我們要保持積極的心態(tài)去面對(duì)生活中的挑戰(zhàn)和困難?？偨Y(jié)是對(duì)過(guò)去一段時(shí)間的回顧，同時(shí)也是為未來(lái)的計(jì)劃和發(fā)展提供參考。"以下是一些范文供參考，希望能對(duì)你的總結(jié)寫(xiě)作有所啟發(fā)。"
中醫(yī)食療的體會(huì)篇一
這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨(dú)一無(wú)二的傳統(tǒng)，其內(nèi)容博大精深，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是我們中華文化的瑰寶我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療，對(duì)于自己身體狀況會(huì)有一定的了解，還可以通過(guò)學(xué)習(xí)它來(lái)改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到養(yǎng)生、保健的目的。因此，我毫不猶豫地選了這門(mén)課程。第一次上這門(mén)課的時(shí)候，覺(jué)得不是很有吸引力，因?yàn)槔蠋熤v的只是中醫(yī)食療的歷史由來(lái)這類(lèi)的，沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當(dāng)時(shí)就在想選這門(mén)課會(huì)不會(huì)是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想，既然已經(jīng)選了這門(mén)課，那就接著上吧，權(quán)當(dāng)是增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。正因?yàn)楫?dāng)時(shí)這樣想了，后來(lái)才會(huì)繼續(xù)去上課，才能學(xué)到很多有用的東西。
少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對(duì)自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療，可謂終身受益。
以前經(jīng)常聽(tīng)到一個(gè)人向另一個(gè)人介紹說(shuō)什么什么東西很好，吃了之后對(duì)身體有好處，然后另一個(gè)人就去買(mǎi)來(lái)或者是做來(lái)吃。當(dāng)時(shí)對(duì)這種現(xiàn)象也沒(méi)太在意，上了中醫(yī)食療課后才知道這種做法是很錯(cuò)誤的，因?yàn)樗麄兏緵](méi)有想到每個(gè)人的體質(zhì)是不同的，對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)是補(bǔ)品的東西對(duì)于另外一個(gè)人說(shuō)不定就是一種毒藥了；而且，對(duì)于同一種東西如果在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候食用，說(shuō)不定還會(huì)對(duì)身體帶來(lái)傷害。所以當(dāng)我們想要進(jìn)行食補(bǔ)時(shí)一定要遵循三個(gè)原則：因人制宜、因地制宜、因時(shí)制宜。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。也只有遵循這三個(gè)原則，食療才能達(dá)到預(yù)期的目的。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇二
中醫(yī)藥膳食療法是一種傳統(tǒng)的治療方法，它重視飲食對(duì)健康的影響，上醫(yī)治未病，中醫(yī)藥膳食療法是中醫(yī)藥學(xué)的一種重要分支，它旨在通過(guò)合理攝入食物，調(diào)節(jié)臟腑功能，防病強(qiáng)身。與西方的醫(yī)學(xué)療法相比，中醫(yī)藥膳食療法更加注重預(yù)防疾病。
中醫(yī)藥膳食療法采用不同的治療方式，以應(yīng)對(duì)不同的病癥。其中最為常見(jiàn)的膳食療法包括食療、藥膳和茶飲。食療是指通過(guò)食物來(lái)治療疾病，而藥膳是以草藥為主要成分，用于治療疾病。茶飲則利用茶葉等天然食材加工而成，以減輕疲勞、提神醒腦等保健功效為主。這些治療方式多數(shù)是無(wú)毒無(wú)害，沒(méi)有副作用的，能夠通過(guò)調(diào)整飲食來(lái)滿(mǎn)足身體對(duì)各種養(yǎng)分的需求。
中醫(yī)藥膳食療法的優(yōu)點(diǎn)是多方面的，首先是無(wú)毒無(wú)害，沒(méi)有副作用的，能有效提高機(jī)體免疫力，增加自愈能力。其次中醫(yī)藥膳食療法是以中藥為主要成分，這些中藥不僅有藥用價(jià)值，還有均衡食物的作用，通過(guò)中藥和膳食相結(jié)合，來(lái)達(dá)到治療疾病和保健的作用。此外，中醫(yī)藥膳食療法還能調(diào)節(jié)情緒，改善睡眠，提高消化能力，同樣對(duì)治療糖尿病、心腦血管疾病等慢性病也具有效果。
中醫(yī)藥膳食療法，雖然效果很好，但并不是所有的疾病都適用，疾病的程度和病因等原因也會(huì)影響到中醫(yī)藥膳食療法的效果。對(duì)于一些輕微的疾病，如傷風(fēng)感冒、感冒、胃病、手腳冰涼等都適用，如果病情嚴(yán)重需要藥物的支持，則不能單純依靠中醫(yī)藥膳食療法來(lái)治療。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)藥膳食療法具有獨(dú)特的治療方式和療效，雖然不是適用于所有的患者，但是可以通過(guò)中醫(yī)藥膳食療法來(lái)預(yù)防疾病，保持身體健康。這種治療方式不僅有效，而且安全可靠，也為廣大患者帶來(lái)了新的治療選擇。如果長(zhǎng)期對(duì)自己的飲食進(jìn)行調(diào)理，適當(dāng)食用藥膳、茶飲，維持一個(gè)健康的生活方式，自然保持一個(gè)健康的身體。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇三
肥胖是當(dāng)前社會(huì)面臨的一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題，許多人因?yàn)椴唤】档娘嬍澈蜕盍?xí)慣而變得越來(lái)越肥胖。而中醫(yī)食療是一種可以有效控制肥胖問(wèn)題的方法。在本文中，我將分享我在實(shí)踐中的中醫(yī)食療方案心得體會(huì)。
第二段：認(rèn)識(shí)肥胖。
要解決肥胖問(wèn)題，首先需要了解它的成因。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肥胖主要是因?yàn)轶w內(nèi)濕氣過(guò)盛、脾胃失調(diào)以及氣虛血瘀等因素導(dǎo)致的。因此，通過(guò)中醫(yī)食療來(lái)改善飲食習(xí)慣，調(diào)理體內(nèi)的氣血，從而達(dá)到控制肥胖的目的。
在中醫(yī)食療中，首要的原則是“食療同源”，也就是說(shuō)藥食同源。中藥和食物都有著治療疾病的效果，而中醫(yī)食療方案便是利用這些食物的藥性來(lái)達(dá)到治療的效果。例如，對(duì)于濕氣過(guò)盛的肥胖者，可以多食谷類(lèi)食品、海帶、木耳等水性食物，注意控制鹽分的攝入，以減少濕氣的沉淀。而對(duì)于氣虛血瘀型肥胖者，則需要多食蔬菜水果、紅豆、黑豆等補(bǔ)氣益血的食物，同時(shí)避免食用辛辣、油膩的食品。
第四段：食療的注意事項(xiàng)。
在中醫(yī)食療中，有著一些重要的注意事項(xiàng)。首先是多食五谷雜糧、水果以及蔬菜等優(yōu)質(zhì)食品，可以促進(jìn)身體健康、緩解肥胖問(wèn)題。其次，注意控制烹飪方法，避免過(guò)多的油炸和煎炒，選擇蒸、煮等健康的烹飪方式。還有就是適當(dāng)控制食量，不要吃得過(guò)多過(guò)快，要注意慢慢咀嚼食物。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療是一種非常實(shí)用的控制肥胖問(wèn)題的方法，通過(guò)調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣、促進(jìn)身體健康來(lái)達(dá)到減肥的效果。在實(shí)踐中，我們需要注意中醫(yī)食療方案的具體操作、搭配以及注意事項(xiàng)。只有了解肥胖的成因，正確掌握中醫(yī)食療的原則和方法，才能有效緩解肥胖問(wèn)題，使身體健康起來(lái)。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇四
第一次接觸中醫(yī)藥類(lèi)的課程，切身感受到中醫(yī)藥文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深。當(dāng)初選修這一課程，無(wú)非是為了一“食”字，我就是那種嘴里常掛著“減肥”，見(jiàn)到美食便不顧一切的典型。所謂“民以食為天”、“人以食為養(yǎng)”，食出美味是必須的，食得健康是必要的。中醫(yī)藥膳，在突出中國(guó)美食風(fēng)味的同時(shí)，能夠幫助人們防病治病，強(qiáng)身健體，無(wú)疑是愛(ài)吃之人的第一選擇。更何況，如今“綠色”和“養(yǎng)生”已成為新的健康生活潮流。
自古以來(lái)，民間廣泛流傳著“醫(yī)食同源”、“藥食同源”的說(shuō)法。人們自古以來(lái)就掌握藥膳養(yǎng)生之道。藥膳具有食、治、養(yǎng)結(jié)合的作用，但人們更注重的是調(diào)養(yǎng)，調(diào)養(yǎng)即“治未病”——預(yù)防。人不可能天天吃藥，但一日三餐是少不了的。利用三餐與療養(yǎng)結(jié)合，是養(yǎng)生健體的最好方法。
霜，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的蝦丸雞皮湯，補(bǔ)益虛勞的奶子糖粳米粥??同時(shí)，這門(mén)課令我對(duì)“中華醫(yī)藥”這個(gè)節(jié)目產(chǎn)生了濃厚的興趣，閑暇之際我會(huì)看一下視頻，以了解更多中華醫(yī)藥方面的知識(shí)。
其實(shí)，藥膳對(duì)我們身體的調(diào)養(yǎng)作用很大。但以前我一聽(tīng)“藥”便反感，因?yàn)樾r(shí)候我得了慢性支氣管炎，隔幾個(gè)星期跑一次醫(yī)院，這個(gè)病一直困擾了我十多年。在我印象中，中藥要比西藥可怕多了，我一聞到味道就知道有多苦了。上過(guò)這門(mén)課我才知道，原來(lái)“藥”的味道也可以很好，而且我們非醫(yī)者也能自醫(yī)。清熱喝杯菊花茶，開(kāi)胃喝碗酸梅湯，驅(qū)寒喝碗姜湯??這些都再簡(jiǎn)單不過(guò)了。
很多藥膳的配制其實(shí)并不復(fù)雜。夏天來(lái)了，我們女孩子都說(shuō)著要減肥。剛好從家里帶來(lái)了幾個(gè)芒果，于是就煮起芒果茶來(lái)了。對(duì)照著課本上的食譜，芒果茶對(duì)我這個(gè)不太擅長(zhǎng)烹飪的人來(lái)說(shuō)也簡(jiǎn)直是易如反掌。
芒果茶。
用料：芒果兩枚，白糖適量。
制法：芒果洗凈去皮、核，切片放入鍋內(nèi)加適量水，煮沸15分鐘，加入白糖攪勻即成。
功用：生津止渴開(kāi)音，降脂減肥。適應(yīng)證：高脂血癥，肥胖癥。
方義：芒果性涼味甘酸，芒果中維生素c含量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素c含量，且具有即時(shí)加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素c的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。芒果不宜一次食入過(guò)多，臨床有過(guò)量食用芒果引致腎炎的報(bào)道。不宜與大蒜等辛辣食物同食，否則易致黃疸。
中醫(yī)藥膳食療法，一個(gè)學(xué)期的課程是結(jié)束了，但在這門(mén)課中我所學(xué)到的知識(shí)，終生受用。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇五
中醫(yī)食療是中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，它通過(guò)合理安排飲食結(jié)構(gòu)和選用適當(dāng)?shù)氖巢模康氖钦{(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，我深深地體會(huì)到了中醫(yī)食療的獨(dú)特魅力。以下是我的心得體會(huì)。
首先，中醫(yī)食療注重調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)五谷為養(yǎng)，主張飲食應(yīng)該豐富多樣，保持營(yíng)養(yǎng)平衡。比如，處理好主食與副食的關(guān)系，多吃谷物和薯類(lèi)食物，并適當(dāng)搭配一些蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果，以及適量的脂肪。這樣可以保證身體各方面所需要的各種養(yǎng)分，有助于提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。
其次，中醫(yī)食療注重藥食同源。中醫(yī)認(rèn)為藥物有毒副作用，而食物則無(wú)毒，因此推崇「藥食同源」的理念。食物中所含的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素有時(shí)可以發(fā)揮調(diào)理功效，起到治療或輔助治療的作用。比如，富含維生素的橙子可以治療壞血病，杏仁可以潤(rùn)肺止咳。中醫(yī)食療能夠?qū)⑹澄镒鳛橐环N藥物來(lái)使用，充分發(fā)揮食物的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療作用。
再次，中醫(yī)食療注重食物運(yùn)用的微妙平衡。中醫(yī)認(rèn)為食物的性味有寒熱之分，可以通過(guò)食物的性味來(lái)調(diào)整人體的陰陽(yáng)平衡。比如，體質(zhì)虛寒的人可以多吃一些溫?zé)嵝缘氖澄铮缟?、紅棗等，從而起到溫補(bǔ)作用；而體質(zhì)上火的人則可以多吃一些清涼性的食物，如綠豆、苦瓜等，從而起到清熱作用。掌握好食物性味的特點(diǎn)，并因人而異地進(jìn)行運(yùn)用，是中醫(yī)食療的一個(gè)重要特點(diǎn)。
最后，中醫(yī)食療強(qiáng)調(diào)飲食的適度與節(jié)制。中醫(yī)認(rèn)為飲食的過(guò)度與不足都會(huì)對(duì)人體健康造成不利影響。過(guò)度的飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生，而飲食不足則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、身體免疫力下降。因此，中醫(yī)食療主張適度且有節(jié)制地進(jìn)食。合理安排飲食量和營(yíng)養(yǎng)攝入，既滿(mǎn)足了身體所需，又不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。
總之，中醫(yī)食療是一門(mén)重要而又獨(dú)特的理論體系。通過(guò)適當(dāng)?shù)娘嬍辰Y(jié)構(gòu)調(diào)整、藥食同源運(yùn)用、微妙平衡和適度節(jié)制，可以改善人體健康狀況，提高免疫力，預(yù)防和輔助治療疾病。作為一個(gè)中醫(yī)愛(ài)好者，我深感中醫(yī)食療的獨(dú)特魅力和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。在未來(lái)的生活中，我將繼續(xù)深入了解中醫(yī)食療知識(shí)，更好地將其融入到自己的飲食中，以保持健康的體魄。希望越來(lái)越多的人能夠了解和實(shí)踐中醫(yī)食療的理念，共同享受健康生活的恩賜。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇六
中醫(yī)食療是中醫(yī)學(xué)中的一個(gè)重要學(xué)科，通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和食物的搭配，以達(dá)到保健、治療疾病的目的。我在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，深深體會(huì)到中醫(yī)食療的獨(dú)特之處以及它在保健養(yǎng)生中的重要性。下面我將從四個(gè)方面來(lái)談?wù)勎业男牡煤腕w會(huì)。
首先，中醫(yī)食療在養(yǎng)生保健中的重要性。在現(xiàn)代社會(huì)，人們生活壓力大，飲食習(xí)慣不健康等因素導(dǎo)致了很多疾病的發(fā)生。中醫(yī)食療作為一種自然、安全的療法，通過(guò)食物來(lái)調(diào)理身體，能夠減輕和預(yù)防很多疾病的發(fā)生。我曾經(jīng)面臨睡眠問(wèn)題，常常失眠，但通過(guò)中醫(yī)食療的方法，我調(diào)整了自己的飲食結(jié)構(gòu)，每晚喝一杯山楂茶，調(diào)節(jié)了自己的胃氣，改善了睡眠質(zhì)量，非常有效。
其次，中醫(yī)食療講究“因人而異”。中醫(yī)食療不同于西藥的一刀切，它充分考慮了個(gè)體差異性，因人而異。每個(gè)人的體質(zhì)不同，需要的食物也不同。比如說(shuō)，我朋友面臨胃寒的問(wèn)題，常常胃疼。但是，我和他的飲食調(diào)理方案卻截然不同。根據(jù)我的體質(zhì)，我采取了吃些暖胃的食物，比如姜湯、茴香等，而他卻需要吃些溫補(bǔ)的食物，比如生姜紅糖水、蓮子百合粥等。這充分體現(xiàn)了中醫(yī)食療的個(gè)性化。
第三，中醫(yī)食療是一門(mén)修身養(yǎng)性的學(xué)問(wèn)。在中醫(yī)食療的過(guò)程中，我們需要不斷的修煉和調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。養(yǎng)生從飲食開(kāi)始，良好的飲食習(xí)慣是健康的基礎(chǔ)。中醫(yī)食療倡導(dǎo)“食、色、性、味”的平衡，吃得好，養(yǎng)得好，才能身心健康。通過(guò)學(xué)習(xí)中醫(yī)食療的理論，我開(kāi)始了自己的調(diào)理之路。每天選擇健康的食材，盡量避免垃圾食品，有意識(shí)的控制食量，對(duì)我的身體和心靈都有很大的好處。
最后，中醫(yī)食療是一個(gè)需要時(shí)間和耐心的過(guò)程。有時(shí)候，我們面臨的問(wèn)題不是一朝一夕能夠解決的，而是需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持和調(diào)理。比如，一些慢性疾病的治療需要時(shí)間，并不能立竿見(jiàn)影。我曾經(jīng)面臨過(guò)脫發(fā)的問(wèn)題，通過(guò)中醫(yī)食療的方法，我開(kāi)始了調(diào)理。首先，我戒掉了愛(ài)吃的油炸食品，每天多吃些頭發(fā)健康的食材，比如黑芝麻、核桃等。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間，我逐漸看到了效果，頭發(fā)變得更加濃密了。這個(gè)過(guò)程需要耐心和堅(jiān)持，但最終獲得了令人滿(mǎn)意的結(jié)果。
總之，中醫(yī)食療作為一門(mén)養(yǎng)生學(xué)問(wèn)，對(duì)我們的健康有著重要的影響。它既能夠治病養(yǎng)生，又能夠修身養(yǎng)性，是一門(mén)修身養(yǎng)性的學(xué)問(wèn)。但是，需要提醒的是，中醫(yī)食療并不是萬(wàn)能藥，在遇到嚴(yán)重疾病時(shí)還是需要請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)的醫(yī)師。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐中醫(yī)食療，我深刻體會(huì)到了它的獨(dú)特魅力和作用，將繼續(xù)堅(jiān)持并推廣這一健康的養(yǎng)生方式。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇七
關(guān)鍵詞：《滇南本草》;食療養(yǎng)生。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,有些食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。500多年前的蘭茂先生,經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐總結(jié)了應(yīng)用藥物和食物對(duì)身體進(jìn)行治病和調(diào)理的經(jīng)驗(yàn),撰寫(xiě)了《滇南本草》,它不僅是一部?jī)r(jià)值很高的藥物學(xué)專(zhuān)著,為現(xiàn)代云南醫(yī)藥的研究和利用有著重要的指導(dǎo)意義,且十分注重食療的作用,對(duì)現(xiàn)代食療養(yǎng)生具有指導(dǎo)意義。書(shū)中收載了藥物近500種,涉及當(dāng)今生活中常見(jiàn)九個(gè)類(lèi)別近百種的食物。通過(guò)學(xué)習(xí),淺析蘭茂先生對(duì)食物的藥用價(jià)值和運(yùn)用方法?，F(xiàn)分類(lèi)舉例淺述如下。
《滇南本草》收載的蔬菜類(lèi)有“藕、金針菜、苤藍(lán)、白菜、青菜、芥菜、蘿卜、黃芽白菜、甜菜、菠菜、萵筍、茄子、慈姑、芋頭、蔥白、韭菜、大蒜(青蒜)、茭瓜、茼蒿”等。
以藕為例,“藕,味甘、平,多服潤(rùn)腸肺,生津液…生食令人冷中,熟食補(bǔ)五臟”[1]。其中藕節(jié)是具有止血功能傳統(tǒng)的中藥,現(xiàn)代研究認(rèn)為,蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鞣質(zhì)、多酚化合物、鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)血、抗氧化、抗癌等多種食療效果[2]。
《滇南本草》收載的水果有“石榴、山楂、枇杷、花紅果、蘋(píng)果、杏、桃、櫻桃、李子、梨、菠蘿蜜、桑葚子、拐棗、葡萄、橙子、龍眼、荔枝、甘蔗、荸薺、無(wú)花果”。
以蘋(píng)果為例,“蘋(píng)果,氣味甘、微酸,無(wú)毒。主治脾虛火盛,補(bǔ)中益氣。同酒食治筋骨疼痛,用蜜釀,久服延年之品也…”現(xiàn)代研究認(rèn)為,蘋(píng)果含多酚、三鐵、果膠、膳食纖維,具有抗癌、降血壓、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)發(fā)育、減肥、促進(jìn)睡眠的作用。
《滇南本草》收載的瓜類(lèi)有“冬瓜、西瓜、黃瓜、南瓜、甜瓜、葫蘆、絲瓜、苦瓜”等。
其中記載的絲瓜“味甘,性涼,無(wú)毒。主治解熱、涼血、通經(jīng)、下乳汁、利腸胃,并治痰火及癰疽瘡、胎毒”。絲瓜絡(luò)具有“通經(jīng)活絡(luò)、清熱解毒、利尿消腫、止血”的功效,現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為,絲瓜煎服能治咳嗽多痰[4],絲瓜果實(shí)甘、寒、無(wú)毒,入肝、胃經(jīng),可治身熱煩渴,痰喘咳嗽,腸風(fēng)痔漏,崩帶血淋,疔瘡,乳汁不通,癰腫等病[5]。
《滇南本草》中收載的豆類(lèi)有“南扁豆、毛豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豇豆”。
“蠶豆”的功效記載為“味甘、性溫。開(kāi)胃健脾,強(qiáng)精益智,多服則下氣,眼熱”,現(xiàn)代研究認(rèn)為蠶豆含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素b1、b2等。豐富的蛋白質(zhì)對(duì)慢性腎炎有較好的調(diào)理效果,還能延緩動(dòng)脈硬化癥狀;膽脂和磷脂能加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的傳遞,增強(qiáng)記憶力;其中的膳食纖維具有降低膽固醇,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中,植物蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是豆類(lèi)作物[6],具有健脾、利濕、降血脂的功效[7]。
《滇南本草》記載的糧食類(lèi)藥材有“大麥芽、粳粟米、稷米、野粟、粟米、秫米、玉蜀黍”。
其中“麥芽、谷芽、浮小麥”均是傳統(tǒng)的中藥材,書(shū)中所記載的“玉蜀黍,氣味甘,平。無(wú)毒。主治調(diào)胃和中,祛濕,散火清熱。所以,今多用此造酒,最良?！薄坝袷袷颉奔幢环Q(chēng)為黃金作物的“玉米”,含有卵磷脂、亞油酸、維生素e、葉黃素和玉米黃質(zhì),具有保護(hù)眼睛、抗衰老、抗癌、防止高血壓和動(dòng)脈硬化的功能[8]。
《滇南本草》中記載的河鮮類(lèi)藥材有“田螺、南螺、旱螺、滇池赤蝦、白蝦、山螃蟹、蟹、白魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、金線(xiàn)魚(yú)、青魚(yú)、泥鰍、花魚(yú)、鱔魚(yú)、烏魚(yú)”。
其中“鯽魚(yú),味甘。和五臟,通血脈。與無(wú)味煮食,補(bǔ)虛損,溫中下氣,痢疾痔漏之癥。作美羹,治胃弱而補(bǔ)中;又治婦人陰疳諸瘡;又殺蟲(chóng)消積”?，F(xiàn)代研究表明鯽魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a族、b族,具有健脾利濕和中開(kāi)胃,活血通脈,溫中下氣,主要治療脾胃虛弱,納少無(wú)力、痢疾、便血、水腫、淋病、痛腫、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘等。魚(yú)卵亦用于調(diào)中補(bǔ)氣[9]。
隨著歷史的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步,更需要有一個(gè)健康的身體,很多食物也是藥物,能起到配合治療的積極作用,通過(guò)飲食即達(dá)到治病養(yǎng)生的作用。《滇南本草》是一部富有特色的地方性本草專(zhuān)著,通過(guò)研究書(shū)中收載的藥食同源的藥材,對(duì)繼承發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥傳統(tǒng)養(yǎng)生理論,具有現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn)。
[1]于乃義,于蘭馥.滇南本草[m].昆明:云南科技出版社,2004.
中醫(yī)食療的體會(huì)篇八
“千寒易除，一濕難去?！睗衽c寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補(bǔ)品和藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實(shí)這些病都跟濕邪、痰濕有關(guān)。下面是小編為大家?guī)?lái)的春季祛濕8大食療，歡迎閱讀。
1、頭發(fā)愛(ài)出油
2、面部油亮
3、睡覺(jué)留口水(濕氣飽和自行流出)
4、排便粘稠(不易沖掉)且多便。
5、小肚子大
6.耳內(nèi)濕(耳禪濕 )
7、陰部潮濕
8、小腿腫脹。
1、因?yàn)槌粤诉^(guò)多的油膩物，消化不了，堆積成濕;
2、雖然沒(méi)多吃，但本身消化能力不足，吃一點(diǎn)兒就膩?zhàn)×?，也?huì)成濕;
3、還有就是環(huán)境、季節(jié)因素的影響，比如四川多濕，那里的人不吃辣椒就會(huì)不舒服。比如夏天，很多人體內(nèi)都會(huì)有濕，身體會(huì)變得很重、很懶。
這三種癥狀歸根結(jié)底都和脾氣有關(guān)系，“濕重”是標(biāo)，“脾氣虛”是本。
微微施力踮起腳尖，小腿后側(cè)肌肉浮起的尾端即為承山穴。
承山穴是祛除人體濕氣的最好穴位，其效果跟薏米紅豆粥有異曲同工之妙。這是為什么呢?承山穴在足太陽(yáng)膀胱經(jīng)上，膀胱經(jīng)主人體一身之陽(yáng)氣。承山穴一方面是全身承受壓力最多筋、骨、肉的集結(jié)之處，另一方面又是人體陽(yáng)氣最盛的經(jīng)脈的樞紐，所以，它能通過(guò)振奮太陽(yáng)膀胱經(jīng)的陽(yáng)氣，排出人體濕氣。
每天早上起床時(shí)，將兩腿伸到床外，讓承山穴正好擱在床沿上，兩腿左右擺動(dòng)，以按摩承山穴。
按承山穴，都會(huì)有明顯酸脹痛感，這是因?yàn)轶w內(nèi)有濕的緣故;按揉承山一段時(shí)間后，會(huì)感覺(jué)身上微微發(fā)熱，這是膀胱經(jīng)上的陽(yáng)氣在起作用，身上的濕邪，正隨著微微升高的`體溫向外逃逸。
薏米，在中藥里稱(chēng)“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它”久服令人瘦”，就是說(shuō)經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。
既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中，加適量清水煲開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個(gè)，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)即可。
適合去骨火，去濕，清熱毒。
材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個(gè)半小時(shí)即可。
適合清熱祛濕，潤(rùn)肺化痰。
材料：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。
做法：把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。
該湯不但清熱去濕，去肝熱，對(duì)糖尿病人還有食療功效。
材料：草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個(gè)。
做法：把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個(gè)小時(shí)即可。
有清熱去濕及解毒功能。
材料：老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個(gè)，清水適量。
做法：老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可調(diào)味飲用。
有清熱解之效，適應(yīng)煩熱，咽喉痛，小便赤熱等癥。
1、花旗參：吃得過(guò)多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。
2、荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開(kāi)胃消食之功效。
3、白術(shù)：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強(qiáng)身和對(duì)四肢乏力及食欲不振等具療效。
4、土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進(jìn)體內(nèi)水分流動(dòng)之功效，利尿并具安神之效。
5、薏仁：即薏米，主理去濕，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強(qiáng)。
6、木棉花：具除濕毒及清熱功能。
7、茅根：即白茅的根部，是利尿去濕之好材料。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇九
木形人：大麥益氣補(bǔ)肝陰。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有健脾益腎補(bǔ)肝、消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈;冬瓜去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切小塊。上述用料一同放入沙鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時(shí)。有清熱消暑，理氣健脾的功效。
火形人：清熱祛暑別放松。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃消暑生津、益氣養(yǎng)肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等。藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗凈，切小塊;葛根去皮洗凈，切塊;荷葉洗凈。把全部用料一同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。
中醫(yī)食療養(yǎng)生有著滋陰潤(rùn)肺、適用于肺陰受傷、干咳少痰或無(wú)痰，或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，中醫(yī)食療養(yǎng)生可用于各種類(lèi)型心臟病患者心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
上面介紹的就是中醫(yī)食療養(yǎng)生方法，通過(guò)了解它的概念，大家對(duì)于中醫(yī)養(yǎng)生的定義深入了一層，在進(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候，選擇食療方法的效果會(huì)更好一些，其實(shí)中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多，利用食療能夠緩解各種身體的不適，對(duì)人體的安全性也是很高的，穩(wěn)定性也是很強(qiáng)的。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十
海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過(guò)多出現(xiàn)的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過(guò)多海帶。
黃瓜。
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。因?yàn)槠渲兴钠咸烟沁?、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
需要提醒的是，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。
蘿卜。
民間把蘿卜稱(chēng)為“小人參”，這可不是完全沒(méi)有道理的哦。蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還是預(yù)防上火的好手。對(duì)已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來(lái)說(shuō)，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話(huà)，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
西紅柿。
西紅柿一年四季都可見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話(huà)來(lái)說(shuō)，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
大豆。
大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時(shí)還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營(yíng)養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的'同時(shí)，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會(huì)因此好很多哦!
蜂蜜。
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來(lái)一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過(guò)蜂蜜來(lái)補(bǔ)救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上，滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
牛奶。
牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。
梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說(shuō)明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!
蛤蜊。
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起來(lái)口感更好。蛤蜊的吃法很多，這個(gè)季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無(wú)論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預(yù)熱的過(guò)程中，蛤蜊就會(huì)慢慢的張開(kāi)口，這時(shí)肉也熟了。如果熱水下鍋的話(huà)，剛一下鍋，蛤蜊就會(huì)馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
女性月經(jīng)期間及產(chǎn)后忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。
西瓜。
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱(chēng)為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補(bǔ)充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營(yíng)養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類(lèi)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，查滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)食欲，是夏令食療佳品。
蓮子。
夏季最適宜養(yǎng)心，因?yàn)橄娜招呐K最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
綠豆。
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十一
1：如果孕婦喉嚨痛是有感冒引起的，就應(yīng)該加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力?？梢院榷嘁恍I(yíng)養(yǎng)豐富的湯水，比如大骨湯和雞湯，不僅對(duì)孕婦身體有好處，也有利于胎兒吸收營(yíng)養(yǎng)。
二：糖煮金桔。
將金桔洗凈，用牙簽戳兩三個(gè)洞，加水淹沒(méi)煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用。沒(méi)喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫?zé)崾秤谩?/p>
三：白蘿卜水。
把白蘿卜切粒，放水煮十五分鐘，喝白蘿卜水。因?yàn)樘}卜是涼性食物，孕婦喝了白蘿卜水后可以祛熱解毒，能緩解喉嚨痛的癥狀。白蘿卜對(duì)于治療感冒也有一定作用。
四：白蘿卜飴。
1：將白蘿卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干凈容器中，加滿(mǎn)蜂蜜，蓋緊，浸漬3天左右會(huì)滲出水分與蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少許加溫開(kāi)水飲用，止咳效果非常好。若臨時(shí)要喝，沒(méi)時(shí)間浸漬，可將白蘿卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌勻，再加溫水飲用。
五：蜂蜜水。
1：用蜂蜜泡水喝，蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，其中枇杷蜜潤(rùn)喉的效果最好?？梢詫⒎涿鬯疀_得濃一些，不要一次喝太多，分開(kāi)多次喝，配合雪梨拌蜂蜜吃，效果更好。
六：濃鹽水漱口。
如果只是輕微的咽喉疼痛，干癢，可以用濃鹽水漱口、涮涮喉嚨。鹽能消炎殺菌，緩解咽喉腫痛，每天漱口5--8次，會(huì)明顯減輕咽痛。還要多喝溫開(kāi)水，這是解決喉嚨疼痛的好方法，多喝水，多排尿，能有效的清理掉身體里的毒素。
七：孕婦還要多注意休息，
減輕工作量，減少生活壓力。這樣對(duì)緩解喉嚨疼痛很有幫助，也能避免引發(fā)感冒的其它癥狀。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十二
老花眼是指老年人眼部晶狀體老化，調(diào)節(jié)功能減退，看近物時(shí)模糊不清，把物體放遠(yuǎn)些才能看清楚的病癥。老花眼除了平日寸注意用眼衛(wèi)生，多做鍛煉，加強(qiáng)眼部保養(yǎng)外，飲食調(diào)理也很重要。老花眼患者飲食宜清淡、富營(yíng)養(yǎng)，可多食用牛肉、瘦豬肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、硬果類(lèi)、豆類(lèi)及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黃瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鮮蔬菜以及紅棗、核桃仁、芝麻、橘子、檸檬等富含維生素e、c的果品……此外，還可選用以下食療方。
一、復(fù)合黃瓜汁：黃瓜150g，番茄150g，檸檬汁5ml。黃瓜切成片，番茄用溫開(kāi)水泡后去皮切碎，同放入家用榨汁機(jī)中榨取汁，調(diào)入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服，或當(dāng)飲料，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。
二、芹菜藕汁：芹菜150g，藕150g，黃瓜100g，檸檬汁5ml。芹菜去葉后切成碎小段，鮮藕去節(jié)切成小方丁，黃瓜切成片，一起放入榨汁機(jī)中榨取汁，調(diào)入檸檬汁，拌勻即成。早晚2次分服。或當(dāng)飲料，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。
三、果汁蛋奶：蘋(píng)果1個(gè)，蘆柑1個(gè)，雞蛋1只，牛奶200ml，蜂蜜10ml。蘋(píng)果肉切成小丁，蘆柑與蘋(píng)果小丁同放入榨汁機(jī)中榨取汁。牛奶倒入鍋中，中火加熱至接近沸騰時(shí)倒入打勻的雞蛋糊，臨近沸騰時(shí)離火。趁溫?zé)峒尤牍胺涿?，拌和均勻即成。早?次分服，或與早點(diǎn)同時(shí)服食，1次吃完。本食療方適用于各型老花眼。
四、胡蘿卜蘋(píng)果豆?jié){：胡蘿卜50g，蘋(píng)果50g，豆?jié){200ml，檸檬汁5ml。胡蘿卜、蘋(píng)果切碎，與豆?jié){同放入榨汁機(jī)中榨成汁，盛入大杯中，加入檸檬汁，拌和均勻即成。早晚2次分服，或當(dāng)飲料，分次服食。本食療方適用于各型老花眼。
五、芝麻花生豆奶：黑芝麻15g，花生仁25g，黃豆粉50g。先將黑芝麻、花生仁淘洗干凈。曬干后入鍋用微火炒熟出香，研成細(xì)末。黃豆粉加清水適量，用中火煮沸3分鐘，以潔凈紗布過(guò)濾，所取得的豆?jié){汁放入大杯中，加花生仁、黑芝麻屑，攪拌均勻即成。早晚2次分服。本食療方對(duì)氣血兩虛型老花眼尤為適宜。
六、枸杞子炒肉絲：枸杞子30g，瘦豬肉200g。(本站)先將枸杞子洗凈，裝入小碗用清水浸泡，上籠（或隔水）蒸熟，將瘦豬肉切成絲，加入調(diào)料，用炒鍋加植物油炒至肉絲將熟時(shí)，加入蒸熟的`枸杞子，熘炒片刻即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食。本食療方對(duì)肝腎不足型老花眼尤為適宜。
七、枸杞葉豬肝湯：枸杞葉100g，豬肝200g。先將枸杞葉洗凈，將豬肝洗凈，切成片，放入煮沸的湯鍋中，烹入料酒，并加蔥花、姜末及鮮湯適量，煨煮30min，待豬肝片熟后，即加入洗凈的枸杞葉，加精鹽、味精拌勻，再煮至沸即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食。本食療方對(duì)肝腎不足型老花眼尤為適宜。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十三
中醫(yī)食療是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，研究如何利用食物來(lái)促進(jìn)機(jī)體健康，防病治病。中醫(yī)食療歷史悠久，內(nèi)容豐富，安全有效，寓防治于日常飲食之中，是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)獨(dú)具特色的組成部分，備受世人青睞，那么中醫(yī)食療具體有哪些指導(dǎo)思想呢？看看下面的中醫(yī)食療的指導(dǎo)思想吧！
一、整體觀(guān)念。
1.天人相應(yīng)整體觀(guān)。
中醫(yī)認(rèn)為人處于天地之間，生活于自然環(huán)境之中，為自然界的一部分，因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系。自然界的氣候變化對(duì)人體產(chǎn)生一定的影響，所以飲食當(dāng)順應(yīng)四時(shí)的變化作出相應(yīng)的調(diào)整，否則易患疾病。春季陽(yáng)氣升發(fā)，萬(wàn)物生機(jī)勃勃，為了順應(yīng)這種變化，可食用一些辛散之品，如蔥、姜、蒜、香菜、豆豉等，以振奮身體的陽(yáng)氣夏季天氣炎熱，宜食苦寒清熱之品，如苦瓜、綠茶、綠豆等三伏天暑濕較重，宜食健脾化濕之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等秋季氣候干燥，宜食甘潤(rùn)之品，如百合、枇杷、蜂蜜等冬季氣候寒冷，又逢身體休養(yǎng)生機(jī)之時(shí)，宜予溫補(bǔ)之品，如羊肉、狗肉等。
2.人體自身整體觀(guān)。
中醫(yī)認(rèn)為人體的各個(gè)部分都是有機(jī)地聯(lián)系在一起的，這種相互聯(lián)系的關(guān)系是以五臟為中心，通過(guò)經(jīng)絡(luò)的作用而實(shí)現(xiàn)的。它體現(xiàn)在臟腑與臟腑，臟腑與形體各組織之間的生理、病理各個(gè)方面。在臨診過(guò)程中可以根據(jù)五官、形體、色脈等外在的變化，了解臟腑的虛實(shí)，氣血的盛衰，以及正邪的消長(zhǎng)，從而確定治療原則。如老年人常見(jiàn)腰酸腿軟、眼花耳聾等證，考慮到目與肝有關(guān)，腎與骨、耳有關(guān)，可知上述癥狀為肝腎不足所致，治療原則宜補(bǔ)益肝腎，經(jīng)常食用枸杞子、桑椹、羊肉、黑芝麻、核桃仁等，從而達(dá)到聰耳明目、堅(jiān)骨延年的效果。
二、平衡陰陽(yáng)。
中國(guó)古代認(rèn)為陰陽(yáng)是指一切事物或現(xiàn)象相互對(duì)立統(tǒng)一的兩個(gè)方面。就人體而言，也存在著陰陽(yáng)兩個(gè)方面。身體失健患有疾病，究其原因，無(wú)一不是陰陽(yáng)失調(diào)所致，如陰陽(yáng)之偏盛偏衰。因此飲食治療應(yīng)以調(diào)整陰陽(yáng)平衡為基本指導(dǎo)思想?！爸?jǐn)察陰陽(yáng)所在而調(diào)之，以平為期”(《素問(wèn).至真要大論》)。以達(dá)到“陰平陽(yáng)秘，精神乃至”的正常生理狀態(tài)，從而保證身體健康。
三、食藥同源。
食藥皆屬于天然之物，具有同一的形、色、氣、味、質(zhì)等特性，因而二者在性能上有相通之處，食物也具有類(lèi)似藥物的四氣五味、升降浮沉、歸經(jīng)、功效等屬性。正如宋代養(yǎng)老奉親書(shū)所說(shuō)：“水陸之物為飲食者，不管千百品，其四氣五味，冷熱補(bǔ)瀉之性，亦皆稟于陰陽(yáng)五行，與藥物無(wú)殊....人若知其食物，調(diào)而用之，則倍勝于藥...。善治藥者，不如善治食者?！?/p>
在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中經(jīng)常出現(xiàn)食藥同用的現(xiàn)象。從古代眾多的本草、方劑典籍中不難發(fā)現(xiàn)藥食同用的例子，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯、青蒿醪等，這些都屬于我國(guó)古代的治療食品。但是食物與藥物還是有所不同，與藥物相比，食物性質(zhì)比較平和，作用和緩，沒(méi)有毒副作用。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十四
摘要：藥膳起源于我國(guó)幾千年來(lái)的民間傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和中醫(yī)食療配方。藥膳是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)結(jié)合現(xiàn)代烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)為理論支撐研發(fā)出的藥膳配方,將中草藥與某些具有藥用價(jià)值的食材搭配在一起,并采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。食療藥膳因其具有養(yǎng)生健體、延緩衰老、促進(jìn)機(jī)體康復(fù)等藥用效果,被越來(lái)越多的人認(rèn)可。傳統(tǒng)的養(yǎng)生藥膳的推廣大多是利用電視廣告、書(shū)籍進(jìn)行宣傳,宣傳方式的單一性藥膳的推廣相對(duì)艱難。
關(guān)鍵詞：養(yǎng)生藥膳;四季藥膳;現(xiàn)代媒體;戶(hù)外媒體。
在全部中藥藥材中約有500多種藥材具有滋補(bǔ)品藥膳價(jià)值,占總數(shù)的1/10。它們大多來(lái)源于古代書(shū)籍記載或民間經(jīng)驗(yàn)流傳以及近代科技加工改進(jìn)。我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫乃?、食物?人參、冬蟲(chóng)夏草、黃芪、山藥、白術(shù)、天麻、茯苓、甘草、當(dāng)歸、首烏、黃精、核桃、芝麻、大棗、熊掌、燕窩、烏梢蛇、甲魚(yú)、薏苡仁、蓮子、蜂蜜、枸杞子、銀耳、龍眼肉、蜂皇漿等。至于各種配方,我國(guó)古代醫(yī)學(xué)典籍中也有很多相關(guān)的記載。例如,古書(shū)《十藥神書(shū)》中記載大棗人參湯具有益氣補(bǔ)血,潤(rùn)腸健脾作用;《食鑒本草》中提到豬腎酒,可治腎虛腰痛;《遵生八箋》中的黃精餅,具有補(bǔ)肺清肺作用,等等。這些名目繁多的特殊滋補(bǔ)食品和藥膳是中國(guó)特有的傳統(tǒng)養(yǎng)生食品。
自然萬(wàn)物都是相互影響,相伴相生。人也受自然的影響,不同的季節(jié)、不同的食材,養(yǎng)生的方法也是不一樣的。春夏秋冬應(yīng)如何合理進(jìn)行藥膳養(yǎng)生也是有講究的。春季是萬(wàn)物之始,應(yīng)多食清淡蔬菜及豆類(lèi)食品;夏季暑熱夾濕,飲食應(yīng)以甘寒清淡為主;秋季涼風(fēng)初起,燥氣襲人,應(yīng)多吃些蘿卜、杏仁,可以清肺降氣化痰;冬季寒冷,應(yīng)多吃些牛羊肉等溫?zé)嵝允称贰?/p>
二、現(xiàn)代媒體在養(yǎng)生藥膳的推廣中的應(yīng)用。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,廣告媒體的種類(lèi)越來(lái)越多,而許多新穎的廣告媒體和品種,正不斷產(chǎn)生。工業(yè)革命以后,經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)迅速擴(kuò)大,從而要求有現(xiàn)代化的傳授方式和廣告媒體來(lái)適應(yīng)新形勢(shì)的需要,因而以印刷和電子技術(shù)為基礎(chǔ)的報(bào)紙、雜志、廣播、電視四個(gè)方面的廣告業(yè)務(wù),被稱(chēng)為現(xiàn)代四大廣告媒體,以其迅速的傳播速度和廣闊的覆蓋面積使其它媒體相形見(jiàn)絀。但是,目前,更加新穎的大型電腦程序控制光電廣告、激光空中廣告,衛(wèi)星傳播的電訊廣告、網(wǎng)站推廣和網(wǎng)絡(luò)廣告也日益占據(jù)更大的市場(chǎng)。
1.報(bào)紙雜志在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
報(bào)紙的主要特征是載體質(zhì)地穩(wěn)定,便于選擇和保存,善于表達(dá)深刻的內(nèi)容和進(jìn)行連續(xù)性報(bào)道。利用報(bào)紙雜志養(yǎng)生藥膳推廣時(shí),可以在報(bào)紙上開(kāi)一個(gè)養(yǎng)生專(zhuān)欄,將養(yǎng)生藥膳的功能效果及做法介紹出來(lái),可以附帶些圖片使之更加直觀(guān)。也可以開(kāi)設(shè)一些有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng),和讀者互動(dòng),這樣更加激發(fā)讀者興趣,對(duì)產(chǎn)品推廣產(chǎn)生促進(jìn)作用。同時(shí)可以在一些雜志專(zhuān)刊的封面上登一些藥膳的圖片。
2.廣播電視媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
對(duì)此,筆者看來(lái),主要應(yīng)從以下三個(gè)方面著手:。
(1)確立市場(chǎng)取向的發(fā)展定位。比如,北京衛(wèi)視有一檔欄目叫《養(yǎng)生堂》,不僅給觀(guān)眾介紹一些養(yǎng)生的方法,還給觀(guān)眾講述一些疾病的征兆癥狀、預(yù)防及治療的方法,是人們?cè)诹私怵B(yǎng)生嘗試的同時(shí)也增強(qiáng)對(duì)某些疾病的警惕意識(shí),一旦有癥狀及早發(fā)現(xiàn)并治療。
(2)充分考慮到群眾的生活水平。雖然近些年我國(guó)人民的生活水平有了極大的提高但總體上還不算富裕,所以我們?cè)谕茝V養(yǎng)生藥膳時(shí)應(yīng)推薦一些常見(jiàn)、便宜的食材。同時(shí)因?yàn)楝F(xiàn)代人們生活節(jié)奏快,我們應(yīng)選一些簡(jiǎn)單易行的養(yǎng)生藥膳方法給觀(guān)眾介紹。
(3)豐富形式,增強(qiáng)趣味性。養(yǎng)生欄目可能看似毫無(wú)趣味可言,其實(shí),我們精心挑選會(huì)發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)生方法很有意思。我們可以將這樣兼具趣味和實(shí)用性的方法介紹給大眾。
通過(guò)以上述說(shuō),我們可以清楚的認(rèn)識(shí)到:傳統(tǒng)媒體并未過(guò)時(shí),只要合理利用并與當(dāng)今的新興媒體恰當(dāng)融合,那么在推廣養(yǎng)生藥膳上仍然具有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。
新興媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
所謂的新媒體就是指繼報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)之后在新的技術(shù)支撐體系下出現(xiàn)的媒體形態(tài),包括:互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視、手機(jī)電視、iptv、數(shù)字雜志、數(shù)字報(bào)紙、數(shù)字廣播、手機(jī)短信、移動(dòng)電視、觸摸媒體等。相對(duì)于報(bào)刊、戶(hù)外、廣播、電視四大傳統(tǒng)意義上的媒體來(lái)說(shuō),新媒體被形象地稱(chēng)為“第五媒體”。它的主要特點(diǎn)是:傳播速度快,覆蓋面廣,互動(dòng)性強(qiáng)。
互聯(lián)網(wǎng)成為一種新興的傳播媒介,首先得益于它具備了強(qiáng)大的傳播新聞信息的各種功能,包括電子郵件(email)網(wǎng)絡(luò)新聞組(usenet)、網(wǎng)絡(luò)論壇(bbs)、萬(wàn)維網(wǎng)瀏覽(www)、網(wǎng)絡(luò)聊天(qq)等等,并且越來(lái)越滲透于人們的實(shí)際生活中;另外,國(guó)內(nèi)外各種新聞傳播媒體無(wú)不開(kāi)辟其網(wǎng)上新聞傳播新領(lǐng)域,搶占市場(chǎng)份額,于是網(wǎng)絡(luò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視應(yīng)運(yùn)而生。國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)被越來(lái)越廣泛的使用,逐漸成長(zhǎng)為大眾傳播媒體,是繼廣播、報(bào)刊和電視出現(xiàn)之后的最具有潛力的新興傳播媒體。
網(wǎng)絡(luò)媒體的這些優(yōu)點(diǎn)和特性使得越來(lái)越多的商家將目光放在用互聯(lián)網(wǎng)給自己的產(chǎn)品做宣傳,我們都知道,互聯(lián)網(wǎng)的受眾面積廣,現(xiàn)在幾乎每家每戶(hù)都有電腦,上班族更離不開(kāi)它,但很多廣告并沒(méi)有達(dá)到商家預(yù)想的效果而只會(huì)引起上網(wǎng)沖浪或是工作的年輕人的反感,想要利用網(wǎng)絡(luò)推廣養(yǎng)生藥膳,就要有針對(duì)性的以一種吸引眼球的方式出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上,如何做到有針對(duì)性呢?比如說(shuō)對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),我們就要讓他們看到我們的產(chǎn)品對(duì)他們的益處,有凝神靜氣緩解疲勞的作用,對(duì)于經(jīng)常網(wǎng)購(gòu)的女生來(lái)說(shuō),我們可以在一些團(tuán)購(gòu)網(wǎng),購(gòu)物網(wǎng)站上推廣產(chǎn)品,大家都知道女生比較注重美容塑形,那我們就將養(yǎng)生藥膳對(duì)女人起到美容養(yǎng)顏的效果展現(xiàn)出來(lái)。同時(shí)也可以拍一些視頻,這樣更加生動(dòng)直觀(guān)。
四、戶(hù)外媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
戶(hù)外媒體是指在戶(hù)外場(chǎng)地(例如建筑物的樓頂和商業(yè)區(qū)的門(mén)前、路邊等)設(shè)置的發(fā)布廣告的信息的媒介,其常見(jiàn)形式包括路牌、電子屏幕、霓虹燈、氣球、燈箱、車(chē)廂、候車(chē)室、電梯內(nèi)外、醫(yī)院候診室、高校內(nèi)、高檔小區(qū)走廊樓道等戶(hù)外媒體既是公共空間的一種傳播介質(zhì),同時(shí)根據(jù)介質(zhì)的不同戶(hù)外媒體還可以進(jìn)一步分類(lèi),如平面戶(hù)外、霓虹燈、公共空間的企業(yè)形象雕塑、led電子屏等。
戶(hù)外媒體有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),但固然也存在缺點(diǎn):一是場(chǎng)地有限,受眾范圍窄;二是其內(nèi)容大多比較簡(jiǎn)單,傳達(dá)的信息量較少。當(dāng)然,只要通過(guò)策略性的安排和策劃,戶(hù)外廣告還是大有用武之地的。有調(diào)查顯示,戶(hù)外媒體的到達(dá)率目前位居第二,僅次于電視。
可綜合運(yùn)用大小、形狀、色彩等廣告的各方面要素,精心制作一些表現(xiàn)力強(qiáng)且能吸引受眾眼球的養(yǎng)生藥膳廣告。
在實(shí)際中,一方面,我們可以充分利用戶(hù)外廣告設(shè)計(jì)靈活的特點(diǎn),綜合考慮發(fā)布區(qū)域、時(shí)間、城市覆蓋率等因素,為各個(gè)受眾群體量身定制個(gè)性化的養(yǎng)生藥膳廣告;另一方面,我們也可以借助戶(hù)外媒體的特殊載具和新技術(shù)、新材料,設(shè)計(jì)發(fā)布無(wú)論形式還是內(nèi)容都充滿(mǎn)關(guān)懷的人性化的養(yǎng)生宣傳廣告。例如,在地鐵隧道墻上,制作一連串連續(xù)的廣告畫(huà)面,巧妙借用地鐵運(yùn)動(dòng)為乘客演繹一幅動(dòng)態(tài)養(yǎng)生方法的廣告畫(huà)面。同時(shí),運(yùn)用數(shù)字、視頻、移動(dòng)等新材料、新技術(shù)的戶(hù)外媒體也逐漸成為一種新的趨勢(shì)。戶(hù)外媒體已經(jīng)超越了簡(jiǎn)單的平面信息的單一傳達(dá),開(kāi)始“動(dòng)”起來(lái),有了動(dòng)態(tài)大屏幕,有了三維成像展示臺(tái),開(kāi)始走向多元化,展現(xiàn)了戶(hù)外媒體的生命力。
五、結(jié)語(yǔ)。
隨著科技日新月異,我們進(jìn)入了一個(gè)信息爆炸的時(shí)代,我們也看到各媒體都有自己的優(yōu)勢(shì),無(wú)論是傳統(tǒng)的報(bào)紙電視媒體,還是新興起的網(wǎng)絡(luò)媒體。我們推廣養(yǎng)生藥膳不能局限于使用某一種媒體手段,應(yīng)該各媒體相結(jié)合,相輔相成,就像我們的手和腳,鼻子和眼睛一樣,每一種媒體都起著舉足輕重的作用。我們應(yīng)該有計(jì)劃地設(shè)計(jì)各媒體相融合、相輔相成的宣傳,最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)人群立體、全面、全角度、全方位的宣傳效果。現(xiàn)在,多數(shù)人生活與奔波勞碌中,面臨著各個(gè)方面的壓力,嚴(yán)重影響人們的生活品質(zhì),甚至影響身心健康。因此,養(yǎng)生的重要性日益突出。所以,必須充分發(fā)揮現(xiàn)代媒體的各種優(yōu)勢(shì)并結(jié)合傳統(tǒng)媒體,大力宣傳普及養(yǎng)生藥膳知識(shí),使人們?cè)诮?jīng)濟(jì)富裕的同時(shí)擁有良好的生活品質(zhì)。
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中醫(yī)食療的體會(huì)篇十五
材料：川貝母，梨，冰糖適量。
做法：川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
功效：對(duì)肝火上升所導(dǎo)致的頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛有很好療效。
2、芹菜粥。
材料：新鮮芹菜，粳米，鹽適量。
做法：新鮮芹菜切碎，和粳米一起放砂鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫?zé)岱?。?yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。
功效：平肝清熱、止咳、健胃、降壓降脂。
3、雪梨芹菜汁。
材料：芹菜，西紅柿，雪梨，檸檬。
做法：洗凈后同放入果汁機(jī)中攪汁，飲用，每日1次。
功效：清熱，潤(rùn)膚。
4、玫瑰白芍茶。
適用癥狀：舒緩胸悶、煩躁。
材料：玫瑰花、白芍各3克。
功效：玫瑰花可行氣活血、理肝氣、解郁，白芍平肝養(yǎng)陰、益氣除煩。
5、柴胡甘草茶。
適用癥狀：口干舌燥、嘴破。
材料：柴胡、甘草各3克。
功效：柴胡能疏肝解熱、鎮(zhèn)痛消炎，甘草則有助于清熱解毒、益氣生津。
注意事項(xiàng)。
1、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣保證每天充足的睡眠，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，學(xué)會(huì)放松，不熬夜、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、保持愉悅的心情等。
2、保持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
每天保持適量運(yùn)動(dòng)，并根據(jù)個(gè)人肝功能的不同情況控制運(yùn)動(dòng)量。運(yùn)動(dòng)初期，可在不影響身體舒適度的情形下慢跑，以疲勞度控制慢跑時(shí)間。
3、保持良好心情。
保持良好的心情盡量少生氣，遇事要冷靜，穩(wěn)定情緒，時(shí)刻保持心情舒暢，保持愉悅的心情，減輕生活的壓力，無(wú)論遇上什么事不要發(fā)火生氣，以免傷肝，不給火氣上升的機(jī)會(huì)。
中醫(yī)食療的體會(huì)篇十六
羊羔肉500克，去筋膜洗凈，加酒浸一宿，切成肉糜，加入人參粉30克、山饕500克，稍入調(diào)味佐料，包成餛飩，每日服5～10只，常服。200克粳米、人參粉(或片)10克，治療重癥肌無(wú)力加清水適量，先用武火燒沸，再改文火煮至稠，加入適量冰糖，攪勻即成。
烏骨雌、雄雞各工只，膛內(nèi)塞入人參9克、生黃芪60克、生姜6克，以線(xiàn)縫合，加酒、水各半，入砂鍋急火燒沸，撇去沫，文火炯燉，至骨酥肉爛，熬成濃湯，稍加調(diào)味，治療重癥肌無(wú)力分日分頓，飲湯吃雞，常服。
白羊腰子2具，或豬腰子1對(duì)，先將腰子煮成濃汁，濾去粗渣，加酒少許，然后下粳米500克，煮粥稠黏。
治療重癥肌無(wú)力水發(fā)海參500克，熟地30克，淮山饕30，山萸肉15克，豬肥瘦肉120克，白菜心250克，紹酒25克，蒜苗50克，豆瓣40克，醬油50克，濕淀粉5克，鹽2克，味精2克，白糖5克。將熟地、山饕、萸肉烘干研成末。水發(fā)海參洗凈，切成斧形片;肥瘦肉洗凈，切成顆粒;豆瓣剁細(xì);蒜苗洗凈切成小節(jié);白菜心洗凈。
山藥30克，菟絲子10克，粳米100克。菟絲子搗碎，煎水取汁，山藥研成細(xì)末;與粳米共煮粥，粥熟加白糖。一次吃完。治療重癥肌無(wú)力本方以菟絲子補(bǔ)腎益精，山藥補(bǔ)脾腎。
以上就是我們介紹的有關(guān)中醫(yī)專(zhuān)治重癥肌無(wú)力的食療調(diào)養(yǎng)方法，這些方子簡(jiǎn)單好學(xué)，并且沒(méi)有副作用，希望我們介紹的方子可以幫助到各位患者，也希望各位朋友健康快樂(lè)。
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