息化教育資源，開設空中課堂，開展網(wǎng)上學業(yè)輔導。

五、工作要求

1.學校各部門要切實落實開學復課及常態(tài)化防控各項工作措施，強化責任意識，密切配合，從人、財、物、技等各方面為開學復課前準備工作做好全面充分保障，形成共同抓好疫情防控工作合力。

2.學校各部門要嚴格落實24小時帶班值日制度，嚴禁值班人員脫崗逃崗，卻因事因故需要請假的，必須經(jīng)過校長批準。

3.對防疫工作重視不夠、措施不力、工作不落實的個人，未造成嚴重后果的，學校紀委將要予以通報批評、約談提醒對造成嚴重后果的要依法依規(guī)追究有關(guān)責任人的責任。

學校開學疫情防控工作應急預案2

為貫徹落實黨***、國務院對新冠疫情防控工作的重要指示精神，根據(jù)有關(guān)要求，以及區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神和區(qū)衛(wèi)生健康部門提出的防控意見，為切實做好新冠疫情防控工作，確保師生健康和學校安全穩(wěn)定，結(jié)合我校實際情況，特制定本應急預案。

一、工作目標

1、普及新冠疫情防控知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。

2、完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。

3、建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不在校園內(nèi)蔓延。

二、工作原則

1、預防為主、常抓不懈。宣傳普及新冠疫情防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。

2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導。

嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理。成立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治領(lǐng)導小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作。

3、及早發(fā)現(xiàn)，及時上報建立每日晨檢、午檢制度，按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時上報有關(guān)部門。

三、組織機構(gòu)及職責

(一)學校新冠疫情應急處理領(lǐng)導小組

組長:xxx(校長)

副組長:xxx(副校長)

成員:xxx(德育處主任)xxx(教導主任)xxx(總務處主任)xxx(辦公室主任)xxxx(少先大隊部總輔導員)以及各年級、各組大組長疫情防控工作領(lǐng)導小組職責:負責統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)、管理和研究、部署全校的疫情防控工作;聽取工作匯報,確定工作方案，部署應急救援工作;負責與上級應急指揮系統(tǒng)的聯(lián)絡，根據(jù)疫情發(fā)展，及時向上級教行部門報告有關(guān)信息，匯報疫情防控工作進展情況;研究解決疫情處置工作中的重大問題。校長是學校預防新冠第一責任人;副校級領(lǐng)導是本工作具體責任人;各處室負責人是本組處室第一責任人;年級組長是本年級具體責任人;班主任是本班級直接責任人。領(lǐng)導組下設辦公室，辦公室主任由xxx兼任。

(二)宣傳工作領(lǐng)導組:組長:xxx成員:xxx、xxx、xxx。職責:及時收集整理疫情防控動態(tài)信息和防控工作報道。

(三)后勤和物資保障工作領(lǐng)導組:組長:xxx成員:xxx、xxx、xxx。職責:要在開學前要做好教室、樓梯間、衛(wèi)生間以及學生的活動場所的通風及消毒防殺工作。做好供水設施的清潔、消毒工作。提供給學生的生活飲用水，開學前必須監(jiān)測合格才能使用。要儲備足量的個人防護用品、消毒劑和紅外溫度計，洗手裝置旁必須配備肥皂或洗手液等。

四、防控措施

1，開學前對全校進行一次徹底的消殺，全面開展愛國衛(wèi)生運動，全方位改善學校環(huán)境衛(wèi)生，凈化教室、各功能室、廁所等重點區(qū)域和場所環(huán)境衛(wèi)生，做到日常通風換氣，保持室內(nèi)空氣流通，為廣大師生創(chuàng)造衛(wèi)生、整潔、健康、文明的校園環(huán)境。

2，要提前對春季開學進行科學研判，制定開學疫情防控工作預案，備全、備足監(jiān)測設施設備，確保開學時開展學生疫情監(jiān)測;根據(jù)疫情發(fā)展情況，及時做好教學安排，必要時延遲開學，調(diào)整教學計劃，調(diào)整情況及時報教體局。

3.開學時，要及時了解和掌握師生假期動向，對假期出省的或經(jīng)過疫區(qū)的，在返回入學時，開展健康檢測。開學后，要嚴格落實學校傳染病防控措施，做好學生晨午檢、因病缺勤、病因追查與登記等工作。

4、嚴格落實師生的晨檢、午檢、因病缺勤登記與報告、隔離和復課制度等，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似病例，應及時報告、妥善處置，做到傳染病病例的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早處置。杜絕帶病上班、上課。如有發(fā)燒、咳嗽等呼吸道感染的癥狀，應居家休息，減少外出和旅行，接觸他人要佩戴口罩。

五、疫情監(jiān)控

1.各班要堅持晨檢制度和報告制度,明確學校傳染病疫情的報告人，負責傳染病的監(jiān)控與報告工作。班主任老師每天都要掌握每個學生的出勒和身體健康情況，對因病缺席的學生，要確定掌握病因;學校要掌握全體師生的身體狀況，對體溫超過37.8c或身體異常及有可疑癥狀者要密切觀察。

2.對傳染性、流行性疾病做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，切斷傳播途徑，防止師生交叉感染和擴散。3.實行疫情快報制度，及時上報教體局。對緩報、瞞報、漏報者，要追究有關(guān)責任人的責任。

六、應急處理措施

1.建立重大、緊急疫情信息報告制度。發(fā)現(xiàn)疑似病例，立即隔離治療。并以最快的通訊方式向教育局、衛(wèi)生防疫部門報告發(fā)生或者可能發(fā)生的疫情、時間、人數(shù)等有關(guān)內(nèi)容，聽取衛(wèi)生防疫部門的處理意見。

2.在校園、教室內(nèi)做好必要的消毒工作。對可能受到危害的該班學生和任課老師采取必要的控制措施。立即停止學校群聚活動，停止可能造成流行的一切活動。

3.在上級各部門未達到前，學校可根據(jù)具體情況，盡可能將病患人員隔離。

4.積極協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)救治學生，協(xié)助有關(guān)部門做好疫情信息的收集、報告、人員分散隔離，公共衛(wèi)生措施的落實工作。

5.堅決杜絕染病學生帶病來校，必須由醫(yī)院出具診斷證明已康復并不再存在傳染危害后方準來校上課。

6.及時與家長取得聯(lián)系，爭取共同配合預防和診治。學生病愈回校后，任課老師要做好補課輔導工作。全體師生要認真貫徹落實本預案的精神，切實做好新冠疫情防控工作，確保師生健康和學校安全穩(wěn)定。

2021年秋季開學疫情防控應急演練預案方案腳本

為進一步規(guī)范強化新冠疫情防控工作，提高學校突發(fā)疫情防控和應急處置能力，同時檢驗學校防控應急預案的科學性和可操作性，確保突發(fā)事件得到及時有效處置，有效防控新冠在學校的發(fā)生和蔓延。保障全校師生員工的身體健康和生命安全，維護學校正常的教育教學秩序和校校穩(wěn)定，擬開展本次新冠防控應急演練活動。

一、演練目的

1.切實做好我校新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預防與控制工作，認真做好監(jiān)測和各項應急準備工作，有效預防和應對傳染病的發(fā)生。

2.全面提高我校傳染病處置的應急反應能力，熟悉應急處置過程，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離，有效阻止傳染源，保障師生安全。

二、演練時間、地點

地點:xx小學

三、組織機構(gòu)

組長:xxx(校長)

副組長:xxx(總務主任)

安保組:xxx、xxx(保安)

醫(yī)護組:xxx(校醫(yī))

疏散組:xxx、xxx

后勤組:xxx、xxx

信息組:xxx

四、職責分工:

1.組長職責:全權(quán)負責、指揮協(xié)調(diào)相關(guān)部門做好演練的各項工作，取得實質(zhì)性效果。自發(fā)生疫情狀況起，20分鐘內(nèi)完成口頭報告,40分鐘內(nèi)完成書面報告，及時上報屬地*醫(yī)院防疫科、**鎮(zhèn)疫情防控指揮中心和區(qū)教育局。

2.副組長職責:協(xié)助組長做好現(xiàn)場調(diào)度、協(xié)調(diào)工作。如突發(fā)情況下，日常教學活動的應急協(xié)調(diào)、消毒處理，對與突發(fā)發(fā)燒、嘔吐、咳嗽等癥狀的教職工與學生的密切接觸調(diào)查統(tǒng)計、后續(xù)隨訪等工作。

3.安保組職責:負責學生校治安及警戒工作，維護秩序、保障安全。

4.醫(yī)護組職責:對教職工進行體溫檢測，協(xié)助將發(fā)熱教職工轉(zhuǎn)送至當?shù)厣鐓^(qū)指定發(fā)熱門診醫(yī)院，并做好與該發(fā)熱教職工密切接觸者的暫時留置處置工作。

5.疏散組職責:負責突發(fā)疫情下,將學生疏散至無污染地方，隔斷學生間的接觸，安撫其他學生情緒及與家長聯(lián)系等。

6.后勤組職責:負責應急物資保障準備及清潔消毒工作。

7.信息組職責:負責演練活動的攝像、拍照、報道等記錄工作。五、演練內(nèi)容:

–演練腳本一:學生入校(進校)時，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱情況。

1.行政值班人員、校醫(yī)、保安提前換好防護服，戴好口罩、手套和護目鏡，使用額溫槍、耳溫槍對入校(進校)學生進行體溫測量。所有學生進校門前一律測量體溫并及時記錄。(組長、副組長、校醫(yī)、保安)

2.校醫(yī)發(fā)現(xiàn)一體溫異常并伴有咳嗽癥狀學生。立即將讓其轉(zhuǎn)移至另外一個門口(無人區(qū))，校醫(yī)重測體溫，做好記錄。詢問14天內(nèi)學生及共同居住人員有無疫情重點地區(qū)旅居史、途徑史或與確診病例、疑似病例接觸史。立刻勸返，由家長按要求及時到定點醫(yī)院就醫(yī)并按照醫(yī)療機構(gòu)指引處理。(校醫(yī)、保安)

3.校醫(yī)和班主任做好溝通、聯(lián)系工作，班主任做好該學生身體情況跟蹤。(校醫(yī))

4.經(jīng)醫(yī)院檢查確認為新冠病毒后，立即上報學生校疫情防控領(lǐng)導組長。組長同時上報**鎮(zhèn)醫(yī)院防疫科、**鎮(zhèn)疫情防控指揮中心和區(qū)教育局。(校醫(yī)、組長)

5.班主任做好該名學生后續(xù)身體情況追蹤及每日上報，直至學生康復。(班主任、校醫(yī)、組長)

–演練腳本二:上班時間，校內(nèi)教職工發(fā)現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽情況。

1.x年級x老師在上班時間，突發(fā)咳嗽并伴有發(fā)熱癥狀，立刻前往隔離觀察室。(教師)

2.校醫(yī)幫x老師測量體溫、詢問身體情況。經(jīng)測量，該教師第一次體溫超過37.3°c，復測后，仍超過37.3°c，進入臨時隔離室。校醫(yī)做好該老師的身體情況記錄，并立即上報總指揮進行應急處理。(校醫(yī))

3.核查該教師近期14天有無疫情重點地區(qū)旅居史、或與其他病人接觸史、近期身體情況等，并做好相關(guān)記錄。(校醫(yī))

4.確定無疫情重點地區(qū)旅居史、或與其他病人接觸史，通知其家人將其接回到醫(yī)院檢查。確定有疫情重點地區(qū)旅居史、或與其他病人接觸史，立刻上報總指揮并撥打120，或電話聯(lián)系該教師家人，通知其家人或配合120將其送到定點發(fā)熱門診及時就診。(組長、副組長、校醫(yī))

5.立即停止學生在校群聚活動，停止可能造成傳播的一切活動。(副組長)

6.班主任帶領(lǐng)學生撤離出教室，到室外(班主任);后勤消毒人員穿戴防護服、口罩等進入班級進行消毒工作。(后勤員)

7.對與該教師的密切接觸者進行相關(guān)統(tǒng)計工作。(副組長)8.對與該教師的密切接觸者進行流行病醫(yī)學調(diào)查以及身體健康狀況確認。(校醫(yī))

9.與該教師家屬進行跟蹤隨訪，如經(jīng)檢查確認，立刻與防疫站聯(lián)系，進行終末消毒。(校醫(yī))

10.立即上報**鎮(zhèn)政府、區(qū)教育局等相關(guān)部門。(組長)11.按要求做好隔離室的消毒工作。對隔離室地面和門窗、桌椅、門把手、水龍頭、洗手池、廁所以及公共走道等使用濃度為500mg/l的含氯消毒液進行噴灑消毒。消毒完30分鐘后，打開門窗，可恢復正常使用。(后勤員)

12.做好該名教師后續(xù)身體情況追蹤及每日上報，直至教師康復。(校醫(yī)、組長等)

13.學校保安、食堂工作人員參照執(zhí)行。

——開學師生員工進入校校流程圖(略)

——演練腳本三： 學生在上學期間， 突發(fā)咳嗽、 發(fā)燒及嘔吐情況

1.x年級1名學生在班級突發(fā)咳嗽、嘔吐，班主任或任課老師立刻拿出嘔吐理包進行處理。(班主任)

2.班主任或任課老師通知校醫(yī)到現(xiàn)場，校醫(yī)對學生進行體溫檢測、身體狀況詢問等。經(jīng)測試，第一次體溫超過37.3°c，復測后，仍超過37.3°c，第三次仍超過37.3°c，立刻帶領(lǐng)學生前往臨時隔離觀察室，上報總指揮并進行應急處理。(校醫(yī))

3.班主任電話聯(lián)系家長，另一老師將其他學生帶離教室，安撫其他學生情緒，后勤員立即對教室進行消毒工作。(班主任、后勤員)

4.班級老師聯(lián)系家長。核查該學生近期14天有無疫情重點地區(qū)旅居史、或與其他病人接觸史等，并做好相關(guān)記錄;確定無疫情重點地區(qū)旅居史、或與其他病人接觸史，通知其家人將其接回就醫(yī)。確定有疫情重點地區(qū)旅居史、或與其他病人接觸史，立刻上報總指揮并撥打120。(班主任)

5.立即停止學生群聚活動，停止可能造成流行的一切活動。(組長、副組長)

6.對該學生進行流行病醫(yī)學調(diào)查以及身體健康狀況確認。(校醫(yī))

7.對與該學生的密切接觸者進行流行病醫(yī)學調(diào)查以及身體健康狀況確認。(校醫(yī)、班主任)

8.現(xiàn)場協(xié)調(diào)，對與該學生的密切接觸者進行相關(guān)統(tǒng)計工作。(組長、副組長)

9.配合120轉(zhuǎn)送發(fā)熱門診定點醫(yī)院。(校醫(yī))

10.校醫(yī)、班主任跟蹤隨訪學生情況。(校醫(yī)、班主任)

11.按要求做好隔離室的消毒工作。對隔離室地面和門窗、桌椅、門把手、水龍頭、洗手池、衛(wèi)生間以及公共走道等使用濃度為500mg/l的含氯消毒液進行噴灑消毒。消毒完30分鐘后，打開門窗，可恢復正常使用。(后勤員)

12.一旦確診，立即上報**鎮(zhèn)政府、區(qū)教育局等相關(guān)部門。(組長)

13.班主任做好該名學生后續(xù)身體情況追蹤及每日上報，直至學生康復。(班主任、校醫(yī)、組長等)

演練腳本四:食堂用餐學生突發(fā)異常(處置方法與演練腳本三相似)

此演練加項:將食品留樣柜封存，備檢。

–其他演練腳本:學生課間活動、如廁、午檢、學生放學、放學后全面消毒等嚴格按照操作規(guī)程實施。

嘔吐發(fā)生后處置程序:

1.疏散。學生(學生)發(fā)生嘔吐后，當班老師應迅速組織其他學生(學生)有序離開事發(fā)地點。

2，隔高，由去師將串病學生帶土隔高觀安寶，并隨身推帶嘔吐袋，以避免患病學生發(fā)生二次嘔吐污染其他地方。校醫(yī)應對其進行隔離觀察，并通知家長帶其離校，處置病學生的同時，應做好個人防護(佩戴口罩、手套、防護服等)。

3.按以下程序?qū)I吐物進行處理:

(1)穿戴個人防護用品:處置嘔吐物的人員依次戴一次性醫(yī)用外科口罩、戴一次性帽子、穿一次性防護服、穿上膠靴、戴一次性手套并將手套口罩在一次性隔離衣袖口外面。

(2)消毒并覆蓋嘔吐物根據(jù)物品準備情況,選擇以下任一方法:方法一:將含氯固化消毒粉均勻覆蓋在嘔吐物上后，用清潔吸附巾覆蓋嘔吐物。方法二:將漂白粉均勻覆蓋在嘔吐物上后，用清潔吸附巾覆蓋嘔吐物。

(3)開窗通風嘔吐物覆蓋后，立即打開門窗通風，保持室內(nèi)空氣流通，迅速降低空氣中氣溶膠濃度。

(4)移除消毒后的嘔吐物方法一:使用含氯固化消毒粉的，靜置5min使其凝固后，用清潔吸附巾將固化后的污物包裹后移至廢棄物收集袋，并取出刮鏟和刮板將殘留的固化污物移至收集袋。方法三:使用漂白粉消毒的，漂白粉至少靜置5min，然后用清潔吸附巾盡可能的將所有污物包裹后移至廢棄物收集袋。

(5)消毒殘留污染物:用含有效氯2000mg/l消毒劑的抹布擦拭移除嘔吐物后的地面，然后丟入防滲漏廢棄物收集袋中。

(6)消毒周圍地面:用浸有含有效氯2000mg/l消毒劑的拖把拖擦嘔吐物周圍2米區(qū)域2遍，每遍消毒作用15min，保持地面濕潤，待作用至規(guī)定時間后用清水去除殘留消毒劑。

(7)消毒周圍物體表面:用含有效氣2000mg/l的消毒劑擦拭周圍物體表面并保持濕潤至少15分鐘，消毒結(jié)束后用清水去除殘留消毒劑。

(8)消毒拖把和抹布:拖把和抹布使用后用含有效氯2000mg/l的消毒劑浸泡30min后，清水洗凈，晾曬。

學校食品安全應急預案演練方案篇十一

為切實加強應對突發(fā)事件尤其是食品安全問題的處置能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定，7月28日晚，我們開發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應急預案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應急演習演練行動，現(xiàn)將這次行動的有關(guān)情況總結(jié)報告如下：

一、演習背景：這次演習演練以位于我區(qū)紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來臨之際，為了表達對軍營生活的懷念，在幾個戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務長購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進醫(yī)院進行治療，接到舉報后，開發(fā)區(qū)工商分局立即進行情況核實，根據(jù)事件情況，迅速啟動《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進行應急處理。

二、演習過程：7月28日下午6時30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴重的已住進了市人民醫(yī)院，你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導，帶班領(lǐng)導感到問題嚴重，立即向分管領(lǐng)導和應急領(lǐng)導組辦公室分別進行了匯報，應急領(lǐng)導組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施，同時召集領(lǐng)導組成員進行會議研究，在會議研究中，江淮工商所電話將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報，根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，應急領(lǐng)導組立即決定：1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開發(fā)區(qū)管委會；2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門；3、啟動我局iv級食品安全應急預案，立即集結(jié)全體應急隊員，進行應急響應。

接到應急領(lǐng)導組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領(lǐng)導的訓示。

活動總結(jié)。

工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進行源頭追溯和控制。

當?shù)诙〗M到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒有質(zhì)檢報告（合格證），也沒有進貨發(fā)票，在事實面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車拉了400件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當代理商，每件可按11.20元的.價格給他，當事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個筆記本，上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請求應急領(lǐng)導組指揮部支援。

第三、第四小組應急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習演練行動順利結(jié)束。

三、存在的問題及原因。

通過這次演習演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應對突發(fā)公共事件時，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應急反應能力和處置水平，確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：

（一）舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內(nèi)容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的詳細情況。

分析：一是演習演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物，有關(guān)準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。

（二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄；對司務長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現(xiàn)場封條沒有寫日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。

分析：細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應對、不急不躁，盡量做到萬無一失。

（三）在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。

學校食品安全應急預案演練方案篇十二

為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實際情況和上級教育行政部門要求，特制定本應急預案。

1、在食品供應過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑，或有變質(zhì)可疑的，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐。

2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病惰，對癥處理。

（2）如疑似食物中毒，做好以下工作：

（a）初步診斷、治療、護理患病的師生；

（c）立即向上級有關(guān)部門報告；

（d）收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查處理。

3、學校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的`搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：

（a）責令立即停止食品加工，供應活動；

（b）由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

（d）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病，師生負責轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

（e）政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；協(xié)助學校領(lǐng)導做好善后處理工作。

（g）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

（h）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

本預案經(jīng)修訂之日起施行。

學校食品安全應急預案演練方案篇十三

校醫(yī)趕赴隔離區(qū)，了解學生近期的外出情況、接觸情況，核查登記，并向校長報告。下面是眾鑫文檔網(wǎng)小編給大家?guī)淼?022年學校新冠肺炎疫情防控應急演練方案，希望大家喜歡。

為貫徹落實省委省政府及省疫情防控指揮部工作部署，根據(jù)xx省教育廳統(tǒng)一要求，x月x日上午，學校組織開展新冠肺炎疫情防控應急演練，以“外防輸入、內(nèi)防擴散、保障師生安全”為目標，進一步加強學校新冠肺炎疫情防控工作，強化應急處置意識，建立健全傳染病的應急處理機制，全力以赴做好準備迎接師生回校。校黨委書記xx、校長xx、副校長xx、校紀委書記xx及教育局xx、街道xx、醫(yī)院xx、疾控中心xx、派出所xx等有關(guān)部門和單位近百人參加了演練。

一、演習前準備工作

只有思想上重視起來，安全行為才有保障。本次演練開了三次預備會議。第一次是x日上午通過網(wǎng)絡視頻會議的形式召開了應急演練活動會議，下午兩點我校既召開校級領(lǐng)導班子會議。周日上午九點和針對全體參與學生和教師召開了動員會，分發(fā)活動方案，周密部署，特別強調(diào)責任意識和防護安全。

參與人員分成綜合組、協(xié)調(diào)組、醫(yī)療組、后勤保障組、疏導組、宣傳組、場地安置組，責任明確，分工細致。

二、演練過程

1.演習時間：本次演練活動時間從下午x點二十五分一直到x點二十分結(jié)束。全校x百多名師生參與了本次演練。

2、演習過程

模擬場景一：開學后師生錯峰入校體溫測試異常場景

發(fā)現(xiàn)一名學生體溫異常。

1.值班領(lǐng)導、值班教師對入校學生進行晨檢(分組排隊前后1米間距，采用紅外測溫熱成像設備檢測)，發(fā)現(xiàn)一例發(fā)熱癥狀的學生(客串)體溫38℃。

2.值班教師將該學生帶到隔離區(qū)，再次對學生的體溫進行復測，體溫仍38℃，向校醫(yī)、分管副校長報告。

3.校醫(yī)趕赴隔離區(qū)，了解學生近期的外出情況、接觸情況，核查登記，并向校長報告。

4.班主任通知家長到校隔離區(qū)接學生，學校與家長做好交接手續(xù)，告知家長就診流程，家長帶孩子離開學校。

5. 校防疫組組長通知衛(wèi)健局、街道工作人員做好信息登記工作，學校做好記錄及建檔工作。

6.校消毒組對隔離室、過道及所涉及的公共場所進行消毒。

模擬場景二：班級學生上課期間身體不適處理場景演示

1.當班老師在班級發(fā)現(xiàn)一名學生有發(fā)燒現(xiàn)象并伴有咳嗽，詢問學生情況，向班主任、校醫(yī)(保健教師)及當班行政領(lǐng)導報告，并打開班級門窗通風。

2.校醫(yī)(保健教師)將學生護送至隔離室(避免其他人員近距離接觸)，再次對該學生的體溫進行復測，體溫仍38℃，詢問該學生外出情況、接觸情況并核查登記，并向班主任、分管副校長及校長報告。

3.班主任通知配班將其余學生帶至隔離教室或操場(行進過程中人員注意保持一定距離)，用額溫槍逐一對學生進行體溫測量。

4.班主任通知發(fā)燒學生家長到校隔離室接學生，學校與家長做好交接手續(xù)，告知家長就診流程，家長帶孩子離開學校。

5. 校防疫組組長通知衛(wèi)健局、街道工作人員做好信息登記工作，學校做好記錄及建檔工作。

6. 校消毒組成員對發(fā)熱學生教室、過道以及所涉及的公共場所進行全面消毒。

模擬場景三：失控家長沖擊校園處置場景演示

1.家長送學生到校門口，學生通過紅外測溫熱成像設備體溫異常時報警，再次體溫檢測仍異常，當班值班行政和教師按要求讓家長帶回觀察就醫(yī)。

2.家長認為沒問題，與當班行政及教師爭執(zhí)，演變至要強闖校園。

3.保安用器械控制該家長，值班老師把孩子及家長帶到隔離室。

4.當班行政電話報警并報告校長，由公安人員趕來帶走失控家長及孩子。

5.學校做好記錄、校防疫組組長通知區(qū)衛(wèi)健局、街道工作人員做好信息登記工作。

6. 校消毒組成員對隔離室、過道以及所涉及的公共場所進行全面消毒。

上述演練場景模擬在發(fā)現(xiàn)體溫異常學生后，學校立即向教育主管部門、所屬社區(qū)街道、衛(wèi)健局報告，建立部門聯(lián)動，屬地管理機制，協(xié)同配合做好排查和后續(xù)相關(guān)工作，并在疾控中心的指導下對教室、隔離區(qū)等公共領(lǐng)域進行消毒，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。演練全程平穩(wěn)有序，各部門分工明確、行動快捷、措施得當、有條不紊，為之后學生返校和突發(fā)事件的應急處置工作積累了經(jīng)驗。

演習結(jié)束后，演習指揮長對本次演練整體情況進行了總結(jié)點評。

三、取得的效果

1、演練活動鍛煉了全校師生在緊急情況下的應變能力，讓師生們學到了更多傳染病相關(guān)知識，了解疫情防護措施，全體師生的防護意識有所增強。

2、全校絕大多數(shù)教職工能有組織、迅速地引導學生安全，對今后應付突發(fā)事件很有益處。

3、演練過程中，老師、學生的遵守紀律觀念、“一切行動聽指揮”觀念經(jīng)受了考驗，集體榮譽感得到了升華。

4、學校安全工作領(lǐng)導小組的組織能力、指揮能力、應變能力也受到了鍛煉。

四、存在問題

1、少數(shù)教職工防護意識還不夠強，對此項活動重視程度不高，責任心不強，有“糊差事”的思想。

2、醫(yī)務室人員穿脫防護用品不夠熟練，值班教師口罩、護目鏡等個人防護用品佩戴不規(guī)范，對相應防護級別需采取的措施內(nèi)容掌握不夠。

3、部分師生對預案腳本不熟悉，部分場景、環(huán)節(jié)銜接不夠連貫。

4、現(xiàn)場視頻采集人員系非專業(yè)人員，由于到位倉促，對攝錄細節(jié)未能充分進行溝通，可能會影響到宣傳效果。

5.體溫正常學生在前往操場過程中出現(xiàn)嬉笑、間距小的情況。

五、改進措施

1.對演練中發(fā)現(xiàn)的問題、均在演練后當場指出，并示范操作方法。

2.進一步提高全校師生突然傳染病防控意識，提高各部門的應對水平。

3.加強各類傳染病防治知識培訓，定期組織大規(guī)模的傳染病應急處置演練。

學校將以此次應急演練為契機，進一步提高思想認識、熟悉學生返校各項工作流程和工作要求，進一步排查各項環(huán)節(jié)中存在的問題和不足，進一步提升各崗位工作人員的應急處置能力，不斷完善學生返校工作預案，全力確保學生返校后校園安全穩(wěn)定。

學校食品安全應急預案演練方案篇十四

為普及食品安全科學知識，宣傳食品安全法律法規(guī)，增強教育系統(tǒng)廣大師生對食品安全的參與意識，切實提高全市教育系統(tǒng)食品安全水平，根據(jù)上級有關(guān)文件精神和食品安全宣傳周活動實施方案的要求，特制定本方案。

一、指導思想和基本要求

堅持教育為本，求真務實，全員參與的原則，組織開展針對青少年群體特點的食品安全科普宣教活動，通過激發(fā)廣大青少年學生的參與熱情，帶動家庭成員和全社會樹立共責意識與科學觀念。

二、實施范圍

全市各級各類學校

三、活動時間

6月10日至6月22日

四、宣傳主題

本次食品安全宣傳周的主題是：尚德守法品牌引領(lǐng)提升食品安全治理能力”。

五、宣傳內(nèi)容

宣傳食品安全科普知識及有關(guān)食品安全的法律法規(guī)知識

六、宣傳形式

1、懸掛宣傳條幅。

2、辦一期宣傳專欄。

3、辦一期黑板報。

4、上一節(jié)健康教育課。

5、開一次主題班會。

七、工作要求

1、加強組織領(lǐng)導。各級各類學校、幼兒園要充分認識開展宣傳教育活動的重要意義，加強組織領(lǐng)導，精心組織實施，明確分工，積極籌劃，充分利用宣傳周的有利時機，提高學校食品安全水平。

2、制定實施方案。各單位要把食品安全周活動同“安全教育月”活動緊密結(jié)合起來，制定切實可行的宣傳周活動方案，并認真組織實施，確保教育活動取得實效。

3、總結(jié)活動成果。各單位要對食品安全宣傳周活動進行認真梳理總結(jié)，完善活動檔案，形成書面總結(jié)報告，于6月22日前將總結(jié)報教育局安全科。

學校食品安全應急預案演練方案篇十五

為有效預防、及時控制、準確處置中高考期間食品安全事件，確保詔安縣20xx年中高考的順利進行，根據(jù)《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和漳州市市場監(jiān)督管理局《20xx年中高考期間食品安全事件應急預案》等規(guī)定，特制定監(jiān)督管理實施方案如下：

一、組織機構(gòu)

（一）領(lǐng)導小組

為加強中、高考期間餐飲服務食品安全監(jiān)督管理的組織領(lǐng)導，成立詔安縣市場監(jiān)督管理局20xx年中高考餐飲服務食品安全保障工作領(lǐng)導小組（成員見附件），指揮協(xié)調(diào)高考期間食品安全保障工作，指導開展中高考期間非等級食品安全事件應急處置工作。

（二）中、高考駐點保障組

負責開展就餐點的餐飲服務食品安全監(jiān)督管理事前評估，實行全程駐點監(jiān)管，確保廣大師生餐飲服務食品安全。各組應分別于7月5日、7月15日前完成高考、中考就餐點的餐飲服務食品安全監(jiān)督管理事前評估，與各就餐點學校負責人簽訂《重大活動餐飲服務提供者食品安全責任承諾書》（具體保障人員見附件）

二、駐點保障時間

20xx年7月6日至8日（高考），7月17日至20日（中考）。

三、工作準備

（一）召開專題會議，簽訂責任書。7月4日和7月15日召開所有保障人員參加的中高考餐飲安全保障工作部署會。

（二）了解活動具體安排，包括時間、人數(shù)、用餐形式等。

（三）攜帶行政執(zhí)法文書，包括現(xiàn)場檢查筆錄、詢問筆錄、監(jiān)督意見書、食品樣品采集記錄、封條等；備齊參閱資料及法律法規(guī)，包括《食品安全法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等。

（四）保證現(xiàn)場快速檢測儀器、設備、試劑齊全，并在進場前進行檢查調(diào)試，確保能正常使用。

四、工作要求

（一）開展中、高考食宿點學校食堂餐飲服務食品安全監(jiān)督管理事前評估

1、具備與中、高考食宿點就餐人數(shù)供餐形式相適應的餐飲服務提供能力。

2、配備專職食品安全管理人員。

3、中、高考食宿點學校食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、培訓合格證應齊全有效。

4、內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生

（1）周圍環(huán)境無污染源，無露天堆放的垃圾，明暗溝下水排放暢通。

（2）廚房及加工場所的天花板、墻壁光滑，無剝落、積塵、蜘蛛網(wǎng)、無霉斑、漏或滲雨現(xiàn)象，抽油煙機、排氣扇等無油垢積聚，地面清潔、無油膩，排水溝通暢。

（3）清潔洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、滅鼠劑等有毒有害物質(zhì)的存放有專用地方，品種應符合有關(guān)衛(wèi)生要求。

（4）駐點保障期間使用的桶裝飲用水，應提供檢測合格證明，并持有供貨方提供的相關(guān)索證索票資料。

5、基本衛(wèi)生設施

（1）垃圾存放桶箱數(shù)量應當足夠且密閉，做到工畢場清。紗門紗窗、防鼠網(wǎng)等防塵防蠅防鼠設施齊全，能正常使用。

（2）食品原料清洗池動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品分開，且不與清洗清掃用工具的水池混用。

（3）餐飲具消毒采用熱力消毒，有專用的餐飲具清洗水池。消毒后的餐飲具有保潔設施，餐飲具數(shù)量足夠并滿足周轉(zhuǎn)所用。

（4）冰箱的數(shù)量、容積夠用，制冷效果有保證。

6、食譜審查

（1）菜單中供應的菜肴品種、數(shù)量應與制作加工現(xiàn)場、加工條件相適應。

（2）不得提供禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種。

（3）不宜供應改刀熟食、色拉及含水分較高且易變質(zhì)的食品。

（4）不易燒熟煮透的菜肴，如“整雞”、“整鴨”等，并在現(xiàn)場監(jiān)督中要重點檢查。

（5）提倡膳食平衡，菜肴的葷素搭配要合理。

（二）實施駐點監(jiān)督

1、原料審查要點

（1）蔬菜、水果、糧油、干貨、水產(chǎn)品、肉品等應新鮮，無霉變、生蟲、異物及異味等感官異常情況。

（2）采購食品及其原料應查驗供貨單位的許可證，索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。鮮肉類應查驗動物檢疫合格證明和肉品質(zhì)量合格證明；蔬菜應查驗農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果。各類食品及其原料都應在保質(zhì)期限內(nèi)。

（3）入庫食品應驗收登記，做到先進先出。存放分類分架、隔墻離地。

（4）使用二次供水的應提供水質(zhì)檢測合格證明。

2、烹調(diào)、加工過程監(jiān)督要點：

（1）生熟分開：存放成品、半成品、原料的冰箱、容器要分開，案板、刀具要分開。特別注意燒、炒前用的裝菜盤與燒后裝菜不能使用同一容器。

（2）動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品要分開洗切，要先洗先切，洗后容器不能著地存放。

（3）食品要燒熟煮透，加工時食品中心溫度應不低于70℃，不得食用隔夜剩飯菜。禁止加工制作涼菜應自行加工，不得外購，存放時間不得超過2小時。

（4）調(diào)料容器須加蓋子、貼標記，嚴禁使用亞硝酸鹽。

3、餐飲具消毒前須洗凈，消毒時間要足夠。煮沸、蒸汽消毒溫度必須達到100℃，煮沸消毒時間應在10分鐘以上、蒸汽消毒時間不少于15分鐘，餐飲具消毒保潔措施須落實，餐飲具擺臺控制在開餐前30分鐘以內(nèi)。

4、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生狀況：

（1）從業(yè)人員在開始工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前應當流動清水洗手。

（2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。

（3）不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

（4）不得在食品加工場所內(nèi)吸煙。

（5）所以人員應當穿著整潔的工作服，食品操作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應梳理整齊并置于帽內(nèi)。

5、食品48小時留樣制度的執(zhí)行情況，包括留樣品種、留樣量、密閉消毒的專用容器、專用帶鎖冰箱及留樣記錄、責任人簽字等。

6、現(xiàn)場快速檢測情況，包括蔬菜的農(nóng)藥殘留量、腌制肉品的亞硝酸鹽含量、餐飲具細菌總數(shù)及潔凈度、從業(yè)人員手部細菌總數(shù)等。

7、發(fā)現(xiàn)問題后的處理：

（1）檢查中如發(fā)現(xiàn)問題，應當及時指出，并制作現(xiàn)場檢查筆錄或監(jiān)督意見書等行政執(zhí)法文書，提出限期整改意見，按規(guī)定有餐飲服務提供者負責人簽字確認后交餐飲服務提供者處理。

（2）如同一時間內(nèi)發(fā)生3人以上出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應立即向領(lǐng)導小組組長報告。同時按突發(fā)事件（故）現(xiàn)場處理預案的要求做好相關(guān)準備工作。

（三）監(jiān)督管理資料整理與歸檔

在完成監(jiān)督管理任務后，應在10個工作日內(nèi)將監(jiān)督管理方案、檢查記錄、圖像資料、總結(jié)等進行整理、歸檔。

學校食品安全應急預案演練方案篇十六

食品安全宣傳周活動要以尚德守法原則為指導，堅持“尚德守法提升食品安全治理能力”的思想，按照“全行業(yè)社會公德建設，弘揚尚德守法“的原則，以宣傳教育進學校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳及普及食品安全知識，增強自我保護的意識和能力。、法律法規(guī)和食品安全科普知識，進一步加強學校食品安全管理，保障中小學生的健康和安全。完善全社會共同參與的學校食品安全監(jiān)督管理體系。切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩(wěn)定。

二、活動時間

20__年6月10日22日。

三、活動主題

“尚德守法提升食品安全治理能力”

四、食品安全宣傳活動領(lǐng)導小組成員名單：

組長：夏

副組長：鄭周

成員：

五、活動內(nèi)容

1、大力宣傳《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī)，提高師生員工的食品安全和法律意識。

2、宣傳食品安全相關(guān)標準知識。提高學校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標準知識水平，促進學校食品安全自控能力的不斷提高。

3、學校食品安全普法宣傳、業(yè)務培訓、警示教育等食品安全主題活動，組織學校食堂管理人員進行食品安全管理經(jīng)驗交流，充分解讀學校食品安全管理制度、措施和要求。

六、活動形式

1、上好一堂健康教育課。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，利用班會課給全體學生上好健康教育課，增強學生衛(wèi)生防病意識。

2、舉行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動。利用廣播、校園網(wǎng)、國旗下講話、黑板報等陣地，對學生進行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳。

3、組織一次食品衛(wèi)生資料、圖片展。組織學生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，舉辦一次全校性的資料、圖片展。

4、開展一次專題演講。以班級為單位開展展覽和評比。

5、開展“一次”食品安全自查活動。學校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動為契機，認真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動。

重點檢查食堂從業(yè)人員健康證制度，食品采購、加工、供應、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控，餐具消毒、食品留樣和食品采購索證制度是否規(guī)范，及時消除食物中毒、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患。

七、工作要求

(一)加強組織領(lǐng)導，明確責任分工。學校充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義，學校領(lǐng)導要親自抓，分管領(lǐng)導具體抓。按照職責分工，成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導小組，加強學校各部門之間的協(xié)調(diào)配合，逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費保障，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。

(二)圍繞宣傳主題，營造社會氛圍。學校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近學生，抓住與學生日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。

(三)突出工作重點，做好宣傳報道。學校要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到開展營養(yǎng)改善計劃的學校，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學應對風險的能力，務求取得實效。

學校食品安全應急預案演練方案篇十七

貫徹落實省市區(qū)文件精神，為進一步加強校園安全管理，防止溺水事故的發(fā)生，確保師生的生命和財產(chǎn)安全，按照以人為本、安全第一、預防為主的原則，結(jié)合學校實際制定本預案。

1、應急領(lǐng)導小組。

組長：普玉信。

副組長：普允信。

成員：普貴信陳思國梁靜宋玉東普培力紡英劉玉葉。

職責：全面負責組織、協(xié)調(diào)防溺水工作。負責制定防溺水安全應急預案；督促檢查防溺水安全教育和各項措施的落實。當溺水事故發(fā)生時，負責下達預案的啟動和終止指令。全力維護師生的身體健康和生命安全；維護校園的安全和穩(wěn)定。

2、應急工作小組：普允信劉天民。

（1）宣傳教育組：普貴信各班班主任。

（2）現(xiàn)場處置組：李景國普培力。

（3）事故調(diào)查組：普貴信梁靜。

（4）善后處置組：鞠鳳娟張桂榮。

宣傳教育組職責：負責學生防溺水安全教育；按照學校領(lǐng)導小組的指令，負責與有關(guān)單位聯(lián)系與溝通，加強防溺水工作的綜合管理。

現(xiàn)場救護組職責：依據(jù)現(xiàn)場情況制定和落實施救措施，對傷病人員進行緊急搶救，聯(lián)系當?shù)蒯t(yī)院救治，或撥打120請求救助。

事故調(diào)查組職責：協(xié)助公安部門對學生溺水事故原因進行調(diào)查，認定事故責任。

善后處置組職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好溺水師生的安撫慰問工作；協(xié)同有關(guān)部門調(diào)查事故原因，盡快恢復正常的教育教學秩序；聯(lián)系保險公司，對溺水學生進行理賠，妥善處理各種善后事宜。

1、加大宣傳教育力度。

（1）學校、年級、各班級通過國旗下講話、主題班會對學生進行游泳安全教育，讓學生掌握一些有關(guān)防溺水、自救等知識，在緊急情況下會進行簡單的處理，強調(diào)“關(guān)注生命，安全第一”。

（2）通過辦防溺水專欄，出防溺水黑板報，張貼防溺水圖片等形式，宣傳防溺水知識，提高學生的自我保護能力。

（3）向家長發(fā)放“防溺水安全再致家長的一封信”等宣傳材料，讓學生家長明確學校防溺水工作要求，了解學校安全教育工作，提高家長的安全防范意識，履行好監(jiān)護人的職責，配合學校共同做好防溺水工作。

（4）要求學生不到河邊、塘邊玩耍，不得私自下河游泳，牢記教育部下發(fā)的'“六不準”，即使到游泳場游泳的，也必須有家長帶領(lǐng)，杜絕學生游泳“溺水”事故的發(fā)生。

（5）任課教師每節(jié)課都應負責清點學生，發(fā)現(xiàn)可疑情況馬上向?qū)W校、班主任反饋，查其學生缺席的原因，采取各項措施防溺水事故的發(fā)生。

2、加大督促檢查力度。

（1）加大督促檢查。學生在校期間堅決不允許隨便出入校園。如有事有病必須持班主任簽字的請假條，級部分管領(lǐng)導簽字方可出校，學校要求所有請假學生原則上必須由家長到校接送，確保學生在離校安全。

（2）學校應積極聯(lián)系周邊水域管理部門，排除周邊水域安全隱患，在學校周邊水域設立警示牌，增強學生防溺水安全意識。

（3）如發(fā)現(xiàn)校園周邊存在隱患的水域，應報告校園應急領(lǐng)導小組，協(xié)調(diào)有關(guān)部門予以處理。

（4）如發(fā)現(xiàn)有孩子在存在隱患或危險的水域或其周邊戲水，應上前予以勸阻和制止。在學生當中形成互相提醒、互相監(jiān)督、及時反饋的信息通道，如發(fā)現(xiàn)有玩水的同學要及時制止，并立即向?qū)W校報告。

（5）促進家長與學校密切配合，加強學生放學后、雙休日、節(jié)假日的安全管理。如去有水的地方玩耍，必須要有家長的陪同，確保孩子的人身安全。

1、學生一旦發(fā)生溺水事故，最早發(fā)現(xiàn)或知曉的教師應立即向?qū)W校應急領(lǐng)導小組報告。

2、學校應急領(lǐng)導小組視情況下達預案啟動指令。指揮組織各工作小組，采取積極果斷措施進行施救，并及時與學生家長聯(lián)系，以最快的速度送醫(yī)院進行救治，力爭將損失降到最低。

3、一旦出現(xiàn)溺水傷亡事件，學校應及時、如實將有關(guān)情況上報區(qū)教育局。

4、做好溺水學生和家長的思想工作，出現(xiàn)傷亡情況，積極聯(lián)系保險公司予以理賠，協(xié)調(diào)處理各種善后事宜。

5、協(xié)同有關(guān)部門，對事故原因進行調(diào)查，對責任進行認定，如屬責任事故，將追究有關(guān)部門和個人的責任。

1、認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，防止溺水事故再次發(fā)生。

2、實行嚴格的責任追究制度。本著“誰主管，誰負責”的原則，人人將安全工作記在心頭上，講在口頭上，抓在手頭上，落在行動上。

學校食品安全應急預案演練方案篇十八

建立健全應對食品安全事故運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩序。

1.2編制依據(jù)。

依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》和《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》，制定本預案。

1.3事故分級。

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等級的評估核定，由衛(wèi)生行政部門會同有關(guān)部門依照有關(guān)規(guī)定進行。

1.4事故處置原則。

(1)以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。

(2)統(tǒng)一領(lǐng)導，分級負責。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級負責、屬地管理為主”的應急管理體制，建立快速反應、協(xié)同應對的食品安全事故應急機制。

(3)科學評估，依法處置。有效使用食品安全風險監(jiān)測、評估和預警等科學手段;充分發(fā)揮專業(yè)隊伍的作用，提高應對食品安全事故的水平和能力。

(4)居安思危，預防為主。堅持預防與應急相結(jié)合，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應急準備，落實各項防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加強食品安全風險監(jiān)測、評估和預警;加強宣教培訓，提高公眾自我防范和應對食品安全事故的意識和能力。

2組織機構(gòu)及職責。

2.1應急機制啟動。

食品安全事故發(fā)生后，衛(wèi)生行政部門依法組織對事故進行分析評估，核定事故級別。特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會同食品安全辦向國務院提出啟動i級響應的建議，經(jīng)國務院批準后，成立國家特別重大食品安全事故應急處置指揮部(以下簡稱指揮部)，統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮事故應急處置工作;重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級人民政府組織成立相應應急處置指揮機構(gòu)，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應急處置工作。

2.2指揮部設置。

指揮部成員單位根據(jù)事故的性質(zhì)和應急處置工作的需要確定，主要包括衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、鐵道部、糧食局、中央宣傳部、教育部、工業(yè)和信息化部、公安部、監(jiān)察部、民政部、財政部、環(huán)境保護部、交通運輸部、海關(guān)總署、旅游局、新聞辦、民航局和食品安全辦等部門以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會組織。當事故涉及國外、港澳臺時，增加外交部、港澳辦、臺辦等部門為成員單位。由衛(wèi)生部、食品安全辦等有關(guān)部門人員組成指揮部辦公室。

2.3指揮部職責。

指揮部負責統(tǒng)一領(lǐng)導事故應急處置工作;研究重大應急決策和部署;組織發(fā)布事故的重要信息;審議批準指揮部辦公室提交的應急處置工作報告;應急處置的其他工作。

2.4指揮部辦公室職責。

指揮部辦公室承擔指揮部的日常工作，主要負責貫徹落實指揮部的各項部署，組織實施事故應急處置工作;檢查督促相關(guān)地區(qū)和部門做好各項應急處置工作，及時有效地控制事故，防止事態(tài)蔓延擴大;研究協(xié)調(diào)解決事故應急處理工作中的具體問題;向國務院、指揮部及其成員單位報告、通報事故應急處置的`工作情況;組織信息發(fā)布。指揮部辦公室建立會商、發(fā)文、信息發(fā)布和督查等制度，確?？焖俜磻?、高效處置。

2.5成員單位職責。

各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導下開展工作，加強對事故發(fā)生地人民政府有關(guān)部門工作的督促、指導，積極參與應急救援工作。

2.6工作組設置及職責。

根據(jù)事故處置需要，指揮部可下設若干工作組，分別開展相關(guān)工作。各工作組在指揮部的統(tǒng)一指揮下開展工作，并隨時向指揮部辦公室報告工作開展情況。

(1)事故調(diào)查組。

由衛(wèi)生部牽頭，會同公安部、監(jiān)察部及相關(guān)部門負責調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，盡快查明致病原因，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范意見;對涉嫌犯罪的，由公安部負責，督促、指導涉案地公安機關(guān)立案偵辦，查清事實，依法追究刑事責任;對監(jiān)管部門及其他機關(guān)工作人員的失職、瀆職等行為進行調(diào)查。根據(jù)實際需要，事故調(diào)查組可以設置在事故發(fā)生地或派出部分人員赴現(xiàn)場開展事故調(diào)查(簡稱前方工作組)。

(2)危害控制組。

由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門牽頭，會同相關(guān)監(jiān)管部門監(jiān)督、指導事故發(fā)生地政府職能部門召回、下架、封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴格控制流通渠道，防止危害蔓延擴大。

(3)醫(yī)療救治組。

由衛(wèi)生部負責，結(jié)合事故調(diào)查組的調(diào)查情況，制定最佳救治方案，指導事故發(fā)生地人民政府衛(wèi)生部門對健康受到危害的人員進行醫(yī)療救治。

(4)檢測評估組。

由衛(wèi)生部牽頭，提出檢測方案和要求，組織實施相關(guān)檢測，綜合分析各方檢測數(shù)據(jù)，查找事故原因和評估事故發(fā)展趨勢，預測事故后果，為制定現(xiàn)場搶救方案和采取控制措施提供參考。檢測評估結(jié)果要及時報告指揮部辦公室。

(5)維護穩(wěn)定組。

由公安部牽頭，指導事故發(fā)生地人民政府公安機關(guān)加強治安管理，維護社會穩(wěn)定。

(6)新聞宣傳組。

由中央宣傳部牽頭，會同新聞辦、衛(wèi)生部等部門組織事故處置宣傳報道和輿論引導，并配合相關(guān)部門做好信息發(fā)布工作。

(7)專家組。

指揮部成立由有關(guān)方面專家組成的專家組，負責對事故進行分析評估，為應急響應的調(diào)整和解除以及應急處置工作提供決策建議，必要時參與應急處置。

2.7應急處置專業(yè)技術(shù)機構(gòu)。

醫(yī)療、疾病預防控制以及各有關(guān)部門的食品安全相關(guān)技術(shù)機構(gòu)作為食品安全事故應急處置專業(yè)技術(shù)機構(gòu)，應當在衛(wèi)生行政部門及有關(guān)食品安全監(jiān)管部門組織領(lǐng)導下開展應急處置相關(guān)工作。

3應急保障。

3.1信息保障。

衛(wèi)生部會同國務院有關(guān)監(jiān)管部門建立國家統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡體系，包含食品安全監(jiān)測、事故報告與通報、食品安全事故隱患預警等內(nèi)容;建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡，實現(xiàn)信息共享。衛(wèi)生部負責食品安全信息網(wǎng)絡體系的統(tǒng)一管理。

有關(guān)部門應當設立信息報告和舉報電話，暢通信息報告渠道，確保食品安全事故的及時報告與相關(guān)信息的及時收集。

3.2醫(yī)療保障。

衛(wèi)生行政部門建立功能完善、反應靈敏、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展的醫(yī)療救治體系，在食品安全事故造成人員傷害時迅速開展醫(yī)療救治。

3.3人員及技術(shù)保障。

應急處置專業(yè)技術(shù)機構(gòu)要結(jié)合本機構(gòu)職責開展專業(yè)技術(shù)人員食品安全事故應急處置能力培訓，加強應急處置力量建設，提高快速應對能力和技術(shù)水平。健全專家隊伍，為事故核實、級別核定、事故隱患預警及應急響應等相關(guān)技術(shù)工作提供人才保障。國務院有關(guān)部門加強食品安全事故監(jiān)測、預警、預防和應急處置等技術(shù)研發(fā)，促進國內(nèi)外交流與合作，為食品安全事故應急處置提供技術(shù)保障。

3.4物資與經(jīng)費保障。

食品安全事故應急處置所需設施、設備和物資的儲備與調(diào)用應當?shù)玫奖Ｕ?使用儲備物資后須及時補充;食品安全事故應急處置、產(chǎn)品抽樣及檢驗等所需經(jīng)費應當列入年度財政預算，保障應急資金。

3.5社會動員保障。

根據(jù)食品安全事故應急處置的需要，動員和組織社會力量協(xié)助參與應急處置，必要時依法調(diào)用企業(yè)及個人物資。在動用社會力量或企業(yè)、個人物資進行應急處置后，應當及時歸還或給予補償。

3.6宣教培訓。

國務院有關(guān)部門應當加強對食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及廣大消費者的食品安全知識宣傳、教育與培訓，促進專業(yè)人員掌握食品安全相關(guān)工作技能，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識，提高消費者的風險意識和防范能力。

4監(jiān)測預警、報告與評估。

4.1監(jiān)測預警。

衛(wèi)生部會同國務院有關(guān)部門根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測工作需要，在綜合利用現(xiàn)有監(jiān)測機構(gòu)能力的基礎上，制定和實施加強國家食品安全風險監(jiān)測能力建設規(guī)劃，建立覆蓋全國的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素監(jiān)測體系。衛(wèi)生部根據(jù)食品安全風險監(jiān)測結(jié)果，對食品安全狀況進行綜合分析，對可能具有較高程度安全風險的食品，提出并公布食品安全風險警示信息。

有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或問題，應及時通報衛(wèi)生行政部門和有關(guān)方面，依法及時采取有效控制措施。

4.2事故報告。

4.2.1事故信息來源。

(1)食品安全事故發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事故食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位報告的信息;。

(2)醫(yī)療機構(gòu)報告的信息;。

(3)食品安全相關(guān)技術(shù)機構(gòu)監(jiān)測和分析結(jié)果;(4)經(jīng)核實的公眾舉報的信息;。

(5)經(jīng)核實的媒體披露與報道信息;(6)世界衛(wèi)生組織等國際機構(gòu)、其他國家和地區(qū)通報我國信息。

4.2.2報告主體和時限。

(1)食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應當在2小時內(nèi)向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和負責本單位食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)部門報告。

(2)發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位，應當在2小時內(nèi)向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和有關(guān)監(jiān)管部門報告。

(3)接收食品安全事故病人治療的單位，應當按照衛(wèi)生部有關(guān)規(guī)定及時向所在地縣級衛(wèi)生行政。

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