總結(jié)有助于我們總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，為將來的工作和學(xué)習(xí)提供有益的參考。在寫總結(jié)之前，可以先擬定一個詳細(xì)的提綱，有助于梳理思路和把握重點?？偨Y(jié)范文的收集和研讀有助于我們提高自己的寫作水平和技巧。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇一
對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是十分重要的。有了對其重要性的認(rèn)識，所以我們必須要認(rèn)真做好本職工作。所以，我在過去的5個月我一向都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定。
怎樣持續(xù)微笑，怎樣問候客人，如何為客人帶給服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。
前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員必須要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，帶給信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要持續(xù)認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和職責(zé)心!以免給客人和自我的同事帶來很多的不便!
前臺英語一些前臺英語潛力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，但是，之后在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。
透過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自我不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自我有更好進步，才讓自我各個方面的潛力不斷增強!
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇二
20xx年，在領(lǐng)導(dǎo)正確帶領(lǐng)下，無論從班組的績效還是班組建設(shè)方面都取得了豐厚的成果。以下，在此向大家總結(jié)一下今年的工作資料以及日后的發(fā)展方向：
1.加強班組建設(shè)和管理。
（1）塑造班組文化建設(shè)，提升班組成員的凝聚力。充分利用例會和車間班前班后會，傳達工廠的第二次創(chuàng)業(yè)發(fā)展方向，使班組成員真正領(lǐng)會到工廠的發(fā)展要求、前景和目標(biāo)，努力向新的方向邁進。
（2）不斷參加班組長培訓(xùn)。車間班組長的職責(zé)直接影響車間的工作績效，所以，在明年的班組建設(shè)中我首先強化自身的帶頭作用。加強班組長的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，同時為班組成員團隊學(xué)習(xí)的機會，使他們真正發(fā)揮技術(shù)骨干和模范帶頭作用。
2.狠抓安全管理。
（1）充分利用周二安全例會時間，認(rèn)真分析一周來的安全生產(chǎn)情景，將車間發(fā)生的安全事故認(rèn)真分析總結(jié)，吸取經(jīng)驗，杜絕類似事故的再次發(fā)生。
（2）加強了對班組安全檢查力度，完善了崗位職責(zé)制，發(fā)現(xiàn)問題及時通報并限期整改，使安全隱患大大降低，確保了明年的安全生產(chǎn)。
3.生產(chǎn)、技術(shù)管理得到加強。
進取配合質(zhì)量管理部門對車間質(zhì)量的檢查力度，并強化生產(chǎn)技術(shù)的管理力度，使產(chǎn)品質(zhì)量一次抽檢合格率大大提高，水分超標(biāo)現(xiàn)象減少，產(chǎn)品板結(jié)現(xiàn)象得到較好控制。
4.現(xiàn)場管理得到改善。
（1）制定了現(xiàn)場管理制度，并在生產(chǎn)過程中認(rèn)真執(zhí)行，宣傳貫徹“5s”活動，并認(rèn)真組織實施，使現(xiàn)場管理得到大的改善。
（2）將東廠所有積壓余料進行消化，避免了原材物料的浪費，節(jié)儉了生產(chǎn)成本，改善了現(xiàn)場。
5.對設(shè)備進行技術(shù)改造。
（1）分別對一、二、三、六車間的部分設(shè)備根據(jù)實際情景進行了改造，降低了工人勞動強度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)儉了生產(chǎn)成本。
（2）經(jīng)過工廠組織處出學(xué)習(xí)，對生產(chǎn)工藝進行改善，將新的生產(chǎn)工藝配方成功應(yīng)用于生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)成本。
1.安全方面。
安全管理有好多沒有到位，這主要表此刻以下幾點：
（1）安全管理力度不夠。安全操作制度不健全，安全培訓(xùn)不到位，檢查不到位，有好多時候，由于我們的工作當(dāng)中勞動量比較大，工人的體力消耗比較大，為此在生產(chǎn)安全檢查過程中，發(fā)現(xiàn)的安全隱患沒有嚴(yán)肅的指出或者沒有按照安全管理制度進行處罰，此刻想來是完全不對的，在安全事故沒有發(fā)生以前，就應(yīng)當(dāng)不講情面，僅有這樣，才能徹底消滅安全隱患。為此，我想在今后的工作中，對存在人情面子的安全隱患沒有指出或處理的，我們將嚴(yán)肅處罰當(dāng)班安全職責(zé)人。
（2）安全隱患整改及時不徹底。由于存在僥幸心理，有些安全隱患的整改工作存在應(yīng)付現(xiàn)象，并且還認(rèn)為這樣會降低一些生產(chǎn)成本，這樣在有些安全隱患的整改中沒有徹底整改，我想在今后的工作中，不論要付出多少，只要是安全隱患，只要是不貼合安全管理規(guī)定的，就要堅決不折不扣的進行整改，并安排整改職責(zé)人限期整改。對整改不徹底的，嚴(yán)肅處理整改職責(zé)人。
（3）違章操作的幾乎沒有處理過。在工作過程中，有好多操作沒有嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，可是當(dāng)時又沒有發(fā)生安全事故，所以大多只是口頭批評，而沒有嚴(yán)肅處理。此刻想來，這是安全隱患的重中之重。像前段時間一名操作工違章操作，作業(yè)完成后，直接從2米高的地方跳下，造成足跟撕裂。所以在今后的工作中，凡是出現(xiàn)的任何違章操作的，一律停工休息。
（4）安全標(biāo)志仍不夠健全。到目前為止，東西兩個廠子，我自我簡單的找了找，發(fā)現(xiàn)像高空作業(yè)、高溫作業(yè)、高壓作業(yè)安全標(biāo)志沒有設(shè)立，準(zhǔn)備限期解決。
2.生產(chǎn)、成本方面。
因簡單追求產(chǎn)量，使有時個別班組為了當(dāng)班的自身的利益，出現(xiàn)了：
（1）交接班不協(xié)調(diào)。比如個別班組以清理現(xiàn)場、準(zhǔn)備交接為由，采取應(yīng)付投料的方法，造成下個班次的產(chǎn)量降低。這一點對我作為管理者來說確實是個頭痛的事，目前解決的辦法就是首先盡可能的提高班組長的思想素質(zhì)，并要求他們要研究整體利益，其次就是硬性規(guī)定處理現(xiàn)場的時間，以保證交班工作的正常進行。對于發(fā)現(xiàn)有明顯故意應(yīng)付投料的班組，嚴(yán)厲處罰班組長，或者扣減當(dāng)班的產(chǎn)量。
（2）設(shè)備帶病工作。個別班組在生產(chǎn)過程中，為了盡可能的提高產(chǎn)量，在設(shè)備出現(xiàn)故障隱患時，沒有及時進行修理，結(jié)果既縮短了設(shè)備使用壽命，又加大了設(shè)備維修資金的投入，把設(shè)備的維修時間轉(zhuǎn)移到了下一個班次，并延長了維修時間。凡是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)設(shè)備有簡單的小故障應(yīng)當(dāng)停車檢修而沒有停車的，加大處罰班組長和維修工的力度，同時我們在今后的工作中要進一步建立完善的管理制度，我在想能不能把技術(shù)工（維修工）分出幾個檔次，這能夠經(jīng)過考核或者評審的辦法進行分檔，這樣如果發(fā)現(xiàn)維修工人不處理當(dāng)班設(shè)備故障的，進行降低技術(shù)工檔次的處罰。
（3）技術(shù)崗位的培訓(xùn)欠缺。此刻看來技術(shù)崗位的培訓(xùn)確實太少了，如果能經(jīng)常進行技術(shù)崗位的培訓(xùn)，使同一工種的技術(shù)人員的技術(shù)水平都在不斷的提高，那么我們的產(chǎn)量必須會提高，產(chǎn)品的生產(chǎn)成本就必須會下降。我們已經(jīng)采取了一項措施就是定期召開技術(shù)研討會，要求大家在會上暢所欲言，把自我在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題和方法都說出來，是問題的，大家討論解決，是經(jīng)驗的，大家共同吸取。我想還要讓他們這些技術(shù)人員從文化方面、技術(shù)方面從外面吸取更新的知識，來進一步提高技術(shù)人員的思想素質(zhì)和技術(shù)水平。
（4）管理不到位，有跑冒漏現(xiàn)象，成本考核制度不健全，落實職責(zé)不到位。加大管理力度，建立成本考核制度，量化考核。
3.現(xiàn)場管理方面。
定置管理仍沒有完全到位。到目前為止，我們還沒有真正的對所有的物品進行定置管理，只是臨時決定一些物品的擺放，同時由于工人的懶散性和素質(zhì)的高低不等，有時在作業(yè)場地完成作業(yè)后，不能做到人走場地清，亂放的現(xiàn)象仍然存在。這一點我們準(zhǔn)備建立定置管理圖，以便在今后的工作中能夠依圖加強巡查，對未按照標(biāo)準(zhǔn)進行擺放的，進行嚴(yán)格處罰，使“5s”管理初見成效。
4.設(shè)備現(xiàn)場管理沒有完全到位。
由于人人都有惰性，操作人員總是能省事就省事。這樣運行設(shè)備上頭的浮塵等經(jīng)常不能及時清理。為此，我們準(zhǔn)備加強設(shè)備浮塵清掃的檢查，對能夠及時清理并及時檢查出設(shè)備隱患的，給予必須的獎勵，對沒有及時清掃的班組，則給予適當(dāng)?shù)奶幜P。
1.平常的工作沒有計劃性。由于工作的繁雜，在每一天的工作中，都是以自我的想法，隨意的進行安排工作，計劃性太差。這一點我準(zhǔn)備這樣來解決。首先在每一天下班后，要對各項工作進行調(diào)度，需要調(diào)整工作目標(biāo)和方向的，提前計劃好，并落實將新的工作目標(biāo)落實到人。其次是及時與相關(guān)部門進行溝通，以便調(diào)整工作計劃。三是對已經(jīng)安排的工作在沒有十分特殊的情景下，在沒有完成以前盡可能的不再改變工作方案。
2.在平常仍有時出現(xiàn)布置工作后，沒有檢查、落實，甚至沒有進行考核，打擊了職工的工作進取性。比如原先要求員工從廢舊內(nèi)膜中撿出能夠重復(fù)利用的內(nèi)膜，并有考核標(biāo)準(zhǔn)，這樣企業(yè)生產(chǎn)降低了生產(chǎn)成本，職工還能夠多得到一點收入?？墒亲罱K卻沒有考核與兌現(xiàn)，影響了工作的進取性。所以，在今后的工作中，對已經(jīng)安排的工作，要善始善終，自我不能解決的問題，要上報領(lǐng)導(dǎo)來解決。
3.雖然已經(jīng)在管理層工作了多年，但感覺仍沒有學(xué)會充分利用下屬。這一點可能與本人多年的工作習(xí)慣和工作作風(fēng)有關(guān)。我應(yīng)當(dāng)把一些工作讓下屬去處理，應(yīng)當(dāng)多給下屬一些鍛煉的機會，應(yīng)當(dāng)多支持下屬的工作，提高下屬工作的進取性和主動性，讓他們把自我應(yīng)當(dāng)做的事情做好。
4.缺乏有效的溝通，一是部門之間的溝通，二是內(nèi)部溝通，下一步加強溝通。
1.繼續(xù)堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程進行管理。
（1）重點抓好三級安全管理網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，充分發(fā)揮他們的職能作用。
（2）全面落實安全生產(chǎn)職責(zé)制，重點抓好班組管理。
（3）繼續(xù)堅持每周一次的安全大檢查，對各車間存在的設(shè)備隱患違章行業(yè)仔細(xì)排查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理（限期整改，嚴(yán)重的給予處罰），并責(zé)令職責(zé)當(dāng)事人制定出改善措施。
（4）對查出的安全隱患，當(dāng)作事故對待，按照事故三不放過的原則進行處理。小事當(dāng)作大事抓，把事故消滅在萌芽之中。
2.做好節(jié)能降耗，降低生產(chǎn)成本。
（1）認(rèn)真計量好車間附助材料使用，做好班組交接班記錄，每月對車間班組附材進行清理考核，并將各班附材消耗每月進行比較，作為年終考核的依據(jù)。
（2）會同車間制定班組交接班制度，加大檢查力度，提高產(chǎn)量，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
（3）加大低值易耗、輔材的考核，低值易耗品、防板結(jié)劑、機械油進行計量，降低產(chǎn)品消耗。
3.強化質(zhì)量管理。
（1）進一步完善生產(chǎn)工藝，對影響產(chǎn)品質(zhì)量，如色澤、顆粒因素加大管理力度，著色劑、板結(jié)劑設(shè)專人計量，確保色澤一致，顆粒均勻，同時防止產(chǎn)品板結(jié)。
（2）加大生產(chǎn)工藝的檢查力度，對不認(rèn)真執(zhí)行工藝的車間、班組進行通報批評，并上報處理。
（3）進取與物資部、質(zhì)檢部溝通，異常是對自備袋包裝的原料，落實好具體含量再使用，確保產(chǎn)品養(yǎng)分穩(wěn)定。
4.認(rèn)真落實公司下達的生產(chǎn)任務(wù)。
（1）根據(jù)各車間用工人員情景，制定最佳用工人員方案，由生產(chǎn)部和車間共同配合進取招收新工人，確保正常生產(chǎn)人員的配備。
（2）合理調(diào)度、均衡生產(chǎn)，根據(jù)各車間生產(chǎn)本事的大小，合理下達生產(chǎn)計劃，確保滿足銷售需要。
（3）認(rèn)真做好與供應(yīng)、物資部門的溝通交流，使原材料的物流更加趨于合理，減少轉(zhuǎn)貨費用，降低生產(chǎn)成本。
5.進取做好現(xiàn)場管理。
（1）對成品或半成品進行定量存放，加強巡查，對未按要求進行處罰。
（3）強化“5s”管理，將“5s”管理制度化，規(guī)范化，每星期對車間不低于二次的檢查，將檢查結(jié)果車間內(nèi)通報。
6.繼續(xù)提倡和激勵技術(shù)革新。
進取為技術(shù)人員供給技術(shù)革新和對設(shè)備進行小改小革的環(huán)境和條件，及時將新產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)交到技術(shù)人員手中，使他們及時配合工廠有關(guān)部門學(xué)習(xí)和掌握新的產(chǎn)品工藝，帶動和激勵全員進取學(xué)習(xí)技術(shù)，提高自身技能。對于在技術(shù)革新和對設(shè)備小改小革上確有提高生產(chǎn)產(chǎn)量、質(zhì)量和改善工作環(huán)境、保護設(shè)備等特殊貢獻，并在生產(chǎn)中得到證實的，報請工廠給予表彰獎勵。同時繼續(xù)搞好設(shè)備的檢查、維護、保養(yǎng)與維修，使生產(chǎn)設(shè)備始終處于良好的運行狀態(tài)。對設(shè)備的維護維修費用列入生產(chǎn)成本，并量化到每個班次，超支自負(fù)，節(jié)儉按工廠規(guī)定獎勵。
7.加強自身學(xué)習(xí)，并認(rèn)真注重崗位培訓(xùn)。
8.做好環(huán)境保護工作。
將車間粉塵工作列入明年工作的重點，集思廣益，認(rèn)真分析，將車間粉塵降到最低化，凈化環(huán)境，增加工廠效益。
綜上所述，在新的一年里，我們將在做好各項工作的同時，進取配合公司搞好各項活動，全面完成公司交給的各項任務(wù)，為公司帶出一支能打硬仗，吃苦耐勞的員工隊伍。為創(chuàng)立一向卓越班組共同努力！
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇三
我們上海松江開元名都大酒店正式營業(yè)的第一年，各個部分的領(lǐng)導(dǎo)和員工都付出辛苦的汗水，酒店逐漸走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關(guān)，通過了國家的五星評審、值此辭舊迎新之際，我們有必要總結(jié)過往一年里的工作成績，經(jīng)驗與不足，這樣我們才能取長補短，開辟進取，獲得更大的進步、現(xiàn)將主要工作總結(jié)以下：
有以下幾個方面：
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇四
時間匆匆，一個學(xué)期又結(jié)束了?；仡欉@個學(xué)期的班級工作，可謂感慨良多。這個學(xué)期，我依然很注重班級建設(shè)，因為只有良好的班風(fēng)，才能培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，才能引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。這個學(xué)期，我仍會以學(xué)校德育計劃為指導(dǎo)，以課堂教學(xué)和教育實踐活動為載體，以學(xué)生發(fā)展為本，結(jié)合本班學(xué)生實際，開展大量細(xì)致的工作。通過這半年的嚴(yán)格要求和強化訓(xùn)練，本班良好的班風(fēng)和學(xué)風(fēng)得到進一步鞏固，正確的集體輿論已經(jīng)深入學(xué)生的心，因而學(xué)生已經(jīng)具有較強的集體榮譽感和責(zé)任感。我從以下幾方面來談?wù)勥@個學(xué)期開展的工作：
這個班是我從三年級就接手的，學(xué)生對我已經(jīng)有了更多地了解，所以單用以前的教育方法，效果不會太明顯，因此，開學(xué)初，我就靜下心來，總結(jié)上一年管理班級取得的成效，以及不足的地方，制定可行的方法和管理模式。
在本學(xué)期的班級常規(guī)管理中，我仍以學(xué)生的行為習(xí)慣的培養(yǎng)為核心，以安全教育和安全行為訓(xùn)練為重點，主要落實以下幾個方面的工作。
1、善用班會課，對學(xué)生進行思想教育。
開學(xué)第一次班會，我總會與學(xué)生共同學(xué)習(xí)《小學(xué)生日常行為規(guī)范》和《小學(xué)生守則》，讓他們明確本學(xué)期的要求；每個星期的班會課，我會先讓班干部總結(jié)上周班內(nèi)的情況，然后由我表揚做得好的方面，如好人好事等等。提出要改進的地方，最后提出本周的目標(biāo)。這樣做是讓學(xué)生有一個明確的目標(biāo)，并為之努力。
除此以外，班主任的基本任務(wù)是對學(xué)生進行思想品德教育，使他們的身心得到全面健康的發(fā)展。除了學(xué)習(xí)，我想更為重要的是教會他們認(rèn)識世界，明辨是非，學(xué)習(xí)怎樣做人，因此在班會課上，我還結(jié)合國旗下講話的內(nèi)容，在班會課上做相應(yīng)的安排。
2、在抓好學(xué)生學(xué)習(xí)的情況下，還嚴(yán)格抓好“文明班”的評比的建設(shè)。教育學(xué)生注意集隊、乘車的紀(jì)律和安全問題，并配合學(xué)校做好各項工作。
3、指導(dǎo)學(xué)生出好每一期的墻報工作。
1、加強對班干部能力的培養(yǎng)，增強其工作能力和主人翁精神，使學(xué)生的服務(wù)意識和競爭意識得到進一步增強。學(xué)期初，我就重組班干部的隊伍，為了公平、公正，我先讓全班學(xué)生推薦名單，并公開投票，票高者得，這樣一來，選出來的班干部就有一定的威信了。每個星期，我都督促班長召開一次班干部會議，在會議上總結(jié)上周班級的存在問題，并討論如何解決問題；本周努力的方向。使他們的領(lǐng)導(dǎo)能力得到了很大的提高。
2、指導(dǎo)班干部根據(jù)本班實際制定學(xué)期班級活動計劃。除落實學(xué)?；顒佑媱澩猓竽懼笇?dǎo)學(xué)生干部嘗試自我管理和自我教育，所有活動均為學(xué)生獨立設(shè)計、獨立主持開展，老師僅僅做了一些點撥和監(jiān)管。
3、在每次班會課中，除了布置學(xué)校的任務(wù)與要求，還經(jīng)常要求學(xué)生如何抓緊時間學(xué)習(xí)，如何選擇行之有效的好的學(xué)習(xí)方法。
1、通過電話、在作業(yè)登記本上寫寄語等方式與全班大部分學(xué)生家長取得聯(lián)系，并進行了有效的交流與溝通，使家長了解孩子在校的情況，最大限度地確保學(xué)校教育與家庭教育的連續(xù)性和一致性。
2、作為班主任，我還注重與各學(xué)科老師保持密切的聯(lián)系，及時了解學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中的思想動態(tài)和習(xí)慣，及時采取有效措施引導(dǎo)學(xué)生改正不良行為習(xí)慣。
經(jīng)過我和全班同學(xué)的努力，本學(xué)期也取得可喜的成績：取得了一次“五星級”標(biāo)兵班和三次“四星級”標(biāo)兵班的稱號，全年保持了星級班的稱號，我也因此評上了鎮(zhèn)優(yōu)秀班主任。書香校園讀書節(jié)活動，我班的課本劇《狐假虎威》獲得全級二等獎；廣播操獲得年級第二名；賓美珊被評為南海區(qū)優(yōu)秀學(xué)生。
時光荏苒，光陰似箭,自順峰上班以來已經(jīng)快3年了，從中經(jīng)歷了很多坎坷，也學(xué)到了很多東西，在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在同事們的支持和幫助下,我能夠嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名收銀的職責(zé),能圓滿完成工作任務(wù).總的來說來收獲了很多：
作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，自認(rèn)具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)與良好的品德，對工作有較大的責(zé)任感。只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠更好地指導(dǎo)下面的人員。雖然從事收銀員工作已快三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著公司的發(fā)展，對收銀員的工作提出了新的要求，通過學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，也清楚的能為下面的同事做指導(dǎo)。
作為一名收銀，自認(rèn)為當(dāng)之無愧，但作為一名管理者，的確有愧于公司對我的提拔與信任。對于管理者的工作能力，我欠缺的太多，如：組織能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、表達能力、自信力等。對工作沒有自信是我致命的弱點，為此常常提醒自己處理任何事情應(yīng)小心謹(jǐn)慎，不可有任何疏忽。但往往越是小心謹(jǐn)慎，就越緊張，結(jié)果往往適得其反。有句諺語說的好，“一頭獅子帶領(lǐng)的一群羊，可以打敗一只羊帶領(lǐng)的一群獅子”，作為企業(yè)管理者都應(yīng)像獅子一樣，這樣他的企業(yè)才會無往不勝，這才是管理者應(yīng)該而且必須去完成的使命。我們應(yīng)該端正自己的思想，改變從前的觀念。把工作從被動變?yōu)橹鲃樱驗樵缫巡皇腔鶎訂T工，應(yīng)把該工作作為事業(yè)來追求，要有一顆永攀高峰的進取之心，逆水行舟，不進則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需做點成績來武裝自己的頭腦、豐富自己的經(jīng)驗，來適應(yīng)這優(yōu)勝劣汰的社會競爭環(huán)境。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇五
時間如流水，咱們的酒店正式開業(yè)已有一年了；在這一年來，我從一個普通的服務(wù)員經(jīng)過自我的努力和領(lǐng)導(dǎo)的栽培下，變成了領(lǐng)班。雖然有時候，自我很辛苦，但我覺得生活得很充實。這對我來說是一個很好的鍛煉機會，以下是我的個人工作總結(jié)。
每一天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，異常是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同提高。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作資料，進行分工合作。提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
公共區(qū)域要求保潔人員看到有異物或者臟物必須立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)供給重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇六
這個月來，在經(jīng)理的.正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行領(lǐng)班職責(zé)，美滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?？偨Y(jié)起來收獲很多。
1、協(xié)助部分經(jīng)理做好客房部的平常工作。
2、做好考勤、簽到工作。
3、公道安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)題目應(yīng)及時處理，有疑問題目應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責(zé)，監(jiān)視、檢查樓層服務(wù)職員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。
8、切實履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作。
固然有一定成績，但是還有很多差距，應(yīng)當(dāng)向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊，努力做好本職工作。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇七
我于20xx年7月份經(jīng)過考試、答辯及公司領(lǐng)導(dǎo)研究決定調(diào)保安隊擔(dān)任保安隊領(lǐng)班職務(wù)。
到任后，首先熟悉公司的地理環(huán)境、工作范圍、隊員情況，了解后，開始為我自己擔(dān)心起來，能否勝任，能否對得起公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。公司的情況遠比我想象的復(fù)雜的多，保安隊人手不足，氣、煙稍微大一些消防監(jiān)控就報警，接到報警后，保安員必須去查看，無形中增大了工作量。一天24小時離不開人，有時碰到隊員有事請假，人員不夠我就親自跟著倒班。
我想我既然來了，接了這個工作就要把它干好，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，可是先如何下手，從哪干起，一切茫然。這些都被張總看在眼里，和我談心，和我一起研究、并且教我如何帶隊。一個管理者，光有力氣能干活不行，有熱情激情也不行，管理者比員工高在哪？高就高在要看得遠用心帶隊伍，使隊伍有凝聚力、團結(jié)、和諧，群則群利，充分發(fā)揮個人的積極性，保安隊工作才能上的去，單靠一個人能撐起多大的一片天。明白了這些我仿佛就像吃了一顆定心丸，心里有底了，我針對保安隊伍的現(xiàn)狀，組織隊員理論學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。并且在隊長的幫助下制定保安工作計劃和管理方案。
1、首先學(xué)習(xí)公司的各項管理規(guī)章制度、崗位職責(zé)、安全、消防知識。
2、從實際出發(fā)，實施準(zhǔn)軍事化管理，從難從嚴(yán)落實訓(xùn)練計劃。
通過近段的理論學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，提高了隊員的綜合素質(zhì)，改善了隊員的工作態(tài)度，激發(fā)了隊員團結(jié)合作精神，同時也提高了服務(wù)質(zhì)量，增強了責(zé)任感和工作熱情。通過強化專業(yè)訓(xùn)練，增強了隊員體制，培養(yǎng)軍人工作作風(fēng)，雷厲風(fēng)行，給顧客一個安全感。我保安員在執(zhí)勤中，多次受到顧客的答謝，這些都體現(xiàn)了我們保安隊伍整體素質(zhì)的提高，也是質(zhì)的飛躍。
其次工作上創(chuàng)新，工作中沒有停留在對隊員枯燥的制度要求和說教上，而是去關(guān)心和幫助隊員，如一位隊員的家屬即將生小孩，工作生活受到影響，我立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)給他批假，讓他安心回家照顧家人，這種人性化管理，使隊員們在工作中受到感動，對待工作態(tài)度向敬崗愛業(yè)轉(zhuǎn)變。所以本月沒有發(fā)生公司內(nèi)物資被盜現(xiàn)象，但解決了幾起客人車輛刮擦事件，還有這次的自然災(zāi)害，大家都能堅守崗位，積極配合公司做好防洪準(zhǔn)備，這都凝聚著隊員們的智慧和汗水。雖取得了一定的成績，但要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給予的正確指導(dǎo)，感謝管理層的領(lǐng)導(dǎo)給予的大力支持和保安隊的各位前輩幫助。使我在今后工作中動力十足，更上一層樓，來答謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任及同仁們的關(guān)懷。
存在的主要問題與不足：
1、由于人員不穩(wěn)定，綜合素質(zhì)參差不齊。
2、大多數(shù)隊員來自其它行業(yè)，進入保安隊伍工作時間不長，工作經(jīng)驗不足。
3、思想觀念沒有及時的轉(zhuǎn)變。
下月工作計劃：
在今后的工作、生活中，進行每一個工作日的小結(jié)、分析，增強服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，克服困難，不管任務(wù)多么艱巨都會迎難而上，把以后的工作做得更好，完成的更加出色。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇八
一、切實履實職責(zé)，完成上級交辦的各項工作：在工作中，我雖然只是充當(dāng)一名普通領(lǐng)班的角色，但我的工作絕不是查查房那么簡單，如果將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話，其實我就好比是一個產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，加強細(xì)節(jié)方面檢查力度，如地毯污跡、床下、柜下衛(wèi)生等容易疏忽的地方，堅持當(dāng)班空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。
二、改變工作方法：部門新進的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量差錯較多，要求自己盡可能少一點抱怨，每個問題都有落實。盡量做到事事落實到人，件件有反饋，我不是采取簡單的責(zé)令其整改，而是詳細(xì)記錄在其工作單上，新員工幫助員工分析發(fā)生問題的`原因，找出解決問題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個改變。
三、協(xié)助主管提高員工對客服務(wù)質(zhì)量，強化服務(wù)意識;對員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實情況，確保新員工掌握技能的同時，并且增強對客服務(wù)技能技巧。
四、做好服務(wù)工作的同時關(guān)心員工，做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。在日常工作中了解員工的個性，講話方式，身體狀況。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作，有時遇見員工感冒時主動幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而認(rèn)真的投入到工作中。舊的一年即將過去，我將會調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如繼往，為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。
工作單上，新員工幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個改變。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇九
20xx年已盡尾聲，新的一年即將到來，為了更好的保護酒店的安全和維護酒店的正常經(jīng)營秩序，使自己的工作做的更好，不出事故，現(xiàn)將20xx年的工作做個總結(jié)。
一、班組的日常工作：班組員工思想穩(wěn)定、互相團結(jié)，不遲到、不早退，準(zhǔn)時上下班，都能做到不因個人原因而影響正常工作，值班中注重對客禮節(jié)禮貌，積極熱情的為客人做好服務(wù)，對待客人的無理行為能保持理智，避免與客人發(fā)生正面的沖突，維護酒店的良好聲譽；在停車場值班時，積極的為客人指揮停放車輛并仔細(xì)的檢查車輛情況，及時的對客人進行提醒，加強對醉酒客人行車的關(guān)注，發(fā)現(xiàn)車輛擦掛事故能及時有效正確的處理，當(dāng)班過程中能保持高度的警惕性，及時發(fā)現(xiàn)可疑的人員和情況并及時上報進行監(jiān)控，防范各類安全事故的發(fā)生。在酒店施行“減員增效”的政策下，部門進行了調(diào)整，在人手緊張、工作量加大、時間加長的情況下，班組員工團結(jié)一致，積極的調(diào)整心態(tài)，非?？斓木瓦m應(yīng)了新的工作節(jié)奏，克服一切困難，嚴(yán)格的執(zhí)行酒店和部門的各項規(guī)章制度，積極努力的完成酒店及部門領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù)，班組全年值班過程中未出現(xiàn)一起安全責(zé)任事故。但還是存在著一些不足：班組個別員工態(tài)度不夠積極，有“混一天是一天”的想法，與同事之間不夠團結(jié)，斤斤計較，值班中愛占小便宜，不注重儀容儀表和禮節(jié)禮貌，值班時不遵守紀(jì)律耍手機、打游戲、閑聊等；在車場時車輛進入不指揮停放和檢查，以至于有異常情況不能及時發(fā)現(xiàn)處理；對車場值班不重視，有脫崗的現(xiàn)象；交接班不夠仔細(xì)，在交接班前后沒有對車輛進行仔細(xì)的檢查等。
班組的穩(wěn)定；積極配合部門領(lǐng)導(dǎo)做好安全工作，對酒店各區(qū)域認(rèn)真仔細(xì)的巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時通知相關(guān)部門并監(jiān)督整改，及時處置。對各個崗位的工作情況不定時的進行檢查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)班組員工違規(guī)違紀(jì)行為立即進行制止、教育、處罰，對酒店內(nèi)發(fā)生的各類消防、治安事件及時進行處理并上報酒店及部門領(lǐng)導(dǎo)，將一切不安全因素和苗頭消滅在萌芽狀態(tài)；積極努力的提高個人自身素質(zhì)，；雖然這一年我取得了不錯的成績，但自身還有很多不足：個人素質(zhì)還要進一步的提高，大局觀還要加強，服從意識還要加強，對班組員工的管理還不夠嚴(yán)格，督促的力度不夠，有講人情的情況，交接班不夠仔細(xì)認(rèn)真，巡邏檢查的次數(shù)不夠等。
在新的一年，我將繼續(xù)努力，做的好的繼續(xù)發(fā)揚，做的更好，加強學(xué)習(xí)，改正自身的不足之處，在以后的工作中，嚴(yán)格要求自己，加強班組日常管理，調(diào)動員工的積極性，團結(jié)互助，加強禮節(jié)禮貌，做好對客服務(wù)，保障好酒店的安全，維護好酒店的正常經(jīng)營秩序。
***。
20xx年12月。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇十
隨著人們生活水平的提高和對美食的追求，西餐逐漸成為了一種時尚和享受。作為西餐廳的領(lǐng)班，我有幸能夠親身參與并見證這一過程。在這個職位上，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗和體會，從中能夠深刻感受到西餐文化的魅力和與人溝通的重要性。以下是我作為一名西餐領(lǐng)班的心得體會。
首先，作為西餐領(lǐng)班，我很榮幸能夠接觸到世界各地的美食文化，并學(xué)習(xí)到不同國家的菜肴制作方法。這讓我對食材的選擇和烹飪技巧有了更深層次的了解。從傳統(tǒng)的法國菜到現(xiàn)代的融合料理，我認(rèn)識到每一道菜肴都有它自己的故事和特點，而作為領(lǐng)班，我有責(zé)任將這些故事傳達給客人，讓他們更好地了解我們的菜品。
其次，西餐廳的服務(wù)非常注重細(xì)節(jié)和個性化。作為領(lǐng)班，我要負(fù)責(zé)引導(dǎo)團隊，確保每一桌客人得到周到的服務(wù)。我們要關(guān)注客人的喜好和需求，與他們建立良好的溝通，了解他們的口味和餐飲偏好。只有深入了解客人，我們才能夠根據(jù)他們的需求和喜好推薦適合的菜肴和葡萄酒，提供個性化的服務(wù)，讓客人感受到獨特和專屬的用餐體驗。
此外，作為領(lǐng)班，我還要確保整個餐廳運營的順利和高效。這包括協(xié)調(diào)調(diào)度員工的工作，提供培訓(xùn)和指導(dǎo)，以確保每個員工都具備足夠的專業(yè)知識和技能。我還要監(jiān)督前廳和廚房的協(xié)作，保持廚房和餐廳之間的高效溝通，使食物能夠在最佳狀態(tài)下送到客人面前。此外，我還要協(xié)助解決客人的問題和投訴，保持餐廳的良好聲譽。這些任務(wù)需要我具備良好的組織和溝通能力，以及扎實的專業(yè)素養(yǎng)。
最后，作為西餐領(lǐng)班，我認(rèn)識到團隊合作是成功的關(guān)鍵。只有團隊緊密合作，每個人才能發(fā)揮最大的潛力，提供出色的服務(wù)。為了促進團隊合作，我會定期組織培訓(xùn)和團隊建設(shè)活動，增進員工之間的了解和相互信任。我鼓勵員工相互合作和互相支持，共同實現(xiàn)目標(biāo)。通過團隊合作，我們能夠提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得客人的認(rèn)可和口碑，進而促進餐廳的長期發(fā)展。
總結(jié)來說，擔(dān)任西餐領(lǐng)班是一項充滿挑戰(zhàn)和樂趣的工作。通過這項工作，我不僅學(xué)到了烹飪技巧和食材知識，還學(xué)到了溝通和組織的重要性。我深知西餐文化的魅力和服務(wù)細(xì)節(jié)的重要性。作為一名西餐領(lǐng)班，我將繼續(xù)努力提升自己的專業(yè)水平，為每一位客人帶來愉快和難忘的用餐體驗。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇十一
十一月份已匆匆過去，部門工作已慢慢走上正軌，結(jié)合自身工作以及部門成員的表現(xiàn)，我將對上個月的工作作一個總結(jié)。
一、部門常規(guī)工作：
1.支教隊已完成招新，第一階段是聽課，已正在進行當(dāng)中。
2.第一次支教聽課是在三年級1班聽國學(xué)課。
3.第二次是組織各個新生班自愿去聽課的學(xué)生附中聽課。
4.接下來是聽了四（2）班劉老師的美術(shù)課，并且在最后環(huán)節(jié)讓新生數(shù)煤班的學(xué)生上講臺體驗課堂，分享了自己特長學(xué)習(xí)經(jīng)驗。
5.每周兩個小時家教活動，進展的正常，雖然有時候隊員的時間忙一時半會無法進行家教，但是都懂得協(xié)調(diào)，這是值得表揚的。
6.部門每周三晚上九點半是例會時間。主要是總結(jié)上周的工作當(dāng)中出現(xiàn)的問題和提出解決的方法。值得批評的是開會總有那么幾個人遲到，所以讓他們對自己的失誤做了檢討，希望在以后的工作當(dāng)中多注意時間觀念。
二、部門內(nèi)部建設(shè)。
1.一起幫副部過生日。
（1）在籃球場圍一塊聊天，吃零食，唱生日歌。
（2）玩猜名字的游戲，最快時間記住對方。
（3）玩炮打炮的游戲，增加彼此之間的`情誼。
（4）分享進入大學(xué)來的體會和感受。
2、部門聚餐。
本來計劃和組織部聯(lián)誼出去玩的，由于天氣原因就沒去，改成聚餐。大家坐在一起，剛開始時都好拘束，然而后來都暴露了，一個個都是小逗比，希望在以后大家都能敞開心扉，聊聊生活，增加彼此之間的感情。
3、博客更新。
（1）每次支教聽完課，都有安排他們寫感想和總結(jié)，都有認(rèn)真完成，但還是存在這一些問題：比如說文件格式?jīng)]有按要求做，總結(jié)晚交等。對于此類問題我已在部門例會上多次強調(diào)過，希望新干事能夠認(rèn)真仔細(xì)把工作做好。
（2）周總結(jié)，部門活動照片，部長工作總結(jié)的上傳。并且已將重要的部門文件上傳云盤，認(rèn)真做好傳承工作。
三、其他。
1.班班辯論賽中，出席了兩次大眾評委。
2、為院里的雙旦晚會做準(zhǔn)備，部門所有人都有想主題。
總之，對于本月的工作有做的好，也有做的不好的地方，在一些細(xì)節(jié)方面，作為部長，我會以身作則，把工作做規(guī)范，帶動部門全體人員的積極性，建設(shè)一個有思想，有內(nèi)涵的部門。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇十二
1、負(fù)責(zé)管理專業(yè)保潔工作。
2、高質(zhì)量的完成保潔計劃并達到標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、負(fù)責(zé)現(xiàn)場培訓(xùn)專業(yè)保潔員的實際操作技能?？刂茖I(yè)保潔員正確使用清潔設(shè)備，并做好機器設(shè)備的保養(yǎng)工作。
4、在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上合理控制清潔劑的使用量，避免浪費。
5、在夜間進行專業(yè)保潔時，全面負(fù)責(zé)保潔員的管理，做好考勤、工作記錄。
6、控制專業(yè)保潔員嚴(yán)格按照清潔程序工作。
7、負(fù)責(zé)工作安全，杜絕事故發(fā)生。
8、嚴(yán)格執(zhí)行紀(jì)律規(guī)定，對員工的違紀(jì)現(xiàn)象提出處理意見，并避免再次發(fā)生。
9、積極學(xué)習(xí)新技術(shù)新方法，并運用于實踐，不斷提高專業(yè)技術(shù)及工作質(zhì)量。
10、同上級保持緊密溝通，積極提出合理化建議。
11、及時報告現(xiàn)場發(fā)生的一切特殊情況。
12、現(xiàn)場處理客戶和員工投訴，并向上級報告。
13、對所管保潔員進行公平評估，向上級推薦有用人才。
14、完成上級交辦的一切其他工作。
1、遵守公司各項規(guī)章制度。
2、服從管理，按時、按質(zhì)、按量完成各項保潔工作。
3、保持所管轄區(qū)域的清潔達到標(biāo)準(zhǔn)。
4、保持工具及工具間干凈整潔。
5、正確使用清潔劑及清潔工具設(shè)備。
6、與其他同事保持良好的合作。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇十三
這是到大紅袍山莊的第一個月，也是我做領(lǐng)班的第一個月，同樣也是山莊剛開始的時候，在這期間，遇到了許多的問題，也學(xué)到了很多，但也是頂著很到的壓力，從一名到店不到一年的新員工，到一名領(lǐng)班，又是到剛籌備的酒店做領(lǐng)班，這期間壓力很大，沒有頭緒，事情很多，但這也是一個機遇與機會，他能讓我學(xué)到很多，也能讓我快速成長，有壓力才有動力啊，下面我就說說在這期間學(xué)到的好的方面與存在的問題：
1．在工作上能嚴(yán)格的要求自己，努力做到，要隊員做到的自己要先做到，要隊員會的自己要先會。
2．能夠在上班的.時候培訓(xùn)新員工一些崗位上的知識與崗位上的一些技能。
3．能夠及時的了解員工的思想動態(tài)，在下班和上班的時間能夠經(jīng)常的與員工溝通。
1．在生活上對其他的員工不夠關(guān)心，有員工生病了或家里有事都沒能及時問候與關(guān)注。
2．在工作時沒能控制好自己的情緒，遇到問題時比較急，對員工說話時就會很到聲，給他人和自己帶來了不好影響。
3．在說話的口氣上也是比較大的，許多時候處理問題時都是以命令的語氣對員工說話。
1．進一步了解員工的思想動態(tài)，在上班時多與他們溝通了解。
2．以身作責(zé)，在工作中“盡心，用心，細(xì)心”進一步嚴(yán)格的要求自己，讓自己做得更好。
3．加強對員工的關(guān)心，在生活中多了解員工的情況，能幫的就幫，幫不了的想辦法幫，讓員工放心。
4．在工作中努力控制好自己的情緒，調(diào)整好自己的心態(tài)。
5．努力改變自己在平時說話的語氣，以平和的交流的方式對他人說話。
以上就我八月份工作的情況與下步工作。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇十四
我目前的崗位是塞維亞西餐廳的知客，平時工作時直接面向顧客，是公司對外的一面窗口，知客工作細(xì)碎而繁瑣。在本年度工作中，我積極協(xié)助餐廳領(lǐng)班、主管和經(jīng)理在做好各類社團宴會、酒會、自助餐、會議餐、高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司的接待的同時，還認(rèn)真做好各項日常接待、客人引導(dǎo)及訂餐工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題也及時和相關(guān)人員溝通處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。
在個人的崗位上，我努力做好顧客接待服務(wù)工作，解答他們提出的每一項問題，使每一位來餐廳就餐的賓客和入住酒店的客人都能感受到人性化的服務(wù)，有力的維護了我們海泉灣公司的形象。餐飲部分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，更多是依賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，在工作中，我主動和各部門的每一位同事溝通，一切以理解協(xié)作為前提，積極和他們配合，大大提高了日常工作效率，使過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的情況大為減少。在自己的崗位上，我一直秉承著奉獻就是鍛煉自己的原則，切實履行自身職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作，雖有加班也從不埋怨。工作之時，我努力學(xué)習(xí)經(jīng)驗，積極探索，結(jié)合理論，聯(lián)系實際，在做好工作的同時積極提高個人能力，并在自己進步的同時積極做好身邊同時的'的工作，和他們相互幫助、攜手進步。
在這一年的工作中，我雖然做出了一定成績，但是還需要繼續(xù)努力，因為，我知道，我的能力還有很大不足，我的知識結(jié)構(gòu)和個人工作技能仍需要改進，所以我在平時積極進修，并認(rèn)真參加公司組織的各項專業(yè)技能培訓(xùn)和活動，以向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊，希望在以后的工作中能更好的為海泉灣公司服務(wù)！
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇十五
2、抓好住客早餐出品及服務(wù)的工作；
3、根據(jù)客戶意見，對早餐、午餐、晚餐的自助餐水果進行了相應(yīng)調(diào)整，客戶比較滿意；
4、從宿舍倉庫搬運椅凳及新客房投入使用后餐廳所需餐具到酒店以方便服務(wù)客人；
7、營業(yè)數(shù)據(jù)對比：
籌備工作。
1、同裕富寶最終確認(rèn)了新廚房所需設(shè)備的項目及數(shù)量；
2、已同“君源”確定可調(diào)撥物品項目，本部所需采購項目清單也已交至總辦待審批；
5、初步確定了新自助晚餐毛利及售價；
7、已確定新餐廳自助餐雪糕品種；
8、參加“石基系統(tǒng)”基本設(shè)置會議；
9、美爵標(biāo)志早餐臺紙已投入使用，打包袋樣板已呈交總辦待審批。
工程進度餐廳：
1、新餐廳天花板已封；
2、樓面的玻璃幕墻已安裝；
3、四條大理石的柱子包大理石已完成；
4、貼石頭，做地面大理石。
廚房：
1、西餐的排煙管已基本施工完畢；
2、廚房的儲油池完成；
3、廚房的墻已經(jīng)做好，現(xiàn)在做貼瓷片及地面。
4、正在進行水電安裝。
會議室：
1、av系統(tǒng)設(shè)備尚未到位；
2、正在進行不銹鋼包飾面；
3、會議室在進行天花封板已完畢，跟進天花批灰，補灰，打磨；
4、跟進會議室墻面木飾面安裝；
5、會議室跟進刷油漆。
人事方面。
3、完成了實習(xí)生座談會所需的茶點服務(wù)工作；
4、加緊開展部門內(nèi)部介紹員工的工作，以解決人手嚴(yán)重不足的問題；
6、根據(jù)民主選舉，推選出西廚房的冷廚廚工曾仕聰為本部第三季度優(yōu)秀員工；
7、本部員工拾到1608房christ的諾基亞手機一部，已通過前臺歸還中船的這位常住客，客人表示非常感謝。
8、本月人員異動情況表：
2、對酒店常住客及餐廳熟客的飲食喜好做了統(tǒng)一培訓(xùn)。
采購方面。
1、為方便經(jīng)營及更好的服務(wù)董辦的各項會議，特采購小部分中西式茶壺；
4、因經(jīng)營所需，計劃采購鐵觀音茶葉，以滿足部分本地客戶的消費需求。
部門協(xié)助。
1、完成行政接待員在本部門的實習(xí)培訓(xùn)；
2、已同銷售部確認(rèn)了兩款拜訪用西餅調(diào)撥價；
3、a級拜訪用果籃的成本已交給營銷部，并得到其認(rèn)可；
4、主動提供咖啡渣及柚子皮給管家部新裝修樓層去異味專用。
其它。
1、完成本部銷售的月餅款投款工作；
2、完成接待雅高衛(wèi)生檢查專員的工作，并向總辦呈交了檢查報告以及整改方案；
3、因管家部地毯清洗機損壞，本部地毯從20日到月底都無法清洗；
4、繼續(xù)跟進廚房及樓面的衛(wèi)生工作；
5、本月下旬開始，本部開始每隔三到四日按例更換董事長辦公室整只水果籃；
6、完成月底酒店與僑聯(lián)聯(lián)洽談會議的茶水服務(wù)。
7、為早餐時段賓客精力充沛的開展一天工作，已早餐時段純背景音樂更換為英文唱歌碟。
1、開始建立熟客資料庫，為即將開業(yè)的餐廳經(jīng)營打下一定客源基礎(chǔ)；
2、注重加強同長住客的溝通交流；
3、做好___月18日—21日虎門服裝節(jié)的人手安排；
4、配合營銷部做好圣誕節(jié)推廣宣傳的相關(guān)工作；
5、繼續(xù)跟進籌備的各項工作開展（工程及物資采購等）。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇十六
過去的一年里，生產(chǎn)部在生產(chǎn)過程中面臨三層、四層產(chǎn)品型號的多變，批量小、技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的情況下，進行實驗和摸索。截止20xx年5月份起 ，訂單不斷增多及各部門提出的合理化建議的改善， 為到達客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，我部門合理的調(diào)整生產(chǎn)計劃，和利用有限的資源，及時滿足客戶的交期，為公司今后電容屏的`開發(fā)，打下了基礎(chǔ)。目前每月tp產(chǎn)能已達400-500k。
2、 產(chǎn)品品質(zhì)方面在今年工作中，在確保生產(chǎn)任務(wù)的情況下 四層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品通線良率已經(jīng)達到達到75%以上 。我堅信只要每個員工在提高產(chǎn)品意識情況下，全力的投入在生產(chǎn)每一個環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量一定會穩(wěn)步提高。
3、 設(shè)備方面
在過去的一年里，各設(shè)備比較良好，并沒有因為設(shè)備的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養(yǎng)下保證了設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，進而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。
4、 人員管理方面
在人員變動和產(chǎn)線員工極不穩(wěn)定的時候情況下，這無疑給生產(chǎn)管理帶了了極大的壓力，但在這壓力的推動下本部門還是堅持對新近員工的崗前崗中培訓(xùn)，確保新進員工的順利進入崗位角色，做到基本勝任輪換崗位工作，在這我要感謝工程/技術(shù)部對產(chǎn)線的培訓(xùn)和車間的各班長及的耐心指導(dǎo)，在大家的鼎力支持才使的我部門有了如今的良好局面。
5安全生產(chǎn)方面
二、 存在的不足和對策
生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也還存在較多的問題，主要有以下方面的不足。
1、 質(zhì)量管理方面
1） . 員工質(zhì)量意識淡泊：目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識，樹立質(zhì)量危機感，落實產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。
2） . 缺乏全員參與質(zhì)量管理理念：我們現(xiàn)在缺乏的就是全員參與質(zhì)量意思，在我們計件和沒有品管的巡檢下，有時候會出現(xiàn)一個真空地帶，班和班之間誰都管誰都不管的局面。而且有的時候在生產(chǎn)現(xiàn)場執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。
2、 人員管理方面
三、 自身總結(jié)
20xx 年度工作規(guī)劃：
1．加強學(xué)習(xí)和實踐，使自己本職工作能力得進一步提高于加強針對自己的崗位，重點是深入學(xué)習(xí)智能交通相關(guān)業(yè)務(wù)及研發(fā)相關(guān)知識，提高解決問題的能力。
2．竭盡全力完成 生產(chǎn)任務(wù)在 生產(chǎn)過程中 充分溝通，過程受控， 在生產(chǎn)上 更大的力度，牢記速度、完美的執(zhí)行，以健康愉快的心態(tài)積極主動地完成 生產(chǎn)任務(wù)。
3．完善自身素質(zhì)。新的一年，要毫不動搖為成為一個品德好、素質(zhì)高、能力強、勤學(xué)習(xí)、善思考、會辦事的聰明人而努力。
4.全員參與。
帶領(lǐng)產(chǎn)線全體員工積極參與公司的“內(nèi)污改進” “劃傷改進”項目，主動配合其他部門的合理化改進項目，為公司的明天發(fā)展貢獻自己的一份力量。
今后，我將加強自主管理的意識，勇于開拓創(chuàng)新，加強理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身能力。以后，也將會遇到很多困難，我相信，在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心培養(yǎng)下、同事的幫助下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個人文化素質(zhì)， 為公司 建設(shè)作應(yīng)有的貢獻。
西餐領(lǐng)班工作總結(jié)篇十七
20__年4—6月份餐飲營業(yè)額為575.7萬元，比經(jīng)濟指標(biāo)510萬元超出65.7萬元，同比去年4—6月份497.44萬元超出78.26萬元。就餐人數(shù)比去年(4-6月份)73337人次增加了(4-6月份63198)10139人次，人均用餐每人75元。同時4-6月份共接待1155桌喜宴。從以上數(shù)據(jù)可以看出我們20__年4-6月份工作量與經(jīng)營的成果。
二、接待情況。
20__年4—6月份餐飲部共接待了：工商聯(lián)、市僑辦、人大、股份、市委宣傳部、xx人壽、xx區(qū)建設(shè)局、港口管理局、海事局、省政協(xié)等大小會議幾十個。在接待上對菜單菜肴的搭配，領(lǐng)導(dǎo)的針對服務(wù)及各種宴會臺的布置，整體反映良好，都取得了圓滿的成功，這與賓館領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)以及部門全體員工努力是分不開的。
三、好人好事。
4—6月份餐飲部涌現(xiàn)了一批好人好事，如西餐廳、，中餐廳、，在工作中周到細(xì)致的服務(wù)，多次得到會務(wù)人員的好評，為我們酒店創(chuàng)造了良好的品牌形象，還有餐廳、等人員拾到客人丟失的物品，及時歸還，受到客人的高度贊揚，為樹立良好的形象，還有前臺的、等，以及宴會預(yù)定員他們工作積極主動，任勞任怨，加班加點為部門付出了大量的勞動。同時在三月份餐飲員工參加全國中餐擺臺比賽，在xx市選拔賽中取得了第一名好成績，廚房也涌現(xiàn)出一批表現(xiàn)積極向上，工作成績突出的員工，冷菜間員工，對待工作認(rèn)真細(xì)致，產(chǎn)品制作精益求精，任勞任怨，半年下來基本沒有休息，加班加點，從不計較個人得失，受到大家的一致好評。打荷，切配，灶臺等同志，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，日常工作早來遲走，一年中基本無失誤，各盡其職，業(yè)務(wù)操作嫻熟，起到表率作用。
四、管理方面。
1)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
結(jié)合前后臺各自分工不同，首先嚴(yán)格管理人員的管理操作規(guī)范，前臺員工嚴(yán)格參照培訓(xùn)內(nèi)容及相關(guān)技術(shù)要求，后臺操作依據(jù)培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)食譜，日常工作中的言行舉止都親自起表率作用，在設(shè)施設(shè)備使用上，嚴(yán)格參照流程，不斷布置檢查，督促前后臺培訓(xùn)情況，盡可能使部門工作趨于規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化運行。
2)制度化(獎罰分明)。
日常管理上，嚴(yán)格參照賓館和部門的相關(guān)制度及員工手冊來管理員工，堅持制度面前人人平等，對事不對人，管理上要求亮化公道，工作中的處罰、獎勵不含情分，嚴(yán)肅認(rèn)真地根據(jù)員工表現(xiàn)執(zhí)行。
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