總結(jié)的目的不僅是為了總結(jié)過去，更是為了指導(dǎo)未來的行動和決策。寫一篇較為完美的總結(jié)需要我們用簡練、準(zhǔn)確的語言表達(dá)自己的思想和觀點。這里整理了一些總結(jié)的范文和寫作指導(dǎo)，希望能對大家的寫作有所啟發(fā)。
廚師上半年工作總結(jié)篇一
__職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工__人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在__黨委、__以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞__的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入___元，固定成本___元，變動成本___元，利潤為___元。
二、今年以來的主要工作情況。
__職工食堂、招待所是__后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在__，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級領(lǐng)導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和面對__內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為__的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到__的對外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
1、圍繞大局，提高認(rèn)識。
今年以來，__的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上__快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對__領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的__廣大干部和員工。
因此，我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹__黨委、全年奮斗目標(biāo)和落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。
特別是我們能夠緊密__的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以__的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運作。
職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)__領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。
我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與__的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到__的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的_桌以上的接待任務(wù)達(dá)_多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到__領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把__內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實抓緊抓好。
目前，__各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到__就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們__能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。
就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照__領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在_個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有_個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。
當(dāng)然，20__年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距__領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在__目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
廚師上半年工作總結(jié)篇二
上半年你的工作是怎樣的?身為后勤廚師，你對上半年的工作又有一些什么總結(jié)呢?以下是由本站小編為大家整理的“后勤廚師上。
20xx”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
我是后勤部廚師。伴著20xx年下半年的氣息即將到來。回首20xx年上半年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將半年來的具體工作總結(jié)如下：
一、食品安全方面。
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請后勤部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經(jīng)營方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
三、管理方面。
我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房。
規(guī)章制度。
等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎?當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊。
四、出品控制方面。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。
完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
六、得與失。
在這20xx年上半年里，我同時管理著x個廚房的廚師、廚工，在x至x月份用餐較多情況下，由于我們x個廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅持不懈的努力和園區(qū)餐廳的這個品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有x名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機(jī)會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實的基礎(chǔ)。
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來幾個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可，我覺得是超值。
由于我們現(xiàn)在和園區(qū)餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。
今年x月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機(jī)會，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時，也運用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。
當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年上半年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的下半年!
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已半年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年上半年工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年下半年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、20xx年。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
時間過得真快，茫茫碌碌中半個學(xué)年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。
作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個集體食堂，要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。
全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
第二、先對庫存商品進(jìn)行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進(jìn)。
如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。
這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。x多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。
在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊，共同為教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
一、基本情況。
職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工xx人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在xx黨委、以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入x元，固定成本x元，變動成本x元，利潤為x元。
二、今年以來的主要工作情況。
職工食堂、招待所是后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級領(lǐng)導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和面對內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為一個“窗口”單位，這兩個單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到對外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
1、圍繞大局，提高認(rèn)識。
今年以來，各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的廣大干部和員工。
因此，我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹xx黨委、全年奮斗目標(biāo)和落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。
特別是我們能夠緊密整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運作。
職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。
我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的x桌以上的接待任務(wù)達(dá)x多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實抓緊抓好。
目前，各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。
就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在x個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有x個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。
當(dāng)然，20xx年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過不少“彎路”，耗費了不少時間和盡力，現(xiàn)對20xx年個人工作總結(jié)如下：
一、過于迷信平臺大小。
之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺就可以前程無憂。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。總是坐這山看那山，永遠(yuǎn)都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學(xué)習(xí)鉆研?，F(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。
二、遇事不淡定。
想想自己最大的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、適應(yīng)能力差，不堅持選擇。
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進(jìn)步。
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。
一、在菜品定位上。
依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、管理方面。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、在原材料的驗收和使用方面。
做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
廚師上半年工作總結(jié)篇三
以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召，裁員增效，整合編制從原有的xx人減到xx人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
（一）原材料的控制：
1、庫存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過期。
2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3、原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補(bǔ)，相互利用。
（二）能源方面：禁止長流水，風(fēng)機(jī)定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。
（三）安全方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在__特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認(rèn)可。堅持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)；在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。
（四）菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對__的關(guān)心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進(jìn)行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
廚師上半年工作總結(jié)篇四
緊張而忙碌的20xx年已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：
一、工作的整體回顧。
只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。
二、20xx年我完成了以下工作。
1.順利接手廚師長的工作。20xx年x月正式接手廚部的工作，因為我自己個性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。
2.對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位。
3.對新入職員工的培訓(xùn)。自去年x月起到x月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工xx人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓(xùn)，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。
4.分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。
三、工作中存在著一些問題。
1.容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2.員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3.自控力差。還記得跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四、關(guān)于20xx的計劃。
1.認(rèn)真做好每一天每一項的工作;。
2.細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;。
3.加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓(xùn);。
4.約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);。
5.本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;。
6.多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起工作二十年，謝謝!
廚師上半年工作總結(jié)篇五
和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的`消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
廚師上半年工作總結(jié)篇六
1、積極參加政治學(xué)習(xí)，圍繞大局，提高認(rèn)識，團(tuán)結(jié)同志，關(guān)心同志們的生活，為領(lǐng)導(dǎo)和員工辦好事，使伙食團(tuán)真正成為職工之家和員工滿意的場所。
2、工作態(tài)度端正，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，雖然食堂工作是人們認(rèn)為出力不討好的工作，在這種情況下，我沒有因為自已做了很多工作，得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好服務(wù)。
3、注重飲食衛(wèi)生，廚房清潔，虛心聽取合理化建議，飲食方面不停留在大家吃飽的水平上，而是嚴(yán)格按要求，在飯菜質(zhì)量上下功夫，做到即衛(wèi)生又營養(yǎng)，讓同志們吃得放心我也安心。
4、遵守勞動紀(jì)律，按時上下班，搞好所內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
5、在安全方面加強(qiáng)了對火源等的檢查，注重防水，防漏工作，上下班做到了認(rèn)真檢查門窗是否關(guān)好，保證了安全。
廚師上半年工作總結(jié)篇七
全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。
依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的`產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。
廚師上半年工作總結(jié)篇八
半年來，管線科在館領(lǐng)導(dǎo)下，全科室人員共同努力，基本完成了各項工作任務(wù)，下面把半年工作情況總結(jié)如下。
一、全科室人員在政治思想學(xué)習(xí)上不放松，按照館里統(tǒng)一安排和集中學(xué)習(xí)，繼續(xù)搞好“保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育”和“三滿意”活動。
二、今年科室的工作重點是“地下管線普查”和“地下管線信息管理系統(tǒng)”開發(fā)和完善以及如何做好“城市地下管線動態(tài)管理”工作。為此，科室按照館里安排，做了以下工作：
1元月十九日召開了全市有關(guān)地下管線產(chǎn)權(quán)單位《城市地下管線工程檔案座談會》，聽取各單位就如何做好地下管線檔案收集、管理、和建立長效機(jī)制的意見。
2本著走出去請進(jìn)來的辦法，與館領(lǐng)導(dǎo)先后去臨淄、淄川、張店、周村建設(shè)局和市政管理處等單位就“淄博市城市地下管線管理進(jìn)行調(diào)研”，對各區(qū)縣目前狀況及有何要求進(jìn)行調(diào)查摸底。
3在摸清了我市地下管線管理基本狀況后，還到其他城市在管理上較好的威海館學(xué)習(xí)考察，學(xué)習(xí)他們的成功經(jīng)驗。另外還參加了在廈門舉辦的“全國城市地下管線管理研討班”聽專家講課，和兄弟館交流經(jīng)驗。
4在走出去的同時，也把我館的一些經(jīng)驗做法傳授給來館考察的濟(jì)寧館、棗莊館、新泰館等。加強(qiáng)了館際交流，互學(xué)互動、取長補(bǔ)短。
5、實行“城市地下管線工程檔案年度收交制度”，對二零零五年各管線產(chǎn)權(quán)單位的地下管線竣工資料、竣工圖紙、電子檔案等統(tǒng)一收交。共收到電子文檔案16份，其它圖紙資料20余份。
6、與正元公司一起完善“淄博市地下管線管理系統(tǒng)”，并針對我市的具體情況提出改進(jìn)意見。
7、為“淄博市地下管線二次普查”做的其它工作，如：管線普查技術(shù)規(guī)程、實施方案等工作計劃。
三、積極完成館里下達(dá)的其它各項任務(wù)。
廚師上半年工作總結(jié)篇九
20_年，桓臺縣鹽業(yè)公司在省、市鹽業(yè)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以鹽業(yè)可持續(xù)發(fā)展總攬全局，緊緊圍繞省、市鹽業(yè)公司發(fā)展戰(zhàn)略研究方案，以抓好食鹽專營、拓展經(jīng)營、統(tǒng)籌規(guī)劃布局為重點，積極開展各項工作。截止目前公司各項工作都有較好增長?，F(xiàn)將20_年上半年工作情況匯報如下：
一、鹽產(chǎn)品業(yè)務(wù)購銷總量穩(wěn)定增長，
今年上半年，共購進(jìn)鹽產(chǎn)品2859噸。其中食鹽完成1374噸，占年計劃的56.07%;小包裝食鹽完成917噸，占年計劃的63.22%;多品種營養(yǎng)鹽完成527噸，占年計劃的321.34%;其他工業(yè)鹽完成_85噸，占年計劃的70.05%。
二、非鹽業(yè)務(wù)工作較快發(fā)展
今年上半年，我公司認(rèn)真落實省、市鹽業(yè)工作會議精神，通過轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，不斷加強(qiáng)市場調(diào)研，提升市場運作能力。并抓住了送銷網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢環(huán)節(jié)，進(jìn)一步滿足市場需求。1-6月份，非鹽產(chǎn)品銷售額共計70.39萬元，其中郎酒銷售1001件，銷售額20萬元;殺蟲劑銷售905件，銷售額20.48萬元;洗化日化產(chǎn)品銷售1889件，銷售額16.75萬元;味精銷售842箱，銷售額9.65萬元;健力寶飲料銷售1050件，銷售額3.51萬元。
三、其他工作情況
(一)積極做好食鹽銷售服務(wù)和食鹽專營宣傳工作
1、持續(xù)抓好食鹽配送工作，確保食鹽安全。今年我單位繼續(xù)通過調(diào)整內(nèi)部機(jī)構(gòu)，創(chuàng)建精干高效的經(jīng)營管理體系，建立與市場化要求相適應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)。進(jìn)一步完善了對食鹽零售網(wǎng)點的管理，增加了配送車輛、完善配送服務(wù)，使食鹽送銷服務(wù)得到了進(jìn)一步提升。
3、低鈉鹽和綠色食鹽的推廣工作
作。進(jìn)一步引導(dǎo)群眾正確認(rèn)識科學(xué)用鹽的重要性。
(二)做好市場監(jiān)管工作，確保我縣食鹽安全
今年以來通過深入開展專項檢查和日常檢查工作，加大了行政執(zhí)法力度，同時對全縣的食鹽零售網(wǎng)點及用鹽單位、飼料加工、禽畜養(yǎng)殖、學(xué)校機(jī)關(guān)、民工企業(yè)食堂、飯店等進(jìn)行不定期的宣傳工作，走訪檢查，進(jìn)一步凈化了鹽業(yè)市場。
(三)深入開展基層建設(shè)年活動
今年，單位通過進(jìn)一步轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，深入開展“基層建設(shè)年”活動，并成立了“基層建設(shè)年”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，王軍任組長，于強(qiáng)、程玉華任副組長，張連國、張麗榮、姚志強(qiáng)為成員。(領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在公司辦公室)此次單位班子成員與各科室結(jié)合自身實際，圍繞抓班子帶隊伍、抓業(yè)務(wù)促發(fā)展、抓管理上水平，充分突出了活動重點，認(rèn)真查找經(jīng)營管理中的薄弱環(huán)節(jié)，廣泛聽取職工群眾合理化建議，并針對存在問題提出整改措施，明確業(yè)務(wù)發(fā)展和管理目標(biāo)，確保公司年度目標(biāo)和發(fā)展戰(zhàn)略的順利實施，形成職工群眾創(chuàng)先爭優(yōu)、比學(xué)趕超的良好發(fā)展氛圍。
四、今后工作打算
今后，我們在積極完成省、市鹽業(yè)工作下達(dá)的指令性計劃。的同時將工作重點進(jìn)一步轉(zhuǎn)移到非鹽業(yè)務(wù)的發(fā)展，逐步擴(kuò)大公司經(jīng)營范圍，充分提高單位整體經(jīng)濟(jì)效益，為鹽業(yè)可持續(xù)發(fā)展打好攻堅戰(zhàn)。
廚師上半年工作總結(jié)篇十
一、生產(chǎn)經(jīng)營情況
今年共完成鋁鑄軋卷產(chǎn)品產(chǎn)量4294噸，比去年同比增長28%;鋁錠產(chǎn)量322噸，同比增長16%;共實現(xiàn)銷售收入6325萬元，比去年同期增長34%;實現(xiàn)利稅33萬元，比去年同期增長12%。
現(xiàn)有員工隊伍36人，員工平均工資達(dá)1480元/月，比去年同期增長33%。
二、主要完成的工作。
1、以人為本、搭建平臺、構(gòu)建和諧企業(yè)。
“以人為本”是企業(yè)永恒的經(jīng)營之道。員工是企業(yè)的財富，只有真正的關(guān)心員工，充分保障員工的利益，才能讓員工努力工作，積極發(fā)揮主觀能動性，為企業(yè)創(chuàng)造財富。企業(yè)始終堅持“以人為本”的經(jīng)營理念，以改善和提高員工的工資福利待遇，將員工打造成為對企業(yè)對社會有用的人作為自己的使命，一方面大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，提高物質(zhì)基礎(chǔ)，今年員工的福利待遇有了明顯增長，員工的月平均工資已由去年的995元增長到現(xiàn)在的1480元，企業(yè)還為員工繳納了養(yǎng)老保險和醫(yī)療保險，為員工解決后顧之憂。另一方面加強(qiáng)思想教育，增加精神食糧，充分利用企業(yè)的各種平臺，努力營造和諧的企業(yè)環(huán)境。
加強(qiáng)黨組織建設(shè)，發(fā)揮黨員干部的模范帶頭作用。企業(yè)黨支部新發(fā)展了三名入黨積極分子，通過政治理論學(xué)習(xí)，他們的思想認(rèn)識和管理水平有了明顯的提高，在實際工作中他們以身作則，從現(xiàn)在做起、從部門做起、從點滴做起，處處起到表率作用。
企業(yè)組織開展一些有益員工身心健康的活動。如“推鋁錠勞動競賽”、“迎新年體育活動”等。通過比賽既煅煉了身體，陶冶了情操，又加強(qiáng)了交流，加深了感情，促進(jìn)了團(tuán)結(jié)，提高了隊伍的凝聚力，營造了一個健康和諧的企業(yè)環(huán)境。
2、加強(qiáng)隊伍建設(shè)，提升企業(yè)競爭力。
隊伍建設(shè)是企業(yè)經(jīng)營管理的重中之重，企業(yè)自成立以來，培養(yǎng)出一批志同道合、真抓實干、敢于管理、擅于管理的干部隊伍，和一批愛崗敬業(yè)、不畏辛苦、任勞任怨、積極向上的員工隊伍，正是在這些干部員工的努力拼搏下，企業(yè)得到了健康快速的發(fā)展。今年，企業(yè)繼續(xù)加強(qiáng)隊伍建設(shè)，努力提高干部員工的思想水平和綜合素質(zhì)，提升企業(yè)的競爭力。
加強(qiáng)干部員工的思想素質(zhì)教育，引導(dǎo)員工從大局出發(fā)，向前看，向遠(yuǎn)看，樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。尤其是提高中層骨干的業(yè)務(wù)技能和管理能力，使他們成為企業(yè)發(fā)展的中堅力量。今年11月，企業(yè)推薦華世東、劉新杰、宋志山、李君等六位同志參加由清華大學(xué)emba俱樂部主辦、北京時代光華高級講師宋振杰主講的《做的中層》干部培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后又組織全體員工分享和學(xué)習(xí)這次培訓(xùn)內(nèi)容。通過培訓(xùn)，干部員工的綜合能力和思想認(rèn)識有了很大的提高，工作積極性、整體凝聚力得到加強(qiáng)，為企業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。
3、完善規(guī)章制度，嚴(yán)抓貫徹落實。
規(guī)章制度是企業(yè)健康發(fā)展的保證，企業(yè)結(jié)合工作實際和市場形勢相繼出臺了一系列的規(guī)章制度和政策，確保了企業(yè)的健康發(fā)展和業(yè)務(wù)的順利展開。企業(yè)針對一些內(nèi)部存在的問題，修訂了《安全生產(chǎn)管理制度》、《員工獎懲制度》、《出差人員報銷制度》、《請假管理制度》等，通過這一系列的措施，企業(yè)規(guī)章制度的執(zhí)行力度明顯加強(qiáng)，保證了企業(yè)的政令暢通，令行禁止，高質(zhì)量、高效率地完成了企業(yè)布置的各項任務(wù)。同時加強(qiáng)了干部員工的責(zé)任感和緊迫感，使工作差錯急劇的下降，確保了安全質(zhì)量，受到客戶的好評，為進(jìn)一步拓展市場創(chuàng)造了有利條件。
4、開源節(jié)流，創(chuàng)造效益。
企業(yè)積極采取有效措施，做好開源節(jié)流工作。一方面全力拓展市場，通過相互競爭把鋁鑄軋卷加工費從每噸800元提高到900元，另一方面加強(qiáng)內(nèi)部成本控制，節(jié)省開支，取得了很好的效果。首先，加強(qiáng)人工成本控制，實行工資制度改革，獎勤罰懶。車間工人基本工資從1200元降到900元，同時把產(chǎn)品提成工資增加，這樣可以提高工人勞動積極性，減少生產(chǎn)期間請假的現(xiàn)象，又能在非生產(chǎn)期間降低企業(yè)勞動力成本支出，減少因長時間停產(chǎn)造成虧損的風(fēng)險。通過此項措施每月可以節(jié)約工資成本3000元，工人工作效率也得到了提高。其次在管理費上嚴(yán)格控制，大力壓縮非生產(chǎn)人員配置，后勤人員多是身兼數(shù)職，從去年的8人減少到今年的4人。第三，企業(yè)進(jìn)出貨物運費總支出每年接近百萬元，為節(jié)約開支，企業(yè)與周邊縣市信息部加強(qiáng)合作，運費從每噸80元，最低時談到60元，一項每年可節(jié)約開支十幾萬元。第四，教育員工從自身做起，從點滴做起，提高主人翁精神和節(jié)約意識，開展節(jié)能降耗，努力降低生產(chǎn)成本。最后在業(yè)務(wù)招待費上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則，采取一切措施，避免不必要的開支。
5、大力加強(qiáng)市場營銷工作。
企業(yè)加強(qiáng)對原有客戶的維護(hù)工作，在跟大客戶蘇鋁鋁業(yè)有限企業(yè)繼續(xù)合作的同時，新開發(fā)“武漢金鋁”、“徐州鑫合”等新客戶，通過溝通與原來關(guān)系不睦的“徐州鑫皇”重新開展了業(yè)務(wù)，增加了市場份額，在保證產(chǎn)品市場占有率的情況下，加工費也得到了提升，對增加企業(yè)效益產(chǎn)生了積極的影響。
供應(yīng)方面：通過談判與神火股份有限企業(yè)簽訂了鋁錠長期供貨合同，解決了企業(yè)原材料的供應(yīng)的難題。同時繼續(xù)與永城華信以及洛陽、鞏義、無錫、商丘的客戶保持合作，全力保障企業(yè)鑄軋生產(chǎn)線的正常生產(chǎn)。
6、加強(qiáng)信息化建設(shè)，提升企業(yè)形象
信息化代表了企業(yè)管理深遠(yuǎn)的思維方法和態(tài)度的改變過程，配合了信息和資金投入的管理體系，達(dá)到最有效的管理和盈利的一個過程。企業(yè)網(wǎng)站不單介紹自己企業(yè)的產(chǎn)品，更重要的是作為接口讓客戶進(jìn)入網(wǎng)站，進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，另外建立以電子信箱為基礎(chǔ)的通訊系統(tǒng)，作為內(nèi)部通訊和對外溝通的主要工具。企業(yè)網(wǎng)站內(nèi)容不斷得到更新，使新老客戶更方便快捷的通過網(wǎng)站及時了解企業(yè)動態(tài)，更好的開展業(yè)務(wù)合作。同時通過在“中鋁網(wǎng)”、“慧聰網(wǎng)”、“再生資源交易網(wǎng)”等網(wǎng)站發(fā)布企業(yè)供求信息，尋找潛在客戶，提升企業(yè)形象，提高企業(yè)知名度。
7、技術(shù)創(chuàng)新活動
創(chuàng)新是企業(yè)核心競爭力的源泉，正日益成為企業(yè)生存和發(fā)展的動力所在，全面提升企業(yè)的創(chuàng)新能力已經(jīng)成為當(dāng)前企業(yè)的首選。技術(shù)創(chuàng)新型企業(yè)是把企業(yè)競爭從單純的生產(chǎn)競爭和營銷競爭擴(kuò)展到技術(shù)創(chuàng)新的競爭，把技術(shù)創(chuàng)新作為企業(yè)的核心職能。
企業(yè)鼓勵員工在生產(chǎn)實踐中參與技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新活動，凡是對節(jié)能降耗、提高生產(chǎn)效率、減少工人勞動強(qiáng)度等方面做出貢獻(xiàn)者，將給予重獎。今年11月份企業(yè)對“冷卻水溫度自動控制系統(tǒng)”發(fā)明者李軍同志給予1000元的獎勵。今年10月，企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新項目“循環(huán)冷卻水溫度自動控制系統(tǒng)”、“鑄軋生產(chǎn)線鋁液除氣裝置”、“熔煉爐節(jié)能改造”等五項技術(shù)已經(jīng)通過了國家知識產(chǎn)權(quán)局專利申請，這標(biāo)志著企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新方面已經(jīng)邁出了可喜的一步。
8、項目資金申報
針對企業(yè)發(fā)展情況，結(jié)合國家對再生金屬循環(huán)利用企業(yè)的扶持政策，今年主要申報了“生產(chǎn)力促進(jìn)中心國家配套資金項目”、“安徽省特色產(chǎn)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展資金項目”、“阜陽市創(chuàng)新團(tuán)隊帶頭人項目”、“中小企業(yè)國際市場開拓資金項目”、“大學(xué)生就業(yè)實習(xí)補(bǔ)助資金項目”等，其中“生產(chǎn)力促進(jìn)中心項目”獲得國家資金扶持100萬元。
9、質(zhì)量管理體系
為不斷完善質(zhì)量管理體系，滿足相關(guān)方明確的和潛在的需求，秉承以顧客為關(guān)注焦點的理念，向顧客提供滿意的產(chǎn)品，同時為了提高企業(yè)員工群體的質(zhì)量意識和企業(yè)的競爭能力，企業(yè)決定選用gb/t19001-idtiso9001:國家標(biāo)準(zhǔn)建立質(zhì)量管理體系，并依此編寫了《質(zhì)量手冊》、《程序文件》、《一般性文件》等，保證質(zhì)量體系管理滿足顧客要求，并持續(xù)改進(jìn)。
10、固定資產(chǎn)投資
今年企業(yè)共完成固定資產(chǎn)投資一百多萬元，其中主要有生產(chǎn)力促進(jìn)中心項目建設(shè)投資，職工食堂擴(kuò)建工程投資，新建鋼構(gòu)廠房3000多平方米，做地坪2800平方米，新建精煉鋁錠生產(chǎn)線一套，新進(jìn)鑄軋卷生產(chǎn)線用鑄軋輥一對，另購置3噸壓塊機(jī)、10噸地磅各一臺，叉車、農(nóng)用車、辦公用車各一部。
11、取得的榮譽(yù)
xx年企業(yè)榮獲“安徽首屆企業(yè)品牌百強(qiáng)單位”、“全國aaa級信用單位”
等稱號，企業(yè)董事長榮獲“界首市十大杰出青年”、“中國好人榜7月份誠實守信好人”、“統(tǒng)一戰(zhàn)線先進(jìn)人物典型”、“全國創(chuàng)業(yè)之星”、“阜陽市第二屆道德模范人物”等榮譽(yù)。
三、存在的不足
1、員工的思想水平和綜合素質(zhì)有待提高。
隨著市場競爭的加劇，客戶對員工提出了更高的要求。由于企業(yè)人員變動較大，新員工較多，員工的培訓(xùn)工作有待加強(qiáng)。
2、干部的管理水平和業(yè)務(wù)技能有待加強(qiáng)。
中層管理人員的工作經(jīng)驗、業(yè)務(wù)能力、管理水平及對外溝通能力都和企業(yè)持續(xù)發(fā)展的需要還存在一定的差距。
3、規(guī)章制度的落實還不夠全面到位。
企業(yè)各項規(guī)章制度都已建立，并在實踐中逐步地健全和完善，可是有了好的制度，還要去全面的貫徹落實。今年，企業(yè)在管理上出現(xiàn)一些漏洞，在安全質(zhì)量上，沒有很好地杜絕差錯，就是由于規(guī)章制度沒有完全落實到位，員工沒有嚴(yán)格依照規(guī)章制度和操作流程作業(yè)。
4、安全工作出現(xiàn)的問題
今年企業(yè)陸續(xù)出了幾次工傷事故，其中11月份操作工馬振軍被鋁水燙傷給企業(yè)帶來了較大損失，主要責(zé)任是員工未按規(guī)定穿工作鞋，部門負(fù)責(zé)人未盡到監(jiān)管責(zé)任。
5、市場營銷手段還要進(jìn)一步創(chuàng)新。
企業(yè)供應(yīng)銷售工作雖然取得了一些成績，但沒能取得更大的突破，由于客戶較少，可供選擇的余地不大，有時難免會受客戶所制約。隨著市場競爭的殘酷性在加劇，只有及時解決市場營銷的創(chuàng)新和有效手段問題才能更進(jìn)一步的擴(kuò)展業(yè)務(wù)，掌握市場的主動權(quán)。明年在繼續(xù)保證現(xiàn)有一條生產(chǎn)線鋁板銷量的基礎(chǔ)上，將加大非標(biāo)鋁錠的生產(chǎn)和銷售。
6、資金短缺問題有待解決
今年由于受資金短缺的限制，對生產(chǎn)的連續(xù)性造成一定的影響，使生產(chǎn)成本居高不下，影響到企業(yè)整體效益。明年追加貸款如能按期到位，將有效緩解資金困境。
廚師上半年工作總結(jié)篇十一
一、作為整個企業(yè)的it“管家”，首先應(yīng)該對管理的資產(chǎn)情況了然于胸，比如說：
現(xiàn)在的it規(guī)模是怎樣的?網(wǎng)絡(luò)鏈路總長是多少?網(wǎng)絡(luò)設(shè)備和服務(wù)器的數(shù)量、類型各是什么?都是什么品牌的?還有每個服務(wù)器上運行的數(shù)據(jù)庫、中間件的類型和數(shù)量等等，這些情況都應(yīng)該一個不漏、有條理地梳理清楚。
搞清楚“有什么”的問題以后，還應(yīng)該做個比較，目前的資產(chǎn)情況和歷年相比有什么變化，是增加還是減少了，這些變動都體現(xiàn)在哪里?這些數(shù)據(jù)整理出來，一張清晰的“資產(chǎn)圖”便被輕松地“繪制”出來了。
二、業(yè)務(wù)構(gòu)成及分析
一個企業(yè)里，最重要的應(yīng)該就是業(yè)務(wù)系統(tǒng)的穩(wěn)定運行和增效。所以it運維管理員的總結(jié)里，必然不能缺少對業(yè)務(wù)系統(tǒng)保障情況的描述。
首先也應(yīng)該勾勒出“業(yè)務(wù)”的大體形象：目前我們所有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)有哪些?哪些是核心的業(yè)務(wù)，它們在解決何種問題，為用戶提供了哪些服務(wù)?這些業(yè)務(wù)又運行在哪些服務(wù)器上，它們的運行狀態(tài)如何…?這樣我們先直觀地把“業(yè)務(wù)系統(tǒng)”介紹給大家。
三、事件處理情況
對一年中所做的事件處理情況進(jìn)行匯總。你是否能說清楚it部門這一年處理的事件數(shù)量有多少?這些事件分類有哪些?哪些是重大事件?這一年里產(chǎn)生過哪些重大的事件?這些重大事件對整個it系統(tǒng)的影響是什么?是否針對此進(jìn)行過全面的分析，并給到過改進(jìn)的意見?采取了哪些措施保障了核心業(yè)務(wù)的sla?這些數(shù)據(jù)也有助于對全年的運維工作進(jìn)行了解。
四、未來工作開展建議
一份年終總結(jié)，除了要說清楚這一年發(fā)生的事兒，還應(yīng)該能對下一年乃至未來幾年的工作開展提供客觀依據(jù)。并且作為一個合格的it運維管理員，眼界應(yīng)該更寬一些，除了著眼于本職工作，也應(yīng)該不斷地關(guān)注業(yè)界的新技術(shù)、新趨勢，并去分析這些新技術(shù)對本企業(yè)的it規(guī)劃是否會產(chǎn)生影響，可能產(chǎn)生的影響又是什么?結(jié)合之前對業(yè)務(wù)使用情況的統(tǒng)計和分析，你就可以為決策者提供出一些更有意義的信息和建議：未來企業(yè)上馬一些什么樣的it業(yè)務(wù)能為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來先機(jī)，哪些it系統(tǒng)需要改進(jìn)以滿足未來不斷增長的需要等等。
廚師上半年工作總結(jié)篇十二
今年的工作可以說依然是延續(xù)著老的軌跡繼續(xù)發(fā)展著，但同時也留下了親的軌跡。下面，我將本年度個人工作總結(jié)報告如下：
一、做好本職。
工作中嚴(yán)格律己，緊密圍繞在領(lǐng)導(dǎo)周圍，團(tuán)結(jié)同志，不搞特殊化。按照單位作息時間不早退、不遲到，因工作周六、周日上班的特殊情況，有很多事情都不能參加，所以我盡量要求自己不請或少請病、事假，如有事提前安排好一切工作，不讓活動組因我個人問題出現(xiàn)不能正常開展的情況出現(xiàn)。
工作中積極進(jìn)取，積極參加、主動參加單位分配的各項任務(wù)。今年是新中國成立60周年，也是校外教育成立60周年之即，中心特制定了一系列針對新中國成立60周年的活動安排，從年初的“獻(xiàn)給媽媽歌”為主題的三、八文藝演出;“童心、童趣、童樂”為主題的六、一廣場演出;“教師節(jié)獻(xiàn)禮”為主題的教師節(jié)匯出;到10月慶國慶的為主題的“童心祝福祖國”的十一獻(xiàn)禮，共計四場大型演出活動，每場演出中都與每位教師配合沒默契，避免一切可能出現(xiàn)的意外，保證每場演出的成功演出，做好后勤，呈現(xiàn)給每位學(xué)員、家長、觀眾完美的演出效果，看到孩子們的成績。并且演出結(jié)束后，每一時間把演出全程整理成文字、圖片資料上傳到校外網(wǎng)，讓更多的人了解我中心、關(guān)注我中心。
在暑期的校外網(wǎng)“我愛我的祖國”網(wǎng)上夏令營活動中，不僅要兼顧自己所要管理的兩個活動小組活動情況，還要全天不間斷培訓(xùn)其它活動小組的學(xué)員參加夏令營活動。事先制定出詳細(xì)的活動計劃，打印后分發(fā)給每位學(xué)員，學(xué)員上機(jī)時做到手把手教會他們網(wǎng)上操作過程，特別是一些農(nóng)村來的學(xué)員，他們沒有學(xué)習(xí)過電腦操作，更加不會上網(wǎng)操作，所以網(wǎng)上操作存在很大的困難，但經(jīng)過我?guī)滋旌唵?、易懂的教學(xué)，他們都能夠熟練的上機(jī)操作，讓每位學(xué)員都能更好的完成了夏令營的要求，為祖國獻(xiàn)上自己的一位小小的禮物。整個活動結(jié)束時，我中心也成為吉林省此次參加夏令營活動排名前列的活動中心。
工作中盡職盡責(zé)，每次活動前都點名，記錄學(xué)名出勤情況，保管好活動室一切備品，做好安全工作計劃，范安全隱患發(fā)生，活動后清理活動室衛(wèi)生，給學(xué)員們一個清新的環(huán)境。并且抽出自己休息時間打印文件，提前完成領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求。單位的信息化設(shè)備出現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，以減免重大損失。需要修理的設(shè)備，盡可能自己解決問題、自己修理，以減少單位的支出。
二、完善自我。
不斷上網(wǎng)收集一切關(guān)于校外教育和校外教育各項活動如何開展的.資料，定期參加校外組織上視頻交流會，從中吸取經(jīng)驗提高自我。并于今年6月份在主任的極力推薦下，有幸參加了“全國校外教育骨干教師”培訓(xùn)活動，7月份在主任帶領(lǐng)下參加了長春二道少年宮舉辦的科普參觀活動。通過兩次的培訓(xùn)掌握了更多、更好如何開展校外科技活動的經(jīng)驗，打下堅實的基礎(chǔ)。
三、開拓創(chuàng)新。
在未來校外教育的漫漫長路上，還有很多的問題、很多的困難擺在我的面前，這就需要我不斷的創(chuàng)新自我、創(chuàng)新靈魂、創(chuàng)新活動。我相信只要我不斷的開拓創(chuàng)新，一定會揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。在20__年里，我會做好個人工作計劃，爭取使各項工作開展得更好。
廚師上半年工作總結(jié)篇十三
我從某某工地調(diào)入某某工業(yè)園，回顧這一年多來的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過半年來的學(xué)習(xí)與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將半年多來的工作情況總結(jié)如下：
一、專業(yè)知識、工作能力和具體工作
1、結(jié)構(gòu)部分
5)基儲柱子、現(xiàn)澆面采用薄膜和草袋覆蓋并蓄水養(yǎng)護(hù)。主體鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)施工質(zhì)量良好，被某某市質(zhì)量監(jiān)督站評為濟(jì)南市優(yōu)良。
2、建筑部分
4)磚砌體的拉結(jié)筋嚴(yán)格按照設(shè)計圖紙及施工驗收規(guī)范施工，同時做好隱蔽記錄;
5)本工程建筑部分施工時間自20__年_月至20__年_月，施工過程中我方嚴(yán)格按照圖紙、設(shè)計變更及相應(yīng)的施工質(zhì)量驗收規(guī)范要求施工，其中建筑砌筑、外墻抹灰、樓地面抹灰、門窗安裝、建筑裝飾、屋面及衛(wèi)生間防水等工程均按照設(shè)計圖紙以及相應(yīng)的施工質(zhì)量驗收規(guī)范施工，整體工程質(zhì)量良好。
二、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面
熱愛自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對待每一項工作，工作投入，認(rèn)真遵守公司的各項規(guī)章制度。有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。
三、工作質(zhì)量成績、效益和貢獻(xiàn)
在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作水平有了長足的進(jìn)步，開創(chuàng)了工作的新局面，為公司及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
總結(jié)近一年多來的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在以后的工作中，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進(jìn)入一個新水平，充分利用自身豐富的施工管理經(jīng)驗，為適應(yīng)建筑市場環(huán)境的發(fā)展大趨勢，加大對現(xiàn)場生產(chǎn)管理、技術(shù)質(zhì)量管理、文明施工等方面的管理力度，采用先進(jìn)科學(xué)的管理理念，把先進(jìn)的技術(shù)與管理經(jīng)驗與國內(nèi)外先進(jìn)的管理技術(shù)相結(jié)合，形成自己獨立的技術(shù)優(yōu)勢。為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)。
廚師上半年工作總結(jié)篇十四
我是開發(fā)區(qū)財政總預(yù)算會計，明白自己崗位的重要，明白自己的工作跟開發(fā)區(qū)的'整體工作緊密相關(guān)。為此，我嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)管委會的工作精神和工作要求，認(rèn)真努力做好各項會計工作，為開發(fā)區(qū)健康、持續(xù)、快速發(fā)展作貢獻(xiàn)。
1、認(rèn)真細(xì)致編制20x年開發(fā)區(qū)財政收支預(yù)算草案。按照《預(yù)算法》規(guī)定，結(jié)合開發(fā)區(qū)20x年總體工作思路，根據(jù)市委、市政府對20x年預(yù)算編制的總體要求，我認(rèn)真細(xì)致編制了20x年開發(fā)區(qū)財政收支預(yù)算草案。在財政收支預(yù)算草案編制過程中，我按照“量入為出，保障重點，統(tǒng)籌兼顧，留有余地”的財政預(yù)算編制原則，做到財政預(yù)算編制合理有效，壓縮行政消耗性開支，堵塞管理上的漏洞，實現(xiàn)年度收支綜合平衡，保障開發(fā)區(qū)經(jīng)濟(jì)社會建設(shè)發(fā)展的需要，該財政預(yù)算編制經(jīng)市政府批準(zhǔn)后在開發(fā)區(qū)執(zhí)行。
2、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)抓好各項財政工作。我協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)抓好財政收入管理，加強(qiáng)與各征收部門的配合，共同完成20x年組織收入任務(wù)。將開發(fā)區(qū)財政收入向市財政局申請撥回，為開發(fā)區(qū)正常運轉(zhuǎn)和企業(yè)基礎(chǔ)配套資金返還帶給資金保障。同時，每月將開發(fā)區(qū)經(jīng)濟(jì)運行狀況和財政收入狀況以書面分析的形式報送主管領(lǐng)導(dǎo)。我協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)與國、地稅、土地等部門協(xié)調(diào)，認(rèn)真完成20x年稅收征管和基金收入工作，每月召開財稅分析會，研究收入執(zhí)行狀況，每月3號之前集中匯總各征收部門的收入狀況，掌握各征收部門征收動態(tài)，確保全年財政收入實現(xiàn)穩(wěn)步增長。
3、努力完成非稅收入、城市配套費收繳等相關(guān)工作。我每月與開發(fā)區(qū)征收單位、金庫、市財政局國庫科進(jìn)行對帳，保證非稅資金帳帳相符，并將預(yù)算內(nèi)資金及時足額繳入國庫，做好非稅票據(jù)的領(lǐng)銷、登記、對帳工作，20x年全年收入土地出讓金x億元，城市配套費x萬元，行政性收費x萬元，一并上交國庫。與此同時，我用心做好以往年度企業(yè)欠繳土地出讓金、城市配套費的清繳工作，20x年共清理欠繳城市配套費x家共計x萬元;清理欠繳土地出讓金x家共計x萬元，清理欠款x筆共計x萬元。我認(rèn)真扎實做好企業(yè)享受財政補(bǔ)貼優(yōu)惠政策兌現(xiàn)工作，20x年共計執(zhí)行稅收返還金額x萬元，對企業(yè)土地出讓金收繳和政策返還實行限時辦結(jié)的全流程服務(wù)，20x年返還x家企業(yè)土地出讓金共計x萬元。
4、認(rèn)真做好相關(guān)財政工作。一是按照契稅及交通運輸業(yè)征收管理辦法要求，增設(shè)契稅及交通運輸業(yè)征收點，配備標(biāo)準(zhǔn)化辦公設(shè)備和征收開票人員，提高開發(fā)區(qū)財政收入。二是用心為開發(fā)區(qū)和企業(yè)爭取各類專項資金支持，全年獲得貸款貼息資金2280、06萬元，州財源建設(shè)專項資金500萬元，新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地1000萬元，有力促進(jìn)了開發(fā)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。三是配合奎屯市審計局做好每年的例行審計，全面帶給開發(fā)區(qū)財政財務(wù)相關(guān)資料，認(rèn)真答復(fù)審計相關(guān)問題，協(xié)助自治區(qū)審計組完成延伸審計工作，認(rèn)真應(yīng)對市財政會計誠信檢查，完成全部工作。四是按照自治區(qū)總工會的要求及時結(jié)轉(zhuǎn)工會經(jīng)費，與金庫對賬，確認(rèn)集中戶調(diào)出數(shù)據(jù)，補(bǔ)充并審核各個基層工會單位的資料，為工會工作發(fā)展帶給經(jīng)費保障。
5、大力強(qiáng)化會計基礎(chǔ)工作。我著力抓好各項會計法規(guī)、準(zhǔn)則制度的貫徹落實，營造崇尚誠實守信、規(guī)范會計核算、強(qiáng)化內(nèi)部管理的會計文化，按照財政部《會計基礎(chǔ)工作規(guī)范》的要求，進(jìn)一步健全單位內(nèi)部會計管理制度，全面提高會計信息質(zhì)量。我按照總預(yù)算會計制度進(jìn)行會計核算，審核和控制財政收支，登記有關(guān)收入、支出帳簿，辦理相關(guān)業(yè)務(wù)，按期編制開發(fā)區(qū)財政收支月報表，每月3號前完成財政資金的執(zhí)行分析工作及預(yù)算分析狀況，并報送管委會領(lǐng)導(dǎo)。我按照會計檔案管理的要求及時進(jìn)行會計檔案的整理、歸檔工作，確保會計檔案全面、完整，便于以后日常查閱和利用。
廚師上半年工作總結(jié)篇十五
光似箭，歲月如梭，這是我從學(xué)校畢業(yè)第一次踏上工作崗位。作為一名新員工，非常感謝公司提供給我一個成長的平臺，讓我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)和才能。回首過去的六個多月，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向公司的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事表示最衷心的感謝，有你們的關(guān)心才能使我在工作中得心應(yīng)手，也因有你們的幫助，才能令我在公司的發(fā)展上一個臺階。
作為公司經(jīng)營部的預(yù)算人員，在此期間，我充分的認(rèn)識到這份工作的重要性，同時也發(fā)現(xiàn)了自己工作的差距，也使自己明確了下一步努力的方向，現(xiàn)對自己在公司經(jīng)營部所做的工作做一下回顧和總結(jié)：
一、工作情況
在經(jīng)營部6個多月的時間中，為了更快更好地融入公司這個團(tuán)隊，為以后的工作打好鋪墊，我加緊對公司的各項規(guī)章制度進(jìn)行了解，熟悉公司的企業(yè)文化。熟悉經(jīng)營部運作流程，熟悉有關(guān)水利水電建筑預(yù)算的定額，參與標(biāo)書的編制。
二、對于工作新的認(rèn)識
對于預(yù)算工作，我覺得態(tài)度決定一切，對于工作如果沒有一個好態(tài)度，一切也就無從談起，只有以認(rèn)真的態(tài)度、以主人翁的精神去對待自己的工作，才會實現(xiàn)公司利益的最大化。
三、工作中存在不足
由于自身的局限性，對于有些細(xì)節(jié)方面處理地不是太準(zhǔn)確，因為預(yù)算工作有一部分是需要時間和經(jīng)驗的積累，不過我相信經(jīng)驗上的不足可以通過勤奮來彌補(bǔ)。對相關(guān)知識情況了解的還不夠詳細(xì)和充實，掌握的技術(shù)手段還不夠多;需要繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己的知識水平和操作能力，加強(qiáng)分析和解決實際問題的能力;同時團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng)等。
在今后的工作中，我會加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，結(jié)合實際，多從細(xì)節(jié)考慮，認(rèn)真做好本職工作，積極配合同事工作項目。積極向同事學(xué)習(xí)，虛心請教，并以實踐帶動學(xué)習(xí)，全方位提高自己的工作能力?？朔约罕旧泶嬖诘闹T多缺點，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，為公司的發(fā)展壯大貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。
末，真誠的感謝所有的同事，謝謝你們半年多的相伴，讓我倍感溫暖和親切。感謝公司能給剛畢業(yè)什么也不懂的我一個這么好的_平臺，讓我在這些日子里學(xué)到了太多不曾有過的東西。也真摯的希望我們在20_越走越好。
廚師上半年工作總結(jié)篇十六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好!
來單位工作的一年以來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、指導(dǎo)和同事們的幫助、支持下，我認(rèn)真履行高新區(qū)工作人員準(zhǔn)則并嚴(yán)格遵守單位的各項規(guī)章制度，力爭使自己在思想覺悟和工作能力等各方面都得到提高。在本年度工作即將結(jié)束、新的一年即將來臨之際，我將自己一年來在思想、學(xué)習(xí)和工作方面的進(jìn)步與不足作如下總結(jié)。
一、政治思想方面。
作為一名黨員，我思想進(jìn)步、積極進(jìn)取，強(qiáng)力擁護(hù)黨的各項方針政策，能夠辯證、理性地看待工作和問題。在當(dāng)今社會快速發(fā)展的新形勢下，我一直在各方面嚴(yán)格要求自己，勇于解剖、分析自己，努力提高自己各方面的能力，提高自身素質(zhì)。鑒于自己平時在政治理論方面學(xué)習(xí)的不足，我認(rèn)識到了終身學(xué)習(xí)的重要性，利用休息時間、工作之余，深入系統(tǒng)地學(xué)習(xí)鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀理論，時時關(guān)注國家新的政策方針。通過思想紀(jì)律作風(fēng)整頓教育，我深刻地認(rèn)識到，作為一名干部，要認(rèn)清責(zé)任，真正樹立起正確的世界觀、人生觀和價值觀，忠實履行職責(zé)。要增強(qiáng)大局意識、責(zé)任意識、憂患意識，在強(qiáng)化服務(wù)意識上下功夫，從而保質(zhì)、保量地完成工作任務(wù)。
二、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)方面。
作為辦公室的工作人員，工作內(nèi)容涉及面相對較廣，這就對工作人員自身的綜合素質(zhì)有著較高的要求。所以我利用閑暇時間學(xué)習(xí)了公務(wù)禮儀知識、辦公室日常管理制度等相關(guān)內(nèi)容，并對各業(yè)務(wù)股室的業(yè)務(wù)流程也進(jìn)行了了解和學(xué)習(xí)，對于不清楚的政策問題和業(yè)務(wù)辦理流程，我及時向相關(guān)股室的同事們請教，以便于更好地接待來訪群眾，盡可能正確地回答他們所咨詢的問題。同時在工作之余我自覺學(xué)習(xí)科技、管理、哲學(xué)、歷史等各方面的知識，培養(yǎng)自己在這些方面的興趣，以豐富的理論知識武裝頭腦并學(xué)以致用，堅持把學(xué)習(xí)作為自我完善和提高的重要途徑，努力提高自身素質(zhì)。
三、工作能力方面。
的重要性，慢慢學(xué)習(xí)抓住問題的主要矛盾和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，求真務(wù)實，以服務(wù)群眾作為工作的出發(fā)點和落腳點，努力強(qiáng)化工作措施。在日常工作中我要求自己要肯動腦筋，肯動筆頭，將要辦理的事件列一列，思考一下解決的方法和途徑;完成的事列一列，總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn);沒完成的事件列一列，分析一下原因，探討解決的辦法，逐步完善工作方法，力爭使自己的工作能力得到有效提高。
回顧一年來的工作情況，我在思想、學(xué)習(xí)和工作方面都取得了新的進(jìn)步，這離不開領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的幫助。在新的一年的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點，努力改正自己的缺點和不足，不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，創(chuàng)新工作方法，提高工作效率和質(zhì)量，加強(qiáng)自身建設(shè)，提高服務(wù)能力，樹立求真務(wù)實、樂于奉獻(xiàn)的精神，真正做到自重、自省、自警、自勵，時刻以樹立干部良好形象為自己行動、處世的準(zhǔn)則，力爭使自己各方面的綜合能力再上一個新臺階。
廚師上半年工作總結(jié)篇十七
xx年我公司黨建黨務(wù)工作，以科學(xué)發(fā)展觀重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹黨的xx大會議精神，以奮發(fā)的精神，創(chuàng)造性的開展工作。全面加強(qiáng)我公司黨建思想建設(shè)、組織建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)，深化改革、理順機(jī)制。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，不斷提高領(lǐng)導(dǎo)水平。
公司領(lǐng)導(dǎo)班子非常重視理論學(xué)習(xí)，把學(xué)習(xí)黨的理論作為一項基礎(chǔ)性的工作，武裝頭腦，做政治上的強(qiáng)者。公司黨建領(lǐng)導(dǎo)全面學(xué)習(xí)了黨的xx大會議精神和相關(guān)文件，通過學(xué)習(xí),大家統(tǒng)一了思想，使公司黨建的各項工作爭取了主動，取得一定的成績。
為了吸引人才，建設(shè)高素質(zhì)的科技團(tuán)隊，首先，公司黨建采用現(xiàn)場、網(wǎng)絡(luò)、求助獵頭公司黨建、報紙等形式開展招聘，確保從中選優(yōu)，為企業(yè)選取高水平、高素質(zhì)的人才;其次，依托視訓(xùn)365和公司黨建的培訓(xùn)體系，采用內(nèi)培、外培、邀請知名專家定期開展講座等形式對其進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，如公司黨建曾連續(xù)一個月邀請北大知名教授來大盛開展講座，對公司黨建領(lǐng)導(dǎo)和員工進(jìn)行思想、業(yè)務(wù)、技能等全方位的培訓(xùn)。確保公司黨建員工能夠與時俱進(jìn)，跟上公司黨建和時代的發(fā)展步伐。
開展深入細(xì)致的思想政治工作，及時掌握干部職工的思想狀況，緊密結(jié)合公司黨建員工和黨員干部的思想實際，利用會議、網(wǎng)絡(luò)、板報、培訓(xùn)班、談心等活動形式，宣傳政策，吸收意見，凝聚人心，化解矛盾。xx年，公司黨建黨支部組織以xx大會議精神為指導(dǎo)，積極開展黨風(fēng)廉政建設(shè)，定期召開職工代表大會，聽取職工意見，充分發(fā)揮廣大群眾對公司黨建廉政建設(shè)的監(jiān)督作用。
2、重視組織建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，發(fā)揮先鋒模范作用。
面對新形勢和新任務(wù)，公司黨建領(lǐng)導(dǎo)表示要不斷增強(qiáng)責(zé)任感、緊迫感和使命感，為國家的繁榮和民族的富強(qiáng)再立新功。公司黨建成立以來充分利用當(dāng)?shù)亟斩捹Y源、保護(hù)環(huán)境，積極參與到新農(nóng)村建設(shè)中，帶動農(nóng)民增收。xx年與灌南縣行政村百祿、北陳集、花園、孟興莊、張店和長茂鎮(zhèn)結(jié)對幫扶，僅秸稈一項，為農(nóng)民增收近1000萬元。公司黨建成立以來共帶動周邊農(nóng)民及下崗工人360人就業(yè)，其中120人為正式員工。同時大盛還通過各種渠道向社會捐款工近20萬元，在灌南的新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。
為了充分激發(fā)公司黨建員工的積極性，公司黨建不僅在薪酬體系中體現(xiàn)寬帶薪酬的原則，鼓勵員工多勞多得。對公司黨建有突出貢獻(xiàn)或獲得先進(jìn)個人的，公司黨建還給予晉升工資及其他相關(guān)獎勵;有職稱的，則按照職稱類別高低，分別給予100元、150元和200元的津貼。每逢節(jié)假日公司黨建都為員工發(fā)放禮品和過節(jié)費，并開展各種形式的活動增進(jìn)員工的感情，如xx年三八婦女節(jié)，公司黨建即為每位女性員工發(fā)放的精美的禮品，舉行拔河比賽，充分體現(xiàn)了公司黨建以人為本的理念!
最后，公司黨建還為員工提供環(huán)境幽雅、配套設(shè)施齊全的居住和辦公環(huán)境。有能力和學(xué)歷的人到公司黨建后即可入住條件良好的雙人間公寓，公司黨建各項配套設(shè)施齊全，有籃球場、乒乓球室、網(wǎng)球場等運動場所，并不定期開展各種文體活動，充分展示了“敬業(yè)、團(tuán)隊、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，也讓廣大員工充分感受到了“公司黨建即我家”的溫暖!
廚師上半年工作總結(jié)篇十八
公司會定時的給予一定的部門活動經(jīng)費來豐富員工的業(yè)余生活和增進(jìn)員工之間的感情。20xx年x月x日，技術(shù)轉(zhuǎn)化部和美工部組織了一次聯(lián)誼活動——溜冰、聚餐及唱k。目的是為了加強(qiáng)同事之間的交流與學(xué)習(xí)，增進(jìn)理解與溝通，努力培育協(xié)作向上的團(tuán)隊精神。在統(tǒng)一安排下，大家盼望已久的部門活動在我們的歡笑聲笑語中落下了帷幕。
在這次活動當(dāng)中，大家就是朋友，忘乎所以地玩樂在一起，發(fā)揮出強(qiáng)有力的團(tuán)隊精神。如：溜冰時，大家手牽手幫助沒有溜冰經(jīng)驗的同事或者有同事跌倒大家都來幫忙拉起來;大家一起玩，一起學(xué)習(xí)各自的動作及樣式，總之大家是玩得酣暢淋漓，大呼痛快，意猶未盡。
真真正正的融入了這個大家庭!
通過此次活動，讓大家在緊張的工作之余身心充分放松，徹底緩解工作壓力，促進(jìn)并加深了員工之間的相互了解，增進(jìn)彼此之間的交流和溝通，更重要的是營造了全體員工團(tuán)結(jié)凝聚、活躍、奮進(jìn)的氛圍。
雖然這次活動順利進(jìn)行但也存在不足之處，例如：
1、由于天氣原因我們臨時更換了活動的內(nèi)容及地點，時間倉促，準(zhǔn)備不夠充分。
2、由于沒有提前通知所有人需要穿長襪子，導(dǎo)致有的人腳被溜冰鞋弄傷。
對于以上的不足我們在以后的活動中應(yīng)該將策劃做到盡可能的詳細(xì)，將旅途中遇到的常見問題詳細(xì)傳達(dá)，讓大家了解活動前一天要保證休息充足，以及天氣的查詢。
本次活動能夠圓滿的成功，是大家有良好的團(tuán)隊意識，得益于各部門負(fù)責(zé)人恪盡職守、盡職盡責(zé)。這也是公司整體良好風(fēng)貌的體現(xiàn)!
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