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疫情影響下的經(jīng)濟(jì)全球化篇一
【關(guān)鍵詞】新冠疫情;餐飲企業(yè);財(cái)務(wù)困境
民以食為天，在我國各類消費(fèi)行業(yè)中，餐飲業(yè)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，正日漸成為拉動(dòng)我國消費(fèi)需求增長的重要力量。從2015年開始，我國餐飲業(yè)開始進(jìn)入高速發(fā)展階段，收入從32310億元增長到2019年的46721億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重從10.74%上升至11.35%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長1個(gè)百分點(diǎn)、對其增長貢獻(xiàn)率達(dá)到13.1%[1]。同時(shí)，作為勞動(dòng)密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)在吸納就業(yè)、增加稅收、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展等方面也發(fā)揮著越來越重要的作用，對我國經(jīng)濟(jì)增長做出了突出貢獻(xiàn)。
餐飲業(yè)本身屬于民生行業(yè)，受季節(jié)性和外界環(huán)境的影響較強(qiáng)，每年第一季度往往是我國餐飲企業(yè)傳統(tǒng)銷售旺季，因?yàn)槠渲邪ㄎ覈荒曛凶钪匾墓?jié)假日——元旦、春節(jié)、元宵節(jié)等，僅春節(jié)7天黃金周的收入就高達(dá)全年收入的五分之一左右。然而2020年春節(jié)前后，一場突如其來的新冠肺炎疫情，打亂了人們的正常生活，餐飲業(yè)作為拉動(dòng)消費(fèi)增長的第一動(dòng)力，遭受到了巨大沖擊。疫情期間，各省紛紛啟動(dòng)公共事件一級響應(yīng)，各地政府為了避免疫情擴(kuò)散，也先后出臺(tái)了禁止餐飲店鋪營業(yè)的緊急通知。一時(shí)間我國所有餐飲企業(yè)面臨著客源大幅下滑、資金短缺的巨大挑戰(zhàn)。近日，雖然各地餐飲企業(yè)開始逐步復(fù)工，但整體形勢不容樂觀，人們?nèi)匀淮嬖谥^大的聚集性消費(fèi)心理障礙。對于餐飲這類對現(xiàn)金流要求較高的企業(yè)，深入探索如何應(yīng)對類似的黑天鵝事件，克服經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和面臨的財(cái)務(wù)困境尤為重要。
自2020年1月25日起，受新冠疫情影響，全國各地的高檔飯店、大型連鎖餐廳和中小型大排檔、小吃店、燒烤攤紛紛歇業(yè)，短時(shí)間內(nèi)餐飲企業(yè)大規(guī)模陷入財(cái)務(wù)困境，慘狀顯而易見。營業(yè)額大幅減少、成本居高不下、現(xiàn)金流緊張和融資貸款困難四個(gè)方面的困境給餐飲企業(yè)帶來了巨大壓力。
（一）營業(yè)額大幅下降
春節(jié)前后是我國餐飲業(yè)的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，然而從2020年1月中下旬開始，隨著新冠疫情逐漸為外界知曉，餐飲退訂率不斷攀升。2020年1月23日武漢“封城”的消息發(fā)布后，各地政府為避免因聚餐而產(chǎn)生的交叉感染，開始陸續(xù)下達(dá)關(guān)于餐飲停業(yè)的通知。受疫情影響，當(dāng)前全國相當(dāng)一部分餐廳處于停擺狀態(tài)，餐飲企業(yè)本來就面臨“三高一低”（房租高、人力成本高、原材料成本高、毛利低）的經(jīng)營壓力，目前更是雪上加霜。當(dāng)前整個(gè)餐飲行業(yè)營收直線下降，1月25日日均營收較2019年同比下降了80%以上，最低點(diǎn)在2月5日營收同比下降超過了95%。據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)預(yù)估，與2019春節(jié)同期相比，接近九成的餐飲企業(yè)營業(yè)收入損失高達(dá)90%以上，僅有不到5%的餐飲企業(yè)營收損失在70%以下[2]。據(jù)恒大研究院數(shù)據(jù)顯示，僅在春節(jié)7天內(nèi)，新冠疫情就已經(jīng)對餐飲業(yè)造成了大約5000億元的零售額損失。國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，1—2月份，餐飲收入4194億元，同比下降43.1%。
（二）成本費(fèi)用居高不下
疫情的突發(fā)使得餐飲企業(yè)收入大幅下降，但成本費(fèi)用依然要支出。根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，疫情期間平均每家受訪餐飲企業(yè)所要承擔(dān)的成本費(fèi)用水平如表1所示。
首先，儲(chǔ)備物資過期的損失。春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，大多數(shù)國人會(huì)選擇在春節(jié)期間聚餐，因此為應(yīng)對這一特定節(jié)日，一般餐飲企業(yè)會(huì)囤積平常3至5倍的食材量。由于疫情的突然爆發(fā)，聚餐人數(shù)驟減，大多數(shù)餐飲企業(yè)就會(huì)面臨儲(chǔ)備食材過期的問題，而這些過期食材將是一大筆損失。對于一般中小微型快餐、小吃類餐飲企業(yè)，這部分損失相對較小，但對于食材新鮮程度要求高的生鮮類餐飲企業(yè)、限額以上餐飲企業(yè)①和連鎖類餐飲企業(yè)，損失則較為慘重。
其次，企業(yè)需承擔(dān)房租、人工成本等固定支出。疫情期間，即使是關(guān)閉門店的餐飲企業(yè)，仍然要承擔(dān)相應(yīng)的固定支出，比如房租和人工成本等。除此之外，部分保持門店正常運(yùn)營的企業(yè)，為了穩(wěn)定員工，保證企業(yè)后續(xù)正常運(yùn)營，還會(huì)給予員工發(fā)放基本工資、繳納社保及一定的疫情補(bǔ)貼。
最后，疫情防治物資采購成本也不容忽視。疫情發(fā)生后，防治物資陷入缺乏的困境中，不少餐飲企業(yè)不遺余力地調(diào)集資源，購買大量防護(hù)用品，包括口罩、體溫計(jì)、手套、消毒用品等;有的企業(yè)還為餐桌定制隔離板，努力滿足復(fù)工要求，在保障員工安全的同時(shí)，為消費(fèi)者提供安全的餐飲服務(wù)。此外，有條件有能力的餐飲企業(yè)還承擔(dān)起相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，為武漢等疫情嚴(yán)重區(qū)域支援物資，這些均使得企業(yè)防治物資采購成本不斷攀升。
（三）現(xiàn)金流短缺
根據(jù)餐飲企業(yè)的經(jīng)營慣例，春節(jié)前會(huì)有大量現(xiàn)金流出，一方面用于年底員工的工資獎(jiǎng)金，另一方面用于假期中食材的囤積和儲(chǔ)備。作為一個(gè)對現(xiàn)金流依賴較強(qiáng)的行業(yè)，“三個(gè)月”就是大部分餐飲企業(yè)出現(xiàn)資金鏈斷裂的最長期限，而疫情使得其營收直線下降，若短期內(nèi)得不到控制，將可能導(dǎo)致其陷入現(xiàn)金流短缺的危機(jī)，無法支付貨款、房租、工資等必要支出。
根據(jù)美團(tuán)研究院在2020年2月初對3.2萬餐飲商戶進(jìn)行的調(diào)查顯示，超過90%的餐飲企業(yè)已經(jīng)陷入資金短缺困境。其中，明確表示現(xiàn)金流已經(jīng)周轉(zhuǎn)不開、面臨關(guān)店的企業(yè)占調(diào)查總企業(yè)數(shù)的比例超過25%，另外37%的企業(yè)表示目前現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)非常困難，最多維持兩個(gè)月，僅有大約20%的企業(yè)表示現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)只是比較緊張，但也最多維持四個(gè)月左右。為了緩解資金壓力，已經(jīng)有企業(yè)提出裁員、關(guān)店等措施。除此之外，調(diào)查結(jié)果還顯示，大型餐飲連鎖店因?yàn)槭巢膬?chǔ)備較多、員工多、房租高等壓力，受到的打擊較個(gè)體店更為嚴(yán)重。以國內(nèi)知名連鎖品牌西貝莜面村為例，截至2020年2月1日，其在全國的367家連鎖門店中已有127家門店直接關(guān)閉，195家門店只在線上通過外賣營業(yè)，而現(xiàn)實(shí)是西貝一個(gè)月的人工工資成本高達(dá)1.56億元，在只有線上業(yè)務(wù)的現(xiàn)金流入情況下，其現(xiàn)金流最多能維持3個(gè)月的周轉(zhuǎn)。?（四）融資貸款困難
為了緩解現(xiàn)金流緊張，防止資金鏈的斷裂，企業(yè)一般首先想到的就是向銀行等金融機(jī)構(gòu)申請貸款。但我國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀是：雖然市場規(guī)模巨大，但行業(yè)分散度極高，限額以上餐飲企業(yè)2019年的營業(yè)收入合計(jì)9445億元，占餐飲總收入的20%左右，中小微型餐飲企業(yè)所占比重達(dá)到80%，路邊小店更是占據(jù)了我國餐飲行業(yè)的絕大部分版圖。對于商業(yè)銀行等金融機(jī)構(gòu)而言，發(fā)放貸款往往需要企業(yè)提供足夠的抵押或擔(dān)保，但這恰恰是大量餐飲企業(yè)所不具備的，餐飲企業(yè)往往都是輕資產(chǎn)類服務(wù)業(yè)，企業(yè)內(nèi)部的固定資產(chǎn)價(jià)值低且少，原材料、存貨等動(dòng)產(chǎn)極易損耗，即便是大型連鎖餐飲企業(yè)符合要求的抵（質(zhì)）押品都不多。因此，正常情況下餐飲企業(yè)想從金融機(jī)構(gòu)獲得貸款具有很大的難度。面對突發(fā)疫情，餐飲企業(yè)能借到錢的其他渠道并不多，發(fā)行股票、發(fā)行債券等直接融資則更為困難，如果政府沒有相關(guān)政策緩解融資難的問題，就會(huì)使得原本就緊張的現(xiàn)金流，隨時(shí)面臨斷裂的危險(xiǎn)。
目前國內(nèi)疫情在向好的方向發(fā)展，但海外疫情的大規(guī)模爆發(fā)說明本次疫情將可能是場持久戰(zhàn)，人們對疫情的恐懼心理及各地防止疫情復(fù)發(fā)的政策、宣傳等將在很長一段時(shí)間內(nèi)會(huì)影響人們的聚集性消費(fèi)，餐飲業(yè)距離回歸常態(tài)還有很長一段路要走。在疫情完全結(jié)束之前，餐飲企業(yè)不能被動(dòng)等待，對內(nèi)要開源節(jié)流，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)經(jīng)營思路、加快轉(zhuǎn)型升級，積極開展自救，對外要充分利用各級政府部門、金融機(jī)構(gòu)等出臺(tái)的優(yōu)惠政策，盡最大努力讓企業(yè)存活下來，實(shí)現(xiàn)“?！闭邽橥?。
（一）加快轉(zhuǎn)型升級，增強(qiáng)內(nèi)部管理
1.優(yōu)化餐飲企業(yè)資源配置，積極發(fā)展線上業(yè)務(wù)
疫情期間，由于多地禁止堂食，一部分小微餐飲企業(yè)直接暫停營業(yè)，剩下在營業(yè)的餐飲企業(yè)均將“救命稻草”轉(zhuǎn)向線上業(yè)務(wù)，外賣業(yè)務(wù)的服務(wù)價(jià)值凸顯，超過60%的餐飲企業(yè)商戶稱其營業(yè)收入的50%以上來源于外賣，甚至有些商戶外賣占比超過70%。為推動(dòng)全民抗疫，相關(guān)外賣平臺(tái)也推出了優(yōu)惠政策，2020年1月底阿里本地生活服務(wù)平臺(tái)率先做出了“五個(gè)決定”，包括減免傭金、年費(fèi)延期、金融支持、商家外賣服務(wù)急速上線和贈(zèng)送保險(xiǎn)，為平臺(tái)上的商家提供最高30萬元的特殊保障金。
各餐飲企業(yè)，尤其是中小餐飲企業(yè)，應(yīng)重新配置資源、轉(zhuǎn)變業(yè)務(wù)模式，充分利用外賣平臺(tái)開展線上業(yè)務(wù)。具體做法為：其一，開發(fā)自媒體外賣小程序，建立與消費(fèi)者的直接聯(lián)系，拓寬自身的銷售渠道，開展多元化線上營銷，培養(yǎng)企業(yè)的忠實(shí)客戶;其二，特殊時(shí)期，適當(dāng)對原有菜單進(jìn)行調(diào)整，停售復(fù)雜菜品、設(shè)計(jì)合理包裝，轉(zhuǎn)向更易配送，更適合外賣的菜品;其三，對原先的人力資源進(jìn)行分配，將原本的堂食工作人員如點(diǎn)單員、服務(wù)員盡量調(diào)整到后廚或外賣服務(wù)中，提升外賣效率，在午餐、晚餐高峰期增加外賣訂單，增強(qiáng)自有外送能力，降低對外賣平臺(tái)的依靠。通過這些方法，盡可能將損失的線下營業(yè)額從線上補(bǔ)回來。
2.做好社群營銷推廣，迎接疫情后的報(bào)復(fù)性消費(fèi)
根據(jù)2003年非典疫情的經(jīng)驗(yàn)來看，突發(fā)疫情一方面在短時(shí)間內(nèi)確實(shí)打擊了餐飲業(yè)的發(fā)展，但是從另一方面來看，疫情過后人們將恢復(fù)正常的生活節(jié)奏，還是愿意去社交、去體驗(yàn)線下消費(fèi)及服務(wù)。對于餐飲行業(yè)來說，在疫情得到穩(wěn)定控制過后的幾個(gè)月，必定會(huì)迎來一波報(bào)復(fù)性消費(fèi)。為了維護(hù)客戶的忠誠度和增加客戶粘性，在疫情期間餐飲企業(yè)應(yīng)該開拓營銷新思路，增強(qiáng)客戶粘性和忠誠度。在如今網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)、自媒體充分的時(shí)代，企業(yè)可以充分利用豐富的傳播渠道，構(gòu)建社群營銷平臺(tái)，增強(qiáng)和會(huì)員、客戶的互動(dòng)和交流。社群流量成本低、來源容易、易于大規(guī)模地復(fù)制和裂變，讓顧客形成小程序消費(fèi)習(xí)慣，待疫情結(jié)束后客戶的轉(zhuǎn)化率和成交率也會(huì)隨之提高。除此之外，為了保護(hù)消費(fèi)者和員工，同時(shí)也為了保障企業(yè)恢復(fù)營業(yè)后不會(huì)再次關(guān)門，防護(hù)工作一定要做到位，比如消毒用品、口罩、測溫計(jì)的準(zhǔn)備，又比如顧客在排隊(duì)過程中，采取保障其安全的隔離措施，使得顧客放心就餐。
3.加快傳統(tǒng)餐飲企業(yè)升級轉(zhuǎn)型，推動(dòng)放心餐廳的發(fā)展
疫情對餐飲業(yè)帶來的影響雖有負(fù)面的，但在很大程度上加速了餐飲企業(yè)管理方式的提升。在此之前，我國餐飲企業(yè)表現(xiàn)出行業(yè)進(jìn)入壁壘低、規(guī)模較小等特點(diǎn)，疫情過后，餐飲行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)行重新洗牌，因此餐飲企業(yè)應(yīng)加快自身轉(zhuǎn)型升級。餐飲企業(yè)可啟動(dòng)零售新模式——線上線下銷售食材、出售半成品等，最大限度減輕庫存堆積壓力，創(chuàng)造更多收入。餐飲企業(yè)應(yīng)重新審視供應(yīng)鏈體系的搭建，推進(jìn)在成品、半成品、零售品等渠道的升級，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整體發(fā)展。對于從不考慮線上銷售、社群推廣、直播甚至微商的餐飲企業(yè)來說，此次疫情的影響勢必會(huì)加快其開發(fā)拓展線上業(yè)務(wù)，創(chuàng)新盈利模式，加快傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的升級轉(zhuǎn)型。
新冠肺炎的爆發(fā)對餐飲業(yè)發(fā)展的影響絕不僅僅是表面的經(jīng)濟(jì)損失數(shù)據(jù)，而是在食品安全衛(wèi)生領(lǐng)域?qū)θ藗儾惋嬘^念、習(xí)慣和行為方式產(chǎn)生的長遠(yuǎn)影響。消費(fèi)者會(huì)對食品安全和衛(wèi)生問題更加提高警惕，講究食材的可追溯性、安全性、品牌化等特性，消費(fèi)者所提出的要求將成為新一輪餐飲生存和競爭的重點(diǎn)，餐飲業(yè)也將朝著更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、抗風(fēng)險(xiǎn)能力升級的方向發(fā)展。在堅(jiān)守食品安全底線的基礎(chǔ)上，各餐飲企業(yè)一方面應(yīng)深刻考慮如何計(jì)劃未來發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦客戶人性化的需求;另一方面需不斷強(qiáng)化自身品牌，提升優(yōu)質(zhì)的服務(wù)價(jià)值，取得消費(fèi)者的信任，做顧客放心的餐廳，從而在下一輪競爭中脫穎而出。
4.制定資金管理措施，加強(qiáng)對現(xiàn)金流的監(jiān)控
無論是大型連鎖還是中小規(guī)模餐飲企業(yè)都需要根據(jù)自身現(xiàn)金流情況制定相應(yīng)的營運(yùn)資金管理措施，疫情期間要制定更為細(xì)化的現(xiàn)金流計(jì)劃。首先，謹(jǐn)慎預(yù)測每日的收支，可由原來的季度預(yù)算細(xì)化到月預(yù)算，甚至可具體到每周的預(yù)算;其次，在不破壞與供應(yīng)商合作關(guān)系的前提下，為自身爭取更多的付款優(yōu)惠和更長的付款時(shí)間，并且盡力縮短食材運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間、穩(wěn)定或降低食材采購的成本、保證食材的新鮮和安全;最后，財(cái)務(wù)部門在做現(xiàn)金流預(yù)算時(shí)，不僅要關(guān)注數(shù)據(jù)本身，還要更多地反思和發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)背后存在的問題，幫助餐飲企業(yè)保持優(yōu)勢、扭轉(zhuǎn)劣勢，尋找提升空間[3]。
? ? ? ?（二）充分利用外部優(yōu)惠政策，緩解資金壓力
1.加強(qiáng)溝通合作，減免商鋪?zhàn)饨?/p>
各地為支持餐飲企業(yè)恢復(fù)、減輕餐飲企業(yè)負(fù)擔(dān)，出臺(tái)了一系列成本費(fèi)用減免措施。例如，上海市在2020年2月7日發(fā)布了《關(guān)于上海市全力防控疫情支持服務(wù)企業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展若干政策措施的通知》，通知中明確指出無論是直接還是間接承租國有企業(yè)的經(jīng)營性房地產(chǎn)的中小企業(yè)均免收2月和3月的房租。繼上海之后，全國多省紛紛效仿，鼓勵(lì)支持本地國有企業(yè)和承租方協(xié)商，盡可能讓利給中小企業(yè)，并且鼓勵(lì)大型商務(wù)樓、商場等各類運(yùn)營主體為承租戶減免租金或延緩繳納，同時(shí)給予主動(dòng)為中小餐飲企業(yè)減免延期租金的出租房適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)貼，這些舉措無疑在一定程度上緩解了餐飲企業(yè)的資金困境和財(cái)務(wù)成本。截至2020年2月4日，全國已有超1000家購物中心、百貨大樓（如萬達(dá)集團(tuán)）主動(dòng)減、免租金，助力餐飲企業(yè)抗擊疫情。即便一些小微餐飲企業(yè)租用的是私人投資店鋪，都可盡量與業(yè)主進(jìn)行溝通，在疫情當(dāng)前全國人民上下齊心，也會(huì)適當(dāng)?shù)玫揭欢ǖ馁M(fèi)用減免。
2.關(guān)注稅收政策，減輕餐飲企業(yè)稅負(fù)
為全面減輕餐飲企業(yè)的稅負(fù)壓力，從2020年2月6日起財(cái)政部出臺(tái)了一系列面向個(gè)人和企業(yè)的財(cái)稅減免政策，尤其是對受疫情影響較大的四類行業(yè)：交通運(yùn)輸、住宿、餐飲和旅游行業(yè)企業(yè)，如減免所得稅、延長虧損結(jié)轉(zhuǎn)時(shí)間、免征增值稅等。對于小微餐飲企業(yè)來說，只要月銷售額未超過10萬元，一個(gè)季度銷售額不超過30萬元的，均予以增值稅免征的優(yōu)惠。各餐飲企業(yè)可以在2020年度匯算清繳時(shí)，通過提交《適用延長虧損結(jié)轉(zhuǎn)年限政策聲明》，填寫真實(shí)準(zhǔn)確信息，按規(guī)定享受相關(guān)優(yōu)惠政策。因此，餐飲企業(yè)要積極了解當(dāng)?shù)卣雠_(tái)的稅收優(yōu)惠政策，按照程序辦理，緩解稅費(fèi)壓力、減少現(xiàn)金支出。
3.利用穩(wěn)崗支持政策，緩解人工成本壓力
2020年2月18日，國務(wù)院決定階段性減免企業(yè)社保費(fèi)和實(shí)施企業(yè)緩繳住房公積金政策，以此來穩(wěn)定企業(yè)、促進(jìn)就業(yè)。如大型餐飲企業(yè)從2月—4月均可享受減半征收養(yǎng)老、失業(yè)和工傷保險(xiǎn)三項(xiàng)費(fèi)用，對小微企業(yè)從2月—6月均可享受免征上述三項(xiàng)費(fèi)用，同時(shí)6月底前，企業(yè)可申請緩繳住房公積金，在此期間對職工因受疫情影響未能正常還款的公積金貸款，不作逾期處理等。各省也紛紛出臺(tái)穩(wěn)崗返還失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)總額50%的政策，上海、廣東、山東、內(nèi)蒙古、江蘇等多地為切實(shí)減輕疫情對企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營的影響，經(jīng)審核確認(rèn)無裁員的企業(yè)，相關(guān)社保部門會(huì)返還單位及其職工上年度實(shí)際繳納失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)總額的50%。餐飲業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，吸納就業(yè)人口多，人工成本屬于剛性支出，政府的這些舉措一方面能起到“穩(wěn)就業(yè)”的目的，另一方面也緩解了餐飲企業(yè)的現(xiàn)金支出壓力。
4.加強(qiáng)與金融機(jī)構(gòu)對接，探索更多融資途徑
餐飲業(yè)輕資產(chǎn)的性質(zhì)決定其一直面臨著融資困難的問題，在疫情的特殊時(shí)期，其營業(yè)收入直線下降，對于債務(wù)的償還背負(fù)著前所未有的巨大壓力，必須充分利用政策支持，加強(qiáng)與金融機(jī)構(gòu)的對接，爭取通過溝通協(xié)商及申請，獲得貸款展期或續(xù)貸甚至更多的資金支持，從而渡過難關(guān)。目前，為推動(dòng)餐飲企業(yè)疫情防控工作和支持其有序復(fù)工，人民銀行、各地政府部門、金融機(jī)構(gòu)相繼出臺(tái)了許多金融優(yōu)惠政策，如發(fā)放專項(xiàng)貸款、優(yōu)惠利率信貸、財(cái)政貼息、延期還本付息等，銀行、保險(xiǎn)公司、小額貸款公司等金融機(jī)構(gòu)也推出了一系列差異化金融創(chuàng)新產(chǎn)品，如供應(yīng)鏈金融、商業(yè)保理、保險(xiǎn)理賠綠色通道、應(yīng)收賬款抵質(zhì)押等融資方式。同時(shí)，對大、中型餐飲企業(yè)來說，不妨尋求風(fēng)險(xiǎn)投資等股權(quán)資本進(jìn)入，從而獲得更穩(wěn)定的資金支持，有能力的餐飲企業(yè)還可乘機(jī)打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，完成企業(yè)的并購和整合，變危為機(jī)。
疫情影響下的經(jīng)濟(jì)全球化篇二
摘要：2020年初爆發(fā)的新冠疫情對餐飲業(yè)這種生活性服務(wù)業(yè)沖擊比較大，餐飲企業(yè)面臨現(xiàn)金流枯竭、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)加大、財(cái)務(wù)管理時(shí)效性減弱、經(jīng)營成本居高不下等一系列財(cái)務(wù)管理問題，本文通過對這些問題的分析，提出了六點(diǎn)科學(xué)有效的應(yīng)對措施，以保證餐飲企業(yè)基本業(yè)務(wù)有條不紊的運(yùn)行，減少疫情帶來的諸多負(fù)面影響，使企業(yè)能夠在疫情環(huán)境下持續(xù)健康的發(fā)展。
0?引言
財(cái)務(wù)管理是企業(yè)組織財(cái)務(wù)活動(dòng)、處理與各方面財(cái)務(wù)關(guān)系的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)管理工作，在餐飲業(yè)發(fā)展中起著其不可或缺的作用。面對突如其來的新冠疫情，據(jù)美國標(biāo)普公司預(yù)測，中國2020年一季度gdp增長率放緩至4%左右，并且據(jù)中國證監(jiān)會(huì)上市部調(diào)研，中國有八成企業(yè)遭受重創(chuàng)，營業(yè)收入水平顯著降低。在如此低迷的經(jīng)濟(jì)走勢下，餐飲業(yè)也難逃一劫，再加上餐飲業(yè)本身競爭壓力大、面臨風(fēng)險(xiǎn)多，因此及時(shí)識(shí)別處理疫情給財(cái)務(wù)管理帶來的不利影響，制定科學(xué)有效的財(cái)務(wù)管理措施能夠?yàn)樘厥鈺r(shí)期餐飲企業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。
1?新冠疫情對餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)管理的影響
由于新冠疫情的突發(fā)性、偶然性、多變性、破壞性，再加上普通餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理體制的脆弱性，企業(yè)很難在如此倉促的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)新財(cái)務(wù)管理體制，保障財(cái)務(wù)管理正常運(yùn)轉(zhuǎn)，因此餐飲企業(yè)在面對突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，財(cái)務(wù)管理往往首當(dāng)其沖。通過對2020年中國餐飲業(yè)各類數(shù)據(jù)分析，新冠疫情對餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)管理的影響具體表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：
1.1餐飲企業(yè)現(xiàn)金流壓力增大
根據(jù)風(fēng)鈴企業(yè)大數(shù)據(jù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警平臺(tái)公布的數(shù)據(jù)所示，截止2019年底我國餐飲行業(yè)現(xiàn)存在營企業(yè)42.04萬（不含個(gè)體工商戶）余家，大部分企業(yè)現(xiàn)金儲(chǔ)備瀕臨枯竭，在2020年1月中旬開始的新冠疫情影響下，已有24.49%的餐飲企業(yè)因現(xiàn)金流斷裂、資金不足處于停業(yè)或倒閉狀態(tài)，13.24%（約5.57萬家）的餐飲企業(yè)能堅(jiān)持1-3個(gè)月，33.32%（約14萬家）餐飲企業(yè)能堅(jiān)持3-6個(gè)月，34.84%（約14.6萬家）的餐飲企業(yè)能堅(jiān)持6-12個(gè)月，如果疫情持續(xù)下去，僅有18.6%的餐飲企業(yè)可以持續(xù)到今年年底，數(shù)量僅5.9萬家。
現(xiàn)金流是企業(yè)維持正常經(jīng)營的重要因素，企業(yè)決不能承受現(xiàn)金流的中斷。餐飲業(yè)面臨著現(xiàn)金流入減少，現(xiàn)金流出相對剛性的難題。首先，餐飲行業(yè)對流動(dòng)性顧客依賴性高，疫情期間各種隔離措施導(dǎo)致店內(nèi)客流量斷崖式下降，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2020年一季度社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r顯示，2020年1-3月，全國餐飲收入6026億元，同比大幅下跌44.3%，營業(yè)收入的壓力增大，因?yàn)闋I業(yè)收入影響現(xiàn)金流入，從而經(jīng)營活動(dòng)中現(xiàn)金流入減小的壓力也隨之增大。再之，疫情期間餐飲行業(yè)除支付購買食材等的應(yīng)付賬款外，其他現(xiàn)金流出包括：支付工資和五險(xiǎn)一金、支付房屋租金、支付廣告位費(fèi)用、償還貸款等，皆為剛性支出。上述兩方面原因使得餐飲企業(yè)現(xiàn)金流壓力越發(fā)增大，餐飲企業(yè)生存空間縮小。
1.2餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)加大
新冠疫情下，餐飲企業(yè)面臨的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)主要有：籌資風(fēng)險(xiǎn)、投資風(fēng)險(xiǎn)、運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。
1.2.1籌資風(fēng)險(xiǎn)
餐飲業(yè)屬于“前期低投入、后期低壁壘”的商業(yè)模式，本身不容易受到投資者的青睞，由于疫情的影響，調(diào)查工作也無法現(xiàn)場開展，使得餐飲企業(yè)今年融資周期普遍較長。再加上，餐飲企業(yè)發(fā)展過程中各種各樣的籌資都需要還款，產(chǎn)生很多利息，對于疫情下發(fā)展并不理想的餐飲企業(yè)來說，給當(dāng)前的現(xiàn)金流造成更大的壓力，所以籌資活動(dòng)存在很大風(fēng)險(xiǎn)。
1.2.2投資風(fēng)險(xiǎn)
疫情導(dǎo)致企業(yè)現(xiàn)金流壓力增大，再加上隔離措施導(dǎo)致投資項(xiàng)目建設(shè)周期延長，無法保證有足夠的資金供應(yīng)，若項(xiàng)目中斷，企業(yè)將承擔(dān)投資風(fēng)險(xiǎn)帶來的損失。
1.2.3運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)
2020年春節(jié)由于爆發(fā)新冠疫情，全國大規(guī)模餐廳停業(yè)，到店率嚴(yán)重下降。餐飲業(yè)年初備貨充足，但受疫情打擊，囤積了大量原材料，造成了一定的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
1.3餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)管理時(shí)效性減弱
2020年初，為響應(yīng)國家號召，財(cái)務(wù)人員紛紛在家辦公，但由于某些傳統(tǒng)餐飲企業(yè)仍采用手工帳的方式進(jìn)行財(cái)務(wù)管理，很難將賬本數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)存放到電腦上建立信息化系統(tǒng)，導(dǎo)致財(cái)會(huì)人員很難對現(xiàn)金流、費(fèi)用、收入、成本預(yù)測分析，因而復(fù)工后才能得到現(xiàn)金流預(yù)測數(shù)據(jù)，財(cái)務(wù)管理喪失了時(shí)效性，容易造成財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
1.4餐飲企業(yè)經(jīng)營成本居高不下
首先，在疫情下，國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)提高，餐飲企業(yè)需要采購大量公共衛(wèi)生消毒品、員工防護(hù)用具，有的企業(yè)甚至為了能夠達(dá)到服務(wù)顧客的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)需要重新裝修店面，這無形之中都大大增加了經(jīng)營成本。
2?新冠疫情下企業(yè)財(cái)務(wù)管理的應(yīng)對措施
面對疫情，餐飲企業(yè)不應(yīng)輕易打退堂，先從做好基礎(chǔ)財(cái)務(wù)管理工作開始，一邊鞏固原有工作成果，一邊針對現(xiàn)狀開創(chuàng)新型財(cái)務(wù)管理模式，建立風(fēng)險(xiǎn)防范體系，同時(shí)吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為了以后能夠更加自如靈活、從容不迫的應(yīng)對各種突發(fā)公共危機(jī)事件。具體的應(yīng)對措施為以下六點(diǎn)：
2.1加強(qiáng)現(xiàn)金流管理，保證現(xiàn)金流管理的穩(wěn)健運(yùn)行
現(xiàn)金流猶如企業(yè)的血液，關(guān)系著企業(yè)的生死存亡，企業(yè)可以接受虧損但是絕對不能接受現(xiàn)金流的斷裂，因此加強(qiáng)現(xiàn)金流管理，才能延長企業(yè)的生命線，使企業(yè)恒久發(fā)展。餐飲公司可以通過三個(gè)方面加強(qiáng)現(xiàn)金流管理：
2.1.1經(jīng)營性現(xiàn)金流
采取“節(jié)流開源”策略：一方面，要節(jié)流，減少一切不必要開支，例如差旅費(fèi)、營銷支出等。利用政府相關(guān)優(yōu)惠政策，最大限度的減少稅費(fèi)、社保、租金等開支。減少盲目擴(kuò)張性開支，例如新產(chǎn)品的研發(fā)費(fèi)用、市場拓展費(fèi)、廣告攤位費(fèi)、新生產(chǎn)設(shè)施的引進(jìn)費(fèi)等。加強(qiáng)應(yīng)收應(yīng)付賬款、存貨的管理，采取延期支付賬款、去庫存加速收款、應(yīng)收賬款貼現(xiàn)等措施。人力資源部應(yīng)當(dāng)做適當(dāng)測算，裁減無用人員，管理層做好帶頭引領(lǐng)作用，管理層自愿降薪;另一方面，做好開源，努力探索出其他增加現(xiàn)金的來源，餐飲業(yè)可以推進(jìn)外賣業(yè)務(wù)和電商業(yè)務(wù)，創(chuàng)造出新的消費(fèi)需求，增加餐飲行業(yè)的附加值。
2.1.2融資性現(xiàn)金流
用好用足地方政府出臺(tái)的金融政策，爭取信貸和貼息。餐飲業(yè)可以優(yōu)先考慮債券融資，挖掘出融資性現(xiàn)金流?？紤]其他債券融資方式，比如固定資產(chǎn)售后回租、應(yīng)收賬款質(zhì)押貸款、應(yīng)收賬款保理等。若需要加快融資速度可以考慮股權(quán)融資方式。
2.1.3投資性現(xiàn)金流
減少盲目擴(kuò)張，根據(jù)市場變化及時(shí)作出調(diào)整。壓縮投資性現(xiàn)金流，取消部分與公司經(jīng)營方向不符的項(xiàng)目，調(diào)整公司投資大項(xiàng)目的進(jìn)度?？梢圆扇∮米赓U取代購買固定資產(chǎn)，萬不得已時(shí)可以考慮出售一些非關(guān)鍵資產(chǎn)緩解危機(jī)。
2.2建立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理模型，從容不迫的開展財(cái)務(wù)管理工作
近幾個(gè)月，雖然新冠疫情在中國得到了控制，但是國外疫情情況無序且混亂，因此餐飲企業(yè)要時(shí)刻保持警惕，甚至做好防疫常態(tài)化的心理準(zhǔn)備，因此餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)企業(yè)危機(jī)管理能力，建立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理模型。
2.2.1建立完善的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范控制體制
在餐飲企業(yè)內(nèi)部引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)平衡機(jī)制可有效達(dá)到風(fēng)險(xiǎn)防范的目的。在企業(yè)內(nèi)部對每個(gè)財(cái)會(huì)人員進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)觀念培訓(xùn)，讓每個(gè)財(cái)會(huì)人員明白，在享受利益的同時(shí)還要承擔(dān)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的責(zé)任，逐步建立起承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的責(zé)任機(jī)制，協(xié)調(diào)好權(quán)、責(zé)、利益關(guān)系，改善公司監(jiān)督制度，嚴(yán)格防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
2.2.2建立財(cái)務(wù)預(yù)算管理體制
餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)疫情發(fā)展?fàn)顩r、疫情蔓延風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)濟(jì)損失風(fēng)險(xiǎn)、資金鏈斷裂風(fēng)險(xiǎn)等情況作出預(yù)測以及相關(guān)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略，并由財(cái)會(huì)人員對籌資、投資、分配戰(zhàn)略的現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表進(jìn)行測算，補(bǔ)充完善財(cái)務(wù)預(yù)算，減少不必要開支，增加預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)儲(chǔ)備資金。
2.3推進(jìn)企業(yè)財(cái)務(wù)管理信息化、現(xiàn)金流管理數(shù)字化轉(zhuǎn)型，變被動(dòng)管理為主動(dòng)管理
餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)借助此次疫情為契機(jī)，推進(jìn)管理轉(zhuǎn)型，通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)提升自我管理能力，優(yōu)化資源配置，鑄就企業(yè)核心競爭力。建立敏捷的財(cái)務(wù)資源整合和全面的財(cái)務(wù)共享系統(tǒng)，此系統(tǒng)相當(dāng)于在每個(gè)企業(yè)內(nèi)建立了一個(gè)大型數(shù)據(jù)分析庫，記錄企業(yè)日常業(yè)務(wù)和數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)系統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營的信息流、物流、資金流的集成和數(shù)據(jù)共享，同時(shí)對每筆業(yè)務(wù)實(shí)行精準(zhǔn)審核，通過敏捷的財(cái)務(wù)整合能力，能夠根據(jù)不同的業(yè)務(wù)資料做出多元化的財(cái)務(wù)分析，這個(gè)資料能使財(cái)會(huì)人員面對突發(fā)事件時(shí)快速做出反應(yīng)，為決策者制定科學(xué)恰當(dāng)?shù)拇胧┨峁┲С?，有效降低企業(yè)財(cái)務(wù)管理風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)資金流動(dòng)的實(shí)時(shí)監(jiān)測、精準(zhǔn)處理、風(fēng)險(xiǎn)評估，防患于未然。該系統(tǒng)也能成為聯(lián)結(jié)各餐飲企業(yè)的信息交流平臺(tái)，可以通過視頻會(huì)議、遠(yuǎn)程協(xié)助、投送文件等方式加強(qiáng)餐飲企業(yè)的溝通合作，彌補(bǔ)單個(gè)企業(yè)在資源能力方面的不足，以集合體的方式共同抵御新冠疫情的沖擊。
2.4密切關(guān)注政府出臺(tái)的各項(xiàng)政策，降低企業(yè)運(yùn)行的財(cái)務(wù)成本
國家財(cái)政部、國家稅務(wù)總局出臺(tái)了《關(guān)于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關(guān)稅收政策的公告》，以下簡稱“8號公告”，第四條規(guī)定：受疫情影響較大的困難行業(yè)企業(yè)2020年度發(fā)生的虧損，最長結(jié)轉(zhuǎn)年限由5年延長至8年。餐飲服務(wù)屬于生活服務(wù)范圍，按規(guī)定所取得的收入可以享受免征增值稅政策。《國家稅務(wù)總局關(guān)于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關(guān)稅收征收管理事項(xiàng)的公告》第十一條規(guī)定：納稅人適用8號公告有關(guān)規(guī)定享受免征增值稅優(yōu)惠的收入，相應(yīng)免征城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加、地方教育附加。
企業(yè)財(cái)會(huì)人員應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注上述針對餐飲業(yè)的優(yōu)惠政策，及時(shí)與財(cái)政部門、稅務(wù)機(jī)關(guān)等國家機(jī)關(guān)進(jìn)行對接與溝通，如實(shí)報(bào)告因新冠疫情沖擊下企業(yè)的經(jīng)營狀況，并根據(jù)政策規(guī)定，爭取稅費(fèi)減免、延期繳稅、以及享受各種財(cái)政補(bǔ)貼。密切關(guān)注政府各項(xiàng)政策的同時(shí)，企業(yè)也要和銀行及時(shí)溝通交流，咨詢利息減免、低息貸款、延緩償還等優(yōu)惠措施。
2.5加強(qiáng)對財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力
在企業(yè)文化的推動(dòng)下，建立統(tǒng)一的公司制度，對人員進(jìn)行嚴(yán)格的審核與培訓(xùn)，提升從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，因?yàn)樨?cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員在財(cái)務(wù)管理工作中占有至關(guān)重要的地位，因此企業(yè)還要對財(cái)會(huì)人員提出更高的工作要求：財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員需要密切關(guān)注財(cái)稅金融政策，無論是具有針對性的行業(yè)政策，還是普惠性支持政策（如階段性降水電氣成本的支持政策），都要盡量爭取為公司節(jié)省稅費(fèi)支出，保證公司現(xiàn)金流管理的穩(wěn)健運(yùn)行。當(dāng)然，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)也不能小瞧財(cái)務(wù)管理的最基本工作，這些基本工作相當(dāng)于企業(yè)的基石，決定著“狂風(fēng)暴雨”襲來，企業(yè)經(jīng)營地“穩(wěn)不穩(wěn)”“牢不牢”。同時(shí)，在當(dāng)今大背景下，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)也不能只關(guān)注賬本，還要開闊眼界，放眼世界宏觀和微觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控，能夠大致預(yù)測公司未來可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，對風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)和預(yù)計(jì)可能的損失進(jìn)行測算，有利于公司管理層制定出全面、有效的應(yīng)對措施，提高企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
2.6轉(zhuǎn)型升級財(cái)務(wù)管理模式與商業(yè)模式，開拓自救之路
疫情對餐飲業(yè)沖擊很大，但是企業(yè)不要抱有僥幸心理，寄希望于別人的幫助，而是應(yīng)當(dāng)腳踏實(shí)地實(shí)施自救，盡管政府出臺(tái)了相關(guān)金融財(cái)政政策幫助企業(yè)渡過難關(guān)，但仍有而企業(yè)面臨著資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)，歸根到底還是自身財(cái)務(wù)管理模式出了問題，企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極在自己身上找原因，轉(zhuǎn)型升級財(cái)務(wù)管理模式，比如：適當(dāng)降低財(cái)務(wù)杠桿率，合理確定負(fù)債水平，避免因背負(fù)過多債務(wù)而進(jìn)一步增大企業(yè)現(xiàn)金流壓力。計(jì)提充足的風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備金，改變利潤分配比例，增大利潤轉(zhuǎn)到盈余公積的比例，增強(qiáng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對能力。
另一方面提倡餐飲企業(yè)采取效益高、資金占用少的商業(yè)模式，從根本上解決經(jīng)營效率低下的問題，通過減少資金無效占用來加快資金周轉(zhuǎn)，同時(shí)加強(qiáng)現(xiàn)金流管理，保證企業(yè)現(xiàn)金流量的運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。
3?結(jié)語
此次疫情將加速餐飲企業(yè)的淘汰和升級，讓一些抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較弱的餐飲企業(yè)徹底退出市場，疫情考驗(yàn)的不僅僅是一個(gè)人的免疫力，也是一個(gè)企業(yè)的免疫力，強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者恒弱，只有那些行動(dòng)起來的，努力轉(zhuǎn)變財(cái)務(wù)管理模式，加強(qiáng)市場危機(jī)意識(shí)，提高危機(jī)處理能力，最大限度減少經(jīng)營損失的企業(yè)才能取得最終的勝利，這也是一個(gè)企業(yè)變革的必然現(xiàn)象。正如習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)的那樣，“積極應(yīng)對現(xiàn)實(shí)問題和潛在影響，一手抓疫情防控不放松，一手抓復(fù)工復(fù)產(chǎn)促經(jīng)濟(jì)發(fā)展，奪取疫情防控和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展雙勝利?！?/p>
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[5]薛緋.基于財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范的戰(zhàn)略預(yù)算管理評價(jià)與優(yōu)化研究[d].東華大學(xué)，2013.
疫情影響下的經(jīng)濟(jì)全球化篇三
自新冠病毒疫情爆發(fā)以來，中國餐飲企業(yè)受到了直接而巨大的沖擊，廣大餐飲企業(yè)（尤其是中小企業(yè)）面臨客源大幅下滑、資金鏈短缺等巨大挑戰(zhàn)。
為進(jìn)一步了解餐飲企業(yè)在運(yùn)營和財(cái)務(wù)等方面受疫情影響面臨的具體困難與挑戰(zhàn)，以便德勤幫助企業(yè)采取積極有效的應(yīng)對措施，中國烹飪協(xié)會(huì)與德勤中國在此基礎(chǔ)上于2020年2月中旬至3月初聯(lián)合開展了“新冠病毒疫情對中國餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)及運(yùn)營影響”主題調(diào)研，進(jìn)而精準(zhǔn)幫扶餐飲企業(yè)渡過難關(guān)，為進(jìn)一步爭取政策支持提供數(shù)據(jù)支撐。
危機(jī)既是危險(xiǎn)，也是機(jī)遇。此次新冠病毒疫情雖然對餐飲企業(yè)的沖擊無可避免，但若應(yīng)對方法得當(dāng)，我們相信企業(yè)一定也可以在經(jīng)歷此次危機(jī)洗禮后，提升自身免疫力，形成健康的財(cái)務(wù)及業(yè)務(wù)經(jīng)營體系，增強(qiáng)競爭力，更好的利用疫情之后消費(fèi)反彈的機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)復(fù)興！
調(diào)研發(fā)現(xiàn)
通過積極收集企業(yè)情況，對企業(yè)受影響情況、應(yīng)對策略、發(fā)展需求進(jìn)行梳理，我們發(fā)現(xiàn)：
94%的受訪餐飲企業(yè)堂食服務(wù)受到影響。其中，有69%的企業(yè)堂食客源降低超過八成；
65%受訪企業(yè)加強(qiáng)現(xiàn)金流管理應(yīng)對疫情，疫情爆發(fā)以來面臨現(xiàn)金流方面的主要壓力:
?工資成本
?現(xiàn)金回籠
?租金
超八成企業(yè)預(yù)計(jì)未來6個(gè)月需要額外融資。
約80%受訪企業(yè)調(diào)低對未來業(yè)績展望，超半數(shù)受訪企業(yè)調(diào)低不超過50%原有2020年度業(yè)績展望；
受訪企業(yè)最希望獲得三大援助：
?減稅降費(fèi)或延期繳納稅費(fèi)；
?五險(xiǎn)一金降低或延遲繳納；
?降低或減免自疫情爆發(fā)以來房屋租金。
疫情影響下的經(jīng)濟(jì)全球化篇四
2020年春節(jié)，新冠肺炎疫情以武漢為中心向全國蔓延，來勢兇猛，全國上下共同抗擊疫情，采取了多項(xiàng)防控措施。此次疫情延長了中國人習(xí)俗的春節(jié)放假，也給中國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行帶來了巨大的影響。恒大研究院報(bào)告認(rèn)為，從宏觀的視角，需求和生產(chǎn)驟降，對投資、消費(fèi)、出口都會(huì)帶來明顯的沖擊，短期內(nèi)會(huì)帶來失業(yè)上升和物價(jià)上漲。
而此次新冠肺炎疫情，對物流行業(yè)的影響又有多大呢？我們現(xiàn)在還不能明確疫情的走勢，但從歷史經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)前進(jìn)展來看，2003年sars對物流行業(yè)的影響要素，在本次疫情雖然也存在，但與2003年相比，沖擊應(yīng)相對較小：
01對物流營收的影響
第一：本次疫情各方反應(yīng)迅速
2003年sars歷時(shí)半年，但從2002年11月16日首發(fā)病例到2003年4月17日政治局會(huì)議高度重視相隔5個(gè)月時(shí)間，嚴(yán)控時(shí)間段在春節(jié)后；而此次疫情從12月8日首發(fā)病例到1月20日下達(dá)指示相隔不到1個(gè)半月，1月23日后湖北各地市“封城”、20余個(gè)省市延遲一周開工，全國管控一盤棋，多管齊下，有效控制疫情蔓延，最大程度降低疫情對后期正常生產(chǎn)生活的影響。
第二：強(qiáng)大的動(dòng)員能力和防控力度對物流行業(yè)的影響可控
強(qiáng)大的動(dòng)員能力和防控力度超前，抗擊疫情經(jīng)驗(yàn)更豐富。參考過去抗擊“非典”的經(jīng)驗(yàn)，采取了對重點(diǎn)疫區(qū)進(jìn)行管控、武漢和湖北其他地市封城、及時(shí)提供各類醫(yī)療物資、“小湯山模式”醫(yī)院定點(diǎn)診療感染病例、延長春節(jié)假期防止人員大幅流動(dòng)等措施。截至2月7日，新冠肺炎新增疑似和確診病例增速大幅放緩，且國家各地在疫情期間支持企業(yè)經(jīng)營政策的及時(shí)出臺(tái)，為企業(yè)的生產(chǎn)恢復(fù)與發(fā)展提供了政策環(huán)境，與此同時(shí)，銀行也對一些支持恢復(fù)生產(chǎn)秩序的企業(yè)給予資金支持，這對整體社會(huì)生產(chǎn)秩序的盡早恢復(fù)帶來較大幫助。
第三：物流社會(huì)化程度相對成熟
相比2003年，現(xiàn)在中國物流的社會(huì)化程度已相對成熟，并已產(chǎn)生了菜鳥、京東物流、順豐等物流實(shí)力較強(qiáng)的社會(huì)化企業(yè)或平臺(tái)，在本次疫情中，成熟的物流運(yùn)作機(jī)制在醫(yī)藥設(shè)備等應(yīng)急物資供給與調(diào)配方面發(fā)揮了很大作用，政府、企業(yè)、消費(fèi)者對物流的信任度進(jìn)一步增強(qiáng)，這為物流業(yè)的深度發(fā)展提供了較好的基礎(chǔ)?，F(xiàn)在各個(gè)方面都支持物流行業(yè)優(yōu)先復(fù)工，突破物流瓶頸，也說明大家已經(jīng)意識(shí)到了物流對社會(huì)經(jīng)濟(jì)的支撐作用，給物流行業(yè)提供了較好的經(jīng)營環(huán)境。物流底盤的厚實(shí)、物流體系的完善、物流網(wǎng)絡(luò)的健全使物流行業(yè)在本次疫情中應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力充分地體現(xiàn)，得到了廣泛的認(rèn)可。所以，在疫情及時(shí)控制、正常的生活生產(chǎn)秩序恢復(fù)后，物流行業(yè)的自救與恢復(fù)能力都會(huì)比2003年強(qiáng)太多，這也是將本次疫情對物流收入與成本的影響進(jìn)行有效控制的底氣。
02對供應(yīng)鏈建設(shè)的影響
第一：基于線上線下全生態(tài)業(yè)務(wù)的供應(yīng)鏈建設(shè)
疫情期間，出行受限，沖擊最大的是線下消費(fèi)領(lǐng)域，很多之前愿意去線下門店采購的消費(fèi)者轉(zhuǎn)而成為線上的新用戶，這也促使企業(yè)在供應(yīng)鏈建設(shè)中，將線上線下全生態(tài)業(yè)務(wù)作為發(fā)展重點(diǎn)。
第二：供應(yīng)鏈庫存與網(wǎng)絡(luò)
供應(yīng)鏈管理的重點(diǎn)在于確保供應(yīng)鏈庫存都在可控范圍之內(nèi)，本次疫情，讓更多的企業(yè)了解到供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的避險(xiǎn)功能，供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)建設(shè)也將從重點(diǎn)建設(shè)轉(zhuǎn)化為物流網(wǎng)絡(luò)布局，利用物流網(wǎng)絡(luò)的效應(yīng)來提供服務(wù)與保障供給，降低受災(zāi)地區(qū)物流樞紐或通過其運(yùn)送的物料或成品的供應(yīng)短缺概率。在庫存設(shè)置方面，也會(huì)在考慮供需平衡的前提下，重新設(shè)置安全庫存，做到在突發(fā)事件時(shí)也能保障供應(yīng)鏈安全。
03對物流技術(shù)發(fā)展的影響
第一：物流的數(shù)字化信息平臺(tái)
疫情期間，整體供應(yīng)鏈監(jiān)控和響應(yīng)計(jì)劃，缺少較低層的透明性，這源于供應(yīng)鏈的數(shù)字化程度并不高。在整個(gè)供應(yīng)鏈中，數(shù)字化平臺(tái)的應(yīng)用還并不普遍，這為在應(yīng)急物流中的及時(shí)響應(yīng)與調(diào)度帶來困難。
第二：物流的智能化
疫情期間，對于需要員工較少、便于疫情管控的智能化工廠與智能化物流中心成為一大亮點(diǎn)。相反，對勞動(dòng)力依賴程度較高的產(chǎn)業(yè)或企業(yè)受到較大影響。
每經(jīng)歷一次社會(huì)重大事件，都會(huì)對相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)提出新的要求，疫情蔓延下，眾多不確定性會(huì)持續(xù)發(fā)生，我們不僅需要有直面它的勇氣，更需要有認(rèn)知它的能力，與它共處。在本次新冠肺炎疫情中，物流行業(yè)雖然發(fā)揮出了較為及時(shí)與穩(wěn)定的作用，但是效率與質(zhì)量上還需要進(jìn)一步的提高。
在此形勢下，面對經(jīng)濟(jì)下行的壓力，物流企業(yè)該如何采取有效措施度過難關(guān)、穩(wěn)健發(fā)展？
01保持正向充裕的現(xiàn)金流
企業(yè)要活下去、活得好的關(guān)鍵，關(guān)鍵是要管好現(xiàn)金流?，F(xiàn)金流的三大主要來源，即：經(jīng)營現(xiàn)金流、投資現(xiàn)金流、籌資現(xiàn)金流，而疫情下如何保住現(xiàn)金流，第一階段：整體現(xiàn)金流平衡；第二階段：經(jīng)營性現(xiàn)金流平衡；第三階段：整體盈利。
02縮短時(shí)間將業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)線上
為今天，更為贏未來，業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)線上，隨即就要建立系統(tǒng)，進(jìn)行整體轉(zhuǎn)型，推進(jìn)在線化、數(shù)字化、智能化。
在線化是基礎(chǔ)，數(shù)字化、智能化是手段，指數(shù)化成長是結(jié)果。疫情期間，這未來的60天將是轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式最好的時(shí)間點(diǎn)，短期借助全員用全網(wǎng)增加營銷、增加現(xiàn)金流；全網(wǎng)獲客實(shí)現(xiàn)價(jià)值傳遞；線上互動(dòng)、線下體驗(yàn)；推動(dòng)實(shí)體虛擬打通。
經(jīng)過本次疫情，線上線下業(yè)務(wù)齊頭發(fā)展的業(yè)務(wù)模式將成為標(biāo)配，基于線上線下全生態(tài)業(yè)務(wù)的供應(yīng)鏈建設(shè)將成為常態(tài)。
03完善物流數(shù)字化信息平臺(tái)
疫情過后，物流數(shù)字化管理平臺(tái)將要求越來越多的企業(yè)運(yùn)用，整個(gè)社會(huì)都要求通過數(shù)字化平臺(tái)來快速了解變化，做到物流狀態(tài)的及時(shí)、透明、可控。物流數(shù)字化的信息平臺(tái)將成為企業(yè)信息化建設(shè)的必備內(nèi)容，基于軟件平臺(tái)建設(shè)的迭代性特點(diǎn)，整個(gè)技術(shù)平臺(tái)都會(huì)按照應(yīng)急物流的高要求來設(shè)計(jì)與部署。
04提高物流智能化
疫情期間，對勞動(dòng)力依賴程度較高的企業(yè)受都到較大影響。從發(fā)展趨勢來看，基于無人化、少人化的物流場景將會(huì)有較大的發(fā)展，對與其相匹配的智能物流技術(shù)的需求也會(huì)增多，因此物流企業(yè)更要加深智能物流技術(shù)的應(yīng)用。
05增強(qiáng)物流多功能性
基于疫情對物流響應(yīng)的高要求，物流設(shè)施的共用性與通用性成為關(guān)注焦點(diǎn)，這也要求在今后的物流系統(tǒng)建設(shè)中，物流設(shè)施應(yīng)具備多功能性，對多種業(yè)務(wù)的兼容性，對緊急業(yè)務(wù)的包容性；其次還體現(xiàn)在增設(shè)部署的便利性，實(shí)現(xiàn)在較短的時(shí)間內(nèi)完成物流產(chǎn)能的補(bǔ)充或擴(kuò)大，這對規(guī)劃、軟件與智能硬件的融合都提出了要求。
06挑戰(zhàn)極限式地降低物流成本
2019年，很多企業(yè)已經(jīng)有了自我調(diào)整發(fā)展的模式，有了轉(zhuǎn)型業(yè)務(wù)及增長方式的探索，但是，到了今天的疫情之下，我們還需要有更強(qiáng)的危機(jī)意識(shí)，更堅(jiān)定地開展自我救贖之旅，縮減費(fèi)用、剝離不良業(yè)務(wù)、杜絕虧損及沒有質(zhì)量的增長，確?，F(xiàn)金流，同時(shí)要確保較強(qiáng)競爭力。而做到這一點(diǎn)的關(guān)鍵是，一定要挑戰(zhàn)極限式地降低物流成本，其根本的目的只有一個(gè)，就是期待企業(yè)保住現(xiàn)金流。具有良好的現(xiàn)金流的企業(yè)而言，依然建議重構(gòu)自己的成本能力，因?yàn)閼?yīng)對不確定性是一種常態(tài)能力。
公司一開門就有一堆費(fèi)用等著支付：固定成本（場租、設(shè)備折舊、基本工資、社保及附加、電話、辦公費(fèi)用、招待費(fèi)用等）；變動(dòng)成本（生產(chǎn)或采購成本，銷售獎(jiǎng)勵(lì)，銷售稅金和附加費(fèi)用等）。但是與此同時(shí)，有能力的企業(yè)在疫情背景下，迅速關(guān)注如何降低物流成本。
1.強(qiáng)化運(yùn)輸成本的核算和考核
2.增強(qiáng)全員的物流成本意識(shí)
3.提高企業(yè)物流運(yùn)輸管理水平
4.消除運(yùn)輸中不合理現(xiàn)象
5.合理選擇運(yùn)輸方式，提高運(yùn)輸效率
6.運(yùn)用現(xiàn)代化的物流信息系統(tǒng)控制和降低物流運(yùn)輸成本
7.通過整合運(yùn)力促進(jìn)資源優(yōu)化配置，降低運(yùn)輸成本
8.加強(qiáng)物流運(yùn)輸管理和操作人才的培養(yǎng)
9.通過提高物流運(yùn)輸服務(wù)質(zhì)量降低運(yùn)輸成本
10.合理避稅，降低稅負(fù)。
影響物流運(yùn)輸成本的因素很多，控制措施既涉及運(yùn)輸環(huán)節(jié)本身，也涉及供應(yīng)鏈的整個(gè)物流流程。要想降低物流運(yùn)輸成本，就必須運(yùn)輸系統(tǒng)的觀點(diǎn)和方法，進(jìn)行綜合分析，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，使物流運(yùn)輸活動(dòng)更加優(yōu)化、物流成本更加合理化。
中國正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與高質(zhì)量發(fā)展的進(jìn)程中，越是逆境，越要發(fā)展。對于物流行業(yè)而言，疫情期間考驗(yàn)的是企業(yè)資源調(diào)度能力，應(yīng)急組織能力；疫情過后考驗(yàn)的是企業(yè)自救速度，持續(xù)運(yùn)營能力，大家都在同時(shí)間賽跑。
貨友匯平臺(tái)是依托移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)搭建網(wǎng)絡(luò)貨運(yùn)平臺(tái)，通過統(tǒng)一的運(yùn)營組織、統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的結(jié)算體系，為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)化、一站式供應(yīng)鏈物流服務(wù)；匯聚物流資源，提升運(yùn)輸組織效率，提高車輛配貨效率和收益，規(guī)范市場主體經(jīng)營行為，推動(dòng)物流企業(yè)向網(wǎng)絡(luò)化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和平臺(tái)化方向轉(zhuǎn)型升級，降低物流成本，助力經(jīng)濟(jì)發(fā)展；幫助企業(yè)完善稅務(wù)抵扣鏈條、優(yōu)化稅務(wù)籌劃方案，免費(fèi)為物流企業(yè)提供物流管理系統(tǒng)，操作便捷，安全可靠，智能高效。
在疫情期間，貨友匯將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，以更快的速度恢復(fù)運(yùn)營，保證平臺(tái)各項(xiàng)服務(wù)有序運(yùn)轉(zhuǎn)，幫助眾多物流企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、降低成本、提升效率、度過難關(guān)，從而促進(jìn)物流行業(yè)健康發(fā)展。
疫情影響下的經(jīng)濟(jì)全球化篇五
此次新冠肺炎疫情的出現(xiàn)始料未及，其對國民經(jīng)濟(jì)的危害之大、影響之深更甚于2003年的非典。大部分企業(yè)在此次疫情中都遭受不同程度的損失，雖然近期各地已陸續(xù)地、分階段地開始復(fù)工，但疫情造成的創(chuàng)傷在未來一個(gè)季度之內(nèi)都很難完全得到療愈。疫情的突如其來對企業(yè)的現(xiàn)金流造成了巨大壓力，來勢兇猛的病毒令國內(nèi)不少城市封城，商業(yè)及交易活動(dòng)停擺。首當(dāng)其沖遭受打擊的是交通、旅游、餐飲、娛樂和零售等行業(yè)的中小企業(yè)，這些企業(yè)的營運(yùn)資金儲(chǔ)備普遍較少，如果疫情繼續(xù)持續(xù)，不少中小企業(yè)將直面破產(chǎn)倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。另外，在房地產(chǎn)和建筑等資產(chǎn)負(fù)債率高且回款速度較慢的行業(yè)，許多企業(yè)也面臨資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。這些風(fēng)險(xiǎn)的累積，不僅僅對企業(yè)自身的經(jīng)營帶來嚴(yán)重威脅，處理不當(dāng)甚至?xí)l(fā)信貸的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。
對企業(yè)來說，在當(dāng)前情況下首先考慮的是如何生存。此次疫情來勢兇猛，雖然難以撼動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)長期向好的發(fā)展態(tài)勢，但造成的沖擊依然不可小覷，也給企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營帶來更多的不確定性。退一步來說，即使沒有本次疫情，在我國gdp增速放緩的背景下，不論是上市公司還是中小企業(yè)，在未來的投資中都要注重投資效率，盡量避免過度投資，對于一些現(xiàn)金流不確定性較大項(xiàng)目要尤為謹(jǐn)慎。在過去三十年間我國gdp增速較高，很多企業(yè)在發(fā)展過程中過度追求規(guī)模的迅速擴(kuò)張，對盈利的穩(wěn)定性重視程度不足。企業(yè)在未來應(yīng)慎重采用通過高杠桿投資謀求發(fā)展空間的經(jīng)營模式，優(yōu)先投資于現(xiàn)金流相對穩(wěn)定的項(xiàng)目。另外，此次疫情過后，國家有較大概率會(huì)加大醫(yī)療基礎(chǔ)投入，以提高公共衛(wèi)生供給質(zhì)量。有條件的企業(yè)可以考慮擴(kuò)大對醫(yī)療健康和公共衛(wèi)生行業(yè)的投資力度。
另一方面對政府來說，在幫扶企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工的情況下還應(yīng)做更長遠(yuǎn)和更深層次的規(guī)劃。近年來省委省政府一直在提倡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，但在具體實(shí)施過程中面臨不少阻力和障礙。即使在經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的珠三角地區(qū)，各地市的部分落后產(chǎn)業(yè)依然保持著較為粗放式的生產(chǎn)經(jīng)營模式。這些產(chǎn)業(yè)對當(dāng)?shù)豨dp有著不小的貢獻(xiàn)并帶來較為穩(wěn)定的就業(yè)貢獻(xiàn)率，因此地方政府雖然有強(qiáng)烈意愿推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，但對于淘汰落后產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)能仍心存顧慮。本次疫情對絕大多數(shù)產(chǎn)業(yè)都產(chǎn)生了強(qiáng)烈沖擊，尤其是一些勞動(dòng)力較為密集的落后產(chǎn)業(yè)。地方政府在幫扶企業(yè)恢復(fù)經(jīng)營時(shí)，可以考慮制定一個(gè)“優(yōu)先劣后”的幫扶順序，首先為各地市優(yōu)先發(fā)展和核心競爭力較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)提供信貸和稅收等方面的支持，對于生產(chǎn)方式落后、附加值低的產(chǎn)業(yè)暫緩進(jìn)行幫扶。以廣州市為例，iab和nem等高技術(shù)制造業(yè)，以及游戲、動(dòng)漫、化妝品、跨境電商等在國內(nèi)具有比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)可列為優(yōu)先支持的對象。通過對優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的企業(yè)開展優(yōu)先扶持可以樹立一個(gè)“引導(dǎo)”效應(yīng)，這樣做不僅能夠增強(qiáng)企業(yè)信心，還能為資本在優(yōu)勢行業(yè)的進(jìn)一步聚集起到積極的促進(jìn)作用。因此，各地方政府在幫扶本地企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工時(shí)應(yīng)慎重采用普惠性的政策對各行業(yè)實(shí)施全覆蓋幫扶，而是考慮出臺(tái)功能性和針對性更強(qiáng)的政策，順勢淘汰落后的行業(yè)和產(chǎn)能，集中資源促進(jìn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
每一次危機(jī)都會(huì)造成大批企業(yè)由于現(xiàn)金流斷裂導(dǎo)致無法繼續(xù)經(jīng)營，從而帶動(dòng)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的整合，以及一批新企業(yè)的崛起?？刂茩?quán)市場是核心的企業(yè)外部治理機(jī)制，對于危機(jī)意識(shí)不足或經(jīng)營能力不佳的企業(yè)而言，市場會(huì)通過控制權(quán)的變更進(jìn)行優(yōu)勝劣汰。本次新冠肺炎疫情對企業(yè)帶來的最主要沖擊便是企業(yè)現(xiàn)金流的壓力陡增。有部分企業(yè)缺乏足夠的危機(jī)意思或者對疫情的應(yīng)變能力不足，造成生產(chǎn)經(jīng)營難以為繼和短期破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)急劇升高。從表面上看，這些困難是由于突發(fā)的公共危機(jī)事件造成的。但從更深層次來看，企業(yè)自身的治理結(jié)構(gòu)不完善和治理水平較低也是主要的原因之一。雖然疫情帶來的沖擊是全行業(yè)性的，并沒有哪個(gè)企業(yè)可以幸免于難。然而治理水平高的企業(yè)通常具有更強(qiáng)的應(yīng)變能力和較為充足的現(xiàn)金流儲(chǔ)備，這些企業(yè)在危機(jī)中往往能夠脫穎而出，先于同行業(yè)的其他企業(yè)逃離困境并加速增長。在應(yīng)對疫情結(jié)束后的經(jīng)濟(jì)恢復(fù)工作時(shí)，廣東省及各地方政府應(yīng)優(yōu)先支持這些企業(yè)的發(fā)展。
2019年珠三角地區(qū)gdp已經(jīng)接近9萬億元，占整個(gè)廣東省gdp的80%。然而在珠江東西兩岸依然存在著產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大但龍頭企業(yè)相對稀缺的現(xiàn)象。許多地區(qū)的產(chǎn)業(yè)集而不聚、企業(yè)多而不強(qiáng)，行業(yè)內(nèi)部無序競爭和惡性競爭情況較為明顯。例如家具、皮革、服裝鞋帽等行業(yè)雖然有一定的規(guī)模優(yōu)勢，但由于行業(yè)整體的創(chuàng)新能力和品牌效應(yīng)不足，一直徘徊在產(chǎn)業(yè)鏈的低端，也難以幫助當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)進(jìn)一步擴(kuò)大相對于國內(nèi)其他地區(qū)的競爭優(yōu)勢。因此，將區(qū)域內(nèi)企業(yè)做大做強(qiáng)并培育出具有出眾創(chuàng)新能力和品牌優(yōu)勢的龍頭企業(yè)，對珠三角各地市經(jīng)濟(jì)的長期發(fā)展來說都具有重要意義。各地政府可以順勢而為，重點(diǎn)幫扶行業(yè)中應(yīng)對疫情中表現(xiàn)出色或整體治理水平較高的企業(yè)，通過信貸等方式鼓勵(lì)和支持這些企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)?；蜷_展并購，從而推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)一步整合并打造更多具有示范和引導(dǎo)作用的龍頭企業(yè)。
疫情過后要盡快恢復(fù)經(jīng)濟(jì)增長，必須充分發(fā)揮市場的力量。作為國內(nèi)市場化水平最高的區(qū)域，我?。ㄓ绕涫侵槿牵?yīng)致力于加快提振市場信心，并盡可能地進(jìn)一步挖掘市場的內(nèi)生動(dòng)力。繼續(xù)穩(wěn)步推進(jìn)國企的混合所有制改革可以作為其中的一個(gè)主要抓手。混合所有制改革是過去十余年間中央政府為推動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長和促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展的一項(xiàng)關(guān)鍵政策，其核心內(nèi)容之一是通過充分向非公有資本釋放股權(quán)解決國有企業(yè)面臨的內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)不完善、經(jīng)營主體地位缺失、運(yùn)營監(jiān)督失效、缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制等問題。市場化不僅是穩(wěn)步推進(jìn)混改、有效放大改革乘數(shù)效應(yīng)的關(guān)鍵所在，同時(shí)也能對提振民營資本信心和恢復(fù)經(jīng)濟(jì)增長起到推波助瀾的效果。本次疫情期間不論國企還是民企都遭受無差別攻擊，并且疫情加速了行業(yè)變局。企業(yè)要實(shí)現(xiàn)盡快脫困，需持續(xù)提升市場化經(jīng)營能力。國企雖然背靠政府，在稅收、信貸、土地、許可、準(zhǔn)入等方面比民企可獲得更多的支持，但在市場化經(jīng)營能力方面卻并不占優(yōu)勢。當(dāng)市場整體處于相對低迷和動(dòng)蕩的情況下，政府如果能減少在經(jīng)營性領(lǐng)域的涉足，可以為市場釋放一個(gè)鼓勵(lì)民資更多參與市場競爭的積極信號。
截至2019年底，實(shí)施混改的中央企業(yè)和地方國企數(shù)量已超過3000家。我?。ㄓ绕涫侵槿菂^(qū)域）在2019年的混改成果也頗為可觀。格力等多個(gè)地方國資委控股企業(yè)在2019年的混改為提供了很好的借鑒。在疫情過后，地方政府可以考慮進(jìn)一步加速地方國企混改，尤其是在消費(fèi)行業(yè)等關(guān)鍵領(lǐng)域讓市場競爭性國資從獨(dú)資或絕對控股向相對控股和非控股的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)“從管企業(yè)到管資本”的轉(zhuǎn)變，可以起到減少政府對市場的干預(yù)和激發(fā)市場微觀主體的活力的作用。對于餐飲、娛樂、體育和文化等幾個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，地方國有資本可以考慮以更快和更全面地態(tài)勢退出。
每次疫情的發(fā)生都會(huì)造成經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變更。此次新冠肺炎疫情的發(fā)生是近幾十年來我國、甚至是全世界遭受的波及最廣泛、死亡人數(shù)最多的重大公共衛(wèi)健危機(jī)。經(jīng)濟(jì)如何恢復(fù)并盡快回到增長軌道是疫情過后國家和各地方政府首要面對的問題。廣東?。ㄓ绕涫侵槿堑貐^(qū)）是我國改革開放的前沿地帶，在促進(jìn)疫情后的經(jīng)濟(jì)增長方面需要有較其他地區(qū)更為超前的意識(shí)和理念。實(shí)施普惠性的政策幫助地區(qū)各行各業(yè)全面恢復(fù)正常的生產(chǎn)經(jīng)營固然有盡快穩(wěn)定地方經(jīng)濟(jì)的效果，但與此同時(shí)政府也應(yīng)考慮順勢而為優(yōu)先扶持發(fā)展?jié)摿Ω?、對?jīng)濟(jì)增長引領(lǐng)作用更為明顯的優(yōu)勢重點(diǎn)行業(yè)，并通過促進(jìn)市場的進(jìn)一步優(yōu)化整合培育更多龍頭企業(yè)來提升行業(yè)競爭力，以及穩(wěn)步推動(dòng)消費(fèi)等關(guān)鍵行業(yè)國企的混合所有制改革來提振市場信心、深化使市場化改革和擴(kuò)大高水平開放，從而讓我省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平能夠持續(xù)走在全國最前列。
疫情影響下的經(jīng)濟(jì)全球化篇六
受新冠肺炎疫情和春節(jié)假期延長等因素影響，2020年前2個(gè)月我國外貿(mào)進(jìn)出口4.12萬億元，下降9.6%。其中，出口2.04萬億元，下降15.9%；進(jìn)口2.08萬億元，下降2.4%。廣東作為全國進(jìn)出口第一大省，也受到疫情的沖擊。當(dāng)前疫情全球大流行，經(jīng)合組織下調(diào)了全球經(jīng)濟(jì)增長預(yù)期，進(jìn)一步增加了中國出口增長的不確定性，歐美等廣東出口傳統(tǒng)市場日益成為疫情的風(fēng)暴中心，多個(gè)國家和地區(qū)宣布“封城”“封國”，外需必然受到?jīng)_擊，這對廣東外貿(mào)出口大概率會(huì)造成深遠(yuǎn)影響。因此，盡快評估影響、拿出切實(shí)可行的對策是當(dāng)務(wù)之急?；谥袊隹谛庞帽ｋU(xiǎn)公司廣東分公司對全省632家出口企業(yè)的調(diào)研情況，對新冠疫情影響廣東出口情況進(jìn)行多方位分析，并圍繞習(xí)近平同志在疫情期間關(guān)于穩(wěn)住外貿(mào)基本盤的重要講話精神，提出推動(dòng)廣東外貿(mào)高質(zhì)量穩(wěn)定發(fā)展的政策建議，以資參考。
人力、原材料和資金鏈?zhǔn)谴舜我咔橛绊憦V大出口企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營最大的三個(gè)難題。一是人力緊缺復(fù)工難。有95.3%的受訪企業(yè)表示，因疫情形勢以及防控措施帶來的限制，導(dǎo)致企業(yè)延遲復(fù)工，企業(yè)經(jīng)營受到嚴(yán)重影響，尤其是輕工紡織等勞動(dòng)密集型行業(yè)復(fù)工率普遍不高。隨著疫情的緩解以及各地政府的大力支持，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)形勢將逐漸好轉(zhuǎn)，年出口額6500萬美元以上的大型出口企業(yè)復(fù)工率已達(dá)到90%以上，62.1%的中小微出口企業(yè)表示將于4月份前后復(fù)工復(fù)產(chǎn)，其余的企業(yè)復(fù)產(chǎn)時(shí)間將根據(jù)疫情及市場情況作出相應(yīng)調(diào)整。二是成本飆升、運(yùn)輸不暢，原材料供給難。有六成以上（66.9%）的受訪企業(yè)表示，因物流受限，導(dǎo)致原材料成本上漲，有超過五成（54.8%）受訪企業(yè)表示，因供給不足導(dǎo)致原材料成本上升。三是費(fèi)用高、資金鏈緊張，融資難、結(jié)算難。近五成（45.6%）的受訪企業(yè)認(rèn)為疫情時(shí)期的外匯與結(jié)算服務(wù)不能滿足自己的要求，外貿(mào)金融服務(wù)便利化亟待改善；超過三成企業(yè)（34.49%）認(rèn)為銀行信貸服務(wù)不足，資金壓力顯著。佛山某新能源企業(yè)表示，生產(chǎn)物料運(yùn)輸供應(yīng)以及一線員工防疫防控是目前企業(yè)面臨的最大困難；順德某家電企業(yè)表示存貨大量積壓帶來巨大周轉(zhuǎn)壓力，且已制成品存在跌價(jià)風(fēng)險(xiǎn)。
另外，當(dāng)前廣東省主要出口產(chǎn)品為工業(yè)品，占比在90%以上。由于疫情是春節(jié)期間向全國各地蔓延，受其影響，各地工業(yè)企業(yè)春節(jié)復(fù)工時(shí)間延后，交通、物流、倉儲(chǔ)等配套行業(yè)受限，檢驗(yàn)檢疫工作更加嚴(yán)格。這些因素將在短期內(nèi)降低出口企業(yè)的生產(chǎn)效率，增加企業(yè)的經(jīng)營成本與風(fēng)險(xiǎn)。從進(jìn)口國方面看，隨著疫情的持續(xù)，采取貿(mào)易限制的國家數(shù)量不斷增加，臨時(shí)措施的范圍和力度也在加強(qiáng)。62.1%的受訪企業(yè)現(xiàn)金流僅能維持公司運(yùn)營3個(gè)月，其中14.5%受訪企業(yè)預(yù)測如現(xiàn)金流無法改善，公司僅能維持1個(gè)月；有31.6%的企業(yè)認(rèn)為上半年利潤將下滑30%以上，認(rèn)為全年利潤下降30%以上的企業(yè)占比近四分之一（24.4%）。從企業(yè)發(fā)展規(guī)劃看，投資增資的前景不甚樂觀，超過八成（80.92%）的企業(yè)已暫停年內(nèi)增資計(jì)劃或明確年內(nèi)不再增資。
調(diào)查顯示，96.9%的受訪企業(yè)無法正常出運(yùn)貨物，其中超過一半的（52.2%）的企業(yè)表示，三成以上的訂單因國際、國內(nèi)運(yùn)輸不暢未能正常出運(yùn)。此外，近九成（89.56%）的企業(yè)認(rèn)為疫情帶來的收匯時(shí)間影響將“延遲一個(gè)月以上”，其中的四成（39.4%）企業(yè)預(yù)計(jì)延遲收匯時(shí)間將超過兩個(gè)月。然而，面對困境，多數(shù)企業(yè)缺乏有效應(yīng)對措施，商務(wù)磋商進(jìn)展緩慢，超過一半（50.8%）的企業(yè)尚未就出運(yùn)延遲時(shí)間與買方達(dá)成一致，對何時(shí)完成合同履行尚不確定。部分企業(yè)表示大量出口訂單交期已經(jīng)推遲，目前不僅非常擔(dān)心因遲交貨買家直接取消而產(chǎn)生大量投入損失，也擔(dān)心在途貨物會(huì)大面積出現(xiàn)買家拒收的情況。隨著疫情的全球暴發(fā)，多個(gè)國家和地區(qū)宣布“封城”、“封國”，國內(nèi)工業(yè)生產(chǎn)疫情期間短暫停滯，全球貿(mào)易和生產(chǎn)分工的鏈條和環(huán)節(jié)受到?jīng)_擊，直接和間接影響與廣東出口商品相關(guān)產(chǎn)業(yè)的正常運(yùn)行，導(dǎo)致整個(gè)出口供應(yīng)鏈面臨被打破的風(fēng)險(xiǎn)，海外客戶很有可能更換渠道、轉(zhuǎn)移訂單，甚至取消訂單。有近四成（39.4%）受訪企業(yè)預(yù)計(jì)待出運(yùn)訂單可能面臨取消風(fēng)險(xiǎn)，前期成本投入無法回收。超過八成受訪企業(yè)（84.1%）在手訂單出現(xiàn)下滑情況，下滑幅度集中在30%以內(nèi)；此外，超過一半（54.83%）企業(yè)存在已簽訂單被取消情況，其中10%以上新增訂單被取消的被調(diào)查企業(yè)接近四分之一（23.1%）?？傮w而言，企業(yè)缺乏有效的應(yīng)對措施。
96.8%的受訪企業(yè)認(rèn)為出口業(yè)務(wù)將同比顯著下降，其中，認(rèn)為第一季度出口將下降超過三成以上的企業(yè)達(dá)到42.24%，認(rèn)為出口下降超過五成的企業(yè)也達(dá)到13.92%。佛山陶瓷企業(yè)表示，這次疫情對陶瓷企業(yè)有非常大的沖擊和挑戰(zhàn)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)以后發(fā)現(xiàn)根本無市場。佛山陶瓷銷售的60％—70％主要是依賴出口市場，那么由于中國的疫情和持續(xù)防控過程，加上疫情全球性的暴發(fā)，給全球陶瓷市場的消費(fèi)和正常的貿(mào)易造成了非常大的影響，這比停工停產(chǎn)的影響還要更大。
企業(yè)普遍認(rèn)為未來接單形勢不容樂觀，甚至無單可接。89.7%的受訪企業(yè)表示海外市場營銷工作受到疫情嚴(yán)重影響，其中簽證及商務(wù)旅行限制（65.2%）、買方不愿來華（59.3%）、參展限制（50.0%）等因素較為集中，且短期內(nèi)難以預(yù)見好轉(zhuǎn)，這將對下一時(shí)期出口貿(mào)易訂單承接帶來顯著影響。此外，43.7%受訪企業(yè)反映其客戶已計(jì)劃更換第三國供應(yīng)商，長遠(yuǎn)而言面臨客戶流失風(fēng)險(xiǎn)。受疫情影響，歐洲、澳洲、東南亞120多個(gè)展會(huì)取消或延期，出口企業(yè)通過海外參展開拓海外市場、爭取訂單的道路被阻斷。
疫情對在建項(xiàng)目影響較大，對已建成項(xiàng)目影響較小。40.7%的受訪企業(yè)表示因簽證受到限制，其海外項(xiàng)目工作人員不能及時(shí)到位，其中對工程承包類項(xiàng)目影響明顯，技術(shù)人員、施工人員延遲到位，工期延長；21.2%的企業(yè)反饋其海外在建項(xiàng)目設(shè)備供應(yīng)商為中國企業(yè)，因疫情造成跨國物流限制，使材料設(shè)備無法及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場，項(xiàng)目建設(shè)出現(xiàn)一定程度的延期，如在當(dāng)?shù)貙ふ姨娲蛦T或被迫更換供應(yīng)商，則將導(dǎo)致項(xiàng)目建設(shè)成本上升。
疫情肆虐下，穩(wěn)業(yè)務(wù)、控風(fēng)險(xiǎn)、解決合同糾紛成為廣東出口企業(yè)當(dāng)下的工作重點(diǎn)。受訪企業(yè)對“進(jìn)口國管制風(fēng)險(xiǎn)”（70.89%）、“進(jìn)口國通關(guān)阻力風(fēng)險(xiǎn)”（58.39%）、“買方拒收風(fēng)險(xiǎn)”（64.56%）、“出運(yùn)前買方違約風(fēng)險(xiǎn)”（59.49%）和“合同履約糾紛風(fēng)險(xiǎn)”（80.3%）五種風(fēng)險(xiǎn)保障和援助的需求顯著關(guān)心。同時(shí)，65.98%的受訪企業(yè)對“生產(chǎn)性周轉(zhuǎn)資金融通”、51.58%的受訪企業(yè)對“應(yīng)收賬款保單融資”表達(dá)了強(qiáng)烈需求，反映出當(dāng)前出口企業(yè)流動(dòng)性緊張的現(xiàn)狀。
廣東省委、省政府高度重視穩(wěn)外貿(mào)工作，為加大對外貿(mào)穩(wěn)定增長的支持和保障力度，進(jìn)一步提振外貿(mào)企業(yè)信心，穩(wěn)住外貿(mào)外資基本盤，保障外貿(mào)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈暢通運(yùn)轉(zhuǎn)，推動(dòng)外貿(mào)穩(wěn)定高質(zhì)量發(fā)展，廣東省政府組織制定出臺(tái)《廣東省促進(jìn)外貿(mào)穩(wěn)定增長若干措施》等政策措施，相信隨著各項(xiàng)政策的落地實(shí)施，廣東出口企業(yè)的生存狀況將得到有效改善。但我們也要看到，隨著疫情全球暴發(fā)，多個(gè)國家疫情對廣東出口企業(yè)的影響有一定的延續(xù)性，并且影響從供給端（復(fù)工緩慢）轉(zhuǎn)向需求端（需求下降）。因此，必須推出系列切實(shí)可行的長效舉措來支持出口企業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，提出如下建議，供有關(guān)部門決策參考。
（一）全力幫助企業(yè)做好抗疫和復(fù)工復(fù)產(chǎn)；
（二）大力支持出口企業(yè)搶抓出口訂單，保持外貿(mào)出口穩(wěn)定；
（三）采取有力措施解決企業(yè)“融資難”問題；
（四）建立“公布從事與廣東關(guān)聯(lián)國際貿(mào)易業(yè)務(wù)經(jīng)營異常企業(yè)預(yù)警名單”機(jī)制；
（五）推動(dòng)商務(wù)、海關(guān)、稅務(wù)、工商等相關(guān)機(jī)構(gòu)信息數(shù)據(jù)資源的互聯(lián)互通互動(dòng)；
（六）制定系統(tǒng)長期的外貿(mào)出口恢復(fù)和振興規(guī)劃。
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